Ano ang pinakamahusay na paraan upang magprito ng flounder sa isang kawali? Paano magprito ng flounder sa isang kawali. Paano magprito ng flounder sa isang kawali na walang amoy

Ang Flounder na pinirito sa isang kawali ay isang elementarya na ulam upang ihanda, ngunit sa parehong oras ay isang napakasarap na ulam na may kahanga-hangang listahan ng mga mahahalagang katangian. Ang pamamaraang ito ng paggamot sa init, tulad ng iba pa, ay may maraming mga pagkakaiba-iba, na ang bawat isa ay karapat-dapat ng pansin.

Paano magprito ng flounder sa isang kawali?

Ang piniritong flounder, ang mga recipe ng paghahanda kung saan, bilang isang patakaran, ay hindi tumatagal ng maraming oras, ngunit may sariling mga nuances at subtleties ng teknolohiya, ay magiging masarap sa kondisyon na sila ay maingat at tama na naisakatuparan.

1. Kapag gumagamit ng frozen na isda, i-defrost ito sa ibabang istante ng refrigerator.
2. Ang bangkay ay tinanggal mula sa mga lamang-loob at ulo. Ang huli ay maaaring iwan kung ninanais, ngunit siguraduhing alisin ang mga hasang.
3. Ang isda ay dapat na pinaliit o, kung kinakailangan, alisin kasama ang maitim na balat, na siyang sanhi ng tiyak na amoy.
4. Iprito ang isda sa isang mahusay na pinainit na kawali.
5. Kahit na may isang laconic na hanay ng mga pampalasa, ang flounder na pinirito sa isang kawali ay napakasarap, at sa paggamit ng mga marinade at mga sopistikadong teknolohiya ito ay nagiging isang tunay na delicacy.

Paano magprito ng flounder sa harina?

Sa una, ang pinaka-naa-access at pinakasimpleng paraan ng pagluluto ng isda, na nagbibigay ng mahusay na mga resulta, ay ilalarawan. Ang Flounder na pinirito sa harina ay nakakakuha ng isang mapula-pula, pampagana na crust, habang pinapanatili ang juiciness ng karne sa loob at nakalulugod sa isang hindi maisip na kaibahan ng mga kumbinasyon ng lasa. Sa loob lamang ng 15 minuto, isang masarap na karagdagan sa patatas, kanin o gulay ay handa na.

Mga sangkap:

• flounder - 2 mga PC .;
• harina - 150 g;
• langis ng gulay - 50 ml;
• asin, itim na paminta sa lupa.

Paghahanda

1. Kung ninanais, ang inihandang isda ay tinanggal mula sa ulo.
2. Isawsaw ang mga bangkay sa harina at agad na ilagay sa isang kawali na may mainit na mantika. Brown ang ulam sa magkabilang panig, kung kinakailangan, panatilihing sakop ang produkto sa loob ng ilang minuto sa pagtatapos ng pagluluto.
3. Ang masarap na pritong flounder ay inihain nang mainit kasama ng side dish o sauce.

Paano magprito ng flounder sa mga piraso sa isang kawali?

Ang Flounder na pinirito sa mga piraso sa isang kawali ay hindi gaanong masarap. Ang isda ay maaaring iharap sa laconically sa flour breading na may asin at paminta, o ang mga hiwa ay maaaring i-marinate nang maaga, pampalasa sa produkto na may lemon juice, langis ng gulay, o isa pang maanghang na halo na iyong pinili.

Mga sangkap:

• flounder - 700 g;
• harina - 150 g;
• lemon - 0.5 mga PC;
• bawang - 2 cloves;
• langis ng gulay - 70 ml;
• asin, itim na paminta sa lupa.

Paghahanda

1. Ihanda nang maayos ang isda at gupitin ito sa hiwa.
2. Paghaluin ang lemon juice na may isang kutsara ng langis ng gulay, pagdaragdag ng mga panimpla para sa isda, asin at paminta sa lupa.
3. Timplahan ang mga hiwa ng isda sa nagresultang timpla, ihalo at iwanan ng 10-15 minuto.
4. Patuyuin ng kaunti, tinapay sa harina at iprito sa mantika sa magkabilang panig.

Paano magprito ng flounder sa batter?

Ang piniritong flounder sa batter ay magiging kulay-rosas at pampagana sa labas at sobrang makatas sa loob. Bilang huli, maaari mo lamang gamitin ang pinalo na mga itlog na may kaunting harina, o maaari mong isabuhay ang recipe na ipinakita sa ibaba, na dagdagan ang base para sa paghahanda ng frame ng isda na may beer at almirol.

Mga sangkap:

• flounder fillet - 700 g;
• harina - 0.5 tasa;
• almirol - 2 tbsp. kutsara;
• itlog - 1 pc;
• light beer - 0.5 tasa;
• pampalasa para sa isda - 2 kurot;

Paghahanda

1. Ang flounder ay pinutol sa maliliit na hiwa, tinimplahan ng asin, paminta, pampalasa, at halo-halong.
2. Pagsamahin ang harina at almirol sa isang mangkok, magdagdag ng asin at itlog, pukawin at ibuhos sa beer, hanggang sa ang timpla ay kasing kapal ng pancake batter.
3. Ilagay ang isda sa batter, ihalo, ilagay sa mainit na mantika, alisin ang isang hiwa sa isang pagkakataon gamit ang isang tinidor o sipit.
4. Sa sandaling ang flounder na pinirito sa isang kawali ay browned sa magkabilang panig, ihain ito sa mesa.

Buong pritong flounder

Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan ay ang pagprito ng buong flounder sa isang kawali. Ang resultang ulam ay mukhang kahanga-hanga sa mesa at magiging parehong mahusay na karagdagan sa isang nakabubusog na pagkain o sa mga karaniwang araw, at isang pampagana na pampagana upang ihain sa isang holiday table. Ang dekorasyon ng ulam ay mangangailangan ng isang minimum na oras at pagsisikap mula sa babaing punong-abala.

Mga sangkap:

• flounder - 2 mga PC .;
• bigas at harina ng trigo - 2 tbsp bawat isa. kutsara;
• ground nutmeg, luya at kulantro - isang kurot bawat isa;
• asin, paminta, langis ng gulay.

Paghahanda

1. Paghaluin ang dalawang uri ng harina na may asin at pampalasa.
2. Maingat na tinapay ang inihandang isda sa pinaghalong at ilagay ito sa mainit na mantika.
3. Pagkatapos mag-browning sa magkabilang panig, ang buong flounder na pinirito sa isang kawali ay handa nang ihain.

Flounder fried sa isang kawali na may mga sibuyas

Ang piniritong flounder na may mga sibuyas ay nawawala ang maliwanag na tiyak na amoy nito sa panahon ng paggamot sa init at nakakakuha ng isang espesyal na piquancy at isang banayad, hindi nakakagambala, masarap na lasa. Sa una, ang 2/3 ng mga hiwa ng sibuyas ay pinirito sa mantika, binabad ito ng aroma, pagkatapos ay ipinadala ang isda sa sisidlan, na pinirito kasama ang natitirang sibuyas hanggang maluto.

Mga sangkap:

• flounder - 2 mga PC .;
• mga sibuyas - 4 na mga PC;
• langis ng gulay - 100 ml;
• asin paminta.

Paghahanda

1. Balatan ang mga sibuyas, gupitin sa mga singsing, ilagay ang karamihan sa mga ito sa pinainit na mantika, iprito hanggang sa bahagyang kayumanggi, at alisin sa isang plato.
2. Ilagay ang isda sa kawali at ang natitirang sibuyas sa mga gilid. Dahil sa kasong ito ang pinirito na flounder ay inihanda nang walang harina, siguraduhing mapanatili ang patuloy na matinding pag-init ng kawali upang maiwasan ang mga nilalaman na dumikit.
3. I-brown ang ulam sa magkabilang panig at ihain kasama ng dati nang piniritong sibuyas.

Pritong flounder fillet

Susunod, matututunan mo kung paano magprito ng flounder upang makakuha ng maximum na kasiyahan mula sa pagkain, na kadalasang nasisira para sa marami sa pamamagitan ng pagkakaroon ng ilang mga buto. Upang gawin ito, kapag naghahanda ng isda, ang balat ay tinanggal at ang gulugod ay tinanggal. Ang mga pampalasa ay maaaring tradisyonal na asin at paminta o anumang pag-atsara, isang bersyon ng isa na ipinakita sa recipe sa ibaba.

Mga sangkap:

• flounder fillet - 700 g;
• tomato sauce o ketchup - 100 g;
• balsamic vinegar - 15 ml;
• langis ng gulay - 100 ml;
• asin, paminta, pampalasa.

Paghahanda

1. Ihanda ang fillet at i-cut ito sa mga bahagi.
2. Paghaluin ang natitirang mga sangkap mula sa listahan, idagdag sa isda, ihalo, at mag-iwan ng 30 minuto.
3. Pagkatapos mag-browning sa magkabilang panig, ang flounder na pinirito sa mantika sa isang kawali ay handa nang ihain.

Flounder na pinirito sa itlog

Ang piniritong flounder, ang recipe na kung saan ay susunod na ilalarawan, ay inihanda sa isang ulam na lumalabas na kulay-rosas, malambot at makatas sa parehong oras. Upang ang pinaghalong itlog ay dumikit nang mabuti sa mga hiwa ng isda, dapat muna silang i-breaded sa harina o almirol, kung saan maaari kang magdagdag ng kaunting pampalasa o paminta.

Mga sangkap:

• flounder - 700 g;
• harina - 100 g;
• lemon - 0.5 mga PC;
• itlog - 2 mga PC;
• langis ng gulay - 100 ml;
• asin, paminta, pampalasa.

Paghahanda

1. Ihanda ang isda, gupitin ito sa mga bahagi ayon sa gusto, at budburan ng lemon juice.
2. Isawsaw ang mga workpiece sa harina na may mga pampalasa, at pagkatapos ay sa isang pinalo, inasnan na itlog, agad na ilagay sa mainit na langis, at kayumanggi sa magkabilang panig.

Paano magprito ng flounder caviar sa isang kawali?

Isang kamangha-manghang masarap at malusog na delicacy na maaaring ihain bilang isang independiyenteng meryenda - flounder caviar na pinirito sa isang kawali. Mahalagang huwag mag-overcook ang produkto sa apoy, ngunit upang mapanatili ang makatas at pinong lasa nito, lubusan itong tinapay sa harina, kung saan, kung ninanais, magdagdag ng kaunting masarap na pampalasa at mga pampalasa sa lupa.

Ang Flounder ay isang masarap at halos walang buto na isda, na ginagawang mas madaling lutuin kaysa sa maraming iba pang uri ng isda. Ngayon, isang simple at mabilis na paraan upang maghanda ng flounder ay inaalok - pagprito nito sa harina sa isang kawali. Ang isang side dish para sa naturang isda ay maaaring pinakuluang kanin. Ang isda ay nagiging payat at malambot. Masarap, madali at mura para pakainin ang buong pamilya.

Flounder fried sa isang kawali

fried flounder recipe sa isang kawali

Mga sangkap:

• flounder 600 gramo 3 isda,
• langis ng gulay para sa pagprito,
• asin, paminta sa panlasa,
• harina para sa dredging isda,
• 1 pirasong sibuyas,
• mga gulay, kamatis para sa paghahatid,
• pinakuluang bigas ¾ multi-cup,
• tubig para sa pagluluto ng bigas.

Proseso ng pagluluto:

Ang unang hakbang ay upang ihanda ang flounder carcasses: hugasan, simutin ang uhog at kaliskis.

Pinutol namin ang ulo, buntot at palikpik, maingat na linisin ang mga loob ng isda. Pagkatapos ay hugasan muli ang isda at gupitin sa maliliit na piraso.

Asin at paminta para lumasa. Ibuhos ang harina sa isang plato at igulong ang bawat piraso sa loob nito. Kasabay nito, maaari kang maghanda ng isang kawali na may mantika sa pamamagitan ng paglalagay nito sa mahinang apoy upang mapainit ang mantika.

Ngayon gusto kong iwiwisik ang isda ng piniritong sibuyas, kaya pinirito ko muna ang mga sibuyas sa isang kawali, pinutol ang mga ito sa kalahating singsing.

Alisin ang pritong sibuyas at ilagay ang mga piraso ng flounder sa kawali. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Narito ito ay kinakailangan upang subaybayan ang proseso, dahil ang flounder ay pinirito nang mabilis.

Para sa isang side dish gumagamit kami ng kanin, na kung saan namin steam sa isang mabagal na kusinilya para sa sampung minuto. Magdagdag ng asin at isang piraso ng mantikilya.

Ito ang uri ng hapunan na maaari mong kainin para sa dalawa. Ang isda na ito ay maaaring ihain kasama ng mga halamang gamot o isang salad ng sariwang gulay. Ito ay masarap.

Magandang gana.

Paano magluto ng flounder fillet sa isang kawali

Ihanda muna ang pinaghalong keso. Upang gawin ito, lagyan ng rehas ang isang daang gramo ng matapang na keso. Gumagamit kami ng isang kudkuran na may malalaking butas. Hiwain o durugin ang dalawang sibuyas ng bawang. Ibuhos ang isang daan at limampung mililitro ng gatas sa isang maliit na kasirola, init ito, magdagdag ng gadgad na keso at dalawampu't limang gramo ng mantikilya sa mainit na gatas. Asin ang nagresultang masa ng kaunti, magdagdag ng paminta at lutuin, bahagyang pagpapakilos. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na komposisyon. Pagkatapos ay itigil ang pag-init, magdagdag ng bawang sa pinaghalong keso at pukawin.

Hugasan at tuyo ang labindalawang maliit na flounder fillet. Dapat silang inasnan at iwisik ng itim na paminta, at iwiwisik din ng juice ng kalahating lemon. Init ang isang kawali na may langis ng gulay at ilagay ang inihandang fillet dito. Ang fillet ng isda ay dapat na pinirito sa isang gilid para sa mga limang minuto. Kung nais mong makakuha ng isang malutong na crust sa ibabaw ng fillet, pagkatapos ay para sa Pagprito ito ay mas mahusay na kumuha ng isang halo ng pantay na halaga ng gulay at mantikilya.

Pagkatapos ng limang minuto, ang flounder sa kawali ay i-turn over at ang gilid na pinirito ay brushed na may pinaghalong keso. Pagkatapos nito, isara ang kawali na may takip, bawasan ang apoy at lutuin ang fillet ng isda nang mga pitong minuto.

Inilatag namin ang ulam na may mga dahon ng litsugas. Gupitin ang anim na kamatis sa mga hiwa. Ilagay ang handa na flounder sa salad sa ilalim ng isang layer ng keso. Ilagay ang mga tinadtad na kamatis sa paligid ng isda, budburan ng tinadtad na perehil at lemon zest. Para sa isang side dish, pakuluan ang patatas.

Hindi lahat ng mga maybahay ay alam kung paano magprito ng flounder nang masarap sa isang kawali para sa pang-araw-araw na mesa. Samantala, ang ganitong uri ng isda ay napakasarap at malusog. Kaya't huwag sumuko sa paghahanda ng simple, abot-kaya at napakasarap na pagkain. Tulad ng anumang iba pang katulad na produkto, ang flounder ay maaaring iprito sa isang kawali nang ganoon, sa mga breadcrumb, batter, o breading. At ito ay hindi lahat ng magagamit na mga pagpipilian. Ang pagpili ng mga recipe sa ibaba ay nagpapakita lamang ng mga pinakasimpleng solusyon na hindi dapat magdulot sa iyo ng anumang pagkalito o hindi kinakailangang mga katanungan. Kaya kilalanin natin sila agad!

Orihinal na recipe para sa pritong flounder

Ang masarap at pampagana na flounder, na pinirito sa isang kawali, ay ginawa ayon sa iba't ibang mga recipe. Kasabay nito, palaging nagiging makatas, malambot, magaan, natutunaw sa iyong bibig. Ang paraan ng pagluluto na ito ay walang pagbubukod, ngunit nagpapatunay lamang na ang lahat ay totoo!

Bilang ng mga serving – 2.

Mga sangkap

Ang recipe na ito para sa pagluluto ng flounder sa isang kawali ay kinabibilangan ng paggamit ng mga sumusunod na produkto mula sa listahan sa ibaba:

• flounder - 2 mga PC .;
• mesa mustasa - 2 tsp;
• harina - 3 tbsp. l.;
• semolina - 1 tbsp. l.;
• asin - ½ tsp. sa isda at 1/3 tsp. tinapay;
• paminta sa lupa at iba pang pampalasa - sa panlasa;
• langis ng gulay - kung kinakailangan.

Paraan ng pagluluto

Ang iminungkahing recipe ay magbibigay-daan sa iyo upang maunawaan ang "isa-dalawa-tatlo" kung paano magprito ng flounder sa isang kawali. Pagkatapos ng lahat, ito ay talagang hindi mahirap sa lahat.

1. Una sa lahat, inirerekumenda na agad na ihanda ang lahat ng mga kinakailangang produkto, upang hindi mag-alala at mag-alala tungkol sa isang bagay na nawawala sa hinaharap. Ang isda ay dapat putulin at ilagay sa isang hiwalay na mangkok.

1. Magdagdag ng ilang ground black pepper sa flounder. Ang iba pang mga mabangong pampalasa ay angkop din, na magbibigay-diin lamang sa masarap na lasa ng isda. Magdagdag ng asin. Magdagdag ng mustasa at ihalo ang lahat gamit ang iyong mga kamay. Mag-iwan ng 20 minuto.

1. Samantala, gawin ang breading. Sa kasong ito, iminumungkahi na salain ang harina. Magdagdag ng semolina dito. Magdagdag ng ilang asin. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Kaya't handa na ang aming orihinal na breading, kung saan ang pinirito na flounder sa isang kawali ayon sa recipe na may larawan ay lumalabas na lalo na pampagana.

1. Ang bagay ay nananatiling maliit. Ngayon ay kailangan mo lamang iprito ang flounder sa isang kawali ayon sa recipe na may breading. Upang gawin ito, kailangan mong painitin ang kawali. Ibuhos ang purified vegetable oil dito. Lubusan na tinapay ang isda sa isang pinaghalong harina at semolina. Ilagay sa mainit na mantika. Magprito ng 12-15 minuto.

1. Maingat na baligtarin ang mga piraso ng isda gamit ang isang spatula at tinidor. Magprito ng halos isa pang quarter ng isang oras.

Lahat! Ngayon alam mo na kung paano magprito ng flounder sa isang kawali, masarap, simple at mabilis. Ito ay isang kahanga-hangang recipe na makakatulong sa iyo kapag ang mga bisita ay nasa doorstep o sa dacha.

Flounder sa harina sa isang kawali

Mayroong iba pang mga recipe para sa flounder sa isang kawali. Sa katunayan, mayroong maraming mga pagpipilian, at sa ibaba ay isa lamang sa marami. Ang pang-araw-araw na paraan ng pagprito ay mabuti dahil hindi ito nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap. Higit sa lahat, ang recipe mismo ay karaniwang napakamura, naa-access at budget-friendly. Sa mga oras na hindi maganda ang takbo ng pinansyal sa pamilya, tiyak na tutulungan ka niya.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Bilang ng mga serving – 6.

Mga sangkap

Upang magprito ng flounder sa isang kawali na napakasarap at mabilis ayon sa recipe na ito na may larawan, hindi namin kailangan ng maraming mga produkto. Ang listahan ng mga kinakailangang sangkap ay katamtaman at hindi nagiging sanhi ng pagkalito:

• sariwang flounder - 3 mga PC .;
• asin - 1 kutsarita;
• harina - 150 g;
• pinong langis ng gulay - kung kinakailangan.

Paraan ng pagluluto

Kaya, kung paano magluto ng flounder sa isang kawali? Sa pangkalahatan, ang recipe na ito ay hindi nagpapahiwatig ng anumang mga paghihirap o problema. Ang lahat dito ay kasingdali ng "dalawang dalawa."

1. Ihanda ang lahat ng kinakailangang produkto ayon sa listahan sa itaas.

1. Kung magpasya kang gumawa ng masarap at kasiya-siyang flounder na pinirito sa isang kawali ayon sa recipe na iminungkahi dito, kung gayon ang unang bagay na kailangan mong gawin ay gupitin ang isda. Dapat ay tiyak na walang mga ulo, palikpik o buntot na natitira. Gupitin ang handa na produkto sa mga piraso ng maliit na kapal (mahusay na higit sa 1 cm). Ilagay ang workpiece sa isang karaniwang malalim na mangkok. Magdagdag ng asin sa isda. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Napakahalaga na ang bawat piraso ay lubusan na inasnan, dahil hindi kami magdagdag ng asin sa harina.

1. I-roll ang bawat hiwa ng flounder nang paisa-isa sa harina habang ang purified, walang amoy na vegetable oil ay pinainit sa isang kawali. Ilagay ang mga piraso ng isda sa kawali. Magprito ng halos 10 minuto sa katamtamang init.

1. Maingat na iikot ang flounder sa kawali, ayon sa recipe na may larawan, na nagmumungkahi ng pagprito ng isda sa harina. Dalhin sa kahandaan, iyon ay, maghintay hanggang sa mabuo muli ang isang nakakatakam at malutong na ginintuang crust. Ngunit dapat itong gawin sa ilalim ng saradong takip.

Sa isang tala! Upang alisin ang labis na langis, ilagay ang natapos na mga piraso ng isda sa mga tuwalya ng papel o mga napkin.

handa na! Maaari mong mabilis at masarap na magprito ng flounder sa isang grill pan gamit ang parehong recipe na may larawan.

Flounder sa batter sa isang kawali

Kung ang lahat ay malinaw sa mga pagpipilian sa breading, kung gayon kung paano magluto ng masarap na flounder sa isang kawali sa batter? Pagkatapos ng lahat, ang paraan ng pagprito ng isda ay napakahusay. Sa ilalim ng pampagana na "coat" ang laman ay nananatiling napakalambot at makatas. Kaya't mabilis nating kilalanin ang recipe!

Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Bilang ng mga serving – 4.

Mga sangkap

Kailangan namin:

• flounder - 2 mga PC .;
• malaking itlog ng manok - 1 pc.;
• cream 33% - 2 tbsp. l.;
• asin - 1 kurot para sa batter at isda sa panlasa;
• harina - 1 tbsp. l.;
• lemon juice - 2 tbsp. l.;
• langis ng gulay - para sa Pagprito.

Paraan ng pagluluto

Kapag nagpasya kang magluto ng flounder na masarap sa isang kawali, sundin ang sunud-sunod na recipe "mula sa" hanggang sa "sa". Kung gayon tiyak na magtatagumpay ka nang higit sa lahat ng papuri.

1. Una sa lahat, gupitin ang flounder. Kung gumagamit ka ng nakahandang isda, kakailanganin mong i-defrost ito sa mga kondisyon ng silid. Gupitin sa mga piraso na humigit-kumulang 1 cm ang kapal.

1. Ilagay ang mga hiwa ng isda sa isang mangkok. Magdagdag ng asin. Magdagdag ng giniling na paminta at iba pang angkop na pampalasa. Ibuhos sa lemon juice. Haluin. Itabi ng 10 minuto.

1. Samantala, ihanda ang batter. Upang gawin ito, basagin ang isang sariwang itlog ng manok sa isang mangkok.

1. Gumamit ng regular na tinidor upang bahagyang iling ito.

1. Nang walang tigil sa paghagupit, unti-unting magdagdag ng harina sa nagresultang "scramble" ng itlog. Haluin hanggang makinis para walang matitirang bukol.

1. Ibuhos ang 33% fat cream sa pinaghalong egg-flour. Paghaluin nang maigi at handa na ang aming batter.

1. Magpainit ng kawali (pinakamainam na gumamit ng ceramic model o cookware na may non-stick coating). Gamit ang isang tinidor o espesyal na sipit sa kusina, isawsaw nang maigi ang mga piraso ng flounder sa batter. Ilagay ang mga hiwa ng isda sa mainit na mantika. Magprito hanggang sa mabuo ang gintong amerikana.

1. Maingat na baligtarin. Dalhin sa parehong estado sa kabilang panig.

Iyon lang ang karunungan kung paano masarap magprito ng flounder sa isang kawali ayon sa recipe na may batter. Ito ay simple at hindi sa lahat ng problema!

Paano maghanda ng flounder para sa pagprito

Upang makagawa ng isang ulam batay sa naturang isda na masarap at malambot, ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng produkto nang tama. Kung gumagamit ka ng mga pinutol na isda, kailangan mong sundin ang ilang mga patakaran upang hindi masira ang base. Kaya, kailangan mong i-defrost ito sa temperatura ng kuwarto. Ngunit maaari mong pabilisin ang proseso ng pagkatunaw gamit ang ordinaryong inuming tubig. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng isang malaking lalagyan ng kapasidad. Ibuhos ang tubig dito. Magdagdag ng asin. Ang pagkalkula ay simple: gumamit ng 1 tsp para sa 1 kg ng isda. asin. Ipadala ang flounder sa improvised brine na ito.

Sa isang tala! Ngunit mahigpit na huwag gumamit ng mainit at mainit na tubig. Ang buong punto ay ang naturang likido ay may masamang epekto sa protina, na siyang pangunahing materyal ng gusali ng naturang produkto. Kung gumamit ka ng mainit at lalo na mainit na tubig para sa defrosting, ang flounder ay magiging walang lasa at malabo.

Tulad ng para sa pagputol mismo, mahalaga na makitungo lamang sa 100% na lasaw na bangkay. Ito ay unang hinuhugasan sa umaagos na tubig ng ilang beses. Papayagan ka nitong hugasan ang dumi, buhangin, at uhog. Ang mga kaliskis ay hindi binibilang gaya ng dati, ngunit pinuputol lamang. Pagkatapos ay inirerekomenda na gilingin ang produkto. Ang mga palikpik ay pinutol, at ang mga hasang ay dapat bunutin. Ito ang tanging isda na maaaring lutuin sa kawali.

Mga recipe ng video

Kung hindi mo alam kung paano magprito ng flounder sa isang kawali, pagkatapos ay maraming mga recipe sa format ng video, na pinagsama sa isang tunay na seleksyon, ay makakatulong sa iyo na makabisado ang lugar na ito ng kasanayan sa pagluluto:

Pritong flounder sa isang kawali- isang luma at bahagyang nakalimutang ulam ng isda. Ilang dekada na ang nakalilipas, noong panahon ng kakapusan sa pagkain, sikat ang flounder. Ang maparaan na mga maybahay noong panahong iyon ay natutong hindi lamang lutuin ito nang masarap, o sa halip ay iprito ito, kundi pati na rin maghanda ng sopas ng isda mula dito, maghurno sa oven, nilaga ito ng mga gulay, at maging...

Sa hitsura nito, ang flounder ay naiiba nang malaki mula sa maraming iba pang mga uri ng isda, kaya hindi nakakagulat na maraming mga maybahay ay hindi alam kung paano lutuin ito at samakatuwid ay nagtataka kung paano magprito ng flounder.

Ang piniritong flounder sa isang kawali ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Halimbawa, maaari mo itong i-pre-marinate, iprito ito nang buo o pira-piraso, at pumili ng ibang breading. Tulad ng nakikita mo, gamit ang isa o isa pang recipe para sa pritong flounder sa isang kawali, maaari kang palaging makakuha ng isang ulam na naiiba sa lasa at hitsura.

Pritong flounder sa isang kawali, recipe na may larawan na kung saan ay iniharap sa ibaba, lumiliko out napaka-masarap at maanghang salamat sa tomato marinade.

Mga sangkap:

• Flounder - 2 bangkay,
• Ketchup - 100 ml.,
• Balsamic vinegar - 1 tbsp. kutsara,
• Mga pampalasa - sa panlasa
• Salt - isang pakurot
• Langis ng sunflower.

Pritong flounder sa isang kawali - recipe

Hugasan ang flounder. Alisin ang mga kaliskis. Putulin ang ulo. Ikalat ang iyong tiyan. Alisin ang mga lamang-loob. Banlawan ang isda nang lubusan sa labas at loob sa ilalim ng tubig na umaagos. Gamit ang gunting o kutsilyo, putulin ang mga palikpik sa mga gilid ng bangkay. Ngayon ang bangkay ng isda ay kailangang putulin. Ang malalaking flounder ay maaaring gupitin nang pahaba mula ulo hanggang buntot sa mga piraso na 3 cm ang kapal.

Ang maliliit na isda ay maaaring gupitin nang pahaba sa likod sa dalawang bahagi.

Ihanda ang marinade. Ibuhos sa isang maliit na mangkok.

Magdagdag ng pampalasa dito.

Ibuhos sa balsamic vinegar.

Paghaluin ang sarsa gamit ang isang kutsara.

Ilagay ang flounder sa isang malalim na mangkok. I-brush ang mga piraso ng isda sa lahat ng panig na may sarsa.

Takpan ang mangkok na may isda na may takip o balutin ito ng cling film. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 1-2 oras. Ilagay ang kawali na may langis ng mirasol sa kalan. Kapag mainit na ang mantika, ilagay ang mga piraso ng flounder dito.

Iprito ang isda sa bawat panig sa loob ng 3 minuto sa mahinang apoy.

Flounder fried sa isang kawali, recipe na aming sinuri, ay inihain kaagad pagkatapos maluto. Masiyahan sa iyong pagkain.

Pritong flounder sa isang kawali. Larawan

Nasa ibaba ang iba pang mga recipe para sa pritong flounder sa isang kawali. Una, dinadala ko sa iyong pansin ang isang recipe para sa pritong flounder sa batter. Para sa recipe na ito, pinakamahusay na gumamit ng flounder fillet kaysa sa buong flounder.

Mga sangkap:

• Flounder fillet - 300 gr.,
• Gatas - 0.5 tasa,
• Itlog - 1 pc.,
• Salt - sa panlasa
• harina - 70 gr.,
• Itim na paminta
• Mantika

Pritong flounder sa batter sa isang kawali - recipe

Gupitin ang flounder fillet sa mga bahaging 2 cm ang kapal. Tandaan na pinakamainam na gupitin ang bahagyang frozen fish fillet. Ihanda ang batter. Talunin ang itlog sa isang mangkok. Punan ito ng gatas.

Timplahan ng asin at paminta. Bati. Magdagdag ng harina at ihalo muli ang batter. Maglagay ng kawali na may langis ng gulay sa kalan. Kapag mainit na ang mantika, isawsaw ang flounder fillet sa batter. Ilagay ang battered fish sa kawali. Iprito ito sa bawat panig sa loob ng 2 minuto. Ang piniritong flounder sa batter sa isang kawali ay inihahain kasama ng mga sarsa, salad at pangunahing mga kurso.

Ang pritong flounder na buo sa harina ay marahil isa sa mga pinakasikat na recipe para sa paggawa ng pritong flounder. Ang maliit na flounder ay kadalasang pinirito nang buo.

Ito ay lohikal na ipinapayong i-cut ang malalaking flounder sa mga piraso at iprito ang mga piraso ng isda nang hiwalay sa isang kawali, o maghurno ng malaking flounder sa oven. Kaya, kung mayroon kang flounder na hindi masyadong malaki, maaari mo itong iprito nang buo sa harina. Ang buong pritong flounder sa harina ay napakadaling ihanda.

Mga sangkap:

• Flounder - 1 pc.,
• harina,
• asin,
• itim na paminta,
• Langis ng sunflower.

Fried flounder buong sa harina - recipe

Hugasan ang flounder. Gumamit ng kutsilyo o isang espesyal na scraper upang alisin ang mga husks. Ang husk, bagaman maliit, ay medyo mahirap tanggalin, kaya sulit ito ng kaunting pagsisikap. Bukod pa rito, simutin ang tiyan ng isda.

Maaari mong iwanan ang ulo ng isda, o maaari mo itong putulin. Kung magprito ka ng flounder nang nakataas ang ulo, siguraduhing tanggalin ang mga hasang. Alisin ang mga lamang-loob ng flounder sa pamamagitan ng paggawa ng maliit na hiwa sa tiyan.

Banlawan ang isda. Ang mga palikpik, tulad ng ulo, ay maaari ding putulin o iwan. Patuyuin ang hinugasang isda sa loob at labas gamit ang mga napkin. Igulong ang flounder sa harina. Budburan ito ng asin at ground black pepper. Ilagay sa isang mainit na kawali na may mantika. Iprito ang harina hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mahinang apoy.

Ang Flounder ay isang isda na may kakaibang amoy. Dahil dito, maraming tao ang hindi nagkakagusto sa kanya. Ang piniritong flounder sa isang kawali, na dating inatsara sa isang lemon-ginger marinade, ay nakakakuha ng isang tunay na kamangha-manghang lasa.

Mga sangkap:

• Flounder - 1 pc.,
• Kalahating lemon
• luya - 1 ugat,
• asin,
• Itim na paminta,
• harina,
• Langis ng sunflower.

Pritong flounder sa isang kawali sa lemon marinade - recipe

Gupitin sa mga katamtamang piraso ang na-scale at gutted flounder na bangkay. Ilagay ang isda sa isang malalim na mangkok. Pigain ang katas ng kalahating lemon dito. Balatan ang ugat ng luya. Kuskusin sa isang pinong kudkuran.

Ilagay ito sa mangkok na may isda. Asin at paminta ang flounder. Haluin para pantay-pantay na ipamahagi ang marinade sa mga piraso ng isda. Iwanan ang flounder sa lemon-ginger marinade para mag-marinate ng 30 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, igulong ang mga piraso ng flounder sa harina. Ilagay sa isang mainit na kawali. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang pagprito ng isda tulad ng flounder sa isang kawali ay isa sa mga karaniwang ginagamit na paraan ng paghahanda ng isda na ito. Pinapayuhan ng mga eksperto ang mga maybahay na ilagay muna ang mga hiwa sa kawali na may madilim na bahagi sa ibaba, at pagkatapos ay ibalik ang mga ito. Kung plano mong maghurno gamit ang oven, pinakamahusay na gawin ito gamit ang foil.

Nakakatulong ito upang mas mapanatili ang juice, na ginagawang mas malasa ang karne. Kapag nagbe-bake, inirerekumenda na bahagyang iwisik ang mga piraso ng isang pre-prepared na halo ng langis ng oliba at alak, kung saan idinagdag ang isang maliit na halaga ng Provençal herbs, paminta at asin.

Ito ay sapat na upang makakuha ng isang mahusay na resulta, na tiyak na pahalagahan ng iyong sambahayan. Ang kakaiba at kakaibang lasa ng isang isda na tinatawag na flounder ay maaaring ganap na pupunan ng mga pampalasa tulad ng bawang, rosemary o thyme.

Ang karne ay napaka malambot, sa kadahilanang ito maraming mga tao ang nagpapayo sa pagdaragdag ng mga pinatuyong kamatis, mushroom o asparagus sa mga pinggan. Ang mga puting alak lamang ang angkop para sa pagluluto, dahil maaari nilang pinakamahusay na i-highlight ang lasa ng mga pagkaing isda.

Mga paraan ng pagluluto

Ang Flounder, na perpektong pinirito sa isang kawali, ay tiyak na mag-apela sa karamihan ng mga tao, dahil ito ay isang napaka-masarap at kasiya-siyang ulam. Noong nakaraang siglo, ang ganitong uri ng isda ay napakapopular sa populasyon. Pagkatapos ay inihanda ito sa maraming iba't ibang paraan. Ngunit pangunahin sa pagprito ng isda ang ginamit.

Ang mga maybahay ay maaaring maghanda ng gayong isda ayon sa iba't ibang mga recipe, na lubhang naiiba sa bawat isa. Kung gumagamit ka ng iba't ibang mga sangkap upang umakma, maaari kang makakuha ng iba't ibang mga pagkaing mula sa bawat isa.

1. Flounder, pinirito sa isang kawali

Ang pritong isda ay isang medyo pangunahing ulam, para sa paghahanda kung saan ang mga maybahay ay hindi kailangang magkaroon ng maraming kaalaman at karanasan. Hindi na rin kailangang magkaroon ng anumang espesyal na kagamitan sa kusina. Ang resulta ay palaging mahusay.

Mga sangkap: isda - limang bangkay, harina - 1 tasa, asin - 1 tbsp. kutsara.

Paraan ng pagluluto:

Sa unang yugto, kinakailangan na maingat na linisin ang mga bangkay ng isda mula sa mga kaliskis, lamang-loob, ulo at palikpik. Dahil ang karne ng flounder ay medyo malambot, kailangan mong magtrabaho nang maingat upang kapag pinutol ay hindi mo sinasadyang makapinsala sa hitsura. Ito ay lubos na mahalaga, lalo na kung ikaw ay naghahanda ng mga pinggan para sa holiday table.

Pagkatapos ng mga manipulasyong ito, kailangan mong banlawan nang lubusan ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin ang bawat isda sa ilang piraso, depende sa laki nito. Susunod na kailangan mong ihalo ang karne sa harina. Upang gawin ito, ang bawat piraso ay kailangang mapagbigay na pinagsama sa harina at ilagay sa isang kawali na pinainit sa apoy. Magprito kasama ang pagdaragdag ng langis ng gulay.

Kailangan mong iprito ang isda sa magkabilang panig hanggang sa maging golden brown ang crust. Salamat sa paggamit ng pinakasimpleng recipe na ito, kahit na para sa mga nagsisimula, madali mong maihanda ang rosy at aromatic fried flounder, na napupunta nang maayos sa mga sariwang gulay.

Ang ganitong uri ng isda ay medyo mahusay din dahil mayroon itong maliit na bilang ng mga buto. Salamat sa tampok na ito, ang flounder ay perpekto para sa paghahanda ng mga pinggan para sa mga bata, dahil ang mga magulang ay hindi kailangang mag-alala tungkol sa kaligtasan ng kanilang mga sanggol sa panahon ng pagpapakain.

2. Flounder, pinirito sa isang kawali. Recipe No. 2.

Ang ulam ay lumalabas na medyo kamangha-manghang at may maraming karaniwang mga katangian ng panlasa na may julienne.

Mga sangkap: isda - dalawang bangkay, champignons - 5 pcs., kampanilya paminta - 150 g, bawang - 4 cloves, leek para sa dekorasyon, dill sprig, harina - 4 tablespoons, pampalasa at asin sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Bago magluto, dapat mong maingat na putulin ang ulo mula sa bangkay at maingat hangga't maaari upang hindi makapinsala sa mga piraso. Ang mga inihandang bangkay ay dapat na lubusan na banlawan ng tubig at gupitin sa medium-sized na mga piraso. Ang susunod na hakbang ay upang maghanda ng isang espesyal na timpla, na kung saan ay kinakailangan para sa breading bago magprito.

Upang gawin ito, kakailanganin mong magdagdag ng isang maliit na halaga ng asin at pampalasa na gusto mo sa harina. Ang nagreresultang timpla, na gagamitin para sa breading, ay kailangang ihalo nang lubusan. Ang mga kabute ay kailangang gupitin sa maliliit na hiwa, at ang mga sibuyas ay kailangang gupitin sa mga singsing.

Ang karne ay dapat na pinagsama sa harina na may mga pampalasa at ilagay sa isang preheated frying pan. Pinakamainam na gumamit ng langis ng oliba para sa pagprito, dahil magdaragdag ito ng banayad na lasa sa karne. Kakailanganin mong maglagay ng mga tinadtad na gulay malapit sa isda.

Bago mo ilagay ang ulam ng isda sa mesa, kailangan mong ilagay ang karne sa isang plato, at ilagay ang mga gulay ng mabuti sa tabi nito. Ang mga sprigs ng sariwang dill ay perpekto para sa dekorasyon. Ang paggamot na ito ay napupunta nang maayos sa mashed patatas, at kahit na ang pinaka-hinihingi na mga gourmet ay magugustuhan ito.

3. Paano magprito ng flounder na may mga kamatis

Kapag gumagamit ng tomato sauce, ang flounder ay nagiging mas makatas at masarap. Hindi kasalanan na maglagay ng gayong ulam sa mesa ng bakasyon. Ang ipinakita na obra maestra sa pagluluto ay tiyak na pahahalagahan ng iyong mga mahal sa buhay.

Mga sangkap: mga bangkay ng isda - 2, mga sibuyas - 2 mga PC., harina - 4 tbsp. kutsara, tomato juice - 300 ml., walnuts - 5 g., bawang - 3 cloves, lemon - 1 pc., langis ng gulay, pampalasa at asin.

Paraan ng pagluluto:

Bago ka magsimulang lumikha ng isang culinary masterpiece, dapat mo munang ihanda ang isda. Kakailanganin mong putulin ang ulo at maingat na alisin ang mga palikpik at hasang. Pagkatapos ng pamamaraang ito, ang isda ay dapat hugasan nang lubusan hangga't maaari sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Ang isda ay kailangang ma-asin at halo-halong harina, pagkatapos ay maaari mong ligtas na ilagay ito sa isang kawali na pinainit sa apoy, na pinahiran ng kaunting langis ng gulay. Salamat sa pagdaragdag ng thyme at mga sibuyas, ang isda ay magiging mas makatas at makakuha ng hindi maunahan na aroma.

Kapag ang flounder ay pinirito hanggang sa mabuo ang isang gintong crust sa isang gilid, ang mga piraso ay dapat ibalik. Sa isang hiwalay na lalagyan kakailanganin mong paghaluin ang mga mani at bawang, na tinadtad ng isang pinindot ng bawang o kutsilyo. Magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng langis ng oliba sa nagresultang timpla at ihalo muli.

Ang isang mahusay na resulta ay nakuha kung magdagdag ka ng isang maliit na juice na kinatas mula sa lemon sa halo na ito. Ang lutong isda ay dapat na lubusan na natatakpan ng katas ng kamatis. Kapag kumulo ang lahat, kailangan mong idagdag ang inihandang sarsa. Iwanan ang isda sa sarsa sa apoy sa loob ng limang minuto.

Bago maghatid ng isang culinary masterpiece, maaari mo itong palamutihan ng mga halamang gamot, salamat sa kung saan ito ay makakakuha ng isang mas presentable na hitsura. Ang Flounder sa mga kamatis ay napupunta nang maayos sa iba't ibang uri ng mga side dish. Maaaring mainam ang patatas, kanin o nilagang gulay. Anuman ang pipiliin mong ihain sa resultang culinary masterpiece, ikalulugod mong mabigla sa resulta.

4. Flounder sa oven

Ang Flounder ay hindi lamang isang hindi kapani-paniwalang masarap na isda, ngunit ito rin ay napakalusog. Maaari mong mapanatili ang lahat ng mga bitamina at mineral sa pinakamataas na dami sa pamamagitan ng pagluluto nito sa oven. Upang gawing mas makatas at malambot ang isda, pinakamahusay na gumamit ng foil para sa pagluluto sa hurno. Kaya, ang karne ay hindi masusunog at magagalak sa iyo ng isang gintong crust at mahusay na lasa. Ang isda na ito ay magiging isang karapat-dapat na karagdagan sa talahanayan.

Mga sangkap: fillet ng isda - 4 na mga PC., bawang - 2, langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara, zest ng isang lemon, pampalasa.

Paraan ng pagluluto:

Sa isang lalagyan kakailanganin mong paghaluin ang langis na may sarap ng isang limon. Kakailanganin mong magdagdag ng mga pampalasa at bawang na durog sa isang garlic press sa nagresultang timpla. Ang lahat ng mga hiwa ng isda ay dapat na lubusan na kuskusin sa inihandang langis at ilagay sa foil, na dapat na mahigpit na sarado sa lahat ng panig.

Ang oven ay dapat na preheated sa dalawang daang degrees. Ang isda ay nagluluto ng halos labinlimang minuto. Kung nais mong makakuha ng isang mas ginintuang kulay, maaari mong i-unwrap ang foil sa loob ng ilang minuto bago matapos ang pagluluto at iwanan ang isda hanggang sa browned. Alisin ang karne mula sa oven at ilagay nang mabuti sa isang plato.

Ibuhos ang natitirang katas mula sa pagbe-bake sa itaas at palamutihan ng mga gulay at halamang gamot. Ang asparagus ay mahusay bilang isang side dish. Ngunit ang isda at patatas ay pupunta rin.

Ang Flounder ay maaaring ihanda sa isang malaking bilang ng mga paraan, at ang bawat isa sa kanila ay mahusay sa sarili nitong paraan. Upang magpasya kung alin ang pinakamainam para sa iyo, mas mahusay na subukan ang ilan.

Uri