bahay » Pandekorasyon » Paano magluto ng inihurnong karne na may mga kamatis sa oven. French-style na karne sa oven. Ang pinaka masarap na mga recipe: may keso, kamatis, patatas, mushroom, baboy, manok, pabo at baka Inihurnong karne na may keso at kamatis

Paano magluto ng inihurnong karne na may mga kamatis sa oven. French-style na karne sa oven. Ang pinaka masarap na mga recipe: may keso, kamatis, patatas, mushroom, baboy, manok, pabo at baka Inihurnong karne na may keso at kamatis

Ang masarap at makatas na pork chop na niluto sa oven ay maaaring ihain para sa tanghalian, hapunan, o holiday table. Ang ulam ay lumalabas na hindi lamang masarap, ngunit maganda rin, dahil ang mga piraso ng baboy ay tatakpan ng keso, mga kamatis, at mga damo sa itaas. Kakailanganin mo ng 50-60 minuto upang lutuin ang mga chops, kung saan 35 minuto ay para sa pagluluto ng karne, at ang natitirang oras ay para sa paghahanda.

Upang maghanda ng 7 pork chops kakailanganin mo:

500 g karne;
100 g keso;
2 cloves ng bawang;
1 malaking sibuyas;
mga gulay sa iyong panlasa (ginamit namin ang berdeng mga sibuyas);
2-3 tbsp. l. mayonesa;
asin, paminta sa panlasa;
1-2 tbsp. l. langis ng gulay (para sa pagpapadulas ng baking sheet).

Mga chop ng baboy sa oven: recipe na may mga larawan

Upang maghanda ng mga makatas na piraso ng baboy, mas mahusay na pumili ng carbonate. Bago lutuin, hugasan ang karne at tuyo ito ng mga tuwalya ng papel. Maaari mo lamang hayaang maubos ang tubig sa pamamagitan ng paglalagay ng baboy sa isang colander. Ngayon ay maaari mong simulan ang pagluluto:

Pinutol namin ang karne sa mga piraso na halos 1 cm ang kapal.Ang mga manipis na piraso ay hindi magiging makatas, at ang mga makapal ay hindi mabilis na maghurno at muling matutuyo.

Paghaluin ang asin at paminta, na gagamitin sa pagwiwisik ng mga piraso ng baboy bago matalo.

Kuskusin ang mga piraso na may pinaghalong asin at paminta, ilagay ang mga ito sa isang plastic bag at talunin ang mga ito. Palagi kong tinatalo ang karne sa isang bag upang ang mga splashes mula dito ay hindi nakakalat sa buong kusina.

Grasa ang isang baking sheet na may vegetable oil at ipamahagi ang mga piraso ng pork chop sa ibabaw nito. Sa parehong oras o mas maaga, i-on ang oven sa temperatura na 200 degrees.

Lubricate ang karne na may mayonesa, mas mabuti ang isang manipis na layer. Kung gusto mo ito ng mas makapal at makatas, maaari mong ikalat ito sa isang makapal na layer.

Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing at ayusin ang mga ito sa mga piraso ng baboy. Upang mas mahusay na ibabad ang karne sa katas ng sibuyas, maaari mo munang pisilin ang sibuyas nang direkta sa iyong mga kamay.

Gupitin ang mga kamatis sa kalahating singsing. Maaari mong gamitin ang parehong malalaking kamatis at cherry tomatoes. Ilagay ang mga piraso ng kamatis sa ibabaw ng mga sibuyas.

Ilagay ang karne sa oven sa loob ng 20 minuto. Habang nagluluto, lagyan ng rehas ang keso, i-chop ang mga herbs at ihalo ang mga ito.

Pagkatapos ng 20 minuto, kunin ang baking sheet na may mga chops ng baboy.

I-on ang oven sa 220 degrees, at habang ito ay umiinit, iwisik ang baboy na may pinaghalong keso at damo.

I-bake ang mga pork chop ng mga 15 minuto pa. Dapat silang maging isang magandang ginintuang kulay.

Ang mga piraso ng baboy na nilagyan ng keso at mga kamatis ay maaaring ihain kasama ng halos anumang side dish, ngunit ang mga kababaihan ay mas gusto ito ng niligis na patatas. Masiyahan sa iyong pagkain!

Kwento

Sa kasamaang palad, hindi alam kung sino ang unang naghanda ng karne na may mga kamatis at sibuyas sa eksaktong bersyon na inaalok ng KhozOboz ngayon. Ngunit, halimbawa, mayroong isang bersyon na ang ulam na ito ay isang binagong bersyon ng sikat na karne ng Pranses. Kaya lang isang araw ay nagpasya ang isang kusinero na gumamit ng mga kamatis sa halip na patatas. Well, ang karne mismo sa Pranses (sa orihinal na Veau Orloff) ay unang inihanda sa Paris para sa paborito ni Empress Catherine - Count Orlov. Sa katunayan, ang ulam ay tinawag na "Veal Oryol Style". Ito ay isang uri ng casserole ng veal, patatas, mushroom at sibuyas, na inihurnong may keso at bechamel sauce. Sa pinasimple na bersyon, nawala ang mga kabute, at ang sangkap ng karne ay madalas na nagsimulang isama ang karne ng baka o baboy, madalas kahit na sa anyo ng tinadtad na karne.

Tulad ng para sa bechamel sauce, ito ay pinalitan ng kulay-gatas, cream o wala sa lahat. Mayroong iba't ibang mga pagpipilian para sa paghahanda ng ulam na ito, kung saan maaaring magbago ang pag-aayos ng mga layer (sibuyas sa itaas o ibaba), pati na rin ang anyo ng pagputol (karne sa maliliit na piraso o hiwa, makinis na tinadtad na sibuyas o singsing), atbp. "French-style na karne" at katulad na mga recipe, tulad ng maaaring nahulaan mo, ay hindi isang ulam ng French cuisine. Kadalasan ito ay inihanda dito, at iba ang tawag dito. Dito makikita mo ang "Captain's Meat", "Diplomat", "Home-Style Meat", atbp. Iba rin ang mga opsyon sa pagluluto.

Benepisyo

Ang pangunahing pakinabang ng ulam na ito ay, walang alinlangan, ang pagkabusog nito. Sa pamamagitan ng pagkain ng isang piraso ng karne na inihurnong may mga kamatis sa ilalim ng cheese cap, makakakuha ka ng sapat na calorie upang magkaroon ng lakas at enerhiya. Sa pamamagitan ng paraan, hindi kinakailangan na gumamit ng baboy sa recipe na ito, maaari mong gamitin ang karne ng baka, veal o kahit na manok. Ngunit, dahil ito ay baboy na lumalabas sa aming recipe, pag-isipan natin ang mga benepisyo ng karne na ito.

Kaya, sa ilang kadahilanan ay pinaniniwalaan na ang baboy ay masyadong mataba at hindi masyadong malusog. Sa katunayan, ito ay bahagyang mas mababa sa iba pang mga uri ng karne sa mga tuntunin ng pagkatunaw - ang proseso ng pagtunaw ng baboy ng katawan ng tao ay medyo mas mahaba kaysa, halimbawa, ang panunaw ng karne ng manok. Ngunit ang baboy ay nangunguna sa iba pang mga uri ng karne sa mga tuntunin ng dami ng bitamina at nutrients na taglay nito. Sa katunayan, ang baboy ay naglalaman ng halos lahat ng bitamina B, na hindi pangkaraniwan para sa iba pang uri ng karne. Pinakamainam na maghurno ng baboy sa oven, sabi ng mga nutrisyonista. Ito talaga ang gagawin natin ngayon.

Mga sangkap

Baboy (loin) - 300-400 g;
Mga kamatis - 1-2 mga PC;
Mga sibuyas (sibuyas o berde) - 1-2 mga PC.;
Cheddar cheese - 200 g;
Parsley - 2 sanga;
Mayonnaise - 100 g;
Langis ng gulay - 1 tbsp. l.;
asin - 1 kutsarita;
sariwang giniling na paminta - 1/3 tsp.

Paghahanda

Hugasan ang baboy, tuyo ito ng mga tuwalya ng papel at gupitin ito sa mga chops. Takpan ng cling film at talunin. Magagawa mo nang walang cling film, ngunit ilagay ang karne sa isang plastic bag at talunin ito. Ito ay napaka-maginhawa, dahil ang beating martilyo ay mananatiling malinis at hindi mo na kailangang hugasan ito sa bawat oras (lalo na dahil hindi ito madaling hugasan ang lahat sa pagitan ng mga ngipin).
Grasa ang baking dish na may vegetable oil at ilatag ang mga pork chops.
Budburan ng asin at paminta ang mga chops.
Pinong tumaga ang sibuyas. Maaari kang kumuha ng regular na sibuyas, o maaari kang kumuha ng berde.
Ilagay ang sibuyas sa karne.
Ilagay ang mayonesa sa ibabaw.
Gupitin ang mga kamatis sa manipis na singsing.
Ilagay ang mga kamatis sa karne, magdagdag ng kaunting asin at paminta.
Pinong tumaga ang perehil.
Ikalat ang perehil sa mga kamatis.
Grate ang keso sa isang pinong kudkuran.
Ikalat ang gadgad na keso sa karne.
Maghurno ng mga 25 minuto sa isang preheated oven. Temperatura ng pagluluto sa hurno - 180C.
Ang karne ay nagiging napaka-makatas, malasa at mabango. Bon appetit!
Magandang gana.

Buweno, kumbinsido ka ba na walang kumplikado sa pagluluto ng inihurnong karne na may mga kamatis? Ngunit mukhang napaka-kahanga-hanga, kahit na para sa isang pagdiriwang ang ulam na ito ay napaka-angkop. Buweno, tungkol sa panlasa, walang duda tungkol dito - napaka, napakasarap! Siyempre, maaari kang magluto ng karne na may mga mushroom at mga kamatis sa parehong paraan - upang gawin ito, kailangan mo lamang magdagdag ng mga champignon sa recipe sa itaas, na inilalagay ang mga ito sa pagitan ng mga kamatis at keso. Sa madaling salita, go for it, dahil pinapaboran ng swerte ang matapang, at pati na rin sa kusina. Tiyak na alam ni KhozOboz.

Alexander Gushchin

Hindi ko matiyak ang lasa, ngunit ito ay magiging mainit :)

Nilalaman

Sa buong mundo, maliban sa dating Unyong Sobyet, ang karne na inihurnong sa oven na may cheese crust ay tinatawag na "Orlov style." Ang Pranses na tagalikha ng ulam ay ang chef ni Alexei Orlov, na noon ay bumibisita sa Paris. Ang ulam ay inihanda mula sa veal o baboy, na may mga palaman - kamatis, patatas, keso, mushroom, sibuyas, at sarsa ng bechamel. Sa pinasimpleng bersyon, na tinatawag na "karne sa Pranses," ang mga kabute ay nawawala, ang sangkap ng karne ay baboy o, hindi gaanong karaniwan, karne ng baka o tinadtad na karne. Ang sarsa ng bechamel ay pinalitan ng cream, sour cream o mayonesa.

Paano magluto ng karne sa oven na may kamatis at keso

Kung hindi mo alam ang lahat ng mga nuances kung paano magluto ng karne sa oven na may keso at mga kamatis, pagkatapos ay may mataas na posibilidad na ito ay magiging tuyo, matigas o hindi maipakita. Upang hindi masira ang ulam, inirerekumenda na sundin ang mga rekomendasyon ng mga nakaranasang chef:

Ang kalidad ng mga produkto ay may mahalagang papel. Ang sariwang karne kapag inihurno ay magiging mas masarap kaysa sa frozen. Inirerekomenda na gumamit ng mga sariwang gulay at keso.
Upang mas mabilis na maluto ang karne, dapat mo muna itong i-marinate, ngunit nang hindi gumagamit ng asin - gagawin nitong tuyo ang ulam.
Ang keso ay pinahiran ng masaganang mayonesa upang ang crust ay hindi masyadong matigas o masunog. Ang pangalawang pagpipilian ay mas mahusay - iwisik ang ulam na may keso 10-15 minuto bago lutuin.
Upang maiwasang malaglag ang baboy kapag pinalo, dapat itong ilagay sa isang plastic bag o balot sa cling film.
Kung maghurno ka ng karne sa foil, magkakaroon ng mas maraming sarsa, ito ay magiging mas makatas at mas masarap.
Ang oras ng pagluluto ay dapat na tumaas kung ang mga patatas ay idinagdag, na dapat na mahusay na inihurnong. Ang pangalawang paraan ay pakuluan ito hanggang kalahating luto at pagkatapos ay i-bake.

Mga recipe para sa karne na inihurnong sa oven na may kamatis at keso

Sa silangan ng Russia ang ulam ay tinatawag na "karne ng kapitan", sa gitnang bahagi ng bansa - "Diplomat", "home-style", "Surprise". Mayroong maraming mga pagpipilian sa recipe; ang kumbinasyon ng mga layer (patatas sa itaas o sa ibaba), paunang paghahanda ng mga produkto (pagprito o kumukulo), cutting form (hiwa, cube, singsing), uri ng karne (baboy, pabo, manok) maaaring magbago. Ang karne ay inihahain sa Pranses, gupitin sa mga bahagi, ngunit pinapanatili ang integridad ng bawat layer.

karne ng akurdyon

Oras: 90 minuto + 12 oras.
Bilang ng mga serving: 5-6 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 520 kcal bawat 100 g.
Layunin: para sa hapunan.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: daluyan.

Ang meat tenderloin, pinalamanan at inihurnong tulad ng isang akurdyon, ay isang sikat at masarap na ulam sa holiday. Kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring gawin ito, ang teknolohiya ng pagluluto ay simple, at ang hitsura ay tulad ng sa larawan. Kailangan mong i-fan ang karne, ngunit huwag i-cut ito sa lahat ng paraan. Maglagay ng palaman sa bawat hiwa, maaari itong maging paborito mong pagkain - mga kamatis, sibuyas, mushroom, bacon, keso, pagkatapos ay pisilin at itali nang mahigpit gamit ang sinulid o balutin ng foil. Ang karne ng akurdyon na may mga kamatis at keso ay isang ulam na pahalagahan ng mga bata at matatanda.

Mga sangkap:

baboy / baka - 1 kg;
sariwang kamatis - 3-4 na mga PC;
matapang na keso - 250 g;
bawang - 2 ngipin;
toyo - 3-4 tbsp;
lemon juice - 1 kutsara;
buto ng mustasa - 1 tbsp;
langis ng gulay - 1-2 tbsp;
mga gulay - sa panlasa;
asin, pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Kailangan mong pumili ng pantay, hugis-parihaba na piraso ng baboy o baka. Gumawa ng mga pagbawas dito (hindi sa lahat ng paraan).
Hiwalay na paghaluin ang mantika, mustasa, toyo, lemon juice, pampalasa at asin. Mainam na lagyan ng grasa ang karne gamit ang marinade na ito sa lahat ng panig at kasama ang mga hiwa. Mag-iwan ng 12 oras sa refrigerator.
Gupitin ang keso sa manipis na hiwa, mga kamatis sa mga singsing, at ipasa ang bawang sa isang pindutin.
Kuskusin ang karne na may bawang, maglagay ng isang piraso ng kamatis at keso sa bawat hiwa.
I-wrap ang workpiece na may makapal na sinulid, ilagay ito sa isang baking sheet, at ilagay ito sa oven sa 200 °C sa loob ng 55-65 minuto. Kung ang karne ay nagsimulang masunog sa itaas, pagkatapos ay kailangan mong takpan ito ng isang piraso ng foil ng pagkain at alisin ito 10 minuto bago matapos ang pagluluto.
Palamutihan ang natapos na ulam na may mga tinadtad na damo.

French meat na may kamatis at keso

Oras: 70 minuto.
Bilang ng mga serving: 3-4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 535 kcal bawat 100 g.
Layunin: para sa hapunan.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: madali.

Kung hindi mo alam kung paano magluto ng karne sa Pranses, maaari kang gumawa ng isang tanyag na pagkakamali ng mga walang karanasan sa pagluluto - pagluluto ng undefrosted na mga piraso ng baboy, na hindi maiiwasang hahantong sa isang tuyong ulam. Ito ay natatakpan ng mayonesa, na binabayaran ang pagkawala ng mga juice. Ang sarsa na ito ay hindi inirerekomenda para sa paggamit bilang isang kapalit para sa bechamel, kulay-gatas, cream, dahil... Kapag pinainit, ang pang-industriya na mayonesa ay gumagawa ng mga carcinogens, na hindi masasabi tungkol sa homemade analogue ng produkto.

Mga sangkap:

baboy - 700-750 g;
mga sibuyas - 2 mga PC;
mga kamatis - 3-4 na mga PC;
gawang bahay na mayonesa - 100 mg;
matapang na keso - 260 g;
langis ng gulay - 2 tbsp;
asin, pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang baboy sa mga bahagi - mga medalyon, talunin ang bawat isa ng martilyo. Ilagay sa molde na nilagyan ng mantika ng husto. Asin at paminta.
Balatan ang sibuyas, gupitin sa mga singsing, kasama ang mga kamatis. Hindi na kailangang tumaga ng pino. Ilagay sa karne.
Grasa ang mga paghahanda na may kulay-gatas. Pagkatapos ay budburan ng coarsely grated cheese.
Maghurno sa oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 40-50 minuto.
Ihain kasama ng side dish.

Baboy sa oven na may mga kamatis at keso

Oras: 75 minuto.
Bilang ng mga serving: 6 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 335 kcal bawat 100 g.
Layunin: para sa hapunan.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: madali.

Ang isang ulam na inihanda ayon sa recipe na ito ay inihahain kasama ang karaniwang side dish sa anyo ng mashed patatas, pinakuluang asparagus o beans, pasta, at anumang mga cereal. Ang baboy na nilagyan ng mga kamatis at keso sa oven ay perpekto para sa parehong maligaya na hapunan at isang tahimik na tanghalian ng pamilya. Bilang karagdagan sa mga kamatis at keso, maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap, at tikman din ang ulam na may mga mabangong pampalasa at damo.

Mga sangkap:

baboy - 750 g;
anumang matapang na keso - mga 200 g;
bawang - 2 ngipin;
kamatis 3-4 na mga PC .;
kulay-gatas - 100 ML;
asin, pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang baboy sa mga bahagi at talunin ng kaunti gamit ang martilyo sa kusina. Kuskusin ng asin at pampalasa, ilagay sa isang pre-oiled mold, sa isang maikling distansya mula sa bawat isa.
Ipasa ang bawang sa isang pandurog, ihalo sa gawang bahay na mayonesa, at i-brush ang karne gamit ang sarsa na ito.
Balatan ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, at ilagay sa mga piraso ng baboy.
Gupitin ang mga kamatis sa malalaking hiwa o bilog, 0.5 cm ang kapal.Ilagay sa paghahanda ng karne.
Budburan ang pre-grated cheese sa ibabaw.
Maghurno sa 200°C.
Ang baboy na may mga kamatis sa oven ay magiging handa sa loob ng 30-40 minuto.
Ihain sa mga bahagi, kasama ang isang side dish.

Sa foil

Oras: 60 minuto.
Bilang ng mga serving: 7-10 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 368 kcal bawat 100 g.
Layunin: para sa hapunan.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: madali.

Ang paraan ng paghahanda ng ulam na ito ay katulad ng "akurdyon". Ang karne na inihurnong sa foil ay halos imposibleng matuyo o masunog. Ang ulam na ito ay hindi naglalaman ng patatas o mayonesa, kaya perpekto ito para sa hapunan. Upang bumuo ng isang ginintuang kayumanggi crust, ang tinatawag na "gratin", 15 minuto bago lutuin ang ulam, ang foil ay dapat buksan, iwisik ng makapal na may gadgad na keso at ilagay muli sa oven hanggang sa makumpleto ang pagluluto, upang ito ay lumiliko. lumabas tulad ng nasa larawan.

Mga sangkap:

baboy - 700 g;
kamatis - 2 mga PC;
keso - 200 g;
bawang - 3 ngipin;
langis ng gulay - 3 tbsp;
Dijon mustasa - 2 kutsara;
asin - 5 g;
itim na paminta - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Gumawa ng mga hiwa sa isang piraso ng baboy upang mapaunlakan ang pagpuno ng keso at kamatis.
Paghaluin ang mustasa, bawang, asin, pampalasa. I-brush ang sarsa sa ibabaw ng karne, bigyang-pansin ang mga hiwa.
Gupitin ang mga kamatis sa mga bilog, ang keso sa mga hiwa. Lagyan ito ng baboy.
I-wrap ang workpiece sa foil na pinahiran ng langis ng gulay.
Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 1 oras.
10 minuto bago lutuin, buksan ang foil upang bumuo ng golden brown crust.

Itaas ang iyong manggas

Oras: 60 minuto.
Calorie na nilalaman ng ulam: 355 kcal bawat 100 g.
Layunin: para sa hapunan.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: madali.

Ang pagkaing niluto sa isang baking sleeve ay pandiyeta kung ihahambing sa inihurnong sa isang bukas na anyo. Ang pangunahing produkto ay lumalabas na malambot, halos tulad ng steaming. Ang isang ulam na inihanda sa ganitong paraan ay hindi masusunog o mananatili sa baking sheet. Ang mga produkto ay niluto sa kanilang sariling juice, dahil ang manggas ay selyadong. Ang mga sangkap ay nagluluto nang mas mabilis at mas mahusay, walang pag-atsara ang kinakailangan, ngunit hindi ka makakakuha ng isang ginintuang crust. Mayroong isang pagpipilian upang i-cut ang bag sa dulo at maghurno muli.

Mga sangkap:

pork tenderloin - 1 kg;
mga kamatis - 3 mga PC;
"Russian" na keso - 150 g;
bawang - 2 ngipin;
Provencal herbs - 0.5 tsp;
asin - sa panlasa;
langis ng gulay - 2 tbsp.

Paraan ng pagluluto:

Ang karne ay dapat i-cut bawat 1.5-2 cm, hindi maabot ang base ng piraso sa pamamagitan ng 1 cm.
Sa isang hiwalay na plato, ihalo ang bawang, asin, pampalasa, at langis ng gulay na dumaan sa isang press. I-brush ang karne gamit ang timpla.
Gupitin ang mga kamatis sa mga singsing, keso sa mga hiwa ng 0.5 cm. Maglagay ng isang piraso sa bawat "bulsa" ng karne.
Ilagay ang workpiece sa baking sleeve. Ilagay sa oven sa 190 ° C sa loob ng 40-60 minuto.
Ang tapos na ulam ay bubukas na parang pamaypay. Upang makakuha ng isang ginintuang kayumanggi crust, 10 minuto bago lutuin, kailangan mong i-cut ang manggas gamit ang isang kutsilyo. Dapat itong gawin nang maingat, ang ulam ay napakainit.

May mga mushroom, kamatis at keso

Oras: 60 minuto.
Bilang ng mga serving: 6-7 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 465 kcal bawat 100 g.
Layunin: para sa hapunan.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: daluyan.

Ang kakanyahan ng ulam ay ang mga piraso ng karne ay pinalo, pinahiran ng iyong mga paboritong pampalasa at damo (ngunit hindi asin), at pinirito sa isang napakainit na kawali sa langis ng oliba, 1 minuto sa bawat panig. Sa ganitong paraan, ang lahat ng mga juice na nasa karne ay "sealed" sa loob; inihahanda ang steak gamit ang teknolohiyang ito. Pagkatapos nito, ang iba pang mga sangkap ay inilatag sa karne - mga sibuyas, mushroom, kamatis, talong, keso. Ang resulta ay isang makatas at mabangong ulam na tinatawag na "Royally Pork." Paano ihanda nang tama ang ulam na ito, tingnan ang recipe na may mga larawan.

Ngayon ipinapanukala kong maghanda ng masarap na ulam - napaka malambot at mabangong baboy na inihurnong sa oven na may mga kamatis at keso.

Ang karne na inihanda sa ganitong paraan ay angkop para sa parehong tradisyonal na tanghalian ng pamilya at hapunan sa anibersaryo ng gala.

Ang kagandahan ng recipe na ito ay napaka-simple upang maghanda, at ang resulta ay isang maliwanag, magandang ulam na kawili-wiling sorpresa at galakin ang iyong mga bisita hindi lamang sa lasa nito, kundi pati na rin sa isang pampagana na maligaya na hitsura.

Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin namin:

Listahan ng mga sangkap:

2 kg. baboy (leeg o carbonate)
2-3 kamatis
300 gr. keso
2 tbsp. langis ng oliba
1 tsp tuyong bawang
1 tsp oregano
1 tsp thyme
1 tsp rosemary
1 tsp basilica
1/2 tsp. itim na paminta
2 tsp asin

Ang baboy na inihurnong sa oven na may mga kamatis at keso - hakbang-hakbang na recipe:

Una, ihanda natin ang marinade para sa karne.

Ibuhos ang langis ng oliba sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng thyme, oregano, rosemary, basil, tuyo na bawang o isang ulo ng tinadtad na sariwang bawang, magdagdag ng ground black pepper at asin.

Paghaluin nang mabuti ang lahat, dapat kang makakuha ng isang maanghang na i-paste.

Itabi ito at kunin sa karne.

Subukang pumili ng isang buo, kahit na piraso ng karne, ang bahagi ng leeg o ang carbonate.

Pinutol namin ang karne sa buong butil sa mga bahagi na makapal sa daliri, hindi pinutol ang tungkol sa 1-2 cm sa base.

Dapat itong magmukhang isang "akurdyon ng karne".

Subukang kuskusin ang bawat piraso ng hiwa nang lubusan sa magkabilang panig.

Mas mainam na gawin ito gamit ang guwantes dahil... Sobrang spicy ng marinade.

Kung pinahihintulutan ng oras, iwanan ang karne upang mag-marinate nang hindi bababa sa ilang oras, ngunit kahit na walang paunang pag-marinate, ang baboy ay nagiging napakasarap.

Ang karne ay inatsara, ilagay ito sa isang tabi at ipagpatuloy ang keso at kamatis.

Gupitin ang keso sa hindi masyadong manipis na mga piraso na humigit-kumulang 4-5mm ang kapal. Ang bilang ng mga piraso ng keso ay dapat tumutugma sa bilang ng mga hiwa sa karne.

Inihanda ang keso, i-chop ang mga kamatis.

Tulad ng keso, gupitin ang mga kamatis na 5 mm ang kapal. sa rate na 1-2 piraso para sa bawat hiwa ng karne, depende sa laki ng mga kamatis.

Ang mga produkto ay pinutol.

Para sa baking, gagamit ako ng glass fireproof pan.

Inilalagay namin ang ilalim ng form na may isang sheet ng foil ng ganoong laki na maaari naming ganap na balutin ang aming karne dito.

Maingat na ilipat ang karne sa foil.

At ngayon naglalagay kami ng 2 piraso ng kamatis at isang slice ng keso sa bawat hiwa.

Lubricate ang foil ng wala, dahil... Kapag inihurno, ang lahat ng mga produkto ay maglalabas ng kanilang katas.

Ang karne ay inihanda para sa pagluluto sa hurno; balutin ito sa foil. Ang aking foil ay napakakapal at isang layer ay sapat, kung mayroon kang manipis na foil, ilagay ito sa 2 layer.

Ilagay ang form na may karne sa oven, na pinainit sa 200 ° C sa loob ng 1.5 oras.

Pagkatapos ng 1.5 oras, buksan ang foil, ibuhos ang juice sa karne at hayaan itong kayumanggi para sa isa pang 10 minuto.

Sa kabuuan, ang karne ay gumugol ng 1 oras 40 minuto sa oven sa temperatura na 200 ° C, ilabas ito.

Ang aming baboy na inihurnong sa oven na may mga kamatis at keso ay handa na!

Ang karne ay naging napaka-makatas, na may masarap na aroma ng mga damo, matamis at maasim na lasa ng mga inihurnong kamatis at pinong mga tala ng cream cheese.

Ang simpleng recipe na ito ay maaaring ihanda ng sinumang maybahay, inirerekumenda kong subukan ito!

Nais ko ang lahat ng bon appetit!

Upang hindi makaligtaan ang bago, kawili-wiling mga recipe ng video - MAG-SUBSCRIBE sa aking YouTube channel Koleksyon ng Recipe👇

👆Mag-subscribe sa 1 click

Kasama mo si Dina. See you again, see you new recipes!

Baboy na inihurnong sa oven na may mga kamatis at keso - recipe ng video:

Ang baboy na inihurnong sa oven na may mga kamatis at keso - larawan:

Ang baboy na may kamatis at keso sa oven ay isang ulam na maaaring lutuin araw-araw. Niluluto ko ito para sa parehong hapunan ng pamilya at isang kapistahan, dahil ang baboy ay nagiging makatas, mabango, na may asim na ibinibigay ng kamatis, at ang cheese crust ay nagbibigay din sa ulam na ito ng karagdagang lasa at kabusugan.

Maaari mong ihanda ang ulam na ito sa dalawang paraan:

Gupitin ang baboy sa mga bahagi at ilagay ang mga hiwa ng kamatis at gadgad na keso sa bawat piraso ng karne. Ilagay ang karne sa isang baking sheet at maghurno.
Maghanda ng isang ulam sa anyo ng isang "akurdyon" sa pamamagitan ng pagputol ng laman ng baboy sa mga bahagi at pagpasok ng mga kamatis at keso sa mga hiwa. Magluluto ako ng baboy na inihurnong sa oven na may mga kamatis at keso ayon sa pangalawang pagpipilian.

Ihahanda namin ang lahat ng mga produkto ayon sa listahan. Maaari kang kumuha ng pork tenderloin, maaari kang kumuha ng leeg. Gusto ko ring magdagdag ng mga singsing ng sibuyas sa mga kamatis at keso, ngunit ang mga sibuyas ay opsyonal. Ang mga pampalasa ay ang pinakasimpleng: asin, paminta at pampalasa para sa karne.

Patuyuin ang pulp ng baboy na may mga tuwalya ng papel, gupitin sa mga bahagi, nang hindi pinutol ang lahat ng paraan, upang makagawa ng isang akurdyon ng karne. Ilagay ang karne sa isang hindi masusunog na pinggan. Gumagawa ako ng isang maliit na pambalot mula sa foil upang tulungan ang karne na hawakan ang hugis nito habang nagluluto.

Lubricate ang baboy na may langis ng gulay at panahon ito ng mga pampalasa, iwisik ang bawat hiwa ng mga pampalasa.

Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, ang kamatis sa mga hiwa, at ang matapang na keso sa mga hiwa. Grate ang isang maliit na keso sa isang medium grater; kakailanganin namin ito upang iwiwisik ang tuktok ng karne.