Hem » Hus och tomt » Miratorg stekt fläsk recept. Saftigt stekt fläsk. Helstekt fläsk med sås

Miratorg stekt fläsk recept. Saftigt stekt fläsk. Helstekt fläsk med sås

Om du vill laga något välsmakande, köttigt och servera det till en familjelunch eller middag, kan stekningen som ges i vår artikel, liksom flera av dess varianter, vara ett bra val. Naturligtvis finns det ingen anledning att prata om kostinnehållet i denna maträtt, eftersom köttet i sig är ganska fett, plus ister används i matlagningsprocessen. Men ibland kan man glömma att räkna kalorier och unna sig något gott och mättande.

ett recept som kallas klassiskt

Den här rätten påminner mycket om det klassiska sovjetiska köket, för 30-40 år sedan kunde man i vilken matsal som helst beställa något liknande, serverat med bovete eller potatis. Många år har gått, men receptet har inte förlorat sin relevans. Överflödet av stormarknader idag gör att du kan köpa vad du vill, och när som helst på året, men stekt fläsk med lök är en klassiker genom tiderna. Och vilken man skulle tacka nej till en god portion kött med en enkel men välsmakande tillbehör? För att förbereda behöver du:

800 gram gott, fett fläsk (ta bringa);
- 2 stora lökar;
- efter smak - den klassiska kombinationen av svartpeppar och salt som kryddor.

Från en bit fläsk som ska ha streck av fett, ta bort eventuellt skinn, skölj och torka av det med en handduk. Köttet måste skäras, fettet putsas bort och läggas åt sidan. Skär nu filén i tunna strimlor och fettet i tärningar. Hetta upp stekpannan ordentligt, lägg på ister, salta lite och stek på låg värme till en vacker gyllene färg. När fettet är renderat, lägg ut köttet - du måste omedelbart börja röra om det så att det "griper" och blir vitt på alla sidor. När detta stadium har kommit, täck pannan med ett lock och låt sjuda på svag värme i 10-15 minuter. Vid den här tiden kan du finhacka löken och 10 minuter innan den är klar, lägg till den i köttet, blanda igen, täck med lock och låt stå på spisen. När den angivna tiden är ute är rätten klar. Du kan lägga till det i en tillbehör: den klassiska versionen är potatismos eller vällagad bovetegröt och servera sedan. Den manliga halvan av din familj kommer definitivt att vara nöjd med denna maträtt - välsmakande, hög i kalorier och med kött, det vill säga allt du behöver för en rejäl lunch. Förresten, stekt fläsk, receptet som ges ovan, kommer också att vara otroligt saftigt om du lägger till 300 gram till det. tomatjuice (eller utspädd tomatpuré) och 100-150 gram gräddfil. Då blir köttet i en slags sås, tänk på att dessa ingredienser måste tillsättas 15 minuter före tillagning, det vill säga omedelbart efter löken. Den här rätten ska serveras till samma tillbehör: hemgjord potatismos, vällagad gröt eller till exempel pasta.

Hur man gör stekt fläsk med svamp

Denna maträtt är mycket lik den tidigare versionen, men champinjoner används för att tillaga den, och det rekommenderas att servera den inte med potatis, utan med bakad eller ångad blomkål. För flera portioner, ta:

Ett halvt kilo fläsk;
- 100 gr. champinjoner;
- 2 stora lökar (de säger att ju fler lök, desto godare);
- kryddor efter smak - du kan bara lägga till salt och peppar, eller så kan du lägga till olika örter eller en speciell uppsättning kryddor för stuvat kött.

Rostat fläsk, receptet som vi redan har granskat, är något lättare att förbereda i versionen med svamp. Du behöver bara skära alla ingredienser i bitar, lägg dem i en uppvärmd stekpanna med en mycket liten mängd olja (kom ihåg att fettet kommer att återges från fläsket) och stek under konstant omrörning i 10-15 minuter. Sänk sedan värmen och gör det klart, för detta behöver du ytterligare 20 minuter. Du måste tillsätta salt och peppar i slutet av processen. Så enkelt är det att förbereda en av de godaste

Fläskstek är en enkel, men samtidigt väldigt god, vardagsrätt som du utan större krångel kan förbereda för hela familjen. I den här artikeln kommer vi att beskriva de mest intressanta recepten som du sedan kan använda när som helst.

Helstekt fläsk med sås

Denna maträtt är mycket enkel att förbereda, och även en oerfaren kock kan hantera den. Eftersom köttet som ett resultat av ditt arbete kommer att bli väldigt saftigt och mjukt, kan du enkelt servera det till en festlig middag. Hur man lagar fläskstek beskrivs nedan.

Förbered 800 gram fläsk, skär det i bitar tvärs över kornet, krydda köttet med salt och peppar efter smak.
Skala en liten bit ingefära, skär den i tunna skivor och stek i en förvärmd stekpanna i en liten mängd olja. När ingefäran får en fin nyans, ta bort den och ställ den åt sidan.
Lägg det förberedda köttet i den aromatiska oljan och stek det på hög värme tills överskottsvätskan avdunstar. Sänk sedan värmen och koka fläsket tills det är gyllenbrunt.
Tillsätt på slutet en sked mjöl i pannan, blanda det med köttet och stek i några minuter. Häll sedan i 700 ml hett vatten eller grönsaksbuljong och låt sjuda på medelvärme tills såsen tjocknar. Glöm inte att hela tiden röra om produkterna.
Riv en morot på ett grovt rivjärn och skär löken i stora bitar. Stek grönsakerna i en separat panna, tillsätt hackad ingefära till dem.
Kombinera grönsaker med kött, tillsätt tomatpuré, lagerblad, timjan och aromatisk peppar. Koka allt tillsammans i cirka en halvtimme.

När fläsket är klart, servera det till din favoriträtt.

Stekt fläsk i tomatsås

Om du väntar gäster till middag och inte har för mycket tid över, försök att tillaga en kötträtt enligt vårt recept. Läckert stekt fläsk tillagas mycket snabbt och kräver ingen särskild uppmärksamhet från kocken. Receptet på denna maträtt är ganska enkelt:

Skölj 300 gram fläsk under rinnande vatten och skär sedan köttet i små tärningar.
Stek de förberedda bitarna i en stekpanna i en liten mängd vegetabilisk olja.
Mal en morot och en lök med ett rivjärn och en kniv. Tillsätt grönsakerna i köttet och låt puttra ihop dem i några minuter.
Lös upp fyra matskedar tomatpuré i 150 ml vatten och häll sedan den resulterande blandningen i pannan. Om så önskas kan du ersätta pastan med färska skalade tomater, skurna i små bitar.
Salta rätten, smaka av med mald peppar och låt puttra på medelvärme ytterligare en stund.

Helstekt fläsk passar bra till potatis, ris och pasta. Den mest användbara kombinationen är dock "kött - grönsaker", så du kan servera rätten med en sallad av färska eller stuvade grönsaker.

Fläskstek i ugnen

Vi kommer att förbereda denna maträtt tillsammans med potatis, så det kommer att visa sig inte bara mycket välsmakande utan också ganska mättande. Vi är säkra på att dina ansträngningar kommer att uppmärksammas särskilt av den starka hälften av din familj, och du kommer att höra många välförtjänta komplimanger riktade till dig. Hur tillagas fläskstek? Recept :

Skala och skölj åtta medelstora potatisar noga under rinnande vatten. Skär dem i långa stänger och lägg dem på en plåt eller i en ugnsform.
Blanda potatis med fyra matskedar vegetabilisk olja, hackad vitlöksklyfta, spiskummin och torra örter efter smak. Baka skålen i en förvärmd ugn i ungefär en halvtimme, kom ihåg att med jämna mellanrum röra om den med en träspatel.
Skölj 300 gram fet fläsk, torka med en handduk och skär i små bitar.
Hetta upp en stekpanna, häll en sked vegetabilisk olja i den och tillsätt fläsket. Glöm inte att salta och peppra efter din smak.
Koka köttet på hög värme. När överskottsvätskan har avdunstat, tillsätt löken, skuren i halva ringar, i pannan.
Lägg köttet tillsammans med det utsmälta fettet på en plåt och blanda det med den förberedda potatisen. Tillaga rätten i ugnen ytterligare några minuter.

Den färdiga rätten är mycket aromatisk, smakrik och mättande. Om du gjorde allt rätt behåller potatisen sin form och krispighet. Helstekt fläsk passar bra till surkål, så se till att servera dessa två rätter tillsammans.

Stek i en slow cooker

Här finns ett alternativ för att laga en snabb och god måltid för hela familjen. Hur lagar man stekt fläsk med en långsam spis? Läs receptet nedan:

Skala och skär två lökar i halva ringar. Skala en morot och skär den i tunna skivor. Ta bort skalet från tre vitlöksklyftor, hacka sedan med en kniv eller passera genom en press.
Slå på apparaten till "Frying"-läget och häll lite olja i skålen. Häll i de förberedda grönsakerna och koka tills de är mjuka, rör om då och då.
Tvätta noga och skär 600 gram fläsk i bitar av den storlek du behöver. Tillsätt köttet till grönsakerna och stek tills det är knaprigt.
Blanda steken med en sked tomatsås, tillsätt salt, lagerblad, kryddor och lite vatten. Stäng enheten med ett lock och ställ in läget "Släckning".

Om ungefär en halvtimme är fläsket färdigt. Servera den till din favorittillbehör, beströdd med färska örter.

Här är ett recept på en utsökt rätt som var mycket populär under sovjettiden. Det klassiska stekreceptet är enkelt:

Skär ett kilo fläsk i små bitar, tillsätt salt och peppar och låt stå i tio minuter.
Lös 180 gram stärkelse i 400 ml vatten och tillsätt sedan 30 gram vetemjöl till lösningen.
Rulla köttet i den resulterande blandningen och stek det sedan i en uppvärmd stekpanna tills det är gyllenbrunt.

Servera den färdiga rätten varm.

Stekt med gräddfil

Denna välsmakande, men kaloririka maträtt kan serveras inte bara för en vanlig middag, utan också för ett semesterbord. Fläskstekning i en stekpanna tillagas enligt följande:

Vispa lätt 500 gram fläsk, skär i tärningar, tillsätt salt och peppar.
Stek köttet på hög värme tills det är gyllenbrunt. I slutet, tillsätt löken, skär i strimlor.
Tillsätt ett lagerblad i köttet, sänk värmen, täck pannan med ett lock och koka rätten ytterligare en tid.
Späd 200 gram gräddfil med en liten mängd vatten, häll den resulterande blandningen över köttet och låt sjuda i flera minuter.

Servera rätten till valfritt tillbehör, samt färska eller konserverade grönsaker.

Stekt bovete

Här är ett annat alternativ för en rejäl och god middag:

Koka 300 gram bovete tills det är mjukt.
Skär 250 gram kött i tärningar och stek i vegetabilisk olja. På slutet, tillsätt hackad lök och morötter till fläsket.
Häll två matskedar mjöl i pannan och rör ner det i stekblandningen. Tillsätt gräddfil, lite vatten, tomatpuré, salt och eventuella kryddor efter smak.

Sjud rätten tills den är klar. Lägg bovete på tallrikar och stek ovanpå det.

Stekt fläsk i söt sås

Vi erbjuder dig ett annat recept på en utsökt kötträtt. Det är ganska lätt att förbereda och kräver inga speciella ingredienser. Hur man lagar mat:

Förbered och bearbeta 500 gram fläsk, skär sedan köttet i önskad storlek.
Hetta upp en stekpanna och stek fläsket tills det är gyllenbrunt. Tillsätt salt och nödvändiga kryddor (beroende på din smak).
Skär den skalade löken i halva ringar och riv morötterna. Tillsätt grönsakerna i köttet och koka ihop allt på medelvärme.
Till såsen, blanda 250 ml gräddfil, 100 gram ketchup, två skedar senap och två skedar honung. Blanda ingredienserna noggrant och häll sedan den resulterande blandningen i pannan.
Fortsätt att sjuda rätten, tillsätt två hela vitlöksklyftor (kom ihåg att ta bort dem när rätten är klar) och tillsätt lite vatten (högst ett halvt glas).

Koka steken i den söta såsen ytterligare en kvart. När såsen har tjocknat tar du kastrullen från värmen och delar upp rätten mellan tallrikar. Helstekt fläsk passar bra till potatismos och pasta.

Slutsats

Vi kommer att vara glada om du tycker att recepten som beskrivs i vår artikel är användbara. Kanske är det här du hittar rätter som kommer att diversifiera din vanliga meny och kommer att glädja din familj och vänner. Var inte rädd för att experimentera och laga den med olika såser och såser. Vi är säkra på att dina nära och kära kommer att uppskatta de ansträngningar som görs och kommer gärna att smaka på frukterna av ditt arbete.

En mycket enkel och smakrik rätt är rostad fläsk. Stekpannareceptet låter dig laga det så snabbt som möjligt och glädja din familj med en rejäl varm lunch. Med denna "andra" kan du kombinera absolut alla tillbehör. Dessutom kräver köttsås inte ytterligare såser.

Oavsett vilket recept som väljs innehåller rätten i fråga fläskbitar stekta tills de är gyllenbruna, olika grönsaker och en tjock sås.

Det är bäst att välja ett köttstycke, nacken eller ryggen, för att förhindra att fläsket blir torrt.

Om kött endast äts fryst ska det tina i rumstemperatur – inte i vatten eller i mikrovågsugn. Annars kommer inte ens sås att rädda rätten från torrhet.

Många hemmafruar kallar också det klassiska receptet för grillat fläsk "som i matsalen." En sådan maträtt var faktiskt mycket populär i skolor, sjukhus och andra institutioner under sovjettiden. Än idag beställer matsalsbesökare den gärna med potatismos eller pasta. Men du kan enkelt förbereda en sådan godis själv med de enklaste och mest prisvärda produkterna: en stor bit benfritt kött (cirka 1 kg), 450 ml. gräddfil (inte den fetaste produkten, men 15-20%), 2 lökar, 2 morötter, ett par matskedar tomatpuré eller ketchup utan tillsatser, eventuella kryddor efter smak, salt.

Först måste du steka fläsket, skär i små bitar, väl i en stekpanna på alla sidor. Vissa hemmafruar föredrar att göra detta utan olja. I det här fallet blir maträtten mindre fet. Om det släpps mycket saft från köttet bör du rinna av det i en separat skål.
Vitlök hackad i stora halvringar och rivna morötter läggs till köttet. Blandningen saltas, kryddas med utvalda kryddor och steks tills grönsakerna är mjuka på medelvärme.
Köttsaften återförs till pannan och tomatpuré läggs till skålen med den. Alla ingredienser puttras på låg värme i 20-15 minuter.
Allt som återstår är att hälla gräddfil i pannan och tillsätta 250-300 ml. vatten och koka steka med sås i minst 45 minuter. Om det behövs kan du även tillsätta salt till den.

Det är väldigt gott att servera den färdiga rätten beströdd med finhackade färska örter. Som tillbehör är potatismos och kokt eller stekt broccoli idealiska.

Helstekt fläsk med tomatsås i en stekpanna

Om stekt fläsk med sås serveras med pasta, är det bäst att tillaga det med tomat. Det här receptet är ännu mer budgetvänligt. Du behöver använda följande ingredienser: 500 g fläskfilé, 400 ml. köttbuljong (helst från samma produkt), 2 st. morötter, lök och tomater, 3-4 vitlöksklyftor, 4 msk. l. tomatpuré.

Steg för steg förberedelse steg:

Noggrant tvättat och torkat kött skärs i små bitar och steks i fett eller olja tills det är gyllenbrunt.
Grönsaker hackade på något bekvämt sätt läggs till stekpannan med fläsket. Tomater (som morötter) kan rivas på ett grovt rivjärn, lägg resten av skalet åt sidan.
När grönsakerna är genomstekta tillsätts tomatpuré och buljong. Om det behövs tillsätts blandningen med salt, kryddas med kockens favoritkryddor och får puttra på låg värme.
Efter cirka 40 minuter läggs hackad vitlök till skålen, spisen stängs av och den puttrar i ytterligare 7-10 minuter.

Detta stekta fläsk med sås serveras inte bara med pasta, utan också med kokt ris eller bovete. Resultatet är en rejäl, värmande rätt som är den perfekta lunchen för kalla höst- eller vinterdagar.

Recept för stekning med tomatjuice

Om juice används istället för tomatpuré när man förbereder den diskuterade rätten, måste såsen förtjockas med vetemjöl. Annars blir det för flytande. Utöver standardmängden fläsk måste du ta: 350 ml. naturlig tomatjuice (du kan göra hemlagad), ett par matskedar mjöl, 200 gr. fet gräddfil, en lök och ett par lagerblad.

Köttet skärs i små bitar och steks på hög värme. Det är mycket viktigt att endast rena filéer utan fett används. Under tillagningsprocessen måste du peppra den. Det är bäst att använda en blandning av flera typer av peppar för detta.
Till köttet, täckt med en aptitretande gyllene skorpa, tillsätt lök och salt, skär i stora bitar. Det är ett måste att använda den i den här rätten. Grönsaken mjukar upp köttet och gör smaken på den färdiga godsaken rikare. Tillsammans får ingredienserna puttra på medelvärme i cirka 15 minuter. Om det inte finns någon vätska kvar i pannan kan du tillsätta lite vatten till den.
Tomatjuice blandas med mjöl och läggs till huvudingredienserna. Gräddfil och lagerblad läggs i pannan, och stuvningen fortsätter i ytterligare 7-10 minuter. Blandningen måste röras om med jämna mellanrum för att förhindra att den bränns.
Frityrsåsen kommer snart att tjockna precis framför kockens ögon och få en aptitretande, fyllig färg.

Om så önskas, några minuter före tillagning, kan du lägga till olika aromatiska örter till maträtten. Men även utan dem blir det väldigt gott. Du kan helt enkelt doppa bröd i den beredda såsen och hoppa över eventuella tillbehör.

Kryddigt stekt fläsk med gräddfil och paprikasås

Fans av kryddiga huvudrätter kan ändra receptet något för att passa deras smak. Senap och pepparrotsrot kommer att ge pikant till det. Det här alternativet kommer säkert att tilltala män. Men de yngsta medlemmarna i familjen kommer att tycka att det är för kryddigt. För att förbereda maträtten behöver du: 400 g kött, 5 msk. skedar tomatpuré, 200 g helfet gräddfil, 2 söta paprika, ett par vitlöksklyftor (du kan ersätta den färska produkten med torr granulerad), 1 msk. l. senap, pepparrotsrot efter smak.

Köttet steks snabbt på hög värme tills det är gyllenbrunt (det är bäst att skära det i tunna strimlor).
Stora halvringar av paprika, noggrant rengjorda från frön, läggs i en stekpanna med fläsk. Redan i detta skede är det värt att lägga till vitlök skuren i små bitar eller en granulerad produkt, såväl som salt, i behållaren.
När pepparskivorna blivit mjuka kan du hälla den blivande såsen över köttet och grönsakerna. För att göra detta, blanda tomatpuré, gräddfil och senap. Alla ingredienser får puttra ihop i minst 15 minuter.
Tillsätt pepparrotsrot ca 5 minuter innan rätten är klar. Dess kvantitet beror på smaken hos kocken själv och hela hans hushåll.

Den resulterande steken med tjock sås passar bra med potatispannkakor och salta pannkakor. Det kan ersätta den traditionella vitryska "machanka" för dem.

Rostade grönsaker med fläsk och färsk tomatsås

På hösten är det särskilt viktigt att förbereda såser som innehåller ett stort antal olika grönsaker. På samma sätt kommer rostat fläsk att kompletteras perfekt med en sås gjord av tomater, auberginer och röd paprika. Det blir helt enkelt otroligt gott och mört. Förutom mager fläskfilé (cirka 600 g), för en sådan maträtt måste du använda: 400 g vardera av tomater, auberginer och röd paprika (alla färska), granulerad vitlök, mald svartpeppar, lök, salt och andra favoritkryddor.

Köttet skärs tvärs över säden i små bitar och skärs tillsammans med lök i halva ringar, steks tills grönsaken är genomskinlig.
Tomater utan skal rivs på ett grovt rivjärn, paprika rensas från frön och skärs i tärningar, aubergine skärs i miniatyrskivor. De senare steks snabbt i 3-5 minuter. Auberginerna ska bli mjuka, men inte tappa formen.
Grönsakerna skickas till köttet, hela blandningen saltas, fylls med vatten (cirka 400 ml) och puttras på låg värme i 25 minuter. Strax innan den är klar, tillsätt vitlök och peppar. Om så önskas kan du också lägga till salt till rätten och lägga till andra utvalda kryddor till den.

Den färdiga godbiten hälls över potatismos eller något annat tillbehör. Grönsaker gör den extra tjock och originell i smaken.

Recept med adjika

Adjika tillför krydda och pikant till rätten som diskuteras. Du kan använda både hemgjorda och färdiga inköpta produkter. Mängden av denna tillsats kan justeras efter din smak. Vanligtvis räcker det med 1 tsk. adjika för 500 g kött. Förutom de listade ingredienserna måste du förbereda följande: ett par matskedar tomatpuré eller ketchup, en lök, 0,5 koppar köttbuljong. Den senare kan ersättas med vanligt vatten. Naturligtvis kan du inte klara dig utan salt och kryddor.

Hackat kött och lök steks tillsammans tills grönsaken är mjuk. Ingredienserna saltas och kryddas med utvalda kryddor.
Adjika, köttbuljong och ketchup används till stekning. När massan kokar reduceras elden under den till ett minimum. Rätten stuvas i minst 25 minuter. Under denna tid ska köttet bli mjukt och mört.

Om du använder vanligt vatten istället för buljong till såsen är det bäst att koka det först och sedan lösa upp buljongtärningen i den.

Recept för stekning av fläsk gör det möjligt för varje hemmafru att snabbt förbereda en rejäl och aptitretande middag för flera personer för en stor familj. Den aromatiska såsen kommer att vara ett lämpligt tillskott till alla tillbehör. Vilken del av slaktkroppen som helst används för stekning. Köttet skärs i små bitar och steks i en stekpanna, tillsätt hackad lök. Många hemmafruar lägger till andra grönsaker: tomater, zucchini eller aubergine, paprika.

Fem snabbaste recept:

Allt är väl kryddat och saltat. Oftast tillagas köttingrediensen i sås. Detta gör att du samtidigt kan förbereda en läcker köttsås, vars arom är aptitretande. Köttet stuvas i såsen, vilket gör att det blir mjukt och mört, suger i sin egen juice och absorberar alla aromer av kryddor och tillsatta kryddor. För att krydda såsen, tillsätt tomatpuré, adjika, lite mjöl för tjocklek, grädde, gräddfil eller till och med majonnäs. Genom att blanda några produkter får du helt nya smakkvaliteter av en välbekant maträtt. Servera stekt med gröt, potatis och grönsakssallader.

Helstekt fläsk gör alltid alla galna med sin arom. Och kokar du den i olika såser kan du servera en ny rätt varje dag. Vi har förberett flera alternativ för att förbereda stekning, och varje gång föds helt nya smaker!

Allmänna matlagningsprinciper

När man förbereder en wokning steks själva köttet först, och först därefter tillsätts löken. Det är viktigt att steka på hög värme så att skorpan sätter sig snabbt. Om du gör detta på medelhög eller låg värme kommer vätskan från köttet snabbt att avdunsta och det blir segt. Självklart måste du röra om ofta.

Såserna, oavsett hur olika de kan vara, görs med samma teknik: de läggs alla till redan stekt kött, sedan kokas rätten i flera minuter. Kryddor bör tillsättas i slutet.

Ett enkelt recept på stekt fläsk med svampsås

Tillagningstid

kaloriinnehåll per 100 gram

Svampsås gör alltid köttet mörare och rätten mer smakrik och näringsrik. Perfekt för magert fläsk.

Hur man lagar mat:

Tips: för att få en mer svamparom och smak kan du lägga till ett par nypor torkad hackad skogssvamp tillsammans med buljongen.

Helstekt fläsk med tomatsås

En av vinterns mest populära rätter. Detta beror på att tomatpuré är en prisvärd och mycket smakrik produkt, och det är också en idealisk sås för kött.

Hur lång tid - 45 minuter.

Vad är kaloriinnehållet - 155 kalorier.

Hur man lagar mat:

Tvätta köttet, ta bort fukt, skär det i små bitar.
Hetta upp oljan i en stekpanna och överför fläsket hit. Stek på hög värme i högst sju minuter, du ska få en skorpa.
Finhacka den skalade löken och lägg den i köttet, rör om.
Efter två minuter, krydda och tillsätt mjöl, rör om och koka ytterligare en minut.
Rör tomatpuré i vatten, häll blandningen i stekpannan med köttet. Låt det koka, täck sedan och koka i trettiofem minuter. Rör om då och då.

Tips: det är bättre att använda hemgjord tomatpuré, det kommer bättre att avslöja sin smak i köttet. Eller så kan du ta tomater i sin egen juice.

Kryddigt stekt fläsk med adjikasås

I receptet används en torr adjikablandning, men du kan även använda färdig sås. Det kommer att bli inte mindre gott och kryddigt!

Hur lång tid - 35 minuter.

Vad är kaloriinnehållet - 218 kalorier.

Hur man lagar mat:

Skär köttet i lika stora medelstora bitar. Lägg i en skål eller liten kastrull.
Krydda och pressa i saften av en halv citron och rör om.
Finhacka en liten skida med peppar utan frön och lägg i köttet.
Hacka den skalade löken i stora halvringar.
Ta bort skalet från vitlöken och skär den i skivor. Tillsammans med lök och paprika, lägg till köttet och blanda allt.
Låt marinera i minst femton minuter, eller ännu hellre, över natten.
Efter detta, ta bort köttet från marinaden, lök och vitlök kommer inte längre att behövas.
Häll lite vegetabilisk olja i stekpannan och lägg fläskbitarna här.
Stek och tillsätt sedan salt. Stäng av spisen och servera genast.

Tips: för att göra köttet mörare kan du puttra det efter stekning. För att göra detta, lägg bitarna i en kastrull tillsammans med oljan och häll sedan i vatten så att det täcker 2/3 av den totala köttvolymen. Tillsätt lök, paprika och vitlök som användes i marinaden. Sjud högst en och en halv timme under lock. Såsen ska bli tjock.

Matlagning i en långsam spis

Ett av de enkla recepten. Även om den långsamma kokaren tar lite längre tid blir rätten mycket saftigare.

Hur lång tid - 1 timme 15 minuter.

Vad är kaloriinnehållet - 172 kalorier.

Hur man lagar mat:

Skär det tvättade köttet i små bitar.
Finhacka den skalade löken.
Ställ in "Frying"-läget i multikokaren med en timer i sju minuter. Tillsätt lite olja i skålen.
Lägg fläsket i en skål och stek det. Efter signalen, tillsätt löken och koka i ytterligare fem minuter, rör om då och då.
Krydda och tillsätt tomatpuré. Häll i vatten och stäng locket. Välj läget "Släckning". Ställ in timern på femtio minuter.
Passera den skalade vitlöken genom en press och tillsätt den tio minuter innan tillagningen är slut.

Tips: du behöver inte lägga till tomatpuré, men då är det bättre att dubbla mängden lök.

Använder gräddfil

Gräddfilssås luktar alltid väldigt aptitligt. Och om du lägger till en nypa paprika till den får den en vacker orange färg.

Hur lång tid - 30 minuter.

Vad är kaloriinnehållet - 224 kalorier.

Hur man lagar mat:

Tvätta köttet, vispa det lite och skär sedan i tärningar.
Lägg dem i en stekpanna där oljan redan är varm. Stek väl. Detta tar cirka tio minuter.
Hacka den skalade löken i halva ringar och lägg i pannan, rör om. Koka i ytterligare åtta minuter.
Sänk sedan värmen till minimum och stäng kastrullen med ett lock.
Efter fem minuter, tillsätt kryddor och koka i ytterligare fem minuter.
Häll sedan i gräddfil, sjud allt tillsammans i cirka tio minuter. Servera med grönt.

Tips: om löken är väldigt bitter måste du hälla kokande vatten över den innan du lägger den i fläsket.

Hur man lagar mat med potatis

Detta recept erbjuder ett färdigt tillbehör direkt. Denna maträtt kan också serveras på ett semesterbord.

Hur lång är den - 1 timme.

Vad är kaloriinnehållet - 160 kalorier.

Hur man lagar mat:

Häll 2/3 av all specificerad vegetabilisk olja på en bakplåt. Du måste också lägga en skalad vitlöksklyfta här.
Sätt på ugnen för att förvärma på hög.
Skala potatisen och skär den i stora tärningar.
Lägg potatisen på en plåt och strö örter, spiskummin och salt ovanpå.
Blanda med händerna och ställ in i ugnen.
Grädda i fyrtio minuter, rör om hela massan var tionde minut.
Tvätta köttet och skär det i samma tärningar som potatis, men kanske lite mindre.
Häll resterande olja i en stekpanna och värm upp den. Lägg till kött här och krydda det.
Stek i cirka sex minuter, rör om ofta.
Skala löken och skär den i kvartsringar, lägg i stekpannan.
Koka i ytterligare åtta minuter, rör om ofta.
Överför köttet till den färdiga potatisen och ställ in i ugnen i ytterligare sju minuter. Servera sedan med sallad eller surkål.

Råd: det är lämpligt att ta fet fläsk, då blir rätten saftigare, men högre i kalorier.

Om köttet är fryst måste det tina på en sval plats på egen hand. Det rekommenderas inte att påskynda processen, många smakegenskaper kommer att gå förlorade. Köttet ska tina helt över natten i kylen, varefter du kan börja laga mat.

I det sista receptet kan du förbereda köttet på ett originellt sätt, eftersom det inte alltid är möjligt att köpa en fet bit. För att göra detta, när du köper fläsk, måste du klippa av dess feta delar och lägga det i frysen. När du väl har tillräckligt med snyggt avslag måste du ge dem tid att tina upp och laga sedan enligt receptet.

För att pigga upp rätten kan du lägga till torkade grönsaker. De ska vara fint hackade. Sådana grönsaker kommer att absorbera såsen och blir mycket möra.

Stekning kan göras både på en vardag och på en helgdag. Överflödet av såser, kombinationen med olika kryddor och helt enkelt utsökt kött gör denna rätt till en favorit bland många familjer.

Typ