Vad säger informationen på livsmedelsförpackningarna? Vad betyder de mystiska inskriptionerna på förpackningarna? Vad ska man berätta om produktförpackningen

Vad säger informationen på livsmedelsförpackningarna?

Ofta köper vi produkter i butiken och uppmärksammar produktförpackningens attraktivitet, såväl som bilden av själva produkten på dess förpackning. En viktig roll i köpet spelas också av orden skrivna på framsidan av förpackningen, som beskriver vilken typ av produkt det är. Låt oss därför försöka ta reda på exakt vad du behöver vara uppmärksam på och vad informationen om livsmedelsförpackningar säger oss.

Tullunionens tekniska föreskrifter TR CU 022/2011 "Livsmedel vad gäller deras märkning" antaget av tullunionskommissionens beslut av den 9 december 2011 nr 881 fastställer krav för livsmedelsprodukter i fråga om deras märkning för att förhindra åtgärder som vilseleder konsumenter när det gäller genomförandet av konsumenträttigheter för tillförlitlig information om livsmedelsprodukter.

Låt oss lyfta fram de viktigaste punkterna att vara uppmärksam på:

1. Namn på livsmedelsprodukt , som anges i märkningen, måste tillåta att produkten klassificeras som en livsmedelsprodukt, på ett tillförlitligt sätt karakterisera den och göra det möjligt att särskilja den från andra livsmedelsprodukter.

Information om fysikaliska egenskaper och (eller) speciella metoder för bearbetning av livsmedelsprodukter (rekonstituerade, rökta, inlagda, malda, behandlade med joniserande strålning, frystorkade livsmedelsprodukter och liknande information om detta) ingår i livsmedelsproduktens namn eller placeras i omedelbar närhet av namnet, om det inte finns sådan information kan vilseleda konsumenten (köparen).

Om ett aromämne används i en livsmedelsprodukt kan namnet på den komponent som ersatts av detta aromämne och som inte ingår i livsmedelsprodukten inkluderas i livsmedelsproduktens namn med orden: med smak och (eller) med arom .

2. Föreningmat produkter . Komponenterna som ingår i livsmedelsprodukter anges i fallande ordning efter deras massfraktion vid tidpunkten för tillverkning av livsmedelsprodukter. Omedelbart före indikeringen av dessa komponenter bör inskriptionen "Komposition" placeras.

3. Kvantitet förpackade livsmedelsprodukter anges i märkningen av dessa produkter i volymenheter (milliliter, liter), massa (gram eller kilogram) eller antal (bitar). I det här fallet är det tillåtet att använda förkortade namn på dessa enheter. Vikten eller volymen av ägg, frukter och grönsaker som säljs individuellt kanske inte anges.

Valet av värde för att ange mängden förpackade livsmedelsprodukter, med undantag för livsmedelsprodukter som säljs individuellt, görs med hänsyn till följande regler:

Om livsmedelsprodukten är flytande, indikeras dess volym;

Om livsmedelsprodukten har en degig, viskös eller viskoplastisk konsistens, anges antingen dess volym eller vikt;

Om livsmedelsprodukten är fast, bulk eller en blandning av fasta och flytande ämnen, anges dess massa.

Det är tillåtet att samtidigt använda två kvantiteter för att ange mängden livsmedel, till exempel vikt och antal stycken, vikt och volym.

4. Tillverkningsdatum för livsmedelsprodukter . Indikeringen av tillverkningsdatumet i märkningen av livsmedelsprodukter, beroende på dess utgångsdatum, utförs med följande ord:

1) "tillverkningsdatum" som anger timme, dag, månad med en hållbarhetstid på upp till 72 timmar;

2) "tillverkningsdatum" som anger dag, månad, år med en hållbarhetstid från 72 timmar till tre månader;

3) "tillverkningsdatum" som anger månad, år eller dag, månad, år med en hållbarhetstid på tre månader eller mer;

4) "tillverkningsår" - för socker.

Efter orden "tillverkningsdatum" anges tillverkningsdatumet för livsmedelsprodukten eller den plats där detta datum har använts på konsumentförpackningen. Orden ”tillverkningsdatum” i livsmedelsmärkning kan ersättas med orden ”tillverkningsdatum” eller ord med liknande betydelse.

5. Sista utgångsdatum. Livsmedelsprodukternas hållbarhet anges med följande ord:

1) "bäst före" som anger timme, dag, månad med en hållbarhet på upp till 72 timmar;

2) "bäst före" som anger datum, månad, år med en hållbarhetstid från 72 timmar till tre månader;

3) "bäst före slutet" som anger månad, år eller "bäst före" som anger datum, månad, år om dess hållbarhet är minst tre månader.

För att ange hållbarhet för livsmedel kan ordet "bäst före" användas som anger antalet dagar, månader eller år, eller med en hållbarhet på upp till 72 timmar, ordet "bäst före" anger antalet timmar.

Efter orden "bäst före", "bäst vid", "bäst vid", anges antingen livsmedlets utgångsdatum eller den plats där detta datum har använts på förpackningen.

Märkningen av livsmedel för vilka tillverkaren ställer in en obegränsad hållbarhet måste kompletteras med inskriptionen "Hållbarheten är obegränsad med förbehåll för lagringsvillkoren."

Orden "bäst före", "bäst före", "bäst före" i livsmedelsmärkning kan ersättas med orden "utgångsdatum", "använd före" eller ord av liknande betydelse.

Dessutom bör du ungefär veta i förväg utgångsdatum för en viss produkt i olika förpackningar under olika förvaringsförhållanden. Till exempel vet du att naturlig keso lagras i en sluten förpackning i högst 2 veckor, men tillverkaren hävdar att produkten har en hållbarhet på 1 månad. I det här fallet bör du tvivla på naturligheten hos denna produkt och frånvaron av några tillsatser för att förlänga hållbarheten, till exempel konserveringsmedel.

8. Förekomst av GMO.För livsmedelsprodukter som erhållits med hjälp av genetiskt modifierade organismer, inklusive de som inte innehåller deoxiribonukleinsyra (DNA) och protein, måste följande information lämnas: "genetiskt modifierade produkter" eller "produkter erhållna från genetiskt modifierade organismer", eller "produkter innehåller genetiskt modifierade komponenter " -modifierade organismer."

Liksom en statlig myndighet visar tillverkaren information om produkten som är viktig för oss på etiketten: tillverkningsdatum, utgångsdatum, närings- och energivärde, lagringsförhållanden med mera. Men ofta i ett sådant pass, förutom texten, finns det annan, också mycket användbar information, presenterad av grafiska ikoner, emblem eller etiketter, vars kärna ännu inte förstås av alla konsumenter.

När det gäller skyltar på förpackningar minns många människor den vanliga "canarden" om de färgade rutorna på tuber av kosmetika, främst tandkrämer, med vars färg du kan bestämma sammansättningen av detta ämne. De säger att den gröna fyrkanten symboliserar användningen av endast naturliga ingredienser, den röda fyrkanten indikerar närvaron av syntetiska fyllmedel utöver naturliga, och den svarta är den värsta, eftersom den inte innehåller några naturliga material alls.

Stora hemligheter med färgglada torg

Många experter har upprepade gånger tillbakavisat myten som har blivit utbredd, men ryska publikationer fortsätter att trycka om den från artikel till artikel. Låt oss vara tydliga i detta ämne: etiketten på röret är inte en konsumentetikett. Dess färg är förknippad med maskinernas tekniska egenskaper och är inte direkt relaterad till sammansättningen av kosmetiska produkter, därför beror förpackningen av sådana rör till stor del på tillverkarens marknadsföringspolicy.

För att inte falla för sådana "canards" föreslår vi att du noggrant studerar den officiella nuvarande märkningen. För enkelhetens skull kan följande typer särskiljas:

• certifierings- och miljöstandardmärken;
• manipulation tecken;
• skyltar som indikerar förpackningsmaterial;
• identifieringsmärken (streckkoder).

Nedan kommer vi att berätta om de viktigaste och mest användbara.

Mellan raderna

CE-märkning indikerar överensstämmelse med europeiska kvalitetsstandarder. Det finns dock ett liknande tecken som kinesiska tillverkare har tillägnat sig själva. Denna märkning indikerar att produkten har tillverkats i Kina - China Export (CE)-märkning. Kineserna använder ett aggressivt tillvägagångssätt för att vilseleda konsumenter. Visuellt är dessa två tecken något olika. Kom ihåg hur originalet och den kinesiska "brodern" ser ut.

CERTIFIERING OCH MILJÖSTANDARDSKYLTAR

Det finns ett stort antal standarder, certifikat, kvalitetsmärken och skyddsnivåer för en mängd olika produkter i världen. Huvuduppgiften för sådana skyltar är att visa att de överensstämmer med en viss standard, kraven från certifieringsorganisationer och så vidare.

Dessa organisationer kan tillhöra nationella, industri-, specialintressen- eller internationella grupper. Alla högt utvecklade länder och stora företag har självständigt utvecklade märken om överensstämmelse. I Ryska federationen regleras användningen av märken av Gosstandart-reglerna.

MANIPULERINGSTECKN

Skyltar i denna kategori är avsedda att informera konsumenter, såväl som säljare och leverantörer, hur man "hanterar", det vill säga hanterar, denna förpackning. Märket "bräckligt glas" appliceras till exempel på glas, datorutrustning eller andra brytbara föremål. Och inte bara de som slår. Nyligen beslutade till exempel den holländska cykeltillverkaren Vanmoof att märka sina produkter med en sådan skylt och även placera en bild av en TV på lådan för att minska defekter under transporten. Enligt dem, tack vare denna skylt och TV:n, minskade skadorna under leveransen med 70-80%.

SKYLTAR SOM INDGERAR FÖRPACKNINGSMATERIAL

Nuförtiden har plast blivit det mest populära materialet, det finns i nästan alla moderna produkter. Dess utbredda användning betyder dock inte att det är säkert.

Naturligtvis övervakas vår hälsa noga av tillverkarnas chefsinspektör - Rospotrebnadzor, som också övervakar korrekt användning av förpackningar. Men det fungerar inom de ramar som definieras av lagen. Därför ligger huvudbördan av ansvaret för deras hälsa hos slutkonsumenten.

För att återgå till universell plast är det viktigt att notera att detta material har många variationer, så på dess förpackning kan du hitta två ikoner som indikerar syftet med behållaren. Låt oss förstå denna viktiga information.

"Glas-gaffel"

Talar om redskapens lämplighet för kontakt med mat. Om denna symbol saknas eller är överstruken är förpackningen inte avsedd för livsmedelsändamål. Ofta, tillsammans med "glaset och gaffeln", anges också värdet på den extremt tillåtna temperaturen.

"Tre stängda pilar" eller "skapande-användning-avfall"

Genom numret och signaturen kan vi förstå vilken typ av plast denna förpackning är gjord av (se bilden med en detaljerad beskrivning av siffrorna och signaturerna).

Vi påminner dig än en gång: om du använder plastredskap strikt för det avsedda syftet, kan möjlig fara undvikas. Även om ett säkrare alternativ skulle vara att använda en gammal, återanvändbar mugg av rostfritt stål eller porslin.

Du kan skilja PP från PS genom beröring: den första rynkar och plattar ut när den trycks, medan den andra har en lätt blåaktig färg, krassar och går sönder lite.

IDENTIFIKATIONSMÄRKEN

Streckkod— en bild som används för att automatisera registreringen av information om varor. Det låter dig identifiera produkten och även minska tiden för databehandling. Transport- och konsumentförpackningar är märkta med streckkod.

I vårt land är den vanligaste streckkoden JEAN-13, bestående av 13 siffror.

Avkoda streckkoden EAN-13:

• landskod för platsen för streckkodsdatabanken;
• tillverkarkod;
• Produktkod;
• kolla numret.

Att kontrollera en streckkod med den sista siffran är mycket enkelt. Sista siffran- kolla numret. Det kan beräknas och kontrolleras för korrekt tillämpning med enkla aritmetiska operationer:

1. Tilldela serienummer från 1 till 12 till siffrorna i streckkoden, exklusive kontrollsiffran;

2. Lägg till de nummer som har ett jämnt serienummer. Multiplicera det resulterande beloppet med 3. Till exempel: 6 + 7 + 0 + 5 + 0 + 1 = 19; 19x3 = 57;

3. Lägg till de nummer som har ett udda serienummer. Till exempel: 4 + 0 + 0 + 9 + 2 + 0 = 15;

5. För det totala beloppet, kassera alla siffror utom en (lämna bara den sista siffran i numret). Till exempel: 2;

6. Subtrahera det resulterande talet från 10. Du bör få ett kontrolltal. Till exempel: 10 - 2 = 8.

BONUS

Du kan läsa mer om de aktuella markeringarna här.

Gå noggrant igenom produktetiketten och förpackningen

Det är också bättre att inte köpa en produkt vars etikett har raderats, limmats om eller tryckts om över gammal text. Det betyder att tillverkaren/säljaren behöver dölja något för dig – och behöver du det?

Vad ska stå på etiketten

Etiketten måste innehålla följande information:

• produktens namn,
• förening,
• näringsvärde (innehåll av fett, protein, kolhydrater per 100 g),
• energivärde (kaloriinnehåll);
• förvaringsförhållanden,
• Produktionsdatum;
• bäst före datum,
• information om standarder, certifiering etc.,
• tillverkarinformation.

Om en utländsk produkt inte har ett klistermärke på ryska med koordinaterna för den ryska leverantören, kan produkten ha kommit in på marknaden olagligt, och dess kvalitet förblir ifrågasatt.

Pastöriserad eller steriliserad?

Under pastöriseringen bearbetas produkterna vid temperaturer upp till 70 grader, vilket gör att de flesta vitaminer och enzymer kan bevaras intakta. I det här fallet dör bakterierna, men deras sporer förblir ganska livskraftiga, så pastöriserade produkter lagras i flera dagar till veckor.

Sterilisering innebär värmebehandling på 100 grader och över grader. Sådana produkter lagras naturligtvis längre, men vitamininnehållet fördubblas.

Pastöriserade produkter är hälsosammare och steriliserade är säkrare, de håller längre, vilket i avsaknad av kylskåp kan vara en avgörande faktor. Välj själv vad som är viktigare för dig.

Hållbarhetstid

Hållbarheten för en produkt anges på olika sätt. "Bäst före" betyder att produkten kan vara osäker efter det datumet. Om endast hållbarheten anges måste du hitta datum och tid för tillverkningen på förpackningen och beräkna perioden fram till vilken produkten kan konsumeras oberoende.

Observera att det inte finns några livsmedelsprodukter med obegränsad hållbarhet.

tillverkningsdatum

Produktionsdatumet ska vara präglat eller stämplat på förpackningens kant och inte undertecknat med kulspetspenna eller tusch.

Produktens sammansättning

De flesta tillverkare listar ingredienserna i sammansättningsbeskrivningen i fallande ordning efter deras kvantitet i produkten. Det betyder att kött ska komma först i köttprodukter, mjöl i bröd, mjölk/grädde i mejeriprodukter.

Transfetter

Transfetter är fettsyramolekyler som bildas under syntesen av margarin från vegetabiliska fetter. Nutritionister råder att begränsa sin konsumtion, eftersom de kan öka risken för hjärt-kärlsjukdomar, neoplasmer etc.

I Ryssland finns det ännu inga krav för att ange mängden transfetter på etiketten, men närvaron av hydrerade eller mättade vegetabiliska oljor (kokos och palm) i sammansättningen bör vara oroande.

Det är bättre för hälsan att föredra äkta smör och vegetabiliska oljor och överge billiga fetter och produkter baserade på dem.

Salt

Saltet i en produkt kallas ibland för "salt" och ibland som "natrium". En säker dos salt för hälsan är cirka 4-5 g (tesked) per dag. När det gäller natrium -1,5-2,0 g natrium, vilket är ungefär en tredjedel i salt.

Enligt WHO leder regelbundet intag av överskott av salt till förhöjt blodtryck, olika hjärt- och njursjukdomar och benskörhet; salt håller kvar vatten i kroppen, varav en betydande mängd "lagras" av fettvävnad.

Överskott av salt finns i många köttprodukter: korv, rökt kött, torkat och saltat kött, konserverat kött. Det finns också mycket salt i hårdostar, saltad och rökt fisk, konserver, inlagda grönsaker, chips, kex och snabbmat.

Det är lättare att kontrollera salt i kosten om du lagar mat hemma och inte överanvänder färdiga delikatesser.

E***

Kosttillskott av olika ämnen har ofta långa och komplexa namn som inte är lätta att få plats på förpackade varor. Därför skapades ett internationellt system, enligt vilket varje sådan livsmedelstillsats tilldelas ett visst nummer, som i Europa föregås av bokstaven "E". Nummer 100-180 - färgämnen, 200-285 - konserveringsmedel, 300-321 - antioxidanter, 400-495 - emulgeringsmedel, förtjockningsmedel, gelningsmedel. Till exempel är vanlig läsk "E500 bakpulver."

Överensstämmelse med "Lista över livsmedelstillsatser som är godkända för användning i Ryska federationens livsmedelsindustri" är obligatorisk. Enligt den är närvaron av cirka 250 sådana tillsatser tillåten i livsmedelsprodukter. Det finns också en lista över förbjudna ämnen, inklusive konserveringsmedel E216 och E217, färgämnen E121 (citrusröd 2) och E123 (röd amarant), E240 (formaldehyd). Vissa tillsatser kan vara förbjudna i Europa, men tillåtna i Ryssland, till exempel förtjockningsmedel E425.

Naturliga livsmedelstillsatser är gjorda av naturliga råvaror - insekter, frukter, örter... Men oftare är molekylen lättare och, viktigast av allt, billigare att syntetisera än att isolera från en naturlig källa.

Kosttillskott "identiska med naturliga" är konstgjorda ämnen vars molekyler inte skiljer sig från deras naturliga motsvarigheter. Men de är fortfarande konstgjorda. Förresten, till exempel, tycks formeln för konstgjorda vitaminer inte heller skilja sig från deras naturliga "bror", men deras egenskaper skiljer sig något från varandra. Till exempel är ett syntetiskt vitamin nästan 2 gånger mindre effektivt än ett naturligt (varför är fortfarande inte klart för modern vetenskap). Dessutom finns det vissa bevis för att syntetiska vitaminer kan ha en viss mutagen effekt.

Så frågan: om man ska konsumera produkter som innehåller livsmedelstillsatser "E" eller inte är en fråga om personlig försiktighet för alla. Ingen garanterar att det om några år inte kommer att finnas några bevis för allvarlig skada av ett ämne som är tillåtet i dag.

Till exempel, formaldehyd (E240), som nu är förbjuden, brukade ingå i konserver och chokladkakor under lång tid, framgångsrikt och i stor skala; amarant (E123) och citrusröd (E121) färgämnen användes aktivt för att färga kolsyrat vatten, godis och glass. Först 2005 förbjöds konserveringsmedel E216 och E217, som tidigare använts vid tillverkning av godis, fylld choklad, köttgelé, patéer, soppor och buljonger i Ryssland.

Slutsatserna är tydliga: det är lättare och säkrare att undvika eller minimera konsumtionen av livsmedel som innehåller livsmedelstillsatser. Det är i allmänhet inte tillrådligt för barn att tillåtas att konsumera dem. Även en vuxen kropp kan inte alltid och inte omedelbart bli av med sitt inflytande, för att inte tala om det utsatta barnets kropp.

Titta på etiketten för namnen på naturliga konserveringsmedel: citron- och äppelsyra, bordssalt; naturligt emulgeringsmedel - lecitin (ester av kolin och fettsyra - en komponent som är viktig för hälsan).

Den "svarta" listan över produkter med möjlighet till det största antalet livsmedelstillsatser inkluderar fisk och rökt kött, korv, delikatesskött, yoghurt, d.v.s. alla produkter som går igenom en kombinationsprocess.

Produktens näringsvärde

Näringsvärde (fett-, protein- och kolhydratinnehåll) anges vanligtvis per 100 g produkt (eller per portion). Förpackningen kan innehålla mer eller mindre än denna mängd.

Lågt fett betyder inte hälsosamt

Om en produkt är låg fetthalt, är det inte nödvändigtvis lågkalori.

Kaloriinnehåll och smak förbättras ofta med socker. Studera noggrant produktens sammansättning: om socker är på första eller andra plats på listan kan en sådan produkt inte kallas diet eller ens helt enkelt hälsosam. Jämför en produkt med låg fetthalt med dess "feta" granne på hyllan. Om kaloriskillnaderna är små, leta efter ett alternativ.

Vad du behöver veta om certifiering

Idag finns det i vårt land lagstiftning inom området teknisk reglering, som direkt anger att de nuvarande standarderna som kontrolleras av tillsynsmyndigheter "..etablerar... de minsta nödvändiga veterinära, sanitära och fytosanitära åtgärderna..." (184-FZ " om tekniska föreskrifter” ).

Med andra ord garanterar produktens överensstämmelse med obligatoriska certifieringskrav (deklaration, statlig registrering, standarder, etc.) bara en sak: produkten är relativt säker.

Till exempel kan tredje klass te som uppfyller bestämmelserna (det kan säljas under sken av Ceylon-te) drickas utan att skada hälsan, och sågspån som spills på marken kommer inte att skada miljön. Inte mer! När det gäller om det är te eller halm - bedöm själv; denna indikator regleras inte av regleringsdokument.

Hur man får mest sanningsenlig och oberoende information om en livsmedelsprodukt

Det enklaste sättet att verkligen navigera och välja en tillförlitligt hälsosam produkt med en komplett, naturlig sammansättning är att märka den med tecknet på systemet "Healthy Nutrition - Health of the Nation" (webbplats - sfcop.ru). Detta system, till skillnad från hundratals certifieringsorgan, ofta kontrollerat av tillverkarna själva och tjänstemän "nära" dem, duplicerar inte bedömningen av minimisäkerhet (vilket tillsynsmyndigheter redan gör bra), utan utvärderar högre kvalitet och fördelar (biologiska, näringsmässiga värde).

Detta är ett axiom: kosmetika måste vara effektiva och säkra för hälsan. Modern kosmetika blir så komplex, och kraven på dem är så höga att det är lätt att bli förvirrad i de etiketter och beteckningar som egentligen är avsedda för oss, konsumenter. Hur vet du om det innehåller alkohol, naturliga eller kemiska komponenter, potentiella allergener, konserveringsmedel och smakämnen? Vårt råd: läs den här artikeln med förpackningen i handen för att förstå allt i detalj.

Komponenter

Listan över komponenter måste vara tillgänglig för läsning - enligt denna regel måste listan över ämnen som ingår i sammansättningen av en kosmetisk produkt placeras på förpackningen under inskriptionen Ingredienser eller "Komposition". Alla komponenter anges där i enlighet med den internationella INCI-nomenklaturen: extrakt av naturligt ursprung anges på latin, andra komponenter - på engelska eller ryska. Till exempel rhodiola rosea (Rhodiola rosea) eller rosmarinus officinalis (rosmarin).

Ju fler latinska namn, desto mer naturliga extrakt innehåller denna produkt.

Listkomponenterna är ordnade i fallande ordning.

I början listas de som ingår i produkten i de största kvantiteterna. Som regel täcker de tre första ämnena 80 % av sammansättningen och utgör basen för produkten.

Med undantag för sminkprodukter är vatten (vatten eller vatten) nästan alltid först på listan, och står för cirka 60 % av sammansättningen. I de flesta traditionella kosmetika tillsätts "fuktighetsbevarande ämnen" (glycerin, sorbitol, propylenglykol) och fettliknande ämnen (triglycerider), vilket skapar en känsla av komfort på hudens yta. Sedan kommer mineraloljor erhållna från petroleum (petrolatum, flytande paraffin), som ger ungefär samma effekt som "fuktare" - de mjukar upp huden något. De är ofarliga och har utmärkt tolerabilitet eftersom huden helt enkelt inte absorberar dem. Sedan kommer silikonoljor och vaxer; deras namn slutar ofta på "på" (dimetikon, cyklometikon, fenyltrimetikon, stearyldimetikon), "an" (cyklohexasiloxan) eller "polymer" (akrylatsampolymer). Dessa syntetiska ämnen skapar en känsla av enkel applicering och omedelbar absorption av produkten i huden. De är ofarliga, men tenderar att något dämpa andningen av huden och hårrötterna.

Grad av förtroende

Kan vi vara säkra på att all information på förpackningen är korrekt? I viss mån kan detta garanteras av "PCT"-ikonen med tre bokstäver. Detta är förkortningen av Rostest, en myndighet som utför statlig kontroll och utfärdar intyg om överensstämmelse för alla produkter som går att köpa i butik. För att få ett certifikat kontrolleras produktens organoleptiska egenskaper

(dess lukt, färg, konsistens), biokemiska och mikrobiologiska indikatorer. Intyget om överensstämmelse bekräftar produktens sammansättning, användningssätt och hållbarhet. Tillverkarens adress måste anges på förpackningen och i anteckningen - namnet på distributörsföretaget som distribuerar denna produkt i Ryssland. Det är till dessa adresser du kan kontakta om du plötsligt har några klagomål på medlens kvalitet.

Vad finns i tillgången?

Nästa på listan är de verkliga aktiva ingredienserna och tillsatserna, sedan konserveringsmedel, antioxidanter, färgämnen och komponenter i parfymkompositionen. Det är dessa komponenter som personer med känslig hud bör vara särskilt uppmärksam på. Till exempel anses dofter vara en av källorna till hudreaktioner. Var uppmärksam på orden parfym eller doft - om ordet är i slutet av listan, då är produkten svagt doftande, om i mitten, så är den starkt doftande. När det kommer till antioxidanter, ju fler desto bättre. De skyddar huden från åldrande och själva produkten från skador. Dessa kan vara derivat av vitamin E (tokoferol, alfa-tokoferol, tokoferolacetat) och C (askorbinsyra, askorbylglukosid), teextrakt (camelia sinensis), enzymer vars namn alltid slutar på "aza" (superoxiddismutas, glutationperoxidas) . Färgämnen identifieras med en kod som börjar med "CI" (färgindex) följt av fem siffror. Tyvärr ger dessa komponenter ingen fördel för huden.

Konserveringsmedel är en annan komponent i kosmetika som är nästan omöjlig att undvika. Vanligtvis är det så kallade parabener (metylparaben, etylparaben, propylparaben, butylparaben), de är effektiva och tolereras väl av huden. Det viktigaste är att se till att de finns i slutet av listan.

Tester och tester

”Kliniskt bevisat effektiv”, ”in vitro-tester” eller ”in vivo” – vad betyder detta egentligen och hur kan vi dra nytta av det? De flesta kosmetiska märken med självrespekt strävar efter att bekräfta effektiviteten av sina produkter - de beställer kliniska studier i vetenskapliga laboratorier som är speciellt licensierade för att utföra dem. Därför är frasen "effektiviteten av produkten har bevisats kliniskt" ett klart plus. Å andra sidan är resultaten av kliniska prövningar sekretessbelagda kommersiella uppgifter. Om de offentliggörs helt eller delvis är upp till kosmetikaföretaget självt att avgöra, här kan vi bara lita på dess rykte.

När det gäller frasen "in vitro-tester" hänvisar det till alla tester eller forskning som utförs i en artificiell miljö på en cellkultur. Varje komponent, och sedan den kosmetiska produkten som helhet, genomgår sådana laboratorietester. Om positiva resultat erhålls, kommer in vivo-tester att följa - på levande organismer, vanligtvis i en klinisk miljö, på frivilliga, under överinseende av läkare.

En produkt som är "icke-komedogen" betyder att den inte innehåller ingredienser som kan täppa till porerna och kan användas på aknebenägen hud. Sådana produkter är ofta märkta som "oljefria", vilket betyder att de inte innehåller mineraloljor, men de kan innehålla vegetabiliska eller konstgjorda oljor.

Som på ett apotek

Några fakta att notera.

• I Ryssland är farmaceutisk kosmetika registrerad och certifierad som vanliga parfymer och kosmetiska produkter. Att genomföra kliniska prövningar på Ryska federationens territorium är inte ett nödvändigt krav. Ändå utför vissa tillverkande företag sådana tester för att öka kundernas förtroende (information om detta finns vanligtvis i annoteringen för produkten).
• Frasen "godkänd hudläkare" betyder att produkten har testats på frivilliga under överinseende av hudläkare och har certifierats av läkare för att vara fri från negativa dermatologiska reaktioner. Dessa studier beställs och utförs dock på bekostnad av tillverkningsföretaget och inte av oberoende experter.
• Om produkten är ”hypoallergen” innebär det att risken för en allergisk reaktion reduceras till ett minimum. Det finns inget som heter nollrisk, eftersom kontaktdermatit är möjligt med de mest ofarliga ämnena.

Bäst före datum

Vanligtvis finns utgångsdatumet på botten av förpackningen, till exempel: Expo 04/2008 betyder "användning före april 2008". Hållbarheten för dekorativ kosmetika är upp till fem år. För hudvårdsprodukter är det mycket kortare och överstiger som regel inte trettio månader. För sådana produkter används en speciell ikon: en bild av en burk med öppet lock, på vilken siffran och bokstaven "M" anges. Denna märkning anger utgångsdatum efter att förpackningen öppnats. Till exempel betyder "12M" att produkten behåller sina egenskaper i tolv månader efter att förpackningen öppnats. För att undvika förvirring kan du skriva ner dagen då du började använda produkten bredvid ikonen. Alla produkter kan förvaras under normala förhållanden i rumstemperatur, även om det är tillrådligt att inte utsätta kosmetika för direkt solljus.

Miljövänlighet

På senare tid har kraven på produktens miljövänlighet blivit allt högre. Många produkter har märkningen ”inte testad på djur”, detta gäller för varje komponent i råvaran och för slutprodukten som helhet. Vanligtvis utförs toxikologiska tester på djur, främst för läkemedel. Frasen "inte testad på djur" indikerar helt enkelt att det kosmetiska varumärket stöder moderna etiska värderingar. Precis som en ikon med två motsatta pilar indikerar att företaget betalar skatt på förpackningsåtervinning, finns det ingen annan praktisk nytta för konsumenten.

Det finns en speciell typ av kosmetika – eko-kosmetika. Till exempel innehåller alla produkter som har fått ett Ecocert-certifikat minst 95 % ämnen av naturligt ursprung. Det är dock inte tillåtet att använda många syntetiska ämnen, liksom ämnen av animaliskt ursprung, med undantag för honung, mjölk och bivax. Extraktion av komponenter bör göras med naturliga lösningsmedel och det bör vara så få bearbetningssteg som möjligt.

BDIH-märkningen, som etablerades 2001 i Tyskland, använder konceptet "naturkosmetik" och är baserad på en lista som innehåller 690 godkända ingredienser av cirka 20 tusen befintliga. Bland de mest kända varumärkena representerade i Ryssland är Wala, Weleda, Dr. Hauschka.

Extracurricular aktivitet på programmet "Prata om rätt kost"

Anteckningsbok "Rätt näringsformel"

Ämne: "Vad står det på förpackningen"

Lärare: Krivova E.V.

MBOU gymnasieskola nr 30

Vad stod det på förpackningen?

Planerade resultat

Personlig

Att bilda en beteendekultur i detaljhandeln där livsmedelsprodukter kan köpas.

Metasubjekt

Utveckling av kommunikationskultur.

Ämne

Utrustning: presentation, arbetsbok, alternativ för matförpackningar, disk (3 förstoringsglas), 3 korgar, arbetsblad.

Lektionens framsteg

1.Organisationsfrågor

Hej kära gäster! Hej barn!

Le mot varandra och önska dem ett gott, aktivt arbete. Ta dina platser. Låt oss börja! Jag valde ordspråket som epitet för vår lektion: "Allt som glittrar är inte guld." Du kommer att berätta för mig hur det relaterar till vårt ämne i slutet av lektionen.

Lyssna på gåtan:

Vi måste köpa bröd

Eller ge en gåva

Du och jag tar väskan och går ut

Där går vi längs skyltfönstren

Och vi går till ..... (butik)

Idag tar vi dig på en virtuell rundtur i butiken.

(på skärmen finns en presentation av hur barnen gick till affären)

Bild 2-10

Så här gjorde du ditt köp.

Du tog med dig något till klassen som du köpt i en butik. Låt oss titta på etiketterna. Vad kan du lära dig med deras hjälp? Vilken användbar information finns på förpackningen?

namn

Produktens näringsvärde

Kaloriinnehåll

Förening

Förvaringsförhållanden

Tillverkningsdatum

Hållbarhetstid

Nettovikt (brutto)

Företagsnamn

(Jag lägger upp det på tavlan)

Killar, vem har redan gissat vad ämnet för vår lektion är?

Bild 11

Vilket mål kommer vi att sätta upp?

Bra gjort!!! Lägg din vara i din kundvagn.

Bild 12

2. Arbeta i grupp

Jag föreslår att du slutför uppgiften. Det finns ett pappersark med ett bord på ditt bord. För att slutföra detta behöver du förpackade produkter, som jag nu kommer att ge dig. Undersök förpackningen och använd informationen på förpackningen för att fylla i tabellen.

Och innan du börjar arbeta i en grupp, låt oss komma ihåg arbetsreglerna. Hur ska man bete sig när man arbetar i grupp?

Bra gjort. Börja jobba.

Vem är redo att presentera sitt arbete?

Vad mer är av intresse när man tittar på förpackningen (oförståeliga ikoner)

Vad tror du att de kan berätta för oss? (Ytterligare information)

Vad säger dessa tecken för oss?

Vad är avbildat och skrivet på dem?

Vad menar dem?

Detta är vad vi ska försöka ta reda på. Killarna som samlat in information under semestern kommer att hjälpa oss med detta, och detta är vad de kommer att berätta för oss (3 elever talar)

3. Forskningsarbete

1:a elev

Bild 13

- Alla skyltar på förpackningen kan delas in i:
- Identifiering;
- Märken för överensstämmelse eller kvalitet; - Manipulativ;
- Varning; - Ekologiskt.

Bild 14 Identifieringtecken

Identifieringsmärken är installerade på produkten på det sätt som föreskrivs i lag.

Bild 15 streckkod

Låt oss fokusera på streckkoden. För konsumenten är identifieringsmärken inte av stor betydelse, eftersom de främst används för statlig kontroll.

Bild 16 märken på överensstämmelse...

Märken för produktens överensstämmelse med ryska GOST. Detta tecken kallas också "PCT" och "Rostest tecken". Det finns på produkter som är föremål för obligatorisk certifiering. Dess närvaro innebär att denna produkt uppfyller säkerhetskraven

2:a elev

Bild 17 manipulativ...

Manipulation tecken - tecken som indikerar hur man hanterar en viss produkt.

Bild 18 varning...

Varningsskyltar appliceras på etiketter, förpackningar eller fraktbehållare med varor som kan skada miljön eller människor om de hanteras vårdslöst.

3:e elev

Bild 19 miljömärkning

Miljömärkningsskyltar finns på förpackningen till många produkter. Och jag undradeVad är ett miljömärke och varför behövs det?

Ekologiska skyltar syftar i första hand till att informera köpare om produkters miljövänlighet.

Bild 20 Skyltar som informerar om produktens miljövänlighet

Dessa tecken är indelade i tre grupper:

Skyltar som informerar om produktens miljövänlighet eller dess säkerhet för miljön.

De informerar köpare om säkerheten för produkten som helhet eller dess komponenter för liv, hälsa, konsumenternas egendom och miljön.

Bild 21 Skyltar som informerar om miljövänlig...

Skyltar som informerar om miljövänliga metoder för produktion eller omhändertagande av varor eller förpackningar .

Det kan vara indikationer på att produkterna eller förpackningarna är gjorda av återvunnet material. Miljömärken från denna grupp kan innehålla uppmaningar om att inte förorena miljön med förpackningar, återvinna dem eller lägga dem i speciella soptunnor.

Bild 22 Skyltar som informerar om farorna med produkter...

Skyltar som informerar om produkternas faror för miljön.

Miljömärken för denna grupp kännetecknar produktens fara för miljön.

Information om individuella produktegenskapers miljövänlighet.

4:e elev

Bild 23 miljömärkning i Europa

Sedan 2001 har Europeiska unionen infört och driver ett enda miljömärke, den så kallade ekoblomman. Tilldelas produkter och tillverkare som uppfyller kraven i miljöstandarder.

Bild 24 Ryska tecken...

Flera typer av skyltar som informerar om miljösäkerhet har utvecklats i Ryssland.

Bild 25 livets blad

“Leaf of Life"– det första ryska miljömärket."Leaf of Life" bekräftar produktens miljövänlighet och miljösäkerheten i alla stadier av dess produktion.

Bild 26

4. Praktiskt arbete

Låt oss nu föreställa oss att vi arbetar som etikettdesigners. Vi fick en order om att göra etiketter.

Du har ämnen i kuverten. Du behöver välja rätt data så att du får en färdig etikett (jag delar ut kuvert och produkter till grupperna)

Visning av verk. Vi lägger dem på disken.

Fizminutka (dramatisering)

- Nu killar, låt oss se hur du gör ett köp.

Jag föreslår att iscensätta några situationer som du kan stöta på i en butik.

Öppna ditt anteckningsblock till sidan 32

Du står vid kassan för att betala för varorna. Din vän är på försäljningsgolvet. Plötsligt kom du ihåg att du glömde ta en kartong mjölk. Du:

Du är sen till träningen och det är lång kö vid affären dit din mamma skickade dig. Du:

Du kom hem och upptäckte att produkten du köpt var utgången. Du:

Bild 27-28

6. Reflektion

Så, killar, vilket ämne arbetade vi med? Kunde vi uppnå det mål vi satte upp i början av lektionen? Låt oss återgå till vårt ordspråk. Säg mig, hur relaterar detta ordspråk till vår aktivitet? ------Låt oss kontrollera vårt arbete enligt diagrammet.

En etikett för en produkt är som ett pass för en person. Informationen som presenteras på den hjälper oss att ta reda på exakt vad vi ska köpa. Att lära sig läsa etiketter är avgörande för hälsa och kost. Så vi har gått igenom de mest grundläggande reglerna för att läsa produktetiketter, nu är valet ditt, lycka till och god hälsajag.