Hem » Dekorativ » Bakverk gjorda av mjölk utan ägg. Bakning utan ägg: recept. Hur man ersätter ägg i bakning. Ostmuffins utan ägg

Bakverk gjorda av mjölk utan ägg. Bakning utan ägg: recept. Hur man ersätter ägg i bakning. Ostmuffins utan ägg

Ägg, mjöl och mjölk är tre ingredienser som anses oumbärliga vid bakning. Men om det inte finns några ägg i huset kan du göra degen utan dem. Det finns många enkla recept på läckra rätter som inte använder ägg. Här är några av dem.

Kefir pajer

Om du vill göra en snabb rätt, välj pajer med potatisfyllning.

Du kommer behöva:

600 g mjöl;
ett glas kefir;
en halv tesked läsk;
cirka fem matskedar vegetabilisk olja;
0,5 kg potatis;
50-60 g smör;
1 lök;
lite salt och socker.

Hur man lagar mat:

Innan du förbereder degen bör du värma kefiren något. Tillsätt läsk, socker och salt till den varma fermenterade mjölkprodukten. När du använder kefir i degen behöver du inte släcka läsken.
Rör om blandningen. Tillsätt sedan några matskedar vegetabilisk olja. Tillsätt mjöl utan att sluta röra degen. Massan ska vara ganska tjock.
Knåda degen med händerna. Det ska "andas" i ungefär en halvtimme.
Medan pajdegen vilar förbereder du fyllningen.
Skala först potatisen och koka den. Förbered potatismos genom att tillsätta smör till potatisen.
Löken måste skalas och stekas i olja tills den får en gyllene nyans.
Tillsätt stekt lök och salt i purén. Blandningen ska svalna.
Gör små kakor av degen och lägg potatis- och lökfyllningen i mitten. Förslut kanterna tätt.
Pajer kan tillagas både i stekpanna och i ugnen.

Du kan använda keso, champinjoner, köttfärs och till och med syra. Testa att göra söta. Den syrliga smaken kommer att passa bra med degens sötma.

Jästfria pajer med kålfyllning

Pajer med fyllning är en universell maträtt. Men de tar mycket tid att förbereda sig. När du inte har tid är det värt att knåda "snabbdeg" åt dem. Dessa pajer är lika goda som pajer gjorda av jästbaserad deg, och de tillagas mycket snabbt.

För testet behöver du:

vatten - 370-400 g;
mjöl - 640-680 g;
smör - 105-135 g;
salt - 4-7 g;
släckt läsk - en halv tesked.

Fyllningsingredienser:

kål - 420-480 g;
vegetabilisk olja - 47-55 g;
lök - 2 st.;
peppar och bordssalt - efter smak.

Tillagningssekvens:

Värm vattnet till 45-48 grader, tillsätt smör och salt.
Tillsätt hälften av mjölet blandat med släckt läsk till det resulterande saltade vattnet och blanda noggrant.
Tillsätt resten av mjölet och blanda försiktigt.
Knåda den resulterande degen tills den är elastisk.
Låt stå i 14-17 minuter.
Medan den förberedda degen "infunderar" måste du förbereda fyllningen: finhacka löken, stek dem i olja och tillsätt kål, peppar, salt och låt sjuda tills de är helt kokta. Det finns ingen anledning att täcka pannan med ett lock (i det här fallet kommer överskottsvatten att avdunsta från fyllningen).
Kavla ut den jästfria degen tunt och gör cirklar upp till 9 cm i diameter.
Lägg fyllningen i mitten av varje cirkel och lägg på den förberedda bakplåten.
Koka vid en temperatur av 175-210 grader i högst en timme.

Pajerna blir läckra och gyllenbruna.

Jästfri deg passar perfekt till vilken fyllning som helst: vare sig det är kål, kött eller sylt.

Chokladmuffins

Muffins är ett mycket populärt sött bakverk. Torr på utsidan och lätt fuktig på insidan - perfekt för en kvällsmåltid med en kopp te eller kaffe. Och de är väldigt lätta att förbereda.

Du kommer behöva:

80 g kakaopulver;
ett glas mjöl;
ett halvt glas socker;
10-15 g bakpulver;
4 matskedar vegetabilisk olja;
ett halvt glas vatten;
1 tesked vinäger;
lite vanilj.

Hur man lagar mat:

Sikta mjölet och tillsätt kakao. Tillsätt bakpulver, vanillin, socker för att ge smak.
Häll i vegetabilisk olja. Tillsätt vinäger och vatten.
Knåda degen ordentligt så att inga klumpar bildas.
Lägg degen i formarna. Det rekommenderas att baka muffins i en temperatur på upp till 185 grader i ca 20 minuter.

Istället för vanilj kan du använda kanel för att smaksätta degen.

Havrekakor

Bakning behöver inte vara hög i kalorier. Du kan göra läckra havrekakor hemma utan att tillsätta mjöl, ägg, mjölk eller socker. Resultatet är en välsmakande dessert som är perfekt för dig som följer en hälsosam kost.

Du kommer behöva:

250 g havregryn;
150 g dadlar;
100 g valnötter;
2 msk. l. solrosolja;
100 ml vatten;
en nypa läsk;
citron juice;
vanillin.

Tillagningsmetod:

Blötlägg dadlarna i vatten för att mjuka upp dem. Skär dem i små bitar.
Krossa valnötterna fint.
Blanda dadlar och valnötter med havregryn.
citron juice. Blanda släckt läsk med vegetabilisk olja och varmt vatten. Tillsätt lite vanilj.
Kombinera båda blandningarna. Efteråt ska du knåda degen. Det kommer att bli ganska jobbigt. Låt det sitta en stund. Detta gör det lättare för dig att forma degen till en kakform.
Havrekakor tillagas i ugnen på 180 grader. Grädda i ca 15 minuter.

För att göra dina havregrynskakor sötare kan du tillsätta honung eller lönnsirap till blandningen.

Semolina kex

I ett traditionellt sockerkakorecept är ägg en av huvudingredienserna. Men om du inte hittar dem i kylskåpet, bör du inte förneka dig själv nöjet; ändå unna dig efterrätt. Sockerkakan kan göras utan att ens använda ägg.

Du kommer behöva:

150-200 g mjöl;
1 glas gräddfil;
5 matskedar vegetabilisk olja;
1 kopp socker;
1 tsk. soda;
ett halvt glas mannagryn.

Hur man lagar mat:

Tillsätt socker i gräddfil. Vispa blandningen tills sockret löst sig.
Tillsätt läsk till blandningen, rör om. Vänta 10 minuter tills blandningen stiger.
Tillsätt mjöl, mannagryn och vegetabilisk olja till degen. Degen ska vara ganska flytande.
Kexet ska gräddas i en temperatur på 150 till 180 grader i cirka en halvtimme. Du kan kontrollera sockerkakans beredskap genom att sticka hål i bakverket med en tändsticka.

Du kan lägga till bananpuré, nötter, russin och bär till degen. Detta kommer att lägga till en intressant smak till bakverken.

Semolinapaj (utan mjöl eller ägg)

Många människor äter inte ägg och mjöl. Vissa är rädda för att gå upp i vikt, andra är vegetarianer. Men båda skulle vilja njuta av lite godsaker. Semolinapaj kan tillfredsställa allas behov, och att lägga till en banan ger den en speciell smak och arom.

Ingredienser:

mannagryn - 450-500 g;
kefir med låg fetthalt - 450-510 g;
socker - 190-240 g;
vanilj - 5-7 g;
smör - 75-110 g;
läsk - på spetsen av en kniv;
bananer - 2 st.;
Solrosolja - 15-30 g.

Hur man lagar mat:

Häll mannagryn i en skål, häll kefir med låg fetthalt över och låt allt svälla i 10-12 minuter.
Smält smöret i en stekpanna och kombinera det med den svällda mannagryn med kefir, rör om ordentligt.
Tillsätt läsk, vanligt socker och vaniljsocker till den resulterande blandningen och blanda igen.
Gnid in ugnsformen med olja och strö sedan över mannagryn.
Lägg hälften av den resulterande degen på pannan.
Skär bananen i tunna ringar och täck det första deglagret med dem.
Lägg resten av degen ovanpå.
Sätt formen med mannagrynsdeg i ugnen, förvärmd till 185-210 grader och grädda i 37-42 minuter tills en gyllene skorpa bildats.

Ingen av familjemedlemmarna kommer att förbli likgiltiga inför en sådan paj.

För att ge mannat ett vackrare utseende bör det dekoreras med frukt eller strös med pulver.

Hemgjorda kanelbullar med jästdeg

Smakfulla och aromatiska bakverk är idealiska för semesterbordet. Det är bäst att göra bullar med hjälp av jästdeg. I det här receptet tillagas degen utan ägg.

Du kommer behöva:

14 g torrjäst;
400 g mjöl;
ett halvt glas vegetabilisk olja;
4 msk. l. varmvatten;
3 msk. l. Sahara;
0,5 tsk. soda;
100 g smör;
ett halvt glas kefir;
250 g farinsocker;
kanel.

Tillagningsmetod:

Jäst och socker ska lösas i varmt vatten. Vänta 10-15 minuter tills de höjs. Tillsätt varm kefir.
Tillsätt vegetabilisk olja och knåda degen.
Gör en blandning av mjöl, läsk och salt, tillsatt efter smak.
Tillsätt gradvis läsk- och mjölblandningen till jästblandningen. Fortsätt röra degen. Resultatet blir en väldigt mjuk deg. Lägg den på mjölat underlag och fortsätt knåda.
Degen behöver stå i ca 15 minuter.
Medan jästdegen jäser förbereder du fyllningen. Blanda smält smör med kanel och farinsocker.
Kavla ut degen till en rektangulär form. Lägg fyllningen på degen, rulla sedan ihop den och nyp ihop skarven. Skär rullen i små bitar.
Låt bullarna stå på en varm plats i en halvtimme så att degen får jäsa. Sedan ska du lägga dem i kylen.
Det rekommenderas att baka bullar vid temperaturer upp till 200 °C i högst 20 minuter.

Prova att sikta mjölet innan du lägger det i degen. Detta kommer att berika den med syre. Siktat mjöl kommer att göra bakverken mjuka och möra.

Bakning utan ägg: paj på 30 minuter (video)

Recepten som ges visar att det är fullt möjligt att förbereda smördeg utan ägg. Och det kommer att bli ganska mört och gott om du väljer rätt ingredienser. Gläd dina nära och kära med doftande hemgjorda bakverk.

Keso bagels

Alla i yatra älskar rätterna som tillagas av Mataji Ani Taranushchenkos skickliga händer. Allt går alltid bra med henne, det är ett nöje att se hennes "häxkonst" i Krishnas kök. Och hur läckra dessa rätter blir kan beskrivas med ett ord: "gudomlig."

Vi erbjuder dig ett snabbt kakrecept från Abhay Ananda prabhu, en man som serverar hängivna med kärlek och stor smak. Kanske är det därför hans pajer alltid är så läckra. Subjis, soppor, gröt, hembakat bröd och fantastiska bakverk smakar suveränt.

Ibland är det väldigt praktiskt och intressant att servera rätter i portioner, i det här fallet i korgar. Fyllningarna kan vara olika - från färska bär med grädde till vår "vinter" version - stuvade äpplen med russin, torkade aprikoser och nötter. Den här degen gör även pizza! Recept av Elena Ustyuzhanina

Unika födelsedagstårtadesigner

Krishna är talangen i människan. Ett slående exempel på detta är våra semesterkakor. De är förberedda av matajis som inte alls är konditorer, men de är väldigt inspirerade av denna tjänst, och Krishna avslöjar de mest extraordinära idéerna i deras hjärtan, och ger också styrka, medel och möjligheter för deras genomförande.

Gräddfils kex (utan ägg)

Det här gamla sockerceptet smakar väldigt likt den klassiska äggkakan. Det är väldigt enkelt att göra, du behöver bara ta hänsyn till en hemlighet. Denna hemlighet upptäcktes en gång av kocken på en Mariupol-restaurang. M. Satyavatis recept

Påskpåsktårta med surdeg (videorecept)

På påskafton hölls en mästarklass av Elena Ustyuzhanina, som delade hemligheterna med att baka påskkaka (påsk) med surdeg, utan ägg. Om du inte deltog i den här klassen har du möjlighet att studera på distans.

Hur man dekorerar påsktårta

Det finns 4 recept på vegetariska påskkakor på vår hemsida. Alla har testats av erfarna hemmafruar, så vi rekommenderar dem med tillförsikt. Nu återstår bara att dekorera din påsktårta. Detta är glasyr eller glasyr med dekorativa element.

Påskkaka utan ägg (videorecept)

Tack vare många års tradition älskar våra familjer fortfarande påskkakor. Och för vegetarianer är detta inget problem – kakan kan vara lika fluffig och rik, men helt utan ägg. Recept av Nadezhda Komysjenko

Påsktårta med läsk

Om dina nära och kära fortfarande är fästa vid firandet av påsk, kan du unna dem denna dag med välsignad paska eller påskkaka gjord utan ägg. Den kan även bakas perfekt utan jäst.Att baka utan jäst är utan tvekan hälsosammare.

Allt är gott och vackert!

Vegetariskt, och särskilt det vediska köket, är mycket hälsosamt. Men vi försöker laga något som är gott, nyttigt och alltid vackert! När allt kommer omkring erbjuder vi våra rätter till Herren med kärlek och hängivenhet. Och därför ska de utstråla arom och glädja ögat.

Tårta "Ryzhik" vegetarisk (video)

Vi avslöjar hemligheten bakom våra favoritkakor, som Sweet Department generöst skämmer bort oss med på alla helgdagar. Det räcker förstås inte med ett recept ensamt. Ett kreativt förhållningssätt för att välja grädde och dekorera tårtan är också viktigt. Men detta kommer med erfarenhet.

Hembakade kakor med kanel

Mycket möra och väldoftande hembakade kakor. Det är enkelt att förbereda, men det blir gott. Jag rekomenderar. Den enda varningen är att inte överdriva det med kanel. För det första älskar inte alla henne. För det andra verkade det som att det inte var tillåtet för barn under 3 år. I det här fallet kan du ersätta det med sesamfrön.

Detta är ett välsmakande bakverk. Scones eller kakor, hur du än förbereder dem, är gjorda av deg med ost och havregryn. De är goda som fristående rätt, till exempel för barn i skolan, eller som tillskott till huvudrätten istället för bröd.

Pie Garise (basbousa)

I Jordanien denna sötsak kallas "garise" och i andra arabiska länder är det känt som basbousa. Det är enkelt, enkelt och snabbt att förbereda. Därför kan det i din familj bli "Vår favoritpaj."
Recept av M. Leela Manjari.

Förutom traditionella dumplings med körsbär, på höjden av säsongen kan du förbereda körsbärsgelé med agar-agar, pannkakor med körsbär, mannik eller charlotte med körsbär eller aprikoser är mycket bra. Och idag ska vi ha ett recept på körsbärspaj i gräddfilssufflé (titta på videon).

Kakor är naturligtvis höga i kalorier. Men det är väldigt mört och gott. Receptet på kakor med gräddfil är så hemlagat, "varmt" och enkelt, så för många nybörjare hemmafruar kan det bli en grundläggande bas.

Profiteroles med ostmassakräm

Profiteroles, eller små vaniljsåspajer, kan ha helt olika fyllningar eller till och med patéer - det beror på smak, humör och fantasi.Idag erbjuder vi dig att prova profiteroles med delikat ostmassakräm.

Te cupcake "Gäster på tröskeln"

Lätt att tillaga och gjord av prisvärda ingredienser, den här cupcaken är från serien "If guests are on the doorstep". Du kan servera den med glasyr och helt enkelt dekorera den gyllene toppen med strösocker. läcker" :) Recept från Alla Tilmachenko

Trött på vanliga pajer? Förbered denna paj för te - den delikata mördegsdegen i kombination med keso bör glädja din familj. Och vallmoinneslutningar kommer att lägga till variation och en ny smak.

I det antika Ryssland ansågs paj vara en symbol för hemlighet! Det är inte för inte som det finns ordspråk: "Ät pajer, titta på hemmafrun!" eller "Paj på bordet - semester i huset." Idag kommer vi att organisera en semester hemma och förbereda en läcker paj, för vilken du inte behöver mycket tid och dyra produkter, men du är garanterad beröm.

Det här är vår barndomssmak - lätta luftiga munkar generöst beströdda med strösocker var en av våra favoritdelikatesser. Då lagade mammor dem med ägg, men vi vet hur man lagar mat utan ägg - de blir lika läckra!
Recept från Niti Sundari m.

Som de säger: "Pizza - du kan inte låta bli att bli frestad!" Det här är mångas favoriträtt, jag bjuder på en saftig vegetarisk pizza utan ägg. Alternativen för fyllning kan variera.
Recept från Evgenia Rudenko

Vegetariskt bakverk "Tre i ett"

Det är ett väldigt praktiskt tillvägagångssätt att ha ett universellt degrecept som sedan kreativt kan användas till flera olika typer av bakverk - både söta och salta. Detta kan göras på en gång - baka omedelbart pizza och söta bagels från en sats deg.

Dekorera hemgjord paj

Hemlagad bakning är något som verkligen skapar en fantastisk atmosfär av komfort i huset. A e Om allt tillagat är tilltalande för ögat, kommer familjelivet att fyllas med färger och kommer att tillfredsställa varje familjemedlems behov.

Hur man byter ut ägg (bakning utan ägg)

Inom vegetarianismen är det som bekant inte brukligt att äta ägg. Men samtidigt har vi utmärkta bakverk - kex, kakor, kakor, påskkakor, pannkakor - allt funkar perfekt utan ägg! Vi kommer att dela med dig av hemligheterna kring hur vi gör detta.

Flan "Berry"

Kombinationen av mördegskakor och ostmassa med frukt kommer inte att lämna någon oberörd. Det kommer att vara hemlagat, gott, riktigt vackert och hälsosamt. Du kan göra denna paj oavsett årstid. Recept av E. Ustyuzhanina

Ostmassakakor "Kuvert"

Rätt förberedd ostmassa är mjuk och smidig. Det fastnar inte på dina händer, och det är lätt att göra de nödvändiga produkterna från det.Bakverken är mycket möra, med en aptitretande stekt skorpa.Liksom alla våra recept är dessa bakverk fria från ägg och uteslutande vegetariska. Vi rekommenderar!

Detta är en verkligt universell kesodeg. Många typer av bakverk tillagas av det. Du kan ha söt fyllning, du kan ha pizza, du kan ha pajer. Det är lika enkelt som att skala päron att förbereda, men vilken typ av bakverk får du? mjuk, smälter i munnen och aromen är obeskrivlig.

Keso är bra både i sin rena form, som en självständig produkt och som en del av andra rätter, i synnerhet i bakverk.Kesokakor är alltid otroligt lätta och möra. Och i det här fallet är den också fylld med äppelfyllning – det är helt enkelt en syn att se och utsökt! Recept av Elena Ustyuzhanina

Vegetariska fruktpajer

Vackra, välsmakande och aromatiska bakverk kommer inte att lämna någon oberörd. Varje hemmafru borde ha dessa favoritbakningsrecept som alltid fungerar bra med vilken fyllning som helst. Vi använder aprikoser i detta recept. Men fruktfyllningen kan ändras för att passa din smak beroende på säsong och din smak.

För att göra bakverken fluffiga och luftiga är det inte nödvändigt att lägga till ägg till det. Antingen jäst, kefir med läsk, eller bara bakpulver kan lätt klara av denna uppgift. Du kan enkelt lägga bananmassa i söta pajer istället för ägg. Ja, ja, tänk dig, det kan kallas en ägganalog. Äggens bindningsegenskaper är tillgängliga för potatis (både rå och kokt riven potatis kan läggas till degen) och stärkelse (majs eller potatis).

De fem vanligaste ingredienserna i recept utan ägg är:

Om receptet på paj utan ägg inte innehåller några mejeriprodukter eller andra animaliska produkter, kan det säkert inkluderas i kosten för den mest ivrig vegan. Även om i princip pajer utan ägg är beredda för att minska kaloriinnehållet i rätten eller om du är intolerant mot denna produkt.

Kompositionerna kan vara följande:

mjöl, mannagryn, smör, socker
jäst, mjölk, mjöl, vegetabilisk olja, socker
gräddfil, mjöl, socker, smör
kefir, läsk, mjöl, socker
och så vidare

Pajdeg kan vara jäst, ojäst, smördeg, mördegskaka eller kex. Det kan tillagas med vetemjöl med tillsats av mannagryn, havregryn, såväl som andra mjöl: majs, råg och kli. I en balanserad kost är det det senare som är populärt, med kli eller havregryn. Med hjälp av deg blandad med ett minimum av ingredienser, tillagas pajer med olika fyllningar som lämpar sig för efterrätt, semestermellanmål, snabbt mellanmål eller full lunch.

Fem av de snabbaste recepten på pajer utan ägg:

De vanligaste pajerna utan ägg görs på smördeg, som de inte läggs till som standard. Men det verkar svårare att göra svampdeg för pajer utan ägg, men så är det inte. Den enklaste sammansättningen för detta är: mjöl, vegetabilisk olja, socker, salt, läsk och vinäger. När det gäller prakt är sådana bakverk inte sämre än vare sig jäst- eller äggbakade varor.

Att baka utan ägg är inte så svårt och tidskrävande som man säger. Oftare än inte är förekomsten av äggulor och vita helt oförklarlig, men efter stereotypen som utvecklats under åren skickas de in i degen. Det är bara det att många människor inte vet att jäst, bakpulver, gräddfil och kefir, när de kombineras på rätt sätt, låter dig få fluffiga kex, muffins och pajer.

Vad kan man baka utan ägg?

Äggfri deg har dussintals recept. Detta inkluderar jästdeg för pajer, mördeg för paj och gräddfilsdeg, från vilken du kan baka en porös sockerkaka och en delikat "Honey Cake". Som regel inkluderar sammansättningen av en sådan deg smör, gräddfil, kefir, läsk eller bakpulver. De gör degen fluffig och elastisk och utför äggens funktioner.

Det är bättre att hälla kexdegen i en varm form och omedelbart placera den i en förvärmd ugn; detta hjälper till att undvika en kraftig temperaturförändring, som kexen inte gillar.
Att baka med kefir utan ägg får en mjuk och fluffig konsistens om du lägger till läsk till varm kefir och låter degen brygga.
Ta inte ut bakverk från ugnen direkt efter tillagning. Det är bättre att låta det svalna direkt i ugnen, då behåller de söta bakverken utan ägg sin prakt.

Om uppgiften är att baka kakor utan ägg, varför inte göra dem så hälsosamma, kostsamma och samtidigt väldigt goda. Det första som kommer att tänka på är att göra en goding av havregryn. De är ekonomiskt överkomliga, näringsrika och låga i kalorier och har hög vidhäftningsförmåga, tack vare vilken kakorna håller sin form bra.

Ingredienser:

havregryn - 300 g;
kefir - 250 ml;
honung - 20 g;
torkade tranbär - 60 g;
kanel - 1 tesked.

Förberedelse

Häll uppvärmd kefir över spannmålen i 30 minuter.
Tillsätt honung, tranbär, kanel och rör om.
Formkakor.
Bakning utan ägg förbereds i ugnen på 190 grader i 30 minuter.

Den enda äggfria pajen som du inte behöver springa runt i butiken och leta efter matvaror och spendera mycket tid för är äppelcharlotten. Det är lätt att förbereda, snabbt och blir alltid mört och gott. Denna version är en mjölkmjölsdeg, med mosad banan tillsatt för större viskositet och saftighet, och bakpulver för fluffighet.

Ingredienser:

mjölk - 250 ml;
mjöl - 500 g;
banan - 1 st.;
äpplen - 3 st.;
bakpulver - 10 g;
socker - 120 g;
olja - 40 ml.

Förberedelse

Skär äpplena i skivor och lägg i formen.
Purea bananen med sockret i en mixer.
Tillsätt bakpulver, mjöl och mjölk och vispa väl.
Häll degen i formen.
Att baka charlotte utan ägg förbereds i ugnen i 40 minuter på 180 grader.

Ingenting hindrar dig från att göra manna utan ägg: bakpulver och smör kan kompensera för deras frånvaro. Den enda komponenten som du inte kan vara utan är kefir. Interagerar med kefir under blötläggningsprocessen, semolina sväller och förvandlas till en tjock deg, och de färdiga bakverken är fluffiga, fuktiga och möra.

Ingredienser:

mannagryn - 400 g;
kefir - 500 ml;
socker - 150 g;
smör - 100 g;
bakpulver - 5 g;
torkade aprikoser - 50 g.

Förberedelse

Häll kefir över mannagryn, blanda väl och ställ åt sidan i 10 minuter.
Tillsätt socker, bakpulver, smält smör och torkade aprikosbitar.
Häll degen i en form klädd med bakplåtspapper.
Bakad manna utan ägg tillagas i ugnen på 180 grader i 40 minuter.

Äggfri honungskaka har många fördelar jämfört med sin klassiska "bror". På grund av frånvaron av ägg dominerar honungsaromer i den, och kakorna är så porösa att blötläggningen inte tar mer än två timmar. Kakan blir läcker och billig. Du kommer bara behöva spendera pengar på gräddfil, och även då kommer det mesta att spenderas på grädde.

Ingredienser:

mjöl - 450 g;
gräddfil - 640 g;
smör - 100 g;
socker - 200 g;
honung - 40 g;
läsk - 10 g;
citronsyra - en nypa.

Förberedelse

Smält smör, 100 g socker och honung i vattenbad.
Tillsätt 150 g mjöl och 40 g gräddfil, läsk och citronsyra till blandningen och blanda.
Tillsätt resten av mjölet och knåda degen.
Dela degen i 6 segment, linda in var och en i matfilm och kyl i 30 minuter.
Rulla till tunna kakor, skär i form.
Grädda i 5 minuter i 180 grader.
Vispa 600 g gräddfil med 100 g socker.
Smörj kakorna med gräddfil och forma kakan.
Äggfria bakverk som honungstårta blötläggs i två timmar i kylskåpet.

Det har blivit populärt under de senaste åren. Äggen gjorde degen tung och klibbig, och produkterna från den "föll av" och torkade ut. Detsamma kan inte sägas om bakverk utan ägg, som blir mjuka och inte blir inaktuella under lång tid. Denna deg är idealisk för bullar, där huvudkriteriet för kvalitet är produktens fluffighet och lätthet.

Ingredienser:

mjöl - 500 g;
mjölk - 300 ml;
färsk jäst - 20 g;
socker - 30 g;
smör - 100 g;
vegetabilisk olja - 40 ml.

Förberedelse

Blanda jäst med mjölk, mjöl och socker.
Vispa i 15 minuter med en mixer på medelhastighet.
Tillsätt olja, rör om och ställ åt sidan i en timme.
Forma bullar. Ge dem 2 timmar att separera.
Smörj med smör och grädda i 40 minuter i 220 grader.

Ofta förbereds degen för äggfria pajer med tillsats av jäst. Denna process är tidskrävande och därför inte alltid relevant. Ett utmärkt alternativ skulle vara en "snabb" deg gjord med vatten och olja. Detta är en universaldeg som inte kräver jäsning och som kan användas för att göra pajer med söt eller salta fyllning.

Ingredienser:

mjöl - 600 g;
varmt vatten - 400 ml;
smör - 150 g;
socker - 100 g;
äpplen - 400 g;
läsk - 5 g.

Förberedelse

Lös upp smör och 20 g socker i vatten.
Tillsätt mjöl, läsk och blanda.
Ställ in i frysen i 15 minuter.
Skär äpplena i tärningar och strö över socker.
Kavla ut degen till ett lager, skär ut cirklar.
Lägg fyllningen på dem och försegla kanterna.
Grädda i 180 grader i 30 minuter.

Tillverkad av 8 ägg. En äggfri kaka gjord på mjöl, socker, smör och vatten blir lika god. Fördelen är uppenbar: produkten är billigare och har mindre kalorier. Det är bättre att fördela degen i formar: detta kommer att påskynda beredningen och miniatyrmuffinsen kan serveras på 15 minuter.

Ingredienser:

mjöl - 200 g;
socker - 150 g;
bakpulver - 10 g;
varmt vatten - 150 ml;
olja - 60 ml.

Förberedelse

Blanda alla torra ingredienser.
Häll i varmt vatten, olja och blanda väl.
Fördela i formar och grädda i 15 minuter i 200 grader.

Under tider av total brist lärde sig många hemmafruar att baka. Traditionellt knådades degen med gräddfil och stärkelse, vilket garanterade fluffiga, saftiga och fuktiga bakverk. Samtidigt hälldes degen uteslutande i en varm form. Utan att uppleva temperaturförändringar steg degen bra och gräddades jämnt.

Ingredienser:

mjöl - 370 g;
gräddfil - 250 g;
socker - 200 g;
släckt läsk - 1 tesked;
stärkelse - 10 g;
smör - 20 g;
mannagryn - 40 g.

Förberedelse

Mal gräddfil med socker.
Tillsätt stärkelse, läsk och mjöl och knåda degen.
Smörj en varm form med olja, strö över mannagryn och häll i degen.
Grädda i 180 grader i 45 minuter.

Äggfri mördeg är ett av de mest populära hemlagade alternativen. Den tillagas enkelt, av ett minimum av ingredienser, och används ofta i olika typer av bakverk. Oftare är det mysigt, gjord av tjock, aromatisk sylt, vars beredning inte tar mer än en timme, utan att räkna degens tid i frysen.

Ingredienser:

kallt smör - 120 g;
vatten - 70 ml;
socker - 30 g;
sylt - 200 g;
mjöl - 250 g.

Förberedelse

Mal mjölet och smöret till smulor.
Tillsätt vatten, socker och knåda degen.
Dela degen i 2 ojämna delar och ställ i kylen.
Kavla ut det mesta av degen, lägg den i formen och täck med fyllningen.
Riv en mindre del och strö över pajen.
Grädda i 200 grader i 30 minuter.

Hushållsapparater plus modern teknik och utan ägg blir inte något kosmiskt, utan en helt prisvärd hemlagad efterrätt, vars förberedelse inte tar mycket tid. Enkelt, snabbt, prisvärt och praktiskt: alla ingredienser vispas till en deg och gräddas i din favoritmugg vid medelhög mikrovågseffekt i två minuter.

Den 6:e fastedagen har redan passerat och det återstår fortfarande ett helt test. Hur orkar du? Eller saknar du verkligen det vanliga teet och bakverken? Om så är fallet, måste du se dessa trevliga recept. Vi har förberett flera intressanta fastedagsrecept - bakrecept utan ägg och mjölk, som kan vara din efterrätt under fastan.

Den klassiska versionen av pumpapaj förbereds vanligtvis i Amerika för olika familjesemester. Inklusive Thanksgiving, Halloween och jul.

Vi erbjuder dig en variant av en vegetarisk pumpapaj. Denna paj har en mycket rik smak, så den rekommenderas exklusivt för pumpaälskare.

Den här pajen blir väldigt vacker. Den kan dekoreras med nötter, vispgrädde, mejramblad eller en kula glass.

Du kan ta reda på ett detaljerat recept på en sådan delikatess.Där hittar du en detaljerad beskrivning med ingredienser och ett videorecept.

Apelsinpaj i ugnen

En mycket god apelsinpaj, utan ägg eller jäst. Vi kan säga att det här är en vänskapspaj - den här delikatessen ser så ljus ut. Apelsinpaj är helt enkelt skapad för mysiga sammankomster med vänner eller en älskad.

Sesambullar utan ägg

Sesambullar med kefir utan ägg är enkla magra bullar med en behaglig mjuk deg. Sådana bullar kan användas antingen med te med sylt eller kondenserad mjölk, eller helt enkelt med borsjtj, till exempel som mellanmål eller med paté. Men det är värt att notera att deras smak inte är riktigt salt, utan ganska söt.

Fastelavensbakade varor utan ägg - pumpabullar

Eftersom det fortfarande finns pumpor i butikshyllorna bestämde vi oss för att ta vara på stunden och bjuda er på pumpabullar som kommer väl till pass under fastan.

Naturligtvis är pumpa inte bara en välsmakande och hälsosam produkt, utan också ganska billig, och jag skulle inte vilja förlora möjligheten att fylla på med vitaminer till ett så lågt pris.

Men de oändliga grötarna är så tråkiga, eller hur? Men dessa bullar kommer inte bara att lysa upp paletten av dina smakupplevelser, utan kommer också att bli en utmärkt bordsdekoration. Trots allt är de så vackra!