Hur man odlar champinjoner hemma. Hur man odlar champinjoner hemma? Var får man mycel för plantering

Smakrik och aromatisk champinjon är en av de mest eftertraktade produkterna i köket. Den används för att förbereda olika typer av sallader, aptitretare och förrätter. En sådan popularitet av svampen väcker intresse för att odla den hemma. Det är inte nödvändigt att engagera sig i denna process i stor skala. Det krävs bara lite uppfinningsrikedom och ansträngning för att njuta av miljövänliga svampar året runt och inte lägga pengar på att köpa dem i dyra stormarknader.

Du kan odla champinjoner inte bara i din sommarstuga, i ett växthus eller källare, utan också i en vanlig stadslägenhet. Du behöver bara strikt följa en viss växande teknik.

Förbereda jorden för att odla champinjoner. Detta är kanske det svåraste steget i hemodlingsprocessen. Underlaget är baserat på kompost gjord av halm och hästgödsel i förhållandet 2:1, som läggs tätt i lager och vattnas rikligt. Vi mättar den färdiga komposten med gödselmedel (superfosfater) och urea med en hastighet av 1 kg per 250 kg hästgödsel. Man bör komma ihåg att komposteringsprocessen innebär utsläpp av skarpt luktande ruttnande produkter, så den utförs i välventilerade områden. Plantera svampmycel hemma. I det förberedda substratet bör jäsningsprocessen vara fullständigt avslutad, och temperaturen bör nå 25 C. Det köpta kompostmycelet placeras i små portioner i jorden till ett djup av 5 cm i ett schackbrädemönster. Kornmycelium (det är nämligen det mest produktiva) kan helt enkelt spridas över substratet och lätt täckas med ett litet lager jord.

Vi odlar champinjoner hemma. Vi vattnar generöst med en sprayflaska och håller en konstant temperatur på 15-20 C. Om plantering gjordes på öppen mark, glöm inte att linda in sängarna med papper, mörk polyeten eller plywood.

Vi tar hand om de första skotten. För att göra detta täcker vi efter 2-3 veckor det övervuxna mycelet med ett litet lager av speciell jord - en blandning av torv och krita (9:1). Se till att det inte finns några utkast.

Lyckades du odla champinjoner? Då ska vi skörda! När den odlas ordentligt inomhus kan detta uppnås upp till sju gånger om året. Det tar upp till 4 månader från de första skotten till den sista svampen. Därför kan du njuta av hemgjord svamp under lång tid. Vi skär inte champinjonerna utan vrider ut dem ur hålet. Sedan, på platsen för den odlade svampen, kommer en ung champinjon att dyka upp inom en vecka. Tänk bara på att du bara behöver plocka svamp som har en kopplingsfilm mellan locket och stjälken. Och tänk inte ens på att ta mörknade eller spruckna svampar. De kan vara giftiga! Efter skörd av hela grödan tas jorden bort och rummet behandlas med en 4% bleklösning.

I allmänhet är champinjoner opretentiösa och kommer att växa med all omsorg. Denna instruktion är endast för dem som inte bara vill odla champinjoner hemma utan också få en stor skörd (upp till 12 kg per kvm).

Att odla champinjoner hemma för både nybörjare och erfarna svampplockare är en modern, moderiktig, spännande och lönsam aktivitet. Detta är både en sorts hobby och en källa till extra inkomst, om du närmar dig saken rationellt och kompetent. Genom att veta hur man odlar champignoner hemma kan du förse dig själv, såväl som dina vänner och släktingar, med en kvalitetsprodukt. Champignoner är en ganska populär, alltid efterfrågad, välsmakande och hälsosam matprodukt. De dröjer sig inte kvar i butikshyllorna, trots att de inte har den lägsta kostnaden. Genom att odla dem själv kommer du alltid att vara säker på deras "rena" ursprung.

Champinjoner, foto:

De är hälsosamma: de innehåller glukos, kolhydrater, vitaminer, 18 aminosyror och lättsmälta fetter. De passar också harmoniskt med all mat; de kan kokas, stekas, bakas, syltas, konserveras.

Denna svamp är otroligt god, låg i kalorier och är ett utmärkt alternativ till kött (vilket utan tvekan lockar vegetarianernas uppmärksamhet).

Innan du börjar odla svamp bör du förnuftigt bedöma dina önskemål och förmågor. Utöver tid och ekonomiska investeringar (inköp av material) måste du ha lämpliga lokaler. Vissa färdigheter, detaljerad studie av information på relevanta internetforum, närvaron av en kompetent rådgivare kommer aldrig att skada dig. Om vi ​​jämför processen med att odla champinjoner och ostronsvampar, så är vårt fall naturligtvis mer arbetskrävande. Men om du jämför det med bekymmer och nyanser av att odla porcini-svampar, kommer det att bli mycket lättare och kortare i tiden.

Var växer champinjoner i naturen?

Om vi ​​tar hänsyn till naturliga förhållanden så finns de nästan överallt. Skogar, stäpper, ängar, skogsbryn, lågland, öppna ytor med fuktig jord och till och med halvöknar, bergsskogar är vanliga växtplatser.

När det gäller "hem"-förhållanden kan de växa i en trädgård eller grönsaksträdgård, källare, källare, specialutrustat garage eller växthus.

Hur odlar man champinjoner? Många års erfarenhet av svampplockare har visat att de växer bäst där källaren är utrustad med god ventilation.

I detta fall bör lufttemperaturen vara relativt sval (inte högre än +20 °C), och om denna process sätts igång, bör kvicksilverkolonnen på termometern variera mellan +12..+18 °C år- runda. Fuktighetsprocenten bör vara cirka 70..85%, belysning spelar ingen speciell roll.

Förutsättningar för att odla champinjoner hemma

Nödvändiga faktorer för en framgångsrik process är:

1. Rätt val av plats.
2. Desinfektion av lokalen.
3. Organisering av mikroklimat.
4. Korrekt förberedelse av underlaget.
5. Att lägga kompost.
6. Val av mycel.
7. Plantera mycel.
8. Lämplig vård.

Som nämnts ovan, under korrekt organiserade förhållanden, kan svamp odlas året runt. Tekniken i sig är inte särskilt komplex, som det från början kan verka. Redan från början måste du ordna allt korrekt, och sedan kommer processen att följa den slitna vägen. Detta arbete kan till och med kallas kreativt, något som en hobby. Hittills har uppfödare utvecklat cirka 50 sorter av denna svamp, som har små skillnader i utseende. Färgen på mössan, dess struktur och lagringstid kan variera, men alla odlade sorter är "barn" av den vanliga vita champinjonen.

Ett exempel på en ljusbrun sort på bilden:

Låt oss ta en titt på källartillväxt som ett grundläggande exempel, eftersom denna metod anses vara den vanligaste. För så kallad källarförädling är det bäst att välja högavkastande sorter som Sylvan 130, Hauser A15 eller Somycel 512. De är ganska opretentiösa, inte svåra att ta hand om och är också mycket produktiva.

Kom ihåg - den viktigaste faktorn för det framgångsrika resultatet av dina ansträngningar är närvaron av väletablerad ventilation i rummet där svampen kommer att växa!

En konstant tillförsel av frisk luft är mycket viktig, eftersom de under tillväxten avger koldioxid, och dess överdrivna koncentration i rummet leder till sträckning och förlängning av svampstjälken.

Hur man odlar champinjoner i källaren

Hur man odlar champinjoner hemma - desinfektion av lokalerna:

1. Det vanligaste och mest använda är att vittja tak, väggar och alla ytor med kalk med kopparsulfat (kopparsulfat) tillsatt. Det så kallade "receptet": 2 eller 3 kg släckt kalk + 100 g kopparsulfat per hink vatten (10 liter). När du arbetar med desinfektionsmedel, var noga med att bära en skyddsmask i ansiktet!
2. Den andra metoden är farligare för de mänskliga luftvägarna och kräver också skydd. Ta 350 g blekmedel, späd det med 10 liter vatten och applicera det genom att bevattna väggarna i rummet.
3. Bevattning av väggar och andra ytor med 4% formaldehyd med en byggspray är mest bekvämt.
4. Du kan röka ett rum med en svavelbomb - det ger också en mycket effektiv förebyggande effekt.
5. Klorofos är en radikal, destruktiv metod, men den är för giftig i sin sammansättning. Det påverkar inte bara mögel, utan också skadliga insekter.

Efter eventuell behandling måste rummet vara ordentligt ventilerat - detta är också en förutsättning.

Låt oss återgå till ventilation, eller snarare, låt oss förtydliga en nyans: luften ska vara frisk, men drag ska uteslutas. Det är bättre att täcka ventilationsrören ("smotherers") med finmaskiga nät - detta kommer att skapa ett hinder för penetrering av insekter, såväl som en liten barriär mot luftmassor. Om du har ett stort, seriöst rum och odling är igång, bör ventilationssystemet vara mer globalt, med ytterligare fläktar placerade ovanför varje stor låda. Om möjligheterna tillåter, kommer det inte att vara överflödigt att installera luftrenare med utbytbara filter.

Det är tydligt att en termometer och hygrometer helt enkelt är nödvändiga för rummet där svampar odlas. På så sätt kan du alltid kontrollera nivån på luftfuktigheten: om det finns en brist, spraya med vatten från en sprayflaska, om det finns överskott, ventilera. Med början av sommarvärmen löser fläktar detta problem, men om denna typ av svamp odlas under hela året, behöver du förutom alla ovan nämnda fördelar med civilisationen också ytterligare uppvärmning av källaren eller källaren.

Stort källarrum, foto:

Det är bäst om din källare, utöver alla odlingskrav, har ett jordgolv (ej betong). I stort sett, ju mer målmedvetet rummet är anpassat specifikt för svampodling, desto bättre blir det. Alla onödiga ytterligare faktorer i källaren, källaren, garaget eller ladan som inte är relaterade till ämnet att odla svamp kommer bara att störa och störa "mikroklimatet" i rummet.

Till "fördelarna" med svampvetenskap kan vi lägga till det faktum att de kan bära frukt perfekt även i totalt mörker. Detta skiljer dem från alla andra gröna invånare. Den svagaste glödlampan räcker - de kommer att känna sig bekväma, men ljuset kommer troligen att vara mer användbart för dig för att bekvämt navigera på platsen.

Om att odla champignoner hemma initialt har långtgående planer och ägaren har ett stort rum, kommer det att vara en rimlig och bekväm lösning att dela upp det i 2 zoner. Enkelt uttryckt måste svamp ha sitt ursprung någonstans, och ett speciellt förberett substrat är utformat för denna process (mer om det lite senare). Så i en zon kommer det att finnas ett substrat längs vilket mycelet kommer att spridas (detta kallas inkubation). I det andra facket kommer lådorna med svamp att placeras direkt, där de kommer att tvingas ut.

Temperaturregimen för dessa två avdelningar bör också vara olika: mycelet växer vanligtvis vid en temperatur av +23..+24 C°, och tillväxten av svampar sker vid en temperaturkolonn på +16..+18 C°. Om du vänjer dig och utvecklar ditt eget "schema" för att flytta lådor från en zon till en annan, kommer du att kunna odla dessa läckra, älskade svampar året runt.

Kompost för odling av champinjoner

Beredning av kompost (substrat) är en av de mest kritiska aspekterna av svampodling. Svampens kvalitet kommer direkt att bero på det korrekt förberedda substratet. Vanligtvis, när du köper champignonmycelium, indikerar förpackningen med innehållet substratet som motsvarar den givna sorten, såväl som nyanserna av dess beredning. Sorterna är olika och kompostens sammansättning och dess uppsamlingsteknik kan variera. Men oftast skiljer sig dessa parametrar inte nämnvärt.

Underlaget bör förberedas antingen i ett rum speciellt avsett för dessa ändamål, eller i det fria (på gatan), under ett välutrustat tak. Det är viktigt att komposten inte utsätts för nederbörd (regn) eller solljus. Det rekommenderas också starkt att inte hälla kompost på "bar" jord - lägg ett ark med tjock plastfilm. Således kommer oönskade insekter eller andra skadedjur inte att tränga in i underlaget. Den ska inte komma i kontakt med marken, men att blåsa luft på den från alla håll är ett måste!

Kompost för champinjoner bör vara måttligt fuktig, eftersom överskott av fukt kan störa korrekta jäsningsprocesser.

Hur som helst, gatan är den bästa platsen för mognad av substratet, den aktiva frisättningen av ammoniak och koldioxid kommer inte att vara fördelaktigt för någon. Den genomsnittliga tiden för substratet att vara "färdigt" och fermenterat är cirka 25-30 dagar. Under denna period rekommenderas det att röra om minst tre gånger (för att säkerställa jämn jäsning). Du kommer att veta att processen har tagit slut på grund av frånvaron av den specifika lukten av ammoniak. Vid denna tidpunkt får dess färg en brunaktig nyans. Medan substratet jäser kan temperaturen inuti det vara ungefär +50..+65 C°, och bruksfärdig kompost har en temperatur på högst +24..+25 C°.

Förresten, för att berika innehållet i komposten när du först blandar det, kan du lägga till krossad kalk till den allmänna sammansättningen. Under den andra blandningen - superfosfatgödselmedel, under den tredje - mald gips eller dess konstruktionsanalog (alabaster). Det redan "färdiga" substratet, förutom de egenskaper som beskrivs ovan, fastnar inte på dina händer, är fjädrande vid taktil kontakt, halmen är extremt uppmjukad och delas lätt i fragment.

Som ett alternativ till processen att göra ditt eget substrat kan du rekommendera att köpa färdig kompost, som säljs i trädgårdsavdelningarna i stormarknader eller blomsteraffärer. Naturligtvis kommer ett sådant substrat att vara av lägre kvalitet än ett som framställts för hand, även om det kommer att stå skrivet på förpackningen att det har alla nödvändiga egenskaper.

Här är det upp till dig att bestämma vad som är bekvämare för dig, om du har tid att utföra alla förberedelser för att odla dessa svampar. Om vi ​​tittar på de allmänna egenskaperna hos "bra" kompost, låt oss lyfta fram huvudingredienserna.

Sammansättning av kompost för odling av champinjoner:

1. För dessa ändamål är det allmänt accepterat att hästavfallsprodukter är de bästa. Dessutom är det viktigt att tänka på att hästarna åt hö, och inte grönt gräs. Fukthalten i hästgödsel för att utgöra underlaget bör vara cirka 45 %. Hästavfall kan ersättas med ko- eller fjäderfäavfall, men enligt erfarenheten från erfarna svampplockare kommer skörden på en sådan "basis" att bli mycket sämre. Så du behöver cirka 100 kg hästgödsel.
2. Halm - det är bättre att välja en torr, råg eller vetesort. Du behöver också ca 100 kg av detta.
3. Alabaster (gips) – cirka 6 kg.
4. I andra fall ersätts alabaster med urea (2,5-3 kg) eller samma mängd salpeter (per 100 kg halm och 1000 kg gödsel). Som vi minns tillsätts dessa gödseltillsatser när man blandar komposten.
5. Återigen, med 100 kg hästavfall, 100 kg vältorkat råghalm, 3 kg urea, 5 kg krita, 2 kg superfosfat, 8,5 kg gips när det blandas skapar det optimala förhållandet mellan ingredienser.

Hur odlar man champinjoner hemma? Använd färska animaliska produkter medan de fortfarande innehåller mest näringsämnen. Se till att de tillsatta komponenterna inte innehåller tallspån eller sågspån - de släpper ut harts, och dessa svampar känner av det och reagerar smärtsamt på dess närvaro. Fosforgödselmedel, såväl som urea, är faktiskt mycket rekommenderade och användbara - de är källor till fosfor och kväve, som är så nödvändiga för champinjoner. Men krita normaliserar surheten i substratet och upprätthåller en optimal pH-nivå.

Champinjoner: att odla hemma är det enklaste sättet att skapa lager:

1. Vi tar en bekväm bred behållare, fyller den med varmt vatten och blötlägger halmen i cirka 24 timmar.
2. Efter detta lägger vi det i lager tillsammans med gödsel. Du får cirka 5-6 lager. Glöm inte att fukta varje lager med inte särskilt varmt vatten, lätt, men blöt det inte rikligt.
3. Efter att 3 dagar har gått, tar vi en höggaffel och blandar noggrant komposthalmen "paj", men lägger samtidigt till gödselmedel - superfosfat med urea (urea). I detta skede börjar substratet lukta starkt av ammoniak. Efter 4 dagar skyfflar vi substratet igen och lägger dessutom till de matningar som krävs enligt standarden för denna sort.
4. I allmänhet bör komposten blandas cirka 4 eller 5 gånger under hela processen. Spara ingen ansträngning på detta - de användbara elementen kommer att fördelas jämnt över hela kompositionen, och massan kommer att få en relativt enhetlig konsistens.

Den så kallade "vården" av kompost har redan beskrivits ovan, men jag skulle vilja lägga till och upprepa varningen angående överdriven fukt. För mycket fukt i substratet kommer att bromsa dess mognad, men vad som är ännu värre är att det kommer att tvätta bort från blandningen alla användbara ingredienser som krävs för utveckling och tillväxt.

Kompostkomponenter (torrt hö, hästgödsel, gödsel), foto:

Champinjonmycelium - plantering

Substratet bör naturligtvis köpas från en pålitlig representant (speciella laboratorier är bäst). När komposten redan är mogen överför vi den till en utsedd plats, lägger den i lådor eller speciella former, där ytterligare åtgärder kommer att äga rum:

1. För att få en bra skörd av champinjoner kräver 1 m² kompost cirka 500 g mycel eller 400 g av dessa sortsporer.
2. Om mycel används, bör små hål, 4 eller 5 cm djupa, göras över hela ytan av behållaren med kompost, på ett avstånd av 20 cm från varandra. En lämplig mängd mycel placeras i dessa hål; om svampsporer används för sådd sprids de helt enkelt jämnt över substratets yta.
3. Efter en tid kommer du att märka spindeltrådar som täcker ytan på kompostbehållarna. Vid denna tidpunkt bör luftfuktigheten i rummet vara på nivån 75-95%. För att förhindra att underlaget torkar ut kan det då och då bevattnas med rent, sedimenterat vatten från en sprayflaska och täckas dessutom med en ren, fuktig trasa eller papper.
4. Mycelet av champinjoner börjar växa vid en temperatur av +20..+28 C°, den aktiva fasen av spridningen av svampens "nät" börjar efter cirka 10 eller 12 dagar, då måste det översta lagret av kompost vara strös med lämplig jordblandning (ca 4-5 cm), vänta ytterligare 3 dagar, varefter behållarna med framtida svampar överförs till ett kallare rum med en temperatur på +12..+16 C°. Eller tvångssänka temperaturen i rummet till en given kvicksilverkolonn.
5. Observera att vanlig trädgårdsjord för "stänk" inte passar dig. Förbered i förväg en blandning av 1 del kalksten, 5 delar torv, 4 delar ren jord. Efter 3 – 3,5 månader, förvänta dig de första välförtjänta resultaten av ditt arbete.

En skörd från ett mycel kan ge från 5 till 8 perioder av mognad av nya svampar. Detta kallas en "våg"; den mest generösa samlingen av champinjoner förekommer i de tre första "vågorna". Här är det viktigt att fånga mognadsögonblicket - när locket undertill fortfarande är täckt med tunn vit hud (film), och de bruna plattorna ännu inte är synliga. Svamparna måste skruvas loss från sin växtplats, men inte skäras av (så att skadliga bakterier inte tränger in i mycelet genom skärplatsen).

Efter att grödan har skördats, strö försiktigt substratet igen med jordblandningen som beskrivs ovan. Under de kommande två veckorna kommer de att växa särskilt aktivt.

En svamp korrekt extraherad från jorden, foto:

Keps i optimalt mognadstillstånd, foto:

Hur man odlar champinjoner på dacha i öppen mark?

Förutom den ovan beskrivna, mest använda "källaren" -metoden för att odla svamp, finns det andra alternativa alternativ. Till exempel hur man odlar champinjoner hemma, nämligen i en sommarstuga. Ibland, av någon anledning (avsaknad av en källare, garage eller andra lämpliga lokaler), verkar önskan att odla dessa svampar omöjlig. Men är du den lyckliga ägaren till en sommarstuga så är allt möjligt!

Den mest framgångsrika perioden för detta är sommar och höst, här är det också viktigt att välja en bekväm plats. Champinjoner - var växer de? På skuggiga platser, på speciellt förberedd jord, bör platsen för mycelet vara måttligt fuktig, jorden bör inte torka ut och solens strålar ska inte belysa den valda platsen för mycket. För att skydda mot torka under varma dagar täcks sängar ofta med plastfilm eller speciellt täckmaterial för att skapa ett visst mikroklimat. Det är viktigt att föra svamp så nära förhållanden som liknar deras naturliga tillväxtmiljö som möjligt. Eftersom vi inte kan påverka väderförhållandena måste vi försöka ge svamparna fukt när de behöver det, samt närvaron av frisk luft.

I trädgårdsbädden under träden, foto:

Efter att ha sått mycelet på sängarna, i öppen mark, odling av champinjoner - deras teknik skiljer sig praktiskt taget inte från reglerna för odling i källaren. Efter ett par veckor växer "banorna" av mycel över jordytan, vid denna tidpunkt sänks temperaturen genom att strö jordytan med ett tunt (upp till 5 cm) lager fuktig jord. Temperaturen bör på samma sätt variera inom +12..+15 C°, men i inget fall nå över +20 C°. Som med metoden som beskrivs ovan kommer det att vara mycket mer produktivt om denna mark innehåller torv och kalksten. Regelbunden vattning (eller snarare skonsam bevattning) görs bäst efter solnedgången - detta kommer att fukta jorden optimalt och förhindra bildandet av en tät jordskorpa. Med rätt inställning till affärer kan du om cirka 3-4 veckor förvänta dig en skörd av din egen svamp.

Myceliet lägger ut "spindelnät", foto:

Låt oss sammanfatta hur man odlar champinjoner i landet:

1. Det är bättre att plantera mycel eller sporer på jord speciellt förberedd för detta ändamål. Detta kan vara jord som hämtats från ett skogsområde.
2. Jorden ska vara optimalt mättad med gödningsmedel, väl fuktad och fri från stenar, fragment av tegelstenar eller rester av gamla rötter.
3. Det är bäst att plantera svamp i öppen mark vid en neutral lufttemperatur - +21..+22 C°.
4. Om ett växthus väljs för plantering, bör du noggrant övervaka fuktighetsnivån och lufttemperaturen i det. Förutsättningarna skiljer sig inte mycket från källar- eller garagesvampodling. Man bör komma ihåg att värme och torka är destruktiva för dem.
5. Som redan nämnts skiljer sig planteringsmetoden inte från "källaren" -analogen (20 cm från varandra, grunda hål, stänk med jordblandning efter att "spindelväven" dyker upp).
6. När de första svamparna har erhållits kan mängden vattning minskas (så att rötterna inte ruttnar), bevattning är allt i denna fråga.

Efter att svampskördens alla vågor har lagt sig, kan det förbrukade substratet helt enkelt kasseras, eller kan ganska framgångsrikt användas som organiskt gödningsmedel eller kompostmaterial för vissa träd eller till och med rabatter. Naturligtvis kommer det inte längre att vara lämpligt för att odla svamp, men det kommer att fungera bra som ett utmärkt komplement för dina gröna invånare. När det gäller alla typer av behållare, lådor efter skörd och kompostering, kommer de att kräva obligatorisk desinfektion, såväl som rummet där svampen odlades.

Hur man odlar champinjoner hemma: att välja ett rum för ett mycel + hur man förbereder ett substrat + var man ska lägga kompost + hur många dagar tar det för en svamp att bära frukt + hur man odlar champinjoner steg för steg hemma + är det möjligt att odla svamp i påsar + investera i en champinjonodling.

Det finns många kulinariska recept där närvaron av svamp helt enkelt är nödvändig. Champinjoner äts inlagda, stekta, kokta, i sallader, varmrätter och varma luncher.

Med sådan efterfrågan kan det vara en bra affärsidé att sälja denna produkt, så idag kommer vi att dela med dig hemligheten om hur man odlar champignoner hemma, samtidigt som man spenderar ett minimum av personliga besparingar.

Hur man odlar champinjoner hemma och vilket rum är lämpligt för mycel?

I naturen växer champinjonsvampen överallt - åker, äng, skog, trädgård, grönsaksträdgård, etc. Om du vill måste du förbereda ett speciellt rum för detta.

En källare är mest lämplig, speciellt om golvet är jord. Du kan prova att odla produkter i ett garage, skjul eller växthus, men det kommer att vara riskabelt.

Huvudkravet för rummet är ventilation, samt desinfektion. Svampen tar snabbt upp alla mikrober, svampinfektioner m.m. Som ett resultat riskerar du att förgifta både dig själv och dina konsumenter.

Hur man korrekt desinficerar ett rum för att odla svamp:

1. Om du har valt källare, ladugård eller garage för din svampodling är det lämpligt att vitmåla väggar och tak. Tillsätt kopparsulfat till kalken.

   Whitewash måste förberedas för användning med tillägg av följande komponenter:

   • 2-3 kg släckt lime;
   • 1 hink vatten (10 liter);
   • 100 gram kopparsulfat.

Glöm inte att bära en andningsmask när du desinficerar rummet.

2. Ett annat alternativ för att desinficera ett rum är att späda ut 350 gram blekmedel i 1 hink vatten (10 liter). Väggarna behandlas med bevattning.
3. Om möjligt, behandla källaren med en svavelbomb. Efter en så stark desinfektion måste du ventilera rummet noggrant.

Låt oss nu prata om ventilation av rummet där champinjonerna kommer att växa. Frisk luft ska alltid strömma in i källaren, men samtidigt förhindra att det bildas drag. Ventilationsrör måste ha ett filter som förhindrar att insekter kommer in i källaren.

Om du planerar en hel produktion för att kunna odla stora mängder champinjoner, installera då produktionsfläktar som kommer att stå ovanför varje ställ. Försök att installera en luftrenare med ett utbytbart filter.

Svampplockaren måste hela tiden övervaka luftfuktigheten i rummet och lufttemperaturen. Utrustning som termometer och hygrometer hjälper till med detta. Om champinjoner växer även på vintern måste du också köpa en öppen spis för att värma källaren.

Luftfuktigheten i rummet bör vara mellan 70-85%, och temperaturen Celsius bör vara från +12 till +20 max, beroende på mognadsperioden för champinjonerna.

Det enda svamp definitivt inte behöver är ljus. De kommer att föröka sig även i mörker.

En ungefärlig kostnadspost för att förbereda lokalen:

Utgiftspost	Kvantitet	Belopp (gnugga)
TOTAL:		10 560 rubel
1. Fläkt för produktionslokaler	1	5 000
2. Termohygrometer	1	1 000
4. Blekmedel	1 förpackning	60
5. Luftrenare	1	4 500

1) Förbered rätt substrat för att odla champinjoner hemma.

Nu kommer vi att berätta hur du korrekt förbereder substratet hemma.

Det idealiska förhållandet för vilket champinjoner kommer att producera är "ett till tre" - det mesta av hästgödseln och en tredjedel av halm.

Istället för hästhumus används ibland hönsspillning eller kogödsel. Att byta ut en så viktig komponent kan leda till en försämring av avkastningen, det är bättre att inte riskera det.

Huvudregeln är att underlaget endast ska förberedas utomhus eller på en plats som har god ventilation. Under mognadsprocessen, som varar i 3 veckor, kommer giftiga gaser (ammoniak och koldioxid) att frigöras. De är skadliga för hälsan, så denna process görs bäst utomhus.

Låt oss ta en steg-för-steg titt på hur man förbereder substratet hemma:

Dag	Typ av arbete	Beskrivning förfaranden
1 dag	Blötlägga sugröret	Ta en stor behållare och blötlägg halmen. Du behöver 200-300 liter vatten per 100 kg halm.
Dag 2	Stapling	Lägg lager av halm och gödsel (100 kg) en och en. Det ska vara 6 lager totalt. Mellan lager halm och gödsel behöver tillföras urea (2 kg) och vatten.
7-8 dagar	Avbrott nr 1	Tillsätt gips (8 kg) och vatten, och sedan är det klart blanda.
12-13 dagar	Avbrott nr 2	Tillsätt vatten, superfosfat (2 kg) och krita (5 kg).
16-17 dag	Avbrott nr 3	Kontrollera om vatten behöver tillsättas.
20-21 dagar	Avbrott nr 4	Kontrollera igen för att se om vatten behövs. På tillsätt vätska om det behövs och blanda allt.
Dag 22	Läggning	Vi förbereder lådor, ställ eller påsar för kompostförpackningar.

Observera att pyrningstemperaturen på substratet stiger till 70-80 grader över Celsius. Som ett resultat kommer vi att få 300 kilo kompost, vilket är cirka 3 kvadratmeter yta för att plantera och odla champinjoner hemma.

Hur känner man igen kvalitetskompost? Den ska inte fastna på händerna, men den är samtidigt blöt och lämnar inga spår av smuts.

Om du, medan du förberedde jorden för champinjoner, tillsatte mer vatten än förväntat, sprid sedan ut substratet och torka det lite. Se till att fukten inte sjunker under den nivå som krävs. Den optimala siffran är 60%.

Du kan köpa en färdig jordbrikett med sådd mycel för att odla champinjoner hemma. Dess pris börjar från 250 rubel per 10 kg. Det vill säga för 300 kg måste du betala 45 000 rubel.

Det blir mycket billigare att personligen leta efter allt du behöver, det kommer inte att vara svårt om du bor på landsbygden. Dessutom kan sådana viktiga komponenter som halm och gödsel ges till dig gratis eller mot en mindre avgift.

2) Förbered underlaget för utläggning av kompost.

Beroende på de förhållanden under vilka du kommer att odla champinjoner, kommer jordläggningen att ha sina egna egenskaper.

Möjlighet att förbereda och kassera kompost:

1. Om du ska plantera champinjoner direkt på källargolvet, sprid sedan komposten i ett lager på 70 centimeter. Var noga med att bilda sängar.
2. Det andra alternativet är att förbereda hyllor med sidor. Täck jorden i ett 45 cm lager.
3. Du kan odla svamp direkt i trä- eller metalllådor. Gör ett lager av jord 25 cm och stapla lådorna (lådans kapacitet är 4 hinkar).
4. Hur odlar man champinjoner hemma utomhus? Du kan också göra detta utomhus eller i ett växthus. I det här fallet läggs komposten direkt på marken, ett lager på 30 cm. Plantering i jorden är tidigt på våren. Se till att göra en baldakin för att skydda champinjonen från nederbörd.

I alla fall måste komposten läggas väl och tätt, dess yta måste vara plan.

Detaljerade instruktioner om hur man odlar champinjoner hemma

Låt oss nu komma till punkten om hur man odlar champinjoner hemma. Innan detta, låt oss titta på hur själva mycelplanteringen sker, den så kallade. svampembryon.

Steg-för-steg beskrivning av att plantera mycel hemma:

Hur odlar man champinjoner hemma i påsar?

En polymerpåse hjälper till att öka utbytet av champinjoner hemma. Den används istället för anpassade ställ och lådor. Denna teknik är idag erkänd och efterfrågad i många länder runt om i världen.

1. Köp plastfilm och gör påsen själv. Den ska rymma från 25 till 35 kilo kompost.
2. I källaren ska påsarna placeras parallellt med varandra eller i rutmönster, d.v.s. det ska finnas utrymme mellan dem.
3. Påsarnas höjd och bredd kan variera. Huvudsaken är att du känner dig bekväm med att arbeta med dem, och att det inte är trångt i källaren.

Filmen är inte dyr - 50 m2 kommer att kosta cirka 100 rubel.

Om problem uppstår och en av påsarna blir infekterad ska den slängas. Om du använder ställ måste du kasta hela hyllan och göra om substratet för att desinficera mycelet.

Teknik för att odla champinjoner.

Hur odlar man svamp själv?
Affärer hemma.

Affärsidé - odla svamp hemma?

För att odla champinjoner hemma behöver du cirka 60 tusen rubel, förutsatt att vi köper färdig kompost i briketter. Om du gör allt själv, är den maximala utgiftsposten 12 tusen rubel.

Glöm inte att elförbrukningen kommer att öka på grund av ständigt påslagen ventilation. Tillsammans med detta, så gör siffrorna i elräkningar.

Hur är det med intäkterna? Från en kvadratmeter kan du samla upp till 10 kg champinjoner, från 3 respektive 30 kg.

Även om vi tar hänsyn till att champinjonerna bara kommer att producera 5 vågor, kommer vi att samla in cirka 150 kilo produkt till slut. Priset på rå svamp på marknaden är cirka 120 rubel per kilogram. Om du bevarar dem och säljer dem kan du sätta ett pris på 200 rubel för 1 liter champinjoner.

Även en liten skörd kan ge en stabil vinst på 30 tusen rubel. Om du odlar champinjoner hemma året runt kommer din inkomst att öka, medan kostnaderna för en sådan verksamhet är minimala. Detta gör att vi kan dra slutsatsen att svampbranschen har stor potential.

Användbar artikel? Missa inte nya!
Ange din e-post och få nya artiklar via e-post

Svamp är en mycket hälsosam och näringsrik produkt. Dessutom är de väldigt goda. De har länge använts för att tillaga olika rätter. Champinjoner har blivit mycket populära på senare tid. De har till och med blivit tillgängliga för odling hemma, så många är intresserade av hur man odlar champinjoner hemma. Det finns inget behov av att observera speciella förhållanden, du behöver bara ett svalt rum där luftfuktigheten är ganska hög. En källare eller källare är bra för dessa ändamål. Som ett resultat kan du få en mycket bra skörd, som du kan använda själv eller odla svamp till försäljning.

Användbara egenskaper hos champinjoner

Champinjoner har en underbar arom och en mycket pikant smak. Dessutom innehåller de många användbara ämnen. Svampen innehåller:

• protein, nödvändiga för cellförnyelse och deras bildning;
• olika aminosyror, som har en gynnsam effekt på många funktioner i människokroppen;
• vitaminerna A, B, C, D;
• fosfor- Champinjoner innehåller en stor mängd av detta element och kan användas för att ersätta fisk.

Dessutom används champinjoner för utvärtes bruk. Till exempel hjälper svampjuice att läka sår, sår och skärsår snabbare och kan användas som ett antiseptiskt medel.

Förbereder odlingsplatsen

Det viktigaste och första steget är att förbereda platsen för plantering av champinjoner. Som redan nämnts ska det vara mörkt och med hög luftfuktighet. Dessutom är det väldigt viktigt att använda rätt och bra jord. När du förbereder den måste alla steg följas. Jordsammansättningen inkluderar:

• kompost - cirka 25% (den ska bestå av vete och råghalm);
• hästgödsel - cirka 75%.

Substratet bör förberedas antingen utomhus eller i ett välventilerat rum, eftersom ammoniak, koldioxid och fukt frigörs under jäsningen av jorden. Tillsätt dessutom per 100 kg jord:

• urea - 2 kg;
• superfosfat - 2 kg;
• krita - 5 kg;
• gips - 8 kg.

Resultatet är cirka trehundra kilo av den färdiga blandningen för odling. Det bör räcka till cirka 3 m².

När du förbereder jord med fågelspillning kommer proportionerna att vara något annorlunda. För denna användning:

• halm - 100 kg;
• kycklingspillning - 100 kg;
• vatten - 300 l;
• gips;
• alabaster.

Tillagningsproceduren är också annorlunda. Den består av följande åtgärder:

Det resulterande substratet lämnas för ytterligare pyrning. Temperaturen inuti kommer att stiga till 70 grader. Denna kompost kan användas efter tre veckor.

Planteringsmaterial

En mycket viktig punkt när man odlar champinjoner hemma är att köpa högkvalitativt plantmaterial. Det är bättre att inte snåla med detta, kvaliteten på mycelet eller mycelet bör vara av högsta kvalitet. Det är önskvärt att det odlas under speciella laboratorieförhållanden. Tillverkare som specialiserar sig på försäljning av mycel presenterar vanligtvis flera typer av planteringsmaterial:

• kompostmycelium;
• kornmycelium.

Mycel av komposttyp kan ses till försäljning i glasbehållare. Dess hållbarhet beror på temperaturen. Om rumstemperaturen hålls vid cirka 0 grader, kan den lagras i cirka ett år. Men när temperaturen håller sig på 20 grader minskar hållbarheten kraftigt, och mycelet måste användas inom tre veckor. Det bör noteras att utbytet av kompostmycelium är mycket lägre än av spannmål.

Innan du börjar odla champinjoner hemma måste det förberedda substratet värmebehandlas. Det vill säga först värms den upp och kyls sedan till 25 grader. Om underlaget är korrekt förberett kommer det att springa tillbaka när du trycker på det.

Processen att plantera och ta hand om svampar

Planteringsprocessen börjar med behovet av att ta en liten bit mycelium (ungefär storleken på ett kycklingägg) och placera den i substratet till ett djup av cirka fem centimeter. Mellan varje del av mycelet bör det finnas ett mellanrum på cirka 20 centimeter. Placera delar av mycelet i ett rutmönster.

Du kan använda en annan metod. För att göra detta fördelas mycelet jämnt över jordytan. Det behöver också begravas inte mer än fem centimeter.

Därefter är det nödvändigt att ge ordentlig vård för mycelets groning. Luftfuktigheten bör vara hög - cirka 90%. Jorden måste ständigt fuktas. Det ska inte torka ut. Toppen av planteringen kan täckas med pappersark och vattning kan utföras genom dem. En mycket viktig punkt för ympning och groning av mycel är att upprätthålla en optimal temperatur. Det ska ligga på 22-27 grader. Om det finns avvikelser åt ena eller andra hållet bör de justeras.

Lagret av täckande jord hålls på substratet i cirka tre dagar, och efter det sänks temperaturen i rummet till 15-17 grader och fuktas med en spruta. Rummet måste ständigt ventileras, men undvik drag.

Skörd

Den första skörden efter plantering kan skördas på cirka 120 dagar. Endast de svampar där plattorna under locket ännu inte är synliga är lämpliga för konsumtion. Större svampar anses vara övermogna, och deras tallrikar har en brunaktig nyans. Sådana grödor är förbjudna att användas som livsmedel, eftersom förgiftning kan inträffa.

Det är bättre att inte skära svampen, utan att försiktigt plocka dem med vridande rörelser. Sänkningen som bildas ska åter beströas med täckjord och fuktas. Fruktningen av mycelet kommer att pågå i cirka två veckor. Under denna period kan cirka sju skördar samlas in.

Att odla svamp i privata hushåll, i hus på landet och till och med i lägenheter blir på modet idag. För det första säljs inte svampprodukter i butiken till ett lågt pris. För det andra är hemgjord svamp, odlad utan användning av okända kemikalier, miljövänlig och säker för konsumtion. För det tredje kan svampodling göras till ett lönsamt företag, eller åtminstone en bra källa till extra inkomst. För det fjärde är detta en mycket intressant och spännande hobby. Man tar ett substrat, lägger mycel i det och skapar förutsättningar. Och han börjar växa "som svampar."

Du måste tänka noga och väga din önskan och din förmåga på två vågar. Ligger de ungefär på samma nivå är det värt att ta risken. Information för nybörjare: att odla champinjoner hemma är en mer arbetskrävande process än att odla ostronsvampar. Men mindre långsiktigt och mer effektivt än att odla porcini-svampar.

Vissa kostnader kommer att krävas för inköp av material, arrangemang av lokalerna, samt tålamod och vissa färdigheter. Förutsatt att du redan har ett lämpligt rum och du behöver bara skapa gynnsamma förhållanden i det.

Rum

Det ska vara måttligt svalt, till exempel en källare eller källare. Finns det varken det ena eller det andra är det svårt att råda något. Kanske ett garage eller växthus kommer att göra (under den kalla årstiden). På våren och försommaren, innan extrem värme börjar, kan champinjoner odlas utan något utrymme alls. Huvudsaken är att lufttemperaturen inte bör vara högre än +20°C. Inomhus, vid helårsodling, bör temperaturen konstant hållas i intervallet +12°C...18°C, och luftfuktigheten i intervallet 65-85%.

Substrat

Det viktigaste föremålet på listan över förutsättningar för framgångsrik odling av champinjoner kan kallas substratet (eller som det också kallas för dess sammansättning - kompost). Följande sammansättning är allmänt accepterad som en fruktbar version av kompost.

1. Häst- eller kogödsel (eller svin- eller fågelspillning, som kan tas, men är inte tillrådligt).
2. Alabastermjöl.

Tabell. Andel av komponenter för att göra kompost från mullein eller hästgödsel.

Komponent	Bild	Kvantitet (kg)
		10
		5
		0,2
		0,2
		0,7
		0,5

Tabell. Andel av komponenter för att göra kompost av fågelspillning.

Komponent	Bild	Kvantitet (kg)
		10
		3
		0,2
		0,7
		0,5

Förresten! För att täcka en yta på en kvadratmeter med svampkompost behöver du kompost gjord av 40 kg halmbas (andra komponenter, enligt proportioner).

Video - Hur man desinficerar svampsubstrat

Hur man komposterar

Det är bättre att utföra denna procedur i luften eller, som en sista utväg, i ett regelbundet ventilerat rum. Under processen att mogna komposten i en hög, där halmen skiktas med gödsel och vattnas, kan värmen stiga till +70˚C. Det sker ett intensivt utsläpp av koldioxid, vatten och ammoniakånga till atmosfären. Naturligtvis bör en person inte andas denna blandning länge.

Det är bra att placera kompostplatsen i solen (ju högre temperatur inuti denna "lagerkaka", desto snabbare och bättre kommer komposten att mogna). Men det är värt att ge skydd mot regn, eftersom kraftigt regn kan skölja ut från komposten alla användbara komponenter som är nödvändiga för tillväxten av framtida svampar.

Råd! Om det inte går att skydda komposthögen med en baldakin från nederbörd, täck den med takpapp eller tjock film innan regnet. Var noga med att lyfta filmen från sidorna, lämna sidorna öppna.

Halmen till underlaget ska vara färskt, torrt, fritt från mögel och andra defekter. Före läggning blötläggs halmen i en stor tank med vatten i en dag. Om det inte finns någon sådan reservoar, sprid halmen på polyeten och vattna det generöst flera gånger om dagen, utan att låta det torka ut.

Lägger komposthögen

Halmen och gödseln som bereds på detta sätt börjar läggas i lager.

Det första lagret är halm. Sedan - gödsel eller spillning.

Varje lager av halm stänks med ammoniumnitrat och urea i de proportioner som anges i tabellen.

Varje lager av halm vattnas rikligt med vatten.

Totalt bör det finnas minst 3-4 lager halm och följaktligen samma mängd gödsel.

Du måste avsluta läggningen med halm.

Ge allt en sista vattning för att hålla komposthögen fuktig hela tiden.

Högens höjd måste vara minst en meter. Längd och bredd är godtyckliga.

Förbereda kompost för odling
champinjoner

I en vecka solar flerskiktsstrukturen i solen. Sedan kommer ögonblicket för den första omskakningen. Proceduren utförs med en höggaffel. Att skaka ut en komposthög är ingen lätt uppgift. Men det kan inte försummas, eftersom för snabb kompostering är det nödvändigt att säkerställa syretillgång inuti.

Under den första skakningen tillsätts gips. Det kommer att förbättra kompostens struktur.

Den andra skakningen utförs utan att vänta på nästa vecka, 3-4 dagar efter den första. Denna gång tillsätts superfosfat och krita.

Viktig! Om högen i solen är lätt torr vattnas den generöst. Du kan inte låta komposten torka ut, dess bildning upphör.

Den tredje och fjärde skakningen utförs efter fyra efterföljande dagar. Efter tre veckor kommer komposthögen att förlora sin stickande ammoniaklukt och få en behaglig chokladfärg. Halmen i komposten kommer att få en mjuk struktur och kommer att slitas med fingrarna.

Ett högkvalitativt kompostsubstrat, helt klart för användning, fastnar inte på handflatan, fjädrar i näven när det kläms och lämnar ett vått men inte smutsigt märke på huden.

Råd! Om du har fuktat högen för mycket och fukt bokstavligen rinner ut ur komposten när den komprimeras, bör den spridas ut för att torka (men inte torkas, sänk bara luftfuktigheten till 60%) och tillsätt hälften av mängden krita.

Det färdiga substratet är fyllt med ställ, lådor eller andra behållare där champinjoner kommer att odlas. Temperaturen på substratet måste sänkas innan mycelet introduceras.

Processen att lägga kompost för groning

Om du planerar att odla svamp i ett rum speciellt avsett för detta företag, till exempel på jordgolvet i en källare, hälls kompost direkt på golvet i ett lager av 70 cm, vilket bildar sängar med en yta på ½ m² eller 75x75 cm.

1. Om du har installerat ställ i källaren som framtida svampskördar noggrant kommer att växa på, måste de förses med sidor, och sedan kan komposten läggas direkt på ställen i ett lager på 45 cm.
2. Om odling planeras i lådor, som kan placeras i staplar i samma källare eller källare (högst två meter i höjd), eftersom champinjoner inte behöver ljus för utveckling, hälls kompost i lådor. Återfyllningsskikt – 25 centimeter
3. Om du odlar svamp i öppen eller växthusjord rammas komposten direkt på markytan, 25-30 cm hög, Planteringen börjar tidigt på våren, när marken tinar. Baldakiner görs över den öppna åsen för att skydda mot nederbörd och solljus som är för intensivt för skuggälskande champinjoner.
4. Komposten packas väl för hand och ytan jämnas noggrant.

Mycelium

Efter det förberedande arbetet kommer det viktigaste ögonblicket - att plantera mycelet. Svampmycel kan planteras vid en jordtemperatur som inte är högre än +28 ° C på ett djup av 5 cm. Du måste kontrollera temperaturen med en termometer. Detta är viktigt eftersom överskridande av ens två grader kommer att döda mycelet.

Planteringsmaterialet för att odla champinjoner är, liksom andra odlade svampar, sterilt mycel, som odlas i speciella laboratorier. Två sorter av champinjoner har valts ut för odling:

• bisporös vit;
• bisporös brun.

Deras smak och näringsvärde skiljer sig inte nämnvärt. Den enda skillnaden är svampens färg, enligt dess namn, vit eller brun. De säljer mycel eller mycel i påsar eller burkar. Förpackningar är vanligtvis 1-2 kg. Mycelet av båda sorterna odlas på två sätt - på gödsel och på spannmål.

Det första, dyngmycelium, kommer att behövas för plantering av 500 g per m² yta. Spannmål – inte 100 g mindre.

Plantera mycel

Dyngmycelet är en ganska monolitisk klump, som innan plantering måste delas för hand i små bitar, storleken på en halv tändsticksask.

1. Mycelet som framställts på detta sätt läggs ut på en stor bricka i ett lager. I jorden används en kilformad pinne för att lyfta en del av det översta lagret så att en bit mycel kan placeras där.
2. Plantering sker i rutmönster med ett cellavstånd på 20 cm.
3. En del av mycelet är täckt med ett substrat som inte är mer än 3 cm tjockt.

Spannmålsmycelium är ett vanligt spannmål på vilket svampsporer "planteras". Dess sådd görs på samma sätt som du skulle så vilket spannmål som helst.

1. Det översta lagret av kompost, 3 cm brett, tas bort från bädden eller lådan.
2. "Svampkorn" sprids slumpmässigt över ytan.
3. Komposten hälls tillbaka i och trycks ner lätt så att det inte blir något tomrum mellan den och kornen.

Förresten! Vild svampmycel är också lämplig för att odla hemgjorda champinjoner. Om du hittar en plats där champinjoner växer, ta en närmare titt på jorden. Jorden, genomsyrad av ett "nät" av vitgrå svampsporer, är ganska lämplig för att starta din svampplantering.

Att ta hand om en champinjonplantage

Efter att du har planterat hålls temperaturen i rummet hög. Detta är ett obligatoriskt villkor - groningen av mycelet kommer inte att börja vid under +24°C och över +26°C. För närvarande, i den inledande fasen av myceltillväxt, förvänta dig inte omedelbar "groning". Champinjoner är inte grönsaker. De växer djupt ner i jorden, får fotfäste och bildar den framtida skörden. Vid låga temperaturer är tillväxten otillräcklig, vid höga temperaturer är bildandet av en fruktkropp svag.

Kompostfuktigheten bör konstant hållas i intervallet 55-60%. Så fort det torkar "fryser" mycelet och stoppar tillväxten. Komposten fuktas ytligt, från en spruta, så att vatten inte svämmar över mycelet, annars möglar det och dör.

Det kommer att ta 12 dagar för mycelet att växa djupare. Efter detta minskar temperaturen i rummet nödvändigtvis. Antingen stängs värmen av, eller så öppnas akterspegeln och ventilationshålen - alla metoder är bra för att sänka temperaturen till +18°C...20°C.

Vid den här tiden är det nödvändigt att förbereda jorden för återfyllning. Mycelet växer inte uppåt på kompost, utan från näringsrik jord med följande sammansättning:

• torv mark;
• lerjord;
• sandsten;
• finstrukturerad torvjord.

Vilken som helst av de listade strukturella typerna duger. Huvudsaken är att jorden inte är tung. För att tillföra "luftighet" och säkerställa luftgenomträngning i svampsporerna siktas jorden på en grov sil.

Före återfyllning är jorden måttligt fuktad. Och täck den med ett 3-4 cm lager kompost.

Håll temperaturen inom specificerade gränser. – +16°С... 18°С, plus eller minus ytterligare två tillåtna grader.

Upprätthålla luftfuktighet i intervallet 65-85% (luft) och inte högre än 60% - jordskikt.

Intensiv daglig ventilation av rummet för att avlägsna ansamlad koldioxid.

Du kan hämta de första hemgjorda svamparna från din egen plantage på 35-40:e dagen. En fruktcykel varar cirka två månader.

Trots alla uppenbara svårigheter och konventioner tar odlingsprocessen, från och med ögonblicket för kompostberedning, inte mer än fyra månader. Efter två månaders fruktsättning kan grödan skördas 6-7 gånger. Från 5 till 10 kg svamp samlas in från en kvadratmeter ås. Nästa skörd mognar efter 5 dagar.

Viktig! Svampar måste samlas in i det skede när filmen mellan stjälken och locket är intakt och tätt förbinder dem. Öppnade svampar med mörka (för vita sorter) tallrikar och skadad film, vars rester bara kan ses på stjälken, är bäst att inte äta.

När du skördar champinjoner, skär dem inte med en kniv. Svamparna vrids ut med en försiktig handrörelse. Hålen som bildas efter uppsamling strös med jord och fuktas lätt.

Video - Att odla champinjoner hemma (del 1)

Video - Att odla champinjoner hemma (del 2)

Video - Skörda champinjoner