Hem » Trädgårdsbyggnader » Hur man gör läcker sylt av äppelskivor. Hur gör man äppelsylt? Chokebärssylt med äpplen

Hur man gör läcker sylt av äppelskivor. Hur gör man äppelsylt? Chokebärssylt med äpplen

Äppelsylt, smakrik, aromatisk med en klar bärnstensfärgad sirap och en delikat konsistens, och i ett varmt mysigt kök, med munkar och bagels, vid familjens bord. Och utanför fönstret är det en bitande frost eller en snöstorm har täckt alla stigar... Vad kan vara godare?

Starkt te hälls upp i koppar, och en konfidentiell konversation flödar. Så fort jag föreställer mig det kan jag till och med känna lukten av sylt och nybakat!

Recept:

Det är inte mycket arbete att göra sådan sylt, du måste bara mixtra med att skära den i skivor, men vart tog vår väg, men hushållet och gästerna kommer att berömma värdinnans kulinariska talanger under lång tid.

Så, våra medhjälpare i köket idag är en stor kastrull med tjock botten, helst gjord av rostfritt stål, en träspatel med ett långt handtag för omrörning och en vass kniv.

Äpplen i sig är en underbar sak, de står aldrig i kylen, men under säsongen när de är billiga på marknaden eller har odlats på ditt eget äppelträd vore det synd att inte förbereda dem för vintern i form av sylt, kompott eller sylt med konfitur.

Som vanligt kommer vi att laga de enklaste sakerna först och gradvis introducera nya läckerheter och komponenter.

För söt sylt hälld kall, tvätta burkarna rena i förväg och torka dem. För surt, lågt socker och serveras varmt, tvättar och steriliserar vi burkarna i förväg, och säkerställer noga att de är torra efter sterilisering; detta är mycket viktigt för att sylten ska bevaras.

Klar och snabb äppelsylt i skivor - ett klassiskt enkelt recept

Omöjligt enkelt recept, men resultatet är fantastiskt!

Ingredienser: socker och äpplen per kilogram, citronsyra på spetsen av en tesked.

Enkelt recept:

Vi tar ljusgula äpplen, kanske med en lätt rosa rouge, du kan använda stora vita eller gula äpplen, tvätta dem, torka dem på en handduk.
Ta bort frökammaren och skär i tunna skivor.
Lägg i en stekpanna och blanda med socker.
Låt stå på en sval plats i upp till 12 timmar, rör om då och då.
Sätt på spisen, låt koka upp och koka under omrörning på medelvärme i 15-20 minuter.
Ta bort från värmen och häll omedelbart upp i torra, sterila burkar, rulla ihop och kyl upp och ner. Förvara i källaren.

Den fantastiska smaken av denna äppelsylt kommer att vinna dina hjärtan för alltid!

Här är några fler recept med äpplen:

Bärnstenssylt från äpplen i genomskinliga skivor utan rullning - Fem minuters recept

För detta recept tar vi sena sorter av äpplen, mogna men fasta. Inte smulig. Du kan naturligtvis blötlägga de smuliga äpplena i en läsklösning i ett par timmar, en matsked per liter vatten, men det kommer att öka tillagningstiden avsevärt, men behöver vi det? Det är bättre direkt – solida, punkt! Detta är bara för att göra sirapen transparent och attraktiv.

Bas: socker och sena äpplen per kilogram.

Låt oss förbereda det snabbt:

Tvätta äpplena noggrant och torka dem på en handduk.
Vi tar bort kärnan från frukten och skär dem snabbt i tunna skivor, ju tunnare desto bättre.
Lägg de hackade skivorna i en stekpanna och blanda med socker.
Låt det brygga i 6-12 timmar på en sval plats, rör om då och då.
Sätt på låg värme och låt koka upp, låt sjuda i två minuter och ta bort.
Vi upprepar steg 5 tre gånger med 6-12 timmars intervall, detta gör att äpplena får koka men inte falla isär. Skivorna blir karamellfärgade och genomskinliga – av extraordinär skönhet. Sirapen förblir klar, som glas.
Lägg den kylda sylten i rena, torra burkar, täck med plastlock och förvara i källaren.

På vintern kommer din skål med sylt att innehålla läckra soliga skivor!

Läcker bärnstensfärgad äppelsylt med apelsin, kanel och ingefära

Kombinationen av smaken av äpplen och apelsin är förstås väldigt god, men jag lägger även till ingefära och kanel i detta recept, det blir väldigt gott och ovanligt.

Ingredienser:

två kilo hårda äpplen, valfri färg,
ett kilo apelsiner, helst med tunt skal,
ett och ett halvt kilo socker,
ett halvt glas finriven ingefära,
en halv tesked kanel; de som inte gillar det behöver inte lägga till det!

Förberedelse:

Tvätta frukten och ingefäran och torka på en handduk.
Riv ingefäran på ett fint rivjärn och lägg i en kastrull.
Skär apelsinerna med skalet i tärningar, glöm inte att ta bort kärnorna och lägg dem i kokande vatten i en minut och låt dem rinna av i ett durkslag. Denna operation tar bort överflödig bitterhet från huden. Lägg till ingefära.
Ta bort frökammaren från äpplena och skär i tunna skivor, när det är klart, lägg i omgångar i en kastrull och blanda med apelsiner för att inte mörkna.
Tillsätt socker och kanel och ställ svalt i 6-8 timmar.
Koka upp på medelvärme och koka i 10 minuter.
Låt det brygga i 12 timmar och upprepa tillagningen.
Kyl och lägg i torra, rena burkar. Förvara i källare eller kylskåp.

Ovanligt och väldigt gott!

Citron kommer att ge sylten en pikant, underbar ton och en uppfriskande smak. Vissa använder juice, vissa använder skal, men jag tar bara en halv citron och maler den till damm i en liten skål i en matberedare. Alternativt kan du vända den i en köttkvarn med fint galler ett par gånger. Glöm inte att ta bort kärnorna från citronen, de har ingen användning i sylt!

Ingredienser: ljusa äpplen och ett kilo socker, en halv citron och vanilj på spetsen av en tesked.

Förberedelse:

Tvätta äpplena och citronen noggrant och torka på en handduk.
Som nämnts ovan, vänd en halv citron till citronpuré och lägg den i en kastrull för matlagning.
Du måste ta bort kärnan från äpplena och skära dem i små kuber. Du behöver inte stressa för mycket, lägg bara färdiga portioner i en panna med citron och rör om. Citronsaft kommer att förhindra att äppelskivorna mörknar.
Tillsätt socker och blanda, ställ på en sval plats i flera timmar.
Koka på låg värme i 5-8 minuter efter kokning i två omgångar, upprepa efter 8-12 timmar. Detta är nödvändigt så att äppelkuberna är mättade med sirap och blir genomskinliga i utseende.
Lägg de kalla i torra, rena burkar, täck med plastlock och förvara i källaren.

Sylten blir transparent, väldigt vacker och doftande!

Grushovka är en tidig sort, med långvarig tillagning och intensiv omrörning kommer skivorna helt enkelt att förlora sin form. Men det finns en väg ut, det kommer bara att ta tid. Den vackra färgen och delikata konsistensen kommer mer än att återbetala all din tid!

Ingredienser: ett kilo Grushovka-äpplen, ett kilo socker och några myntablad.

Förberedelse:

Tvätta först äpplena och glöm inte att torka dem på en handduk.
Vi tar ut frökammaren och skär äpplena i skivor, inte för tunna, 5-6 mm tjocka.
Lägg i en stekpanna, strö över socker och finhackad mynta ovanpå och utan att röra om, ställ i kylen över natten.
Sätt pannan på mycket låg värme och se sockret försvinna, smält det försiktigt med en träslev. Så snart bubblor dyker upp, ta bort och låt svalna.
Vi upprepar denna uppvärmning tre gånger med intervaller på 5-8 timmar. Under uppvärmning, rör försiktigt en gång.
Efter den tredje uppvärmningen, kyl och lägg i torra, rena burkar. Vi förvarar det i källaren.

Mycket vacker, smakrik och mör sylt!

För detta recept, låt oss använda äpplen med ljust rött eller vinrött skal, kanske röda ranetkas med en lätt syrlig smak och lägga till tre kryddnejlika för extra originalitet och nyhet.

ett kilo äpplen eller ranetkas,
kilo socker
tre kryddnejlika.

Förberedelse:

Tvätta och torka frukterna på en handduk.
Ta bort kärnorna och skär äpplena i stora skivor.
Lägg i en multikokarskål och blanda med socker.
Slå på bakningsläget i 15 minuter. Rör om vid behov, låt blandningen koka upp och tillsätt tre kryddnejlika.
Öppna ångventilen, stäng locket och slå på släckningsläget i 30 minuter.
Lägg snabbt den färdiga varma sylten i torra, sterila burkar och rulla ihop. Det är bättre att ta bort kryddnejlika. Vi förvarar det i källaren.

Det visar sig ha en mycket intressant smak och en vacker korallfärg! God aptit på vintern!

Tro det eller ej, det snabbaste sättet att laga äppelsylt i skivor är inte på spisen, utan i ugnen. Dess korrekta namn är Caramel Apples. Och det är snabbt eftersom det inte finns några långa timmar av att stå och insistera.

Allt görs som vanligt. Äpplena tvättas, torkas, fröna tas bort, skärs i skivor och läggs ut i lager, omväxlande med socker, i en djup form. Socker tas med en hastighet av 800g per kilogram äpplen.

Sätt in formen i ugnen, förvärmd till 200 grader i 40-50 minuter.

Lägg den varm i burkar och förslut den. Efter kylning, förvara i källaren.

Jo, väldigt söt, vacker och god!

Läcker äppel- och pumpasylt till vintern

Utmärkt fyllningsrecept för pajer och bullar. Resultatet är läcker söt lycka som kommer att påminna dig om soliga sommardagar på vintern.

Förutom att den är otroligt god är den här delikatessen också hälsosam. Barnen är nöjda!

Hur man snabbt förbereder (lagar) enkel, bärnstensfärgad äppelsylt: Tips och hemligheter

Att laga äppelskivor i klar sirap kräver kunskap om små men nödvändiga nyanser. Erfarna hemmafruar är så klart bekanta med dem, så jag skriver för dem som är nya inom matlagning:

Det är bäst att skära skivorna med en skarpt vässad kniv, det blir smidigare och vackrare, men var försiktig, du kan lätt skära dig.
Det är bra att blötlägga de skivade skivorna i surgjort vatten i ca 15 minuter, då mörknar de inte under tillagningen. Surgjort vatten görs enkelt - en tesked citronsyra per liter vatten och rör om ordentligt!
För sådan sylt måste äpplen vara täta i konsistensen, ju hårdare desto bättre, men de måste vara mogna.
Du kan lägga till kanel, kryddnejlika, vanillin eller mynta till valfritt recept, i lagom mängd förstås. Tillsätt lite i taget och smaka av efter några minuter.
Vilken sylt som helst kan färgas med bärjuice. Svarta vinbär, tranbär eller aronia är bra till detta. Eller så behöver du inte pressa saften, utan tillsätt bara ett par nävar bär.

Var inte rädd för att experimentera i köket så kommer du definitivt att lyckas!

Vi erbjuder dig ett recept på läcker bärnstenssylt gjord av äpplen med genomskinliga skivor. Desserten fick sitt namn från den vackra nyansen av äpplen, som liknar bärnstensstenar. Det är inte svårt att förbereda sådan sylt, men det tar mycket tid, det går inte att tillaga snabbt - äppelskivorna måste mättas med sockersirap och bli transparent. Men var inte orolig i förväg, för det mesta vilar sylten, allt vi behöver göra är att förbereda äpplena och koka sylten tre gånger. Så låt oss börja!

Ingredienser:

äpplen - 1 kg;
socker - 1 kg.

Recept:

För att göra vacker bärnstensfärgad äppelsylt behöver vi bara söta, mogna äpplen med fast kött och socker i lika stora proportioner.

Tvätta äpplena noggrant under rinnande vatten, torka torrt och skär i tunna skivor tillsammans med skalet. Kassera kärnan. Vi skär snabbt så att äpplena inte hinner mörkna.

Vi kommer att laga mat i en bred panna, det är bättre att använda rostfritt stål, sylten kommer inte att brinna så mycket i den. Lägg de hackade äppelskivorna i pannan.

Tillsätt den nödvändiga mängden socker till äpplena.

Flytta kastrullen snabbt åt vänster och höger så att sockret fördelas mellan äppelskivorna. Efter detta, ta bort pannan med äpplen för att vila i 6-7 timmar, eller helst över natten.

På morgonen kommer äpplena att begravas i söt sirap.

Blanda äppelmassan väl så att alla bitar ligger i den söta sirapen. Värm efter detta sylten på spisen och när det kokar, koka i tre minuter och ta av från värmen. Låt äppelsylten stå åt sidan igen i 6-7 timmar eller över natten, under den tiden ska äppelklyftorna vara ännu mer mättade med sirap.

Vi upprepar kokningsprocessen igen, låt den vila igen. Den tredje gången kommer att vara den sista - vid den här tiden är det nödvändigt att förbereda burkarna - sterilisera dem tillsammans med locken. Koka sylten en tredje gång, denna gång efter kokning, koka inte i tre minuter, utan i 7-10, så att sirapen tjocknar ordentligt.

Lägg bärnstenssylten i burkar och förslut med metalllock. Du kan förvara denna läckra skönhet i rumstemperatur. Denna sylt är bra att baka, den håller formen bra och flyter inte. Läckra förberedelser till dig!

Ett kilo äpplen och samma mängd socker ger två halvlitersburkar.

Mina kära hemmafruar, det är dags att förbereda olika godsaker och hälsofördelar från äpplen för vintern. Om du har en stor skörd av äpplen kan vi enkelt hantera det! Äppelsylt kommer att bli en hit under de kalla vintermånaderna. Jag ska berätta hur man gör äppelsylt så att det ser attraktivt ut och får dig att vilja äta det direkt. Idag kommer vi att lära oss hur man lagar klar bärnstenssylt från äpplen i skivor. Till att börja med kommer jag att dela med mig av ett enkelt recept som kan modifieras för att passa din smak.

Genomskinlig bärnstenssylt från äpplen i skivor

Vad vi behöver:

1 kg äpplen;
1,2 kg socker;
500 ml vatten;
En nypa vanillin.

Låt oss förbereda rena glasburkar, en blancheringspanna, ett blancheringsnät eller durkslag, en kokkärl, en handduk och ugnsvantar.

Första bryggningen:

Tvätta äpplena väl och torka på en handduk. Skala frukten, skär ut kärnan, skär i 5-6 mm tjocka skivor och lägg i ett nät för blanchering.
Koka upp vatten, släpp ner äppelskivorna i det och blanchera i 2-4 minuter, överför omedelbart nätet med äpplen under kallt rinnande vatten, kyl skivorna och lägg dem i en kokkärl. Om några skivor är överkokta, ta bort dem.
Vi använder vattnet som äpplena blancherades i för att göra sirap. Hur man gör sirap: ta 300 ml vatten efter blanchering, koka, lös hälften av sockret i den - 600 g, koka. Häll varm sirap över äppelskivorna. Resten av sockret använder vi senare.

Andra bryggningen:

Låt äpplena dra i sirapen i minst 3 timmar, koka sedan sirapen och äpplena på mycket låg värme i 5-7 minuter. Stäng av gasen, låt sylten dra i 6-8 timmar, den kommer att blötläggas i sirap, koka igen i 5-7 minuter, låt den sedan sitta i 6-8 timmar.
Enligt receptet, efter den andra blötläggningen av sylten, förbered en sirap från de återstående ingredienserna: koka 200 ml vatten, tillsätt 600 g socker, koka i 2-3 minuter och tillsätt det varmt till den kokande sylten, koka med rör om i 5-7 minuter, kyl i 6-8 timmar.

Tredje tillagningen (om nödvändigt):

Låt oss upprepa den fraktionerade tillagningsproceduren igen (om det behövs). Vi kommer att fokusera på sirapens tjocklek och färgen på sylten. Ju mer du lagar, desto tjockare blir sylten och desto mörkare färg. Vi måste uppnå en bärnstensfärgad färg och genomskinlighet på skivorna.
Under den sista koktiden, tillsätt vanillin i sylten. Medan sylten kokar sterilisera burkarna så att den kokande massan kan packas i varma burkar. Förslut burkarna tätt och svalna. Om du knyter en vacker stickad servett över locket har vi en underbar present till vänner.
Jag delar gärna med mig av mina recept där jag använder vilda växter. Jag rekommenderar att göra bärnstensfärgad genomskinlig sylt av äpplen i skivor med tillägg av vilda rönnbär. Det kommer att ge sylten en fantastisk lätt bitterhet och berika dess smak.

Förhållandet mellan äpplen och rönnbär är som följer: för 1 kg äpplen, ta 100 g rönnbär. Rönn måste blancheras i minst 7-8 minuter innan den tillsätts i sirapen.

Lägga till användbara tips: För att förhindra att skivade äppelskivor mörknar i luften, kan de förvaras i surgjort eller saltat vatten innan blanchering, men inte mer än 1 timme.

I vilken behållare är det bättre att laga sylt? De mest bekväma och säkraste redskapen är gjorda av rostfritt stål, men det är bättre att inte använda aluminium, emaljerade eller teflonbelagda redskap, de har för många nackdelar.

Det är bättre att sterilisera burkar för att förpacka färdig sylt i ugnen, och för att undvika att brännas måste du använda ugnsvantar.

Recept med apelsiner

Hur gör man sylt av äpplen med olika smaker? Vi kan förbereda många varianter genom att införa olika ingredienser i receptet. Låt oss prova med apelsiner.

Vad vi behöver:

1 kg äpplen;
2 apelsiner;
1 kg socker;
500 ml vatten.

Låt oss förbereda rena glasburkar, lock, en panna och ett nät för blanchering, en handduk och ugnsvantar.

Tvätta äpplena och apelsinerna och torka dem på en handduk.
Medan de torkar, förbered en sirap av vatten och socker och koka upp.
Skala äpplena, skär ut kärnan och skär i tunna skivor.
Skala apelsinerna, dela dem i skivor, skala dem från genomskinliga filmer, hacka dem fint och doppa dem tillsammans med äpplena i varm sirap, blanda försiktigt och låt dra i 3-4 timmar.
Hur länge ska man koka äppelsylt tills skivorna blir genomskinliga?
Efter infusion, låt äpplena och apelsinerna koka upp, koka på låg värme i 5 minuter, stäng sedan av gasen och låt sylten stå i 5-6 timmar.
Upprepa operationen 3-4 gånger, observera sirapens tjocklek och färg. Så snart vi är nöjda med resultatet, häll upp den varma sylten i varma steriliserade burkar och förslut med lock.

Av min egen erfarenhet och erfarenheten från många hemmafruar kommer jag att säga att snabb matlagning i 5 minuter är mest optimal för äpplen, de kokar inte, men hinner bli väl blötlagda i sirap.

Hur man gör äppelsylt med en ljus orientalisk touch?

Den grundläggande versionen av sylt med apelsiner kan skuggas med en kryddnejlikadoft; för att göra detta, kasta 2-3 knoppar av kryddnejlika i den förberedande sockersirapen, koka och fånga kryddnejlika, denna krydda är mycket rik och bör inte överdrivas med den . Häll kryddnejlikasirap över äpplen och apelsiner och koka enligt recept.

Äpplen är en så smidig produkt att genom att introducera en enda krydda i sylten kan du få helt andra smaker och överraska dina gäster med recepten för din höstberedning.

Klar äppelsylt med citron

Låt oss inte ignorera sådan citrus som citron. Den passar bra till äpplen, förhindrar att sirapen blir sockerrik och ger sylten en behaglig fräsch ton. Så, receptet: bärnstenssylt från äpplen med citronskivor.

Vad vi behöver:

1 kg äpplen;
2 citroner med tunt skal;
1 kg socker;
500 ml vatten;
En nypa vanillin.

Tvätta äpplena och citronerna och torka dem på en handduk. Medan de torkar gör du en sirap av vatten och socker. Du behöver inte skala äpplena, om de är tunna skär du ut kärnan av frukten och skär dem i skivor. Vi kommer inte att skala citronerna, vi kommer att skära dem på mitten, ta bort kärnorna och skära dem i tunna skivor.
Lägg äpplena och citronerna i en skål, häll i varm sirap, blanda försiktigt och låt dra i 3-4 timmar. Koka vår sylt i ett steg på låg värme, skumma av skummet och rör om så att det inte bränns, tills äppelskivorna blir genomskinliga.
I slutet av tillagningen, tillsätt vanillin. Lägg den varma sylten i varma, steriliserade burkar och förslut med lock. Låt oss svalka.

Vi kommer att förvara den på en sval plats. Genomskinlig sylt gjord av äppelskivor med citron visar sig vara ljust bärnstensfärgad, har en subtil citronsmak och kan stå länge utan att bli söt. Men jag förvarar det inte alls - jag äter det i en sittning.

Läcker bärnstenssylt med kanel

Vi använder den klassiska kombinationen av äpplen och kanel för att göra aromatisk och hälsosam sylt.

Vad vi behöver:

1 kg äpplen;
1,2 kg socker;
1 tsk kanel.

Låt oss förbereda rena glasburkar, lock, ett kokkärl, en handduk och ugnsvantar.

Tvätta äpplena och torka dem på en handduk. Skala skalet, skär ut kärnan och skär i tunna skivor.
Lägg några av äpplena i en skål och strö lite av strösockret på dem. Vi kommer att lägga ut äpplen och socker i lager. Det översta lagret ska vara socker. Lämna äpplena så här över natten. Under denna tid kommer de att ge juice och blötläggas i den resulterande sirapen.
På morgonen, låt oss ställa in sylten att laga mat. Låt det puttra på svag värme i 10-15 minuter. Ta bort kokkärlet från spisen och låt sylten brygga i 8-10 timmar. Upprepa den fraktionerade tillagningsproceduren 3-4 gånger. Med varje tillagning blir sirapen tjockare och mörkare.
I slutet av tillagningen, tillsätt mald kanel, låt den koka och packa den varm i steriliserade heta burkar, förslut den och kyl.

Hur bestämmer man slutet på matlagningen? Om du gillar flytande och ljus sirap räcker det med 3 bråkkokar, om du vill ha en sirap som är trögflytande och mörkt bärnstensfärgad måste du göra 4-5 kokar.

Man måste komma ihåg att mald kanel ger sirapen en viss grumlighet.

Om du vill sluta med genomskinlig äppelsylt gjord av skivor med kanel, med klar sirap och själva skivorna behöver du använda kanelstänger, inte malda.

En kanelstång bör doppas i sylten i mitten av tillagningen, så att sirapen under flera fraktionerade tillagningsprocedurer kommer att mättas med aromen av denna krydda.

Både ditt hushåll och dina gäster kommer att bli nöjda när du serverar dem en rosett av sådan solig sylt med en fantastisk, mjuk doft med en kopp te.

Ett enkelt recept i en slow cooker

Hur gör man sylt snabbt? Vad ska de hemmafruar göra som har lite tid, men verkligen vill glädja sin familj med läcker sylt? En hemhjälpare – en multicooker – kommer till undsättning. Det här är ett väldigt snabbt och enkelt sätt att få en så god och vacker sylt att du inte kommer att vägra det i framtiden. Och en sak till - genom att göra sådan sylt kommer du att vara övertygad om att den kan vara genomskinlig i en långsam spis, och inte bara tillagad på traditionellt sätt.

Vad vi behöver:

1 kg äpplen;
1 kg socker;
500 ml vatten;
1 tsk. cognac;
Skal av 1 citron.

Låt oss förbereda rena glasburkar, lock och en handduk.

Tvätta äpplena, torka dem på en handduk, skala dem, ta bort kärnhusen och skär dem i tunna skivor. Riv citronskalet på ett fint rivjärn.
Häll vatten i multikokarskålen, tillsätt socker och ställ in på "sjud" -läge i 60 minuter. Om 20 minuter kommer sirapen att hinna koka, tillsätt bitar av äpplen och citronskal och fortsätt att sjuda tills det hörs.
Tillsätt konjak till den beredda sylten och blanda. Packa genast i varma burkar och rulla ihop locken.

Vi kommer faktiskt att få genomskinlig och aromatisk sylt med hela skivor.

Hur lagar man sylt i en långsam spis som inte är bärnsten i skivor, utan finkornig?

För att göra detta, passera de skalade äppelskivorna genom en köttkvarn; ta 200 ml vatten per 1 kg hackade äpplen. Vi lagar mat i en långsam spis med samma "gryta" -läge. Sylten blir tjockare och har en behaglig kornig konsistens. Men du måste ta fasta äpplen, kanske till och med lite omogna, annars kommer vi att sluta med äppelsylt, vilket i princip inte heller är dåligt.

Lägg till samlingen av användbara tips: Hur länge kan sömmar lagras? Om burkarna är förseglade med metalllock håller de på en sval plats i minst 2 år, om nylonlock användes ska sylten förvaras i kylen.

Vad ska man göra med sylt om den har jäst? Det bästa alternativet är att göra äppelvin. Om sylten är överkokt försämras dess smak avsevärt.

Hemligheter: hur man lagar äppelsylt i skivor så att de inte blir överkokta

För att säkerställa att du tycker om att göra sylt och resultatet inte gör dig besviken behöver du känna till några knep och funktioner. Konservering fungerar bra för omtänksamma och uppmärksamma hemmafruar.

Hur gör man genomskinlig äppelsylt i skivor?

Först och främst måste du veta att inte alla sorter av äpplen är lämpliga för sylt. De bästa äppelsorterna är Anis, Antonovka, Bellefleur-Chinese, Saffron Pepin, Renet Simirenko, Cinnamon.
Vissa äpplen har en ganska lös struktur, som Antonovka. Men även från det kan du göra sylt i skivor, om du före blanchering blötlägger de skivade äpplena i en stark lösning av bakpulver i 5 minuter - denna procedur kommer att tjockna skivornas kött och de kommer inte att koka över.
Att blanchera frukter före tillagning av sylt hjälper till att avlägsna överflödig luft från lösa vävnader och gör frukter som är för täta, elastiska, vilket också hjälper till att bevara sin struktur under tillagningsprocessen.
Kontinuerlig långvarig tillagning av äppelskivor i sockerlag leder oundvikligen till att de överkokas. För att få sylt i hela bitar eller skivor används principen för fraktionerad sylt. Att hälla varm sockersirap över äpplen börjar förändra deras struktur. Ytterligare snabb och upprepad kokning, omväxlande med långvarig infusion, komprimerar lösa äpplen och gör tvärtom täta äpplen mer böjliga och elastiska. Dessa tekniker gör att frukterna kan mättas med sirap jämnt och bli genomskinliga.
Ett alternativt alternativ för att göra sylt, när hackade bitar eller skivor av frukt täcks med socker under en lång tid - minst 10-12 timmar, hjälper också till att komprimera deras struktur och slutresultatet är inte kokt puré, utan genomskinliga skivor i en klar sirap.
För att äppelskivorna ska vara lika mättade med sirap under tillagning och infusion behöver du bara ta en typ av äpple, annars kan du få ojämn sylt med mjuka och hårda skivor.

Och, naturligtvis, måste vi definitivt titta på videon, där vi kommer att analysera ett steg-för-steg-recept för att göra transparent bärnstenssylt från äpplen i skivor. Erfarna kockar kommer att berätta hur man gör sylt korrekt.

Söt, nästan genomskinlig äppelsylt är en av de mest hälsosamma desserterna. Det kan ätas med bröd eller helt enkelt som ett mellanmål med te, eller användas för att göra bakverk, kakor och söta rätter.

Äppelsylt är särskilt viktigt på dietdagar, eftersom 100 g av den färdiga produkten inte innehåller mer än 50 kcal, trots att socker används för dess beredning. Den naturliga sötman hos frukterna själva, närvaron av fibrer, vitaminer och många mikroelement i dem gör äppelsylt till en extremt hälsosam och välsmakande maträtt.

Under de avlägsna åren av grå forntid började folk äta äpplen från den nuvarande säsongen, och ännu mer att göra äppelsylt, tidigast i slutet av sommaren. Först efter den 19 augusti, dagen då den hedniska äppelfrälsaren och den kristna förvandlingen faller, började hemmafruar förbereda äpplen. Idag är det inte alls nödvändigt att hålla sig till en sådan kategorisk ram och du kan göra hemlagad sylt när som helst.

I det här fallet kan du använda nästan alla sorters äpplen, men absolut inte utländska köpta i en butik. Beroende på fruktens initiala densitet, saftighet och sötma kan du få en tjock sylt eller flytande sylt med genomskinliga skivor.

Tillagningstiden beror helt på det önskade resultatet. Därför kan du koka sylt i några minuter eller i flera dagar. Det viktigaste är att använda ett beprövat recept.

Äppelsylt - steg-för-steg recept + video

Ett enkelt recept och video kommer att berätta i detalj hur man gör äppelsylt om du inte har mycket erfarenhet.

Äpplen - 1,5 kg;
Kanelstång;
Socker - 0,8 kg;
Vatten - 50 ml.

Förberedelse:

Klipp ut frökapseln från frukterna och skala dem om så önskas. Skär i godtyckliga små bitar.
Lägg i en lämplig kastrull, häll i vatten, tillsätt det mesta av sockret och en kanelstång.
Koka på hög värme under konstant omrörning i ca 5 minuter. Sänk värmen och koka i ytterligare 5 minuter.
Ta bort från värmen och låt svalna helt.
Tillsätt resten av sockret och koka tills det är helt genomstekt på låg värme.

Äppelsylt i en långsam spis - recept med foto

Tack vare sin mångsidighet är multikokaren perfekt för att göra läcker äppelsylt. Dessutom tar själva processen bara ett par timmar.

Äpplen - 2 kg;
Socker - 500 g.

Förberedelse:

Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i godtyckliga tärningar och lägg i en skål. Äpplena ska alltid läggas i först, annars bränns sockret definitivt fast samtidigt som de släpper ut önskad juice.

2. Tillsätt socker. Om frukterna är för sura, är det vettigt att öka andelen av den senare något.

3. Ställ in apparaten på "bakning"-läge i cirka 40 minuter. Efter att sylten börjar koka långsamt måste du röra om den med jämna mellanrum för att jämnt fördela den söta sirapen.

4. Koka metalllocken och sterilisera burkarna på ett bekvämt sätt. Lägg den beredda sylten i dem och rulla ihop dem.

Äppelsylt i ugnen

Om du står vid spisen och lagar äppelsylt i flera steg och varken har tid eller lust, så duger ett annat originalrecept. Han kommer att berätta i detalj hur man lagar äppelsylt i en vanlig ugn. Det viktigaste är att lära sig några knep i förväg. Till exempel måste du laga den i ett värmebeständigt kärl med tjocka väggar och det kommer definitivt inte att brinna. Och för att förhindra att massan "rymmer" bör behållaren endast fyllas till 2/3 av dess volym.

Äpplen - 1 kg;
Socker 0,5 kg.

Förberedelse:

Skär frukterna i stora skivor, efter att ha tagit bort kärnan. Om huden är ganska tunn finns det ingen anledning att peela den.
Strö socker ovanpå, öka mängden ev.
Värm ugnen till 250°C. Placera behållaren med äpplen inuti i 25 minuter.
Ta bort, blanda väl och sätt tillbaka, efter att ha sänkt värmen till 220°C.
Efter ytterligare 10 minuter, upprepa proceduren. Den här gången smakar du av sirapen och tillsätter eventuellt lite mer socker.
Tillaga sylten i ugnen ytterligare en tid beroende på önskad konsistens. Det viktigaste är att förhindra karamellisering av sockret, annars kommer massan att visa sig vara för tjock och trögflytande. Så snart sirapen får medeltjocklek och ytan är täckt med lätt skum, kan den tas ur ugnen och förpackas i burkar.

Äppelsylt för vintern - hur man lagar mat, hur man rullar?

För att äppelsylt ska hålla hela vintern och alltid vara gott måste det tillagas enligt ett speciellt recept. Dessutom bör du ta lite mer socker än vanligt, och förbereda själva frukterna på ett speciellt sätt.

Socker - 1,5 kg;
Äpplen - 1 kg;
Citron.

Förberedelse:

Skala äpplena mycket tunt, ta bort frökapseln och skär i medelstora skivor. Häll kokande vatten över och blanchera i 10 minuter, kyl sedan omedelbart i mycket kallt vatten.
Släng inte vattnet som äppelskivorna blancherades i, utan använd en del av det för att förbereda sirapen. För att göra detta, lös 500 g socker i 1,5 liter vätska.
Lägg de kylda äpplena i en stor skål, häll den resulterande strikt heta sirapen och låt den brygga i cirka 5-6 timmar.
Häll sedan av sirapen genom ett durkslag i en tom kastrull, tillsätt en del (250 g) av det återstående sockret och koka i 8-10 minuter tills det är helt upplöst.
Upprepa proceduren tills du har lagt till den nödvändiga mängden sand. Mellan tillagningen, förvara äpplena i sirapen i minst 8-10 timmar.
Efter den näst sista kokningen skär du citronen i tunna fjärdedelar, tillsätt dem i pannan med äpplena och häll kokande sirap över dem alla.
Häll inte av sirapen under den sista tillagningen, utan koka tillsammans med äpplena i 10–15 minuter tills den är helt genomstekt.
Samtidigt ska äppelskivorna bli helt genomskinliga, och en droppe varm sirap ska inte spridas på en kall tallrik. Lägg sedan produkten i steriliserade burkar när den är varm.
Rulla genast ihop metalllocken som behöver kokas i cirka fem minuter. Låt svalna väl naturligt och förvara i skafferi eller källare.

Hur gör man äppelsylt i skivor?

För att göra äppelsylt med hela skivor måste du välja sorter med särskilt tät men saftig fruktkött. En förutsättning: de måste vara helt nyligen borttagna från trädet.

Äpplen - 2 kg;
Socker - 2 kg.

Förberedelse:

Skär äpplen som inte är övermogna eller gamla i 7–12 mm tjocka skivor.
Väg dem och mät upp exakt lika mycket socker. Lägg dem i lager i en stor behållare, strö dem med sand och låt stå till morgonen.
Nästa dag, sätt den på medelhög värme och koka tills skum visas, vilket betyder att sirapen kokar, i högst fem minuter. I processen dränker du mycket försiktigt det översta lagret av äpplen.
På kvällen upprepar du proceduren igen, rör om mycket försiktigt i slutet.
Nästa dag, koka i 5 minuter på morgonen och ytterligare 10-15 minuter på kvällen tills den är helt genomstekt.
När den är varm, lägg i glas, förpastöriserade burkar och förslut.

Recept på tjock äppelsylt

Tjockleken på sylten beror i de flesta fall på äpplenas initiala löshet. Om du tar frukter som är för hårda och täta måste du koka dem väldigt länge, och som ett resultat blir sylten inte så tjock som du skulle vilja. Dessutom måste frukterna vara helt mogna och ha legat i skuggan ett dygn.

hackade skivor - 3 kg;
socker - 3 kg;
Mald kanel - 1-2 msk.

Förberedelse:

Ta bort skadade delar, kärna och vid behov skinn från frukten. Hacka i godtyckliga tärningar, lägg i en skål, varva med socker blandat med kanel. Låt släppa saften över natten.
Lägg på medelgas och låt koka upp, kom ihåg att röra om. Så fort sirapen kokar, minska gasen något och koka i ca 5-8 minuter. Ta av från värmen och låt stå i minst ett par timmar, max ett dygn.
Upprepa proceduren två gånger till med samma frekvens.
Koka sylten för sista gången i ca 7-10 minuter, packa den varm i burkar och förvara förseglad efter att den svalnat helt i skafferiet eller källaren.

Hur man gör äppelsylt från Antonovka?

Äppelsorten Antonovka lämpar sig bäst för att göra sylt eller marmelad, eftersom den ganska lösa fruktköttet kokar väldigt snabbt. Men detta betyder inte alls att det är omöjligt att göra sylt med skivor från det. Du behöver bara följa receptet, som beskriver alla åtgärder steg för steg.

Äpplen - 1 kg;
socker - 1 kg;
Lite salt och bakpulver för förblötläggning.

Förberedelse:

Skär frukter av samma storlek i fjärdedelar och ta bort mitten. Skär sedan i skivor av önskad tjocklek.
Späd 1 tsk i en liter vatten. salta och häll den saltade vätskan över de förberedda äpplena. Istället för salt kan du använda citronsyra i samma proportion.
Efter 10–15 minuter, dränera lösningen, skölj äppelskivorna och sänk ner dem i en sodalösning (2 teskedar soda per 1 liter vatten).
Låt stå i högst 5 minuter, låt rinna av och skölj igen i rinnande vatten. Denna procedur kommer att hålla ihop fruktköttet något och förhindra att det kokar över.
Lägg de förberedda äpplena i en kastrull, strö över socker. Låt stå i flera timmar tills det bildas saft.
Placera på elden och koka över hög gas. Ta av från värmen och låt stå i 5-6 timmar.
Upprepa processen ytterligare 2 gånger, sista gången – koka sylten till önskad konsistens. Utan att svalna, lägg i burkar och förslut dem tätt.

Äppelsylt - steg-för-steg-recept med foton och videor

För att baka läckra pajer i slutet av sommaren under den kalla årstiden måste du definitivt göra tjock och god äppelsylt. Och följande recept kommer att hjälpa till med detta. Det är bättre att välja äpplen med saftig, lös fruktkött. Välmogna frukter är lämpliga, kanske till och med lätt krossade. Det viktigaste innan du lagar mat är att skära bort allt från frukten som kan förstöra smaken av den färdiga sylten.

Äpplen - 1 kg;
Socker - 0,7 kg;
Dricksvatten - 150 ml.

Förberedelse:

Skär äpplena, trimmade i förväg från blåmärken, tillsammans med skalet i godtyckliga bitar.
Lägg i en kastrull, fyll på med vatten. Sätt på medelvärme och låt koka i 15-20 minuter tills de börjar puréa.
Gnid den något avsvalnade massan genom en sil ett par gånger, för över purén i en kastrull och låt koka upp.
Tillsätt socker och koka i cirka 20 minuter på mycket låg värme, rör om regelbundet.
Vänta tills den färdiga sylten har svalnat helt och packa den i en lämplig glasbehållare.

Äppelsylt - recept

Man kan göra äppelsylt, som man säger, med ögat. När allt kommer omkring beror den slutliga konsistensen helt på de äpplen som används och det önskade resultatet. För att få sylten att smaka mer pikant kan man valfritt tillsätta lite citron, apelsin, kanel eller vanillin.

skalade äpplen - 1 kg;
Socker - 0,75 g;
Kokt vatten - ½ msk.

Förberedelse:

Tvätta äpplena, ta bort kärnorna och skala. Riv på ett grovt rivjärn.
Koka sirap från den angivna mängden socker och vatten och häll den i den rivna frukten.
Placera på elden och efter att blandningen kokar, koka i ungefär en timme, sänk värmen till låg.
Glöm inte att röra i äppelmos då och då medan den kokar.
När äppelchipsen är väl kokta och sylten når den avsedda konsistensen, kyl naturligt.
Lägg i burkar och förvara under plastlock i kylen eller under metalllock i källaren.

Läcker äppelsylt

Korrekt förberedd äppelsylt gör att du kan behålla de flesta av de fördelaktiga egenskaperna hos originalprodukten. Och enligt följande recept visar sig sylten vara extremt välsmakande.

skalade frukter - 1 kg;
Apelsiner utan skal - 0,5 kg;
Socker - 0,5 kg.

Förberedelse:

Välj strikt hela äpplen utan röta eller maskhål. Klipp ut mitten av varje frukt. Skär i lika stora medelstora tärningar.
Skala apelsinerna och ta bort så mycket vit hinna som möjligt. Dela var och en i klyftor och skär dem i skivor som i storlek motsvarar äppelskivorna. Det är bäst att göra detta direkt ovanför behållaren där den läckra äppelsylten kommer att tillagas.
Lägg ihop apelsin- och äppelbitarna, tillsätt socker och rör om. Låt saften släppa i cirka 2-3 timmar.
Lägg på låg gas och efter att sirapen kokar, koka i 10 minuter.
Lägg den sedan åt sidan och låt stå i ytterligare ett par timmar så att alla frukter är mättade med söta juicer.
Koka i cirka 40 minuter på mycket låg gas tills blandningen blir gyllenbrun. För att säkerställa att sylten kokar jämnt, glöm inte att röra om den med en spatel då och då.
Lägg den färdiga, läckra sylten i burkar när den svalnat. För långtidsförvaring kan de rullas ihop med metalllock.

Den enklaste äppelsylten - recept

Sylt som tillagas enligt detta recept är inte bara snabbt och enkelt att förbereda, utan behåller också nästan alla fördelar med färsk frukt. Det kallas inte "fem minuter" för ingenting.

socker - 300 g;
Äpplen - 1 kg.

Förberedelse:

Kärna ur högkvalitativa frukter, skär i tunna strimlor eller riv.
Strö över socker, rör om, så fort saften kommer ut, sätt på spisen.
Låt det koka på medelgas, reducera det och koka inte mer än 10-15 minuter.
Sterilisera nu burkarna över ånga och locken i kokande vatten. Så snart sylten är kokt, placera den varma blandningen i den förberedda behållaren och förslut.

Äppelsylt med kanel

Det är känt att kanel passar bra till äpplen. Det ger dem en kryddig och mycket intressant smak. Detta gör äppelsylt med kanel ännu godare och mer original. Och om du lägger till några mer ovanliga ingredienser till det förvandlas det till ett kulinariskt mästerverk.

Äpplen - 400 g;
Kanelstänger - 2 st.;
Vatten - 400 g;
tranbär - 125 g;
Äppeljuice 200 ml;
Citronsaft - 15 ml;
socker - 250 g;
Apelsinskal - ½ msk;
Färsk ingefärajuice - ½ msk.

Förberedelse:

Häll vatten, citron, ingefära och äppeljuice i en kastrull (du kan använda cider). Placera kanelstänger. Koka upp vätskan på hög värme.
Släng i tranbären och så fort bären börjar spricka, tillsätt hackade äpplen, socker och apelsinskal.
Rör om då och då, koka sylten i cirka en och en halv timme på låg värme.
När äpplena mjuknat ordentligt och sirapen tjocknat tar du bort kanelstängerna och häller den färdiga sylten i burkar.

Hel äppelsylt

Sylt med små hela äpplen som flyter i en bärnstensfärgad sirap som påminner om honung ser till och med utsökt och aptitretande ut. Men det mest fantastiska är att det är väldigt enkelt och lätt att förbereda.

Mycket små äpplen med svansar - 1 kg;
Granulerat socker - 1,2 kg;
Dricksvatten - 1,5 msk.

Förberedelse:

Sortera frukterna utan att bryta av stjälkarna, tvätta dem rena och torka dem. För att förhindra att de spricker under tillagningen, stick var och en med en tandpetare (vanlig gaffel) på flera ställen.
Gör en sirap av ovanstående ingredienser genom att koka den i 2-3 minuter på hög värme.
Häll den söta vätskan över äpplena i kastrullen.
När det svalnat helt, sätt på värmen och låt koka upp. Sänk värmen och koka i högst 5 minuter.
Häll av sirapen i en separat behållare och låt den sjuda lätt över medelgas i 15 minuter.
Sterilisera burkarna, fyll dem löst med kokta äpplen och häll varm sirap ovanpå.
Rulla genast ihop locken. Vänd upp och ner och kyl långsamt, täckt med en varm filt. Du kan förvara den i källaren, skafferiet eller bara i rummet.

Äppel- och päronsylt

För att få original sylt måste du välja frukter som liknar massastrukturen. Kom ihåg: om du tar mjuka päron och hårda äpplen, eller vice versa, kommer den förra att koka, och den senare förblir hård. Även om du i den här versionen kan få en ganska ovanlig päron- och äppelsylt.

Päron - 0,5 kg;
Äpplen - 0,5 kg;
socker - 1 kg;
Naturlig honung - 2 msk;
En näve kanelpulver;
Dricksvatten - 1 msk.

Förberedelse:

Ta bort kärnan från frukten och skär i bitar av samma form och storlek. Häll kokande vatten över den och efter 5 minuter sänk den i ganska kallt vatten.
Efter ett par minuter, låt rinna av och torka fruktbitarna lite på en handduk.
Blanda socker med vatten, tillsätt honung, kanel och koka upp sirapen i en stor kastrull. Lägg frukt i den och koka i cirka 40 minuter tills de blir genomskinliga.
Lägg sylten i burkar och sterilisera dem i 10–15 minuter i kokande vatten. Rulla ihop och ställ kallt på en sval plats.

Äppelsylt med nötter

Vanlig äppelsylt blir verkligen original om du lägger till några nötter. Om du vill kan du ta valnötter, mandel, hasselnötter eller till och med cashewnötter.

God eftermiddag kära vänner. Jag fortsätter med temat sommarförberedelser och erbjuder dig flera recept för att göra äppelsylt.

Det finns verkligen många recept och det är helt enkelt omöjligt att beskriva dem alla i en artikel. Därför var jag tvungen att sortera igenom ett stort antal recept och tillhandahålla bara de recept som jag gillade och de som testades och testades av mig.

Alla recept är avsedda för långtidsförvaring. Så om du har lite tid och mycket äpplen, läs sedan ett urval av recept, välj de lämpligaste för dig själv och förbered äppelsylt för vintern. För mig passar små burkar, som 0,5, 0,7 och 1 liter, bäst till sylt. I en sådan behållare är det lättare ur synvinkeln att sylten snabbt äts upp innan den förstörs.

Denna sylt är inte svår att göra. Inte mycket tid går till spillo. Och dess smak och arom är helt enkelt ojämförliga. För att skivorna i sylten ska bli genomskinliga är det bättre att göra det från äppelsorter som Antonovka, Anis, Papirovka. Det är sena sorter med sötsyrlig smak.

Ingredienser.

Äpplen 1 kg.
Socker 1 kg.

Matlagningsprocess.

Innan du gör sylt måste du tvätta och sortera äpplena. Det är viktigt att inte få bortskämda äpplen.

Skär sedan äpplena i så lika skivor som möjligt utan att ta bort skalet. Använd inte mitten i sylten. Lägg skivorna i en kastrull och strö över strösocker. Låt sedan äpplena ligga i socker i 10 timmar. Det är bekvämare att lämna äpplena över natten.

På morgonen kommer du att upptäcka att äppelskivorna har släppt juice. Nu kan du sätta pannan på spisen och koka skivorna i sin egen juice. Koka upp sylten och stäng av värmen.

Låt sedan sirapen svalna något och täck skivorna med antingen ett lock med mindre diameter eller en tallrik och ställ en 3-liters burk vatten ovanpå. Denna teknik kommer att tillåta skivorna att blötläggas mer noggrant i sockerlag, vilket gör skivorna genomskinliga.

Sylten måste kokas minst två gånger till. Men först efter att den har svalnat helt. Och varje gång efter tillagning, lägg en vikt ovanpå.

Efter den tredje tillagningen kan du lägga sylten i sterila burkar och stänga locken.

Fem minuters äppelsylt, det enklaste receptet att göra

Ja, faktiskt, sylt enligt detta recept kan tillagas ganska enkelt och enkelt. Och den beredda sylten kommer att behålla alla nödvändiga vitaminer och näringsämnen.

Ingredienser.

300-350 socker.
1 kg äpplen.

Matlagningsprocess.

Tvätta och sortera äpplena. Finhacka eller riv på ett grovt rivjärn.

Tillsätt socker, blanda och låt stå i 5-6 timmar.

Efter ett tag kommer äpplena att släppa saft. Sätt kastrullen på spisen och koka efter kokning i 5-10 minuter.

Lägg efteråt den färdiga sylten i sterila burkar och stäng locken.

Vi lindar de vridna burkarna med locken nere och håller dem i detta läge tills de svalnar helt.

Hur man gör äppelsylt för vintern hemma

Äppelsylt är en idealisk fyllning för pajer eller pannkakor. Och du måste också förbereda mer än en burk. Du kan även lägga till kanel, vanillin, lite citron eller apelsin om så önskas.

Ingredienser.

1 kg. Rivade äpplen.
500-600 gr. Sahara.
150 ml. vatten.

Matlagningsprocess.

Skala äpplena och riv dem på ett grovt rivjärn.

Blanda socker med vatten och koka tills sockret är helt upplöst.

Häll den resulterande sirapen över äpplena och rör om.

Ställ pannan med äpplen på spisen och låt koka upp. Sänk värmen till låg och sjud sylten i 40 minuter till en timme. Glöm inte att röra om.

Koka sylten till önskad tjocklek. Lägg sedan i burkar och förslut med lock.

Efter kylning blir sylten ännu tjockare, glöm inte det.

Äppelsylt med kanel

För att förbereda denna efterrätt måste du ha tålamod och tid, eftersom bara att laga sylten tar cirka 2 timmar. Men slutresultatet är verkligen värt det - sylten är helt enkelt utsökt.

Ingredienser.

1,5 kg. Äpplen.
750-800 socker.
50 ml. vatten.
1 kanelstång.

Matlagningsprocess.

Skär äpplena i små tärningar.

Strö över socker. (tillsätt 550 gram socker i första passet) Lägg kanel i mitten mellan äpplena. Låt frukten stå över natten.

På morgonen, låt sylten koka upp, sänk värmen och låt puttra på svag värme i 6-7 minuter.

Ta bort från spisen och låt stå i 1-2 timmar.

Tillsätt sedan resten av sockret och låt koka upp igen, koka sedan i 20-30 minuter.

Ta bort från spisen, ta bort kanelen och lägg i sterila burkar. Sylten blir söt med en ton av kanel. Smaklig måltid.

Recept på äpple och citronsylt

Att göra sådan sylt är inte svårt. Den tillagas i två omgångar. För detta recept är det bäst att välja äpplen med hård kropp och fruktkött.

Ingredienser.

3 kg äpplen.
2 citroner.
2 kg socker.
Vatten.

Matlagningsprocess.

Först och främst, låt oss förbereda sirapen. Häll socker i en kastrull och tillsätt en liten mängd vatten. Det är viktigt att sockret knappt försvinner under vattnet. Ställ kastrullen på spisen och koka sirapen på låg värme tills sockret är helt upplöst.

Tvätta frukterna, skär i tunna skivor, ta först bort kärnorna från citronen och äpplena.

Lägg frukterna i en kastrull, tillsätt citron, häll sirap och ställ på spisen. Efter kokning, vrid värmen till minimum och låt sjuda under konstant omrörning i cirka 10 minuter.

På morgonen, koka igen i ca 10-15 minuter.

Därefter kan du lägga den i sterila burkar och täcka med lock.