Acai fördelaktiga egenskaper. Hur nyttiga är acaiträdets frukter: avslöja myterna. Acai: svart "milk of the Amazon"

Produktens kaloriinnehåll är endast 20 kcal per 100 g. Näringssammansättning: kolhydrater - 1 g, proteiner - 0 g, fett - 1,5 g.

Pulvret innehåller viktiga aminosyror:

• cystin
• valin
• histidin
• tyrosin
• lysin och andra

Syror:

• oljesyra
• stearin-
• palmitin-

Och andra användbara mikroelement och ämnen:

• magnesium
• kalium
• kalcium
• Omega 3
• fytosteroler
• hälsosamma omättade fetter
• betakaroten
• vitaminer B1, B2, B3, B5, C, D, E
• fosfor
• järn

Fördelaktiga egenskaper

Fördelen med ekologiskt acaipulver är dess höga innehåll av antioxidanter, som förhindrar åldrande av kroppen, tar bort gifter och minskar kolesterolnivåerna i blodet.

Förutom denna supermat:

• förbättrar blodcirkulationen;
• stärker psyket;
• lindrar nervös utmattning;
• hjälper till att öka styrkan;
• stärker immunförsvaret;
• förbättrar det kardiovaskulära systemets funktion;
• ökar en persons uthållighet under fysisk aktivitet;
• normaliserar sockernivåerna;
• förebygger åderförkalkning och vaskulär sjukdom;
• aktiverar minne och mental förmåga;
• återställer styrkan hos män;
• återställer synskärpan;
• minskar vikten;
• normaliserar sömn och prestanda;

De fördelaktiga egenskaperna hos acaibär används aktivt inte bara inom medicin, utan också inom skönhetsindustrin. Denna naturliga produkt läggs till schampon, balsam, oljor, krämer, anti-aging kosmetisk mjölk och masker, vilket förbättrar tillståndet för hår, hudepidermis och nagelplattor.

På den sexuella sfären har acaibärsextrakt också mycket fördelaktiga egenskaper. Eftersom det är ett mildt afrodisiakum hjälper det till att bekämpa frigiditet hos kvinnor och impotens hos män.

Hur man använder

Acaipulver konsumeras bäst per dag, 3-5 gram (1 tsk) morgon och kväll. Detta kommer att räcka för att fylla på kroppens behov av antioxidanter och nyttiga mikroelement. Det är bäst att lägga till produkten i te, kaffe, varm choklad; den kan användas med fruktsallader, smoothies, yoghurt, kryddor, flingor, kefir och andra desserter.

Några populära recept:

• Acai sour är en populär cocktail som innehåller: sockersirap, acaipulver, ägg, björnbär, citronsaft, bourbon, krossad is;
• Acai-glass är en läcker godis som innehåller följande ingredienser: acaipulver, banan, stora urkärnade katrinplommon, citronsaft, kakao, vaniljsocker, fruktsirap;
• Acai tryffelgodis är en unik produkt som innehåller: acaibärspulver, dadlar, kokosolja, kakaobönor, en nypa salt och annat.

Kontraindikationer

Inga specifika kontraindikationer för användningen av acaipulver har identifierats. Produkten får endast kontraindiceras för personer som lider av allergiska reaktioner.

Men du bör inte missbruka pulvrets mirakulösa egenskaper. Okontrollerad användning av produkten kan leda till viktökning. Om den tillåtna gränsen överskrids kan acaibär negativt påverka leverns, hjärtats och njurarnas funktion, överskrida blodsockernivån och störa syra-basbalansen.

Har du någonsin hört talas om acai? Amazonas pärla, vitaminpiller, livskälla, ungdomselixir - det är allt jagår av acai. Recensioner uppmärksammar detta lilla runda bär, som också ofta kallas "acaibär." Dess fördelaktiga egenskaper upptäcktes relativt nyligen, men det var tack vare dem som det omedelbart fann erkännande på alla kontinenter.

Acaipalmen (Euterpe oleracea) tillhör familjen Arecaceae och är ett majestätiskt träd. Palmträdet kan bli upp till 30 meter högt, och dess löv når en längd på mer än 3 meter. Den hittades först i Latinamerika vid Amazonas stränder. Nu kan acai hittas i den norra delen av Brasilien, Colombia och Venezuela.

Palmer växer verkligen fantastiska frukter - acaibär. De växer i klasar, mycket lika druvor. Bären har en liten rund form som påminner om björnbär eller vindruvor med mört fruktkött och ett stort frö inuti. De mörklila bären är ganska ömtåliga, så de plockas för hand. En palm ger en skörd av bär från 4 till 7 kilo två gånger om året.

Hur acaibäret växer. Foto

Kluster bildas på stora grenar av palmen. Varje klase kan innehålla från 500-900 bär.

Acaibär: sammansättning

Acai bär har en fantastisk kemisk sammansättning. Mängden protein i acaimassa motsvarar mängden protein i ett kycklingägg och komjölk. Och innehållet av omega-3 och omättade fettsyror tyder på att bären liknar olivolja.

Dessutom är acaibär rika på högt järninnehåll, vitamin B, E och aminosyror (lysin, cystein, metionin). Dessutom är bär en källa till kolhydrater, som är nödvändiga för ett aktivt liv.

Kalorier och näringsvärde av acaibär

Bären är ganska kaloririka, vilket motiverar deras höga näringsvärde. Kaloriinnehållet i 100 gram acaibär är 160 kalorier.

Näringsvärde av 100 gram acai:

• proteiner - 9,8 g;
• fetter - 54 g (mättat fett - 15 g, enkelomättat fett - 33 g, fleromättat fett - 5,1 g, omega-6 - 690 mg, omega-9 - 2700 mg);
• kolhydrater - 32 g;
• fiber - 27 g.

Acai vitaminer:

• vitamin E - 2,7 mg;
• vitamin A ~ 100 mg;
• vitamin C ~ 1 mg.

Mikro- och makronäringsämnen i acai:

• kalcium - 345 mg;
• kalium - 715 mg;
• järn - 3,8 mg;
• magnesium – 174 mg.

Acai bär: fördelaktiga egenskaper

På grund av överflöd av användbara ämnen i dess sammansättning kan acaibär ha en gynnsam effekt på människors hälsa.

Acai bär har ett antal fördelaktiga egenskaper.

1. Normalisera hjärt-kärlsystemets funktion: förhindra bildandet av ateroskleros och ischemisk stroke, stabilisera blodtrycket.
2. Förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen: påskyndar ämnesomsättningen, främjar eliminering av sönderfallsprodukter och toxiner.
3. De har en gynnsam effekt på det psykologiska tillståndet: de är en energikälla, hjälper till att bekämpa sömnlöshet, kronisk trötthet och depression.
4. De förbättrar det endokrina systemets funktion (utländska läkare rekommenderar att du äter acaibär för sjukdomar i sköldkörteln).
5. Stärk immunförsvaret.
6. Ökar manlig potens.

Acaibär: applicering

Eftersom acaibär är en värdefull källa till näringsämnen, används deras fördelaktiga egenskaper i stor utsträckning i olika industrier.

I matlagning används acaibär för matlagning, desserter, en mängd olika sallader och bakverk. I industriell skala tillsätts acaibärspulver till glass, yoghurt och såser. I Latinamerika är energidrycker, alkoholhaltiga och alkoholfria drycker med acaibärsextrakt mycket populära.

Inom medicinen används acaibär för att förebygga olika sjukdomar. Efter mycket forskning kunde forskare bevisa att växtpigment som finns i bär förhindrar kroppscellernas åldrandeprocess. Läkare rekommenderar att du inkluderar acaibär eller juice i din kost, eftersom acai kan normalisera blodsockernivån.

Världens ledande kosmetikmärken använder acai-extrakt i tillverkningen av olika kosmetika och lanserar högprofilerade reklamkampanjer. De mest populära är olika krämer, lotioner och geler med acaibär. Tillverkare hävdar att växtpigmentet antocyanin som finns i acaibär hjälper till att bekämpa de första tecknen på hudens åldrande, och fytosterolfettsyror bidrar till frisk hud och intensiv återfuktning.

Acaibär: förberedelser

På grund av den allomfattande populariteten av en hälsosam livsstil och rätt näring, utökar tillverkare av kosttillskott sitt produktsortiment med olika superfoods.

• Acaibärkapslar används som kosttillskott. De har kraftfulla antioxidantegenskaper. Varje portion vegetariska kapslar innehåller 1000 mg. Ta två acai-tabletter med måltid en gång om dagen. Alla fördelar med exotiska bär från Amazonas tropikerna samlas i en portion kapslar.

• Acai-dryck är ett utmärkt multivitamintillskott till din dagliga kost. Regelbunden konsumtion påskyndar ämnesomsättningen och stärker immunförsvaret. Drycken rekommenderas också som en källa till extra energi. Acai-dryck är bra för olika eller nymodiga detoxdieter.

Acaibär. På apoteket kan du också hitta naturliga frukter som har en gynnsam effekt på matsmältningssystemet och renar kroppen från skadliga gifter.

• Naturlig acaibärsolja. Oljan har stor effekt på hudens hälsa. Tack vare sin organiska sammansättning jämnar acaiolja ut de första rynkorna och gör ansiktshuden mer elastisk. Oljan kan även användas som tillsats till närande krämer eller masker.

• Acai bär pulver. Det rekommenderas att ta 1 tesked morgon och kväll som kosttillskott. Regelbunden konsumtion av acaipulver hjälper till att rena kroppen från giftiga ämnen, stärker immunförsvaret, förbättrar hjärtfunktionen och sänker kolesterolnivåerna i blodet. Acaibärspulver är också en utmärkt energikälla.

Alla produkter som presenteras med acaibär kan köpas på apotek eller skönhetsmarknad. Om det är svårt att hitta acai-produkter i din stad, använd då onlineköp i en onlinebutik.

Kosmetika med acaibär

Fuktgivande ansiktsmask med acaiextrakt

Nytt för i år är tygmasker. De mest populära maskerna tillverkas i Korea och Kina. De är prisvärda och kan hittas i vilken kosmetisk butik som helst.

En fuktgivande mask i tyg med acai-extrakt ger perfekt näring till huden, ger den en ton och en frisk färg.

Använder en fuktgivande ansiktsmask med acaiextrakt.

1. Ta bort masken från förpackningen och ta bort skyddsfilmen.
2. Placera masken i ansiktet och jämna till den väl så att lakan fäster tätt mot huden.
3. Håll masken på i 10-30 minuter, ta sedan bort den och släng den. Om så önskas kan du tvätta ansiktet med varmt vatten.

Produkter med acai-extrakt för hår

Acai-baserade Brazilian Blowout-produkter används under den brasilianska håruträtningen, men utöver detta finns det även en serie hårvårdsprodukter för hemmet.

Serien är designad för att öka varaktigheten av den brasilianska håruträtningen. Denna serie består av följande produkter:

• Plattande schampo baserat på brasilianska acaibär för hår.
• Uträtande balsam baserat på brasilianska acaibär för håret.
• Djupt konditionerande hårmask med brasilianska acaibär.
• Uträtningsserum för dagligt bruk baserat på brasilianska acaibär.

Som ett resultat av att använda dessa produkter kommer ditt hår att bli slätt, friskt och få otrolig glans och silkeslenhet.

Recept med acaibär

Acaibär ger färgglad färg och en unik tropisk smak till varje måltid. Bär är särskilt bra i kakor, cheesecakes, fruktsallader eller en mängd olika krämer.

Delikat acaibärpuré

För en välsmakande och mättande puré behöver du:

• acaibär - 300 g;
• strösocker eller strösocker - 50 g.

Att göra acaipuré är ganska enkelt och snabbt.

1. Skölj acaibären väl och lägg i en djup skål.
2. Tillsätt socker till bären och vispa med en mixer.
3. Mixa tills en puréliknande konsistens bildas.

Purén kan hällas i formar och ställas i frysen tills den är helt stel. Fryst acaipuré förlorar inte sina fördelaktiga egenskaper och lagras under mycket lång tid. Fryst bärpuré kan också fungera som ett hälsosamt alternativ till popsicles.

Ostmassakräm med acaibär

För läcker ostmassa behöver du:

• mjuk keso - 250 g;
• acaibär - 200 g;
• vanillin - 1 g;
• socker - 4 msk.
• grädde eller yoghurt - 150 g;
• smör - 1 msk;
• balsamvinäger - 1 msk.

Låt oss börja laga mat.

1. Tillsätt vanillin till kesoen, 3 msk. socker och rör om.
2. Vispa grädden separat och vänd försiktigt ner i kesoen.
3. Placera den resulterande ostmassan bland skålar.
4. Smält smöret i en stekpanna, tillsätt acaibär och låt sjuda på svag värme i ca 3 minuter.
5. Tillsätt resten av sockret till bären och låt det bli karamelltillstånd.
6. Tillsätt vinäger och koka tills det är tjockt.
7. Låt de färdiga bären svalna och lägg dem sedan ovanpå ostmassan.

Tryffelgodis med acaibär

För ovanliga hemgjorda godis behöver du:

• acaibärspulver - 3 msk;
• kokosolja - 1,5 msk;
• kakaopulver - 2 msk;
• kakaobönor - 2 msk;
• brunt socker - 2 msk;
• dadlar - 8-10 st.;
• mandelolja - 1 msk;
• en nypa salt.

Låt oss börja laga mat.

1. Rengör kakaobönorna och mal dem till smulor med en kaffekvarn.
2. Blanda kokosolja, kakaopulver, socker, dadlar, mandelsmör och salt i en mixer tills du får en ganska tjock degliknande konsistens.
3. Tillsätt krossade kakaobönor till den resulterande degen och blanda igen med en mixer.
4. Forma den resulterande blandningen till medelstora bollar och rulla var och en i acaipulver.
5. Förvara beredd tryffel i kylen.

Acai smoothie

För denna hälsosamma dryck behöver du:

• acaibärspulver - 6 msk;
• stor banan - 1 st.;
• yoghurt med låg fetthalt - 1,5 koppar;
• mjölk - 0,5 koppar;
• flytande honung - 2 msk;
• isbitar - 1 glas.

Låt oss börja laga mat.

1. Blanda acaibärspulver, banan, yoghurt, mjölk, honung och isbitar med en mixer.
2. Du ska få en tjock, homogen konsistens.
3. Servera drinken garnerad med eventuella bär och färska myntablad.

Acai bär: kontraindikationer

Det finns inga speciella kontraindikationer för konsumtion av exotiska bär. Endast med individuell intolerans mot produkten kan hälsoproblem uppstå.

Överdriven konsumtion av bär kan orsaka en störning i syra-basbalansen och en kraftig ökning av blodsockernivån. Du bör alltid komma ihåg att allt är hälsosamt med måtta.

Acai bär: recensioner

Amerikansk tv främjar aktivt en hälsosam livsstil. Den berömda amerikanska TV-presentatören Oprah Winfrey rankade acaibär först i rankningen av livsmedel som saktar ner åldringsprocessen. Amerikas mest populära tv-kanal, NBC, kallade acaibäret "Viagra" eftersom det har mirakulösa toniska egenskaper.

Nicholas Perricone, en amerikansk nutritionist och nutritionist, sprider beröm om egenskaperna hos acaibär. Han har utvecklat en hel serie näringstillskott som inkluderar acaibär. Nutritionisten kallar bär en "supermat" och råder att inkludera dem i din dagliga kost.

Är exotiska acaibär verkligen bra för dig? Det pratas mycket kring dessa frukter, som tävlar med varandra vittnar om deras ovanliga egenskaper. Allt exotiskt är tveksamt. Vad kan vi säga om acai? Låt oss ta reda på det. Kanske är detta precis vad du letade efter.

Vad är detta för frukt? Palm av släktet Euterpe

Det andra namnet är Euterpe grönsak. Mogna frukter hämtas från den brasilianska Acai-palmen, på vars grenar bären växer i klasar. Bären i sig har inget eget namn, de är döpta efter namnet på palmen som de hämtas från.

När trädet når sin sista blomning når det en höjd av 30 meter. Det är svårt att förväxla palmen av släktet Euterpe med andra fruktbärande träd, eftersom den är mycket anmärkningsvärd, och inte bara på grund av dess "tillväxt". Dess grenar är långa, hängande, längs vilka flera bär "planteras". I slutet av grenen växer en rosett av löv, vars längd når 3 meter.

Acaibär liknar i storlek den industriella sorten av druvor som många människor ofta odlar i sina trädgårdar. Skalets färg är mörklila. Om du skär frukten hittar du ett ganska stort ben, som ligger i mitten av fruktköttet. Och fruktköttet i sig är mjukt, lätt, saftigt, mycket likt druvor.

Formen på bären är en boll, men det finns även långsträckta sorter. De som har smakat frukten har blandade åsikter om den. Det faktum att de externt och invärtes liknar druvor påverkar inte alls smaken på fruktköttet. De noterar något liknande, men samtidigt liknar acaibär vagt hallon. Det finns också de som "såg" nyanser av mörk choklad och nötter i smaken av frukten. Detta är en sådan kombinerad smak.

När skörden är slut samlas från 20 till 26 kg bär från en palm.

Plats för tillväxt

Bären, som nämnts ovan, hänger i stora klasar från palmkvistar. Acaipalmen är ett träd i tropikerna i Syd- och Centralamerika. Dessa frukter är särskilt kända i Brasilien.

"Amazonas mjölk" är vad brasilianare kallar acai, främst för att en stor koncentration av dessa träd växer i Amazonflodens delta.

Fördelaktiga egenskaper

Acai bär är en gåva från gud för att upprätthålla hälsan. Deras kemiska sammansättning är så rik att den kanske inte är sämre än någon annan typ av bär. Det har redan bevisats att frukt innehåller nästan samma mängd protein som komjölk eller kycklingägg. När det gäller fettsyror och Omega-3 är acaibär överlägsna olivolja. Frukterna är också rika på vitaminer, aminosyror och mikroelement.

Bär är också rika på kolhydrater, så att äta flera bär om dagen kan fylla på det dagliga behovet av fibrer i kroppen. Detta kommer att ha en gynnsam effekt på en persons prestation och aktivitet.

Dessa frukter kommer också att vara användbara för män, eftersom deras egenskaper påverkar deras sexuella sida av livet. Att äta bär ökar inte bara en mans libido och sensualitet, utan också hans styrka. Det finns också afrodisiaka gjorda av acaibär till försäljning som också väcker kvinnors lust.

Fördelarna med frukt slutar inte där. De verkar på människokroppen både som en detox och som ett läkemedel som förbättrar immuniteten.

Acai-produkter är också indikerade för användning av diabetiker och personer som lider av sköldkörtelsjukdomar.

Det är allt? Men nej! Föryngring, borttagning av kolesterol, förebyggande av cancer - det här är vad mer acaibärspulver kan göra. Om en person är utsatt för frekvent stress och depression, kommer de beskrivna frukterna igen att komma till undsättning.

Bär gick inte förbi problemet med viktminskning. Produkter baserade på dem normaliserar den metaboliska processen, tar bort gifter, normaliserar vikten, reglerar aptiten.

De fördelaktiga egenskaperna hos acaibär jämförs av vissa med ett universalmedel i växtvärlden. Deras effektivitet har bevisats.

Vad säger köparna?

Acaibär är exotiska frukter, så de som möter dem för första gången kan ha många tvivel om dem. Hur kommer de att påverka kroppen? Blir det allergiska utslag, missbruk etc.?

Recensioner av acaibär, pulver och andra produkter baserade på dem är mestadels positiva. Många vittnar om att efter att ha introducerat dessa bär i maten förbättras det inre och yttre tillståndet. Arbetskapaciteten ökar, mottagligheten för infektionssjukdomar minskar och den metaboliska processen normaliseras. De som tar te på natten noterar normalisering av sömn, frånvaro av sömnlöshet, återställande av sinnesfrid och balans.

När det gäller viktminskningsproblem är recensionerna här tvåfaldiga. Vissa noterar att de genom att ta bär faktiskt lyckades få tillbaka sin vikt tillbaka till det normala och tappade ytterligare 3-4 kg. Och vissa, tvärtom, identifierade inte några fastigheter för sig själva. Men inga skadliga effekter noterades. Min hälsa har förbättrats, men min vikt har förblivit densamma.

Vem är de kontraindicerade för?

Acaibär har kontraindikationer, men de är få. Allergiker med intolerans mot pollen bör undvika att använda dem. Hudutslag är också möjliga under graviditet och amning.

När du tar acaibär måste du veta när du ska sluta. Om du rycker med att äta dem kan du inte bara orsaka allergier, utan också gå upp i övervikt istället för att gå ner i vikt.

Acai bär extrakt

Bärjuice är mycket hälsosamt, eftersom dess sammansättning är berikad med protein, järn, fibrer etc. Den har en låg sockerhalt, men är hög i fettsyror och kostfiber.

Om du gör det till en regel att regelbundet dricka ett glas juice kan du öka din aktivitet, minska tröttheten och förse din kropp med antioxidanter.

Men extraktet har ett antal kontraindikationer:

• pollenallergi;
• graviditet;
• amningsperiod;
• tar mediciner.

Hur använder man det på rätt sätt?

Bär kan användas i olika varianter. Färsk frukt, tvättad, äts dagligen, flera bär. Både färska och torra bär används för att göra balsam, mediciner och aktiva tillsatser.

Det tillagas också juice, cocktails, smoothies, puréer, desserter etc. Acai används på samma sätt som alla andra bär, det finns inga restriktioner för deras användning.

Fruktbaserad kosmetika

Acai används också i kosmetika. Oljor baserade på dem har en gynnsam effekt på det yttre tillståndet. Till exempel:

• huden blir mjuk;
• dess ton och elasticitet ökar;
• föryngring inträffar;
• inflammatoriska formationer passerar;
• nivån av mikrober på epidermisskiktet minskar.

Så om du har följande problem bör du börja använda acaioljor:

• åldrande hud;
• torrt, sprött hår;
• skalning av huden;
• närvaro av akne;
• eksem, seborré;
• träningsvärk;
• ökad svullnad.

Historien om en bluff

2010 utbröt en skandal i USA som drabbade acaibär. Saken är den att 2004 började ett lokalt företag som tillverkade bärbaserade produkter marknadsföra acaibär och juice i amerikanska medier, som kallades ett mirakelmat. Reklaminformation avslöjade bärens kolossala egenskaper, som behandlades för många sjukdomar och framför allt hade en positiv effekt på hjärtat. Men det fanns inga vetenskapliga bevis för så stora ord.

Canadian Anti-Fraud Center reagerade på det amerikanska företagets aktiviteter. Han definierade produktionen av acai-produkter som en "internationell bluff."

2010 anklagade Federal Trade Commission tillverkaren för att lura vanliga medborgare i vinstsyfte att bären påstås bota cancer och normalisera vikten.

Egenskaper hos acaibär
Botaniskt namn: Euterpe oleracea

Som en hybrid mellan en druva och ett blåbär är acaibäret (uttalas a-sah-ee) ett litet, brun-lila frö som består av ett kluster av frön (varav endast cirka 15 % är ätbara) samlade från höga, tunna palmer som växer runt Amazonfloden i Sydamerika.

Dessa bär är också ganska lättfördärvliga, men har betydande näringsegenskaper när de är färska.

Dess smak beskrivs ofta som att den påminner om vilda bär och choklad. Det kan hittas i stora stormarknader och hälsokostbutiker runt om i världen, vanligtvis i juice- eller teform snarare än färskt, helt enkelt för att exportera det från Amazonas samtidigt som näringsämnena bevaras är en komplex process.

Andra användningsområden för acaibäret inkluderar naturlig matfärgning, kosmetika, anti-aging hudkrämer, schampon och balsam och kosttillskott. Dyra acai-produkter har allmänt ansetts ha betydande viktminskningspotential, men det finns inget vetenskapligt svar på denna fråga.

Faktum är att Federal Trade Commission meddelade i början av 2012 att den hade bett de federala domstolarna att tillfälligt stoppa marknadsföringen av acaibärwebbplatser.

Hälsofördelar med Acai Berry

Detta lilla bärs näringsprofil visar höga nivåer av antioxidantaktivitet som liknar tranbär, men högre än blåbär och jordgubbar. Värden för radiativ syreabsorptionskapacitet (ORAC), som mäter antioxidantkapaciteten hos acaimassa/skinnpulver, rapporteras ha det högsta ORAC-värdet av alla frukter och grönsaker och 10 gånger mer antioxidanter än röda druvor.

Acaibär innehåller små mängder socker, men utmärkta mängder järn, kalcium, fibrer och vitamin A. De innehåller även antocyaninföreningar som resveratrol och cyanidin och ferulsyra, som inte bara ger frukt och grönsaker sin speciella färg, utan även flavonoider skyddar kroppen från skadliga fria radikaler. Faktum är att acaibär innehåller 10 till 30 gånger mer antocyaninenergi än rött vin.

Acaibär bör konsumeras med måtta eftersom de innehåller socker, även om de är lägre än andra frukter.

Näringsvärde av acaibär

Serveringsstorlek: 3,5 ounces (100 gram)

	Totalt per portion	% av dagsvärdet*
Kalorier	70
Kalorier från fett	50
Totalt fett	5 g	8%
Mättat fett	2 g	8%
Transfett	0 g	0%
Kolesterol	0 mg	0%
Natrium	10 mg	0%
Totala kolhydrater	4 g	1%
Kostfiber	2 g	8%
Sahara	2 g
Ekorre	1 g
Vitamin A 15%	C-vitamin	0%
Kalcium 2%	Körtel	0%

*Procent dagliga värden är baserade på en diet med 2 000 kalorier. Dina dagliga värden kan vara lägre eller högre beroende på ditt kaloribehov

Acai Berry Research

En studie publicerad i mitten av 2011 rapporterade att acai inte bara har potentiella hälsofördelar på grund av dess antioxidantfångande förmåga, utan även hämmar biologiska aktiviteter som försämrar cellulär integritet.

Studier publicerade i september 2012 rapporterade effekterna av acaibärmassa på kemiskt inducerad urotelblåscancer hos möss och på förekomsten och mångfalden av transitional cell carcinoma (TCC).

Efter 10 veckors behandling visade sig behandling med acai-massa minska frekvensen, mångfalden och proliferationen av tumörceller och signifikant minska DNA-skadorna. Studieförfattarna rapporterade att de gynnsamma effekterna av behandling med acaimassa sannolikt berodde på dess antioxidantkapacitet.

Syftet med en annan studie var att utvärdera hur acai-massa påverkar risken för metabolisk störning. Det involverade 10 överviktiga vuxna som tog 100 g acaimassa två gånger dagligen under en månad. Blodsocker, blodtryck, kolesterol, triglycerider och andra biomarkörer mättes innan studien började.

I slutet av den 30 dagar långa studien, var det en minskning av fasteglukos, insulin och totalkolesterolnivåer; men det fanns ingen effekt på blodtrycket. Forskarna drog slutsatsen att acai-massa minskade nivåerna av utvalda markörer för metabol sjukdom hos överviktiga patienter, vilket tyder på att mer forskning behövs, inklusive studier om hjärtsjukdomar och/eller.

Hälsosamma recept med Acai Berry:

Blåbär och acai smoothie

Ingredienser

• 1½ dl osötad mandelmjölk
• 1½ bananer
• 1 dl frysta blåbär
• 1 dl frysta jordgubbar
• 1 paket fryst acai smoothie mix ELLER 1 kopp acai juice
• ¾ till 1 kopp is

Matlagningsmetod

Det här receptet använder acai på sin mest lättillgängliga, maximala färskhet, utan tillsatt socker. Lägg alla ingredienser i en mixer, mixa och njut! Detta recept ger två portioner. (Obs: Om du använder juice, minska mängden mandelmjölk till ½ kopp).

Acai, en matvarubas för människor i Amazonas regnskogsregioner, har skördats på detta sätt i århundraden. Arbetare klättrar i 60- till 80-fots palmer för att klippa grenar och klättrar sedan ner för de släta, tunna stammarna till marken.

Eftersom acaibär innehåller så låga nivåer av socker och syra som skyddar de flesta frukter, måste de plockas, bearbetas, snabbpastöriseras och snabbfrysas innan de tas bort från Amazonas. Om de lämnas obearbetade kommer de att oxidera, bli bruna och förlora sina näringsämnen.

Slutsats

För bara tio år sedan var acaibär okända för någon utanför Amazonas. Till synes över en natt (tack vare Internet) blev de den nya superfooden, och lovade fantastiska viktminskningsfördelar.

Men sedan började recensioner visa allvarliga tvivel om detta, särskilt med spridningen av många (och dyra) acai-baserade kosttillskott som översvämmade Internet.

På grund av antalet motstridiga recensioner har universitetsstudier och kliniska studier genomförts för att reda ut kontroversen om de faktiska fördelarna med detta lilla sydamerikanska bär.

Resultatet är att, precis som nästan all annan vegetabilisk mat, innehåller acaibär också många nyttiga föreningar såsom kraftfulla antioxidanter, fibrer, enkelomättade fetter, järn, kalcium, fibrer, vitamin A och antocyaniner, som alla har kliniskt bevisade hälsofördelar.

Euterpe oleracea eller acaibär har en behaglig smak och är också en av de hälsosammaste i naturen. "Amazon gold" (som frukten ibland kallas) är rik på antioxidanter, vilket hjälper växten att bekämpa en mängd olika sjukdomar, och dess fruktkött föryngras och förbättrar hälsan.

Vad är acai

Den brasilianska acaipalmen eller Euterpe-grönsaken har varit en matkälla för Amazonas aboriginer sedan urminnes tider. Smaken på palmfrukten påminner om rött vin med fruktig doft och toner av choklad. Bäret finns i de tropiska skogarna i Sydamerika och har antioxidant, immunstimulerande, anti-aging och energiåterställande egenskaper. Det är en djupt lila frukt, något mindre i storlek än en druva. Skalet på bäret är mycket rikare på aminosyror och vitaminer än tranbär, hallon, björnbär, jordgubbar eller blåbär.

Nyttiga egenskaper hos acaibär

Människor använder frukterna av Euterpe för att behandla en mängd olika sjukdomar, inklusive ateroskleros och arytmi. Men läkarna argumenterar fortfarande om för- och nackdelar med sådan användning. Genom att observera åtgärden kan du räkna med följande fördelaktiga egenskaper hos acaibär:

• hjälper till att förbättra hjärtfunktionen;
• motstår skadliga organismer;
• hjälper till att normalisera ämnesomsättningen;
• föryngrar huden;
• främjar god matsmältning;
• minskar känslomässig irritation;
• stärker immunförsvaret;
• förbättrar cellulär struktur;
• hjälper till att aktivera mental aktivitet;
• stödjer libido.

En kosmetisk produkt gjord av bär kan innehålla nyttiga ämnen som omega-fettsyror, som stödjer cellstrukturen. Acaiolja innehåller fytosteroler, grupp av vitaminer B, även E, C, fosfor, kalcium, kalium. Frukten är rik på antocyaniner och fenoler, som är kraftfulla antioxidanter. Allt detta hjälper till att föryngra och läka huden, bekämpa bildandet av cancerceller. Forskning visar att de höga nivåerna av antocyaniner i acaiskal är 10 till 35 gånger högre än de som finns i röda druvor.

Huvudfördelar:

• återfuktar och mjukgör huden;
• återställer elasticiteten;
• föryngrar, ökar elasticiteten;
• har en antiinflammatorisk effekt;
• har antibakteriella egenskaper;
• skyddar huden från fria radikaler.

Indikationer för användning av produkten:

• mogen, åldrande hud;
• skadat hår;
• torr, sprucken hud;
• acne;
• eksem, psoriasis och andra sjukdomar i epidermis;
• muskelvärk, svullnad.

Acai pulver

Acaibär är en unik bärsort som växer på palmer i ekvatorial Brasilien. Deras pulver är rikt på näringsämnen, men smakar inte särskilt gott. Produkten säljs i kapsel- eller dryckesform, så den är lätt att blanda med smoothies, frukt eller grönsaker. Produkten tillverkas med frystorkningsprocesser. Torkning förstör några av de nyttiga mineralerna och naturliga växtkomponenterna, men acaipulver ger fibrer, kalcium, järn och vitamin E.

Fördelar:

• ökar antioxidantnivåerna;
• stöder immunförsvaret;
• neutraliserar fria radikaler;
• hjälper kroppen att producera energi;
• förhindrar avsättning av kolesterolplack;
• har en gynnsam effekt på matsmältningssystemet.

Saften från skalet och fruktköttet av den exotiska frukten innehåller protein, fibrer, kalcium, järn och tiamin. Analys av fytokemiska komponenter visade att acaibärsextrakt har en låg sockerhalt, är rik på omättade fettsyror (oljesyra, linolsyra), fytosteroler (beta sitosterol) och kostfibrer. Regelbunden konsumtion av juice ökar aktiviteten och mättar kroppen med antioxidanter. Dock har extraktet kontraindikationer:

• allergiska reaktioner mot Euterpe-frukter och pollen (huden kan bli röd, fläckar uppstår);
• graviditet;
• laktation;
• tar mediciner.

Acai bär för viktminskning

Läkare har ännu inte hittat bevis för att brasilianska frukter bekämpar överflödigt fett. Acaibär för viktminskning är en genomtänkt reklamgimmick. De kan dock vara användbara när det gäller att normalisera näringen. Tack vare närvaron av antioxidanter, som har en antiinflammatorisk effekt, renar produkten blodkärlen från plack och normaliserar ämnesomsättningen. Det är värt att komma ihåg att Euterpe-bär är rika på kolhydrater och fetter, så de kan bidra till viktökning.

Acai bär pris

Friska frukter säljs i olika former, så deras priser varierar också. Priset för torkade acaibär är 990 rubel, du kan välja dem från katalogen och köpa dem billigt i onlinebutiken. Den dyraste produkten från denna anläggning i Moskva är extraktet. Kostnaden för varorna ligger i intervallet 910-1200 rubel. Kosmetika baserade på ekologiska bär säljs till priser från 77 till 1 600 rubel. Allt beror på flaskans volym och de ytterligare komponenterna som ingår i krämerna, maskerna och balsamen.