Är det möjligt att frysa pumpa till vintern? Hur man fryser pumpa för vintern hemma - olika metoder och varaktighet för lagring Förlorar pumpa sina fördelaktiga egenskaper när den fryses?

En frisk kropp anses vara en riktig skatt för en person som leder en aktiv livsstil. För att ständigt underhålla det behöver du vitaminer, och att frysa pumpa för vintern är ett underbart tillfälle att fylla på med dem. Frukten är som bekant välbevarad i källaren, förutsatt att det inte finns några repor, sprickor och att det finns en torr rot. Men alla har inte råd med sådan lyx. Det är ganska svårt att lagra stora frukter i en stadslägenhet. Och när de skärs försämras de snabbt och förlorar sina värdefulla egenskaper. Vad är det bästa sättet att lösa detta problem? Låt oss ta reda på vad experterna säger.

Frysning av pumpa för vintern: korrekt förberedelse av produkten

Sedan antiken har trädgårdsmästare värderat den unika pumpafrukten för dess välgörande egenskaper, utmärkta smak och yttre skönhet. Den innehåller en hel arsenal av vitala element för kroppen:

• karotin;
• pektin;
• kalium;
• kolhydrater;
• cellulosa;
• vitaminer i grupp B, C, E, D.

Därför försöker förnuftiga hemmafruar att servera frukten så ofta som möjligt för familjens måltider. De undrar ofta om det är möjligt att frysa pumpa för förvaring för att förbereda olika rätter från den på vintern. Erfarna kockar bekräftar effektiviteten av denna metod. Det viktigaste är att göra förberedelser enligt accepterade regler.

För att förhindra att grönsaksskivor klibbar ihop under förvaring bör de läggas i små påsar eller behållare. Detta gör det mycket bekvämare att använda produkten för matlagning.

Det finns flera alternativ för att frysa ljusa grönsaker för vintern, som praktiseras av sanna kännare av den hälsosamma frukten. Vissa hemmafruar skär den i bitar, lägger den i plastpåsar och placerar den sedan i frysen. Tyvärr blir produkten vattnig och är endast lämplig för att göra puréer. Experter rekommenderar att frysa pumpa för vintern i tre varianter:

• råvara;
• kokt;
• bakad.

Detta tillvägagångssätt låter dig bestämma i förväg för vilket ändamål den halvfärdiga produkten kommer att användas:

• garnering;
• pajfyllning;
• barnmat;
• pannkakor.

När målet är satt kan du börja frysa pumpan för vintern hemma och första steget är förberedande arbete.

Lämplig frukt är nyckeln till framgång

Välj först en tillräckligt mogen produkt av vilken sort som helst. Den måste uppfylla kraven:

• liten storlek;
• långsträckt form;
• inga synliga sprickor;
• ingen mörkning;
• inga bucklor;
• torr rot;
• ljus orange färg på massan;
• behaglig doft.

Det tvättas sedan noggrant under rinnande vatten för att avlägsna eventuell kvarvarande jord eller skräp. Skär grönsaken på mitten med en vass kniv. Ta bort fröna med fibrös massa. Torka av de resulterande kratrarna med en kökshandduk eller servett.

Det är lämpligt att tvätta fröna, torka dem och äta dem råa på fastande mage. Detta är en underbar metod för att bekämpa maskar.

Metoder för att skiva rå produkt

Beroende på vald skördemetod sker skärning. Vissa hemmafruar tvivlar på om det är möjligt att frysa pumpa med skal för att öka volymen av produkten. Erfarna kockar har märkt att när den är rå är den väldigt seg, så det är bättre att ta bort den. För att göra detta, skär pumpan i flera delar och ta försiktigt bort skalet. Hacka sedan:

• kuber;
• sugrör;
• långa ränder;
• på ett grovt rivjärn.

Varje hemmafru väljer ett alternativ som passar hennes vintermeny.

Låt oss titta på de viktigaste sätten att lagra pumpa i kylskåpet.

Frysa in rå frukt

Ta först och främst bort skalet från grönsaken. Skär i kuber av olika storlekar. Om förberedelsen är gjord för att fylla pajer är små alternativ lämpliga. För att tillaga varma rätter är stora storlekar tillåtna. Därefter läggs de ut på en bänkskiva eller skärbräda täckt med matfilm. När tärningarna är lite torra lägger du in dem i frysen. Efter 30 minuter överförs den färdiga produkten till påsar eller speciella behållare. Den rivna pumpan förpackas och placeras omedelbart i en kammare med en temperatur på –18°C.

Det är lämpligt att märka påsar med riven produkt. När de är frysta är de väldigt lika morötter.

Kokt produkt för alla tillfällen

Unga mammor borde veta hur man fryser pumpa för vintern för att mata små barn. Eftersom denna produkt är en viktig ingrediens för spädbarn, måste den förberedas på ett sådant sätt att de nyttiga delarna bevaras. För att göra detta tillagas pumpa på följande sätt:

1. Koka upp vatten i en stor behållare. Lägg skivorna där i några minuter. När de mjuknat, ta ut dem direkt.
2. Värmebehandling i mikrovågsugn. Grönsaksbitar läggs i en speciell skål. Ställ in på maximal effekt och koka i 15 minuter.
3. Använda en ångbåt. Under en kvart hålls produkten över ånga. Lägg den färdiga pumpan i ett durkslag för att rinna av vattnet.

Oavsett vilken tillagningsmetod som används är det viktigaste att få frukten till ett mjukt tillstånd. Efter detta krossas den till en homogen konsistens och placeras i påsar, koppar eller små behållare. De kylda bitarna läggs i frysen.

Det är lämpligt att frysa pumpa för vintern för att mata barn i små behållare för att rationellt använda produkten.

Lagring av bakat "queen" vitamin

Som du vet anses pumpa som tillagas på detta sätt vara en särskilt hälsosam produkt. Även när den är fryst förlorar den inte sina egenskaper. Frukten bakas på två sätt: kuber eller skivor. I det första fallet måste du ta bort skalet, i det andra rengörs produkten efter värmebehandling.

Den färdiga pumpan krossas med hjälp av en masher eller en bordsgaffel. Purén läggs i små formar eller silikonmuggar.

Prova att fylla isbitsbrickor med pumpapuré. Efter frysning packar du upp de färdiga kuberna i tjocka plastpåsar.

Vi förbereder utmärkta godsaker från fryst pumpa

Innan du börjar förbereda bärnstensfrukten måste du tina upp ingrediensen ordentligt. Det finns flera grundläggande regler:

• Pumpabitar sänks omedelbart i kokande vatten;
• den färdiga purén placeras på den nedre nivån av kylskåpet i flera timmar;
• en homogen massa av grönsaker tinas i en mikrovågsugn;
• den rivna produkten tillsätts i slutet av tillagningen.

Låt oss titta på populära recept på fryst pumpa för vintern, som erbjuds av erfarna kockar.

Doftande gryta

Rätten serveras ofta till frukost eller middag. Den har utmärkt smak och arom. För att förbereda behöver du ingredienser:

• 0,5 kg fryst pumpa;
• saftig (200 g);
• kycklingägg (2 eller 3 stycken);
• mannagryn (100 g);
• strösocker (matsked);
• smör (150 g);
• en nypa bakpulver;
• salt enligt kockens önskemål.

Först måste du ta reda på hur man lagar fryst pumpa för gryta för att få en utmärkt delikatess. För att göra detta, placera den i varmt vatten och koka tills den är mjuk. Sedan dräneras vätskan, salt tillsätts och mosas med en mos.

Tillsätt rivna äpplen, smör, mannagryn och läsk till den kylda purén. Efter detta blandas ingredienserna och hälls med ägg vispad med socker. Den färdiga massan överförs till en ugnsform täckt med folie eller specialpapper. Grädda i ugnen i ca 30 minuter vid maxtemperatur 200°C.

Charlotte till efterrätt

För dem som inte vet vad som kan göras av fryst pumpa, erbjuder kulinariska experter ett enkelt recept på charlotte. För att förbereda det behöver du följande produkter:

• fryst pumpa;
• mjöl;
• ägg;
• socker;
• läsk eller bakpulver;
• salt att smaka.

Förbered vanlig charlottedeg i en separat behållare. Därefter täcks en bakplåt med höga sidor med pergament. Bitar av fryst rå pumpa läggs på botten. Grönsaker hälls med den beredda degen. Grädda i ugnen vid en temperatur på cirka 180° C. Servera rätten till frukost eller middag.

Övning visar att många rätter kan tillagas av fryst pumpa. Huvudsaken är att bli inspirerad, sätta på fantasin och agera. Låt det alltid finnas på bordet den bärnstensfärgade "drottningen" av grönsaker - Hennes Majestät - "Pumpa".

Videorecept för att frysa pumpa

Hur fryser man pumpa för vintern? Är det nödvändigt att göra detta - trots allt skriver de på vissa webbplatser att det efter upptining blir praktiskt taget oätligt?

Allt är korrekt. Om du behandlar den som zucchini eller morötter, det vill säga skär den i bitar och lägger den i frysen, kommer resultatet inte att glädja dig särskilt mycket. Fryst pumpa kommer med största sannolikhet att bli vattnig, men den lämpar sig ganska bra för att tillaga vissa rätter, till exempel gräddade soppor.

Om du har andra mål, läs mitt råd. Kanske en av dem hjälper dig att ordentligt frysa pumpa för vintern.

Hur man fryser in rå pumpa i kuber

Skala den tvättade pumpan. Placera pumpan upprätt på en skärbräda, med en plan yta på brädan och den andra sidan mot dig. Håll pumpan stadigt med ena handen. Använd din andra hand och skär direkt av skalet på pumpan. Skär allt på längden tills du tar bort skalet helt.

Fortsätt att skära skalet i strimlor tills pumpan är helt skalad. Använd en tandad kökskniv för att skära pumpan i lika stora bitar. Det bästa är om pumpabitarna är fyrkantiga, med en sida på ca 2-3 cm.

Ordna grönsakstärningarna på en bakplåt i ett enda lager. Placera denna bakplåt i frysen så att pumpan kan frysa helt inom några timmar. Det är viktigt att bitarna inte överlappar eller rör vid denna process. Lägg pumpan på en frysplåt så att tärningarna separeras från varandra. Om pumpabitarna nuddar varandra under frysning kommer de så småningom att hålla ihop.

Hur man fryser riven pumpa

Och det här alternativet är möjligt, särskilt om du gillar alla typer av grönsakssåser. För att frysa riven pumpa måste du tvätta den, skala den, ta bort fröna och skär den i bitar som är bekväma att riva. Och sedan riv den, lägg den i en påse och knyt den hårt och lägg den sedan i frysen. Då och då fryser jag in en blandning av riven pumpa och rivna morötter.

För dem som inte har försökt förbereda sås med pumpa, ett litet tips: det är lämpligt för kosträtter gjorda av kycklingbröst, olika alternativ för att förbereda kanin och nötkött. Till magert kött är saftig pumpa precis vad du behöver!

Det enklaste sättet att förbereda sås: smält smör i en kastrull, tillsätt riven pumpa (70-80 gram smör per 200 gram pumpa), rör om, tillsätt lite rivna morötter och rotselleri om så önskas. Sjud tills det mjuknat, rör om då och då. Tillsätt salt och kryddor efter smak. Häll denna sås över den färdiga kötträtten.

Hur man fryser pumpapuré

Pumpapuré är gjord av bakad massa. Tvätta grönsaken, skär först på mitten och sedan i 3 cm tjocka skivor. Lägg pumpaskivorna tillsammans med skalet på en plåt och ställ in dem i ugnen för att grädda i 1 timme 10 minuter i 150 grader.

Skär bort det hårda skalet från den bakade pumpan - det är lätt att göra, skalet separeras lätt från den bakade massan - och använd en mixer för att förvandla skivorna till en homogen puré. Det finns ingen anledning att tillsätta socker, salt eller andra kryddor.

Lägg purén i portionsformar för frysning. Ställ pumpapurén i frysen tills den är helt frusen. Du kan använda formar av alla storlekar och stilar, även isbrickor. Jag tar sedan ut tärningarna ur isbrickorna och förvarar dem i en stor plastbehållare, och täcker potatismoset i koppar med matfolie ovanpå och förvarar dem i den här formen till våren.

Fryser du pumpa till vintern? Vad lagar man av det då?

Vi gör det - det blir väldigt gott, prova det!

–En utmärkt, opretentiös kostprodukt som kan lagras bra och länge hemma, utan att förlora sin ursprungliga form och uppsättning av näringsämnen. Du kan förvara pumpan i en mörk källare vid en temperatur på + 15 grader eller torka den - det här är en mycket kompakt lagringsmetod.

Men det mest populära sättet att förbereda pumpa för vintern förblir fryst. Är det möjligt att frysa pumpa i bitar, hur man förbereder pumpa för frysning hemma och hur man fryser den korrekt, vi kommer att titta på den här artikeln.

Går det att frysa pumpa?

Ibland kan du höra åsikten att pumpan efter upptining blir praktiskt taget oätlig. Detta är delvis sant, men bara om du gör allt fel. Om du fryser in den på samma sätt som morötter eller zucchini, det vill säga bara skär den i bitar och lägger den i frysen, så blir pumpan vattnig och lämpar sig endast för att göra gräddsoppa.

Frysa in rå pumpa hemma

Hur man förbereder pumpa för frysning

För infrysning, se till att ta en hel pumpa, och inte en skuren bit som har legat på marknaden eller i kylen ett tag. Pumpan som valts för frysning tvättas noggrant. Sedan måste du skära pumpan i två halvor och skära ut lite av fruktköttet tillsammans med fröna, eftersom du bara kan frysa den hårda delen av pumpan.

Viktig! För frysning är det mycket viktigt att ta en vacker, välformad, stark, oskadad och inte ruttet pumpa.

För att frysa pumpa rå måste du först rengör ordentligt. För att göra detta, placera pumpan vertikalt på en skärbräda. Håll pumpan med en hand, använd en vass kniv för att försiktigt skära ner skalet till basen i ett slag. Fortsätt att skära skalet i remsor genom hela pumpan, vänd på den.

Skär sedan pumpan i lika stora 2-3 cm kuber med en vass tandad kökskniv. Ordna pumpakuberna på bakplåten i ett enda lager så att de inte rör eller överlappar varandra.

Eftersom pumpan expanderar i storlek när den fryses, om tärningarna rör vid varandra, kommer de så småningom att hålla ihop. Lägg bakplåten med tärningar i frysen i flera timmar så att pumpan fryser bra.

Du kan också frysa färsk riven pumpa. Denna beredning är väl lämpad för fyllningar, bakverk och pannkakor. Du måste förbereda pumpan på samma sätt som beskrivs ovan, riv den, lägg den i en plastpåse med dragkedja och frys in.

Lägg i påsen exakt så mycket du behöver för en gångs användning. Förpackningarna med arbetsstycket komprimeras till en platt form och skickas till frysen.

Packa och frysa pumpa

När pumpakuberna är frysta, överför dem till en behållare för ytterligare förvaring. Detta kan vara plastbehållare - behållare, burkar med majonnäs, yoghurt, etc. eller plastpåsar med dragkedja. Placera färdigförpackade behållare eller påsar med preparat i frysen.

Viktig! Innan du fryser in pumpan i frysen, kontrollera att du har lämnat ett par centimeter fritt utrymme i behållaren eller påsen med preparatet. Eftersom pumpan expanderar i volym när den fryser, kan en överfylld påse spricka.

Pumpa fryst på detta sätt kan lagras i upp till ett år.

Hur man fryser kokt pumpa

Det finns sätt att frysa kokt pumpa: kokt (blancherad) eller mosad. Många unga mammor undrar om det är möjligt att frysa pumpa för ett barn och hur man gör det korrekt. Så, för användning som en första mat för barn, rekommenderas det att frysa den färdiga pumpan i form av puré.

Pumpa absorberas mycket väl av barnens kropp och hjälper mot förstoppning, och har även en söt smak, som barn verkligen gillar. Fryst pumpa med egna händer kommer att rädda mödrar från att söka efter vitaminer på vintern och behovet av att köpa barnmat av tvivelaktig kvalitet.

Hur man förbereder pumpa för frysning

För att frysa blancherad pumpa måste du förbereda den på samma sätt som för rå frysning i bitar. Tvätta, skala, skär i lika stora tärningar eller skivor, lägg dem på en handduk och låt torka.

Sedan pumpa blanchera. För att göra detta, placera pumpabitarna i ett durkslag, sänk ner det i kokande vatten i 3-4 minuter och lägg det sedan omedelbart i isvatten. Ta sedan bort pumpakuberna och torka på en handduk. Den förberedda pumpan ska placeras på en bakplåt och placeras i frysen i flera timmar.

Låt oss nu titta på hur man ordentligt fryser pumpa i form av puré. Förtvättad pumpa ska skäras i 3 cm tärningar tillsammans med skalet. Om pumpan är väldigt liten kan du skära den i fjärdedelar eller till och med halvor.

Det finns flera sätt att förbereda pumpa för puré: i mikron, på spisen eller i ugnen. Huvudsaken är att koka den så att den blir tillräckligt mjuk och lätt kan stickas hål med en gaffel.

För att laga pumpa i mikron Lägg de hackade bitarna i en glasbehållare fylld med ca 5 cm vatten Sätt in i ugnen och tillaga i 15-25 minuter på hög temperatur.

Den exakta tiden beror på ugnseffekt och elektrisk spänning. Kontrollera därför efter de första 15 minuterna för mjukhet med en gaffel och öka vid behov tillagningstiden. Att laga pumpa i ugnen Du måste lägga pumpabitarna på en bakplåt och grädda i 150 grader i en och en halv timme.

Visste du? Erfarna kockar föredrar pumpa fryst för vintern i form av puré, som tillagas i ugnen. Detta gör att du kan bevara den bästa smaken och inte förlora användbara komponenter, vilket kan hända under tillagningen.

Om du inte har en ugn kan du koka pumpa till puré. Koka upp 3 cm vatten i en liters kastrull, tillsätt den hackade pumpan och koka i 10-15 minuter tills den är mjuk. Skala den och mosa den. Detta kan göras med en gaffel eller med en mixer. När pumpan har svalnat, överför den till en frysbehållare.

Låt oss nu titta på hur man förbereder och fryser pumpa för att mata ditt barn. Till barnmat Sorten butternut squash är bäst: deras kött är sötare, saftigare och mjukare än andra typer. Pumpa bakas i ugnen på samma sätt som beskrivits ovan.

Puré i en mixer och efter kylning, lägg i en behållare för frysning, lämna lite fritt utrymme. Du behöver inte stora portioner till barnmat, så stora istärningsbrickor fungerar bra.

steg för steg recept med bilder

Pumpa är en källa till hälsosamma vitaminer och mineraler. Denna grönsak är traditionellt bakad, inlagd, stuvad, kokt och stekt under sin mognadstid - hösten. Men om du sparar pumpan för vintern, till exempel, fryser den, då kan du använda denna beredning för att skapa läckra och hälsosamma färgglada rätter under ett helt år. Pumpa kräm, pumpa pannkakor, gryta med bitar av pumpa, etc. är mycket välsmakande - vägledas av din kulinariska fantasi.

Dessutom kräver frysning av pumpa inte ytterligare blanchering eller bakning. Du kan riva grönsaksmassan på ett grovt rivjärn och lägga det i behållare eller påsar, eller skära det i portioner.

Förening

• 300-400 g färsk pumpa

Frys pumpa för vintern

1. När du köper en pumpa, se till att lukta på den: en mogen grönsak avger en söt arom. Marknader eller stormarknader säljer skurna bitar av pumpa - tveka inte att fråga efter utgångsdatum och dagen då frukten skars. Du behöver inte köpa en enorm pumpa för att frysa - du kan begränsa dig till en liten del av den. Skölj en bit grönsak i vatten. Skär skalet till fruktköttet med en kniv och skär själva fruktköttet i portionstärningar eller riv det på ett grovt rivjärn om du planerar att skapa krämer, puréer etc. av pumpan Tänk på att pumpatärningar är lämpliga att förbereda först och andra kurser, och den krossade massan kräver inte långvarig värmebehandling, så den är till och med lämplig för stuvning för den första matningen av bebisar.

2. Lägg pumpablandningen i förberedda påsar eller behållare. Knyt ihop påsarna eller förslut behållarna med lock och ställ i frysen.

Hållbarheten för denna produkt är 1 år. Kom ihåg att pumpablandningen absorberar starka aromer, så det är oacceptabelt att den är i närheten av paprika, rökt eller vitlök, lökprodukter!

Notera till värdinnan

1. Pumpa bör frysas i stora mängder för personer som planerar att använda den för att bli av med eksem. Om du tinar 5-6 kuber, kokar dem, knådar dem och applicerar den resulterande purén blandad med linfröolja på de sårbildade områdena, kommer du snart att kunna bli av med klåda och rodnad. I det akuta skedet görs ansökningar dagligen.

2. Tjockt, helt smaklöst, oätligt pumpaskal fungerar också. Små spån från det hälls i en bassäng med varmt vatten (cirka 40 grader) och fötterna sänks ner där. Den svullna massan kan gnuggas på hälarna och huden mellan tårna som en skrubb. Detta är en av de mest effektiva förebyggande procedurerna som skyddar mot mykoser. Observera: till skillnad från melonmassa är huden inte frusen. Tvättad och torkad förvaras den normalt i en garderob, insvept i en tunn bomullstrasa, gasväv eller pergament.

3. Hemmafruar som har gjort hemmagjorda marshmallows vet att från äpplen blir det vitt, från röda bär - rosa, från kiwi - ljusgrönt. Allt som återstår är att experimentera med pumpa för att sätta på bordet en luftig dessert i en ljus gul nyans, skämma bort dina nära och kära med den och förvåna även de vänner vars kulinariska färdigheter är oöverträffade. De kommer att fråga efter receptet!

En ljus orange, söt och aptitretande grönsak pryder vårt bord varje höst. När den förvaras på rätt sätt behåller denna frukt sin milda smak under lång tid. Går det att frysa pumpa i frysen, eftersom färsk stor pumpa tar mycket plats. Såklart ja. Att hålla den i rumstemperatur är inte lätt. Därför är den idealiska lösningen för dem som vill njuta av söt pumpa på vintern att frysa den. Vårt recept kommer att berätta för hårt arbetande hemmafruar hur man fryser pumpa för vintern.
Du kan skapa olika preparat från denna hälsosamma grönsak. De gör sylt av det (tillsätter olika frukter och bär), gör kanderade frukter, marshmallows, använder det som fyllning för pajer, förbereder gröt och till och med picklar det.
Det finns tre sätt att frysa pumpa.
Den första (malen på ett kulinariskt rivjärn) är perfekt för att skapa pannkakor och kassler. Riven fryst pumpa kan läggas till pannkakssmet, muffins eller strö på kassler. Om du lägger till det i soppan blir färgen på buljongen mjuk orange och smaken blir behaglig.
Den andra (hackad i tärningar) är till grönsakssautéer, grötar med ris, sallader och puréer. Denna frysningsmetod tillåter lagring i upp till 12 månader.
Pumpa kan även frysas som puré. Denna metod är perfekt för unga mammor som undrar över frågan om hur man fryser en pumpa för vintern för ett barn så att frukten inte förlorar sina fördelaktiga egenskaper.

Lätt

Ingredienser

• mogen pumpa;
• Ziploc grönsakspåsar;
• köksservett.

Förberedelse

För frysning, välj endast saftig, mogen, ljus och aromatisk pumpa. Den bästa tiden att skörda soliga frukter är från september till november. Vid den här tiden är pumpan väldigt saftig, söt och välsmakande.
Vi förbereder de nödvändiga ingredienserna, sköljer den soliga frukten under vatten, tar bort överflödig fukt och tar bort tjock hud och frön.
Den första versionen av receptet talar om hur man fryser pumpa i bitar.


Använd en kniv med ett vasst blad och skär frukten i små kuber eller barer. Till att börja med rekommenderas att frysa pumpabitarna genom att lägga dem på en bakplåt så att de inte rör vid varandra.


Vi lägger blandningen i en speciell påse och stänger den tätt och försöker få ut all luft ur den. I detta fall bör plastpåsen inte fyllas helt. Pumpa expanderar när den är fryst och kräver därför mer utrymme. Istället för en påse kan du använda en plastbehållare, även utan att fylla den till brädden.

För det andra alternativet för att frysa pumpa, mal grönsaken på ett kulinariskt rivjärn.


Vi lägger den resulterande massan i en påse och lägger den i frysen.


Använd fryst pumpa efter eget gottfinnande. I det här fallet doppas den frysta frukten omedelbart i maträtten som förbereds; pumpan kräver oftast inte upptining. Du kan lägga till det i grönsaksgrytor, soppor, göra fyllning för pajer och lägga till manti. Pumpa är ett användbart tillskott till spannmål för att diversifiera barns kost. Riven pumpamassa kan läggas till degen för pannkakor eller pannkakor.


Låt oss kort prata om den tredje metoden - hur man fryser en pumpa för vintern för ett barn. I det här fallet är grönsaken förberedd för matning av spädbarn. För att göra detta måste du puréa pumpan. Grönsaksbitar kokas i 15 minuter eller tas tills de är mjuka i mikron. Sedan återstår bara att puréa pumpan med mixer eller potatispress, svalna något, fördela i portionsförpackningar och ställa i frysen. Se till att lämna utrymme för expansion.
Fryst pumpapuré kan användas för att tillaga kompletterande mat för mycket små barn; puré kan läggas till pannkaksdeg, jästdeg och läggas till grytor och grötar.
Du kan förvara pumpapuré i frysen under lång tid - 10-12 månader.