Banana chips: paano magluto? Banana chips: benepisyo at pinsala Gumawa ng banana chips sa oven

Ang banana chips ay naglalaman ng maraming sustansya at bitamina, tulad ng sariwang prutas. Ang ulam ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Pinipili ng bawat maybahay ang angkop na opsyon para sa kanyang sambahayan.

Tulad ng anumang produkto, sa banana chips ang mga benepisyo at pinsala ay "tumatakbo" nang magkatulad. Depende ito sa portion na nakonsumo.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng banana chips ay kinabibilangan ng mga sumusunod:

• Ang isang malaking halaga ng dietary fiber ay pumipigil sa paninigas ng dumi, nakakatulong na bawasan ang kolesterol sa dugo at maiwasan ang mga sakit sa cardiovascular, at kinokontrol ang mga antas ng asukal.
• Ang produkto ay isang mahusay na mapagkukunan ng bakal, na tumutulong sa pag-activate ng paggana ng enzyme at paggawa ng enerhiya.
• Dahil sa nilalaman ng potasa at sodium sa komposisyon, ang mga antas ng presyon ng dugo ay na-normalize, ang paghahatid ng nerve impulse ay napabuti at ang balanse ng tubig sa katawan ay pinananatili.
• Ang komposisyon ay naglalaman ng magnesiyo, posporus at bitamina A, na kapaki-pakinabang para sa mga mata.

Tulad ng bawat produkto, ang mga banana chips ay may kanilang mga downsides.

Namely:

• pinirito, naglalaman sila ng isang malaking halaga ng taba;
• ang biniling produkto ay ginawa gamit ang pagdaragdag ng asukal, asin at mga enhancer ng lasa;
• ang mataas na karbohidrat na nilalaman ay nagpapabilis sa pag-unlad ng maraming sakit, kabilang ang diabetes.

Ang mga chips ng saging ay hindi katulad sa komposisyon sa sariwang prutas, dahil sa panahon ng paggamot sa init ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nawasak, kahit na bahagyang.

Ang mga banana chips ay maaaring kainin sa maliliit na bahagi. Mayroon silang medyo mataas na nilalaman ng calorie, 519 kcal bawat 100 g. Ang paghahatid na ito ay naglalaman ng 2.3 g protina, 33.6 g taba, 50.7 g carbohydrates.

Ang 100 g serving ay naglalaman ng 1/3 ng pang-araw-araw na hibla na kinakailangan para sa isang may sapat na gulang.

Banana chips sa oven

Upang maghanda ng mga banana chips sa oven sa bahay, kailangan mong gamitin ang mga sumusunod na sangkap:

• saging - 3 mga PC;
• lemon - 2 mga PC.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Painitin ang oven sa 90 degrees.
2. Balatan ang mga prutas at gupitin ang mga ito sa manipis na mga disc ng pantay na kapal.
3. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at budburan ng lemon juice.
4. Maghurno ng mga chips sa loob ng 60 minuto sa 180 degrees.

Upang maghanda ng gayong mga chips, kailangan mong pumili lamang ng hinog, hindi masyadong malambot na prutas.

Ang mga chips ay walang alinlangan na kapaki-pakinabang para sa katawan, dahil hindi sila naglalaman ng mga nakakapinsalang additives. Inirerekomenda na gamitin ang mga ito kapag naghahanda ng sinigang na gatas o kainin ang mga ito nang hiwalay bilang isang treat.

Pagluluto sa isang kawali

Ang isang mas mabilis na paraan upang ihanda ang ulam ay ang pagprito nito sa isang kawali.

Upang gawin ito, kailangan mong gamitin ang mga sumusunod na sangkap:

• 4 na saging;
• mirasol o langis ng toyo;
• kanela;
• may pulbos na asukal.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Balatan ang mga saging at gupitin sa manipis na mga disc.
2. Ibuhos ang langis sa isang pinainit na kawali sa antas na 20 mm mula sa ibaba (upang masakop nito ang mga chips kapag nagprito).
3. Iprito ang hiniwang saging hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Ilagay ang mga chips na tinanggal mula sa langis sa mga napkin ng papel upang sumipsip ng labis na taba.
5. Pagwiwisik ng powdered sugar at kanela sa ibabaw ng produkto.

Ang mga chip na ito ay inihahain bilang isang hiwalay na dessert o bilang karagdagan sa mga cereal.

Sa microwave

Dahil sa ang katunayan na halos bawat maybahay ay may isang maginhawang aparato sa kusina na tinatawag na microwave, maraming mga tao ang mas gusto na magluto ng iba't ibang mga pinggan sa loob nito.

Upang makagawa ng mga banana chips sa microwave, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 2 tbsp. l. langis ng mirasol;
• 2 saging;
• 0.5 tsp. kanela;
• 1 tbsp. l. may pulbos na asukal.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ibuhos ang hindi nabalatang saging na may tubig at ilagay sa apoy.
2. Magluto ng 10 minuto sa mababang init.
3. Iwanan upang ganap na lumamig at pagkatapos ay alisan ng balat ang prutas.
4. Gupitin sa manipis na pantay na hiwa at ilagay sa isang mangkok na ligtas sa microwave.
5. Magpahid ng mantika, budburan ng kanela at pulbos.
6. Itakda ang microwave sa pinakamataas na lakas at lutuin ang treat sa loob nito sa loob ng 8 minuto.
7. Iikot ang mga hiwa tuwing 2 hanggang 3 minuto upang matiyak na pantay-pantay ang pagkatuyo nito.

Ang mga handa na banana chips ay papalitan ng potato chips, na nagdudulot ng mga benepisyo sa katawan. Upang makontrol ang timbang at kalusugan ng iyong katawan, hindi ka dapat kumonsumo ng higit sa kalahating tasa ng dessert bawat araw.

Masarap na deep fried banana chips

Ang isa pang orihinal na paraan upang maghanda ng mga chips ay malalim na pagprito. Ang mga ito ay nagiging malutong at masarap sa panlasa, at samakatuwid ay tiyak na matutuwa ang mga miyembro ng sambahayan at mga bisita ng iba't ibang kategorya ng edad.

Mga kinakailangang sangkap:

• 2 – 3 saging;
• ¼ tsp. dinurog na turmeric;
• langis ng mirasol - magkano ang aabutin?

Para makakuha ng masarap na chips, sundin ang mga hakbang na ito:

1. Balatan ang prutas at isawsaw sa tubig na yelo sa loob ng 8 hanggang 10 minuto.
2. Gupitin ang mga saging sa manipis na hiwa at ibalik sa tubig.
3. Magdagdag ng turmerik sa likido at mag-iwan ng isa pang 10 minuto.
4. Alisin ang hiniwang prutas mula sa tubig at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel.
5. Init ang langis ng gulay sa malalim na taba at iprito ang mga chips hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang mga handa na chip ay dapat ilagay sa mga napkin ng papel upang mapupuksa ang labis na taba na nasisipsip sa panahon ng pagprito.

Upang lumikha ng gayong delicacy, maaari mo ring gamitin ang harina ng mais, kumin, kari, at mga halamang gamot sa panlasa.

Sweet treat para sa mga bata

Ang mga mahilig sa sweets at potato chips ay dapat subukan ang matamis na banana chips, na inihanda sa bahay nang hindi nagdaragdag ng mga nakakapinsalang sangkap.

Upang maghanda ng masarap na pagkain, kailangan mong gamitin:

• saging;
• asukal sa pulbos;
• pulbos ng kakaw;
• mantika.

Upang maghanda, kailangan mong gawin ang mga sumusunod:

1. Balatan at hiwain ng manipis ang prutas.
2. Ilagay ang mga hiwa sa isang microwave-safe dish.
3. Pahiran ng mantika nang bahagya.
4. Maghurno ng 5 - 7 minuto sa 750 W sa microwave.
5. Ibalik ang mga chips at maghurno ng parehong halaga.
6. Budburan ang kalahati ng asukal na may pulbos, ang natitira ay may pulbos ng kakaw.

Upang lumikha ng isang ulam na may pinakamataas na benepisyo, maaari mong gamitin ang langis ng oliba sa halip na langis ng mirasol.

Ang pinalamig na banana chips ay maaaring kainin bilang isang treat para sa tsaa o hugasan ng juice. Ang kakaiba ng dessert ay ang malutong na crust at matamis, kaaya-ayang lasa, na maaaring mabago depende sa mga personal na kagustuhan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa at damo. Ang kulay ng mga chips ay maaaring madilim o ilaw - depende ito sa antas ng paggamot sa init. Maaari itong maging murang kayumanggi, maliwanag na dilaw, pinong cream, ginintuang. Gustung-gusto ng mga bata at matatanda ang delicacy na ito.

Ang mga banana chips ay gawa sa sariwang prutas. Hindi tulad ng mga potato chip na binili sa tindahan, ang mga chips na gawa sa isang tropikal na produkto ay maaaring kainin sa...

Mula sa Masterweb

Ang mga banana chips ay gawa sa sariwang prutas. Hindi tulad ng potato chips, ang mga chips na gawa sa isang tropikal na produkto ay maaaring kainin araw-araw. Ang mga ito ay inihanda nang simple at mabilis, at bukod dito, sila ay ganap na natural. Sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng mga banana chips sa bahay sa aming artikulo.

Ang mga benepisyo ng chips

Bago ka magsimula nang direkta sa paghahanda ng mga chips, inirerekumenda namin na pamilyar ka sa mga nakakapinsala at kapaki-pakinabang na katangian ng nagresultang ulam.

Ang mga benepisyo ng banana chips ay dahil sa malaking halaga ng calcium at potassium, na may kapaki-pakinabang na epekto sa skeletal system. Ang tropikal na produkto ay naglalaman ng hibla, na nagpapadali sa paggana ng bituka. Bilang karagdagan, ang pagkain ng saging ay may positibong epekto sa paggana ng cardiovascular system, pati na rin sa kondisyon ng oral cavity.

Ang pagkonsumo ng nagreresultang produkto ay nagpapataas ng iyong kalooban, nagpapataas ng sigla at nagpapabuti sa paggana ng utak. Tumutulong na linisin ang katawan ng labis na mga asing-gamot na may posibilidad na maipon sa mga kasukasuan.

Ang pinsala ng banana chips

Bilang karagdagan sa kanilang mga positibong epekto, ang mga chips ay maaari ding magkaroon ng negatibong epekto sa katawan ng tao. Pangunahin ito dahil sa mataas na calorie na nilalaman ng mga chips ng saging. Ito ay kilala na ang 100 g ng lutong produkto ay naglalaman ng 519 calories. Kasunod nito na ang labis na pagkonsumo ng naturang mga chip ay maaaring makaapekto nang malaki sa iyong figure. Gayunpaman, malayo ito sa tanging negatibong salik na nagaganap dito.

Kung ang mga hiwa ng saging ay pinirito sa langis ng palma, may posibilidad na ang mga chips ay sumipsip ng mga mapanganib na taba na hindi sinisipsip ng katawan ng tao. Ang regular na pagkonsumo ng mga chips bilang pagkain dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng karbohidrat ay maaaring humantong sa pag-unlad ng diabetes, pati na rin ang pagtaas ng timbang.

Paano ginawa ang paggamot?

Mas gusto ng mga connoisseurs ang Philippine chips, dahil ang estadong ito ay itinuturing na world leader sa kanilang produksyon. Ang mga chips ng saging ay inihanda nang walang paggamit ng harina ng patatas at hindi naglalaman ng anumang mga additives ng kemikal, kaya ang pangangailangan para sa natapos na produktong ito ay tumaas kamakailan.

Maaaring magkaiba ang mga banana chips sa kanilang teknolohiya sa paghahanda, ngunit sa anumang kaso ay mas malusog at mas ligtas ang mga ito kaysa sa mga gawa sa regular na patatas o anumang iba pang meryenda.

Gamit ang hinog na saging, nagagawa ang iba't ibang iba't ibang flavored chips. Maaari silang maging matamis, hindi matamis, pinatamis, inasnan, pulot, na may kanela, atbp. Ang hinog na prutas ay pinutol sa mga hiwa, cube, quarters, hiwa o halves. Pagkatapos nito, pinirito sila sa pulot o palm oil. Bilang kahalili, ang mga piraso ng saging ay maaaring isawsaw sa kumukulong sugar syrup. Dahil dito, ang delicacy ay magiging crispier at mapangalagaan ng mas matagal.

Bilang karagdagan, ang mga chips ay maaaring ihanda sa isang bahagyang naiibang paraan. Hindi masyadong matamis para sa kanya, ngunit ang mga hinog na saging ay kailangang i-cut sa mga hiwa at isawsaw sa isang pre-prepared na solusyon ng tartaric o citric acid. Ang kaunting hydrochloric acid o food additive na tinatawag na potassium metabisulfite ay minsan din idinadagdag sa solusyon upang maiwasan ang pagbabago ng kulay ng banana chips. Ang delicacy na ito ay pinirito sa langis ng mirasol. Gawin ito kaagad bago gamitin ito.

Minsan masisiyahan ka sa mga chips na inihanda gamit ang isa sa mga teknolohiya sa itaas. Gayunpaman, mas mahusay na gumawa ng gayong ulam sa iyong sarili sa bahay.

Recipe ng Banana Chips

Ang mga chips na inihanda ayon sa recipe na ito ay maaaring gawing maalat, matamis o maanghang gamit ang asin, pulbos na asukal, paminta o banilya. Ang lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng tagapagluto. Sa anumang kaso, ang resulta ay isang napaka-masarap at hindi pangkaraniwang ulam.

Para sa paghahanda kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• saging - 2 mga PC;
• langis ng mirasol;
• pampalasa - sa panlasa.

Praktikal na bahagi

Upang makagawa ng mga lutong bahay na banana chips, kailangan mong ihanda ang mga kinakailangang sangkap. Hugasan ang mga saging, alisan ng balat at gupitin sa manipis na hiwa. Pagkatapos nito, magdagdag ng langis ng mirasol, isang maliit na asin at paminta. Paghaluin ang lahat nang lubusan.

Iguhit ang baking sheet o baking pan na may parchment paper. Ilagay ang inihandang mga hiwa ng saging nang pantay-pantay sa isang layer sa buong ibabaw ng preheated oven.

Ang mga chips ay dapat na nakabukas kahit isang beses sa panahon ng pagluluto. Ihurno ang delicacy para sa mga 20-30 minuto, depende sa temperatura ng oven (hanggang sa mawala ang lahat ng kahalumigmigan). Sa isip, ang oven ay dapat itakda sa 180 ° C.

Paano gumawa ng crispy chips sa bahay?

Ang mga lutong bahay na banana chips, salamat sa pagdaragdag ng corn grits at asin, ay nakabalot sa isang banayad na langutngot. Malambot at mabango, mag-apela sila sa mga matatanda at bata. Mabilis at madali ang paghahanda ng banana dish.

Para sa paghahanda kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• saging - 2 mga PC;
• harina ng mais - 4 tbsp. l.;
• pampalasa - sa panlasa.

Ang proseso ng paggawa ng homemade banana chips ayon sa recipe na ito ay dapat magsimula sa pagbabalat at pagputol ng prutas. Ang saging ay kailangang hatiin sa kalahati at pagkatapos ay sa mahabang hiwa. Ang harina ng mais ay dapat ihalo sa asin. Kung ninanais, maaari ka ring magdagdag ng kaunting paminta o palitan ang asin ng banilya. Kailangan mong igulong ang bawat piraso ng prutas sa nagresultang timpla.

Ilagay ang hinaharap na chips sa isang greased baking sheet o baking dish. Ang ulam ay inihurnong hanggang sa mabuo ang isang gintong crust. Ito ay tumatagal ng mga 15 minuto sa isang preheated oven na nakatakda sa 220°C.

Kievyan Street, 16 0016 Armenia, Yerevan +374 11 233 255

Ano ang mga benepisyo at pinsala ng banana chips at bakit mahal na mahal sila ng mga gourmet? Una kailangan mong malaman kung ano ito. Ang banana chips ay isang inihurnong ulam na gawa sa piniritong pinatuyong hiwa. Ang paghahanda ng delicacy ay tumatagal ng ilang minuto, pagkatapos ay ihain ito bilang isang treat o meryenda. Ang lasa nila ay matamis, malutong, tulad ng, maaari silang pagsamahin sa iba't ibang mga toppings at sarsa. Ang mga benepisyo ng dessert ng saging ay kapareho ng mga sariwang prutas, dahil ang mga ito ay masustansiya, mababad ang katawan ng mga bitamina at kumplikadong carbohydrates.

Ano ang banana chips

Malutong na sarap na gawa sa sariwang saging at chips. Tulad ng nabanggit, ang pagkain ay inihanda mula sa mga hiwa na prutas at naglalaman ng dietary fiber at iba't ibang nutrients. Nakuha nila ang kanilang pangalan dahil sa malutong na crust na nabuo bilang resulta ng pagproseso ng pagkain. Ang mga singsing ng saging ay inihanda sa microwave, oven o tuyo sa araw.

Sa kasong ito, ang proporsyonal na ratio ng inihurnong dami sa tagal ng pagluluto ay pinananatili. Upang makakuha ng malutong na crust, tulad ng tunay na potato chips, ang mga saging ay pinuputol nang manipis at pinatuyo sa araw bago lutuin upang sumingaw ang kahalumigmigan. Kung lutuin mo kaagad ang mga ito, sila ay magiging basa sa loob at madurog sa labas. Kaya dapat mong iproseso nang maaga ang paghahanda ng saging, upang matuwa ka at magamot ang iyong mga kaibigan sa bahay.

Komposisyon at calorie na nilalaman ng banana chips

Pagkatapos ng pagproseso ng mga sariwang hiwa ng saging, nagbabago ang komposisyon, ngunit bahagyang lamang. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay napanatili, gayundin ang tamis at aroma. Kasama sa mga sangkap ang sumusunod:

• Pandiyeta hibla, kabilang ang halos 9 gramo ng hibla bawat 100-gramo na paghahatid. Ito ang ikatlong bahagi ng kinakailangang pang-araw-araw na dami ng mga sangkap para sa babaeng katawan.
• Ang karaniwang paghahatid ay naglalaman ng 19% na bakal.
• Ang potassium sa banana chips pagkatapos ng heat treatment ay nananatiling pareho, 13%.

Ang saging ay mayaman din sa bitamina A, magnesium at phosphorus. Habang ang kalidad ng nutrisyon ay hindi nagbabago, ang calorie na nilalaman ng produkto ay tumataas - kalahati ng isang serving ng pinatuyong prutas ay naglalaman ng parehong halaga ng enerhiya bilang isang buong paghahatid ng sariwang saging. Samakatuwid, hindi sila inirerekomenda para sa pagbaba ng timbang, ngunit angkop para sa meryenda at nagbibigay-kasiyahan sa matinding gutom. Dahil sa hibla na nilalaman ng saging, ang katawan ay tumatagal ng mahabang panahon upang matunaw ang mga ito, na gumugugol ng maraming enerhiya.

Pinipilit nito ang tiyan na gumawa ng juice sa maraming dami, nagsisimula ang metabolismo, at ang motility ng bituka ay pinasigla. Ang mga atleta ay kumakain ng saging bago mag-ehersisyo upang magbigay ng enerhiya sa kanilang mga kalamnan. Kung kakainin mo ang mga ito pagkatapos mag-ehersisyo, pinasisigla nito ang paglaki ng kalamnan. Ang mga banana chips ay may medyo maraming calories - 519-526 kcal bawat 100 gramo ng produkto.

Masustansya ba ang banana chips?

Siyempre, tulad ng anumang iba pang prutas, ang mga benepisyo ng banana chips para sa katawan ay napakahalaga, sa kabila ng kanilang mataas na kakayahang mababad ang katawan ng mga carbohydrates. Ayon sa Linus Pauling Institute, ang banana chips ay mabuti para sa mga diabetic at mga taong nagdurusa mula sa bituka na bara.

Ang mga saging ay nakakatulong na makayanan ang mataas na asukal sa dugo, nagpapatatag ng balanse ng mga bahagi ng plasma, nagpapababa ng kolesterol, at nagpapanumbalik ng mga bituka ng bituka. Para sa mas lumang henerasyon, ang mga pinatuyong saging ay itinuturing na isang pang-iwas na paggamot upang maiwasan ang mga sakit sa cardiovascular at kanser.

Ang proseso ng hematopoiesis ay isinasagawa - ang dugo ay puspos ng hemoglobin at myoglobin, na nagtataguyod ng pag-activate ng mga enzyme upang mapabuti ang metabolismo at paggawa ng enerhiya. Kinokontrol ng potasa at sodium ang mga antas ng presyon ng dugo.

Sa kasong ito, mayroong isang pangkalahatang benepisyo - ang mga kalamnan ay kumukontra nang mas mahusay, ang mga impulses ng neuron ay mas mabilis na ipinapadala, at ang balanse ng tubig sa katawan ay pinananatili.

Kung kumain ka ng banana chips isang beses sa isang linggo, mapapansin mo ang kakulangan ng pagkapagod, pagkahilo, paninigas ng dumi, pagduduwal at pagkahilo, na nangyayari dahil sa kakulangan ng potasa, ay mawawala.

Paano gumawa ng banana chips sa bahay

Mayroong maraming mga recipe na maaari mong gamitin upang gumawa ng banana chips, depende sa iyong oven o iba pang mga kagamitan sa kusina. Mayroong ilang mga posibleng paraan ng pagluluto na mapagpipilian, kung saan nalalapat ang parehong mga patakaran:

1. Maipapayo na ilagay ang saging sa refrigerator bago balatan. Dahil ang mga ito ay naka-imbak nang mainit, ang lamig ay magpapahintulot sa mga bitamina na "mapangalagaan" sa maikling panahon upang hindi mawala ang kanilang mga ari-arian bilang resulta ng pagkakalantad sa mataas na temperatura.
2. Hindi inirerekumenda na hugasan ang mga saging pagkatapos balatan ang mga ito. Noong nakaraan, ito ay kinakailangan dahil sa kakulangan ng mga kinakailangang kondisyon ng imbakan para sa mga prutas.
3. Black spots - ang mga ito ay kailangang putulin upang sa isang mainit na lugar ang saging sa lugar na ito ay hindi masunog. Ang proseso ng agnas at pagkabulok ay nagsisimula nang mas mabilis kung ang lugar ng nasirang prutas ay nalantad sa paggamot sa init.
4. Ang mga fruity banana chips ay magiging maayos sa mga cereal, cereal at nuts, ngunit ang kakaibang aroma ng mga pinatuyong pagkain ay hindi maihahambing sa anumang bagay.

Kung nais mong i-deep-fry ang mga ito, mas mainam na magdagdag ng langis ng niyog. Kapag mainit-init, naglalabas ito ng lauric acid, na ganap na natutunaw at hinihigop ng katawan, sa kabila ng mataas na nilalaman ng taba ng saturated. Ipinapakita ng sumusunod kung paano ginagawa ang mga banana chips sa iba't ibang variation.

Recipe ng banana chips sa oven

Una, alisan ng balat ang prutas at makinis na gupitin ito sa mga singsing. Dalawang malalaking saging ay nagbubunga ng humigit-kumulang 50-60 hiwa ng hinaharap na chips. Para sa mas mahusay na impregnation, maaari mong iwisik ang mga singsing na may lemon juice upang magdagdag ng isang kaaya-ayang liwanag na aroma. Bilang karagdagan sa isang karagdagang dosis ng mga bitamina, ang ulam ay mapoprotektahan mula sa pagdidilim sa panahon ng pagluluto.

Pamamaraan:

1. Ilagay ang mga singsing ng saging nang pantay-pantay sa isang baking sheet.
2. Takpan ang mga ito ng foil ng pagkain upang maiwasang matuyo.
3. Para sa karagdagang pampalasa, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng asin sa dagat.
4. Maghurno sa 90 degrees para sa 1-3 oras.

Mahalaga! Kung mas mahaba ang pagluluto ng mga chips, mas magiging malutong ang mga ito. Kapag kalahating luto na, kailangang baligtarin ang mga hiwa ng saging upang pantay-pantay ang pagluluto nito. Bago ihain, kailangan mong palamig ito sa temperatura ng silid nang natural at pagkatapos ay kainin ito.

Para sa kalinawan, narito ang isang video tungkol sa kung paano gumawa ng banana chips.

Banana chips sa microwave

Minsan pinapalitan nito ang isang buong laki ng oven, na gumaganap ng parehong mga pag-andar, nang hindi rin kumukonsumo ng gas. Depende sa kapangyarihan ng device at sa iba't ibang function, maaaring bahagyang mag-iba ang recipe sa oras ng pagluluto o sa bilang at kapasidad ng mga serving. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga bata na mahilig sa malutong na pagkain ay talagang magugustuhan din ang recipe na ito, ngunit dahil sa kanilang edad, ang mga binili ng tindahan na "crunchies" ay nakakapinsala para sa kanila.

Paano gumawa ng banana chips:

1. Kaya, kailangan mong alisan ng balat ang mga saging at gupitin ang mga ito sa manipis na mga gulong. Ilagay ang bawat hiwa nang hiwalay mula sa isa sa isang plato.
2. Kailangang i-bake ang mga ito sa mataas na kapangyarihan (750 W) sa loob ng 4-5 minuto.
3. Maaari mong suriin ang pagiging handa ng mga saging sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang gintong crust.

Bawat minuto kailangan mong i-on ang mga hiwa ng saging sa kabilang panig upang sila ay maghurno nang pantay. Pagkatapos ay maaari mong lagyan ng alikabok ang mga ito ng powdered sugar o cocoa powder habang sila ay mainit-init pa. Kapansin-pansin na ang isang microwave na may mababang kapangyarihan ay hindi papayagan ang mga piraso ng saging na magprito nang labis, na iniiwan ang mga ito na malambot sa loob, katulad ng mga niligis na patatas. Ang mga batang higit sa isang taong gulang ay maaaring ihandog ng kawili-wiling dessert na ito nang hindi nagdaragdag ng mga sprinkle.

Paano Magluto ng Banana Chips sa Dryer

Ang isang electric dryer ay isang mahusay na paraan upang alisin ang kahalumigmigan mula sa pagkain nang hindi gumagamit ng mga heat treatment. Kung sa araw sa ilalim ng impluwensya ng UV rays ang prutas ay hindi lamang matuyo, ngunit masira din, kung gayon ang electric dryer ay maingat na nakakaapekto sa komposisyon ng dietary fiber.

Paano gumawa ng mga chips:

1. Una, painitin muna ang dryer - sapat na ang 5 minuto.
2. Ilagay ang mga hiwa ng saging na malayo sa isa't isa.
3. Maghintay ng 10 oras.
4. Ang tinukoy na oras ay ang maximum para gumana ang device.

Kung nais mong tamasahin ang mga prutas na hindi masyadong tuyo, inirerekomenda na panatilihin ang mga ito sa loob ng 5-6 na oras. Magiging matamis na may almond ang lasa ng saging. Maaari kang maghanda ng banana chips sa bahay gamit ang recipe na ito nang hindi nakatayo sa kalan o oven.

Pinsala ng banana chips at contraindications

Huwag kalimutan na kung mayroon kang type 2 diabetes, ang mga chips, lalo na ang mga binili sa tindahan, ay hindi ligtas na kainin. Inirerekomenda na matuyo ang mga ito nang hindi gumagamit ng mga device. Maipapayo na huwag magdagdag ng mga sprinkle at mantikilya, asukal at mga toppings.

Mahalaga! Para sa mga bata at matatanda na sumunod sa isang malusog na pamumuhay, mas mainam na kumain ng mga naturang produkto nang bihira, nang walang labis na paggamit ng mga pinatuyong prutas. Magiging kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan na minsan ay magsama ng isang bagay maliban sa saging sa kanilang diyeta.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng banana chips ay iba-iba, gayundin ang mga paraan ng paghahanda nito. Ang downside lang ay iyong mga prutas na pinirito. Ito ay dahil sa langis kung saan pinoproseso ang mga singsing. Para sa ilang mga tao, ang mga pagkaing mataba ay mahigpit na ipinagbabawal, kaya mas mahusay na gumamit ng alternatibong opsyon sa paghahanda.

Ang bawat isa ay nakarinig ng higit sa isang beses na ang mga potato chips ay nakakapinsala sa kalusugan, ngunit patuloy itong ginagamit para sa meryenda (sa kabila ng pagkakaroon ng isang malaking halaga ng langis, pampalasa at carcinogens sa kanila). Sa katunayan, ang mga meryenda sa patatas ay maaaring mapalitan ng mas mababang calorie na banana chips. Madali silang ihanda ang iyong sarili, at sila ay nagiging malusog at masarap, na tiyak na masisiyahan sa mga matatanda at bata.

Ano ang mga benepisyo ng saging?

Alam ng maraming tao na ang mga meryenda ng patatas ay hindi kapaki-pakinabang sa kalusugan, ngunit maaari ba nating pag-usapan ang mga benepisyo ng banana chips? Hindi lamang ito posible, ngunit kinakailangan din. Naglalaman ang mga ito ng carbohydrates, unsaturated fatty acid, at mga protina na kapaki-pakinabang para sa katawan at naglalaman ng amino acid na tryptophan, na mahalaga para sa katawan. Ito ay may positibong epekto sa paggana ng utak at nagpapabata ng mga selula ng katawan. Bilang karagdagan, ang mga saging ay naglalaman ng maraming hibla, na nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract, bitamina A, C, E at grupo B.

Ang potasa na nasa mga hiwa ng pinatuyong saging ay nagpapabuti sa paggana ng sistema ng puso at vascular, at ang calcium ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pagbuo at pagbabagong-buhay ng mga ngipin, buto at kasukasuan. Bilang karagdagan, ang mga chips ay mayaman sa magnesiyo at posporus, kung saan nakasalalay ang pagpapanatili ng balanse ng enerhiya at ang paggana ng central nervous system. Naglalaman ang mga ito ng mga elemento ng bakas sa maliit na dami: sink, tanso, mangganeso, bakal, siliniyum. Nakakatulong din ang mga banana sweets sa pag-alis ng labis na likido, asin at lason sa katawan.

Mga paraan ng pagluluto

Dapat tandaan na ang mga chips lamang na inihanda sa bahay mula sa mga likas na produkto at walang paggamit ng mga preservatives, sweeteners at iba pang mga kemikal ay may mga kapaki-pakinabang na katangian. Kaugnay nito, marami ang interesado sa kung paano gumawa ng mga banana chips sa iyong sarili? Maaari silang ihanda sa maraming paraan:

• sa loob ng oven;
• sa microwave;
• sa isang electric dryer para sa mga gulay at prutas;
• sa isang kawali, pinirito;
• sa araw.

Kapag gumagamit ng electric dryer, dapat mong sundin ang mga tagubilin ng tagagawa. Ang sinumang magpapatuyo ng mga chips sa araw ay inirerekomenda na gawin ito sa tuyo, maaraw na panahon sa temperatura ng hangin na 27-30 degrees. Ang isang baking tray na may mga hiwa ng saging ay dapat ilagay sa araw at takpan ng gasa o kulambo sa ibabaw. Paminsan-minsan, ang mga piraso ay kailangang ibalik at dalhin sa silid sa gabi. Pagkatapos ng 3-4 na araw ang mga chips ay magiging handa. Maaari mong basahin ang tungkol sa iba pang mga paraan ng pagluluto nang mas detalyado.

Paano magluto ng banana chips sa oven?

Para sa pamamaraang ito, pumili ng mga hinog na prutas na may siksik na sapal at malinis na balat (walang mga dents o dark spot). Kakailanganin mo rin ang juice ng isang lemon. Ang mga piling saging ay hugasan sa tubig, binalatan, gupitin sa mga hiwa na halos 2-3 mm ang kapal at inilagay sa isang sheet ng parchment paper sa isang baking sheet. Kailangan mong tiyakin na ang mga bilog ay hindi magkadikit. Ayon sa recipe para sa banana chips sa oven, ang mga piraso ay tinutusok ng isang tinidor upang mapabuti ang sirkulasyon ng hangin at brushed na may lemon juice upang maiwasan ang mga ito mula sa pagiging itim.

Ang oven ay pinainit sa 80-90 degrees at isang baking sheet ay inilalagay doon. Ang pintuan ng oven ay dapat na iwanang bahagyang bukas sa panahon ng pagpapatayo, kung hindi, ang mga saging ay magluluto. Upang ang mga chips ay matuyo nang pantay-pantay at makakuha ng isang ginintuang kulay, kailangan nilang i-turn over sa pana-panahon. Kapag handa na, ang mga hiwa ng saging ay tinanggal mula sa mga dahon at, pagkatapos ng paglamig, inilagay sa isang lalagyan ng imbakan.

Masarap na meryenda sa microwave

Upang makagawa ng mga chips sa microwave, kakailanganin mo ng mga saging at isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Ilagay ang buong saging sa alisan ng balat sa isang kasirola, magdagdag ng tubig upang masakop ang prutas, ilagay sa kalan at magluto ng 10 minuto. Ang mga pinalamig na saging ay binalatan at pinutol sa manipis na hiwa nang pahilis. Kailangan mong subukang panatilihin ang mga piraso ng parehong kapal. Ang mga inihandang hiwa ay binuburan ng turmerik at inasnan sa panlasa. Grasa ang microwave dish na may napakanipis na layer ng mantika at ilagay ang mga hiwa ng saging nang pantay-pantay dito (sa isang layer).

Sa microwave oven, piliin ang maximum na setting ng kapangyarihan at i-bake ang mga chips sa loob ng dalawang minuto. Pagkatapos ay kinuha ang ulam, ang mga hiwa ay ibinalik at ibalik sa oven sa loob ng dalawang minuto. Ang pamamaraan ay paulit-ulit na 3-4 beses. Kapag ang mga chips ay ginintuang at malutong, ilabas ang mga ito at hayaang tumigas.

Pritong chips

Ang mga hindi natatakot sa dagdag na calorie ay maaaring magprito ng mga hiwa ng saging. Ang recipe ay medyo simple. Upang gawin ito, kakailanganin mo ng 2-3 hinog na prutas, isang quarter na kutsarita ng ground turmeric, at pinong langis ng gulay ay ginagamit para sa Pagprito.

Ang mga saging ay binalatan at inilulubog sa malamig na tubig na may mga ice cubes sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ang mga prutas ay pinutol nang pahilis upang bumuo ng mahabang piraso. Magdagdag ng turmerik sa parehong tubig, pukawin at idagdag muli ang mga piraso ng saging dito. Pagkatapos ng 10 minuto, alisin ang mga saging at tuyo ang mga ito sa isang napkin o tuwalya ng papel.

Sa isang malalim na fryer o aluminum pan, painitin ang langis ng gulay hanggang sa kumulo at iprito ang mga piraso ng saging sa loob nito hanggang sa magkaroon sila ng ginintuang kulay. Upang ang mga banana chips ay magprito nang mabuti, kailangan itong isawsaw sa mantika sa maliliit na bahagi. Ilagay ang natapos na mga hiwa sa isang papel na napkin upang maubos ang taba; kung nais, budburan ng pulbos na asukal, kanela o iba pang maanghang na pampalasa.

Ano ang kailangang malaman ng mga taong may matamis na ngipin?

Ang mga banana chips ay mga pagkaing mataas ang calorie. Depende sa paraan ng paghahanda, ang 100 gramo ng tapos na produkto ay naglalaman ng 519 hanggang 540 kcal, kaya ang pag-abuso sa naturang delicacy ay agad na makakaapekto sa iyong figure. Ngunit hindi lamang ang kadahilanan na ito ay may nakakapinsalang epekto. Dahil sa mataas na halaga ng carbohydrates, ang banana chips ay nakakatulong sa pag-unlad ng diabetes.

Dapat ding isaalang-alang na sa Ecuador, China at Vietnam, kung saan nagmumula ang mga produktong ito sa Russia, ang mga ito ay inihanda sa palm o langis ng niyog. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga mapanganib na taba at kolesterol, na idineposito sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo at nagiging sanhi ng pag-unlad ng atherosclerosis at sakit sa puso. Para sa kadahilanang ito, hindi mo dapat gamitin nang labis ang mga matatamis na binili sa merkado o sa isang tindahan. Ang mga homemade banana chips ay hindi naglalaman ng mga nakakapinsalang additives at malusog sa makatwirang dami.

Mga chips ng saging- Ito ay mga manipis na hiwa ng saging na sumailalim sa proseso ng pagpapatuyo.

Ang mga predecessors ng banana chips ay potato chips, na naimbento sa pagtatapos ng ika-19 na siglo sa USA. At sa lalong madaling panahon natutunan ng mga tao na gawin ang mga ito mula sa anumang bagay.

Dumating sa amin ang mga banana chips mula sa mga bansang Latin America, kung saan laganap ang mga saging na gulay, o plantain. Espesyal na pinarami ang saging na ito upang palitan ang mga karbohidrat ng halaman na karaniwan sa mga mapagtimpi na klima. Ang mga plantain ay tinatawag na "tropikal na patatas" at ginagamit bilang meryenda at mainit na pagkain. Ang iba't-ibang ito ay walang tamis ng dessert na saging, kaya ang mga chips mula sa mga prutas nito ay ginawa hindi lamang matamis, kundi pati na rin maalat, maanghang at may iba pang mga lasa.

Paano gumawa ng banana chips sa bahay?

Ang paggawa ng banana chips sa bahay ay madali. Iba't ibang paraan ang ginagamit para dito:

• pagpapatuyo;
• pagprito;
• pagluluto sa hurno.

Ang recipe ng banana chips na ito ay madaling ihanda. Para dito kakailanganin mo ng berdeng saging at mga panimpla na gusto mo. Maaari itong maging anumang bagay, tulad ng asukal, kanela, mint, niyog, lemon juice, ground nutmeg, at iba pa. Depende sa paraan ng pagluluto, maaaring kailangan mo ng langis ng gulay. Ang mga banana chip ay maaaring lutuin sa oven, pinirito, sa isang kawali, sa microwave, sa isang electric dryer, atbp. Sa anumang paraan, ang mga saging ay pinutol sa manipis na hiwa ng 2-3 milimetro at binuburan ng mga pampalasa. Inilalarawan ng talahanayan sa ibaba ang iba't ibang mga opsyon sa paghahanda.

Ang produksyon ng banana chips ay nanatiling halos hindi nagbabago sa loob ng mga dekada. Ang mga saging na nakolekta sa mga plantasyon ay inihahatid sa mga pabrika para sa produksyon ng meryenda na ito. Doon ay nililinis ng kamay ang mga prutas. Ang iba't ibang haba at diameter ng mga prutas ay ginagawang imposible ang paglilinis ng makina. Ang susunod na yugto ay ang pagputol ng mga saging sa mga hiwa ng isang tiyak na kapal, humigit-kumulang 1-2 millimeters. Pagkatapos kung saan ang mga tinadtad na piraso ay ipinadala upang magprito sa natural na langis ng palma. Ang mga handa na chips ay hinaluan ng iba't ibang pampalasa at nakabalot sa mga bag.

Mga benepisyo at pinsala

Ang benepisyo ng banana chips ay nasa kanilang komposisyon. Kung ang mga chips ay inihanda nang tama, pinapanatili nila ang halos lahat ng mga katangian ng isang sariwang saging.

Ang mga saging ay naglalaman ng isang mataas na halaga ng hibla, na mahalaga para sa sistema ng pagtunaw ng tao. Nakakatulong ito na patatagin ang ritmo ng bituka at binabawasan ang antas ng masamang kolesterol.

Para sa mga taong dumaranas ng mga sakit na nauugnay sa presyon ng dugo, ang mga chips na ito ay magiging isang masarap na hakbang sa pag-iwas. Ang potasa at magnesiyo na nasa meryenda na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular at nervous system. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagbibigay-diin sa pagkakaroon ng mga bitamina A at B9, posporus, kaltsyum, bakal at iba pang mineral sa saging.

Ang mga chips ng saging ay hindi partikular na nakakapinsala. Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng mga ito sa katamtaman, hindi ka makakaranas ng anumang mga side effect. Gayunpaman, ang mga taong may mataas na antas ng potasa o iron sa katawan ay dapat na umiwas sa pagkain ng delicacy na ito. Ang sobrang potasa ay maaaring magdulot ng atake sa puso, at ang labis na bakal ay may masamang epekto sa atay. Ngunit ang mga ganitong kaso ay bihirang mangyari. Ang pagkain ng mga banana chips sa maraming dami ay magdudulot ng higit na pinsala sa iyong pigura kaysa sa iyong kalusugan, dahil ang isang daang gramo ng pinatuyong saging ay naglalaman ng 2 beses na mas maraming calorie kaysa sa parehong halaga ng sariwang prutas. Ang calorie na nilalaman ng banana chips ay napakataas, kaya hindi inirerekomenda na kumain ng higit sa 100 gramo sa isang pagkakataon.

Kung ang mga chips ay pinirito, hindi ka dapat masyadong madala sa kanila, dahil ang proseso ng pagprito ay gumagawa ng mga nakakapinsalang taba ng saturated na hindi natutunaw ng katawan ng tao. Ang mga ito ay idineposito hindi lamang sa ilalim ng balat, kundi pati na rin sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, na maaaring magresulta sa trombosis at iba pang mga sakit.

Maaari naming tapusin: kung kumain ka ng banana chips ng tama, maaari kang makakuha ng parehong mga benepisyo at kasiyahan.