Bärnstensfärgad äppelsylt i sirap. Bärnstensfärgad genomskinlig äppelsylt i skivor för vintern. “Äpple-körsbär med mandel”

En av de mest älskade och vanliga hemmagjorda preparaten är äppelbitar, kokta med socker och förseglade i burkar. Läcker äppelsylt kan vara fruktskivor i klar bärnstenssirap, tjock bärnstensmarmelad eller se annorlunda ut. Doftande citroner eller apelsiner, doftande kanel eller vanilj tillsätts ofta till huvudkomponenten för att komplettera smaken med nya toner. Välj de mest lämpliga för dig och din familj från en mängd olika recept.

Hur man gör äppelsylt

Den mest kända metoden att göra äppelsylt går ut på att koka skivorna över eld med socker. Idag finns det andra alternativ där frukt kombineras med socker i ugnen eller långsam spis. Även en nybörjarkock kan klara av var och en av dem. De bästa desserterna är gjorda av söta och sura varianter. För matlagning är det bättre att använda koppar- och emaljredskap.

Recept på äppelsylt

Du kan förbereda en läcker delikatess från äpplen som rullats till burkar på en mängd olika sätt. En problemfri fem minuter eller en komplex extravaganza av flera komponenter - valet är ditt. I nästan varje recept för att förbereda frukt krävs att fröna skalas, och om skalet är hårt, ta bort det också. Äpplen skärs ofta i 6-8 bitar, men det finns recept som använder hela frukter. Beväpna dig själv med steg-för-steg-instruktioner med foton för att göra ett litet kulinariskt mästerverk och glädja din familj med sylt från aromatiska frukter.

Bärnstensfärgade äppelsyltskivor

• Tid: 6 timmar.
• Antal portioner: 6 personer.
• Syfte: till efterrätt.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Hemma kan varje hemmafru förbereda fantastiskt vacker och välsmakande sylt utan mycket krångel. Transparent sirap, bärnstensfärgad färg på äppelskivor - ett resultat som kommer att överraska gäster och hushållsmedlemmar, men som inte tar mycket tid och ansträngning. Receptet kan lugnt kallas snabbsylt, eftersom den kommer att ligga kvar på spisen i högst 5-10 minuter i 3 tillvägagångssätt. Alla sorters äpplen är lämpliga för efterrätt, men det är bättre att föredra frukt med tät massa.

Ingredienser:

• äpplen - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• vatten - 100 ml.

Tillagningsmetod:

1. Äpplena tvättas, skalas och skärs i skivor.
2. Blanda socker med vatten, koka sirap.
3. Häll varm sirap över äppelskivorna och sätt på eld.
4. Koka sylten i 5 minuter och svalna sedan helt. Upprepa proceduren 3 gånger.
5. Efter 3 kokningar, häll blandningen i sterila glasbehållare och rulla ihop locken.
6. Vänd upp och ner på burkarna, slå in dem och vänta tills de svalnat helt.

• Tid: 2 timmar.
• Antal serveringar: 18-20 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 268 kcal per 100 g.
• Syfte: till efterrätt.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Det är möjligt att förbereda en otrolig delikatess på bara 5 minuter. För att göra detta behöver du 3 kilo äpplen, lite mindre socker och lite tid. Äppelsylt Fem minuter görs av frukter som skärs i tärningar eller rivs. Välj valfri metod för att hacka frukter för skörd. Om du använder söta fruktsorter kan mängden strösocker minskas något, och för sura äpplen - ökas.

Ingredienser:

• äpplen - 3 kg;
• socker - 2 kg.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta frukten, sedan måste du ta bort kärnan och mala massan på ett bekvämt sätt.
2. Tillsätt socker till fruktbitarna och låt stå i 1 timme.
3. Placera behållaren med sylt på elden, vänta tills det kokar, koka i 5 minuter.
4. Lägg den varma efterrätten i försteriliserade burkar och rulla ihop.

Med citron

• Tid: 3 timmar.
• Kaloriinnehåll i rätten: 195 kcal per 100 g.
• Syfte: till efterrätt.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Ett ovanligt recept på äppelsylt, som använder citron utöver huvudkomponenten, kommer att överraska dig med sin fräschör och arom av citrus. Mjuk frukt i sötsur sirap är en efterrätt för riktiga gourmeter. På vintern kommer sådana preparat att bli ett lager av vitaminer, en källa till användbara element och kommer helt enkelt att muntra upp älskare av utsökt mat.

Ingredienser:

• äpplefrukter av alla sorter - 2 kg;
• citroner - 2 st.;
• socker - 850 gram;
• citronsyra - 1 tsk;
• vatten - 200 ml.

Tillagningsmetod:

1. Ta bort frön och skala från frukterna.
2. Skär de beredda frukterna i skivor, citroner med skal i halvcirklar.
3. Lägg fruktbitarna i en skål, tillsätt vatten och låt sjuda tills de är mjuka.
4. Tillsätt strösocker, koka tills det är tjockt.
5. I slutet av tillagningen, tillsätt citronsyra.
6. Du måste försegla varm sylt, häll den i steriliserade burkar och försegla.

Kanel

• Tid: 8 timmar.
• Antal serveringar: 10-12 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 285 kcal per 100 g.
• Syfte: till efterrätt.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Den traditionella aromen, som kombinerar toner av äppelfrukt och kanel, kommer att fylla ditt kök när du öppnar en burk med sylt. Förutom den oklanderliga doften kommer du och din familj att njuta av den unika smaken av den söta bärnstensläckerheten. Du kan förbereda en godbit från vilken sort som helst, till exempel Antonovka eller Ranet. Ta reda på hur och hur mycket du lagar äppelsylt från följande recept.

Ingredienser:

• äpplen - 3 kg;
• socker - 1 kg;
• kanel - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Skär de förberedda frukterna i skivor, blanda med socker och låt stå över natten.
2. På morgonen sätter du skålen med äppelskivor på elden och kokar i 20 minuter. Låt arbetsstycket svalna och upprepa proceduren 2 gånger till.
3. I slutet av den sista tillagningen, tillsätt kanel och rulla den varma blandningen till steriliserade burkar.

Med apelsin

• Tid: 2 timmar.
• Antal serveringar: 10-12 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 275 kcal per 100 g.
• Syfte: till efterrätt.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Den ursprungliga kombinationen av sura apelsiner och äppelsötma i en burk kommer att imponera på dig med sin bärnstensfärgade färg, rika arom och fantastiska smak. För 3 kg frukt, använd inte mindre än 2 kg socker. I det här fallet kommer sylten garanterat att inte jäsa eller mögla under lagringen. Du kan också göra äppelsylt med apelsiner.

Ingredienser:

• äpplen - 1 kg;
• apelsiner - 1 kg;
• socker - 1,5 kg;
• vatten - 2 msk.

Tillagningsmetod:

1. Skala de tvättade apelsinerna, ta bort hinnor och ta först bort skalet.
2. Skala äppelfrukterna och riv dem.
3. Gör en puré av riven frukt och vatten, gnid den genom en sil.
4. Tillsätt socker, apelsiner, skal till blandningen, blanda och värm.
5. Koka blandningen efter kokning i 15 minuter.
6. Packa den varma efterrätten i steriliserade behållare och förslut med lock.

Hel äppelsylt

• Tid: 25 timmar.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 284 kcal per 100 g
• Syfte: till efterrätt.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Frukterna av paradisäpplen är idealiska för att göra sylt som ser aptitligt ut och smakar förföriskt. Den behagliga och fräscha aromen av citron kommer att lägga till ytterligare sofistikering till efterrätten. Om du vill göra sylten ännu mer smakrik, använd nötter eller kanel. I små mängder tillsätts dessa ingredienser till huvudkomponenterna under tillagningsprocessen.

Ingredienser:

• små äpplen - 1,2 kg;
• citron - 2 st.;
• socker - 1 kg;
• vatten - 250 ml.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta frukterna, stick dem med en tandpetare på flera ställen och lägg dem i en kastrull.
2. Koka upp sockerlag, tillsätt lite citronskal.
3. Häll varm sirap blandad med citronsaft över frukten och låt stå ett dygn.
4. Koka sylten i 5 minuter, låt dra ytterligare en dag.
5. Den tredje tillagningen varar i 10 minuter, varefter skalet måste avlägsnas och beredningen hällas i en steriliserad behållare.

I en långsam spis

• Tid: 2 timmar.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 265 kcal per 100 g.
• Syfte: till efterrätt.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Ett bekvämt och snabbt sätt att förbereda läcker äppelsylt är att använda en multicooker. Försök att använda modern teknik för att skapa ett litet kulinariskt mästerverk; du kommer att bli förvånad över hur enkelt och gott det kommer att bli. Det är bättre att ta bort det tjocka skalet från frukten, men det är inte nödvändigt. Skalar du frukten reduceras tillagningstiden till 1 timme.

Ingredienser:

• äpplen - 1 kg;
• socker - 800 g.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta frukterna noggrant, skär i bitar och lägg i en multikokarskål.
2. Tillsätt socker och rör om.
3. Slå på "Stew" -läget i 1,5 timmar (1 timme om äpplena är skalade).
4. Placera den färdiga sylten i en steril behållare och förslut.

I ugnen

• Tid: 1 timme.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 286 kcal per 100 g.
• Syfte: till efterrätt.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

En delikatess som liknar marmelad kan tillagas av vilken äppelsort som helst. Även om ingredienserna i detta recept är de enklaste, visar det sig vara ovanligt på grund av den okonventionella matlagningsmetoden - i ugnen. Efter kylning kommer en sådan efterrätt säkert att tjockna; lägg den i varma burkar medan den fortfarande är trögflytande, med knappt märkbara skivor. Fruktmarmelad är ett bra komplement till tedrickandet.

Ingredienser:

• äpplen - 1 kg;
• socker - 0,5 kg.

Tillagningsmetod:

1. Skär den urkärnade frukten i små skivor och lägg dem i en djup behållare.
2. Fyll skivorna med socker, placera behållaren i ugnen, uppvärmd till 250 grader, i 25 minuter.
3. Rör om och sätt tillbaka till ugnen, sänk temperaturen till 220 grader.
4. Rör om var 10:e minut. Bestäm beredskapen själv efter tjocklek och utseende.
5. Lägg i steriliserade burkar och förslut.

Video

Detta är en hälsosam och välsmakande frukt, tack vare vilken du kan förbereda många rätter. Idag kommer vi att lära dig hur man förbereder läcker äppelsylt. Inte bara klassiska recept har valts ut, utan också helt nya förslag.

Ingredienser:

• socker - 1 kg;
• vatten - 0,5 l;
• äpplen - 1,1-1,2 kg;

Förberedelse:

1. Blanda socker och vatten och häll denna blandning i långsamkokaren.
2. Ställ in stuvningsprogrammet i 20 minuter.
3. Ta bort skalet från äpplena.
4. Ta bort fröna.
5. Skär frukten i små tärningar.
6. Tillsätt äpplen i sött vatten. Förläng det valda programmet med ytterligare 40 minuter.
7. Nu är sylten klar. Vänta tills det svalnat lite och överför det till en lämplig behållare.

Kanel

Ingredienser:

• citronsyra - 1 nypa;
• äpplen - 2 kg;
• vanilj - 2 teskedar;
• socker - 1 kg;
• kanel - 1 tesked.

Förberedelse:

1. Tvätta äpplena och skär ut fröskidan. Lämna skalet, det hjälper sylten att hårdna snabbare. Dessutom innehåller den många användbara komponenter.
2. Skär äpplena i skivor.
3. Förbered en kastrull att tillaga sylten i. Lägg ett lager äpplen på botten och täck med socker. Använd denna princip, gör flera fler av dessa bollar.
4. Täck pannan och låt frukten dra över natten.
5. Koka äpplena på låg värme i ca 20 minuter. Låt dem nu svalna.
6. Koka dem igen i ca 20 minuter. Vänta tills de svalnat helt. Upprepa detta steg.
7. I slutet av den tredje, sista tillagningen, tillsätt vanilj och kanel till sylten. Blanda allt.
8. Tillsätt lite citronsyra.
9. Nu är vår sylt klar. Du kan hälla det i burkar, även varmt.

Genomskinliga äppelsyltskivor

För detta recept behöver du bara använda hårda äpplen, du kan till och med använda omogna frukter. Dessutom måste de vara färska. Först då får du sylt med vackra skivor som håller formen och inte faller isär.

Ingredienser:

• äpplen - 2 kg;
• läsk - 2 msk. skedar;
• vatten - 2,3 l;
• socker - 2 kg;
• kanel - 1 nypa.

Förberedelse:

1. Tvätta frukten, skär av skalet och ta bort alla frön.
2. Skär nu i jämna skivor av ungefär samma storlek. Så att alla bitar kokar jämnt och sylten blir vacker.
3. Lägg alla hackade äpplen i en stor kastrull och täck dem med två liter vatten. Tillsätt 2 matskedar läsk. Låt denna blandning stå över natten. Detta kommer att hjälpa äppelbitarna att förbli intakta efter tillagning.
4. Förbered en bred kastrull och koka upp 300 milliliter vatten i den. Tillsätt socker och vänta tills det är helt upplöst.
5. Skölj de blötlagda äpplena för att ta bort eventuell läsksmak. Lägg dem i en kastrull.
6. När vätskan kokar, skumma av skummet. Koka äpplena i ytterligare 20 minuter. Rör inte i sylten vid denna tidpunkt för att inte bryta skivorna. För jämn fördelning, luta bara kastrullen åt olika håll.
7. I slutet av tillagningen, tillsätt kanel till sylten. Det kommer att ge rätten en speciell smak. Men om du inte gillar den här kryddan kan du vägra den.
8. Genomskinlig äppelsylt i skivor är klar. När den svalnat kan du börja smaka. Smaklig måltid!

Bärnsten med citron

Denna sylt har fått sitt namn för att äpplena efter tillagning blir genomskinliga, som bärnsten. Se till att endast använda hårda frukter.

Ingredienser:

• äpplen - 1 kg;
• socker - 0,6 kg;
• citron - 1 st.

Förberedelse:

1. Tvätta äpplena och skala dem.
2. Skär ut fröskidan och skär dem i skivor.
3. Koka upp 2 glas vatten i en kastrull och lös upp 600 gram socker i den. Men om du har sura äpplen är det bättre att lägga till mer socker.
4. Häll söt sirap över äppelskivorna. Låt frukten brygga i 20-25 minuter.
5. Ställ pannan med äpplen på spisen. Efter kokning, koka dem i ytterligare 20 minuter.
6. Ta kastrullen från värmen och låt äpplena stå i 2 timmar.
7. Koka sylten i cirka 20 minuter. Låt svalna i 3 timmar.
8. Skölj citronen och ta bort alla kärnor. Hacka den mycket fint för hand eller mal den i en mixer. Överför citronen till äpplena.
9. Sänk värmen till låg och koka citronsylten ytterligare en halvtimme.
10. Vår bärnstenssylt är klar. Du kan använda den i pajer eller stoppa i pannkakor.

Snabb sylt - "fem minuter"

Detta är en av de hälsosammaste typerna av sylt, eftersom äpplen kan bearbetas minimalt. Som ett resultat bevaras många användbara mineraler och vitaminer.

Ingredienser:

• socker - 2 koppar;
• äpple - 3 kg.

Förberedelse:

1. Tvätta äpplena och putsa skalet om så önskas. Se till att skära ut frökapseln.
2. Riv nu äpplena eller hacka dem i en matberedare.
3. Häll lite vatten i botten av pannan, tillsätt äppelgröt och socker. Efter kokning, koka blandningen i cirka fem minuter.

Det är allt. Sylten är klar för vidare användning.

Chokebärssylt med äpplen

Ingredienser:

• vatten - 2 glas;
• chokeberry - 1 kg;
• socker - 1,3 kg;
• äpplen - 0,4 kg;
• kanel - 1 st.

Förberedelse:

1. Tvätta aronia och putsa svansarna.
2. Koka upp en halv panna vatten och koka rönnbären i den i ca 5 minuter.
3. Lägg bären i ett durkslag och häll kallt vatten över dem.
4. Häll 2 dl vatten i en bred kastrull, efter kokning, tillsätt ett halvt kilo socker. Koka blandningen tills den löst sig.
5. Häll aronia i pannan. Efter kokning, koka allt i ca 5 minuter.
6. Låt bären svalna helt (cirka fyra timmar) eller över natten.
7. Koka upp den avsvalnade sylten. Tillsätt resten av sockret.
8. Ta bort frön och skal från äpplena. Skär dem i små tärningar och lägg i sylten.
9. Tillsätt en kanelstång.
10. Koka i ca 15 minuter till.
11. Chokebärssylt med äpplen är klar! Överför den till burkar och använd efter behov.

Enkelt recept med apelsiner

Ingredienser:

• äpplen - 2 kg;
• socker - 1,5 kg;
• kanel - 1 nypa;
• apelsiner - 0,5 kg;
• vatten - 1,2 l.

Förberedelse:

1. Skölj alla apelsiner med varmt vatten. Borsta dem för att ta bort allt vax.
2. Skiva apelsinerna i tunna ringar och skär dem i ytterligare 2 bitar.
3. Lägg dessa bitar i en vid kastrull, tillsätt vatten och koka på låg värme i cirka 10 minuter.
4. Tillsätt socker. Koka citrusfrukterna i ytterligare 15 minuter. Under denna tid bör en vacker ljus färg av sylt bildas.
5. Skär äpplena i små skivor och lägg dem i apelsinerna.
6. Koka sylten på mycket låg värme i cirka en timme.
7. Mot slutet börjar du röra i apelsinsylten så att inget fastnar i botten. När allt kommer omkring har vattnet redan avdunstat, och sylten kan lätt brinna.
8. I slutet av tillagningen, tillsätt kanel. Lägg sylten i burkar och låt dem svalna. Den är lämplig för att fylla pajer eller breda på rostat bröd. Smaklig måltid!

Med tillsats av lingon

Denna sylt kommer att hjälpa de som är sjuka. Den innehåller trots allt lingon, som är kända för alla för sina medicinska egenskaper.

Ingredienser:

• äpplen (nödvändigtvis sura) - 1 kg;
• socker - 2,5 kg;
• lingon - 1 kg;
• renat vatten - 2 glas.

Förberedelse:

1. Sortera igenom lingonen och skölj dem flera gånger.
2. Häll kokande vatten över de tvättade bären i 3 minuter. Sila lingonen genom ett durkslag. Denna metod hjälper till att ta bort bitterheten som är inneboende i lingon.
3. Skala de syrliga äpplena och skär dem i tärningar.
4. Koka upp vatten i en vid kastrull och lös upp socker i det.
5. Tillsätt lingon och hackade äpplen. Koka blandningen på medelvärme.
6. När frukten börjar koka, sänk värmen till låg. Koka sylten i cirka en halvtimme. Rör om då och då.
7. Lingonsylt med äpplen är klar! Servera den med te eller pannkakor.

Hur lagar man mat med päron?

Ingredienser:

• vatten - 2 glas;
• päron - 1 kg;
• socker - 5 glas;
• äpplen - 1 kg.

Förberedelse:

1. Skär äpplena i 4 delar och skär ut kärnorna.
2. Lägg stora bitar i en kastrull och täck dem med vatten. Koka äpplena på låg värme tills de är mjuka.
3. Skalade päron måste skäras i kuber.
4. Häll äppelbuljongen i en vid kastrull. Tillsätt socker till den. När det har löst sig, tillsätt de hackade päronen.
5. Mal äpplena i en mixer eller mal dem genom en sil. Du ska få en mjuk puré. Överför det till päronen.

Ingredienser:

• socker - 750 gram;
• äpplen - 1 kg.

Förberedelse:

1. Tvätta äpplena och skär ut fröskidan.
2. Skär dem i små bitar och lägg i en stor skål. Strö socker på toppen och låt allt dra över natten. Detta är nödvändigt så att äpplena släpper sin juice och kokar i den. Den här sylten blir godare än den som görs med vatten.
3. Koka upp äpplena och koka i 5 minuter. Efter 3 timmar, upprepa detta steg.
4. När de har svalnat, sjud dem en andra gång i ca 20 minuter till.
5. Lägg flera burkar och lock i en stor kastrull. Fyll dem med vatten och koka i ca 10 minuter. Låt dem dra i kokande vatten i ytterligare 5 minuter.
6. Lägg sylt i en steriliserad burk. Rulla ihop locket på burken och slå in det i varma kläder. Utför denna procedur med alla banker.
7. Sylten är klar för vintern! Dagen efter kan du flytta burkarna till källaren. På vintern, använd sylt efter behov. Smaklig måltid!

Oftast bereds äppelsylt homogent. Det vill säga inga spån, inga skivor, kuber, skivor, barer eller något annat. Idag kommer vi att förbereda sylt där äpplena kommer att förbli i små bitar.

Försök att laga den, för denna delikatess kan användas på olika sätt. Till exempel, lägg till te eller smörj pannkakor, servera med pannkakor eller jästtunnbröd. Mer seriösa alternativ inkluderar fyllning för en paj eller pajer, eller ett lager för en tårta. Det finns många alternativ, du behöver bara använda dem skickligt.

Allmänna matlagningsprinciper

För att göra smakrik och ordentlig sylt räcker det inte att välja bra äpplen. Du måste också välja bra rätter och sedan värma dem.

Självklart kommer det att handla om burkar och lock. Först måste du bestämma var, hur ofta och i vilka mängder du ska använda sylten. Om den är liten och sällsynt, ta 200-500 ml burkar. Om du till exempel är konditor och planerar att breda sylt på tårtor, ta behållare på 1 liter eller mer. Det blir mer vettigt.

Nu lite om sterilitet. Förutom att burkarna behöver tvättas väldigt noggrant så behöver de även steriliseras. Du kan koka behållarna med lock i en kastrull med vatten i femton minuter. Du kan även sterilisera redan tvättade (!) burkar i ugn eller mikrovågsugn. Och ett annat alternativ är sterilisering över ånga. För att göra detta måste du slå på vattenkokaren med vatten och placera en burk ovanpå. Låt stå i femton minuter och upprepa den antimikrobiella behandlingen med varje behållare.

Hur man gör bärnstensfärgad äppelsylt i skivor

Tillagningstid

kaloriinnehåll per 100 gram

Den fantastiska färgen på denna delikatess uppmuntrar dig omedelbart att äta hela burken på en gång!

Hur man lagar mat:

Tips: denna behandling gör att bokmärken kan förvaras under lång tid i rumstemperatur.

Recept med tillsatt kanel

Äpplen och kanel är en av våra favoritkombinationer, speciellt under vinterkylan. Smak av komfort!

Vad är klockan - 18.00.

Vad är kaloriinnehållet - 163 kalorier.

Hur man lagar mat:

1. Tvätta frukterna, skär i skivor;
2. Det är viktigt att inte glömma att varje äpple måste kärnas ur;
3. Du bör inte skala skalet, eftersom det hjälper till att göra sylten tjockare (den innehåller den idealiska mängden pektin, vilket kommer att hjälpa till att hantera detta);
4. Lägg skivorna i en kastrull, separera lagren med strösocker;
5. Täck med lock och låt stå över natten. Under denna tid kommer juicen att släppas, och fruktskivorna kommer redan att flyta i sirapen;
6. När tiden har gått, ställ kastrullen på spisen och låt koka upp;
7. Rör om ibland, koka blandningen i tjugo minuter;
8. När tiden har gått, ta bort kastrullen från värmen och låt innehållet svalna helt;
9. När målet är uppnått, låt äpplena koka upp igen;
10. Koka igen under samma tid;
11. Kyl och upprepa processen en tredje gång;
12. Den här gången, i slutet av tillagningen, tillsätt vanilj, kanel och citronsyra;
13. Rör om för att kombinera alla komponenter;
14. Häll upp i förberedda burkar och rulla ihop.

Tips: det är lämpligt att ta naturlig vanilj i form av en pinne. Du behöver bara ta bort den från sylten innan du häller upp den i burkar.

Läcker sylt "Kryddad dessert"

Kryddor ger sötsaker en så underbar arom att även män inte kan motstå det.

Vad är klockan - 15.00.

Vad är kaloriinnehållet - 197 kalorier.

Hur man lagar mat:

1. Värm hälften av det mesta av vattnet lite;
2. Häll i läsk, rör om väl så att inget blir kvar i botten;
3. Tvätta äpplena, ta bort skal och frön, skär i skivor;
4. Späd saltet noggrant i den andra litern vatten;
5. Häll först saltlösningen över äpplena;
6. Låt stå i en timme, överför dem sedan till ett durkslag och skölj med rinnande vatten;
7. Efter detta, häll i en skål och fyll med sodalösning;
8. Låt stå i minst två timmar, gärna tre;
9. Häll det återstående vattnet (250 ml) i en liten kastrull och ställ på spisen;
10. Tillsätt socker och sätt på värmen;
11. Rör om, låt koka upp och sockerkristallerna är helt upplösta;
12. När sirapen erhålls, koka den i cirka fem minuter;
13. Under denna tid, skölj äpplena från läsk och häll dem i den beredda sirapen;
14. Rör om för att täcka varje skiva;
15. Koka upp, rör om och koka i bara en minut;
16. Efter detta, ta bort från värmen och kyl;
17. Upprepa processen två gånger till (tre gånger totalt);
18. Tillsätt kanel och kryddnejlika i den varma sylten en sista gång;
19. Koka i en kvart, kom ihåg att röra;
20. Efter detta, häll sylten i burkar, ta bort kryddorna;
21. Rulla ihop alla lock med en nyckel och lägg dem "under pälsen".

Tips: om du inte tar bort kryddorna direkt kommer de att smaka bittert.

Recept "Äppelskivor i juice"

Speciellt saftig sylt, där det inte finns något överflödigt: äpplen, äpplen och mer äpplen.

Hur lång tid är det - 1 dag.

Vad är kaloriinnehållet - 90 kalorier.

Hur man lagar mat:

1. Tvätta äpplena, skär i skivor;
2. Skär ut kärnan och fröna från varje skiva;
3. Det tjocka skalet ska skalas. Om den är tunn blir den ännu bättre om den ligger kvar;
4. Placera äpplena i en behållare där de kommer att koka, strö lagren med strösocker;
5. Täck med en handduk eller stäng locket, lägg i kylen för en dag;
6. Efter detta, överför till spisen och låt det koka;
7. Koka sylten under omrörning i femton minuter;
8. När tiden har gått, häll blandningen i burkar, stäng locken och slå in tills den svalnar helt.

Tips: om du är orolig för säkerheten för innehållet i burkarna kan du helt enkelt blanda lite citronsyra i godsaken innan du häller den i behållare.

Äpple "Marmeladskivor" med citron

Lätta toner av citrus är den största fördelen med denna sylt.

Vad är klockan - 20 timmar.

Vad är kaloriinnehållet - 209 kalorier.

Hur man lagar mat:

1. Tvätta äpplena, skala dem om så önskas och möjligt;
2. Skär i små skivor. Detta recept kan också hackas i tärningar;
3. Lägg fruktbitarna i en kastrull, varva lager med socker;
4. Placera behållaren med innehållet på elden, rör om tills alla kristaller löser sig;
5. Koka sedan sylten i trettio minuter;
6. Tvätta citronen, torka den och skär skalet med en kniv (inte ett rivjärn) så att stora skal erhålls;
7. Skär citrusen på mitten och ta vid behov bort fröna från halvorna;
8. Pressa saften från båda delarna, häll den i sylten mitt under tillagningen;
9. Skicka produktens zest dit, koka i ytterligare en kvart, glöm inte att blanda allt;
10. När allt är klart, ta bort kastrullen från värmen, täck den med ett lock och låt stå över natten;
11. När tiden har gått, ta bort skalet från sylten och placera den på spisen;
12. Slå på värmen och låt det koka;
13. Så snart det kokar, ta bort från värmen och kyl igen;
14. Häll sedan upp i burkar. Om så önskas kan du lägga skivor av färska äpplen i burkar och hälla marmelad över dem;
15. Stäng burkarna och ställ dem i källaren eller källaren.

Tips: istället för citron kan du använda andra citrusfrukter: apelsin, pomelo, mandariner, lime.

Jam på fem minuter

Snabb värmebehandling bevarar bäst alla fördelar med äpplen.

Hur lång är det - 1 timme.

Vad är kaloriinnehållet - 105 kalorier.

Hur man lagar mat:

1. Tvätta frukterna, skär ut kärnorna, klipp av skalet om så önskas;
2. Skär sedan frukten i skivor med liten tjocklek;
3. Lägg skivorna i en kastrull, tillsätt socker;
4. Fördela det så att äpplena inte syns;
5. När sockret har löst sig helt, ställ kastrullen på spisen;
6. Slå på värmen och låt den framtida sylten koka upp;
7. Tillsätt vaniljsocker, låt det lösas upp och häll upp i burkar.

Tips: rörsocker har en mer uttalad smak, det kan ersättas med vanligt socker i samma proportion.

Tillagningsmetod i en långsam spis

I en långsam spis kommer sylten i skivor definitivt inte att brinna, så den här metoden är lämplig för upptagna hemmafruar.

Hur lång tid - 50 minuter.

Vad är kaloriinnehållet - 195 kalorier.

Hur man lagar mat:

1. Häll 1,5 liter vatten i en stor kastrull (cirka tre liter);
2. Tillsätt citronsyra, lös upp den, rör kraftigt med en sked;
3. Tvätta äpplena, du kan skala dem, skär sedan ut kärnorna;
4. Skär frukten i lika stora skivor;
5. Häll dem i surt vatten för att förhindra att de mörknar;
6. Låt sitta i fem minuter, låt sedan rinna av i ett durkslag;
7. Lägg äpplena i en multikokarskål och täck dem med socker;
8. Rör om, slå på bakningsläget och låt blandningen koka;
9. I detta skede tillsätt kryddnejlika och vanilj;
10. Stäng locket och slå på släckningsläget;
11. Koka i en kvart, häll upp i burkar – och du är klar.

Tips: du kan använda honung istället för socker, men då behöver du hälften så mycket av det.

Tillsammans med kryddor kan du lägga till en mängd olika produkter till sylten. Det kan till exempel vara nötter (pinjenötter, brasilianska nötter, cashewnötter, valnötter, macadamianötter, mandlar), citrusfrukter eller deras skal, kanderade frukter eller torkade frukter.

Var noga med att förbereda en av sylterna, välj bland de som föreslagits ovan. Dessutom har vi redan berättat om hur du kan använda den resulterande produkten. Det är väldigt gott och hälsosamt! Den här sylten blir mycket godare än den som säljs i butiken, eftersom den är helt naturlig, vilket är viktigt. Så även de små kommer att gilla det.

Frukt- och bärsylt är en av allas favoritdelikatesser, speciellt när det är vinter och du verkligen vill ha något gott och sött, tillagat med egna händer.

Oftast görs sylt på sommaren eller hösten, då hela skörden är skördad och behöver konserveras. Korrekt förberedd sylt kan lagras i flera år och förbli välsmakande och aromatisk. Vi kommer att berätta om de bästa recepten för att göra äppelsylt.

Recept nr 1. Bärnstensfärgad äppelsylt för vintern

Först och främst kommer vi att presentera dig för ett av de enklaste recepten för att göra läcker äppelsylt. För att göra äppelsylt behöver du följande ingredienser:

1. Äpplen - 2 kg.

2. Strösocker – 2 kg.

Matlagnings Instruktioner:

1 . Vi tvättar äpplena under rinnande vatten, torka, skär, ta bort kärnan och fröna. Efter skäraäpplen i skivor eller små bitar.

2. In i pannan häll två glas vatten, tillsätt strösocker och sätt det på låg värme. Vi väntar tills sockret är helt upplöst, koka sirapen och lägg de hackade äpplena i den. Koka på medelhög värme och skumma då och då bort allt skum som bildas på ytan. När sylten tjocknar ordentligt, stäng av värmen.

3. Nu häll varm sylt enligt förberedda banker, rulla upp locken, vänd den upp och ner, linda in den och låt den vara så tills den svalnat helt. Sedan lägger vi burkarna på en mörk, torr plats.

Denna sylt kan lagras länge, förutsatt att burkarna och locken är väl steriliserade. Äppelmarmelad är klar! Smaklig måltid!

Recept nr 2. Hel äppelsylt

Den sylt som tillagas enligt detta recept visar sig mycket välsmakande och ser vacker ut i burkar. För att göra sylt av hela äpplen behöver du följande ingredienser:

1. Äpplen – 1 kg.

2. Strösocker – 1 kg.

Matlagnings Instruktioner:

1. För att göra denna sylt behöver vi minsta äpplen. Så vi sorterar ut äpplena, tvättar dem noggrant under rinnande vatten, torkar dem och sedan sticka med en nål eller tandpetare. Lägg de förberedda äpplena i en kastrull.

2. Häll strösocker i en separat kastrull och häll i ett glas vatten. Lägg på låg värme och koka sockerlag. Häll den resulterande varma sirapen över äpplena, låt det sitta en dag.

3. Efter att den angivna tiden har gått, sätt pannan med äpplen på elden, vänta tills det kokar och koka i fem minuter. Stäng sedan av elden och återigen lämna äpplena i en dag. Efter detta, sätt pannan på elden igen, och efter kokning, koka i tio minuter. Nu kan du lägga den färdiga sylten i steriliserade burkar och rulla ihop.

Efter att burkarna har svalnat helt, förvara dem på en sval, mörk plats. Hel äppelsylt är klar! Smaklig måltid!

Recept nr 3. Vinter äppelsylt med kanel

Kombinationen av äpplen och kanel har länge blivit en klassiker och används aktivt vid beredning av desserter och bakverk. Testa att göra äppelsylt med kanel så upptäcker du en helt ny smak. Denna sylt blir otroligt aromatisk och är perfekt för att dricka te hemma en kall vinterkväll. För att göra äppelsylt med kanel behöver du följande ingredienser:

1. Äpplen – 2 kg.

2. Strösocker – 1 kg.

3. Mald kanel - 1 matsked.

Matlagnings Instruktioner:

1. Vi tvättar äpplena under rinnande vatten, torkar dem, skär ut mitten med fröna. Skär nu äpplena i små bitar och lägg dem i en djup kastrull eller emaljskål. Täck äpplena med strösocker och låt stå över natten. Under denna tid bör de ge juice.

2. Efter detta sätter du skålen på elden, häll ett glas vatten, rör om och låt koka upp. Ta försiktigt bort det resulterande skummet, tillsätt mald kanel, rör om och koka på medelvärme i ytterligare fem minuter.

Lägg den färdiga sylten varm i förberedda burkar, rulla ihop den, vänd på den, slå in den och vänta tills den svalnat helt. Äppelmarmelad med kanel är klar! Smaklig måltid!

Recept nr 4. Äppelsylt med bananer

Denna sylt kommer att uppskattas av alla som har en söt tand. Det visar sig ömt, sött, väldigt aromatiskt och originellt. För att göra äppelsylt med bananer behöver du följande ingredienser:

1. Äpplen – 1 kg.

2. Bananer – 1 kg.

3. Citron – 2 stycken.

4. Strösocker – 700 gram.

Matlagnings Instruktioner:

1. Tvätta citronerna, häll kokande vatten över dem, skala skalet från dem och pressa ur saften. Sila sedan citronsaften genom en sil. Bananer skala och skär i cirklar. Vi tvättar äpplena under rinnande vatten, torkar dem, skalar dem, skär ut mitten med fröna. Beredd skär äpplen i små bitar. Lägg nu de hackade äpplena och bananerna i en skål, tillsätt citronsaft och skal. Rör om och förvandla frukt till puré med hjälp av en stavmixer.

2. I den resulterande fruktpurén tillsätt strösocker och häll i två glas vatten, blanda. Sätt skålen på elden och låt koka upp. Ta sedan bort skummet, sänk värmen och fortsätt koka i ytterligare trettio minuter. I det här fallet måste sylten hela tiden röras om så att den inte bränns eller fastnar i botten av skålen.

Efter att den angivna tiden har gått, ta bort skålen från värmen, placera den varma sylten i förberedda burkar, försegla med steriliserade lock och låt stå tills den svalnat helt. Äppelmarmelad med bananer är klar! Smaklig måltid!

Recept nr 5. Äppelsylt med melon

Ett annat mycket ovanligt recept för att göra äppelsylt, den här gången med melon. För att förbereda äppelsylt med melon behöver du följande ingredienser:

1. Äpplen – 700 gram.

2. Melon – 1,5 kg.

3. Strösocker – 600 gram.

4. Citron – 1 st.

Matlagnings Instruktioner:

1. Vi tvättar melonen under rinnande vatten, skär den, tar bort alla frön och skalar den. Skär melonmassan i små bitar, överför till en djup kastrull och täck med strösocker. Sätt pannan på låg värme och koka tills du får en tjock trögflytande konsistens.

2. Vi tvättar äpplena, torkar dem, skär av skalet och rengör fröna. Skär äpplen i små bitar och lägg den i en kastrull med melon. Rör om, låt koka upp och koka sedan i ytterligare fem minuter. Citron häll kokande vatten över, skär av skalet och tillsätt i pannan, rör om, koka i ytterligare tre minuter och ta kastrullen från värmen. Lägg den varma sylten i steriliserade burkar, rulla ihop och låt stå tills den svalnat helt i rumstemperatur. Äppelsylt med melon är klart! Smaklig måltid!

Recept nr 6. Äppelsylt med nötter

Tillsatsen av nötter gör sylten särskilt aromatisk och fyllig. Det är inte för inte som sådan sylt kallas "kunglig", eftersom det blir helt enkelt underbart. För att göra äppelsylt med nötter behöver du följande ingredienser:

1. Äpplen – 1 kg.

2. Valnötter – 200 gram.

3. Strösocker – 200 gram.

4. Citron – 1 st.

5. Lagerblad efter smak.

Matlagnings Instruktioner:

1 . Äpplen tvätta under rinnande vatten, torka, ta bort frölådan och skär i tunna skivor. Häll kokande vatten över citronen, skär av skalet och pressa ur saften. Valnötter skala och slipa.

2 . Lägg de hackade äpplena i en kastrull, tillsätt lite vatten och citronsaft, tillsätt skalet, strösockret och ett par lagerblad. Blanda allt och sätt pannan på elden, koka under lock i tio minuter. Tillsätt nu de hackade nötterna, blanda och fortsätt koka på hög värme tills all vätska har avdunstat. I det här fallet måste sylten ständigt omröras, inte att glömma att samla upp skummet som bildas på ytan.

3. När sylten tjocknat och vätskan avdunstat, stäng av värmen och ta ut lagerbladen. Häll upp den varma sylten i steriliserade burkar, förslut, vänd och låt stå helt kallt. Äppelmarmelad med nötter är klar! Smaklig måltid!

Recept nr 7. Äppelsylt i mikron

Ett underbart recept för att göra omedelbar äppelsylt. Om du är uttråkad med äpplen kan du förbereda aromatisk och välsmakande sylt till te på några minuter. Dessutom visar sig sådan sylt vara så hälsosam som möjligt, eftersom frukterna här är föremål för minimal värmebehandling. För att förbereda äppelsylt i mikrovågsugnen behöver du: följande ingredienser:

1. Äpplen – 3 medelstora bitar.

2. Strösocker – 150 gram.

3. En halv citron.

Matlagnings Instruktioner:

1. Vi tvättar äpplena under rinnande vatten, skalar dem, skär ut kärnan med frön. Nu skär de förberedda äpplena i små bitar och lägg i en mikrovågssäker skål.

2. Pressa saften från en halv citron. I en skål med äpplen tillsätt strösocker och citronsaft, blanda. Skickar en skål mikrovågsugn i fyra minuter vid maximal effekt. Efter den angivna tiden, ta ut skålen, äpplena ska bli mjuka och sockret ska lösas upp helt.

3. Använd nu en stavmixer förvandla äpplen till puré och sätt tillbaka den i ugnen. Sänk bara kraften till medelhög nivå, ställ in tiden på åtta minuter. Under denna tid måste du ta ut skålen flera gånger och rör om i sylten. Som ett resultat bör det tjockna ordentligt.

Låt den färdiga sylten svalna helt och servera med bullar eller rostat bröd. Äppelmarmelad i mikron är klar! Smaklig måltid!

Recept nr 8. Äppelsylt i en långsam spis

Multicooker har blivit en oumbärlig assistent för moderna hemmafruar. Du kan laga nästan vilken maträtt som helst i den, inklusive sylt. Vi erbjuder dig ett recept på underbar äppelsylt med apelsiner i en långsam spis. För att göra äppelsylt i en långsam spis behöver du: följande ingredienser:

1. Äpplen – 6 medelstora bitar.

2. Apelsiner – 3 st.

3. Citron – 1 st.

4. Strösocker – 600 gram.

Matlagnings Instruktioner:

1. Äpplen som alltid, skölj först under rinnande vatten, torka, ta bort frön och skala och sedan skär till små bitar. Skala apelsinerna, ta bort kärnorna och hacka dem också. Tvätta citronen, häll kokande vatten över den och skär i bitar. Om citronskalet är tjockt är det bättre att skära bort det.

2 . Lägg alla beredda och hackade frukter i multikokarskålen och strö strösocker ovanpå. Slå på läget "Släckning". ställ in tiden på två timmar. Under denna tid måste sylten röras om flera gånger.

3. Efter ljudsignalen, lägg den färdiga sylten i steriliserade burkar, rulla ihop och låt svalna. Om du vill kan du förvandla sylten till sylt. För att göra detta, vänd den beredda sylten till puré med en dränkbar mixer. Äppelmarmelad i slowcookern är klar! Smaklig måltid!

Recept nr 9. Äppelsylt i ugnen

Förr i tiden bereddes all sylt uteslutande i en rysk ugn på grund av att det då inte fanns några mikrovågsugnar eller multikokare. Testa att göra läcker äppelsylt med hjälp av ett lite förbättrat gammalt recept. Endast i stället för en rysk ugn kommer vi att använda en vanlig elektrisk ugn. För att förbereda äppelsylt i ugnen behöver du följande ingredienser:

1. Äpplen – 2 kg.

2. Strösocker – 1,5 kg.

Matlagnings Instruktioner:

1. Vi tvättar äpplena under rinnande vatten, torkar dem, tar bort kärnan och skär i små bitar. Om så önskas kan du skala äpplen. Så lägg de hackade äpplena i en stor emaljskål, fyll den med vatten exakt halvvägs och lägg den på elden. Koka under lock tills äpplena blivit mjuka, tillsätt sedan strösocker och blanda.

2. I den här formen överför du äpplena till en form som lämpar sig för användning i ugnen. Detta kan vara en gjutjärnsgryta eller en lerkruka. Vi skickar pannan in i en ugn som är förvärmd till tvåhundrafemtio grader. När sylten kokar sänker du temperaturen till hundra grader. Vid denna temperatur, koka sylten i tre timmar, medan rätterna måste täckas med ett lock. Så efter tre timmar tar vi ut pannan och kontrollerar den. Om sylten har fått en rik bärnstensfärgad nyans kan du hälla den i burkar och rulla ihop den. Äppelmarmelad i ugnen är klar! Smaklig måltid!

Recept nr 10. Äppelsylt med rönn

På grund av sin specifika smak används rönn sällan för att göra sylt. Vi delar med dig ett recept på fantastisk äppelsylt med rönnbär, som kommer att fängsla dig med sin ovanliga syrliga smak och fantastiska arom. För att förbereda äppelsylt med rönnbär behöver du följande ingredienser:

1. Äpplen – 1 kg.

2. Aronia – 250 gram.

3. Strösocker – 1 kg.

Matlagnings Instruktioner:

1. Rönnbär koppla från grenarna, vi reder ut, ta bort skräp och löv. Skölj sedan rönnen noggrant under rinnande vatten och torka den. Vi tvättar också äpplena, tar bort skal och frön och skär dem i små bitar.

2. Häll strösocker i en kastrull och häll i ett glas vatten, sätt det på elden och koka sockerlag. Tillsätt nu de förberedda bären och hackade äpplena i kastrullen med sirapen, blanda och koka på medelvärme i fem minuter. Ta sedan kastrullen från värmen och samla försiktigt upp skummet som bildas på ytan. Låt sylten sitta i flera timmar eller över natten.. Sätt sedan pannan på elden igen, låt sylten koka upp och koka i fem minuter. Lämna det över natten igen och upprepa hela proceduren igen. Häll efter sista gången den färdiga sylten i steriliserade burkar, rulla ihop och låt svalna i rumstemperatur. Äppelmarmelad med rönn är klar! Smaklig måltid!

Äppelsylt i skivor är en favorit hemlagad delikatess. Den tjocka sirapen har en geléliknande konsistens, och hela äppelskivor ser ut som söta marmelader. En öppen burk med sådan sylt kommer inte att hålla längre än en dag, eftersom den äts av en vänlig familj i ett sammanträde. Bärnstenssirap och magisk arom behåller en bit av sommaren och lyfter humöret under den kalla årstiden.

Sylt kommer att vara en bra fyllning för söta bakverk; skivor av kokt äpple kan användas för att dekorera kakor och pajer. Det finns så många anledningar att förbereda denna dessert för vintern, och dessutom är den väldigt, väldigt enkel att göra. Transparent sylt gjord av äppelskivor kan betraktas som ett mästerverk, men även en nybörjare hemmafru kan klara av att förbereda en så läcker maträtt. Huvuduppgiften är att hålla skivorna intakta, så vi kommer att laga äppelsylt med citron. Saften från denna citrus förhindrar att äpplena faller isär. Utan citron kommer äppelmassan inte att producera sylt, utan sylt (essensen av sylt är i hela bitar, eller snarare vackra skivor).

Det är bättre att välja äppelsorter som är krispiga, täta och syrliga. Jag har en syrlig Semerenko-variant, men du kan laga en godbit från Antonovka lika välsmakande. Även om gyllene eller fujisylt också kommer att bli utmärkt. Färgen på äpplena, liksom sorten, spelar ingen större roll. Om äpplena är söta behöver du mindre socker än vad som anges i receptets ingredienser. Förresten kan du lägga till kanel i det sista steget av tillagningen. Kombinationen av denna krydda med äpple är en klassiker och används överallt. Förutom kanel passar en hel bukett kryddor bra till ett äpple: anis, kardemumma, ingefära och kryddnejlika. Förutom citron kan du även lägga till apelsinskivor i sylten - det gör delikatessen ännu mer aromatisk och tillsätter citrustoner. Följ länken för att hitta andra framgångsrika syltrecept, men låt oss för närvarande förbereda den enklaste, mycket vackra och läckra bärnstenssylten från äppelskivor.

Äppelsyltskivor "bärnsten": klassiskt recept

Till att börja med erbjuder jag dig ett klassiskt recept på bärnstenssylt, som bara använder äpplen och socker.

Ingredienser:

• Äpplen - 1 kg,
• Socker - 1 kg.

Det vill säga för varje kilo äpplen måste du ta 1 kilo socker. Bestäm själv hur mycket sylt du vill göra.

Förberedelse:

1. Tvätta äpplena väl och torka av dem ordentligt – vi behöver ingen extra vätska.
2. Ta bort kärnan från äpplena och skär dem i skivor.
3. Därefter kommer det längsta steget, men du kan inte vara utan det: ta äppelskivorna och häll dem i en djup skål i ett lager. Strö sedan över socker. Sedan igen äpplen och socker igen.
4. I denna flerskiktsdesign är det sista som ska tillsättas socker.
5. Täck skålen med ett lock eller en handduk och låt stå tills äpplena släpper saften. Detta tar vanligtvis från 12 till 20 timmar.
6. Det faktum att äpplena är klara kommer att framgå av det faktum att de översta lagren av socker kommer att lösas upp helt, och mycket vätska kommer att dyka upp i skålen. Nåväl, då går allt snabbt.
7. Överför äpplena från skålen till en djup kastrull. Tillsätt saften och sockret från botten av skålen där. Sätt pannan på medelhög värme och låt den framtida sylten koka upp. Efter kokning, koka i ytterligare 5 minuter, stäng sedan av och vänta tills pannan svalnat helt.
8. Koka sedan upp sylten igen och koka den i 10 minuter. Stäng av igen och låt pannan svalna.
9. Den tredje kokningen blir den sista. När sylten kokar kokar du den i 5 till 30 minuter, beroende på vilken färg du vill ha. Ju längre du kokar, desto mörkare är färgen på sylten.

Nu är sylten klar och kan hällas upp i steriliserade burkar. Fyll burkarna upp till axlarna, komprimera dem tätt men utan att skada skivorna.

Sedan stänger vi burkarna med lock och låter dem svalna upp och ner. Det finns ingen anledning att täcka burkarna, annars kommer äppelskivorna att koka och falla isär.

Efter kylning, förvara burkarna på en sval, mörk plats.

Äppelsyltskivor med valnötter och skal

Med nötter och citruszest erhålls sötman med en fantastisk arom och en lätt syrlig smak.

Ingredienser:

• 220 g valnötskärnor,
• medium orange,
• 970 g fasta äpplen,
• ungefär samma mängd strösocker.

1. Äpplena tvättas, kärnar ur och skivas tunt. Om du vill få en tjock produkt måste du lägga dem i en bred skål, om det är lite vätska måste du lägga dem i en smal slev. Frukterna läggs ut i lager, som var och en är tjockt beströdd med socker.
2. Behållaren får stå under pergamentet i 10-11 timmar. En hel spiral av apelsinskal läggs till den.
3. Proceduren upprepas tre gånger: massan kokas i 5-6 minuter, varefter den svalnar helt.
4. När blandningen börjar koka för sista gången kan du försiktigt röra om och hälla i nötterna. I slutet av tillagningen tas skalet bort från delikatessen.

Detta recept på äppelsylt låter dig förbereda en efterrätt med en ovanlig nötaktig "crunch".

Äppelsyltskivor med kanel

Äppelsyltreceptet har en del finesser, och om du inte följer dem kommer du att sluta med enkel sylt med bitar av puré. I klar sylt ger pikanten en rikare äppelsmak och en behaglig färg.

Att göra bärnstenssylt av äppelskivor är inte svårt, men själva proceduren kräver mycket tid. Det beror på att sylten görs i tre steg med 6 till 10 timmars intervall. Detta är det enda sättet att få klar sirap och äppelskivor. Det är också viktigt att välja äpplen av sena sorter, vars skivor inte kommer att sönderfalla under tillagningen. Det är väldigt viktigt - ju starkare och grönare äpplena är, desto mer transparenta blir skivorna.

För att göra sylt för 1 kg äpplen behöver du 0,7-1 kg socker - kanel efter din smak.

1. Äpplen måste tvättas och skäras i 4 delar, ta bort kärnan. Dela de hackade delarna i skivor 0,5-1 cm breda.
2. Lägg äppelskivor i en kastrull i lager, täck varje lager med socker. Täck pannan med ett lock och låt stå i 8-10 timmar. Under denna tid kommer äpplena att släppa den nödvändiga mängden juice för att börja laga mat.
3. Pannan bör ställas på medelvärme, efter att sirapen kokar, låt den koka i ytterligare 5 minuter. Blanda inte äpplena under några omständigheter! Även om sirapen inte helt döljer dem räcker det att bara trycka på dem med en sked.
4. Ta av kastrullen från spisen, täck med lock och låt den svalna helt, detta tar minst 6 timmar. Sätt sedan kastrullen på spisen igen, låt koka upp, koka i 5 minuter och svalna i minst 6 timmar. Du måste också göra detta en tredje gång. Efter tillagning för tredje gången är sylten klar. Det måste placeras i steriliserade burkar och täckas med lock. Det är värt att tänka på att 1 kg äpplen ger en liters burk sylt.
5. Du kan lägga till kanel i sylten eller koka den med vanilj, det ger en mer raffinerad smak.

Arbetsstycket ska förvaras på en sval, mörk plats.

Ett snabbt recept på "Fem minuter" - klar äppelsylt i skivor för vintern

Det finns inget enklare sätt att göra sylt. Hela processen kan ta tolv timmar, med endast beredningen av äpplena som kräver särskild uppmärksamhet. För att sylten verkligen ska bli genomskinlig och äppelskivorna ska bli mjuka måste du för detta alternativ ta bort skalet från frukten och göra fruktskivorna så tunna som möjligt. Om äpplena är syrliga behövs inte citronsyra, det behövs för att få bort sockret.

Ingredienser:

• aromatiska äpplen - exakt ett kilogram och samma mängd socker;
• ett glas rent vatten;
• en nypa citronsyra.

Hur man snabbt gör genomskinlig äppelsylt i skivor för vintern

Efter sköljning, ta bort ett tunt lager av skal från äpplena. Efter att ha klippt ut kärnan tillsammans med skiljeväggarna, lös massan i tunna, något mindre än en halv centimeter tjocka skivor. Efter att ha hällt upp i en skål, häll äpplena med lätt surgjort vatten så att skivorna inte mörknar i rätt tid.

Blanda allt socker med vatten i en skål och ställ det på spisen. Sätt värmen på medel och rör om tills det löser sig. När sirapen blir genomskinlig, tillsätt värme och vänta tills den kokar.

Sila av all vätska från skålen med äpplen och häll dem i den kokande sirapen. Efter att ha kokat i två minuter, stäng av värmen och låt sylten stå tills den svalnat. Nästa gång du placerar den på elden, tillsätt citron och låt den koka i fem minuter.

Medan den fortfarande är varm, häll sylten i lämpligt förberedda burkar och förslut tätt med lock. Vänd upp och ner på bottnarna och linda in dem tätt i en filt, lämna arbetsstyckena tills de svalnat helt. Vänd på de avsvalnade och ställ dem i förvaring.

Äppel- och päronsylt i en långsamkokare

Få människor vet, men du kan snabbt förbereda klar sylt med äppelskivor i en slowcooker. Denna process kommer inte att ta mycket av din tid och ansträngning, men gör att du kan unna dina gäster hemlagade delikatesser på långa vinterkvällar.

Ingredienser:

• äpplen - 1 kg;
• päron - 1 kg;
Skörda vitlök: när och hur korrekt?

Förberedelse:

1. Tvätta päronen och äpplena och skär i tunna skivor. Det är inte nödvändigt att rengöra dessa ingredienser. Skär citronen på mitten och pressa saften ur den för hand eller med hjälp av en speciell köksenhet. I det här receptet kan citronen ersättas med citronsyra utspädd i vatten. Till denna sylt behöver du 1,5–2 msk. l. citron juice.
2. Lägg frukten i långsamkokaren, häll i citronsaften och tillsätt sockret. Blanda ihop alla ingredienser. Koka sylten i en stängd multicooker på "Stew" -läget i 1 timme.

Sylten är klar! Rulla den till burkar om du planerar att äta den på vintern, eller lämna den i valfri stängd behållare om du planerar att njuta av den inom en snar framtid.