Recept för att göra gröt ”Vänskap. Proportioner av vänskapsgröt med mjölk. Gröt "Vänskap" i ugnen med torkad frukt. Fastelavensgröt ”Vänskap” Prefabricerade grötrecept som vänskap

För att förbereda Druzhba-gröt enligt det klassiska receptet behöver du:
- 1 glas ris;
- 1 glas hirs;
- 2 liter mjölk;
- socker, salt - efter din smak.

Skölj kornen noggrant under rinnande vatten och sortera dem vid behov. Häll mjölk i en kastrull och låt det koka upp. Sänk sedan värmen till låg, tillsätt flingorna och koka i 30 - 35 minuter, rör om ofta så att gröten inte bränns vid.

Efter denna tid, tillsätt socker, salt och smör. Efter detta, rör om gröten, stäng av värmen och täck pannan med ett lock. Täck den med en kökshandduk ovanpå och låt stå i 15–20 minuter. Det är allt, din frukost är klar, du kan kalla ditt hushåll till bordet.

Druzhba gröt med russin i en långsam spis: recept

För att förbereda Druzhba-gröt i en långsam spis behöver du:
- 1/2 flera kopp ris;
- 1/2 multi-kopp hirs;
- 6 flera glas mjölk;
- en handfull russin;
- 30 gram smör;
- 1 msk. Sahara;
- salt att smaka.

Skölj kornen noggrant. Häll kokande vatten över hirsen. Lägg ris och hirs, smör, russin, salt och socker i en multikokarskål.

Tillsätt mjölk.
Ställ sedan in multikokaren på läget "mjölkgröt". När du är klar, rör om gröten.

Gröt "Vänskap" med pumpa, russin och torkade aprikoser i ugnen

För att förbereda denna gröt i ugnen behöver du följande ingredienser:
- 1/2 kopp kortkornigt ris;
- 1/2 kopp hirsflingor;
- en handfull svarta russin utan frön;
- 10 stycken torkade aprikoser;
- socker och salt - efter smak;
- 40 gram smör;
- 100 gram pumpamassa;
- 3 glas mjölk.

Denna metod för att tillaga gröt har varit känd under lång tid. Det tillagades i ryska ugnar, där det blev fantastiskt gott. Men idag kan du använda en ugn istället för en spis.

Se först till att skölja spannmålen i flera vatten. Häll efter detta kokande vatten över hirsen så att gröten inte blir bitter. Skölj sedan de torkade aprikoserna och russinen. Fyll dem med varmt vatten och låt stå i cirka 15 minuter.

Skala pumpan och skär i små tärningar. Ta en värmebeständig glasskål eller en stor lerkruka. Lägg de beredda spannmålen i den, tillsätt sedan russin, torkade aprikoser, pumpa, socker och salt efter smak.

Häll mjölk över alla dessa ingredienser och lägg smör ovanpå. Ställ glasbehållaren eller grytan i kall ugn i 1 timme. Detta är nödvändigt för att säkerställa att disken inte spricker på grund av temperaturkontrasten. Tillaga gröten i ugnen på 200 grader.

Efter detta, stäng av ugnen och låt skålen sjuda i 15 minuter, då blir gröten mer god.

Vänskapsgröt har fått sitt namn på grund av att två eller flera typer av spannmål används för att tillaga den. Många minns smaken av detta rätter från barndomen, eftersom de ofta gav det till frukost på dagis eller pionjärläger, och nu gör jag det till mitt barnbarn på dacha, han älskar det.

Gröt "Vänskap" kan tillagas enligt följande recept:

Ta ett halvt glas hirsflingor och samma mängd ris. Allt detta sorteras och tvättas. Mjölk (en liter behövs för dessa proportioner) kokas upp. Spannmål och socker hälls i det (2-3 matskedar, men denna mängd kan variera beroende på smakpreferenser). Rätten tillagas på låg värme under stängt lock i cirka en halvtimme. Det måste röras om med jämna mellanrum för att förhindra att det brinner. I slutet av tillagningen, tillsätt en liten bit smör.

Trots det faktum att "Druzhba" gröt traditionellt består av ris och hirs, kan du lägga till olika spannmål här. Så du kan lägga bovete i skålen. I det här fallet kommer proportionerna att vara som följer: per liter mjölk, en tredjedel av ett glas av varje spannmål. Oljan tillsätts i slutet av tillagningen och rätten får dra lite innan servering.

Det måste sägas att det är väldigt lätt att förbereda sådan gröt. i en långsam spis , och samtidigt är det mindre risk att det brinner. För denna metod sorteras och tvättas spannmålen. Du kan ta ångat ris eller förblötlägga det i ett par timmar i kallt vatten. Spannmål (ett halvt glas) hälls i matlagningsskålen, en halv liter mjölk hälls i den, socker och en nypa salt tillsätts. Läget "mjölkgröt" är inställt. Efter en viss tid får du en rejäl och hälsosam frukost, vars förberedelse krävde ett minimum av ansträngning. För barn kan denna maträtt hackas med en mixer.
Det bör noteras att det förbereds gröt "Vänskap" annorlunda.

Här ett annat alternativ. Hundra gram linser tvättas. En halv lök och en medelstor morot skalas, hackas och steks i en stekpanna. När de får en gyllene nyans, tillsätt flingor och lite vatten. Allt är halvklart. Ingredienserna överförs till en panna, ytterligare 200 gram bovete och samma mängd ris hälls i den. Tillsätt vätska så att den täcker maten med några centimeter. När vattnet har kokat bort är linsgröten "Vänskap" klar. Salt och kryddor tillsätts enligt smakpreferenser.

Vissa hemmafruar föredrar att laga mat gröt i ugnen . För att göra detta kan du ta små portionskrukor. Rätten har i sådana fall en mer delikat och rik smak. Detta är särskilt viktigt i de fall där barngröt tillagas, eftersom de flesta föräldrar är bekanta med hur det ibland kan vara svårt att få små "oönskade" att äta åtminstone några skedar flingor.

För att göra en portion, ta 50 gram ris och hirs. Kornet tvättas, läggs i en kastrull och blandas. Tillsätt ett glas mjölk och 100 gram kylt kokt vatten, tillsätt en sked socker och salt på spetsen av en kniv. Grytan täcks med lock och placeras i ugnen, uppvärmd till medeltemperatur. "Vänskap" gröt puttrar i ugnen i en timme, varefter en liten bit smör läggs till varje portion. Denna rätt kommer att avnjutas av både vuxna och barn.

Kombinationen av flera sorters spannmål ger gröten en unik smak, vilket gör den väldigt populär. Dessutom är dess hälsofördelar ovärderliga, eftersom den innehåller proteiner, fibrer och vitaminer.

Grötar, som tillagas med spannmål som har genomgått minimal värmebehandling, värderas högt. När allt kommer omkring behåller de den maximala mängden nödvändiga ämnen. Om du börjar dagen med en skål läcker gröt kan du vara säker på att det kommer att ge hälsofördelar.

Under sovjettiden var den mest populära maträtten gröt med det trevliga namnet "Vänskap". Det hette så på grund av kombinationen av två olika spannmål.

För närvarande har det inte förlorat sin relevans; det händer att det finns flera bulkprodukter kvar och du vet inte vad du ska göra med dem. Från dem kan du få inte bara en välsmakande utan också en näringsrik maträtt.

Fördelarna och skadorna med maträtten

Spannmål består huvudsakligen av fiber. I människokroppen utför den uppgiften som en städare. Efter att fiber tränger in i tarmarna förbättras peristaltiken. Som ett resultat lämnar gifter och avfall kroppen.

Alla gröt innehåller en stor mängd användbara mikroelement, såväl som enzymer och vitaminer som är nödvändiga för människokroppen.

I allmänhet är det fördelaktigt att äta spannmål, men om du äter spannmålsrätter i stora mängder ökar sannolikheten för att gå upp i övervikt. Därför behövs måttfullhet i allt.

Matlagning

Den huvudsakliga förberedelsen är att tvätta spannmålen noggrant, tack vare detta visar sig maträtten utan grumling och är välkokt. Om pumpa används ska den skalas och hackas.

Skölj torkad frukt noggrant före användning. Det är bättre att använda kokt mjölk.

Hur lagar man "Vänskap" gröt med mjölk?

Ingredienser:

• 100 g risflingor;
• 100 g hirs;
• 1 liter mjölk;
• 2 msk. skedar smör;
• lite salt;
• 3 msk. skedar socker.

Denna mängd produkter är avsedd för 5 portioner.

Steg-för-steg recept på bilden:

1. Innan du använder, skölj riset noggrant och byt vattnet flera gånger.
   
2. Hirs måste också tvättas före tillagning. Spannmålen tvättas tills klart vatten visas.
   
3. Häll 1 liter vatten i en ren kastrull och sätt sedan på elden. När vätskan kokar, tillsätt hirs och koka i 5 minuter.
4. Häll sedan av vattnet.
5. Häll mjölk i en kittel och vänta tills det kokar, tillsätt ris tillsammans med hirs, blanda flingorna.
   
6. Tillsätt salt och socker, sänk värmen till låg och täck med ett lock.
7. Koka tills det är klart.
8. I slutet av tillagningen, tillsätt smör.
   

100 g produkt innehåller: proteiner - 3 g, fetter - 5 g och kolhydrater - 24 g. Kaloriinnehållet är 150 kcal.

Videorecept:

Matlagningsalternativ

Rätten kan tillagas med olika produkter - pumpa, torkad frukt, gräddfil; du kan laga den inte bara i en kastrull eller kittel, utan använd en långsam spis eller mikrovågsugn.

"Vänskap" med pumpa

Skölj kornen tills rent vatten dyker upp, häll sedan i pannan, tillsätt vatten och salt. Koka upp på låg värme med locket stängt, tillsätt sedan mjölk och rör om.

Koka i 15 minuter, krydda sedan med olja och socker, rör om igen och låt puttra på elden utan att öppna locket.

Skär bort skalet och skär i medelstora tärningar. Lägg i gröten och koka tills den är slät. När tillagningen är klar, täck skålen med en trasa.

Videorecept:

"Vänskap" i ugnen

Nödvändiga komponenter:

• hirs - 0,5 koppar;
• ris - 0,5 koppar;
• pumpa - 100 g;
• smör - 30 g;
• mjölk - 3 glas;
• torkade aprikoser - 10 kryddnejlika;
• russin - 100 g;
• salt - 0,5 tesked;
• socker efter kockens gottfinnande.

Lägg russin och torkade aprikoser i varmt vatten och låt stå i 15 minuter. Putsa pumpan från skalet och skär i medelstora tärningar. Förbered en gryta, häll ren spannmål i den, tillsätt torkade aprikoser och russin och lägg sedan pumpan ovanpå.

Strö ingredienserna med socker och salt. Häll mjölk på toppen och lägg smör. Värm ugnen till 200 grader och ställ grytan i den. Koka gröten i minst 1 timme, när tiden är ute, stäng av ugnen och låt stå i 15 minuter.

"Vänskap" i en slow cooker - videorecept

"Vänskap" i mikrovågsugnen

Tvätta majsgryn och hirs noggrant och häll upp i en djup skål med tjock botten och sidor. Tillsätt genast salt till kornen, tillsätt vatten och rör om. Sätt mikrovågsugnen på 800 W och koka gröten i en kvart. Vid denna tid, skala pumpan och riv den på ett rivjärn med ett stort munstycke.

Häll mjölk i pumpan, rör om och häll i gröten, strö över socker ovanpå. Ställ in mikrovågsugnen på en kvart och fortsätt tillagningen.

Tillsätt olja till den färdiga skålen, täck med ett lock och låt dra.

"Vänskap" med gräddfil

Tvätta hirsen och riset i varmt vatten. Koka upp en gryta med vatten, tillsätt sedan hirs och koka i 5 minuter. Häll av vätskan från flingorna och blanda den med riset.

Tillsätt mjölk till ingredienserna, strö över salt och socker och koka i 30 minuter under konstant omrörning. Efter fullständig tillagning, kombinera gröten med gräddfil och rör om. Skålen ska sitta i 20 minuter, krydda den sedan med olja.

"Vänskap" med torkad frukt

Häll mjölk över de tvättade flingorna, koka upp och låt sjuda i flera minuter. Skär de torkade aprikoserna och katrinplommonen på mitten och skölj sedan för att ta bort överflödiga orenheter. Överför gröten i en lerskål och blanda med torkad frukt, rör om.

Täck toppen av formen med folie och sätt in i ugnen. Den måste förvärmas till 180 grader. Efter 20 minuter, vrid läget till 150 grader och sjud rätten i en timme. Tillsätt smör till den beredda gröten och rör om.

Häromdagen såg jag "Vänskap"-gröt i butiken och insåg att det var länge sedan jag skämde bort min familj med denna goda och nyttiga rätt. Naturligtvis bestämde jag mig. Jag försökte hitta ett recept på "Vänskap"-gröt i mina anteckningar, men till min förvåning hittade jag flera matlagningsalternativ på en gång! Och eftersom detta är fallet, presenterar jag till din bedömning alla metoder för att laga en sådan rätt som jag känner till.

Mjölkgröt "Vänskap"

"Vänskap" gröt med mjölk framställs med följande produktförhållande: för 1 glas spannmål (hirs och ris blandat i lika proportioner), mät 5 glas mjölk. Efter att ha sköljt produkten noggrant under rinnande vatten, placera den i en kastrull. Häll i mjölken och tillsätt lite salt och socker efter smak. Sätt kastrullen på spisen, sätt på värmen och vänta tills det kokar. Efter detta, ta det i 20 minuter och låt gröten koka på låg värme. Den färdiga rätten kan smaksättas med ghee eller smör.

Gröt "Vänskap" i en långsam spis

Du kan också laga denna gröt i en långsam spis. Hur? Låt oss börja laga Druzhba-gröt genom att förbereda hirs och ris. Vi sköljer en kopp blandade spannmål och lämnar den i ett durkslag, så att överflödigt vatten kan rinna av. Överför sedan till en multipanna och krydda med kryddor (salt, strösocker). Fyll flingorna med mjölk (5 flera koppar). Blanda försiktigt ingredienserna, stäng locket på den elektroniska pannan och ställ in programmet "Gröt" i 1 timme.

Gröt "Vänskap" med pumpa och torkad frukt

En mycket ovanlig kombination av hirs, risflingor, torkade aprikoser och pumpa. Det här receptet på "Vänskap"-gröt är min favorit. Vi kommer att förbereda spannmål och frukt- och grönsakstillsatser separat. Tillsätt ris och hirs till 250 grams märket. Placera den resulterande mängden spannmål under rinnande vatten, lägg den sedan i en kastrull och häll i 600 ml vatten. Efter saltning, placera kärlet med denna blandning på spisen. Koka gröten på låg värme tills vattnet delvis har kokat bort (ca 10 minuter). I en annan panna, lägg tärnad pumpa (200 gram) och hackade torkade aprikoser (70 gram). Häll mjölk (600 ml) över produkterna och koka på låg värme i 10-12 minuter. Lägg den kokta gröten i en kastrull med pumpa och håll den på elden i ytterligare 10 minuter. För att krydda den färdiga lunchen kan du använda smör, socker, sylt, honung eller sylt.

Gröt med kycklingägg

Nu kommer vi att introducera en ny ingrediens i receptet för "Vänskap" gröt - ett kycklingägg. Detta gör att vi kan ge maträtten en ny intressant smak. Vi fortsätter enligt följande: ta 50 gram tvättat ris och hirs och lägg dem i en kastrull. Häll i 300 ml mjölk och 50 ml kallt vatten. Ställ kastrullen på spisen och tillsätt lite salt och strösocker. Koka gröten på låg värme i ca 50-60 minuter. Stäng sedan av brännaren och tillsätt en sked smör och uppvispad äggula. Rör om och täck med lock, låt det brygga i 2-4 minuter.

Gröt "Vänskap" i ugnen

Efter att ha provat alla möjliga alternativ för att förbereda en ris-hirsrätt, kan vi också använda grötreceptet "Vänskap" i ugnen. Här fortsätter vi så här: mät upp en och en halv kopp flingor och efter sköljning, lägg dem i kokande vatten (2 koppar). Efter saltning, koka i 20 minuter på låg värme. Värm sedan en liter mjölk i en kittel, lägg kokt gröt, socker och smör (efter smak) i den. Utan att täcka med lock, in i ugnen (250 grader) i 20-30 minuter. God aptit, kära älskare av läckra grötar!

Hemmafruar som inte har bott i ett land som Sovjetunionen har kanske aldrig hört talas om en gröt som heter "Vänskap". Det var populärt just i dessa avlägsna tider. Det gavs alltid till frukost på dagis och sommarens pionjärläger. Och mammor och mormödrar förberedde denna gröt till sina barn. När allt kommer omkring kombinerade en sådan frukost fördelar och smak så mycket som möjligt.

Nuförtiden ger många moderna mammor sina barn fashionabla franska croissanter till frukost eller glaserad ostmassa gjord av vem vet vad. Och själva äter de helst frukost i farten med korvmackor och en kopp kaffe. Och vi föreslår att du börjar din morgon med hälsofördelar. Idag har vi "Druzhba"-gröt på vår meny, precis som på dagis. Skålen fick ett så vackert och klangfullt namn på grund av det faktum att den är tillagad av olika typer av spannmål, som tas i lika stora proportioner.

Vanligtvis använder de två sädesslag, till exempel ris och hirs. Men var inte rädd för att experimentera! Du kan laga en ännu mer "vänlig" gröt, som innehåller flera korn samtidigt. Som regel kräver många av dem olika tillagningstider, så du måste lägga dem i pannan en efter en:

Först, pärlkorn och majs (de tar längst tid att tillaga); sedan spannmål med en genomsnittlig tillagningstid - korn, havregryn, hirs, ris, bovete, vete; och i slutet, spannmål som kokar mycket snabbt (semolina, bulgur).

Bli kreativ genom att lägga till torkad frukt, pumpabitar och nötter till gröten; skapa nya smakkombinationer.

Jag vill omedelbart varna dig för att tvätta hirs. Om du hör någonstans att du inte behöver skölja hirsflingor, som om det inte påverkar någonting, tro det inte! Om du inte tvättar hirsen väl kommer den att smaka bittert när den tillagas. Och mjölkgröt gjord av otvättade hirsflingor kommer att bli smaklös och grå till färgen. Var noga med, innan du lagar hirs, sortera den noggrant för att ta bort skräp och småsten, häll den sedan i en skål och täck med varmt vatten. Rör om då och då med handen eller en sked, häll sedan av vattnet och upprepa hela processen igen. Detta måste göras 5-6 gånger tills det dränerade vattnet blir helt genomskinligt.

Detsamma gäller andra spannmål, de kräver samma noggrann tvättning.

För matlagning, använd pannor med dubbel botten, detta kommer att hjälpa till att förhindra att den kokande spannmålen bränns. Om du har en hushållshjälpare som en multicooker, kan du säkert laga mjölk "Vänskap" i den. Gröt gjord på olika sorters spannmål, tillagad i gryta i ugnen, är väldigt god.

Om du inte äter all gröt på en gång kan du förvara den i kylen i 48 timmar. Innan du serverar igen, värm den helt enkelt i vattenbad, i mikron eller i en stekpanna med smör.

Gröt "Vänskap" gjord på ris och hirs

Vi inbjuder dig att göra hälsosam och välsmakande "Vänskap" av ris och hirs; denna komposition anses vara idealisk. Denna gröt är bäst lämpad för den dagliga kosten för barn och äldre. Om barnet är väldigt litet (under 1 år), mal dessutom den färdiga gröten i en mixer, den blir mjukare och luftigare.

För de med en speciell söt tand kan du toppa denna gröt med tunn honung eller kondenserad mjölk innan servering.

Ingredienser

• hirsflingor - 1/3 kopp;
• ris - 1/3 kopp;
• mjölk - 150 ml;
• salt - en nypa;
• granulerat socker - 2 tsk;

Förberedelse

Sortera och skölj hirsen noggrant, häll sedan kokande vatten över den och låt den stå i detta tillstånd i cirka 10 minuter. Efter denna tid, töm vattnet och skölj flingorna igen. Ignorera inte denna procedur!

Skölj samtidigt riskornen. Vattnet efter tvätt ska också bli helt klart. För att förbereda gröt är det bättre att använda runt ris eftersom det absorberar vatten bättre och kokar snabbare.

Båda spannmålen för "Vänskap"-gröt förbereds, kombinera dem genom att överföra dem till en kastrull. Fyll hirsen och riset med en stor mängd vatten (andelen är cirka 1 till 5, mer är möjligt). Det behövs mycket vatten så att det inte bara absorberas under tillagningen, utan också blir kvar.

Placera pannan med spannmål på elden och låt vätskan koka upp. Koka tills det är halvkokt (detta tar 7 minuter), häll sedan försiktigt av det återstående vattnet.

Häll den resulterande massan av hirs och ris med mjölk. Om du vill att resultatet ska bli en tunn gröt, öka då mängden mjölk.

Tillsätt salt och socker, rör om.

Ställ pannan med gröten på låg värme, låt mjölken koka upp och koka i 5-7 minuter.

För att göra "Vänskap"-gröten gjord av hirs och ris stuvad, linda pannan i en varm handduk eller filt och låt den stå så i ca 40-50 minuter. Smaken på gröten kommer att förändras märkbart.

När du serverar den färdiga rätten till bordet, lägg till en bit smör till varje servering.

En välsmakande, mättande och säkert hälsosam gröt gjord av två sorters flingor - ett utmärkt alternativ till frukost eller en lätt middag! Smaklig måltid!

Gröt "Vänskap" från tre spannmål (vete, ris och hirs)

Vi föreslår att du diversifierar receptet lite genom att lägga till veteflingor. Det verkar som en så liten sak, de lade till en handfull ytterligare spannmål, och smaken av den färdiga gröten ändras omedelbart, det visar sig mjukare och mer kokt. Varje spannmål kompletterar varandra perfekt, se bara till att ta finmalet vete, då blir din Druzhba-mjölkgröt väldigt mör. Använder du en grovmalning kan kornen kännas i den färdiga rätten.

Ingredienser:

• vete spannmål - 4 msk. l.;
• hirsflingor - 4 msk. l.;
• ris spannmål - 4 msk. l.;
• mjölk - 3 glas;
• strösocker - 1 msk. l.;
• salt - en nypa;
• smör - efter din smak (för att krydda den färdiga gröten).

Förberedelse:

1. Ta lika stora mängder av varje spannmål, cirka 4 matskedar. Häll upp dem i ett standardglas. Kanske en del av spannmålen blir lite större eller mindre, huvudsaken är att det är ett glas av spannmålsblandningen fullt upp till toppen, på så sätt blir det bekvämare för dig att mäta och behålla proportioner. Hela hemligheten med att förbereda denna gröt är att för 1 del spannmål ta 3 delar mjölk.
2. Sortera alla tre kornen och skölj noggrant tills det avrunna vattnet är klart.
3. Häll mjölk i en kastrull och låt det koka upp. Om du använder en fettrik eller hemgjord produkt kan du använda 2 delar mjölk och 1 del vatten.
4. Tillsätt salt och socker i kokande mjölk, tillsätt flingor, rör om. Vänta tills mjölken kokar upp igen och täck sedan omedelbart pannan med ett lock. Placera en avdelare eller någon form av metallcirkel på gasbrännaren och placera en kastrull ovanpå (särskilt om din kokkärl har en enda botten), vrid värmen till minimum, detta kommer att hjälpa till att undvika att brännas. Koka gröten i 20 minuter.
5. Det är tillrådligt att inte röra om innehållet i pannan under tillagningen. Men det blir ingen stor grej om du öppnar locket ett par gånger, tittar på gröten som förbereds och rör om. Detta gör att du kan avgöra om det brinner och hur lång tid det tar att laga mat (det kan ta mindre eller längre tid). När gröten fortfarande är lite flytande, prova. Om flingorna redan är klara kan du inte känna de hårda kornen, stäng sedan av värmen, linda pannan i en varm handduk eller filt och låt det vara så i 30-40 minuter.
6. När den nödvändiga tiden har gått, vik ut den inslagna pannan, öppna locket, lägg i en bit smör och stäng den igen. Efter 5 minuter kommer smöret att smälta, blanda det med gröten, lägg det i portionerade tallrikar och kalla alla till bordet. För den som älskar något sött och originellt, dekorera gröten med färska bär eller fruktbitar, häll över flytande jordgubbs- eller körsbärssylt.

Gröt "Vänskap" från ris med bovete, med pumpa

Bli inte förvånad, men "Druzhba"-gröt gjord på bovete och rismjölk är inte mindre välsmakande. Många människor kommer att tycka att denna kombination av spannmål är märklig, men vi föreslår också att man lägger till pumpamassa. Gröten blir ljus, hälsosam och mycket mör, ett utmärkt frukostalternativ innan skolan eller jobbet.

Ingredienser:

• bovete - 100 g;
• ris spannmål - 100 g;
• pumpamassa - 200 g;
• vatten - 130-140 ml;
• mjölk - 400 ml;
• strösocker - 1-1,5 msk. l.;
• salt - en nypa;
• smör - efter din smak (för att krydda den färdiga gröten).

Förberedelse:

1. Sortera igenom riset och bovetet, skölj dem noggrant i flera vatten.
2. En kittel är idealisk för att tillaga gröt. Om du inte har sådana rätter, ta en kastrull med tjock botten. Lägg flingorna i den, häll i vatten, stäng locket tätt och ställ på spisen.
3. Så snart vattnet i pannan kokar, tillsätt salt och häll i mjölk i en tunn stråle, rör om. Stäng locket och koka på svag värme i 15 minuter.
4. Riv pumpamassan under denna tid. Vill du att pumpabitarna ska kännas i gröten skär du den i små tärningar.
5. När gröten har kokat i de 15 minuter som krävs, tillsätt socker och riven pumpa, rör om, stäng locket igen och koka i ytterligare 10 minuter.
6. Ta sedan kastrullen från värmen, lägg smörbitar i gröten (det är bättre att dela smöret i flera små bitar och fördela dem jämnt över grötens yta, då blir det jämnt blött). Slå in pannan i en tjock handduk eller filt och låt stå i detta tillstånd i 30-40 minuter.
7. Under denna tid kommer gröten att infundera, smälta, bli homogen och indränkt i smör. Vid servering kan du strö över finhackade bitar av torkad frukt (torkade aprikoser, russin, katrinplommon) eller nötter.