Hem » Intressant » Hur många minuter att koka fryst majs. Kokt majs i en långsam spis i korn. Grilla med het olja

Hur många minuter att koka fryst majs. Kokt majs i en långsam spis i korn. Grilla med het olja

Majs är den äldsta av grödor. Hon har varit älskad i århundraden. Den moderna livsmedelsindustrin gör det idag möjligt att bevara majsens bästa smak och näringsegenskaper och föra ut sin sommarsmak till konsumenten när som helst på året - majs fryses helt enkelt direkt efter skörd.

djup kastrull;
mjölk.

Koka upp vatten i en kastrull (det är bättre om det är en emaljkastrull, eftersom det är mindre benäget att förstöra näringsämnen och mineraler). Skynda dig inte att salta vattnet - majs blir hårdare i saltvatten. Bryt majsen i bitar om den är stor, men om den är medelstor och passar lätt i pannan, låt den vara hel. Om du har fryst majskolvar med bladen på kan du ta bort dem och lägga dem i botten av pannan för att förhöja smaken. Lägg majs i kokande vatten. Det är viktigt att den är helt täckt med vatten. Om så önskas kan du lägga till en kopp mjölk i vattnet för att ge majsen en krämig smak. Sänk värmen till låg och sjud majsen med locket stängt i 10 till 30 minuter. Kontrollera beredskapen med jämna mellanrum - stick hål i kornet med en vass kniv eller gaffel; om den är mjuk är skålen klar. Tillagningstiden beror på majsens mognadsgrad: ju mognare majsen desto längre tillagningstid. När majsen är klar, ta bort den från vattnet. Lämna inte kokta grönsaker i vatten - de blir smaklösa och vattniga. Grönsaksbuljong är rik på näringsämnen och kan användas som bas till förrätter eller såser. Strö varm majs med salt, sprid med smör, täck över och låt det brygga: nu kan du njuta av det. Majs är en mycket god och hälsosam produkt för vuxna och barn. Det måste konsumeras när som helst på året, och läkare rekommenderar att äta det för personer som lider av olika sjukdomar (diabetes, fetma, etc.). Men inte alla vet hur man lagar majs så att den blir mjuk och inte förlorar sina fördelaktiga egenskaper.

pott;
salt eller smör efter smak.

Förbered majsen för matlagning. Ta bort blad och fibrer från kolvarna och lägg i en kastrull. Men vissa människor föredrar att laga majs med bladen tillsammans, eftersom de behåller smaken och aromen av produkten. Om du är en av dem, rengör sedan kolvarna från onödiga "orenheter" och lägg bladen och "rankorna" för att laga mat separat (i samma panna). Välj ett kärl med tjocka väggar för matlagning, och ett som är brett och djupt så att frukterna inte går sönder. Lägg bladen i botten av kärlet och noggrant rengjorda kolvar ovanpå dem. Placera också bladen på sidorna av behållaren (så att majsen inte rör vid väggarna) och placera "antenner" ovanpå för att ge kolvarna en sötare smak och arom.

Om du har en tryckkokare kommer tillagningsprocessen att påskyndas avsevärt och göra väntan mindre tröttsam.

Fyll majsen med kallt vatten helt tills det täcker allt. Täck kastrullen tätt med ett lock. Placera på elden, och när den kokar, reducera den till medium eller låg. Vanligtvis kokas majs i cirka 40 minuter, men det finns sorter som måste kokas i upp till 3-4 timmar.

När du lagar mat, kontrollera kolvarna för mjukhet (beredskap) och se till att vattnet alltid täcker dem helt. Och även vid låg värme ska vattnet koka.

Det finns ingen anledning att salta majsen, särskilt om du lagar dessertsorten. På grund av närvaron av salt blir kolvarna inte särskilt välsmakande och saftiga.

Övervaka ständigt processen för att förbereda produkten. Testa kornen för hårdhet med en gaffel, och om de blir mjuka kan du sluta tillaga. Ta sedan bort kolvarna från behållaren där du lagade mat, töm det återstående vattnet från majsen och rengör den från löv (om du tillagade den oskalad). Gnid in med salt, bred ut med smör om så önskas och ät den fortfarande heta drottningen av fälten.

Om du vill äta majs, men det är inte säsong för detta, köp då frysta kolvar i affären. Lägg majsen i kokande vatten och koka tills den är mjuk. När vattnet kokar igen, koka kolvarna i ytterligare 25 minuter, och ta sedan bort, pensla med olja och salt (eller andra kryddor) och servera. Du kan förvara kokt majs i kylen i två dagar.

Förbereder kokt majs

Gyllene majs, kokt på kolven, är en välsmakande och näringsrik maträtt. Denna produkt innehåller många vitaminer och mikroelement. Det räcker att äta 40-50 g majs per dag för att förse din kropp med alla nödvändiga näringsämnen.

Förbered axen för matlagning. Ta bort bladen och rankorna, men släng dem inte utan lägg dem i en kastrull och koka ihop med majsen. De kommer att ge maträtten en speciell arom. Välj en bred och djup panna för att laga majs, till exempel kan du ta ett gjutjärn eller en kittel. Lägg majsblad på botten av pannan och lägg de skalade kolvarna på dem. Lägg bladen på sidorna av skålen för att förhindra att majsen rör vid sidorna. Täck toppen av kolvarna med löv och lägg till majsantenner. Fyll majsen med vatten tills den täcker alla kolvar helt. Placera pannan på elden. Koka upp vattnet och koka majsen på låg värme. Varaktigheten för tillagning av majs beror på dess variation och kan variera från 20 minuter till 3 - 5 timmar. Tillsätt vatten till majsen medan den kokar, se till att den är helt täckt. Tillsätt inte salt i vattnet, annars blir majsen mindre smakrik och saftig. Titta på tillagningsprocessen - vattnet ska koka. Då och då, kontrollera skålen för beredskap: ta upp kolven med en gaffel, separera några korn och smaka av dem. Om de är saftiga, mjuka och lätta att tugga är rätten klar. Ta bort de färdiga kolvarna från vattnet, låt vattnet rinna av, lägg dem på spett och gnid in med salt. Du kan också pensla majsen med smör och strö över kryddor. Servera den varma rätten till bordet. För att koka fryst majskolvar, lägg dem i kokande vatten och koka tills de är mjuka. Efter att vattnet kokar igen kokar de i 20-25 minuter. Lägg den färdiga majsen på spett, pensla med grönsaker eller smör, gnid in med salt och servera. Kyl den kokta majsen direkt i pannan. Om du tar upp den ur vattnet kommer den att krympa och förlora sitt aptitretande utseende. Majs kan lämnas i vatten (utan förlust av näringsämnen) i tre till fyra timmar vid en temperatur på 60-70°C. Förvara kokt majs i kylen i högst två dagar. Kom ihåg att nykokt majs smakar bäst, det är ingen idé att tillaga den för framtida bruk, eftersom den tappar sin smak när den förvaras. Kokt majs är inte bara gott, utan också hälsosamt, det är rikt på vitaminer och mineraler. Majs absorberas lätt av kroppen; som ett resultat av dess regelbundna konsumtion förbättras metaboliska processer och vitaliteten ökar. Det har observerats att att äta majs minskar aptiten, vilket hjälper till att bekämpa övervikt. Hur man lagar fryst majs

www.kakprosto.ru

Hur man lagar majskolvar i kastrull, slowcooker eller ångkokare och hur länge

Doftande, saftiga guldkorn kom till Europa från Mexiko redan på 1500-talet. Den delikata delikatessen blev kungens och de fattigas favoritmat. Smakfulla, vitaminrika kolvar föredras av vuxna och barn. För att säkerställa att de inte förlorar sitt värde för kroppen måste du veta hur du förbereder dem korrekt.

Hur länge man kokar majs

Majskorn är berikade med kolhydrater, fetter, järn, protein, vitaminer och mineraler. De kännetecknas av näringsmässig och biologisk aktivitet, förbättrar metaboliska processer, är lättsmälta och främjar snabb mättnad. För vegetarianer och personer på dieter är de oumbärliga. För att behålla maximala fördelar måste du veta hur man lagar majs. Hemligheten med att laga denna produkt ligger i det korrekta valet av sort och mognad hos kålhuvudena. Efter att ha läst dem kommer alla hemmafruar att veta hur länge man ska laga majs.

Det finns foder- och matvarianter, de kan vara unga eller helt mogna, de skiljer sig från varandra i smak, form och färg på kolvarna. För mänsklig konsumtion är det att föredra att använda ätbara sockersorter som har den mängd kalorier som krävs för att kroppen ska fungera normalt. Det är lätt att skilja unga öron från mogna: så fort du biter i säden stänker en sötaktig mjölkaktig juice ut. Det är viktigt att inte låta dem överkoka så att de inte blir sega. Hur man lagar mat och tillagningstid beror direkt på dessa egenskaper:

unga kålhuvuden - 10-15 minuter;
mognat - från 2 till 4 timmar.

När du köper måste du välja "klädd" majs. Den skalade förlorar sin friskhet och saftighet, blir skrynklig och torr av exponering för luft och solljus. Greenerna ska vara ljusa och rika - detta indikerar att de inte har lagrats på länge. Hur man lagar mat för att inte förlora de fördelaktiga egenskaperna under tillagningsprocessen? Du måste veta hur länge du ska koka majskolvar, vilka punkter du bör tänka på:

Bryt större kolvar på mitten.
Placera tätt i förberedd behållare.
Vattnet ska täcka majsen.
Koka upp på hög värme och koka på låg värme.
Koka mejerivarianter i 10-15 minuter.
Mogen – 2-3 timmar.

Hur länge man kokar majskärnor

För att kunna förbereda en välsmakande produkt på vintern lagras mjölkkorn för framtida bruk. För att göra detta måste du veta hur man lagar majs, fryser den och konserverar den. Du kan också förvara färska spannmål, men då måste de kokas. Hur länge du vill koka majskärnorna beror på hur du vill använda dem.

Ingredienser:

majskorn - 3 koppar;
vatten - 1 liter;
salt - nivå tesked;
socker - 1,5 matskedar.

Förberedelse:

Häll kokande vatten över kolvarna i en halvtimme.
Använd den trubbiga sidan av en kniv och separera kornen.
Tillsätt socker och majs. Salt tillsätts i slutet av tillagningen.
Koka korn på låg värme i 15 minuter, frysta korn i 20 minuter och koka konserverade korn i 2 minuter.

Unga majskolvar kan inte lagras länge. Även täckta med en skyddsdräkt gjord av löv torkar de ut och tappar fukt. När de lagras kan gamla mogna och bli olämpliga för konsumtion. Tvärtom, om kålhuvudena är unga, kommer kornen att börja bli svarta och ruttna. För att förvara dem lite längre, slå in kolvarna i bakplåtspapper eller folie och lägg dem i kylen som är avsedd för förvaring av grönsaker. Matlagning av majs innehåller följande regler:

Ta bort löv och majssilke.
Välj kålhuvuden som är av samma storlek.
Kasta svärtade, ruttna korn.
Inspektera för insekter och larver. Efter att ha hittat skadedjur, lägg kolvarna i kallt saltat vatten och blöt i 30-40 minuter.
När du lagar mat, använd de nedersta bladen och kassera de översta.

Hur man kokar majskolvar i en kastrull

Det är bekvämt att tillaga kålhuvuden i en djup, tjockväggig behållare. Locket ska sitta tätt mot pannan. Lägg de förberedda kolvarna i kokande vatten. För att säkerställa att de behåller sitt värde, sjuda på låg värme. Hur länge man ska koka majskolvar i en panna beror på sorten, beredningen och behållaren som väljs. Receptet är enkelt:

Klä botten av pannan med rena majsblad.
Placera de skalade kålhuvudena tätt.
Vattennivån bör vara 5-6 cm högre än majsen.
För att på ett tillförlitligt sätt bevara smaken och färgen kan kolvarna och toppen täckas med löv.
Efter att den nödvändiga tiden har gått, kontrollera beredskapen genom att sticka hål i säden med en gaffel.
Ta bort den färdiga produkten från det kokande vattnet med en tång och låt vattnet rinna av.
Lägg upp på ett fat och servera med smör och salt.

Majs i en långsam spis

Det finns en multicooker i nästan varje hem, men inte alla vet hur man lagar kolvar i den. Följande recept kommer att berätta hur du lagar majs i en långsam spis: inga majsblad används, du behöver inte salta vattnet, resten av receptet skiljer sig inte från att laga kolvar i en kastrull. Placera de tvättade kålhuvudena, befriade från stjälkar och grönt, tätt i en kopp. Häll vatten över nivån, välj programmet "Matlagning", ställ in tiden. Efter pipljudet öppnar du locket och använder en kökstång för att dra ut de läckra, aromatiska kolvarna, som på bilden som visas.

Majspanna

Söta kolvar förlorar inte sin popularitet. Butiker som säljer delikatesser blir allt vanligare, kokta kolvar blir en lönsam verksamhet. För att förbereda dem har en speciell apparat skapats för ångkokning av majs; den kallas också en professionell majskokare. Nästa bild visar vad det är.

Kontrollpanelen är utrustad med kontroller för att ställa in önskat läge. Du kan styra temperaturen med en termostat. Om setet innehåller två kammare blir det möjligt att tillaga hela kolvar och spannmål samtidigt. Enkel utrustning kräver inget komplicerat underhåll eller skötsel. För att producera en kvalitetsprodukt får man inte avvika från driftreglerna, om ljudsignalen indikerar en minskning av vattennivån måste den fyllas på. Så, reglerna:

överensstämmelse med temperaturregimen;
säkerställa dess stabilitet;
vattennivåkontroll;
enheten måste vara ren;

Majsångare

I en majsångare är kärnorna möra och smuliga. Tekniken är enkel och tillgänglig för alla: skalade kålhuvuden placeras vertikalt i en perforerad korg, som på bilden. Efter att ha fyllt i vattnet, stäng locket och ställ in timern på önskad tid, med hänsyn till variationen och mognad. En dubbelpanna är ekonomisk, minskar tillagningstiden, tillagningen varar från 30 minuter till en timme, stora och gamla kolvar tar längre tid att tillaga. När rätten är klar strös varje kokt kolv med salt och smörjs in med olja.

Hur man lagar majs på rätt sätt

Om man ska äta unga eller gamla kolvar, mjölkmogna eller övermogna - var och en bestämmer själv. Vad du än föredrar kommer de unika kornen inte att förlora sin smak och fördelaktiga egenskaper under värmebehandling. Att veta hur man lagar majs på rätt sätt är viktigt. Du måste agera så här:

Kålhuvuden kan placeras i kallt vatten eller kokande vatten.
Salta mot slutet av tillagningen, eller servera till den färdiga rätten.
Om du lägger till en liten bit smör eller socker blir kornen möra, smöriga och får en krämig smak.
När det kokar, vrid värmen till måttlig.
Kontrollera att den är klar genom att sticka hål i kornet med en gaffel.
Servera den färdiga produkten omedelbart, tillaga inte för framtida bruk.

Hur man lagar majs mjuk och saftig

Receptet för att göra delikatessen är redan känt, men det finns små hemligheter i hur man lagar majs mjuk och saftig. Om du väljer tidigt mogna sorter, till exempel "Bonduelle", kommer framgången att vara uppenbar: kolvarna är nästan lika långa, kornen är kompakterade och har utmärkt smak. Om du följer förnuftiga rekommendationer kan även fodersorter bibehålla saftigheten:

Skär stora kålhuvuden i 2-3 bitar.
Färgen ska inte vara mättad, ljus.
Lägg mogna korn i kokande vatten.
Salt färdigt.
Tillsätt mjölk, grädde eller smör i vattnet.

Hur länge man kokar ung majs

Rengör kålhuvudena och lägg tätt i en kokkärl. Det går att bevara smaken och den lockande aromen om man ordnar dem med gröna majsblad. För att förhindra att de flyter, täck med en tallrik och låt koka upp på hög värme. Kom ihåg hur länge du ska laga ung majs - full beredskap uppstår på 15 minuter.

Hur man lagar fryst majs

Receptet för denna version skiljer sig inte mycket från att laga färska. De är billiga och lätta att tillaga, smaken och fördelarna med frysta kålhuvuden förblir desamma. Om du har frysta majshuvuden och kärnor måste du veta hur länge du ska koka fryst majs. Här är de enkla reglerna:

Förberedelserna är inte upptinade.
Lägg i kallt vatten.
När det kokar, tillsätt ½ tesked salt och socker.
Kornen kokas i 10-15 minuter.
Hela kålhuvuden kokas i en halvtimme.

Hur man lagar minimajs

De gräddfärgade kålhuvudena har en utmärkt smak även när de är råa. Med matlagningsrecept kan du koka dem, steka dem, baka dem i ugnen eller grilla dem. Du kan äta det tillsammans med ett kålhuvud, efter värmebehandling blir det mjukt. Dessa små kolvar är ovanliga för oss, många tror att de inte är mogna. Efter att ha köpt exotiska produkter vet vi ibland inte hur länge vi ska laga minimajs. Receptet består av standardregler för att förbereda denna produkt, den enda skillnaden är den minskade tillagningstiden, cirka 5-7 minuter. Du kan inte överkoka det, det kommer att förlora sin ömhet och arom.

Video: kokt majs

sovets.net

Hur lång tid tar det att koka ung majs? Hur lagar man färsk och fryst majskolvar korrekt och hur länge, i en kastrull, mikrovågsugn eller långsam kokare?

Ung, kokt majs är en av de mest efterlängtade sommarläckerheterna på varje familjs bord. Hon är älskad inte bara för sina livliga barndomsminnen, utan också för sin beprövade smak och fördelar.

När man lagar majs är det väldigt viktigt att veta hur och hur mycket man ska koka majsen för att bevara alla dess nyttiga ämnen och samtidigt ge den en delikat smak.

Hur lagar man majskolven korrekt och hur länge?

En viktig punkt när du köper majs är dess kvalitet.

Laga ung majskolvar

Innan du köper, se till att majsen är ljusgul till färgen med intakta, oskadade svarta kärnor.
Alla blad på kolven ska vara färska och inte uttorkade.
Själva kornen ska se mogna och saftiga ut när de pressas. Om kornen har fördjupningar, så har majsen redan torkat ut och plockats för länge sedan

Det enklaste sättet att tillaga majs för de lataste är att tillaga den oskalad. Det är för dem som inte vill slösa tid på lång rengöring av kolvar som detta recept uppfanns.

För att förbereda det behöver vi:

3 kg. mat, ung majs
3 msk salt
5 l. vatten

Förberedelse:

Tvätta först alla kolvar under rinnande vatten och putsa ändarna så att de inte tar plats i pannan.
Lägg sedan försiktigt allt lager för lager i en stor kastrull.
Fyll på med vatten till toppen och koka i 1,5 timme
Så fort vattnet kokar tillsätt salt

Med denna matlagningsmetod visar sig majsen vara mycket aromatisk på grund av de gröna bladen och mycket mör och saftig på grund av "päls"-effekten.

Hur lång tid tar det att koka ung majs?

tillagningstid för ung majs

För att koka ung majs samtidigt som alla nyttiga vitaminer bevaras, är det mycket viktigt att först rengöra den, skölja den under rinnande vatten och blötlägga den i 15 minuter i kallt vatten.
Därefter måste du förbereda kolvar av liknande storlek. Om de är stora, skär sedan majsen på mitten.
Koktiden för ung majs är 40-50 minuter. I det här fallet är det viktigt att tillsätta salt eftersom smaken intensifieras och täcka med skalade blad ovanpå för arom.

Färsk majs särskiljs från vanlig majs genom sina saftiga gröna blad och ljusbruna håriga svans. I gammal majs, tvärtom, kommer svansen att vara torr och mörk.

Hur lång tid tar det att tillaga färsk majs i en kastrull? Hur lagar man majs med salt?

Tillagningsmetod:

Förrengör majsen och skölj under vatten
Lägg de yngsta ljusgröna bladen på botten av pannan.
Lägg sedan majsen, delad på mitten, lager för lager.
Fyll på med vatten 3 cm över majsnivån
Tillsätt en matsked salt
Placera hårhästsvansar ovanpå, som i sig är mycket användbara och därför kommer att ge majsen inte bara en fantastisk arom, utan också mätta den med viktiga mikroelement
Och täck allt med samma unga blad, täck med ett lock
Koka ung majs i 40-50 minuter
Låt den sedan stå i en halvtimme så att den mättas med saltlake och blir ännu mörare och saftigare.
Lägg på en tallrik och strö över salt efter smak

Hur lagar man majs så att den blir mjuk?

För att majsen ska vara mjuk vid tillagning måste den rengöras och förblötläggas i kallt vatten i 30 minuter.
Koka sedan i minst 40 minuter på mycket låg värme, utan att låta det koka för mycket.
Dessutom, efter tillagning är det viktigt att linda in det i en handduk ovanpå och låta det stå i ytterligare 30 minuter för mättnad och saftighet.

Hur lagar man majs för fiske?

För att laga majs för fiske behöver du inte göra mycket knep. Doften av majs är också viktig för fisk, vilket är vad den faktiskt biter på.
Ung majs här kan vara av vilken färg som helst och tillagningstiden beror på detta
Om den har tid att mogna och har blivit mörkgul, är det bättre att laga mat i minst en timme, kontrollera med en kniv för mjukhet

Om den är ganska ung kan tillagningstiden minskas till 40 minuter.

VIKTIGT: För att majsen ska behålla sin arom och mjukhet längre under transport är det bättre att tillaga den utan att skala den direkt i bladen.

Processen att laga mat i en mikrovågsugn skiljer sig från alla tidigare metoder genom att den inte kräver en panna och vatten, och själva processen är ganska intressant i sin enkelhet och hastighet.

Hur lagar man majs i mikrovågsugn? Hur lagar man majs på 5 minuter?

Tillagningsmetod:

Majsen måste skalas och tvättas med vatten.
Slå sedan in varje kolv med en pappershandduk och lägg den i en skål med kallt vatten.
Dra snabbt ut det innan papperet hinner lossna och krama ut det lite
Lägg alla kolvar i ett enda lager på en tallrik.
Ställ in maxeffekten och koka i 5-7 minuter

Det finns en annan beprövad metod för särskilt lata:

Du behöver inte skala majsen, du behöver bara skära av de två ändarna.
Skölj toppen under rinnande vatten
Lägg upp på en tallrik och ställ in kraften att koka i ca 5 minuter.

Viktigt: Med denna tillagningsmetod blir majsen mörare och saftigare på grund av bladens "ångeffekt".

En speciell typ av majs görs i en långsam spis, och många hemmafruar använder detta recept för att glädja och överraska inte bara sina hushåll utan också sina gäster.

Hur lagar man majs i en långsam spis? Hur lagar man skalad majs?

Majsen måste också rengöras och läggas i en behållare.
Fyll på med vatten 3 cm över nivån
Därefter måste du lägga till 1 msk salt 2 msk socker och täck med unga blad
Ställ in läget "ånga" eller "tillagning" och vänta tills processen är slut

Viktigt: Om du låter denna majs koka över natten utan att ta bort den från multikokaren, kommer du på morgonen att ha en smakrik och hälsosam frukost redo. Majsen blir inte bara varm, utan också mycket saftig, mättad med sin egen juice.

Många älskare av denna delikatess fryser majs för framtida bruk och njuter av denna smakrika rätt när som helst på året.

Hur länge ska man koka fryst majs i kärnor och kolvar?

Tillagningsmetod:

För att göra kokt majs av frysta kolvar behöver du inte tina upp den.

Lägg de skalade kolvarna i kallt vatten och låt koka upp på svag värme.

Viktigt: Om du kastar fryst majs direkt i kokande vatten kan den spricka och förlora sitt estetiska utseende och användbarhet.

Tillsätt 1 msk salt i vattnet och koka i cirka 70 minuter tills det är helt genomstekt, vilket kan kontrolleras med en gaffel.

Koka frysta majskärnor i en kastrull:

Skölj den uppmätta mängden frysta spannmål under rinnande vatten och lägg i en kastrull med kallt vatten.
Vatten ska täcka majsen med 5 cm
Tillsätt salt efter smak och 1 msk. l socker
Låt det sedan koka i cirka 40 minuter och lägg på en sil för att rinna av överflödig vätska.

Kokta majsbönor är lämpliga för att förbereda inte bara sallader utan också soppor.

Tillagning av frysta majskärnor i en långsam spis:

300 gr. placera majsen i en multicooker-behållare
Och tillsätt 30 gr. smör eller solrosolja
Tillsätt vatten så att det täcker med 2 cm
Välj stuvnings- eller tillagningsläge och ställ in tiden på 20 minuter
Lägg de färdiga kornen på en tallrik och strö över riven ost eller örter med kryddor

Den välkända Bonduelle majsen är bara ett välkänt märke från tillverkaren av den älskade konserverade majs. I själva verket är detta Spirit eller Bonus majs, som fick detta namn för sina söta korn.

Hur lång tid tar det att tillaga Bonduelle-majs?

Denna typ av majs tar också cirka 40 minuter att tillaga och kräver i princip inte tid att infundera, eftersom den i sig är väldigt saftig.

Hur lång tid tar det att koka minimajs?

Minicorn är inget annat än en av sorterna av vanlig majs som föds upp genom selektiv förädling.

Hur lång tid tar det att koka minimajs?

Den skiljer sig från den vanliga inte bara i storlek, utan också i en mycket ljus nyans och en mycket delikat smak.
Minicorn anses vara mycket hälsosam på grund av dess kostegenskaper och rika vitaminsammansättning.
Koka denna majs försiktigt i kokande saltat vatten i cirka 20 minuter.
Används inte bara som en självständig tillbehör, utan som en komponent i många grönsakssallader

Majs, som säljs i affären i vakuumförpackning, kräver inte lång förberedelse och är nästan färdig att ätas.

Hur lagar man majs i vakuumförpackning?

Lägg majsen direkt i förpackningen i kokande vatten och koka i ca 7 minuter
Svalna och smaka av

Hur lagar man torkad majs?

Tillagningsmetod:

200 gr. torkad majs häll vatten
Tillsätt 1 msk salt och 2 msk socker
Koka i 2-3 timmar tills majsen är mjuk och elastisk.

Det finns många sätt att förbereda denna maträtt, och varje hemmafru väljer exakt vad som ger inte bara kulinarisk glädje utan också betydande fördelar för sina nära och kära.

Video: Hur lagar man majs så att den är mjuk?

heaclub.ru

Hur och hur länge lagar man majs?

Innan vi börjar prata om hur man lagar majs, skulle jag vilja beröra lite på ämnet att välja denna produkt för matlagning. När allt kommer omkring är majs en delikatess. Nöjdheten av den maten beror på vilken grönsak du köper och sedan lagar. Majs kan användas till mat eller foder. Den andra typen är för djur. Faktum är att en person också kan använda den. Det är sant att smaken är värre än matmajs. Välj en ung, oraffinerad produkt till dig själv. Oftare säljs det i denna form. Ung majs har ljusgröna blad och fuktiga rankor. Kornen släpper ut juice under fingertryck. Om allt är ok, köp det.

Hur lagar man majskolvar?

Att koka majskolvar är ett klassiskt och enkelt sätt att förbereda denna produkt.

Ta bort löv och rankor från majsen.
Ta en bred kastrull. Lägg blad på botten och majs ovanpå. Täck kolvarna med resterande blad och rankor.
Fyll på med vatten så att kolvarna gömmer sig under det. Under tillagningen måste vatten tillsättas om det avdunstar.
Täck pannan med ett lock och sätt på eld. Viktigt: tillsätt inte salt!

Hur länge ska man koka majs?

Koktiden för majs beror på dess mognadsgrad. Om majsen är ung räcker det med 40 minuter. Men den gamla produkten kan laga mat i flera timmar. Medan majsen kokar, kontrollera om den är klar genom att nypa av en kärna och smaka av den. Om den är mjuk kan du stänga av spisen.

Hur lagar man majs i en långsam spis?

Har du en multicooker i ditt hus? Då kommer det att vara användbart för dig att veta hur man lagar majs i den. Det finns två sätt att förbereda denna maträtt. Först. Skala kolvarna, lägg dem i en behållare, lägg de tvättade bladen och rankorna ovanpå majsen. Fyll vattnet upp till maxmarkeringen på skålen, ställ in tiden på 15 minuter och det är allt. Är tillagningstiden för kort? Ja. Men tro mig, det här räcker för att koka majsen.

Andra. Ångande. Vi tar behållaren avsedd för detta. Vi lägger majs på den, som först måste skäras i kolumner och rullas i en krydda av salt och kryddor. Använd vilka kryddor du gillar. Stäng locket till multikokaren. Ställ in tiden på 30 minuter. Glöm inte att hälla lite vatten i skålen. Obs: majs serveras varm. Innan användning, gnugga den med salt och valfria kryddor. Den kokta produkten förvaras i kylen i två dagar. Innan man kokar majs rengör vissa hemmafruar den inte, men rå majs är lättare att ta bort från löv än kokt majs.

Hur lagar man fryst majs ordentligt?

För att laga fryst majs:

koka vatten i en emaljpanna, utan att tillsätta salt;
stor majs kan delas i flera bitar, och om majsen är liten, lägg den hel;
vattnet ska helt täcka majsen, om du vill att den ska smaka bättre kan du lägga till lite mjölk eller smör;
om fryst majs har löv kan du separera dem och lägga dem på botten av pannan, detta kommer att förstärka smaken;
när allt är på plats, låt sjuda i upp till 30 minuter
När den inställda tiden har gått, kontrollera med en gaffel, om kornen är mjuka och kan stickas hål med en gaffel, då är den klar
Ta omedelbart bort den färdiga produkten från vattnet, strö över salt, sprid med smör och täck med en handduk, låt sitta i några minuter.

Nu kan du njuta av läcker majs! Smaklig måltid!

Färsk fryst majs ger färg, konsistens och naturlig sötma till varje måltid. De flesta grönsaker fryses omedelbart efter skörd eftersom det är då deras näringsvärde är som högst, konstaterar University of Maryland Medical Center. Att koka frusen majs helt nedsänkt i vatten tills den är mjuk är ett bra sätt att förstöra den där hälsosamma starten. Att laga fryst majs är dock inte svårt. Med rätt metod eller blanchering och noggrann timing kan du få en näringsrik, läcker godbit på några minuter.

Dagens video

Steg 1

Placera en liten eller medelstor gryta på spisen och fyll den med högst 1 eller 2 tum vatten. Koka upp vattnet. Det är viktigt att inte lägga tillräckligt med vatten i grytan för att täcka majsen helt.

Steg 2

Tillsätt fryst majs. Denna metod fungerar med både majskolvar och majs; justera bara storleken på grytan så att majskolven kan lagas i ett enda lager. Se till att vattnet inte täcker majsen; du vill inte koka majsen helt nedsänkt i vatten.

Steg 3

Håll majsen i rörelse genom att röra om den eller vända och ordna om den medan den tillagas. Detta förhindrar att den är helt nedsänkt i några sekunder i taget, vilket hjälper till att behålla sin konsistens, smak och näringsämnen snarare än att koka helt. Lös majs bör inte ta mer än tre till fem minuter att producera. Majskolvar kan ta upp till fem till sju minuter.

Steg 4

Leveranstest med gaffel. Majsen ska vara mör, men inte mosig.

Steg 5

Häll av majsen i ett durkslag och smaka av med salt, peppar eller någon annan krydda du föredrar.

Saker du behöver

Pott
Träslev
Barnvagn eller sil
Salt, peppar eller kryddor

På den här sidan kan du lära dig att laga fryst majs. Kokt majs kan läggas till olika sallader, eller helt enkelt ätas till efterrätt. Så.

Vi behöver: frysta majskolvar, den nödvändiga mängden vatten och en stor metallbehållare.

Förberedelse:

Steg 1. Häll rent vatten i en emaljpanna och ställ den på spisen. Medan vattnet värms upp, förbered majsen för kokning. För att göra detta, bryt majskolvarna i flera delar och ta bort bladen.

Steg 2. När vattnet kokar, tillsätt majsen i pannan och låt puttra i cirka en halvtimme (beroende på kolvarnas storlek). Majsens beredskap kan kontrolleras med en gaffel. För att göra detta, stick hål i kornet, om det är mjukt är det klart.

Steg 3. Ta genast ut den kokta majsen från pannan och lägg den på en tallrik. Smörj toppen med smör och täck med lock för att förhindra att kornen blir knapriga medan de svalnar. Allt! Majsen är klar!

Kokt majskolvar är en favorit sommargodis för barn och vuxna. Dessutom kan kokt majs vara ett utmärkt tillskott till många rätter, vilket inte bara ger glädje i dess smak, utan också betydande fördelar för kroppen. Det är sant att detta endast gäller den produkt som är vald och förberedd enligt reglerna.

Innan jag uppehåller mig vid frågan, hur man lagar majs ordentligt, Jag skulle vilja uppmärksamma frågan om att välja kolvar, vilket är mycket viktigt, eftersom tillagningstiden beror på typen av majs, men det viktigaste är dess smak. Vi köper ofta kolvar från sommarboende eller bönder, utan att veta att denna majs kan visa sig vara foder - en sådan produkt är ätbar, men det tar lång tid att laga mat och smaken är medioker. Därför, innan du köper, ta reda på vilken typ av majs, dessertsorter - Bonduelle och holländskt socker, och ge företräde åt dem. Dessutom måste du köpa ung majs - det kommer att visa sig vara saftigt och mört i smaken. Ta en närmare titt på dess korn: de ska vara mjuka och gulaktiga (men inte vita) och smaka sött. Men kolvar med klargula korn, ofta med gropar, tyder på att majsen är övermogna och kommer med största sannolikhet att visa sig vara oaptitlig och seg.

Hur man lagar majskolvar på rätt sätt

Så, efter att ha valt majs, tänk på att du redan har gjort halva arbetet - nu återstår bara att laga den korrekt. Det är bättre att göra detta på inköpsdagen så att det inte bleknar och behåller sina fördelaktiga egenskaper. Även om det är tillåtet att förvara rå majs i kylen i upp till två veckor. Tillagningstiden för majs som har legat länge kommer att behöva ökas.

Till att börja med, ta bort skal och hårstrån från kolvarna och skölj noga under rinnande kallt vatten. Förresten, du behöver inte ta bort de rena bladen, de ger en aptitretande smak och arom till majsen.

Lägg i en djup kastrull (kokar du hela kolvar, så en bred). Innan jag lägger till skär jag stora majs på mitten så att jag lätt kan lägga den i pannan, och de är trevligare att äta. Häll nu kallt vatten över majsen. Mängden vatten beror på antalet kolvar och pannans storlek. Tänk på att vattnet måste täcka majsen helt. Sätt på elden, koka upp och koka. Jag skulle rekommendera att salta majsen efter tillagning, eftersom det finns en chans att majsen släpper saft och blir seg.

Tillagningstiden beror på kolvarnas variation och mognadsgrad. Ung sockermajs tar bara 15-20 minuter att laga. Foder och gammalt kommer att kräva 2-3 timmars tillagning. Det är därför det är värt att kontrollera produktens beredskap ungefär var 10:e minut. Jag river av en kärna och provar den: den färdiga majskärnan är saftig, mjuk och lätt att tugga.

Den färdiga majsen ska försiktigt tas ut varm, läggas på ett fat, om så önskas, smörjas med en bit smör, gnids med salt, strös med kryddor och serveras. Resterande majs bör förvaras i ett avkok så att det inte vissnar.

Hur man lagar majs ordentligt i mikrovågsugnen

Det finns ett annat underbart enkelt sätt att laga majs: i mikrovågsugnen. Vi placerar den unga majsen direkt med bladen på en mikrovågsugn, sätter den på hög effekt i 4 minuter och tar sedan ut den, tar bort bladen och hårstrån, tillsätt olja och salt och servera. Jag gillar verkligen den här metoden: den blir saftigare än kokt!

Hur man lagar majs i en dubbelpanna

Placera unga tvättade majskolvar i en dubbelpanna, häll i 1 msk. vatten för att skapa ånga och koka i 5-10 minuter. Den gamla eller foder en måste kokas i cirka 40 minuter.

1. Skala majskolven och ta bort löv och fibrer. Det är bättre att börja göra detta från botten av kolven, där tofsen finns.
2. Lägg den bearbetade majsen i en kastrull, tillsätt vatten så att den täcker kolven, slå på gasen och koka från det ögonblick det kokar i 5 minuter på medelvärme.
3. Lägg den kokta majsen i en tallrik eller panna med kallt vatten och några isbitar. Denna process kommer att hålla kornen jämna och smidiga.

4. Förbered en stor tallrik och skala kornen där, fördela dem sedan med en spatel eller sked i fryspåsar.

5. Lägg den förpackade majsen platt på bordet och jämna ut den med handen. Detta kommer inte bara att hjälpa till att bli av med överflödig luft som samlats i påsen och påskynda frysningsprocessen, utan kommer också att spara utrymme i frysen.

6. Stäng påsarna och lägg dem i frysen i ett lager. Senare kan du stapla påsarna ovanpå varandra. Det rekommenderas att förvara fryst majs i kylen i upp till ett år.

Hur länge man kokar majs

unga kålhuvuden - 10-15 minuter;
mognat - från 2 till 4 timmar.

Hur man kokar majskolvar

Bryt större kolvar på mitten.
Placera tätt i förberedd behållare.
Vattnet ska täcka majsen.
Koka upp på hög värme och koka på låg värme.
Koka mejerivarianter i 10-15 minuter.
Mogen – 2-3 timmar.

Hur länge man kokar majskärnor

majskorn - 3 koppar;
vatten - 1 liter;
salt - nivå tesked;
socker - 1,5 matskedar.

Häll kokande vatten över kolvarna i en halvtimme.
Använd den trubbiga sidan av en kniv och separera kornen.
Tillsätt socker och majs. Salt tillsätts i slutet av tillagningen.
Koka korn på låg värme i 15 minuter, frysta korn i 20 minuter och koka konserverade korn i 2 minuter.

Hur man lagar majs

Ta bort löv och majssilke.
Välj kålhuvuden som är av samma storlek.
Kasta svärtade, ruttna korn.
Inspektera för insekter och larver. Efter att ha hittat skadedjur, lägg kolvarna i kallt saltat vatten och blöt i 30-40 minuter.
När du lagar mat, använd de nedersta bladen och kassera de översta.

Hur man kokar majskolvar i en kastrull

Klä botten av pannan med rena majsblad.
Placera de skalade kålhuvudena tätt.
Vattennivån bör vara 5-6 cm högre än majsen.
För att på ett tillförlitligt sätt bevara smaken och färgen kan kolvarna och toppen täckas med löv.
Efter att den nödvändiga tiden har gått, kontrollera beredskapen genom att sticka hål i säden med en gaffel.
Ta bort den färdiga produkten från det kokande vattnet med en tång och låt vattnet rinna av.
Lägg upp på ett fat och servera med smör och salt.

Majs i en långsam spis

Majspanna

överensstämmelse med temperaturregimen;
säkerställa dess stabilitet;
vattennivåkontroll;
enheten måste vara ren;

Majsångare

Hur man lagar majs på rätt sätt

Kålhuvuden kan placeras i kallt vatten eller kokande vatten.
Salta mot slutet av tillagningen, eller servera till den färdiga rätten.
Om du lägger till en liten bit smör eller socker blir kornen möra, smöriga och får en krämig smak.
När det kokar, vrid värmen till måttlig.
Kontrollera att den är klar genom att sticka hål i kornet med en gaffel.
Servera den färdiga produkten omedelbart, tillaga inte för framtida bruk.