Hem » Väggar » Ostbollar med vitlök. Hur man förbereder ostbollar enligt ett steg-för-steg-recept med foton Ostbollar med vitlök och majonnäs

Ostbollar med vitlök. Hur man förbereder ostbollar enligt ett steg-för-steg-recept med foton Ostbollar med vitlök och majonnäs

Klicka på Klass

Berätta för VK

För olika familjefester och helgdagar, och även på vardagar, vill du diversifiera din meny, laga något ovanligt och samtidigt använda vanliga produkter. Ostbollar är precis den maträtt som passar de ovan beskrivna egenskaperna, som man säger, relativt billig och glad.

Ostbollar kan tillagas av hårdostar och smältostar, med eller utan tillsats av keso, och med olika fyllningar. Idag kommer vi att förbereda ostbollar enligt 9 recept:

Du kan se alternativ för kesobollar.

Ostbollar - ett mellanmål gjord av smältost

Vi behöver:

2 bitar smältost
2 st ägg, kokta
2 tsk majonnäs
1 knippe dill
100 g halvhård ost
1 förpackning paprika

Förberedelse:

1. Riv smältost, halvhård ost och kokta ägg på ett fint rivjärn, var för sig.

2. Hacka dillgrönt fint och fint.

3. Blanda smältost, ägg och smaka av med majonnäs. Ostmassan ska varken vara torr eller flytande utan sådan att den lätt rullar ihop sig till en boll.

4. Lägg halvhård ost, dill och paprika på tallrikar, de kommer att fungera som strössel åt oss.

5. Vi formar bollar med våta händer och rullar dem omedelbart i strössel, panerar dem först i en och tar sedan på en annan typ av bollar och så vidare.

Ostbollar: tre versioner av originalrecept

Alternativ 1: med oliver i nötpanering

Vi behöver:

200 g hårdost
10 – 15 urkärnade oliver
100 g valnötter
majonnäs

Förberedelse:

1. Riv hårdost och valnötter på ett fint rivjärn, var för sig.

2. Blanda osten med majonnäs tills konsistensen blir en tjock pasta.

3. Gör en liten kaka, lägg en oliv i mitten och rulla den till en bulle, storleken som en aprikos.

Rulla i valnötter. Det här är vad som hände.

Andra alternativet: med stekta jordnötter och morötter

Vi behöver:

200 g hårdost
100 g rostade jordnötter
1/2 morötter, medium
sesamfrön
torkad dill
paprika
torkad vitlök
majonnäs

Förberedelse:

1. Riv ost, morötter och stekta jordnötter på ett fint rivjärn, blanda och tillsätt majonnäs, blanda till en tjock massa.

2. Vi kommer att använda sesamfrön, paprika och torkad dill som panering.

3. Forma bollar av ostmassan och rulla i panering. Det var så det gick till.

3:e alternativet: med skinka i krabbapanering

Vi behöver:

200 g hårdost
100 g krabba pinnar
100 g skinka
torkad vitlök
majonnäs

Förberedelse:

1.Riv ost- och krabbastängerna på ett fint rivjärn, var och en för sig.

2. Skär skinkan i små tärningar (150x150 mm).

3. Blanda ost med torr vitlök och majonnäs, blanda. Vi formar bollar, lägger en bit skinka inuti, rullar till en boll. Så här ser bollen ut i tvärsnitt.

4. Panera den formade bollen i krabbstavar, eftersom krabbpinnar inte fäster bra måste de pressas in i bollen. Resten av de rivna nötterna kan användas för panering också.

Ostbollar – hårdostsnack med 5 fyllningar

För att förbereda fem typer av ostbollar behöver vi en ostbas. Därför förbereder vi först ostbasen, och sedan går vi vidare till att använda olika toppings.

Bas för bollar

Vi behöver:

300 gram hårdost, om så önskas kan halva volymen ersättas med helfet keso
5 st ägg, kokta
2-3 vitlöksklyftor
1-2 burkar majonnäs
salt, svart kryddpeppar, efter smak

Förberedelse:

1.Hård ost, kokta ägg och tre vitlökar på ett fint rivjärn. Du kan göra allt i en skål.

2. Tillsätt kryddpeppar till den resulterande massan och krydda med 2-3 matskedar majonnäs. Blanda noga, smaka av efter salt och tillsätt mer salt om det behövs.

Ostmassan ska varken vara torr eller flytande, så det är bättre att tillsätta majonnäs en sked i taget och titta på massans konsistens. Vi försöker forma en boll, om den rullar, då har degen en bra konsistens.

3. Dela den resulterande ostmassan i 5 lika delar och lägg i olika skålar. Basen är klar.

Krabbostbollar

Vi behöver:

ostbas
200 g krabba pinnar
1 msk. majonnäs

Förberedelse:

1. Krabbstavar, gärna lätt frysta, riv på ett fint rivjärn, 100 g styck. i en separat skål, använd en del för degen, den andra kommer att fungera som panering.

2. Tillsätt några av krabbstavarna i ostmassan, blanda, tillsätt majonnäs ev.

3. Vi formar bollar, det är bättre att göra detta med handskar, blöta händerna lite med vatten så att det inte fastnar på händerna, ösa med en tesked och rulla till en boll.

4. Formade bollar, panera dem i krabbaspån och lägg på en tallrik. Kyl i kylen.

Gurkaostbollar

Vi behöver:

ostmassa
1 bit liten gurka
50 g röd fiskfilé, ev
vit och svart sesam

Förberedelse:

1. Skala gurkan och skär den i små tärningar.

2. Skär den röda fiskfilén i små tärningar (1x1 cm).

3. Blanda ostmassan med gurkan, blanda noga till en slät smet.

4. Häll sesamfrön på tallrikar, gör två strössel - rent vitt och en blandning av vitt och svart.

5. Forma bollar: rulla till en boll, tryck sedan ner den, lägg en bit röd fisk i mitten,

och rulla ihop den igen. Panera bollen i sesamfrön.

Morot-ost mellanmål med nötter

Snackbollarär en enkel, snabb, men mycket aptitretande och ljus aptitretare: allt handlar om bollarna. De kan användas som ett alternativ till sallader, serveras med öl och till och med inkluderas i barnens semestermenyer. Sådana bollar kommer att dekorera varje fest, eftersom det finns ett stort antal alternativ för att servera dem.

Ostbollar

Ingredienser:

hård ost - 50 gr
ostmassa - 1 förpackning
pistagenötter - 100 gr
druva

Tillagningsmetod:

Riv hårdost på ett fint rivjärn. Lägg den i en kopp. Tillsätt ostmassa och blanda. Placera den beredda blandningen i kylen i 30 minuter.
Mal pistagenötterna i en mixer och lägg på en platt plåt.
Vi tar lite ostblandning, gör en fördjupning i mitten, lägger druvorna och stänger den på alla sidor. Rulla sedan i nötter och lägg på en tallrik. Förrätten är klar, servera.

Ostbollar med vitlök

Ingredienser:

250 gram hård eller smältost;
5 kokta kycklingägg;
majonnäs;
2-3 vitlöksklyftor;
200 gram frysta krabbpinnar;
1 liten färsk gurka;
200 gram lättsaltad röd fisk;
ljus sesam;
en blandning av vita och svarta sesamfrön;
råa morötter;
kvartar av valnöt;
ett gäng salladslökar;
gröna (dill eller koriander);
Soltorkade tomater;
oliver, urkärnade;
mald söt röd paprika;
pitabröd.

Tillagningsmetod:

Först måste vi förbereda basen för semestermellanmålet. För att göra detta, riv hård ost och ägg på ett fint rivjärn. Pressa vitlöken genom en vitlökspress. Vissa hemmafruar använder smältost, men jag föredrar hårdost.
Salta och peppra efter din smak, späd med majonnäs och knåda. (Du måste tillsätta tillräckligt med majonnäs så att konsistensen på blandningen är lämplig för att göra bollar).
Dela ost- och vitlöksmassan i 5 delar.
Häll 2/3 av de rivna krabbstavarna i den första tallriken och tillsätt en sked majonnäs. Blanda allt ordentligt. (Vi reserverar resterande krabbpinnar för panering). Forma bollar med våta händer. De kan ha vilken storlek som helst: jag gillar dem små, så jag använder en tesked av massan. Bollar med denna fyllning kan dekoreras med finriven kycklinggula eller rullas i krabbpanering.
Skala gurkan, skär den i små tärningar och lägg i ostblandningen. Skär sedan den röda fisken i små tärningar. Vi formar ostbollar på samma sätt och gömmer en liten bit saltad fisk i mitten. Vi panerar de färdiga bollarna separat i varje typ av sesam.
Råa morötter måste rivas och blandas med ost. Vi fyller dessa bollar med en fjärdedel av en valnöt. Till dekoration använder vi förrostade och malda nötter.
Tillsätt sedan mycket finhackad fisk och salladslök och en halv sked majonnäs till osten och äggen. Vi använder grönt för dekoration.
För att förbereda den femte versionen av semestersnacket: lägg till hackade soltorkade tomater till basen. Vi gömmer en oliv i mitten av varje boll och panerar den i paprika.
Skär pitabröden i rutor och torka dem i en stekpanna. Resultatet är krispiga chips för festlig servering av våra panerade ostbollar.

Jag rekommenderar att servera denna aptitretare kall på julbordet. Det blir vackert när du lägger olika typer av ostbollar i strimlor på ett stort fat, och dekorerar kanterna med krispiga lavashchips och kvistar färsk dill. Här kan du experimentera så mycket som din fantasi tillåter. Se till att prova att förbereda en sådan festlig aptitretare till bordet, du kommer inte att ångra det.

Potatisbollar

Ingredienser:

800 g potatis,
50 g smör,
1 rått ägg till puré,
mald röd och svartpeppar,
salt att smaka,
40 g vetemjöl,
vegetabilisk olja för fritering.

Tillagningsmetod:

Utan att låta det svalna, gnugga snabbt och noggrant med en trästöt.
Tillsätt försmält hett smör, ett rått ägg, salt och peppar efter smak, gnugga noggrant igen och blanda.
Forma det varma potatismoset till små bollar.
Rulla dem i premiummjöl.

Risbollar med ost

Ingredienser:

1 ½ dl långt ris,
100 hårdost,
1 dl kycklingbuljong,
1 lök,
2 vitlöksklyftor,
100 g ströbröd,
150 g mjöl.

Tillagningsmetod:

Fräs finhackad lök och pressad vitlök i smör, när löken är brynt, tillsätt ris och ett halvt glas buljong, låt sjuda under omrörning.
När all buljong har absorberats, tillsätt det återstående halva glaset och rör om igen tills riset är helt absorberat.
Blöt händerna lätt och forma risbollar. Rulla först i mjöl, sedan i ströbröd. Ställ bollarna i kylen för att stelna i 1 timme.

Salladsförrätt "Julkulor"

Ingredienser:

Bladgrönt (sallad) - 4-5 stycken
Hård ost - 100 gram
Krabbpinnar - 200 gram
Kycklingägg - 2 stycken
Majonnäs - 100 gram
Svarta eller gröna oliver - 50 gram (urkärnade)
Salt, mald svartpeppar - Efter smak

Tillagningsmetod:

Så, förbered din mat. Koka äggen, kyl och skala dem. Befria krabbapinnarna från plastpåsarna. Sila oliverna från vätskan.
På det finaste rivjärnet, riv osten, äggen och krabbastängerna. Lägg undan en tredjedel av krabbaspånen separat för panering av bollarna. Tillsätt majonnäs. Salt och andra kryddor är valfria, jag tillsatte ingenting, inte ens salt, det räckte precis för min smak. Blanda väl.
Rulla ost- och krabbablandningen till bollar, storleken spelar ingen roll, gör vad du vill. Mina är ungefär lika stora som en valnöt. Doppa varje boll i krabbaspån.
Lägg bollarna på salladsblad. Skär oliverna i halvor och lägg varje halva på en boll, tryck in den lite. Så "julkulorna" är klara.

Risbollar

Ingredienser:

Ett glas kokt ris
En burk konserverad fisk i sin egen juice (jag har rosa lax)
Kokta ägg - 3 stycken
Majonnäs - 3 matskedar
En massa dill
Rå morötter - 1 st.

Förberedelse:

Mosa fisken med en gaffel tillsammans med saften. Om det är mycket juice är det bättre att rinna av lite först, sedan kan du tillsätta mer om du ser att massan är för torr.
Riv vitorna på ett fint rivjärn. Riv äggulorna separat på ett fint rivjärn eller hacka dem helt enkelt väl med en gaffel (det är precis vad jag gör).
Blanda ris, fisk, proteiner och majonnäs, salt och peppar. Blanda väl.
Riv morötterna på ett fint rivjärn. Hacka dillen.
Skär salladen i bollar, rulla i örter, äggulor och rivna morötter.

Curdkroketter (kulor)

Ingredienser:

För kroketter:

500 g keso
1 liten morot
1/2 knippe dill
näve hackade valnötter
1 msk. l. vegetabilisk olja
1 äggula
1 tsk. kummin
en nypa salt.

Till grönsakssallad:

2 färska gurkor
100 g rädisa
1/2 knippe salladslök
1/2 knippe persilja
salladsblad.

Förberedelse:

Lägg kesoen i en skål och mosa med en gaffel. Tillsätt fint rivna morötter, valnötter, hackad dill, vegetabilisk olja och salt. Blanda väl.
Använd våta händer, forma kroketter till bollar från den resulterande blandningen och ställ i kylen i en halvtimme.
Lägg salladsblad på ett fat, lägg gurka och rädisaskivor ovanpå salladsbladen, strö över hackad salladslök och persilja.
Lägg ostmassakroketter på den förberedda grönsakssalladen, strö över riven äggula och kummin.

Potatisbollar till tillbehör

Ingredienser:

800 g potatis
50 g smör
1 rått ägg till puré
mald röd och svartpeppar, salt efter smak
40 g vetemjöl
vegetabilisk olja för fritering

Förberedelse:

Tvätta potatisen, skala den, koka tills den är halvkokt och rinna av vattnet.
Utan att låta det svalna, gnugga snabbt och noggrant med en trästöt. Tillsätt försmält hett smör, ett rått ägg, salt och peppar efter smak, gnugga noggrant igen och blanda.
Forma det varma potatismoset till små bollar. Rulla dem i premiummjöl.
Värm vegetabilisk olja till koka i en stor stekpanna med höga sidor eller i en kastrull och stek potatisbollarna i den tills de är gyllenbruna.
Servera varm, garnerad med färska örter.

Eleganta ostbollar

Ingredienser:

Vitlök
Majonnäs
Oliver
Mandel
Dill

Förberedelse:

Riv osten (valfri sort) på ett fint rivjärn och tillsätt mycket finhackad vitlök.
Tillsätt sedan lite majonnäs i blandningen tills en plastmassa erhålls, knåda väl och blanda.
Lägg en mandel i mitten av varje oliv.
Rulla ostblandningen till bollar, lägg en fylld oliv inuti varje boll.
Tvätta dillen, torka mycket väl och hacka fint. Ju torrare dillen är och ju finare den skärs, desto bekvämare är det att panera bollarna.

Krabba rafaello

Ingredienser:

Rysk ost - 200 g
Krabbpinnar (frysta) - 4 stycken
Vitlöksklyftor - 2 kryddnejlika
Majonnäs (så att massan blir medeltjock)

Förberedelse:

Riv osten på ett fint rivjärn, tillsätt vitlök pressad genom en press, blanda med majonnäs.
Krabbpinnar, riv på ett fint rivjärn.
Rulla ostblandningen till bollar och rulla i krabbaspån.
Ställ i kylen fram till servering.

Risbollar med ost

Ingredienser:

Långt ris - 1,5 koppar
Hård ost - 100 g.
Kycklingbuljong - 1 kopp
Lök - 1 st.
Vitlök - 2 kryddnejlika
Brödsmulor - 100 g
Mjöl - 150 g

Förberedelse:

Koka upp 1,5 koppar vatten i en kastrull; när vattnet kokar, tillsätt riset, koka under stängt lock, utan omrörning, i 10 minuter.
Fräs finhackad lök och pressad vitlök i smör.
När löken är brun, tillsätt ris och ett halvt glas buljong, låt sjuda under omrörning.
När all buljong har absorberats, tillsätt det återstående halva glaset och rör om igen tills riset är helt absorberat.
När den andra delen av buljongen har absorberats, tillsätt rivet ris, rör om tills det är slätt, stäng av värmen och låt svalna.
Blöt händerna lätt och forma risbollar. Rulla först i mjöl, sedan i ströbröd. Ställ bollarna i kylen för att stelna i 1 timme.
Hetta upp smöret i en stekpanna, lägg bollarna i ett lager och stek.

Grönsakssnackbollar

Ingredienser:

Rödbetor - 2 stycken
Morötter - 3 stycken
ost med låg fetthalt - 100 gram
Ägg - 2 stycken
Katrinplommon - 50 gram
Nötter - 50 gram
Naturlig yoghurt - 200 gram
Salt att smaka

Förberedelse:

Koka morötter och rödbetor tills de är mjuka. Sval, ren.
Koka äggen, svalna och skala. Separera vitan från gulorna.
Riv osten på ett fint rivjärn och dela i två delar.
Riv rödbetor och morötter var för sig på ett fint rivjärn och blanda med riven ost och rödbetor och morötter för sig.
Tillsätt riven äggula och yoghurt till rödbetorna.
För morötter - rivet protein och lätt hackad vitlök, även yoghurt.
Forma bollar av betmassan och rulla en bit katrinplommon eller valnöt inuti. Från morot - samma, inuti - en bit katrinplommon eller valnöt.
Om massan inte är tillräckligt fuktig och inte fastnar bra till en boll, tillsätt lite yoghurt.
Lägg bollarna på ett platt fat och toppa med yoghurt och örter. Låt stå i 30 minuter
kylskåp.
Istället för katrinplommon eller valnötter kan du lägga till oliver.

Bollar med ost och tomater

Ingredienser:

Ostost - 200 g,
körsbärstomater - 150 g,
2 vitlöksklyftor (pressad genom en press),
mald peppar - efter smak,
mjuk ost - 2 msk. jag,
smör - 1 msk,
färskt gäng dill/persilja,
rostade sesamfrön - efter behov.

Förberedelse:

Mal osten, mosa med en gaffel, tillsätt ost eller mjukt smör, vitlök, svartpeppar.
Mixa tills det är slätt och forma till bollar.
De förberedda tomaterna ska placeras inuti massan, formas försiktigt till bollar och rullas i finhackad persilja eller dill.
Det är bättre att ta dill (jag vet från praktiken) och sedan sesam.
Ställ i kylen i 30-40 minuter.
Förrätten är klar.

Skinka aptitretare

Ingredienser:

Karbonad (eller skinka) 200 gr.
Hård ost 50 gr.
Kycklingägg 2 st.
Vitlök 1 kryddnejlika
Majonnäs ca 1 msk.
Nötter efter smak - ca 70 gram skalade - jag tog tall, valnötter och mandel.

Förberedelse:

Riv karbonatet på ett fint rivjärn.
Hårdkoka äggen, svalna, skala och riv på ett fint rivjärn.
Passera vitlöken genom en vitlökspress.
Riv osten på ett fint rivjärn.
Finhacka nötterna.
Blanda karbonat, ost, ägg och vitlök till en slät smet.
Tillsätt bara lite majonnäs till den resulterande massan (jag använde en matsked) och blanda allt ordentligt igen.
Forma små bollar från den resulterande massan.
Strö bollarna på alla sidor med hackade nötter.

Förrätt "Ostbollar med vindruvor"

Förrätten "Ostbollar med vindruvor" kommer definitivt att dekorera ditt semesterbord!
Men bara om du älskar ädelostar själva. Till detta recept råder jag dig att använda antingen Dor Blåmögelost eller annan blåmögelost vars smak du gillar. Det är bättre att inte ta risker och att inte ta obekanta sorter av ost som du aldrig har provat förut. Sådana ostar är mycket specifika och kanske inte passar din smak.

Ingredienser:

Dor Blåmögelost (rumstemperatur) 100 g
grädde eller ostmassa (rumstemperatur) 100-150 g
ett knippe söta stora druvor (röda eller gröna) pistagenötter (skalade) 120 g

Tillagningsmetod:

Förbered ingredienserna.
Tvätta druvorna, torka dem och dela klasen i bär.
Skär försiktigt ett snitt på varje bär och ta bort fröna.
Lägg Dor Blue cheese i en skål, tillsätt färskost och blanda väl.
Täck skålen med ostblandningen med hushållsfilm och ställ den i kylen i 40-60 minuter (ostblandningen kommer att tjockna i kylen).
Hacka pistagenötterna med en kniv eller mal i en mixer (ska inte mala för fint).
Täck försiktigt varje druva med ostblandningen för att bilda en boll.
Rulla bollen i hackade pistagenötter.
Lägg ostbollarna på ett fat, täck med hushållsfilm och ställ i kylen fram till servering.

Ostbollar med druvor

Ingredienser:

stora söta druvor
ostmassa (jag använde Karat med örter) 140 g
Blåmögelost (Dor-blå) 40 g
pistagenötter (vikt med skal) 120 g

Tillagningsmetod:

Tvätta druvorna, torka dem och slit av dem från grenarna.
Det är bättre om druvorna är blå, det är mer imponerande.
Jag hade röd-rosa. Jag drog ut benen.
Varje druva skars inte helt.
Blanda ädelost eller annan vass ost och färskost. Häftigt.
Ta bort skal och om möjligt skal från pistagenötter.
Hacka i smulor med en kniv.
Täck varje druvbär med ostblandningen så att det blir jämnt och rulla i pistagenötter.
Lägg bollarna i en behållare och kyl.
Servera som mellanmål.

Förrätt diverse ostbollar

Ingredienser:

250 gr. hård ost
5 kokta ägg
2-3 vitlöksklyftor
majonnäs
salt och peppar efter smak

Tillagningsmetod:

Riv kokt ägg, vitlök och hård ost på ett fint rivjärn, tillsätt kryddpeppar, majonnäs och blanda väl tills en tät, homogen massa bildas.
Smaka av, tillsätt salt om det behövs.
Basen för våra ostbollar är klar, massan ska inte vara torr eller flytande, så att det blir bekvämt att forma bollarna i framtiden.
Dela den i 5 separata delar och lägg i olika skålar.
Låt oss först förbereda krabbabollarna. Häll 100 gram i vår bas. Finriven frysta krabbstavar, tillsätt en sked majonnäs och blanda väl. Ytterligare 100 gr. Lägg åt sidan de rivna krabbstavarna för att strö över.
För att få vackra krabbspån är det bättre att riva pinnarna frusna. Massan är förberedd, låt oss börja forma bollarna.
Det är bekvämare att göra detta med handskar fuktade med vatten; vi använder en tesked. Vi tar en hel tesked av blandningen och rullar bollen med våta händer och panerar var och en i krabbaspån. Vi satte bollarna på en separat tallrik, det var detta vi slutade med.
Låt oss nu börja göra en annan typ av ostbollar.
För att göra detta, skala en liten färsk gurka, skär den i mycket små kuber och lägg till den huvudsakliga ostmassan, blanda väl.
Använd en tesked, ös massan i handen, gör en liten fördjupning där vi lägger en bit av lättsaltad röd fisk som du har råd med.
Vi gör ämnen för ytterligare strö. Och nu rullar vi de förberedda bollarna i en blandning av vita och svarta sesamfrön, såväl som i rena vita sesamfrön.
För att förbereda den tredje typen av bollar, tillsätt små råa morötter rivna på ett fint rivjärn till ostbasen och blanda väl.
Vi tar en tesked av massan, lägger en fjärdedel av en valnöt i mitten och rullar till bollar och gör ämnen. Läs mer:
Vi panerar våra bollar i förstekta och hackade valnötter.
Låt oss börja förbereda den fjärde typen av ostbollar; för att göra detta, tillsätt lätt saltad röd fisk skuren i små kuber, finhackad salladslök till den avsatta ostmassan och blanda försiktigt.
Om du ser att massan visar sig vara torr, tillsätt en halv sked majonnäs så att den blir mjukare, mer följsam, rullar lätt, fastnar inte i händerna men sprider sig inte.
Vi rullar ostämnen från den beredda massan; de blir själva vackra, marmorerade, de behöver inte paneras.
För att förbereda gröna bollar, panera dem i eventuella finhackade örter, färska eller torkade. Du kan använda torkad koriander.
Och det sista femte alternativet. Tillsätt finhackade soltorkade tomater i ostblandningen och blanda.
Ta en tesked av den beredda massan, lägg en hel urkärnad oliv i mitten och forma bollar. Panerad i paprika.
Alla ostbollarna är kokta och lägg dem på ett serveringsfat.

På tröskeln till varje semester är huvudproblemet för varje hemmafru frågan om vad man ska laga för ett sådant festligt tillfälle snabbt, billigt och välsmakande. Varje år blir det svårare och svårare att överraska gästerna med vilken rätt som helst.

Idag kommer jag att erbjuda dig ett väldigt enkelt recept på ett utsökt mellanmål för alla tillfällen. Din uppgift är att fylla på med alla nödvändiga ingredienser och tålamod, och en ljus, festlig osträtt kommer att överraska även de mest kräsna gästerna.

Så låt oss ta reda på i detalj hur man gör färgglada ostbollar med krabbapinnar och andra fyllningar. En sådan ovanlig presentation av en till synes mycket vanlig maträtt kommer att bli en riktig dekoration för vilket bord som helst.

Hur man gör semesterostbollar hemma

Köksmaskiner och husgeråd: bekväma rätter för att blanda massan, en serveringsfat.

Ingredienser

Att välja rätt ingredienser

Du kan använda vilken ost du vill. Det kan vara hårdost eller smältost.
Alla ingredienser måste vara färska.
Gröna för panering kan vara färska eller torkade - det spelar ingen roll.
Mal alla ingredienserna på ett fint rivjärn så att du enkelt kan forma bollar.
I detta recept med foto förbereder vi ostbollar med vitlök. Om du inte är ett fan av den här produkten kan du inte lägga till den.

Steg för steg recept

Skala och skölj 2-3 vitlöksklyftor och 5 kokta ägg. Riv dem på ett fint rivjärn och gör likadant med 250 g hårdost.
Tillsätt en nypa svartpeppar och 3 msk. l. majonnäs, blanda och smaka av, det ska passa dig helt och hållet. Vid behov kan du tillsätta mer peppar och salt.
Dela blandningen i 5 delar och lägg i olika skålar. Tillsätt 100 g krabbapinnar, rivna på ett fint rivjärn, till en del. Du kan riva dem frysta, det är lättare.
Rör om, om det behövs, du kan lägga till lite majonnäs. Forma bollar av denna massa. Riv separat 100 g krabbstavar och panera bollarna i dem.
Skala en färsk gurka, skölj, riv på ett fint rivjärn, lägg till den andra delen av ostblandningen och blanda. Skär 50 g av valfri lättsaltad fisk i små tärningar. När du formar bollar av ostblandningen med gurka, lägg en bit fisk inuti.
Rulla några av bollarna i vita sesamfrön, och den andra delen i en blandning av vita och svarta sesamfrön.
Skölj, skala små råa morötter och tillsätt dem i den tredje ostblandningen. Blanda allt, tillsätt eventuellt lite majonnäs.
Gör en liten kaka av blandningen, lägg en fjärdedel av en valnöt på den och rulla till en boll. Upprepa detta med hela massan. Panera bollarna i förstekta och hackade valnötter.
Tillsätt finhackad lättsaltad röd fisk och ett halvt knippe hackad lök till den fjärde ostmassan. Rör om, tillsätt majonnäs om det behövs.
Forma till bollar och bröd i valfria hackade örter. Du kan använda torkad hackad koriander för detta.
Tillsätt finhackade soltorkade tomater i den femte ostmassan och blanda. Forma bollar, lägg en hel urkärnad oliv inuti och panera dem i paprika.
Lägg de färdiga bollarna på ett platt fat och kan serveras.

Video recept

Jag föreslår att du tittar på videon, som berättar mycket detaljerat om hur man förbereder ostbollar, vilken typ av fyllning du får och vad som kommer att hända när de är helt förberedda.

Serveringsalternativ

Lägg de flerfärgade bollarna på ett platt fat, garnera med örtkvistar, så får du en ganska ljus, aptitretande aptitretare.
Du kan förbereda dem för det nya året, forma en julgran av grönskan på en tallrik och använda dessa bollar som julgransdekorationer.

Om du är en ostälskare som jag, då kommer den här rätten att bli din favorit och önskade. Jag har märkt att ost ger smak till alla rätter. Även den enklaste godbiten kan förvandlas till en ganska aptitretande rätt om du lägger till ost.

Jag erbjuder dig ett recept på friterade ostbollar. Denna maträtt tillagas mycket snabbt, du kan förbereda den för ett hemlagat mellanmål eller behandla dina gäster under vilken fest som helst.

Det är bättre att äta dem medan de fortfarande är varma med valfri sås, då ger osten en aptitretande kola, som vi värdesätter den så mycket för när den är varm.

Recept för friterade ostbollar

Tillagningstid: 20 minuter.
Antal portioner: för 6 personer.
Köksmaskiner och husgeråd: en tjockbottnad kastrull eller liten stekpanna.
Kalorier: 361 kcal per 100 g produkt.

Ingredienser

Steg för steg recept

Video recept

Och för dem som bättre absorberar information när de tittar på videohandledningar, har jag förberett en mycket kort men informativ video som avslöjar hela processen med att göra ostbollar. Du kommer att se vilken typ av ostmassa du får, vilken storlek bollarna kommer att formas och vad som kommer att hända när den är färdigberedd.

Serveringsalternativ

Ostbollar serveras bäst medan de fortfarande är varma med öl, vin eller någon annan favoritdryck.
Lägg salladsblad på ett platt fat, lägg ostbollar ovanpå och servera med valfri sås eller gräddfil.

Matlagningsalternativ

Så vi lärde oss hur man snabbt gör ostbollar och får ett väldigt gott mellanmål. Trots att ost är ganska kaloririk älskar nästan alla det, även de som noggrant räknar kalorier.

Nuförtiden finns det ett stort antal sorter av ost, och det finns ännu fler rätter som involverar dem, så det är mycket svårt för en förnuftig person att vägra så smaskig mat.

Jag skulle vilja ge dig några idéer för att förbereda lätta och snabba snacks som kommer att dekorera semesterbordet, diversifiera den dagliga menyn och glädja de närvarande under vänliga sammankomster.

Ostpinnar kommer att vara en mycket värdig maträtt på vilket bord som helst. Detta är en mycket välsmakande, varm ostförrätt, och dess smak beror på vilken typ av ost du använder för att göra den. Ätpinnarna ser väldigt aptitliga ut på bordet och kommer säkerligen att glädja alla närvarande, så förbered fler av dem.
Serien av lätta och enkla mellanmål kan även innehålla ett recept. De kan göras söta, neutrala eller salta och serveras med söt eller någon annan sås. Min familj och jag föredrar att äta dem söta, strödda med strösocker och skölja ner dem med mjölk eller surmjölksprodukter.
Italienarna anses vara stora experter inom ostbranschen, och jag delar gärna med mig av recept på ricotta, som är ett traditionellt mellanmål för dem. Du kan göra denna ost själv hemma och använda den för att göra desserter, sallader och andra olika godsaker.
Och slutligen kommer jag att lämna dig några mycket intressanta recept för att göra tofu. I vårt land vinner denna produkt fortfarande popularitet, eftersom få människor vet att det är en komplett ersättning för animaliskt protein, som innehåller samma aminosyror som finns i kött. Tofu skrivs till och med ut till dem som är allergiska mot något protein. Kolla in dessa recept och jag är säker på att du kommer att älska dem.

Kära läsare, jag är mycket glad över att vara användbar för er. Jag hoppas att du har använt mina recept och har ostbollar redo på ditt bord. Om du har några tillägg när du förbereder dem kan du lämna dem i kommentarerna, jag kommer definitivt att ta hänsyn till dem. Och nu vill jag önska dig fler läckra rätter och god aptit.

Detta mellanmål, även känt som "Snöbollar", är väl lämpat för ett julbord, särskilt för nyårsbordet. Idag erbjuder jag ett beprövat och gott recept på ostbollar som vem som helst kan göra. Innan jag börjar receptet vill jag notera att denna har flera varianter. Dess vanligaste varianter är friterade ostbollar och snacksbollar gjorda av ostmassa, som till skillnad från de förra fungerar som ett kallt mellanmål.

Av själva namnet blir det tydligt att ostbollarna är baserade på ost. Ost används traditionellt antingen bearbetad eller hård. Andra typer av ost, såväl som deras kombinationer, används ofta. Förutom ost kan aptitretaren innehålla kycklingfilé, svamp, ägg och krabbapinnar. Receptet hittar du på hemsidan.

Produkterna du behöver för att göra ostbollar finns i varje kylskåp. Förrättsostbollar med vitlök, recept med foto som vi kommer att titta på kommer att innehålla kokta ägg. Vegetarianer och alla som inte äter ägg kan utesluta dem från receptet, smaken på ostbollarna kommer inte att drabbas av detta.

Ingredienser:

Kycklingägg - 2 st.,
Vitlök - 1 huvud,
smältost - 2 st.,
Hård ost - 200 gr.,
Majonnäs - 3 msk. skedar,
Kokosflingor - 70 gr.

Ostbollar med vitlök - recept

Riv de hårdkokta äggen på ett fint rivjärn.

Riv hård ost på ett medelstort rivjärn.

Lägg de hackade äggen och osten i en skål.

Skala vitlöken. Passera den genom vitlökspressen direkt i skålen med resten av ingredienserna.

Tillsätt majonnäs. Om så önskas kan blandningen för ostbollar med vitlök dessutom saltas och peppras.

Blanda ost- och äggblandningen. Det här är basen jag fick till ostbollarna.

Lägg en liten mängd kokos på en tallrik. Använd händerna fuktade med vatten och rulla ostblandningen till en boll ungefär lika stor som en valnöt.

Rulla bollen i kokosflingor.

Det är bekvämt att placera de färdiga bollarna på en skärbräda när de är klara, och först sedan arrangera dem på en tallrik.

Före servering rekommenderas det att förvara ostbollarna i kylen i cirka en timme. När den kyls blir ostmassan tätare, och själva ostbollarna blir mer smakrika. Du kan valfritt gömma en oliv, en hasselnöt eller en halv valnöt i varje ostboll.

När det gäller ostbollarnas utseende kan du också ge fantasin fritt spelrum. Till exempel, istället för kokosflingor, kan läckra snacksbollar av ost med vitlök och ägg rullas (paneras) i hackad dill, salladslök, paprika, vallmofrön, sesamfrön, spiskummin och krossade nötter.

De kommer att se vackra ut på en tallrik läckra ostbollar med vitlök olika färger och texturer, vilket definitivt kommer att glädja dina gäster. Smaklig måltid.

Jag blir glad om det här receptet på ostbollar är användbart för dig.

Ostbollar med vitlök. Foto

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

Ostbollar med originalpanering är ett bra mellanmål för alla tillfällen. Det bör noteras att det är ganska enkelt att förbereda dessa fantastiskt läckra, ljusa bollar och, vilket är viktigt för många hemmafruar, överkomligt. Faktum är att om du har lite hård ost, valfri sås (till exempel gräddfil eller majonnäs) och några vitlöksklyftor i kylskåpet, så kommer detta att räcka för att förbereda basen för bollarna.
Denna aptitretare kan göras till middag med olika pålägg: för pappa, som älskar kryddig mat, paneras bollarna i paprika, till mamma paneras vi i finhackade örter, och barnen blir helt enkelt förtjusta i ostbollarna med sesamfrön.
Lägger du till olika ingredienser i grundreceptet, till exempel kombinerar ost med skarpsill, skinka eller svamp, får du en härlig aptitretare till ett roligt sällskap på fest.
Du kan använda valfri ost till bollarna, det är bara viktigt att den är tillräckligt hård så att den går att krossa till små chips. Dessutom kan örterna för panering väljas efter smak - persilja, basilika, timjan, dill, koriander, vilket gör bollarna ännu mer aromatiska och välsmakande. Men det finns i alla fall bara en bas för ett sådant mellanmål - ostbollar med vitlök. Hur man förbereder dem, se vårt steg-för-steg-recept med foton.
Och jag kommer också att dela med mig av min erfarenhet - sådana bollar kommer att se bra ut som en ostkomponent i.

- hård ost - 300 g,
- vitlök - 2-3 kryddnejlika,
- majonnässås (helst hemlagad) - 120 g,
- paprika (torkad mald) - 5 g,
- sesamfrön - 10 g,
- färska örter - 15 g.

Recept med bilder steg för steg:

Förbered basen för aptitretaren, mal först osten på ett fint rivjärn för att göra spån.

Mal den skalade vitlöken genom en press.

Blanda ost med vitlök, tillsätt majonnäs och rör till en slät smet.

Vi formar små bollar av ostmassan, ungefär lika stora som ett vaktelägg.

Vi tvättar grönsakerna och torkar dem på en handduk och hackar dem sedan fint.

Nu panerar vi några av ostbollarna med valfri paprika, örter och sesamfrön.

Ställ förrätten på en sval plats i en halvtimme och servera.

Smaklig måltid!
Om du älskar ost och recept med det - ovanligt och intressant, var noga med att förbereda läckra och aptitretande