Malinis na kasoy. Cashews: "hindi maginhawa" na mga katotohanan. Cashews: kung paano magprito, magbabad, magkano ang makakain bawat araw at kung paano ito pinakamahusay na gawin

Ang cashew nuts ay malambot at mantikilya sa lasa; maaaring isipin ng ilan na mamantika ang mga ito, ngunit hindi ito ang kaso. Ang mga kasoy ay may mas kaunting taba kaysa sa iba pang mga mani: , . Gayunpaman, naglalaman ang mga ito ng mas maraming sustansya: mga protina, taba, carbohydrates, almirol, hibla ng pandiyeta, natural na asukal. Maraming bitamina B, bitamina PP at E; mineral tulad ng: calcium, potassium, sodium, magnesium, iron, copper, zinc, manganese, selenium. Mahalaga rin na ang cashew nuts ay naglalaman ng unsaturated Omega-3 fatty acids. Sa pamamagitan ng regular na pagkonsumo ng cashews, sa maliit na dami, maaari mong patuloy na punan ang iyong katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na kailangan nito.

Mga benepisyo at nakapagpapagaling na katangian ng cashews.

Ang mga benepisyo ng cashew nuts ay hindi maikakaila. Natuklasan ng mga eksperto sa Japan na ang mga butil ng kasoy ay naglalaman ng mga sangkap na lumalaban sa mga nakakapinsalang bakterya na sumisira sa enamel ng ngipin. Sa Africa, ang mga manggagamot ay gumagamit din ng pinaghalong dinurog na kasoy upang gamutin ang namamagang ngipin at sakit sa gilagid sa pamamagitan ng pagpapadulas nito sa bibig. Ang cashew nuts din sa ating bansa inirerekomenda ng mga dentista .

Ang cashews ay palaging itinuturing na isang aphrodisiac dahil sa kanilang bitamina E na nilalaman, na may kapaki-pakinabang na epekto sa reproductive system ng parehong lalaki at babae. Ang mga benepisyo ng cashew nuts ay mahusay sa pag-iwas sa mga sakit sa balat , inirerekomenda ang mga ito para sa mga taong dumaranas ng eczema, psoriasis at iba pang mga problema sa balat na nagmumula sa mga metabolic disorder. Gamit ang isang decoction ng cashew nut shell, maaari mong mapupuksa ang warts, dermatitis at mga bitak sa balat.
Ang mga benepisyo ng cashew nuts ay nakumpirma na sa pagpapalakas ng immunity ng katawan . Kung kumakain ka ng cashews nang katamtaman ngunit regular, posible na gawing normal ang mga antas ng kolesterol sa dugo. At ang iba't ibang karamdaman at mga nakakahawang sakit ay malalampasan ka.

Cashew nuts may: antiseptic, tonic, antibacterial at antimicrobial properties . Sa kanilang tinubuang-bayan, ang cashews, nuts at ang kanilang decoction ay ginagamit para sa mga sakit sa paghinga - brongkitis, hika, pati na rin ang trangkaso at iba pang mga pamamaga.
Ang pagkain ng cashews ay mabuti para sa kalusugan ng puso at vascular, diabetes at gastrointestinal disorder, at kahit na dysentery.

Ang isa pang bentahe ng cashews ay ang kanilang mababang allergenicity kumpara sa iba pang mga mani. Para sa mga dumaranas ng anemia o malnutrisyon at kailangang tumaba, inirerekomenda ng mga nutrisyunista na magsimulang kumain ng kasoy. Ito ay nakakatawa, ngunit ang mga nais na mawalan ng timbang ay pinapayuhan ang parehong bagay - ang cashews ay ganap na nakakabusog at natutunaw, sa gayon ay nakakatulong upang mabawasan ang dami ng mataas na calorie na pagkain na natupok. Kasabay nito, kailangan mong kainin ang mga ito nang kaunti, kung minsan ay pinapalitan ang mga ito ng iba pang mga pagkaing may mataas na calorie. Ang caloric na nilalaman ng cashew nuts mismo ay 600 kcal bawat 100 g.
Sa cosmetology, ang mga benepisyo ng cashew nuts ay pinahahalagahan din. Ang langis ng cashew nut ay malawakang ginagamit at ginagamit sa maraming produktong kosmetiko: mga massage cream, mask para sa mukha, katawan at buhok .

Kung ang balat ay pula dahil sa mahabang pagkakalantad sa araw, pagkatapos ay madali mong haharapin ang problema: lubricate ang mga apektadong lugar ng balat na may halo na ito: 1 tbsp. l. cashew butter at 2-3 patak ng geranium, lavender o rose oil.

Ang cashews ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Nagdaragdag sila ng masarap na lasa sa una at pangalawang kurso, mga salad, sarsa, confectionery at mga baked goods. Mas masarap ang cashew butter kaysa sa peanut butter.

Ang cashew (ibang mga pangalan ay Indian nut, akaju) ay naiiba sa iba pang uri ng mani na may orihinal na lasa at hindi pangkaraniwang hugis ng kuwit. Ang Timog Amerika, o mas tiyak na Brazil, ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng mga kasoy. Ito ay malawakang ginagamit sa iba't ibang industriya at gamot. Tinatawag pa nga ng ilang eksperto ang mga kasoy na “pagkain ng hinaharap,” na nagbubunga ng ilang kaisipan. Sa katunayan, ano ang alam natin tungkol sa cashews, mga benepisyo nito, at mga katangiang panggamot? naiintriga? Sa kasong ito, ang artikulong ito ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo.

Bakit binalatan ang mga kasoy?

Ang katotohanan na ang cashews ay ibinebenta sa mga customer na walang shell ay may simple at lohikal na paliwanag: sa pagitan ng shell at shell ng nut ay may nakakalason na sangkap na maaaring maging sanhi ng pagkasunog kung ito ay nakukuha sa mauhog lamad. Ang mga kasoy ay nililinis at pinainit bago ipadala sa mga tindahan. Kasabay nito, ang mga mani ay pinutol lamang sa pamamagitan ng kamay.

Ang caustic substance na matatagpuan sa ilalim ng shell ng kasoy ay ginagamit sa industriya upang protektahan ang puno mula sa pagkabulok.

Komposisyon ng cashew

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng cashews ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng masaganang komposisyon ng bitamina at mineral nito. Kaya, ang nut ay naglalaman ng bitamina A, B1, B2, C, magnesium, calcium, zinc, iron, nicotinic acid, pati na rin ang mga unsaturated fatty acid. Ang cashews ay mayaman sa protina at carbohydrates.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng cashews

Ang mga benepisyo ng cashews at ang kanilang mga katangian ng pagpapagaling ay kilala sa buong mundo. Kaya, sa Brazil, ang nut na ito ay itinuturing na isang malakas na aphrodisiac at ginagamit upang gamutin ang brongkitis, trangkaso, hika, sakit sa tiyan at maging ang diabetes. Ang mga residente ng "Dark Continent" ay gumagamit ng cashew nuts para sa sakit ng ngipin at para sa warts. Sa Panama, ang kasoy ay itinuturing na isang lunas laban sa hypertension, sa Peru ito ay ginagamit bilang isang antiseptiko. Ginagamit ito ng mga Mexicano upang maputi ang mga pekas at mga batik sa edad, ginagamot ng mga Venezuelan ang kaso ng sakit sa lalamunan.

Kinumpirma ng mga doktor: ang cashew nuts ay maaaring gamitin bilang isang antimicrobial, antidysentery, tonic at antiseptic. Salamat sa masaganang komposisyon nito, ang mga kasoy ay nagpapabuti sa paggana ng utak, nagpapahusay ng kaligtasan sa sakit, at may positibong epekto sa mga pag-andar ng mga bituka at tiyan. Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng cashews, maaari mong pagbutihin ang paggana ng cardiovascular system, bawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo, at pataasin ang libido. Ang Indian nut ay kapaki-pakinabang din para sa anemia, metabolic disorder, psoriasis, at depression.

Sa India, ang isang espesyal na decoction ay inihanda mula sa cashews, na ginagamit bilang isang antidote para sa mga kagat ng ahas.

Pinsala ng cashews at contraindications para sa paggamit

Ang mga inihaw na cashew nuts ay ganap na hindi nakakapinsala sa kalusugan ng tao, habang ang mga hilaw na mani ay maaaring magdulot ng matinding pagkasunog ng kemikal. Kasabay nito, ang balat ay natatakpan ng mga paltos, na nagdudulot ng matinding sakit sa tao.

Ang pagkain ng cashews ay kontraindikado para sa mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan at allergy.

Paano mag-imbak ng cashews

Ang cashews ay dapat na naka-imbak sa isang malamig, tuyo na lugar sa isang mahigpit na saradong lalagyan. Maaari silang maiimbak sa ganitong paraan nang halos isang buwan. Kung gusto mong pahabain ang panahong ito, ang paglalagay ng mga kasoy sa freezer o refrigerator ay magpapalaki sa shelf life ng cashews sa isang taon at isang buwan ayon sa pagkakabanggit.

Ano ang maaari mong gawin para i-film ang isang ulat na wala pang nakasulat noon, lalo na ang isang production, at tungkol sa isang bagay na kakaiba. Ito ay para sa layuning ito na ako ay nagpunta sa Thailand - ang tropikal na bansang ito ay nangako na magpapakita sa akin ng maraming kawili-wiling mga kuwento na maaari lamang mapanaginipan. Ang paggawa ng mga perlas, pagtatanim ng hipon, pagkuha ng goma mula sa puno ng Hevea at marami pang ibang ulat na maaaring pag-usapan sa mga pahina ng komunidad, sa kasamaang-palad, ay mananatili sa aking pangarap - wala sa mga nabanggit ang maaaring makunan dahil sa maraming kadahilanan. Ganoon din ang nangyari sa kasoy.

Gayunpaman, hindi ko maaaring iwanan ang kuwento tungkol sa paglilinang at pagproseso ng nuwes na ito, isinasaalang-alang kung gaano katagal ang ginugol namin sa paghahanap ng isang pabrika para sa pagproseso ng kakaibang prutas na ito. Ngunit una sa lahat.

Ang pangalan ng nut na ito ay malakas na nauugnay sa aking nakaraang trabaho sa isang casino. Ang katotohanan ay ang mga chips ng casino ay nahahati sa dalawang uri - "kulay" at "cash". Ang "Kulay" ay walang sariling denominasyon, maaari lamang itong laruin sa roulette at ang halaga nito ay maaaring ayusin ng manlalaro mismo sa pamamagitan ng pagmamarka ng isang tiyak na kulay ng mga chips bilang "cash". Ang "Cash" ay mga chip na may isang tiyak na denominasyon, na inilalarawan sa mismong chip na ito. Malaya silang makalaro sa lahat ng mesa sa casino, bilhin ito sa cashier at palitan ng pera doon.
Minsan kailangan kong maglaro ng roulette kasama ang isang manlalaro. Nanalo siya at tinanong ko; "Gusto mo ng kulay o cash?" Kung saan siya ay sumagot: "Halika, kasoy, kasoy!" Doon natigil ang samahan na ito ng mga casino chips na may mga mani.

Pero lumihis ako ng konti. Pagdating sa Phuket, kami ni Valera velcoldin Sinimulan nilang hanapin kung saan may pabrika ng cashew processing sa islang ito. Natagpuan namin ang ganoong impormasyon sa Internet, ngunit ito ay kalat-kalat, kakaunti ang mga litrato, at sa ilang kadahilanan ang mga turista ay hindi nagsikap na kunan ng larawan ang produksyon. Nang malaman ang address, pumunta kami sa umaga upang hanapin ang mismong pabrika na ito. Nagmaneho kami ng mahabang panahon, huminto sa mga plantasyon ng hevea, ilang mga pagawaan ng muwebles, mga tindahan na nagbebenta ng mga elepante at iba pang mga lugar, sinusubukang malaman mula sa mga lokal kung saan matatagpuan ang pabrika na ito. Gayunpaman, walang malinaw na makapagpaliwanag maliban sa mga nagbebenta mula sa isang tindahan, na tumuro sa tamang direksyon.

Napabuntong-hininga kami nang makakita kami ng pamilyar na tanawin mula sa isang ulat ng larawan na nakatuon sa kasoy. Ngunit sa loob-loob namin ay nabigo kami.

Ito ay naging ang pinaka-ordinaryong tindahan na nagdadalubhasa sa pagbebenta ng iba't ibang mga produkto na gawa sa cashew nut at mula sa mansanas nito, kung saan lumalaki ang nut. Gayunpaman, medyo magiliw kaming binati, binigyan ng cashew apple-based compote, sinabi kung nasaan talaga ang pabrika ng kasoy, at pinahintulutan pa kaming sumubok ng nut.

Pinangalanan nila kaming isang lungsod (hindi ko matandaan ang pangalan), sinabi nila na ito ay matatagpuan sa mainland ng Thailand at kailangan naming magmaneho ng hanggang 400 km upang makarating doon! Wala kaming oras o pagnanais na maglakbay nang ganoon kalayo, at bukod pa, ang tanong ay lumitaw kung makikita namin ang produksyon na gumagana at kung kami ay makakarating doon. Samakatuwid, kailangan kong makuntento sa kung ano ang nasa tindahan.
Ganito ang hitsura ng nut na walang shell; kailangan pa itong iprito nang bahagya.

Ang tindahan ay mayroon lamang isang makina para sa paghahati ng mga nut shell, na nakatayo doon bilang isang atraksyon para sa mga turista. Bago ang pag-imbento ng mas produktibo at awtomatikong mga makina, ito mismo ang ginamit, ngunit sa pabrika ang nut ay kailangang makuha nang mas mabilis, dahil mayroong mas modernong mga analogue.

Upang magtanim ng mga kasoy sa isang pang-industriya na sukat, kailangan mo ng malalaking plantasyon ng prutas na ito; walang ganoong mga plantasyon sa Phuket, at sa Thailand mismo ang nut ay hindi lumaki sa napakaraming dami - ang bansa ay wala kahit na sa nangungunang sampung pinakamalaking producer ng cashew. . Ang mga unang lugar ay hawak ng Vietnam (1,110 tonelada), Nigeria (950 tonelada) at India (753 tonelada).

Ang mga kasoy ay tumutubo lamang sa mga tropikal na bansa. Sa una ito ay lumaki sa Brazil, ngunit unti-unting kumalat ang produksyon ng mga mani sa 32 bansa. Ito ang hitsura ng puno mismo - hanggang sa 13 m ang taas, at sa ilang mga kaso hanggang sa 30 m.

Sa mga bansang Asyano, ang mataas na kalidad na langis na katulad ng langis ng mani ay nakuha mula sa mga mani. At upang makuha ang napaka nut na ito kailangan mong i-crack ito, siyempre. Gayunpaman, ang pagkakaiba sa pagitan ng nut na ito at ng iba pa ay na sa ilalim ng shell ay may mga caustic substance tulad ng anacardic acid at cardol, na nagdudulot ng pangangati kapag nadikit ang mga ito sa balat. Iyon ang dahilan kung bakit nililinis ni Valera ang mga mani gamit ang mga guwantes. Kung magbalat ka ng isa o dalawang nuts nang walang proteksyon, walang gaanong mangyayari, ngunit kung basagin mo ang mga ito sa buong araw, maaari kang magpaalam sa iyong makinis na balat.

Para sa kadahilanang ito, ang mga nuts sa shell ay unang inihaw, at pagkatapos ay ang mga shelled nuts ay sumasailalim sa heat treatment upang ang natitirang dagta ay sumingaw. Ito ang dahilan kung bakit ang cashews ay hindi kailanman ibinebenta sa mga shell.

Nagulat ako nang malaman ko na ang mga shell ng kasoy ay ginagamit din sa paggawa ng mga brake pad at lining ng sasakyan.

Sa simula ng post sinabi ko na ang cashews ay isang prutas, hindi ako nagkamali. Ang nut ay tumutubo sa pinakadulo ng bunga ng kasoy, o “cashew apple,” na talagang isang tinutubuan, makatas na tangkay. Kamukha nila sa litrato. Ako mismo ay hindi nakatikim sa kanila, tanging sa anyo ng compote sa tindahan. Habang nagsusulat sila sa iba't ibang mapagkukunan, "nakatago sa ilalim ng balat ay isang dilaw, mahibla, napaka-makatas, bahagyang astringent, maasim na laman." Ang natitira na lang ay paniwalaan ang kahulugang ito.

Ang tunay na bunga ng kasoy ay nabubuo sa pinakadulo ng mansanas na ito. Ang nut, na nakapagpapaalaala sa mga miniature boxing gloves, ay natatakpan ng double shell. Ang panlabas ay berde at makinis, na naglalaman ng isang caustic phenolic resin. Ang panloob ay mukhang isang siksik na shell, kung saan nakatago ang nakakain na kernel ng nut, na katulad ng hugis ng bato ng tao.

Maaaring kainin ng hilaw ang mga cashew na mansanas, ngunit ginagamit din ito sa paggawa ng mga jam, jellies, compotes, at mga inuming may alkohol. Depende sa mga lokal na tradisyon, ang juice ay pinoproseso o distilled. Ito ay natunaw ng tubig at pinayaman ng asukal upang lumikha ng isang nakakapreskong inumin na tinatawag na cajuina, na sikat sa Latin America. Sa India, ang fenni liqueur ay ginawa mula sa fermented juice ng mansanas.

Ngunit ang lahat ng mga kasiyahang ito ay magagamit lamang sa mga residente ng mga bansa kung saan lumalaki ang nut na ito, dahil ang mga cashew na mansanas ay isang nabubulok na produkto at hindi na-export.

Ang cashew nuts ay naging napakapopular sa mga nakaraang taon. Lalo na para sa maraming mga hilaw na foodist, ang masarap na nut na ito ay isa sa kanilang mga paboritong treat. Ang cashews ay may mahalagang papel sa pagluluto ng hilaw na pagkain. Ginagamit ang mga ito sa maraming mga recipe ng vegan at hilaw na pagkain. Maaaring gamitin ang cashew nuts para gumawa ng: vegan cream, gatas, keso at marami pang iba. Sa mga hilaw na cake ng pagkain, ang buttery at malambot na nut na ito ang kadalasang pangunahing sangkap. Ngunit ang cashews ba ay isang hilaw na produkto ng pagkain at bakit ang nut na ito ay nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi sa maraming tao?

Ang kasoy ay isang evergreen na tropikal na puno na orihinal na lumaki sa silangang Brazil at gitnang Amerika. Salamat sa mga mandaragat na Portuges, ang mga buto ng punong ito ay kumalat na noong ika-16 na siglo sa maraming mga tropikal na bansa. Partikular na malalaking plantasyon ng cashew ay matatagpuan ngayon sa India, Indonesia, Nigeria at Kenya. Bawat taon, 100,000 tonelada ng mga mani ang inaani doon.

Ang cashew fruit ay binubuo ng dalawang bahagi: isang prutas na hugis peras at isang hard-shelled nut na nakakabit sa ibabang bahagi ng prutas, na may makatas at mataba na pulp, na may katangian na matamis at maasim na lasa na katulad ng pinya, na may dilaw. , orange o pulang balat na tinatawag na "mansanas". " cashew nuts.

Ang cashew nut ay natatakpan ng isang shell at isang hard, armor-like shell, sa pagitan ng kung saan mayroong isang nakakalason na langis - cardol. Ang nakakalason na sangkap na ito ay inilabas kapag ang nut ay binuksan sa pamamagitan ng puwersa at nagiging sanhi ng pagkasunog ng balat, pati na rin ang pangangati ng mauhog lamad. Samakatuwid, hindi tulad ng iba pang mga mani, ang mga kasoy ay palaging ibinebenta nang balat.

Ang mga tagahanga ng kasoy ay walang ideya kung ano ang mga kondisyon ng manggagawa sa mga pabrika na nagpoproseso ng mga mani. Bago ibenta, ang mga mani ay sumasailalim sa espesyal na paggamot sa init upang sumingaw ang langis, at pagkatapos ay aalisin mula sa shell at shell. Ang pagputol ng mga mani ay isinasagawa lamang nang paisa-isa at mano-mano sa mga espesyal na makina para sa pagbubukas ng shell. Dahil ang caustic oil ay hindi ganap na sumingaw sa panahon ng heat treatment, kahit na ang mga bihasang nut cutter ay madalas na nasusunog. Upang maprotektahan ang kanilang sarili mula sa nakakalason na langis, ang mga manggagawa ay nagsusuot, sa pinakamahusay, ng mga guwantes at isang proteksiyon na maskara. Ngunit kadalasan, ang mga "razdelshiks" ay nag-aalis ng mga mani mula sa shell gamit ang kanilang mga kamay, na nilulubog ang kanilang mga daliri sa langis ng gulay upang maprotektahan ang mga ito mula sa pagkasunog ng cardol. Kailangan mong magtrabaho sa mga makina na may madulas at madulas na mga kamay, na nagpapataas ng panganib ng pinsala.

Bilang isang patakaran, ang mga cashew nuts ay hindi isang hilaw na produkto ng pagkain: una, ang mga cashew sa shell ay pinirito sa apoy bago putulin, at pangalawa, ang mga peeled nuts ay tuyo sa mga hurno sa temperatura na higit sa 45 degrees bago i-package para sa transportasyon. Upang mapanatili ang mga katangian ng isang hilaw na produkto ng pagkain sa cashews, kinakailangan ang mas kumplikadong mga proseso ng trabaho, na makikita sa pangwakas na presyo ng produkto, iyon ay, ang mga hilaw na cashews ay karaniwang napakamahal.

Kaugnay ng nabanggit na mga paghihirap at panganib na nauugnay sa proseso ng pagputol ng mga cashew nuts, malinaw na hindi maaaring buksan ng tao o hayop ang nut nang walang mga espesyal na teknolohiya nang hindi nagdudulot ng pinsala sa kanilang sarili. Hindi sinasadya ng kalikasan na magbalat tayo ng kasoy at kainin ang laman.

Sa kabila ng katotohanan na ang cashew nuts ay napakapopular sa Europa, kakaunti ang nakarinig ng cashew na "mansanas". Ang prutas na ito ay mabilis na nasisira at hindi angkop para sa transportasyon. Samakatuwid, ang bawat nut ay may kasamang malaking nakakain na prutas, na karaniwang itinatapon. Kaya sa bawat pakete ng cashew nuts, maiisip natin ang isang basket ng kasoy na “mansanas,” na hindi man lang kilala ng karamihan.

Ito ay isang hindi maikakaila na katotohanan na ang cashews ay isang nut na mayaman sa mga protina, taba at carbohydrates, ang kanilang mga benepisyo ay dahil sa nilalaman ng mga bitamina A, B, D, E, pati na rin ang isang malaking listahan ng mga micro- at macroelements tulad ng calcium, posporus, potasa, sink, bakal, tanso, mangganeso, siliniyum. Ngunit kung titingnan natin ang balanse ng mga unsaturated fatty acid sa nut na ito, isang ganap na naiibang larawan ang lumilitaw. Ang mga mani, kabilang ang cashews, ay mahalagang pinagmumulan ng mga unsaturated fatty acid. Ang pinakamainam na ratio ng omega-3 sa omega-6 ay 1:3. Ang kemikal na komposisyon ng cashew nut, tulad ng sa pangkalahatang diyeta ng karamihan sa mga modernong tao, ay pinangungunahan ng omega-6. Ang ratio ng mga unsaturated fatty acid sa nut na ito ay 1:47, pabor sa omega-6, na 16 beses na mas mataas kaysa sa pamantayan.

Walang ibang produkto sa mundo ang naglalaman ng napakalaking dami ng amino acid na tryptophan gaya ng cashews. Ang tryptophan naman ay gumagawa ng serotonin - ang hormone ng kaligayahan. Ipinapaliwanag nito ang espesyal na pagkagumon sa partikular na nut na ito. Kaya, kung mas kumakain ang isang tao ng cashews, mas maraming mga hormone sa kaligayahan ang nagagawa, at ito ay walang iba kundi ang pagkagumon sa droga.

Kaya mga kaibigan, mag-ingat sa pagpili ng pagkain.

Nagbibigay ang site ng impormasyon ng sanggunian para sa mga layuning pang-impormasyon lamang. Ang diagnosis at paggamot ng mga sakit ay dapat isagawa sa ilalim ng pangangasiwa ng isang espesyalista. Ang lahat ng mga gamot ay may mga kontraindiksyon. Kinakailangan ang konsultasyon sa isang espesyalista!

kasoy, cashew occidentalis, Indian walnut, acaju- lahat ng ito ay mga pangalan ng parehong halaman, ang mga bunga nito ay sikat sa buong mundo. Ang produktong ito ay natagpuan ng malawak na aplikasyon sa iba't ibang industriya at gamot. Tinatawag pa nga ito ng maraming eksperto na "pagkain ng hinaharap," na, siyempre, ay nagpapaisip sa iyo. Sa kasamaang palad, hindi alam ng lahat ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produktong ito, kung saan marami talaga. Makakatulong ang artikulong ito na itama ang sitwasyon.

Pangkalahatang Impormasyon

Ang Indian walnut ay isang ornamental tree ng sumac family, ang bunga nito ay itinuturing na isang pangkaraniwang produkto ng pagkain. Tandaan natin kaagad na ang nut na ito ay ang isa lamang sa mundo na may posibilidad na mahinog hindi sa loob ng prutas, ngunit sa labas. Ang punong ito ay evergreen at umabot sa taas na 10 hanggang 12 metro. Ang mga malapit na kamag-anak ng halaman ay itinuturing na lacquer wood, mangga, poison ivy, pistachio, at Peruvian pepper tree.

Saan nagmula ang pangalang ito?

Ang halaman ay nilinang nang maayos, na hindi napansin ng mga Tikuna Indian, na sa isang pagkakataon ay nanirahan sa teritoryo ng modernong Brazil. Sila ang naging unang bansa na nagsimulang kumain ng parehong mga dahon at balat, pati na rin ang mga bunga ng punong ito. Natukoy din nila ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Sa wika ng populasyon na ito, ang puno ay tinatawag na " acaju", na ang ibig sabihin ay " dilaw na prutas" Mula sa salitang ito na pinangalanan ng Portuges na " caju"o" cajueiro" Sa Inglatera ang halaman ay tinawag na " kasoy", kung saan nagmula ang sikat na pangalang kasoy, ngunit sa ilang bansa sa Latin America ang puno ay tinatawag na " maranon", pagkatapos ng isa sa mga estado na tinatawag na Maranhao, na matatagpuan sa hilagang Brazil. Sa ganitong estado unang natuklasan ang halamang ito.

Pamamahagi at ekolohiya

Ang Brazil ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng mga kasoy. Ngayon, ang punong ito ay nilinang sa 32 bansa sa mundo, na may mainit ngunit mahalumigmig na klima. Mas pinipili ng punong ito ang liwanag na bahagyang lilim o direktang araw. Hindi masakit na i-spray ito araw-araw. Dahil ang halaman ay hindi mapagpanggap, hindi ito nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Kabilang sa mga pangunahing supplier ng mga hilaw na materyales ang Brazil, Nigeria, Indonesia, Vietnam, at India.

Mga tampok na botanikal

Ang mga sanga ng kumakalat at mabilis na lumalagong puno ay matatagpuan napakababa, ngunit ang korona nito ay napakasiksik. Ang diameter nito ay nag-iiba mula 10 hanggang 12 metro. Ang mga prutas ay hugis nut, ngunit ang hugis ng tangkay ay kahawig ng hitsura ng isang peras. Ang kernel ay nakakain, ang mga dahon ay parang balat, hugis-itlog o elliptical, at kahaliling din. Ang kanilang haba ay 4 - 22 cm at lapad ay umabot sa 2 - 15 cm Ang mga bulaklak ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang dilaw na kulay-rosas na kulay, na kadalasang may mapula-pula na tint. Mayroong 5 petals. Ang lahat ng mga ito ay itinuro at nakolekta sa isang kalasag o panicle, ang haba nito ay umabot sa 26 cm.Ang puno ng kahoy ay napakaikli at kadalasang irregularly branched. Upang mapanatiling maganda ang hugis ng puno, inirerekumenda na putulin ito paminsan-minsan. Ito ay lalong mahalaga na gawin ito sa mga unang ilang taon pagkatapos itanim ito. Maaari mong makita ang halaman na namumulaklak sa tagsibol o unang bahagi ng tag-araw.

Ang ilang mga detalye tungkol sa prutas

Ang hitsura ng bunga ng halaman na ito ay medyo hindi pangkaraniwan at lahat dahil ito ay binubuo ng dalawang bahagi. Ang unang bahagi ay kinakatawan ng isang malaking napalaki na peduncle, na madalas na tinatawag Epal yata ako, ngunit ang pangalawa ay isang tunay na prutas, katulad ng isang nut, ang hitsura nito ay kahawig ng isang hubog na drupe na may isang buto. Ang mga prutas ay nahuhulog kaagad pagkatapos na mahinog. Inirerekomenda na kumain kaagad ng mga mansanas pagkatapos mahulog, dahil ang mga ito ay itinuturing na isang nabubulok na produkto. Ang average na timbang ng isang nut ay 1.5 gramo.

Pagpaparami

Sa karamihan ng mga kaso, ang pagpapalaganap ay isinasagawa ng mga buto. Sa una, sila ay ibabad sa loob ng 48 oras sa tubig, binabago ito ng 2 beses sa isang araw. Pagkatapos nito, ang mga buto ay itinanim nang paisa-isa sa mga lalagyan na may dami na 1 hanggang 2 litro. Ang mga unang shoots ay sinusunod pagkatapos ng 2 - 3 linggo. Ang pag-unlad ng mga punla ay nangyayari nang napakabilis. Ang mga unang bunga ay inaani humigit-kumulang 2 taon pagkatapos ng pagtatanim.

Kahulugan at Aplikasyon

Dahil ang mga mansanas ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maasim, makatas na pulp, natagpuan nila ang malawak na aplikasyon, lalo na sa pagluluto. Ginagamit ang mga ito sa paghahanda ng mga inuming may alkohol at jam, pampalasa, compotes, at jellies. Mula sa juice ng halaman, ang isang nakakapreskong inumin ay nakuha, na sikat sa mga residente ng mga bansa sa Latin America. Ang langis ay nakuha mula sa shell ng prutas, na ginagamit kapwa sa gamot at sa cosmetology, pati na rin sa teknolohiya sa paggawa ng mga pad ng preno ng sasakyan at mga lining para sa kanila. Ang halaman ay ginagamit din sa paggawa ng goma, pagpapatuyo ng langis, at barnisan. Natagpuan din nito ang aplikasyon nito sa mga industriya tulad ng pagkukumpuni ng barko at paggawa ng barko. Sa Brazil, ang halaman ay itinuturing na isang aphrodisiac, sa Mexico ito ay ginagamit upang alisin ang mga freckles, sa Africa ito ay ginagamit para sa mga tattoo, atbp.

Kapaki-pakinabang na komposisyon

Ang cashews ay naglalaman ng mga sumusunod na kapaki-pakinabang na sangkap:

• protina;
• carbohydrates;
• posporus;
• kaltsyum;
• potasa;
• bitamina A, B1, B2, B6 At E ;
• sink;
• bakal;
• karotina;
• tanso;
• mangganeso;
• siliniyum;
• isang nikotinic acid;
• unsaturated mataba acids;
• mga taba.

Mga benepisyo ng cashew nuts

Ang cashew nuts ay itinuturing na isang produkto na may mataas na nutritional value, na may posibilidad na magkaroon ng malakas na epekto sa pagpapagaling sa katawan. Sa produktong ito maaari mong makabuluhang mapabuti ang paggana ng utak, palakasin ang immune system, babaan ang mga antas ng low-density na kolesterol, ibalik ang paggana ng tiyan at bituka, at gawing normal ang buhay ng sex. Ang parehong mga microelement at bitamina na kasama sa produktong ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga daluyan ng dugo. Ang parehong mga sangkap na ito ay nagtataguyod ng metabolismo ng mga fatty acid at protina, at gawing normal din ang paggana ng cardiovascular system.

Anemia, psoriasis, metabolic disorder, sakit ng ngipin, dystrophy - sa lahat ng mga kasong ito, ang mga mani ay ginagamit bilang tulong. Ang mga tao ay bumaling sa produktong ito para sa tulong sa mga kondisyon ng trangkaso, bronchial hika, diabetes mellitus, brongkitis, hypertension, namamagang lalamunan, pati na rin ang mga sakit sa tiyan, at lahat dahil mayroon itong makapangyarihang antibacterial, tonic at antiseptic properties. Ang parehong mga mani ay maaari ring gamutin ang dysentery ( isang malalang sakit na nailalarawan sa pamamagitan ng pinsala sa malaking bituka). Sa India, ang isang espesyal na decoction ay inihanda mula sa mga butil ng nut, na ginagamit bilang isang antidote para sa mga kagat ng ahas. Gumagamit ang mga African healers ng isang decoction ng nut shells upang gamutin ang mga bitak sa balat, warts, at dermatitis.

Tutulungan ka ng cashew nuts na makalimutan ang mga problema sa ngipin at gilagid!

Kahit noong sinaunang panahon, pinadulas ng mga Aprikano ang kanilang mga bibig ng isang paste na gawa sa mga mani at pulot na ito. Sa tulong nito, ginamot nila ang sakit ng ngipin at pamamaga sa lugar ng gilagid. Kamakailan lamang, ang mga siyentipiko ng Hapon ay nagsagawa ng isang pag-aaral, ang mga resulta nito ay pinatunayan na ang mga mani ay naglalaman ng mga sangkap na may posibilidad na magkaroon ng positibong epekto sa enamel ng ngipin. Ito ay lumiliko na ang gayong paggamit ng akaju ay makatwiran. Kasunod nito na ang patuloy na paggamit ng produktong ito ay makakatulong na maprotektahan ka mula sa anumang mga problema na nauugnay sa mga ngipin at gilagid. Malamang, pagkatapos ng ilang oras, ang mga toothpaste at pulbos na naglalaman ng mga extract ng mga mani na ito ay lilitaw sa pagbebenta.

Pinsala mula sa delicacy nuts

Ang cashew nuts ay maaaring makapinsala sa iyong kalusugan lamang sa kanilang hilaw na anyo. Ang bagay ay na sa pagitan ng shell at shell nito ay mayroong isang caustic resinous juice, isa sa mga bahagi nito ay isang likido na tinatawag na cardola. Ang likidong ito, na may oily consistency, ay maaaring magdulot ng matinding pagkasunog ng kemikal kapag nakikipag-ugnayan sa balat. Sa gayong mga paso, ang balat ay natatakpan ng mga paltos, na nagdudulot ng matinding sakit. Dahil sa katotohanang ito, huwag subukang kunin ang mga mani sa iyong sarili sa anumang pagkakataon. Ang produkto ay ibinebenta pagkatapos ng espesyal na kemikal na paggamot, kung saan ang mapanganib na likido ay ganap na sumingaw.

Contraindications

Ang Anacardium occidentalis ay mahigpit na kontraindikado kung mayroong isang predisposisyon sa mga reaksiyong alerdyi. Ang lahat ng mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga bahagi nito ay dapat ding iwasan ang paggamit nito.

Sa pagkain ng sanggol

Kapag isinama ang mga mani na ito sa diyeta ng iyong anak, dapat mong sundin ang ilang mga rekomendasyon. Una sa lahat, kailangan mong tandaan na ang produktong pagkain na ito ay lubos na allergenic. Kung ang isang bata ay sobra sa timbang, dapat siyang bigyan ng mas kaunti sa mga mani na ito kaysa sa pinapayagang ibigay sa mga bata sa parehong edad, ngunit may normal o mababang timbang. Mas mainam na bilhin ang iyong anak ng mga espesyal na produkto ng pagkain ng sanggol na naglalaman ng mga additives ng nut. Ang komposisyon ng mga naturang produkto ay balanse, kaya tiyak na hindi sila makakagawa ng anumang pinsala.

Gamitin sa panahon ng pagbubuntis

Ang mga buntis na kababaihan ay maaaring kumain ng mga mani na ito, ngunit kung hindi sila nagiging sanhi ng mga alerdyi. Kahit na ang iyong katawan ay tumutugon nang normal sa produktong ito, hindi na kailangang lumampas ito. Tandaan na sa panahon ng pagbubuntis, ang pagkonsumo ng lahat ng mga pagkain ay dapat na makatwiran. Sa kasong ito lamang ang kanilang paggamit ay magiging kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng parehong umaasam na ina at ang fetus.

Gamitin sa dietetics

Sa kabila ng katotohanan na ang produktong ito ay mataas sa calories ( 100 gr. naglalaman ng halos 600 kcal), nagawa nitong mahanap ang malawak na aplikasyon nito kahit na sa dietetics at lahat dahil ang cashew nuts ay may mas kaunting taba kaysa sa mga mani, almond, walnut, atbp. Ang mga modernong nutrisyonista, upang makuha ang ninanais na epekto, inirerekomenda ang pagkain ng hindi hihigit sa 30 gramo. produkto kada araw. Ang mga mani ay kasama sa marami at sari-saring diyeta. Ang ilan sa kanila ay tumutulong sa iyo na tumaba, habang ang iba, sa kabaligtaran, ay tumutulong sa iyo na mawalan ng timbang. Ang bagay ay ang produktong ito ay napakabilis na hinihigop ng katawan. Bilang karagdagan, pinipigilan nito ang pakiramdam ng gutom sa isang medyo maikling panahon. Bilang resulta, ang pagkonsumo ng mga ito ay binabawasan ang dami ng parehong kinakailangang pagkain at calories.

Bilang bahagi ng isang nut diet

Ang nut diet ay pinagsama-sama ng isang Italian nutritionist noong 80s ng huling siglo. Ito ay nagsasangkot ng kumpletong pagtanggi na kumain ng protina ng hayop at palitan ito ng protina, na bahagi ng mga mani gaya ng cashews, almonds, hazelnuts, at walnuts. Ang diyeta na ito ay labis, ngunit sa parehong oras medyo balanse. Bilang karagdagan, ang mga bahagi ng mga natupok na pagkain ay nabawasan. Ang tagal ng diyeta ay 10 araw. Sa panahong ito maaari kang mawalan ng hindi bababa sa 3 kg. Para sa buong 10 araw, inirerekumenda na kalimutan ang tungkol sa asukal at matamis.

Halimbawang menu ng diyeta para sa 1 araw

Almusal
1. Salad ng mga durog na almendras, mga kamatis at arugula, na nilagyan ng langis ng oliba, itim na kape.
2. Isang slice ng pizza na pinalamanan ng mga kamatis, berdeng paminta at keso ng kambing, na nilagyan ng tinadtad na Indian nuts.
3. Cottage cheese casserole, nilagyan ng orange juice sauce at tinimplahan ng almond, tsaa.

Hapunan
1. Patatas at haras katas na sopas, litsugas na tinimplahan ng mga mani at langis ng oliba, isang baso ng katas ng gulay - kalabasa, kamatis o karot.
2. Pure sopas ng broccoli at porcini mushroom, tinimplahan ng sour cream, isang baso ng berry juice, isang dakot ng mga walnut at prun o mga pasas.
3. Tomato sopas na may basil, 1 baso ng unsweetened drinking yogurt, salad.

Meryenda sa hapon
1. Isang dakot ng mani at isang mansanas.
2. Ang isang dakot ng mga mani at ang parehong dami ng mga pasas.
3. Ang isang dakot ng mga mani at ang parehong bilang ng mga petsa.

Hapunan
1. Liquid oatmeal na niluto sa tubig, tsaa na gawa sa chamomile, mint at lemon balm.
2. Iced hibiscus tea, salad ng scalded spinach at adobo na keso, nilagyan ng olive oil.
3. Salad ng gadgad na karot, tinimplahan ng kulay-gatas o cream, compote ng prun at pinatuyong mga aprikot.

Mahalagang langis at ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito

Ang mahahalagang langis ng Indian nut ay isang malapot na likido na may katangian na aroma at isang maputlang dilaw na tint. Ang likidong ito ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, kabilang ang mga bitamina, provitamin, at maraming mineral. Ang langis na ito ay ginagamit kapwa sa gamot at sa cosmetology.

Mayroon itong mga sumusunod na katangian ng pagpapagaling at kosmetiko:

• masustansya;
• pangpawala ng sakit;
• antiseptiko;
• gamot na pampalakas;
• emollient;
• nagpapabata;
• pagbabagong-buhay;
• pagpapagaling ng sugat.

Paggamit ng langis sa gamot at cosmetology

Sa gamot, ang langis na ito ay ginagamit sa maraming paghahanda sa parmasyutiko, na may parehong analgesic at anti-inflammatory effect. Sa tulong ng mga gamot na ito, ginagamot ang mga pathological na kondisyon tulad ng allergy, gastrointestinal ailments, eksema at rayuma. Mga kondisyon ng depresyon, psoriasis, metabolic disorder, anemia - lahat ng ito ay mga indikasyon din para sa paggamit ng langis na ito.

Tulad ng para sa paggamit nito para sa mga layuning kosmetiko, sa kasong ito ang spectrum ng pagkilos nito ay mas malawak. Ang langis ng kasoy ay nakakatulong sa pagpapaganda ng kutis, pagpapabata ng balat, pagtanggal ng mga pinong wrinkles, pagtanggal ng mga bitak at tuyong kalyo sa paa, pagtanggal ng labis na hina at pagkalagas ng buhok, at pinapawi din ang pangangati ng anit. Perpektong inaalagaan din nito ang mga kamay sa kaso ng pamamaga at pamumula, pinapabuti ang paglaki ng kuko at inaalis ang kanilang hina. Tandaan na maaari itong gamitin ng mga taong may anumang uri ng balat, parehong sa purong anyo at kasama ng almond, peach o apricot oil. Ang parehong langis ay maaaring idagdag sa iba't ibang mga pampaganda sa isang 1: 1 ratio. Ginagamit ito ng mga tao upang gamutin ang bronchitis, hika, kulugo, kawalan ng lakas, sakit ng ngipin, namamagang lalamunan, hypertension at iba pang karaniwang sakit.

Mga Homemade Recipe na may Cashew Butter

1. Pagpapayaman ng mga pampaganda: Magdagdag ng 5 - 10 ML ng langis sa 10 g. cream, 10 ML ng tonic o lotion. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa shampoo o balsamo, pagkatapos ay magdagdag ng 7 - 10 ML ng langis sa 100 ML ng base. Ang ganitong mga pampaganda ay makakatulong na mapabuti ang sirkulasyon ng dugo, pagyamanin ang balat na may mahahalagang nutritional na bahagi, at bigyan din ang iyong buhok ng isang malusog at maayos na hitsura.

2. Pangangalaga sa kamay at kuko: sa kasong ito, maaari mong gamitin ang alinman sa purong langis o isang halo na binubuo ng anumang mataba na langis sa isang 1:1 ratio. Pinadulas namin ang mga kuko at kamay gamit ang magagamit na produkto 1 - 2 beses sa isang araw gamit ang isang nail roller. Ang pamamaraang ito ay makakatulong sa pagalingin ang mga bitak, mapawi ang malutong na mga kuko at mapawi ang pamamaga, pati na rin ang pamumula ng balat sa mga kamay.

3. Masahe: Upang magsagawa ng masahe, kumuha ng ilang patak ng purong langis, ilapat ito sa mga dulo ng iyong mga daliri at ipahid sa balat.

5. Pangangalaga sa buhok: paghaluin ang Indian nut oil na may hair balm sa ratio na 1:10. Ilapat ang nagresultang timpla sa iyong buhok at kuskusin ito ng magaan na paggalaw ng masahe. Pagkatapos ng 5 - 10 minuto, hugasan ang maskara na may maligamgam na tubig. Ang produktong ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa malutong at tuyo na buhok.

6. Mga pampadulas, maskara, aplikasyon: Ang langis ng Acajou ay maaaring ihalo sa parehong gulay at mahahalagang langis. Sa unang kaso, ihalo sa isang 1: 1 ratio, ngunit sa pangalawa - 1 - 2 patak bawat 1 tbsp. l. Binabasa namin ang mga wipe sa nagresultang produkto at inilapat ang mga ito sa mga lugar na may problema sa balat sa loob ng 10 - 20 minuto 1 - 2 beses sa isang araw.

7. Pag-iwas sa mga paso pagkatapos ng sunbathing: paghaluin ang 1 tbsp. l. cashew butter na may 2 - 3 patak ng rose, geranium o lavender oil. Ilapat ang nagresultang produkto sa mga apektadong bahagi ng balat.

Gamitin sa pagluluto

Ang Indian nut ay lalong popular sa pagluluto, lalo na sa mga bansang iyon kung saan lumalaki ang halaman na ito. Una sa lahat, ang mga mani na ito ay isang mahusay na meryenda. Bilang karagdagan, mahusay silang kasama ng mga salad, una at pangalawang kurso, pati na rin ang confectionery. Pinupuno nila ang lasa ng mga pinggan at binibigyan sila ng kinakailangang halaga ng nutrisyon. Ang mga mani ay pinalamanan sa isda, inihurnong sa yogurt, idinagdag sa mga pagkaing karne at ginagamit bilang isang side dish. Ang mga residente ng maraming mga bansa sa Asya ay naniniwala na ang langis ng mga mani na ito ay mas masarap kaysa sa peanut butter.

Mga recipe sa pagluluto

1. Cashew na may Sweet Potatoes: kakailanganin mo ng kalahating tasa ng dilaw na asukal, 1/3 tasa ng durog na durog na acaju, 0.5 tsp. asin. Gayundin 6 medium na tubers ng kamote, 250 gr. melokoton, 3 tsp. mantikilya at 0.25 tsp. luya Pakuluan ang patatas sa tubig na may kaunting asin. Pinatuyo namin ito, alisan ng balat at pinutol ito sa malalaking hiwa. Paghaluin ang Indian nuts, asin, dilaw na asukal at luya sa isang mangkok. Pumili kami ng isang kawali na may lalim na hanggang 15 cm at diameter na hindi bababa sa 30 cm.Maglagay ng isang layer ng patatas sa ibaba, pagkatapos ay isang layer ng mga peach, na sinusundan ng isang halo ng dilaw na asukal at iba pang mga sangkap. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa itaas at ulitin muli ang pamamaraan. Ilagay ang natatakpan na kawali sa oven at iwanan ang ulam sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay buksan ang takip at lutuin ito ng isa pang 10 minuto. Bago ihain, ibuhos ang syrup sa lahat.

2. Mga mani na may pulot: kakailanganin mo ng 1.5 tasa ng mani, 3 tbsp. l. asukal sa pulbos, 1/3 tasa ng pulot at langis ng gulay. Paghaluin ang cashew nuts na may pulot at iwanan ang pinaghalong para sa 24 na oras. Pagkatapos ay kunin ang mga mani, igulong ang mga ito sa pulbos na asukal at iprito sa langis ng gulay sa katamtamang init. Sa sandaling maging transparent ang asukal, agad na alisin ang mga mani mula sa kalan. Maaari din silang lutuin sa oven sa temperatura na hanggang 180 degrees.

3. Bigas na may tinadtad na karne at kasoy: kumuha ng 2 sibuyas, 4 tinadtad na cloves ng bawang, 900 gr. mahabang butil ng bigas, 0.25 tasa ng perehil at ang parehong halaga ng chives, 100 gr. walang buto na mga pasas, 3 tbsp. l. mantikilya. Kakailanganin mo rin ang 3 tbsp. l. gadgad na keso, 250 gr. tinadtad na karne ng baka at baboy, pati na rin ang mga kamatis, 100 gr. pinakuluang hamon, 400 gr. berdeng mga gisantes at 200 gr. cashew nuts. Magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa. Pakuluan ang kanin, iprito ang sibuyas, bawang, perehil at chives sa isang kawali, pagkatapos ay idagdag ang mga hiwa ng kamatis, na dati nang binalatan, at tinadtad na karne. Asin at paminta lahat ng panlasa. Hayaang kumulo nang sarado ang takip sa loob ng 20 minuto. Ang apoy ay dapat maliit. Magdagdag ng nilagang tinadtad na karne, berdeng mga gisantes, pasas, Indian nuts at ham sa pinakuluang bigas. Paghaluin ang lahat nang lubusan, takpan ang kawali na may takip at hayaang tumayo ng ilang minuto sa naka-off na kalan. Ilagay ang natapos na kanin sa isang malaking ulam at iwiwisik ito ng mga damo at keso sa itaas.

Paano pumili at mag-imbak nang tama?

Ang mga mani na maaari nang kainin ay kadalasang ibinebenta sa anyong inasnan. Madalas silang pinirito at ibinebenta sa pulot, gayundin sa chocolate glaze. Kapag pumipili ng mga sariwang mani, bigyang-pansin ang katotohanan na sila ay buo at hindi tinadtad. Bilang karagdagan, hindi sila dapat matuyo, kulubot o inaamag. Inirerekomenda na iimbak ang produkto sa isang mahigpit na saradong lalagyan. Maaari silang maiimbak sa isang malamig na lugar nang halos isang buwan, sa refrigerator hanggang anim na buwan, at sa freezer hanggang 12 buwan. Pagkatapos ng pangmatagalang imbakan, mahalagang maingat na suriin ang mga ito. Kung ang mga mani ay nagbibigay ng kakaibang amoy o may hindi pangkaraniwang lasa, kung gayon ito ay pinakamahusay na itapon ang mga ito.