Hem » Tak » Steg-för-steg recept på cheesecakes med sylt. Ostkakor med sylt Cheesecakes med sylt gjorda av jästdeg

Steg-för-steg recept på cheesecakes med sylt. Ostkakor med sylt Cheesecakes med sylt gjorda av jästdeg

Ostkakor

Prova underbara, väldigt söta och aromatiska cheesecakes med sylt enligt vårt familjerecept med detaljerade bilder och videor! Laga utsökt mat med oss.

1 timme

215 kcal

5/5 (3)

En av de vanligaste rätterna för morgon- eller kvällste är klassiska cheesecakes. Vi bakar dem också ofta för att stilla en lätt middagshunger, men även den perfekta godingen blir tråkig och ger inte längre en behaglig känsla av mättnad. Vanlig situation?

Jag hittade en utmärkt lösning: att laga inte vanliga cheesecakes, utan med olika fyllningar, och en vän, en välkänd jack of all trades och en erfaren husmanskock, hjälpte mig med detta.

Idag kommer jag att lära dig hur man förbereder läckra och aromatiska ostkakor med sylt från jästdeg, som skiljer sig från analoger i sin enkelhet och höga beredningshastighet, och som inte kräver några speciella matlagningsfärdigheter från husmor.

Idag har jag förberett för dig ett signaturfamiljerecept på cheesecakes så att du kan göra detta berömda bakverk när som helst utan oro och frenetiska sökningar på Internet.

Förberedelsetid: 60-70 minuter.

Köksutrustning

Välj redskap, redskap och verktyg som hjälper dig att förbereda sådana cheesecakes: bakplåt för fyrkantiga eller rektangulära produkter med en diameter på 25 cm, djupa skålar (flera bitar) med en volym på 350 till 950 ml, en medelstor sil, linne- och bomullshanddukar, en kastrull eller kastrull med non-stick beläggning med en volym på 500 ml, matskedar och teskedar, ett rivjärn en skärbräda i metall (endast trä), en kavel, en visp, en konditorivaror, en bit plastfolie, ett mätredskap (en kopp eller köksvåg) och en trä spatel. Dessutom rekommenderar jag starkt att du förbereder din mixer eller matberedare så att du kan knåda degen till cheesecakes med sylt väl.

Nödvändiga ingredienser

Deg

Visste du? Det är min djupaste övertygelse att de bästa cheesecakes är gjorda av hemgjord deg – på så sätt kan du kontrollera sockernivån och fluffigheten i dina framtida produkter. Däremot kan du välja högkvalitativ jästdeg i butiken, glöm bara inte att tina upp den helt så att dina cheesecakes blir fluffiga, luftiga och mjuka.

Fyllning

200-300 g sylt eller sylt;
25 g strösocker.

Dessutom

1 äggula;
10 ml solrosolja;

1 tesked renat vatten eller gräddfil med låg fetthalt;
10 g smör eller margarin.

Viktig! I det här skedet måste du bestämma vilken fyllning du ska förbereda dina cheesecakes med: sylt eller sylt. Fruktkonserver (äpple, päron eller aprikos) eller sylt är bättre eftersom de har en tätare konsistens och en mer uttalad smak.

Om du bestämmer dig för att baka cheesecakes med hemgjord sylt, försök att tjockna den med potatis eller majsstärkelse så att fyllningen inte sprider sig under gräddningen.

Matlagningssekvens

Förberedelse

Häll mjölet i en sil placerad över en skål.
Sikta ungefär två gånger, befria den från klumpar.
Häll mjölken i en liten kastrull.
Värm upp den ca. upp till 30-40 grader.
Ta ut smöret och äggen från kylen ungefär en halvtimme innan processen påbörjas.

Deg

Häll det siktade mjölet i en djup skål, tillsätt torrjäst.
Vispa ägg separat med strösocker på medelhastighet.
Efter cirka trettio sekunders intensiv vispning, tillsätt salt.
Utan att stänga av mixern, häll i mjölken och vispa blandningen tills kornen är helt upplösta.
Stäng sedan av enheten och blanda manuellt solrosolja i arbetsstycket.
Gör en grop i mjölblandningen och häll i ägg-mjölksblandningen.
Blanda degen med en sked eller spatel tills massan blir ganska tät.
Strö sedan över lite mjöl på köksbordet och lägg degen från bunken på den.
Knåda den aktivt i minst femton minuter tills konsistensen blir slät och homogen.
Häll 10 ml solrosolja i en djup skål eller panna och fördela den ordentligt längs väggarna och botten.
Placera degen där, täck behållaren med polyeten och placera den på en varm plats.
Efter ungefär en timme eller en och en halv timme, knåda degen och slå den lite på bordet så att överflödig luft kommer ut.
Låt degen jäsa igen i ytterligare en halvtimme, vänd sedan upp den på mjölat bakbord.

Visste du? Degens jäsningstid kan minskas genom att använda en ugn med temperaturkontroll. Värm den till trettio eller fyrtio grader, ställ bunken med degen inuti och titta på processen att höja massan, som nästan ska fördubblas i storlek.

Montering och bakning

Ställa in ugnen för att värmas upp upp till 180 grader.
Smörj plåten ordentligt med margarin eller smör.
Dela den väl jästa degen i två lika stora delar.

Kavla ut den första delen till en lång och tjock "korv".
Vi skär den i flera identiska delar, rullar varje bit till en boll och låter bitarna stå en stund.
Sedan överför vi dem till en bakplåt och gör en liten fördjupning i mitten av varje kaka med hjälp av botten av ett glas.
Vi täcker nischen med vatten eller gräddfil, placerar fyllningen i den och jämnar ut den lätt.
Vi gör samma sak med den andra delen av den beredda degen.
Vispa äggulan lite med en visp tills den är slät.
Använd en borste, täck ytan på cheesecakes med den resulterande blandningen, strö över strösocker ovanpå.
Sätt in formen i ugnen och förvara den där ungefär tjugo minuter.
Kontrollera att ostkakorna är klara med en tandpetare eller spett; om produkterna fortfarande är råa, förläng gräddningstiden.
Ta ut de färdiga cheesecakesna från ugnen och låt dem svalna något.

Visste du? Om du bestämmer dig för att laga cheesecakes med sylt inte i ugnen, utan i en långsam spis, efter att ha smörjt skålen med margarin, lägg tre eller fyra tunnbröd där och gör manuellt urtag för fyllningen - på så sätt faller inte produkterna sönder och kommer baka perfekt i programmet "Baking" eller "Sweet Bread".

Det är allt! Nu vet du exakt hur man gör fantastiska, mycket smakrika cheesecakes med sylt!Överför dem från bakplåten till ett rymligt serveringsfat och dekorera med flerfärgat konfektpulver eller bygg en sammansättning av kanderade frukter och krossade nötter - det kommer att bli bara en bomb, min familj kan vanligtvis inte ta ögonen från dessa fantastiska ostkakor.

Du kan också strö vallmofrön, rinnande honung eller lönnsirap över dina varma konstverk, men det här är en smaksak, så prova detta på en portion först. Jag råder dig att lagra produkterna i högst två till tre dagar, eftersom de snabbt blir hårda och tappar smaken.

Videorecept för att göra cheesecakes med sylt

Se videon för att se hur du knådar degen perfekt och gör vackra cheesecakes med sylt utan extra krångel.

När du har gjort och njutit av cheesecakes som beskrivs ovan vill du prova något nytt. Produkten blir helt enkelt fantastisk - jag förberedde den bokstavligen för en vecka sedan och kommer säkerligen att förbereda den igen, med en större bakplåt den här gången, eftersom familjen helt enkelt kräver sådan sötma till frukost, lunch och middag.

Missa inte heller receptet, som är lika snabbt och enkelt att tillaga och smakar helt enkelt gudomligt. Se också till att prova de underbara klassiska, samt de underbara som min man verkligen gillar. Bestäm dig för kulinariska experiment - och du kommer definitivt inte att ångra det!

Tack för uppmärksamheten! Jag ser fram emot rapporter och recensioner om att förbereda receptet som beskrivs ovan, såväl som dina förslag på tillägg och ändringar i ingredienser. Smaklig måltid!

Jästestekakor med sylt, rosiga och fluffiga, med en söt fyllning kommer att få även den mest kräsna gourmet att ge efter för den aromatiska frestelsen. Det här alternativet är lämpligt för dem som är emot ostmassan, som inte alla gillar.

Ingredienser

För cheesecakes med sylt gjorda av jästdeg bakad i ugnen behöver du följande produkter:

2 msk. mjöl;
1 kycklingägg;
0,5 msk. mjölk;
1 msk. Sahara;
1 nypa salt;
1 tsk vanillin (valfritt);
1-1,5 tsk. torr jäst;
2 msk. solros eller mjukat smör;
500 g äppelsylt (vilken annan kan användas).

Hemlagat recept

Bakning sker i flera steg. Att förbereda jästdeg för cheesecakes med sylt är en enkel process.

Blanda först ingredienserna. För att göra mjölet luftigt behöver du sikta det genom en sil och sedan blanda det med jästen i en skål.
I en annan behållare, mosa ägget med socker och salt, tillsätt mjölk till den resulterande massan. Nu kan du lägga till mjöl. Blandningen kan kombineras genom att knåda med en sked eller gaffel (använd alla medel som är lämpliga för dig) i flera minuter.

Det är viktigt att komma ihåg att korrekt förberedd deg för cheesecakes med sylt beror på att proportionerna bibehålls: om du lägger till för mycket mjöl blir det torrt, och om det finns för mycket mjölk kommer det att spridas till en formlös massa..

Efter att den resulterande blandningen blivit tillräckligt elastisk måste du flytta den till en platt, bred yta och knåda den med händerna. Har du en degblandare eller bakmaskin med den här funktionen går det snabbare, men du klarar dig utan dessa medhjälpare.
Efter att det första steget har tagits fortsätter vi till det andra - knådning. Degen för detta recept på cheesecakes med sylt kommer initialt att vara klibbig och kommer att börja fastna på dina händer och hela ytan som den kommer i kontakt med. För att undvika denna obehagliga egenskap hos blandningen måste du strö skärbrädan (om du arbetar på bordet, då det) med en liten mängd mjöl. Du kan också rulla händerna i mjöl eller gnugga dem med vegetabilisk olja.
Tack vare bilden av ett steg-för-steg-recept på cheesecakes med sylt i ugnen kan även en nybörjare bemästra bakning. Du måste ta degen och trycka till den med båda handflatorna så att du får en platt kaka. Ta sedan en av de resulterande kanterna och vik den på mitten, rikta den mot mitten och dra den lätt bort från dig.
Efter dessa steg, rotera arbetsstycket med cirka 90°C och gör detsamma. I det här fallet måste du värma upp i ungefär en halvtimme. Efter ett tag kommer du att märka att degen inte längre fastnar på dina händer. Denna effekt uppträder några minuter efter blandning. Men om detta fortfarande inte händer bör du lägga till några fler nypor mjöl.
Det är viktigt att inte överdriva det, annars finns det risk för att produkten förstörs och massan blir för tät (då måste du späda den proportionellt med en blandning av äggula, vegetabilisk olja och mjölk). När degen är smidig, elastisk och slät, utan sprickor på ytan, kan den anses vara redo för nästa steg. Ett annat sätt att kontrollera beredskapen är att trycka försiktigt på massan och återställa bucklan till sin ursprungliga form.
Nu kommer jäsningens tur. Ostkakor gjorda med jäst med sylt blir fluffigare och lättare, men här bör du komma ihåg tekniken för att arbeta med denna produkt. Först måste du placera den resulterande lådan i en djup behållare (panna, skål), smörja botten och sidorna med olja i förväg och täck sedan med en ren kökshandduk eller sträckfilm.
Om du behöver börja grädda så snabbt som möjligt bör den jäsande degen hållas varm innan den formas. I detta fall är en stängd mikrovågsugn eller ugn lämplig och den gynnsamma temperaturen bör vara minst 30°C. Jäsningen tar cirka två timmar. Under hela processen kräver framtida cheesecakes ytterligare knådning.

Efter att ha öppnat filmen (handduken) lätt, knåda degen flera gånger med en halvtimmes mellanrum. Om alla villkor är uppfyllda kommer den att börja öka i storlek efter 1,5 timmar. Detta beror på att jästen bearbetar sockret i degen, släpper ut koldioxid och höjer den till ytan.

Hur formar man en cheesecake med sylt? Rulla degen till en korv, utan att sträcka materialet för mycket för att inte skada det, och skär sedan i 10 bitar. Rulla var och en till en boll, täck med en handduk och lägg på en varm plats i 1 timme för att vila lite. Jästen fungerar fortfarande och de små bitarna kommer snart att stiga ännu högre, så du bör inte placera dem ens efter att du har lagt på fyllningen (det är bäst att välja ett avstånd på 5 cm), annars kommer produkterna att fastna vid varandra.

När bitarna är tillräckligt åtskilda, överför du dem till en bakplåtspappersklädd plåt och smord med olja. För att forma bakvarorna kan du använda ett glas, med vilket du gör ett hål i varje boll för sylten och lägger försiktigt in den med en sked, gör detta försiktigt, eftersom fyllningen kan läcka ut.

Själva hålen bör göras med försiktighet, eftersom degens mjuka kanter lätt kan bli skrynkliga, och då kommer arbetsstycket att skadas. De rundade sidorna måste smörjas med äggula eller vegetabilisk olja för bryning. Värm ugnen till 210°C och ställ in produkterna i 10-15 minuter. När den utsatta tiden har gått måste du ta ut bakplåten och låta bakverken svalna innan servering.

Detta är inte det enda receptet, och det finns cheesecakes med keso och sylt, och söt keso är en klassisk fyllning i Rus för en sådan efterrätt. Men vårt folks kultur uppmuntrar en mängd olika smaker, till och med att lägga till potatismos och kött till den berömda produkten.

Många av oss förknippar cheesecakes med sylt med något hemtrevligt, varmt och mysigt. Är det inte?

Detta bakverk har sin egen ursprungliga arom, som väcker associationer även bland de mest seriösa människorna om barndomen.

Idag gör inte alla hemgjorda cheesecakes, men varför inte välja ett recept från artikeln och glädja ditt hushåll med denna läckra bakelse med sylt.

Se personligen på bilden hur vackra och läckra cheesecakes du kan göra i köket genom att välja ett recept från min blogg.

Allmänna principer för matlagning

Ostkakor görs av jästdeg, men du kan även använda smördeg eller annan deg.

Huvudsaken är att knåda med mjöl av god kvalitet. Var noga med att så mjölet innan du lägger det i satsen. Om du gör cheesecakes av jästdeg bör du använda komprimerad jäst.

Även om receptet ofta är anpassat till produktens torra variation, kan sådan jäst köpas i vilken livsmedelsbutik som helst.

Hembakade cheesecakes med din favoritsylt

Tillagningsmetoden är inte alls komplicerad, och titta på bilden för resultatet.

Det är osannolikt att någon kommer att vägra en sådan portion hemgjorda söta cheesecakes. I det här fallet indikerar receptet att du använder svartvinbär och äppelsylt, men du kan använda vilken annan sylt som helst.

Det viktigaste är att det inte är flytande, annars kommer det att fukta degen kraftigt under gräddningen eller att det helt enkelt läcker ut ur cheesecakes.

Komponenter: 5 st. kycklingar ägg; 200 ml gräddfil; 100 gr. Sahara; halv tsk bakpulver; 50 gr. sl. oljor; 400 gr. mjöl; 120 gr. 2 sorters sylt.

Matlagningsalgoritm:

Sl. Jag smälter smöret och tillsätter sedan gräddfil till det.
Jag slog 4 st. kycklingar ägg och blanda med socker. Jag blandar de 2 kompositionerna och tillsätter mjöl och bakpulver. Jag producerar högkvalitativ degknådning. Jag ställde den kallt i 1 timme.
Jag blandar ihop sylten. Om massan visar sig vara flytande kan du lägga till 1 msk. mjöl.
Jag tar ut degen och formar ämnen, kanterna måste formas till sidor. Jag lägger sylt i mitten. Jag låter bitarna sitta i 10 minuter och baka dem sedan i ugnen på medeltemperatur. När ytan på degen är brynt kan du ta ut cheesecakes och servera.

Jästestekakor med läcker sylt

Komponenter: 450 gr. mjöl; 100 gr. torr jäst; 50 gr. sl. oljor; 2 msk. Sahara; 1 msk. mjölk; salt; 2 st. kycklingar ägg; salt; äppelsylt.

Matlagningsalgoritm:

Tillsätt 1 msk till varm mjölk. socker och jäst. Jag skickar blandningen till en varm plats i 10 minuter och väntar på att jästen ska börja verka.
I en stor skål knådar jag degen. 1 msk. socker, 1 st. kycklingar Blanda ihop ägget och saltet. Jag introducerar den smälta slurryn. smör och mjöl. Jag kommer definitivt att så den innan detta.
Jag tillsätter jäst, rör om degen, den ska inte fastna.
Jag häller jästen i degen och täcker skålen med mat. filma och låt stå på en varm plats i ca 1,5 timme. Jag knådar degen efter angiven tid och lägger den åt sidan igen. Efter andra jäsningen gör jag bollar och lägger dem på en plåt för att jäsa.
Jag gör ett hål i degen och fyller den med fyllning. Jag penslar degen med äggula och vatten. Jag bakar på 200 gr. i ugnen i 20 minuter.

Cheesecakes i lager med din favoritsylt

Komponenter: 500 gr. färdig sl. deg (bättre ta jästkomposition); 1 ST. kycklingar ägg; gr. nötter och sylt.

Matlagningsalgoritm:

Jag tinar upp degen på bänken. Jag steker nötterna i en stekpanna och skär dem sedan i små bitar.
Jag använder degen för att göra cheesecakes. Jag lägger 1 tsk i mitten. sylt, dekorera med nötter.
Jag samlar ihop ändarna av torget ovanifrån för att göra ett kuvert. Det finns ingen anledning att lämna luckor. Jag ger det 10 minuter på mig för att bevisa. Jag smörjer den bakade kycklingen. äggula.
Jag bakar på 220 gr. i ugnen. Efter 5 minuter, sänk till 180 grader och grädda tills det är helt genomstekt. Ostkakorna ska brynas på 15 minuter. Servera varm.

Cheesecake paj med syltfyllning

Komponenter: 1 msk. mjöl och gräddfil; 0,5 msk. Sahara; 0,5 tsk soda; sylt; 2 msk. sl. oljor; 2 st. kycklingar ägg

Matlagningsalgoritm:

Jag dödar kycklingarna. vispa ägg, tillsätt socker, sl. smält smör, läsk och gräddfil. Jag gör en batch.
Jag tillsätter mjöl och rör om tills alla klumpar är borta.
Jag smörjer formen med sl. smör, häll degen på den. Jag täcker den med fyllning, men rör inte 2 cm från kanten. Denna punkt bör observeras, eftersom det blir fult om sylten läcker ut under gräddningen.
Jag bakar i 180 grader. i ugnen i ca 40 min. Under denna tid är bakverken färdiga. Men du ska inte servera pajen direkt, det är bättre om den svalnar i pannan. På så sätt kommer du inte att störa dess grund och förstöra dess fantastiska utseende!

Hemligheter med perfekt bakning från Ivan

Syltfyllningen rinner inte ut ur cheesecaken om du tillsätter 1 msk. stärkelse eller mjöl. Detta kommer inte att förstöra smaken och de yttre egenskaperna hos söta bakverk.
Det är bättre att lägga till sl. till satsen av deg för cheesecakes. olja. Vegetabiliska ingredienser kommer att göra bakverken mjukare under en längre tid, men krämiga ingredienser gör cheesecakesna ännu godare. Ett annat sätt att lägga till och växa. smör och smör.
Receptet kan indikera användning av torrjäst till degen, men du kommer att ha pressjäst till hands. Bli inte upprörd, du behöver bara multiplicera den angivna mängden av komponenten med "3". Annars är det bara att dela. Som du kan se är aritmetiken i matlagning så enkel som möjligt.

Mitt videorecept

Ostkakor med sylt blir väldigt aromatiska, välsmakande och söta.

Bakning kommer att tilltala alla, både små barn och vuxna. Ostkakor kan göras inte bara i form av små pajer, utan också en stor.

De bakas med de moderna underverken i en multikokare och ugn.

Välj ett recept från de jag presenterade, förbered cheesecakes av jäst, gräddfil, smördeg, mördeg. Välj de matlagningsalternativ som du gillar bäst och börja sedan laga mat.

Allmänna principer för matlagning

Degen för sådana bakverk med sylt görs med jäst. Ostkakor med läcker sylt kan också bakas från vilken annan typ som helst.

Huvudsaken är att du använder mjöl av högsta kvalitet, och alla andra produkter bör endast tas färska.

Om du följer dessa regler kommer dina cheesecakes att vara de godaste, och till och med utomordentligt vackra, eftersom degen kommer att visa sig vara av mycket hög kvalitet.

Om du planerar att börja dina cheesecakes med sylt, välj något gott, inte dyrt och inte för tjockt. Som regel används äppelsylt till ostkakor.

Du kan också ta diverse plommon, päron, bär och aprikoser. I allmänhet kommer det inte att finnas några exakta begränsningar i detta avseende.

Om det klassiska receptet följs bakas cheesecakes runda i formen.

Du kan säkert experimentera i köket, så späd ut receptet genom att introducera nya ingredienser, vilket ger bakverken ett ovanligt utseende. Ostkakor kan ha vilken form som helst, stora, glaserade, täckta med pulver.

I allmänhet kommer konditoren verkligen att ha utrymme att ströva omkring.

Dansk cheesecake med aprikossylt

Ingredienser: 1/3 msk. Sahara; 4 msk. mjöl; 2 förpackningar torr jäst; 1 förpackning sl. oljor; 4 saker. kycklingar ägg; halv tsk salt; halva st. grädde; en nypa salt; 1 msk. aprikossylt och en halv msk. sah. pulver.

Matlagningsalgoritm:

Blanda 1 tsk i en behållare. socker, en halv msk. varmt vatten och jäst. Jag satte den på en varm plats i 10 minuter.
Tillsätt salt, mjöl, socker i skålen. Jag lägger också till följande. smör, hackat innan.
Jag lägger till 3 stycken jäst till massan. kycklingar ägg och grädde.
Jag knådar jästen och mjölet, knådar degen och lägger den i kylen i 2 timmar. Efter ett tag tar jag ut degen ur kylen, delar den i 2 delar och rullar den i lager i form av rutor.
Jag skär den i 9 rutor. Jag lägger 1 msk i mitten av varje. sylt och skär hörnet av degen i 2 delar, men utan att ta med snittet till sylten.
Jag lyfter in det andra hörnet i mitten av pajen. Jag smörjer med 1 msk. vatten och kycklingar äggula.
Jag bakar i en halvtimme vid en temperatur på 170 grader.
Jag överför godbiten till ett fat och strö över socker. pulver och häll 2 msk. grädde. Jag serverar det till bordet, det är bättre att förbereda te i förväg!

Receptet är inte komplicerat, prova det i praktiken.

Jästestekaka med äppelsylt

Jag bestämde mig för att lägga till ett foto till receptet så att algoritmen för åtgärder skulle vara tydligare och även nybörjare kockar kunde förbereda det.

Komponenter: 450 gr. mjöl; 10 gr. torr jäst; 2 st. kycklingar ägg; 50 gr. sl. oljor; 2 msk. Sahara; 250 ml mjölk; salt, sylt.

Matlagningsalgoritm:

Blanda 1 msk. socker med jäst, tillsätt dem i varm mjölk. Jag lämnar blandningen åt sidan för att degen ska jäsa. Detta tar 15 minuter, inte mer.
I en stor behållare blandar jag kycklingarna. ägg, 1 msk. socker och salt. Jag introducerar den smälta slurryn. smör och mjöl. Jag tillsätter jäst. Jag blandar. Täck skålen med en handduk, låt degen vara ifred. Efter 1,5 timme knådar jag degen och lägger den åt sidan innan en till jäsning.
Jag formar den färdiga degen till små bollar och låter dem jäsa en stund. Jag smörjer bakplåten. olja
Jag gör ett hål i bollarna med ett facetterat glas och täcker degen med en blandning av vatten och kyckling. äggula. Jag fyller hålet med sylt. Jag skickar iväg den för att baka.
Temperaturen i ugnen ska vara cirka 200 grader, sedan om 25 minuter är cheesecakes med läcker äppelsylt klara. Smaklig måltid!

Som du kan se är det inte så svårt att förbereda en godis!

Cheesecakes i lager

Komponenter: 500 gr. sl. jäst deg; 1 ST. kycklingar ägg; en näve valnötter; sylt.

Matlagningsalgoritm:

Jag låter degen smälta, tar ut den ur förpackningen och lägger den på bordet. Jag steker nötterna i en stekpanna ett par minuter. Jag låter dem svalna och skär dem i bitar.
Jag klippte orden. degen i 10 cm rutor på varje sida. Jag lägger 1 sked sylt i mitten och strö över nötter.
Jag samlar ändarna på torget ovanifrån och stänger kanterna så att det inte finns några luckor. Jag låter produkten stå i 10 minuter och täcker sedan pajerna med äggula.
Jag värmer ugnen till 220 gr. och grädda pajerna på en plåt i 5 minuter. Sedan minskar jag det till 180 grader. och grädda ostkakorna i ytterligare 15 minuter tills de är helt genomstekta. Det var allt, receptet är klart!

Ivans hemligheter bakom framgångsrik bakning

Jag råder dig att tillsätta lite stärkelse till cheesecakefyllningen, detta kommer att förhindra att sylten läcker ut ur bullen under gräddningen.
När du formar en fördjupning kan du stöta på att botten fastnar på degen. För att förhindra att detta händer måste du smörja plantans botten. olja
Pajerna blir mjuka om du lägger ett kärl vatten i botten under gräddningen.
Att baka med sylt blir vackert om du breder ut det på kycklingarna. äggula innan den sätts in i ugnen.
Ett recept på ostkakor från jäst kan indikera tillsats av smält slurry. smör, men se till att det är kallt, annars jäser inte degen, vilket kan leda till att pajen blir förstörd.

Mitt videorecept

Eller med potatis, men som omväxling till frukost, på resande fot eller till en picknick är de väldigt passande!

För min smak är den mest lämpliga eller välbekanta degen för cheesecakes jäst. Det enklaste sättet att förbereda det är rakt, med torrjäst, till exempel de som blandas i mjöl, och mindre arbetskrävande - med hjälp av köksmaskiner...

Nästan alla bär eller frukter kan användas som sylt till cheesecakes. Det är lämpligt att rinna av sirapen från en portion sylt så att fyllningsmassan blir tjockare, men på ett eller annat sätt råder jag dig ändå att blanda ner mjöl eller stärkelse i sylten så att den inte breder ut sig under gräddningen.

För att förbereda cheesecakes från jästdeg med sylt i ugnen, förbered ingredienserna enligt listan.

Kombinera ingredienserna till degen, blanda och knåda för hand eller med köksutrustning, till exempel en brödmaskin.

Låt degen jäsa två gånger, d.v.s. Efter den första goda jäsningen, krossa den och låt den stå för ytterligare en jäsning.

Till fyllningen, blanda sylten med mjöl eller stärkelse. Här är jordgubbssylt gjord på frysta bär.

Dela degen i önskat antal bitar. Till en liten cheesecake räcker det med en degdel på 40-50 g.

Forma runda kakor, lägg dem på en plåt, smorda eller klädda med bakplåtspapper. Använd ett glas med botten av lämplig diameter och gör fördjupningar för fyllningen.