Homemade Jerusalem artichoke chips. Jerusalem artichoke: paglalarawan, mga katangian, komposisyon, mga tampok ng application, mga benepisyo at pinsala, contraindications at mga recipe Paano patuyuin ang Jerusalem artichoke sa oven

Kung hindi ka nagtitiwala sa mga pandagdag sa pandiyeta na gawa sa pabrika at gusto mong pahusayin ang kalusugan ng iyong katawan gamit ang mga natural at malusog na produkto, mag-stock ng Jerusalem artichoke para magamit sa hinaharap. Ang isang pinatibay na inumin ay inihanda mula sa pulbos na ginawa mula sa pinatuyong Jerusalem artichoke, na maiiwasan ang maraming karamdaman.

Bago mo simulan ang pagpapatayo, ang Jerusalem artichoke tubers ay dapat na maingat na suriin at ang mga malusog lamang, walang pinsala at mga palatandaan ng kabulukan, ay dapat piliin. Pagkatapos ang mga tubers ay hugasan sa maraming tubig, na-clear ng pangalawang ugat, at alisan ng balat. Pagkatapos nito, ang Jerusalem artichoke ay pinutol sa mga bilog o cubes at inilatag sa isang bukas na ibabaw sa silid, na protektado mula sa direktang liwanag ng araw. Ang pagpapatuyo ay karaniwang tumatagal ng apat hanggang 5 araw.

Kung ang Jerusalem artichoke ay tuyo sa oven, pagkatapos ay ang paghahanda ng pagpaputi ng mga tubers ay isinasagawa sa inasnan na tubig kasama ang pagdaragdag ng baking soda (8 gramo ng baking soda bawat litro ng tubig) sa loob ng 8-10 minuto. Pagkatapos kung saan ang Jerusalem artichoke ay pinutol at pinatuyo sa oven sa temperatura na 50-60 degrees para sa humigit-kumulang tatlong oras. Upang ang hilaw na materyal ay matuyo nang katamtaman, dapat itong pukawin. Ang pinatuyong Jerusalem artichoke ay dinurog sa pulbos at iniimbak sa mga garapon ng salamin.

Mga materyales na ibinigay mula sa website www.otvetin.ru

Bago mo simulan ang pagpapatayo, ang Jerusalem artichoke tubers ay dapat na maingat na suriin at ang mga malusog lamang, walang pinsala at mga palatandaan ng kabulukan, ay dapat piliin. Pagkatapos ang mga tubers ay hugasan sa maraming tubig, na-clear ng pangalawang ugat, at alisan ng balat. Pagkatapos nito, ang Jerusalem artichoke ay pinutol sa mga bilog o cubes at inilatag sa isang bukas na ibabaw sa silid, na protektado mula sa direktang liwanag ng araw. Karaniwan...

Kapag nagtatanim ng mga earthen peras nang mag-isa sa iyong cottage ng tag-init, maraming epektibong pamamaraan sa pagproseso ng ani. At upang hindi mo na kailangang malaman kung paano mag-imbak ng Jerusalem artichoke, kailangan mo lamang maghukay ng dami ng produkto na kakainin sa malapit na hinaharap.

Ang mga labi ay maaaring kolektahin kung kinakailangan; ang root crop ay pinahihintulutan ng mabuti ang hamog na nagyelo. Ang pag-iimbak ng isang produkto sa isang apartment ay nagpapahiwatig din ng isang kahanga-hangang iba't ibang mga pagpipilian. Ang Jerusalem artichoke ay maaaring tuyo, de-latang at frozen, na nagbibigay ng isang kahanga-hangang iba't ibang mga lasa sa mga handa na pagkain.

Mga pamamaraan para sa pag-iimbak ng Jerusalem artichoke sa isang personal na plot B

Ang Jerusalem artichokes ay maaaring tradisyonal na naka-imbak sa isang basement na may mababang temperatura at mataas na kahalumigmigan, ngunit dapat tandaan na kahit na ang isang bahagyang pagtaas sa temperatura ay maaaring negatibong makaapekto sa mga tubers. Kung mayroon kang isang maliit na plot ng lupa na magagamit, pagkatapos ay ang pag-iimbak ng earthen pear ay maaaring gawin ang sumusunod na anyo:

• Ang pinakamadaling paraan ay ang paghukay ng isang butas ng katamtamang lalim, kung saan ang mga labi ng pananim ay inilatag, na hindi kakailanganin sa buong taglamig. Pinakamainam na ilagay ang mga ito sa mga kahon na gawa sa kahoy.

Tip: Ang mga artichoke sa Jerusalem ay maaari ding maimbak sa mga lalagyan na gawa sa kahoy sa bahay - sa balkonahe, ngunit kung hindi ito pinainit at hindi insulated sa anumang paraan. Kapag ang temperatura ay tumaas sa +2ºС, ang mga nutritional properties ng produkto ay nagsisimula nang mabilis na bumaba.

• Mga pagsabog ng niyebe. Ang pinakamainam na opsyon para sa panlabas na imbakan ng earthen peras. Nililinis namin ang lugar at ibuhos ang mga tubers dito sa isang pantay na layer. Maglagay ng 10 cm ng snow sa itaas at muli ng isang layer ng tubers. Matapos makumpleto ang pagtatayo ng isang multilayer na istraktura, dapat itong iwisik ng sup at insulated na may dayami.
• Imbakan sa trenches. Bago mag-freeze ang lupa, naghuhukay kami ng isang mababaw na kanal sa loob nito, sa ilalim kung saan kami ay pumila sa mga sanga ng spruce. Naglalagay kami ng mga plastik na kaldero ng bulaklak sa mga ito na puno ng mga ugat na gulay na nalinis ng dumi. Sinasaklaw namin ang lahat ng bagay na may isang layer ng niyebe, na sinusundan ng pagkakabukod (hay o mga sanga) at tinatakpan ang lahat na may isang sheet ng bubong nadama.

Ang pangunahing bagay na dapat tandaan kapag gumagamit ng mga panlabas na kondisyon para sa pag-iimbak ng Jerusalem artichoke ay ang balat ay hindi dapat malantad sa sariwang hangin. Itinataguyod nito ang pagpapalabas ng mga nakakapinsalang sangkap na negatibong nakakaapekto sa kondisyon ng katawan. Ang isang karagdagang pag-iwas sa hindi pangkaraniwang bagay na ito ay maaaring ang paggamit ng mga espesyal na di-nakakalason na komposisyon ng paraffin.

Paano maayos na tuyo at i-freeze ang earthen peras?

Ang pag-iimbak ng Jerusalem artichoke sa bahay ay hindi limitado sa paggamit ng refrigerator, lalo na dahil ang mga tubers ay tatagal ng hindi hihigit sa isang buwan sa loob nito. At pagkatapos ay kung ilalagay mo ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight o plastic bag. Ang binalatan at tinadtad na mga ugat na gulay ay mananatiling sariwa sa loob lamang ng ilang araw.

Mas mainam na lumikha ng mga lutong bahay na paghahanda sa isa sa mga sumusunod na paraan:

• Nagyeyelo. Nililinis namin ang ugat ng Jerusalem artichoke, hugasan ito, at pinutol ito sa mga piraso o cubes. Blanch ang produkto sa milk-curd whey sa pinakamataas na temperatura sa loob ng 5-10 minuto. Pagkatapos ay palamigin ang produkto at iimbak ito sa freezer.
• Paggamit ng buhangin. Kumuha kami ng mga canvas o plastic bag, lagyan ng basang buhangin, pit o sup at punan ang mga ito ng isang earthen pear. Kailangan mong maingat na itali ang lalagyan, kung gayon ang produkto ay tatayo nang walang mga problema sa isang hindi masyadong mainit na balkonahe o hindi pinainit na loggia hanggang sa magpainit ang panahon.
• T karaniwang pagpapatuyo. Bago matuyo ang earthen pear, dapat itong alisan ng balat, hugasan at gupitin sa manipis na hiwa. Gumagamit lamang kami ng magagandang tubers na walang wormhole o pinsala. Ilagay ang mga resultang piraso sa isang manipis na layer sa isang tray at panatilihin ang mga ito sa bukas na hangin, na protektahan ang mga ito mula sa direktang sikat ng araw hanggang sa ang mga plato ay handa na.

• Paggamot ng init. Ang mga prutas ng Jerusalem artichoke ay maaari ding tuyo sa oven, ito ay magiging mas mabilis. Sa isang litro ng tubig, palabnawin ang isang kutsarita ng baking soda at dalhin ang nagresultang solusyon sa isang pigsa. Blanch ang mga tubers na pinutol sa loob nito nang hindi hihigit sa 9 minuto. Pagkatapos ay maghintay hanggang sa lumamig, gupitin sa manipis na hiwa at tuyo hanggang handa sa oven sa temperatura na 60ºC. Ilagay ang tapos na produkto sa isang lalagyan ng airtight glass, kung hindi, magkakaroon ng mga bug sa loob nito.

Ang pinatuyong Jerusalem artichoke ay maaaring gilingin sa magaspang na harina. Ang pulbos na ito ay maaaring gamitin sa napakaraming hindi pangkaraniwang at tradisyonal na mga recipe.

Masarap at malusog na napreserbang Jerusalem artichoke

Mayroong dose-dosenang mga recipe para sa paghahanda ng earthen pear. Bukod dito, ang direksyon ay hindi nagagawa sa mga karaniwang atsara at salad. Kung ninanais, maaari kang gumawa ng masarap na jam mula sa Jerusalem artichoke.

• Adobo na Jerusalem artichoke. Kakailanganin namin ang mga karot, ang mga ugat na gulay mismo, dalawang kutsara ng suka, table salt at pulot bawat litro ng tubig. Nililinis namin ang mga gulay at pinutol ang mga ito sa mga di-makatwirang piraso, inilalagay ang mga ito sa mga sterile na garapon. Mula sa natitirang mga sangkap ay naghahanda kami ng isang atsara, na ibinubuhos namin sa pagkain. I-pasteurize ang mga lalagyan sa loob ng isang-kapat ng isang oras at i-roll up.
• Jerusalem artichoke salad. Para sa isang kilo ng tubers kumukuha kami ng kalahating kilo ng karot, lemon at asin. I-chop ang mga gulay, lagyan ng rehas ang lemon sa isang pinong kudkuran o gilingin ito sa isang blender. Paghaluin ang mga sangkap na ito, magdagdag ng asin sa panlasa at maghintay hanggang ang timpla ay makagawa ng katas. Pagkatapos ay inilalagay namin ang masa sa mga garapon, i-pasteurize ng kalahating oras at i-roll up.
• Jerusalem artichoke jam. Para sa isang kilo ng earthen pear ay kinukuha namin ang parehong dami ng pulp ng pumpkin, lemon at isang baso ng granulated sugar. Balatan at gupitin ang mga ugat na gulay at kalabasa, gilingin ang lemon sa isang kudkuran o sa isang blender. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at mag-iwan ng halos isang oras. Pagkatapos ay ilagay ang halo sa apoy, dalhin sa isang pigsa at kumulo nang hindi hihigit sa limang minuto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Ibuhos ang natapos na produkto sa mga garapon at isara nang mahigpit. Sa araw, ang mga garapon ay dapat panatilihing nakabaligtad sa ilalim ng kumot.
• Ang komposisyon ng nutrisyon upang mapahusay ang kaligtasan sa sakit. Paghaluin ang dalawang baso ng sea buckthorn juice na may isang baso ng pinakuluang o distilled water. Gupitin ang isang kilo ng mga ugat na gulay sa mga cube, punan ang nagresultang likido at takpan ng isang baso ng buhangin. Ilagay ang timpla sa apoy at pakuluan. Agad na alisin mula sa init at ibuhos sa mga garapon. I-pasteurize ng kalahating oras at i-roll up.

Kapag ginagamit ang mga pamamaraan sa itaas, posible na mapanatili ang maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa produkto at mahusay na mapahusay ang lasa nito.

»Pagpapatuyo ng mga gulay

Hindi lihim na ang mga tradisyunal na pamamaraan ng pag-iimbak ng mga pananim, tulad ng canning, ay may kinalaman sa paggamit ng mga sangkap na hindi palaging kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao - suka at asin. Mas malusog na gumamit ng mga pinatuyong pagkain para sa pagkonsumo. At kapag sinubukan mong patuyuin ang Jerusalem artichoke sa bahay, kumbinsido ka na nakatanggap ka ng lakas ng enerhiya mula sa pagkonsumo nito, sa kondisyon na ang produkto ay natural.

Ang Jerusalem artichoke o earthen pear, o Jerusalem artichoke ay isang produkto na muling nakakakuha ng mahusay na katanyagan sa mga modernong mamimili. Ang mga tubers ng halaman na ito, na katutubong sa North America, ay naging laganap sa Europa noong ika-17 siglo. Ginamit ang mga ito sa pagkain hindi lamang hilaw, kundi pati na rin pinirito, pinakuluan at inihurnong. Ngayon ay maaari kang gumawa ng sopas, katas, at iba't ibang salad mula sa Jerusalem artichoke. Ang pectin na nakapaloob sa halaman ay idinagdag sa mga jellies, jam, mga pagkain ng sanggol at mga pagkaing pandiyeta.

Ang iba't ibang uri ng mga pinggan ay inihanda mula dito, mula sa mga chips hanggang sa casseroles.

Sa USA, ang halaman ay nagsimulang patuyuin, lupa at ginamit bilang isang produktong panggamot. Kapag natuyo, pinapanatili nito ang lahat ng orihinal na katangian nito. Naglalaman ito ng mga bitamina (A, B, C, PP). Mayaman din sa microelements (zinc, magnesium, iron, potassium, atbp.). Bilang karagdagan, ang pinatuyong Jerusalem artichoke ay pinagmumulan ng mahahalagang protina, taba at carbohydrates para sa katawan.

Ang mga tuyong gulay ay nakaimbak nang mas mahaba kaysa sa mga hilaw na tubers, na maaaring itago sa isang malamig na lugar sa loob lamang ng ilang buwan. Ang pinatuyong tuber ay ginagamit sa buong taon.

Bago hiwain, ilagay ang mga ugat na gulay sa isang tuwalya upang alisin ang kahalumigmigan

Posibleng matuyo ang Jerusalem artichoke gamit ang lahat ng kilalang paraan ng pagpapatuyo. Bago ang pagpapatayo, ang mga tubers ay lubusan na nalinis at hinugasan ng lupa, inalis ang labis na kahalumigmigan na may mga tuwalya ng papel at pinutol sa manipis na mga hiwa.

Mga pamamaraan para sa pagpapatayo ng Jerusalem artichoke sa bahay

Tulad ng anumang iba pang gulay, ang gulay na ito ay pinatuyo gamit ang mga pamamaraan sa bahay na popular ngayon. Magagawa ito sa oven, electric dryer, microwave at sa labas. Upang maunawaan ang mga kalamangan at kahinaan ng ipinakita na mga pamamaraan, kinakailangang isaalang-alang ang bawat isa nang hiwalay at mas detalyado.

Upang makakuha ng crispy chips, ang ugat na gulay ay dapat na gupitin ng manipis

Paano magluto sa oven

Ang proseso ng pagpapatayo ng Jerusalem artichoke sa oven ay ang mga sumusunod:

• Una, kailangan mong takpan ang mga paunang inihanda na baking sheet na may espesyal na baking paper at ilagay ang manipis na hiniwang hiwa ng tuber sa kanila. Maipapayo na huwag silang hawakan ang isa't isa
• Pangalawa, ang mga hiwa ay itinatago sa oven sa loob ng halos tatlong oras sa temperatura na 50 degrees, kung saan ang ilan sa tubig mula sa mga cut tubers ay sumingaw.
• Pangatlo, hayaang lumamig ang mga piraso sa loob ng 24 na oras.
• Pang-apat, pagkatapos ng isang araw, ang mga tuyong tubers ay inilalagay sa oven sa temperatura na 60 degrees hanggang sa huling kahandaan.

Subaybayan ang temperatura at huwag hayaang lumampas sa 60 degrees

Ang kawalan ng pamamaraang ito ay na sa ilang mga kaso ay hindi laging posible na ayusin ang temperatura nang tama. Upang maiwasan ito, mas mahusay na maingat na kontrolin ang buong proseso. Kabilang sa mga pakinabang, ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa posibilidad na mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng Jerusalem artichoke sa maximum. Ang mga tuyong tarong ito ay magiging parang chips.

Paano kumuha ng mga chips sa isang electric dryer

Ang isang modernong dryer, halimbawa, VOLTERA 1000 Lux, ay maaaring makabuluhang bawasan ang oras ng pagpapatuyo ng mga root crop circle. Ang pamamaraang ito ay itinuturing na pinaka perpekto.

Ang bentahe ng mga dryer ay mayroon silang ilang mga seksyon at isang regulator ng temperatura. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa katotohanan na kailangan mo lamang na subaybayan ang proseso paminsan-minsan. Ang lahat ng kinakailangang mga parameter at mga kondisyon ng pagpapatayo ay itinakda nang maaga gamit ang dashboard.

Kung mas manipis ang mga hiwa, mas magiging malutong ang mga chips.

Sa kasamaang palad, upang magamit ang pamamaraang ito ng pagpapatuyo, kailangan mong dagdagan ang pagbili ng ganitong uri ng kasangkapan sa bahay kung hindi ito kasalukuyang magagamit.

Sa bukas na hangin

Ang pagpapatuyo ng Jerusalem artichoke sa sikat ng araw ay ang pinakamahabang opsyon. Una, tatagal ng apat hanggang limang araw upang matuyo kung maaraw ang araw. Sa maulap na panahon kahit na mas matagal. Pangalawa, sa panahong ito ay maaaring pinapaboran ito ng mga langaw at midge. Ang proseso ay nagtatapos kapag ang lahat ng likido mula sa mga tubers ay sumingaw.

Huwag kalimutang pukawin at paikutin ang mga pinagputulan habang pupunta ka upang matiyak ang pagkatuyo.

Paano ito patuyuin sa microwave

Maaari mong tuyo ang Jerusalem artichoke mug sa microwave. Ang lasa nila ay parang potato chips kapag niluto sa oven.

Ang mga bilog ay dapat na inilatag sa isang plato sa isang manipis na layer at iniwan para sa mga sampung minuto sa katamtamang kapangyarihan. Pagkatapos ay kailangan nilang bunutin at ibalik. Ulitin muli ang pamamaraan. Ito ang pinakamabilis na paraan upang matuyo ang tuber ng halamang ito. Ngunit nangangailangan ito ng patuloy na pagsubaybay.

Maaari kang gumamit ng iba't ibang mga attachment upang i-cut sa manipis na mga mug.

Paano maayos na iimbak at gamitin ang mga tuyong ugat na gulay

Ang garapon ay dapat na hermetically sealed upang maiwasan ang paglitaw ng mga bug at moth

Ang mga canvas bag na nakatali ng mga string ay perpekto din para sa layuning ito. Ang silid kung saan matatagpuan ang lalagyan ay dapat na pana-panahong maaliwalas.

Kinakailangang maingat na matiyak na ang mga maliliit na insekto ay hindi lilitaw sa mga bag o mga kahon na may pagpapatayo.

Regular na subaybayan at suriin ang mga bag kung may mga insekto

Sa hinaharap, ang tuyong Jerusalem artichoke tubers ay maaaring durugin gamit ang isang gilingan ng kape. Ang inihandang pulbos ay idinagdag sa iba't ibang inumin: tsaa, kape, kahit na gatas. Bilang karagdagan, hindi ito magiging labis sa mga paghahanda ng bitamina.

Ang Jerusalem artichoke powder ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa diyabetis dahil mayroon itong mababang glycemic index. Ang syrup na gawa sa pulbos ay may banayad na laxative properties. Ang inumin na ito ay nag-normalize ng bituka microflora.

Ang pinatuyong ugat na gulay sa lupa ay ginagamit din sa cosmetology. Sa kumbinasyon ng iba pang mga natural na produkto, tulad ng pulot o gatas, maaari itong gamitin upang maghanda ng mga anti-aging face mask.

Ang pagpapatuyo ng Jerusalem artichoke ay hindi isang napakahirap na proseso, ngunit nagdudulot ito ng mga nasasalat na benepisyo sa hinaharap. Ang sinumang may-ari ng root vegetable na ito ay maaaring patuyuin ang mga tubers nito anumang oras. Ang pinatuyong earthen pear ay may parehong mga katangian tulad ng sariwa. Ang isang banayad na paraan ng pagpapatayo ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang orihinal na antas ng mga bitamina at microelement. Dahil dito, ang isang nakapagpapagaling at masustansyang produkto ay palaging nakaimbak sa bahay, na maaaring magamit sa loob at labas ng katawan.

Magiging interesado ka rin sa pagbabasa ng aming mga artikulo tungkol sa mga pamamaraan ng pagpapatayo at.

Enero 9, 2012

Kung hindi ka nagtitiwala sa mga pandagdag sa pandiyeta sa industriya at gusto mong mapabuti ang kalusugan ng iyong katawan gamit ang mga natural, malusog na produkto, mag-stock ng Jerusalem artichoke para magamit sa hinaharap. Ang isang pinatibay na inumin ay inihanda mula sa pulbos na ginawa mula sa pinatuyong Jerusalem artichoke, na maiiwasan ang maraming karamdaman.

Bago mo simulan ang pagpapatayo, ang Jerusalem artichoke tubers ay dapat na maingat na siniyasat at ang mga malusog lamang, walang pinsala at mga palatandaan ng mabulok, ay dapat mapili. Pagkatapos ang mga tubers ay hugasan sa maraming tubig, nililinis ng pangalawang mga ugat, at binalatan. Pagkatapos nito, ang Jerusalem artichoke ay pinutol sa mga bilog o cube at inilatag sa isang bukas na ibabaw sa silid, na protektado mula sa direktang liwanag ng araw. Ang pagpapatuyo ay karaniwang tumatagal ng apat hanggang limang araw.

Kung ang Jerusalem artichoke ay patuyuin sa oven, pagkatapos ay i-pre-blanch ang mga tubers sa inasnan na tubig kasama ang pagdaragdag ng baking soda (8 gramo ng baking soda bawat litro ng tubig) sa loob ng 8-10 minuto. Pagkatapos nito, ang Jerusalem artichoke ay pinutol at pinatuyo sa oven sa temperatura na 50-60 degrees sa loob ng halos tatlong oras. Upang ang hilaw na materyal ay matuyo nang pantay-pantay, dapat itong ihalo. Ang pinatuyong Jerusalem artichoke ay dinurog sa pulbos at iniimbak sa mga garapon ng salamin.

Ngayon, kung tatanungin ka,

Ang pinatuyong Jerusalem artichoke ay isang katangi-tanging delicacy na mayaman sa mga bitamina. Ito ay isang matalinong paraan upang mapanatili ang ani at makakuha ng hindi pangkaraniwang dekorasyon para sa mga culinary dish.

Pinatuyong Jerusalem artichoke, kung paano patuyuin ang Jerusalem artichoke.

Upang makagawa ng pinatuyong Jerusalem artichoke, kailangan mong maingat na maghukay ng mga tubers, gawin ito sa itaas-zero na temperatura, ngunit pagkatapos ng pamumulaklak ng gulay. Sinisikap nilang maingat na alisin ang ani mula sa lupa upang hindi maputol ang earthen pear.

Pagkatapos ng paghuhukay, ang gulay ay lubusan na hugasan at inilagay sa araw upang matuyo, halimbawa, sa oilcloth.

Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga tubers ay lubusan na binalatan at inilatag sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan.

Hindi lalampas sa kalahating oras mamaya, kung hindi man ang peeled na gulay ay magpapadilim, simulan ang pagputol ng Jerusalem artichoke.

Ang earthen peras ay pinutol sa manipis na mga bilog, piraso, o gadgad sa isang kulot na kudkuran. Ang hugis na pagputol ay nagpapahintulot sa iyo na gumamit ng pinatuyong Jerusalem artichoke na "shavings" upang palamutihan ang mga pinggan.

Pagkatapos ng pagputol ng gulay, agad na iwisik ang lemon juice, kung hindi man ang mga hiwa ay magpapadilim at makakuha ng isang hindi magandang tingnan na kayumanggi na tono kapag natapos na. Ang pagproseso ng mga piraso ng Jerusalem artichoke na may lemon ay nagpapahintulot sa iyo na makakuha ng magandang Jerusalem artichoke at malutas ang problema kung paano patuyuin ang Jerusalem artichoke.

Maaari mong tuyo ang Jerusalem artichokes sa araw, sa oven o sa isang espesyal na dryer. Posibleng makakuha ng mataas na kalidad na tuyong Jerusalem artichoke sa sinag ng araw lamang sa mga rehiyon sa timog, kung saan ang taglagas na araw ay may sapat na init; kung walang sapat na init ng araw, ang gulay ay magsisimulang mabulok.

Upang matuyo ang Jerusalem artichoke sa oven, ilagay ang baking paper sa mga tray at ilatag ang mga fragment nito sa isang layer, sinusubukang tiyakin na hindi sila magkadikit. Ang Jerusalem artichoke ay pinatuyo sa ilang mga pass. Upang magsimula, itakda ang temperatura sa 50 degrees at i-on ang oven sa loob ng tatlong oras, pagkatapos ay magpahinga sa isang araw.

Bago ang ikalawang yugto ng pagpapatayo, ang mga hiwa ay binaligtad, inasnan o dinidilig ng mga pampalasa kung ninanais. I-on ang oven sa 60 degrees at tuyo ang Jerusalem artichoke hanggang handa. Ang pamamaraan na ito ay ang lihim ng kung paano patuyuin ang Jerusalem artichoke upang hindi ito masira, ngunit bahagyang malapot, na nagpapahiwatig ng mataas na kalidad na pagpapatayo.

Ang natapos na artichoke ng Jerusalem ay dapat magkaroon ng isang kaaya-ayang aroma, bahagyang madilim na tono at maging nababanat.

Sa katulad na paraan, malulutas mo ang dilemma kung paano patuyuin ang Jerusalem artichoke sa isang electric dryer. Ang mga hiwa ay inilatag sa mga seksyon ng mga de-koryenteng kagamitan sa isang pattern ng checkerboard, at sa panahon ng mga pahinga ang ibaba at itaas na mga seksyon ay pinapalitan para sa mas pare-parehong pagpapatayo.

Mag-imbak ng pinatuyong Jerusalem artichoke sa mga lalagyan ng salamin na malayo sa sikat ng araw, halimbawa, sa kabinet ng kusina. Ang mga bag na papel o tela ay angkop din para sa imbakan. Ang kondisyon ng mga workpiece ay pana-panahong sinusuri at pinatuyo kung kinakailangan. Ang pinatuyong Jerusalem artichoke ay maaaring maimbak nang hindi hihigit sa isang taon.