Hem » Frukt och bär » Semulagröt med mjölk utan klumpar. Semlegrynsgröt utan klumpar Semlegrynsgröt utan klumpar med mjölk

Semulagröt med mjölk utan klumpar. Semlegrynsgröt utan klumpar Semlegrynsgröt utan klumpar med mjölk

Det finns som bekant inga användbara ämnen i mannagryn, men hur som helst. Ändå kan ett stort antal människor inte motstå frestelsen att börja sin dag med mannagrynsgröt. Hur lagar man mannagrynsgröt utan klumpar? Det är detta som oroar många av oss som redan har försökt laga denna spannmål minst en gång och inte var särskilt nöjda med resultatet.

Jag tror att efter att ha läst den här artikeln kommer du att lära dig hur man lagar inte bara enkel mannagrynsgröt, utan också med olika smaker, eftersom det finns sådana recept för att göra mannagryn att du helt enkelt kommer att slicka fingrarna. Och så, låt oss börja laga mat från enkel till komplex. Och om du vill laga något gott, här är ett bra recept för dig.

Det är faktiskt inte så svårt att förbereda homogen mannagrynsgröt. det krävs bara lite övning. Som barn gillade jag till och med att bita igenom små klumpar i gröten. Men de stötte på så sällan att jag en gång till och med bad min mamma att koka mig gröt med klumpar.

Ingredienser.

Mjölk 250 gram.
Semolina 3 rågade teskedar.
2 jämna teskedar socker.
En nypa salt.
Smör 30 gram.

Matlagningsprocess.

1. Häll mjölk i en liten kastrull och ställ på spisen.

2. Häll upp mannagryn i ett torrt glas och ställ den bredvid.

3. Tillsätt socker och salt i mjölken enligt receptet.

4. Värm mjölken tills den är varm och börja, utan att sluta röra, tillsätta mannagryn i mjölken i en tunn stråle.

Det är i en tunn ström och utan att sluta röra som detta är den viktigaste hemligheten för att tillaga mannagrynsgröt utan klumpar.

5. När flingorna är helt täckta fortsätter vi att röra om gröten men med mindre intensitet.

6. Koka gröten på låg värme i ytterligare 3-4 minuter.

7. När flingorna sväller kan du stänga av värmen, lägga upp gröten på tallrikar och lägga en liten bit smör på varje tallrik.

8. Du kan också slänga oljan i en kastrull med gröt och röra gröten tills oljan är helt upplöst och sedan dela den i portioner.

Gröten är klar. Njut av din måltid.

Semolina på vattnet

Hur man lagar tjock mannagrynsgröt

Ingredienser.

1 glas mannagryn (200 gram)
3 glas mjölk.
En matsked socker.
Salt att smaka.
Smör efter smak.

Matlagningsprocess.

1. Häll mjölk i en kastrull, tillsätt socker och salt.

2. Koka upp mjölken och tillsätt försiktigt semlan i mjölken i portioner.

3. Blanda mjölken i cirkulära rörelser och tillsätt mannagryn. Koka gröten tills den tjocknat och stäng av värmen under pannan.

4. Med dessa proportioner kommer gröten att bli väldigt tjock. För det kommer frukosten att vara ganska mättande.

5. Glöm inte att tillsätta smör. Trots allt, som ordspråket säger. Du kan inte förstöra gröt med olja.

Semulagröt med banan och choklad

Ingredienser.

Semolina 50 gram.
Mjölk 400 ml.
Smör 30 gram.
1 banan.
50 gram mjölkchoklad.
1 matsked socker.

Matlagningsprocess.

1. Denna gröt tillagas enligt ett traditionellt recept.

2. Mjölken värms upp. Salt och socker tillsätts.

3. Tillsätt mannagryn och blanda. Tillsätt sedan smör.

4. Dela gröten i portionsbitar. Tillsätt riven choklad och bananskivor till varje portion.

Hur man lagar mannagryn i en långsam spis

Semulagröt med pumpa och mjölk

Ingredienser.

500 gram pumpa.
Ett halvt glas mannagryn.
1 liter vatten.
1 glas mjölk.
2 matskedar socker.
En nypa salt.
Smör.

Matlagningsprocess.

1. Skala pumpan från grovt skinn och skär i 3-4 cm tärningar.

2. Lägg i en kastrull, fyll med vatten, ställ på spisen och koka i 30-40 minuter tills pumpan blivit mjuk.

3. Fyll pumpan med mjölk, tillsätt socker och vänta tills mjölken börjar koka.

4. Tillsätt mannagryn i delar och koka tills det tjocknat. 3-4 minuter.

5. När den är klar lägger du upp gröten på tallrikar och tillsätter smör.

Smaklig måltid.

Få människor kan börja en ny dag med en fast lunch, stekt potatis, rik borsjtj eller solyanka. Ibland vill man ha en lätt, men nyttig och näringsrik frukost.

Gröt är en nästan idealisk lösning. Men du kan ha oväntade problem med en av dem.

Hur man lagar mannagrynsgröt utan klumpar– om du inte har ställt dig den här frågan, så har du inte försökt laga mannagryn. Vi har samlat några hemligheter för dig om hur man lagar mannagrynsgröt och blir nöjd.

1. Semulgrynsgröt kan tillagas i vatten, mjölk eller en blandning av båda. Gröt med vatten kan verka intetsägande för många. Semolinagröt med mjölk kommer att vara närande, välsmakande och aromatisk. Om du föredrar ett mindre rikt alternativ, späd mjölken med vatten.

2. Förhållandet mellan spannmål och vätska beror på den önskade tjockleken på gröten. Det bästa alternativet är 6 jämna matskedar per 1 liter vätska. Vill du ha en tunnare gröt, använd mindre mannagryn. Och vice versa.

3. Många häller mannagryn i kokande vätska. Det är dock inte alla som kommer att kunna uppnå det perfekta resultatet första gången på detta sätt. Därför är det bättre att lägga flingorna i kall vätska och, utan att röra, låt stå i 10–15 minuter. Kornen kommer att svälla och kommer inte att klibba ihop, vilket gör att gröten tillagas utan klumpar.

4. För att förhindra att gröten bränns, välj en panna med tjock botten. Och pannan ska inte vara varm. Innan du tillsätter mjölk, skölj den under rinnande kallt vatten.

5. Medan mannagrynsgröten tillagas måste den röras om ofta. Det bekvämaste sättet att göra detta är med en visp. Om du kliver bort från spisen under en längre tid kommer det oundvikligen klumpar att dyka upp i gröten.

6. Om gröten enligt dig inte är tillräckligt tjock, koka den inte för mycket, utan ta bort den från värmen och låt stå i 20–30 minuter. För att hålla den varm kan du linda pannan i en tjock handduk.

Nu när du är teoretiskt kunnig föreslår vi att du går vidare till praktiska lektioner. Här är receptet för dig hur man lagar mannagrynsgröt med mjölk och vatten.

Ingredienser

350 mjölk;
150 ml vatten;
3 matskedar mannagryn;
1 matsked socker;
en nypa salt;
en liten bit smör.

Förberedelse

Häll mjölk och vatten i pannan och tillsätt mannagryn.
När semlan sväller rör du om den så att den inte lägger sig i botten. Sätt pannan på låg värme och tillsätt socker och salt.
En nypa kanel eller vanillin ger mannagrynsgröt en speciell arom.
Koka upp gröten, rör om då och då.
Koka sedan gröten i ytterligare 3-4 minuter. I det här fallet, efter kokning, måste det röras om kontinuerligt.
Tillsätt smör i den färdiga rätten och rör om med en visp.
Servera mannagrynsgröt med din favoritsylt, nötter, torr eller färsk frukt.

Idag ska jag berätta i detalj hur man lagar mannagrynsgröt enkelt, välsmakande och utan klumpar. Du kan laga mannagrynsgröt antingen på spisen eller i en långsam spis. Nedan kommer jag att diskutera båda metoderna.

I min familj är mannagrynsgröt en av de godaste frukosträtterna, tillsammans med. Tydligen är detta en av de energimässigt relaterade kombinationerna av produkter för mig, eftersom denna gröt visar sig vara så mör och välsmakande, väldoftande, mmm... att du omedelbart glömmer bort dess ökända ohälsosamhet, höga kaloriinnehåll, etc., etc. . - och bara njuta. Att laga denna gröt är väldigt lätt, det viktigaste är att behålla proportionerna mellan mannagryn och mjölk. Så jag delar med mig av mitt recept på mannagrynsgröt.

För att förbereda läcker mannagrynsgröt behöver vi:

3 glas mjölk (totalt 750 ml) fetthalt 3,2 %
4 rågade matskedar mannagryn
1,5 msk. skedar socker
En nypa salt
30-40 g smör

Den angivna mängden produkter är avsedd för 2-3 portioner.

Tillagningstid: 20-25 minuter.

Hur man lagar mannagrynsgröt, recept:

Tillsätt socker och salt i mjölken och låt koka upp på medelvärme i en kastrull, rör om då och då så att den inte bränns vid.
Häll mannagryn i en bekväm kopp och, när mjölken börjar koka, en tunn stråle från koppen, med korta pauser, tillsätt sakta mannagryn, rör kontinuerligt om innehållet i pannan i en riktning.
Sänk värmen, låt gröten puttra ett par minuter, tillsätt smör, rör om ordentligt och stäng av spisen.
Täck pannan med lock och låt gröten stå i 5-10 minuter.

Det är det, den läckra flytande mannagrynsgröten är klar. Du kan lägga till mer olja direkt på tallriken innan servering. Om du gillar tjock mannagrynsgröt, istället för 4 matskedar mannagryn, ta 5, och tillsätt inte olja i pannan före slutet av semlan - detta kommer att tjockna gröten mycket snabbare.

Hur man lagar mannagrynsgröt i en långsam spis

I mitt fall talar vi om Panasonic JT-181 670 Watt.

För att laga mannagrynsgröt i en långsam spis, använd samma förhållande mellan ingredienser som i receptet ovan. Ännu godare blir det om du ersätter 150 ml mjölk från den totala mängden med 150 ml kokt vatten. Hela poängen med framgångsrik mannagrynsgröt är att för 1 matsked mannagryn behöver du 150 ml vätska. I en slow cooker visar sig gryngröt vara extremt mör, eftersom grötens tillagningstemperatur automatiskt är 90 grader.

Blanda mannagryn med socker och salt i en separat skål. Rör hela tiden, tillsätt mjölk i en liten stråle och häll innehållet i skålen i multikokaren. Dessa manipulationer kan göras direkt i tecknad film, men, IMHO, det är bättre att inte än en gång repa den känsliga ytan på den elektriska assistenten med socker.
Tillsätt smörbitar i mjölkblandningen.
Slå på multikokaren till läget "Gröt" och stäng av multiplayern efter 40 minuter utan att vänta på att det automatiska programmet ska slutföras. Låt det brygga i 10 minuter så kan du äta. Om du glömmer att stänga av multikokaren i tid och den går igenom hela "Gröt"-lägescykeln, riskerar du att få gryngryta, så var vaksam, ställ in en timer eller alarm på din telefon.

Dessa recept för att göra mannagrynsgröt har testats av mig många gånger och du kan säkert använda dem utan rädsla för obehagliga överraskningar. Nu vet du hur man lagar mannagrynsgröt. Jag hoppas att du är nöjd med resultatet. För att inte missa nya beprövade enkla recept kan du prenumerera på nyhetsbrevet och få dem direkt till din e-post.

Semulagröt är en favoritgröt för barn i alla åldrar. Rätten, söt och delikat i konsistensen, är populär inte bara bland barn. Men det finns ingen anledning att dölja att mannagrynsgröt inte väcker entusiastiska känslor hos alla. Vissa människor utvecklade en ihållande motvilja mot denna produkt i barndomen, när de i förskoleinstitutioner tvingades äta mannagryn och, Gud förbjude, med klumpar. Att snubbla på klumpar i gröt kommer inte att vara särskilt trevligt även för en vuxen, därför vill jag i dagens recept avslöja några hemligheter om att tillaga mannagrynsgröt i mjölk utan klumpar. Alla knep för hur man lagar en sådan maträtt korrekt kommer att avslöjas för dig steg för steg av mitt recept med foton.

Hur man lagar mannagrynsgröt med mjölk utan klumpar

Låt oss börja laga mat genom att tillsätta 200 milliliter rent kallt vatten och samma mängd mjölk i en liten kastrull. Vi lägger den på elden.

Tillsätt omedelbart ¼ tesked salt.

Tillsätt 1 jämn matsked strösocker.

När vätskan börjar koka, sänk värmen till låg. Vi ser noga till att mjölken inte "rinner iväg".

För denna volym vätska behöver vi 8 teskedar mannagryn. Häll den nödvändiga mängden mannagryn i en separat behållare. För att förbereda gröt utan klumpar är detta steg ganska viktigt.

Och nu kommer jag att avslöja den viktigaste hemligheten med att förbereda mannagrynsgröt utan klumpar. Så snart vätskan kokar, beväpna dig med en metallsil av valfri diameter. Lägg den över en kastrull med kokande mjölk och häll flingorna i en sil. Om silen är liten måste detta göras i flera steg, och om den är ganska stor, då på en gång.

Genom att skaka silen med ena handen och intensivt röra om gröten med den andra, uppnår vi en jämn konsistens på rätten.

Efter att all semolina har hällts i pannan, koka gröten i 3 minuter under konstant omrörning.

Stäng sedan pannan med lock i 10-15 minuter så att semlan sväller helt.

Smör kan läggas till den färdiga gröten direkt i pannan. För denna volym behöver du 30 gram.

Men mitt hushåll gillar verkligen när smöret värms i en portionsfat. Den färdiga rätten kan om så önskas smaksättas med en sked sylt eller honung.

Rätt tillagad mannagrynsgröt med mjölk utan klumpar är faktiskt väldigt gott.

De flesta förknippar det med smaken av barndom. Även i vår familj älskar de vuxna att vara sällskap med barnen som äter mannagryn med stort nöje.

Semolinagröt anses med rätta vara en universell maträtt; inte bara barn utan även vuxna älskar det. En morgonmåltid hjälper till att normalisera matsmältningen, vilket har en gynnsam effekt på hälsan hos personer som lider av gastrointestinala sjukdomar. Bland annat äts mannagrynsgröt av damer på dieter, även om nutritionisters åsikter om denna fråga varierar avsevärt. Det är viktigt att lära sig hur man lagar blandningen korrekt så att spannmålen inte krullar sig till klumpar.

I de flesta fall lär sig tekniken för kulinarisk konst under den andra och efterföljande förberedelserna. Men om du använder råd från erfarna hemmafruar går processen mycket snabbare.

Först måste du välja rätt rätter. Vid beredning av gryngröt spelar kastrullens densitet en viktig roll, dess väggar och botten ska vara tjocka och non-stick. Annars fastnar spannmålen i kombination med mjölk och lämnar efter sig en bränd eftersmak.
En viktig egenskap för att förbereda gröt är det korrekta förhållandet mellan mjölk och vatten. Oerfarna hemmafruar förbereder maträtten med ren mjölk, vilket resulterar i att det ofta bildas klumpar i gröten. Om du i slutändan vill få kalorigrynsgröt, häll lite renat vatten i botten av behållaren. I de fall du behöver förbereda en maträtt för kostnäring, späd ut mjölken med 50%. När du tillsätter vatten i botten av pannan, vänta tills det kokar, häll sedan i mjölken.
De flesta kockar säger enhälligt att mannagryn tillagas av kalla ingredienser. Det är vettigt att lyssna på dem. Innan du börjar laga mat, placera behållaren i frysen (i 15 minuter) eller kylen (i en halvtimme). Kyl också helt mjölken och vattnet som kommer att hällas i kompositionen.
Bildandet av klumpar beror till stor del på det faktum att hemmafruar lägger till mannagryn för snabbt, det har inte tid att sönderfalla. För att undvika att kornen går ihop, häll blandningen endast i en tunn stråle i kall mjölk. Glöm samtidigt inte att röra om blandningen med en träspatel samtidigt. Om upplösningshastigheten för spannmålen (nämligen omrörning) är för låg, kommer du att förstöra skålen genom att det uppstår klumpar.
En mycket viktig aspekt av att tillaga mannagrynsgröt är det korrekta förhållandet mellan vatten/mjölk och spannmål. Varje hemmafru förbereder maträtten annorlunda, eftersom inte alla gillar tunn eller tvärtom för tjock gröt. Allt beror på personlig erfarenhet och preferenser. Den grundläggande tekniken anses vara 3 matskedar bulksammansättning per 300 ml. vätskor. I det här fallet visar sig gröten vara måttligt rik, liknande pudding.
Semulagröt kan tillagas inte bara med mjölk eller vatten, utan också med naturlig juice/fruktdryck. I det här fallet är det nödvändigt att övervaka mängden socker som tillsätts; mycket ofta blir semolina sjukt söt. Principen för att förbereda spannmål med mjölk eller juice är identisk.

Mängden ingredienser som presenteras nedan är beräknade per portion för ett barn. Om du vill förbereda en maträtt för en vuxen, öka ingredienserna proportionellt med 1,5 gånger.

mannagryn - 50 gr.
mjölk (fetthalt 2-5%) - 350 ml.
strösocker (rör eller rödbetor) - 25 gr.
krossat salt (ej joderat) - på spetsen av en kniv
smör - 15 gr.
sylt, honung, sylt, bär eller frukt - efter smak (valfritt)

Kyl pannan i förväg på ett bekvämt sätt, gör samma sak med mjölk eller vatten. Det är viktigt att välja en speciell slev med ett långt handtag för att kontrollera tillagningsprocessen när semlan börjar koka och som ett resultat stiger.
Häll lite kallt vatten i botten av pannan (du kan späda ut det som nämnts tidigare), tillsätt sedan kyld mjölk, en nypa salt och den nödvändiga mängden socker (baserat på personliga preferenser). Viktig! I de fall där ytterligare ingredienser läggs till mannagrynsgröt, såsom honung, söta frukter/bär, sylt, kan du eliminera det helt eller delvis minska mängden strösocker.
Detta steg är det viktigaste - att lägga till spannmål. Kompositionen hälls endast i den kalla blandningen; beräkna mängden baserat på dina egna önskemål. Rör om kraftigt medan du tillsätter blandningen. Viktig! Semolina hälls uteslutande i kall mjölk. Om du försummar detta råd, när du lägger en bulkblandning till en het vätska, koagulerar proteinet snabbt, granulerna sväller och klamrar sig fast vid varandra, eftersom deras yta är ganska klibbig. När det tillsätts till kyld mjölk blötläggs spannmålen jämnt, vilket gör att möjligheten för klumpar helt elimineras.
Efter att ha tillsatt flingorna, ställ pannan med blandningen i kylen i 5-10 minuter. När tiden är ute, ta bort, lägg på medelvärme och låt koka upp (de första bubblorna bildas). När detta händer, ställ in brännaren på lägsta effekt, förbered gröten och rör om under hela tillagningsprocessen. Som regel kokas spannmål i 3-4 minuter, allt beror på mängden. Rättens konsistens kommer att berätta för dig om rätten är klar: perfekt tillagad gröt rinner snabbt av skeden och lämnar efter sig en grumlig nyans och korn. Det ska inte ligga kvar i "klumpar" på besticken. Viktig! Om du tillsätter för mycket av bulkblandningen, vilket gör att gröten blir tjock, späd den med kall mjölk blandad med vatten i förhållandet 70:30.
I slutet av proceduren, lämna inte gröten i pannan, häll den omedelbart i en skål och tillsätt sedan smör. Rör om rätten väl, vänta tills den svalnar delvis, dekorera sedan gröten med bär eller frukt. Om strösocker inte tillsattes, rör i sylt, sylt eller honung.

Den moderna livsrytmen sätter sin prägel på samhället. Fler och fler hemmafruar tar till köksapparater som förbereder rätter automatiskt med mindre mänsklig inblandning. Som regel är de flesta av dessa enheter utrustade med motsvarande "Gröt" -funktion, som inte bara är lämplig för ris, bovete, havregryn utan också för mannagryn.

fet mjölk (3,2%) - 400 ml.
renat vatten - 350 ml.
mannagryn - 100 gr.
granulerat betsocker - 40 gr.
fint salt - 1 nypa
smör - 30 gr.
honung, frukt, bär, sylt (valfritt)

Det är känt att mannagryn har den obehagliga egenskapen att klibba ihop och absorbera vätska på kort tid. Av denna anledning, när du lagar gröt i en långsam spis, bör förhållandet mellan spannmål och vätska vara ungefär 1:7 (optimalt).

Blanda strösocker, mannagryn och salt till en lös blandning. Torka av multicooker-behållaren och placera sedan den resulterande blandningen i den. Detta drag kommer att förhindra bildandet av klumpar i framtiden.
Kyl sedan mjölken, häll den i en behållare med blandningen, tillsätt en bit smör och rör om. Späd den med vatten direkt efter att du har tillsatt mjölken. Om du vill bli rik gröt kan mängden vatten minskas till 100 ml, medan mjölk måste tillsättas inte 400 ml, utan 650 ml.
Efter att ha lagt till alla ingredienser, aktivera läget "gröt" eller "multi-cook" (beroende på tillverkaren anges det exakta namnet på funktionen i instruktionerna). Vanligtvis är tillagningstiden cirka 15-20 minuter. Under hela tillagningstiden behöver du inte öppna locket för att förhindra att ånga strömmar ut.
Efter utgångsdatumet kommer gröten att vara klar; det kan verka flytande för dig, men senare kommer kompositionen att tjockna. Om så önskas, tillsätt sylt eller honung för sötma, blanda mannagryn med hackad banan eller äpple, tillsätt säsongens bär.

Många kommer att tycka att det är konstigt att det finns så många nyanser i att tillaga mannagrynsgröt utan klumpar. Var inte rädd, följ bara de praktiska rekommendationerna en gång, varefter processen kommer att gå smidigt och enkelt. Det viktigaste är att välja rätt rätter, rör hela tiden om kompositionen och bryt inte mot proportionerna.