bahay » Mga pataba » Paano magluto ng mga beets sa isang Polaris multicooker. Mga beet sa isang mabagal na kusinilya. Paano magluto ng mga beets sa isang polaris multicooker

Paano magluto ng mga beets sa isang Polaris multicooker. Mga beet sa isang mabagal na kusinilya. Paano magluto ng mga beets sa isang polaris multicooker

Sa kusina ng modernong maybahay, ang isang himala ay nagsimulang lumitaw nang mas madalas - isang yunit, ang pinakabagong pag-imbento ng mga gamit sa bahay - isang multicooker. Ang isang kumplikadong aparato na may maraming mga function ay lubos na nagpapadali sa proseso ng paghahanda ng masarap at malusog na pagkain at makabuluhang nakakatipid ng oras para sa ating mga kababaihan. Alam ng lahat na ang pagluluto ng mga beet ay isang pangmatagalan at maingat na proseso. Kinakailangan na patuloy na subaybayan ang antas ng tubig at suriin ang lambot ng root crop. Sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ito ay bihirang handa.Maraming mga recipe para sa masarap at orihinal na mga salad na palamutihan kahit na ang holiday table. Ang mga beet na pinakuluan sa isang mabagal na kusinilya ay makabuluhang bawasan ang oras ng paghahanda para sa isang malusog at masarap na produkto. Sa artikulong ito titingnan natin ang recipe: pinakuluang beets sa isang Redmond slow cooker.

Una sa lahat, dapat nating banggitin ang lahat ng mga pakinabang ng root vegetable na ito. Ang mga beet ay naglalaman ng isang mataas na nilalaman ng bakal, tulad ng lahat ng mga produkto na may kulay na burgundy (karne ng baka, granada), na may hematopoietic na epekto, kinokontrol nito ang antas ng hemoglobin sa dugo, at tumutulong na alisin ang mga mabibigat na metal na asing-gamot sa katawan. Ang nilalaman ng hibla sa beets ay tumutulong sa mga bituka na gumana. Ngunit dapat itong gamitin nang may matinding pag-iingat ng mga diabetic.

Pinakuluang beets sa isang Redmond slow cooker.

Multicooker Redmond— isang kailangang-kailangan na katulong sa kusina, nilagyan ito ng isang cookbook na may 200 mga recipe, mayroong 42 na programa, at gumaganap ng mga function na "Multi-cook". Bilang karagdagan, mayroon itong 26 na kumbinasyon ng mga manu-manong setting at isang non-stick ceramic coating, isang timer. Ang mga pinakuluang beet sa isang multi-cooker ay maaaring ihanda sa iba't ibang mga mode, ngunit ang pinakakaraniwan ay nasa "Pagluluto" at "Steamer" na mga mode.

Pagluluto ng mga beet sa mode na "Pagluluto".

Pumili ng table beets (mas mabuti Bordeaux) nang walang pinsala, banlawan ng espongha sa ilalim ng maligamgam na tubig, putulin ang mga tangkay. Hindi na kailangang balatan ang balat, dahil maaari itong mawalan ng kulay. Ang beetroot ay isang ugat na gulay na hindi nawawala ang mga bitamina at mahahalagang katangian kapag niluto. Maaari kang magluto ng mga beets ng iba't ibang laki gamit ang pamamaraang ito. Ilagay ang mga ugat na gulay sa mangkok ng yunit at punuin ang mga ito ng tubig na 1.5 sentimetro sa itaas ng antas ng mga gulay. Hindi na kailangang magdagdag ng asin. Isara ang takip, itakda ang programang "Pagluluto" sa menu, i-on ang timer sa loob ng 60 minuto at gumawa ng iba pang mga bagay. Pagkatapos ng isang oras, aabisuhan ka ng signal ng multicooker na natapos na ang pagluluto. Ilagay ang mga natapos na beets sa ilalim ng malamig na tubig, palamig, alisan ng balat at ihanda mula dito kung ano ang nasa isip mo. Ngunit, maaari kang magluto sa "Soup" mode kung ninanais.

Pagluluto ng mga beet sa mode na "Steamer".

Ang pinakuluang beets sa Redmond multicooker ay maaari ding gawin sa double boiler mode. Ang mga pinausukang gulay ay lalong malambot. Ang mga steamed vegetables ay inirerekomenda para sa dietary at baby food, ngunit ito ay sa unang tingin lamang. Ang pagluluto ng mga beet ay madali at simple, imposibleng ma-overcook ang mga ito, dahil pinoproseso sila ng basa-basa na singaw sa temperatura na 80 - 100 degrees. Upang gawin ito, ang mga naprosesong ugat na gulay ay inilatag sa multicooker grid. Kung ang mga beets ay malaki, pagkatapos ay maaari silang i-cut sa kalahati o quarters, depende sa laki ng prutas, at ilagay ang cut side up upang ang juice ay hindi tumagas. Ibuhos ang tubig sa mangkok ng multicooker sa pinakamababang antas. Ilagay ang basket na may mga beets at isara ang takip. I-on ang "Steamer" mode, itakda ang timer sa loob ng 45 minuto at magluto. Ito ang pinakamabilis na paraan ng pagluluto ng mga beet sa isang mabagal na kusinilya.

Kaya, maaari kang magluto ng mga beets kasama ang mga karot at patatas para sa herring sa ilalim ng isang fur coat o vinaigrette.

Ang beetroot ay pinakuluan multicooker , ay makatipid ng oras at makikinabang sa iyong kalusugan! Huwag tanggihan ang iyong sarili sa kasiyahan ng pagkain ng masarap na salad, dahil napakaraming mga recipe!

Ang pagpapakulo ng isang maliwanag na pulang gulay na ugat sa isang kasirola ay tumatagal ng maraming oras, at ang kalidad ng pangwakas na resulta ay madalas na nag-iiwan ng maraming nais. Ngunit kung alam mo kung paano magluto ng mga beets sa isang mabagal na kusinilya, hindi ka lamang makatipid ng oras, ngunit makakuha din ng isang talagang mataas na kalidad na produkto. Ang paggamit ng isang modernong aparato mula sa Redmond, Tefal at iba pang mga tatak ay magbibigay-daan sa iyo na gumugol ng hindi hihigit sa 40-60 minuto sa pagluluto ng mga beet. Sa isang pressure cooker ang proseso ay magiging mas mabilis at ang produkto ay magiging handa sa tungkol sa 30 minuto. Sa parehong mga kaso, hindi na kailangang subaybayan ang proseso o magdagdag ng tubig; itakda lamang ang timer para sa inirerekomendang oras.

Mga opsyon para sa pagluluto ng mga gulay sa isang mabagal na kusinilya

Ang Redmond at maraming iba pang mga appliances ay may ilang mga mode na maaaring magamit upang magluto ng mga beet. Kailangan mo lang malaman kung gaano katagal itakda ang timer kung saan.

Gamit ang "Steam" mode. Ilagay ang hinugasan at nilinis na produkto sa isang basket para sa pagpapasingaw ng mga sangkap. Kung ang mga gulay ay maliit, hindi nila kailangang gupitin, kung hindi, mas mahusay na gupitin ang mga ito sa mga kalahati o quarter. Ibuhos ang ilang tubig sa mangkok ng aparato, ilagay ang basket, isara ang takip at piliin ang nais na mode. Oras ng pagproseso - 40 minuto. Ang resulta ay isang malambot, ngunit napapanatili na produkto na perpekto para sa paghahanda ng mga meryenda o salad.

Tip: Bago lutuin ang mga beets sa isang mabagal na kusinilya o double boiler, inirerekumenda hindi lamang na hugasan ang mga ito nang lubusan, kundi pati na rin upang alisan ng balat ang mga ito. Ang tagal ng pagmamanipula ay hindi gaanong makabuluhan at ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap ay mananatili kahit na matapos itong maisagawa. Ngunit hindi napakadali na hugasan ang mangkok mula sa maruming nalalabi na bumubuo sa anumang kaso.

Gamit ang Soup mode. Ilagay ang handa na bahagi sa mangkok ng aparato at punan ito ng malamig na tubig. Ang likido ay dapat masakop ang produkto sa pamamagitan ng tungkol sa 1 cm. Itinakda namin ang programa, itakda ang mga parameter ng timer sa 1 oras. Matapos tumunog ang signal ng pagkumpleto ng pagproseso, buksan ang takip at suriin ang kondisyon ng gulay. Kung kinakailangan, lutuin ang produkto nang ilang oras o agad na palamig at gamitin ito para sa layunin nito.
Gamit ang "Cooking" mode. Kahit na kailangan mong harapin ang pinakasimpleng multicooker, ang program na ito ay tiyak na naroroon dito. Ilagay ang pangunahing sangkap sa isang mangkok, punan ito ng tubig at isara ang takip. Gaano katagal lutuin ang isang ugat na gulay ay depende sa laki nito. Sa karaniwan, tumatagal ng mga 60 minuto upang magluto ng mga gulay. Kung hindi ito sapat, maaari mo lamang itago ang produkto sa tubig na kumukulo o lutuin ito ng isa pang 20 minuto.

Ipinapakita ng pagsasanay na ang bawat isa sa mga mode sa itaas ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang produkto na may sariling lasa at espesyal na texture. Samakatuwid, dapat mong subukan ang lahat ng magagamit na mga diskarte at piliin ang pinakamahusay na pagpipilian.

Bago magluto ng mga beet sa isang mabagal na kusinilya, sulit na suriin ang mga pakinabang ng paggamit ng iba pang mga modernong aparato. Halimbawa, sa isang pressure cooker, ang proseso ng pagkulo ng mga gulay ay kukuha ng mas kaunting oras at magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang tunay na makatas na produkto na mayaman sa mga microelement. Ang mga device mula sa mga tagagawa tulad ng Redmond ay may ilang mga function na maaaring gamitin para sa layuning ito.

Pagpipilian 1. Gupitin ang malalaking beets sa 2-4 na bahagi, itabi ang maliliit sa kabuuan. Punan ang gulay ng tubig upang ang likido ay bahagyang sumasakop sa workpiece. Magdagdag ng mga pantulong na sangkap sa panlasa. Ipinapakilala namin ang programang "Beans". Kung ang pressure cooker ay walang oras para sa program na ito, itakda ang timer sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ng tinukoy na oras, sinusuri namin ang kahandaan ng produkto at kumilos ayon sa sitwasyon. Kapag kinakalkula ang oras para sa paghahanda ng mga beets, huwag kalimutan na, depende sa modelo, kakailanganin mong gumastos ng 10-15 minuto sa pagbuo at pagpapakawala ng presyon sa istraktura.
Pagpipilian 2. Maaari ka ring magluto ng mga beet sa isang pressure cooker hindi sa tradisyonal na paraan, ngunit sa pamamagitan ng pagpapasingaw sa kanila. Upang gawin ito, ang produkto, na pinutol sa mga medium-sized na piraso, ay inilatag sa isang espesyal na grid sa aparato. Ang isang baso ng tubig ay ibinuhos sa mangkok mismo o sa profile compartment. Ang program na "Steamer" o "Steam" ay nakatakda, ang timer ay nakatakda sa 30 minuto. Sa pamamaraang ito na ang maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nananatili sa bahagi.

Kapag kumukulo ang mga beets sa isang Redmond slow cooker o isang regular na kasirola, mas mainam na iwasan ang asin. Ang sangkap na ito ay aktibong hinihigop ng pulp ng gulay, na nagiging sanhi ng pag-aalis ng tubig nito. Ang mga pre-salted root vegetables ay nawawala ang kanilang kadalisayan ng lasa at juiciness. At nangangailangan ng mas maraming oras upang dalhin sila sa pagiging handa.

Kapag ang isang gulay ay pinakuluan sa isang pressure cooker, maaari mong gamitin hindi lamang asin, kundi pati na rin paminta. Ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag pa ng kaunting balsamic vinegar, ang pagkakaroon nito ay nagpapabuti lamang sa mga katangian ng lasa ng mga beets. Huwag lang masyadong gumamit ng mga herbs na masyadong mabango; maaari nilang madaig ang natural na aroma ng produkto.

Oras: 60 min.

Servings: 1-2

Kahirapan: 1 sa 5

Paano mabilis na magluto ng masarap na beets sa isang mabagal na kusinilya

Ang ganitong pamilyar na beetroot sa aming mga talahanayan, ang pagkakaroon nito ay kinakailangan ng maraming mga recipe ng lutuing Ruso, ay dinala mula sa Byzantium hanggang Kievan Rus.

Ang pagiging kapaki-pakinabang ng gulay na ito ay mahirap i-overestimate - ang mga kapaki-pakinabang na bitamina at microelement na nilalaman nito ay hindi nawasak sa pamamagitan ng paggamot sa init, kaya ang dami ng mahahalagang sangkap sa hilaw at pinakuluang beets ay pareho.

Maaari nating pag-usapan ang tungkol sa mga benepisyo ng isang gulay sa napakatagal na panahon, kaya marahil ay tututuon natin kung paano ito pakuluan.
Ngayon ay ipapakita namin sa iyo kung paano magluto ng mga beet sa isang mabagal na kusinilya sa maraming paraan, at magbibigay din sa iyo ng mga tip kung paano lutuin ang mga ito ayon sa lahat ng mga patakaran.

Sa sandaling magluto ka ng mga beets nang hindi bababa sa isang beses, ang kawali o multi-mangkok ay natatakpan ng isang brown na patong, na lumilitaw dahil sa katotohanan na ang gulay ay naglalabas ng maraming juice sa panahon ng pagluluto. Upang maiwasang mangyari ito, magdagdag ng ilang patak ng nakakain na suka sa tubig bago lutuin ang mga beet sa isang slow cooker.
Kung magpasya kang magluto ng isang gulay sa tubig, pagkatapos ay hindi mo kailangang asin ito. Kapag gumagamit ng mga recipe na may kasamang mga ugat na gulay, ang asin ay dapat idagdag sa dulo ng pagluluto.
Maaari mong malaman kung ang mga beet ay handa na sa mabagal na kusinilya sa sumusunod na paraan: butasin ang mga ito gamit ang isang palito o kutsilyo - kung ang talim ay madaling pumasok nang hindi nakakaranas ng pagtutol, pagkatapos ay oras na upang alisin ang gulay.

Kaya, kung paano magluto ng mga beets sa isang mabagal na kusinilya? Narito ang mga recipe ng pagluluto, at maaari mong piliin ang gusto mo.

Pinakuluang beets sa isang mabagal na kusinilya. Ang halaga ng enerhiya sa bawat 100 gramo ng pinakuluang produkto ay 40 calories lamang.

Mga sangkap:

Ang ratio ng protina, taba at carbohydrates ay ang mga sumusunod: 1.5 gramo ng protina, 0.8 gramo ng protina, at 8 gramo ng carbohydrates.

Hakbang 1

Kunin natin ang mga varieties ng table beet. Hugasan nang lubusan upang alisin ang mga panlabas na kontaminado, maging maingat na hindi makapinsala sa alisan ng balat, upang ang mga beet sa mabagal na kusinilya ay hindi mawalan ng kulay. Putulin natin ang mahabang buntot.

Hakbang 2

Ilagay ang mga ugat na gulay sa isang multi-mangkok.

Punan ng malamig na tubig upang masakop nito ang mga gulay nang lubusan at ilang sentimetro sa itaas ng mga ito. Ang mga katulad na recipe para sa pagluluto ng mga beet ay maaaring gamitin para sa mga partikular na malalaking specimen, nang walang takot na ang ugat na gulay ay magiging hilaw sa loob.

Ngunit kung natatakot ka pa rin sa ganoong resulta, ang malalaking gulay ay maaaring i-cut sa kalahati, o kahit na sa quarters kung ang gulay ay masyadong malaki.

Isara ang takip ng multicooker at piliin ang mode na "Pagluluto" o "Soup". Ang tagal ng pagluluto ng gulay ay 60 minuto.

Sa isang tala: Ang ilang mga recipe ay nagsasabi na maaari mong lutuin ang root vegetable gamit ang "Stew" mode, ngunit sa kasong ito ang oras ng pagluluto ay tataas sa 2-3 oras.

Hakbang 3

Kung, kapag sinusuri ang pagiging handa ng gulay, napagtanto mo na ang mga beets sa mabagal na kusinilya ay hilaw pa rin, pinapayagan na dagdagan ang oras ng pagluluto ng isa pang 20 minuto.

Alisin ang mga inihandang gulay mula sa multi-bowl at ilagay sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos. Maghintay tayo ng ilang minuto para sila ay lumamig, alisan ng balat, at ihain, o magsagawa ng mga karagdagang pagkilos na kailangan ng mga recipe na may beets mula sa iyo.

Ikalawang pamamaraan

Mga steamed beets sa isang slow cooker. Katulad ng recipe sa itaas, kakailanganin namin ng ilang beet - kasing dami ng kailangan ng iyong mga recipe ng beet, at mainit na tubig.

Bakit eksaktong mainit? Dahil ang mode na "Steam cooker" o "Steam cooking" ay aktibo lamang kapag uminit ang tubig hanggang 100 degrees Celsius, ibig sabihin, tataas lamang ang oras ng pagluluto kung magbubuhos tayo ng tubig na yelo sa multicooker.

Hakbang 1

Hugasan ang mga ugat na gulay at putulin ang mga buntot mula sa kanila. Gayunpaman, malamang na ang lahat ng mga recipe para sa pagluluto ng mga beet ay naglalaman ng puntong ito, kaya hindi namin ito tatalakayin.

Mas mabuti kung mayroon kang isang metal stand para sa steaming, dahil ang isang regular na plastic ay madaling mapinta.

Hakbang 2

Ibuhos ang mainit na tubig mula sa takure papunta sa multi-bowl, sa dami ng 1 multi-glass.

Maglagay ng lalagyan o steaming stand sa itaas. Ilagay ang mga ugat na gulay sa itaas, at kung sila ay masyadong malaki at pinutol mo ang mga ito sa kalahati, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa gilid upang ang katas ay hindi tumagas mula sa mga beets.

Hakbang 3

Isara ang takip at piliin ang function na "Steam" o "Steam". Ang oras na kinakailangan para sa mga beets upang maging handa sa mabagal na kusinilya ay magiging 40 minuto, sa kondisyon na magdagdag kami ng mainit na pinakuluang tubig.

Tingnan ang isa pang bersyon ng ulam na ito:

Mga opsyon para sa pagluluto ng mga gulay sa isang mabagal na kusinilya

Ang Redmond at maraming iba pang mga appliances ay may ilang mga mode na maaaring magamit upang magluto ng mga beet. Kailangan mo lang malaman kung gaano katagal itakda ang timer kung saan.

Gamit ang "Steam" mode. Ilagay ang hinugasan at nilinis na produkto sa isang basket para sa pagpapasingaw ng mga sangkap. Kung ang mga gulay ay maliit, hindi nila kailangang gupitin, kung hindi, mas mahusay na gupitin ang mga ito sa mga kalahati o quarter. Ibuhos ang ilang tubig sa mangkok ng aparato, ilagay ang basket, isara ang takip at piliin ang nais na mode. Oras ng pagproseso - 40 minuto. Ang resulta ay isang malambot, ngunit napapanatili na produkto na perpekto para sa paghahanda ng mga meryenda o salad.

Tip: Bago lutuin ang mga beets sa isang mabagal na kusinilya o double boiler, inirerekumenda hindi lamang na hugasan ang mga ito nang lubusan, kundi pati na rin upang alisan ng balat ang mga ito. Ang tagal ng pagmamanipula ay hindi gaanong makabuluhan at ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap ay mananatili kahit na matapos itong maisagawa. Ngunit hindi napakadali na hugasan ang mangkok mula sa maruming nalalabi na bumubuo sa anumang kaso.

Gamit ang Soup mode. Ilagay ang handa na bahagi sa mangkok ng aparato at punan ito ng malamig na tubig. Ang likido ay dapat masakop ang produkto sa pamamagitan ng tungkol sa 1 cm. Itinakda namin ang programa, itakda ang mga parameter ng timer sa 1 oras. Matapos tumunog ang signal ng pagkumpleto ng pagproseso, buksan ang takip at suriin ang kondisyon ng gulay. Kung kinakailangan, lutuin ang produkto nang ilang oras o agad na palamig at gamitin ito para sa layunin nito.
Gamit ang "Cooking" mode. Kahit na kailangan mong harapin ang pinakasimpleng multicooker, ang program na ito ay tiyak na naroroon dito. Ilagay ang pangunahing sangkap sa isang mangkok, punan ito ng tubig at isara ang takip. Gaano katagal lutuin ang isang ugat na gulay ay depende sa laki nito. Sa karaniwan, tumatagal ng mga 60 minuto upang magluto ng mga gulay. Kung hindi ito sapat, maaari mo lamang itago ang produkto sa tubig na kumukulo o lutuin ito ng isa pang 20 minuto.

Pagpipilian 1. Gupitin ang malalaking beets sa 2-4 na bahagi, itabi ang maliliit sa kabuuan. Punan ang gulay ng tubig upang ang likido ay bahagyang sumasakop sa workpiece. Magdagdag ng mga pantulong na sangkap sa panlasa. Ipinapakilala namin ang programang "Beans". Kung ang pressure cooker ay walang oras para sa program na ito, itakda ang timer sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ng tinukoy na oras, sinusuri namin ang kahandaan ng produkto at kumilos ayon sa sitwasyon. Kapag kinakalkula ang oras para sa paghahanda ng mga beets, huwag kalimutan na, depende sa modelo, kakailanganin mong gumastos ng 10-15 minuto sa pagbuo at pagpapakawala ng presyon sa istraktura.
Pagpipilian 2. Maaari ka ring magluto ng mga beet sa isang pressure cooker hindi sa tradisyonal na paraan, ngunit sa pamamagitan ng pagpapasingaw sa kanila. Upang gawin ito, ang produkto, na pinutol sa mga medium-sized na piraso, ay inilatag sa isang espesyal na grid sa aparato. Ang isang baso ng tubig ay ibinuhos sa mangkok mismo o sa profile compartment. Ang program na "Steamer" o "Steam" ay nakatakda, ang timer ay nakatakda sa 30 minuto. Sa pamamaraang ito na ang maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nananatili sa bahagi.

Sa pagluluto, ang mga beet ay isang kailangang-kailangan na gulay para sa paghahanda ng mga salad, mga unang kurso, inumin at dessert. Ang bawat paraan ng paghahanda ng mga beets ay depende sa kung anong ulam at kung paano mo ito inihahanda. Ang mga beet ay pinakuluan sa tubig (sa isang mabagal na kusinilya o kasirola), steamed sa isang double boiler o inihurnong sa isang microwave o oven. Ang mga natapos na beets ay peeled, gupitin sa mga piraso o gadgad, at pagkatapos ay idinagdag sa ulam. May mga mabilis na paraan upang maghanda ng mga beets, kapag ang mga hilaw na peeled na prutas ay pinutol sa mga cube o piraso at niluto sa durog na anyo. Gayundin, upang maghanda ng borscht o beetroot na sopas, maaari mong lagyan ng rehas ang mga peeled na hilaw na beet at pakuluan ang mga ito ng suka o limon, at pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa sopas.

Oras ng pagluluto ng beet

Sa isang kasirola: 30-40 minuto.
Sa isang mabagal na kusinilya: 35-40 minuto.
Sa isang double boiler: 1 oras.
Sa oven: 30-40 minuto.
Microwave: 10-12 minuto.
Sa isang mabagal na kusinilya sa mga piraso: 15 minuto.

Mga paraan ng pagluluto

Paano Balatan ang Beets Bago Lutuin

Paunang ibabad ang mga beet sa malamig na tubig, at pagkatapos ay hugasan ang mga ito nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo gamit ang isang brush.

Paghiwalayin ang mga tubers mula sa mga tuktok, dahil Ang mga tubers at beet top ay palaging inihahanda nang hiwalay.

Paano magluto ng mga beets sa isang kasirola

1. Ang mga beet ay dapat na hugasan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo, nang hindi nililinis o inaalis ang mga buntot - ang mga dahon lamang ng mga tuktok ay tinanggal.

2. Ilagay sa isang kasirola, lagyan ng malamig na tubig hanggang sa tuluyang masakop ang mga tubers, at lutuin.
3. Ang mga beet ay niluto sa average na 30-40 minuto. Maaari mong suriin ang pagiging handa sa pamamagitan ng pagtusok sa gulay na may isang tinidor - ang mga natapos na beets ay malambot sa gitna.
4. Alisan ng tubig ang tubig, linisin ang mga natapos na beets nang mainit - sa ilalim ng malamig na tubig, o ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may malamig na tubig sa loob ng 10 minuto bago linisin. Pagkatapos ay linisin namin ito, inaalis ang balat.

Paano magluto ng mga beets sa isang mabagal na kusinilya

Pinipili namin ang mga katamtamang laki ng prutas, tulad ng pagluluto sa isang kasirola.
Hugasan namin ang mga beets, paghiwalayin ang mga tuktok, ilagay ang mga ito sa mangkok ng multicooker, at punan ang mga ito ng tubig.
Magluto ng gulay sa mode na "Paghurno". Ang oras ng pagluluto para sa mga beets sa isang mabagal na kusinilya ay 35-40 minuto. Para sa malalaking beets, ang oras ay nadagdagan sa isang oras.
Maaari kang maghurno ng mga beet sa isang mabagal na kusinilya, tulad ng sa recipe na ito: "Beet caviar sa isang mabagal na kusinilya"

Paano maghurno ng mga beets sa oven

Maaari kang maghurno ng mga beet sa oven sa pamamagitan ng pagbabalot sa mga ito sa foil o paglalagay ng mga ito sa isang baking bag. Magluto ng humigit-kumulang 30 minuto sa temperatura na 190-200 degrees. Ang oras ay depende sa laki ng mga beets at sa mga indibidwal na katangian ng iyong oven.

1. Hugasan ang mga beets, paghiwalayin ang mga tuktok.
2. I-wrap ang tubers sa foil o ilagay sa isang baking bag.
3. Ilagay sa isang baking sheet.
4. Maghurno ng mga beets sa isang oven na preheated sa 200 degrees Celsius.
5. Oras ng pagluluto: 30-40 minuto.
6. Buksan nang bahagya ang foil o bag at hayaang lumamig ang gulay.
7. Balatan ang balat.

Mga Paraan ng Mabilis na Pagluluto

Beets sa microwave

Tusukin ang mga hinugasang prutas sa ilang lugar at ilagay ang mga ito sa isang espesyal na mangkok na ligtas sa microwave o bag ng pagkain. Magluto sa microwave sa loob ng 10-12 minuto sa 800 watts.

Mabilis na beets sa isang mabagal na kusinilya

Mabilis kang makakapagluto ng mga beet sa isang mabagal na kusinilya sa pamamagitan ng paghiwa-hiwalay muna sa mga ito sa mga piraso o piraso. Upang gawin ito, ang mga beets ay dapat na peeled at tinadtad.

Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker, magdagdag ng mga beets, ihalo nang mabuti at lutuin sa mode na "Paghurno" sa loob ng 15 minuto.
Ang mga beet na ito ay maaaring idagdag sa mga salad, borscht, o gawing beetroot caviar.

Mga pagkaing beetroot - mga recipe

Ang mga beet ay naging bahagi ng aming diyeta at imposibleng isipin ang aming pang-araw-araw at holiday na mga menu nang wala ang mga ito.
Sa pagluluto, ang mga beet ay ginagamit upang maghanda ng mga malamig na pampagana at salad, hindi lamang mula sa rhizome, kundi pati na rin mula sa mga tuktok. Mahirap isipin ang borscht o beetroot na sopas, Botvinnik o beetroot okroshka na walang beets, hindi banggitin ang vinaigrette o ang sikat at malusog na "Brush" na salad. Ang beetroot ay ginagamit upang gumawa ng malusog at masarap na inumin, at maging ng mga panghimagas at matamis.

* Simple raw beet salad.
Ito ay lubhang kapaki-pakinabang upang maghanda ng mga salad mula sa mga hilaw na beets, dahil ito ay nasa hilaw na beets na ang lahat ng mga bitamina at nutrients ay napanatili. Kaya, binili namin, hinugasan at pinatuyo ang mga beets. Balatan ang ilang tubers at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran o isang Korean carrot grater. Maghanda lamang hangga't maaari mong kainin sa isang upuan dahil, kahit na naka-imbak sa refrigerator, ang isang beet dish ay nawawala ang lahat ng mga mahiwagang katangian nito.
Grate ang 200 g ng beets at ihalo sa 1 tbsp. l. lemon juice.
Magdagdag ng isang pakurot ng pulang mainit na paminta. Ang ilang mga butil ng kulantro ay giniling sa isang mortar, asin sa panlasa at timplahan ng langis ng oliba, magdagdag ng 1 tbsp. l. makinis na tinadtad na berdeng sibuyas.

* Pinakuluang beets na may langis ng oliba at lemon.
Isang napakasikat na pampagana sa Greece, na inihain kasama ng matatabang isda na Dorado o Salmon na inihurnong sa uling o inihaw.
Magluto ng 200 g ng unpeeled beet tubers at beet tops sa isang slow cooker sa mode na "Steam". Ang mga tuktok ay lutuin nang mas mabilis kaysa sa mga tubers, kaya't ilalabas namin ang mga ito sa loob ng mga 15 minuto. Sinusuri namin ang kahandaan ng mga tubers sa pamamagitan ng pagtusok sa kanila ng isang tinidor, na pumapasok sa natapos na tuber nang madali at mahina. Pinutol namin ang mga mainit na tubers, pinutol ang mga ito sa mga bilog at inilalagay ito nang maganda sa isang ulam. Ilagay ang mga tuktok sa malapit at tubig na may 2 tbsp. l. langis ng gulay at 2 tbsp. l. lemon juice at budburan ng oregano ayon sa panlasa.

* Beetroot caviar na may mga walnut at prun.
I-wrap ang mga beet tubers (200 g) sa foil at ilagay sa oven. Maghurno, alisan ng balat ang mga natapos na beets at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong (karot) kudkuran, maaari mong suntukin ang mga ito gamit ang isang blender.
Pinong tumaga ng isang maliit na sibuyas at bahagyang magprito sa dalawang kutsara ng langis ng gulay. Pinatuyong at napakalambot na prun 5-6 na mga PC. gupitin sa maliliit na piraso. I-chop ang mga pinatuyong mani gamit ang isang kutsilyo. Paghaluin ang lahat at timplahan ng 2 tbsp lemon juice. l., pagdaragdag ng isang maliit na ground coriander sa isang mortar, asin at itim na paminta sa panlasa.

*Tingnan din ang iba pang mga recipe na may beets:
Beetroot salad na may sarsa ng saging
Snack cake na "Beetroot"
Vinaigrette sa microwave
Isang napakasimpleng salad ng keso, itlog at beets
Malamig na beetroot na sopas na may yogurt
Salad "Kagatin ang iyong dila"
May asawang beetroot grower
Vinaigrette “One-two and done”

Pag-aayos ng mga salad at pampagana
Beetroot chip rosas
Ang beetroot juice ay isang mahusay na natural na pangkulay at ginagamit sa paggawa ng mga panghimagas at baked goods: Multicolored Strawberries cookies

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng beets

Ang beetroot ay isang mahalagang produktong pagkain na naglalaman ng mga bitamina, protina at carbohydrates, magnesiyo, potasa, bakal, atbp., pati na rin ang mga organikong acid at tina. Ito ay isang tunay na pinagmumulan ng pagkain ng tanso, bakal, posporus at bitamina C. Ang mga dahon nito ay naglalaman ng maraming bitamina A, at ang pagkakaroon ng folic acid sa mga beet ay nagtataguyod ng pagbuo ng mga bagong selula at pagpapabata ng katawan. Pinipigilan ng bitamina B9 ang sakit sa puso dahil responsable ito sa paggawa ng hemoglobin ng katawan. Ang pagkakaroon ng pectin sa mga beet ay nakakatulong na alisin ang mabibigat na metal na asing-gamot at radiation mula sa katawan at nagpapababa ng kolesterol.
Sa kabila ng nilalaman ng asukal sa mga beet, inirerekomenda ang mga ito para sa mga taong dumaranas ng labis na katabaan at pagpapanatili ng likido. Nililinis nito nang maayos ang atay at bato, pinasisigla ang pag-andar ng utak, pinapababa ang presyon ng dugo, ngunit sa parehong oras, ang mga beet ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may mahinang tiyan at mataas na kaasiman.
Ang mga pulang beet, na mayaman sa sustansya, ay mahalaga at kailangan para sa ating lahat. Tinutulungan nito ang mga kababaihan sa panahon ng menopause at makayanan ang menopause; sa mga lalaki ay pinasisigla nito ang aktibidad ng sekswal at kalamnan, at para sa mga bata ito ay pinagmumulan ng mga bitamina, bakal at yodo.

Halaga ng enerhiya ng beets

Halaga ng enerhiya bawat 100 g. sariwang beets 43 kcal 180 kJ.
Mga protina - 1.6 g, taba - 0.2 g, carbohydrates - 9.6 g. - kabilang ang asukal 6.8 g.

Mga uri ng beet

Ang lahat ng uri ng beets ay nagmula sa mga ligaw na beet, na lumalaki sa India at sa Malayong Silangan. Ang pinakakaraniwang uri ng beets na kilala sa amin: asukal, kumpay at ordinaryong, ay medyo hindi mapagpanggap, lumalaki at matatagpuan sa lahat ng dako maliban sa Antarctica. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga ordinaryong beet, na ginagamit namin upang ihanda ang aming mga pinggan, na binibili namin sa mga tindahan at merkado, at kung saan din namin lumalaki sa aming mga cottage sa tag-init. Kaya, ang mga ordinaryong beet ay may maraming mga varieties: Ataman, Bordeaux, Detroit Cadet, Captain, Aelita, Cylinder, Commander, Cadet at Red Ball. Pinakatanyag at minamahal dahil sa mayaman nitong kulay burgundy at nilalamang asukal Iba't ibang Bordeaux beet.

Pagpili, pagbili, pagproseso, imbakan

Kapag bumibili ng mga beets, subukang pumili ng mga tubers na katamtaman hanggang pare-pareho ang laki, manipis ang balat, at malalim na burgundy ang kulay.
Kung ang mga beet ay may mga tuktok, huwag magmadali upang itapon ang mga tuktok - maaari silang magamit upang maghanda ng salad, borscht at beetroot na sopas.
Paghiwalayin ang mga tubers mula sa mga tuktok at tuyo nang lubusan kung hindi mo agad gagamitin ang mga beets. Mas mainam na mag-imbak ng mga tubers sa ilalim na istante ng refrigerator sa mga espesyal na lalagyan para sa mga gulay o sa isang cool, tuyo, madilim na lugar. Ang mga tuktok ay maaaring i-freeze at ilagay sa isang bag ng pagkain upang mag-freeze.

Interesanteng kaalaman
Upang maiwasan ang mga beet na tinadtad para sa halo-halong mga salad mula sa pangkulay ng natitirang mga sangkap, kailangan mong magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay dito at hayaang tumayo ito ng ilang minuto.
Noong unang panahon, sa Mediterranean, ang mga dahon ng beet lamang ang kinakain, at ang mga ugat ay ginagamit lamang para sa mga layuning panggamot.

Uri