Anong mga pampalasa ang kailangan para sa mga chips? Paano gumawa ng "Cumin Chicken Seasoned Potato Chips." Mga homemade chips mula sa lavash

Dahil sinakop ng mga chips ang mga istante ng aming mga tindahan, naging isang maginhawang culinary na karagdagan ang mga ito sa mga party ng kabataan, naging isang kapaki-pakinabang na katangian kapag nanonood ng mga laban sa sports, at akmang-akma sa mga outdoor picnic. Halos kaagad, ang isang sarsa para sa mga chips ay naimbento, na nagbibigay-daan sa iyo upang pag-iba-ibahin ang palumpon ng lasa at bawasan ang pagkatuyo ng produkto. Inaanyayahan ka naming master ang ilan sa pinakasimpleng at pinakasikat na mga recipe.

Nakakapreskong sour cream sauce

Ang sour cream, herbs at patatas ay isang klasikong halimbawa ng perpektong kumbinasyon ng mga produkto. Naturally, ang isang sour cream-based na sarsa para sa mga chips ay magiging isang mahusay na karagdagan sa kanila at magdagdag ng pagiging bago sa ulam.

Komposisyon ng refill:

• kulay-gatas (20%) - 300 gramo;
• mayonesa - 150 gramo;
• berdeng mga sibuyas, perehil, dill - 1 bungkos bawat isa;
• bawang - 2 cloves;
• kalahating dayap;
• asin at itim na paminta sa panlasa.

Ang bawang ay pupunuin ang dressing na may kaaya-ayang pampalasa at pampagana na aroma, ang dayap ay magbibigay ng tropikal na pagiging bago, at ang kulay-gatas at mayonesa ay magdaragdag ng creamy tenderness.

Paghahanda:

1. Kaya, i-chop ang mga gulay (walang mga tangkay) at mga balahibo ng sibuyas. Inilipat namin ang lahat ng mga gulay sa isang malalim na mangkok ng salad. Budburan ng asin at pisilin ang katas mula sa kalahating dayap.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang kulay-gatas at mayonesa at ihalo upang maging malambot ang pinaghalong. Budburan ng paminta.
3. Ipinapasa namin ang mga peeled na clove ng bawang sa pamamagitan ng isang crush at idagdag ang mga ito sa likidong base.
4. Haluin ang na-infuse na mga gulay para maglabas ng kaunting katas. Ibuhos ang sour cream base dito at ihalo muli.
5. Takpan ang ulam na may inihandang sarsa na may pelikula at ilagay sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.
6. Ihain ang infused sauce na may potato chips, na inaayos namin sa isang magandang fan sa isang malawak na platter.

Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang kumuha ng anumang mga gulay na gusto mo. Hindi nito masisira ang lasa ng sarsa; sa halip, bibigyan ito ng isang espesyal na piquancy.

Tomato sauce

Ang tomato-based chip sauce ay hindi gaanong popular kaysa sa nakaraang recipe. Sa opsyong ito, hindi natin magagawa nang walang heat treatment ng ilang sangkap.

Para sa refueling kukuha kami ng:

• matamis na paminta - 2 piraso;
• tomato paste - 2 kutsara;
• asukal - 1 kutsarita;
• pinatuyong bawang, kumin, pulang paminta at asin sa panlasa.

Paghahanda:

1. Alisin ang mga butil at pulp mula sa matamis na paminta at gupitin sa 4 na piraso. Takpan ang isang baking sheet na may foil at ilagay ang mga inihandang hiwa ng paminta dito. Maghurno ng 20 minuto sa 220 degrees.
2. Pagkatapos ay ilagay ang mga inihurnong hiwa sa isang bag na papel at itago ang mga ito sa loob ng 10 minuto. Alisin ang balat mula sa pinalamig na mga hiwa.
3. Mash ang pulp ng inihurnong paminta sa isang mangkok, magdagdag ng tomato paste at pampalasa na may asin. Haluing mabuti ang lahat. Inilipat namin ang dressing sa isang maliit na malalim na mangkok (magiging maginhawa upang isawsaw ang mga chips dito). Ihain sa mesa.

Nacho Cheese Dressing Recipe

Sa Mexico, ang mga chips ay gawa sa mais at tinatawag na nachos. Mayroon din silang sariling orihinal na mga recipe para sa mga dressing. Para sa Mexican chips, pumili kami ng cheese dressing recipe.

Kakailanganin namin ang:

• gatas - 250 ml;
• matapang na keso - 300 gramo;
• harina ng trigo - 1 kutsara;
• mantikilya - 30 gramo;
• cayenne pepper at asin - 1 kurot bawat isa.

Paghahanda:

1. Init ang isang kawali, matunaw ang mantikilya sa loob nito, magdagdag ng harina at iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Grate ang keso sa isang medium grater.
3. Ibuhos ang gatas, magdagdag ng paminta at asin, at hayaang kumulo ang pinaghalong.
4. Magdagdag ng gadgad na keso. Ipagpatuloy ang pag-init, bahagyang bawasan ang init. Paghaluin ang pinaghalong gamit ang isang whisk hanggang sa ito ay maging homogenous.
5. Ibuhos ang inihandang sarsa para sa mga chips sa anumang lalagyan na angkop para sa paghahatid.

Kakailanganin namin ang:

• abukado - 1/2 prutas;
• singkamas na sibuyas - ½ ulo;
• perehil - 1 bungkos;
• bawang - 1 clove;
• dayap - 1 piraso;
• kamatis - 1 piraso;
• asin at sili (giniling) sa panlasa.

Paghahanda:

1. Alisin ang balat ng abukado, ang kalahati ng sibuyas at ang mga sibuyas ng bawang. Ilagay ang lahat ng sangkap, maliban sa mga kamatis at pampalasa, sa isang mangkok ng blender. Pigain ang katas mula sa kalamansi doon. Haluin ng maigi.
2. Ibuhos sa isang malalim na mangkok.
3. Gupitin ang kamatis sa maliit na cubes at idagdag sa sarsa. Budburan ng asin at paminta. Handa na ang gasolinahan.

Kumuha kami ng isang malawak na tray, naglalagay ng isang mangkok ng sarsa sa gitna, at naglalatag ng mga nachos sa paligid nito. Bon appetit!

Huwag maniwala kung may nagsasabing ayaw niya sa chips. Oo, ang produkto ay mataas sa calories at kontraindikado para sa mga nagdidiyeta, ngunit hindi ito nalalapat sa karamihan ng populasyon. Gustung-gusto ng lahat ang mga chips! Gustung-gusto ng mga bata ang malutong na delicacy, at hindi maisip ng mga matatanda ang anumang iba pang meryenda na kasama ng beer. Ang paggawa ng mga chips sa bahay ay isang partikular na kasiyahan. Una sa lahat, ang proseso mismo ay kawili-wili, at ang pagtikim ng mga resulta ay karaniwang pinagsasama-sama ang buong pamilya sa isang mesa.

Mga tampok ng paggawa ng mga chips

Hindi mahirap maghanda ng gayong delicacy sa iyong sarili. Ang mga homemade chips, hindi tulad ng mga binili sa tindahan na naglalaman ng mga preservative, lasa at iba pang hindi nakakapinsalang additives, ay ganap na hindi nakakapinsala sa katawan. Naglalaman lamang sila ng mga likas na produkto: patatas, langis ng gulay at asin. Ang pagluluto ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kagamitan, isang oven o microwave ay sapat, at sa kawalan ng ganoon, isang ordinaryong kawali ang gagawin. Sundin ang mga simpleng kinakailangan na ito, at ang langutngot ng mga hiwa ng patatas ay magpapasaya sa lahat nang walang pagbubukod.

1. Hindi lamang mga katangian ng panlasa ang mahalaga, kundi pati na rin ang mga aesthetic. Samakatuwid, ilagay sa tabi ang "may sira" (mga mata, bukol), at iwanan ang makinis na patatas para sa pagproseso.
2. Sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga hiwa ng malamig na tubig, maaari mong bawasan ang nilalaman ng almirol, pagkatapos nito ay hindi magkakadikit ang mga chips sa panahon ng pagprito.
3. Ilagay ang nilutong patatas sa isang plato, na tinakpan dati ng baking paper, o budburan ang ulam ng harina.
4. Maaari kang magdagdag ng kaunting piquancy sa lasa ng mga homemade chips sa pamamagitan ng pagdaragdag ng paprika, herbs o iba pang pampalasa sa iyong paghuhusga.

Potato chips sa oven

Mga kinakailangang produkto: 5 patatas, asin, pampalasa, 2 tbsp. l. mantika. Gupitin ang peeled, hugasan na patatas sa sobrang manipis na hiwa. Budburan ang mga ito ng langis ng gulay, pagkatapos ay ihalo sa iyong mga kamay. Takpan ang isang baking sheet na may baking paper o parchment at grasa ng mantika. Samantala, painitin muna ang oven sa 190 degrees. Ayusin ang mga hiwa ng patatas sa isang layer at maghurno hanggang sa maluto. Ilagay ang natapos na mga chips sa isang ulam, magdagdag ng asin at iwiwisik ang mga pampalasa. Ang resulta ay ginintuang hitsura at malutong sa lasa.

Potato chips sa microwave

Pinoproseso namin ang mga tubers ng patatas tulad ng sa nakaraang pamamaraan. Ilagay ang may langis na papel sa isang microwave-safe na plato at ipamahagi ang mga piraso ng patatas, na may pagitan sa pagitan nila. Pahiran ng langis ng gulay ang tuktok at ilagay sa oven sa loob ng tatlong minuto, itakda ang kapangyarihan sa mataas. Salt ready-made chips.

Para sa isang kilo ng tubers kakailanganin mo ng halos isang litro ng langis. Asin at pampalasa gaya ng dati. Sa bahay, ito ay maginhawa upang magluto sa isang malalim na kawali (o sa isang kasirola). Maghanda din ng paper towel, colander at flat plate. Banlawan ang patatas na may malamig na tubig. Itapon ito sa isang colander, iwaksi ang natitirang mga patak, tuyo ang mga hiwa, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa mantika (dapat itong pakuluan). Ang proseso ng pagluluto sa isang kawali ay mabilis, mayroon lamang oras upang alisin ang mga hiwa na pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang natapos na chips sa isang tuwalya upang sumipsip ng labis na langis. Ilagay sa isang plato at budburan ng asin at iba pang pampalasa. Lutuin ang natitirang patatas, pagdaragdag ng langis.

Potato chips sa deep fryer

Ang mga may-ari ng mga deep fryer ay magkakaroon ng mas magandang kapalaran pagdating sa oras ng pagluluto. At ang ulam mismo ay nagiging mas masarap, ngunit may mga negatibong aspeto. Ang mga patatas ay sumisipsip ng maraming langis, at ang mga chip na inihanda sa ganitong paraan ay magiging mamantika, at hindi inirerekomenda ng mga doktor at nutrisyunista ang labis na pagkonsumo ng naturang pagkain. Ang proseso ng pagprito ay katulad ng paraan ng kawali, at ang mga hiwa ay dapat na mas manipis kaysa karaniwan.

Ang isang kahalili sa isang malalim na fryer ay maaaring maging isang multicooker, kung bibili ka rin ng mga espesyal na meshes na ginagamit para sa pagluluto sa kumukulong mantika.

Mga chips - neoclassical

Matagal nang inabandona ng mga tagagawa ng chip ang klasikong bersyon, at ang mga crispy potato analogue ay lumitaw sa mga istante ng tindahan. Ang mamimili ay hindi palaging nag-iisip tungkol sa kung saan ginawa ito o ang produktong iyon, ang pangunahing bagay ay natutugunan nito ang lasa. Ang assortment para dito ay medyo magkakaibang: ang aroma ng bacon, jellied meat, mushroom, keso, ngunit ang pinaka-kaakit-akit na bagay ay ang langutngot. Kaya bakit hindi mag-eksperimento sa bahay.

Mula sa lavash
Para sa paghahanda kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• manipis na tinapay na pita;
• langis ng gulay (mas mabuti olibo);
• dill;
• tatlong cloves ng bawang;
• asin.

Pinong tumaga ang hugasan na dill, ihalo sa asin at durog na bawang. Grasa ang mga piraso ng tinapay na pita (hugis tulad ng mga chips) gamit ang inihandang timpla, ilagay sa isang baking sheet, at ilagay sa oven. Ang pagpapatuyo ay nangangailangan ng temperatura na 200 degrees at limang minuto lamang ng oras. handa na!

Para sa mga mahilig sa fatty chips, magdagdag ng kaunting mayonesa o sour cream sa pinaghalong.

Mula sa keso
Ang anumang keso ay gadgad sa isang pinong kudkuran at inilagay sa kubyerta sa maliliit na bahagi para sa pagluluto sa hurno. Dapat mayroong distansya sa pagitan ng mga piraso, kung hindi, maaari kang makakuha ng isang malaking cake, dahil ang produkto ay may posibilidad na kumalat kapag natunaw. Itakda ang oven sa 160 degrees at pagkatapos ng mga apat hanggang limang minuto alisin ang natapos na mga chips. Malamig at lasa.

Maaari mong gamitin ang recipe na ito kung mayroon kang isang piraso ng keso na nakahiga sa paligid. Hindi mo ito dapat itapon; ito ay angkop para sa paghahanda ng gayong masaganang meryenda. At isa pang payo para sa mga maybahay. Magdagdag ng ham, bawang, anumang mga halamang gamot, at makakuha ng hindi maunahang lasa.

Babala! Huwag magambala ng masyadong mahaba, dahil ang keso ay mabilis na natutunaw, at kung makaligtaan mo ang sandali, ito ay masusunog.

Mula sa mashed patatas
Ang hindi pangkaraniwang lasa ng mga chips ayon sa recipe na ito ay pahalagahan lamang ng mga may waffle iron.

Mga sangkap:

• 5 patatas;
• 1 itlog;
• 5 tbsp. l. harina;
• isang third ng isang baso ng gatas;
• asin, pampalasa;
• langis ng gulay, maliban sa langis ng oliba.

Maghanda ng regular na katas, bahagyang palamig, ibuhos sa gatas, magdagdag ng harina at itlog. Paghaluin nang lubusan, ang perpektong masa ay nakuha gamit ang isang blender. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na bihira, ngunit hindi kumalat. Magdagdag ng asin, pampalasa (mga damo at mushroom kung ninanais).

Grasa ang isang mainit na waffle iron na may langis, magdagdag ng 1 tbsp. l. patatas na kuwarta, pakinisin ito sa ibabaw at maghurno nang hindi hihigit sa 30 segundo, kung hindi man ay masusunog ito. Maingat na alisin ang natapos na mga chips gamit ang isang kutsilyo.

Mula sa isang busog
Ang mga homemade chips na gawa sa regular na mga sibuyas ay may kakaibang lasa. Ang proseso ay labor-intensive, ngunit ang resulta ay mahusay. Ihanda muna ang batter sa pamamagitan ng paghampas ng dalawang itlog na may harina. Magdagdag ng asin, paminta o iba pang pampalasa sa panlasa. Ang kuwarta ay dapat na likido, at maaari mong dagdagan ang dami nito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting mineral na tubig.

Ang sibuyas ay pinutol sa mga bilog, na may isang average na kapal ng apat na milimetro, at disassembled sa mga indibidwal na singsing. Isawsaw ang bawat bahagi sa batter at ilagay sa isang kawali na may mahusay na pinainit na mantika. Magprito sa magkabilang panig, pagkatapos ay ilagay sa isang tuwalya, tulad ng sa kaso ng bersyon ng patatas. Ang natapos na mga chips ay dapat magkaroon ng magandang gintong kulay. Kung mayroon kang kaunti pang libreng oras, magdagdag ng mabilis na sarsa sa mga crisps ng sibuyas. Upang gawin ito, i-chop ang dill, berdeng mga sibuyas, paminta at ihalo sa kulay-gatas.

Mula sa karne
Sa unang sulyap, ang recipe na ito ay mukhang kumplikado, ngunit sa mga tuntunin lamang ng oras. Maging mapagpasensya at masisiyahan ka sa proseso mismo. Gupitin ang karne sa mga hiwa na dalawang milimetro ang kapal at sa mga sukat na gusto mo. Talunin ang bawat piraso nang manipis hangga't maaari. Susunod na gawin ang marinade. Crush ng ilang cloves ng bawang, magdagdag ng 3 tbsp. l. asukal, isang maliit na toyo, 2 tbsp. l. suka, perehil at anumang pampalasa. Ibuhos ang nagresultang pag-atsara sa ibabaw ng karne at ilagay sa refrigerator sa loob ng limang oras. Painitin ang hurno sa isang daang degrees (mababang setting). Ilagay ang mga piraso ng karne sa isang baking sheet na nilagyan ng food foil at i-bake. Aabutin ito ng tatlumpu hanggang apatnapung minuto hanggang ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw.

Ang mga iminungkahing recipe ay ang pinakasikat, ngunit ang mga mapag-imbento na maybahay ay lumayo pa. Lalo na sa mga mahilig mag-crunch sa mga diet foods. Ang mga chips ay inihanda sa bahay mula sa anumang mga gulay: zucchini, karot, blueberries, at walang paggamit ng langis. Ang teknolohiya ay katulad ng pagluluto sa microwave, at ang oras ng paghawak ay humigit-kumulang sampung minuto. Ang mga handa na multi-kulay na mga chips ay dinidilig ng dill, bawang, perehil, halo-halong may pinong asin. Ang homemade seasoning na ito ay ganap na hindi nakakapinsala.

Ngunit ang mga kakayahan ng tao ay hindi limitado dito. Ang mga chip ay maaaring isa sa mga pagpipilian sa dessert.

Mga hiwa ng matamis na prutas
Hatiin ang mga peras at mansanas sa manipis na hiwa. Gumawa ng syrup mula sa 0.5 kg ng asukal at 0.5 litro ng tubig at pakuluan ang prutas sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ay alisin at tuyo sa oven ng halos limang oras. Ang mga fruit chips ay matamis at malutong.

Ang proseso ay maaaring gawing simple sa pamamagitan ng pag-aalis ng syrup. Pagkatapos ay tuyo ang mga hiwa ng prutas gaya ng dati - at walang karagdagang materyal o oras na gastos. Ang pamamaraang ito ay magpapahintulot sa iyo na mapanatili ang mga semi-tapos na produkto para sa paggawa ng mga compotes sa panahon ng taglamig.

Kaya, napakaraming mga recipe at iba't ibang pagpipilian ng mga produkto, ngunit ang paggawa ng mga chips sa bahay ay hindi maaaring magmadali, kaya gawin ito kapag mayroon kang libreng oras.

Video: masarap na homemade chips

Parami nang parami ang mga tao na nagsisikap na huminto sa pagkain ng mga hindi malusog na pagkain. Ang parehong kapalaran ay nangyari sa mga paboritong chips ng lahat. Ngunit ang pinsala ng mga chips na matatagpuan sa tindahan ay namamalagi, para sa karamihan, hindi sa mga patatas mismo, ngunit sa mga additives na idinagdag sa panahon ng pagluluto upang mapabuti ang lasa o dagdagan ang buhay ng istante.

Sa pamamagitan ng paghahanda ng mga chips sa bahay, posible na makamit ang parehong maanghang na lasa, dahil ang paggawa ng mga pampalasa na magkapareho sa mga pabrika ay hindi mahirap para sa sinumang maybahay. Sa kasong ito, posible na ganap o bahagyang iwanan ang mga nakakapinsalang additives. Ang pangunahing bahagi kapag gumagawa ng mga chips ay simpleng table salt. Ito ay, maaaring sabihin ng isa, isang klasiko at isang mahalagang sangkap sa anumang recipe. Ang pangalawang pinakamahalagang pampalasa para sa mga chips ay nararapat na durog na pinatuyong paprika.

Huwag kalimutan na hindi lamang ang lasa, kundi pati na rin ang mabangong bahagi ng ulam ay nakasalalay sa kung paano mo ginagamit ang mga pampalasa. Imposibleng hindi pahalagahan ang mabangong aroma ng paprika habang tinatangkilik ang malutong na hiwa ng patatas. Ang parehong naaangkop sa ground black pepper. Maipapayo na kumuha ng isang espesyal na gilingan at gilingin ang mga peppercorn sa isang magaspang na giling kaagad bago lutuin. Malaki ang pagkakaiba sa pagitan ng sariwang giniling na paminta at ready-from-a-bag pepper, dahil imposibleng mag-imbak ng mga pampalasa nang hindi nawawala ang kanilang mga katangian nang hindi nagdaragdag ng iba't ibang uri ng mga kemikal.

Ang mga mahilig sa maanghang ay maaari ring gumamit ng pulang mainit na paminta, ngunit sa mas maliit na sukat. Ang dami ng pampalasa ay dapat na banggitin nang hiwalay. Dapat silang gamitin sa panlasa, ngunit nang hindi nadadala, dahil ang labis sa kanila ay magkakaroon ng mas masamang epekto sa lasa kaysa sa isang kakulangan. Bukod dito, ang paghahanda ng mga chips ay nangangailangan ng mas kaunti sa kanila, habang ang paghahanda ng mantika na may mga pampalasa ay imposible nang walang masinsinang paggamit ng parehong bawang. Ang kapal ng mga piraso ng produkto ay may malaking papel dito.

Bagaman mayroong iba't ibang mga pulbos ng bawang na magagamit sa merkado, hindi ito inirerekomenda dahil sa nilalaman ng kanilang MSG. Mas mainam na pisilin ang sariwang bawang at idagdag ito sa mga chips bago iprito. Siyempre, ngayon mayroong isang malaking bilang ng mga yari na tuyong panimpla na ibinebenta, na binubuo ng mga tinadtad na damo, at ang tanong kung paano pumili ng mga pampalasa ay hindi isang isyu, kaya kung hindi mo nais na mag-abala sa pagputol at pagpapatuyo ng dill, maaari mong gamitin ang mga binili sa tindahan.

Mahalaga dito na huwag gamitin ang mga mixture na iyon na naglalaman ng mga hindi kinakailangang sangkap, tulad ng mga pampalasa at parehong pampalasa. Bagaman mayroon pa ring mga tagahanga na gumagamit ng mga simpleng broth cubes na may iba't ibang lasa, ito, tulad ng sinasabi nila, ay isang bagay ng panlasa, at hindi pagmamalasakit sa sariling kalusugan.

Talagang gustung-gusto ng lahat ang pinirito na crispy chips, dahil para sa mga bata ito ang pinaka masarap na delicacy, na madalas na pinapalitan kahit isang buong tanghalian o hapunan, at para sa mga matatanda ito ay isang magandang meryenda na may beer. Ngunit hindi ka dapat magsimulang magsalita tungkol sa mga benepisyo ng mga chip na binili sa tindahan, dahil wala lang ang mga ito. Kahit na ang label ay hindi nakalista ang buong komposisyon ng lahat ng mga sangkap na kasama sa produktong ito, maaari mong tiyakin na ang mga pakete ng chips sa mga tindahan ay naglalaman ng mga preservative, pampalasa, at iba't ibang bagay na hindi lubos na kapaki-pakinabang para sa ating katawan, at kahit na mga GMO. Ngunit hindi kinakailangan na isuko ang mga produktong ito, dahil kailangan mo lamang malaman ang recipe para sa kung paano gumawa ng mga chips sa bahay at matutunan kung paano lutuin ang mga ito sa iyong sarili.

Isang simpleng recipe para sa paggawa ng chips

Lumalabas na hindi mahirap magluto ng mga chips sa iyong sarili, at ang pinakamahalagang bagay ay hindi mo kailangang bumili ng anumang espesyal na kagamitan, tulad ng isang malalim na fryer o anumang manipis na kawali. Ang mga homemade chips ay madaling ihanda sa isang kawali, sa isang kawali, o sa oven. Ginagawa ito nang napakasimple, anuman ang napiling paraan ng pagluluto.

Upang magluto ng mga chips sa isang kawali, kakailanganin mo ng langis ng gulay, isang medium-sized na patatas, na tumutugma sa isang buong bag ng mga yari na chips na binili sa tindahan, asin at pampalasa sa panlasa. Ang antas ng langis ng gulay sa kawali ay hindi dapat lumagpas sa 2-3 cm.Ang mga patatas ay pinutol sa manipis na hiwa at tuyo, kung saan ang langis ng gulay ay dapat kumulo sa kawali o kaldero, halimbawa. Ang bawat piraso ng patatas ay itinapon sa mantika nang hiwalay at pinirito nang hindi hawakan ang isa't isa hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang tagapagpahiwatig ng pagiging handa ay ang kulay, kahit na ang manipis na mga hiwa ng patatas ay mabilis na niluto.

Ang natapos na mga chips ay tinanggal mula sa kumukulong langis at tuyo sa isang tuwalya upang maubos ang langis. Pagkatapos sila ay inasnan at tinimplahan. Iyon lang - maaari mong bigyan ang iyong sanggol ng homemade chips.

Para sa mga hindi gusto ng masyadong maraming langis ng gulay sa kanilang pagkain, mayroong isang pagpipilian ng pagluluto chips sa microwave. Ang pamamaraan ay napaka-simple, ngunit sa kasong ito ay hindi ginagamit ang langis ng gulay. Ang mga hiwa ng patatas ay inilatag sa baking paper at niluto sa pinakamataas na lakas para sa mga 5-7 minuto. Ang mga handa na chips ay tinimplahan ng mga pampalasa. Ang pamamaraang ito ng paghahanda ng mga chips ay kadalasang ginagamit ng mga ina na may mga anak, dahil ang mga patatas na inihanda sa ganitong paraan ay mas malusog at, siyempre, mas ligtas para sa mga bata.

Maaari ka ring magluto ng mga chips sa oven. Upang gawin ito, ang mga hiwa ng inasnan na patatas na pinahiran ng langis ng gulay ay inilatag sa baking paper at niluto sa 200 degrees hanggang maluto at ginintuang kayumanggi.

Mga pampalasa para sa potato chips

Ang highlight ng anumang chips ay, siyempre, ang kanilang panlasa. Samakatuwid, napakahalaga na pumili ng masarap na pampalasa para sa mga homemade chips.

Maaari itong maging paprika, regular na itim na paminta, o maaari mong timplahan ang mga ito ng herbes de Provence, isang halo ng iba't ibang mga halamang gamot.

Maaari ka ring mag-season ng mga homemade chips na may komersyal na mga yari na panimpla, ngunit maglalaman din sila ng mga preservative at pampalasa, kaya mas mahusay na huwag magbigay ng mga chips sa mga bata, ngunit para sa mga matatanda sila ay magsisilbing isang mahusay na meryenda para sa beer.

Ang mga homemade chips ay mas mura kaysa sa mga binili sa tindahan, kaya mahusay din ang mga ito sa pagtitipid para sa iyong badyet sa bahay.

Isang kawili-wiling video tungkol sa paggawa ng mga chips sa bahay sa paksa: "Paano gumawa ng mga chips sa bahay na may iba't ibang lasa":

1. Ang unang tanong na lumitaw kapag gumagawa ng mga chips ay kung paano gupitin ang mga patatas na sapat na manipis. Ang sagot ay may pamutol ng keso. Ang tool na ito ay hindi lamang kailangang-kailangan para sa isang cheese gourmet, makakatulong din ito sa iyo na i-cut ang mga patatas na perpektong manipis.

2. Ilagay ang tinadtad na patatas sa tubig upang maiwasang maging itim at iwanan ito ng 5-10 minuto. Pagkatapos ay patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na tubig.

3. Ilagay ang mga inihandang patatas sa isang kawali at iprito sa isang malaking halaga ng langis ng gulay.

4. Pagmasdan ang patatas habang piniprito at tanggalin ang natapos na chips. Ang isang slotted na kutsara ay perpekto para sa pagtanggal. Tapikin ang natapos na chips gamit ang isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba.

5. Ilagay ang nilutong chips sa isang malaking mangkok. Ngayon ang pinakamahalagang bagay ay ang mga panimpla. Siyempre, maaari mong timplahan ang mga chips sa anumang bagay, hangga't ang iyong imahinasyon at magagamit na mga materyales ay sapat. Nais kong muling likhain ang lasa ng aking mga paboritong chips na may manok at kumin. Saan ako kukuha ng chicken seasoning? Pinakamabuting gumamit ng chicken stock cube. Kakatwa, ito ang magbibigay sa iyong mga chips ng lasa na katulad ng lasa ng mga handa na chips na may bacon. Durugin ang kubo, magdagdag ng pinatuyong kumin at asin sa panlasa. Enjoy!