Purjolök, plantering och skötsel i öppen mark, odlingsmetoder. Purjolök odling, plantering och skötsel i öppen mark När kan man så purjolök

Purjolök - serveras inlagd, torkad, ångad, kokt, stekt och så klart färsk. Det används i köket som en separat produkt och som tillsats i andra rätter, när man förbereder vinterförberedelser, det har till och med funnit sig som en slags krydda. Lite omsorg och arbete, och ett riktigt lager av vitaminer kommer att dyka upp på ditt bord.

Funktioner hos växande purjolök

Det här är en tvåårig kultur, på vilken löken inte växer som kålrotslöken som är bekant för alla. Under det första året av växter bildas en falsk stam i form av en cylinder.

Växten har breda blad som växer i en solfjäderform runt stjälken. Den falska stjälken, som blir upp till 7 cm i diameter, används främst för mat, buskarna blir upp till 30 cm höga.

Det andra året kastar purjolöken ut en pil, i slutet av vilken en blomställning som liknar en boll uppträder. I slutet av säsongen kan du samla frön från den. Frögroning sker vid en temperatur på cirka 2 grader.

Purjolök tål inte frost, men efter att plantorna slår rot är lätta frost inte skrämmande för honom. Den odlas med hjälp av plantor, eller genom att direkt sådd av frön i en trädgårdsbädd.

Tomt för odling av purjolöksplantor

För att få en bra skörd av purjolök behöver du avsätta bäddar med bördig, välodlad jord för det.

Ett område med neutral eller lätt sur jord är lämplig för denna gröda. Purjolök för plantor bör sås på platser där de kommer att vara väl försedda med fukt.

Den utvecklas bra på fuktiga leriga jordar, men om de är leriga måste sand läggas till bäddarna - annars utvecklas växten med svårighet och kan till och med dö.

För att gödsla de bäddar som är avsedda för plantering av denna gröda används kaliumsalt, superfosfat, urea och bra kompost.

Skaffa purjolöksplantor från frön

För att lökfrön ska gro snabbt måste du förbereda dem ordentligt.

För att göra detta sänks de i varmt vatten i 20 minuter, varefter de tas bort och sänks ned i kallt vatten.

Efter denna procedur förvaras fröna på en varm plats i tre dagar.

När fröna börjar gro torkas de lite på gasväv och planteras i jorden.

Sådd purjolök för plantor

För att få bra purjolöksplantor måste du välja rätt tidpunkt för att så fröna.

I de flesta regioner är den bästa tiden att så i februari. Det finns nästan inget behov av att ta hand om plantor av denna typ av lök; regelbunden sprutning och vattning av jorden när det översta lagret torkar är allt som krävs.

Om du inte har plats hemma och plantorna kommer att växa i ett växthus, så bör purjolöksfrön göras under de andra tio dagarna i april. I slutet av månaden, eller under de första tio dagarna av maj, kan plantorna transplanteras till en permanent plats.

Behållare för plantor är fyllda med jordblandning och lämnar lådorna 2 cm korta från kanten. Fåror görs i dem var 5:e cm, 1-1,5 cm djupa, och frön sås i dem. Efter detta överförs lådorna till en varm plats och täcks med film. Inuti den här sortens växthus når temperaturen cirka 25 grader. Omedelbart efter att plantorna har dykt upp, ta bort filmen och överför lådorna till ett rum där temperaturen hålls på 17 grader under dagen och 12 grader på natten. Efter en vecka kan du höja temperaturen för purjolöksplantor till 20 grader under dagsljus och 14 grader på natten.

Ta hand om purjolöksplantor

Efter att groddarna dyker upp måste du börja ta hand om plantorna, detta påverkar direkt resultatet av allt arbete.

Purjolök är en växt som utvecklas bra endast med tillräcklig fukt. Av denna anledning är det nödvändigt att hålla jorden lätt fuktig hela tiden, men du bör inte vattna växterna för mycket, eftersom de kan utveckla rotröta.

Fukta jorden med varmt vatten, proceduren utförs noggrant för att inte tvätta bort rotsystemet och inte skada plantornas stjälkar. Förutom vattning är det viktigt att gödsla plantorna, det bör utföras 1-2 gånger innan de transplanteras i marken. För att säkerställa att växternas rötter växer bra och den ätbara delen av stjälken blir tjock skärs purjolökens blad av vid plantering. De bör inte lämnas längre än 10 cm.

Plantera purjolöksplantor

Transplantation av plantor till en permanent plats utförs efter härdning. För att göra detta, i 35-40 dagar, vattnas plantorna mindre och tas ut under dagen.

Att plantera växter i öppen mark är oftast nödvändigt under de sista tio dagarna av april, eller under de första tio dagarna i maj. Innan du planterar plantor måste den och området förberedas. Plantornas blad och rötter beskärs delvis och de planteras på en permanent plats i förskurna skåror. Som görs var 0,5 m, i rader planteras löken var 10:e cm, detta kommer att göra det lättare att backa dem, och detta gör att växterna kan växa en falsk stam väl. Plantorna är nedsänkta i jorden, lite djupare än de växte i lådorna.

Purjolökskötsel

Att plantera purjolöksfrön för att odla plantor är inte tillräckligt för att ge den nödvändiga mängden produkt.

Det svåraste är att ta hand om svaga plantor ordentligt.

Grunden för att få en bra lökskörd är två faktorer: snabb vård av växterna och organisationen av korrekt gödning vid rätt tidpunkt för purjolök.

Dessutom, för att få en skörd, är regelbunden ogräsrensning av sängarna och lossning av jorden nödvändigt.

Vattna löken efter behov; växterna svarar bra på att gödsla med kycklingspillning, späd den med rent vatten, i ett förhållande mellan spillning och vatten på 1:20.

När den unga plantan bildar kraftfulla rötter måste bördig jord läggas till under plantornas stjälkar.

Vid ungefär 2 månaders ålder måste du backa purjolöken för första gången, sedan upprepas backning vid behov fram till skörd.

Växter utvecklas bättre om träaska tillsätts i jorden före backning.

Denna gröda kräver regelbundet avlägsnande av ogräs; lök kan inte tolerera konkurrenter som växer i närheten för solljus och näring.

Skyddar purjolöksplantor

Precis som alla andra grödor i trädgården kan purjolök också bli sjuk och hotas även av skadedjur. Men jämfört med lök är dess främsta fördel att den är mer hållbar och mindre mottaglig för sjukdomar eller invasion av skadliga insekter.

Genom att följa de grundläggande reglerna för att ta hand om denna gröda (överensstämmelse med agrotekniska krav och korrekt odling av purjolöksplantor), kan du odla den stark och frisk.

Det finns dock även insekter som är farliga för purjolök, till exempel är lökflugan mycket skadlig för den. Men morötter som växer nära lökbäddarna hjälper till att motstå skadedjuret.

Tobakstrips kan också orsaka problem. Särskilda kemiska föreningar hjälper till att förstöra det. Naturen har också skapat en fiende för denna skadegörare - rovkvalstret.

En av de vanligaste sjukdomarna, mjöldagg, kan orsaka stor skada. Bordeaux-blandning hjälper till att rädda grödor från den. Om växterna visar tecken på vitröta, vet du att det är dags att kalka jorden.

Purjolöken är en jätte bland andra lökar. Vissa av dess sorter når en meter i höjd. Traditionellt odlas mycket purjolök i södra Ukraina, de baltiska staterna och Transkaukasien. I Ryssland blir det bara populärt.

Den huvudsakliga ätbara delen av grönsaken är den blekta falska stjälken, som består av bladslidor. Längden på denna del av växten kan nå 50 cm. Unga purjolöksblad - breda, bandformade - kan också användas till mat. När de mognar blir de grövre och smaklösa.

Att lägga purjolök till maten gör den smakrik och lättsmält. Lök har inte en skarp lukt, de har en delikat arom och delikat smak. Den blekta delen av purjolöken är sötaktig, så den kan ätas av personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen

Krav på växtförhållanden

Purjolök är en del av gruppen av söt spansk lök, tillsammans med schalottenlök, lök, batun, flerskiktslök och gräslök. Kulturens födelseplats är Medelhavets norra och södra kuster. Därav temperaturkraven - växten är köldtålig nog att tåla ett kortvarigt temperaturfall till -5, ibland upp till -10 grader och ett långvarigt fall till -1... -2 grader.

Den optimala temperaturen för fotosyntes i purjolök är densamma som för andra grönsaker av medelhavsursprung - den varierar från +17... +23. Purjolök växer dåligt vid temperaturer över +30 grader.

Temperaturintervall för purjolök

Den optimala markens surhet för grödan är 6,8-6,0.

Precis som all lök är purjolök en rosettväxt, men till skillnad från de rörformade bladen på purjolök och kålrot har purjolökens blad en linjär, flätliknande form.

Purjolök är en biennal. Under det första året bildas löv, i det andra - lagringsorganet (glödlampan) och frön.

Trots sitt exotiska utseende är purjolöken köldbeständig. I områden där det ligger mycket snö, till exempel i Sibirien, kan det med framgång övervintra precis i trädgårdsbädden. Nästa år kommer växten att producera en lök och frön.

Statsregistret innehåller 27 sorter som är lämpliga för odling i alla regioner i Ryssland, inklusive Sibirien och Fjärran Östern. I fröbutiker kan du köpa frön av följande sorter:

• Alligator– medelsen, vikten av den blekta delen 300 g, utbyte 3,5 kg kvm. m;
• Karantansky– sen mognad, vikten av den blekta delen 300 g, halvskarp smak;
• Elefantens snabel– mellansäsong, sommar-höst i mognad, vikt av den produktiva delen 150 g, avkastning mer än 4 kg per kvadratmeter. m.

Förbereder för landning

På grund av växtsäsongens längd, i de flesta regioner i Ryssland, odlas purjolök av plantor. Endast i söder kan det sås med frön i öppen mark. Växter som sås direkt i trädgården är mer härdade och tål lättare torka och kyla.

Det är bättre att inte överväxa plantor. Den högsta avkastningen uppnås vid plantering av 30-40 dagar gamla plantor. När du planterar 50 dagar gamla plantor kan du förlora avkastning, eftersom dess rötter kommer att skadas under transplantationen.

Vid tidpunkten för plantering i öppen mark är bra plantor 15-20 cm långa, 3-4 äkta löv och 0,3-0,4 cm i diameter.

Bortom Ural sås frön för plantor den 15 mars, i mittzonen senast den 1 mars. Planteringsbehållarna är täckta med torv blandad med diammophos (40 g gödselmedel per 10 liter substrat).

Tabell: sätt att odla plantor

Purjolök återförs till sin ursprungliga plats tidigast efter 3-4 år. Kulturens bästa föregångare:

• baljväxter;
• korsblommiga;
• Solanaceae;
• pumpa

Purjolök kräver fukt och fertilitet. Lerig jord och flodmark med ett pH nära neutralt är lämpliga för odling av grödan. Jorden förbereds på hösten - de gräver den med en spade och applicerar mineralgödsel. Tillsätt 100 g diammofoska per meter bädd. Gödsel kan appliceras senare - med bevattningsvatten.

Fröna sås i trädgårdsrabatten när det första fältarbetet börjar. Fröplantor planteras 2 veckor senare. Det första datumet för plantering av plantor i öppen mark är den 15 maj.

Purjolök odlas i flerradiga band med ett avstånd mellan linjer på 30 cm och mellan plantor i en rad på 10-20 cm. Störst avkastning (4-5 kg) får man när 40 plantor planteras per kvadratmeter.

Under den första halvan av sommaren utvecklas lök långsamt, så snabbväxande grönsaker kan sås mellan raderna: spenat, kålrabbi, rädisor, morötter.

För att förlänga konsumtionsperioden av färskvaror används sommarsådd av purjolöksfrön i öppen mark. I sådana växter äts endast unga blad.

Vård

Att ta hand om purjolök skiljer sig nästan inte från att ta hand om lök. Den enda skillnaden är att du måste backa plantorna 2-3 gånger och täcka den nedre delen av bladen med jord. Denna teknik säkerställer blekning av den falska stammen.

Växtvård inkluderar:

• 2 gödsling med komplexa gödselmedel;
• kemisk behandling i maj mot lökfluga;
• 2 backar - i slutet av juni och i slutet av augusti;
• ogräsrensning;
• vattning.

Gödselmedel

Skörden tar bort en genomsnittlig mängd näringsämnen från jorden, vilket beror på den lilla volymen av rotsystemet. Samtidigt behöver purjolök hög bördighet i jorden, eftersom de behöver bilda en imponerande massa ovan jord. Tidligt mogna sorter som snabbt bildar en skörd är särskilt krävande när det gäller näring.

Purjolök är känslig för organiskt material, men det måste införas på hösten eller under föregående gröda. När det gäller mineralgödsel, kräver purjolök mest av allt kaliumgödsel. Kväve är på andra plats, fosfor är på tredje.

Fosfor främjar bildandet av kraftfulla rötter. Kalium förbättrar smaken. Kvävegödsling främjar bladtillväxt.

All gödsling stoppas en månad före skörd så att smaken på produkterna inte försämras.

Vattning

Grödan är känslig för brist på fukt i jorden. Jorden i trädgården ska alltid vara lätt fuktig.

Under torka upphör bladtillväxten. Om du vattnar löken vid den här tiden, häller du minst 2 hinkar vatten per kvadratmeter, kommer tillväxten snabbt att återupptas.

Droppbevattning är mycket effektivt, vilket gör att du kan hålla jorden i rotzonen konstant fuktig. Du kan använda fåra bevattning.

När man ska skörda

Purjolöken har ingen fysiologisk dvala och växer intensivt under hela växtsäsongen, som kan vara upp till 220 dagar. Skörda denna salladslök.

Purjolök är 2-3 gånger mer produktiv än lök.

Under första halvan av sommaren producerar purjolök klasar. Lök börjar skördas selektivt när de har bildat 4-5 riktiga blad. I mittzonen slutar skörden av purjolök i slutet av oktober. En del av löken kan lämnas i jorden och tas bort på våren.

Tidiga mogna sorter kan skördas 130-150 dagar efter uppkomsten. Den första siffran betyder teknisk mognad och selektiv skörd, den andra - tidpunkten då massskörd genomförs.

Växter under skörd:

• gräv lätt med en spade;
• försiktigt bort från marken;
• skaka jorden;
• löv skärs med 2/3;
• torkas.

Skörd i Sibirien

Mellansäsongssorter har en växtsäsong på 150-170 dagar. I Sibirien skördas de under andra hälften av september.

Sena sorter med en växtsäsong på 170-200 dagar rekommenderas endast för odling i södra och mellersta zonen. När du sår dem i Sibirien kanske du inte får någon betydande skörd.

Hur man förvarar purjolök

På hösten kan den uppgrävda purjolöken begravas i ett växthus eller källare. Vid låga positiva temperaturer kan lök lagras i 3-4 månader medan innehållet ökar med 2 gånger.

Att odla purjolöksplantor har nyligen vunnit stor popularitet bland sommarboende. Många människor gillade denna grönsak för dess smak (känslig lukt, kryddig söt smak) och förmåga att enkelt anpassa sig till olika klimatförhållanden och producera en rik skörd. I matlagningen används purjolök både rå och konserverad, inlagd, saltad och torkad. Förutom sin behagliga smak har lök fördelaktiga medicinska egenskaper.

Fördelaktiga egenskaper

Den kemiska sammansättningen av purjolök innehåller en stor mängd protein, vitaminer B2, Bj, B, C, PP och mineraler (kalcium, kalium, järn, nickel, magnesium, fosfor, mangan, järn). På grund av det höga innehållet av askorbinsyra, karoten, kalium och det låga innehållet av heta eteriska oljor, används denna dietprodukt för att förbättra ämnesomsättningen, öka aptiten, förbättra immuniteten och även för att behandla många sjukdomar.

Används för sjukdomar:

• reumatism;
• stenar i njurarna;
• fetma;
• saltavlagringar;
• gikt;
• åderförkalkning.

Hur odlar man purjolöksplantor?

Metoder för att odla lök: fröfri metod (direktsådd i jorden) och planteringsmetod. Direkt plantering av frön i marken används främst i södra regioner med långa varma somrar. Här värms jorden upp snabbare. För andra regioner är det mer acceptabelt att odla lök med plantor.

Det bästa stället att plantera lökplantor

Lök odlas som plantor på välodlade bördiga jordar på låglandet, kryddade med organiska gödningsmedel. Något sur eller neutral jord är lämplig. Den kan också odlas i väl fuktad ler- och sandjord. Ogynnsamma jordar är tunga lerjordar. För att gödsla marken används superfosfat, kaliumsalt, kompost och urea.

Odla lökplantor från frön

För att odla lökplantor från frön bör ett förberedande stadium utföras. Den består av speciell fröbehandling. Fröna placeras i varmt vatten 45 i 20 minuter, sedan i kallt vatten. För snabb groning blötläggs fröna i tre dagar i varmt vatten. Efter att fröna kläckts får de torka.

Så frön

Lökfrön planteras vid vissa tidpunkter. För att odla plantor, använd lådor som kan placeras på fönstret, och det är bättre att börja så i mitten av februari. I växthus sker sådd i mitten av april. Och i slutet av april kan du så frön i sängarna samtidigt som du täcker dem med film.

I små lådor eller andra behållare av lämplig storlek förberedda för plantering hälls speciellt förberett vatten i dem, men inte till toppen. Sådd av frön utförs i rader med ett intervall på 5 cm, och fårans djup bör inte överstiga 1,5 cm. Täck sedan med film och placera lådorna på en torr och varm plats. Rumstemperaturen måste hållas runt +25. När de första skotten dyker upp måste filmen tas bort och temperaturen hållas på +17 under dagen och +12 på natten. I detta läge hålls lökplantor från frön i ungefär en vecka. Efter en veckas åldrande överförs plantorna till en annan temperaturregim - +20 på dagen och +14 på natten. Denna regim följs under hela stadiet av odling av plantor.

Ta hand om purjolöksplantor

Baserat på förhållandena under vilka fröna odlas, kan de första skotten dyka upp på den 10:e – 20:e dagen.

Purjolök är en gröda som kräver fuktig jord. Därför bör du se till att jorden inte torkar ut. Men samtidigt ska du inte överfukta.

Vattna purjolöksplantorna med varmt vatten, försiktigt för att inte skada stjälken. Men bara vattning räcker inte, plantorna måste matas. Gödselmatning kan göras en gång, men två är bättre.

För att stärka rotsystemet och tjockna stammen är det nödvändigt att trimma bladen så att deras längd efter trimning är 10 cm.

Omedelbart innan plantorna planteras i jorden är det nödvändigt att gradvis härda dem, ta dem ut och samtidigt minska vattningen. Efter sex veckor sker plantering i öppen mark.

Transplantation

Lökplantor planteras i öppen mark i slutet av april och fram till början av maj. Plantor planteras i rader på en förberedd och befruktad yta, och går lite djupare än de var i plantlådorna. Rötterna och bladen är något trimmade.

För god tillväxt av purjolök och bekväm backning under växtsäsongen bör avståndet mellan raderna av växande växter vara minst 10 cm och mellan raderna - minst 50 cm.

Växande teknik

Tekniken för att odla lök genom plantor inkluderar två huvudfaktorer: vård och utfodring. Att ta hand om unga plantor är särskilt viktigt. Försumma inte att rensa ogräs och lossa jorden. Växter bör vattnas och gödslas vid behov. Vattna rikligt och mata huvudsakligen endast under växtsäsongen, under första halvåret.

Fågelspillning är ett bra gödningsmedel för lök. Den används i en lösning av 1:20.

Efter att plantorna är väl rotade, lägg till bördig jord. Hilling utförs efter två månader och upprepas vid behov fram till skörd. Före backning är det bra att lägga till träaska i raderna. Det är värt besväret att utföra ogräsbekämpning i tid.

Skörd och lagring

Skörd, beroende på sort, börjar i augusti tills frosten börjar. Plantan grävs upp med en spade och dras upp ur marken. Rötterna tas bort och bladen kortas med 2/3 av längden. Purjolök tål frost bra. Om du lämnar den i jorden över vintern kommer den att övervintra bra och spira på våren. För bättre övervintring bör du täcka växten med jord, täcka den med grenar, helst barrträd.

Du kan lagra purjolök i källaren hela vintern, vid en temperatur på 0°C, med en luftfuktighet på 80 %, nedgrävd i vertikalt läge i fuktig sand.

Vid förvaring minskar purjolök inte bara inte innehållet av askorbinsyra, utan ökar tvärtom det ännu mer.

Video: hur man planterar purjolök

För att få en bra skörd av purjolök är det bättre att odla dem genom plantor. Det är inte svårt att odla hemma från frön.

Låt oss överväga i detalj: odling av purjolöksplantor från frön, såtid, ta hand om plantor före plantering i öppen mark.

Purjolök har en lång växtsäsong, mognad sker efter 5-6 månader, så den odlas från plantor.

För att få skörd i augusti-september måste lökfrön sås redan in början av februari.

Purjolök skiljer sig i sorter och mognadsperiod - tidig mognad, mittmognad och sen mognad.

Mycket bra purjolökssort Karantanskiy, vi odlar det varje säsong.

Före sådd såss köpta frön i jorden utan att göra något med dem. Om du samlade fröna själv är det bättre att bearbeta dem innan sådd. i en lösning av Epin eller Fitosporin för klockan 12. Efter bearbetning, torka fröna.

Förbered en behållare för sådd, alla plastlådor eller kassetter (till exempel från kakor) fungerar bra. Gör dräneringshål så att överflödig fukt kan komma ut.

Som ett alternativ dräneringshål får inte göras, men var noga med att lägga till dränering till botten - perlit eller expanderad lera. Häll jord i behållaren, komprimera den något och vattna väl.

Uppmärksamhet: Ett bra alternativ är, istället för att vattna jorden, sprida och komprimera snön på ytan i ett lager på 1-2 cm och så lökfrön på den - det är lätt att lägga ut fröna på en vit bakgrund, och för det andra, när snön smälter, den mättar jorden med användbart smältvatten.

Strö torra frön över jordens yta och strö över ett tunt lager jord, inte tjockare än 1 cm Fukta jorden med en sprayflaska. Täck behållaren med grödor med film.

Vi placerar behållaren med fröna i ett rum med en temperatur på 22-24 grader tills groning. Ta bort filmen minst en gång om dagen för ventilation, du kan också fukta jorden med en sprayflaska.

Om ca 10 dagar När de första skotten visas, ta bort filmen. Flytta plantorna till en ljus plats med en temperatur på 15-17 grader på dagen och 10-12 grader på natten. Denna temperatur måste hållas i ca 1 vecka, detta görs för att purjolöken inte ska blomma det första året.

Vattna måttligt, låt inte jorden torka ut.

2 veckor efter groning är det nödvändigt att beskära på en nivå av 8-10 cm.Om groddarna är lägre, beskärs de inte förrän de växer till önskad höjd. Beskärning främjar bättre utveckling av purjolök.

För att förhindra att plantorna sträcker sig är det nödvändigt att belysa dem med en fytolampa i mängden upp till 16 timmar om dagen.

Plantera purjolök i öppen mark

Ungefär 70 dagar efter sådd kan plantor planteras i öppen mark. Vid tidpunkten för plantering bör plantorna ha minst 3 blad, och stjälkens diameter ska vara ca 6 mm.

Landningsplatsen ska vara ljus och skyddad från vinden. Tre dagar före plantering i marken är det nödvändigt att härda plantorna genom att ta dem ut i det fria i ett par timmar.

Tidpunkt för plantering av purjolök i öppen mark beror på regionen och kan fluktuera i en eller annan riktning.

Purjolök är inte rädd för returfrost och kan därför planteras i öppen mark redan i slutet av april – början av maj.

Video - Att odla purjolök genom plantor. Så frön

Populär bland trädgårdsmästare, purjolök är en hälsosam grönsak med en lätt stickande smak. Innehåller vitaminer och mikroelement som är nödvändiga för människokroppen. Den odlas i industri-, gårds- och lantgårdar. För bra avkastning bör du veta hur man planterar purjolök. Den har sina egna egenskaper när det gäller plantering, tillväxt och skötsel i öppen mark.

Kulturens ursprung

Det är inte säkert känt var denna grönsak kommer ifrån. Väljare är benägna att tro att hans hemland är Mesopotamien, vilket är namnet på regionen på Iraks och Irans territorium. Egyptiska manuskript som hittats av arkeologer innehåller information om att byggarna av pyramiderna inkluderade en grönsak som liknar purjolök i sin kost. Lök fördes till Medelhavet från asiatiska länder och användes i Rom, Grekland och Europa. Den moderna purjolökens förfader hade en mer uttalad lök. Nu odlas grödan överallt.

Karakteristika och beskrivning av purjolök:

• tvåårig örtartad växt;
• tillhör lökfamiljen;
• förökas av frön;
• höjd 0,4-0,9 m;
• under det första tillväxtåret utvecklas rotsystemet, det vita benet växer upp till 12 cm med en diameter på 2-8 cm;
• under det andra året producerar växten en pil med frön.

Hur ser en purjolök ut?

Dess andra namn är Pearl Prince. I Ryssland, på grund av särdragen med att odla och ta hand om purjolök, odlas de främst i de södra regionerna, men det finns sätt att få en bra skörd i andra regioner. När det gäller frekvensen av användning i näring är det näst efter lök och vitlök. De används som mat färska, kokta, stuvade, bakade, inlagda. Smaken på den färska grönsaken är något kryddig, men inte varm.

Växtens höjd från marken är 0,4-0,9 m. Bladen är gröna eller blåaktiga.

Blommorna är vita eller rosa, blomställningen bildar ett paraply, som liknar en stor boll, men bildar inte en lök. Den kan separera flera babylampor.

Stjälken är tjock och vit. Bladen är långa och växer i klasar. För tydlighetens skull visar bilden purjolök:

Variety mångfald

Tidiga, mellansäsong och sena sorter av purjolök är kända. De tidiga inkluderar Elephant Trunk, Vesta, Goliath. De mognar i augusti och används färska eller på burk. Mellansäsongsvarianter är Bastion, Winner, Tango, Elephant. Lagras i upp till 3 månader. Sena sorter lämnas att övervintra i marken och skördas tidigt på våren. Senmognad lök Carantansky, Elefant, Höstjätte.

Det finns två sätt att odla purjolök: från frön och plantor. Under dåliga klimatförhållanden odlas de från plantor så att de hinner mogna. I de södra regionerna värms jorden upp snabbt, så det är tillåtet att omedelbart växa från frön.

Användbara egenskaper och kontraindikationer

Purjolök innehåller natrium, kalcium, järn, vitamin A, C, E, H, grupp B. Det är en dietprodukt eftersom den är kalorifattig. Mättad med järn och vitamin C. Detta gör att grönsaken kan användas för att förebygga och behandla anemi. Askorbinsyra ökar kroppens skyddande egenskaper och bryter ner fettdepåer.

Fiber förbättrar tarmens motilitet och skapar gynnsamma förutsättningar för utveckling av nyttig mikroflora. Kalium hjälper till att reglera blodtrycket. Purjolök eteriska oljor gör andningen lättare och hjälper mot influensa, bronkit och hösnuva. Grönsaken minskar höga kolesterolvärden och förebygger cancer (med undantag för rökare).

Om du ens har en av kontraindikationerna, är det värt att tänka på hur du kan ersätta purjolök i din kost. Färska grönsaker är kontraindicerade för:

• gastrointestinala sjukdomar;
• nedsatt funktion av njurarna och urinblåsan;
• urolithiasis;
• högt blodtryck;
• individuell intolerans.

I begränsade mängder kan purjolök ätas av ammande kvinnor. Överdriven konsumtion av grönsaker kan orsaka huvudvärk. Med diarré och ökad magsyra kan lök förvärra situationen. Om du har en tumör orsakad av rökning är det inte önskvärt att använda den, eftersom den kan orsaka tillväxt.

Odla plantor från frön

Purjolök är en tvåårig växt. Ömma löv och en saftig stjälk växer först under det andra året av dess liv. Men det finns flera sätt att odla purjolök från frön på en säsong: tidig sådd i ett växthus och förodling av plantor. Båda metoderna har fördelar och nackdelar, varje trädgårdsmästare väljer själv vad som är acceptabelt.

Den aktiva tillväxtperioden är 150-200 dagar. Denna process påskyndas genom att odla purjolök genom plantor. Planteringstid: slutet av februari - början av mars.

Frömaterialet förbereds och planteras i separata behållare eller burkar. De odlade plantorna överförs till marken eller växthuset (växthus).

Förberedelse och sådd

Purjolök kräver preliminär plantering av frön och skötsel av plantor. Frön kan användas 3-4 år efter att de har samlats in. För att få en stor skörd är det lämpligt att ta unga frön. Men för att förebygga virussjukdomar, tvärtom, inaktuella - först efter 2 års lagring.

Blötlägg purjolöksfröna i varmt vatten i 25 minuter, lägg dem sedan i kallt vatten och ta bort dem. Ibland används sköljning med rinnande kokande vatten genom en sil, följt av sköljning med kallt vatten. Slå sedan in i en fuktig trasa och låt stå i flera dagar och återfukta med jämna mellanrum. Detta kommer att påskynda uppkomsten av plantor. Torka fröna lite innan du planterar.

Ytterligare åtgärder med planteringsmaterial beror på klimatförhållanden och variationen av grönsaker. I de södra regionerna kan tidigt mogna sorter omedelbart planteras i marken. I andra områden, så frön i tidigare förberedda behållare. De bör vara minst 12 cm djupa, desinficerade, behandlade med en koncentrerad lösning av kaliumpermanganat. Det är viktigt att plantmaterialet har plats för utvecklingen av rotsystemet.

Fyll behållarna med lätt humusjord, kompaktera dem lite och vattna väl. Så fröna med 5 cm mellanrum, täck dem med 5 mm sand, vattna inte omedelbart, täck med film. Förvara vid 22-25°C tills plantor dyker upp.

Funktioner för att ta hand om plantor

Att odla purjolöksplantor tills grodd tar 2-3 veckor. Därefter ska behållarna flyttas till en svalare plats i 1 vecka (temperatur från 10°C på natten till 17°C under dagen). Väx sedan vid natttemperaturer från 13°C och dagtemperaturer till 20°C. Det är viktigt att förse plantorna med 12 timmars dagsljus. För dessa ändamål kan du använda LED- eller fytolampor.

Att ta hand om purjolöksplantor innebär regelbunden och tillräcklig vattning. Att torka ut jorden är oacceptabelt. 1 månad efter groning, tunna ut löken, lämna 3-4 cm mellan groddarna. När purjolöken växer 10 cm, beskär plantorna varannan vecka och lämna denna höjd. Du måste göra 2 matningar: 2 veckor efter uppkomsten och 1 vecka innan plantorna planteras.

Uppmärksamhet! Att plocka när man odlar purjolök är inte önskvärt. Detta kan skada de små rötterna.

Plantera plantor i sängar

Att odla purjolök kräver konstant vård: när man odlar plantor, efter plantering i marken. Om alla regler följs ger plantorna starka plantor med formade blad. Efter plantering måste plantorna också tas om hand, enligt reglerna för vattning, backning och gödning. Det är nödvändigt att se till att virala, bakteriella, svampsjukdomar inte utvecklas och att skadedjur inte uppstår.

När man ska plantera purjolök

Växten ska vara stark och rotsystemet ska vara välutvecklat. Purjolök bör planteras i öppen mark när 3-4 löv bildas. Detta händer vanligtvis 2 månader efter sådd av fröna. Växtens höjd är ca 15 cm. Vid plantering av plantor bör temperaturen inte sjunka under 0°C ens på natten.

Man måste komma ihåg att frost är skadligt för unga lökar. Därför är huvudvillkoret för plantering varm jord. I genomsnitt - mitten av maj, 55-60 dagar efter sådd.

Purjolöksplantor som odlats och planterats i marken måste fortsätta att vårdas. Det finns sorter som ligger kvar i marken hela vintern och som skördas på våren. De bör planteras på sommaren, och unga lökar kan ätas på hösten. Huvudskörden kvarstår till våren, medan de nyttiga ämnena från bladen under vintern överförs till stjälken och löken blir ännu bättre.

Förbereder sängen

Innan du planterar purjolök måste du förbereda sängarna. Det är bra om tomater, baljväxter, potatis, kål och auberginer växte i den här jorden tidigare. Det är inte tillrådligt att plantera på samma plats mer än en gång vart tredje år. Purjolökens grannar kan vara rödbetor, morötter, jordgubbar och selleri. Du kan också byta säng med dem.

Innan du planterar, gräv först upp jorden och gödsla den. Om jorden är sur (purjolök växer inte på sådan jord) kan du lägga till mald kalksten eller dolomitmjöl. Det är lämpligt att markera landningslinjerna i förväg. Jorden bör inte vara torr, fukta den före plantering, men översvämma den inte.

Landningsteknik

Det är viktigt att veta hur man planterar purjolök på rätt sätt. För att säkerställa en bra skörd väljs en ljus, öppen plats och jorden förbereds. Fröplantor måste planteras i mitten till slutet av maj; i vissa regioner tillåter väderförhållandena detta i slutet av april, början av maj.

På en notis! Innan du planterar plantor är det användbart för plantornas rötter att doppas i mäsk: lera och mullein (1:1) med vatten.

Vid plantering bör plantor ha minst 3 blad. Förvattna det rikligt, trimma rötter och blad med 1/3. Plantera i långa V-formade fåror. Kan planteras från enskilda behållare i hål. Lossa botten av fåran i god tid och applicera gödningsmedel (till exempel gödsel, aska). Det bör vara 10-15 cm mellan kommande plantor och 35-50 cm mellan raderna. Efter plantering kräver purjolök skötsel.

Direktsådd i marken

Ett annat sätt att odla purjolök är direkt från fröna ner i jorden. Såtiden är densamma och beror på odlingsregionen. Det är nödvändigt att jorden har tid att värmas upp, frost är mycket oönskad och kan förstöra grödan. Behandla fröna före plantering: desinficera, du kan också använda en manganlösning. Blötlägg först i varmt vatten, doppa sedan i kallt. Eller skölj först med varmt och sedan kallt vatten. Låt ligga i en våt trasa i flera dagar för att gro.

När du planterar purjolök i marken måste jorden först förberedas (vattnas, gödslas, lossas). Du kan göra V-formade fåror. Lämna ca 10 cm mellan raderna Så frön till ett djup av 1 cm. Så purjolök först när fröna har svällt. När skotten dyker upp behöver de skuggas lite från solens strålar.

I Moskva-regionen planteras purjolök först i växthus. Sedan odlas de förstärkta plantorna i öppen mark, vilket ger vård. Du kan plantera lök och sedan övervintra dem. I Sibirien är odling och vård av purjolök något annorlunda. Frön sås inte i marken. Det är absolut nödvändigt att odla plantor, men de bör planteras i marken inte i mitten av maj, utan i juni, när det inte finns någon risk för långvarig frost. För en vuxen växt är frost inget problem. På hösten behöver du inte rusa för att skörda. Tidiga mogna sorter används.

I Ural skiljer sig plantering och vård av purjolök i öppen mark avsevärt i sina olika regioner: i Ural kan du följa reglerna för att plantera lök, som i Moskva-regionen, och Trans-Uralerna liknar Sibiriens klimatförhållanden, odlingsmetoden där är densamma.

Funktioner av vård

För att få hög avkastning från planteringar är det viktigt att veta hur man odlar purjolök. Det är nödvändigt att följa reglerna för vattning, gödning och backning. Purjolök kommer inte bra överens med ogräs. Det är nödvändigt att övervaka uppkomsten av skadedjur och sjukdomar och vidta lämpliga åtgärder. Nedan finns mer detaljer om hur man tar hand om purjolök efter plantering.

Huvudvillkoret för framgångsrik odling av grönsaker är regelbunden vattning (var 4-6 dag), måste du vattna med kallt vatten längs fårorna (1 hink per 1 m2). För att behålla fukt och förhindra ogrästillväxt, täck jorden mellan bäddarna med halm eller torv. Stillastående fukt påverkar också utvecklingen av lök negativt och kan leda till växtsjukdomar.

Toppdressing

Under hela purjolökens tillväxt utfodras den flera gånger med gödningsmedel som innehåller ammoniumnitrat, mullein, aska eller fågelspillning. 2-3 veckor efter plantering i marken mellan fårorna är det nödvändigt att hälla en lösning av ammoniumnitrat (20 g), kaliumsalt (15 g) per 10 liter vatten. Upprepa var 2-3 vecka.

Före backning, strö över träaska: 1 msk. pulver per 1 m 2. Organiska gödningsmedel är också lämpliga: för att späda mullein, använd 1 del organiskt material till 8 delar vatten. En lösning av fågelspillning bereds i förhållandet 1:20.

Uppmärksamhet! Kvävehaltiga gödselmedel kan inte användas. Kväve gör att purjolök ruttnar.

Vattning och backning

Efter plantering av plantor i marken eller sådd frön bör du övervaka vattningen och undvika stagnation av vattnet och uttorkning av jorden. Under de första 3 dagarna efter plantering behöver plantorna inte fuktas, vattnas sedan en gång var 4-5 dag. Det är bättre att vattna i fårorna och inte blöta själva plantorna. Strö jorden med halm, hö, torkad gödsel eller torv. Detta kommer att behålla fukt och förhindra ogräs från att växa.

Purjolök måste odlas med regelbunden backning - 4-5 gånger per säsong. Tack vare detta blir lökstammen (benet) vit. Lossa jorden var 14:e dag, se till att ta bort ogräs.

Sjukdomar och skadedjur

Det är inte svårt att odla purjolök på landsbygden, du behöver bara följa några nyanser av att så, odla och ta hand om dem. Men alla ansträngningar kan vara förgäves om växter blir infekterade med virus, svampar eller skadedjur. De främsta hoten mot purjolök är:

• rotkvalster;
• hemlighetsfull snabel;
• lökmal, fluga;
• svävfluga;
• nematod;
• peronosporos;
• nacke och bakteriell röta;
• grön möglig röta.

Om en växande purjolök blir infekterad med virus, svampsjukdomar eller skadedjur, måste de drabbade plantorna i de flesta fall avlägsnas. För att skydda planteringar bör följande regler följas:

• använda friska frön, helst efter 2 års lagring;
• alternativa växtgrödor, så lök på samma plats först efter 3 år;
• växt efter potatis, selleri, kålrot, kål, gurka;
• Före sådd, skålla fröna med kokande vatten;
• före plantering eller under gödsling, tillsätt Zemlin, Bazudin eller andra produkter till jorden;
• följ reglerna för vattning, gödning, lossning, backning;
• vid behov, spraya med insekticid;
• du kan plantera morötter eller selleri bredvid;
• alternativa bäddar av selleri och purjolök;
• skörda den mogna skörden i tid;
• följa lagringsreglerna;
• Ta bort växtrester från sängarna helt.

Skörd och lagring

Det är tillrådligt att inte ta bort löv från purjolök avsedd för långtidslagring under tillväxten. Mogen lök ska skördas innan temperaturen sjunker till -5°C. Gräv upp växterna, torka dem lite, ta bort jordklumpar med händerna, samtidigt som du försöker förhindra att jorden förorenar den gröna delen.

Trimma rötterna, lämna 1/3. Bladen kan också trimmas, men för långtidsförvaring är det bättre att låta dem stå länge. Ta sedan bort löken för vintern och sortera bort alla skadade exemplar som drabbats av sjukdomar eller skadedjur.

Det finns flera sätt att lagra purjolök:

1. Förvaring i en låda (hink) med sand. Preliminärt 30-40 minuter. värm sanden i ugnen till 200°C. Innan du lägger grönsaken, fukta sanden lätt, men låt den inte bli blöt. Häll 5-7 cm sand i lådan och lägg purjolöksstammarna lodrätt. Lägg till mer sand som täcker hela den vita delen av stjälken. Täck med lock, lägg på en sval (ca 0°C) och fuktig (80-85%) plats - källare, källare. Om purjolöken ska förvaras på balkongen, täck toppen med en bomullsfilt.
2. I en skyttegrav på en förhöjd plats. Gräv en dike 6-7 cm bred, lägg purjolök i den, täck med jord, täck med brädor, lämna små hål. I regn och frost, täck toppen med film.
3. I hålet. Gräv ett hål som är tillräckligt stort för att hålla hela bågen i upprätt läge. Ladda purjolöken och strö över jord. I kallt väder, täck toppen med torra löv. Det är lämpligt att placera barrträdsgrenar på hålet för att stöta bort gnagare.
4. Växthus. Du kan placera strukturen direkt ovanför purjolöksbäddarna. Det är bättre att gräva upp det först och förkorta rötterna, detta kommer att stoppa tillväxten och bevara dess smak. Du måste gräva löken halvvägs i marken och montera ett växthus ovanpå. Temperaturen inuti måste vara minst 0°C.
5. Kylt eller fryst. Tvätta hela purjolökshuvuden, torka dem, skär dem, lägg dem i en påse, fyll dem med luft och stäng dem. Hållbarhet - 1 månad. För att frysa purjolök till vintern behöver de också tvättas och torkas, hackas, portioneras och frysas.
6. Torkning av lök. Tvätta grönsaken, torka den, skär den och låt den stå i rumstemperatur i flera dagar. Det är lämpligt att täcka toppen med gasväv. Kan torkas i ugnen i 15 minuter. vid 100°C. Förvara denna lök tätt försluten på en sval, torr plats.

Om du följer alla regler för odling och vård av purjolök ger de hög avkastning. Mångfalden av sorter och många sätt att bevara skörden gör att du kan berika din kost med välsmakande och hälsosamma grönsaker under hela året. När du använder, måste du komma ihåg att det finns kontraindikationer för dess användning.