Hem » Hus och tomt » Daikon sallad: recept med foton. Daikon och morotssallad. Daikon sallad: recept Daikon och morotssallad recept

Daikon sallad: recept med foton. Daikon och morotssallad. Daikon sallad: recept Daikon och morotssallad recept

Denna daikonsallad med morötter och äpple kommer att tilltala alla älskare av hälsosam och lågkalorimat. När allt kommer omkring innehåller den bara färska, krispiga grönsaker och frukter. Dessutom är denna version av salladen beredd i saltad form, även om du kan använda honung till dressing, lägga till en näve russin eller andra torkade frukter, och slutresultatet är en söt sallad som är perfekt till frukost eller som en lätt middag , precis som den salta versionen. För den söta versionen måste du utesluta lila lök från receptet.

För att förbereda behöver vi daikon, morötter, äpple, oraffinerad solrosolja, senapsbönor, salt, mald svartpeppar, citronsaft.

Så, innan du lagar mat, skölj alla grönsaker och äpplet med kallt vatten, torka med en pappershandduk och ta bort skalet. Köp daikon färsk, med fast kött. Om grönsaken är slapp smakar inte salladen likadant.

För att hacka, använd ett koreanskt morotsrivjärn, en vass kniv eller ett vanligt grovt rivjärn. Välj malningsmetod efter eget gottfinnande. Det är bara det att ju tunnare ingredienserna skivas, desto saftigare blir salladen. Jag använde ett rivjärn för att riva daikonen.

Mal morotsroten på samma sätt. Lägg den i en salladsskål med daikon.

Skär den skalade löken i tunna halvringar och lägg i resten av ingredienserna.

Mal det skalade äpplet.

Strö den omedelbart med citronsaft.

Låt oss nu förbereda dressingen. Blanda senap och solrosolja i en skål.

Salta och krydda med mald svartpeppar. Ringla eventuellt över mer citronsaft och tillsätt dressing. Rör om och servera genast daikonsalladen med morötter och äpple till bordet.

Smaklig måltid!

Denna grönsak är fortfarande lite känd i vårt land. Och oförtjänt. Den har en delikat smak, innehåller inte sällsynta oljor och har medicinska egenskaper. I den japanska rädisans hemland tillagas många olika rätter av den. I Ryssland har daikonsallader blivit populära.

Salladen är enkel att tillaga, har en underbar smak och kommer att ge otvivelaktiga hälsofördelar genom att berika kroppen med vitaminer.

Ingredienser:

en daikon, morot och äpple;
gräddfil eller majonnäs.

Hur man lagar mat:

Mal alla grönsaker på ett rivjärn med stora hål.
Smaksätt med gräddfil eller majonnäs, glöm inte att tillsätta salt.

Det är inte nödvändigt att skala daikon för sallad, bara skölj den väl med en borste.

Matlagning med rädisor

En läcker sallad med rädisor och daikon är ett perfekt frukosttillskott.

Ingredienser:

daikon - 1 st.;
färsk rädisa - 1 gäng;
grön lök - 100 gram;
gräddfil, salt till dressing.

Hur man lagar mat:

Vi tvättar daikon och rädisor under vatten, tar bort topparna och torkar med en handduk.
Finhacka salladslöken och lägg i salladen.
Blanda alla ingredienser noggrant och din lätta, läckra rätt är klar!

Daikon rädisasallad med gurka

Ingredienser:

daikon - 2 medelstora rotfrukter;
gurka - 1 st.;
grön lök - 30 gram;
konserverade gröna ärtor - 0,5 burkar;
majonnäs eller gräddfil till dressing.

Hur man förbereder sallad med daikon och gurka:

Skala daikonrädisan, tvätta gurkan och salladslöken noga i vatten. Låt oss torka.
Tre daikon på ett grovt rivjärn, hacka gurkan och löken. Blanda allt i en salladsskål.
Krydda salladen med majonnäs eller gräddfil.

Förrätt med krabba pinnar

Denna aptitretare kommer glatt att överraska dig och dina gäster med sin mångsidighet av smak och originalitet.

Ingredienser:

krabba pinnar - 200 gram;
hård ost - 100 gram;
daikon - 0,5 st.;
vitlök - 3 kryddnejlika;
majonnäs - 100 gram;
dill - 30 gram.

Hur man lagar mat:

Vi rengör krabbastavarna från cellofanen, pressar dem lite i kanterna och rätar ut dem till ett platt ark.
Förbered crab stick-fyllningen för rullen. För att göra detta måste vi riva ost, skalad daikon och vitlök på det finaste rivjärnet. Vi fyller denna massa med majonnäs och knådar den med en gaffel.
Vi formar rullar genom att lägga fyllningen i krabbapinnen.
Låt stå i kylen en halvtimme så att bitarna håller formen bra.
Vi tvättar och hackar dillen.
Gnid in rullarna med den återstående majonnäsen och strö över dill. Redo!

Daikon sallad med ägg

En väldigt enkel snabb sallad.

Ingredienser:

daikon - 1 st.;
kycklingägg - 3 st.;
färska gröna (dill, persilja) - 30 gram;
grön lök - 50 gram;
gräddfil, salt och mald svartpeppar till dressing.

Hur man lagar mat:

Koka äggen hårt, skala och skär i tärningar.
Vi rengör och skär daikonen på samma sätt.
Tvätta gröna och lök, hacka dem, lägg dem i salladsskålen med resten av ingredienserna.
Krydda salladen med gräddfil, salt och peppar. Smaklig måltid!

Koreanska rädisor recept

Ett originalrecept, enkelt men väldigt gott. Denna sallad kan förvaras på en sval plats under ganska lång tid, så det är bättre att förbereda en stor portion på en gång.

Ingredienser:

daikon - 2 stora rotfrukter som väger 1 kg vardera;
500 g morötter;
4 vitlökhuvuden;
150 ml vardera vegetabilisk olja och 9 procent vinäger;
kryddor avsedda för matlagning av morötter på koreanska - 1 matsked;
två matskedar socker och salt.

Hur man lagar mat:

Vi rengör den tvättade daikonen och skär den i tunna remsor eller tre på ett speciellt rivjärn för koreanska morötter.
Strö den med salt. Låt stå tills saften släpper.
Vi förbereder morötter på samma sätt, men det finns ingen anledning att salta dem.
Blanda båda komponenterna, häll saften i en separat skål. Du kan helt enkelt dricka det, eftersom det är väldigt användbart.
Vi passerar vitlöken genom en press efter att ha rengjort den tidigare. Blanda alla ingredienser utom olja i en stor skål. I detta skede måste du smaka på rätten för salt, eftersom en del av det har gått med daikonjuicen.
Fördela den koreanska blandningen i en stor skål i ett tunt lager.
Värm oljan tills det börjar röka och häll den över de förberedda grönsakerna.
Låt stå i 5 minuter täckt och packa i burkar för att ställa i kylen.

Rejäl daikon och kycklingsallad

Och det är verkligen mättande. Men om du kryddar den med yoghurt, så blir det väldigt få kalorier i salladen.

Ingredienser:

en liten daikon;
inte för stor glödlampa;
kycklingbröstfilé;
medelstor morot;
2 – 4 ägg – beror på önskan;
kryddor.

Till dressing tar vi det vi gillar - gräddfil, majonnäs eller yoghurt.

Hur man lagar mat:

Dela den kokta kycklingfilén i små bitar.
Finhacka de kokta äggen.
Hacka löken också och fräs lätt. Om du inte gillar denna grönsak kan du klara dig utan den.
Tre morötter och daikon på ett medium rivjärn.
Krydda med valfri dressing du gillar.

Vitaminversion med kål

Sortimentet av grönsaker som finns i salladen kan ge ett komplett utbud av vitaminer.

Ingredienser:

ett halvt litet kålhuvud och daikon;
en tredjedel fänkål;
Paprika;
ett gäng dill och salladslök;
paket med groddar, cirka 100 g;
ett par matskedar vegetabilisk olja.

Förutom salt behöver du också en tesked socker.

Hur man lagar mat:

För att göra kålen i salladen mjuk måste du hacka den väldigt tunt och mosa den väl med handen eller en trästöt, efter att ha tillsatt socker.
Tre fänkål och daikon.
Skär paprikan i ringar och sedan i hälften.
Vi skär allt annat fint.
Blanda grönsakerna, tillsätt vegetabilisk olja, smaka av med salt och vid behov socker.

Köttsallad

Det är lätt att förbereda och gott att äta. Denna sallad är ganska kapabel att ersätta huvudrätten.

Ingredienser:

0,5 kg kalv- eller nötkött;
liten daikon, vägande cirka 300 g;
Glödlampa;
100 ml vegetabilisk olja.

Du behöver ytterligare två lagerblad, peppar, salt och för dressing - 3 msk. skedar majonnäs.

Hur man lagar mat:

Koka köttet. Salta och tillsätt lagerblad en halvtimme innan tillagning. Om smaken på köttet är viktigare för oss än smaken på buljongen måste du lägga den i kokande vatten.
Stek löken, skär i halva ringar, i vegetabilisk olja. Det ska förbli genomskinligt, men med en gyllenbrun skorpa.

Ingredienser:

en ganska stor daikon vägande ca 0,5 kg;
gröna ärtor - 100 g;
söt krimlök;
50 g vardera sojasås, vinäger, honung och olja, gärna sesam.

Strö salladen med sesamfrön. Vi behöver 2 matskedar av dem.

Hur man lagar mat:

Skålla ärtorna med kokande vatten. Fryst - tina.
Tre daikon och hacka löken i halva ringar.
Vi kombinerar alla grönsaker och fyller dem med dressing, blandar olja, honung och vinäger.
Salladen ska dra i dressingen i cirka en timme och givetvis i kylen.
Före servering, sista handen: strö över salladen med soja och strö över sesamfrön.

Matlagning från daikon med morötter och ost

Konstigt nog visade sig denna ovanliga kombination av produkter vara mycket välsmakande.

Ingredienser

en medelstor daikon;
cirka 150 g ost, helst hård - det är lättare att riva;
morot;
vitlöksklyfta;
lite färsk dill.

Krydda daikonsalladen med morötter och ost med majonnäs, vars mängd bestäms av alla efter smak.

Hur man lagar mat:

Mal osten och morötterna på ett fint rivjärn och riv daikonen på ett grovt rivjärn.
Blanda grönsakerna, smaka av med vitlök passerad genom en press och hackad färsk dill.
Krydda och servera genast.

Förneka inte dig själv nöjet att inkludera daikon i din vanliga diet. Denna grönsak är saftig, lagom kryddig och passar bra till andra grönsaker, kött och skaldjur.

Daikon är den närmaste släktingen till rädisor och rädisor. I sitt hemland, Japan, är det en av de mest konsumerade grönsakerna. I vårt land är det känt, men inte så välkänt; ibland kan det hittas på butikshyllorna och ännu mindre ofta i grönsaksträdgårdar. Fast nu har uppfödare skapat sorter som är bäst lämpade för vårt klimat. Till skillnad från vanlig rädisa har den en mycket mild och delikat smak utan någon skarphet. Detta är en kvalitet som gör att du kan förbereda daikonsallad även för barn. Och i Japan är dess användning inte begränsad till sallader, den används som tillbehör till fisk eller i soppor och till och med i jäsning (den berömda takuan-aptiten).

Användbara egenskaper hos daikon

Du kan prata om användbarheten eller skadligheten av en produkt under ganska lång tid, lika många forskare som det finns lika många åsikter. Men det faktum att länder som Japan och Kina, där daikon är en del av nästan den dagliga kosten, är rekordhållare för antalet hundraåringar, får en ofrivilligt att tänka. Det är värt att säga att daikon främst är en dietprodukt; hundra gram innehåller bara 21 kilokalorier och 34% av det dagliga behovet av askorbinsyra. Dessutom är den mycket rik på B-vitaminer och ett speciellt enzym som främjar snabbare nedbrytning av stärkelserika livsmedel. Därför är det värt att regelbundet inkludera det i din meny, till exempel förbereda en daikonsallad, vars recept är mycket enkla och varierande. Men kom ihåg en enkel regel: du bör inte göra dem med majonnäs, du riskerar att förneka alla fördelaktiga egenskaper.

Det enklaste salladsalternativet

Daikon är en viktig ingrediens i det japanska köket. Så låt oss förbereda den enklaste, men väldigt originella salladen från den, med komponenter som i princip är tillgängliga inte bara för japanerna utan också för oss. Du behöver: daikon (350 g), sojasås (1 msk), risvinäger (1 msk), sesamolja (1 msk), farinsocker (1 msk), sesamfrön (1 msk), tunt skivad nori tångplåt. Denna daikonsallad tar minimal tid att förbereda. Lägg alla ingredienser i en liten burk, till exempel en syltburk, och skaka kraftigt flera gånger tills sockret är helt upplöst. Hacka daikonen i tunna strimlor eller riv den, smaka sedan av med den förberedda såsen och strö över sesamfrön.

Daikon och morotssallad: recept

Till denna sallad behöver du:

morötter och daikon av samma storlek;
en nypa salt;
riven (eller mald ingefära) - 1 tsk. (1/2 tsk);
risvinäger - 3 msk;
limejuice (citron) - 2 tsk;
vegetabilisk olja - ¼ kopp;
sesamolja - 1 tsk;
vita och svarta sesamfrön - 1,5 tsk vardera.

Det första du ska göra är att skala grönsakerna och riv dem på ett speciellt (bilden) eller vanligt rivjärn.

I det första fallet kommer daikon- och morotssalladen att visa sig vara mer original och vacker. Skär först daikonen i strimlor. Lägg sedan den i ett durkslag tillsammans med en nypa salt och skaka med jämna mellanrum för att rinna av överflödig juice. Vid denna tid, hacka morötterna. För att göra dressingen, använd en visp för att vispa en blandning av ingefära, vinäger, limejuice och en nypa salt. Tillsätt sedan sakta vegetabilisk olja och sesamolja så att blandningen inte separerar, och rör om tills det är slätt. Stek vita sesamfrön i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna. Kombinera daikon och morötter i en serveringsskål, ringla över dressing och strö över frön.

Daikon sallad med gurka: recept

Salladen blir väldigt fräsch och används som tillbehör till stekt kött eller fisk. För att förbereda det behöver du följande komponenter:

morötter, gurka och daikon (ungefär samma storlek);
vinäger - ¾ kopp;
fisksås - ¼ kopp;
brunt socker - 2 msk;
riven ingefära - 1 tsk;
vitlök - 1 kryddnejlika (finhackad, inte genom en press);
grön lök - 2-3 fjädrar, skär i tunna remsor (på längden).

Riv morötterna, skär gurkan i tunna skivor och skär daikonen på längden och hacka den i halvmånar. Blanda grönsaker med varandra. Blanda alla ingredienser till dressingen i en liten burk med lock och skaka allt ordentligt flera gånger. Låt stå i minst 15-20 minuter så att alla ingredienser släpper sin smak och sockret löser sig. Krydda sedan grönsakerna, rör om igen och låt stå i en timme, innan servering, servera vackert med salladslök. Denna daikonsallad är superlätt att göra, låg i kalorier och smakar fantastiskt.

Sallad med ägg, daikon och ost

Eftersom daikon i sig har en ljus smak bör alla andra ingredienser vara mjukare. Till denna sallad behöver du:

daikon (medium);
2 kycklingägg (kokta);
mjuk färskost - 30 g;
olivolja - 3 msk;
nymalen peppar och salt.

Daikonen måste hackas i tunna strimlor eller rivs, sedan saltas och kryddas med peppar. Tillsätt riven färskost, skivade ägg och smaka av med olivolja. Denna daikonsallad med ägg kommer att dekorera till och med ett semesterbord, eftersom den har en ovanlig smak och fräschör.

Sallad med pasta och daikon

Vill du diversifiera ditt bord eller överraska dina gäster? Se då till att prova det här alternativet. Detta är en ovanlig och mycket mättande daikonsallad; recepten varierar beroende på om du använder vanlig pasta eller risnudlar. Du behöver följande ingredienser:

daikon - 500 g;
pasta (risnudlar) - 100-200 g;
honung - 2 msk;
senapspulver - ½ tsk;
balsamvinäger - 1 msk;
olivolja - 6 msk.

Blanda alla ingredienser till såsen noggrant. Koka pastan eller nudlarna i saltat vatten och skär daikonen i tunna skivor. Blanda alla ingredienser i en stor skål, låt stå i ungefär en halvtimme och servera sedan.

Denna fantastiska grönsak förtjänar definitivt uppmärksamhet. Rätter gjorda av det blir läckra, ovanliga och låga i kalorier, vilket är viktigt. Genom att experimentera med sammansättningen av dressingar kan du skapa din egen daikonsallad. Dessutom kan du prova att lägga till olika grönsaker (till exempel rödbetor, zucchini) och frukt (grapefrukt, päron, ananas, granatäpplekärnor), olika grönsaker och nötter. Uppgiften underlättas också av att nästan alla produkter som används i japansk matlagning nu finns tillgängliga.

Steg 1: Förbered daikonen.

Ta bort skinnet från daikonen genom att helt enkelt skära av det med en kniv. Efteråt, se till att skölja rotfrukten för att ta bort eventuella sandkorn och annan smuts.
Använd ett speciellt rivjärn för att skära grönsaken i mycket tunna skivor. Visst kan du prova med kniv, men troligtvis blir du tjockare. Stapla de resulterande platta cirklarna ovanpå varandra, 3-4 bitar åt gången, och skär korsvis så att du får samma sugrör som visas på bilden.

Steg 2: Förbered morötterna.

Skala morötterna, skölj noggrant och skär sedan i strimlor i exakt samma ordning som du tidigare skar daikonen. Det vill säga, riv den först i skivor, och först sedan skär den med en kniv.

Steg 3: Salta grönsakerna.

Lägg de skurna grönsakerna i strimlor i en djup tallrik, lägg till 1 tesked salta och blanda noga. Låt morötterna och daikon vara som de är för 30 minuter. Under denna tid bör en viss mängd juice bildas i skålen, den måste tömmas. För att göra detta, placera grönsakerna i ett durkslag och tryck på toppen av dem med en träslev ganska ordentligt för att ta bort all överflödig vätska. Lägg sedan tillbaka morots- och daikonsalladen till en torr djup tallrik och fortsätt till nästa steg.

Steg 4: Klä salladen och låt stå.

Blanda risvinäger och strösocker i en skål tills det löst sig helt. Häll denna blandning över daikon och morötter, rör om, täck över och ställ i kylen i minst 12 timmar, och bättre för allt 24 timmar. Samtidigt, en gång varannan timme, måste salladen öppnas, kontrolleras och röras om.

Steg 5: Servera daikon och morotssallad.

När daikon- och morotssalladen har satt sig och det är dags att servera, rör om en sista gång och portionera ut den. Observera att denna sallad måste läggas i en hög, strö med sesamfrön ovanpå, på så sätt ser den mycket mer aptitlig ut, så ingen kommer att kunna motstå. Och efter att ha provat det kommer du omedelbart att förstå att denna exotiska maträtt definitivt kommer att trivas både på ditt festliga och vardagliga bord.
Smaklig måltid!

Om du inte hittar risvinäger, använd äppelcidervinäger.

Denna sallad smakar bäst när den kombineras med mör kyckling eller kokt ägg smaksatt med majonnäs eller sojasås.

I en mer russifierad version av att förbereda denna sallad, i slutet strös de infunderade morötterna och daikonen med majonnäs eller vegetabilisk olja.

Daikon är en japansk rädisa, en saftig och krispigt smakande grönsak med vit färg, avlång form. Sallader med rädisa är lite kända i våra länder, och mycket felaktigt, eftersom det är en hälsosam rotfrukt, rik på många vitaminer, mikroelement och fördelaktiga egenskaper. Den har en fantastisk smak och är, till skillnad från vanlig rädisa, inte alls bitter.

För att denna mirakelgrönsak ska öppnas helt, så att säga, efter att ha hackats, måste den få stå, rinna av överflödig vätska och lägg till skålen.

I salladen används rädisa som huvudingrediens, andra grönsaker tillsätts för smak och variation: morötter, kål, paprika, lök, gurka med mera. De lägger också till olika typer av kött eller fisk, och ibland frukt.

Dressingen för rädisasallad är oftast oliv- eller sesamolja; det är så här sallader eller magra sallader kryddas. Det finns även gräddfilsmajonnässåser, vilket gör rätten fylligare. Allt beror på önskan. Toppen är dekorerad med färska örter och sesamfrön. Låt oss ta en titt på några sätt att förbereda sallader med daikonrädisa.

Hur man gör daikon rädisasallad - 15 sorter

En enkel fristående rätt eller ett bra komplement till lunch eller middag.

Ingredienser:

Fläskmassa - 200 gr.
Blå lök - 1 st.
Citronsaft - 1 msk.
Rädisa - 1 st.
Persilja - 1 gäng.
Gräddfil - 2 msk.
Salt, peppar - efter smak
Socker - 0,5 tsk.

Förberedelse:

Skala löken och skär i halva ringar, lägg i ett djupt fat, häll i citronsaft, strö över socker, täck med kallt vatten och låt stå i 10 minuter. Koka köttet i saltat vatten tills det är mört, svalna sedan och skär i strimlor. Skala den japanska rädisan och riv den på ett grovt rivjärn. Häll av vätskan från inlagd lök. Kombinera kött, rädisa och lök, tillsätt salt, peppar, gräddfil och blanda allt. Innan servering, garnera med färska örter.

En enkel höst- och vitaminsallad.

Ingredienser:

Daikon rädisa - 1 st.
Färska morötter - 2 st.
Färska gurkor - 2 st.
Valnötter - 50 gr.
Sesamolja - 2 msk.
Salt att smaka.

Förberedelse:

Torka nötterna i en stekpanna, kyl sedan och hacka med en kniv. Skala morötter och rädisor, skölj under rinnande vatten och riv i långa tunna strimlor på ett speciellt rivjärn. Tvätta färska gurkor och skär i strimlor. Kombinera alla ingredienser, tillsätt salt, tillsätt olja, blanda. Lägg i en salladsform och strö över nötter.

Saftig rädisa i sin egen saft

Ingredienser:

Japansk rädisa - 1 st.
Gröna ärtor - 50 gr.
Blå lök - 30 gr.
Salt, peppar - efter smak.
Socker - 1 tsk.
Citron - 0,5 st.
Svarta sesamfrön - 1 msk.
Olivolja - 2 msk.

Förberedelse:

Skala och riv rädisan på ett grovt rivjärn. Skär de gröna ärterna i flera bitar. Skär löken i halva ringar. Blanda allt i en skål, pressa ur citronen, tillsätt socker och låt stå i 10 minuter.

För att förhindra att rädissalladen flyter i vätska, efter hackning, låt den stå och rinna av all vätska.

Krydda sedan med salt, peppar och olivolja. Blanda allt. Garnera med grönt och sesamfrön.

Saftig sallad för älskare av vegetarisk mat.

Ingredienser:

Grön mango - 100 gr.
Daikon - 100 gr.
Morötter - 100 gr.
Limejuice - 2 msk.
Sesamolja - 2 msk.
Socker, salt - efter smak.
Koriander - 1 kvist.

Förberedelse:

Skala och riv rädisor, morötter och mango i lika stora strimlor. Lägg allt i en skål. Blanda limejuice med sesamolja, salt och socker till dressingen. Häll såsen över salladen, rör om och garnera med korianderkvistar.

En lätt och delikat sallad för dig som älskar en hälsosam kost.

Ingredienser:

Grönt äpple - 1 st.
Paprika - 1 st.
Daikon rädisa - 200 gr.
Morot - 1 st.
Persilja - 1 gäng.
Salt att smaka.
Äppelcidervinäger - 1 msk.
Vegetabilisk olja - 2 msk.

Förberedelse:

Tvätta, ta bort frön och tärna den röda paprikan. Hacka det gröna. Skala daikon och morötter och riv dem med ett koreanskt morotsrivjärn. Skala och kärna ur äpplet och skär i tärningar.

För att förhindra att äpplet mörknar, häll citronsaft över det omedelbart efter hackning.

Kombinera alla produkter, häll i vinäger, vegetabilisk olja och tillsätt salt. Servera till bordet.

En välsmakande rätt som perfekt kompletterar varma rätter.

Ingredienser:

Daikon rädisorot - 1 st.
Grönt äpple - 1 st.
Morötter - 1 st.
Majonnäs - 1 msk.
Salt att smaka.
Vitlök - 3 kryddnejlika.

Förberedelse:

Skala, skölj och riv daikon, äpple och morötter med ett koreanskt morotsrivjärn. Pressa vitlöken, tillsätt salt, majonnäs och blanda allt. Lägg på ett salladsfat.

En mör och utsökt rätt.

Ingredienser:

Räkor - 300 gr.
Daikon - 1 st.
Majssalladsblad - 100 gr.
Sojasås - 2 tsk.
Vegetabilisk olja - 3 msk.
Socker - 1 tsk.
Vitt vin - 3 msk.
Äppelcidervinäger - 1 tsk.
Salt peppar.

Förberedelse:

Skiva den japanska rädisan i tunna band.

För att rädisan ska bli krispig och saftig måste du lägga den i isvatten och kyla i minst 20 minuter.

Stek räkorna i en stekpanna med vegetabilisk olja i flera minuter. Tvätta och torka salladsbladen. Ta bort rädisan, häll av allt vatten och kombinera med salladen och räkorna. Blanda olja, soja, vinäger och vin till såsen. Ringla över salladen och tillsätt salt och peppar efter önskemål.

Ett kryddigt, syrligt och krispigt tillskott till lunch eller middag.

Ingredienser:

Rädisrot - 500 gr.
Salt - 1 msk.
Socker - 1 msk.
Mald svartpeppar - en nypa.
Röd paprika - på spetsen av kniven.
Vinäger - 2 msk.
Oraffinerad vegetabilisk olja - 2 msk.
Torkade kryddnejlika - en nypa.

Förberedelse:

Ta bort skalet från rädisan med en grönsaksskalare. Hacka daikonen i små strimlor och ställ åt sidan. Gör sedan marinaden. För en liter kokande vatten, tillsätt en matsked salt, samma mängd socker, peppar, vinäger, olja och blanda allt. Häll varm saltlake över rädisor. Tillsätt varm peppar och kryddnejlika. Låt stå i 3 - 4 timmar. Häll sedan av all vätska. Vid servering, dekorera med grönt.

Den delikata och rika smaken av denna maträtt kommer att överraska gästerna positivt.

Ingredienser:

Avokado - 1 st.
Daikon - 100 gr.
Gurka - 1 st.
Schalottenlök - 1 st.
Grön lök - 1 gren.
Salladsblad - 30 gr.
Olivolja - 3 msk.
Salt att smaka.
Risvinäger - 1 msk.

Förberedelse:

Skär gurkan i cirklar, avokadon i tunna skivor. Riv daikonen Skär schalottenlöken i tunna ringar. Ordna rädisa, gurka, schalottenlök och avokado vackert i en salladsskål. Tillsätt salladslök. Krydda med olja, vinäger och salt.

En lätt sallad med aromatisk dressing kommer inte att lämna dig likgiltig vid middagsbordet.

Ingredienser:

Daikon - 250 gr.
Kål - 100 gr.
Morötter - 100 gr.
Broccoli - 100 gr.
Senap - 0,5 tsk.
Majonnäs - 1 msk.
Gräddfil - 2 msk.
Salt peppar.
Grön lök - 30 gr.
Persilja - 1 kvist.

Förberedelse:

Riv rädisan och morötterna på samma rivjärn. Hacka kålen, tillsätt salt och mosa lätt med händerna. Hacka broccoli och grönt. Kombinera alla ingredienser. Till såsen, blanda gräddfil, majonnäs, senap, salt, peppar och krydda salladen.

En maträtt för kryddälskare

Ingredienser:

Sötpeppar - 1 st.
Morötter - 1 st.
Daikon - 1 st.
Färsk gurka - 1 st.
Ingefära - 30 gr.
Chili - 0,5 st.
Sesamolja - 3 msk.
Sojasås - 1 msk.
Citronsaft - 1 msk.

Förberedelse:

Förbered en sås av sesamolja, citronsaft, chilipeppar, ingefära och sojasås. Rör om och ställ åt sidan. Skär paprika, rädisor, gurka och morötter i tunna strimlor. Blanda allt i en form, häll över såsen och servera. Smaklig måltid.

Vitaminsallad för vintertid

Ingredienser:

Daikon rädisa - 1 st.
Morötter - 1 st.
Äpple - 1 st.
Grön lök - 30 gr.
Socker - 0,5 tsk.
Salt, peppar - efter smak.
Olivolja - 2 msk.
Citronsaft - 2 msk.

Förberedelse:

Skär morötter, daikon och äpple i tunna strimlor. Hacka salladslök. Kombinera allt i en stor gemensam skål. Till såsen: blanda salt med citronsaft, olivolja, socker och mald vitpeppar. Häll över salladen och rör om.

Vitaminexplosion från tillgängliga ingredienser.

Ingredienser:

Färsk tomat - 2 st.
Daikon rädisa - 1 st.
Dill - 1 gäng.
Olivolja - 3 msk.
Citronsaft - 1 msk.
Salt att smaka.

Förberedelse:

Skala rädisan och riv den på ett grovt rivjärn. Lägg i ett durkslag för att rinna av överflödig juice. Separera tomaterna från fruktköttet. Skär den hårda delen i strimlor. Använd inte fruktköttet, annars blir det mycket vätska i salladen. Hacka dillen fint. Blanda allt, strö över citronsaft, salt och olja.

Lågkalorisallad och lätt sallad, perfekt för alla som tittar på deras figur.

Ingredienser:

Morötter - 200 gr.
Daikon - 300 gr.
Farinsocker - 1 tsk.
Sesamolja - 2 msk.
Sesam - 1 msk.
Salt, svartpeppar.

Förberedelse:

Skär morötter och rädisor i tunna strimlor och låt stå. Mal rörsocker till pulver i en mortel och blanda med två matskedar vatten. Häll i grönsaker. Häll sedan av i ett durkslag för att rinna av överflödig vätska. Tillsätt svartpeppar och sesamolja i salladen. Rör om allt och garnera med sesamfrön.

Hälsosam och god grönsakssallad.