bahay » Paghahalaman » Sopas na may tinunaw na keso. Recipe: Sopas ng sibuyas na may tinunaw na keso - sa isang mabagal na kusinilya Paano magluto ng sopas ng sibuyas na may keso

Sopas na may tinunaw na keso. Recipe: Sopas ng sibuyas na may tinunaw na keso - sa isang mabagal na kusinilya Paano magluto ng sopas ng sibuyas na may keso

Subukang magluto ng isang obra maestra ng French national cuisine. Ang isa sa mga kahanga-hangang recipe mula sa lutuing ito ay ang sopas ng sibuyas. Noong nakaraan, ang ulam na ito ay nasa diyeta ng mga mahihirap; ang unang pagbanggit ng paggamit nito ay natagpuan sa Tuscany.
Ngayon ang ulam na ito ay matatagpuan sa menu ng maraming French restaurant at itinuturing na isang tradisyonal na ulam. Maaari mong ihanda ito sa bahay at makakuha ng malaking kasiyahan. Ang ulam na ito ay mababa sa calories at angkop para sa mga nasa isang diyeta, o para sa mga mahilig lamang sa katangi-tanging panlasa.
Mga sangkap:
sabaw - 1 l.
Mga sibuyas - 10 mga PC.
harina - 2 tbsp. mga kutsara
Langis ng oliba
Langis ng sunflower
Mga hiwa ng tinapay (1 bawat serving)
Matigas na keso 100 g.
Paminta
asin.

Paghahanda.
Upang ihanda ang sopas kakailanganin mo ng sabaw. Ang sabaw ay maaaring maging manok o baka, maaari mo itong ihanda nang maaga.
Ang sopas ng sibuyas ay inihanda sa mga bahagi at para sa isang beses na pagkonsumo.
Pagluluto ng sibuyas.
Balatan ang 10 sibuyas, fine mode.
Mag-init ng kawali, magdagdag ng langis ng oliba at iprito ang sibuyas. Habang piniprito ang sibuyas, magdagdag ng kaunting asin at paminta.
Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang sibuyas ay nagiging transparent at matamis.
Upang magdagdag ng lagkit sa sopas, magdagdag ng 2 tbsp. kutsara ng harina at iprito ang sibuyas kasama ng harina.
Ilagay ang piniritong sibuyas at harina sa kawali na may sabaw. Haluing mabuti at ilagay sa apoy.
Dalhin ang inihandang timpla sa isang pigsa at pakuluan.
Gupitin ang tinapay sa manipis na hiwa.
Iprito ang mga crouton sa langis ng mirasol.
Ilagay ang gadgad na keso sa mainit na mga crouton.
Ilagay ang crouton na may keso sa isang sopas plate at ibuhos ang sabaw at sibuyas.
Damhin ang lasa ng French dish, bon appetit.

Ang sopas ng sibuyas ay isang hindi pangkaraniwang ulam, ngunit napakasarap. Kahit na ang mga hindi gusto ang maanghang na gulay sa dalisay nitong anyo ay gusto ito, dahil sa sopas na ito ang kapaitan at maanghang nito ay ganap na hindi nararamdaman. Ang sopas na ito ay madalas na inihahain kasama ng mga puting tinapay na crouton.

Paano gumawa ng sopas ng sibuyas sa bahay

Ang sopas ng sibuyas, isang simpleng recipe na magagamit ng lahat, ay maaaring mabilis na ihanda sa bahay. Ang gawain ay hindi mahirap, at samakatuwid kahit na ang isang baguhan ay maaaring makayanan ito. At ang mga rekomendasyon sa ibaba ay makakatulong na gawing masarap ang pagkain hangga't maaari.

Ito ay mahalaga hindi lamang upang iprito ang sibuyas, ngunit upang dalhin ito sa punto ng caramelization.
Upang gawing mas mabilis ang proseso ng caramelization, kung minsan ay idinagdag ang asukal sa kawali.
Kailangan mong kumulo ang tinadtad na sibuyas sa mababang init, paminsan-minsang pagpapakilos.
Maaari kang maghanda ng masarap na sabaw ng sibuyas gamit ang simpleng tubig, sabaw ng manok o baka.

Ang klasikong sopas ng sibuyas, ang recipe na ipinakita sa ibaba, ay kabilang sa lutuing Pranses. Ang ulam ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang magaan, ngunit sa parehong oras ay napaka-kasiya-siya at pampagana. Ang orihinal na bersyon ay gumagamit ng sabaw ng baka, na nagbibigay sa ulam ng isang espesyal na lasa. At ang aroma ay ibibigay sa ulam sa pamamagitan ng mga dahon ng thyme.

Mga sangkap:

puting salad sibuyas - 1 kg;
mantikilya - 60 g;
sabaw ng baka - 1 litro;
thyme - 7 sprigs;
baguette;

Paghahanda

Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at magprito ng mga sibuyas sa loob nito.
Ibuhos sa 250 ML ng sabaw.
Kapag ito ay sumingaw, ibuhos sa isa pang 250 ml at ipagpatuloy muli ang proseso ng pagsingaw, pagdaragdag ng mga dahon ng thyme.
Ibuhos ang natitirang sabaw at lutuin para makakuha ng medium-thick na sopas.
Ang baguette ay pinutol at pinatuyo sa isang toaster.
Ibuhos ang sopas sa mga kaldero at budburan ng keso.
Ilagay ang mga crouton sa itaas, iwiwisik ang keso at ilagay sa oven.
Kapag natunaw na ang keso, handa na ang sopas ng sibuyas.

Ang mga tagahanga ng iba't ibang creamy na sopas ay magugustuhan ang purong sibuyas na sopas. Ang pinong texture nito, magaan na aroma at kabusugan ay mananalo sa puso ng kahit na ang pinaka-fatidious gourmet. At salamat sa katotohanan na ang lahat ng mga sangkap ay giniling sa isang blender, kakaunti ang makakapagtukoy kung ano ang nasa puso ng masarap na ulam.

Mga sangkap:

sibuyas - 1 kg;
naprosesong keso - 100 g;
harina - 2 tbsp. kutsara;
sabaw ng karne ng baka - 800 ml;
asukal - isang pakurot;
bawang - 2 cloves;
puting tinapay na crouton;
gulay at mantikilya.

Paghahanda

Iprito ang sibuyas sa pinaghalong mantika hanggang malambot.
Magdagdag ng harina at ihalo.
Idagdag ang sibuyas, budburan ng asukal, paminta at haluin.
Ibuhos ang sabaw at lutuin ng kalahating oras.
Magdagdag ng gadgad na keso at lutuin hanggang matunaw.
Ang natapos na sopas ay dalisay, tinakpan at pinapayagang magluto.
Naghahain sila ng sibuyas.

Ang sopas ng Leek ay napakadaling ihanda; ito ay lumalabas na malambot at magaan. Kung ninanais, maaari ka ring magdagdag ng mga karot dito para sa liwanag. Sa halip na tubig, ang sabaw ng gulay o karne ay angkop. Tulad ng iba pang mga sopas ng sibuyas, ang delicacy na ito ay opsyonal na pupunan ng mga crouton ng puting tinapay.

Mga sangkap:

leek - 700 g;
bawang - 1 clove;
patatas - 700 g;
sibuyas - 1 pc.;
tubig - 2 litro.

Paghahanda

Ang mga patatas, sibuyas, bawang at leeks ay pinutol sa mga cube.
Ilagay ang mga gulay sa tubig na kumukulo.
Magluto sa medium heat para sa kalahating oras, pagpapakilos.
Ang isang simpleng sopas ng sibuyas ay puro, inasnan, pinaminta at inihain.

Ang sopas ng berdeng sibuyas ay ginagawang kakaiba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng almirol dito. Ang sangkap na ito ay nagbibigay ng kapal ng ulam, at ang mga itlog ay ginagawa itong pagpuno. Upang maiwasan ang pagbabago ng kulay ng berdeng mga sibuyas, idinagdag ang mga ito sa pinakadulo. Pagkatapos ay mananatili itong mas maraming bitamina. Ang tinadtad na dill ay magagamit din sa ulam na ito.

Mga sangkap:

sabaw ng manok - 1.2 litro;
karot - 1 pc;
corn starch - ¼ tasa;
itlog - 2 mga PC;
berdeng mga sibuyas - 1 bungkos.

Paghahanda

Ibuhos ang sabaw sa kawali, magdagdag ng tinadtad na mga karot at lutuin hanggang malambot.
Ang almirol ay natunaw sa malamig na tubig, ibinuhos sa sabaw, at dinala sa isang pigsa.
Talunin ang mga itlog sa isang mangkok at ibuhos sa sopas sa isang manipis na stream, pagpapakilos.
Magdagdag ng tinadtad na berdeng mga sibuyas at ihain ang sopas ng sibuyas sa mesa.

Sibuyas na sopas na may tinunaw na keso - recipe

Sa mga sibuyas - ito ay isa sa mga pagkaing iyon kapag, mula sa isang minimal na hanay ng mga magagamit na produkto, ang isang delicacy ay lumitaw na karapat-dapat hindi lamang ng isang simpleng hapunan sa bahay, kundi pati na rin ng isang menu ng restaurant. Mas mainam na gumamit ng mga paste-like na naprosesong keso para dito, pagkatapos ay matutunaw sila sa sabaw nang napakabilis.

Mga sangkap:

sabaw ng manok - 3 litro;
sibuyas - 700 g;
mantikilya - 40 g;
asukal - 2 kutsarita;
naprosesong keso - 300 g;
asin, pula at itim na paminta.

Paghahanda

Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing.
Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at pukawin.
Isawsaw ang sibuyas sa nagresultang karamelo, magdagdag ng asin, paminta at kumulo hanggang sa matingkad na kayumanggi.
Isawsaw ang sibuyas sa sabaw at lutuin ng 10 minuto.
Magdagdag ng cream cheese at lutuin hanggang matunaw.

Sibuyas na sopas na may alak - recipe

Ang sopas ng sibuyas na may puting alak, ang recipe na kung saan ay ipinakita sa ibaba, ay isang hindi pangkaraniwang ngunit napaka-pampagana na delicacy. Ang pagdaragdag ng puting alak ay nagbibigay ito ng isang piquant na lasa. Sa tapos na ulam, ang amoy ng alkohol ay hindi nararamdaman, ngunit ang lasa ay hindi karaniwan. Mas mainam na gumamit ng sabaw ng gulay para sa sopas na ito.

Mga sangkap:

sibuyas - 700 g;
mantikilya - 50 g;
langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara;
bawang - 4 na cloves;
asukal - ½ kutsarita;
tuyong puting alak - 300 ml;
sabaw - 1.2 litro;
French baguette - kalahati;
keso - 250 g.

Paghahanda

Budburan ang isang baking sheet na may langis ng oliba at ilatag ang bawang. Ilagay ang mga hiwa ng tinapay at maghurno ng 25 minuto.
Init ang mantikilya kasama ang langis ng gulay. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, bawang, asukal at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa magsimulang mag-caramelize ang sibuyas.
Ibuhos sa puting alak at sabaw, asin at paminta. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy sa mahina at lutuin ng 1 oras.
Ibuhos ang mabangong sopas ng sibuyas sa mga kaldero, ilagay ang mga crouton sa itaas, iwiwisik ang isang layer ng gadgad na keso at maghurno hanggang ang keso ay maging ginintuang kayumanggi.

Sibuyas na sopas na may pabo

Ang sopas ng sibuyas, ang recipe na ipinakita sa ibaba, ay maaaring ihanda hindi lamang sa pabo, kundi pati na rin sa fillet ng manok, hindi ito magiging mas masahol pa. Mas mainam na gumamit ng dry white wine, at klasikong toyo na walang mga additives. Mula sa tinukoy na bilang ng mga sangkap makakakuha ka ng 4-5 servings ng isang masarap, mabangong delicacy.

Mga sangkap:

bouillon cube - 2 mga PC .;
tubig - 1 litro;
fillet ng pabo - 300 g;
mga sibuyas - 4 na mga PC;
puting alak - 100 ml;
berdeng sibuyas - 1 bungkos;
toyo - 50 ML;
langis ng gulay, mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
bawang - 1 clove.

Paghahanda

Iprito ang fillet sa loob ng 10 minuto at palamig.
I-chop ang sibuyas, i-chop ang green onions at bawang.
Matunaw ang mantikilya at, pagpapakilos, iprito ang bawang dito sa loob ng 2 minuto, magdagdag ng berde at mga sibuyas at magluto ng 5 minuto.
Ang mga bouillon cubes ay natunaw sa 1 litro ng tubig.
Ang nagresultang sabaw ay ibinubuhos sa mga gulay, idinagdag ang toyo, dinala sa isang pigsa, at ang alak ay ibinuhos sa sopas.
Ang karne ay pinutol sa mga piraso, idinagdag sa sopas ng sibuyas, inalis mula sa apoy at ibinuhos sa mga plato.

Sibuyas na sopas na may mushroom

Ang sopas ng sibuyas ng Lenten ay isang mahusay na solusyon hindi lamang para sa mga taong nag-aayuno, kundi pati na rin para sa mga vegetarian. Ang pagdaragdag ng mga mushroom ay nagdaragdag ng kabusugan sa ulam, dahil ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina. Sa kasong ito, ginagamit ang mga sariwang champignon. Ngunit ang iba pang mga kabute ay gagana rin. Maaari mong ligtas na kumuha ng kahit na frozen at tuyo.

Mga sangkap:

champignons - 100 g;
mga sibuyas - 4 na mga PC;
tinapay - 4 na hiwa;
asin, paminta, nutmeg;
tubig - 1 baso;
sabaw ng gulay - 700 ml.

Paghahanda

Ang mga mushroom ay tinadtad, ibinuhos ng tubig, inasnan, dinala sa isang pigsa, at niluto ng 10 minuto.
I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing at magprito ng 20 minuto.
Ibuhos sa sabaw, dalhin sa isang pigsa at magluto ng kalahating oras.
Magdagdag ng mga mushroom na may sabaw, asin, paminta, panahon na may nutmeg, pakuluan at patayin.

Ang sopas ng sibuyas sa isang mabagal na kusinilya - recipe

Ang mabagal na kusinilya ay sikat sa katotohanan na ang mga sopas sa loob nito ay lalong masarap. Ito ay nakamit dahil sa ang katunayan na ang isang pare-pareho ang temperatura ay pinananatili sa loob nito, at ang mga produkto ay pantay na nilaga. Mas mainam na huwag iprito ang mga sibuyas sa isang mabagal na kusinilya, ngunit dalhin ang mga ito sa nais na estado ng karamelo sa mode na "Stew".

Ang mga sopas, kung saan ang mga sibuyas ang pangunahing sangkap, ay naging tanyag sa maraming bansa mula noong sinaunang panahon. Ang mga sopas ng sibuyas ay kilala at napakalawak sa sinaunang panahon ng Romano. Ang mga sibuyas ay madaling lumaki at mapanatili nang maayos; ang pagkakaroon ng gulay na ito para sa lahat ng panlipunang strata ng lipunan ay nag-ambag sa katanyagan ng mga naturang sopas.

Ang pinakakaraniwang modernong bersyon ng sopas ng sibuyas na may keso at crouton ay nagmula sa France (ang mahusay na manunulat na Pranses na si A. Dumas na Ama ay nagustuhan ang ulam na ito at alam kung paano lutuin ito nang maayos).

Ayon sa alamat, ang sopas ng sibuyas na may keso ay unang inihanda ni Haring Louis XV ng France. Humiwalay ang hari sa kanyang mga kasama habang nangangaso at nagpalipas ng gabi sa isang kubo ng mga magsasaka o sa isang lodge ng pangangaso. Gabi na, nagugutom si Louis, ngunit walang nakita kundi mga sibuyas, kaunting mantikilya, keso at puting alak. Ang mapanlikhang monarko ay naghanda ng sopas mula sa mga produktong ito. Kasunod nito, ang ulam na ito ay naging napakapopular.

Sa kasalukuyan, ang mga Pranses ay karaniwang inihahanda batay sa karne ng baka o kasama ang pagdaragdag ng sautéed o lightly fried sibuyas sa mantikilya, puting alak (minsan cognac, Madeira o sherry) at gadgad na keso. Ihain ang sopas ng sibuyas na may mga sariwang damo at crouton.

Ang sopas ng sibuyas ay inihanda sa mga indibidwal na bahagi at kadalasang inihahain sa parehong lalagyan kung saan ito inihanda.

French na sopas ng sibuyas na may keso

Pagkalkula ng mga sangkap para sa 1 serving.

Mga sangkap:

sibuyas - 1 pc.;
natural na mantikilya - mga 20-25 g;
puting trigo na tinapay - 2 hiwa;
matapang na keso - mga 50-80 g;
puting mesa o unsweetened strong grape wine - mga 50-80 ml;
iba't ibang sariwang damo (berdeng mga sibuyas, perehil, basil, rosemary, kulantro);
bawang - 1 clove;
manok o karne ng baka sabaw o tubig - mga 200 ML;
itim na paminta sa lupa.

Paghahanda

Una, ihanda ang mga crouton (iyon ay, mga crouton): gupitin ang tinapay sa maliliit na piraso (tinatayang sukat na 1x1x3-4 cm) at tuyo ang mga ito sa oven sa isang tuyong baking sheet.

Hiwain ng pino ang sibuyas at iprito ng bahagya sa isang maliit na kawali sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi (maaari mong igisa ang sibuyas sa mahinang apoy hanggang bahagyang translucent, depende sa iyong kagustuhan). Ibuhos ang alak sa kawali at kumulo, pagpapakilos, para sa 5-8 minuto sa mababang init. Ilipat ang halo na ito sa isang tasa ng sopas at ibuhos kumukulo sabaw, ilagay croutons sa isang tasa, budburan generously na may isang halo ng makinis tinadtad herbs, bawang at gadgad na keso. Paghaluin gamit ang isang kutsara, paminta at handa ka nang kainin.

Sa kawalan ng matapang na keso (halimbawa, nagluluto ka sa gabi tulad ng Louis XV), maaari kang maghanda ng sopas ng sibuyas na may naprosesong keso, para lamang dito ang keso ay dapat munang maayos na frozen upang ito ay gadgad. Buweno, kung wala kang oras upang gawin ito, gupitin lamang ang naprosesong keso hangga't maaari.

Ang sibuyas na cream na sopas na may keso ay inihanda sa halos parehong paraan (tingnan sa itaas), bago lamang magdagdag ng mga crouton, keso at damo, ang mga sibuyas na pinirito at nilaga sa alak ay dapat na tinadtad gamit ang isang blender, at pagkatapos ay ang sabaw at iba pang mga sangkap ay dapat idagdag. .

Magandang hapon sa lahat!

May mga pagkaing napakasimple na hindi mo na lang pinapansin. Halimbawa, sopas ng sibuyas. Tila, anong uri ng sopas ang ginawa mula sa isang sibuyas? Ngunit ito ay lumalabas na napakasarap! At ito ay mag-apela sa mga hindi kumakain ng karne.

Balatan ang sibuyas at bawang at hugasan.

Hindi dapat maraming bawang. Magdaragdag lamang ito ng kaunting piquancy sa sopas. Ngunit huwag magtipid sa mga sibuyas. Kung mas marami ito, mas masarap ito.

Pinong tumaga ang sibuyas.

I-chop ang bawang.

Maglagay ng mantika sa mangkok ng multicooker. I-on ang programang "Pagprito" o "Paghurno". Kapag natunaw na ang mantikilya, ilagay ang sibuyas.

Lutuin, pagpapakilos, hanggang sa maging malambot. Mag-ingat na huwag masunog ito dahil dapat itong manatiling magaan. Kapag ginisa na ang sibuyas at nabawasan na ang volume, ilagay ang bawang.

Ipagpatuloy ang paggisa ng ilang oras hanggang sa medyo madilaw ang kulay ng sibuyas.

Ibuhos sa isang basong tubig. Lumipat sa programang Soup. Isara ang takip (nakabukas ito noon). Kumulo sa loob ng dalawampung minuto. Ang sibuyas ay kailangang maging malambot.

Ibuhos sa 1.5 litro ng tubig. Magdagdag ng ilang asin. Magluto ng 50 minuto.

Magdagdag ng naprosesong keso tulad ng "Yantar" at pukawin.

Ibuhos ang harina sa isang baso at palabnawin ito ng maligamgam na tubig. Salain sa pamamagitan ng isang salaan. Habang hinahalo, ibuhos sa sabaw. Pakuluan.

I-toast ang mga hiwa ng tinapay sa isang kawali o sa oven.

Ibuhos ang sopas sa isang plato at magdagdag ng mga crouton. Budburan ng mga halamang gamot.

Oras ng pagluluto: PT01H30M 1 h 30 min.

Ang sopas na may tinunaw na keso ay may kaaya-ayang lasa ng keso at gatas. Gayunpaman, hindi lahat ay magugustuhan ang sopas na ito. May mga taong hindi gusto ang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Gayunpaman, marami pang mahilig sa keso at gatas. Ang mga pangunahing sangkap ng sopas na ito ay naprosesong keso, tubig, asin at paminta sa panlasa, mga kabute kung ninanais, mga sibuyas, karot, patatas, atbp. Ang mga mushroom ay nagbibigay sa sopas ng keso ng isang medyo mayaman na lasa at hindi kapani-paniwalang aroma.

Mas mainam na huwag itapon ang buong naprosesong keso sa tubig na kumukulo, ngunit i-cut ito sa maliliit na cubes. Sa ganitong paraan ay mas mabilis itong kumulo at ang sabaw ay magiging mas malambot. Upang gawing mas maliwanag ang aroma ng sopas ng keso, bago ihain, gilingin ang mga cube ng naprosesong keso sa isang mortar na may bawang at mga damo, pagkatapos ay idagdag ang nagresultang timpla sa natapos na ulam.

Ang sopas ng keso na may manok ay magtatagal ng kaunti upang maihanda, ngunit ang sabaw ay magiging mas mayaman at mas mayaman. At ang iyong mga mahal sa buhay ay palaging magiging masaya sa sopas ng manok na ito na may keso. Mayroon ding vegetarian recipe para sa sopas na may processed cheese, na mainam para sa mga taong nagpapanatili ng malusog na pamumuhay at hindi kumakain ng karne at isda. Sopas na may tinunaw na keso at mga sibuyas, hinahain kasama ng mga crouton at herbs sa panlasa.

Tingnan natin ang ilang simple at masarap na mga recipe ng sopas, kung saan ang pangunahing sangkap ay naprosesong keso.

Paano gumawa ng sopas na may tinunaw na keso - 15 varieties

Ang sopas ng sibuyas ay magpapasaya sa anumang mapurol na pang-araw-araw na buhay na may kamangha-manghang lasa, aroma at crispy crouton, na dapat idagdag dito ayon sa tradisyonal na recipe.

Mga sangkap:

mga sibuyas (10 piraso);
2.5 litro ng tubig;
500 gramo ng manok;
1 karot;
50 g mantikilya;
2 tbsp. l asukal;
asin, paminta sa panlasa.

Paghahanda:

Magluto ng sabaw ng manok na may isang karot at isang sibuyas sa loob ng isang oras at kalahati; pilitin ang sabaw, alisin ang manok para magamit sa iba pang mga pinggan;

Balatan ang sibuyas at gupitin sa medium kalahating singsing;

Init ang 50 g ng mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng butil na asukal at pukawin hanggang makuha ang karamelo;

Ibuhos ang sibuyas sa nagresultang masa, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa;

Iprito ang sibuyas hanggang sa mabuo ang isang lilim ng karamelo at idagdag sa sabaw;

Gupitin ang 450 g ng naprosesong keso sa mga cube at matunaw sa sabaw;

Lutuin hanggang maluto ng 15 minuto.

Ang sopas na may cream cheese, manok at mushroom ay isang kumpletong set para sa perpektong sopas, na binubuo ng pinakamasarap na sangkap. Ang ganitong ulam ay hindi magtatagal sa mesa at mabilis na kakainin ng iyong sambahayan.

Mga sangkap:

mushroom - 300 gramo;
fillet ng manok - 500 gramo;
naprosesong keso;
pampalasa;
patatas;
mga sibuyas at karot;
mantika;
tatlong naprosesong keso;

Paghahanda:

Maglagay ng isang kawali ng tubig sa apoy, tumaga at magdagdag ng patatas; i-chop ang fillet at iprito sa isang kawali;

I-chop ang mga kabute at sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot;

Ipinapadala namin ang karne sa sopas;

Iprito ang mga sibuyas at karot at idagdag sa kawali, idagdag ang mga mushroom, i-chop at idagdag ang keso;

Dalhin ang sopas sa pagiging handa.

Kailangan mong bumili ng mga naprosesong keso na malambot, may magandang kalidad, at sariwa.

Ang sopas ng kabute ay may kamangha-manghang lasa, ang amoy ng mga ligaw na kabute at keso. Ang recipe para sa sopas na ito ay angkop para sa mga tunay na gourmets.

Mga sangkap:

250-300 gramo ng mushroom;
naprosesong keso 200 gramo;
pampalasa;
patatas;
mantikilya;
karot;
mga sibuyas at bawang, mga halamang gamot.

Paghahanda:

I-chop at hugasan ang mga mushroom, makinis na tumaga ang sibuyas, iprito ang mga mushroom at mga sibuyas sa mantikilya hanggang malambot na may mga pampalasa;

Pinutol namin ang mga patatas at ilagay ang mga ito sa isang kasirola, punan ang mga ito ng dalawang litro ng tubig; magdagdag ng mga sibuyas at mushroom;

Fry ang gadgad na karot sa mantikilya at idagdag ang mga ito sa sopas; magdagdag ng naprosesong keso, damo at bawang;

Haluin hanggang sa ganap na matunaw ang keso at ihain.

Ang orihinal na recipe ng Pranses para sa sopas na may naprosesong keso at pagkaing-dagat ay magdaragdag ng kakaibang dagat sa iyong karaniwan at nakakainip na diyeta. At ang maliwanag na hipon ay magpapasaya sa mata at punan ang isang ordinaryong hapunan ng mahika.

Mga sangkap:

naprosesong keso - 3 piraso;
2 litro ng tubig;
hipon;
mantikilya;
karot;
patatas;
mga gulay ng dill;
bawang;
pampalasa.

Paghahanda:

Dalhin ang tubig sa isang kasirola sa isang pigsa;

Maghanda ng pagprito ng mga sibuyas, karot at bawang;

Grate ang naprosesong keso sa isang pinong kudkuran at dahan-dahang idagdag ito sa vodka, pagpapakilos ng mabuti;

Magdagdag ng patatas, ibuhos ang tubig na kumukulo sa hipon;

Idagdag ang mga gulay, ilagay ang hipon sa isang plato bago ihain at ibuhos sa sopas.

Mas mainam na bumili ng hipon na sariwa o nagyelo, ngunit hindi pinakuluan na may mga pampalasa, upang mapanatili ang kanilang lasa at aroma, ang lambot ng karne, at kulay. Pinakamainam na pumili ng mga keso na may mataas na porsyento ng taba ng nilalaman upang ang lasa ng sabaw ay mayaman.

Ang masustansyang vegetarian na sopas ng keso ay pupunuin ang mga tagasuporta ng isang malusog na pamumuhay ng enerhiya, natutuwa sa maliwanag na lasa at aroma nito, at makakatulong din sa iyo na mawalan ng timbang at hindi makakuha ng labis na calorie.

Mga sangkap:

2 patatas bawat 1 litro ng tubig;
1 sibuyas at 1 karot;
mga gulay at bawang;
100 gramo ng naprosesong keso.

Paghahanda:

Ilagay ang tinadtad na patatas sa tubig na kumukulo;

Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at gadgad na karot;

Ilagay at ihalo ang tinunaw na keso, tinadtad na bawang at mga damo.

Kung mas maliit ang mga hiwa ng mga bahagi ng isang magaan na sopas, mas masarap ito kapag inihain. Maaari mong katas ang sopas sa isang blender at gumawa ng orihinal at pinong cream na sopas.

Homemade chicken soup na may tinunaw na keso

Ang sabaw ng sabaw na may berdeng sibuyas at keso ay magpapainit sa iyong mga mahal sa buhay sa lasa nito, madaling ihanda, at may masarap na aroma.

Mga sangkap:

berdeng sibuyas;
dill;
likidong naprosesong keso;
manok at patatas;
pampalasa sa panlasa.

Paghahanda:

gupitin ang manok sa manipis na cubes, ilipat sa isang kasirola at punuin ng tubig;

pagkatapos kumukulo, magdagdag ng tinadtad na patatas at lutuin hanggang malambot; magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa;

magdagdag ng tinunaw na keso sa sopas, ihalo nang lubusan; Ihain ang sopas, pagwiwisik ng mga damo.

Ang pinong, creamy na sopas na may cream at keso ay isang mahusay na ulam sa malamig na panahon. Ang isang masayahin, masayang kulay ay maaaring magpasigla sa iyong espiritu, at ang isang kaaya-ayang lasa ay makapagpapanatili sa iyo ng magandang kalagayan sa buong araw.

Mga sangkap:

patatas - 2 mga PC .;
sibuyas - 1 pc .;
karot - 1 pc .;
naprosesong keso - 1 pc .;
matapang na keso - 50 g;
cream - 50 gr.;
puting tinapay na crouton;
gulay sa panlasa.

Paghahanda:

Pinong tumaga ang mga patatas at ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo;

Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa;

Dalhin ang patatas hanggang maluto, ibuhos ang cream;

Pakuluan ang mga sibuyas at karot sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi;

Tatlong lagyan ng rehas ang parehong uri ng keso;

Magdagdag ng pritong gulay at keso sa sopas, tumaga ng mga halamang gamot, at palamutihan ng mga crouton ng puting tinapay kapag naghahain.

Kung magdagdag ka ng bacon sa sopas ng keso, magdaragdag ito ng zest sa ulam, na ginagawa itong hindi pangkaraniwan, na may maliwanag na lasa at amoy.

Mga sangkap:

120 gramo ng mantikilya;
0.5 kg ng patatas;
250 gramo ng karot;
350 gramo ng sibuyas;
400-500 g keso;
1 litro ng sabaw ng manok;
0.5 litro ng mababang-taba na cream;
250 ML dry white wine;
bacon sa panlasa.

Paghahanda:

Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola sa mababang init;

Magdagdag ng tinadtad na sibuyas;

Nagpapadala kami ng mga gadgad na karot doon;

Magprito ng mga gulay sa loob ng 5 minuto;

Magdagdag ng patatas at ihalo nang lubusan;

Magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa, magdagdag ng sabaw ng manok at magluto ng 15-20 minuto;

Gupitin at iprito ang bacon, alisin ang kawali mula sa apoy at gumamit ng blender upang i-pure ang sopas;

Ibalik ang sopas sa kalan at magdagdag ng alak at cream, magdagdag ng keso sa sopas at pukawin, palamutihan ng bacon kapag naghahain.

Dapat gamitin ang cream na may maliit na porsyento ng taba ng nilalaman, hindi hihigit sa 10%, upang ang sopas ay hindi masyadong mataba.

Ang sopas ng isda na may keso ay isang malusog at masarap na ulam. Ang sopas ay nagiging mayaman, mabango, at ang keso ay sumasama sa isda. Maaari mong lutuin ang sopas na ito sa isang kasirola, ngunit sa isang mabagal na kusinilya ito ay magiging mas maginhawa at mas malusog.

Mga sangkap:

salmon - 300 g;
patatas - 2 mga PC .;
karot - 1 pc .;
naprosesong keso - 250 g;
sibuyas - 1 pc .;
langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
purified water - 2 litro;
pampalasa sa panlasa.

Paghahanda:

Pinong tumaga ang mga sibuyas at karot, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang pinainit na kawali;

Alisin ang mga buto mula sa isda at gupitin sa mga piraso;

Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin sa mga cube;

Ilagay ang tinadtad na pulang isda sa kawali na may mga gulay;

Maglagay ng patatas, nilagang gulay na may isda, malambot na tinunaw na keso sa kawali; magluto sa mababang init sa loob ng 25 minuto, pagpapakilos gamit ang isang kutsara upang ang keso ay matunaw sa tubig at hindi dumikit sa ilalim;

Magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa at ihanda ang sopas para sa paghahatid.

Isang mahusay na mabilis na recipe para sa isang nakabubusog, malasa, sopas ng karne para sa mga mahilig sa malambot na karne ng baka.

Mga sangkap:

karne ng baka - 200 g;
1 sibuyas at 1 karot;
lemon at damo para sa dekorasyon;
paa - 50 g;
naprosesong keso - 1 pc.

Paghahanda:

Pakuluan ang tinadtad na karne ng baka sa katamtamang init sa loob ng kalahating oras;

Magdagdag ng mga sibuyas at karot;

Noodles, keso at lutuin hanggang maluto.

Ang masarap na sopas na may tinunaw na keso at ham ay magpapasaya sa iyo anumang araw.

Mga sangkap:

1 sibuyas, 5 patatas;
250 gramo ng ham;
3 tbsp. kutsara ng harina;
1 tbsp. gatas;
250 gramo ng naprosesong keso;
pampalasa sa panlasa.

Paghahanda:

I-chop ang patatas, sibuyas at ham at ibuhos sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at pakuluan hanggang malambot;

Paghaluin ang harina na may gatas at ibuhos sa sopas;

Magdagdag ng tinadtad o gadgad na keso.

Isang murang opsyon sa badyet para sa isang nakabubusog na sopas na keso na ginawa mula sa anumang mayroon ka.

Mga sangkap:

400 gramo ng patatas;
2 litro ng tubig;
1 sibuyas at 1 karot;
300 gramo ng sausage;
2 naprosesong keso at pampalasa.

Paghahanda:

Gupitin at pakuluan ang patatas;

Nagprito kami ng mga sibuyas at karot at idagdag ang mga ito sa sopas;

Hiwalay na iprito ang sausage at ipadala ito sa susunod;

I-dissolve ang keso sa kumukulong sopas at lutuin hanggang malambot.

Ang isang orihinal na recipe para sa sopas ng keso na may malusog na kalabasa at ang masaganang aroma ng bacon ay maaaring sorpresa kahit na ang pinaka-pumipili na gourmet.