Celtic sea salt. Gray salt Sel Gris (Celtic salt) - paglalarawan at aplikasyon. Iba pang uri ng magandang asin mula sa Selina Naturally

Isa sa mga prinsipyo ng Green Body Diet ay ang paggamit ng mga salts na mayaman sa mineral, hindi nilinis at walang mga contaminants, preservatives at iba pang additives. Hindi tulad ng karaniwang table salt, ang mga natural na asin ay nagbibigay ng napakalaking benepisyo sa kalusugan dahil sa mataas na nilalaman ng mga mineral at bihirang elemento ng mga ito.

Ang layunin ng ecological body diet ay upang maibalik ang kalusugan sa pamamagitan ng wastong nutrisyon, iwasto ang paggana at balansehin ang lahat ng sistema ng katawan.

Mataas na antas ng asin sa ating diyeta

Kilalang-kilala na ang American Medical Association (AMA) ay nababahala sa mga antas ng paggamit ng sodium, ang pangunahing pinagmumulan nito ay table salt. Hindi mo na kailangang gumamit ng salt shaker, ngunit kung kumain ka ng mga nakabalot, pre-cooked na pagkain, nakakakonsumo ka na ng labis na sodium. Ang asin ay isang pang-imbak na nagpapahaba ng buhay ng istante ng mga pagkain.

Malaking halaga ng asin ang ginagamit sa mga de-latang pagkain, kabilang dito ang de-latang karne at isda, noodles, rice side dishes, de-latang sopas, at instant noodles. Ang mga frozen na pagkain, tulad ng mga frozen na karne o frozen na pagkain at side dish, ay naglalaman ng maraming nakatagong asin.

Ang inirerekomendang paggamit ng asin ay mula 500 hanggang 2000 milligrams bawat araw. Tingnan ang label sa instant noodles o sopas ni Campbell at makikita mo na nalampasan mo na ang markang iyon. Madali kang makakakuha ng 500 milligrams ng asin mula sa isang serving ng de-latang sopas. Paano ang pansit? Paano ang tungkol sa 1600 milligrams?!

Ang pagkain sa restawran ay isa pang pinagmumulan ng nakatagong paggamit ng sodium. Bihira akong gumamit ng salt shaker sa mga restaurant. Siyempre, kung hindi ko inaabot ang salt shaker, hindi ko iniisip ang katotohanan na ang pagkain sa restawran ay maalat sa bawat oras. Pero maalat talaga. Napansin ko na pagkatapos bumisita sa isang restaurant, kapansin-pansing mas umiinom ako sa loob ng ilang oras.

Kung isasaalang-alang ang nasa itaas, hindi nakakagulat na ang mga eksperto sa nutrisyon at mga doktor ay nababahala tungkol sa kung gaano karaming asin ang ating kinokonsumo araw-araw. Ang mga pagtatantya ay mula 4,000 - 6,000 milligrams bawat araw hanggang 6,000 - 10,000 milligrams bawat araw! So anong dapat nating gawin? Bumili ng mas maraming sariwang gulay at karne at maghanda ng sarili mong pagkain gamit ang iba't ibang halamang gamot, pampalasa at natural na hindi nilinis na mga asin.

Hindi lahat ng asin ay pareho. Ang katotohanan tungkol sa table salt

Ang sodium chloride, na nananatili pagkatapos ng chemically refining salt, ay ang pangunahing sangkap sa table salt. Ito ay hindi isang natural na anyo ng asin na kinikilala ng ating katawan bilang "malusog." Nakikita ng katawan ang table salt bilang "banyaga" at "hindi malusog." Ang proseso ng pagpino ng kemikal ay nagtatanggal ng table salt ng humigit-kumulang 60 mahahalagang elemento ng bakas. Ang mga tagagawa ay nagdaragdag ng mga karagdagang sangkap na nakakapinsala sa katawan. Bakit natin ito ginagawa? Ang ilan ay magsasabi - upang maging malinis at ligtas ang asin na napupunta sa ating mesa (at sa mga pre-cooked na pagkain). Ang isa pang kadahilanan ay ang pagdaragdag ng mga sangkap sa asin na nagtataguyod ng mas mahusay na daloy - upang hindi ito makaalis sa mga butas ng salt shaker!

Bilang resulta, ang American Medical Association ay sumasalungat sa lahat ng asin. Ang katawan ay nangangailangan ng sodium upang gumana ng maayos. Ito ay isang mahalagang bahagi ng intracellular at intercellular fluid, at nagtataguyod ng paghahatid ng mga sustansya sa mga selula. Ang sodium ay kritikal para sa pag-regulate ng balanse ng likido at presyon ng dugo ng katawan.

Maraming tao, batay sa sinabi ng kanilang mga doktor sa kanila, ay napagpasyahan na ang asin ay nagdudulot ng mataas na presyon ng dugo. Maaaring totoo ito dahil para sa karamihan ng mga doktor at kanilang mga pasyente, ang asin ay table salt. Sumasang-ayon ang mga nagsasagawa ng alternatibong gamot. Ang regular na table salt ay hindi angkop sa katawan. Ang chemically purified substance na ito ay nangangailangan ng napakalaking halaga ng enerhiya mula sa katawan upang ma-neutralize at ma-assimilate ito. Ang table salt ay maaaring makagambala sa maselang balanse ng mga likido sa katawan at ma-overload ang mga excretory system. Kaya, oo, ang table salt ay maaaring maging sanhi ng mataas na presyon ng dugo. Ang labis na kahalumigmigan sa mga tisyu ay maaaring mag-ambag sa pagbuo ng cellulite, arthritis, bato sa bato, at gallstones.

Ang mga tagagawa ng table salt ay nagdaragdag ng mga nakakalason na preservative dito, tulad ng magnesium carbonate, calcium carbonate, at aluminum hydroxide, na tumutulong sa asin na mas matunaw. Ang aluminyo hydroxide ay ang pinaka-nakababahala dahil ang aluminyo ay nagdeposito sa utak at maaaring maiugnay sa Alzheimer's disease.

Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Asin

Si Dr. Fereydoun Batmanghelidj ay isang kinikilalang may-akda at mananaliksik sa buong mundo. Ipinaliwanag niya na hindi asin ang nagpapataas ng presyon ng dugo, at hindi naman masama ang asin. Ang isyu ay isang kakulangan ng iba pang mga mineral na tumutulong sa pagpapanatili ng likido sa katawan at sa loob ng ating mga selula, na nagiging sanhi ng mataas na presyon ng dugo. Ipinapahiwatig din nito na binabawasan ng asin ang mga iregularidad sa tibok ng puso.

Sumasang-ayon si Dr. Batmanghelidj at iba pang mga eksperto na ang tubig sa loob ng ating mga katawan ay halos kapareho sa komposisyon sa tubig-dagat. Tinukoy niya ang iba pang mga benepisyo ng asin:

Ang asin ay isang antiseptic at antihistamine;

Tinatanggal ng asin ang labis na kaasiman mula sa ating mga selula, lalo na sa mga selula ng utak;

Ang asin ay kailangan ng mga bato upang maalis ang labis na acid sa ihi;

Ang asin ay isang kritikal na bahagi sa paggamot ng mga emosyonal na karamdaman;

Ang asin ay mahalaga sa pag-iwas at paggamot ng kanser;

Tinutulungan ng asin ang pag-regulate ng pagtulog;

Tinutulungan ng asin na balansehin ang mga antas ng asukal sa dugo at binabawasan ang pangangailangan para sa insulin.

Mga bihirang mineral sa natural na asin

Hindi tulad ng ating mga ninuno, hindi na tayo nakakakuha ng mga sustansya, at sa partikular na mga bihirang mineral sa lupa, mula sa ating pagkain. Ang industriyal na produksyon ng agrikultura ay humantong sa pagkaubos ng lupa. Ang ating modernong diyeta ay walang mga elemento tulad ng pilak, ginto, tanso, lata, at lithium. Ang mga natural na asin ay mayamang pinagmumulan ng mga bihirang elemento.

Hindi lahat ng natural na asin ay pareho

Ang ilang mga tatak ng sea salt ay minahan sa mga bansa tulad ng France o Portugal, gamit ang parehong paraan na ginamit daan-daang taon na ang nakalilipas. Ang ilang uri ng asin na "dagat" ay aktwal na mina mula sa mga natuyo na dating seabed. Ang ilang mga uri ng natural na asin ay minahan sa mga minahan ng bundok.

Sinasamantala ng ilang walang prinsipyong kumpanya ang interes ng publiko sa mga bitamina at nutritional supplement at nagtatrabaho upang kumita ng labis sa halip na makinabang ang mga tao. Gayundin, ang mga kumpanya ay nagsisimulang mag-aplay ng mga pamamaraan ng produksyon na ginagamit upang makagawa ng table salt upang makagawa ng mga natural na asin.

Ang ilan sa mga ito ay maaaring chemically purified at oven-dried, na ginagawang ang huling produkto ay hindi mas kapaki-pakinabang sa katawan kaysa sa regular na table salt. Ang pangalawang problema ay polusyon. Kahit na ang asin ay nakuha gamit ang mga lumang napatunayang pamamaraan nang walang paggamit ng mga kemikal at dryer, ang produkto ay maaaring masira ng katotohanan na ang orihinal na tubig-dagat ay naglalaman ng mga kontaminant.

Inirerekomenda ng Ecological Body Diet ang mga natural na asin na mayaman sa mineral. Pinapahusay ng mga asin ang "compressive" na mga katangian ng mga produkto. Ang mga asin ay alkalina at mahusay na gumagana upang balansehin ang mga pagkaing bumubuo ng acid tulad ng karne. Kapag ang panloob na kapaligiran ng katawan ay nagiging mataas na alkalina, ang mga kanais-nais na kondisyon ay nilikha para sa pag-unlad ng lahat ng uri ng sakit.

Himalayan Pink

Ang Himalayan Pink Salt ay kinokolekta mula sa ilalim ng sinaunang dagat. Inirerekomenda ito ni Dr. Joseph Mercola, ng iginagalang na website na Mercola.com, bilang ang pinakadalisay na mineral na asin sa Earth, na walang mga kontaminant. Sinabi niya na ang Himalayan pink salt ay naglalaman ng lahat ng 84 elemento na bumubuo sa ating katawan. Ang mala-kristal na anyo nito ay pinakamainam para sa pagsipsip. Inilarawan ni Dr. Mercola ang mga epekto ng Himalayan Pink Salt sa katawan:

Tumutulong na magtatag ng pinakamainam na balanse ng acid-base sa ating mga selula, lalo na sa mga selula ng utak;

Pinapanatili ang pinakamainam na antas ng asukal sa dugo;

Binabawasan ang mga palatandaan ng pagtanda;

Nagtataguyod ng produksyon ng hydroelectric na enerhiya sa mga selula;

Pinapabilis ang pagsipsip ng mga sustansya sa bituka;

Sinusuportahan ang sistema ng paghinga;

Pinipigilan ang mga spasms ng kalamnan;

Nagpapalakas sa skeletal system;

Kinokontrol ang pagtulog;

Sinusuportahan ang libido;

Nagpapalakas sa kalusugan ng puso;

Tumutulong sa pag-regulate ng presyon ng dugo.

Celtic Sea Salt

Ang Celtic Sea Salt ay nagmula sa mga baybaying rehiyon ng France sa Brittany, isa sa mga pinakadalisay na lugar sa mundo, at inaani ng mga magsasaka ng asin na tinatawag na "paludiers". Ang Celtic Sea Salt ay pinatuyo gamit ang araw at hangin. Pinapanatili nito ang kahalumigmigan ng karagatan pati na rin ang maraming bihirang elemento. Ang asin ay may maputlang kulay-abo na kulay dahil sa mga luwad na lupa kung saan ito nakolekta.

Tunay na Asin

Ang antas ng asin na ito ay nabuo sa panahon ng Jurassic bilang resulta ng pagkatuyo ng seabed malapit sa Salt Lake City, na tinatakan mula sa polusyon ng isang layer ng sinaunang abo ng bulkan. Ito ay minahan nang walang kemikal na paggamot at naglalaman ng mga 50 bihirang elemento, kabilang ang yodo.

Sa panayam ng developer ng FSC S.V. Koltsov sa Magnitogorsk, ang pagsasalita ay, sa partikular, tungkol sa tubig at asin, at isang tanong ay nagmumula sa madla:Aling asin ang pinakamainam? Lumalabas na ang aming Russian Yeletskaya salt, mula mismo sa rehiyong iyon, ay kinilala tatlong taon na ang nakakaraan bilang ang pinakamahusay na relict sea salt sa mundo.

Kapag pinag-uusapan ang asin, pati na rin ang inuming tubig, marahil ay angkop na tandaan ang epekto ng memorya.Tulad ng tubig, ang asin ay maaaring magdala ng nilalaman ng impormasyon na nakikita ng ating katawan.Naaalala ng mga kristal ang impormasyon, at ang ating katawan ay walang pakialam sa kung anong impormasyon ang dala ng mga produktong pagkain.

Ang artikulo ay tinalakay, sa partikular,"hindi malusog" table salt - marahil ito ay may kinalaman din sa mga banayad na punto tulad ng polariseysyon, o sa madaling salita, nilalaman ng impormasyon. Ito ay malamang na, tulad ng sentralisadong paglilinis ng inuming tubig ay sumisira sa natural na istraktura nito, ang industriyal na paglilinis at pagsingaw ng table salt ay sumisira sa natural na istrukturang estado nito, kung saan ang isang buhay na organismo ay sensitibo. Sa ibaba, pinag-uusapan ng may-akda ang pangangailangan para sa karagdagang paggasta ng enerhiya ng katawan upang sumipsip ng table salt. Ito ay eksaktong parehong sitwasyon tulad ng pag-inom ng hindi nakaayos na tubig. Kung ang isang tao ay umiinom ng hindi nakaayos na tubig, nilo-load niya ang kanyang katawan ng karagdagang trabaho. Kung ang tubig ay pre-structured, gamit ang FSC o anumang iba pang paraan, ito ay mahusay na tinatanggap ng katawan.

Kapag nagluluto, tinutunaw namin ang asin sa tubig. Marahil, maaari nating sabihin na ang nilalaman ng impormasyon ng asin na ito ay nakakakuha din sa tubig, at hindi lamang mga bihirang mineral. At, marahil, maaari mong "palayawin" ang isang mahusay na ulam na may asin na nagdadala ng hindi kanais-nais na impormasyon.

Kaya't ang pagsasaayos (o pag-istruktura) ng mga produkto o nakahandang pagkain ay may katuturan, at ang pagkakaroon ng Functional State Corrector sa kusina ay ganap na makatwiran.

Sa ngayon, ang punto ng pananaw sa kalusugan ng tao bilang isang estado na hindi maiiwasang nauugnay sa pagpapalitan ng impormasyon sa mga nakapalibot na bagay, at sa posisyon ng isang tao, na may antas ng kanyang pagkakapare-pareho sa nakapalibot na sistemang ekolohikal, ay lalong kinikilala. Ang isang tao ay maaari lamang tratuhin at suportahan bilang isang buong pinag-isang sistema. Matagal na itong naiintindihan ng mga sinaunang manggagamot na Tsino. Ang mga plato ng Koltsov ay parehong paraan ng paggamot sa isang tao at isang paraan ng pagpapanatili ng kanyang balanseng estado ng pagganap. Ang mga ito ay napakadaling gamitin, intuitive at hindi pabigat para sa mga gumagamit. Kasabay nito, ang mga ito ay lubos na epektibo at ganap na ligtas. Ang mga prinsipyong naka-embed sa disenyo ng FSC ay kinokopya ang mga prinsipyo ng pag-aayos ng mga field ng impormasyon ng mga selula ng isang buhay na organismo.

Ang impluwensya ng mga correctors sa isang tao ay isinasagawa sa pamamagitan ng tubig, kung saan 70-80% ang katawan ng tao ay binubuo. Ito ay tubig, salamat sa kakayahang buuin at tandaan ang impormasyon, na nagsisilbing tagapagdala ng lahat ng proseso ng impormasyon. Ang lahat ng tubig sa katawan ng tao ay nakabalangkas na tubig. At ngayon halos nawalan tayo ng pagkakataon na gumamit ng nakabalangkas na tubig para sa pag-inom, dahil ang likas na istraktura nito ay nawasak sa panahon ng proseso ng paglilinis at paghahatid sa ating mga tahanan. Samakatuwid, ang pagkakaroon ng isang madaling gamitin at epektibong aparato para sa pagpapanumbalik ng istraktura ng tubig na angkop para sa pisyolohiya ng tao, tulad ng FSC, ay napakahalaga. Ang mga corrector ay may pag-aari ng direktang pag-activate ng mga panloob na likido ng katawan.

Sa kasong ito, ang tiyak na impormasyon na dati nang naitala sa corrector ay inilipat sa memorya ng tubig. Ang ilang mga naturang set ng impormasyon para sa iba't ibang mga layunin ng pagganap ay binuo. At, nang naaayon, ang isang bilang ng mga Correctors ay ginawa, na naiiba sa bawat isa sa nilalaman ng impormasyon. Ang impormasyong ito ay ibinigay nang buo sa mailing list tungkol sa mga FSC device.

Ang pakete ay nakaupo sa aparador sa loob ng ilang buwan. "Well, what's the big deal, asin, asin din sa Africa," naisip ko at hindi nagmamadaling buksan ang pakete. Ngunit walang kabuluhan! Ito ay napakasarap! Nakita ko kung gaano karaming mga tao ang ngumiti: paano magiging masarap ang asin, maalat ito! Ngunit tanggapin ang aking salita para dito o subukan ito sa iyong sarili! Hindi ko talaga alam kung paano magbigay ng payo, para akong inilagay sa isang gamot. Sigurado ako na hindi ka na lang gagamit ng anumang asin (mula sa supermarket) pagkatapos nito. Naglagay na ako ng isa pang pakete sa basket - bilang reserba.

Ngunit bukod sa panlasa, interesado ako sa kasaysayan ng isyu. Bakit Celtic asin? Ang mga Celts ang pinakamatandang sibilisasyong Europeo sa teritoryo ng Europa, at ang mga minero ng Celts ay kabilang sa mga unang nagsimula sa pagmimina ng asin, na kalaunan ay naging isang estratehikong produkto. Ngunit ito ay ang tinatawag na rock salt, na hanggang ngayon ay minahan pa rin sa lahat ng dako. At sa isang magandang pakete na may isang magsasaka na minero ng asin sa isang sumbrero mayroong isang hindi pangkaraniwang asin, ito ay asin sa dagat. Ito ay minahan sa Brittany coast ng France. Sa isang bukas na paraan, diretso mula sa dagat. Ang pangalan, tulad ng sa tingin ko, ay nagmula sa pangalan ng Celtic Sea, kung saan pangunahing nagmumula ang asin.

Paano ito nagawa?

Mula sa bay, dumadaloy ang tubig dagat sa isang sistema ng mga kanal patungo sa mga plot ng mga producer. Ang bawat isa ay may isang kumplikadong aparato. Ang pangunahing prinsipyo: upang matiyak na ang tubig ay puspos ng asin sa antas kung saan nagsisimula ang pagkikristal nito. Una, ang tubig-dagat ay pumapasok sa isang malaking settling pond. Dalawang beses sa isang buwan, sa panahon ng high tides, ang lawa ay natural na napupunan ng tubig-dagat. Ang ilan sa tubig na naroroon ay dumadaloy sa isa pang mas maliit na lawa, kung saan ang antas nito ay nagawang bumaba dahil sa pagsingaw. Bilang karagdagan sa kalikasan, ang buong prosesong ito ay kinokontrol ng minero ng asin, na nasa kanyang pagtatapon ng isang kumplikadong sistema ng mga sluices at balbula. Susunod, ang tubig ay umaagos sa isang malaking pool na may lalim na 5 cm, na hinati ng mga ramparts ng lupa sa maraming mga cell. Ang tubig ay dumadaloy mula sa isang cell patungo sa isa pa, umiinit at sumingaw sa daan. Kaya, ang nilalaman ng asin sa tubig ay patuloy na tumataas. Well, naiintindihan mo ang prinsipyo. Ang puro asin solusyon ay natural na "evaporates" at mga kristal. Ang lahat ng trabaho ay ginagawa nang manu-mano nang hindi gumagamit ng anumang paraan ng mekanisasyon. Ito ay hindi para sa wala na sa larawan ang minero ng asin ay may hawak na kasangkapan tulad ng isang rake.

Ang kulay-abo na tint ng asin ay tiyak dahil sa ang katunayan na ang "mga baybayin" ng mga cell at settling tank ay gawa sa luad.

Ang Celtic Sea Salt ay isang tatak ng natural na sea salt.Organic, pinatunayan ng Kalikasan ET Pag-unlad(ang pinaka mahigpit na pamantayan ng sertipikasyon sa Europa) At GMP Gawa sakumpanya ng pamilya.may alkaline index pH. Pinong lasa. NIto ay pinagmumulan ng yodo.Tamang-tama para sa paggiling.Kosher na produkto.Angkop para sa pang-araw-araw na nutrisyon para sa mga nasa isang diyeta, pati na rin para sa mga pagkaing inasnan.

Ang bentahe ng Celtic sea salt kumpara sa rock salt ay na ito ay puspos ng mga mineral at trace elements sa isang anyo na aktibo para sa pagsipsip. magnesiyo, potasa, kaltsyum. Tandaan ang materyal ng kurikulum ng paaralan - tungkol sa kamangha-manghang pagkakatulad ng tubig sa dagat at plasma ng dugo. Ang manu-manong paraan ng produksyon ay hindi nagpapahiwatig na ang produkto ay pinayaman ng "mga kemikal" - hindi ito pinaputi o naproseso laban sa caking, pagbibigay pagtatanghal, hindi nalinis. Natural siya!

Ang lahat ng ito ay ginagawa itong pinakamahusay na asin para sa mga nagmamalasakit sa kalusugan at naghahanap ng pinong lasa.

Aking mga impression

Ang asin ay nasa solid, makulay na bag na may magandang zipper. Sa loob ng pakete ay may malalaking light gray na kristal. Medyo mamasa-masa at medyo mamantika. Siyempre, walang bakas ng langis doon. Ganito lang ang hitsura ng produkto. Nabasa ko na maraming asin ang giniling sa gilingan o gilingan ng kape. Wala akong ganoong pangangailangan hanggang ngayon. Para sa ilang kadahilanan natatakot akong masira ang lasa sa pamamagitan ng pagpuputol nito. At masarap ang lasa! Hindi, hindi ko alam kung paano ilarawan ang lasa ng masarap na asin. Totoo ba. Ito ay napaka, napakasarap. Dinidilig ko ito sa mga kamatis na binili sa aking mga lola sa palengke. Malaki talaga. Higit pa, higit pa. Dito! Ito ay hindi kasing-alat ng pasabog ng bato mula sa tindahan! Ibinahagi ko ito sa pamilya ng aking anak at nagustuhan din nila ito. Ngunit sa ilang kadahilanan ay hindi ako nangahas na asin ang mga pipino sa taglamig. Nagsisisi ako ngayon. Pagkatapos ng lahat, ang mga tagubilin sa website ay nagsasabi nito: "angkop para sa pag-aasin."

Iniimbak ko ito sa isang ceramic salt shaker. Nabawasan ang halumigmig. Ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa sa anumang paraan.

Well, mukhang ngayon natural na food grade na hindi nilinis na asin at marami kami: iba't ibang dagat, at mula sa mga sinaunang dagat (tulad ng Iletsk), at pink na Himalayan ay ibinebenta na sa lahat ng dako. Bakit mag-order ng asin mula sa isang lugar sa ibang bansa? Maliban kung ito ay isang bagay na napakaespesyal.

At oo, eksaktong natuklasan ko ang isang ito at binili ito sa isang online na tindahan, at pagkatapos subukan ito, nagsimula akong mag-order nang regular. Ito ay hindi pangkaraniwan sa sarili nito, at napakayaman din sa mga mineral. Ito ay nagkakahalaga ng pag-aalay ng isang pagsusuri sa kanya.

Ito ay mapusyaw na kulay abong Celtic sea salt - Banayad na Gray Celtic Sea Salt mula sa kumpanya Natural si Selina.

Narito ang kanyang pahina ng iHerb. Kinokolekta sa pamamagitan ng kamay at pinatuyo ng araw at hangin sa isang environment friendly na lugar sa France. Kahit na certified organic ng Nature ET Progres.

Nakukuha nito ang kulay-abo nitong kulay mula sa purong luad kung saan nakaayos ang "mga paliguan" para dito.

Salamat sa ito, ito ay hindi kapani-paniwalang mayaman sa mga mineral. Mayroon pa itong pangalawang pangalan - Vital Mineral Blend(Ingles na pinaghalong mahahalagang mineral). Sa website ng tagagawa, isa sa mga banner ang nagsasaad na, habang ang iba pang mga tatak, kasama Himalayan(paghusga sa pamamagitan ng pangalan, ang tagagawa ng pink Himalayan salt), ang nilalaman ng mineral at kahalumigmigan ay mula 1.68% hanggang 4.12%, sa kulay abong asin ng Celtic ang figure na ito ay kasing dami ng 17.5%. Totoo, hindi tinukoy kung gaano karaming mga mineral at kung gaano karaming kahalumigmigan ang nasa porsyento na ito. Gayunpaman, kapag hiniling, ipinadala sa akin ng tagagawa ang isang kumpletong listahan ng lahat ng mga elementong nakapaloob sa Celtic Salt nito. Maaari mong i-download ang dokumento mula sa link na ito (PDF, 132 KB). Nandoon din ang pilak, ginto at platinum. 😉

Sa pamamagitan ng paraan, ang asin ay talagang hindi karaniwang basa, ngunit hindi basa.

Hindi ko alam kung bakit "Celtic" ang tawag dito. Marahil ang mga sinaunang Celts ay gumamit ng katulad na bagay. Sa anumang kaso, ang nakakain na asin sa dagat na ito ay nakuha gamit ang tradisyonal na pamamaraan gamit lamang ang manu-manong paggawa.

Kung sanay ka sa regular na table salt, pagkatapos ay kapag sinubukan mo ang Celtic salt, malamang na mabigla ka. Ang lasa nito ay malayo sa napakalakas - ito ay malambot, kaaya-aya - din, marahil, dahil sa pinababang nilalaman ng sodium. Maaari mo lamang itong ilagay sa iyong bibig at sipsipin ito nang may kasiyahan, na kung ano ang ginagawa ko, dahil ginagamit ko ito hindi para sa pagluluto, ngunit para sa pagkain, kung saan ang hindi nilinis na asin ng pagkain ay gumaganap ng hindi gaanong mahalagang papel kaysa sa tubig mismo.

Gayunpaman, maraming tao ang gumagamit din ng Celtic salt sa asin na pagkain. At mga review sa iHerb praise dish na pinayaman sa lasa nito. At kahit na ang laki ng mga kristal nito ay hindi maliit, isinulat nila na ito ay mabilis na natunaw sa pagkain.

Kasabay nito, sa iHerb maaari kang mag-uri-uriin maliit bumili ng light grey Celtic salt - Fine Ground, narito na. Gayunpaman, malinaw na mas magaan ang kulay nito, kaya hindi ako sigurado kung ito ay eksaktong pareho, durog lamang. Well, plus kailangan mong magbayad ng doble ang presyo para sa paggiling.

Iba pang uri ng magandang asin mula sa Selina Naturally

Ang presyo para sa kalahating kilo ng grey Celtic sea salt ay maaaring mukhang napakataas kung hindi ka sanay dito. Gayunpaman, ang Selina Naturally ay may dalawang makabuluhang mas mahal na uri ng produktong ito.

Bulaklak ng Karagatan - bulaklak ng karagatan

Bagaman mas madalas ang asin na ito ay tinatawag sa paraang Pranses - Fleur de Sel(French salted flower), o kahit na direkta nilang binibigkas ito nang hindi isinasalin: fleur de sel. Ang presyo para sa isang 454 gramo na pakete ay $31.89. Narito ito sa iHerb.

Sinasabi nila tungkol sa bulaklak ng karagatan na iyon pinakamahusay na table salt sa mundo dahil ito ay hindi kapani-paniwalang masarap. Kinokolekta ito mula sa ibabaw ng tubig sa dagat sa ilalim lamang ng ilang mga kondisyon ng panahon. Marami sa mga sumubok nito ay natutuwa, habang ang iba ay nagsusulat na ito ay walang espesyal, hindi ito nagkakahalaga ng labis na pagbabayad.

Hindi ko hinahabol ang pinakamasarap na panlasa sa mundo. Inuna ko ang komposisyon ng mineral, kaya pumili ako ng mapusyaw na kulay-abo na asin ng Celtic. At kahit papaano mabubuhay ako nang walang Flower of the Ocean, sa tingin ko. 🙂

Makai Pure Deep Sea Salt - deep sea salt

Mahal din ang nakakain na sea salt na ito. Ang kakaiba nito ay ang pagmimina nito sa karagatan sa lalim na 2000 talampakan (mga 600 m).

Ayon sa impormasyon mula sa website ng gumawa, ang deep-sea salt na ito ay naiiba sa nakuha mula sa ibabaw ng tubig sa dagat na, bukod sa iba pang mga mineral, natural din itong naglalaman ng: chromium, manganese. Ang tagagawa ay nagdaragdag din ng bakal sa listahang ito, ngunit ang kulay abong Celtic na asin ay naglalaman din nito, tila salamat sa luad.

Sa pangkalahatan, ang kabuuang moisture at mineral na nilalaman ng Makai Pure Deep Sea Salt ay kasing dami ng 23.10%, kaya mas mataas pa ito kaysa sa Light Grey Seltic Sea Salt. Ngunit, sa kasamaang-palad, hindi ito ibinebenta sa iHerb. Maaari mo lamang itong bilhin sa online na tindahan ng tagagawa na may mamahaling paghahatid sa Russia, o sa ilang eBay o Amazon maaari itong ibenta. Napagpasyahan kong hindi ito katumbas ng halaga.

Buod

Ang IHerb ay mayroon pa ring sorpresa sa amin. At, ito ay tila, well, ilang uri ng table salt doon ay maaaring maging kasing dami nito! 🙂

Kasama kung gaano ito kamahal. 😀

Sa mga tuntunin ng bilang ng mga mineral, ito ay lumalabas na mas matarik kaysa sa pinaka-cool na mayroon tayo - pink na Himalayan. Bagaman ginagamit ko ang huli para sa pagluluto, at ang mapusyaw na kulay-abo na Celtic para lamang sa inuming tubig ayon sa sistemang Batmanghelidj. Gayunpaman, ang mga kristal nito ay masyadong malaki para magamit sa pagluluto at pagkain sa pangkalahatan, kahit na isinulat nila na napakabilis nilang natunaw. Well, upang pag-iba-ibahin ang paggamit ng asin sa katawan, marahil ang Celtic sea salt ay naglalaman ng mga mineral at ilang iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap na hindi matatagpuan sa pink na asin ng Himalayan, at kabaliktaran.

Masayang pamimili!

Kung hindi ka pa nakakabili sa online na tindahan ng iHerb, tingnan ang seksyon. Mayroong isang bilang ng mga tampok.

Bayani ng ikatlong isyu - Celtic na asin. Kilala rin siya bilang kulay abong asin sa dagat, Sel Gris, Celtic sea salt.

Ang asin na ito, na nakolekta sa baybayin ng France, ay sikat sa mga natatanging katangian nito. Tinatawag itong asin na Celtic dahil nakolekta ito ng mga Celts bago pa man ang Pranses. Ginagamit ng mga chef ang asin na ito para sa versatility at kumplikadong lasa nito. Ito ay itinuturing na isang napakaalat na asin, perpekto para sa maraming masarap na pagkain.

Mula sa artikulo matututunan mo:

Ano ang asin ng Celtic

Ang kasaysayan ng grey sea salt ay malapit na nauugnay, dahil ang parehong mga asin na ito ay kinokolekta mula sa parehong tubig, sa iba't ibang antas ng pagsingaw. Noong nakaraan, ang asin na ito ay itinuturing na mas mahalaga kaysa sa Fleur de Sel, na siyang pinakamahal na asin sa mundo. Samakatuwid, sinira ng mga kolektor ang mahalagang crust ng asin upang makakuha ng mas maraming kulay-abo na asin. Ang gray na asin ay palaging asin na inilaan para sa pagkonsumo ng tao. Ito ay sinusuportahan ng mga pinakaunang talaan ng paggamit nito sa pagluluto, na itinayo noong sinaunang Celtic chronicles.

Paano Inaani ang Asin ng Celtic

Ang asin ay direktang kinokolekta sa baybayin ng Atlantiko, sa clay shallow pool na tinatawag na evaporators. Pagkatapos ng pagsingaw, isang manipis na solusyon ng asin ang bumubuo sa ilalim ng pool. Sa ilang mga kaso, ang layer na ito ay mas mababa sa 5 millimeters ang kapal, kaya ang pag-aani ay dapat gawin nang maingat. Kung ang luad sa ilalim ng asin ay nabalisa, ito ay mahahawa sa buong asin. Ito ang dahilan kung bakit ang mga harvester ay dapat maging lubhang maingat kapag naghihiwalay ng asin mula sa ilalim.

Para sa bawat 35 kilo ng Celtic sea salt na inaani, humigit-kumulang 1.5 kilo lamang ang naaani.

Ang kulay abong asin ay talagang nagmula bilang Fleur de Sel. Ngunit kapag ang Fleur de Sel ay nabalisa sa anumang paraan, hangin man o ulan, ito ay lumulubog sa ilalim ng pool at nagiging Celtic salt.

Video: Proseso ng pagkolekta ng asin sa dagat

Mga gamit ng Celtic salt sa pagluluto

Ang sel gris ay maaaring durugin sa mas maliliit na kristal kung kinakailangan. Ngunit para sa paggiling, mas mainam na gumamit ng mortar at pestle, dahil ang kahalumigmigan sa asin ay maaaring manatili sa mga blades ng gilingan at maging sanhi ng kalawang.

Ang asin na ito ay sapat na siksik upang maging pampalamuti na asin. Ngunit ito rin ay sapat na magaan upang kumilos tulad ng regular na table salt. Siyempre mas mahal ito ng kaunti kaysa sa table salt, ngunit sulit ito.

Ang Celtic salt ay mas magaspang kaysa sa Fleur de Sel, ngunit nagpapanatili ng hanggang 15% na kahalumigmigan. Para sa sanggunian, ang table salt ay naglalaman ng 1% o mas kaunti. Ang asin na ito ay mahusay para sa paggamit sa isda at karne, pati na rin sa mga sopas, salad, pasta at butil. Salamat sa malutong na texture nito, ang gray salt ay isang magandang pagtatapos sa anumang ulam.

Paano palitan ang Celtic salt

Ang kosher salt ay maaaring maging alternatibo sa gray salt, ngunit naglalaman ito ng mas kaunting mga mineral at kumukuha ng mas maraming kahalumigmigan mula sa mga pagkain. Maaaring gamitin ang Fleur de Sel bilang alternatibong pampalamuti.

Saan makakabili ng Celtic salt?

Ang asin na ito ay hindi kasing-bihira at kamahalan ng Fleur de Sel, na ang isang kilo ay nagkakahalaga ng . Ito ay lalong matatagpuan sa mga supermarket at tindahan ng pampalasa. Gaya ng nakasanayan, narito ang ilang mga halimbawa na may iHerb. Ang website ay may malawak na seleksyon ng Celtic salt, iba't ibang grinds, additives at mga tagagawa, tiyak na pipiliin mo ang asin sa iyong panlasa.

P.S. Huwag palampasin ang aming mga materyales tungkol sa pinakadalisay na asin sa mundo - at ang pinakamahal na asin.

Tapat kong inaamin, nabuhay ako sa halos buong buhay ko sa matahimik na paniniwala na ang asin ay asin din sa Africa. Sa madaling sabi, ang aking primitive na kaalaman tungkol dito ay maaaring ibuod sa ilang mga salita: table salt (kilala rin bilang sodium chloride) ay maaaring makinis na giling o sa mga kristal na may iba't ibang antas ng laki. Ginamit sa pagluluto, isang mahusay na pang-imbak. Ang labis na pagkonsumo ng asin ay nagpapanatili ng likido sa katawan, kaya ang pang-araw-araw na pamantayan para sa isang may sapat na gulang ay hindi hihigit sa 5 gramo.

Sa totoo lang, ang aking kamalayan sa kultura ng pagkonsumo ng asin ay kasabay ng isang panahon ng aktibong pagbaba ng timbang, nang ang lahat ng aking mahal na mahal na maalat na pagkain, kabilang ang mga pinausukang sausage, isda at caviar, ay ipinagbawal. Ang paglipat sa mas sariwang pagkain sa sandaling iyon ay nabuo ang ugali ng bahagyang pagpapalit ng asin ng mga pampalasa, at pinilit din kaming maging mas matulungin sa kalidad ng asin na ginamit. Lumalabas na ang asin ay hindi lamang ang karaniwang boring na binili ng tindahan na "Extra", ngunit isang mahusay na iba't ibang mga produkto, mula sa dagat hanggang sa fossil. Nag fake pa sila ng asin! At ito ay lumalabas na ito ay may ibang lasa - at bago sa ilang kadahilanan ay tinatrato ko lamang ito bilang isang natural na enhancer ng lasa ng pagkain, nang hindi napapansin ang gayong mga nuances.
Ngunit lahat ay para sa pinakamahusay sa katapusan - kaya ngayon bumili ako ng Celtic Sea Salt, Light Grey Celtic, Vital Mineral Blend, 1 lb (454 g) at talagang gusto ko ito. Ang presyo na $5.79 bawat libra ay hindi mukhang labis sa akin, bagaman ang regular na asin na nakasanayan ko na mula noong pagkabata ay nagkakahalaga lamang ng mga pennies kung ihahambing.

Mula sa Manufacturer: "Ang Celtic Sea Salt ay binibigyan ng aktibo, mahahalagang mineral, na ginagawa itong pinakamahusay na asin sa dagat para sa mga taong may kamalayan sa kalusugan at naghahanap ng isang sopistikadong lasa. Ang Light Grey Celtic Salt ay isang buong kristal na asin na puno ng mga mineral at may alkaline pH na "ay mahalaga para sa pagsipsip ng sodium ng katawan. Ang brine ay naglalaman ng mga pangunahing mineral at trace elements kabilang ang magnesium, calcium at potassium sa mga perpektong ratio at inirerekomenda ng mga doktor, nutrisyunista at chef sa buong mundo mula noong 1976."
Mahalaga - ang asin na ito ay hindi pinagmumulan ng yodo! Kapag ang asin ay ginawa sa pamamagitan ng pagsingaw ng tubig-dagat, ang iodine ay nagiging gas (kaya naman ang paglanghap ng hangin sa dagat ay lubhang kapaki-pakinabang), kaya ang hindi naprosesong sea salt ay hindi naglalaman nito.

Dumating ang produkto sa isang maganda, maginhawang plastic na pakete na nilagyan ng zip lock:

Iminumungkahi na mag-imbak ng asin sa isang ceramic, salamin o kahoy na lalagyan na may maluwag na takip.
Sa hitsura, ang mga ito ay magaan, bahagyang kulay-abo na mga kristal na may katamtamang laki:

Sa bag ay tila medyo basa-basa at bahagyang mamantika sa pagpindot. Kung magbuhos ka ng isang maliit na halaga sa isang platito at iwanan ito sa bukas na hangin, ang kahalumigmigan na ito ay mabilis na sumingaw at ang asin ay nagiging tuyo. Maaari na itong ibuhos sa isang gilingan (kung hindi man ay hindi ito gumiling ng mabuti). Dahil natunaw sa tubig, hindi ito nag-iiwan ng mga kahina-hinalang dayuhang deposito sa ilalim ng baso, gaya ng nangyari nang ilang beses sa diumano'y Himalayan salt na binili sa isang tindahan.

Ang aking mga impression sa lasa: masarap at iyon lang! Maaari ko lamang matunaw ang ilang mga kristal ng asin sa aking bibig; ito ay hindi mapait, ngunit may maraming mga kulay, salamat sa mga mineral na nilalaman nito.
Ginagamit ko ang asin na ito sa lahat ng dako - kapag ang mainit na pagproseso ng mga pagkain, sa mga salad, nag-atsara ako ng mga inihaw na bagay - karne, isda, manok, lahat ng mga pagkaing kasama nito ay nakakakuha ng masaganang lasa, at nagdaragdag lamang ako ng kaunting halaga.

Bilang karagdagan sa pagkain, ang Kel grey salt ay kapaki-pakinabang para sa akin para sa pagmumog at paghuhugas ng aking ilong, nabasa ko sa mga review tungkol sa paghuhugas ng mga kasukasuan dito at paghuhugas ng buhok - ang aking mga kasukasuan ay hindi na nakakaabala sa akin ngayon, ngunit isasaisip ko ang mga ito para sa sa hinaharap, ngunit ngayon ginawa ko ang sumusunod na pamamaraan para sa aking buhok: buhok , pre-washed, ay nahahati sa mga paghihiwalay. Ang bawat paghihiwalay ay dinidilig ng isang maliit na halaga ng pulbos na asin sa balat (ang buhok ay dapat na mamasa-masa, ang pinatuyong asin ay giling sa isang gilingan ng kape), ang anit ay malumanay na hagod. Ibinalot ko ang aking ulo, medyo sumakit ito noong una, ngunit mabilis itong nawala. Pagkatapos ng kalahating oras, ang buhok ay hugasan ng chamomile infusion o mainit na tubig lamang (hugasan ko ito ng tubig, ang chamomile ay nagbibigay ng dilaw na kulay sa blonde na buhok) nang hindi gumagamit ng conditioner. Bago magpatuyo at mag-istilo, naglagay ako ng kaunting leave-in mist sa aking buhok na malayo sa mga ugat upang mapadali ang pagsusuklay. Ang mga sensasyon sa balat ay ang pinaka-kaaya-aya, na parang ang aking ulo ay naging mas magaan.

Matapos isulat ang ulat, bumaba ako sa kusina, hinalungkat ang aparador at nakakita ng isang garapon na may mga labi ng ordinaryong asin na gawa sa Ruso, dinilaan ito - mabuti ... ang pagkakaiba ay kapansin-pansin at malakas. Napakaalat nito! May isang bagay na ayoko nang kainin :)