Sinigang na semolina na may gatas na walang mga bukol. Sinigang na semolina na walang bukol Semolina na sinigang na walang bukol na may gatas

Tulad ng alam mo, walang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa semolina, ngunit maging na ito ay maaaring. Gayunpaman, ang isang malaking bilang ng mga tao ay hindi maaaring labanan ang tukso upang simulan ang kanilang araw sa semolina sinigang. Paano magluto ng sinigang na semolina na walang mga bukol? Ito ang ikinababahala ng marami sa atin na sinubukan nang lutuin ang cereal na ito kahit isang beses at hindi masyadong nasiyahan sa resulta.

Sa palagay ko pagkatapos basahin ang artikulong ito matututunan mo kung paano magluto hindi lamang simpleng lugaw ng semolina, kundi pati na rin sa iba't ibang lasa, dahil may mga ganoong recipe para sa paggawa ng semolina na dilaan mo lang ang iyong mga daliri. At kaya, simulan natin ang pagluluto mula sa simple hanggang sa kumplikado. At kung gusto mong magluto ng masarap, narito ang isang magandang recipe para sa iyo.

Sa katunayan, ang paghahanda ng homogenous na sinigang na semolina ay hindi napakahirap. kailangan lang ng konting practice. Bata pa lang ako ay mahilig na akong kumagat sa maliliit na bukol sa lugaw. Pero madalang na sila makatagpo kaya minsan ay hiniling ko sa nanay ko na ipagluto ako ng lugaw na may bukol.

Mga sangkap.

• Gatas 250 gramo.
• Semolina 3 heaped kutsarita.
• 2 antas kutsarita ng asukal.
• Isang kurot ng asin.
• Mantikilya 30 gramo.

Proseso ng pagluluto.

1. Ibuhos ang gatas sa isang maliit na kasirola at ilagay sa kalan.

2. Ibuhos ang semolina sa isang tuyong baso at ilagay ito sa tabi nito.

3. Magdagdag ng asukal at asin sa gatas ayon sa recipe.

4. Init ang gatas hanggang mainit at, nang walang tigil sa pagpapakilos, simulan ang pagdaragdag ng semolina sa gatas sa isang manipis na stream.

Ito ay nasa isang manipis na stream at walang tigil na pagpapakilos na ito ang pinakamahalagang lihim ng paghahanda ng sinigang na semolina na walang mga bukol.

5. Kapag ang cereal ay ganap na natatakpan, patuloy naming hinahalo ang lugaw ngunit mas mababa ang intensity.

6. Lutuin ang lugaw sa mahinang apoy para sa isa pang 3-4 minuto.

7. Kapag ang cereal ay lumubog, maaari mong patayin ang apoy, ilagay ang lugaw sa mga plato at magdagdag ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa bawat plato.

8. Maaari mo ring itapon ang mantika sa isang kawali na may sinigang at haluin ang lugaw hanggang sa tuluyang matunaw ang mantika, at pagkatapos ay hatiin ito sa mga bahagi.

Handa na ang lugaw. Enjoy your meal.

Semolina sa tubig

Paano magluto ng makapal na sinigang na semolina

Mga sangkap.

• 1 baso ng semolina (200 gramo)
• 3 baso ng gatas.
• Isang kutsarang asukal.
• Asin sa panlasa.
• Mantikilya sa panlasa.

Proseso ng pagluluto.

1. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at asin.

2. Dalhin ang gatas sa isang pigsa at maingat na idagdag ang semolina sa gatas sa mga bahagi.

3. Paghaluin ang gatas sa isang pabilog na paggalaw at magdagdag ng semolina. Lutuin ang sinigang hanggang lumapot at patayin ang apoy sa ilalim ng kawali.

4. Sa mga sukat na ito, ang lugaw ay magiging napakakapal. Para doon, ang almusal ay magiging lubos na nakakabusog.

5. Huwag kalimutang magdagdag ng mantikilya. Kung tutuusin, sabi nga ng salawikain. Hindi mo masisira ang lugaw sa mantika.

Sinigang na semolina na may saging at tsokolate

Mga sangkap.

• Semolina 50 gramo.
• Gatas 400 ml.
• Mantikilya 30 gramo.
• 1 saging.
• 50 gramo ng gatas na tsokolate.
• 1 kutsarang asukal.

Proseso ng pagluluto.

1. Ang sinigang na ito ay niluto ayon sa tradisyonal na recipe.

2. Umiinit ang gatas. Ang asin at asukal ay idinagdag.

3. Magdagdag ng semolina at ihalo. Pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya.

4. Hatiin ang lugaw sa mga bahagi. Magdagdag ng gadgad na tsokolate at hiwa ng saging sa bawat paghahatid.

Paano magluto ng semolina sa isang mabagal na kusinilya

Sinigang na semolina na may kalabasa at gatas

Mga sangkap.

• 500 gramo ng kalabasa.
• Kalahating baso ng semolina.
• 1 litro ng tubig.
• 1 baso ng gatas.
• 2 kutsarang asukal.
• Isang kurot ng asin.
• mantikilya.

Proseso ng pagluluto.

1. Balatan ang kalabasa mula sa magaspang na balat at gupitin sa 3-4 cm cubes.

2. Ilagay sa isang kasirola, punuin ng tubig, ilagay sa kalan at lutuin ng 30-40 minuto hanggang lumambot ang kalabasa.

3. Punan ang kalabasa ng gatas, magdagdag ng asukal at maghintay hanggang sa magsimulang kumulo ang gatas.

4. Magdagdag ng semolina sa mga bahagi at lutuin hanggang lumapot. 3-4 minuto.

5. Kapag handa na, ilagay ang lugaw sa mga plato at magdagdag ng mantikilya.

Magandang gana.

Ilang mga tao ang maaaring magsimula ng isang bagong araw na may isang set na tanghalian, pritong patatas, masaganang borscht o solyanka. Minsan gusto mo ng magaan, ngunit malusog at masustansyang almusal.

Ang lugaw ay isang halos perpektong solusyon. Ngunit maaaring mayroon kang hindi inaasahang mga problema sa isa sa kanila.

Paano magluto ng sinigang na semolina na walang mga bukol- kung hindi mo pa naitanong sa iyong sarili ang tanong na ito, hindi mo pa sinubukang magluto ng semolina. Nakolekta namin ang ilang mga lihim para sa iyo kung paano magluto ng sinigang na semolina at mabusog.

1. Ang sinigang na semolina ay maaaring lutuin sa tubig, gatas o pinaghalong pareho. Ang lugaw na may tubig ay maaaring mukhang mura sa marami. Ang sinigang na semolina na may gatas ay magiging pampalusog, malasa at mabango. Kung mas gusto mo ang isang mas mayaman na opsyon, palabnawin ang gatas ng tubig.

2. Ang ratio ng cereal sa likido ay depende sa nais na kapal ng sinigang. Ang pinakamagandang opsyon ay 6 na antas na kutsara bawat 1 litro ng likido. Kung gusto mo ng mas manipis na lugaw, gumamit ng mas kaunting semolina. At vice versa.

3. Maraming tao ang nagbubuhos ng semolina sa kumukulong likido. Gayunpaman, hindi lahat ay makakamit ang perpektong resulta sa unang pagkakataon sa ganitong paraan. Samakatuwid, mas mahusay na ilagay ang cereal sa malamig na likido at, nang walang pagpapakilos, mag-iwan ng 10-15 minuto. Ang mga butil ay mamamaga at hindi magkakadikit, ibig sabihin, ang lugaw ay lulutuin nang walang bukol.

4. Para hindi masunog ang sinigang, pumili ng kawali na may makapal na ilalim. At ang kawali ay hindi dapat maging mainit. Bago magdagdag ng gatas, banlawan ito sa ilalim ng malamig na tubig.

5. Habang inihahanda ang sinigang na semolina, kailangan itong haluin nang madalas. Ang pinaka-maginhawang paraan upang gawin ito ay gamit ang isang whisk. Kung lumayo ka sa kalan sa loob ng mahabang panahon, hindi maiiwasang lilitaw ang mga bukol sa sinigang.

6. Kung ang lugaw, sa iyong opinyon, ay hindi sapat na makapal, huwag itong lutuin nang labis, ngunit alisin ito mula sa apoy at hayaan itong umupo sa loob ng 20-30 minuto. Upang panatilihing mainit-init, maaari mong balutin ang kawali sa isang makapal na tuwalya.

Ngayon na ikaw ay matalino sa teorya, iminumungkahi namin na lumipat sa mga praktikal na aralin. Narito ang recipe para sa iyo paano magluto ng sinigang na semolina na may gatas at tubig.

Mga sangkap

• 350 gatas;
• 150 ML ng tubig;
• 3 kutsara ng semolina;
• 1 kutsarang asukal;
• isang pakurot ng asin;
• isang maliit na piraso ng mantikilya.

Paghahanda

1. Ibuhos ang gatas at tubig sa kawali at magdagdag ng semolina.
2. Kapag namamaga ang semolina, haluin ito upang hindi ito tumira sa ilalim. Ilagay ang kawali sa mahinang apoy at magdagdag ng asukal at asin.
3. Ang isang pakurot ng kanela o vanillin ay magbibigay sa sinigang ng semolina ng isang espesyal na aroma.
4. Dalhin ang sinigang sa isang pigsa, pagpapakilos paminsan-minsan.
5. Pagkatapos ay lutuin ang sinigang para sa isa pang 3-4 minuto. Sa kasong ito, pagkatapos kumukulo, dapat itong patuloy na hinalo.
6. Magdagdag ng mantikilya sa natapos na ulam at pukawin ito ng isang whisk.
7. Ihain ang sinigang na semolina kasama ng iyong paboritong jam, mani, tuyo o sariwang prutas.

Ngayon sasabihin ko sa iyo nang detalyado kung paano magluto ng sinigang na semolina nang simple, masarap at walang mga bukol. Maaari kang magluto ng sinigang na semolina alinman sa kalan o sa isang mabagal na kusinilya. Sa ibaba ay tatalakayin ko ang parehong mga pamamaraan.

Sa aking pamilya, ang sinigang na semolina ay isa sa pinakamasarap na pagkain sa almusal, kasama ang. Tila, ito ay isa sa masiglang nauugnay na mga kumbinasyon ng mga produkto sa akin, dahil ang lugaw na ito ay lumalabas na napakalambot at masarap, mabango, mmm... na agad mong nakalimutan ang tungkol sa kilalang-kilala na hindi malusog, mataas na calorie na nilalaman, atbp., atbp. . - at magsaya ka lang. Ang pagluluto ng sinigang na ito ay napakadali, ang pangunahing bagay ay upang mapanatili ang mga proporsyon ng semolina at gatas. Kaya, ibinabahagi ko ang aking recipe para sa sinigang na semolina.

Upang maghanda ng masarap na sinigang na semolina kakailanganin namin:

• 3 baso ng gatas (kabuuang 750 ml) taba ng nilalaman 3.2%
• 4 na tambak na kutsara ng semolina
• 1.5 tbsp. kutsara ng asukal
• Isang kurot ng asin
• 30-40 g mantikilya

Ang ipinahiwatig na dami ng mga produkto ay idinisenyo para sa 2-3 servings.

Oras ng pagluluto: 20-25 minuto.

Paano magluto ng sinigang na semolina, recipe:

1. Magdagdag ng asukal at asin sa gatas at dalhin ito sa isang pigsa sa katamtamang init sa isang kasirola, paminsan-minsang pagpapakilos upang maiwasan itong masunog.
2. Ibuhos ang semolina sa isang maginhawang tasa at, kapag nagsimulang kumulo ang gatas, isang manipis na stream mula sa tasa, na may mga maikling paghinto, dahan-dahang idagdag ang semolina, na patuloy na hinahalo ang mga nilalaman ng kawali sa isang direksyon.
3. Bawasan ang apoy, hayaang kumulo ang lugaw sa loob ng ilang minuto, magdagdag ng mantikilya, pukawin ito ng mabuti at patayin ang kalan.
4. Takpan ang kawali na may takip at hayaang tumayo ang lugaw ng 5-10 minuto.

Iyon lang, handa na ang masarap na likidong sinigang na semolina. Maaari kang magdagdag ng mas maraming mantika nang direkta sa plato bago ihain. Kung gusto mo ng makapal na sinigang na semolina, pagkatapos ay sa halip na 4 na kutsara ng semolina, kumuha ng 5, at huwag magdagdag ng langis sa kawali bago matapos ang semolina - ito ay magpapalapot ng sinigang nang mas mabilis.

Paano magluto ng sinigang na semolina sa isang mabagal na kusinilya

Sa aking kaso pinag-uusapan natin Panasonic JT-181 670 Watt.

Upang magluto ng sinigang na semolina sa isang mabagal na kusinilya, gamitin ang parehong ratio ng mga sangkap tulad ng sa recipe sa itaas. Ito ay magiging mas masarap kung papalitan mo ang 150 ml ng gatas mula sa kabuuang halaga ng 150 ml ng pinakuluang tubig. Ang buong punto ng matagumpay na sinigang ng semolina ay para sa 1 kutsara ng semolina kailangan mo ng 150 ML ng likido. Sa isang mabagal na kusinilya, ang lugaw ng semolina ay lumalabas na sobrang malambot, dahil ang temperatura ng pagluluto ng sinigang ay awtomatikong 90 degrees.

1. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang semolina na may asukal at asin. Patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng gatas sa isang maliit na stream at ibuhos ang mga nilalaman ng mangkok sa multicooker. Ang mga manipulasyong ito ay maaaring gawin nang direkta sa cartoon, ngunit, IMHO, ito ay mas mahusay na hindi muli scratch ang pinong ibabaw ng electric assistant na may asukal.
2. Magdagdag ng mga piraso ng mantikilya sa pinaghalong gatas.
3. I-on ang multicooker sa "Porridge" mode at i-off ang multiplayer pagkatapos ng 40 minuto nang hindi naghihintay na makumpleto ang awtomatikong programa. Hayaang magluto ng 10 minuto at makakain ka na. Kung nakalimutan mong i-off ang multicooker sa oras at dumaan ito sa buong cycle ng mode na "Porridge", nanganganib kang makakuha ng semolina casserole, kaya maging mapagbantay, magtakda ng timer o alarma sa iyong telepono.

Ang mga recipe na ito para sa paggawa ng sinigang na semolina ay sinubukan ko nang maraming beses at maaari mong ligtas na gamitin ang mga ito nang walang takot sa mga hindi kasiya-siyang sorpresa. Ngayon alam mo kung paano magluto ng sinigang na semolina. Sana ay nasiyahan ka sa mga resulta. Upang hindi makaligtaan ang mga bagong napatunayang simpleng recipe, maaari kang mag-subscribe sa newsletter at direktang matanggap ang mga ito sa iyong email.

Ang sinigang na semolina ay isang paboritong lugaw para sa mga bata sa anumang edad. Ang ulam, matamis at maselan sa pagkakapare-pareho, ay popular hindi lamang sa mga bata. Ngunit hindi na kailangang itago na ang lugaw ng semolina ay hindi nagdudulot ng masigasig na damdamin sa lahat. Ang ilang mga tao ay bumuo ng isang patuloy na hindi gusto para sa produktong ito sa pagkabata, kapag sa mga institusyong preschool ay pinilit silang kumain ng semolina, at, ipinagbawal ng Diyos, na may mga bukol. Ang pagkatisod sa mga bukol sa lugaw ay hindi magiging kaaya-aya kahit na para sa isang may sapat na gulang, samakatuwid, sa recipe ngayon nais kong ibunyag ang ilang mga lihim tungkol sa paghahanda ng sinigang ng semolina sa gatas na walang mga bugal. Ang lahat ng mga trick kung paano maayos na lutuin ang gayong ulam ay ipapakita sa iyo nang sunud-sunod sa pamamagitan ng aking recipe na may mga larawan.

Paano magluto ng sinigang na semolina na may gatas na walang mga bukol

Magsimula tayo sa pagluluto sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 200 mililitro ng malinis na malamig na tubig at ang parehong dami ng gatas sa isang maliit na kasirola. Inilagay namin ito sa apoy.

Agad na magdagdag ng ¼ kutsarita ng asin.

Magdagdag ng 1 antas na kutsara ng granulated sugar.

Sa sandaling magsimulang kumulo ang likido, bawasan ang init sa mababang. Maingat naming tinitiyak na ang gatas ay hindi "tumakas".

Para sa dami ng likidong ito kakailanganin namin ng 8 kutsarita ng semolina. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng semolina sa isang hiwalay na lalagyan. Upang maghanda ng lugaw na walang mga bugal, ang yugtong ito ay lubos na mahalaga.

At ngayon ibubunyag ko ang pinakamahalagang lihim ng paghahanda ng sinigang na semolina na walang mga bukol. Sa sandaling kumulo ang likido, braso ang iyong sarili ng isang metal na salaan ng anumang diameter. Ilagay ito sa isang kawali ng kumukulong gatas at ibuhos ang cereal sa isang salaan. Kung ang strainer ay maliit, kung gayon ito ay kailangang gawin sa maraming yugto, at kung ito ay medyo malaki, pagkatapos ay sabay-sabay.

Sa pamamagitan ng pag-alog ng strainer gamit ang isang kamay at masinsinang pagpapakilos ng lugaw sa isa pa, nakakamit namin ang isang pare-parehong pagkakapare-pareho ng ulam.

Matapos ang lahat ng semolina ay ibuhos sa kawali, pakuluan ang sinigang sa loob ng 3 minuto, patuloy na pagpapakilos.

Pagkatapos, isara ang kawali na may takip sa loob ng 10-15 minuto upang ang semolina ay ganap na lumubog.

Maaaring idagdag ang mantikilya sa natapos na lugaw nang direkta sa kawali. Para sa dami na ito kakailanganin mo ng 30 gramo.

Ngunit ang aking sambahayan ay talagang gusto ito kapag ang mantikilya ay pinainit sa isang nakabahaging plato. Ang natapos na ulam ay maaaring, kung ninanais, ay lasa ng isang kutsarang puno ng jam o pulot.

Ang wastong nilutong sinigang na semolina na may gatas na walang bukol ay talagang napakasarap.

Iniuugnay ito ng karamihan sa lasa ng pagkabata. Sa aming pamilya, gustung-gusto din ng mga matatanda na makasama ang mga bata, na kumakain ng semolina nang may labis na kasiyahan.

Ang sinigang na semolina ay nararapat na itinuturing na isang unibersal na ulam, hindi lamang mga bata, kundi pati na rin ang mga matatanda ang gusto nito. Ang pagkain sa umaga ay nakakatulong na gawing normal ang panunaw, na may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng mga taong nagdurusa sa mga sakit sa gastrointestinal. Sa iba pang mga bagay, ang sinigang na semolina ay kinakain ng mga kababaihan sa mga diyeta, bagaman ang mga opinyon ng mga nutrisyunista sa bagay na ito ay nag-iiba nang malaki. Mahalagang matutunan kung paano lutuin nang tama ang pinaghalong upang ang cereal ay hindi mabaluktot sa mga bukol.

Sa karamihan ng mga kaso, ang pamamaraan ng culinary art ay natutunan sa pangalawa at kasunod na paghahanda. Gayunpaman, kung gagamitin mo ang payo ng mga bihasang maybahay, ang proseso ay mas mabilis.

1. Una kailangan mong piliin ang tamang mga pinggan. Sa paghahanda ng sinigang na semolina, ang density ng kawali ay gumaganap ng isang mahalagang papel, ang mga dingding at ilalim nito ay dapat na makapal at hindi malagkit. Kung hindi, ang cereal, na sinamahan ng gatas, ay mananatili, na nag-iiwan ng nasusunog na lasa.
2. Ang isang mahalagang katangian ng paghahanda ng sinigang ay ang tamang ratio ng gatas at tubig. Ang mga walang karanasan na maybahay ay naghahanda ng ulam na may purong gatas, bilang isang resulta kung saan ang mga bukol ay madalas na nabuo sa sinigang. Kung sa huli ay gusto mong makakuha ng high-calorie na sinigang na semolina, magbuhos ng kaunting purified water sa ilalim ng lalagyan. Sa mga kaso kung saan kailangan mong maghanda ng isang ulam para sa pandiyeta nutrisyon, palabnawin ang gatas ng 50%. Kapag nagdadagdag ng tubig sa ilalim ng kawali, maghintay hanggang kumulo, pagkatapos ay ibuhos ang gatas.
3. Karamihan sa mga lutuin ay nagkakaisa na nagsasabi na ang semolina ay inihanda mula sa malamig na sangkap. Makatuwirang makinig sa kanila. Bago ka magsimula sa pagluluto, ilagay ang lalagyan sa freezer (sa loob ng 15 minuto) o refrigerator (sa loob ng kalahating oras). Gayundin, ganap na palamig ang gatas at tubig na ibubuhos sa komposisyon.
4. Ang pagbuo ng mga bukol ay higit sa lahat dahil sa ang katunayan na ang mga maybahay ay nagdaragdag ng semolina nang masyadong mabilis, wala itong oras upang masira. Upang maiwasan ang pagsasama-sama ng mga butil, ibuhos lamang ang halo sa isang manipis na stream sa malamig na gatas. Kasabay nito, huwag kalimutang pukawin ang pinaghalong gamit ang isang kahoy na spatula sa parehong oras. Kung ang bilis ng paglusaw ng cereal (ibig sabihin, pagpapakilos) ay masyadong mababa, masisira mo ang ulam sa pamamagitan ng hitsura ng mga bugal.
5. Ang isang napakahalagang aspeto ng paghahanda ng sinigang na semolina ay ang tamang ratio ng tubig/gatas sa cereal. Ang bawat maybahay ay naghahanda ng ulam nang iba, dahil hindi lahat ay gusto ng manipis o, sa kabaligtaran, masyadong makapal na sinigang. Ang lahat ay nakasalalay sa personal na karanasan at kagustuhan. Ang pangunahing teknolohiya ay itinuturing na 3 kutsara ng bulk na komposisyon bawat 300 ml. mga likido. Sa kasong ito, ang lugaw ay lumalabas na katamtamang mayaman, katulad ng puding.
6. Ang sinigang na semolina ay maaaring ihanda hindi lamang sa gatas o tubig, kundi pati na rin sa natural na juice/prutas na inumin. Sa kasong ito, kinakailangan na subaybayan ang dami ng idinagdag na asukal, kadalasan ang semolina ay nagiging matamis na matamis. Ang prinsipyo ng paghahanda ng mga cereal na may gatas o juice ay magkapareho.

Ang dami ng mga sangkap na ipinakita sa ibaba ay kinakalkula sa bawat paghahatid para sa isang bata. Kung nais mong maghanda ng ulam para sa isang may sapat na gulang, dagdagan ang mga sangkap nang proporsyonal ng 1.5 beses.

• semolina - 50 gr.
• gatas (taba nilalaman 2-5%) - 350 ML.
• butil na asukal (cane o beetroot) - 25 gr.
• durog na asin (hindi iodized) - sa dulo ng kutsilyo
• mantikilya - 15 gr.
• jam, honey, jam, berries o prutas - sa panlasa (opsyonal)

1. Palamigin ang kawali nang maaga sa isang maginhawang paraan, gawin ang parehong sa gatas o tubig. Mahalagang pumili ng isang espesyal na sandok na may mahabang hawakan upang makontrol ang proseso ng pagluluto kapag ang semolina ay nagsimulang kumulo at, bilang isang resulta, tumaas.
2. Ibuhos ang ilang malamig na tubig sa ilalim ng kawali (maaari mong palabnawin ito tulad ng nabanggit kanina), pagkatapos ay magdagdag ng pinalamig na gatas, isang kurot ng asin at ang kinakailangang halaga ng asukal (batay sa personal na kagustuhan). Mahalaga! Sa mga kaso kung saan ang mga karagdagang sangkap ay idinagdag sa sinigang ng semolina, tulad ng pulot, matamis na prutas/berries, jam, maaari mo itong alisin nang buo o bahagyang bawasan ang dami ng granulated na asukal.
3. Ang hakbang na ito ay ang pinakamahalaga - pagdaragdag ng cereal. Ang komposisyon ay ibinubuhos lamang sa malamig na pinaghalong; kalkulahin ang halaga batay sa iyong sariling mga kagustuhan. Haluing masigla habang idinaragdag ang timpla. Mahalaga! Ang semolina ay ibinubuhos ng eksklusibo sa malamig na gatas. Kung pinabayaan mo ang payo na ito, kapag nagdaragdag ng isang bulk mixture sa isang mainit na likido, ang protina ay mabilis na namumuo, ang mga butil ay namamaga at kumapit sa isa't isa, dahil ang kanilang ibabaw ay medyo malagkit. Kapag idinagdag sa pinalamig na gatas, ang cereal ay nababad nang pantay-pantay, bilang isang resulta kung saan ang posibilidad ng mga bugal ay ganap na tinanggal.
4. Pagkatapos idagdag ang cereal, ilagay ang kawali na may halo sa refrigerator sa loob ng 5-10 minuto. Kapag natapos na ang oras, alisin, ilagay sa katamtamang apoy at pakuluan (nabubuo ang mga unang bula). Kapag nangyari ito, itakda ang burner sa pinakamababang lakas, dalhin ang lugaw sa pagiging handa, at haluin sa buong proseso ng pagluluto. Bilang isang patakaran, ang mga cereal ay niluto sa loob ng 3-4 minuto, ang lahat ay nakasalalay sa dami. Ang pagkakapare-pareho ng ulam ay magsasabi sa iyo kung handa na ang ulam: ang perpektong lutong sinigang ay mabilis na umaagos mula sa kutsara, na nag-iiwan ng maulap na kulay at mga butil. Hindi ito dapat magtagal sa "kumpol" sa kubyertos. Mahalaga! Kung magdadagdag ka ng masyadong marami sa bulk mixture, na nagiging sanhi ng pagkapal ng lugaw, palabnawin ito ng malamig na gatas na hinaluan ng tubig sa ratio na 70:30.
5. Sa dulo ng pamamaraan, huwag iwanan ang sinigang sa kawali, agad na ibuhos ito sa isang mangkok, at pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya. Haluing mabuti ang ulam, hintayin itong bahagyang lumamig, pagkatapos ay palamutihan ang sinigang na may mga berry o prutas. Kung hindi idinagdag ang granulated sugar, ihalo ang jam, preserves o honey.

Ang modernong ritmo ng buhay ay nag-iiwan ng marka sa lipunan. Parami nang parami ang mga maybahay na gumagamit ng mga kagamitan sa kusina na awtomatikong naghahanda ng mga pinggan nang hindi gaanong interbensyon ng tao. Bilang isang patakaran, ang karamihan sa mga yunit na ito ay nilagyan ng kaukulang pag-andar na "Porridge", na angkop hindi lamang para sa bigas, bakwit, rolled oats, kundi pati na rin para sa semolina.

• taba ng gatas (3.2%) - 400 ML.
• purified tubig - 350 ML.
• semolina - 100 gr.
• granulated beet sugar - 40 gr.
• pinong asin - 1 pakurot
• mantikilya - 30 gr.
• pulot, prutas, berry, jam (opsyonal)

Ito ay kilala na ang semolina ay may hindi kanais-nais na pag-aari ng pagdikit at pagsipsip ng likido sa maikling panahon. Para sa kadahilanang ito, kapag naghahanda ng sinigang sa isang mabagal na kusinilya, ang ratio ng cereal sa likido ay dapat na humigit-kumulang 1: 7 (pinakamainam).

1. Paghaluin ang butil na asukal, semolina at asin sa isang maluwag na timpla. Punasan ang lalagyan ng multicooker na tuyo, pagkatapos ay ilagay ang nagresultang timpla dito. Pipigilan ng hakbang na ito ang pagbuo ng mga bukol sa hinaharap.
2. Susunod, palamig ang gatas, ibuhos ito sa isang lalagyan na may pinaghalong, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya, at pukawin. Kaagad pagkatapos idagdag ang gatas, palabnawin ito ng tubig. Kung nais mong makakuha ng mayaman na sinigang, ang dami ng tubig ay maaaring bawasan sa 100 ML, habang ang gatas ay dapat idagdag hindi 400 ML, ngunit 650 ML.
3. Matapos idagdag ang lahat ng mga sangkap, i-activate ang mode na "sinigang" o "multi-cook" (depende sa tagagawa, ang eksaktong pangalan ng function ay ipinahiwatig sa mga tagubilin). Karaniwan, ang oras ng pagluluto ay mga 15-20 minuto. Sa buong panahon ng pagluluto, hindi mo kailangang buksan ang takip upang maiwasan ang paglabas ng singaw.
4. Matapos ang petsa ng pag-expire, ang lugaw ay magiging handa; maaaring mukhang likido ito sa iyo, ngunit sa paglaon ay magpapalapot ang komposisyon. Kung ninanais, magdagdag ng jam o honey para sa tamis, ihalo ang semolina na may tinadtad na saging o mansanas, magdagdag ng mga pana-panahong berry.

Marami ang makakahanap ng kakaiba na mayroong napakaraming mga nuances sa paghahanda ng sinigang na semolina na walang mga bukol. Huwag matakot, sundin lamang ang mga praktikal na rekomendasyon nang isang beses, pagkatapos nito ay magiging maayos at madali ang proseso. Ang pangunahing bagay ay upang piliin ang mga tamang pinggan, patuloy na pukawin ang komposisyon at huwag lumalabag sa mga proporsyon.

Video: kung paano magluto ng sinigang na semolina na walang mga bugal