Marble jelly na may kulay-gatas. Sour cream jelly: recipe na may larawan. Sour cream jelly na may kakaw. May idinagdag na cottage cheese

Ang sour cream jelly ay isang napakadaling ihanda na dessert na kahit mga bata ay mapagkakatiwalaan. Palaging lumalabas na malambot, creamy at napakasarap! Maaari kang mag-eksperimento sa pagpuno sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga minatamis na prutas, mani at tsokolate sa kulay-gatas. Minsan ang mga maybahay ay naglubog ng mga piraso ng biskwit o binabad na cookies sa kulay-gatas - ito ay kung paano sila nakakakuha ng isang tunay na cake nang walang pagluluto.

Upang makagawa ng sour cream jelly kakailanganin mo ng mataas na kalidad na sour cream, mas mabuti na gawang bahay. Kung gagamit ka ng sour cream na binili sa tindahan, dapat itong may taba na hindi bababa sa 21%. Ang dessert ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng gulaman, ngunit maaari itong mapalitan ng agar-agar.

Mga sangkap

Recipe para sa sour cream jelly na may mga prutas

Ibuhos ang gelatin sa isang katlo ng isang baso ng mainit na pinakuluang tubig at hayaang bumukol nang halos isang oras. Ibuhos ang pinalamig na kulay-gatas sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asukal, vanilla extract at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Upang gawing mas mahangin ang masa, kailangan mo munang talunin ang kulay-gatas sa mababang bilis, at pagkatapos ay dagdagan ito sa maximum.
Maaari kang magdagdag ng anumang berries at kahit na cookies sa sour cream jelly! Banlawan ang mga prutas nang lubusan, alisin ang balat mula sa saging, orange at kiwi, at gupitin ang pulp sa maliliit na piraso. Alisin ang tangkay mula sa mga strawberry at gupitin ang bawat berry sa dalawa o apat na piraso. Ilagay ang namamagang gulaman sa apoy at pakuluan, ngunit huwag pakuluan. Ibuhos ang mainit na masa ng gelatin sa kulay-gatas at pukawin.

Maaari kang gumamit ng panghalo para sa mas masusing paghahalo. Magdagdag ng prutas sa kulay-gatas at malumanay na haluin mula sa ibaba hanggang sa itaas. Hindi na kailangang iling ang pinaghalong masyadong maraming, kung hindi, mawawala ang hugis ng prutas. Ilagay ang pinaghalong kulay-gatas sa mga mangkok o mga hulma ng bahagi, takpan ng cling film at ilagay sa refrigerator upang itakda ng dalawang oras.

Ang sour cream jelly ay may kumpiyansa na matatawag na isang maligaya na ulam. Ang dessert ay kaakit-akit sa hitsura, malambot at napaka-masarap. Matapang itong inihain sa mesa kasama ng mga gourmet dish. Ang calorie na nilalaman ng dessert ay mababa, na siyang kalamangan din nito. Taliwas sa popular na paniniwala na kinakailangang gumamit ng homemade full-fat sour cream para sa paghahanda nito, inirerekumenda namin: gumamit ng low-fat sour cream na binili sa tindahan. Upang makakuha ng masarap na ulam, ang isang produkto na may taba na nilalaman na hanggang 15% ay angkop.

Mga tampok ng paghahanda ng sour cream jelly

Upang maghanda ng isang mahusay na dessert (kulay-gatas), hindi sapat na sundin lamang ang recipe para sa sour cream jelly. Dapat mong malaman ang ilang mga subtleties ng ulam, na sasabihin namin ngayon sa iyo.

• Ang hindi gaanong mataba ang kulay-gatas, mas mahusay itong mamalo. Nangangahulugan ito na ang sour cream na binili sa tindahan ay mas angkop para sa ulam kaysa sa lutong bahay.
• Upang matiyak na ang mga produkto ay mahusay na halo-halong at ang asukal ay ganap na natunaw, kinakailangan na gumamit ng mga bahagi sa temperatura ng silid. Samakatuwid, kung plano mong maghanda ng isang klasikong jelly dessert mula sa halaya at kulay-gatas, alisin ang lahat ng kailangan mo mula sa refrigerator nang maaga.
• Talunin ang kulay-gatas gamit ang isang whisk, pagkatapos ay makakakuha ka ng isang malambot na masa na nakapagpapaalaala sa isang soufflé. Mainam na gumamit ng mixer o blender. Sa kasamaang palad, ang pagtatrabaho sa isang tinidor o pagpapakilos gamit ang isang kutsara ay hindi magbibigay ng isang disenteng resulta.
• Siguraduhing maghanda ng gelatin para sa halaya na may kulay-gatas. Ang recipe ay hindi kasama ang posibilidad ng simpleng pagbuhos ng pulbos sa masa, kung hindi man ay hindi ito tumigas. Ang tamang pamamaraan para sa pagtatrabaho sa gulaman ay ibabad ang pulbos sa malamig na tubig hanggang sa ito ay lumubog (ang kinakailangang dami ng likido ay palaging ipinahiwatig ng tagagawa sa packaging). Kapag ang mga bukol ay tumaas sa laki ng mga 3-4 beses, kinakailangan na painitin ang gelatin sa isang paliguan ng tubig hanggang sa ganap na matunaw. Magagawa mo ito sa microwave, na nagtatakda lamang ng pinakamababang oras, halimbawa, simula sa 15 segundo, at hinahalo nang mabuti ang gelatin sa bawat oras. Hindi mo maaaring hayaan itong kumulo at iwanan itong hindi matunaw, dahil sa bawat kaso ay hindi ito magpapalapot ng masa.
• Kung naghahanda ka ng sour cream jelly na may prutas, alisin ang mga crust at buto mula sa huli. Halos lahat ng prutas at berry ay angkop para sa layuning ito, maliban sa mga kakaibang kiwi at pineapples. Aktibo silang gumagawa ng juice, at ang masa ay magiging puno ng tubig. Sa pamamagitan ng paraan, para sa dessert ng prutas maaari mong gamitin hindi lamang sariwa, kundi pati na rin ang mga frozen na sangkap.

Mga lihim ng paggawa ng halaya sa mga layer

Paano gumawa ng sour cream jelly sa mga layer? Mayroong 2 mga diskarte.

1. Paglalagay ng likidong masa. Maglagay ng isang pares ng mga kutsara ng unang layer sa amag, na nakatuon sa gitna. Pagkatapos ay isang layer ng ibang kulay ang inilalagay sa itaas, eksakto din sa gitna. Ang bawat kasunod na layer ng maraming kulay na halaya na may kulay-gatas ay ginagawa ang naunang isa na kumalat sa ibabaw ng form. Sa kasong ito, ang isang pattern ng katangian ay nabuo nang walang malinaw na mga linya - ang mga layer ay makinis at tila dumadaloy sa bawat isa. Sa ganitong paraan maaari kang maghanda ng halaya mula sa kulay-gatas at kakaw.
2. Pagtula sa isang makapal na layer. Sa kasong ito, ang bawat layer ay pinananatili sa refrigerator hanggang sa ito ay tumigas, at pagkatapos ay ang susunod na isa ay inilatag. Ang ginustong pamamaraan ay para sa puff sour cream at strawberry jelly at para sa anumang dessert ng prutas, dahil pinapayagan ka nitong mapanatili ang lokasyon ng mga piraso ng prutas o berry.

Mga recipe para sa sour cream jelly lakomka

Inaanyayahan ka naming subukang gumawa ng jellied sour cream jelly na may cocoa, berries o cottage cheese (tulad ng nasa larawan). Sa aming mga recipe hindi ito magiging mahirap!

Sweet milk jelly na gawa sa sour cream at cottage cheese

Kakailanganin mong:

• cottage cheese at kulay-gatas - 250 g bawat isa;
• asukal - 100 g;
• asukal sa vanilla - 30 g;
• gatas (maaaring mapalitan ng tubig) - 200 ML;
• gulaman - 15 g.

Hakbang-hakbang na pagluluto

1. Ibabad ang gelatin sa gatas (tubig) ng 1 oras at matunaw.
2. Magdagdag ng regular at vanilla sugar sa mainit na masa ng gelatin at pukawin hanggang makinis.
3. Paghaluin ang kulay-gatas na may gelatin mass.
4. Gilingin ang cottage cheese (punasan sa pamamagitan ng isang salaan o tumaga gamit ang isang blender), ihalo sa kulay-gatas at gelatin mass.
5. Ilipat sa molde o mangkok at iwanan sa refrigerator hanggang tumigas.

Recipe ng sour cream at cocoa jelly

Kakailanganin mong:

• kulay-gatas - 400 ML;
• pulbos ng kakaw - 2 tbsp. kutsara;
• asukal - 150 g (bahagyang salamin);
• gulaman - 40 g;
• tubig - 200 ML.

Paghahanda

1. Ibabad ang gelatin sa tubig, hayaang bumukol, at pagkatapos ay matunaw.
2. Magdagdag ng asukal sa kulay-gatas at talunin hanggang sa ganap na matunaw.
3. Paghaluin ang kulay-gatas na may gulaman, pukawin.
4. Hatiin ang timpla sa 2 bahagi, paghaluin ang isa sa kanila na may cocoa powder.
5. Ilagay ang mga layer sa mga bahaging mangkok na may kutsara, na nagpapahintulot sa kanila na kumalat sa isang bilog. Bibigyan ka nito ng zebra effect. Maaari ka ring maglatag muna ng isang layer ng isang kulay, halimbawa puti, hayaan itong tumigas sa refrigerator, at pagkatapos ay ilatag ang kayumanggi. Pagkatapos ay makakakuha ka ng dalawang-layer na halaya. Maaari ka ring gumawa ng tatlong-layer na halaya, ito ay magiging napakasarap at maganda.

Sour cream jelly na may mga strawberry

Ang kagandahan ng recipe na ito para sa layered sour cream jelly na may mga strawberry ay ang mga berry ay maaaring mapalitan ng ganap na anumang prutas. At makakuha ng bagong lasa sa bawat oras!

Kakailanganin mong:

• kulay-gatas - 400 ML;
• asukal - 120 g (o 4 na kutsara);
• gulaman - 45 g;
• strawberry - 200 g.

Paghahanda

1. Ibuhos ang gulaman na may tubig, hayaan itong bumuka at matunaw.
2. Talunin ang kulay-gatas na may asukal, magdagdag ng gulaman.
3. Hugasan, alisan ng balat, tuyo, at gupitin ang malalaking strawberry.
4. Ilagay sa mga layer sa mga mangkok: strawberry, sour cream, strawberry, sour cream.
5. Iwanan upang tumigas sa refrigerator, palamutihan ng mga berry.

Tulad ng nakikita mo, ang bawat recipe ay napaka-simple, at ang lasa ng mga dessert ay magiging isang tunay na pagtuklas para sa iyo!

Video: paghahanda ng sour cream jelly

Gusto ko ang inihandang sour cream jelly para sa orihinal nitong masarap na lasa. Salamat sa orihinal na hitsura nito, ang dessert ay palamutihan ang anumang holiday table. Para sa mga batang babae na nanonood ng kanilang timbang, magiging kapaki-pakinabang na malaman na ang delicacy na ito ay hindi mataas sa calories. Maaari mong gamitin hindi lamang gawang bahay, kundi pati na rin ang mga bersyon na binili sa tindahan, mababa ang taba sa pagluluto. Tingnan natin ang ilang simpleng recipe para sa dessert na ito.

Mga tampok ng paggawa ng sour cream jelly sa bahay

Upang gawing hindi lamang masarap ang dessert, ngunit kaakit-akit din sa hitsura, kailangan mong malaman ang ilang mga lihim sa pagluluto:

Paano gumawa ng sour cream jelly na may kakaw sa bahay?

Ang kumbinasyon ng madilim at puting mga layer ay gumagawa ng dessert na talagang kaakit-akit sa hitsura. Ang lasa ng kakaw ay gumagawa ng dessert na napakasarap. Maraming mga catering establishment ang nag-aalok ng mga katulad na treat.

Mga sangkap:

• 0.5 litro ng kulay-gatas;
• 1 p. isang kutsarang puno ng kape;
• 25 g gelatin;
• 2 kurot ng kakaw;
• 1.5 tbsp. butil na asukal;
• vanillin sa panlasa;
• tubig.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang gelatin sa 1 tbsp. mainit na tubig at iwanan ito ng kalahating oras.
2. Mag-brew ng kape nang hiwalay, hayaan itong magtimpla ng ilang sandali, at pagkatapos ay pilitin.
3. Hatiin ang namamagang gulaman sa pantay na bahagi. Ilagay ang vanillin sa isang bahagi, at ibuhos ang kape sa pangalawa.
4. Magdagdag ng kakaw at kaunting asukal sa bahagi ng kape.
5. Paghaluin ang lahat, ilagay ito sa kalan at ihalo palagi upang pagsamahin ang mga sangkap. Mahalaga na huwag dalhin sa isang pigsa, dahil ang mga katangian ng gelling ay mawawala.
6. Talunin ang kulay-gatas kasama ang natitirang asukal at hatiin ang nagresultang masa sa pantay na bahagi.
7. Magdagdag ng kape sa isa at haluing mabuti. Ilagay ang gelatin na may vanillin sa ibang bahagi ng produkto.
8. Kumuha ng isang maliit na amag na salamin at ilagay muna ang madilim na masa doon, at pagkatapos ay ang liwanag, o kabaliktaran.
9. Ilagay ang lahat sa malamig sa loob ng isang oras, at pagkatapos ay ibaba ang lalagyan sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang segundo at i-on ang amag sa isang flat dish, alisin ang dessert.
10. Palamutihan ito ng mga dahon ng mint, berry at prutas.

Homemade sour cream jelly recipe na may berry layer

Ang proseso ng paghahanda ng sour cream dessert ay napakadali at kakayanin ito ng sinuman. Isang perpektong dessert para sa mga bata, dahil hindi ito naglalaman ng anumang nakakapinsalang sangkap. Siguraduhing ihanda ang masarap na ulam na ito para sa iyong mga anak.

Mga sangkap:

• 25 g gelatin;
• 800 g kulay-gatas;
• 1 tbsp. butil na asukal;
• cherry at strawberry jelly;
• strawberry syrup;
• sitriko acid.

Paraan ng pagluluto:

Paano gumawa ng sour cream jelly na may cottage cheese?

Ang dessert na inihanda ayon sa recipe na ito ay nagiging siksik, at ang dessert mismo ay kasiya-siya. Mahalagang magkaroon ng blender o kakailanganin mong manual na gilingin ang lahat sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang mga bukol at makamit ang homogeneity.

Mga sangkap:

• 255 g. cottage cheese;
• 255 g kulay-gatas;
• 100 g granulated asukal;
• 30 g vanilla sugar;
• 200 ML ng tubig;
• 20 g gelatin.

Paraan ng pagluluto:

1. Muli, simulan ang pagluluto sa pamamagitan ng pagbabad ng gulaman sa gatas. Mag-iwan ng isang oras, at pagkatapos ay ilagay sa mababang init, at, patuloy na pagpapakilos, matunaw ang lahat;
2. Magdagdag ng banilya at regular na asukal doon, at pagkatapos ay pukawin hanggang makinis;
3. Panahon na upang magdagdag ng kulay-gatas at gumamit ng blender upang talunin ang lahat hanggang sa makinis. I-chop ang cottage cheese o kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan, at pagkatapos ay idagdag ito sa pinaghalong kulay-gatas. Ilagay sa mga molde at palamigin hanggang sa ganap na ma-set.

Paano gumawa ng sour cream cake na "Broken Glass"?

Gamit ang recipe na ito, maaari kang maghanda ng masarap na dessert na palamutihan ang anumang talahanayan ng holiday at mag-apela sa parehong mga bata at matatanda. Inaakit nito ang lahat hindi lamang sa lasa nito, kundi pati na rin sa orihinal na hitsura nito.

Mga sangkap:

• 3 pakete ng halaya ng iba't ibang kulay;
• isang bag ng vanilla sugar;
• 0.5 kg kulay-gatas 15%;
• isang pakete ng gulaman;
• 4 tbsp. kutsara ng butil na asukal;
• 150 ML ng gatas.

Paraan ng pagluluto:

Paano gumawa ng sour cream jelly na may mga prutas?

Gamit ang recipe na ito, maaari kang gumawa ng isang talagang malusog na dessert, na minamahal ng mga tagasunod ng tamang nutrisyon at, siyempre, mga bata. Maaari mong gamitin ang parehong mataba at mababang-calorie na fermented na mga produkto ng gatas.

Mga sangkap:

• 0.5 kg kulay-gatas;
• 0.5 tbsp. Sahara;
• saging;
• mansanas;
• peras;
• 90 g prun
• 90 g ng mga walnut;
• 2 tbsp. kutsara ng gulaman;
• berries.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang gelatin sa 0.5 tbsp. malamig na tubig at iwanan ng 25 minuto.
2. Alisin ang mga buto mula sa mga mansanas at peras at gupitin sa maliliit na cubes.
3. Gilingin ang saging sa parehong paraan.
4. Banlawan ang prun at gupitin sa mga piraso.
5. Talunin ang kulay-gatas sa isang blender, pagdaragdag ng kulay-gatas sa mga bahagi.
6. Balatan ang mga mani at gilingin ang mga ito sa isang mortar o gilingan ng kape.
7. Ilagay ang namamagang gelatin sa mahinang apoy at i-dissolve ito. Mahalagang huwag kumulo.
8. Ibuhos ang gelatin sa kulay-gatas at ihalo nang mabuti ang lahat.
9. Magdagdag ng prutas nang paisa-isa, pagpapakilos. Magdagdag ng mga mani sa dulo.
10. Ilagay ang inihandang timpla sa mga hulma, palamutihan ng mga berry sa itaas at ilagay sa refrigerator hanggang sa ganap na tumigas.

Ngayon alam mo na ang ilang iba't ibang mga recipe kung paano maghanda ng masarap at malusog na dessert sa bahay. Maaari mong gamitin ang mga pagkaing ito bilang batayan upang mag-eksperimento sa iyong mga paboritong sangkap.

Hakbang 1: maghanda ng gelatin.

Ibuhos ang granulated gelatin sa isang mangkok at punuin ito ng 100 mililitro ng pinakuluang at pinalamig na malinis na tubig. Paghaluin ang mga produkto na may isang kutsara hanggang makinis at iwanan ang gulaman upang bumukol 10 – 15 minuto.
Matapos lumipas ang kinakailangang oras, ibuhos ang mga nilalaman ng mangkok sa isang maliit na kasirola at ilagay ito sa katamtamang init. Painitin ang namamagang gulaman hanggang sa tuluyang matunaw. Pagkatapos ay salain ito sa pamamagitan ng isang pinong mesh salaan sa isang malinis na mangkok at bahagyang palamig.

Hakbang 2: magluto ng sugar syrup.

Hindi tayo nag-aaksaya ng oras, simulan natin agad ang paghahanda ng sugar syrup. Ibuhos ang granulated sugar sa isang malinis na kasirola. Magdagdag ng 30 mililitro ng malinis na pinakuluang tubig (2 kutsara) doon at ihalo ang mga produktong ito sa isang kutsara hanggang makinis.
Pagkatapos ay ilagay ang kasirola sa katamtamang init at lutuin ang syrup, pagpapakilos, hanggang sa ganap na matunaw ang mga butil ng asukal. Ang prosesong ito ay tatagal ng hindi hihigit sa 3 – 4 minuto.

Hakbang 3: paghaluin ang lahat ng sangkap.

Ngayon ilagay ang kulay-gatas, vanilla sugar sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang mainit na sugar syrup dito. Paghaluin ang mga produkto na may isang whisk at magdagdag ng bahagyang cooled gelatin sa kanila. Paghaluin muli ang lahat ng sangkap ng sour cream jelly hanggang makinis.

Hakbang 4: Dalhin ang dessert sa ganap na kahandaan.

Pagkatapos ay kumuha kami ng mga mangkok o anumang iba pang mga hulma at ibuhos sa kanila ang snow-white mixture. Tinatakpan namin ang mga lalagyan na ito ng plastic cling film at ilagay ang mga ito sa refrigerator hanggang sa ganap na tumigas ang halaya. 3 – 4 na oras.


Matapos lumipas ang kinakailangang oras, kumilos kami ayon sa ninanais: ihain ang halaya sa mga anyo, o kunin ito mula sa kanila. Ito ay isang simpleng proseso. Ibuhos ang kumukulong tubig sa isang malalim na mangkok at ibaba ang mga hulma ng jelly dito nang paisa-isa. 30 – 40 segundo.
Pagkatapos ay takpan ang bawat hulma ng isang plato at, hawak ito ng iyong kamay, agad na baligtarin ito upang ang mga hulma na may dessert ay manatili sa gitna ng mga plato.
Pagkatapos ay inalis namin ang mga ito mula sa halaya, inihahain ang ulam na may mga sariwang berry, prutas, pinatuyong prutas o chocolate chips, at ihain ang "snow-white miracle" sa matamis na mesa.

Hakbang 5: maghatid ng sour cream jelly.

Ang sour cream jelly ay hinahain nang pinalamig bilang dessert sa isang matamis na mesa. Kung ninanais, ang bawat paghahatid ng masarap na ito ay pupunan ng mga prutas, berry, cream, condensed milk, tinadtad na tsokolate o durog na mani. Gayundin, ang halaya ay maaaring palamutihan ng mga dahon ng mint o mga minatamis na prutas. Enjoy!
Bon appetit!

Kung ninanais, ang vanilla sugar ay maaaring mapalitan ng vanilla sa dulo ng kutsilyo.

Maaari kang gumawa ng jelly mula sa yogurt o kefir gamit ang parehong paraan.

Minsan ang mga durog na pinatuyong prutas, chocolate dragees o nuts ay idinagdag sa natapos na likidong halaya. Pagkatapos, ang nagresultang timpla ay ibinubuhos sa mga hulma at pagkatapos ay magpatuloy ayon sa recipe.

Sa kasamaang palad, hindi pa rin namin pinahahalagahan ang lahat ng mga pakinabang ng napakagandang dessert bilang jelly. Ngunit bukod sa iba pang mga delicacy, ang halaya ay nakikilala hindi lamang sa pamamagitan ng katangi-tanging lasa nito, kundi pati na rin sa mababang calorie na nilalaman nito. At mas madaling maghanda kaysa sa parehong mga pastry o cake. Para sa halaya kailangan mo lamang ang panimulang produkto at gulaman. Halimbawa, subukan nating gumawa ng sour cream jelly. Oo, hindi lang isa, ngunit sa iba't ibang bersyon. Kaya, pumili tayo ng isang recipe ...

Simple sour cream jelly

Ang sour cream na may asukal ay masarap sa sarili nitong. Gayunpaman, hindi mo ito maaaring ihain lamang bilang isang dessert. Ngunit ang recipe para sa sour cream jelly ay may karapatang inaangkin na isang tunay na magaan, malambot at masarap na dessert.

Mga sangkap:

• 2 tasa ng mababang-taba na kulay-gatas;
• 6 na kutsara ng asukal;
• Isang pakete ng vanilla sugar o isang kurot ng vanillin;
• Isang kutsara ng gulaman (instant);
• 3 kutsarang tubig (tinatayang)

Paghahanda:

Ibuhos ang gelatin sa isang mangkok at punuin ito ng malamig na pinakuluang tubig (tingnan ang dami ng tubig sa pakete). Habang ang gulaman ay namamaga, paghaluin ang kulay-gatas na may asukal at banilya at talunin gamit ang isang panghalo o blender. Talunin nang matagal hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Ang resulta ay dapat na isang uri ng sour cream mousse: mahangin at maselan. I-dissolve ang gelatin sa isang paliguan ng tubig o ilagay ito sa microwave sa loob ng isang minuto (kapangyarihan sa oven - 300 W). Kapag natunaw ang gelatin, unti-unting ibuhos ito sa kulay-gatas, patuloy na pagpapakilos.

Ibuhos ang halaya sa isang angkop na lalagyan at ilagay ito sa refrigerator. Ilagay ang lalagyan na may nakapirming halaya sa kumukulong tubig sa loob ng dalawa hanggang tatlong segundo, takpan ito ng plato (ibaba pataas) at ilagay ito sa plato. Maingat na alisin ang form. Ibuhos ang halaya ng karamelo o fruit syrup at palamutihan ng mga piraso ng sariwang prutas o chocolate chips.

Halaya "Zebra"

Isang orihinal na recipe para sa paggawa ng hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang napakagandang sour cream jelly.

Mga sangkap:

• 2 tasa ng kulay-gatas;
• 2 kutsarang pulbos ng kakaw;
• Bahagyang baso ng asukal;
• 40 g gelatin;
• Baso ng tubig.

Paghahanda:

Ayon sa mga tagubilin sa pakete ng gulaman, punan ito ng malamig na pinakuluang tubig at iwanan upang bumukol. Ito ay karaniwang tumatagal mula sampu hanggang apatnapung minuto. Gayunpaman, makikita mo kapag ito ay lumubog: ito ay magiging translucent at tataas ang volume ng tatlo hanggang apat na beses. Ngayon inilalagay namin ang gelatin sa isang paliguan ng tubig at i-dissolve ito hanggang sa ganap itong matunaw. Ang pangunahing bagay ay huwag hayaang kumulo ang gelatin! Hayaang lumamig ang gelatin.

Samantala, pagsamahin ang kulay-gatas na may butil na asukal at haluin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal: tiyak na matutunaw ito, magtatagal lamang ito. Pagkatapos nito, idagdag ang cooled gelatin sa matamis na kulay-gatas at ihalo muli ang lahat ng mabuti. Hatiin ang halo sa dalawang pantay na bahagi, ilagay ang pulbos ng kakaw sa isa sa mga ito at ihalo nang maigi ang kulay-gatas at kakaw.

Naghahanda kami ng mga bahaging pinggan para sa halaya (cremankas, mga mangkok) o gumamit ng baking dish na may hating panig para dito. Sa pangalawang kaso, kailangan lang nating ilipat ang halaya sa isang plato at gupitin, tulad ng isang cake. Kaya, sinimulan naming ibuhos ang halaya sa mga inihandang pinggan: halili na ibuhos sa dalawang kutsara ng puti at tsokolate na halaya. Ibuhos ito nang eksakto sa gitna, ibuhos din ang contrasting jelly sa gitna, direkta sa ilalim na layer. Sa ilalim ng bigat ng itaas na mga layer, ang halaya ay magsisimulang kumalat sa buong amag, na bumubuo ng isang katangian na may guhit na pattern, at ang mga guhit ay pupunta sa isang bilog.

Ngayon kumuha ng toothpick at gumuhit ng mga ray: mula sa gitna hanggang sa gilid, pagkatapos ay inilalagay namin ang halaya sa refrigerator. Pagkatapos ng isang oras at kalahati o dalawa, maaari nang ihain ang aming jelly.

Sour cream at banana jelly

Ang isang mahusay na recipe na angkop para sa isang talahanayan ng holiday ng mga bata at matagumpay na papalitan ang ice cream na minamahal ng mga bata.

Mga sangkap:

• 2 tasa ng kulay-gatas;
• Kalahating lata ng condensed milk;
• 2 hinog na saging;
• 3 sachet ng gelatin.

Paghahanda:

Ihanda ang jelly mold nang maaga. Namin dilute ang gelatin na may malamig na pinakuluang tubig at hayaan itong bumula. Pagkatapos ay i-dissolve ang gelatin sa isang paliguan ng tubig upang ganap itong matunaw. Mahalaga! Huwag hayaang kumulo ang gulaman! Paghaluin ang sour cream na may condensed milk at bahagyang talunin gamit ang mixer o whisk. Balatan ang mga saging, gupitin sa maliliit na piraso, gilingin ito sa katas at ihalo sa kulay-gatas. Ginagawa namin ang lahat nang mabilis upang ang mga saging ay walang oras na umitim. Ibuhos ang gelatin (pinalamig) sa kulay-gatas, ihalo at ibuhos ang halo na ito sa amag. Ilagay ang halaya sa refrigerator hanggang sa ganap na tumigas ang dessert.

Sour cream jelly na may mga prutas

Sour cream jelly na sinamahan ng sariwang prutas... Ang recipe na ito ay mag-apela sa parehong mga mahilig sa mga light treat at mga tagahanga ng mga dessert ng prutas.

Mga sangkap:

• 2 tasa ng kulay-gatas;
• 4 na kutsara ng asukal;
• 3 bag ng gulaman;
• Anumang sariwang prutas o berry.

Paghahanda:

Ihanda nang maaga ang kulay-gatas sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang colander na nilagyan ng gasa at iwanan ito nang magdamag. Ang colander ay kailangang ilagay upang mayroong isang lugar para sa patis ng gatas upang maubos mula sa kulay-gatas. Talunin ang natapos na kulay-gatas na may asukal hanggang sa ganap itong matunaw. Ang resulta ay dapat na isang napaka-malambot na masa - kulay-gatas. Naghahanda kami ng gulaman ayon sa mga tagubilin (tingnan ang packaging): punan ito ng tubig, hayaan itong bumuka at matunaw ito sa isang paliguan ng tubig. Paghaluin ang bahagyang pinalamig na gulaman na may whipped sour cream, hugasan ang prutas at gupitin sa maliliit na piraso. Ilagay sa mga inihandang kawali o nakabahaging mga hulma sa mga layer: prutas, kulay-gatas, muli prutas at kulay-gatas. Inilalagay namin ang form sa refrigerator. Palamutihan ang natapos na halaya na may sariwang prutas at gadgad na tsokolate.

Tandaan:

Huwag gumamit ng kiwis at pineapples para sa halaya: pinipigilan nila ang halaya mula sa pagtigas.

Sa pangkalahatan, ang recipe para sa paggawa ng sour cream jelly ay unibersal. Ang mga recipe ay naiiba lamang sa iba't ibang mga additives o kakulangan nito. At ang mga additives ay maaaring maging anuman. Dito makikita mo ang sariwang prutas, prun na may pinatuyong mga aprikot, tsokolate, anumang syrup, at kahit marmelada o mga piraso ng kulay na halaya.

Sa pamamagitan ng paraan, ang sour cream jelly ay maaaring ganap na pinagsama sa fruit jelly. Pagkatapos ay ibuhos ang iba't ibang halaya sa amag sa mga layer, na nagpapahintulot sa bawat nakaraang layer na tumigas. Ang kulay-gatas ay maaaring hagupitin ng asukal o may pulbos na asukal, halo-halong may condensed milk o yogurt. At, sa pamamagitan ng paraan, ang sour cream jelly ay maaaring ihanda hindi lamang bilang isang dessert, ngunit ginagamit din para sa aspic ng isda. Naturally, sa kasong ito, ang asukal ay kailangang mapalitan ng mas angkop na mga seasoning, herbs at asin.

Ang iba't ibang halaya ay maaaring ihanda gamit ang karaniwang kulay-gatas. Pumili ng isang recipe, magluto nang may kasiyahan, at bon appetit!