Ano ang lutuin na may bell peppers para sa hapunan. Paano gawing hit ang kampanilya sa mesa ng taglamig. Lecho na may mga karot at sibuyas para sa taglamig

Ang mga pagkaing gawa sa bell peppers ay matagal nang nakakuha ng katanyagan sa aming mga mesa, na ngayon ay hindi inihanda mula sa bell peppers, idinagdag sa iba't ibang mga salad o simpleng napreserba para sa taglamig, mayroon na kaming lahat ng mga recipe na ito sa website, at marami sa inyo ang nasisiyahan sa kanila. alam. Gusto kong pasayahin ka ng isang bagay na hindi karaniwan at masarap.

Ang pinakasikat na paraan ay ang pagpuno ng paminta sa tinadtad na karne, at pagkatapos ay pakuluan ito sa isang kawali tulad ng mga rolyo ng repolyo. Oo, para sa marami sa inyo ito ay isang paboritong ulam. Ngunit hindi mo pa nasusubukan ang mga pinalamanan na kampanilya ayon sa aming mga recipe; kung susubukan mo muli, hindi mo sila pupunuin tulad ng ginawa mo noon.

Huwag maniwala sa akin? Kaya, iminumungkahi kong makita mo ito para sa iyong sarili, ngunit bago ka magsimula sa pagluluto, kailangan mong pumili ng isang mataas na kalidad na kampanilya, isang video na may ekspertong payo ay makakatulong sa amin dito.

Pagkatapos panoorin ang video, alam mo ang halos lahat ng tungkol sa bell peppers, oras na upang simulan ang proseso ng pagluluto.

BELL PEPPERS NA IBABA SA OVEN.

Kakailanganin namin ang:

Apat o limang piraso ng malalaking bell pepper.
fillet ng manok - 300, 400 gramo.
Dalawa, tatlong maliliit na kamatis.
Ilang berdeng sibuyas, dill at perehil.
Dalawa o tatlong kutsara ng mayonesa.
Matigas na keso - 150 gramo.
Asin, paminta, pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hugasan ang paminta, gupitin ito sa kalahating pahaba, at alisin ang mga loob, iwanan ang mga buntot tulad ng sa larawan.

Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na cubes, hindi hihigit sa isang sentimetro.

Pagkatapos ay makinis na tumaga ang mga gulay.

Pagkatapos, sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang lahat ng niluto, tinadtad na sangkap, maliban sa paminta. Asin, paminta, magdagdag ng mga pampalasa upang umangkop sa iyong panlasa, magdagdag ng mayonesa (sa halip na mayonesa, maaari kang magdagdag ng regular na yogurt na walang lasa), ihalo nang mabuti ang lahat.

Pagkatapos ay kinukuha namin ang lutong paminta na halves at pinalamanan ang mga ito ng inihandang tinadtad na karne.

Ilagay ang pinalamanan na mga sili sa isang baking tray na pinahiran ng langis ng gulay at ilagay ang tray na may mga sili sa isang preheated oven sa 200 degrees sa loob ng 30 minuto.

Samantala, lagyan ng rehas ang matapang na keso, at kapag lumipas na ang oras, iyon ay, mga tatlumpung minuto, alisin ang paminta sa oven, pantay na iwisik ang bawat kalahati ng gadgad na keso at ilagay ito sa oven para sa isa pang 30 minuto. Iyon lang, bon appetit.

Ang susunod na recipe ay hindi gaanong kawili-wili at masarap; ang kagandahan ng mga recipe na ito ay maaari kang mag-eksperimento sa tinadtad na karne at piliin ang tinadtad na karne ayon sa gusto mo.

SIMPLENG BELL PEPPER APPETIZER.

Iminumungkahi kong magpahinga ka ng kaunti at ngumiti bago ihanda ang mga ito at ang iba pang mga pagkain, at tingnan ang mga larawan mula sa Internet mula sa seryeng God's Chef.

MAGLUTO MULA SA DIYOS.

Anumang bell pepper dish, na inihanda para magamit sa hinaharap o para sa lutong bahay na tanghalian, ay tiyak na magpapaiba-iba sa menu ng pamilya. Ang mga gulay na pagkain ay maaaring punuin ng mga sangkap ng karne o butil, na lumilikha ng kumpletong pangunahing pagkain, sopas o magagaang meryenda.

Ano ang lutuin mula sa bell peppers?

Ang mga recipe para sa bell peppers, bilang panuntunan, ay hindi kumplikado. Ang gulay ay magdaragdag ng espesyal na lasa at piquancy sa halos anumang ulam o meryenda.

1. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sariwang paminta sa salad, maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa at punan ang komposisyon ng meryenda na may mga bitamina, at sa pamamagitan ng pagpili ng mga gulay na may iba't ibang kulay, maaari mong gawing mas maganda ang paggamot.
2. Huwag pabayaan ang pagdaragdag ng paminta sa isang nilagang gulay o inihaw; ang ratunda o paprika ay gagawing hindi kapani-paniwalang masarap ang ulam.
3. Ang mga pagkaing karne, halimbawa, inihaw, gulash o iba pang sarsa, ay hindi lamang nakakakuha ng isang espesyal na lasa, ngunit ang mga piraso ay nagiging napakalambot at malambot.
4. Ang isang simpleng ulam sa tag-araw ay pinalamanan na mga paminta; ito ay napuno hindi lamang ng tinadtad na karne at kanin, kundi pati na rin sa iba pang mga cereal, pinaghalong gulay o keso.

Ang isang salad na may manok at kampanilya paminta ay palamutihan ang isang maligaya talahanayan kung pupunuin mo ito ng mga makukulay na gulay. Ang multi-component dish na ito ay maaaring palitan ang isang ganap na side dish at magiging isang mahusay na karagdagan sa pangunahing pagkain. Ang mga bahagyang sa hindi pangkaraniwang kumbinasyon ay talagang magugustuhan ang salad.

Mga sangkap:

• fillet - 400 g;
• paprika - 2 mga PC .;
• pinausukang balyk - 200 g;
• mga walnut - 1 g;
• mga pasas - 100 g;
• inasnan na mga champignon - 200 g;
• mayonesa para sa dressing.

Paghahanda

1. Gupitin ang fillet sa mga cube at iprito sa mantika.
2. Gupitin ang paprika, mushroom, balyk.
3. Paghaluin ang pinalamig na karne sa mga natitirang sangkap, magdagdag ng mga mani at pasas.
4. Timplahan ng mayonesa at ihain pagkatapos ng 15 minuto.

Nilaga ng talong, kampanilya, kamatis

Ang mga simpleng recipe ng matamis na paminta ay nagiging pambihira sa pagdaragdag ng gulay na ito. Upang maiwasan ang nilagang maging boring, gumamit ng isang malaking bilang ng mga gulay na mahusay na pinagsama at punan ang komposisyon ng mga tuyong damo. Ang mga nag-aayuno at ang mga hindi kumakain ng pagkain na pinanggalingan ng hayop ay masisiyahan sa treat.

Mga sangkap:

• roundunda - 2 mga PC;
• eggplants - 2 mga PC;
• mga kamatis - 6 na mga PC;
• karot at sibuyas - 1 pc;
• bawang - 4 na cloves;
• mainit na paminta - 1 pc;
• ground coriander - ½ tsp;
• hops-suneli, oregano - 1 tsp bawat isa;
• asin, paminta, sariwang damo;
• mantika para sa pagprito.

Paghahanda

1. Iprito ang mga talong, gupitin sa mga cube, at ilipat ang mga ito sa kawali.
2. Susunod, igisa ang mga sibuyas, ilagay ang carrots at ratunda.
3. Ibuhos sa isang lalagyan sa ibabaw ng mga talong.
4. Asin, paminta, panahon na may tuyong damo.
5. Ang mga kamatis, tinadtad na bawang at mainit na paminta ay inilalagay sa itaas.
6. Ilaga ang gayong mga pagkaing mula sa matamis na paminta at iba pang mga gulay sa kalan sa loob ng 20 minuto o sa oven sa loob ng 40 minuto.
7. Timplahan ng mga halamang gamot at ihain pagkatapos ng 10 minuto.

Ang anumang paghahanda ay maaaring ganap na walang problema. Ang pinaka masarap na gulash ay inihanda nang mabilis at walang kahirapan. Maaari mo itong likhain sa kalan, sa oven, o sa isang mabagal na kusinilya; ang proseso ng paggawa ng paggamot ay hindi naiiba sa panimula.

Mga sangkap:

• baboy - 600 g;
• matamis na paminta - 3 mga PC;
• mainit na paminta - 1 pod;
• asin, pinaghalong ground peppers;
• pinatuyong paprika - 1 tsp;
• toyo - 2 tbsp. l.;
• sesame seeds para sa paghahatid;
• mantika para sa pagprito.

Paghahanda

1. Gupitin ang karne sa mga piraso, asin, panahon na may pinaghalong peppers, paprika at toyo. Iwanan upang mag-marinate ng 15 minuto.
2. Iprito ang karne, magdagdag ng tinadtad na mainit na paminta.
3. Gupitin ang matamis na paminta sa mga piraso, idagdag sa kasirola, magprito ng 5 minuto.
4. Ibuhos sa ½ tbsp. tubig, takpan ng takip, pakuluan ang baboy na may bell pepper sa loob ng 10 minuto.
5. Mag-toast ng sesame seeds sa isang tuyong kawali sa loob ng 1 minuto.
6. Ang mga pagkaing ito ng karne at kampanilya ay inihahain habang mainit pa, na binudburan ng linga.

Isang klasikong ulam sa tag-init gamit ang mga sariwang gulay -. Upang gawing mas masarap ang paggamot, magdagdag ng mga ginisang sibuyas at karot sa pagpuno, ito ay gagawing mas makatas ang tinadtad na karne at mas mahusay na kumulo sa oven; ang mga paminta na inihanda sa ganitong paraan ay magiging mas masarap.

Mga sangkap:

• matamis na paminta - 8-10 mga PC;
• tinadtad na baboy at baka - 500 g;
• kanin na niluto hanggang kalahating luto - 2/3 tasa;
• asin, paminta, oregano;
• mga kamatis - 3 mga PC;
• tomato juice - ½ tasa;
• tubig - 1 tbsp.;
• mga sibuyas at karot - 2 mga PC.

Paghahanda

1. Alisin ang mga buto mula sa mga paminta.
2. Igisa ang 1 sibuyas at karot, idagdag sa tinadtad na karne, magdagdag ng kanin, timplahan ng asin, paminta, oregano, haluin.
3. Punan ang mga sili sa pinaghalong at ipamahagi sa isang mangkok na hindi tinatablan ng init.
4. Igisa ang pangalawang sibuyas sa isang kawali, ilagay ang karot at kamatis.
5. Magdagdag ng inuming prutas at tubig, kumulo ng 5 minuto.
6. Ibuhos ang gravy sa mga sili, ilipat ang ulam sa oven, at takpan ng takip.
7. Ang mga bell pepper dish na ito ay simmered para sa 40 minuto sa 190 degrees.

Sa kampanilya peppers at mga kamatis - gazpacho. Hindi mahirap maghanda; mahalagang pumili ng mga de-kalidad na sangkap, magdagdag ng pampalasa ng sili at maghain ng pinalamig. Ang klasikong mumo ng tinapay ay hindi idinagdag sa modernong bersyon, ngunit kung walang sapat na lasa ng tinapay, ang komposisyon ay pupunan ng mga crackers.

Mga sangkap:

• matamis na paminta - 2 mga PC;
• mainit na paminta - 2 pods;
• sariwang pipino - 3 mga PC .;
• mga kamatis - 8 mga PC;
• bawang - 3 cloves;
• suka ng alak - 20 ml;
• langis ng oliba - 50 ml;
• thyme, ground pepper, asin sa dagat;
• crackers - 1 dakot bawat paghahatid;
• tabasco - 5 patak.

Paghahanda

1. Ilagay ang mga blanched na kamatis, binalatan ng matamis at mainit na paminta sa isang mangkok ng blender.
2. Magdagdag ng binalatan na bawang at tinadtad na mga pipino na walang balat.
3. Ibuhos sa mantika at suka.
4. Talunin ang lahat ng sangkap.
5. Dumaan sa isang salaan, alisin ang mga buto at alisan ng balat.
6. Magdagdag ng Tabasco, asin, paminta, ihalo.
7. Palamigin at ihain kasama ng crackers.

Ang mga recipe mula sa bell peppers para sa taglamig ay tutulong sa iyo na mapunan muli ang iyong stock ng mga pinapanatili at pag-iba-ibahin ang iyong off-season diet na may mga orihinal na treat. Maghanda ka man ng mga gulay sa iyong sarili o sa kumpanya ng iba pang mga pana-panahong prutas, ang iba't ibang mga pagpipilian ay humanga kahit na ang isang bihasang lutuin.

1. Ang mga paghahanda ng bell pepper ay lahat ng uri ng mga multi-component na winter salad; madalas ding idinadagdag ang paprika bilang karagdagang sangkap sa mga twist ng gulay.
2. Ang paminta ay ginagamit upang makabuo ng masarap at napaka-piquant na adjika, na maaaring gawing katamtamang init o napakainit.
3. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng mga gulay sa isang espesyal na paraan - buo, maaari kang maghanda ng mga pinalamanan na bell pepper dish sa off-season.

Ang mga adobo na matamis na paminta ay isang pampagana na gusto mong subukan habang nagluluto pa, ngunit ito ay magiging espesyal pagkatapos ng mga ilang linggo. Maraming tao ang nagluluto ng paminta sa oven upang maiwasan ang pagtilamsik ng mantika, ngunit sa ganitong paraan ang pampagana ay hindi magiging kasing piquant gaya ng gusto natin. Maghanda ng 12-13 1 litro na garapon.

Mga sangkap:

• matamis na paminta - 10 kg;
• bawang - 20 ulo;
• mantika.

Marinade para sa 1 garapon:

• asin - 1 kutsarita;
• asukal - 3 tbsp. l.;
• suka - 100 g;
• tubig na kumukulo - 500 ML.

Paghahanda

1. Balatan ang bawang at gupitin ng pino gamit ang kutsilyo.
2. Huwag alisan ng balat ang paminta, iwanan ang mga buntot, tusukan ng isang tinidor.
3. Magprito sa langis hanggang sa ginintuang sa mga gilid, agad na ipamahagi sa mga garapon, pagwiwisik ng mga layer na may bawang.
4. Ibuhos ang asin, asukal sa mga garapon na puno sa mga balikat, magdagdag ng suka, ibuhos ang tubig na kumukulo, at i-seal.

Maanghang, napaka-piquant, mabilis itong inihanda, hindi luto at binubuo ng isang maliit na halaga ng mga sangkap, ay naka-imbak sa lahat ng taglamig at hindi nasisira. Ang tarragon (tarragon) at tradisyonal na dill, perehil at cilantro ay nagdaragdag ng isang espesyal na piquancy. Upang i-twist kakailanganin mo ang 13-15 0.5 litro na lata.

Mga sangkap:

• kampanilya paminta - 10 kg;
• mainit na paminta - 500 g;
• bawang - 1 kg;
• dill, perehil, cilantro, tarragon - 200 g bawat isa;
• asin - ½ tbsp.

Paghahanda

1. Balatan ang mga sili mula sa mga buntot at buto, at alisan ng balat ang bawang.
2. Gilingin ang lahat ng sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, kabilang ang mga damo.
3. Magdagdag ng asin, ipamahagi sa mga isterilisadong garapon, isara na may takip, at ilagay sa refrigerator.

– isang magandang opsyon para maalis ang labis na tinanggihang pananim. Ang mga gulay ay pinutol sa mga piraso at pupunan ng isang minimum na hanay ng mga sangkap. Maaaring isama ang pampagana na ito sa isang stir-fry o iba pang multi-component na salad, o sa isang sopas, o idinagdag bilang isang masarap na dressing.

Mga sangkap:

• matamis na paminta ng iba't ibang kulay - 5 kg;
• mainit na paminta - 300 g;
• karot - 500 g;
• sibuyas - 500 g;
• kamatis - 1 kutsara;
• asin;
• mantika para sa pagprito.

Paghahanda

1. Gupitin ang peeled sweet pepper sa mga piraso, i-chop ang mainit na paminta nang walang buto.
2. Ilipat sa isang kawali, magdagdag ng mantika, iprito hanggang malambot.
3. Igisa nang hiwalay ang pinong tinadtad na sibuyas at gadgad na karot, ibuhos ang kamatis, at iprito ng 5 minuto.
4. Ibuhos ang tomato sauce sa paminta, haluin at pakuluan ng 15 minuto.
5. Ipamahagi sa mga isterilisadong garapon at i-seal.

Ang kabuuan ay magiging isang perpektong batayan para sa isang pinalamanan na ulam na minamahal ng maraming kumakain. Ang paggawa ng gayong paghahanda ay hindi mahirap, at kakailanganin mo ng isang minimum na sangkap. Pumili ng mga sili na hindi malaki at hindi masyadong siksik. Ang halaga ng mga sangkap ay kinakalkula para sa 1 garapon ng 3 litro.

Mga sangkap:

• matamis na paminta - 1.5 kg;
• tubig - 2-2.2 l;
• asin - 4 tbsp. l.;
• asukal - 2 tbsp. l.;
• suka - 50 ML.

Paghahanda

1. Ilagay ang mga peeled peppers sa isang garapon (hindi mahigpit!).
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo, takpan ng takip, mag-iwan ng 20 minuto.
3. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin at asukal.
4. Lutuin ang marinade hanggang kumulo, magdagdag ng suka, pakuluan ng 5 minuto.
5. Punan ang garapon na may marinade at selyo.

Ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang lahat ng mahahalagang katangian ng mga gulay ay ang pag-freeze ng mga paminta para sa taglamig. Maaari mong ipatupad ang ideya sa dalawang paraan: maghanda ng buo, may binhing gulay at gamitin ang mga ito para sa pagpupuno, o tinadtad na sili, na pinakamainam na inihanda sa mga bahagi at ginagamit para sa mga salad, sopas dressing at pagpuno ng iba pang mga pinggan.

Ang bawat maybahay sa pagtatapos ng tag-araw at simula ng taglagas ay gagawa ng mga paghahanda ng paminta para sa taglamig. Pagkatapos ng lahat, ang mga de-latang bell peppers ay hindi kapani-paniwalang masarap at hindi kapani-paniwalang malusog!

Ang mga paghahanda ng paminta para sa taglamig ay maaaring magkakaiba-iba, tulad ng sikat na lecho, pepper caviar, iba't ibang salad, peppers na may honey, peppers na pinalamanan ng mga gulay.

Sa pangkalahatan, ang paminta ay isang unibersal na gulay, at ang bell pepper para sa taglamig ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan, depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa.

Dinadala ko sa iyong pansin ang mga napatunayang recipe para sa paghahanda ng paminta mula sa notebook ng aking ina at lola. Natutunan ko ang ilang mga paraan upang maghanda ng mga kampanilya para sa taglamig mula sa aking mga kaibigan at dating kasamahan sa trabaho. Kung mayroon kang paborito at napatunayang paghahanda ng paminta para sa taglamig, sumulat sa mga komento, o sa grupo ng Home Restaurant sa social network na VKontakte at Odnoklassniki!

Velvet lecho na walang suka at mantika

Kung gusto mo ang mga simple at walang problema na mga recipe, kung gayon ang aking recipe para sa lecho na walang suka ay tiyak na magpapasaya sa iyo. Maghahanda kami ng lecho nang walang suka at mantika, na ginagawang hindi mapapalitan ang preserbasyon na ito kung ikaw ay nasa isang diyeta. Bilang karagdagan, ang lecho na walang suka ay maaaring ligtas na maibigay sa mga bata, sa kondisyon na ang lahat ng mga rekomendasyon sa imbakan na ibinigay sa recipe ay sinusunod. Tingnan ang recipe na may larawan

Pepper adjika na may tomato juice at Krasnodar sauce

Nais kong ipakilala sa iyo ang aking natuklasan noong nakaraang taon - isang napakasarap na adjika kasama ang pagdaragdag ng sarsa ng Krasnodar. Ang resulta ay isang unibersal na makapal na adjika sauce, na angkop para sa pasta, bakwit, karne, ginamit ko rin ito bilang isang sarsa para sa pizza at isang sarsa para sa lasagna. At kung magdagdag ka ng mga pampalasa ng barbecue, makakakuha ka ng masarap na grill sauce na hindi mo kailangang ihanda nang espesyal, buksan lamang ang garapon at iyon na. Recipe na may larawan.

Inihurnong paminta para sa taglamig "para sa mga gourmets"

Ngayon gusto kong sabihin sa iyo kung paano maghanda ng mga inihurnong paminta sa iyong sariling juice para sa taglamig para sa karagdagang paggamit sa mga salad at pampagana. Ang mga inihurnong paminta para sa taglamig ay inihanda na may lemon juice sa halip na suka, walang isang patak ng tubig sa pag-atsara (ang juice lamang mula sa mga paminta), at lahat ng ito ay may pagdaragdag ng langis ng oliba. Sa mga tuntunin ng asin at asukal, ang mga de-latang inihurnong paminta para sa taglamig ay naging balanse din. Recipe na may larawan.

Bell pepper para sa taglamig sa istilong Armenian

Ibinahagi sa akin ng isang kaibigan ang recipe na ito: alam niyang mahilig ako sa masasarap na preserve, at kung madali rin itong gawin, mas higit pa. Ang recipe ng Armenian para sa bell peppers para sa taglamig ay ganito lang: na may pinakamababang oras, na may kaunting abala sa pagproseso ng mga sangkap, makakakuha ka ng isang mahusay na meryenda sa taglamig: katamtamang maanghang, pampagana, mabango at malasa. Tingnan ang recipe na may larawan

Serbyo na sarsa Ajvar

Ang Ajvar ay isang sarsa na ginawa mula sa mga inihurnong sili at talong, kasama ang pagdaragdag ng bawang, mainit na paminta at pampalasa. Maaari mo itong lutuin ng ganoon lang, o maaari mo itong i-preserve. Ito ang gusto kong sabihin sa iyo tungkol sa paggawa ng sauce ngayon. Bilang isang patakaran, ang mga sili at talong ay ginagawang lecho, sauté at iba pa para sa taglamig. Ngunit ang sarsa na ginawa mula sa mga gulay na ito ay nararapat din sa iyong pansin. Recipe na may larawan.

Bell pepper caviar

Ang caviar mula sa bell peppers, na paunang inihurnong sa oven, ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap at mabango. Ginagawa ko itong preserve taun-taon, lagi itong nauubos nang mas mabilis kaysa sa iba. Ang tinukoy na dami ng mga produkto ay gumagawa ng 3 kalahating litro na garapon, kaya huwag mag-atubiling dagdagan ang bahagi nang maraming beses. Tingnan ang recipe na may mga larawan.

Bell pepper salad para sa taglamig na may mga karot

Gustung-gusto ko ang simpleng canning - kapag ang mga sangkap ay magagamit, at ang proseso ng pagluluto mismo ay medyo madali, at ang resulta ay masarap at napaka-pampagana. Ang recipe para sa bell pepper salad para sa taglamig na may mga karot, na gusto kong sabihin sa iyo, ay ganoon din. Tunay na isang kasiyahang maghanda - nang walang isterilisasyon, simple at mabilis. Tingnan ang recipe na may larawan

Mga paminta na pinalamanan ng repolyo para sa taglamig

Sumulat ako kung paano magluto ng mga sili na pinalamanan ng repolyo para sa taglamig.

Appetizer ng bell pepper para sa taglamig na may peras

Sa pampagana na ito, ang mga sili ay sarado para sa taglamig... na may peras. Oo, oo, tama iyan, na may peras. Mayroong iba pang mga sangkap - mga sibuyas at repolyo: tulad ng naiintindihan mo, gumaganap din sila ng isang mahalagang papel pagdating sa komposisyon ng lasa. Ngunit ang pinakanagulat sa akin ay ang marinade. Sa karaniwang maayos na hanay ng mga bahagi nito (bawang, suka, langis ng gulay, asin, asukal) ay sumabog...Sino sa palagay mo? kanela! Interesting? Recipe na may larawan.

Bulgarian lecho: isang klasikong konserbasyon!

Makikita mo kung paano maghanda ng tunay na Bulgarian lecho.

Pepper salad para sa taglamig "Sa bull's eye!"

Gusto mo ba ng hindi pangkaraniwang at masarap na paghahanda ng paminta para sa taglamig? Bigyang-pansin ang salad na ito! Maaari mong tingnan ang recipe para sa salad ng paminta para sa taglamig "Sa mata ng toro!"

Bell pepper lecho para sa taglamig "Dilaan mo ang iyong mga daliri"

Pepper lecho "Dilaan mo ang iyong mga daliri" - isang masarap at napaka-mabangong preserba, tulad ng sikat ng araw sa isang garapon. Sa aming pamilya, gusto lang namin ang lecho at kinakain ito ng tomato sauce, napakasarap. Samakatuwid, karaniwang gumagawa kami ng lecho para sa taglamig gamit ang recipe na ito sa malalaking batch upang ito ay tumagal sa buong taglamig. Tingnan ang recipe na may larawan.

Sa Bulgaria, ang mga matamis na sili ay itinuturing na kanilang pambansang gulay. Ngunit, nakakagulat, hindi ito nagsimulang linangin sa bansang ito. Sinimulan niya ang kanyang paglalakbay sa buong mundo mula sa Mexico. Ang unang ulat ng mga sili ay nagsimula noong 1494 - sa kanyang mga talaarawan, isinulat ng doktor ni Columbus na tinawag ng mga Indian ang gulay na ito na "ahi" at kinain ito sa halip na asin. Sa Europa, ang mga Kastila at Portuges ang unang nagtanim ng matatamis na gulay. Pagkatapos ay sumali ang mga mamamayan ng Algeria at Italya, mga bansa sa Mediterranean. Dinala ang paminta sa Russia noong ika-16 na siglo, ngunit naging tanyag ito nang maglaon—pagkalipas ng tatlong siglo. Sa loob ng mahabang panahon, tinawag namin ang makatas, malutong na gulay na "isang cool na hardin ng bulaklak"; nang maglaon, nang ipakilala ng mga Bulgarian breeder ang mga tao sa mga malalaking prutas na varieties, pinalitan ito ng pangalan na bell pepper. Sa Bulgaria mismo, ang gulay na ito ay tinatawag na "chushka", sa karamihan ng mga bansang European - "paprika", sa Brazil - "pimentao" (malaking paminta), sa ilang mga estado ng USA - "mangga".

Ginagamit ang paminta ng kampanilya sa lahat ng mga lutuin sa mundo: ito ay inihurnong, pinakuluan, naka-kahong, idinagdag sa mga sopas, salad, pangunahing pagkain, at pinong mga sarsa na may masarap na lasa ay ginawa mula dito. Siyempre, ang mga sariwang gulay ay nagdadala ng pinakamaraming benepisyo sa katawan. Naglalaman ito ng maraming bitamina - A, P, C (lalo na sa puting bahagi, na pinutol namin kapag naghahanda ng mga pinggan), PP, grupo B. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga gulay na may iba't ibang kulay ay naglalaman ng iba't ibang halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang berde ay kapaki-pakinabang para sa mga nakakaranas ng pang-araw-araw na stress; mayroon itong pangkalahatang pagpapalakas at pagpapanumbalik ng mga katangian. Ang mga dilaw na paminta ay naglalaman ng malaking halaga ng mga carotenoid, na may kapaki-pakinabang na epekto sa mga mata. Ang pula ay naglalaman ng pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina C at nakakatulong na makayanan ang mga sipon at patuloy na pag-ubo. Ang perpektong opsyon ay magdagdag ng mga peppers ng lahat ng posibleng mga kulay sa ulam. Ang lasa ng mga gulay ay halos hindi naiiba.

Para sa 6 na tao: matamis na paminta - 12 mga PC., tinadtad na karne - 500 g, bigas - 200 g, sibuyas - 1 pc., tomato paste - 4 tbsp. l., karot - 1 pc., kulay-gatas - 150 g, langis ng gulay, asin, itim na paminta

Alisin ang core mula sa peppers. I-chop ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot. Iprito ang kalahati ng mga sibuyas at karot sa mantika. Paghaluin ang tinadtad na karne at kanin. Magdagdag ng pritong karot at sibuyas, asin at paminta. Punan ang mga sili ng tinadtad na karne. Paghaluin ang kulay-gatas at tomato paste. Pagsamahin ang natitirang mga sibuyas at karot sa isang kasirola. Magdagdag ng kulay-gatas at sarsa ng kamatis. Ilagay ang mga paminta. Ibuhos ang tubig upang umabot sa gitna ng mga paminta. Kumulo sa katamtamang init, natatakpan, para sa mga 40 minuto. Ihain na may kulay-gatas o sarsa kung saan nilaga ang mga sili.

Calorie na nilalaman sa bawat paghahatid 425 kcal

Oras ng pagluluto mula sa 80 minuto

8 puntos

Para sa 6 na tao: baboy - 800 g, matamis na paminta - 3 mga PC., mga kamatis - 2 mga PC., mga sibuyas - 1 pc., kulay-gatas - 2 tbsp. l., bawang - 6 cloves, harina - 0.5 tbsp. l., chili pepper - 1 pod, ground sweet paprika - 2 tbsp. l., langis ng gulay, asin, itim na paminta sa lupa

Gupitin ang karne sa mga cube. Gupitin ang isang kamatis na crosswise, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito, alisin ang balat, gupitin sa mga cube, paminta sa mga piraso, sibuyas sa malalaking cubes. Iprito ang karne sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang karne, sibuyas, at kampanilya sa isang kasirola. Gilingin ang mainit na paminta at idagdag ito sa karne kasama ang mga kamatis, durog na bawang at paprika. Ibuhos sa tubig (1 baso). Pakuluan ang takip sa loob ng 30 minuto. Magdagdag ng harina sa kulay-gatas at ihalo nang mabuti. Magdagdag ng kulay-gatas sa karne. Pakuluan ang takip para sa isa pang 10 minuto.

Calorie na nilalaman sa bawat paghahatid 389 kcal

Oras ng pagluluto mula sa 70 minuto

Antas ng kahirapan sa 10-point scale 7 puntos

Para sa 6 na tao: matamis na paminta - 4 na mga pcs., mga kamatis - 4 na mga pcs., pulang sibuyas - 2 mga pcs., dahon ng basil - 5 mga pcs., kintsay - 2 tangkay, lipas na puting tinapay - 6 na piraso, red wine suka - 2 tbsp. l., balsamic vinegar - 2 tbsp. l., asin, itim na paminta sa lupa

Gupitin ang mga kamatis, pipino at paminta sa mga cube, kintsay sa mga hiwa. Ilagay sa isang mangkok ng salad. Ipadala ang tinapay doon (maaari mo munang ibabad ng kaunti ang tinapay, ngunit maaari rin itong masira, tulad ng mga crackers). Pinong tumaga ang sibuyas. Sa isang mangkok, paghaluin ang dalawang uri ng suka, mantika, asin at paminta. Magdagdag ng sibuyas, ihalo. Bihisan ang salad, magdagdag ng basil. Kung kinakailangan, magdagdag ng higit pang asin.

Calorie na nilalaman sa bawat paghahatid 215 kcal

Oras ng pagluluto mula sa 15 minuto

Antas ng kahirapan sa 10-point scale 4 na puntos

Para sa 6 na tao: matamis na paminta - 4 na mga pcs., malalaking kamatis - 6 na mga pcs., eggplants - 4 na mga pcs., zucchini - 4 na mga pcs., sibuyas - 1 pc., bawang - 2 cloves, langis ng gulay, asin, ground black pepper

Gupitin ang lahat ng mga gulay maliban sa paminta sa mga hiwa at magdagdag ng asin. Grate ang bawang sa isang pinong kudkuran, ihalo sa mantika at asin. I-chop ang sibuyas at iprito. Ilagay ang mga peppers sa oven upang maghurno ng 15 minuto, pagkatapos ay balutin sa cling film, mag-iwan ng 20 minuto, alisin ang alisan ng balat, at gupitin sa malalaking parisukat. Ilagay ang mga gulay sa isang form na lumalaban sa init (tulad ng nasa larawan), na kahalili ng mga ito. Magpahid ng mantika sa ibabaw at paminta. Maghurno ng 20 minuto.

Calorie na nilalaman sa bawat paghahatid 132 kcal

Oras ng pagluluto mula sa 60 minuto

Antas ng kahirapan sa 10-point scale 5 puntos

Para sa 3 tao: matamis na paminta - 3 mga PC., cream cheese - 80 g, cottage cheese - 80 g, basil, asin, ground black pepper

Painitin muna ang oven sa 200°C. Ihurno ang mga paminta hanggang sa maitim, mga 25-30 minuto. Alisin, ilagay sa isang plastic bag, itali at iwanan ng 10 minuto. Pagkatapos nito, ang balat ay madaling maalis. Alisin ang mga buto. Ilagay ang cream cheese, cottage cheese, basil, asin at paminta sa isang blender. Gilingin hanggang makinis. Ilagay ang pagpuno sa bawat paminta, i-roll ito sa isang roll at i-secure gamit ang isang kahoy na stick.

Calorie na nilalaman sa bawat paghahatid 205 kcal

Oras ng pagluluto mula sa 60 minuto

Antas ng kahirapan sa 10-point scale 5 puntos

Para sa 10 tao: matamis na paminta - 1.5 kg, asukal - 0.7 tasa, 3% suka - 0.7 tasa, langis ng gulay - 0.5 tasa, asin - 2 tbsp. l.

Hugasan ang garapon gamit ang baking soda at isterilisado. Balatan ang paminta mula sa mga tangkay at buto, hugasan, gupitin sa 4 na bahagi. Ihanda ang pag-atsara: magdagdag ng asin, asukal, suka at mantika sa tubig (500 ml), pakuluan. Isawsaw ang paminta sa mga batch sa kumukulong marinade at lutuin ng 5 minuto mula sa sandaling kumulo ito. Pagkatapos ay ilagay ito sa mga garapon, punan ito ng marinade at igulong ito. Baliktarin ang mga garapon at palamig.

Calorie na nilalaman sa bawat paghahatid 106 kcal

Oras ng pagluluto mula sa 20 minuto

Antas ng kahirapan sa 10-point scale 3 puntos

Para sa 4 na tao: matamis na paminta - 2 pcs., karne ng baka - 400 g, patatas - 3 pcs., karot - 1 pc., kamatis - 1 pc., sibuyas - 1 pc., bawang - 6 cloves, tomato paste - 1 tbsp. l., matamis na paprika - 30 g, langis ng gulay, asin, itim na paminta sa lupa

I-chop ang sibuyas at iprito sa isang kawali sa mantika. I-chop ang bawang at idagdag sa sibuyas. Magdagdag ng asin, paminta, paprika. Gupitin ang karne at ilagay ito sa isang kasirola. Takpan ng takip at kumulo ng 1.5 oras. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan. I-chop ang mga kamatis, karot, patatas. Ilagay ang mga gulay at pasta sa kawali. Ibuhos sa mainit na tubig (400 ml). Lutuin hanggang handa ang mga gulay. Asin at paminta. 15 minuto bago ito handa, magdagdag ng paminta sa sopas.

Calorie na nilalaman sa bawat paghahatid 326 kcal

Oras ng pagluluto mula sa 160 minuto

Antas ng kahirapan sa 10-point scale 8 puntos

Para sa 4 na tao: matamis na paminta - 1 pc., mga binti ng manok - 4 na mga PC., tuyong puting alak - 150 ML, mga kamatis - 2 mga PC., mga sibuyas - 1 pc., tomato paste - 1 tbsp. l., tuyo na basil, langis ng gulay, asin, itim na paminta sa lupa

Iprito ang mga binti sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat sa isang plato. I-chop ang mga kamatis, paminta at sibuyas. Ilagay ang mga gulay sa parehong kawali kung saan pinirito ang manok. Magluto ng 4 na minuto. Magdagdag ng pasta at alak at pakuluan. Magdagdag ng manok, asin, paminta at basil sa sarsa. Pakuluan muli, pagkatapos ay bawasan ang init, takpan at kumulo sa loob ng 25-30 minuto.

Calorie na nilalaman sa bawat paghahatid 374 kcal

Oras ng pagluluto mula sa 60 minuto

Antas ng kahirapan sa 10-point scale 5 puntos

Larawan: Legion Media, Fotolia/All Over Press