Recept på pasta med konserverade röda bönor. Spaghetti med bönor och sås. Ett väldigt enkelt och snabbt recept på en slow cooker

Jag såg det här receptet från en populär bloggare som reste runt i Italien. Tillsammans med italienska mormödrar lagade han pasta med tomater och bönor. Rätten är enkel och billig! Det går snabbt och enkelt att förbereda. Perfekt för vegetarianer, eftersom... Innehåller endast produkter av vegetabiliskt ursprung. Det här receptet kommer också att vara användbart på fastedagar.

Det italienska köket är mycket fängslande med sin enkelhet!!!

För att förenkla tillagningsprocessen använde jag konserverade bönor. Om du inte har en, koka helt enkelt alla bönor och töm dem sedan.

För att förbereda pasta med tomater och bönor, förbered ingredienserna enligt listan.

Koka pastan enligt instruktionerna på förpackningen, och medan den kokar, låt oss förbereda "såsen".

Krossa vitlöken med en kniv och fräs i olivolja tills den är gyllenbrun.

Sedan kommer du i den färdiga rätten att stöta på ganska stora bitar av stekt vitlök och det blir väldigt gott!

Skär tomaterna på mitten och lägg dem i vitlöken. Stek under omrörning i bokstavligen 1-2 minuter. Tomaterna ska inte falla isär.

Tillsätt sedan bönorna i pannan. Stek under omrörning i en minut.

Salta och peppra efter smak.

Vid det här laget har pastan redan kokats. Lägg den i en kastrull. Tillsätt eventuellt lite av kokvattnet.

Blanda. Låt oss värma upp det i ett par minuter.

Bönor är en extremt hälsosam produkt. Det går bra med Det finns många recept på rätter med dessa ingredienser.

Några ord om bönor

Denna produkt anses vara extremt användbar. I världens folks kök kan du hitta rätter gjorda av både bönor och bönor.

Båda innehåller många användbara ämnen.

Till exempel innehåller gröna bönor:

• Folsyra. Detta ämne, som stabiliserar hormonella nivåer, har en extremt gynnsam effekt på graviditetsförloppet och lindrar de obehagliga symptomen på klimakteriet.
• Järn. Dess närvaro tillåter oss att betrakta gröna bönor som en bra hjälpare för anemi.
• Magnesium. Detta ämne har en positiv effekt på nervsystemet och hjälper till med apati.

Dessutom innehåller gröna bönor mycket fiber, vilket hjälper till att normalisera metaboliska processer.

När det gäller bönor är de rika på högkvalitativt protein och ett antal vitaminer som är nödvändiga för den mänskliga kroppens normala funktion.

Recept ett

Om du väntar gäster vilken minut som helst, kommer en riktig livräddare att vara en rätt som förutom huvudingredienserna inkluderar:

• 1 lök;
• 1 paprika, kärnad och stjälkad (helst röd);
• 2 vitlöksklyftor;
• lite chilipeppar;
• vegetabilisk olja;
• basilika;
• lite torkad mynta.

Förberedelse

400 g bönor kokas. Kommer även med 200g pasta. Skala löken och vitlöken och hacka den fint. Paprika skärs i strimlor.

Hetta upp olja i en djup stekpanna. Lägg lök och vitlök där. Friterad. Tillsätt peppar och låt sjuda i flera minuter. Lägg ut bönorna. Fortsätt att sjuda, täck med ett lock. Rör om då och då.

Efter att bönorna har mjuknat, lägg den redan kokta pastan i stekpannan. Tillsätt kryddor och salt. Rör om och värm i ett par minuter.

Innan servering kan du strö över rätten med persilja.

Spaghetti recept

Som ni vet är pastarätter en integrerad del av det italienska köket. De tillagas vanligtvis med tomater.

Gröna bönor med pasta, som spagetti, kommer att smaka bättre om du lägger till en tomatnot i rätten.

Du kommer behöva:

• 300 g spagetti;
• 0,5 kg (fryst);
• 1 vitlöksklyfta;
• 400 g tomater;
• 2 msk. l. tomatpuré;
• kryddor och salt;
• 1 knippe basilika;
• 100 g ost och olivolja eller annan vegetabilisk olja.

Förberedelse

Koka bönorna och pastan i 15 minuter i saltat vatten (kan göras separat). Låt rinna av i ett durkslag. Tomater skärs på tvären ovanpå. Häll kokande vatten över dem och skala dem. Skär fruktköttet i tärningar. Basilika tvättas och delas i blad. Lägg örter, tomater och vitlök i en mixer. De gör mos av dem. Blanda det med hälften av osten. Tillsätt olivolja, peppar och salt.

Häll den resulterande såsen över bönorna och pastan. Sjud i ytterligare 5 minuter. Lägg upp rätten på tallrikar. Strö över bönorna med pasta med parmesan eller annan riven ost. Lägg tomattärningar ovanpå.

Bönbönor med italiensk pasta

Pasta fagioli är populär i alla hörn av Apenninhalvön. För att förbereda det behöver du: 0,5 liter köttbuljong, 100 g tomater, 1 kvist selleri, 2 skalade vitlöksklyftor, 1 liten morot, 400 g röda bönor, 70 g bacon, 1 lök.

Förberedelse

Bacon är fint hackat. Häll hälften i en kastrull med kokande olja. Tillsätt finhackad vitlök, selleri, lök och morötter. Tomaterna skalas. Fruktköttet skärs i kuber. Efter att grönsakerna har stekts, tillsätt tomaterna. I en annan panna, kombinera resterande bacon med bönorna, blötlagda över natten och väl tillagade. Stek lätt och häll i resterande buljong. Koka tills vätskan har avdunstat till tre fjärdedelar. Tillsätt lagerblad, salvia och örter som sedan tas bort.

Bönorna kombineras med kokt pasta, till exempel ditaloni. Lägg upp rätten på tallrikar. Strö över riven parmesan eller ringla över olivolja.

Var noga med att koka bönor med pasta (se recept ovan). Denna kombination av produkter kommer definitivt att glädja dina nära och kära, och de kommer definitivt att uppskatta dina kulinariska talanger.

Pastan i den här såsen är helt enkelt underbar, vi har en tomatsmak och färg, mjuka bönor som ger fyllighet och konsistens, och små bitar av lök och morötter - det är alltid en vinst.

Jag älskar verkligen pasta, god pasta som tillagas rätt, inte tappar formen och inte kokar till mos. Och om det är så, då behöver jag bara lägga till en tärning smör och mycket parmesan, det finns inget godare. När vi har mer tid börjar vi alla experimentera med fyllningar. Vi gör röda och vita såser, steker något till pasta, lagar grönsaker och allt annat som kräver tillräckligt med fantasi och kylskåpets kapacitet.

Men det finns ett litet problem: ibland är man för lat för att bli en man med åtta armar för att förbereda såsen och koka pastan i olika kastruller. Så jag tänkte, vad hindrar dig från att koka pastan i såsen? Då behöver du bara en stekpanna, två händer och väldigt lite tid. Jag kallade den "Pasta i sin egen saft" eftersom vi inte dränerar någonting och allt det stärkelserika goda stannar kvar i vår maträtt. Jag gick lite längre och kombinerade det bästa av pasta och bönsåser. Det blev väldigt gott och snabbt, de flesta ingredienserna kan förvaras i burkar väldigt länge och bara vänta i kulisserna.
Ingredienser:
Lök - 1 st.
Morötter - 1 st.
Vitlök - 3-4 kryddnejlika
Olivolja
Bönor - 150 gr.
Tomater i juice - 200 gr.
Pasta - 200 gr.

Förberedelse:
Skär morötter och lök i små tärningar (5 mm), en medelstor bit i taget.

Samma med vitlök, 3-4 kryddnejlika. Ung vitlök hittade jag förresten i butiken, den är väldigt lätt att skala och mycket mjukare.

Hetta upp en stor stekpanna och tillsätt ett par matskedar olivolja.

Fräs löken tills den är genomskinlig, 3-4 minuter.

Tillsätt morötter och vitlök och fräs ytterligare 5 minuter Här kan du hacka ett par stjälkselleri och få en grundläggande sofrito (eller mirepoix) stek.

Vi skickar även dit vita bönor, 150 g. Jag tar vita bönor i tomatsås från burk, du kan också ta röda. Om du vill, blötlägg de råa bönorna över natten och koka dem sedan i såsen.

Stek bönorna i cirka två minuter och tillsätt tomatkomponenten (200 g). Dessa kan vara skalade tomater i sin egen juice (du måste hacka dem med en spatel i en stekpanna), eller tomattärningar i sås, eller tjock tomatsås med tomatbitar (det finns sådana för pizza).

Blanda allt och häll i en liter buljong. Kyckling, grönsak eller bara kokande vatten.

Så snart massan börjar gurgla, tillsätt 200-250 gram pasta. Det är bättre att ta den korta.

Koka pastan under omrörning tills den är al dente. Det vill säga att det ska vara fuktigt. Sedan kommer den i varm sås.

Här är ett lämpligt ögonblick. Tillsätter du mer buljong blir det ungefär som tomatpastasoppa. Om inte blir det tjockare, pasta med tomatsås. Mycket bekvämt. Tillsätt såklart generöst parmesan, basilika eller mynta. Redo!

Smaklig måltid!

Steg 1: Förbered haricots verts.

Skölj först och främst haricots verts under rinnande vatten och lägg dem på en tallrik. Efter detta, häll vanligt vatten i en medelstor kastrull så att det fyller behållaren till hälften och sätt det på medelhög värme.

När vattnet kokar, tillsätt några nypor salt i pannan, blanda allt väl med en matsked och lägg försiktigt haricots verts i det kokande vattnet, bokstavligen 2-3 minuter och omedelbart efter det, stäng av brännaren och häll vätskan med bönorna genom ett durkslag i diskhon, håll i pannan med ugnsvantar. Låt bönorna svalna i denna behållare till rumstemperatur. Denna process är mycket viktig, för tack vare blanchering behåller många grönsaker alla sina fördelaktiga vitaminer och mikroelement och behåller också sin färg.

Efter att de gröna bönorna har svalnat, överför du dem till en skärbräda och skär dem i små bitar med en kniv. Överför den hackade ingrediensen till en fri tallrik.

Steg 2: förbered vitlöken.

Lägg vitlöksklyftorna på en skärbräda och tryck lätt till dem med handtaget på en kniv. Ta sedan bort skalen från dem och överför dem till ett gratis fat. Uppmärksamhet: Vitlöken måste pressas ner så att saften kommer ut ur denna grönsak under stekningen.

Steg 3: Förbered basilikan.

Vi tvättar basilikabladen under rinnande vatten och lägger dem på en skärbräda. Använd en kniv, hacka grönsakerna och lägg dem i ett rent fat.

Steg 4: förbered osten.

Riv parmesanosten direkt på en tom tallrik med en fin kvarn.

Steg 5: förbered tomaterna.

Skölj tomaterna under rinnande vatten och lägg på en skärbräda. Använd en kniv, skär korsformade snitt på grönsaken och överför till en djup skål. Fyll sedan tomaterna med varmt vatten och lämna i detta tillstånd i 5-7 minuter. Direkt efter detta, använd en matsked för att ta bort tomaterna och överför dem till en skärbräda. Vi lämnar dem i ett sådant tillstånd att de svalnar till rumstemperatur. Ta nu bort skalet med rena händer och skär det i fyra delar med en kniv.

Lägg de behandlade tomaterna i en mixerskål och mal dem på låg hastighet för 1 minut tills den är mosad.

Steg 6: förbered tomatsås med bönor.

Häll en liten mängd olivolja i pannan och ställ behållaren på medelhög värme. När oljan är varm, sänk värmen till medel och tillsätt vitlöksklyftorna i pannan. Medan du ständigt rör om komponenten med en träspatel, stek den för 1-2 minuter. Under denna tid kommer vitlöken att släppa juice och ge en oförglömlig arom, vilket kommer att lägga till sofistikering till tomatsåsen.

Omedelbart efter detta, häll tomatpurén i behållaren, blanda allt väl med tillgänglig utrustning och fortsätt att koka såsen till ytterligare en 3-4 minuter. Tillsätt sedan salt i dressingen efter smak och tillsätt hackad basilika i pannan. Blanda allt igen och koka såsen tills överskottsvätskan har avdunstat. 5-6 minuter, rör om allt med en träspatel då och då.

När den angivna tiden har gått, stäng av brännaren och efter 10 minuter När såsen har svalnat lite, tillsätt hackade bönor och blanda allt väl igen tills det är slätt.

Steg 7: förbered pastan.

Uppmärksamhet: Det är nödvändigt att koka pastan när vi förbereder tomatsåsen, eftersom det är bättre att hälla varm sås över pastan. Så häll vanligt vatten i en tom panna och placera behållaren på medelhög värme. När vattnet kokar, vrid värmen till mindre än medel och tillsätt det till vätskan 2-3 nypor salt, blanda allt väl och lägg försiktigt pastan i behållaren. Blanda allt igen med en matsked och koka till 7-10 minuter beroende på typ av spagetti.
Uppmärksamhet: Tillagningstider för pasta kan variera, så det är bäst att följa instruktionerna på förpackningen. I alla fall, efter att den tilldelade tiden har gått, kan du prova pastan och, om den redan är mjuk, stäng av brännaren. Håll nu pannan i handtagen med ugnsvantar, häll vätskan med pastan i diskhon genom ett durkslag och lämna den i ett sådant tillstånd att all vätska rinner av.

Steg 8: förbered spagetti med bönor och sås.

När allt vatten har runnit ur pastan, lägg tillbaka den i pannan och häll i tomatsåsen tillsammans med bönorna. Använd en matsked eller träspatel och blanda försiktigt allt tills det är slätt. På slutet, strö rätten med riven ost och ställ åt sidan. i 5 minuteråt sidan för att brygga.

Steg 9: Servera spagetti med bönor och sås.

När spaghettin med bönor och sås är infunderad kan rätten serveras. Spaghetti blir aromatisk, mycket välsmakande och tillfredsställande. En riktig kunglig lunch eller middag för en stor lycklig familj!
Smaklig måltid!

Du kan använda konserverade tomater eller tomater för att göra tomatsås.

Du kan använda pasta av vilken form som helst för att förbereda rätten. Det kan vara horn, spagetti och sniglar. När allt kommer omkring kommer detta inte att ändra smaken på rätten.

Om du använder frysta gröna bönor, se till att ta ut dem ur frysen i förväg och ställa dem åt sidan för att tina upp till rumstemperatur. Viktigt: Tina aldrig bönor i en mikrovågsugn eller under rinnande varmt vatten.