Recipe para sa isang kaserol ng kulay na asparagus beans. String bean casserole. Paano maghanda ng isang diyeta na green bean casserole

Ang asparagus casserole na ito ay isang mahusay na paraan upang pag-iba-ibahin ang iyong assortment ng lutong bahay na asparagus dish. Bagaman sa post-Soviet space ay lumitaw ito sa mga talahanayan hindi pa katagal, sa kalapit na Poland, ang asparagus beans ay pamilyar sa lahat mula pagkabata. Ngunit sa kabila ng katotohanan na ito ay hinahain, halos palaging, pinakuluang, na may mga breadcrumb na inihaw sa mantikilya. Sa pamamagitan ng paraan, ang cauliflower ay may parehong mahirap na kapalaran :-). At nang bumisita sa amin ang aming ninong mula sa Poland at para sa hapunan, bilang isa sa mga side dish, gumawa ako ng asparagus beans na toasted na may granulated na bawang at Grana Padana cheese, siya ay parang bata, taos-pusong nagulat na ang asparagus beans ay maaaring kainin ng ganoon. At halos lahat ng ito ay kinain ko sa aking sarili, sa tuwa :-). At ito ay isang tao na maaaring ligtas na matatawag na isang gourmet sa pamamagitan ng likas na katangian, na orihinal na mula sa isang bansa kung saan ang asparagus beans ay umaangkop sa mga pambansang tradisyon sa pagluluto ng matagal na ang nakalipas :-). Bagaman kami rin, halos walang pagbubukod, ang mga batang patatas ay pinakuluan lamang, binuburan ng dill, pinadulas ng mantikilya. At kung minsan, may gagawa ng sarsa ng sibuyas na may kulay-gatas o magwiwisik ng mga kaluskos. At lahat ng ito ay humahantong ako sa katotohanan na kailangan mong iwanan ang mga stereotype at huwag matakot na tikman ang mga produkto sa isang bagong papel. At matutuklasan mo ang isang buong hanay ng mga bagong lasa at texture ng iyong mga karaniwang produkto. Ito, medyo madaling ihanda, ang asparagus bean casserole ay mayroon ding hindi pangkaraniwang lasa.

Kung kinakailangan, ang lahat ng mga pangunahing bahagi ng kaserol ay maaaring ihanda nang maaga. Bechamel sauce, blanched beans o mushroom na pinirito na may mga sibuyas. Maaari mo pang pagsama-samahin ang lahat at ilagay sa ref at itago doon ng hanggang 24 oras at pag-uwi mo galing trabaho, ipasok mo lang ang kaserola sa oven.

Kapag natitiklop ang kaserol, maaaring mukhang walang sapat na sarsa ng bechamel. Ngunit ang pangunahing bagay ay upang ipamahagi ito nang pantay-pantay. Sa panahon ng pagluluto, ang lahat ay mahuhulog sa lugar at ito ay sapat na upang "itali" ang lahat ng mga sangkap. Mas maraming sarsa ang gagawing béchamel din ang kaserol. At ang pangunahing papel dito ay nilalaro ng asparagus beans at hindi na kailangang baguhin ito.

Kung ninanais, maaari kang gumamit ng dilaw na asparagus beans, ngunit kailangan nilang pakuluan ng 5-6 minuto bago idagdag sa kaserol, dahil medyo mas matigas ang mga ito. Ang mga kabute ay maaari ding palitan ng mga kabute sa kagubatan o anumang iba pang nilinang na kabute.

Tulad ng para sa mantikilya sa ibabaw ng asparagus casserole, hindi kinakailangan, ngunit kung wala ito ang mga breadcrumb ay hindi magiging kayumanggi nang maayos. Kung hindi ito mahalaga sa iyo, maaari mong iwanan ito.

Mga sangkap

• 350 gramo berde o lilang asparagus beans, bawat isa ay hiwa sa kalahati
• 1 sibuyas, gupitin sa kalahating singsing
• 300 gramo mushroom, gupitin sa hiwa
• Langis ng gulay para sa pagprito
• 150 gramo semi-hard cheese, gadgad
• 2 mga sibuyas ng bawang, tinadtad
• 3 tbsp mga mumo ng tinapay
• 20 gramo mantikilya, gupitin sa mga cube
• 1/2

1) Maghanda tulad ng inilarawan sa pangunahing recipe.

2) Blanch ang green beans sa loob ng 2 minuto sa maraming tubig na kumukulo. Pilitin.

3) Painitin muna ang oven sa 180ᵒС.

4) Init ang mantika sa isang malaking kawali. Idagdag ang sibuyas, asin at kumulo, haluin, hanggang lumambot ang sibuyas.

Kailangan ko ng 15 minuto upang lutuin ang ulam na ito + ang oras sa oven. Manood ng maikling video (ISANG MINUTO lang!).

Mga sangkap:

• Green beans - 300 g
• Karot - 0.5 na mga PC
• Sibuyas-1 pc
• Itlog ng manok - 4 na mga PC

Nagluluto:

Hugasan ang beans, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na piraso.

Pakuluan ang beans sa inasnan na tubig. Karaniwang nagluluto ako ng 8-10 minuto. Minsan ay sapat na ang limang minuto (depende, siyempre, sa beans). Abangan ang kahandaan.

Pinutol namin ang sibuyas. Kuskusin namin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Magprito ng mga sibuyas at karot sa isang maliit na halaga ng langis ng mirasol. Magdagdag ng pinakuluang beans. At magprito para sa isa pang 5-7 minuto.

Ilatag sa isang ulam. Talunin ang mga itlog nang hiwalay. Hindi mo kailangang matalo nang husto. Huwag kalimutang mag-asin!

Ibuhos ang pinalo na mga itlog at ilagay sa oven na preheated sa 200˚C sa loob ng 15 - 20 minuto. Panoorin ang iyong oven! Minsan sapat na ang 10 minuto. Tumutok sa namumula crust. Ang kaserol ay tataas na rin. Ngunit kapag inilabas mo ito sa oven, ito ay bababa ng kaunti. Ito ay mabuti!

handa na! BON APPETIT!

Marami pa akong masasarap na recipe sa aking YouTube channel "Masarap na MINUTO". Mag-subscribe!

Pagbukud-bukurin ang kanin at banlawan ng mabuti. Pakuluan ang 200 ML ng tubig sa isang maliit na kasirola na may isang pakurot ng asin. Ibuhos ang inihandang kanin, takpan nang mahigpit na may takip at lutuin sa pinakamabagal na apoy sa loob ng 7-8 minuto, alalahanin na pukawin.

Balatan ang mga sibuyas ng bawang at sibuyas mula sa balat, banlawan at i-chop nang napaka-pino.

Banlawan ang karne nang lubusan ng malamig na tubig at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Kung may mga pelikula at tendon, alisin ang mga ito. Gupitin ang baboy sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay maaari mong gawin ito sa iyong paghuhusga: i-scroll ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o i-chop sa isang blender (tulad ng sa recipe na ito).

Init ang mantika sa isang kawali, idagdag ang sibuyas at bawang at iprito, pagpapakilos, sa loob ng 3 minuto. Ilagay ang karne sa kawali at iprito sa medium heat sa loob ng 10 minuto.

Magdagdag ng kalahati ng matamis na paprika, marjoram, itim na paminta at? tsp asin. Haluing mabuti, alisin sa init at itabi.

Pakuluan ang tubig sa isang 3 litro na kasirola, asin at ilagay ang beans. Pakuluan ng humigit-kumulang 20-25 minuto. (Dahil na-freeze ang beans ko, nagluto ako ng 10 minuto). Ang mga pods ay dapat maging malambot. Alisin ang beans gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay sa isang colander upang maubos ang tubig.

Samantala, hugasan, tuyo at makinis na tumaga ang perehil. Sa isang malalim na lalagyan, ihalo ang pinalamig na tinadtad na karne, kanin, perehil, itlog, 100 g ng kulay-gatas at ang pangalawang kalahati ng paprika sa isang homogenous na masa.

Hatiin ang masa ng karne sa 2 pantay na bahagi. Painitin ang hurno sa 180°C.

Grasa ang isang angkop na baking dish na may tinunaw na mantikilya at budburan ng mga breadcrumb.
Ikalat ang ikatlong bahagi ng mga beans sa isang pantay na layer sa ilalim ng isang hindi masusunog na pinggan.
Ilagay ang kalahati ng masa ng karne sa itaas, i-level ito. Pagkatapos ay ilagay muli ang isang layer ng beans, ang masa ng karne dito, at pantay na ipamahagi ang natitirang mga beans sa ibabaw nito.

I-brush ang ibabaw ng kaserol na may natitirang kulay-gatas.

Ilagay ang hulma sa oven at maghurno ng 30 minuto.

Sa parehong oras, hugasan at gupitin ang mga kamatis sa manipis na mga bilog. Grate ng keso sa isang magaspang na kudkuran.

Ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa ibabaw ng kaserol. Budburan ang tuktok na pantay na may gadgad na keso.

Maghurno para sa isa pang 12-15 minuto. Sa panahong ito, ang keso ay dapat matunaw at makakuha ng masarap na ginintuang kulay.

Handa na ang string bean casserole.

Masarap na kaserol na may asparagus sa oven

Ang green beans o asparagus beans ay karaniwang hindi hinog na beans at ibinebenta sariwa o frozen. Ngunit hindi tulad ng mga mature na beans, ang green beans ay mas malusog at mas mababa sa calorie, na naging dahilan upang sila ay napakapopular sa mga malusog na kumakain. Ang pagkakaroon ng bitamina K, mangganeso, iron, dietary fiber at madaling natutunaw na protina ng gulay sa komposisyon ng berdeng pods ay nakakaakit ng espesyal na atensyon ng mga vegetarian at mga sumusunod sa kanilang figure at kalusugan. Sa proseso ng paglaki, ang munggo ay mahusay na nagtataboy ng mga lason, hindi tulad ng iba pang mga gulay at prutas na maaaring iproseso o lumaki sa hindi masyadong kanais-nais na mga kondisyon. Buweno, ang halaman ay lubhang kapaki-pakinabang, ngunit dapat itong kainin sa katamtaman dahil sa hibla na nakapaloob sa komposisyon, na nakikinabang sa katawan sa maliliit na dami. At upang mailipat ang isang maximum na bitamina sa natapos na ulam, na nakakuha ng isang malusog na produkto ng pagkain bilang isang resulta, pinakamahusay na pakuluan ang mga berdeng pods o lutuin ang mga ito sa oven. Ang green bean casserole ay isa sa mga simple at masarap na recipe na magpapanatili ng pinakamahusay na kalikasan sa ulam. Ngunit ang mga munggo mismo ay walang binibigkas na lasa, kaya kailangan ang mga pandagdag. Ang keso ay napupunta nang maayos sa beans, bukod dito, ang isang mahusay at mataas na kalidad na produkto ng pagawaan ng gatas ay doble ang mga benepisyo ng ulam. Bilang karagdagan, ang isang green bean casserole na may itlog at cream ay inihahanda, na, kapag inihurnong sa anyo ng isang omelette, punan ang lahat ng mga voids at hawakan ang ulam nang magkasama. Ito ay lumabas na napakasarap, subukan ito!

Mga sangkap:

• 400 g ng berde (asparagus) beans;
• 400 ML cream na may taba na nilalaman ng 20%;
• 4 na itlog;
• 300 g ng keso;
• 2 cloves ng bawang;
• 1 maliit na sibuyas;
• ilang sprigs ng perehil;
• 2 tbsp harina;
• asin, paminta sa panlasa;
• langis ng gulay para sa pagpapadulas ng amag (kung kinakailangan).

Recipe ng green bean casserole na may itlog at keso

Ang bean casserole ay isang mahusay na mainit na pampagana na may orihinal na lasa at walang kapantay na aroma. Ang ulam na ito ay magpapasaya sa iyong pamilya at magiging isang mahusay na solusyon para sa mga mahilig magluto ng mabilis, malasa at kasiya-siya!

Green bean casserole

Mga sangkap:

• - 400 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• itlog - 2 mga PC .;
• sariwang damo - sa panlasa;
• gatas ng baka - 0.5 tbsp.;
• matapang na keso - 150 g;
• mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
• pampalasa.

Nagluluto

Upang ihanda ang kaserol, hugasan ang berdeng asparagus beans nang lubusan sa maraming maligamgam na tubig. Pagkatapos ay pinutol namin ang lahat ng mga tangkay gamit ang isang kutsilyo, at pinutol ang mga pod sa 2-3 bahagi at pakuluan sa na-filter na tubig sa loob ng ilang minuto. Nililinis namin ang sibuyas, pinutol ito sa mga cube at igisa sa langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi. Susunod, ilatag ang beans, itapon ang mga pampalasa sa panlasa at pinong tinadtad na sariwang damo. Paghaluin ang mga nilalaman at kumulo ng ilang minuto, pagpapakilos. Nang walang pag-aaksaya ng oras sa walang kabuluhan, talunin ang mga itlog na may gatas at ibuhos ang nagresultang timpla sa isang kawali. Pagkatapos nito, alisin ito mula sa apoy, iwiwisik ang gadgad na keso sa isang magaspang na kudkuran, maglagay ng kaunting mantikilya at ipadala ito upang maghurno sa oven sa 180 ° C hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihain ang mainit na asparagus casserole na may mga sariwang gulay at anumang sarsa na gusto mo.

Potato casserole na may beans

Mga sangkap:

• patatas - 500 g;
• tuyong puting beans - 200 g;
• sibuyas - 2 mga PC .;
• langis ng gulay - 4 tbsp. kutsara;
• pampalasa.

Nagluluto

Kaya't ihanda muna natin ang lahat ng sangkap. Kinukuha namin ang mga sibuyas, alisan ng balat, makinis na tumaga at igisa sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Nililinis namin ang mga patatas, pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig at i-mash ang mga ito sa isang katas, diluting ang mga ito ng mainit na gatas. Banlawan ng maigi ang white beans, pakuluan hanggang malambot at durugin gamit ang blender hanggang makinis. Pagkatapos nito, pagsamahin ito sa mashed patatas at magdagdag ng asin sa panlasa. Kung may dagdag na oras, pagkatapos ay pinakamahusay na i-twist ang masa ng gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ngayon ay kumuha kami ng isang malalim na baking dish at pinahiran ito ng langis ng gulay. Hatiin ang pagpuno ng gulay sa kalahati at ikalat ang unang bahagi sa ilalim ng amag. Susunod, takpan nang pantay-pantay ang isang layer ng pritong sibuyas at isara ang aming kaserol sa natitirang mashed patatas. Maganda naming i-level ang ibabaw gamit ang isang kutsara, masaganang magwiwisik ng mga pampalasa sa panlasa at ibuhos ang natitirang langis. Ihurno ang ulam sa oven hanggang sa ginintuang, mga 45 minuto sa 180°C. Maingat na i-on ang natapos na bean at potato casserole sa isang ulam, bahagyang palamig at ihain.

Casserole na may tinadtad na karne at beans

Mga sangkap:

• tinadtad na karne - 400 g;
• pampalasa;
• itlog - 1 pc;
• - 400 g;
• kulay-gatas - 3 tbsp. kutsara;
• mayonesa - 3 tbsp. kutsara;
• matapang na keso - sa panlasa;
• pampalasa;
• mantika.

Nagluluto

Idagdag ang itlog sa tinadtad na karne, timplahan ng pampalasa ayon sa panlasa at ilagay ito sa refrigerator saglit. Bahagyang pinahiran namin ang form kung saan iluluto namin ang aming kaserol na may langis ng gulay nang maaga at ikalat ang inihandang tinadtad na karne sa isang pantay na layer, na pinapantayan ito ng isang kutsara. Pagkatapos ay tinatakpan namin ang lahat ng may frozen na berdeng beans, magdagdag ng kaunting asin sa panlasa at iwiwisik ang paminta sa lupa. Paghaluin ang kulay-gatas na may mayonesa at balutin ang beans sa nagresultang timpla. Inalis namin ang ulam sa isang oven na preheated sa 180 ° C at pagkatapos ng mga 15-20 minuto tinanggal namin ang natapos na kaserol, inilalagay ito sa isang flat dish. Ihain ito sa mesa na mainit-init na may sariwang gulay at damo, gupitin sa mga bahagi.