Inihaw na karne ng baka. Inihaw na karne ng baka na may patatas. Recipe para sa pagluluto sa isang kaldero

Inihaw na karne ng baka na may patatas - makatas na karne, malambot na hiwa ng patatas at masarap na gravy. Posible bang tanggihan ang gayong ulam? Maraming mga maybahay ang hindi talaga gusto ng karne ng baka dahil sa katigasan nito, ngunit sasabihin namin sa iyo ang lahat ng mga intricacies ng paghahanda ng isang pampagana at kasiya-siyang ulam.

Inihaw na karne ng baka na may istilong bahay na patatas

Ang litson ay isang masarap at kasiya-siyang ulam na gusto ng mga lalaki. Maaari kang gumamit ng anumang karne para sa ulam na ito, ngunit gagamit kami ng karne ng baka.

Mga sangkap:

kalahating kilo ng karne ng baka;
limang tubers ng patatas;
isang karot at isang sibuyas;
dalawang tbsp. kutsara ng tomato puree;
asin, paminta, dahon ng bay;
kalahating litro ng tubig.

Paraan ng pagluluto:

1. Para sa lutong bahay na inihaw, mas mahusay na kumuha ng sariwang karne, maaari mong piliin ang pulp o lutuin ito gamit ang mga buto-buto. Gupitin ang karne sa mga piraso at iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Pagkatapos ay idagdag ang makinis na tinadtad na sibuyas, at pagkatapos ng limang minuto, magdagdag ng gadgad na mga karot, iprito ang mga gulay at karne para sa isa pang limang minuto.
3. Pagkatapos ay idagdag ang tomato puree, ibuhos sa mainit na tubig, panahon na may pampalasa at magdagdag ng dahon ng bay. Hayaang kumulo ang mga nilalaman ng kawali sa loob ng ilang minuto at ilipat sa isang kasirola na may makapal na ilalim. Pakuluan ang mga sangkap sa loob ng 30-35 minuto, dapat na malambot ang karne ng baka.
4. Pinutol namin ang mga tubers ng patatas sa mga cube at iprito ang mga ito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ang mga ito sa natitirang mga sangkap at lutuin ang inihaw para sa isa pang kalahating oras.

Hakbang-hakbang na recipe para sa isang palayok ng mushroom

Ang inihaw na karne ay maaaring lutuin sa mga ceramic na kaldero. Ang mga sangkap ay kumukulo sa kanila, na parang naghahanda kami ng isang ulam sa isang hurno ng Russia. Para sa recipe na ito ay gagamitin din namin ang mga mushroom, na magdaragdag ng mas maraming lasa at aroma sa inihaw, isulat ang recipe nang sunud-sunod.

Mga sangkap:

• 420 g karne ng baka;
• 6 na tubers ng patatas;
• dalawang maliit na karot at sibuyas;
• 165 g ng mga champignon;
• sabaw ng karne (tubig);
• pampalasa, damo, langis.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang karne ng baka sa mga bahagi, ilagay sa pinainit na mantika, at iprito muna sa sobrang init. Sa sandaling ang katas ng karne ay sumingaw, lagyan ng pampalasa ang karne ng baka, ibuhos ng kaunting tubig, takpan, bawasan ang apoy at kumulo ng kalahating oras.
2. Pinutol namin ang mga tubers ng patatas sa mga cube, pinutol ang sibuyas sa kalahating singsing, gupitin ang mga karot sa mga bilog, at pagkatapos ay sa quarters. I-chop ang mga champignon sa malalaking plato.
3. Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang mga sibuyas at karot, huwag magprito nang labis, ang mga gulay ay dapat lamang maging malambot.
4. Inilalagay namin ang karne sa mga kaldero, iwiwisik ang paminta, pagkatapos ay idagdag ang mga patatas, at timplahan din sila ng mga pampalasa. Naglalagay kami ng mga kabute at pritong gulay sa patatas, kaunti pang pampalasa at ibuhos ang mainit na inasnan na sabaw o tubig. Maglagay ng bay leaf sa bawat palayok at takpan ng mga takip.
5. Lutuin ang inihaw sa oven sa loob ng 1.5 oras (temperatura 170°C).

Mga lihim ng pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang napakasarap na litson ay ginawa sa isang mabagal na kusinilya; sa loob nito, tulad ng sa mga kaldero, ang mga sangkap ay pinakuluan at ipinakita sa amin sa isang kamangha-manghang masarap na ulam. Nag-aalok kami sa iyo ng isang kawili-wiling recipe na may prun.

Mga sangkap:

• 420 g beef tenderloin;
• 6 na tubers ng patatas;
• 4 cloves ng bawang;
• 8 pcs. prun;
• bawat karot at sibuyas;
• Art. kutsara ng tomato sauce;
• pampalasa

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang karne sa mangkok ng electrical appliance, i-on ang "Baking" mode at iprito ang karne ng baka, gupitin hanggang sa isang magandang crust.
2. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, karot at mga sibuyas sa mga cube, singaw ang mga pinatuyong plum sa loob ng limang minuto at pagkatapos ay i-chop ang mga ito.
3. Kung ang mga piraso ng karne ay naging ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng mga gulay at prun, pati na rin magdagdag ng mga pampalasa at sarsa ng kamatis, ibuhos sa isang maliit na tubig (sabaw), lumipat sa mode na "Stew" at magsimula ng isang oras.
4. Budburan ang natapos na inihaw na may mga damo.

Inihaw na karne ng baka sa oven

Ang karne ng baka ay isang malusog na produkto, bagaman hindi lahat ng mga maybahay ay gumagamit nito para sa pagluluto sa hurno, kung isasaalang-alang ang gayong karne na matigas. Samakatuwid, ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano ka makakapagluto ng masarap at makatas na karne ng baka sa oven.

Mga sangkap:

• kalahating kilo ng beef tenderloin;
• 550 g patatas;
• dalawang maliit na sibuyas;
• dalawang tbsp. kutsara ng mustasa;
• isang baso ng mayonesa;
• pampalasa, langis.

Paraan ng pagluluto:

1. I-chop ang mga patatas ayon sa ninanais, iwisik ang mga ito ng asin, maaari kang magdagdag ng mga halamang gamot, ibuhos sa isang maliit na langis at ihalo ang lahat.
2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, ilagay ito sa isang mangkok, i-mash ito gamit ang iyong mga kamay upang ang gulay ay maglabas ng katas nito.
3. Pinutol namin ang karne ng baka sa mga layer at balutin ang bawat piraso sa cling film at talunin ito ng martilyo sa magkabilang panig.
4. Ilagay ang karne sa isang mangkok, idagdag ang sibuyas kasama ang inilabas na katas, magdagdag ng mustasa at paminta. Gumalaw, iwanan ang karne upang mag-marinate ng isang oras sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay ilagay ito sa malamig sa loob ng dalawang oras, ngunit mas mahaba ang karne ng baka ay inatsara, mas mabuti.
5. Grasa ang kawali ng langis, ilatag ang mga patatas, ilagay ang karne at mga sibuyas sa itaas, ibuhos ang mayonesa sa lahat at ilagay ito sa oven sa loob ng 40 minuto (temperatura 180 ° C), pagkatapos ay alisin ang foil at maghurno ng inihaw para sa isa pang 20 minuto.

Recipe para sa pagluluto sa isang kaldero

Ang isang kaldero ay kadalasang ginagamit para sa paghahanda ng mga pagkaing karne. Sa loob nito, ang karne ay dahan-dahang kumulo, na nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang pinong lasa at lambot nito.

Mga sangkap:

• kalahating kilo ng karne ng baka;
• kilo ng patatas;
• mga sibuyas at karot;
• pampalasa para sa karne;
• dalawang bay dahon;
• gulay, tubig, asin.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang laman ng baka at ilagay sa isang kaldero kung saan ang mantika ay pinainit na. Iprito ang mga piraso ng karne hanggang sa ginintuang kayumanggi, at pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas at karot na gupitin sa kalahating singsing, iprito ang karne at gulay sa loob ng limang minuto.
2. Pagkatapos ay idagdag ang mga wedge ng patatas, asin, mga panimpla ng karne, magdagdag ng mga dahon ng bay, ibuhos sa tubig upang ganap itong masakop ang mga nilalaman ng kaldero, takpan at kumulo ang inihaw sa loob ng isang oras.
3. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng tinadtad na dahon ng perehil.

Inihaw na karne ng baka na may mga gulay

Hindi lahat ng ulam ay ginagawang malambot ang karne ng baka, ngunit kung magdagdag ka ng mga gulay dito, ang karne ay nagiging makatas at napakasarap.

Mga sangkap:

• 355 g karne ng baka;
• 5 tubers ng patatas;
• 2 hinog na kamatis;
• matamis na paminta prutas;
• mga sibuyas at karot;
• 0.5 sili paminta;
• Art. kutsara ng lemon juice;
• asin, paminta, kulantro;
• langis, perehil (cilantro) dahon.

Paraan ng pagluluto:

1. Una naming pinutol ang karne ng baka sa mga plato, talunin ito, at pagkatapos ay pinutol ito sa mga piraso. Ilagay ang hiniwang karne sa isang mangkok, magdagdag ng asin, budburan ng paminta at kulantro, ibuhos ang citrus juice, ihalo at i-marinate ng 1-2 oras.
2. Gupitin ang patatas sa hiwa at pakuluan sa inasnan na tubig hanggang kalahating luto.
3. Pinutol namin ang mga karot sa mga piraso, pinutol ang sibuyas sa kalahating singsing, pinutol ang mga kamatis at matamis na paminta sa maliliit na piraso, at pinutol ang sili sa mga singsing.
4. Naglalagay kami ng dalawang kawali sa kalan, sa isa ay pinirito namin ang karne hanggang maluto, sa isa pa ang patatas hanggang malutong.
5. Ilagay ang mga piraso ng karne sa isang kaldero (kasirola), takpan, at sa kanilang lugar magdagdag ng mga sibuyas at karot, magprito hanggang malambot.
6. Idagdag ang piniritong gulay sa karne kasama ng mga piraso ng kamatis, matamis na paminta at sili, ibuhos ang kaunting sabaw (tubig), at kumulo sa mahinang apoy.
7. Sa sandaling handa na ang mga gulay at malambot na ang karne, idagdag ang patatas, timplahan ng mga pampalasa sa panlasa at budburan ng tinadtad na perehil (cilantro), init at patayin ang apoy.

Para sa inihaw, pumili ng karne ng baka na hindi masyadong luma, ngunit hindi rin veal. Upang maiwasan ang mga patatas na maging mashed patatas, pumili ng mga varieties na hindi kumukulo nang napakabilis.

Upang maghanda ng pritong patatas na may karne, pinakamahusay na gumamit ng karne ng baka o karne ng baka. Siyempre, marami ang magsasabi na ang karne ay nagiging matigas, ngunit ito ay malayo sa totoo. Kung inihanda mo nang tama ang lahat at gumugugol ng sapat na oras sa pag-stewing ng karne, hindi ito magiging mas matigas kaysa sa baboy. Ngayon ay ibabahagi ko sa iyo ang isang recipe para sa paggawa ng masarap na inihaw na karne ng baka na may patatas, kamatis at pampalasa.

Hugasan ang kalahating kilo ng beef tenderloin o veal sa isang stream ng malamig na tubig at tuyo.

Gupitin ang karne sa maliliit na piraso, magdagdag ng asin at paminta, magdagdag ng suneli hops at adjika, ihalo nang mabuti. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at bahagyang iprito ang karne sa katamtamang init sa loob ng mga 10 minuto.

Samantala, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing (Maaari kang gumamit ng 1 malaking sibuyas o 2 katamtaman) at idagdag ito sa karne, ihalo. Hayaang kumulo ang lahat na may takip sa loob ng isa pang 10 minuto.

Samantala, alagaan natin ang mga kamatis. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at alisin ang alisan ng balat. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube at idagdag sa aming stir-fry. Bilang karagdagan, magdagdag ng black peppercorns at bay leaves. Hayaang kumulo sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 10 minuto at simulan ang pagtatrabaho sa mga patatas.

Kapag nabalatan na namin ang patatas, ang aming litson ay magiging katulad sa larawan. Kunin natin ang dahon ng bay mula dito.

Mga kagamitan at kagamitan sa kusina:

• isang makapal na ilalim na lalagyan ng nilaga (kawali, kasirola, palayok ng pato, atbp.);
• sangkalan;
• shoulder blade;

Mga sangkap

Alam mo ba? Upang maghanda ng inihaw ayon sa recipe na ito, maaari kang pumili ng anumang iba pang karne - manok, baboy o pabo. Maaari kang pumili at magdagdag ng mga pampalasa sa iyong sariling paghuhusga.

Hakbang-hakbang na paghahanda

Mahalaga! Kinakailangang magluto ng home-style na inihaw sa isang malalim na lalagyan na may makapal na ilalim. Maaaring ito ay isang kawali, cast iron, kasirola o duck pot.

1. Banlawan ang karne at alisin ang anumang pelikula. Gupitin sa medyo malalaking piraso.
2. Iprito ang karne sa pinainit na langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mataas na init. Matapos ang karne ay mahusay na pinirito, magdagdag ng 50 - 60 ML ng mainit na tubig sa kawali at kumulo ang karne sa ilalim ng talukap ng mata para sa mga 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
   
   
   
3. Balatan at banlawan ang lahat ng mga gulay. Gupitin ang sibuyas sa malalaking bahagi, mga karot sa malalaking piraso.
   
   
   
4. 10 minuto pagkatapos ng nilaga, magdagdag ng sibuyas sa karne, hintayin itong magprito ng kaunti, at magdagdag ng mga karot. Paghaluin nang mabuti ang lahat at iprito hanggang malambot.
   
   
   
5. Gupitin ang mga mushroom sa medium cubes at ilagay sa isang kawali, pukawin.
   
   
   
6. Gupitin ang mga patatas sa medyo malalaking piraso na humigit-kumulang sa parehong laki. Gupitin ang malalaking patatas sa 10 - 12 piraso, at kung pipiliin mo ang mas maliliit na patatas, kailangan mong gupitin ang mga ito sa mas kaunting piraso.
   
   
   
7. Ilagay ang patatas sa kawali na may karne at gulay. Paghaluin ang lahat at hayaang magprito nang bahagya ang patatas.
   
   
   
8. Gupitin ang buong kamatis sa maliliit na piraso. Ilagay ang tinadtad na kamatis at kalahati ng kanilang katas sa kawali. Sa halip na mga kamatis sa kanilang sariling juice, maaari mong gamitin ang tomato paste.
   
   
   
9. Magdagdag ng bay leaf at lahat ng pampalasa na tinukoy sa recipe sa buong masa, kung ninanais. Punan ng tubig, humigit-kumulang 100 - 150 ml. Ang tubig ay hindi dapat masakop ang mga patatas, kaya ang sarsa ay hindi masyadong matapon. Paghaluin ang lahat at tikman ang sarsa, magdagdag ng pampalasa kung kinakailangan.
   
   
   
10. Paghaluin ang lahat, takpan at kumulo hanggang handa ang mga patatas, mga 25 - 30 minuto. 5 - 10 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng berdeng mga gisantes. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang, magaspang na tinadtad na damo, pukawin ang inihaw at alisin mula sa init.
    
    
    

Video recipe

Ang hakbang-hakbang na proseso ng paghahanda, pagputol at pagdaragdag ng lahat ng kinakailangang sangkap ay inilarawan nang detalyado sa video.

Ang diyeta ng isang babae pagkatapos ng panganganak ay dapat na iba-iba at balanse. Ang kanyang menu ay dapat maglaman ng maraming parehong mga gulay at mga produktong karne. Itinuturing ng mga Pediatrician ang isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na produkto ng karne ay karne ng baka, na maaaring kainin ng isang nagpapasusong ina ng pinakuluang mula sa mga unang araw ng buhay ng sanggol.

Ngayon, nag-aalok ako ng isang hakbang-hakbang na recipe para sa isang napaka-makatas at kasiya-siyang ulam para sa isang babaeng nagpapasuso - inihaw na karne ng baka sa bahay na may patatas, na niluto sa isang kawali. Maaaring isama ito ni Nanay sa diyeta kapag ang sanggol ay lumakas ng kaunti at lumaki (pagkatapos ng mga 3 buwan).

Mga sangkap:

• karne ng baka - 300 g;
• patatas - 2-3 mga PC;
• karot - 1 pc;
• sibuyas - 1 pc.;
• langis ng gulay - 3 tbsp. l.;
• asin, paminta - sa panlasa;
• dahon ng bay - 1 pc;
• tubig - 200 ML.

Paraan ng pagluluto

Para sa ulam na ito, mas mahusay na piliin ang balikat o leeg ng karne ng baka, kung saan magkakaroon ng mas kaunting mga ugat, pelikula at taba. Linisin ang karne at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ay punasan ang tuyo at gupitin sa maliliit na hiwa.

Balatan at hugasan ang mga kinakailangang gulay: patatas, sibuyas at karot.

I-chop ang mga sibuyas at karot sa manipis na piraso.

Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa isang pinainit na kawali. Ilagay muna ang mga piraso ng karne dito. Iprito ang karne nang bahagya sa loob ng 3-4 minuto, sa sandaling mailabas nito ang juice, magdagdag ng mga gulay sa karne. Timplahan ng pampalasa sa panlasa at haluin. Lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 2-3 minuto hanggang sa maging golden brown ang mga gulay.

I-chop ang mga patatas sa maliliit na cubes.

Idagdag ang tinadtad na patatas sa kawali kasama ang lahat ng iba pang sangkap. Ibuhos sa isang basong tubig (o sabaw). Huwag kalimutang asinan din ang patatas. Takpan ang kawali na may takip at pakuluan ang inihaw sa loob ng 25-30 minuto sa mahinang apoy.

Pagkatapos ng oras na ito, suriin ang isang piraso ng karne para sa pagiging handa; kung ang karne ng baka ay madaling mabutas, pagkatapos ay ang inihaw ay maaaring patayin at ihain.

Ang inihaw na karne ng baka na may patatas ay isang unibersal na ulam na masisiyahan ang mga bisita sa holiday table at mga miyembro ng sambahayan sa hapunan o araw-araw na tanghalian. Bilang karagdagan sa klasikong bersyon ng ulam, maraming mga pagkakaiba-iba na maaaring masiyahan ang iba't ibang panlasa ng mga mabibilis na mamimili.

Paano magluto ng inihaw na karne ng baka na may patatas?

Maghanda ng inihaw na may karne ng baka at patatas sa isang kasirola, kaldero, malalim na kasirola o kawali sa kalan o kumulo sa angkop na lalagyan o sa isang manggas sa oven.

1. Ang inihaw na karne ng baka na may patatas ay magiging mas malambot at maselan, at ang pinakamasarap kapag gumagamit ng karne ng baka.
2. Upang mapahusay ang lasa, ang tinadtad na mga sangkap ng karne at gulay ay unang pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi at pagkatapos ay pinagsama sa isang karaniwang lalagyan at kumulo na may pagdaragdag ng isang bahagi ng likido at mga pampalasa hanggang maluto.
3. Ang karaniwang hanay ng mga pampalasa na ginagamit sa kasong ito: dahon ng bay, allspice at black peppercorns, bawang at herbs.

Lutong bahay na inihaw na karne ng baka na may patatas

Ang tradisyonal na inihaw na karne ng baka na may patatas ay maaaring ihanda gamit ang mga leeks sa halip na mga sibuyas; ang mga karot ay maaaring dagdagan ng perehil at ugat ng kintsay, na makabuluhang magpapayaman sa lasa ng natapos na ulam. Ang kamatis sa anyo ng i-paste, sarsa, juice, o sa anyo ng sariwa o de-latang mga kamatis sa kanilang sariling katas ay hindi mawawala sa lugar.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 0.5 kg;
• patatas - 700 g;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• karot - 1 pc;
• bawang - 3 cloves;
• paprika - 1 kutsarita;
• langis ng gulay - 40 ml;
• asin, paminta, bay, damo.

Paghahanda

1. Iprito ang tinadtad na karne sa mantika.
2. Magdagdag ng mga sibuyas at karot at iprito para sa isa pang 5 minuto.
3. Magdagdag ng kaunting tubig at pakuluan ang karne sa loob ng 30 minuto.
4. Magdagdag ng patatas at pampalasa.
5. Pakuluan ang karne ng baka at patatas sa ilalim ng takip sa loob ng 20-30 minuto, pagdaragdag ng bawang at mga halamang gamot sa ulam sa huling minuto.

Inihaw na karne ng baka sa oven

Ang inihaw na karne ng baka na may patatas ay isang recipe na, kung mayroon kang tamang mga kagamitan, maaaring lutuin sa oven. Ang resulta, kahit na walang pre-frying, ay magpapasaya sa iyo ng isang kaaya-ayang kayamanan ng lasa, na nakamit sa pamamagitan ng paggamit ng isang kaunting halaga ng likido at simmering ang mga sangkap sa kanilang sariling juice.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 1 kg;
• patatas - 1 kg;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• karot - 1 pc;
• de-latang o sariwang kamatis - 300 g;
• pampalasa - 1 kutsarita;
• asin, paminta, bay, damo.

Paghahanda

1. Gupitin ang karne at patatas sa medium-sized na cubes.
2. I-chop ang mga sibuyas at karot.
3. Ilagay ang mga sangkap sa mga layer sa isang amag o kaldero.
4. Ilagay ang mga kamatis sa itaas, takpan ang lalagyan na may takip o takpan ng foil.
5. Maghanda ng inihaw na karne ng baka na may patatas sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa 1.5 oras.

Inihaw na karne ng baka na may patatas at repolyo

Maaari mong pag-iba-ibahin ang recipe para sa inihaw na veal na may patatas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang bahagi ng tinadtad na puting repolyo. Ang gulay ay hindi lamang magiging isang mapagkukunan ng karagdagang juiciness at aroma, ngunit gagawin din ang palette ng lasa na mas maliwanag. Sa halip na tomato paste, maaari kang magdagdag ng ilang sariwa o de-latang mga kamatis.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 700 g;
• patatas - 1.2 kg;
• repolyo - 200 g;
• karot at sibuyas - 1 pc;
• tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
• perehil - 0.5 bungkos;
• langis ng gulay - 50 ml;
• asin, paminta, bay, damo.

Paghahanda

1. Magprito ng karne at mga sibuyas na may mga karot nang hiwalay sa mantika, pagdaragdag ng pasta sa mga gulay.
2. Pagsamahin ang mga sangkap sa isang karaniwang lalagyan, magdagdag ng repolyo, mga pampalasa, at magdagdag ng ilang baso ng tubig na kumukulo.
3. Pagkatapos ng 20 minuto, idagdag ang patatas.
4. Igisa ang inihaw na karne ng baka na may repolyo at patatas hanggang malambot ang lahat ng sangkap, ihain kasama ng perehil.

Inihaw na karne ng baka na may patatas sa isang kawali

Maaari kang gumawa ng masarap na inihaw na karne ng baka at patatas sa isang malalim na kawali nang hindi gumagamit ng mga karagdagang kagamitan sa kusina. Damang-dama mo ang pagiging bago ng lasa ng ulam salamat sa matamis na paminta na idinagdag kasama ng mga patatas. Ang pinakamahusay na saliw sa inihaw ay mga atsara na inihain nang hiwalay.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 500 g;
• patatas - 1 kg;
• karot - 0.5 mga PC;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• matamis na paminta - 1 pc;
• langis ng gulay - 50 ml;
• asin, paminta, bay.

Paghahanda

1. Iprito ang karne sa mantika sa loob ng 15 minuto o hanggang maging golden brown.
2. Magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas at karot at iprito para sa isa pang 10 minuto.
3. Ibuhos sa tubig hanggang sa masakop ang karne at kumulo na may takip sa loob ng 30 minuto.
4. Magdagdag ng patatas, pampalasa, at magdagdag ng mas maraming tubig kung kinakailangan.
5. Pakuluan ang inihaw na karne ng baka at patatas para sa isa pang 30 minuto, na tinatakpan ang kawali na may takip.

Inihaw na karne ng baka na may mga mushroom at patatas

Ang nilutong inihaw na karne ng baka na may patatas at mushroom ay tinatanggap na may espesyal na paggalang ng mga kumakain. Ang mga sariwang oyster mushroom o champignon ay angkop, tulad ng anumang ligaw na kabute, na dapat na maayos na ihanda muna: ibabad ang mga tuyo, i-defrost ang mga frozen, banlawan ang mga sariwa, alisan ng balat at pakuluan kung kinakailangan.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 600 g;
• patatas - 1.5 kg;
• mushroom - 300 g;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• karot - 2 mga PC .;
• bawang - 3 cloves;
• kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
• langis ng gulay - 80 ml;
• asin, paminta, bay.

Paghahanda

1. Magprito ng karne, karot at sibuyas at mushroom nang hiwalay at pagsamahin sa isang karaniwang lalagyan.
2. Magdagdag ng kaunting tubig at pakuluan ang mga nilalaman sa loob ng 20 minuto.
3. Magdagdag ng patatas, timplahan ang ulam, at kumulo sa ilalim ng takip hanggang maluto ang lahat ng sangkap.
4. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng kulay-gatas at bawang.

Inihaw na karne ng baka na may patatas at gulay

Ang inihaw na karne ng baka na may patatas at broccoli ay magiging mas magaan at mas malusog. Maaari kang magdagdag ng ganap na anumang mga gulay: talong, zucchini, matamis at mapait na paminta, berdeng beans, o pagsamahin ang iba't ibang mga gulay na may mga kabute. Kasama sa mga karagdagang seasoning ang giniling na luya, saffron, at pinaghalong Provençal herbs.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 600 g;
• patatas - 1 kg;
• brokuli - 1 tinidor;
• matamis na paminta - 2 mga PC;
• talong - 1 pc.;
• sibuyas - 1 pc.;
• karot - 1 pc;
• bawang - 3 cloves;
• langis ng gulay - 100 ml;
• asin, paminta, pampalasa, damo.

Paghahanda

1. Ang karne ay pinirito sa mantika.
2. Magdagdag ng sibuyas, pagkatapos ng ilang minuto karot, magprito ng 5 minuto.
3. Ibuhos sa kaunting tubig at pakuluan ang karne at gulay hanggang lumambot.
4. Magdagdag ng patatas at seasonings, at pagkatapos ng 10 minuto magdagdag ng tinadtad na mga talong, paminta at broccoli florets.
5. Pakuluan ang inihaw sa ilalim ng takip sa loob ng 15 minuto, pagdaragdag ng tinadtad na bawang at mga damo sa dulo.

Inihaw na karne ng baka at patatas sa manggas

Ang sumusunod na karne ng baka at patatas ay magbibigay-daan sa iyo upang maiwasan ang paghuhugas ng labis na pinggan at ang pangangailangan na kontrolin ang paghahanda ng ulam sa buong proseso. Ang sikreto ay gumamit ng litson bag at oven. Sa ganitong paraan, posible na mapanatili ang natural na katas ng mga produkto nang walang paglahok ng tubig.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 700 g;
• patatas - 1 kg;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• karot - 2 mga PC .;
• bawang - 2 cloves;
• langis ng gulay - 40 ml;
• asin, paminta, bay, dill.

Paghahanda

1. Ang lahat ng mga sangkap ay tinadtad at pinirito sa mantika kung ninanais.
2. Timplahan ng mga gulay ang karne na may asin at pampalasa
3. Ilagay ang mga sangkap sa manggas, pagdaragdag ng mga clove ng bawang.
4. Ang mga gilid ng manggas ay nakatali, maraming mga butas ang ginawa sa itaas at ang inihaw ay niluto ng 1.5 oras sa 190 degrees.

Inihaw na kaldero na may karne ng baka at patatas

Ito ay lumalabas na mayaman at masarap kapag inihurnong sa oven. Masarap magdagdag ng isang kutsarang kulay-gatas, cream o pinaghalong may kasamang tomato paste o sarsa sa bawat sisidlan kasama ang sabaw. Kung ninanais, 15 minuto bago matapos ang oven, maaari mong iwisik ang ulam na may gadgad na keso.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 800 g;
• patatas - 800 g;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• karot - 1 pc;
• mga kamatis - 2 mga PC;
• bawang - 4 na cloves;
• langis ng gulay - 100 ml;
• asin, paminta, bay.

Paghahanda

1. Magprito ng karne, sibuyas, karot at patatas nang hiwalay.
2. Tinimplahan ko ang mga sangkap at inilalagay sa mga kaldero, pagdaragdag ng paminta, kamatis, bawang at bay.
3. Magdagdag ng tubig, punan ang mga sisidlan ng 2/3 puno.
4. Maghurno ng ulam sa 200 degrees sa loob ng 1.5 oras.

Inihaw na karne ng baka na may patatas sa isang kaldero

Maaari kang magluto ng inihaw na karne ng baka sa isang kaldero sa labas, sa gayon ay makakakuha ng isa sa mga pinakamasarap na bersyon ng sikat na ulam. Mahalagang tiyakin na ang pagkain ay kumulo sa ilalim ng takip sa katamtamang init mula sa apoy upang ang mga bahagi ay maging malambot, ngunit ang integridad ng mga hiwa at pampagana na hitsura ay napanatili.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 1.5 kg;
• patatas - 2 kg;
• mga sibuyas - 3 mga PC;
• karot - 2 mga PC .;
• mga kamatis - 4 na mga PC;
• bawang - 4 na cloves;
• mantika - 100 g;
• langis ng gulay - 50 ml;
• asin, paminta, bay, pampalasa, damo.

Paghahanda

1. Iprito ang tinadtad na bacon sa mantika.
2. Magdagdag ng mga hiwa ng baka at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Ang mga sibuyas ay idinagdag sa susunod, at pagkatapos ng 5 minuto ang mga karot.
4. Pagkatapos iprito ang mga gulay gamit ang bola, magdagdag ng tubig at hayaang kumulo ang mga sangkap sa loob ng 20-30 minuto.
5. Itapon ang patatas, lahat ng pampalasa at kamatis, hayaang kumulo ang mga nilalaman, lutuin sa ilalim ng takip hanggang sa malambot ang mga sangkap.
6. Isang minuto bago maging handa, magdagdag ng bawang at herbs sa kaldero.

Inihaw na karne ng baka sa isang slow cooker na may patatas

Gawin mo nalang. Upang makakuha ng bersyon ng pandiyeta ng ulam, hindi mo kailangang iprito ang mga sangkap at lutuin ang ulam nang walang pagdaragdag ng mantika. Ang komposisyon ay maaaring iakma sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga gulay, masarap na additives, lahat ng uri ng pampalasa, o, kung ninanais, kulay-gatas, tomato sauce o paste.