Hem » Dekorativ » Glutenfri. Dold glutenvarning! Var och hur han gömmer sig. Det måste du också veta

Glutenfri. Dold glutenvarning! Var och hur han gömmer sig. Det måste du också veta

Celiaki enteropati är namnet på en autoimmun sjukdom som orsakar förstörelse av villi i tarmväggen. Kroppen reagerar på denna process. Sjukdomen stör den korrekta absorptionen av näringsämnen och provocerar en akut allergisk reaktion.

Avancerade former av allergier kan leda till neurologiska störningar, benförstöring och många andra allvarliga sjukdomar.

Vad är gluten?

Gluten är en typ av protein som finns i vete., korn, råg och till och med en del havregrödor, eftersom havre nu odlas på fält som är gemensamma för eller intill vete.

Vissa människor är allergiska inte bara mot havre, utan också mot vete, korn och råg. De flesta av oss kan dock äta dessa livsmedel utan några konsekvenser för kroppen.

Om du ännu inte har diagnostiserats med glutenallergi (celiaki enteropati), se efter tecken på intolerans mot gluteninnehållande spannmål.

Förresten, bara en av 133 amerikaner har en diagnostiserad glutenallergi, vilket är ungefär en procent av hela USA:s befolkning.

Glutenfri mat har blivit mycket populär nu för tiden, men du bör inte undvika glutenhaltiga spannmål om du inte har tecken på allergi mot det. Många obearbetade spannmål innehåller trots allt hälsofrämjande vitaminer och mineraler.

Efter bearbetning och rengöring förlorar spannmålsgrödor sina naturliga egenskaper: vitamin B, magnesium, protein, zink, kalium och fibrer. Sådana halvfabrikat inkluderar: veteberikat mjöl, bakverk, kakor, kex, färdig pizzabas och många andra.

Det är på grund av sådana hybridprodukter som vi inte tolererar spannmål som innehåller gluten bra, även om det kanske inte finns någon allergi mot det. Det är de bearbetade spannmålen, som har förlorat alla sina fördelaktiga egenskaper och fibrer, från vilka de flesta snabbmatskedjerätter nu tillverkas, som kan provocera fram de första tecknen hos helt friska människor.

Det är viktigt att komma ihåg att det finns helt naturliga källor till näringsämnen som innehåller gluten och som inte har genomgått konstgjord bearbetning på fabriken.

Grodda vetekorn är ett bra exempel på glutenfri mat som ger enorma hälsofördelar och är lätt att tillaga hemma.

Du kan äta dem råa, lägga dem i sallader och smörgåsar och till och med baka till ekologiskt bröd utan mjöl eller konserveringsmedel.

Vilken mat bör du äta på en glutenfri diet?

Vissa av oss måste följa en glutenfri diet på grund av etablerade allergier eller personliga preferenser. Om du bestämmer dig för att inte äta gluten måste du hitta glutenersättningsprodukter, även om det verkar svårt vid första anblicken.

Det finns många alternativa livsmedel med hög fiber och andra mikronäringsämnen som du kan äta även om du har en svår glutenallergi.

För det första innehåller de inte de vitaminer och mineraler du behöver, och för det andra är de också bearbetade som glutenprodukter.

Oavsett om du bestämmer dig för att följa en glutenfri diet eller inte, Det är bäst att äta naturlig, obearbetad växtmat.

7 Glutenersättningsprodukter

Vi har valt ut 7 produkter som perfekt kommer att ersätta glutenhaltiga rätter.

Gamla spannmål - spannmålsersättningar

Olika frön kan kokas, groddas eller ätas råa: quinoa, hirs, teff, chia och amaranth. Du kan till exempel laga två rätter från quinoa: varm gröt och mexikansk soppa med krutonger.

Det är därför dessa frön kallas antika - våra avlägsna förfäder upptäckte deras magiska egenskaper och ett stort utbud av varma rätter och snacks som kan tillagas från dem.

Alla dessa grödor är rika på fiber, precis som havre. Dessutom innehåller de mycket högre mängder vitamin B, magnesium och zink. Aminosyraprofilen för dessa grödor bekräftar det höga proteininnehåll som är nödvändigt för kroppen.

Till frukost kan du göra grädde av vete eller cashewpudding.

Istället för mjöl, använd quinoa eller teff i din pizzadeg.

Rötter

Rotfrukter är också ett utmärkt substitut för absolut alla spannmål i kosten, inklusive de som innehåller gluten. Rödbetor och sötpotatis är särskilt fördelaktiga eftersom de innehåller lika många näringsämnen som spannmål samtidigt som de hjälper till att lindra magirritation.

Om du följer en glutenfri diet behöver du först lindra inflammationen i matsmältningssystemet som uppstår på grund av glutenallergi och återställa normal matsmältning av maten.

Rotfrukter upprätthåller vattenbalansen i kroppen väl och är en källa till vitamin A och B, som avsevärt förbättrar immuniteten.

En enorm mängd fibrer, vitamin A, B och C, protein, magnesium, järn finns i kål, brysselkål och blomkål, spenat, mangold, senap och kålrot.

Personer med glutenallergi har vanligtvis betydande brister i dessa näringsämnen. Vitamin A och C är viktiga för att stärka immuniteten för att bekämpa glutenintolerans och övergripande kroppsstöd.

Gröna bladgrönsaker är bra för att lindra magirritation. Testa att göra smoothies av gröna grönsaker, lägg till dem i sallader, smörgåsar och varma rätter.

Gör till exempel en grönsakswrap och använd i stället för pitabröd grönkål och romansallat.

Du kan göra chips av kål, lägga till den i valfria soppor, omeletter och varma rätter.

Magiska frön

Pumpa, lin, hampa, chia, solros och sesamfrön är rika på zink, B-vitaminer, magnesium, och några av dem har till och med omega-3 (i hampa, lin och chia). Omega-3 förbättrar funktionen av hela det kardiovaskulära systemet och minskar inflammatoriska processer i kroppen.

Få människor vet, men många frön innehåller mer magnesium och fibrer än spannmålsgrödor.

Om du äter ekologiska frön, ersättningskorn, rötter och gröna bladgrönsaker behöver du inte längre köpa bröd, kakor, färdig deg och annan processad mat. Pumpa- och hampafrön har en annan fördel: de ökar klorofyllnivåerna, vilket stoppar inflammation i magsäcken under en allergiutbrott och förhindrar att den börjar igen.

Alla frukter, grönsaker och bär

Absolut alla frukter, grönsaker och bär, utöver de vi redan har listat, lämpar sig väl för glutenfri kost och hälsosamma kostprinciper i allmänhet.

Istället för torra kex med många kemiska tillsatser är det bättre att äta en söt, knaprig morot eller ett fylligt, saftigt äpple! Naturligtvis är färska växtbaserade produkter bättre än andra halvfabrikat.

Föreställ dig att 5-6 grönsaker om dagen kommer att ge kroppen ett konstant skydd mot inflammation och förbättra matsmältningen, vilket är nödvändigt för var och en av oss, inte bara på en glutenfri diet.

När du väljer frukt, grönsaker och bär, kom ihåg att de flesta fibrer och antioxidanter finns i broccoli, avokado, sparris, lök, vitlök, blåbär, jordgubbar, björnbär, röd paprika, vit och blomkål, päron, morötter, pumpa, gurka och zucchini .

Det finns många goda och näringsrika. Gör till exempel en rejäl glutenfri indisk sparris- och morotsgryta till middag. Och till frukost, blanda en mängd olika smoothies från frukt, bär och grönsaker.

Baljväxter har ett högt innehåll av fibrer och stärkelse, protein, kalium, järn, magnesium och vitaminer B. Kom dock ihåg att med dålig matsmältning kan de absorberas dåligt.

Om du märker denna egenskap hos dig själv, introducera baljväxter i din kost gradvis och i små portioner.

De hälsosammaste växterna är svarta bönor, adzuki (strålande bönor), vita bönor, linser, sojabönor, gröna ärtor, kikärter och vanliga bönor.

Idag kan hittas baserat på baljväxter. Börja till exempel experimentera med bön- och linssoppor med tomater, lök och andra näringsrika grönsaker och rotfrukter.

Olika typer av ris (brunt, svart och vilda) är utmärkta källor till näringsämnen och antioxidanter, och har även antiinflammatoriska effekter.

Vildris är särskilt fördelaktigt eftersom det i huvudsak är ett gräs, inte ett korn, så det absorberas lätt av kroppen, vilket är särskilt viktigt för personer med matsmältningsproblem.

För dem som är allergiska mot gluten kommer alla sorter av ris att vara användbara, och det mest fördelaktiga kommer att vara fullkorn, oraffinerat ris.

Ett utmärkt alternativ till klassiska recept skulle vara brunt ris eller asiatisk svart rissallad.

Låt oss sammanfatta det

Om du börjar konsumera dessa livsmedel kommer du inte bara att förbättra din hälsa, utan också spara pengar, eftersom bearbetade livsmedel är dyrare än råa grönsaker, frukter och frön.

Tack vare naturlig hälsosam mat kommer din kropp inte att börja återfalla, eftersom en stor del av bearbetade livsmedel produceras i samma behållare som vete, såväl som andra glutenhaltiga spannmål.

Baserat på material från: onegreenplanet.org

Berätta för dina vänner! Dela den här artikeln med dina vänner på ditt favorit sociala nätverk med hjälp av sociala knappar. Tack!

Enligt vissa läkare är det bara de med celiaki som behöver veta information om vilka livsmedel som innehåller gluten. Det är denna sjukdom som är förknippad med intolerans mot denna komponent och, i avsaknad av en lämplig diet, leder till negativa konsekvenser. Andra läkare rekommenderar starkt att även friska människor undviker att äta glutenhaltig mat. De tror att det utgör ett hot mot människokroppen. Var finns sanningen och var finns fiktionen? Och vilka produkter innehåller fortfarande gluten?

På en notis! En högmolekylär proteinförening som kallas gluten finns i överskott i spannmål. Dess andra namn är gluten. Namnet på detta ämne kommer från gluten, som översätts som "lim".

Glutens roll i mänskligt liv

I torr form är gluten ett praktiskt taget färglöst pulver, smaklöst och luktfritt. Vid kontakt med vatten sväller gluten och förvandlas till en trögflytande massa. Den har vidhäftande egenskaper, därav namnet på ämnet.

På en notis! Inom livsmedelsindustrin är den homogena strukturen av fuktat gluten av störst värde, eftersom det hjälper till att uppnå en krämig produkt.

Glutens roll i mänskligt liv är ganska viktig. Detta ämne används som:

naturligt konserveringsmedel för livsmedel;
naturligt förtjockningsmedel;
komponent för att förbättra kvaliteten på bageriprodukter;
hushållslim.

Oftast används gluten för att knåda deg när man bakar mjölprodukter. Det är trots allt gluten som gör degen trögflytande och smidig. Som ett resultat blir den färdiga produkten mjuk, porös och tillfredsställande. Bröd som innehåller mycket gluten anses vara förstklassigt. I detta avseende försöker uppfödare från hela världen att introducera sorter av spannmål med en glutenhalt på 30%.

Skadliga egenskaper hos gluten

Spannmålsprodukter som vete, korn och råg har länge varit kända för mänskligheten. Nyligen har uppfödare arbetat med att introducera nya sorter av spannmål som kommer att vara opretentiösa, men som samtidigt kommer att sticka ut för sina höga skördar. Dessutom är det planerat att dessa spannmål ska innehålla stora mängder gluten, vars nedbrytning i människokroppen bildar större molekyler än när man konsumerar produkter från konventionella spannmål. Och eftersom det är mycket svårare för matsmältningssystemet att smälta dem, kommer nya sorter av spannmål inte att vara särskilt användbara för mänsklig näring.

En betydande mängd gluten kräver alltså att kroppen arbetar hårt för att bryta ner det. Rester av gluten som inte hunnit smälta samlas successivt. Detta orsakar dysfunktion i matsmältningssystemet och orsakar övervikt.

Om du ständigt äter mat som innehåller gluten utvecklas inflammatoriska reaktioner i tarmarna och permeabiliteten i dess väggar ökar. Utifrån detta rekommenderas det att berika din kost med glutenfria livsmedel.

Lista över livsmedel som innehåller gluten

Det är inte för inte som gluten kallas "veteprotein", eftersom det är vete som slår rekord för innehållet av detta ämne. En stor mängd av det ingår i produkter gjorda av mjöl.

Således finns gluten i följande lista över livsmedel:

spannmål: vete, havre, råg, korn;
växtprodukter från dessa spannmål: kli, mannagryn, bageriprodukter, pasta;
kompott, lemonad, fruktdryck, juice, kvass och andra alkoholfria drycker (inte för hög glutenhalt);
korvar;
snabbgröt och soppor - dessa produkter använder gluten som förtjockningsmedel;
frukostflingor, färdiga att äta;
senap, majonnäs;
snabbmatsprodukter;
godis;
halvfärdiga produkter;
krabbpinnar;
konserverade produkter;
konfektyrpulver;
odestillerad vodka.

Således är listan över produkter som innehåller gluten ganska bred. Gluten ingår ofta i sportnäringsprodukter.

Dessutom finns spår av "veteprotein" i följande produkter:

salo;
Smör;
vegetabilisk olja av låg kvalitet;
industriellt bearbetade nötter och frön;
såser;
konserverade grönsaker av purékonsistens;
glass;
bearbetade frukter;
torkad frukt och kanderad frukt.

På en notis! Kaffegranulat innehåller gluten, vilket gör pulvret mer smuligt och lösligt. Gluten tillsätts också till kakao för att minska kostnaderna för chokladproduktion.

Så vad kan du göra för att undvika skadorna av gluten? Faktum är att produkterna från ovanstående listor kan och bör till och med konsumeras, men inte i överskott. Kosten ska kompletteras med glutenfri mat.

Tabell för gluteninnehåll

Nedan finns en tabell med en lista över produkter som innehåller gluten i antingen explicit eller dold form.

Produkter med tydligt gluteninnehåll	Produkter med dolt gluteninnehåll
Pannkakor
	Barnmat (burk)
Vermiceller	Tuggummi
Granulär keso	Yoghurt (med tillsatser)
	Kakao pulver

Pasta	Konserverat kött
Semolinagryn	Konserverade grönsaker
Halvfabrikat av köttprodukter	Konserverad fisk

Havregryn (flingor)	Snabbkaffe
Korngröt	Krabbpinnar

Kakor	Margarin
Vete, gröt	Glass
	Dumplings
Soja sås	Öl (som tillsats)
	Omedelbar chokladdrycker
	Soja sås
Frukostflingor
	Smörjd ost
Korngröt

Således finns gluten i vegetabiliska livsmedel och livsmedelsprodukter där gluten tillsätts under tillverkningsprocessen som förtjockningsmedel eller för andra ändamål.

På en notis! Vid tillverkning av öl används gluten nödvändigtvis, eftersom det i detta fall fungerar som ett konserveringsmedel. Men glutenfria drycker, som har blivit populärare på senare tid, är ännu mer skadliga. Faktum är att bristen på gluten i det kompenseras av smakförstärkare och andra skadliga ämnen.

Tabell över glutenfria produkter

Det finns inget gluten i animaliska produkter. Dessutom finns det inte i vissa typer av vegetabiliska livsmedel. Nedan finns en tabell med en lista över glutenfria produkter.

Glutenfri kost för viktminskning

Nyligen är showbusinessstjärnor helt enkelt besatta av den nymodiga glutenfria dieten, som hjälper till att gå ner i vikt. Det finns till och med beundrande recensioner från kändisar som visar upp sina kurvor. En glutenfri diet innebär att man begränsar livsmedel som innehåller gluten, och mer restriktiva typer av dieter utesluter helt sådana livsmedel. Bland läkare finns också anhängare och motståndare till sådan näring.

Utan tvekan har en glutenfri diet vissa fördelar:

minskar mängden kaloririka livsmedel i kosten - livsmedel med gluten innehåller många kalorier;
ökar mängden grönsaker i kosten - grönsaker är laddade med vitaminer och andra fördelaktiga komponenter och är också en källa till hälsosamma fibrer;
bidrar till människokroppens hälsa.

Motståndare till den glutenfria dieten kritiserar denna inställning till kost. Enligt deras åsikt förser produkter som innehåller gluten människokroppen med viktiga komponenter, så de bör inte helt uteslutas från kosten. Dessutom är kvaliteten på maten också viktig. Om det är naturligt kommer glutenhalten i det inte att skada din hälsa. Om det förutom gluten innehåller konserveringsmedel och färgämnen ska det inte ätas.

På en notis! Enligt forskare inkluderar många tillverkare smakämnen, socker, fett och andra ämnen i sina produkter för att kompensera för bristen på gluten. Faktum är att sådana produkter, även om de är glutenfria, utgör en större fara för människokroppen än livsmedel som innehåller gluten och bidrar till ackumulering av fettavlagringar.

Glutenintolerans hos barn

Om ett barns kropp är intolerant mot gluten bör barnet sluta äta mat som innehåller det.

På en notis! Barn i tidig ålder upplever ofta glutenintolerans, vilket är förknippat med ett otillräckligt moget matsmältningssystem. Det är därför moderna barnläkare starkt rekommenderar att man introducerar glutenfria produkter i ett barns kompletterande livsmedel först.

Glutenintolerans (celiaki) manifesteras av allergiska reaktioner. Sjukdomen är tillfällig eller permanent. I det första fallet måste du avstå från mat som innehåller gluten under en viss period, och i det andra måste du hålla dig till dieter resten av livet.

I allmänhet bör föräldrar till barn med celiaki följa följande rekommendationer:

separera ett skåp för förvaring av glutenfria produkter;
Förbered mat för ett barn med hjälp av separata redskap;
Tvätta händerna regelbundet, särskilt innan du hanterar glutenfria produkter, för att undvika att oavsiktligt införa gluten på dem;
Det är förbjudet att använda samma ugn för samtidig bakning av glutenhaltiga och glutenfria rätter;
det finns ingen anledning att lyssna på råd från andra föräldrar vars barn också lider av glutenintolerans angående säkerheten för en viss produkt, varje kropp är individuell;
det är bättre att placera förbjudna produkter på en plats som är otillgänglig för patienten;
om en ny produkt introduceras, är det samma dag förbjudet att ge en annan typ av mat som är obekant för barnets kropp.

På en notis! Forskare är överens om att celiaki är ärftligt. Det vill säga, om en av föräldrarna har denna sjukdom, är sannolikheten för att den påverkar barnet 50%.

Glutenintolerans, som är permanent, går inte att bota helt, men obehagliga symtom kan undvikas om du följer en glutenfri diet hela livet.

Video: Vilka livsmedel innehåller gluten?

Om du vill gå ner några extra kilon bör du se över din meny. I synnerhet rekommenderar dietister att begränsa konsumtionen av livsmedel som innehåller gluten. Människor som lider av celiaki måste helt eliminera dem från kosten. Men först och främst måste du bekanta dig med listan över produkter som innehåller gluten. Detta kommer att diskuteras i följande videor.

Hälsosam kost är ett hett ämne i vår tid. Många nutritionister rekommenderar att äta glutenfri mat. Låt oss sedan titta på vad detta ämne är, vilka produkter det innehåller och hur det påverkar människokroppen.

Vad är gluten?

Gluten är ett organiskt bioföreningsprotein som ingår i många spannmålsväxter:

vete;
triticale;
råg;
korn;
havre

Innehållet av detta ämne i vete kan nå 80% av spannmålets vikt. Koncentrationen i mjöl avgör dess kvalitet. Tack vare denna koppling ökar degens elasticitet och elasticitet, eftersom den fångar upp den bildade CO 2 och därigenom låter degen jäsa. Det är känt att dessa kriterier till stor del bestämmer egenskaperna hos bageriprodukter. Numera används gluten ofta som fyllmedel vid tillverkning av olika livsmedelsprodukter. Det presenterade proteinet förbättrar smaken och aromen av produkten, gör dess struktur mer känslig och uppvisar en konserverande effekt.

Biokemiska egenskaper hos gluten

Ur kemisk synvinkel är gluten en smaklös plastgrå massa. Tack vare denna egenskap omvandlas mjöl lätt till deg och Gluten är en förening som innehåller aminosyror och protesgrupper (icke-protein).

Tillämpningsområde för spannmålsgluten

Gluten används ofta vid tillverkning av följande livsmedel:

köttprodukter och andra billiga korvar);
bageriprodukter (kakor, pasta, flingor, kex, frukostflingor, pepparkakor);
godis;
marshmallows, Turkish delight, halva, sylt;
halvfabrikat (dumplings, cheesecakes, klimpar, kålrullar, kotletter, köttbullar);
mejeriprodukter (ost, yoghurt, kondenserad mjölk, förpackad keso, glass, modersmjölksersättning);
konserverat kött och fisk;
sojaprodukter;
krabbpinnar;
blåmögelostar;
senap;
söta bakverk (muffins, bakverk, kakor, pannkakor, pajer, kakor, pizza);
produktion av ketchup och såser;
majonnäs;
churchkhela;
vissa mediciner;
buljongtärning;
vitamin- och mineraltillskott.

Drycker som innehåller gluten

Konstigt nog ingår gluten också i ett antal drycker:

vodka;
gin;
öl;
bourbon;
whisky;
kolsyrade drycker;
"Coca Cola";
snabbkaffe;
kakao;
granulerat te;
"Pepsi-Cola".

Glutentillskott

E150c.
E150.
E150b.
E150d.
E160.
E411.
E636.
E471.
E953.
E637.
E965.

Trots den utbredda användningen av ovanstående protein är glutenfria produkter mycket populära nuförtiden. Det är ofta märkt som "hydrolyserat protein" eller "modifierad stärkelse" på livsmedelsförpackningar. Hälsokostbutiker har glutenfria produkter (lista nedan). Nyligen kan sådana produkter ses i vissa stormarknader. På prestigefyllda restauranger är glutenfria produkter en obligatorisk del av menyn.

Skada av spannmålsgluten

Vissa människor kan inte smälta gluten från spannmål. Denna patologi kallas celiaki. Symtom på sjukdomen registreras hos både vuxna och barn. När tarmslemhinnan är inflammerad störs upptaget av mjölksocker (laktos) och laktasaktiviteten minskar.

Komplikationer av sjukdomen

Även minimala doser av gluten kan utlösa utvecklingen av diarré eller förstoppning. Celiaki i sig kan orsaka ett antal komplikationer:

kronisk ulcerös enterit;
sekundär osteoporos;
huvudvärk;
skada på tandemaljen;
ledvärk;
problem med leverfunktionen;
malabsorption av vitaminer;
illamående;
hyposplenism (mjältdysfunktion);
fibromyalgi;
hudutslag;
lymfom, intestinalt adenokarcinom;
infertilitet;
ökad trötthet;
konvulsivt syndrom;
hypovitaminos;
Reumatoid artrit;
patologi i bukspottkörteln, gallblåsan.

Med tanke på hela listan över sjukdomar är det inte konstigt att många söker information om vilka produkter som är glutenfria.

Glutenentropi hos barn

Analys av statistiska data visar att 75 % av barn som diagnostiserats med celiaki är överviktiga eller feta. De viktigaste tecknen på patologi är förknippade med dysfunktion i matsmältningssystemet. Symptomen på sjukdomen förändras med åldern. Följande tecken är typiska för spädbarn:

tarmgasbildning;
kronisk diarré;
svår värkande smärta i bukområdet;
viktminskning.

Äldre barn upplever följande symtom:

förstoppning;
diarre;
försenad pubertet;
kortväxthet;
migrän;
bristande muskelkoordination.

Hur man blir av med celiaki

Om du eller ditt barn har celiaki finns det ingen anledning att få panik, eftersom detta problem kan lösas även utan användning av mediciner. Glutenfria produkter är rätt lösning. Det finns företag som specialiserar sig på produktion av glutenfria produkter: Dr. Shar (Italien), Finax (Sverige), Glutano (Tyskland), Moilas (Finland).

Nuförtiden, utan större svårigheter, kan du köpa utan att ta en ledande position i detta avseende. Sådana produkter kan köpas online eller i specialiserade butiker. Priserna på gluten- och laktosfria produkter är något högre jämfört med ”vanliga” produkter, men personer med celiaki har inget alternativ förutom att laga allt hemma. Observera att alla sådana produkter är märkta i enlighet därmed. Den glutenfria livsmedelsbutiken erbjuder ett brett utbud av högkvalitativa livsmedel. Valet är ditt, ta hand om din hälsa. Innan du köper glutenfria produkter, studera deras ingredienser noggrant. De listor som butikskedjorna erbjuder kan ifrågasättas, eftersom produktproduktionstekniken ständigt förändras.

Glutenfri diet

Många frågar om den bästa glutenfria maten att äta. Listan över sådana produkter är ganska bred, så varje person kan självständigt välja en lista över produkter som är mest lämpliga för honom. När du väljer en glutenfri kost, kom ihåg att din kost bör vara varierad, begränsa dig inte till 2-3 livsmedel (till exempel rödbetor, ris och potatis). Glutenfria produkter är grunden i din kost. Se till att din kost innehåller frukt, fisk, ägg, kött, grönsaker och olja.

För att uppnå önskat resultat måste du följa följande regler:

tilldela separata rätter för barnet, se till att märka dem;
tilldela ett separat skåp för förvaring av glutenfria produkter;
När du lagar mat, glöm inte att tvätta händerna;
När du tar prover från disk, prova först disken för barnet, och sedan resten;
hålla alla förbjudna produkter utom räckhåll för barnet;
Baka inte glutenhaltiga och glutenfria bakverk samtidigt i samma ugn;
Det är bättre att inte ge mat som orsakar dig ens det minsta tvivel till ditt barn.

Glutenfria produkter: Lista

Alla produkter som listas nedan innehåller inte gluten i sin rena form, så personer som diagnostiserats med celiaki (glutenentropi) kan säkert inkludera dem i sin kost. Nedan är de mest populära glutenfria produkterna. Listan är som följer:

frukt grönsaker;
smör och vegetabilisk olja;
majs (organisk);
vanilj och vaniljextrakt (ren);
ägg;
naturliga fisk-, mejeri- och köttprodukter;
bovete (organiskt);
potatis;
majs;
kryddor och kryddor (i ren form);
hirs;
arrowrot;
baljväxter (kikärter, bönor, bönor, ärter, sojabönor, linser);
nötter;
amarant;
kikärtor;
tapioka;
quinoa;
quinoa;
yucca;
sötpotatis;
maniok;
vildris;
teff.

Hur man identifierar glutenfria produkter

För att avgöra om det finns gluten i produkter kan en enkel kvalitativ reaktion utföras för närvaron av detta ämne. Experimentella studier har visat att gluten, när det interagerar med en jodlösning, ändrar sin färg till svart eller lila. Undantaget i detta fall är dock potatis och ris. Dessa växter innehåller inte gluten, men när de interagerar med jod ändras även deras färg, vilket beror på den höga stärkelsehalten i deras vävnader.

Diagnostik

För att diagnostisera celiaki måste patienten genomgå följande procedurer:

detektion av specifika antikroppar i blodet;
endoskopi (biopsi);
kapselendoskopi.

Hur man själv diagnostiserar patologi

Om du utesluter glutenfri mat från din kost under ett par dagar kan du avgöra om du har problem med att omvandla gluten i kroppen. Den efterföljande återgången av veteprodukter till kosten kommer att vara betydande. Den intestinala mikrofloran kommer att behöva minst två veckor för att delvis återhämta sig. Om återgång till en vanlig glutenhaltig diet orsakar obehag och matsmältningsproblem, är du sannolikt glutenintolerant.

Patogenes

Gluten binder till specifika cellreceptorer och interagerar med interepiteliala lymfocyter och lymfocyter i lamina propria i tunntarmsslemhinnan. De resulterande antikropparna och lymfokinerna skadar enterocyter. Som ett resultat av den destruktiva effekten av gliadin på slemhinnan, atrofierar det och infiltreras av immunkompetenta celler. Vidare, mot bakgrund av atrofi, utvecklas kryptohyperplasi, vilket provocerar utvecklingen av malabsorption.

Symtom på glutenintolerans

De viktigaste tecknen på patologin är förknippade med dysfunktion i matsmältningssystemet - tarmgasbildning, diarré, förstoppning etc. I kroniska former av sjukdomen blir avföringen blek och skummande. Sekundära symtom inkluderar en minskning av immunresistens, en allmän försämring av ämnesomsättningen och en minskning av prestationsförmågan. Med tanke på det svaga uttrycket av de karakteristiska tecknen är det svårt att diagnostisera patologin, så de flesta patienter misstänker inte ens att de har problem med glutenhydrolys.

Prognos

Glutenöverkänslighet varar hela livet. Prognosen för patienter med celiaki som är mottagliga för dietbehandling är gynnsam. När resistens mot terapi utvecklas förvärras det avsevärt. Genom att följa en glutenfri diet ökar livslängden. Om den inte följs är dödligheten cirka 30 %.

Behandling

Terapimetoder syftar till att återställa tarmfunktioner och normalisera kroppsvikten. En glutenfri diet spelar en nyckelroll i behandlingen av glutenentropi. Vid behov ordineras patienten mediciner: järnhaltiga läkemedel, vitaminer, hormoner, folsyra, kalcium, saltlösningar.

Frånvaron av positiv dynamik när man utesluter gluten från kosten i 3 månader indikerar att kosten inte följs helt, med kränkningar, eller att det finns samtidiga patologier (lymfom i tunntarmen, giardiasis, Addisons sjukdom, disackaridasbrist, ulcerös junitis, mineral bristelement i kosten: Ca, Fe, Mg). I sådana fall utförs ytterligare diagnostiska åtgärder för att identifiera dessa tillstånd.

Förebyggande

Det finns inga specifika åtgärder för primär prevention av sjukdomen. Sekundärt förebyggande av utvecklingen av celiaki och utvecklingen av komplikationer är oklanderlig efterlevnad av en glutenfri diet. Kvinnor med celiaki som planerar en graviditet bör vara medvetna om den höga sannolikheten för missfall och risken att få ett barn med medfödda missbildningar.

Under flera år i rad, både inom idrott och rätt kost, har det blivit ökad uppmärksamhet kring ett sådant ämne som gluten. Experter har inte kommit till enighet när de svarar på frågan: är detta protein skadligt för människokroppen? Det finns dock en känd sjukdom som kallas celiaki, där till och med 25 mg gluten räcker för att orsaka hälsoproblem.

Dessutom lider många människor, i synnerhet kroppsbyggare, av glutenintolerans och allergier mot elementet. Därför ordinerar många läkare idag glutenfria dieter, som vi kommer att prata om.

Gluten tillsätts även som konserveringsmedel till olika produkter för att öka hållbarheten på produkterna. Dessutom tillåter US Food and Drug Administration (FDA) små mängder gluten i glutenfria produkter.

Ofta, även i barndomen, upplever många barn intolerans mot ämnet. Detta förklaras av det faktum att barnets kropp inte har tillräckligt med enzym som hydrolyserar proteinet fullständigt (bryter ner ämnets molekyler till aminosyror). Med åldern kan sjukdomen försvinna eller utvecklas till glutenallergi och en allvarligare sjukdom - celiaki.

Människor som upplever problem efter att ha tagit gluten måste känna till glutenfria livsmedel för att skydda sin hälsa. Och för vissa är en glutenfri diet den enda chansen att leva ett fullt liv.

Dussintals studier har inte besvarat frågan om hur mycket av ett ämne som konsumeras kan vara säkert för människors hälsa. Vissa experter menar att 620 mg per dag (cirka en femtedel av en bit bröd) är helt acceptabelt, medan andra forskare hävdar att även 10 mg gluten per dag kan få allvarliga konsekvenser.

Detta beror på att hos personer med celiaki ackumuleras mängden gluten i kroppen varje gång de äter mat med gluten, vilket leder till att patientens tillstånd förvärras. Som ett resultat utvecklar tarmvilli atrofi.

Forskare vid University of Maryland vid Celiac Research fann att hos patienter vars diet inkluderade 50 mg gluten dagligen, observerades villös atrofi så tidigt som efter 90 dagar. 10 mg gluten visade den lägsta andelen sjukdomsutveckling.
Enligt preliminära data från experter från USA kan vi alltså dra slutsatsen att den maximala mängden proteinintag för patienter med celiaki och för personer med glutenallergi är lika med 10 mg per dag. Denna indikator är dock individuell för varje person.

Det är viktigt för patienter att veta vilka glutenfria livsmedel de kan äta. Dessutom bör de konsultera en läkare så att han kan ordinera rätt kost baserat på testdata.

Glutenfri diet

Om du vill byta till en glutenfri diet kommer vi nedan att ge dig en komplett lista över produkter utan detta protein:

PRODUKTER UTAN GLUTEN:
Bröd, bakverk gjorda av glutenfritt mjöl;
Majs, alla dess typer: gryn, mjöl, konserverad majs, gröt;
Bovetegröt, lin, quinoa, sojabönor, hirs, amarant;
Naturliga mejeriprodukter: yoghurt, ost, margarin, grädde, smör;
Ris: brunt, vitt, basmati, vild och andra typer;
Canola vegetabilisk olja;
Destillerad vinäger;
Destillerad alkohol;
Matstärkelse, tapiokastärkelse;
Naturliga kryddor;
Potatismjöl;
Mjölk- och äppelsyra;
vanillin;
Glutenfritt mjöl från nötter, kokos, bönor.

För din bekvämlighet finns nedan en tabell och en lista över tillverkare av glutenfria produkter. Material tillhandahållet av webbplatsen för St. Petersburg Society, skapat av patienter med celiaki under namnet "Emilia". Alla produkter testades i Peters laboratorium.

Mjölk

Smör "33 kor" från Ochakovsky-växten;
Zhar Pechka-olja producerad vid Novosibirsk-fabriken;
Gräddfil, fetthalt 20% från Skazka Milk Company, i staden Barnaul;
Gräddfil från Rosta Agro Export;
"Lambert" ost tillverkad med tekniken från Moskva-anläggningen "Wimm-Bill-Dann";
Smältost "Yantar", Karatfabrik i Moskva;
finsk ost "Polar 15%";
"Miracle", glaserad ost från Wimm-Bill-Dann;
"Piskarevsky", keso från anläggningen i St. Petersburg;
Yoghurt "Ehrmann";
Jordgubbsyoghurt "Immunelle" också från Wimm-Bill-Dann;
Glass från Inmarko-fabriken: "Golden Standard", "Exotic", "Magnat", "Torzhestvo".

Mjölprodukter

St Petersburg bovetemjöl "Kashevar";
Risbröd från TD Dietproduct;
Bröd "Grata", producerat i Samara;
Majsflingor från en matfabrik i Kuntsevo;
Majsstavar tillverkade vid den ryska produktfabriken i staden Ryazan;
Pressjäst från Livsmedelsfabriken.

Såser och kryddor

"Persona", ketchup;
Majonnäs "Calve" från Tula;
Pepparrot "Bastion";
Tomatpasta "Pomodorka", Kina;
Smaksättning från Kroatien "Vegeta".

Köttprodukter

Krabba "Vici";
Stuvat nötkött, Salyut köttbearbetningsanläggning;
Läkarkorv gjord i Tsaritsino;
Bayerska korvar från Pit-Product.

Andra glutenfria produkter

"Drakosha" tandkräm, Jekaterinburg;
"Ferrosan", Multitabs, tillverkare Danmark;
Tabletter med olika smaker "Sana-sol" från Österrike;
Ambrobene sirap från Merkle GmbH, ursprungsland - Tyskland;
"Novopassit";
Antigrippin tabletter från Frankrike.

Glutenfria dieter

Diet nr 4, utvecklad av gastroenterologer, är särskilt lämplig för personer med problem i matsmältningssystemet. Det utesluter helt produkter från korn, vete, havre och råg. Detta inkluderar både spannmål och mjöl med bakverk. Det är förbjudet att panera med det nämnda mjölet.

Patientens kost bör innehålla den optimala mängden proteiner (i genomsnitt 125 g), fetter (100 g), mineraler och vitaminer. Det finns inga begränsningar för kolhydratintaget - du kan konsumera upp till 350 gram. på en dag. Det rekommenderas att koka eller ånga maten. Läkare rekommenderar också att mängden salt inte överstiger 8 gram.

Tillåten mat för celiaki

Produkt	Ekorre	Fett	Kcal.
	GRÖNSAKER:
Baljväxter	9	2	168
Kål	2	0,1	27
gurkor	0,8	0,1	15
Potatis	2	0,4	80
	FRUKT:
Äpplen	0,5	0,4	45
Päron	0,4	0,2	43
Apelsiner	0,8	0,2	37
Nötter	16	41	502
Torkade frukter	2,2	0,5	286
	STORT:
Bovete	12,7	3,4	312
Majs	8,2	1,1	338
Ris	6,8	0,8	345
Hirs	11,6	3,2	349
	MJÖL:
Diet majs	7,3	1,4	334
Valnöt	50,1	1,5	334
Pumpa	32	9	306
	MEJERIPRODUKTER:
Mjölk	3,3	3,6	65
Kefir	3,5	2	52
Keso	17,3	6	123
	KÖTT/FISKPRODUKTER:
Kokad biff	25,9	17	256
Kokt kyckling	25	8	174
Röd kaviar	32,2	16	264
Skarpsill	17	33,2	364
Kanin	21,2	8,1	157

Förbjudna produkter

Veteprodukter, råg, korn, havre;
Konserverat kött innehållande mjöl, korv, frankfurter, skinka;
Panerade både kött- och fiskkotletter, konserverad fisk med mjöl;
Bakverk: kex, kakor gjorda av vete och havremjöl;
Konserverade grönsaker;
Konfektyrprodukter: dragéer, choklad, karamell, godis;
Bananer (det finns kontroversiell information om dem. Vissa experter förbjuder att äta dem, andra gör det inte. De är ofta förbjudna på grund av en "korsallergisk reaktion." Det är när en person med celiaki har samma reaktion på en banan som gluten. I de flesta fall kan de ingå i kosten).
Soda, kvass, öl, vodka;
Datum;
Såser, ketchup, majonnäs.

Kostexempel nr 4

All patientens mat är naturlig. Om glutenfritt bröd inte finns i butik går det att ersätta det med bakverk som går att göra hemma av de tillåtna mjölsorterna: bovete eller ris, även av majsmjöl. Webbutiken hjälper de som vill göra köp snabbt. Till exempel tillhandahåller DietClub (bezglyuten.ru) och Lioana (lioana.com) liknande tjänster.

Många kroppsbyggare följer näringsterapi för att gå ner i vikt. Här måste du minska antalet spannmålsrätter och bakverk. Den första halvan av dagen bör vara med mat full av kolhydrater - bröd, godis, honung. Och du bör äta middag med mat med mycket protein - fisk, keso, kött, grönsaker, kyckling, frukt.

Nedan är ett exempel på en terapeutisk diet:

Till frukost bör du toppa keso med bär och torkad frukt. Till efterrätt är kex med honung och grönt te lämpliga. Till andra frukosten kan du servera stuvad äppelmos eller förbereda en omelett med grönsaker.
Diversifiera din lunch med grönsakspurésoppa till första rätten, och baka potatis till andra rätten. Du kan också servera ångkokta kotletter med riskakor. Glöm inte ditt eftermiddagsmellanmål med frukt.
Middagen kan bestå av kokt fisk (fet fisk är också möjligt), grönsakssallad och kefir.

kommentarer drivs av HyperComments

P.S. Prenumerera på blogguppdateringar, så att du inte missar något! Jag bjuder dig också till min Instagram

Cirka 1% av den mänskliga befolkningen lider av medfödd glutenintolerans eller celiaki. Kliniskt manifesteras detta av ett antal obehagliga symtom, och därför måste sådana patienter följa en glutenfri diet livet ut. Därför måste de veta vilka livsmedel som innehåller gluten.

Torrt gluten har ingen smak, när det blötläggs i vatten är det en klibbig grå massa.

Vad är gluten?

Gluten är ett komplext växtprotein som består av 2 andra proteiner: gliadin och glutenin. Det finns i de flesta spannmål, såsom korn, råg och vete. Till exempel är minst 80 % av massan av ett vetekorn gluten. Det är det som ger bakverk deras fluffighet och förlänger deras hållbarhet. Om glutenhalten är låg blir det praktiskt taget omöjligt att få luftiga bakverk.

Du kan bestämma mängden i mjöl enligt följande: knåda degen från 2 delar mjöl och 1 del vatten, låt stå i 20 minuter. Efter detta, tvätta bort stärkelsen och gör detta tills vattnet blir klart. Gluten löser sig inte i vatten och förblir i sin rena form i degen. Den pressas ur och vägs.

Proteinet har fått sitt namn från det latinska ordet "gluten", som betyder "lim", så ett annat namn för proteinet är "gluten".

Fördelar och skador

Fördelar med gluten

Gluten har följande positiva egenskaper:

Gluten ökar näringsvärdet i livsmedel, vilket gör att du kan fylla på kroppen med energi, växtproteiner och näringsämnen.
Gluten innehåller B-vitaminer, retinol, tokoferol, kalciferol, fosfor, magnesium, kalcium, järn och några essentiella aminosyror som är nödvändiga för att kroppen ska fungera normalt.
Gluten kan binda vissa näringsämnen och mineraler, vilket resulterar i normal matsmältning.

För friska människor är det självklart. Men om det finns människor som är intoleranta mot gluten och det kan orsaka irreparabel skada för dem.

Skadan av gluten

Om en patient som lider av celiaki konsumerar livsmedel som innehåller gluten kan detta orsaka dödsfall.

Celiaki är en sällsynt ärftlig autoimmun sjukdom där kroppen är intolerant mot gluten.

Patientens immunförsvar börjar uppfatta gluten som en främmande kropp och bekämpar det aktivt. Samtidigt, i människokroppen, börjar leukocyter producera cytokiner, proteiner som förstör tarmslemhinnan. Som ett resultat faller villi som kantar väggarna i tunntarmen av och organet kan inte utföra sin funktion, nämligen adsorbera användbara ämnen.

Hos sådana patienter kommer fler och fler antikroppar att produceras varje gång, vilket kommer att visa sig som svårare symtom.

Vissa människor har inte celiaki, utan snarare en oförmåga hos kroppen att smälta gluten utan att påverka tarmslemhinnan.

Följande symtom kan indikera växtproteinintolerans:

Du kan misstänka celiaki hos ett barn baserat på hans mentala tillstånd; sådana barn gråter ofta, de är rastlösa och de har inget intresse av livet. Ett experiment genomfördes, sådana barn fick färgpennor och de valde bara svart av alla färger, vilket indikerar deras deprimerade tillstånd.

Som du kan se är den kliniska bilden av glutenintolerans polymorf. Om du misstänker celiaki eller glutenallergi bör du utesluta glutenhaltiga livsmedel från din kost i en månad och övervaka hur du mår. Om alla ovanstående symtom avtar, är det troligtvis glutenintolerans.

Idag kan du köpa tester på apoteket som kan upptäcka glutenallergier.

Viktig! Om du misstänker glutenintolerans ska du inte självmedicinera. Eftersom endast en specialist kan välja rätt behandlingsregim. Därför, om du identifierar tecken på allergi mot gluten eller celiaki, bör du gå till sjukhuset och göra ett DNA-test för att identifiera genen som är ansvarig för uppkomsten av känslighet för gluten och utvecklingen av celiaki enteropati.

Dessutom är gluten skadligt för patienter som lider av autism och fenylketonuri (en sällsynt genetisk sjukdom där störningar i aminosyrametabolismen observeras).

Det är viktigt för alla dessa människor att veta vad gluten innehåller.

Förbjudna och tillåtna produkter

Förbjudna produkter

För att följa en glutenfri diet måste du utesluta livsmedel som innehåller gluten.

Vilka spannmål innehåller stora mängder gluten? Det finns mycket av det i följande spannmål:

korn;
råg;
havre;
vete.

Det vill säga gluten finns i bakverk och andra kolhydrathaltiga produkter till vilka vegetabiliskt protein tillsätts som konserveringsmedel. Således kan gluten användas för att öka viskositeten vid tillverkning av korv, såser, ketchup och glass.

Viktig! Om gluten ingår i butiksköpta såser och ketchups som ett förtjockningsmedel, kallas det vanligtvis "hydrolyserat protein." Du kan också läsa på förpackningarna till sådana produkter att de innehåller "modifierad matstärkelse", vilket inte är något annat än gluten.

När du följer en glutenfri diet bör du utesluta följande livsmedel från din diet:

couscous;
havre-, vete-, råg- och kornmjöl;
bulgur;
ägg, mannagryn, pärlkorn;
juicer;
stärkelse, som används för framställning av korv- och ostmassaprodukter (till exempel ostmassa), snabbkaffe, kakao, mejeriprodukter, yoghurt, ketchup;
flingor;
godis innehållande lakritsextrakt;
mysli;
alla produkter som innehåller spannmål (yoghurt med müsli, choklad med spannmål);
konserverad mat i tomat;
krabbpinnar;
rätter innehållande mjöl, panering, till exempel, olika såser;
tuggummi;
drycker som innehåller malt, korn, havre, till exempel öl.

Följande livsmedelstillsatser är förbjudna:

E150 - sockerfärg, livsmedelsfärg känd som bränt socker eller karamell;
E160 - karoten;
E 411 - stabilisator "Havregummi";
E 637 - etylmaltol, smak- och aromförstärkare;
E 636 - maltol, arom och smakförstärkare;
E 953 - isomalt, sockerersättning;
E 965 - maltitol, sötningsmedel.

Viktig! Gluten kan användas för att producera mediciner, till exempel Festal, Valeriana dragéer, Jungle vitaminer. Det hjälper tabletterna att behålla sin form. Därför bör patienter som lider av glutenintolerans noggrant läsa sammansättningen av de mediciner de använder.

Auktoriserade produkter

Medan du är på en glutenfri diet får du konsumera följande livsmedel:

potatis;
hirs, ris, amarant, majs, quinoa, bovete, sojabönor;
baljväxter;
grönsaker och frukt;
fisk kött;
naturligt te och kaffe;
smör och vegetabilisk olja;
vinäger;
honung, salt, socker.

Viktig! Du kan bestämma glutenhalten i icke-mjölprodukter med hjälp av en jodlösning. För att göra detta måste du lägga 1 droppe av det på maten och om lösningen ändrar sin bruna färg till lila, därför innehåller produkten stärkelse, trots att det kan vara ris eller potatis, är det fortfarande inte värt risken .

Du kan bestämma glutenhalten i produkter genom att droppa en droppe jod på dem; uppkomsten av blåsvarta fläckar indikerar närvaron av gluten i produkterna

Vissa företag erbjuder glutenfria produkter, sådana tillverkare inkluderar:

"Mak Master", "Baltic Mill" - ryska företag;
"Provena", produkter tillverkade i Finland;
"Shar" och "Farmo" är italienska företag;
"Bezgluten" - glutenfria produkter producerade i Polen;
SamMills är ett rumänskt företag;
Glutano är ett tyskt företag som erbjuder ett brett utbud av glutenfria produkter.

Viktig! En glutenfri kost är låg i fiber, så se till att inkludera fiberrik mat som ris, potatis och färska grönsaker i din kost. Dessutom, efter en lågglutenmeny, är det viktigt att eliminera brister på järn, kalcium, cyanokobalamin och folsyra. För detta ändamål kan din läkare ordinera ett vitamin-mineralkomplex.

Glutenfri pasta från Mak Master

Viktig! I europeiska länder finns det en lag som kräver att livsmedelsprodukter har en ikon som visar en överkorsad spikelet. Det tyder på att de är glutenfria.

Tips till föräldrar till barn som borde bli glutenfria

Barnet måste gilla en glutenfri kost, annars blir det svårt att avstå från förbjudna livsmedel. Eftersom inte bara spannmål kommer att förbjudas, utan också många godis, som glass.

Om ett barn har en tillfällig allergi mot glutenprodukter måste de uteslutas från kosten ett tag och sedan gradvis återinföras i menyn i små doser.

När ett barn har celiaki måste han följa en glutenfri diet resten av sitt liv.

Föräldrar bör komma ihåg att gluten kan komma in i kosten från glutenfria livsmedel, så ett antal regler måste följas:

Det är nödvändigt att tilldela ett separat skåp där glutenfria produkter ska förvaras. Detta ska vara en garderob, och inte en separat hylla i en gemensam garderob.
Barnet ska ha separata bestick och fat. Den ska inte användas av andra familjemedlemmar. Det är lämpligt att sätta ett speciellt märke på disken, vilket gör att du kan undvika misstag.
Matlagning för ett barn bör göras med separata grytor, bakplåtar, formar, stekpannor, en slev och en hålslev.
Det ska finnas en separat bräda och kniv för att skiva glutenfritt bröd, de ska vara signerade.
När du lagar mat till ett barn eller andra familjemedlemmar måste du ständigt tvätta händerna för att inte av misstag införa gluten i maten som är avsedd för patienten.
Du kan inte baka glutenfria och glutenfria bakverk i samma ugn samtidigt.
När du provar rätter bör du först prova de rätter som är tillagade för barnet, och sedan resten.
Alla förbjudna produkter måste förvaras på en plats där ett barn inte kan nå dem.
Du bör inte lyssna på råd från mödrar vars barn har celiaki att någon förbjuden produkt inte orsakar obehagliga symtom och kan ges till barnet.
Alla produkter som väcker minsta tvivel bör kasseras.
Om en produkt ges för första gången ska inga andra nya produkter ges den dagen. Det är viktigt att övervaka hur barnet tolererar en ny produkt.

Celiaki är en sjukdom som kommer att följa en person hela livet. Det kan inte botas; det enda som kan eliminera symtomen på patologin är att följa en speciell diet. Det kommer att förbättra patientens livskvalitet och välbefinnande.

Typ