bahay » Conifers sa disenyo » Mga pie ng patatas na may mga karot. Ang pinakasimpleng carrot cake ay isang napakasarap at malusog na dessert. Carrot cake na may orange sauce

Mga pie ng patatas na may mga karot. Ang pinakasimpleng carrot cake ay isang napakasarap at malusog na dessert. Carrot cake na may orange sauce

Minsan gusto mong magluto ng isang bagay na kawili-wili, masarap at hindi pangkaraniwan. Narito ang isang recipe para sa kung paano gumawa ng carrot cake kung sakali.

Ang isang pie na ginawa mula sa gadgad na mga karot ay magiging hindi pangkaraniwan at sa parehong oras ay napakasarap at malusog. Dahil ang mga karot sa kanilang sarili ay isang malusog na gulay. Naglalaman ito ng carotene, na tumutulong sa paglaki ng cell, nagpapabuti ng paningin, at nag-normalize din ng kondisyon ng balat. Kaya ang carrot cake ay tungkol sa mga positibo.

Mga sangkap.

3 itlog.
1-2 karot.
150 asukal.
Kalahating lemon.
250 harina.
Langis ng gulay 2-3 tbsp. mga kutsara.
Isang kurot ng soda.
Isang kurot ng asin.
May pulbos na asukal para sa dekorasyon ng cake.

Proseso ng pagluluto.

1. Grate ang carrots sa pinong kudkuran, lagyan ng asukal, haluin at itabi ng ilang minuto para maglabas ng katas ang carrots.

2. Talunin ang mga itlog sa isang rimmed bowl, magdagdag ng asin at kalahati ng granulated sugar. Gamit ang whisk o mixer, ginagawa naming malakas na foam ang kuwentong ito.

3. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng harina, karot, soda, langis ng gulay at juice mula sa kalahating lemon. Haluin hanggang lumitaw ang natapos na kuwarta nang walang mga bugal ng harina.

4. Kapag handa na ang kuwarta, maaari kang kumuha ng baking dish, lagyan ng mantika at ilatag ang inihandang kuwarta.

5. Ilagay ang kawali sa oven at i-bake ang carrot cake sa 180-190 degrees hanggang sa maluto. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito. Kung tinusok mo ang cake at walang natitirang kuwarta sa toothpick, kung gayon ang pagluluto ay itinuturing na handa na.

6. Kunin ang cake mula sa oven, alisin ito sa kawali at budburan ng powdered sugar. At maaari mo itong ihain sa mesa.

Carrot cake na may mga walnuts

Mga sangkap.

250 gr. Mga karot.
150 gr. Mga nogales.
Mga itlog 2 pcs.
harina 1 tbsp. kutsara.
Asukal 100 gramo.
Lemon zest 1 tbsp. kutsara.
Isang kurot ng kanela.
Baking powder 1 maliit na pakete.

Proseso ng pagluluto.

1. Hatiin ang mga itlog sa puti at pula.

2. Ihalo ang yolks sa kalahati ng kabuuang asukal, haluin hanggang makinis gamit ang whisk. Maipapayo na agad na ihalo ang mga yolks sa mangkok kung saan plano mong ihanda ang kuwarta.

3. Magdagdag ng harina, zest mula sa isang buong lemon, kanela at baking powder sa pinaghalong yolks. Haluin ang timpla hanggang makinis.

4. Gumiling ng mga walnut sa isang blender at ihalo sa gadgad na karot. Ilagay sa mangkok na may kuwarta.

5. Idagdag ang natitirang asukal at isang pakurot ng asin sa mga puti. Gamit ang isang mixer o blender, talunin hanggang sa matigas na bula. Ilipat sa kuwarta at haluin hanggang sa maayos na pinagsama.

6. Grasa ang amag ng vegetable oil at ilagay ang kuwarta sa loob nito. Maghurno sa temperatura na 180-190 degrees. Ang tinatayang oras ng pagluluto ay mga 60 minuto.

Recipe ng carrot cake na may cottage cheese

Mga sangkap.

3 katamtamang karot.
500 gramo ng cottage cheese.
3-4 na itlog.
Kalahating baso ng asukal.
150 gramo ng semolina.
250 kefir.
Isang kurot ng vanilla.

Proseso ng pagluluto.

1. Ibuhos ang mainit na kefir sa semolina at mag-iwan ng 15-20 minuto para bumuti ang semolina.

2. Paghaluin ang cottage cheese na may mga itlog, harina, asukal, banilya at maghanda ng kuwarta batay sa mga produktong ito.

3. Magdagdag ng gadgad na karot at namamagang semolina sa nagresultang kuwarta, ihalo nang mabuti hanggang makinis.

4. Ibuhos ang kuwarta sa inihandang form at ilagay ito sa oven sa loob ng 30-40 minuto sa temperatura na 180-190 degrees.

Brazilian carrot cake na may chocolate frosting

Mga sangkap.

3 karot.
4 na itlog.
1 baso ng langis ng gulay.
1 tbsp. kutsara ng baking powder.
400 gr. Asukal.
300 gr. harina.

Mga sangkap para sa glaze

1 baso ng gatas.
1 tbsp. kutsara ng mantikilya
2 kutsarita ng pulot.
1 tsokolate bar.

Proseso ng pagluluto.

1. Gupitin ang mga karot sa mga bilog at ilagay ang mga ito sa isang blender. Magdagdag ng langis ng gulay ayon sa recipe, lahat ng asukal, itlog.

2. Gumawa ng homogenous mass. Haluin hanggang makinis.

3. Ibuhos ang kuwarta sa molde at i-bake sa 180 degrees hanggang sa ganap na maluto.

4. Habang niluluto ang cake, gawing glaze ang chocolate.

5. Ilagay ang tsokolate, gatas, pulot at mantikilya sa isang kasirola o maliit na kasirola.

6. Ilagay ang kawali sa kalan at initin ang gatas at lutuin ang timpla hanggang lumapot. Ang oras ng paghahanda para sa glaze ay mga 10 minuto. Kapag nagluluto, mag-ingat na huwag masunog ang timpla.

7. Ilipat ang natapos na cake sa isang plato at ikalat ang chocolate glaze sa pantay na layer.

Carrot cake sa isang mabagal na kusinilya

Recipe mula sa chef ng Italian restaurant na Buono, si Christian Lorenzini.

Mababa ang kahirapan
Uri ng Pagluluto
Oras 1.5 oras + 6 na oras
Tao 10

Mga sangkap:

May pulbos na asukal - 270 g
harina - 150 g
Almond harina - 120 g
Baking powder - 12 g
kanela - 6 g
Mga nogales - 60 g
Mga peeled na karot - 300 g
Mga igos - 150 g
Langis ng gulay - 200 ML
Tubig - 90 ML

Paraan ng pagluluto:

Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran, gupitin ang mga igos at mani, ihalo sa iba pang sangkap sa pamamagitan ng kamay at maghurno sa inihandang kawali sa 160 ℃ sa loob ng 60 minuto. Pagkatapos ay ibabad sa sugar syrup (ihalo ang 100 ML ng tubig at 100 g ng asukal) at ilagay sa refrigerator sa loob ng 6 na oras.

Para sa cream:

Curd cheese - 300 g
Asukal na pulbos - 70 g
Lemon juice - 15 ml
Cream 33% - 200 ml
Gelatin - 5 g

Paghaluin ang pulbos na may keso at juice hanggang makinis. Matunaw ang gelatin at ihalo sa mainit na cream. Ibuhos ang cream sa pinaghalong asukal at keso at ihalo.

Gupitin ang carrot cake sa apat na piraso at layer na may cream. Iwanan sa refrigerator sa loob ng 3 oras.

Carrot pie na may cheese cream

Recipe mula sa chef ng restaurant ng Plates na si Katya Plotnikova

Pinagkakahirapan Medium
Uri ng Pagluluto
Oras ng 1 oras + 2 oras
Mga Tao 10-12

Mga sangkap:

harina ng trigo - 250 g
Itlog ng manok - 4 na mga PC.
Baking powder para sa kuwarta - 5 g
Granulated sugar -200 g
Asukal sa tubo - 200 g
Vanilla sugar - 5 g
Mga peeled na karot, gadgad sa isang magaspang na kudkuran - 300 g
Langis ng gulay - 250 ML
Banayad na pasas - 65 g
Walnut - 100 g
Ground cinnamon - 5 g

Para sa cream:

Cremette cheese - 150 g
May pulbos na asukal -80 g
Cream 33% - 70 m

Paraan ng pagluluto:

Sa isang blender, ihalo muna ang harina, itlog, asukal, asin, baking powder, mantikilya. Magdagdag ng mga karot, pasas, kanela at mani sa masa. Paghaluin nang maayos ang lahat. Takpan ang ilalim ng baking dish na may pergamino, ilatag ang kuwarta at maghurno ng mga 50 minuto sa temperatura na 180-190 ℃. Maaari mong suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito; ang kuwarta ay hindi dapat dumikit. Alisin ang natapos na cake at hayaang lumamig.

Cream: latigo muna ang cream, pagkatapos ay idagdag ang keso at asukal sa pulbos. Siguraduhing ilapat ang cream sa pinalamig na pie. Hayaang umupo ang pie sa refrigerator sa loob ng ilang oras at ihain.

karot keyk

Recipe mula sa Buba ng Sumosan restaurant chef na si Stanislav Kim

Mataas na kahirapan
Uri ng Pagluluto
Oras ng 40 minuto
Tao 10

Mga sangkap:

Grated karot - 280 g
Grated peras - 350 g
Grated luya - 5 g
Harina ng trigo - 340 g
Itlog - 4 na mga PC.
Langis ng gulay - 200 g
kanela - 4 g
Nutmeg - 4 g
Asukal sa tubo - 200 g
Orange zest - 50 g
Mga caramelized na walnut - 80 g

Para sa cream:

Curd cheese - 100 g
May pulbos na asukal - 80 g
kulay-gatas - 50 g

Paraan ng pagluluto:

Paghaluin ang langis ng gulay at asukal sa tubo sa isang mangkok para sa 5-10 minuto, magdagdag ng mga itlog, talunin nang lubusan. Grate ang mga karot, luya at peras sa isang pinong kudkuran at idagdag sa mangkok na may mga itlog. Magdagdag ng harina, orange zest, nutmeg, cinnamon at sa pinakadulo - mga walnut. Punan ang baking pan na may kuwarta at ilagay sa preheated oven. Maghurno ng 30 minuto sa 180 ℃.

Habang ang pie ay nasa oven, ihanda ang cream. Upang gawin ito, talunin ang keso na may kulay-gatas at may pulbos na asukal na may isang panghalo. Takpan ang pie na may cream at ihain.

karot keyk

Recipe mula sa chef ng Kazbek restaurant, si Mamiya Jojua

Pinagkakahirapan Medium
Uri ng Pagluluto
Oras ng 1.5 oras
Tao 5

Mga sangkap:

harina ng trigo - 150 g
Baking powder - 6 g
Asukal - 200 g
Langis ng gulay - 170 ML
Itlog ng manok - 3 mga PC.
Asin - 1-2 g
kanela - 5 g
Ground black pepper - 2 g
Durog na walnut - 50 g
Nutmeg - 5 g
Mga peeled na karot - 250 g

Para sa cream:

May pulbos na asukal - 75 g
Cremette cheese - 150 g
Mga talulot ng almond - 50 g

Paraan ng pagluluto:

Grate ang mga sariwang karot, pagkatapos ay magdagdag ng asin, kanela, itim na paminta, durog na mga walnuts, nutmeg at ihalo nang lubusan. Una, talunin ang mga itlog, asukal, langis ng gulay nang hiwalay at idagdag sa pinaghalong may mga karot. Pagkatapos ay magdagdag ng harina na may baking powder at ihalo hanggang makinis. Ibuhos ang nagresultang timpla sa amag at maghurno sa 180 ℃ sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay sa 160 ℃ para sa isa pang 20 minuto.

Upang ihanda ang cream, masiglang pukawin ang powdered sugar at cremette cheese. Takpan ang natapos na sponge cake na may cream at budburan ng almond petals.

Carrot cake na may orange sauce

Recipe mula sa mga chef ng Wine&Crab restaurant na sina Ivan at Sergey Berezutsky

Pinagkakahirapan Medium
Uri ng Pagluluto
Oras ng 40 minuto
Tao 10

Mga sangkap:

Itlog - 6 na mga PC.
Asukal - 420 g
Karot - 600 g
Langis ng gulay - 300 g
Walnut - 120 g
harina - 400 g
Baking powder - 15 g

Para sa cream:

Cream 33% - 250 g
May pulbos na asukal - 250 g
Cremette cheese - 500 g
Sarap ng isang orange

Para sa sarsa:

Mga sariwang karot - 100 g
Sariwang orange - 300 g
Xanthan - 2 g
May pulbos na asukal - 20 g
Karot - 200 g

Paraan ng pagluluto:

Para sa carrot sponge cake, talunin ang mga itlog at asukal, magdagdag ng langis ng gulay at ipagpatuloy ang pagkatalo. Magdagdag ng gadgad na mga karot at harina na may baking powder sa nagresultang masa. Ilagay ang kuwarta sa 2 baking sheet na nilagyan ng baking paper. Ihurno ang kuwarta sa 170 ℃ sa loob ng 20 minuto. Pagsamahin at talunin ang lahat ng mga sangkap para sa cream.

Gupitin ang natapos na pinalamig na biskwit sa mga parihaba na may sukat na 4x12 cm. Para sa isang serving ng dessert kakailanganin mo ng tatlong biskwit. Pahiran sila ng cream isa-isa. Para sa sarsa, talunin ang mga sariwang juice, xanthan at powdered sugar sa isang blender. Pagkatapos ay idagdag ang mga pre-blanched na karot, gupitin sa mga hiwa. Ihain ang natapos na carrot cake na may sarsa.

Panghimagas ng karot

Recipe mula sa chef ng La Fabbrica restaurant (Rostov-on-Don) na si Mirko Dzago

Mataas na kahirapan
Uri ng Dessert
Oras ng 1 oras
Mga tao 10-12 piraso

Mga sangkap:

Para sa carrot mousse:

sariwang karot - 300 g
Cream - 200 g
Asukal - 60 g
Vanilla bean - 1 pc.
Gelatin - 10 g

Para sa carrot ganache

sariwang karot - 200 g
Madilim na rum - 20 g
Puting tsokolate - 300 g

Para sa sarsa ng karot

sariwang karot - 500 g
Asukal - 100 g
Agar-agar - 6 g

Para sa carrot meringue:

sariwang karot - 100 g
Puti ng itlog - 300 g
May pulbos na asukal - 300 g
Asukal - 300 g
Corn starch - 10 g

Para sa carrot cake:

Itlog - 4 na mga PC.
asin - 6 g
Asukal - 10 g
harina - 100 g
sariwang karot - 300 g

Para sa sorbet:

sariwang karot - 250 g
Sariwang orange - 120 g
sariwang limon - 120 g
Asukal - 100 g

Paraan ng pagluluto:

Maghanda tayo ng carrot mousse. Pagsamahin ang lahat ng sangkap maliban sa gelatin sa isang kasirola at pakuluan. Pakuluan ng isang minuto. Alisin mula sa init, magdagdag ng gelatin at katas sa isang blender. Ibuhos ang natapos na timpla sa isang siphon.

Ihanda natin ang ganache. Pakuluan ang katas ng karot, ibuhos ito sa tinunaw na tsokolate, ihalo hanggang makinis, magdagdag ng rum.

Maghanda tayo ng carrot sauce. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang kasirola at pakuluan. Alisin mula sa kalan at katas sa isang blender hanggang makinis.

Maghanda tayo ng carrot meringue. Talunin ang mga puti ng itlog sa isang panghalo hanggang sa medium-high at unti-unting idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap. Talunin muli ang pinaghalong hanggang sa makapal. Ilagay sa isang piping bag na nilagyan ng bilog na dulo at i-pipe ang meringue sa isang baking sheet. Maghurno sa 100 ℃ para sa isang oras.

Maghanda tayo ng carrot cake. Talunin ang mga itlog sa isang panghalo hanggang sa malambot at puti. Unti-unting magdagdag ng sariwang juice, patuloy na matalo para sa isa pang 2-3 minuto. Magdagdag ng harina, asukal at asin sa mga bahagi, malumanay na ihalo sa isang spatula hanggang makinis. Maingat na ibuhos ang inihandang timpla sa isang siphon, pagkatapos ay punan ang ½ ng amag at maghurno sa microwave sa loob ng 2 minuto nang buong lakas.

Ihanda natin ang sorbet. Pagsamahin at paghaluin ang lahat ng sangkap hanggang sa matunaw ang asukal. Ibuhos sa anumang angkop na anyo at i-freeze. Ang frozen sorbet ay dapat hagupitin.

Mangolekta tayo ng dessert. Ilagay ang carrot ganache sa gitna ng isang malalim na plato, ilagay ang siphon mousse dito, maglagay ng sponge cake sa kanan, ibuhos ang carrot sauce at palamutihan ng parsley, meringue, sorbet, at carrot chips.

Dessert na "Karot"

Recipe mula sa chef ng Humans Seafood Bar restaurant na si Andrey Palesik

May pulbos na asukal - 240 g

Leaf gelatin - 12 g

Para sa chocolate glaze:

Mapait na tsokolate - 210 g
Cocoa butter - 210 g
Gelatin - 15 g
Dilaw na pangkulay ng pagkain - 8 g

Paraan ng pagluluto:

Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran. Talunin ang mga itlog na may asukal sa isang panghalo, magdagdag ng langis ng gulay, karot at ihalo muli. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga mani, pampalasa, harina at masahin ang kuwarta. Maghurno sa 180 ℃ sa loob ng 35 minuto.

Ihanda ang cream. Ibabad ang gelatin sa malamig na tubig. Talunin ang keso na may cream, magdagdag ng pulbos na asukal sa mga bahagi. Matunaw ang gelatin sa isang paliguan ng tubig at ibuhos sa nagresultang masa sa isang manipis na stream, pukawin.

Ihanda ang glaze. Matunaw ang tsokolate, cocoa butter, babad na gelatin at tinain sa isang paliguan ng tubig.

Ang pinakamahirap na bahagi ay ang pag-assemble ng aming dessert. Upang gawin ito, gupitin ang mga cake sa maliliit na stick, katulad ng mga karot. Pipe ang cream papunta sa pergamino, ilagay ang isang bloke ng sponge cake sa gitna at takpan ito ng cream sa itaas. Palamigin sa refrigerator sa loob ng isang oras, pagkatapos ay ilagay ang isang mahabang tuhog sa gilid ng cake at ilagay ito sa freezer para sa isa pang 15 minuto. Maingat na ibaba ang resultang workpiece sa tinunaw na glaze. Dahil sa pagkakaiba ng temperatura, mabilis na itatakda ang tsokolate. Alisin ang skewer at ihain.

Karamihan sa atin ay may matamis na ngipin at hindi maisip ang ating buhay nang walang matamis, cookies at matatamis na pastry. Kung isa ka sa kanila, subukang maghurno ng carrot cake (sponge cake) sa oven o mabagal na kusinilya, na maaaring maging mababa ang calorie para sa mga nanonood ng kanilang timbang. Sundin ang mga detalyadong recipe na may mga larawan, at ang iyong delicacy ay magiging malambot, malasa, mabango, at malusog din.

Paano gumawa ng carrot cake

Ang carrot pie ay isang hindi pangkaraniwang pastry; hindi ito madalas na inihanda, at walang kabuluhan. Ang dessert na ito ay magiging isang mahusay na paggamot para sa pag-inom ng tsaa at ang "hari" ng festive table. Ang pangunahing bagay ay ang malaman ang ilang mga trick na makakatulong na gawing isang tunay na culinary masterpiece ang dessert ng karot:

Pumili ng mataas na kalidad na makatas na mga gulay at lagyan ng rehas ang mga ito sa pinong bahagi ng kudkuran. Sa ganitong paraan, makakakuha ka ng mas maraming juice, at ang mga karot ay pantay na ihahalo sa kuwarta.
Salain ang harina bago mamasa, ito ay gagawing mas mahangin ang kuwarta ng karot.
Iguhit ang kawali kung saan plano mong i-bake ang pie gamit ang baking paper o grasa ito ng vegetable oil. Pipigilan nitong masunog ang carrot treat.
Suriin ang kahandaan ng pie gamit ang isang tugma (toothpick): kung ito ay tuyo, nangangahulugan ito na oras na upang alisin ito mula sa oven.

Mga Recipe ng Carrot Cake

Hindi lahat ay sumubok ng carrot pie, bagaman maraming beses na nilang narinig ang tungkol dito. Marami ang nagulat na ang batayan ng dessert ay mga gulay - at tiyak na salamat sa kanila na ang mga inihurnong produkto ay may napakagandang kulay kahel at napakasarap. Maaari mong gawin ang paggamot sa ilang mga bersyon: na may iba't ibang mga fillings, additives, mayroon o walang cream. Ang bawat tao'y maaaring pumili ng isang recipe ng kuwarta upang umangkop sa kanilang panlasa.

Klasikong carrot cake

Oras: 65 minuto.
Bilang ng mga serving: 10 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 355 kcal bawat 100 g.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: madali.

Ang mga hindi pa nakagawa ng gayong paggamot at hindi alam kung paano ihanda ito ay dapat pag-aralan ang pinakasimpleng recipe ng karot na may larawan. Ang pagluluto ay hindi mahirap, ngunit makakakuha ka ng isang hindi pangkaraniwang, masarap na dessert para sa tsaa. Para sa carrot cake, pumili ng langis ng gulay na walang malakas na amoy na maaaring matabunan ang kakaibang aroma nito. Ang mga itlog ay dapat na sariwa at ang baking powder ay dapat na may mataas na kalidad upang ang cake ay maging malambot, malambot at mahangin.

Mga sangkap:

karot - 2 mga PC .;
langis ng gulay - ½ tbsp.;
asukal - 130 g;
itlog - 2 mga PC;
harina - 1 tbsp.;
asukal sa pulbos - 50 g;
baking powder - isang pakurot.

Paraan ng pagluluto:

Talunin ang mga itlog na may asukal (itakda ang panghalo sa intensive mode).
Susunod, kailangan mong ibuhos sa langis, magdagdag ng harina at pukawin muli gamit ang isang panghalo.
Balatan ang mga gulay, i-chop ang mga ito sa isang pinong kudkuran, idagdag ang pagpuno ng karot kasama ang baking powder sa pangunahing masa. Haluin.
Ilagay ang carrot batter sa kawali at maghurno ng 40-45 minuto sa 180-190 degrees. Ang natapos na pie ay dapat na pinalamig at pinalamutian ng pulbos na asukal sa itaas.

May mga mansanas

Oras: 65 minuto.
Bilang ng mga serving: 6 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 163 kcal bawat 100 g.
Layunin: para sa almusal, hapunan.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: madali.

Ang pie na may mga karot at mansanas ay inihanda nang kasing dali ng tradisyonal na bersyon ng pastry na ito. Ang aroma sa bahay ay magiging kamangha-manghang! Wala ni isang miyembro ng pamilya ang makadaan. Idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa kuwarta (cinnamon, citrus zest, vanilla, luya) at ang iyong pie ay magkakaroon ng mga bagong amoy at panlasa.

Mga sangkap:

karot - 1.5 mga PC;
itlog - 1 pc;
harina - 2/3 tasa;
asukal - ½ tasa;
mansanas - 2-3 mga PC;
pinong langis - 50 ml;
baking powder - 0.5 tsp;
asin - isang pakurot.

Paraan ng pagluluto:

Magdagdag ng asukal at asin sa itlog at talunin gamit ang isang blender. Pagsamahin sa grated carrot cake at mantika.
Magdagdag ng harina, baking powder, ihalo nang lubusan. Ilagay sa isang silicone baking dish.
Ilagay ang mga hiniwang prutas sa ibabaw ng carrot dough at maghurno sa 185-190 degrees sa loob ng 45-55 minuto.

May lemon

Oras: 60-70 minuto
Bilang ng mga serving: 8 tao
Calorie na nilalaman ng ulam: 197 kcal bawat 100 g.
Layunin: dessert
Pagkain: European
Kahirapan: madali

Ang pagkakaroon ng gadgad na mga karot sa dessert ay nagbibigay ng kaluwagan at hangin, na ginagawang mas masarap ang pie. Ang mga gulay ay nagbibigay ng mga baked goods na may masaganang kulay kahel at karagdagang dami, at ang lemon ay nagdaragdag ng maasim na asim. Ihanda lamang ang pie mula sa first-grade na harina ng trigo mula sa mga tagagawa na kilala mo, upang ang mga inihurnong produkto ay lumabas na hindi maihahambing na masarap.

Mga sangkap:

karot - 2 mga PC .;
lemon - 1 pc.;
asukal - 1 tbsp;
harina - 265 g;
itlog - 3 mga PC;
baking powder - 2 tsp;
pulbos na asukal - 2 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

Talunin ang mga itlog at asukal. Magdagdag ng gadgad na karot, 1 kutsarang bawat lemon zest at juice, talunin muli.
Idagdag ang natitirang mga tuyong sangkap, ihalo nang lubusan.
Ibuhos ang karot na homogenous na masa sa isang hulma na may mantikilya, maghurno ng cake sa 175-185 degrees nang hindi hihigit sa 40-50 minuto.
Palamutihan ang tuktok na may pulbos na asukal, lemon zest, minatamis na prutas o anumang cream.

Sa semolina

Oras: 1 oras 25 minuto.
Bilang ng mga serving: 11 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 258 kcal bawat 100 g.
Layunin: para sa almusal, tanghalian.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: madali.

Kung mayroon kang masaganang ani ng karot sa taong ito, pag-aralan ang recipe para sa carrot cake sa oven na may semolina at siguraduhing i-bake ito para sa iyong mga mahal sa buhay. Ang dessert na ito ay hindi lamang magiging isang mahusay na paggamot para sa tsaa o kape, ngunit isang kahanga-hangang masarap na meryenda para sa mga bata bago ang paaralan. Bilang karagdagan, ang mga karot ay napaka-malusog, salamat sa mga bitamina na nilalaman ng mga gulay.

Mga sangkap:

semolina, harina - 1 tasa bawat isa;
itlog - 2 mga PC;
gadgad na karot - 2 tasa;
asukal - 2/3 tbsp.;
asukal sa vanilla - 1 pakete;
soda - 1 kutsarita;
pinong langis - 0.5 tbsp;
kefir - 250 ML.

Paraan ng pagluluto:

Magdagdag ng semolina sa kefir, mag-iwan ng 20 minuto upang lumaki.
Talunin ang mga itlog, asukal, ibuhos sa kefir mass, pagsamahin sa mga karot, slaked soda. Haluing mabuti.
Magdagdag ng harina, vanilla sugar, mantika, ihalo nang mabuti.
Ilagay ang carrot dough sa isang amag, painitin ang oven sa 175-185 degrees, maghurno ng 40-50 minuto. Maaari mong gamitin ang chocolate glaze bilang isang creamy coating.

May oatmeal

Oras: 1.5 oras.
Bilang ng mga serving: 12 tao.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: madali.

Ang ganitong pagbe-bake ay simple, abot-kaya at din pandiyeta. Ang mababang glycemic index ay nakuha dahil sa kawalan ng mga itlog, harina ng trigo (pinalitan ng oatmeal) at isang malaking halaga ng langis ng gulay sa recipe. Bilang isang resulta, hindi ito nakakaapekto sa lasa ng mga karot, na nagiging masarap, malambot at malambot. Ang sinumang lutuin, kahit na isang baguhan, ay maaaring gumawa ng gayong pie.

Mga sangkap:

oat flakes (giling) - 130 g;
mansanas - 2 mga PC;
karot - 1 pc.;
pulot - 60 g;
pinong langis - 5-6 tbsp. l.;
lemon juice - mula sa 0.5 citrus;
asin - isang pakurot.

Paraan ng pagluluto:

Pagsamahin ang oatmeal at asin. Magdagdag ng 60 gramo ng pulot, mantikilya, gadgad na mga gulay at prutas. Kung maraming likido, alisan ng tubig.
Ibuhos ang lemon juice at ihalo nang lubusan. Ilagay ang timpla sa isang baking dish at ihurno ang lean carrot cake sa 175-185 degrees para sa 45-50 minuto. Ikalat na may kulay-gatas at itaas na may orange glaze o palamutihan ng mga piraso ng pinya.

Sa lemon cream

Oras: 1 oras 35 minuto.
Bilang ng mga serving: 13 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 281 kcal bawat 100 g.
Layunin: para sa almusal, hapunan.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: daluyan.

Ang bersyon na ito ng karot ay mag-apela sa mga mahilig sa citrus. Ang kakaibang aroma ng prutas at kanela ay umaakit sa iyo na kumuha ng isa pang piraso. Hayaan ang iyong sarili na tamasahin ang kamangha-manghang lasa ng hindi pangkaraniwang delicacy na ito, sorpresahin ang iyong mga bisita at miyembro ng sambahayan ng isang bagong dessert sa isang tasa ng tsaa. Ang ganitong mga pastry ay magiging isang mahusay na treat para sa anumang holiday table.

Mga sangkap:

itlog - 3 mga PC;
asukal - 175 g;
pinong langis - 100 g;
karot - 200 g;
mga pasas - 100 g;
zest ng 1 orange;
harina - 180 g;
soda (slaked) - 2/3 tsp;
kanela - 0.5 tsp;
vanillin;
kulay-gatas 20% - 120 g;
condensed milk - 175 g;
lemon - 0.5 mga PC.

Paraan ng pagluluto:

Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pasas; kapag sila ay namamaga, tuyo at ihalo sa harina.
Talunin ang asukal, mga itlog hanggang sa mabula, magdagdag ng mantikilya, vanillin, kanela, orange zest, gadgad na karot. Haluing mabuti.
Magdagdag ng mga pasas, slaked soda, magdagdag ng harina nang paunti-unti, patuloy na pagpapakilos.
Ipamahagi ang halo sa isang baking dish at maghurno ng 40-50 minuto sa 175-185 degrees.
Ihanda ang cream: talunin ang kulay-gatas na may condensed milk. Alisin ang zest mula sa lemon, pisilin ang juice, idagdag ang mga ito, patuloy na kumulo.
Ikalat ang pinaghalong lemon sa cake at palamutihan ayon sa gusto.

May cinnamon at nuts

Oras: 1.5 oras.
Bilang ng mga serving: 12 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 232 kcal bawat 100 g.
Layunin: para sa almusal, hapunan.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: daluyan.

Kung hindi ka makapagpasya kung paano maghanda ng hindi pangkaraniwang bagay para sa isang tea party, subukang tratuhin ang iyong sambahayan ng isang simpleng carrot cake na may mga mani at kanela, na inihurnong ayon sa master class na may larawan. Bagaman, sa kabila ng pagiging simple nito, ang dessert na ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang mabango at masarap. Ihain ang treat na may buttercream, ice cream at orange juice.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

karot - 500 g;
itlog - 4 na mga PC;
asukal - 200 g;
mani - 100 g;
harina - 200 g;
baking powder - 1 pakete;
langis ng gulay - 50 g;
kanela - 1 tsp;
asin - 0.5 tsp.

Para sa cream:

itlog - 1 pc;
cream cheese - 300 g;
pulbos na asukal - 3 tbsp. l.;
vanillin.

Paraan ng pagluluto:

Magprito ng kaunti ang mga mani, painitin ang oven sa 180 degrees.
Talunin ang mantikilya na may asukal, itlog, asin hanggang makinis.
Magdagdag ng gadgad na karot, harina, kanela, baking powder. Haluin mabuti.
Gumawa ng cream sa pamamagitan ng paghahalo ng lahat ng sangkap.
Ibuhos ang pinaghalong karot sa amag, itaas ang creamy mixture at ilagay sa oven sa loob ng 50-55 minuto.

May kulay-gatas

Oras: 2 oras.
Bilang ng mga serving: 13 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 304 kcal bawat 100 g.
Layunin: para sa almusal, hapunan.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: daluyan.

Ang carrot-sour cream pie ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang makatas, malambot at matamis salamat sa pinong pagkakapare-pareho ng produkto ng fermented na gatas at ang katas na itinago ng mga karot. Kung kukuha ka ng maliliwanag na orange na gulay, ang kulay ng dessert ay magiging napakaganda. Makukuha mo ang pinaka masarap na culinary masterpiece na may kakaibang aroma. Ang kuwarta ay angkop din para sa pagluluto ng carrot muffins - ibuhos lamang ito sa mga hulma at bawasan ang oras ng pagluluto.

Mga sangkap:

harina - 300 g;
karot - 2 mga PC .;
kulay-gatas (taba) - 250 g;
itlog - 4 na mga PC;
orange - 1 pc;
asukal - 150 g;
langis ng gulay - 200 g;
baking powder - 1 pakete;
asin - 0.5 tsp;
pulbos na asukal - 1 tsp.

Paraan ng pagluluto:

Paghaluin ang gadgad na mga gulay na may orange zest at 2 tbsp. l. katas nito.
Magdagdag ng harina sa mga tuyong sangkap (asin, baking powder).
Talunin ang asukal at mantikilya, pagdaragdag ng mga itlog nang paisa-isa.
Paghaluin ang mga masa ng gulay, harina at itlog at kulay-gatas, ilagay sa isang amag, maghurno ng mga 60 minuto sa 200 degrees. Palamig, budburan ng pulbos.

May pulot

Oras: 1 oras 30 minuto.
Bilang ng mga serving: 14 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 228 kcal bawat 100 g.
Layunin: dessert.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: daluyan.

Napakalusog ng recipe na ito dahil pinapalitan nito ang asukal ng pulot. Ang mga hindi gusto ang produktong ito ay maaaring hindi gusto ang carrot cake na ito - pagkatapos ng lahat, ang lasa ng pulot dito ay mas malinaw kaysa sa lasa ng karot. Mabilis itong gawin; hindi mo na kailangan pang gumamit ng blender, talunin lang ang mga sangkap gamit ang isang regular na whisk. Ang carrot dessert na ito ay lalong masarap sa malamig na gabi ng taglamig.

Mga sangkap:

karot - 200 g;
pulot - ½ tasa;
mantikilya - 60 g;
saging - 1 pc;
itlog - 1 pc;
harina - 1 tbsp.;
baking powder - 1 kutsarita;
soda - ¼ tsp;
kanela - ½ tsp;
asin - isang pakurot.

Paraan ng pagluluto:

I-dissolve ang honey sa tinunaw na mantikilya. Magdagdag ng binating itlog, gadgad na gulay, banana puree.
Pagsamahin ang harina sa natitirang mga tuyong sangkap, idagdag sa unang timpla, ihalo nang mabuti.
Ibinahagi namin ang kuwarta ng karot sa amag, ilagay ito sa oven at maghurno ng 45-50 minuto, temperatura - 180 degrees.

Diet carrot cake

Oras: 2 oras.
Bilang ng mga serving: 12 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 195 kcal bawat 100 g.
Layunin: para sa almusal, tanghalian, hapunan.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: daluyan.

Ang simpleng dietary carrot cake recipe na ito ay angkop para sa mga nanonood ng kanilang timbang at nagbibilang ng mga calorie. Kakain ka ng matatamis at mananatili pa rin sa hugis. Ang dessert ay naglalaman ng maraming bitamina at microelement na magpapasaya sa katawan at magbibigay ng energy boost para sa buong araw. Ang bitamina A na nakapaloob sa mga karot ay magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa paningin, balat, buhok at mga kuko.

Mga sangkap:

zest ng 1 orange;
pulot, kanela - sa panlasa;
oatmeal - 1.5 tbsp;
itlog - 1 pc;
puti ng itlog - 4 na mga PC;
langis ng gulay - 4 tbsp. l.;
karot (gadgad) - 2 tasa;
mani (anuman) - 50 g;
soda (slaked) - 1 tsp;
yogurt na walang mga additives - 100 g.

Paraan ng pagluluto:

Pagsamahin ang yogurt na may soda, mantikilya, itlog, at matalo.
Pagkatapos ay idagdag ang lahat maliban sa honey, cinnamon, orange zest.
Ilagay ang kuwarta sa hulma, maghurno ng 45-55 minuto, temperatura - 180 degrees.
Paghaluin ang cinnamon at zest na may tinunaw na pulot. Ibuhos ang sarsa na ito sa ibabaw ng pie.

Oras: 2 oras 30 minuto.
Bilang ng mga servings: 12 servings.
Calorie na nilalaman ng ulam: 302 kcal bawat 100 g.
Layunin: para sa almusal, hapunan.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: daluyan.

Ang jellied na bersyon ng carrot cake ay naiiba sa mga nakaraang recipe. Ang kakaiba ay nasa paraan ng pagbuo ng pie. Ang mga karot ay hindi ipinamamahagi sa buong kuwarta, ngunit inilatag sa isang hiwalay na layer. Bilang isang resulta, ang ulam ay lumabas na maganda ang hiwa at ang binibigkas na lasa ng gulay ay mas mahusay na nadama. Kasabay nito, ang paggawa ng pie na ito ay hindi mas mahirap kaysa sa iba pang mga bersyon.

Mga sangkap:

kefir - 250 ml;
condensed milk - 0.5 lata;
semolina - ½ tasa;
itlog - 2 mga PC;
margarin - 90 g;
harina - 6 tbsp. l.;
lemon zest - 1 kutsarita;
soda - ½ tsp;
sitriko acid - isang pakurot;
malaking karot - 1 pc;
mga pasas - isang dakot;
safron - 1 kutsarita;
pulbos na asukal - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Grate ang mga gulay, pagsamahin sa mga pasas at safron. Ito ang pagpupuno.
Talunin ang mga itlog at condensed milk na may isang panghalo, ibuhos ang tinunaw na margarin at, patuloy na matalo, magdagdag ng kefir.
Ibuhos ang harina, soda, semolina, sitriko acid sa pinaghalong at pukawin. Iwanan upang mamaga.
Ilagay ang ½ ng kuwarta sa amag, pagkatapos ay ilagay ang pagpuno, takpan ang kalahati ng kuwarta sa itaas.
Maghurno ng filling pie sa loob ng 45-50 minuto sa 175-180 degrees.

Sa isang mabagal na kusinilya

Oras: 2 oras.
Bilang ng mga serving: 13 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 292 kcal bawat 100 g.
Layunin: para sa almusal, tanghalian, hapunan.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: daluyan.

Mas pinipili ng maraming maybahay na magluto ng carrot cake at iba pang mga inihurnong gamit sa isang mabagal na kusinilya, kung saan sila ay garantisadong hindi masusunog at mailuluto nang maayos. Ang proseso ng pagmamasa ng kuwarta para sa dessert ay pareho, tanging ang lokasyon ng pagluluto ay nagbabago. Kung mayroon kang isang himala ng teknolohiya, siguraduhing subukan ang paggawa ng carrot pie sa ganitong paraan at magpasya kung paano ito mas maginhawa para sa iyo na magluto.

Mga sangkap:

karot - 3 mga PC;
harina - 1 tbsp.;
itlog - 2 mga PC;
mantikilya - 100 g;
kanela - 1 tbsp. l.;
asukal - 1 tbsp;
baking powder - 1 pakete;
mga pasas, mani - ½ tbsp bawat isa;
asin - isang pakurot.

Paraan ng pagluluto:

Itakda ang multicooker sa "Keep Warm" mode at ilagay ang mantika doon.
Grate ang mga gulay, talunin ang mga itlog at asukal nang hiwalay.
Paghaluin ang mga karot, pinaghalong itlog-asukal, magdagdag ng harina, baking powder, kanela, asin.
Pagkatapos ay magdagdag ng mga pasas, mani at ihalo nang lubusan.
Ilagay ang carrot dough sa mabagal na kusinilya at maghurno ng 65 minuto sa setting na "Maghurno".

Video

Ang mga karot ay mayaman sa iba't ibang mga kapaki-pakinabang na sangkap, bilang karagdagan, ang mga ito ay sumasama sa iba pang mga pagkain, kaya't madalas silang ginagamit para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan at mga inihurnong produkto. Ang carrot pie ay nakakuha ng katanyagan dahil ang paghahanda nito ay nangangailangan ng kaunting halaga ng harina, na ginagawang mas mataas ang mga inihurnong produkto sa calories, ngunit hindi gaanong masarap kaysa sa iba pang mga uri ng pie.

Ang isang pie na ginawa mula sa gadgad na mga karot ay lumalabas na napaka malambot at makatas, tulad ng isang soufflé, ngunit ang gayong dessert ay hindi kailangang dagdagan ng cream. Iwiwisik lamang ito ng kaunting asukal sa pulbos o palamutihan ito ng mga sariwang strawberry - at handa na ang isang kahanga-hangang holiday pie! Siyempre, maaari kang magdagdag ng cream fudge kung nais mo. Maraming mga recipe, ngunit lahat sila ay napakasarap!

Para sa baking na ito, dapat kang pumili ng sariwa, makatas na mga karot ng matamis na varieties. Pagkatapos ang karot na cake ayon sa klasikong recipe ay magiging malambot, mahangin at makatas.

Mga sangkap:

2 tbsp. harina,
1 tbsp. butil na asukal,
2 itlog,
500 g karot,
1 tsp. soda,
1 tsp. suka,
50 g asukal sa pulbos,
2 tbsp. l. mantikilya para sa pagpapadulas ng amag.

Paghahanda:

Talunin ang mga itlog na may asukal gamit ang isang panghalo.
Balatan ang mga karot, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong kudkuran, idagdag ang mga ito sa mga bahagi sa mga itlog, patuloy na paghahalo.
Magdagdag ng harina. Magdagdag ng soda, slaked na may suka, ihalo na rin.
Ilagay ang kuwarta sa isang greased mold.
Maghurno sa oven sa loob ng 40 minuto sa 170 ° C.
Hayaang lumamig nang bahagya, budburan ng pulbos na asukal.

Apple-carrot pie

Ano ang maaaring mas masarap at mas malusog kaysa sa mga pastry na puno ng makatas, mabangong mansanas at makukulay na karot?! Hakbang-hakbang na recipe para sa isang simpleng pie.

Mga sangkap:

1 tbsp. harina,
2 itlog,
½ tasang asukal
300 g karot,
2 mansanas,
1 tsp. slaked soda,
50 g honey,
2 tbsp. l. mantikilya,
50 g asukal sa pulbos.

Paghahanda:

Talunin ang mga itlog na may asukal.
Balatan ang mga karot at mansanas, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong kudkuran, idagdag ang mga ito sa mga bahagi sa mga itlog, patuloy na paghahalo.
Magdagdag ng harina. Magdagdag ng soda, slaked na may suka, honey at ihalo na rin.
Ilagay sa isang greased form.
Maghurno sa oven sa loob ng 45 minuto sa 160°C.
Hayaang lumamig nang bahagya at budburan ng powdered sugar.

Maliwanag na karot at orange na cake

Isang hindi kapani-paniwalang pampagana at mabangong kumbinasyon ng lasa at kulay ng malambot na karot at makatas na matamis at maasim na orange.

Mga sangkap:

2 tbsp. harina,
3 itlog,
zest at juice ng 1 orange,
2 katamtamang karot,
100 g ng asukal,
½ kutsarita ng soda.

Paghahanda:

Grate ang mga karot at zest sa isang pinong kudkuran.
Talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng inihanda na zest at karot, slaked soda na may orange juice, unti-unting magdagdag ng harina.
Masahin ang kuwarta at ilagay sa isang silicone mold.
Maghurno ng 35–40 minuto sa 180°C hanggang sa matuyo ang toothpick.

Payo! Magdagdag ng kanela sa grated zest sa iyong mga inihurnong produkto, at ang pie ay magiging mabango lalo na.

Buksan ang carrot pie

Ang Lenten pie na ito ay maaaring ihanda sa mga pinakamahigpit na panahon ng pag-aayuno upang pag-iba-ibahin ang menu.

Mga sangkap:

600 g walang taba na yeast dough,
5 karot,
juice ng 1 lemon,
asukal sa panlasa,
1–2 tbsp. l. mantika,
asin sa dulo ng kutsilyo,
malakas na matamis na tsaa para sa pagbababad.

Paghahanda:

Balatan ang mga karot, hugasan, lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran.
Kumulo ng kaunti sa ilalim ng talukap ng mata na may 1-2 tbsp. l. tubig, langis ng gulay, asin, asukal, lemon juice, pagpapakilos paminsan-minsan.
Igulong ang kuwarta sa isang bilog o hugis-itlog na cake na may kapal na 1 cm.
Ilagay sa isang greased pan.
Ikalat ang pagpuno ng karot sa flatbread sa isang pantay na layer, tiklupin ang mga gilid ng kuwarta upang bumuo ng isang gilid, magsipilyo ng matamis na tsaa, palamutihan ng mga dahon at bulaklak na ginawa mula sa kuwarta, na pinahiran din ng tsaa.
Ihain ang carrot pie na may tsaa mainit man o malamig.

Diet pie na may mga almendras at karot

Sa pie na ito, ang salitang "pandiyeta" ay nangangahulugang malusog, hindi mababa sa calories, kahit na hindi gaanong karaming calorie - 154 lamang bawat 100 gramo.

Mga sangkap:

350 g karot,
300 g peeled almonds,
250 g ng asukal sa tubo,
8 itlog
350 ML ng orange juice,
isang kurot ng vanilla sugar,
2 tbsp. l. honey

Paghahanda:

Paghiwalayin ang mga puti mula sa yolks at ilagay sa iba't ibang mga pinggan.
Talunin ang mga yolks na may asukal sa tubo hanggang sa ganap itong matunaw; dapat kang makakuha ng isang makapal, creamy na masa.
Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, pisilin ang labis na katas at hayaang matuyo nang bahagya ang carrot chips.
Gilingin ang mga almendras sa isang gilingan ng karne o blender sa isang espesyal na mode.
Paghalo sa isang whisk, magdagdag ng mga almendras at karot sa mga yolks na may asukal.
Patuloy na pukawin, magdagdag ng vanilla sugar at orange juice.
Talunin ang mga puti hanggang sa matigas, pagkatapos ay unti-unting idagdag ang mga ito sa inihandang timpla.
Grasa ang amag ng mantikilya at takpan ng baking paper.
Ibuhos ang inihandang kuwarta. Ilagay sa oven na preheated sa 170 ° C sa loob ng 20 minuto.
Pagkatapos ay babaan ang temperatura sa 160 ° C at maghurno para sa isa pang 25 minuto - ang cake ay magiging basa-basa.

Juicy carrot at pineapple cake

Kamangha-manghang aromatic carrot cake na may masarap na matamis at maasim na lasa.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

250 g harina,
1 tsp. baking powder,
isang kurot ng asin,
0.5 tsp. kanela,
4 na itlog,
150 g mantikilya,
250 g ng asukal,
300 g gadgad na sariwang karot,
200 g tinadtad na pinya.
75 g Indian nuts o walnuts (tinadtad).

Para sa glaze:

200 ML mabigat na cream,
180 g na walang kulay na keso,
2–3 tbsp. l. Sahara,
kinatas na katas ng isang limon.

Paghahanda:

Painitin muna ang oven sa 150°C.
Paghaluin ang harina, baking powder, asin at kanela.
Talunin ang mga itlog, natunaw at bahagyang pinalamig na mantikilya at asukal, idagdag sa harina.
Pagkatapos ay magdagdag ng gadgad na karot, tinadtad na pinya at mani. Haluin hanggang makinis.
Takpan ng baking paper ang ilalim ng springform pan.
Ibuhos ang batter sa kawali at maghurno sa 350°F sa loob ng mga 40 minuto o hanggang ang tuktok ng cake ay maging ginintuang at walang batter na dumidikit sa toothpick na ipinasok sa gitna. Hayaang lumamig ang pie.
Upang gawin ang uncured cheese frosting, hagupitin ang cream. Magdagdag ng asukal sa kalahati ng proseso ng pagkatalo.
Paghaluin ang uncured cheese sa whipped cream sa pamamagitan ng kamay at timplahan ng isang squeeze ng lemon juice.
Takpan ang pinalamig na cake na may icing, kung mayroon pang natitira.

Carrot cake na may cinnamon at nuts

Isang napakasimple at mabilis na carrot cake na may kamangha-manghang lasa at aroma.

Mga sangkap:

150 g harina,
1 tbsp. l. baking powder,
½ tbsp. l. giniling na kanela,
2 itlog,
250 g ng asukal,
100 g karot,
75 g tinadtad na mga walnut,
4 tbsp. l. lemon juice,
125 ml langis ng mirasol + para sa pagpapadulas,
icing.

Paghahanda:

Paghaluin ang harina, baking powder at cinnamon.
Sa isa pang mangkok, talunin ang mga itlog na may asukal.
Magdagdag ng lemon juice at langis, talunin.
Paghaluin ang harina na may mga additives, pagkatapos ay mga karot at mani.
Ibuhos sa isang springform pan na nilagyan ng parchment.
Maghurno ng 40 minuto sa 180°C.
Takpan ng sugar icing.

Carrot sponge cake na may chocolate cream

Ang mga karot at kulay-gatas ay isang kahanga-hangang kumbinasyon na nagbibigay sa mga inihurnong produkto ng isang makatas, pinong lasa at isang gintong kulay. Ang mga sponge cake ay madaling i-bake at maaaring magsilbing batayan para sa anumang cake o pastry.

Mga sangkap:

130 g ng asukal,
130 g ng harina,
100 g karot,
2 itlog,
50 ML kulay-gatas 20%.

Para sa cream:

75 g mantikilya,
25 g asukal sa pulbos,
50 g cocoa powder
1 tbsp. l. konyak,
1 tsp. may pulbos na asukal.

Paghahanda:

Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa makuha ang makinis at makapal na bula.
Magdagdag ng kulay-gatas at makinis na gadgad na mga karot. Haluing mabuti.
Magdagdag ng harina sa pinaghalong at malumanay na pukawin ang kuwarta gamit ang isang kutsara.
Grasa ang kawali ng mantikilya at budburan ng harina upang madaling maghiwalay ang mga inihurnong produkto.
Painitin muna ang oven sa 200°C.
Ibuhos ang kuwarta sa hulma at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto.
Alisin ang biskwit mula sa oven, alisin mula sa kawali at palamig.
Gamit ang isang panghalo, talunin ang pinalambot na mantikilya na may pulbos, magdagdag ng kakaw, ihalo, ibuhos sa cognac. Talunin ng maigi.
Ilipat ang cream sa isang pastry bag at i-squeeze ang mga nilalaman sa sponge cake, palamutihan ayon sa gusto mo.
Pagwiwisik ng powdered sugar sa ibabaw ng lahat.

Mga cookies na "Carrot Delight"

Ang mga cookies na ito ay madaling ihanda, mula sa mga sangkap na palaging nasa refrigerator, at kung hindi, maaari mong palaging bilhin ang mga ito sa isang regular na grocery store na malapit sa iyong tahanan. Ang mga cookies ay lumabas na mahusay; ang mga inihurnong produkto ay magpapasaya sa iyo sa kanilang panlasa sa panahon ng tsaa sa gabi.

Mga sangkap:

1 tbsp. gadgad na hilaw na karot,
150 g ng asukal,
100 g margarin,
2 tsp. baking powder,
400 g harina.

Paghahanda:

Gilingin ang margarine na may asukal.
Magdagdag ng mga karot, gadgad sa isang pinong kudkuran, pukawin.
Magdagdag ng harina at baking powder, masahin ang nababanat na kuwarta.
Bumuo ng maliliit na bola at patagin nang bahagya.
Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet at ilagay ang cookies.
Ilagay sa oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 25 minuto.

Sibuyas at karot pie na may keso.

Isang kahanga-hangang kumbinasyon ng mga maanghang na sibuyas at malambot na karot na may keso, kulay-gatas at pampalasa.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

2 tbsp. harina,
170 g mantikilya,
170 ML kulay-gatas,
1 tsp. baking powder,
asin.

Para sa pagpuno:

300 g sibuyas,
200 g karot,
100 g keso (anumang uri, gadgad),
4 tbsp. l. mantikilya,
100 ML kulay-gatas,
itim na paminta sa lupa,
asin.

Paghahanda:

Matunaw ang mantikilya, ihalo sa kulay-gatas, harina na may baking powder.
Pagsamahin ang pinaghalong kulay-gatas at mantikilya na may harina, magdagdag ng asin at masahin sa isang homogenous na kuwarta. Hayaang tumayo ng 20 minuto.
Balatan ang mga gulay, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Magprito sa tinunaw na mantikilya, magdagdag ng asin at paminta.
Hatiin ang tumaas na kuwarta sa 2 bahagi. Ilagay ang isa sa isang greased baking sheet, ikalat ang pagpuno nang pantay-pantay sa itaas at takpan ito ng natitirang kuwarta.
Talunin ang kulay-gatas, lagyan ng rehas ang keso sa isang pinong kudkuran, pagsamahin ang mga ito at pahiran ang tuktok ng pie na may nagresultang timpla.
Maghurno ng 50 minuto sa 180°C.

Mga carrot cupcake na may mga pasas sa orange na liqueur

Mga mamasa-masa at mabangong carrot muffin na may mga pasas na ibinabad sa orange na liqueur. Ito ay isang walang kapantay na pagkain na inihain kasama ng isang tasa ng mainit na tsaa.

Mga sangkap:

80 g mga pasas,
juice ng 1 orange,
1 tbsp. l. orange na liqueur,
75 g brown sugar,
125 ML ng langis ng gulay,
125 ML likidong pulot,
3 itlog,
1 pakete ng vanillin,
0.5 tsp. luya,
225 g harina ng trigo,
2 tsp. baking powder,
1 tsp. soda,
3 karot,
isang kurot ng asin.

Para sa fondant:

130 g asukal sa pulbos,
90 g mantikilya,
80 cream cheese,
1 tbsp. l. mabigat na cream,
1 tsp. vanillin,
100 g ng mga walnut,
2 tbsp. l. honey

Paghahanda:

Ilagay ang mga pasas sa isang malalim na lalagyan at ibuhos ang sariwang kinatas na orange juice at liqueur. Iwanan upang magbabad sa loob ng 8-12 oras.
Painitin muna ang oven sa 180–200 °C. Grasa ang silicone muffin pans na may vegetable oil.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang brown sugar, vegetable oil, honey, itlog at vanilla.
Paghaluin ang luya, harina, baking powder, baking soda at asin sa isa pang malaking mangkok.
Idagdag ang mga basang sangkap sa mga tuyong sangkap at ihalo ang lahat nang lubusan.
Magdagdag ng pinong gadgad na mga karot at mga pasas na piniga mula sa likido sa pinaghalong.
Punan ang muffin tins ng dalawang-katlo na puno ng inihandang timpla.
Maghurno ng 50 minuto o hanggang lumabas ang isang toothpick na malinis mula sa gitna.
Alisin ang mga cupcake mula sa kawali at hayaang lumamig.
Upang ihanda ang fudge, talunin ang pulbos, mantikilya, keso, cream at vanillin gamit ang isang panghalo sa loob ng 10 minuto hanggang sa magaan at malambot.
Palamutihan ang mga pinalamig na cupcake na may fondant, budburan ng magaspang na tinadtad na mani, at ibuhos ang pulot.

Carrot roll na gawa sa yeast dough

Para sa pie na ito na hugis roll, maaari kang gumawa ng sarili mong yeast dough sa bahay o bumili ng handa na baking dough.

Mga sangkap:

500 g lebadura kuwarta,
500 g karot,
200 g mga pasas,
2 tbsp. l. mantikilya,
2 tbsp. kutsara ng asukal,
1 itlog,
30 g almirol.

Paghahanda:

Masahin ang yeast dough o bumili ng handa na kuwarta at igulong sa manipis na layer.
I-chop ang mga karot, magprito sa mantikilya nang hindi pinirito, magdagdag ng purong mga pasas.
Kumulo, magdagdag ng mantikilya o kaunting tubig, asukal sa panlasa. Malamig.
Budburan ang kuwarta ng almirol, ilagay ang pagpuno dito, at igulong ito sa isang roll. Pahiran ng itlog ang tuktok.
Maghurno sa oven sa loob ng 25 minuto sa 200 ° C.

Karot na lola sa isang mabagal na kusinilya

Ito ay isang espesyal na carrot cake na tradisyonal sa Belarusian cuisine.

Mga sangkap:

1 karot,
2 tbsp. harina,
1 itlog,
2 tbsp. l. Sahara,
1 tsp. ghee,
1 tsp. tuyong instant yeast,
1 tsp. mantika,
½ tsp. asin,
50 ML ng tubig.

Paghahanda:

Masahin ang masa. I-dissolve ang lebadura sa maligamgam na tubig, magdagdag ng 1 tasa ng sifted na harina, isang pakurot ng asukal, pukawin at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng kalahating oras hanggang sa tumaas ang kuwarta.
Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran, huwag pisilin ang juice. Paghaluin ang itlog sa asukal.
Paghaluin ang angkop na kuwarta na may gadgad na mga karot, itlog, magdagdag ng pinalambot na tinunaw na mantikilya, asin at unti-unting ihalo ang lahat ng harina, pagsala.
Masahin ang kuwarta, takpan ng malinis, tuyo na tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar upang tumaas nang halos isang oras.
Grasa ang mangkok ng multicooker ng langis ng gulay, gawing bola ang kuwarta, mag-ingat na huwag durugin ito nang labis, at ilagay ito sa mangkok.
I-brush ang tuktok na may puting itlog na pinaghalo sa pantay na bahagi ng tubig.
I-on ang programang "Bread" sa loob ng 1 oras.

Payo! Upang matiyak na ang pie ay may pantay na malutong na crust sa itaas, ang babka ay dapat ibalik 10 minuto bago matapos ang programa.

No-bake carrot at oatmeal pie

Ito ay isang kahanga-hangang recipe para sa isang pie na may mga karot, mani at oatmeal, na hindi nangangailangan ng oven o isang mabagal na kusinilya.

Mga sangkap:

3 malalaking karot,
200 g oatmeal,
100 g ng mga walnut,
8 petsa,
1 tsp. langis ng niyog,
kanela at luya.

Para sa cream:

1 tbsp. cashew nuts,
100 ML ng gatas,
2 tbsp. l. langis ng niyog,
3 tbsp. l. honey,
2 tbsp. l. lemon juice,
vanillin,
citrus zest para sa dekorasyon.

Paghahanda:

Ibabad ang kasoy sa loob ng 8-10 oras.
Gilingin ang mga mani at oatmeal sa isang blender.
Balatan ang mga karot, gupitin sa maliliit na piraso at dumaan sa isang blender.
Magdagdag ng mga petsa. Ang "masa" ay hindi dapat masyadong siksik.
Sa dulo, magdagdag ng pampalasa at langis ng niyog.
Alisan ng tubig ang cashews, magdagdag ng lemon juice, gatas, pulot at langis ng niyog at timpla upang lumikha ng isang cream.
Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi. Ilagay ang isang serving sa isang plato at ikalat ang bulk ng cream sa itaas.
Takpan ang pangalawang bahagi ng "kuwarta" at ikalat ang natitirang cream.
Palamigin sa refrigerator sa loob ng 3-5 oras. Kinabukasan ay mas masarap ang pie.

Ang carrot cake ay isang unibersal na delicacy para sa anumang kapistahan. Ang pagbe-bake ay maaaring parehong matamis at maalat, masustansya, payat o pandiyeta. Pumili ng anumang recipe na gusto mo at lutuin nang may kasiyahan!

Naghahanda kami ng malambot, malasa at kasiya-siyang carrot cake na may orange - pinapalayaw ang pamilya ng matamis, "maaliwalas", lasa ng taglamig na mga lutong bahay na pastry! Gayunpaman, ang recipe ay hindi nakatuon sa isang tiyak na panahon. Available ang mga karot sa buong taon, kaya maaari kang magsimulang gumawa ng dessert kahit kailan mo gusto. Malago, na may maliwanag na orange splashes, ang carrot cake ay kaakit-akit at masarap! Ang mga karot at mantikilya ay may kapaki-pakinabang na epekto sa texture, na pinipigilan ang mumo mula sa pagiging tuyo. Ang mga walnut ay nagdaragdag ng bahagyang tartness, ang orange ay nagre-refresh sa panlasa, at ang cinnamon ay nagdaragdag ng mainit at maanghang na nota!

Upang bigyan ang isang simpleng produkto ng isang mas maligaya at eleganteng hitsura, takpan ang tuktok ng mga inihurnong produkto na may isang masaganang layer ng snow-white cream at magdagdag ng isang pagwiwisik ng mga mani. Ang isang pinong pinaghalong batay sa cream cheese ay isang perpektong kumbinasyon sa carrot cake, parehong sa hitsura at sa lasa. Ngunit kung nais mo, maaari mong gawin nang walang cream - bahagyang iwisik ang mga inihurnong gamit na may pulbos na asukal o ibuhos ang tinunaw na tsokolate sa kanila. Ang lasa ay nananatiling mayaman at kumpleto sa anumang kaso!

Mga sangkap:

karot - 300 g (binalat na timbang);
itlog - 3 mga PC .;
asukal - 180 g;
mantikilya - 100 g;
langis ng gulay - 100 g;
asin - isang pakurot;
harina - 250 g;
baking powder - 1 kutsarita;
zest ng 1 orange;
orange juice - 50 g;
soda - 1/3 kutsarita;
mga walnut - 90 g;
ground cinnamon - 1 kutsarita.

Para sa cream:

Almette cream cheese o katulad nito - 100 g;
kulay-gatas 20% - 100 g;
orange juice - 20 g;
asukal sa pulbos - 25 g.

Para sa pagpaparehistro:

mga walnut - 30 g.

Recipe ng carrot cake

Pagkatapos ng pagbabalat sa tuktok na layer, gupitin ang mga karot sa tatlong maliliit na shavings.
Alisin ang zest mula sa orange. Upang gawin ito, gumamit muli ng isang pinong kudkuran. Alisin ang tuktok na manipis na layer ng balat ng orange, na iniiwan ang mapait na puting bahagi na hindi nagalaw. Matapos ang zest, gupitin ang prutas sa kalahati at pisilin ang juice gamit ang isang juicer - sa kabuuan kakailanganin mo ng 70 g (50 para sa kuwarta at 20 para sa cream).
Talunin ang mga itlog na may asukal. Nagtatrabaho kami sa panghalo hanggang sa matunaw ang mga solidong particle.
Ibuhos sa isang halo ng mga langis - pinong langis ng gulay (walang amoy) at mantikilya. Ang huli ay unang ganap na natunaw at pinalamig. Susunod na i-load namin ang mga carrot shavings.
Magtapon ng isang pakurot ng asin. Magdagdag ng zest at 50 g ng orange juice. Haluin.
Pagsamahin ang harina na may baking powder, soda at cinnamon. Pagkatapos magsala, idagdag ang pinaghalong harina sa egg-carrot base sa mga bahagi. Haluin mula sa ibaba hanggang sa itaas hanggang sa matunaw ang mga tuyong lugar.
Pinutol namin ang mga mani gamit ang isang kutsilyo o gilingin ang mga ito gamit ang isang blender, ngunit hindi sa mga mumo. Ang mga piraso ay dapat madama sa tapos na pie. Magdagdag ng mga mani sa carrot dough.
Pagkatapos paghaluin ang malapot na orange mass sa huling pagkakataon, ilagay ito sa isang baking dish na may diameter na 22 cm.Ang ilalim ay maaaring unang lagyan ng parchment paper.
Ilagay ang form sa isang oven na preheated sa 180 degrees. Maghurno ng carrot cake para sa mga 40-50 minuto. Sinusuri namin ang pagiging handa sa pamamagitan ng pagbaba ng kahoy na tuhog o toothpick sa gitna ng mga inihurnong produkto. Kung walang hilaw na masa na natitira sa stick, oras na upang alisin ito.
Habang lumalamig ang cake, ihanda ang cream. Kunin ang cream cheese at sour cream sa refrigerator at pagsamahin. Magdagdag ng powdered sugar at orange juice, haluin gamit ang hand whisk hanggang makinis.
Alisin ang pinalamig na carrot cake mula sa amag. Takpan ang baking surface na may "cap" ng snow-white cream. Budburan ng mga tinadtad na mani sa mga katamtamang piraso.
Handa na ang carrot cake! Pinutol namin at tikman! Iniimbak namin ang dessert sa refrigerator.