Vakuumvaxningssystem. Vakuumkonservering av vax Användningsvarianter för wax®-systemet

Vakuumförvaringssystem för mat och dryck. Detta är en enkel, praktisk, original och patenterad uppfinning.

VAKS ger dig möjlighet att köpa fler produkter och lagra dem med mindre förlust, både hemma och på resa eller semester.

VAKS håller alla typer av mat fräscha mycket längre än med konventionella lagringsmetoder. Detta sker för att när luft pumpas ut minskar mängden syre i behållaren kraftigt och detta leder till en avmattning av oxidativa processer, d.v.s. förstörelse av produkter.

För tillverkning av VAKS används beprövade material av högsta kvalitet.

Vakuumkonserveringsanordning VAKSär ett system som består av vakuumpump, vakuumlock och containrar.

Dammsugning- det mest naturliga sättet att lagra mat. Samtidigt bevaras vitaminer och näringsegenskaper, och produkterna förlorar inte sin kvalitet!

Det är omöjligt att skapa ett perfekt vakuum hemma, och därför är det omöjligt att bevara mat på obestämd tid. Oxidation frigör gaser. Gaser samlas under locket och när deras tryck blir lika med atmosfärstrycket öppnas locket. Vissa användare är orimligt upprörda över att det är omöjligt att bevara produkter som färska hallon och jordgubbar under lång tid. På ytan av dessa bär finns det en enorm mängd jäst, vilket dramatiskt påskyndar oxidationsprocessen. Produkter som torkad svamp och frukt lagras länge i vakuum - de mörknar inte och behåller sin smak och arom. Kebabkött blir saftigt och mjukt om det marineras i vakuum.

Produkternas hållbarhet beror på deras initiala färskhet.

"VAKS" är ett multifunktionellt system. Genom åren har vi samlat på oss en stor erfarenhet av konservering av mat. Det visade sig att vakuumlock framgångsrikt ersätter metalllocken som används för konservering. Konservering, i motsats till förvaring av färska och nyberedda livsmedel, innebär termisk (pastörisering, sterilisering) bearbetning av produkter, burkar och lock. Innan du börjar konserveringsprocessen måste du kontrollera tätheten av packningen till botten av vakuumlockets spår. Sedan måste du lägga dem i en kastrull med packningarna uppåt, hälla kokande vatten över dem (men inte koka) och täck med lock. Ta av locken när burkarna är klara för lock, medan Rör inte de inre ytorna av locken med händerna - steriliteten äventyras. När du konserverar alla typer av mat är det nödvändigt att inte fylla burken 3-4 centimeter till halsen, för när luft pumpas ut med en vakuumpump skapas ett vakuum under locket, vilket resulterar i att vattnet börjar att koka, skumma och jäsa upp. Dammsugningen bör avbrytas och upprepas efter att skummet har lagt sig. Minst 5-6 pumpar räcker för att täta burken. Vänd inte på burken efter locket! Det kan "lindas in" eller "täckas med en päls", som vanligtvis görs när man förbereder.

Många års praxis har visat att det inte finns några problem när man konserverar produkter som kompott, juice, sylt, ketchup, lecho och mycket mer, men inläggning av gurkor visade sig vara problematiskt - för vissa användare av Vax-systemet öppnas locken och produkten förstörs. Vi rekommenderar att du utför processen med att marinera gurkor med en liten mängd produkt.

Enkelhet och tillförlitlighet – det är fördelarna med att försegla burkar med vakuumlock. Efter att ha öppnat burken och förbrukat en del av dess innehåll, kan burken återförslutas med en vakuumförsegling för att bevara produkten längre. I det här fallet går produkterna från konserveringsläge till lagringsläge.

Istok-företaget har utvecklat en manuell vakuumpump NVR-3, som ger ett vakuumdjup på upp till 80%, samt 4 typer av vakuumkåpor:

• KVK-38 - designad för kapsling av glasflaskor och burkar med en halsdiameter på 38 mm.
• KVK-70 - designad för att täcka små burkar av alla typer med en halsdiameter från 42 till 70 mm.
• KVK-82 - för kapsling av vanliga och gängade burkar med en halsdiameter på 82 mm.
• KVK-82R - för kapsling av gängade burkar med en fälgdiameter på 82 mm
• KVK-89/100 eller helt enkelt KVK-100 - för kapsling av gängade burkar med en halsdiameter på 89 och 100 mm.

För dig som förvarar mat i källaren - akta dig för möss! Det finns fall där möss har tuggat ut ventilerna på locken. Förseglingen bröts och produkten förstördes.

PROCEDUR OCH FUNKTIONER FÖR ATT ARBETA MED "VAX"-SYSTEMET

1. Kontrollera burken för sprickor, nagg och skal både på själva burken och på halsen. Burkar med dessa defekter är inte lämpliga för användning.
2. Placera tätningspackningen tätt in i lockets skåra.
3. Lägg locket på burkens hals.
4. Sätt in pumpen ordentligt i urtaget på locket.
5. För att skapa ett vakuum, använd handtaget för att flytta stången upp och ner tills den tar stopp. Vid konservering räcker det att göra minst 5-6 pumpningar och i lagringsläge från 15 till 20. Antalet pumpningar beror på burkens fyllnadsnivå. Men ju mer pumpning görs, desto djupare vakuum. I det här fallet börjar stången spontant sänkas och slå i locket. Pumpningen bör stoppas.
6. För att öppna burken med fingret, lyft på kanten av ventilen på locket, vilket resulterar i att luft bullrigt kommer in i burken och locket öppnas lätt. För att öppna ventilen, använd inte metall eller andra vassa föremål för att undvika märken på locksätet.
7. När den är nedsmutsad, såväl som i alla fall efter konservering, måste pumpen sköljas med varmt eller varmt vatten, för vilket skruva loss muttern och ta bort stången från cylindern. Smörj manschetten med vaselin efter tvätt.
8. När locket blir smutsigt är det nödvändigt att tvätta det, men bänd inte packningen med vassa föremål. Ventilen kan enkelt tas bort genom att trycka med fingret.
9. Om stavens rörelse blir stel måste pumpen demonteras, spola cylindern och manschetten noggrant och smörja den med vaselin.
10. Under långtidsförvaring kan pumpmanschetten bli "härdad" och förlora en del av sin elasticitet. Vi rekommenderar att hålla den i kokande vatten i några minuter, men om det inte hjälper måste den bytas ut.
11. För att kontrollera systemets täthet rekommenderar vi att du häller kranvatten i burken, inte lägger till 3-4 cm, sätter på locket och pumpar ut luften från det. Vänd sedan upp och ner på burken. Om luftbubblor läcker ut under lockventilen är locket oanvändbart.

ANMÄRKNINGAR

För dem som lagrar mat i källaren, akta dig för möss. Det finns fall där möss har tuggat ut ventilerna på locken. Förseglingen bröts och produkten förstördes.

Den största fördelen för kroppen kommer från att äta färsk frukt och grönsaker. De innehåller många användbara vitaminer och mikroelement. Vår vanliga konservering har ersatts av ett vakuumsystem som gör att vi kan bevara matens fräschör. "VAKS" är en anordning för konservering genom att skapa ett vakuum. Låt oss ta en närmare titt på hur denna enkla mekanism fungerar.

"VAX" - vad är det?

Att konservera frukt, grönsaker och olika rätter kan förlänga hållbarheten avsevärt. Konventionell konservering innebär preliminär värmebehandling av produkter. En modernare skördemetod är vakuumsystemet "VAKS". På senare tid har enheten använts allt oftare, eftersom produkterna lagras mycket bättre under vakuumförhållanden. Detta undviker oxidation och förstörelse av konserverad mat. Trots allt ackumuleras gaser gradvis under metallen, vilket leder till spontan öppning av arbetsstycket.

Originalförpackningen innehåller en uppsättning speciella lock (9 stycken) och en pump för att skapa ett vakuum i behållaren. Tillverkaren såg till att produkten passar alla konsumenter och erbjuder därför flera alternativ för lockdiametrar. Detta innebär att hemmafruar inte kommer att ha några problem när de konserverar drycker och mat i icke-standardiserade behållare.

Vakuumburksystemet har blivit en riktig gudagåva för många. Med dess hjälp kan du enkelt pumpa ut luft från en konservburk av glas. Detta system kan användas för att förvara mat hemma eller på resa.

Systemfördelar

En original uppfinning gjord i Ryssland används för att konservera alla typer av produkter och bevara den maximala mängden användbara ämnen. kan användas upp till 200 gånger. De ersätter helt konventionella metaller, som alltid används för konservering.

Pumpen för att pumpa ut luft spelar rollen som en sömnyckel. Bara med denna enkla enhet behöver du inte anstränga dig alls och försöka rulla upp locket. Du behöver bara göra några rörelser, och behållaren med produkten kommer att stängas säkert. Speciallock för vakuumkonservering lämnar inga spån eller sprickor på glasbehållare när de öppnas. De är utrustade med en ventil genom vilken luft pumpas ut.

Tillämpningsområde

Dammsugning anses vara den mest naturliga lagringsmetoden. Om för en tid sedan sådan utrustning inte var tillgänglig för användning hemma, har allt blivit verklighet med tillkomsten av "VAKS" -systemet. Den används inte bara för traditionell konservering. Metoden är lämplig för användning i följande fall:

• lagring av bulkprodukter;
• förvaring av beredd mat;
• lagring av mejeriprodukter, ostar;
• lagring av färska örter;
• förvaring av korvprodukter;
• lagring av nyberedda juicer från frukt och grönsaker.

Om du förtorkar frukt, grönsaker eller bär i en torktumlare ökar deras hållbarhet i vakuum flera gånger. Vakuumburksystemet kan användas för att marinera kött- och fiskdelikatesser. Under sådana förhållanden tränger marinaden in i maten snabbare.

"VAKS" gör att du kan återkonservera produkter efter öppning. Detta innebär att efter att en produkt har öppnats och inte använts helt, kan glasbehållaren stängas igen med samma lock.

Nackdelar med metoden

Trots många fördelar har systemet även vissa nackdelar. Först och främst handlar det om kostnaden för enheten. Vakuumlock "VAKS" och en pump kommer att kosta konsumenterna 750-800 rubel (standardutrustning). Ibland kan du hitta billigare erbjudanden, men enligt recensioner är det inte originalprodukter. Tillverkaren producerar även ett set som innehåller ett ökat antal kapsyler (28 stycken). Kostnaden för ett sådant system är minst 1300 rubel.

I vissa fall bör vanliga lock fortfarande användas för konservering. Vissa hemmafruar klagar över att VAKS-vakuumsystemet inte klarar av bevarandet av gurkor och tomater.

Hur man använder?

För att bevara matens färskhet under lång tid är det viktigt att veta hur man korrekt använder konserveringssystemet. Först och främst bör du vara uppmärksam på glasbehållaren som kommer att användas. Det ska inte finnas några marker eller andra skador på den.

Innan du installerar locket på behållarens hals är det nödvändigt att kontrollera tätheten hos tätningspackningarna. De måste passa helt in i spåren. Efter detta sätts en pump in i hålet på locket, och luften pumpas ut ur behållaren genom att röra stången upp och ner. Högst 5 sådana handlingar får utföras.Om längre lagring av produkter är nödvändig utförs ca 15 rörelser av staven.

För att öppna behållaren lyfter du helt enkelt på ventilen på locket. Du bör inte använda vassa föremål för detta.

Vakuumsystem "VAKS": recensioner

Enheten anses vara en ny produkt på marknaden, men trots detta har den redan fått många positiva rekommendationer. Vakuumförvaring håller de flesta lättfördärvliga livsmedel fräscha.

Vid korrekt användning kommer luftpumpen att hålla länge. Periodvis måste det tas isär, tvättas, torkas och smörjas med vaselin. Om pumpmanschetten blir grov bör den förvaras i varmt vatten. Om denna manipulation inte ger önskat resultat, måste det bytas ut.

För att säkerställa att vakuumsystemet fungerar korrekt måste du fylla en behållare med en liten mängd vatten, stänga locket och pumpa ut luften. Sedan vänds burken. Uppkomsten av luftbubblor indikerar ett systemfel.

Det har länge bevisats av forskare, och verifierats av hemmafruar, att mat och dryck lagras mycket bättre och längre om ett vakuum används i deras konservering eller förpackning. Nyligen har denna metod blivit alltmer använd för konservering, eftersom den är bekväm, snabb och pålitlig. Det finns många liknande enheter på marknaden, men det finns en risk att köpa en falsk falsk. Efter att ha tittat igenom många recensioner på Internet kan du ta reda på att den mest populära är Vax - ett vakuumburksystem. Hur fungerar det, vilka är dess fördelar, finns det några nackdelar?

Kort beskrivning

Det ursprungliga systemet inkluderar en uppsättning vakuumlock och en speciell vakuumpump för att snabbt pumpa ut luft ur behållare. Vid köp måste du noggrant inspektera förpackningen för att se om den är skadad. Det ska också finnas information om produkten, från vilken du kan ta reda på utgångsdatum och tillverkningsdatum.

I avsaknad av tillverkardata finns det en enorm risk att köpa en falsk, vilket säkert kommer att påverka lagringen av produkter och kvaliteten på förslutningarna.

En utmärkt egenskap hos vakuumsystemet är att du kan välja enheten utifrån glasbehållarens diameter. Vad betyder det? Tillverkaren Istok erbjuder uppsättningar med olika lock, vilket gläder hemmafruar när de konserverar frukt eller grönsaker i icke-standardiserade burkar. Varje uppsättning åtföljs av information, som verkligen indikerar diametern på locken. Om sådan information saknas eller inte överensstämmer med innehållet i förpackningen, rekommenderas det inte att köpa setet - det är en falsk förfalskning av låg kvalitet.

Fördelar med användning

1. Många hemmafruar gillar att konservera med vakuum eftersom det sparar mycket tid. Om du med vanliga plåtlock måste gå igenom flera processer (ta bort gummibanden, sätta tillbaka dem, sterilisera, rulla ihop dem, kolla efter läckor, vända dem upp och ner för kylning) så är vakuumlock mycket lättare att använda. Naturligtvis måste de också kontrolleras före användning, men vid det här laget är förberedelsen nästan klar, förutom att hälla kokande vatten innan kapslingen.
2. En annan utmärkt egenskap hos vakuumsetet är att den håller länge, vilket gör att du kan spara på att köpa lock. En högkvalitativ enhet lovar att hålla i flera år, och burkarna kan förslutas mer än hundra gånger utan att bryta förseglingen. Efter att ha förseglat behållaren behöver burkarna inte vändas, vilket också är vad hemmafruar gillar, för med enkla lock kan denna process inte undvikas, och om du arbetar slarvigt eller dåligt tätar med en låg kvalitet eller gammal nyckel, det finns risk att bränna sig av kokande kompott eller marinad.
3. Användningen av ett vakuumsystem gör att behållarna kan slås in i varma kläder. Detta gör att du kan förlänga steriliseringen om arbetsstycket måste nå önskat tillstånd i värmen. Även om du inte kan vända ner locken, kommer burkarna att klara proceduren perfekt i sin naturliga position, varefter du kan skicka dem till deras permanenta plats - i källaren eller källaren, i vissa fall - i kylskåpet.

Minus

Om det finns positiva aspekter med att använda systemet kommer det naturligtvis att finnas nackdelar.

1. Det viktigaste är uppkomsten av många förfalskningar, som undergräver användarnas förtroende för den ursprungliga tillverkaren. Om landet Kina anges på förpackningen vid köptillfället är det bättre att returnera produkten till säljaren - trots de varma försäkringarna om kvalitet kommer du troligen att bli besviken första gången du använder den. Även om inga obehagliga incidenter inträffade under locket, kommer hållbarheten inte att göra intryck på grund av dess bräcklighet.
2. Hemmafruar klagar ofta på att vax fungerar perfekt med kompotter, sallader och sylt, men konservering av gurkor orsakar vissa problem - locken går sönder. Det är bättre att använda vanliga plåtlock vid inläggning av sådana grönsaker och lämna vakuumlock för andra förberedelser. Det finns en annan väg ut - försök att använda systemet på gurkor som tillagas med olika recept.

Ibland lossnar locken på grund av innehållet i behållaren.

Korrekt användning

1. Det första du ska göra innan konservering är att kontrollera burkarna för defekter. De minsta flisorna eller sprickorna gör behållaren oanvändbar. Först efter detta kan du börja förbereda locken.
2. Packningarna ska passa tätt in i spåren och lämna inga hålrum.
3. Efter att ha monterat locket på behållaren sätts pumpen in i hålet och genom att flytta stången tills den tar stopp (5-7 slag) pumpar man ut luften. Om behållaren innehåller mat för förvaring, ökar antalet pumpningar flera gånger.
4. Att ta bort locket är enkelt och bekvämt: genom att lyfta ventilen med fingret måste du släppa in luft i behållaren, varefter den glider av halsen. Det är förbjudet att använda vassa eller metalliska anordningar för detta: locken kan skadas, och i framtiden kommer de att bli olämpliga för konservering.
5. Efter användning måste pumpen och locken sköljas med varmt vatten. Det händer också ofta att pumpstiftet rör sig tätt, och man måste anstränga sig för att pumpa ut luften ur behållaren. Det är lätt att hjälpa till här - smörj själva manschetten med en liten mängd vaselin.

Eftersom de flesta hemmafruar endast använder polish vid konservering, kan manschetten bli stel och hård under förvaring. Det är lätt att korrigera dess tillstånd med hjälp av kokande vatten - sänk ner enheten i en stor behållare med kokande vatten i några minuter. Om ett så enkelt knep inte hjälper, måste du slänga delen och köpa en till.

1. När du förvarar konserver i källaren, som förseglades med ett vaxningssystem, måste du vara försiktig och kontrollera behållarna regelbundet. Möss kan tugga genom ventilen, vilket gör att innehållet oundvikligen försämras.
2. Om vaxets användningsperiod har löpt ut, rekommenderas inte att försegla arbetsstyckena med vakuum. Du kan använda lock i köket under en tid för att förvara mat i kylen, efter att först ha kontrollerat kvaliteten på förslutningen. Detta är lätt att göra - häll vatten i en behållare, pumpa ut luften och vänd behållaren på ett pappersark. Om det är mättat med fukt, bör du inte använda sådana överdrag, de kommer inte att vara mer användbara än vanliga plast.
3. Den första användningen av vakuumsystemet bör endast ske efter noggrann bekantskap med enheten. För att göra detta finns det instruktioner för användning, som du måste studera och sedan försöka vakuumförsegla en enkel burk. Detta kommer att hjälpa dig att använda produkten utan problem i framtiden under konserveringen.
4. En viktig punkt - när du rullar upp behållare med marinader är det förbjudet att röra insidan av locken med fingrarna. Detta kan förstöra steriliteten, vilket säkert kommer att påverka lagringstiden. Efter att ha använt locken, se till att skölja och torka ordentligt.
5. Om, efter att ha öppnat arbetsstycket, endast en del av innehållet användes, kan du återigen använda pumpen för att pumpa ut luften och skicka behållaren till kylskåpet. Hållbarheten kommer att vara dubbelt så lång, men du ska inte hoppas att den blir densamma som för konventionell konserver: det här är inte längre ett preparat, utan bara en produkt.

Vakuumsystem Vax (video)

Baserat på de listade positiva och negativa egenskaperna hos vakuumburksystemet kan varje hemmafru dra lämpliga slutsatser för sig själv. Du kan själv bestämma vilken metod du ska använda för att säkerställa hållbarheten på dina arbetsstycken, men du måste väga alla faktorer. Det är värt att säga att priset på polish inte på något sätt är litet, men eftersom du kan använda enheten i många år behöver du bara spendera pengar en gång. Fördelarna här är uppenbara; du kan bara köpa ett paket, prova konservering och först då utvärdera bekvämligheten och effektiviteten med att använda vakuummetoden.

Kostnad och beställning finns längst ner på denna sida.

UPPMÄRKSAMHET! Marknaden är fylld med kinesiska förfalskningar som är av låg kvalitet och helt enkelt osäkra.

Vi säljer endast originalprodukter från ryska tillverkare. Förutom set (de mest förfalskade) kan du också köpa lock individuellt och reservdelar till dem!

Patent för uppfinningen "Anordning för vakuumförslutning av behållare såsom glasburkar"

(patent nr 2339569 gäller till 2027-09-02).

Vakuumburkanordning VAKS®- Vakuumförvaringssystem för mat och dryck. Detta är en enkel, praktisk, original och patenterad uppfinning.

VAKS ger dig möjlighet att köpa fler produkter och lagra dem med mindre förlust, både hemma och på resa eller semester.

VAKS håller alla typer av mat fräscha mycket längre än med konventionella lagringsmetoder. Detta sker för att när luft pumpas ut minskar mängden syre i behållaren kraftigt och detta leder till en avmattning av oxidativa processer, d.v.s. förstörelse av produkter.

För tillverkning av VAKS används beprövade material av högsta kvalitet.

Vakuumsystem VAKSär ett system som består av vakuumpump, vakuumlock och containrar.

Berättelse på kanal 1

Berättelse på kanal Ryssland1

Dammsugning- det mest naturliga sättet att lagra mat. Samtidigt bevaras vitaminer och näringsegenskaper, och produkterna förlorar inte sin kvalitet!

Det är omöjligt att skapa ett perfekt vakuum hemma, och därför är det omöjligt att bevara mat på obestämd tid. Oxidation frigör gaser. Gaser samlas under locket och när deras tryck blir lika med atmosfärstrycket öppnas locket. Vissa användare är orimligt upprörda över att det är omöjligt att bevara produkter som färska hallon och jordgubbar under lång tid. På ytan av dessa bär finns det en enorm mängd jäst, vilket dramatiskt påskyndar oxidationsprocessen. Produkter som torkad svamp och frukt lagras länge i vakuum - de mörknar inte och behåller sin smak och arom. Kebabkött blir saftigt och mjukt om det marineras i vakuum.

Produkternas hållbarhet beror på deras initiala färskhet.

"VAKS" är ett multifunktionellt system. Genom åren har vi samlat på oss en stor erfarenhet av konservering av mat. Det visade sig att vakuumlock framgångsrikt ersätter metalllocken som används för konservering. Konservering, i motsats till förvaring av färska och nyberedda livsmedel, innebär termisk (pastörisering, sterilisering) bearbetning av produkter, burkar och lock. Innan du börjar konserveringsprocessen måste du kontrollera tätheten av packningen till botten av vakuumlockets spår. Sedan måste du lägga dem i en kastrull med packningarna uppåt, hälla kokande vatten över dem (men inte koka) och täck med lock. Ta av locken när burkarna är klara för lock, medan Rör inte de inre ytorna av locken med händerna - steriliteten äventyras. När du konserverar alla typer av mat är det nödvändigt att inte fylla burken 3-4 centimeter till halsen, för när luft pumpas ut med en vakuumpump skapas ett vakuum under locket, vilket resulterar i att vattnet börjar att koka, skumma och jäsa upp. Dammsugningen bör avbrytas och upprepas efter att skummet har lagt sig. Minst 5-6 pumpar räcker för att täta burken. Vänd inte på burken efter locket! Det kan "lindas in" eller "täckas med en päls", som vanligtvis görs när man förbereder.

Många års praxis har visat att det inte finns några problem när man konserverar produkter som kompott, juice, sylt, ketchup, lecho och mycket mer, men inläggning av gurkor visade sig vara problematiskt - för vissa användare av Vax-systemet öppnas locken och produkten förstörs. Vi rekommenderar att du utför processen med att marinera gurkor med en liten mängd produkt.

Enkelhet och tillförlitlighet – det är fördelarna med att försegla burkar med vakuumlock. Efter att ha öppnat burken och förbrukat en del av dess innehåll, kan burken återförslutas med en vakuumförsegling för att bevara produkten längre. I det här fallet går produkterna från konserveringsläge till lagringsläge.

Istok-företaget har utvecklat en manuell vakuumpump NVR-3, som ger ett vakuumdjup på upp till 80%, samt 4 typer av vakuumkåpor:

• KVK-38 - designad för kapsling av glasflaskor och burkar med en halsdiameter på 38 mm.
• KVK-70 - designad för att täcka små burkar av alla typer med en halsdiameter från 42 till 70 mm.
• KVK-82 - för kapsling av vanliga och gängade burkar med en halsdiameter på 82 mm.
• KVK-82R - för kapsling av gängade burkar med en fälgdiameter på 82 mm
• KVK-89/100 eller helt enkelt KVK-100 - för kapsling av gängade burkar med en halsdiameter på 89 och 100 mm.

För dig som förvarar mat i källaren - akta dig för möss! Det finns fall där möss har tuggat ut ventilerna på locken. Förseglingen bröts och produkten förstördes. I det här fallet kan du separat.

PROCEDUR OCH FUNKTIONER FÖR ATT ARBETA MED "VAX"-SYSTEMET

1. Kontrollera burken för sprickor, nagg och skal både på själva burken och på halsen. Burkar med dessa defekter är inte lämpliga för användning.
2. Placera tätningspackningen tätt in i lockets skåra.
3. Lägg locket på burkens hals.
4. Sätt in pumpen ordentligt i urtaget på locket.
5. För att skapa ett vakuum, använd handtaget för att flytta stången upp och ner tills den tar stopp. Vid konservering räcker det att göra minst 5-6 pumpningar och i lagringsläge från 15 till 20. Antalet pumpningar beror på burkens fyllnadsnivå. Men ju mer pumpning görs, desto djupare vakuum. I det här fallet börjar stången spontant sänkas och slå i locket. Pumpningen bör stoppas.
6. För att öppna burken med fingret, lyft på kanten av ventilen på locket, vilket resulterar i att luft bullrigt kommer in i burken och locket öppnas lätt. För att öppna ventilen, använd inte metall eller andra vassa föremål för att undvika märken på locksätet.
7. När den är nedsmutsad, såväl som i alla fall efter konservering, måste pumpen sköljas med varmt eller varmt vatten, för vilket skruva loss muttern och ta bort stången från cylindern. Smörj manschetten med vaselin efter tvätt.
8. När locket blir smutsigt är det nödvändigt att tvätta det, men bänd inte packningen med vassa föremål. Ventilen kan enkelt tas bort genom att trycka med fingret.
9. Om stavens rörelse blir stel måste pumpen demonteras, spola cylindern och manschetten noggrant och smörja den med vaselin.
10. Under långtidsförvaring kan pumpmanschetten bli "härdad" och förlora en del av sin elasticitet. Vi rekommenderar att hålla den i kokande vatten i några minuter, men om det inte hjälper måste den bytas ut.
11. För att kontrollera systemets täthet rekommenderar vi att du häller kranvatten i burken, inte lägger till 3-4 cm, sätter på locket och pumpar ut luften från det. Vänd sedan upp och ner på burken. Om luftbubblor läcker ut under lockventilen är locket oanvändbart.

ALTERNATIV FÖR ANVÄNDNING AV VAX®-SYSTEMET:

• Konservering. Vakuumlock ersätter helt metalllocken som du använde för att konservera grönsaker, frukter, bär, juicer etc. och har ett antal viktiga fördelar.
  För det första kan samma lock användas upp till 200 gånger under en period på minst 3 år.
  För det andra är själva konserveringsprocessen så enkel att även ett barn kan hantera den.
  För det tredje får varje hemmafru möjlighet att dagligen använda fördelarna med vakuumkonservering, till exempel för att försluta en burk efter att du har öppnat burken och förbrukat en del av dess innehåll. I det här fallet går produkten in i tillfälligt lagringsläge. Vid varm konservering måste burken vara underfylld med 2-3 centimeter. Efter att du har gjort 2 till 5 pumpar börjar vätskan koka, och du måste sluta pumpa ut luft ur burken och vänta tills innehållet i burken har svalnat till rumstemperatur, upprepa sedan pumpningen av luften efter att ha gjort 10 eller 15 pumpar.
• Förvaring av färsk och nylagad mat. Under påverkan av syre oxiderar och mörknar kött, fett försämras snabbt och frigör gifter. Fisk förstörs ännu snabbare. Vakuumet hjälper dig att bevara dessa produkter 3 gånger längre. Vid normal lagring förlorar ost en stor mängd proteiner, blir sur och börjar mögla. Grönsaker försämras snabbt och förlorar en stor mängd vitaminer. Ett vakuum kommer att öka hållbarheten för dessa produkter flera gånger. Nedbrytningsprocesser i lagad mat går ofta obemärkt förbi, vilket kan påverka hälsan. VAX-enheten hjälper till att undvika sådana konsekvenser. Vakuumet hjälper till att bevara den fantastiska smaken och fräschören hos nyberedda juicer, mosade grönsaker, färsk mjölk, mejeriprodukter etc. längre. Fuktighet gör att mögel bildas på bröd och kakor. Vakuumet hjälper till att bevara deras smak och fräschör, och produkter som torkad frukt, mjöl och flingor blir otillgängliga för insekter. Kaffe och te säljs i vakuumförpackningar; ytterligare användning av "VAKS"-systemet gör att du kan bevara deras smak och arom. Sammanfattningsvis kan vi säga att produkter förpackade med "VAKS"-systemet (allt annat lika) behåller färskheten 3-5 gånger längre än vid konventionell lagring. Man bör komma ihåg att lagringstiden beror på produktens initiala färskhet och behållarens renhet.

OBS TILL VINMAGAREN!

Efter att vinet har jäst under systemet måste det hällas upp på burkar (säg tre-liters burkar) och lämna 3-4 cm underfyllning.Börja med ett lock och en pump att intensivt pumpa ut luften från burken, medan en snabb utsläpp av gaser från vinet sker. Upprepa denna operation 2-3 gånger. Vin förseglat med ett vakuumlock kommer inte att sura och kommer att bevaras perfekt.

Vakuumburksystem, pump och 9 lock.

Vakuumburkanordning VAKS är ett system för att förvara mat och dryck i vakuum. Detta är en enkel, praktisk, original och patenterad uppfinning.

• VAKS gör det möjligt att lagra mat med mindre förlust både hemma och på resa eller semester.
• VAX bevarar färskheten i alla typer av livsmedel mycket längre än med konventionella lagringsmetoder. Detta sker för att när luft pumpas ut minskar mängden syre i behållaren kraftigt och detta leder till en avmattning av oxidativa processer, d.v.s. förstörelse av produkter.

Leveransens innehåll

• Vakuumburklock KVK-82 - 9 st.
• Pump - 1 st.
• Manschett (reserv) för pumpen - 1 st.
• Individuell blisterförpackning - 1 st.

Dammsugning- det mest naturliga sättet att lagra mat. Samtidigt bevaras vitaminer och näringsegenskaper, och produkterna förlorar inte sin kvalitet!
Det är omöjligt att skapa ett perfekt vakuum hemma, och därför är det omöjligt att bevara mat på obestämd tid.
Oxidation frigör gaser. Gaser ansamlas under locket och när deras tryck jämförs med atmosfärstrycket öppnas locket. För att upprätthålla vakuumet är det användbart att utföra en kontrollpumpning av gaser med en vakuumpump efter 2-3 eller fler dagar, men detta är en fråga om erfarenhet.

Ungefärlig hållbarhet

Hur man använder VAKS-systemet

• Kontrollera burken för sprickor, nagg och skal både på själva burken och på halsen.
• Lägg locket på burkens hals.
• Sätt in pumpen ordentligt i urtaget på locket.
• För att skapa ett vakuum, använd handtaget för att flytta stången upp och ner tills den tar stopp. Vid konservering räcker det att göra från tre till sex shakes och i lagringsläge från 15 till 20.
• För att öppna burken med fingret, lyft på kanten av ventilen på locket, vilket resulterar i att luft bullrigt kommer in i burken och locket öppnas lätt.

Som det blir smutsigt, och även i alla fall efter konservering, måste pumpen sköljas med varmt eller varmt vatten, för vilket skruva loss muttern och ta bort stången från cylindern. När locket blir smutsigt är det nödvändigt att tvätta det, men bänd inte packningen med vassa föremål. Ventilen kan enkelt tas bort genom att trycka med fingret.

Om spörörelsen blir stel, sedan måste pumpen tas isär, cylindern och manschetten måste tvättas noggrant och smörjas med vaselin.

Under långtidsförvaring kan pumpmanschetten bli "härdad" och förlorar en del av sin elasticitet. Vi rekommenderar att hålla den i kokande vatten i några minuter, men om det inte hjälper måste den bytas ut.

För att kontrollera systemets täthet, vi rekommenderar att hälla kranvatten i burken, inte lägga till 3-4 cm, sätta på locket och pumpa ut luften från det. Vänd sedan upp och ner på burken. Om luftbubblor läcker ut under lockventilen är locket oanvändbart.

För dig som förvarar mat i källaren– akta dig för möss! Det finns fall där möss har tuggat ut ventilerna på locken. Förseglingen bröts och produkten förstördes. Prova, experimentera.

Övning av användning

Vissa användare blir orimligt upprörda över att det är omöjligt att bevara produkter som t.ex hallon och jordgubbar. På ytan av dessa bär finns det en enorm mängd jäst, vilket dramatiskt påskyndar oxidationsprocessen.

Produkternas hållbarhet beror på deras initiala färskhet. VAKS är ett multifunktionellt system. Genom åren har vi samlat på oss en stor erfarenhet av konservering av mat. Det visade sig att vakuumlock framgångsrikt ersätter metalllocken som används för konservering. Konservering, till skillnad från lagring av färska och nyberedda produkter, innebär termisk (pastörisering, sterilisering) bearbetning av både produkter och burkar.

Enkelhet, tillförlitlighet, Möjlighet att använda ett lock upp till 200 gånger i minst 5 år - det här är fördelarna med att försegla burkar med vakuumlock vid konservering. Efter att ha öppnat burken och förbrukat en del av dess innehåll, kan burken återförslutas med en vakuumförsegling för att bevara produkten längre. I det här fallet går produkterna från konserveringsläge till lagringsläge.

Många års praxis har visat att det inte finns några problem när man konserverar sådana produkter som: kompotter, juice, sylt, ketchup, lecho och mycket mer.

Men här inläggning av gurkor visade sig vara problematiskt, men som användare av VAKS-systemet skriver, om du följer våra rekommendationer, så fungerar allt bra. All referenslitteratur rekommenderar inläggning av gurkor färska från trädgården. De måste blötläggas i kallt vatten i 5-6 timmar för att få bort luft från dem. Det rekommenderas att genomborra gurkan med en sticka på flera ställen, eller skära på längden till hälften. Det är bättre att blötlägga gurkor i marinaden förberedd för betning. Lägg dem i en burk med den skurna sidan upp och häll kokande marinad över dem. Efter två timmar, häll av den kylda vätskan och fyll burken igen med kokande marinad. Efter 15 minuter upprepar du den sista operationen och försluter omedelbart burken med ett vakuumlock.

Vid konservering av alla typer av mat ska burken fyllas upp till halsen av 3-4 centimeter, för när luft pumpas ut med en vakuumpump skapas ett vakuum under locket, vilket gör att vattnet börjar koka, skumma och stiga uppåt. Dammsugningen bör avbrytas och upprepas efter att skummet har lagt sig. Tre eller fyra slag räcker för att försluta burken med ett vakuumlock. Låt inte vätska komma in i pumpen.

Många som har använt VAKS-systemet för konservering i flera år har redan vant sig vid det och har glömt att det finns engångslock i metall. Du måste närma dig detta system på ett klokt sätt och lära dig hur du använder det.

Förmågan hos VAKS-systemet har inte studerats fullt ut. En kvinna med Fr. Sakhalin berättade i ett brev om sitt experiment: "... de slaktade en get, kött hackad i bitar, lägg i burkar och förseglad med vakuumlock...” Köttet, med hennes ord, bevarades perfekt tills "sista tuggan". Tyvärr skrev hon inte hur länge och var köttet förvarades.

En annan användare i sitt brev rekommenderar: " Hemvin, efter att det har jäst under systemet, häll det i burkar och förslut med vakuumlock." Han rekommenderar att pumpa ut 2 eller 3 gånger, vilket frigör en stor mängd gaser, som inkluderar fuseloljor, ättiksyra och många andra bearbetade produkter. En bukett vin tjänar bara på detta. I väst tillverkar de till och med speciella vakuumpluggar genom vilka gaser pumpas ut ur vinflaskor.