bahay » Floriculture » French-style na karne sa oven. Ang pinaka masarap na mga recipe: may keso, kamatis, patatas, mushroom, baboy, manok, pabo at karne ng baka. Pork na inihurnong sa oven na may mga kamatis at keso Mga recipe ng baboy sa oven na may mga kamatis

French-style na karne sa oven. Ang pinaka masarap na mga recipe: may keso, kamatis, patatas, mushroom, baboy, manok, pabo at karne ng baka. Pork na inihurnong sa oven na may mga kamatis at keso Mga recipe ng baboy sa oven na may mga kamatis

Ang masarap at makatas na pork chop na niluto sa oven ay maaaring ihain para sa tanghalian, hapunan, o holiday table. Ang ulam ay lumalabas na hindi lamang masarap, ngunit maganda rin, dahil ang mga piraso ng baboy ay tatakpan ng keso, mga kamatis, at mga damo sa itaas. Kakailanganin mo ng 50-60 minuto upang lutuin ang mga chops, kung saan 35 minuto ay para sa pagluluto ng karne, at ang natitirang oras ay para sa paghahanda.

Upang maghanda ng 7 pork chops kakailanganin mo:

500 g karne;
100 g keso;
2 cloves ng bawang;
1 malaking sibuyas;
mga gulay sa iyong panlasa (ginamit namin ang berdeng mga sibuyas);
2-3 tbsp. l. mayonesa;
asin, paminta sa panlasa;
1-2 tbsp. l. langis ng gulay (para sa pagpapadulas ng baking sheet).

Mga chop ng baboy sa oven: recipe na may mga larawan

Upang maghanda ng mga makatas na piraso ng baboy, mas mahusay na pumili ng carbonate. Bago lutuin, hugasan ang karne at tuyo ito ng mga tuwalya ng papel. Maaari mo lamang hayaang maubos ang tubig sa pamamagitan ng paglalagay ng baboy sa isang colander. Ngayon ay maaari mong simulan ang pagluluto:

Pinutol namin ang karne sa mga piraso na halos 1 cm ang kapal.Ang mga manipis na piraso ay hindi magiging makatas, at ang mga makapal ay hindi mabilis na maghurno at muling matutuyo.

Paghaluin ang asin at paminta, na gagamitin sa pagwiwisik ng mga piraso ng baboy bago matalo.

Kuskusin ang mga piraso na may pinaghalong asin at paminta, ilagay ang mga ito sa isang plastic bag at talunin ang mga ito. Palagi kong tinatalo ang karne sa isang bag upang ang mga splashes mula dito ay hindi nakakalat sa buong kusina.

Grasa ang isang baking sheet na may vegetable oil at ipamahagi ang mga piraso ng pork chop sa ibabaw nito. Sa parehong oras o mas maaga, i-on ang oven sa temperatura na 200 degrees.

Lubricate ang karne na may mayonesa, mas mabuti ang isang manipis na layer. Kung gusto mo ito ng mas makapal at makatas, maaari mong ikalat ito sa isang makapal na layer.

Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing at ayusin ang mga ito sa mga piraso ng baboy. Upang mas mahusay na ibabad ang karne sa katas ng sibuyas, maaari mo munang pisilin ang sibuyas nang direkta sa iyong mga kamay.

Gupitin ang mga kamatis sa kalahating singsing. Maaari mong gamitin ang parehong malalaking kamatis at cherry tomatoes. Ilagay ang mga piraso ng kamatis sa ibabaw ng mga sibuyas.

Ilagay ang karne sa oven sa loob ng 20 minuto. Habang nagluluto, lagyan ng rehas ang keso, i-chop ang mga herbs at ihalo ang mga ito.

Pagkatapos ng 20 minuto, kunin ang baking sheet na may mga chops ng baboy.

I-on ang oven sa 220 degrees, at habang ito ay umiinit, iwisik ang baboy na may pinaghalong keso at damo.

I-bake ang mga pork chop ng mga 15 minuto pa. Dapat silang maging isang magandang ginintuang kulay.

Ang mga piraso ng baboy na nilagyan ng keso at mga kamatis ay maaaring ihain kasama ng halos anumang side dish, ngunit ang mga kababaihan ay mas gusto ito ng niligis na patatas. Masiyahan sa iyong pagkain!

Opsyon 1: Klasikong recipe para sa baboy na may keso at mga kamatis sa oven

Ang ulam na ito mismo ay itinuturing na isang klasiko ng anumang kapistahan. Isang kumbinasyon ng baboy, keso, kamatis na sinubok ng oras - lahat ay natatakpan ng cheese crust na may mayonesa o kulay-gatas. Dilaan mo lang ang iyong mga daliri. Sa aming pagpili ng mga recipe titingnan namin ang iba't ibang mga pagpipilian para sa pagluluto ng baboy na may keso at mga kamatis sa oven. Kahit na ang gayong simpleng blusa ay maaaring iba-iba at ihanda sa isang hindi pangkaraniwang paraan, na kung ano ang gagawin namin.

Mga sangkap:

tatlong daang gramo ng baboy loin;
tatlong daang gramo ng mga kamatis;
150 gramo ng sibuyas;
dalawang daang gramo ng plain hard cheese;
tatlong cloves ng bawang;
2 sanga ng perehil;
150 gramo ng mayonesa;
pampalasa at langis ng mirasol.

Hakbang-hakbang na recipe para sa baboy na may keso at mga kamatis sa oven

Ang paghahanda ng ulam ay nagsisimula sa paghahanda ng baboy at iba pang sangkap. Hugasan ang pulp, patuyuin gamit ang mga napkin ng papel at gupitin sa mga hiwa ng lima hanggang pitong milimetro ang kapal.

Maglagay ng dagdag na cling film sa ibabaw ng trabaho, ilatag ang mga hiwa ng baboy at takpan ng cling film.

Hugasan nang bahagya nang hindi nasira ang mga hibla ng baboy.

Grasa ang isang baking sheet o baking dish na may unscented sunflower oil. Huwag magbuhos ng labis, mas mahusay na ikalat ito sa isang manipis na layer.

Ilagay ang karne at budburan ng asin at ground black pepper sa panlasa. Maaari ka ring gumamit ng pampalasa ng baboy.

Nililinis namin ang mga sibuyas; kailangan namin ng dalawang medium na ulo. Gupitin sa manipis na bahagi at ilagay sa ibabaw ng karne.

Hugasan ang perehil at i-chop ng makinis. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.

Hugasan ang mga kamatis, punasan ang tuyo at gupitin sa mga singsing ang parehong kapal habang pinuputol mo ang mga hiwa ng karne.

Ilagay ang tungkol sa isa at kalahating kutsara ng mayonesa sa sibuyas at karne. Maaari mo ring ihalo muna ang tinadtad na sibuyas sa mayonesa at ikalat ito sa mga pork chop.

Maglagay ng dalawang hiwa ng kamatis sa bawat hiwa ng karne. Magdagdag ng kaunting asin at paminta, budburan ng mga damo at bawang.

Ikalat ang mayonesa sa itaas. Gumawa ng manipis na layer. Kung mayroon kang isang pakete ng mayonesa, maaari mo lamang itong pisilin, na gumawa ng mga guhit sa paligid.

Lagyan ng pino ang keso at iwiwisik ang bawat pork chop. Magluto sa oven, preheated sa 180 C, para sa mga tatlumpu't limang minuto.

Kapag handa na ang ulam, alisin ito mula sa oven at hayaan itong umupo ng halos sampung minuto, at pagkatapos ay ihain.

Tumutok sa ginintuang kayumanggi crust; hindi ito dapat madilim na kayumanggi. Tumutok sa lakas ng iyong oven. Pinakamainam na maghurno sa katamtamang antas.

Opsyon 2: Mabilis na recipe para sa baboy na may keso at mga kamatis sa oven

Para mas mabilis, gumagamit kami ng mga nakabalot na hiwa ng baboy. Ang karne ay tinadtad na, kailangan mong bahagyang matalo, at maaari mo itong lutuin kaagad. Upang gawing mas malambot ang mga hibla at mas mabilis na maghurno, kumuha ng kaunting mustasa.

Mga sangkap:

500 gramo ng pork carbonate;
2 sibuyas;
200 gramo ng keso;
4 na kamatis;
4 cloves ng bawang;
dalawang tablespoons ng mayonesa;
3 sanga ng perehil;
dalawang kutsara ng mustasa;
langis at pampalasa.

Paano mabilis na magluto ng baboy na may keso at kamatis sa oven

Kaya, ang karne ay tinadtad na. Banlawan at tuyo ito. Talunin ito ng kaunti gamit ang martilyo at ilagay ito sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng mirasol.

Magdagdag ng kaunting asin at paminta sa mga hiwa.

Balatan ang bawang at ipasa ito sa isang pindutin sa isang mangkok. Grasa ang keso ng magaspang doon. Hugasan at i-chop ang perehil, ilipat sa isang karaniwang lalagyan. Magdagdag ng mayonesa, mustasa, kaunting asin at paminta at haluin hanggang makinis.

Balatan ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing at ilagay sa mga hiwa ng karne. Pagkatapos ay ilatag ang mga kamatis na hiwa sa mga hiwa.

Ikalat ang pinaghalong inihanda namin nang pantay-pantay sa itaas. Takpan ang baking sheet na may foil at maghurno ng isang oras sa 200 C.

Gugugugol ka ng hindi hihigit sa kalahating oras ng aktibong oras, mas kaunti pa. Gagawin ng oven ang natitira.

Ang natapos na baboy ay napaka malambot, malasa at makatas. Ihain kasama o walang anumang side dish na gusto mo. Ang isang regular na light salad na ginawa mula sa mga sariwang gulay ay gagana rin.

Pagpipilian 3: Baboy na may keso at mga kamatis sa oven sa mga layer kasama ang mga champignon

Magdagdag tayo ng mga champignon sa mga karaniwang sangkap, at bumuo ng ulam sa mga layer. Sa huli, makakakuha tayo ng isang tunay na masarap na ulam.

Mga sangkap:

700 g ng baboy;
tatlong daang gramo ng mga kamatis;
tatlong daang gramo ng mga champignon;
140 gramo ng sibuyas;
isang daang gramo ng keso;
tatlong tablespoons ng kulay-gatas;
tatlong tablespoons ng mayonesa;
pampalasa.

Hakbang-hakbang na recipe

Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Linya ng parchment ang baking dish o baking sheet. Maaari mo itong lagyan ng mantika ng kaunti. Ikalat ang mga sibuyas nang pantay-pantay.

Kunin ang baboy, banlawan at punasan. Kung mayroong labis na taba, putulin ito.

Gupitin ang pulp sa mga hiwa na hindi lalampas sa isang sentimetro. Talunin ang baboy sa magkabilang panig at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ilagay sa ibabaw ng mga sibuyas.

Ilagay ang mayonesa at kulay-gatas sa isang mangkok at ihalo. I-brush ang kalahati ng inihandang timpla sa baboy.

Gupitin ang mga hugasan na kamatis sa mga hiwa at ilagay sa susunod na layer.

Kinukuha namin ang aming mga sariwang champignon, hugasan ang mga ito nang lubusan at pinutol ang mga ito sa mga hiwa. Ilagay sa isang mangkok, budburan ng asin at paminta at haluin.

Ipamahagi ang mga mushroom sa susunod na layer at i-brush ang natitirang sauce.

Grate ang keso nang magaspang, ngunit huwag iwiwisik sa ibabaw. Painitin muna ang oven sa 180 C.

Maghurno muna sa loob ng apatnapung minuto, pagkatapos ay budburan ng keso at magluto ng isa pang dalawampung minuto. Ihain ang tapos na ulam na mainit.

Opsyon 4: Baboy na may keso at kamatis sa oven na "Accordion".

Gumugugol kami ng humigit-kumulang tatlong oras sa paghahanda ng ulam. Oo, marami iyon. Ngunit makakakuha ka ng kamangha-manghang baboy na "Accordion".

Mga sangkap:

1 kg ng baboy;
1 malaking kamatis;
200 gramo ng keso;
tatlong cloves ng bawang;
isang kutsara ng mustasa;
50 ML toyo;
"halo ng peppers" sa panlasa;
asin at mantika.

Paano magluto

Upang makakuha ng magandang akurdyon, pumili ng isang pahaba na hugis-parihaba na piraso ng baboy. Banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, patuyuin ng mga tuwalya ng papel at ilagay sa isang cutting board.

Gumagawa kami ng mga transverse cut sa itaas sa layo na isa at kalahating sentimetro mula sa bawat isa. Huwag gupitin ang lahat ng paraan, kailangan nating gawin ang base para sa ating akurdyon. Kuskusin na may pampalasa sa lahat ng panig.

Ibuhos ang toyo, langis ng gulay, mustasa sa isang mangkok at pukawin hanggang makinis. Balatan ang bawang, pindutin nang direkta sa mangkok at ihalo muli.

Ilagay ang accordion ng karne sa isang palanggana o mangkok, i-brush ang inihandang marinade at mag-iwan ng isang oras.

Hugasan ang kamatis at gupitin sa hiwa. Gupitin ang keso sa mga hiwa.

Maglagay ng isang piraso ng foil sa ibabaw ng trabaho at isang pork accordion dito. Maingat na ilagay ang isang slice ng kamatis at isang plato ng keso sa bawat hiwa.

I-wrap ang lahat sa foil at ilagay sa isang baking sheet o amag.

Maghurno ng isang oras sa 190 C. Ngayon ay maaari mong suriin ang pagiging handa - kunin ang baking sheet, maingat na ibuka ang foil at itusok ito ng isang manipis na kutsilyo, bahagyang itulak ang pulp. Kung ang karne ay puti at ang katas ay malinaw, ito ay handa na.

Ihain ang pork accordion na mainit sa isang malaking pinggan. Kung ninanais, maaari mong ilagay muna ang berdeng dahon ng salad sa plato para sa isang mas kahanga-hangang presentasyon.

Pagpipilian 5: Baboy na may keso at mga kamatis sa oven na may kulay-gatas at mayonesa

Isa pang recipe para sa masarap at malambot na baboy na inihurnong sa oven na may keso at mga kamatis. Gagawin namin ang sarsa mula sa kulay-gatas at mayonesa, pagdaragdag ng mga damong Italyano para sa lasa.

Mga sangkap:

400 g walang buto na baboy loin;
dalawang daang gramo ng mga kamatis;
75 gramo ng sibuyas;
2 cloves ng bawang;
isang kutsara ng kulay-gatas;
isang kutsara ng mayonesa;
1/2 tsp mga karapatang Italyano;
isang kutsarang langis ng mirasol;
asin at paminta.

Hakbang-hakbang na recipe

Gaya ng dati, nagsisimula tayo sa paghahanda ng baboy. Dapat itong hugasan, tuyo at gupitin sa isang sentimetro ang lapad.

Talunin ang bawat hiwa, huwag lamang labis. Kuskusin ang lahat ng panig na may asin at paminta.

Grasa ang isang baking dish na may langis ng mirasol at ilagay ang mga pork chop. Paghaluin ang kulay-gatas at mayonesa, magdagdag ng bawang at Italian herbs na dumaan sa isang pindutin. Paghaluin ang lahat at i-brush ang bawat bahagi ng karne.

Balatan ang sibuyas at gupitin sa malalaking singsing. Banayad na magprito sa langis ng gulay. Kailangan nating makamit ang lambot at light browning, huwag magprito nang labis.

Ilagay ang mga pritong singsing sa susunod na layer.

Ilagay ang mga diced na kamatis sa ibabaw.

Ilagay ang kawali sa isang oven na preheated sa 180 C para sa isang-kapat ng isang oras.

Grate ang keso sa isang pinong kudkuran, iwiwisik ang bahagyang inihurnong karne at kumulo sa oven para sa isa pang quarter ng isang oras.

Sa panahong ito, ang baboy ay magluluto, at ang keso ay matutunaw at kayumanggi nang maganda. Ihain kasama ng iyong paboritong side dish na iyong pinili.

Opsyon 6: Baboy na may keso at kamatis sa oven sa French

Isang napaka-simple at napatunayang recipe para sa paghahanda ng masarap at malambot na baboy. Pinakamainam na gumamit ng homemade mayonnaise.

Mga sangkap:

750 g ng baboy;
2 layunin ng busog;
400 gramo ng mga kamatis;
100 gramo ng homemade mayonnaise;
250 gramo ng keso;
2 tbsp langis ng mirasol;
pampalasa.

Paano magluto

Una, hugasan at tuyo ang baboy, pagkatapos ay gupitin sa tinatawag na mga medalyon. Pinong-pino namin ang bawat isa sa kanila at kuskusin ng asin at paminta.

Ilagay sa isang baking sheet o amag na pinahiran ng langis ng mirasol.

Gupitin ang peeled na sibuyas sa manipis na singsing. Banlawan ang mga kamatis at gupitin sa mga hiwa. Una ay inilalagay namin ang mga sibuyas sa karne at mga kamatis sa itaas.

Lubricate na may lutong bahay na mayonesa at budburan ng magaspang na gadgad na keso.

Magpahinga ng humigit-kumulang sampung minuto, alisin ang foil upang payagan ang keso na maging kayumanggi.

Ihain kasama ang iyong paboritong side dish, pinalamutian ang mga bahagi ng baboy na may mga sanga ng perehil.

Opsyon 7: Mga rolyo ng baboy na may keso at mga kamatis sa oven

Gumagamit pa rin kami ng tatlong pangunahing sangkap: baboy, keso, kamatis. Ngunit sa pagkakataong ito ay maghahanda kami ng masarap at makatas na mga rolyo - ang keso at mga kamatis ay nasa loob ng baboy. Hindi karaniwan, tama? Ihain ang natapos na ulam bilang isang mainit na pampagana o pangunahing pagkain na may isang side dish.

Mga sangkap:

tatlong daang gramo ng baboy;
60 gramo ng keso;
2 medium na kamatis;
8-10 black peppercorns;
1/3 tsp coriander peas;
1 tsp toyo;
apat na kutsarang langis ng mirasol;
asin sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe

Gupitin ang baboy sa hiwa at talunin ng martilyo. Dapat kang magkaroon ng isang layer na kasing laki ng palad.

Gilingin ang mga peppercorn at kulantro sa isang mortar o gilingan. Gusto namin ang masaganang aroma ng mga sariwang giniling na pampalasa.

Kuskusin ang mga hiwa ng karne na may mga pampalasa lamang sa loob, kung saan ilalagay namin ang mga kamatis at keso. Lubricate ng karagdagang toyo.

Ilagay ang mga chops sa ibabaw ng bawat isa at mag-iwan ng labinlimang minuto.

Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa mga hiwa na hindi lalampas sa dalawang sentimetro. Gupitin ang keso sa mga cube ng parehong lapad.

Maglagay ng slice ng kamatis at isang strip ng cheese sa gilid ng bawat slice.

Roll sa roll upang ang laman ng baboy ay ganap na sumasakop sa pagpuno sa lahat ng panig. Ang keso ay hindi dapat tumagas sa panahon ng pagluluto.

Balutin ng sinulid para pigilan ang pagbukas ng mga rolyo. Huwag balutin nang napakahigpit o crosswise.

Pahiran ng langis ng mirasol ang isang baking dish. Ayusin ang mga roll at maghurno sa 180 C sa loob ng apatnapung minuto. Pagkatapos ng dalawampung minuto, ibalik ang bawat isa sa kabilang panig upang ang mga bahagi ay ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.

Ihain nang mainit, na tinanggal ang mga sinulid.

Opsyon 8: Orihinal na baboy na may keso at kamatis sa oven

Kawili-wili at orihinal na recipe. Ibabalot namin ang pagpuno ng keso at kamatis sa isang pork roll, igulong ito sa mga pampalasa, balutin ito sa bacon at i-bake ito sa oven.

Mga sangkap:

2 kg ng baboy;
200 gramo ng mga kamatis;
200 gramo ng keso;
1/4 tasa ng brown sugar;
dalawang kutsarang asin;
isang kutsara ng pulbos ng sibuyas;
isang kutsara ng pulbos ng bawang;
isang kutsarang chili martilyo;
isang kutsarita ng kanela;
isang quarter kutsarita ng nutmeg;
isang quarter kutsarita ng pulang paminta;
1 pakete ng bacon.

Paano magluto

Painitin kaagad ang hurno sa 200 C. Pukawin ang lahat ng tinukoy na tuyong pampalasa sa isang lalagyan kung saan ito ay magiging maginhawa upang igulong ang roll.

Pinutol namin ang tenderloin na may isang akurdyon na may malalim na hiwa. Talunin gamit ang isang martilyo sa gitna ng isang malaking layer, ilagay ang mga kamatis at hiwa ng keso, alternating sa bawat isa.

I-wrap ang lahat sa isang roll at i-roll ito nang lubusan sa mga pampalasa.

Ngayon ikalat ang bacon sa ibabaw ng trabaho. Ilagay ang roll dito at balutin ang mga hiwa ng bacon sa lahat ng panig.

Ilagay sa isang kawali o ilagay sa isang greased baking sheet at maghurno ng apatnapu't limang minuto. Maaari mong gawin ito sa loob ng isang oras, siguraduhing hindi masusunog ang bacon.

Baboy sa oven na may mga kamatis at keso

Ang baboy na may mga kamatis at keso sa oven ay medyo popular at minamahal ng marami. Ang ulam na ito ay hindi mahirap ihanda, kaya ang pagsasama nito sa iyong pang-araw-araw na menu ay isang magandang ideya. Ang isa pang bagay ay ang lahat ay mukhang medyo presentable at maligaya, kaya hindi nakakahiya na ihain ito sa mga panauhin, at samakatuwid ay napakaganda nito sa mesa ng maligaya.

Sa personal, mas gusto kong gumawa ng pork neck kaysa sa fillet. Ngunit kapag kailangan mo ng mas maraming pagpipilian sa pandiyeta, pagkatapos ay kukuha kami ng fillet. Siyempre, kung pinag-uusapan natin ang ilang uri ng pandiyeta na pagkain, kung gayon ang keso sa mga sangkap ay hindi partikular na angkop. At sa pangkalahatan, bakit partikular na pinag-uusapan ko ang tungkol sa nutrisyon sa pandiyeta? Ang salitang "mataas na kolesterol" ay naayos na sa aming pamilya. Kaya, sinusubukan naming kahit papaano bawasan ang calorie na nilalaman ng ulam, nang walang marahas na mga hakbang sa ngayon, unti-unti, ngunit kapansin-pansin.

Ang parehong bersyon ng recipe para sa baboy sa oven na may mga kamatis at keso ay maaaring gawin sa isang kawali. Anong mga pagbabago ang mangyayari? Kailangan mo lamang i-roll ang karne sa harina, pagkatapos alisin ang lahat ng mga sibuyas mula dito. Well, yun lang. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa halos tapos na (mga 5 minuto), pagkatapos ay sarsa, keso at panatilihing sakop sa mababang init para sa isa pang 5 minuto.

Kabuuang oras ng pagluluto - 2 oras 0 minuto
Aktibong oras ng pagluluto - 0 oras 20 minuto
Gastos – karaniwang gastos
Calorie content bawat 100 g - 237 kcal
Bilang ng mga servings - 4 na servings

Paano magluto ng baboy sa oven na may mga kamatis at keso

Mga sangkap:

Baboy - 550 g fillet o leeg.
Semi-hard cheese - 150 g
Kamatis - 2 mga PC. mga uri ng karne.
Mga sibuyas - 80 g
Bawang - 2 ngipin.
Basil - 2 tbsp. sariwa.
Langis ng gulay - 3 tbsp.
Salt - sa panlasa
Itim na paminta - sa panlasa
Thyme - opsyonal

Paghahanda:

Hugasan ang fillet ng baboy, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel at gupitin sa mga bahagi. Siyempre, ito ay lubhang kanais-nais na sila ay may parehong kapal, upang sila ay inihurnong sa parehong oras.

Bahagyang talunin ang bawat bahagi sa magkabilang panig, magdagdag ng asin, paminta at, kung nais mo at tulad ng thyme, maaari mong iwiwisik ng kaunti ang aming karne para sa isang mas mahusay na lasa ng ulam.

Sa pangkalahatan, ang lahat ng mga iminungkahing halamang gamot ay maaaring ganap na mapalitan ng anumang gusto mo. Kaya ayusin ang aroma ayon sa iyong mga kagustuhan at kagustuhan.

Balatan ang mga sibuyas at i-chop sa isang blender. I-brush ang karne sa magkabilang panig nito. Bakit ganito? Maraming mga kadahilanan: hindi na kailangang umiyak, walang trabaho (ginagawa ng blender ang lahat para sa iyo) at, pinaka-mahalaga, ang sibuyas sa kasong ito ay agad na naglalabas ng katas nito at samakatuwid ay nagsisimulang i-marinate ang aming karne sa katas nito kaagad.

Sa pamamagitan ng paraan, palagi akong nag-atsara ng mga kebab sa parehong paraan, sa kahulugan na pinutol ko ang mga sibuyas nang eksakto tulad nito, sa isang blender.

Ilagay ang karne sa isang mangkok, ibuhos ang langis ng gulay (mga 3 kutsara), ihalo muli at itabi, hayaan itong mag-marinate ng kaunti, sapat na ang isang oras. Nagmamadali ka ba? Bigyan mo ako ng kalahating oras.

Hindi na kailangang ilagay ito sa refrigerator, dahil ang oras ay nakakatawa, at sa temperatura ng kuwarto ang pag-atsara ay nagtatakda ng mas mahusay.

Alagaan natin ang mga kamatis. Dahil ako ang gumagawa ng pinakamaraming opsyon sa pandiyeta (ipikit natin ang ating mga mata sa keso), napagpasyahan kong gawin ang sarsa hindi gaya ng dati (ngunit sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa kung paano ko rin ginagawa palagi).

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis, hayaang tumayo nang kaunti pa sa isang minuto, alisan ng tubig ang tubig at punuin ng ganap na malamig na tubig. Pagkatapos ng 30 segundo, alisan ng tubig ang tubig at alisin ang balat. Kung ang mga kamatis ay mataba na varieties, lahat ay maayos. Kung hindi, pagkatapos ay mas mahusay na i-cut ang mga ito sa kalahati at pisilin ang mga ito, bilang ito ay, pag-alis ng likido kasama ang mga buto.

Balatan ang bawang at dumaan sa isang pindutin. Ilagay ang mga kamatis, dahon ng basil, bawang sa isang blender at ihalo hanggang makinis. Ang tomato sauce ay handa na.

Ito ay isang pagpipilian sa pandiyeta, na gusto ko rin, ngunit ang isa pa ay medyo mas masarap. Sasabihin ko sayo dali. Magprito ng tinadtad na maliit na sibuyas at magdagdag ng tinadtad na mga kamatis at basil sa kawali. Banayad na kumulo ang lahat sa katamtamang init (ilang minuto), sumingaw ang likido, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Iyon lang, handa na ang sarsa. Kung nais mong maging ganap na homogenous, gilingin muli sa isang blender.

I-on ang oven sa 180″.

Tatlong keso sa isang kudkuran. Posibleng putulin lang ito - iyon ang gusto mo.

Lagi kong nilalagyan ng baking paper ang baking tray. At hindi naman dumidikit ang karne, itatapon mo lang ang papel pagkatapos at malinis na ang baking sheet.

Ilagay ang aming karne, sarsa at gadgad na keso sa itaas. Kung mayroon man, maaari kang magsimula nang walang keso, at magkaroon ito ng ilang minuto bago handa ang karne. Pagkatapos ito ay mapangalagaan hangga't maaari at hindi kumakalat, ngunit walang magaan na crust. baka mas maganda pa?

Kaya, kung ang oven ay unang pinainit (hindi bababa sa 150 degrees), pagkatapos ay ang aming karne ay magiging handa sa loob ng 15 minuto. Ang fillet ay hindi nangangailangan ng maraming oras hanggang sa ito ay handa, ito ay matutuyo lamang, nasuri ko. Kung ito ay leeg ng baboy, dagdagan ang oras sa 20 minuto.

Naghain ako ng baboy na inihurnong sa oven na may keso at kamatis kasama ng kanin at sariwang pipino. Mas gusto mo ba ang mashed patatas? Bahala ka, perfect din dito bilang side dish.

Baboy na may mga kamatis at keso sa oven - 6 na mga recipe

Ang malambot na baboy na may mga kamatis at keso sa oven ay nagiging makatas, at ang keso, kapag inihurnong, ay bumubuo ng isang namumula, pampagana na crust sa karne. Ang masaganang pritong ulam na ito ay siguradong magpapasaya sa iyong pamilya at mga bisita.

Klasikong recipe

Ang malambot, malasang baboy na may malapot na keso at karne na mga kamatis ay perpekto para sa masaganang tanghalian sa Linggo. Ang pangunahing pagkain ay inihahain kasama ng mga inihaw na gulay.

pork tenderloin - 6 na hiwa, 3 cm ang kapal;
magaspang na asin, ground coriander at black pepper - opsyonal;
mga sibuyas ng bawang - 3 mga PC;
makapal na sarsa ng mayonesa - 4 tbsp. l.;
ulo ng sibuyas - 2 pcs .;
mataba na mga kamatis - 2-3 mga PC .;
matapang na keso - 150 g.

Pinalo namin ang mga plato ng karne sa isang kapal ng 1 cm, budburan ng asin at pampalasa.
Ilagay ang parchment sa isang baking sheet. Ilagay ang tinadtad na mga piraso ng karne dito.
Pindutin ang bawang gamit ang isang pindutin at ihalo sa mayonesa.
Lubricate ang baboy sa nagresultang sarsa.
I-chop ang sibuyas sa manipis na singsing, na inilalagay namin sa karne.
Gupitin ang mga kamatis sa manipis na mga bilog at ilagay sa sibuyas.
Ilagay ang baking sheet sa isang mainit na oven at maghurno ng 20 minuto sa 200 degrees.
Alisin ang baking sheet mula sa oven, iwisik ang keso at maghurno muli sa loob ng 10 minuto.
Sa oras na ito ang keso ay natutunaw at nagiging ginintuang.

Ang mabango, nakabubusog na ulam ay inihahain nang mainit kasama ng side dish ng sariwa o inihaw na gulay.

Baboy na may kamatis, keso at mushroom

Ang lean na baboy na may mga mushroom, kamatis at keso ay gumagawa ng isang masarap na pangunahing ulam na may handa, kumplikadong side dish. Ang pulp ay puspos ng mga juice ng kabute, na bumabad sa karne sa ilalim ng gintong crust ng keso.

walang taba na baboy - ½ kg;
champignons - 150 g;
mga kamatis - 60 g;
matapang na inihurnong gatas na keso - 60 g;
pinong langis - 3-4 tbsp. l.;
sariwang giniling na itim na paminta - opsyonal;
magaspang na asin - sa panlasa.

Iprito ang tinadtad na mushroom sa mantika, magdagdag ng kaunting asin.
Iprito ang mga kabute hanggang sa sumingaw ang labis na likido.
Pinutol namin ang karne sa mga medalyon na 1 cm ang kapal.Takpan ang baboy na may pambalot ng pagkain at talunin ng martilyo.
Timplahan ng asin ang mga paghahanda at budburan ng paminta.
Ilagay ang mga inihandang chops sa greased foil sa isang baking dish.
Maglagay ng 2 tbsp sa karne. l. pritong champignons.
Pinutol namin ang mga kamatis sa manipis na hiwa at ikinakalat ang mga ito sa buong ibabaw ng workpiece.
Gumuhit kami ng isang grid ng mayonesa sa mga kamatis upang kapag ang pagluluto ng keso ay hindi nagiging isang matigas na masa.
Gilingin ang keso sa isang pinong kudkuran at takpan ang ibabaw ng workpiece dito.
Inihurno namin ang baboy sa loob ng 20 minuto sa 200 degrees, at pagkatapos ay isa pang 15 minuto sa 150 degrees.

Ihain kasama ng hiniwang sariwang gulay at berdeng dill.

Baboy na inihurnong may kamatis

Lush pancake na may kefir. Malambot na parang balahibo! Lahat ng sikreto!

Glaze para sa Easter cake na may Gelatin na walang Itlog

Easter cake Kraffin

Easter cottage cheese Pistachio

Mga cake ng patatas na may mga halamang gamot

Mga sangkap

Pangkalahatang Impormasyon

Kabuuang oras ng pagluluto

1 h

Aktibong oras ng pagluluto

30 minuto

Pagiging kumplikado

Madali

Bilang ng mga serving

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Hugasan ang baboy, tuyo ito ng mga tuwalya ng papel at gupitin sa mga hiwa na 5-7 mm ang kapal.
Talunin ang baboy sa pagitan ng dalawang layer ng cling film o sa isang bag (sa isang bag ang karne ay maaaring matalo nang manipis nang hindi napunit).
Pahiran ng mantika ang isang baking sheet at ilagay ang mga pork chop.
Bahagyang iwisik ang asin at sariwang giniling na paminta.

Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na quarter ring.
Balatan ang bawang at i-chop ito ng pinong o ilagay ito sa isang garlic squeezer.
Hugasan ang mga gulay, tuyo at i-chop.
Hugasan ang mga kamatis, gupitin ang mga tangkay at gupitin sa mga singsing na may kapal na 5-7 mm.
Ilagay ang sibuyas sa mga pork chop.

Maglagay ng 1-1.5 tablespoons ng mayonesa sa sibuyas.

Tip 1. Maaari mong paghaluin ang sibuyas at mayonesa gamit ang iyong mga daliri at ipamahagi nang pantay-pantay sa bawat piraso ng karne.

Tip 2. Ang makapal, mataas na calorie na mayonesa ay maaaring ihalo sa 2-3 kutsarang tubig - ang ulam ay hindi magiging masyadong mamantika, ngunit hindi gaanong masarap.

Maglagay ng 1-2 tarong kamatis sa bawat chop.
Banayad na asin ang mga kamatis, paminta na may sariwang giniling na paminta, budburan ng mga damo at tinadtad na bawang.

Takpan ang mga kamatis na may manipis na layer ng mayonesa.

Grate ang keso sa isang magaspang o katamtamang kudkuran at iwisik ang mga chops ng makapal na may keso.

Sa pangkalahatan, ang lahat ng mga iminungkahing halamang gamot ay maaaring ganap na mapalitan ng anumang gusto mo. Kaya ayusin ang aroma ayon sa iyong mga kagustuhan at kagustuhan.

Sa pamamagitan ng paraan, palagi akong nag-atsara ng mga kebab sa parehong paraan, sa kahulugan na pinutol ko ang mga sibuyas nang eksakto tulad nito, sa isang blender.

Hindi na kailangang ilagay ito sa refrigerator, dahil ang oras ay nakakatawa, at sa temperatura ng kuwarto ang pag-atsara ay nagtatakda ng mas mahusay.

Balatan ang bawang at dumaan sa isang pindutin. Ilagay ang mga kamatis, dahon ng basil, bawang sa isang blender at ihalo hanggang makinis. Ang tomato sauce ay handa na.

I-on ang oven sa 180".

Tatlong keso sa isang kudkuran. Posibleng putulin lang ito - iyon ang gusto mo.

Lagi kong nilalagyan ng baking paper ang baking tray. At hindi naman dumidikit ang karne, itatapon mo lang ang papel pagkatapos at malinis na ang baking sheet.

Ilagay ang aming karne, sarsa at gadgad na keso sa itaas. Kung mayroon man, maaari kang magsimula nang walang keso, at magkaroon ito ng ilang minuto bago handa ang karne. Pagkatapos ito ay mapangalagaan hangga't maaari at hindi kakalat, ngunit hindi magkakaroon ng isang magaan na crust ... marahil ito ay mas mahusay?

Naghain ako ng baboy na inihurnong sa oven na may keso at kamatis kasama ng kanin at sariwang pipino. Mas gusto mo ba ang mashed patatas? Bahala ka, perfect din dito bilang side dish.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang baboy na inihurnong sa oven na may mga kamatis at keso ay mahalagang isang analogue ng kilalang French meat, ngunit walang patatas - at mas gusto ko ito sa mas magaan na bersyon na ito. Ang karne, sibuyas, kamatis at keso ay inilatag sa mga layer, pinahiran ng sarsa (bechamel, sour cream o mayonesa), at pagkatapos ay inihurnong hanggang maluto. Sa oven, ang baboy ay nagiging makatas, at ang cheese cap ay bumubuo ng isang pampagana na crust kapag inihurnong. Ito ay kung gaano kabilis at mula sa mga magagamit na sangkap makakakuha ka ng isang nakabubusog na mainit na ulam na palaging gusto ng mga bisita.

Kabuuang oras ng pagluluto: 35 minuto
Oras ng pagluluto: 30 minuto
Magbubunga: 4 na servings

Mga sangkap

walang buto na baboy loin - 400 g
mga kamatis - 2 mga PC.
malaking sibuyas - 1 pc.
matapang na keso - 100-150 g
bawang - 1-2 ngipin.
kulay-gatas - 1 tbsp. l.
mayonesa - 1 tbsp. l.
pinaghalong Italian herbs - 0.5 tsp.
Asin at paminta para lumasa
langis ng gulay - 1 tbsp. l.

Paghahanda

Malaking larawan Maliit na larawan

Ang baboy ay dapat hugasan at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel, at pagkatapos ay i-cut sa mga bahagi - lapad at patag, tungkol sa 1 cm makapal.Ang isang loin na walang tadyang (carbonade) ay pinakaangkop para sa ulam na ito.

Upang gawing malambot ang inihurnong baboy, talunin ang bawat piraso gamit ang martilyo sa kusina. Ang layunin dito ay itulak ang mga hibla ng karne, hindi upang matalo ang karne sa mga butas, kaya huwag lumampas ito! Nilagyan ko ng asin ang magkabilang gilid ng pork chops at sariwang giniling na black pepper.

Inilipat ko ang karne sa isang baking dish, greased na may langis ng gulay, sa isang layer sa ilang distansya mula sa bawat isa. Maaari kang gumamit ng baking sheet sa halip na isang amag, ngunit tandaan na kakailanganin mong hugasan ito sa ibang pagkakataon.

Sa isang hiwalay na mangkok, pinagsama ko ang kulay-gatas at mayonesa (maaari kang kumuha ng isa o iba pa), idinagdag ang bawang at pinatuyong mabangong damo, dumaan sa isang pindutin, at halo-halong mabuti. Pinahiran ko ang bawat piraso ng nagresultang sarsa.

Pinutol ko ang sibuyas sa malalaking singsing. Igisa sa mantika ng gulay hanggang lumambot - huwag masyadong magprito, kailangan mo lang palambutin ang sibuyas upang ito ay maging malambot at matamis, nang walang crunching. Naglagay ng mga onion ring sa ibabaw ng karne.

Pinutol ko ang mga kamatis sa manipis na hiwa at ipinamahagi ang mga ito sa ibabaw ng mga sibuyas. Parehong gagana ang mga regular na pulang kamatis at cherry na kamatis; maaari mong balatan ang mga ito o iwanan ang mga ito. Ipinadala ko ang form na may mga paghahanda sa oven, na pinainit sa 180 degrees, sa loob ng 15 minuto.

Pagkatapos ay iwiwisik ko ang karne at gulay na may keso, tinadtad sa isang pinong kudkuran (maaari kang magdagdag ng mga hiwa ng keso), at ibinalik ito sa oven para sa isa pang 15 minuto sa parehong temperatura.

Sa sandaling ang baboy na inihurnong may mga kamatis at keso sa oven ay naging isang magandang gintong kulay, ang ulam ay maaaring ituring na handa na.

Ihain ang ulam na mainit, sa mga bahagi. Maaari mong palamutihan ng perehil; pinakamahusay na maghatid ng mashed patatas bilang isang side dish.

Alexander Gushchin

Hindi ko matiyak ang lasa, ngunit ito ay magiging mainit :)

Nilalaman

Sa buong mundo, maliban sa dating Unyong Sobyet, ang karne na inihurnong sa oven na may cheese crust ay tinatawag na "Orlov style." Ang Pranses na tagalikha ng ulam ay ang chef ni Alexei Orlov, na noon ay bumibisita sa Paris. Ang ulam ay inihanda mula sa veal o baboy, na may mga palaman - kamatis, patatas, keso, mushroom, sibuyas, at sarsa ng bechamel. Sa pinasimpleng bersyon, na tinatawag na "karne sa Pranses," ang mga kabute ay nawawala, ang sangkap ng karne ay baboy o, hindi gaanong karaniwan, karne ng baka o tinadtad na karne. Ang sarsa ng bechamel ay pinalitan ng cream, sour cream o mayonesa.

Paano magluto ng karne sa oven na may kamatis at keso

Kung hindi mo alam ang lahat ng mga nuances kung paano magluto ng karne sa oven na may keso at mga kamatis, pagkatapos ay may mataas na posibilidad na ito ay magiging tuyo, matigas o hindi maipakita. Upang hindi masira ang ulam, inirerekumenda na sundin ang mga rekomendasyon ng mga nakaranasang chef:

Ang kalidad ng mga produkto ay may mahalagang papel. Ang sariwang karne kapag inihurno ay magiging mas masarap kaysa sa frozen. Inirerekomenda na gumamit ng mga sariwang gulay at keso.
Upang mas mabilis na maluto ang karne, dapat mo muna itong i-marinate, ngunit nang hindi gumagamit ng asin - gagawin nitong tuyo ang ulam.
Ang keso ay pinahiran ng masaganang mayonesa upang ang crust ay hindi masyadong matigas o masunog. Ang pangalawang pagpipilian ay mas mahusay - iwisik ang ulam na may keso 10-15 minuto bago lutuin.
Upang maiwasang malaglag ang baboy kapag pinalo, dapat itong ilagay sa isang plastic bag o balot sa cling film.
Kung maghurno ka ng karne sa foil, magkakaroon ng mas maraming sarsa, ito ay magiging mas makatas at mas masarap.
Ang oras ng pagluluto ay dapat na tumaas kung ang mga patatas ay idinagdag, na dapat na mahusay na inihurnong. Ang pangalawang paraan ay pakuluan ito hanggang kalahating luto at pagkatapos ay i-bake.

Mga recipe para sa karne na inihurnong sa oven na may kamatis at keso

Sa silangan ng Russia ang ulam ay tinatawag na "karne ng kapitan", sa gitnang bahagi ng bansa - "Diplomat", "home-style", "Surprise". Mayroong maraming mga pagpipilian sa recipe; ang kumbinasyon ng mga layer (patatas sa itaas o sa ibaba), paunang paghahanda ng mga produkto (pagprito o kumukulo), cutting form (hiwa, cube, singsing), uri ng karne (baboy, pabo, manok) maaaring magbago. Ang karne ay inihahain sa Pranses, gupitin sa mga bahagi, ngunit pinapanatili ang integridad ng bawat layer.

karne ng akurdyon

Oras: 90 minuto + 12 oras.
Bilang ng mga serving: 5-6 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 520 kcal bawat 100 g.
Layunin: para sa hapunan.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: daluyan.

Ang meat tenderloin, pinalamanan at inihurnong tulad ng isang akurdyon, ay isang sikat at masarap na ulam sa holiday. Kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring gawin ito, ang teknolohiya ng pagluluto ay simple, at ang hitsura ay tulad ng sa larawan. Kailangan mong i-fan ang karne, ngunit huwag i-cut ito sa lahat ng paraan. Maglagay ng palaman sa bawat hiwa, maaari itong maging paborito mong pagkain - mga kamatis, sibuyas, mushroom, bacon, keso, pagkatapos ay pisilin at itali nang mahigpit gamit ang sinulid o balutin ng foil. Ang karne ng akurdyon na may mga kamatis at keso ay isang ulam na pahalagahan ng mga bata at matatanda.

Mga sangkap:

baboy / baka - 1 kg;
sariwang kamatis - 3-4 na mga PC;
matapang na keso - 250 g;
bawang - 2 ngipin;
toyo - 3-4 tbsp;
lemon juice - 1 kutsara;
buto ng mustasa - 1 tbsp;
langis ng gulay - 1-2 tbsp;
mga gulay - sa panlasa;
asin, pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Kailangan mong pumili ng pantay, hugis-parihaba na piraso ng baboy o baka. Gumawa ng mga pagbawas dito (hindi sa lahat ng paraan).
Hiwalay na paghaluin ang mantika, mustasa, toyo, lemon juice, pampalasa at asin. Mainam na lagyan ng grasa ang karne gamit ang marinade na ito sa lahat ng panig at kasama ang mga hiwa. Mag-iwan ng 12 oras sa refrigerator.
Gupitin ang keso sa manipis na hiwa, mga kamatis sa mga singsing, at ipasa ang bawang sa isang pindutin.
Kuskusin ang karne na may bawang, maglagay ng isang piraso ng kamatis at keso sa bawat hiwa.
I-wrap ang workpiece na may makapal na sinulid, ilagay ito sa isang baking sheet, at ilagay ito sa oven sa 200 °C sa loob ng 55-65 minuto. Kung ang karne ay nagsimulang masunog sa itaas, pagkatapos ay kailangan mong takpan ito ng isang piraso ng foil ng pagkain at alisin ito 10 minuto bago matapos ang pagluluto.
Palamutihan ang natapos na ulam na may mga tinadtad na damo.

French meat na may kamatis at keso

Oras: 70 minuto.
Bilang ng mga serving: 3-4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 535 kcal bawat 100 g.
Layunin: para sa hapunan.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: madali.

Kung hindi mo alam kung paano magluto ng karne sa Pranses, maaari kang gumawa ng isang tanyag na pagkakamali ng mga walang karanasan sa pagluluto - pagluluto ng undefrosted na mga piraso ng baboy, na hindi maiiwasang hahantong sa isang tuyong ulam. Ito ay natatakpan ng mayonesa, na binabayaran ang pagkawala ng mga juice. Ang sarsa na ito ay hindi inirerekomenda para sa paggamit bilang isang kapalit para sa bechamel, kulay-gatas, cream, dahil... Kapag pinainit, ang pang-industriya na mayonesa ay gumagawa ng mga carcinogens, na hindi masasabi tungkol sa homemade analogue ng produkto.

Mga sangkap:

baboy - 700-750 g;
mga sibuyas - 2 mga PC;
mga kamatis - 3-4 na mga PC;
gawang bahay na mayonesa - 100 mg;
matapang na keso - 260 g;
langis ng gulay - 2 tbsp;
asin, pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang baboy sa mga bahagi - mga medalyon, talunin ang bawat isa ng martilyo. Ilagay sa molde na nilagyan ng mantika ng husto. Asin at paminta.
Balatan ang sibuyas, gupitin sa mga singsing, kasama ang mga kamatis. Hindi na kailangang tumaga ng pino. Ilagay sa karne.
Grasa ang mga paghahanda na may kulay-gatas. Pagkatapos ay budburan ng coarsely grated cheese.
Maghurno sa oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 40-50 minuto.
Ihain kasama ng side dish.

Baboy sa oven na may mga kamatis at keso

Oras: 75 minuto.
Bilang ng mga serving: 6 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 335 kcal bawat 100 g.
Layunin: para sa hapunan.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: madali.

Ang isang ulam na inihanda ayon sa recipe na ito ay inihahain kasama ang karaniwang side dish sa anyo ng mashed patatas, pinakuluang asparagus o beans, pasta, at anumang mga cereal. Ang baboy na nilagyan ng mga kamatis at keso sa oven ay perpekto para sa parehong maligaya na hapunan at isang tahimik na tanghalian ng pamilya. Bilang karagdagan sa mga kamatis at keso, maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap, at tikman din ang ulam na may mga mabangong pampalasa at damo.

Mga sangkap:

baboy - 750 g;
anumang matapang na keso - mga 200 g;
bawang - 2 ngipin;
kamatis 3-4 na mga PC .;
kulay-gatas - 100 ML;
asin, pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang baboy sa mga bahagi at talunin ng kaunti gamit ang martilyo sa kusina. Kuskusin ng asin at pampalasa, ilagay sa isang pre-oiled mold, sa isang maikling distansya mula sa bawat isa.
Ipasa ang bawang sa isang pandurog, ihalo sa gawang bahay na mayonesa, at i-brush ang karne gamit ang sarsa na ito.
Balatan ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, at ilagay sa mga piraso ng baboy.
Gupitin ang mga kamatis sa malalaking hiwa o bilog, 0.5 cm ang kapal.Ilagay sa paghahanda ng karne.
Budburan ang pre-grated cheese sa ibabaw.
Maghurno sa 200°C.
Ang baboy na may mga kamatis sa oven ay magiging handa sa loob ng 30-40 minuto.
Ihain sa mga bahagi, kasama ang isang side dish.

Sa foil

Oras: 60 minuto.
Bilang ng mga serving: 7-10 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 368 kcal bawat 100 g.
Layunin: para sa hapunan.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: madali.

Ang paraan ng paghahanda ng ulam na ito ay katulad ng "akurdyon". Ang karne na inihurnong sa foil ay halos imposibleng matuyo o masunog. Ang ulam na ito ay hindi naglalaman ng patatas o mayonesa, kaya perpekto ito para sa hapunan. Upang bumuo ng isang ginintuang kayumanggi crust, ang tinatawag na "gratin", 15 minuto bago lutuin ang ulam, ang foil ay dapat buksan, iwisik ng makapal na may gadgad na keso at ilagay muli sa oven hanggang sa makumpleto ang pagluluto, upang ito ay lumiliko. lumabas tulad ng nasa larawan.

Mga sangkap:

baboy - 700 g;
kamatis - 2 mga PC;
keso - 200 g;
bawang - 3 ngipin;
langis ng gulay - 3 tbsp;
Dijon mustasa - 2 kutsara;
asin - 5 g;
itim na paminta - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Gumawa ng mga hiwa sa isang piraso ng baboy upang mapaunlakan ang pagpuno ng keso at kamatis.
Paghaluin ang mustasa, bawang, asin, pampalasa. I-brush ang sarsa sa ibabaw ng karne, bigyang-pansin ang mga hiwa.
Gupitin ang mga kamatis sa mga bilog, ang keso sa mga hiwa. Lagyan ito ng baboy.
I-wrap ang workpiece sa foil na pinahiran ng langis ng gulay.
Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 1 oras.
10 minuto bago lutuin, buksan ang foil upang bumuo ng golden brown crust.

Itaas ang iyong manggas

Oras: 60 minuto.
Calorie na nilalaman ng ulam: 355 kcal bawat 100 g.
Layunin: para sa hapunan.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: madali.

Ang pagkaing niluto sa isang baking sleeve ay pandiyeta kung ihahambing sa inihurnong sa isang bukas na anyo. Ang pangunahing produkto ay lumalabas na malambot, halos tulad ng steaming. Ang isang ulam na inihanda sa ganitong paraan ay hindi masusunog o mananatili sa baking sheet. Ang mga produkto ay niluto sa kanilang sariling juice, dahil ang manggas ay selyadong. Ang mga sangkap ay nagluluto nang mas mabilis at mas mahusay, walang pag-atsara ang kinakailangan, ngunit hindi ka makakakuha ng isang ginintuang crust. Mayroong isang pagpipilian upang i-cut ang bag sa dulo at maghurno muli.

Mga sangkap:

pork tenderloin - 1 kg;
mga kamatis - 3 mga PC;
"Russian" na keso - 150 g;
bawang - 2 ngipin;
Provencal herbs - 0.5 tsp;
asin - sa panlasa;
langis ng gulay - 2 tbsp.

Paraan ng pagluluto:

Ang karne ay dapat i-cut bawat 1.5-2 cm, hindi maabot ang base ng piraso sa pamamagitan ng 1 cm.
Sa isang hiwalay na plato, ihalo ang bawang, asin, pampalasa, at langis ng gulay na dumaan sa isang press. I-brush ang karne gamit ang timpla.
Gupitin ang mga kamatis sa mga singsing, keso sa mga hiwa ng 0.5 cm. Maglagay ng isang piraso sa bawat "bulsa" ng karne.
Ilagay ang workpiece sa baking sleeve. Ilagay sa oven sa 190 ° C sa loob ng 40-60 minuto.
Ang tapos na ulam ay bubukas na parang pamaypay. Upang makakuha ng isang ginintuang kayumanggi crust, 10 minuto bago lutuin, kailangan mong i-cut ang manggas gamit ang isang kutsilyo. Dapat itong gawin nang maingat, ang ulam ay napakainit.

May mga mushroom, kamatis at keso

Oras: 60 minuto.
Bilang ng mga serving: 6-7 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 465 kcal bawat 100 g.
Layunin: para sa hapunan.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: daluyan.

Ang kakanyahan ng ulam ay ang mga piraso ng karne ay pinalo, pinahiran ng iyong mga paboritong pampalasa at damo (ngunit hindi asin), at pinirito sa isang napakainit na kawali sa langis ng oliba, 1 minuto sa bawat panig. Sa ganitong paraan, ang lahat ng mga juice na nasa karne ay "sealed" sa loob; inihahanda ang steak gamit ang teknolohiyang ito. Pagkatapos nito, ang iba pang mga sangkap ay inilatag sa karne - mga sibuyas, mushroom, kamatis, talong, keso. Ang resulta ay isang makatas at mabangong ulam na tinatawag na "Royally Pork." Paano ihanda nang tama ang ulam na ito, tingnan ang recipe na may mga larawan.

Uri