Ang pinakasimpleng mga cutlet ng pabo. Ground turkey cutlets: mga recipe ng pagluluto. Mga cutlet ng Turkey na may semolina at mushroom

Para sa recipe para sa paggawa ng mga cutlet na may mga larawan, tingnan sa ibaba.

Ang ground turkey ay gumagawa ng hindi kapani-paniwalang makatas at masarap na mga cutlet. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang mga cutlet ng pabo ay may kaaya-ayang lasa, sila rin ay pandiyeta. Kung isasaalang-alang ang calorie na nilalaman ng karne ng pabo, nararapat na tandaan na ang mga suso ay itinuturing na pinaka pandiyeta na bahagi, at ang mga binti ay itinuturing na mas mataba na bahagi. Ang nutritional value ng karne ng pabo ay dahil sa malaking halaga ng mga mineral (phosphorus, magnesium, iron, selenium, atbp.) At bitamina, pati na rin ang mga protina.

Minced turkey cutlets - recipe

Ang paborito kong recipe ng turkey cutlet ay ang pinakamadali. Sa kasong ito, ang mga cutlet ay pinirito sa isang maliit na halaga ng langis, nakakakuha ng isang ginintuang kayumanggi crust sa magkabilang panig. Pagkatapos magprito ng 10-15 minuto sa katamtamang init, magdagdag ako ng kaunting tubig sa kawali at kumulo ang mga cutlet hanggang maluto ng isa pang 15 minuto sa pinakamababang apoy.

Anong mga produkto ang kailangan nating kunin para sa mga cutlet:

• karne ng pabo 600 gramo (fillet);
• mga sibuyas 1 pc;
• puting roll o tinapay 300 gramo;
• bawang 3 cloves;
• ilang gatas;
• 1 hilaw na itlog;
• itim na paminta at asin sa panlasa;
• opsyonal ang mga gulay.

Gilingin ang karne ng pabo sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ang mga sibuyas at bawang. Ibabad ang puting tinapay na walang crust o roll sa kaunting gatas. Magdagdag ng tinapay na babad sa gatas at isang hilaw na itlog sa giniling na pabo. Paghaluin ang tinadtad na karne sa mga cutlet nang lubusan gamit ang iyong mga kamay, magdagdag ng asin at giniling na paminta sa panlasa, magdagdag ng tinadtad na perehil o cilantro kung ninanais.

Bumubuo kami ng masarap na mga cutlet ng pandiyeta mula sa tinadtad na pabo gamit ang aming mga kamay at pinirito ang mga ito sa paraang inilarawan sa itaas. Kung maghurno ka ng mga cutlet ng pabo sa oven o lutuin ang mga ito sa isang double boiler, ang ulam ay magiging mas malusog. Bon appetit!

Lahat ay interesado sa iyong opinyon!

Huwag umalis sa Ingles!
May mga form ng komento sa ibaba lamang.

Upang maiwasang matuyo ang tinadtad na karne kapag nagprito ng mga cutlet ng pabo, maaaring idagdag dito ang mga produktong tulad ng babad na puting tinapay o gadgad na patatas o karot. Kapag gumagamit ng mga naturang sangkap, ang natapos na mga cutlet ay nagiging makatas at malambot.

Mga klasikong cutlet ng pabo na "Juicy"

Mga sangkap:

• 500 g fillet ng pabo;
• 1 sibuyas;
• 2 patatas;
• ½ kutsarang pinakuluang tubig;
• asin paminta.

Balatan ang mga patatas at sibuyas, at gilingin ang fillet ng pabo sa tinadtad na karne sa isang gilingan ng karne. Alisin ang alisan ng balat mula sa sibuyas, gupitin ito sa 4 na bahagi at dumaan din sa isang gilingan ng karne.

Grate ang mga patatas sa isang pinong kudkuran at ilagay ang mga ito sa tinadtad na karne. Budburan ang pinaghalong karne na may paminta, asin at maingat na ihalo ang lahat. Upang gawing makatas at malambot ang mga cutlet, talunin ang tinadtad na karne nang lubusan.

Iwanan ang pinaghalong karne na umupo ng kalahating oras sa temperatura ng kuwarto. Init ang langis ng gulay nang lubusan sa isang kawali. Iprito ang mga cutlet sa magkabilang panig sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Bawasan ang init, takpan ang kawali na may takip, kumulo ang mga cutlet sa loob ng ilang minuto at ihain.

Pandiyeta masarap na mga cutlet ng pabo: hakbang-hakbang na recipe

Diet na mga cutlet ng pabo

Mga sangkap:

• 500 g dibdib ng pabo;
• 1 piraso bawat itlog at sibuyas;
• 200 g ng bigas;
• 1 bungkos ng mga gulay (sibuyas, basil, mint, perehil);
• ¼ kutsarang toyo;
• pampalasa.

Gilingin ang fillet ng pabo sa isang gilingan ng karne. Para sa mga cutlet na ito, upang gawing makatas ang mga ito, mas mahusay na makinis na tumaga ang sibuyas nang hiwalay at idagdag ito sa handa na tinadtad na karne. Banlawan ang kanin, pakuluan sa inasnan na tubig at idagdag din sa tinadtad na karne.

Gupitin ang humigit-kumulang ¾ ng mga lutong gulay sa maliliit na piraso. Magdagdag ng mga damo, asin at paminta sa tinadtad na bigas. Gumawa ng mga cutlet.

Upang ihanda ang sarsa, magpainit ng kaunting langis ng gulay sa isang kawali. Habang umiinit ang mantika, lagyan ng rehas ang mga karot. Ilagay ito sa isang kawali at ibuhos dito ang toyo.

Pagkatapos ng ilang minuto, ilagay ang mga cutlet sa kawali at iprito ang mga ito sa magkabilang panig hanggang maluto.

Paggawa ng mga cutlet gamit ang sesame seeds

Mga sesame cutlet

Mga sangkap:

• 500 g karne ng pabo;
• 1 itlog at 1 sibuyas;
• 3 hiwa ng tuyong puting tinapay;
• 50 g sesame seeds;
• asin paminta.

Gilingin ang karne ng pabo sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may mga sibuyas. Gupitin ang mga crust mula sa puting tinapay, gupitin ang bawat hiwa sa 2 bahagi at ibabad ang mga piraso sa isang maliit na halaga ng maligamgam na tubig. Ihalo ang tinapay sa tinadtad na karne.

Asin at paminta ang masa ng karne. Ilagay ang sesame seeds sa isang mangkok. Buuin ang tinadtad na karne sa mga patties at igulong ang mga ito nang lubusan sa mga buto ng linga.

Mag-init ng mantika sa isang kawali. Iprito ang mga cutlet gaya ng dati hanggang sa matapos.

Isang simpleng recipe para sa steamed cutlets

Mga sangkap:

• 500 g fillet ng pabo;
• 100 g perehil;
• malaking ulo ng sibuyas;
• ½ tsp asin.

Hugasan ang fillet ng pabo, alisin ang mga pelikula, ugat at kartilago. Gupitin ang karne sa mga piraso at ilagay sa isang mangkok.

Hugasan ang perehil, i-chop ng makinis at ilagay sa isang plato. Balatan ang sibuyas at hatiin sa 4 na bahagi.

Ilagay ang mga piraso ng karne ng pabo sa mangkok ng blender. I-chop ang karne sa tinadtad na bilis. Alisin ang pinaghalong karne mula sa blender. Ilagay ang sibuyas sa isang mangkok at i-chop upang bumuo ng shavings.

Paghaluin ang tinadtad na karne na may perehil at sibuyas at asin ito. Basain ang iyong mga kamay ng tubig at gawing medium-sized na oval patties ang pinaghalong karne.

Ilagay kaagad ang bawat cutlet sa mangkok ng bapor. Ilagay ang mga cutlet sa ilang distansya mula sa bawat isa.

I-on ang steamer at itakda ang timer sa loob ng 10 minuto. Isara ang aparato gamit ang takip. Sa loob ng 10 minuto. Ibalik ang mga cutlet at itakda ang timer para sa isa pang 10 minuto.

I-off ang device at buksan ang takip. Iwanan ang mga cutlet sa steamer hanggang sa bahagyang lumamig.

Makatas na mga cutlet ng pabo na may cream

Mga cutlet ng Turkey na may cream

Mga sangkap:

• 1 kg fillet ng pabo;
• 5 kutsarang harina ng trigo;
• 50 g mantikilya;
• 200 ML cream;
• asin, paminta, langis ng gulay.

Ihanda ang fillet ng pabo, gupitin at dumaan sa isang gilingan ng karne nang dalawang beses gamit ang isang pinong rack. Timplahan ng asin at paminta.

Matunaw ang mantikilya sa isang kawali hanggang sa likido at ibuhos sa isang manipis na stream sa tinadtad na karne. Haluing mabuti ang lahat. Takpan ang mangkok na may tinadtad na karne na may cling film at iwanan ang timpla na tumaas sa loob ng 20 minuto.

Ibuhos ang harina sa isang mangkok. Gumamit ng kutsara para magsandok ng malaking halaga ng tinadtad na karne at igulong ito sa harina. Bigyan ang bawat cutlet ng isang bilog na hugis, tulad ng mga bola-bola.

Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa kawali at maglagay ng isang piraso ng mantikilya. Sa huli, ang antas ng langis sa kawali ay dapat na humigit-kumulang 1 cm.

Ang mga tinadtad na cutlet ng pabo nang sunud-sunod

Tinadtad na mga cutlet ng pabo

Mga sangkap:

• 500 g karne ng pabo;
• 2 cloves ng bawang;
• 200 ML ng gatas;
• 100 g itim na tinapay;
• isang bungkos ng dill o perehil;
• 2 itlog;
• isang maliit na harina;
• paminta, asin;
• pampalasa, langis.

Pinong tumaga ang karne ng pabo. Balatan ang sibuyas at bawang at katas sa isang blender hanggang sa makuha ang maliliit na piraso.

Hatiin ang tinapay sa mga piraso, ilagay sa isang mangkok at ibuhos sa gatas. Iwanan ang mga piraso upang magbabad ng ilang minuto. Ilagay ang mga piraso ng pabo, bawang, sibuyas, at pampalasa sa isang mangkok.

Paghiwalayin ang mga pula ng itlog sa mga puti. Idagdag ang mga yolks sa tinadtad na karne. Pinong tumaga ang perehil at ilagay din ito sa isang mangkok.

Asin ang masa ng karne at talunin ito nang lubusan. Bumuo ng mga cutlet at iprito ang mga ito sa langis ng gulay sa loob ng 10 minuto. mula sa bawat panig. Ilagay ang natapos na mga cutlet sa isang plato at hayaan silang umupo ng 5 minuto. at ihain sa mesa.

Mga cutlet ng Turkey sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap para sa mga cutlet:

• 600 g ground turkey;
• 50 g ng gatas;
• 1 piraso ng puting tinapay;
• 1 piraso bawat isa ng mga itlog, patatas, karot at sibuyas;
• asin paminta;
• harina, langis ng gulay.

Ibuhos ang gatas sa isang mangkok at ilagay ang tinapay dito. Bahagyang pisilin ang nabasang piraso. Balatan ang mga patatas at karot at i-chop ang mga ito sa isang medium grater.

Balatan ang sibuyas at makinis na tumaga. Ilagay ang lahat ng sangkap sa defrosted minced meat, basagin ang itlog, asin at paminta. Haluing mabuti ang lahat.

Bumuo ng mga cutlet mula sa pinaghalong karne at igulong ang mga ito sa mga breadcrumb o harina. Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa multicooker. Ilagay ang mga cutlet doon. Itakda ang "Baking" mode at i-on ang timer sa loob ng 10 minuto.

Pagkatapos ng oras na ito, i-on ang mga cutlet sa kabilang panig. I-on muli ang timer sa loob ng 10-15 minuto.

Baby juicy turkey cutlets

Mga cutlet ng baby turkey

Mga sangkap:

• 400 g fillet ng pabo;
• 1 sibuyas;
• 3 itlog ng pugo;
• 100 g matapang na keso;
• 100 ML ng gatas;
• 30 g puting tinapay;
• asin.

Hugasan ang fillet ng pabo, gupitin sa mga piraso at giling sa isang blender. Pinong tumaga ang sibuyas at ibabad ang tinapay sa gatas.

Ilagay ang tinadtad na karne sa isang malalim na mangkok, idagdag ang binabad na tinapay at mga sibuyas, talunin ang mga itlog, magdagdag ng asin at paminta. Haluing mabuti ang lahat.

Grate ang keso sa isang pinong kudkuran. Ibuhos ito sa tinadtad na karne at ihalo muli ang lahat. Grasa ang iyong mga kamay ng langis ng gulay at bumuo ng maliliit na cutlet mula sa masa ng karne.

Grasa ng mantika ang steamer pan. Ilagay ang mga cutlet doon at i-steam ang mga ito ng mga 40 minuto. Ihain ang mga cutlet ng sanggol na mainit.

Mga cutlet ng Turkey sa oven

Mga sangkap:

• 500 g karne ng pabo;
• 2 kutsarang kulay-gatas;
• 1 ulo ng bawang at sibuyas;
• asin paminta.

Hugasan ang fillet at gupitin sa napakaliit na piraso. I-chop ang sibuyas sa eksaktong parehong paraan. Durugin o gadgad ang bawang.

Ilagay ang sibuyas at bawang sa tinadtad na karne. Iwanan ang pinaghalong karne upang mag-infuse sa refrigerator sa loob ng 1-2 oras.

Grasa ang isang baking sheet na may kaunting langis ng gulay. Bumuo ng mga cutlet na may mga kamay na binasa ng tubig at ilagay ang mga ito malapit sa isa't isa sa baking sheet. Painitin ang oven sa 180 ° C at maghurno ng mga cutlet sa loob ng 40-45 minuto.

Ground turkey cutlets na may keso

Mga cutlet ng Turkey na may keso

Mga sangkap:

• 500 g fillet ng pabo;
• 1 itlog ng manok;
• 4 cloves ng bawang;
• 60 g matapang na keso;
• 2 sprigs ng dill;
• 1 kutsarang harina;
• asin, pampalasa.

Gupitin ang fillet ng pabo sa manipis na hiwa. Hatiin ang bawat plato sa maliliit na cubes.

Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran, makinis na tumaga ang mga damo, durugin ang bawang, pakuluan at i-chop ang itlog. Ibuhos ang lahat sa tinadtad na tinadtad na karne. Magdagdag ng pampalasa at asin sa pinaghalong karne.

Buuin ang tinadtad na karne sa mga cutlet at iprito ang mga ito sa magkabilang panig hanggang sa browned para sa mga 10 minuto. Palamutihan ang natapos na mga cutlet na may mga cut cherry tomatoes at ihain kaagad.

Mga cutlet ng Turkey na pinalamanan ng mga gulay

Mga cutlet ng Turkey na pinalamanan ng mga gulay

Mga sangkap:

• 1 kg drumsticks ng pabo;
• 230 g puting tinapay;
• 4 cloves ng bawang;
• 1 karot;
• 1 itlog;
• 1 piraso bawat sibuyas at pulang kampanilya paminta;
• asin, pampalasa;
• mirasol at langis ng oliba.

Gupitin ang crust sa tinapay, hatiin ito sa mga piraso at ilagay sa isang mangkok ng blender. Maglagay ng isang clove ng bawang doon at magbuhos ng kaunting olive oil. Gilingin ang lahat hanggang sa gumuho.

Ikalat ang mga mumo sa ibabaw ng baking sheet at tuyo sa oven. Balatan, hugasan at katas ang lahat ng mga gulay sa isang blender. Pakuluan ang nagresultang timpla ng kaunti sa langis ng mirasol at palamig.

Alisin ang karne mula sa mga buto at gawing tinadtad na karne. Magdagdag ng mga tuyong mumo, asin at pampalasa sa pinaghalong karne. Pinong tumaga ang perehil at idagdag din sa tinadtad na karne. Talunin ang itlog sa karne at ihalo ang lahat ng mabuti.

Gumawa ng mga cake mula sa tinadtad na karne. Maglagay ng ilang gulay na katas sa gitna ng bawat flatbread. Pagulungin ang mga flatbread sa mga cutlet upang ang masa ng mga gulay ay ganap na nasa loob ng tinadtad na karne.

Painitin muna ang oven sa 180°C. Ilagay ang mga cutlet sa isang greased baking sheet at lutuin ang mga ito sa loob ng 30-40 minuto.

Pagpipilian para sa mga cutlet na may zucchini

Mga cutlet na may zucchini

Mga sangkap:

• 500 g pabo;
• 1 sibuyas;
• 1 itlog;
• 140 g zucchini;
• 3 kutsara ng semolina;
• 1 kutsarang almirol:
• paminta, asin, pampalasa, langis ng gulay.

Balatan ang zucchini at sibuyas, gupitin ang fillet ng pabo. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok ng blender at ihalo sa tinadtad na karne.

Magdagdag ng semolina, pampalasa, almirol sa tinadtad na karne. Hatiin ang itlog dito at ihalo nang mabuti ang lahat. Kung ang tinadtad na karne ay lumabas na likido, magdagdag ng 1 tbsp ng harina dito.

Basain ang iyong mga kamay ng tubig at gawing mga cutlet ang tinadtad na karne, ihagis ang mga ito mula sa isang palad patungo sa isa pa. Iprito ang mga cutlet sa well-heated vegetable oil hanggang browned. Upang maluto nang maayos ang mga cutlet, ipinapayong i-on ang mga ito nang maraming beses.

Kung ninanais, pagkatapos ng pagprito, ang mga cutlet ay maaaring karagdagang kumulo sa isang maliit na halaga ng tubig sa loob ng 10-15 minuto. Ang isang magandang solusyon ay ilagay din ang mga cutlet sa oven na preheated sa 180 °C sa loob ng 5-10 minuto.

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi nakaindika

Mga Kinakailangang Produkto:

- 300 gramo ng tinadtad na pabo,
- 50 gramo ng puting tinapay,
- 1 sibuyas,
- 100 gramo ng gatas,
- 1 mesa. l. mantikilya,
- mga mumo ng tinapay,
- isang maliit na halaman,
- langis ng gulay para sa Pagprito,
- asin, paminta sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

Sa ground turkey (maaari mo itong bilhin na handa o gilingin ang karne ng pabo sa bahay sa isang gilingan ng karne), magdagdag ng mga sibuyas na tinadtad sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at puting tinapay na babad sa gatas. Punan ang tinapay ng gatas at pisilin ang labis na kahalumigmigan. Kaya nakuha namin ang tinadtad na karne para sa masarap na mga cutlet.




Magdagdag ng malambot na mantikilya sa temperatura ng silid at ihalo ito sa tinadtad na karne.




Pinong tumaga ang mga sariwang damo at idagdag sa tinadtad na karne. Lagyan din ng asin at paminta ayon sa panlasa. Maaari kang gumamit ng anumang mga gulay, kumuha kami ng mga sprigs ng dill.




Gamit ang mga kamay na bahagyang binasa ng tubig, bumuo ng mga bilog na cutlet at i-bread ang mga ito sa mga breadcrumb.






Magprito sa isang kawali na may pagdaragdag ng langis ng gulay. Magprito sa magkabilang panig sa loob ng 5 minuto sa mababang init hanggang sa maluto ang mga cutlet sa loob. Sa panahong ito, nabubuo ang malutong na ginintuang crust sa kanila. Tiyaking suriin ito.




Ihain ang handa na mga cutlet ng pabo na may mga gulay o anumang iba pang side dish: patatas, lugaw o pasta.

Nag-aalok ako ng isang recipe para sa paghahanda ng masarap at halos pandiyeta na mga cutlet mula sa tinadtad na pabo sa isang kawali. Talagang jam!

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Nag-aalok ako sa iyo ng isang kahanga-hangang pang-araw-araw na ulam - tinadtad na mga cutlet ng pabo. Ang mga cutlet na ito ay pag-iba-ibahin ang iyong home menu at magiging isang magandang karagdagan sa iba't ibang side dish. Ang tinadtad na mga cutlet ng pabo ay medyo isang budget-friendly na ulam, at hindi ito mahirap ihanda. Kung ninanais, ang mga cutlet ay maaaring maging breaded sa harina o breadcrumbs, ngunit mas gusto ko ang mga cutlet na walang breading.

Upang maghanda ng tinadtad na mga cutlet ng pabo sa isang kawali, ihanda ang lahat ng mga sangkap ayon sa listahan.

Gupitin ang crust ng tinapay at ibuhos ang gatas sa mumo.

Ilagay ang ground turkey sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asin, paminta, pampalasa, mustasa, i-chop ang sibuyas at bawang.

Pagkatapos ay pisilin ang mumo ng tinapay, idagdag ito sa tinadtad na karne at ihalo. Talunin ang tinadtad na karne ng ilang beses sa isang mangkok.

Init ang mantika ng sunflower sa isang kawali. Bumuo ng mga cutlet at ilagay ang mga ito sa isang kawali.

Kapag ang isang gilid ay browned, ibalik ang mga cutlet at iprito ang kabilang panig.

Ihain ang masarap na tinadtad na mga cutlet ng pabo sa mesa na may anumang side dish. Napakasarap na may pasta.

Bon appetit!