Hem » Dekorativ » Magisk varm choklad - hemligheterna med korrekt förberedelse. Hur man gör varm choklad recept från kakaopulver Vad är varm choklad gjord av?

Magisk varm choklad - hemligheterna med korrekt förberedelse. Hur man gör varm choklad recept från kakaopulver Vad är varm choklad gjord av?

Naturligtvis är vanlig choklad vanligt.

Men varm choklad är något nytt och intressant. Men viktigast av allt är denna dryck lätt att förbereda hemma. Hur gör man varm choklad hemma? Väldigt enkelt!

Fördelar för kroppen

Under många år ansågs en sådan efterrätt vara mirakulös och helande. Det lär ha hjälpt till att bli av med förkylningar, blåsor, och i vissa fall användes det som afrodisiakum.

Idag har dessa myter avlivats, och vi kan bara hålla med om att varm choklad perfekt lyfter ditt humör och förbättrar din ton. En känsla av komfort och lätthet infinner sig omedelbart. Och det spelar ingen roll var du är. Detta påstående har bevisats av forskare: kaffebönor förbättrar minnet, ökar prestanda och grå substans börjar arbeta mer produktivt.

Det är därför som denna dryck anses vara obligatorisk på morgonen. Några av dess älskare hävdar att det hjälper till att bli av med depression, eftersom dess användning frisätter endorfin - lyckohormonet. En annan god nyhet är att det är omöjligt att gå upp i vikt av sådan choklad. Detta kommer särskilt att glädja tjejer som tittar på deras figur.

Vad behöver du för att göra varm choklad?

För att förbereda denna läckra dryck måste du använda tre huvudingredienser. Huvudprodukten är kakaobönor. Du kan betrakta detta som grunden för varm choklad. Mjölk är lika viktigt, även om vissa människor använder kokt vatten.

Det är dock bara mjölk som ger desserten en behaglig smak och ömhet. Om du vill ha en mer uttalad smak av mjölk, använd mjölk med högre fetthalt. Om du tvärtom vill undvika detta så bör fetthalten vara så låg som möjligt. Den sista ingrediensen är socker.

Det finns många alternativ för att göra varm choklad. De flesta av dem involverar användning av alkohol. Men detta är inte nödvändigt: du kan välja ett recept, men utesluta användningen av alkohol.

Var kan jag få tag i kakaobönor? Naturligtvis kommer ingen att åka till varmare klimat för dem. Det finns ett säkert och enkelt sätt: byt ut kakaobönorna mot en chokladkaka. Det är bara viktigt att förstå att inte varje choklad är lämplig för detta. Du behöver mörk choklad av hög kvalitet (det ska inte finnas några nötter, russin etc.).

Vilken temperatur ska varm choklad vara?

Det är värt att börja med det enklaste receptet. För att förbereda desserten behöver du bara några barer mörk choklad och 0,5 liter mjölk.

För att smälta chokladen snabbare måste du bryta den i små bitar. Det är bäst att göra detta medan det fortfarande finns i förpackningen. Därefter måste du koka mjölken på låg värme och hälla i bitarna av bruten choklad. Koka, rör om hela tiden. Efter att chokladen har smält kan du hälla upp drinken i koppar och njuta av den fantastiska smaken. Om det inte finns tillräckligt med sötma kan du tillsätta socker. Du behöver bara göra detta i förväg så att han kan stå.

Det är bättre att omedelbart hälla all beredd choklad i koppar. Väggarna på kopparna ska vara tjocka så att känslan av arom och värme håller i sig. Vissa människor kanske gillar rik smak och arom. Om så önskas kan denna dessert sköljas ner med kallt vatten.

Choklad stimulerar nervsystemet. Därför bör du inte dricka det på natten: du kommer inte att kunna sova normalt. Den idealiska tiden för det är morgon (eller åtminstone eftermiddag).

Recept på varm choklad

Så, hur gör man varm choklad hemma? Detta kan göras på olika sätt. Drycken kan smaka som mandel, vanilj, kryddor eller alkohol. Dess konsistens är också annorlunda: flytande eller tjock. Många människor föredrar att dricka en rik och tjock drink. För detta, förutom huvudingredienserna (choklad, socker och mjölk), behöver du också stärkelse. Häll först mjölk (ett glas). Rör ner stärkelsen i den.

Häll resten av mjölken och chokladen i en kastrull och börja smälta chokladen.

När det smält, tillsätt mjölk och stärkelse till det. Rör samtidigt om hela tiden tills drinken börjar tjockna. Så snart denna process har börjat, ta omedelbart bort från värmen och häll upp i koppar. Förberedelserna tar bara 15 minuter. Som du kan se är det inte särskilt svårt att göra varm choklad. Det visar sig gott och snabbt. Det viktigaste är att välja ett lämpligt recept som passar din smak.

Det finns många ytterligare ingredienser som du kan använda:

Mandel. Choklad-mandelkombinationen är vanlig. Men få har provat varm choklad med mandel. Matlagning kommer att kräva fler ingredienser än det klassiska receptet. För hastighet kan du riva huvudprodukten. Du behöver också socker, kokande vatten, kokt mjölk, lite snabbkaffe, konjak, likör, grädde och, naturligtvis, mandel. Den sista ingrediensen måste skäras och stekas. Först och främst måste du smälta chokladen och koka upp vattnet. För att göra detta, sätt en kastrull med vatten på elden, kasta i socker och choklad. Koka på låg värme, rör hela tiden. Tillsätt sedan alla andra ingredienser och låt stå på elden i några minuter till. Den färdiga drycken hälls i koppar. Häll grädde ovanpå desserten och strö över mandel. Drycken är klar!
Frukter. Om du verkligen gillar frukt kan du använda dem i kombination med varm choklad. Det bästa alternativet för denna fruktdryck är choklad med apelsinsirap. Förutom huvudingredienserna (socker, choklad, grädde, mjölk) behöver du apelsinsirap och apelsinskal. Bryt först chokladen i små bitar och tillsätt lite vatten. Låt oss puttra allt i ett vattenbad. Detta badhus är enkelt att göra: ställ en kastrull med vatten på spisen och en kastrull med ingredienserna i. Efter att chokladen blivit flytande, tillsätt kokt mjölk, sirap och vispa allt. Häll upp i koppar och garnera med citronskal och grädde.

Varm choklad för de mest lata

Sådana människor älskar också varm choklad. Men hur lat du är att gå upp ur sängen, gå till köket, blanda alla ingredienser, vänta... Det finns en riktig "livsräddare" för sådana människor: vi pratar om att laga en maträtt i mikrovågsugnen. Resultatet kommer att glädja dig.

För att göra detta, häll mjölken i en kopp och mikrovågsugn i 2 minuter. Tillsätt sedan choklad, socker, kanel. Rör om allt. Vispa äggen separat och tillsätt dem till den totala blandningen. Placera den resulterande blandningen i mikrovågsugnen i 10 minuter. En läcker drink är klar!

Matlagningshemligheter

Innan du förbereder drycken, kyl chokladen i kylskåpet;
ingrediensen måste vara fast innan den tillsätts till mjölk;
en liten mängd vanilj ger en fantastisk arom till efterrätten;
Om du efter tillagningen låter efterrätten sitta en stund och sedan omedelbart värmer den blir smaken rikare.

Varm choklad är populärt i många länder och nästan alla har provat det. Nu vet du hur man lagar det snabbt och väldigt gott hemma.

Choklad är världens favoritefterrätt; vissa människor kan inte föreställa sig en bra dag utan en bit delikatess, medan andra älskar att njuta av varm choklad.

I allmänhet var choklad länge tillgänglig i form av en drink, och först 1846 kastade engelsmannen Joseph Fry desserten i en bar, och för ganska länge sedan ansågs varm choklad vara "gudarnas dryck" och endast präster och högsta adeln kunde njuta av det.

Choklad och chokladdrycker - vad ska man välja?

Nu för tiden kan varm choklad göras hemma, men vi pratar inte om de där chokladdryckerna som bryggs från en påse. Riktig varm choklad har ingenting att göra med sådana drycker förutom dess namn och chokladsmak; i själva verket är den ursprungliga drycken tjock, aromatisk och fet; det finns många recept för dess beredning; vi kommer att berätta om två grundläggande.

Hur gör man varm choklad hemma?

Nu kan du njuta av varm choklad i vilket kafé som helst, de lagar drycken i speciella maskiner, men du kan laga godbiten själv hemma och kräver ingen speciell utrustning. För att göra varm choklad hemma kan du använda antingen kakaopulver eller färdiga dessertbarer.

För att förbereda drycken på det första sättet behöver du:

kakaopulver - 3 teskedar;

socker - 5 teskedar;

mjölk - 300 ml;

vaniljsocker - 1 tesked.

Mjölk ska värmas, vanilj och vanligt socker ska lösas i det, kakaomjölk ska hällas i och röras snabbt. I denna dryck kan du byta ut en del av mjölken mot vatten eller grädde om du vill minska eller öka fetthalten och tjockleken på efterrätten. Du kan även byta ut vaniljsocker mot vanillin, men då behöver du förstås använda en väldigt liten mängd.

För att göra varm choklad från färdiga barer behöver du:

mörk choklad - 100 gram;

mjölk - 400 ml;

Chokladen måste delas i bitar, placeras i en djup skål och värmas upp i ett vattenbad, så snart hela massan har smält och blir homogen, häll mjölk i skålen, rör om med en visp.

Det som är bra med sådana här basrecept är att de kan vara det ändra beroende på preferenser:

Olika kryddor tillsätts ofta till den färdiga drycken, cayennepeppar eller chilipeppar har redan blivit en klassiker för choklad, den används väldigt lite, på knivspetsen. Peppar ger en behaglig syrlighet och kryddighet till efterrätten. Kanel är en oumbärlig krydda i konfektyr, och varm choklad är inget undantag - det är särskilt behagligt att känna den värmande aromen av kanel på kalla vinterkvällar.

Tjocklek och fetthalt kan också justeras genom att ersätta mjölk med vatten, grädde och även gräddfil. För att göra drycken tjockare och fluffigare, tillsätt vispad grädde - denna dessert kan redan ätas med en sked;

Kaffe och choklad är en gammal och älskad kombination av många. Du kan ersätta en del av mjölken med färskt starkt kaffe; sådan varm choklad, på grund av dess höga koffeinhalt, kommer att bli en riktig energikick;

Ofta tillsätts några matskedar alkohol till choklad, konjak, rom, grädde och fruktlikörer passar bra till efterrätt;

Ovanliga tillsatser som fruktpuréer och juice har blivit populära på senare tid, till exempel kommer mosade jordgubbar och bananer att göra varm choklad till en lätt och mycket sommarefterrätt.

Att servera varm choklad tillagad hemma kan vara lika vackert som på kaféer. Den färdiga drinken hälls upp i klassiska koppar med tjocka väggar så att desserten förblir varm så länge som möjligt, var noga med att lägga till en tesked till serveringen så att du kan avsluta desserten till sista droppen. Det anses vara bra att servera ett glas vatten tillsammans med varm choklad så att du kan skölja ner sötman. Du kan dekorera desserten med marshmallowbitar, riven choklad eller mjölkskum.

Som vi kan se är det väldigt enkelt att göra varm choklad hemma, allt du behöver göra är att välja ett recept efter din smak, använda lite fantasi för att göra drycken speciell - och gudarnas drink är klar, som vi kan njuta av för.

Smaklig måltid!

Receptet på varm choklad från kakaopulver hemma glädjer både vuxna och barn med sin enkelhet och originalitet. Denna drink lyfter snabbt ditt humör även på den dystraste dagen och skapar en trevlig atmosfär för ett samtal med en nära och kära.

Recept på varm choklad

Dagens kockar har tagit fram många olika recept på varm choklad från kakao, som du säkert kan använda hemma. Alla lockar vuxnas och barns uppmärksamhet, eftersom det är mycket svårt att vägra en sådan doftande delikatess.

Klassisk version

Inte alla vet hur man lagar mat enligt det klassiska receptet, eftersom moderna människor föredrar dess modifierade versioner med olika tillägg. Men samtidigt glömmer de bort att klassikerna sällan kan ersättas med något värdefullt, så alla som har en passion för dess modifieringar behöver prova den traditionella drycken.

Smaksatt choklad tillagas av följande ingredienser:

socker (eller sockerpulver) - 4 tsk;
kakao - 3 tsk;
mjölk (ko) - 2 msk.;
vaniljsocker - 2 tsk.

Det klassiska receptet för att göra drinken är väldigt enkelt:

Häll 2 teskedar vaniljsocker, allt vanligt socker och 3 matskedar kakaopulver i en separat behållare.
Blanda den torra massan noggrant. I det här fallet bör vaniljsocker och kakao bli en homogen massa.
Tillsätt lite mjölk i en separat kastrull och ställ på hög värme. Efter 5 minuter, häll resten av mjölken där.
Utan att koka upp innehållet i pannan och rör hela tiden, häll den torra massan i den och ta bort från värmen efter ett par minuter.

Varm choklad "Ömhet"

Den vanligaste drycken är en delikatess med en inslag av beska som är hälsosam för kroppen. För detta måste du ta:

mald kryddpeppar - 0,5 tsk;
mjölk - 2 msk.;
kakaopulver - 3-4 msk;
kräm med minimalt fettinnehåll - 200 ml;
vanligt socker - 4 msk;
konjak (kan ersättas med rom) - 50 g;
mald ingefära - 5 g;
kanel - en hel pinne.

Hur man gör varm choklad:

Kombinera och blanda alla flytande ingredienser - alkohol, grädde och mjölk.
Rör hela tiden i blandningen, tillsätt kryddor.
Placera den resulterande massan på elden och koka under konstant omrörning.
Häll en del av blandningen i en annan behållare, tillsätt 3 matskedar kakao där (lämna resten för dekoration), gnugga noggrant de resulterande klumparna med en visp.
Tillsätt resten av den flytande massan med kryddor och återgå till elden.
Ta bort kastrullen från värmen utan att koka upp, ta bort kanelstången och fördela innehållet i glas.

Varm choklad med marshmallows

Barn som kommer tillbaka från en promenad kommer alltid att vara glada att njuta av något som tillagas hemma med kakao och små marshmallows. Samtidigt måste du inte spendera mer än en halvtimme på att förbereda en sådan drink.

Huvudingredienserna är:

kakao, smör (smör), strösocker - 4 msk vardera;
kallt dricksvatten (dess kvantitet bestäms beroende på önskad konsistens av den färdiga drycken);
marshmallows - 1 paket.

Matlagningsprocess:

Smält smöret i en liten behållare.
Blanda socker och kakao separat, tillsätt sedan till smöret och blanda noggrant.
Häll blandningen med vatten och koka på låg värme under konstant omrörning.
Dela varm choklad mellan glasen och dekorera med marshmallows.

En aromatisk och trögflytande dryck med en exceptionell, ojämförlig smak. Det kan ge en känsla av värme och fylla dig med energi. För ett par århundraden sedan var det Drinks

Hur gör man varm choklad hemma?

En aromatisk och trögflytande dryck med en exceptionell, ojämförlig smak. Det kan ge en känsla av värme och fylla dig med energi. För ett par århundraden sedan var det den enda kakaodesserten som folk kände till; de gamla aztekerna gav den namnet "gudarnas mat".

Idag kan du beställa en kopp tjock varm choklad på ett kafé eller en berömd restaurang, eller så kan du prova att göra en lika läcker hemlagad drink, det viktigaste är att hitta rätt recept.

Funktioner för att förbereda efterrätt

Under dess existens har receptet på varm choklad spridit sig över hela världen och har olika varianter: med tillsats av chilipeppar, äggula, whisky. Hemmafruar förbereder varm choklad hemma utan några särskilda svårigheter, men du måste följa instruktionerna och känna till funktionerna i dess beredning:

En riktig kakaobaserad dessert förbereds, sedan får drycken en tjock och trögflytande konsistens, och dess kaloriinnehåll ökar kraftigt. Det klassiska receptet innehåller även vanilj, en kanelstång och socker.
När du vill göra tjock varm choklad är det bättre att tillsätta grädde med hög fetthalt. När den totala massan är vispad får du en ganska tjock konsistens, liknande pudding. Denna dessert äts bäst med en sked.
Olika tillsatser hjälper till att ge en unik smak: likör, konjak, whisky och till och med vanligt vatten. Tänk på att när du lägger till vatten kommer dess fetthalt att minska, och smaken blir ljusare och mer uttrycksfull. Men genom att tillsätta grädde kan du skapa en delikat efterrätt.
För att öka tjockleken på blandningen, tillsätt majsstärkelse, gräddfil, helmjölk och äggula.
Det är bättre att brygga varm choklad från högkvalitativa barer, utan tillsatser i form av färgämnen och fyllmedel. Mjölk är bättre, men porös behöver inte tillsättas.
För kryddälskare rekommenderar vi att du lägger till olika kryddor: kanelstång, kardemumma, vaniljextrakt och till och med peppar.
Choklad kan krossas, rivas eller smältas i vattenbad.

Matlagningsregler

För att göra varm choklad hemma behöver du bara en gas- eller elspis, en liten kastrull och en visp. Oavsett det valda receptet är DIY-matlagningstekniken densamma:

Mjölken värms upp i en kastrull, men får inte koka upp, annars kommer konsistensen att ändras efter kokning och resultatet blir sämre än förväntat.
Choklad ska läggas till uppvärmd mjölk.
Därefter värms blandningen upp under kraftig omrörning tills chokladen smält.

Allt är ganska enkelt och utsökt varm choklad är inte svårt att göra.

Varm choklad hemma: recept

Så vi erbjuder ett recept på hur man gör varm choklad inte värre än vad som säljs i vilket kafé som helst. För att göra detta behöver du:

komjölk (skummad) - 0,5 l;
choklad - 150 g;
siktat mjöl - 1 msk. l.;
något sötningsmedel om så önskas.

Du måste förbereda dig enligt detta schema:

Vi värmer mjölken, du kan påskynda processen genom att använda en mikrovågsugn.
Chokladen måste brytas och läggas till mjölken, sänk värmen och rör sedan aktivt med en visp.
Tillsätt mjöl, fortsätt att vispa så att det inte blir några klumpar.
Rör hela tiden, låt koka upp. Detta gör att konsistensen på drycken blir mer trögflytande.
Tillsätt sötningsmedel om så önskas och drick varmt.

Klassiskt drinkalternativ

Du kan ta reda på vad varm choklad är och hur den ska smaka genom att förbereda denna dessert med hjälp av detta recept.

Huvudkomponenter:

2 msk. mjölk;
75 ml grädde (33%);
30 g mjölk och 70 g;
en nypa salt.

Vi förbereder oss enligt detta schema:

Värm mjölken på spisen eller i mikron, men koka inte.
Häll i grädden och rör om lite.
Tillsätt den trasiga chokladen, sänk värmen och värm blandningen ytterligare tills den smält.
Lite salt, blanda och drycken kan hällas upp i små koppar.

Tjock varm choklad

Om du vill göra varm choklad hemma och äta den med en sked, gör en efterrätt med detta recept. Förbered det enligt följande schema:

Blanda i en kastrull 85 ml mjölk, stärkelse (helst majsstärkelse) och 120 g hackad svart.
Häll ett glas mjölk, 30 g choklad och ett glas grädde i en annan kastrull. Koka upp mjölkchokladblandningen, rör om med en visp.
Efterrätten är klar att serveras, du behöver inte dekorera den, utan häll den helt enkelt i en vacker skål.

Vuxenalternativ med irländsk whisky

För att göra varm choklad enligt detta recept måste du ha följande ingredienser:

pastöriserad mjölk - 400 ml;
grädde - 260 ml;
mjölkchoklad - 120 g;
Irländsk whisky - 1 glas;
ett par skedar kakao.

Guide för att göra varm choklad hemma:

Du måste bryta chokladen, men det är lättare att riva den, så den smälter snabbare.
Hetta upp mjölken och tillsätt den rivna chokladen, vänta tills den smält under ständig omrörning med en visp.
Tillsätt nu ett par matskedar kakaopulver i pannan, fortsätt att röra. Vi ser till att blandningen inte kokar, vi kontrollerar elden.
Ta bort kastrullen från brännaren och häll i ett glas whisky.
Drycken serveras i höga glas som är förvärmda.

Om så önskas kan denna dessert serveras med riven choklad och vispgrädde.

Varm choklad med mjölk

Om du vill njuta av smaken av choklad utan några tillsatser rekommenderar vi att du använder detta recept på choklad med mjölk. Du måste förbereda:

100 g;
400 ml sojamjölk;
sötningsmedel efter smak;
ett paket vaniljsocker.

Tillagningssekvens:

Mal chokladen till smulor med hjälp av ett vanligt rivjärn.
Lägg den i en kastrull, häll ett glas mjölk och mosa ordentligt.
Placera den på spisen, men gå inte långt, eftersom blandningen måste röras om hela tiden.
Tillsätt socker och häll i ytterligare ett glas mjölk. Fortsätt värma i ytterligare 5 minuter och stäng av gasen.
Drycken är klar att drickas.

Varm choklad med chili

Denna dryck föredras av gourmeter för sin speciella och pikanta smak. Kombinationen av peppar och kakaobönor gör det helt enkelt extraordinärt. Följande produkter behövs:

50 g mörk choklad;
helmjölk - 2 msk;
färsk chilipeppar;
kanelstång;
en halv vaniljstång.

Den godaste varma chokladen görs så här:

Ta bort frön från peppar.
Häll mjölk i en passande kastrull, tillsätt chili och kryddor. Skicka allt till spisen för att värma upp.
Under tiden kan du riva eller mala halva plattan i en mixer.
Tillsätt riven choklad till den uppvärmda mjölken, rör om och fortsätt att värma blandningen tills en homogen konsistens erhålls.
Sedan ytterligare 3-4 minuter. Koka allt, men koka inte.
Ta bort från värmen och vänta 20 minuter tills alla komponenter avslöjar sin maximala smak och för drycken att infundera.
Glöm inte att sila genom en sil och värm upp lite innan servering.

Mjölkfritt alternativ

Alla gillar inte mjölk, vissa kan vara allergiska, men misströsta inte, för att göra varm choklad är möjligt utan denna ingrediens. Detta kommer inte att göra det värre, tvärtom, i vatten kommer det att bli rikare med en lite syrlig smak.

Ingredienser:

2 msk. renat vatten;
2 msk. l. kakao och socker;
mjöl (helst majs) - 2 tsk;
raffinerat socker.

Sekvens för beredning av "gudarnas mat":

I en kastrull, kombinera kakao med sötningsmedel och tillsätt vatten.
Om du vill göra en efterrätt med lägre kalorier behöver du inte lägga till socker, utan istället lägga till en nypa salt. Detta kommer att ge den en kryddig smak.
Blandningen måste värmas och kokas och sedan tas bort från värmen.
Drycken serveras varm, många föredrar att dricka den kall.
Om du vill brygga en tjock drink rekommenderas det att tillsätta 2 tsk. majsmjöl eller stärkelse.

Recept för vit choklad

Vit choklad har en söt kolasmak och blir en ganska god drink.

Hur man gör varm choklad hemma:

Du behöver värma 0,5 liter mjölk.
Smula under tiden chokladen och tillsätt den i mjölken så att den smälter.
Gå inte långt, se till att blandningen inte kokar.
För dem som har en söt tand kan du lägga till ett par skedar socker, men glöm inte att röra om så att konsistensen blir homogen.
Stäng av gasen och låt svalna i ett par minuter.
Den resulterande drycken ska hällas i koppar, och den serveras bäst med kokosflingor.

Recept på en snövit drink med mynta

Älskare av sötnosar och mynta kommer särskilt att gilla detta recept. Det tar 15–20 minuter att förbereda, och du kommer säkert att gilla resultatet.

Koka upp 0,5 liter vanlig köpt mjölk.
Bryt en platta vitt och tillsätt mjölken. Var noga med att vispa till en homogen blandning.
Tillsätt nu en kvist mynta, stäng av brännaren och låt den brygga i ca 15 min. Ta sedan ut myntan och häll upp den varma drycken i koppar.

Du kan dekorera denna snövita dryck med samma snövita vispgrädde.

Kakaobaserad chokladdryck

Testa att göra riktig varm choklad som spanjorerna först smakade. För att göra detta, se till att du har dessa produkter:

bra kakaopulver - 100 g;
2 chilipeppar;
ett dussin hasselnöts- och mandelkärnor;
ett par anisstjärnor;
5 msk. l. Sahara;
1 vaniljstång;
valfritt achiotpulver.

Att skapa en unik drink ser ut så här:

Blanda kakao med alla ingredienser och mal i en kaffekvarn.
Häll det resulterande pulvret 2 msk. kokande vatten och låt dra i 2-3 timmar.
Sila nu den resulterande drycken.
Den resulterande massan måste vispas med en metallvisp tills skum uppstår.
Du kan värma den över eld eller i en långsam spis och hälla upp i glas.

Choklad och bärdryck

För att skapa den behöver du följande produkter:

240 g mörk choklad;
grädde (från 30% fett) - 220 ml;
65 g smör;
180 g av dina favoritbär.

Steg-för-steg förberedelse:

Riv brickorna, kombinera det med grädde i en separat panna. Om du gillar att dricka söta drycker kan du tillsätta lite socker.
Smält choklad-gräddblandningen i ett vattenbad och tillsätt sedan en bit smör och dina favoritbär. Du kan lägga dem hela, eller så kan du puréa dem.
Blanda allt väl och ta bort från spisen.
Hembryggd varm choklad avnjuts bäst i höga latteglas. Du kan dricka den omedelbart varm, eller så kan du vänta tills den svalnat.

Recept på en tjock drink med äggula

Gulan kan fylla denna sockerhaltiga chokladdryck med en speciell delikat smak och ge den en tjock konsistens. Förbered följande produkter:

ett glas pastöriserad mjölk;
1 äggula;
2 msk. l. kvalitetskakao;
1 tsk. sötningsmedel;
1 tsk. stärkelse.

Den är beredd enligt följande schema:

Separera gulan från den vita.
Blanda ½ dl mjölk och resterande ingredienser i en mixerskål. Blanda allt väl så att kakaon blir fuktad och inte sprejar.
Vispa allt med en mixer till högt skum.
Koka upp mjölken, sänk värmen och häll försiktigt i den vispade blandningen under konstant omrörning med en visp.
Det finns ingen anledning att koka längre, bara 1-2 minuter räcker och ta bort från spisen.
En drink dekorerad med en stjärnanis, som förutom sin dekorativa funktion kommer att lägga till en speciell arom, ser vacker ut.

Recept på krämig drink

För att brygga varm choklad, förbered:

4 msk. mandelmjölk;
2 msk. l. honung;
50 g kakaopulver;
1 msk. l. stärkelse;
1 tsk. vanilj extrakt;
lite salt.

Förberedelse:

Blanda alla torra ingredienser.
Ställ mjölken och vaniljen på spisen eller värm i mikron.
Tillsätt ett par matskedar uppvärmd mjölk till kakaon och vispa tills den är slät.
Tillsätt nu den resulterande blandningen till mjölken och värm. Glöm inte att blanda allt.
Blandningen ska tjockna lite, sedan kan du ta bort den från spisen och låta den stå i 10 minuter så att efterrätten svalnar till rumstemperatur.
Du får tjock varm choklad, som hälls upp i skålar i portioner och du kan njuta av smaken.

Recept med marshmallows

Om du vill testa något speciellt rekommenderar vi att göra mjölkvarm choklad med marshmallows hemma. Förbered följande produkter:

mandelmjölk - 2 msk;
choklad (helst mjölk) - 130 g;
ett par matskedar flytande honung;
1/3 tsk. salt;
majsmjöl - 2 msk. l.;
vaniljextrakt - 1 tsk;
marshmallows och vispad grädde.

Hur man brygger drycken:

I en skål, kombinera mjöl och ett halvt glas mjölk.
Att göra chokladchips.
Värm upp resten av mjölken och tillsätt chokladbitar, honung och en droppe salt. Ta bort från värmen och vispa allt väl.
Återgå till spisen och fortsätt värma tills det kokar. Rör om hela tiden.
Låt den beredda varma chokladen dra och svalna i 15 minuter och fortsätt sedan med att dekorera med vispad grädde och marshmallows.

Alkoholdryck gjord på choklad med whisky och Amaretto

Genom att förbereda en efterrätt enligt detta recept kan du diversifiera den söta smaken av varm choklad med alkoholhaltiga drycker. Förbered följande produkter:

mjölk (skummad) - 3 msk.;
skotsk whisky - 100 ml;
Amaretto likör - 100 ml;
liten kopp espresso;
100 g ordentligt kakaopulver;
sötningsmedel;
1/3 tsk. salt;
vaniljextrakt - 2 tsk;
för att dekorera mini marshmallows.

Processen att skapa en unik drink:

Blanda torra ingredienser.
Kakelplattan måste rivas och läggas till mjölken.
Låt blandningen värmas upp. Du måste se till att blandningen inte kokar.
Stäng av gasen och vänta lite tills blandningen svalnat. Använd sedan en stavmixer för att mixa tills det är slätt.
Nu är det dags att hälla i en kopp espresso, sprit och vaniljextrakt.
Blanda allt väl och häll upp i höga latteglas.

Det är bättre att dekorera drinken med små marshmallows.

Det varma chokladpulvret är av dålig kvalitet och smakar illa. Därför är det bättre att inte ledas av handelsföretag, utan att förbereda läcker och hälsosam riktig varm choklad själv. För att verkligen göra en söt efterrätt behöver du känna till ett par hemligheter:

För att förbereda denna dryck är kvaliteten på alla produkter särskilt viktig. Kakaohalten i baren ska vara minst 65 %. Var noga med att vara uppmärksam på att chokladen måste vara utan några tillsatser, eftersom smaken och aromen av den beredda efterrätten beror på det.
För att skapa en varm dryck kan du använda mörk, mjölk och vit choklad.
Den optimala blandningen är vatten och mjölk i lika proportioner, i vilket fall drycken blir lätt och inte så kladdig.
Choklad smakar intetsägande i vatten, så du måste krydda den något.
Du kan lägga till absolut allt till denna dessert: kryddor och alkohol, bär och frukter, nötter och torkad frukt.

I allmänhet är det inget komplicerat i matlagning, det viktigaste är att välja ett recept som passar din smak. I alla recept är tillagningsprocessen i princip densamma, men tillsatserna beror på dina preferenser.

Irina Kamshilina

Att laga mat åt någon är mycket trevligare än att laga mat åt sig själv))

Innehåll

Flytande choklad är en dryck med en rik historia, som kan tillagas på många olika sätt. Vissa recept var kända för aztekerna, som bevisade att kakao inte rensar sinnet värre än kaffe. Ta deras exempel och unna dig en hälsosam goding.

Vilken dryck kallas varm choklad?

Vid olika tidpunkter var det brukligt att tillaga den söta drycken på olika sätt. Den mest populära varma chokladen har två huvudingredienser: choklad och mjölk. Även om recepten är enkla och det finns väldigt få ingredienser kan det ha helt olika smaker. Skillnaderna kommer att avgöras av vilket alternativ du väljer för beredning och vilka tillsatser du använder.

Varm choklad - fördelar och skador

Fördelarna med produkten har varit kända sedan urminnes tider. Det krediterades med en helande effekt på kroppen, så det konsumerades som ett läkemedel och inte alls som en delikatess. Den huvudsakliga effekten för vilken drycken konsumerades var ökad styrka. Under århundradena av dess existens har receptet ständigt förändrats. Fördelarna och skadorna med modern varm choklad beror på ingredienserna.

Den mest märkbara effekten som kan observeras efter bara en kopp är en förbättring av humöret. Det finns en vetenskaplig förklaring till detta. Drycken innehåller det nyttiga ämnet fenyletylamin, en naturlig signalsubstans som ökar vitaliteten. Därför kan du ordinera en chokladdryck till dig själv för att inte bara njuta av, utan för att muntra upp och få styrka.

Vi bör också prata om den skada som oundvikligen kommer att orsakas på kroppen vid överdriven konsumtion av drycken. Nutritionister varnar för kaloriinnehållet och högt sockerinnehåll. I stora mängder är komponenten purin, som också finns i kompositionen, också skadlig. Purin leder till saltavlagring och bidrar till uppkomsten av gikt. Denna produkt bör inte användas av personer med cystit eller pyelonefrit.

Varm choklad i påsar

Det enklaste sättet att göra en goding är att använda varma chokladpåsar. Allt du behöver är ett glas mjölk eller vatten. Det finns många företag som tillverkar en sådan produkt. Smakkvaliteter kan variera mycket. Därför måste du prova mer än en förpackad produkt för att hitta den bästa. Till skillnad från en handgjord dryck lägger tillverkare till många skadliga föroreningar till pulvret istället för naturliga ingredienser för att minska produktionskostnaderna.

Varm choklad - hemlagat recept

Under loppet av sin långa historia har varm choklad framställts på en mängd olika sätt. Om du tittar på olika kaféer i Moskva, visar det sig att alla möjliga ingredienser läggs till det: från vanilj till chilipeppar, från likör till stärkelse. Den kan visa sig stark eller lätt. Varje metod förtjänar uppmärksamhet. För att hitta ditt eget recept på varm choklad hemma måste du förbereda drycken mer än en gång.

Varm choklad gjord på kakao

Tillagningstid: 10 minuter;
Antal portioner: 2 personer;
Kaloriinnehåll i maträtten: 148 kcal;
Syfte: till frukost, lunch, middag;

Varm choklad gjord på kakao är fortfarande ett av de enklaste och vanligaste klassiska recepten och det billigaste. Många hemmafruar vet hur man gör varm choklad hemma på olika sätt. Det enklaste alternativet innehåller bara en grundläggande uppsättning ingredienser. Men du kan inte göra en vanlig drink av kakao, utan läcker flytande choklad, som avnjöts för flera århundraden sedan.

Ingredienser:

kakaopulver - 3 tsk;
mjölk - 2 glas;
granulerat socker - 5 tsk;
vaniljsocker - 1 tsk;
röd (helst cayenne) peppar - efter smak;
chilipeppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

Blanda kakaopulver med socker.
Värm men låt inte mjölken koka upp.
Tillsätt gradvis kakao- och sockerblandningen i den varma mjölken. Rör om tills det är helt upplöst.
Tillsätt vaniljsocker och peppar till den beredda drycken.

Romantisk varm choklad

Tillagningstid: 15 minuter;
Antal portioner: 2 personer;
Kaloriinnehåll i skålen: 200;
Syfte: för en romantisk middag;
Svårighet att förbereda: lätt.

Namnet Hot Chocolate Romantic talar för sig självt. Det perfekta tillfället att förbereda en delikatess är en dejt med din älskade. Smaken på efterrätten är rik, rik, men delikat. Det är ett nöje att dricka. När du förbereder detta recept, ignorera inte designen, titta på bilden. Förutom frukt kan du dekorera toppen av drinken med vispgrädde, pressad direkt i glaset och strössel.

Ingredienser:

kakaopulver - 4 msk. l.;
gräddfil - 8 msk. l.;
en liten bit smör;
vanillin - efter smak;
ananas eller banan - 2 skivor;
kiwi - 2 skivor.

Tillagningsmetod:

Tillsätt socker till kakaopulver.
Koka upp gräddfil i en emaljkastrull.
Tillsätt gradvis kakao- och sockerblandningen. Blanda. Koka tills det är helt upplöst.
Tillsätt vanillin och smör. Avlägsna från värme.
Häll upp i tjocka glas. Dekorera med frukt.

Hur man gör varm choklad från en chokladkaka

Antal portioner: 2 personer;
Kaloriinnehåll i maträtten: 150 kcal;
Syfte: till efterrätt;
Svårighet att förbereda: lätt.

Att göra varm choklad från en chokladkaka är det bästa och godaste alternativet. Det viktigaste är att välja kvalitetschoklad. För att göra detta, var uppmärksam på kakaohalten (minst 70%). Beroende på dina preferenser kan proportionerna av bitter svart och söt mjölkchoklad ändras. Att tillsätta grädde hjälper till att skapa en varm, krämig dryck. Det är viktigt att inte göra ett misstag med proportionerna, annars blir drycken för fet.

Ingredienser:

mjölk - 450 ml;
mörk choklad (70%) - 70 g;
mjölkchoklad - 30 g;
grädde (33%) - 75 ml;
mald kanel - ¼ tsk;
marshmallow;
en nypa salt.

Tillagningsmetod:

Värm 150 ml mjölk, ta bort från värmen, tillsätt gradvis chokladbitar. Rör om tills de smälter. Vispa med en mixer eller visp, om det behövs, lös upp helt.
Därefter måste du hälla i återstående mjölk, grädde, salt och kanel. Blanda väl.
Värm blandningen på låg värme, men koka inte.
Häll den färdiga drinken i muggar och lägg marshmallows ovanpå.

Varm choklad vinterkväll

Tillagningstid: 20 minuter;
Antal portioner: 4 personer;
Kaloriinnehåll i skålen: 150;
Syfte: till efterrätt;
Svårighet att förbereda: lätt.

Varm choklad Vinterkväll är en väldoftande dryck som kan rekommenderas till älskare av vit choklad. Blandat med varm peppar skapar det den perfekta värmande kombinationen som kommer att påskynda blodet perfekt. Oavsett hur molnigt vädret är ute kan du njuta av din semester i gott sällskap med en kopp tjock varm dryck.

Ingredienser: