bahay » Paghahalaman » Oatmeal - paglalarawan na may larawan ng produkto; ang nilalaman ng calorie nito at mga kapaki-pakinabang na katangian; benepisyo at pinsala; mga recipe kung paano magluto ng sinigang; gamitin para sa pagbaba ng timbang. Uncrushed oatmeal (oats, food grains) Kawili-wiling impormasyon tungkol sa mga cereal

Oatmeal - paglalarawan na may larawan ng produkto; ang nilalaman ng calorie nito at mga kapaki-pakinabang na katangian; benepisyo at pinsala; mga recipe kung paano magluto ng sinigang; gamitin para sa pagbaba ng timbang. Uncrushed oatmeal (oats, food grains) Kawili-wiling impormasyon tungkol sa mga cereal

Ito ang pinakapaboritong oatmeal sa aming pamilya, ito ay lalong mabuti sa panahon ng taglamig. Sa ikatlong taon na ngayon, ito ay naging palagiang ulam ng almusal sa Linggo. Nasubukan mo na ang lahat ng uri ng rolled oatmeal sa iherb.com, siguradong makakapili ka ng paborito!

Ano ang rolled oatmeal? Ang mga ito ay mga durog na oats (hiwain sa ilang piraso), hindi pinatag

Upang makagawa ng isang pagpipilian, dapat mong maunawaan kung aling oatmeal ang gusto mo: organic o non-organic. Pareho sila ng lasa, at least wala akong naramdamang pagkakaiba.

Sinimulan kong subukan ang cereal na ito na may napakaliit na pakete.

Bob's Red Mill, Organic Steel Cut Oats, 24 oz (680 g) - organic na durog na oatmeal, 680 g.

Mas nagustuhan ko ang oatmeal na ito kaysa sa iba. Mayroong mga labi sa loob nito sa anyo ng mga cereal flakes, at ang ratio ng volume/presyo ay hindi ang pinakamahusay. Sa pangkalahatan, kinuha ko ito nang isang beses at hindi ko planong kunin muli. Mas mababa sa nakaraang oatmeal sa lahat ng aspeto.

15-02-15. Views:22240. Mga komento: 0.

Glycemic index (GI) – 35.

Ang calorie na nilalaman ng butil ay 303 kcal (sinigang na may tubig - 73 kcal, na may gatas - 102 kcal).

Ang oatmeal ay itinuturing na isa sa pinakamalusog. Ginawa mula sa buong butil, nang walang paggamit ng mga espesyal na teknolohiya o steaming. Ito ay naiiba sa oatmeal hindi lamang sa sangkap, kundi pati na rin sa komposisyon at nakapagpapagaling na mga katangian. Ang mga butil ng uncrushed oat ay naglalaman ng mas kapaki-pakinabang na mga elemento; ang mga ito ay dalawang beses na mas mayaman sa fiber at calcium kaysa sa mga rolled oats, at may halos tatlong beses na mas maraming potassium. Ang isa pang benepisyo ng oatmeal ay naglalaman ito ng mas kaunting carbohydrates at starch. Hindi tulad ng mga natuklap, ang cereal ay inirerekomenda para sa pang-araw-araw na paggamit. Pagkatapos lutuin ay mayroon itong ibang sangkap, mas katulad ng trigo o bigas.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang oatmeal, hindi tulad ng naprosesong oat flakes, ay may mas maraming microelement at bitamina. Ang buong butil ay puspos ng niacin (PP) at folic acid (B9), at ang mga bitamina choline, beta-carotene, A, B1, B2, B3, B5, B6, E, H ay matatagpuan din sa mas mataas na proporsyon. Nutritional value ng oats : protina (11, 9 g), carbohydrates (54.1 g), taba (5.8 g), hibla (12 g), almirol (52.6 g), abo (3.3 g). Mayroong 26 na uri ng mineral compound sa oat grain, habang ang mga rolled oats ay mayroon lamang 14. Sa mga tuntunin ng dami ng silikon (1000 mg), ito ang nangunguna sa lahat ng cereal. Mayroong strontium, zirconium, lata, titanium, nickel, vanadium, selenium, yodo, atbp. Ang Hercules, kung ihahambing sa oatmeal, ay tinatawag na "walang laman na produkto".

Natutugunan ang pang-araw-araw na pangangailangan: dietary fiber sa pamamagitan ng 40%, posporus - 46%, molibdenum - 56%, silikon - 3335%, vanadium - 500%, cobalt - 82%. Bitamina: H – 30%, B3 – 20%, PP – 20%, B6 – 15%, choline – 23%, B1 – 32%.

Paano nakakaapekto ang oats sa katawan

Ang oatmeal ay ginagamit sa anyo ng lugaw, na nag-normalize ng mga proseso ng metabolic, nililinis ang katawan ng kolesterol, mga lason at basura. Pinasisigla ang gastrointestinal tract, pinabilis ang motility, pinatataas ang mga proteksiyon na function, pinapa-normalize ang presyon ng dugo, binabawasan ang panganib na magkaroon ng gastritis, ulcers, cardiovascular disease, at oncology. Pinipigilan ang dermatitis, ang pagbuo ng atherosclerosis, nagpapabuti sa kondisyon ng balat, nagtataguyod ng pagbabagong-lakas, normalisasyon ng musculoskeletal system at musculoskeletal system. Ang oatmeal ay nagpapabuti sa daloy ng dugo, komposisyon ng dugo (lagkit, hemoglobin), pinapagana ang paglaki ng cell, inaalis ang mga sakit na sindrom sa mga bituka at tiyan, at pinipigilan ang pamumulaklak.

Ang mga oats ay may mga anti-inflammatory, antioxidant, enveloping effect. Nagtataas ng pagganap, nagpapanumbalik ng lakas, nagpapalakas ng sistema ng nerbiyos, nagtataguyod ng pagbaba ng timbang. May positibong epekto sa aktibidad ng kaisipan. Sa Great Britain, isang eksperimento ang isinagawa sa pangkat ng edad mula 30 hanggang 80 taon. Pagkatapos ng isang linggo ng pang-araw-araw na pagkonsumo ng oatmeal, ang paggana ng utak ng lahat, ang emosyonal na globo ay bumuti, at ang sigla ay lumitaw.

Paano pumili ng tama

Ang kalidad ng oatmeal ay tinutukoy nang biswal. Ang pinakamababang halaga ng sirang butil, balat at mga dayuhang dumi ay nagpapahiwatig ng magandang kalidad ng produkto.

Mga paraan ng pag-iimbak

Ang shelf life ng oatmeal ay 10 buwan. Dapat na itago sa isang tuyo na lugar, sa isang saradong garapon.

Ano ang kasama nito sa pagluluto?

Ang oatmeal ay inilaan para sa paghahanda ng mga sinigang na pinakuluan sa tubig o gatas. Ang cereal ay ginagamit para sa pagpupuno ng manok, kulebyak, at tripe. Idinagdag sa mga unang kurso, pilaf, nilagang. Nagsisilbing side dish para sa karne, mushroom, isda. Ang mga casserole, cereal, at pancake ay inihanda mula sa pinakuluang butil. Ang oatmeal ay pinagsama sa mantikilya, pinatuyong prutas, kulay-gatas, mani, cream, cottage cheese, jam, honey.

Malusog na kumbinasyon ng mga produkto

Sinasabi ng mga Nutritionist na ang oatmeal ang pinakamalusog sa mga produktong cereal. Ang mga pagkaing gawa sa oats ay nag-aalis ng mga lason, nagpapasigla sa metabolismo ng taba, nagpapabuti sa paggana ng bituka, naglalagay muli sa katawan ng mahahalagang sangkap, at nagpapabuti ng panunaw. Ito ay kapaki-pakinabang na pagsamahin sa kefir, yogurt, sariwang berry at prutas: raspberries, black currants, grapefruit, mansanas, pinya.

Ang oatmeal ay hindi nakakatulong sa pagtaas ng timbang, dahil ang mga kumplikadong carbohydrates na kasama sa komposisyon ay hindi nagpapataas ng mga antas ng asukal at nagbibigay ng kabusugan at enerhiya. Upang madaling mawalan ng timbang at magmukhang maganda, inirerekomenda na magkaroon ng mga araw ng pag-aayuno na may oatmeal dalawang beses sa isang linggo. Upang gawin ito, ang sinigang ay dapat na pinakuluan sa tubig at hugasan ng rosehip decoction o green tea. Ang ganitong buwanang diyeta ay maaaring tumagal ng 5-8 kg.

Contraindications

Ang mga pagkaing gawa sa oatmeal ay maaaring makapinsala sa mga kaso ng kidney at heart failure. Hindi inirerekomenda para sa gluten-related digestive disorders (celiac disease).

Application sa gamot at cosmetology

Inirerekomenda ang oatmeal para sa pag-alis ng mga mabibigat na metal na asing-gamot at lason; ito ay partikular na may kaugnayan para sa mga residente ng malalaking lungsod at mga pang-industriyang zone. Ang decoction ng oatmeal ay inireseta para sa paglilinis. Ang intestinal colic, pancreatitis, at pagkalason ay ginagamot sa pamamagitan ng pagbubuhos ng durog na butil. Para sa hypertension, pamamaga, at mga problema sa puso, inirerekumenda na uminom ng isang baso ng decoction dalawang beses sa isang araw. Ang therapeutic jelly ay nagpapagaan ng mga nagpapaalab na proseso sa gastrointestinal tract. Oatmeal jelly recipe: tubig at butil (1: 1), rye bread, lebadura. Iwanan upang mag-ferment ng 12 oras, pagkatapos ay pakuluan ng 20 minuto.

Sa cosmetology, ang durog na butil ay ginagamit sa mga scrub. Batay sa decoction, ang mga maskara at compress ay inihanda na humihigpit sa mga pores, tono, mapabuti ang komposisyon, magbigay ng sustansya, at magpabata. Ang steamed grain ay ginagamit upang gumawa ng katas para sa mga aplikasyon. Ang pamamaraang ito ay nagpapayaman sa balat ng mga kapaki-pakinabang na elemento, nag-aalis ng mga wrinkles, nagpapabilis ng pagbabagong-buhay, at nagpapabuti ng istraktura. Ang paghuhugas ng sabaw ng oatmeal ay nag-normalize sa paggana ng mga sebaceous glandula, pinapawi ang pamamaga, at ginagawang makinis ang balat. Ang mga paliguan ng kamay ay pinapalambot ang balat, pinapawi ang pangangati, at nagpapalakas ng mga kuko.

Detalyadong Paglalarawan at Paggamit:

Pinagmulan

Ito ay pinaniniwalaan na ang lugar ng kapanganakan ng mga oats ay Mongolia at China. Sa Bronze Age Europe, ang mga oats ay natagpuan sa mga pananim ng trigo at barley bilang isang damo. Nagsimula itong gamitin bilang pananim ng binhi sa bukang-liwayway ng sangkatauhan. Ang paglilinang ng mga oats ay nagsimula noong ika-2 milenyo BC, at sa Russia - siguro noong ika-7 siglo AD. Ngayon, ang mga oats ay nilinang sa maraming lugar, lalo na sa Kuban, Ukraine, at Kazakhstan.

Ang pinakakaraniwang oatmeal dish ay. Ang malusog na oatmeal jelly ay labis na pinahahalagahan, ngunit sa kasamaang-palad, hindi ito napakapopular sa ating panahon.

Ang oatmeal para sa mga matatanda at para sa mga bata ay inihanda nang iba. Bukod dito, gumagamit sila ng iba't ibang mga butil. Para sa "pang-adulto" na sinigang, ang buo, hindi dinurog at hindi tinadtad na butil ay angkop. Ang mga bata, na may maselan na oral mucous membranes, ay hindi nakikita nang mabuti ang matigas at matarik na masa, kaya para sa kanila ang sinigang ay inihanda mula sa durog na butil at oatmeal.

Ang oatmeal ay sumasama sa mga sibuyas, tinadtad na itlog, karne, prutas at mani. Mga pampalasa na angkop para sa oatmeal: turmerik, allspice, shamballa, cloves, asafoetida, kari, sili, berdeng dill.

Mga kagiliw-giliw na bagay tungkol sa mga cereal

* Ito ay pinaniniwalaan na sa pamamagitan ng regular na pagkain ng oatmeal maaari kang magbawas ng timbang. Ang oatmeal ay talagang isang super dietary product. Iyon ay, ito ay lubhang kapaki-pakinabang at halos walang contraindications. Ngunit maaari kang mawalan ng timbang sa oatmeal kung lutuin mo ito sa tubig o skim milk, na halos walang asukal. Ang mga butil ng oatmeal lamang na ibinabad sa magdamag, hindi pinakuluan, ay nakakatulong sa pagbaba ng timbang.

* Ang unang lugaw na hindi nangangailangan ng pagluluto ay ginawa noong 80s ng ika-19 na siglo sa England. Siyempre, ito ay oatmeal, at ang lasa nito ay kakaiba - "hindi" na nagbiro sila: ang gayong ulam ay maaari lamang mag-ugat sa mga British.

* Ang unang instant na sinigang sa kasaysayan - oatmeal - ay ginawa sa Russia, sa hilagang mga lalawigan: ang mga oats ay ibinabad sa loob ng 24 na oras sa tubig, pagkatapos ay sinimulan sa isang hurno ng Russia, ang namamaga at napakainit na butil ay pinatuyo hanggang kayumanggi, at pagkatapos ay giniling. sa mga gilingan o manu-manong pinutol sa mga mortar, nagiging mabango na malambot na harina - oatmeal, na ibinuhos lamang ng mainit na gatas, inilagay sa oven at kinakain.

Lumalabas na mula sa mga ordinaryong seeded oats, "na-camouflaged" ng mga siyentipiko na may tunog na Latin na pangalan Avena sativa, maaari kang magluto ng mahusay sexual stimulant. Ang katibayan nito ay ang produktong “Natural Sex” na ibinebenta. "Natural na Kasarian", ginawa nang hiwalay para sa mga lalaki at babae. Ang patas na kasarian ay kailangang magbayad ng kaunti pa para dito, at ang dahilan ng gayong diskriminasyon ay naiintindihan. "Napakalakas ng epekto nito sa kababaihan kaya hindi kami sigurado kung dapat ba itong i-market."“, sabi ng isa sa mga gumawa ng tool na ito. At totoo, maiisip mo kung ano ang mangyayari sa isang babae na gumastos ng humigit-kumulang 3 dolyar kaysa sa isang lalaki (lumalabas na ito ay hindi walang dahilan na gusto nating ulitin na "ang mga oats ay mahal sa panahon ngayon")... Sinasabi nila na sa panahon ng pagsubok ng gamot, nakaranas ang mga babae ng hindi kapani-paniwalang pagkahumaling sa oral sex at literal na sinunggaban ang kanilang mga asawa sa pinaka hindi angkop na oras at (oo, nahulaan mo ito!) sa pinaka hindi angkop na lugar. Ipinaliwanag ito ng mga tagalikha sa pagsasabing ang mga oats ay nagpapataas ng antas ng totestosterone sa katawan, isang hormone na responsable para sa sekswalidad.

Ang pahayag na ito ay kinumpirma ng kamakailang siyentipikong pananaliksik, na nagpakita na ang mga oats (at, para sa ilang kadahilanan, ang mga hindi pa hinog) ay nagpapasigla sa sekswal na pang-unawa at nagpapahaba ng orgasm, at tumataas ang pagnanais sa kapwa lalaki at babae. Ang katotohanang ito ay kinumpirma ng kamakailang inilabas na "super aphrodisiac" sa merkado. Ultimate Sexstasy, isa sa mga pangunahing sangkap kung saan ay hindi hinog na oats. Medyo mahirap isalin ang pangalan ng produktong ito sa Russian - isang bagay tulad ng "Maximum Sexstasy" (karamihan, siyempre, naisip ang ideya sa advertising ng mga tagalikha upang pagsamahin ang mga konsepto ng "sex" at "ecstasy" sa isang salita). Ang gamot na ito sa mga lalaki "nagdudulot ng sekswal na pagpapasigla, nagpapalakas ng paninigas, nagpapatagal sa pagkilos ng pag-ibig at nagpapalawak ng mga erotikong sensasyon", at sa mga babae "nagdaragdag ng pagnanais, nagpapasigla sa orgasm at nagpapataas ng pang-unawa". Ang lahat ng ito ay lubos na nakatutukso, at ang mga modernong doktor sa kanan at kaliwa ay nagrerekomenda ng mga katas ng tubig at iba pang mga paghahanda mula sa dayami ng oat bilang mga stimulant para sa hindi pagkakatulog, pagkapagod sa pag-iisip at pisikal na pagkapagod, at katas mula sa sariwa at berdeng mga oats bilang isang gamot na pampalakas para sa pagkapagod sa nerbiyos, mga karamdaman sa pagtulog, at din sa kawalan ng gana.

Sa pamamagitan ng paraan, alam nila ang tungkol sa pagpapalakas ng mga katangian ng mga oats sa pre-rebolusyonaryong Russia - ang salitang "gabersup" (mula sa Aleman Hafer- oats) ay ang pangalan para sa oatmeal na sopas na pinakain sa mga ospital. Ang tagapangasiwa ng mga institusyong pangkawanggawa, si Strawberry, mula sa The Inspector General ni Gogol, ay nagdalamhati dito: "Inutusan ang mga may sakit na bigyan ng gabersup, ngunit mayroon akong ganoong repolyo na dumadaloy sa lahat ng mga pasilyo, kaya alagaan mo ang iyong ilong..." Maghanap ng paraan para "makakuha ng mga oats" at naroon ka - sa kabutihang palad, ang cereal na ito ay hindi masyadong mahal sa mga araw na ito at kadalasang idinaragdag sa mga American breakfast cereal cereal, ngayon ay malawak na ina-advertise bilang batayan ng isang malusog na diyeta (alam mo at ako ang tunay na dahilan). At huwag kalimutan na sa Rus' (lalo na sa hilagang rehiyon) ang oatmeal ay lalo na iginagalang - hindi ito mahirap ihanda. Kung mas pinagkakatiwalaan mo ang mga panlunas sa Kanluran, subukang magluto " " ( sinigang) - tradisyonal na sinigang na Scottish.

T Atyana Solomonik, Sergey Sinelnikov, Ilya Lazerson. "Pag-ibig at gutom"

Madalas akong nag-order ng oatmeal mula sa iHerb at iba ito - para sa lahat ng okasyon. Gusto ko talaga ng crush. Ngunit sa umaga gusto mong magluto ng lugaw nang mabilis, at pagkatapos ay ililigtas ang pinatuyong lugaw. Mas maganda ang kalidad nito kaysa sa supermarket.

USDA at QAI certified organic. 100% buong butil. Magandang source ng fiber.

Ang Oatmeal ay ang nangunguna sa mga cereal sa nilalaman ng hibla, at samakatuwid ay nagpapabuti sa paggana ng bituka, nakakatulong na gawing normal ang metabolismo, pinipigilan ang mga sakit sa gastrointestinal, at pinapa-normalize ang mga antas ng kolesterol. Bilang karagdagan, ang mga cereal ay naglalaman ng maraming bitamina at microelement.

Ang oatmeal ay ginawa mula sa buong butil. Ang butil ay tinanggal mula sa mga husks at ang matigas na shell ay tinanggal. Pagkatapos sila ay sumasailalim sa hydrothermal treatment (steamed) at pipihin gamit ang mga roller sa estado ng manipis na mga plato. Ang produktong ito ay nagpapanatili ng lahat ng mga katangian ng panlasa ng oatmeal. Kung mas manipis ang mga plato, mas kaunting oras ang kinakailangan para sa pagluluto.

Ang packaging ay napaka-maginhawa - gawa sa karton at nilagyan ng plastic lid. Ang mga rolled flakes ay puro light beige ang kulay, na walang mga debris o matigas na husks kung minsan ay makikita sa mga rolled oats. Hindi ko itinatapon ang mga kahon kapag naubos ang cereal, ngunit ginagamit ang mga ito para sa mga cereal, tuyong damo at mushroom.

Ang lugaw ay inihanda nang mabilis - sa loob ng 3-5 minuto, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili.

Nagluluto ako sa kalan, kadalasang may tubig, o tubig at gatas. Upang makakuha ng isang creamy consistency, ibuhos ang mga natuklap sa malamig na tubig, dalhin sa isang pigsa at pukawin hanggang maluto. Well, natural, magdagdag ako ng kaunting asin. Sa natapos na lugaw ay nagdaragdag ako ng langis ng niyog, prutas o pinatuyong prutas, kung ninanais. Maaari ka ring magluto ng lugaw sa microwave.

McCann's Irish Oatmeal, Rolled Oats, 16 oz (454 g)

Ang mga steel cut oats ay iba sa mga rolled oats. Dahil dito, sulit na mag-order mula sa ibang bansa. Ang lugaw ay lumalabas na napakasarap at malusog. At ang lihim ay nasa teknolohiya: ang panlabas na magaspang na shell ay tinanggal mula sa kernel at ang butil ng oat ay pinutol nang crosswise. Huwag gamutin gamit ang singaw o ilantad sa mataas na temperatura. Ang mga ito ay dinurog ng bakal na kutsilyo upang hindi makapinsala sa produkto sa pamamagitan ng oksihenasyon. Bilang isang resulta, mayroon kaming lugaw sa mesa na may hindi malilimutang lasa at pagkakayari, na may mga kapaki-pakinabang na katangian ng hindi naprosesong buong oats.

Iba-iba ang pagluluto ng sinigang ng bawat isa. Magagawa mo ito sa tubig (mas malusog ito), o maaari mo itong gawin sa gatas. Maaari kang magdagdag ng asin at asukal.
Maaari kang magdagdag ng mga sweetener sa natapos na sinigang. O mga berry at prutas - ayon sa gusto mo.

Tinatayang pamamaraan para sa pagluluto ng sinigang (recipe para sa 4 na servings):
1. Pakuluan ang 4 na tasa ng tubig.
2. Magdagdag ng 1 tasang Irish steel cut oats.
3. Bawasan ang init at lutuin, haluing mabuti, nang mga 30 minuto.
4. Ihain kasama ng gatas o cream, brown sugar, agave o maple syrup, honey o butter.

Maaari mong pabilisin ang proseso at gawing mas madali ang buhay ng maybahay sa pamamagitan ng pagpapakulo ng lugaw sa loob lamang ng isang minuto, takpan ng takip at iwanan sa refrigerator magdamag. Sa umaga, aabutin ng mga 10 minuto ang paghahanda ng sinigang.
Maaari mo ring gawing simple ang proseso sa pamamagitan ng paggamit ng isang mabagal na kusinilya.

Ipinapayo ko sa iyo na subukan ang Irish oatmeal - hindi mo ito pagsisisihan.

Upang makatanggap ng 5% na diskwento sa iyong buong order, ilagay ang code BDV197 sa iyong cart

Mga butil ng oat– isang produktong nakuha sa pamamagitan ng pagproseso ng mga oats. Ang Mongolia at China ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng mga oats. Ngayon, ang ibang mga bansa ay nagtatanim din ng pananim na ito.

Depende sa teknolohiyang ginamit, ang mga rolled at uncrushed na bersyon ng oatmeal ay nakikilala. Sa unang kaso, mukhang flattened petals (tingnan ang larawan). Ang kulay ng produktong ito ay dapat na kulay abo-dilaw na may bahagyang tints.

Upang mapanatili ng cereal ang mga ari-arian ng mga mamimili sa loob ng mahabang panahon, dapat itong itago sa isang saradong garapon. Pipigilan nito ang pagpasok ng kahalumigmigan at mga insekto. Pinakamabuting ilagay ang lalagyan na malayo sa direktang sikat ng araw. Upang maprotektahan ang cereal mula sa mga gamu-gamo at iba pang mga insekto, maglagay ng ilang mga clove ng bawang at isang sprig ng mint sa tabi ng mga garapon.

Produksyon ng iba't ibang uri ng cereal

Ang paggawa ng iba't ibang uri ng oatmeal ay nagaganap alinsunod sa GOST 6584-73. Ang pangunahing problema na lumitaw sa panahon ng pagproseso ng mga pananim ng butil ay medyo mahirap makakuha ng buong butil. Ito ay dahil dito na ang iba't ibang kagamitan ay dapat gamitin sa panahon ng produksyon. Upang mabawasan ang dami ng durog na butil, ginagamit ang hydrothermal treatment, na kinabibilangan ng ilang yugto:

preheating;
pagpapasingaw;
pagpapatuyo

Salamat sa pagkakasunud-sunod na ito, ang butil ay nawawala ang lahat ng hindi kinakailangang kahalumigmigan, nagiging malakas, at pinaka-mahalaga, pinapanatili ang integridad nito.

Mayroong dalawang pangunahing uri ng oat cereal:

Hindi durog (buo). Para sa pagpipiliang ito, ang butil ay pinasingaw, hinukay at giniling. Mayroong pinakamataas, una at ikalawang grado ng cereal na ito.
Pinasingaw na pipi (flakes). Para dito, ginagamit nila ang unang bersyon ng cereal, na pipi. Ang mga kernel ay corrugated, na nakakamit sa pamamagitan ng pagpasa sa kanila sa pamamagitan ng mga roller. Available din ang steamed rolled cereal sa 3 varieties.

Ang kalidad ng mga cereal ay kinokontrol din ayon sa GOST 3034-75. Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit sa sikat na Hercules oatmeal, na ginawa mula sa mga butil sa pamamagitan ng espesyal na pagproseso. Kabilang dito ang paglilinis, pag-degerming, pagpapasingaw, pagyupi at pagdaan sa mga roller.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng oatmeal ay dahil sa pagkakaroon ng maraming natural na antioxidant sa komposisyon nito, na tumutulong sa katawan na labanan ang mga negatibong epekto ng iba't ibang mga irritant. Dahil sa pagkakaroon ng methionine, ang produkto ay may positibong epekto sa paggana ng nervous system. Ang produktong ito ay naglalaman ng maraming posporus at calcium - mga mineral na nagpapalakas at nagpapanumbalik ng tissue ng buto. Inirerekomenda na ang mga taong may anemia ay magsama ng oat cereal sa kanilang menu, dahil naglalaman ito ng bakal.

Dahil sa pagkakaroon ng enveloping at anti-inflammatory properties, ang oatmeal ay kapaki-pakinabang para sa bloating, pati na rin para sa sakit sa lugar na ito. Dahil naglalaman ito ng hibla, kung regular na natupok, maaari mong linisin ang mga bituka ng mga lason at iba't ibang mga produkto ng pagkasira. Lahat ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng gastrointestinal tract at binabawasan ang panganib na magkaroon ng kanser sa bahaging ito ng katawan, pati na rin ang mga ulser at gastritis.

Ang oatmeal ay isang madaling natutunaw na produkto, na nagpapahintulot na ito ay kainin ng mga taong nanonood ng kanilang timbang o gustong magbawas ng timbang. Tinutukoy ng mataas na halaga ng enerhiya ang paggamit ng mga cereal para sa paghahanda ng mga almusal, na ginagawang posible upang mapupuksa ang pakiramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon.

Ayon sa kamakailang siyentipikong mga eksperimento, posibleng matukoy na ang mga oats ay naglalaman ng beta-glucan, isang sangkap na nakakatulong na mabawasan ang dami ng masamang kolesterol sa dugo. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay nag-normalize ng mga antas ng asukal sa dugo. Ang oatmeal ay naglalaman ng biotin, na may positibong epekto sa kondisyon ng balat at binabawasan ang panganib ng dermatitis.

Gamitin sa pagluluto

Ang oatmeal ay ginagamit sa pagluluto upang maghanda ng sinigang, na hindi lamang masarap, kundi isang malusog na ulam. Siya ay minamahal sa maraming bahagi ng mundo, ngunit lalo na pinahahalagahan sa UK. Para sa mga British, ang oatmeal ay ang pinakamahusay na almusal. Upang iba-iba ang lasa, iba't ibang pampalasa, prutas, pulot, atbp ay idinagdag dito.

Maaari kang gumawa ng sopas at halaya mula dito - mga pagkaing inirerekomenda para sa pagkonsumo kung mayroon kang mga problema sa sistema ng pagtunaw. Batay sa cereal, maaari kang gumawa ng masarap at pandiyeta na cookies, pati na rin ang mga pie at iba pang mga inihurnong produkto. Kadalasan, ang mabango at malusog na tinapay ay inihanda mula dito. Ang hindi tinadtad na cereal ay ginagamit bilang isang pagpuno para sa mga sopas, dahil hindi ito kumukulo nang mahabang panahon. Ang mga sumusunod sa wastong nutrisyon ay gustong pagsamahin ang mga cereal sa natural na yogurt at prutas. Ginagamit ito sa mga recipe para sa iba't ibang mga dessert. Bilang karagdagan, ang mga oat cereal ay sumasama nang maayos sa mga salad, una at pangalawang kurso. Ginagamit din ito bilang isang pagpuno para sa pagpupuno, pati na rin para sa paggawa ng mga bola-bola at mga cutlet. Sa pangkalahatan, isang maliit na imahinasyon - at maaari kang maghanda ng isang hindi kapani-paniwalang masarap at malusog na oatmeal dish na pinahahalagahan ng lahat ng miyembro ng pamilya.

Paano magluto sa bahay?

Mayroong maraming mga paraan upang magluto ng oatmeal sa bahay:

Ayon sa kaugalian. Ibuhos ang mainit na tubig sa cereal para sa mga 6 na oras sa rate na 1 tbsp. oats para sa 2.5 tbsp. mga likido. Pagkatapos ay dalhin sa isang pigsa, at pagkatapos ay lutuin ng kalahating oras hanggang malambot. Magdagdag ng asin, isang maliit na langis ng gulay. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga pinatuyong prutas.
Sa isang mabagal na kusinilya. Napakadaling maghanda ng oatmeal sa ganitong paraan: magdagdag lamang ng tubig sa oatmeal sa mga proporsyon na ipinahiwatig sa nakaraang talata, piliin ang mode na "Porridge" at itakda ang timer sa loob ng 30 minuto.
Sa isang bapor. Sa kasong ito, ang cereal ay lutuin sa loob ng 40 minuto.

Maaari kang magluto ng oatmeal hindi lamang sa tubig, kundi pati na rin sa sabaw at gatas, na sa huli ay pinag-iba-iba ang lasa ng ulam. Ang hindi tinadtad na cereal ay nagluluto sa loob ng mahabang panahon, mga 90 minuto, at ang dami nito ay halos hindi tumataas.

Ang mga benepisyo ng oatmeal at paggamot

Ang mga benepisyo ng oatmeal at paggamot batay dito ay ginamit sa katutubong gamot sa loob ng mahabang panahon. Dahil sa pangkalahatang pagpapalakas na epekto nito, maaari itong magamit sa paggamot ng tuberculosis, pati na rin sa panahon ng pagbawi pagkatapos ng operasyon.

Maaaring lutuin sabaw ng oat. Para dito kailangan mo ng 1 tbsp. cereal ibuhos 5 tbsp. tubig at pasingawan ito sa mahinang apoy sa loob ng 4 na oras. Pagkatapos ay kuskusin ang lahat sa pamamagitan ng isang salaan. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang timpla na ang pagkakapare-pareho ay magiging katulad ng halaya. Kailangan mong uminom ng 1 tbsp ng decoction. sa isang araw. Inirerekomenda na gamitin ito sa pagkakaroon ng mga gallstones, mga problema sa atay, pati na rin ang mga allergic na sakit. Ang Kissel, na inihanda batay sa oatmeal, ay inirerekomenda para sa mga taong may mababang kaasiman ng gastric juice, pati na rin para sa paninigas ng dumi at pamumulaklak. Maaari ka ring gumawa ng isang pantapal mula dito upang makatulong na mapawi ang pamamaga ng balat.

Oatmeal para sa pagbaba ng timbang

Ang oatmeal para sa pagbaba ng timbang ay kapaki-pakinabang para sa naglalaman ng mga kumplikadong carbohydrates, na masira sa loob ng mahabang panahon at naglalabas ng enerhiya na kinakailangan para sa katawan. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda ng isang malaking bilang ng mga nutrisyunista na kumain ng oatmeal para sa almusal. Ang mga dessert, tulad ng oatmeal cookies, ay maaaring gamitin bilang meryenda.

Mayroong diyeta na nakabatay sa pagkain ng oatmeal. Itinuturing ng marami na ito ang pinakaligtas para sa katawan. Hindi inirerekumenda na gumamit ng mono-diyeta nang higit sa 7 araw. Hindi limitado ang dami ng sinigang. Depende sa iyong unang timbang, maaari kang mawalan ng hanggang 5 dagdag na pounds sa isang linggo. Ang mga cereal ay dapat na lutuin lamang sa tubig, nang hindi gumagamit ng asin o asukal. Pinapayagan na magdagdag ng ilang pinatuyong prutas. Mahalagang uminom ng hindi bababa sa 2 litro ng tubig. Huwag gamitin ang diyeta na ito nang higit sa 2 beses sa isang taon.