Semolinagröt med mjölk - ett recept för barn och vuxna. Recept på tjock mannagrynsgröt Tjock kall mannagrynsgröt i formar

Alexander Gushchin

Jag kan inte garantera smaken, men det kommer att bli varmt :)

Innehåll

Alla barn gillar inte mannagrynsgröt, men det är bra för människans tillväxt och utveckling. Det är ingen slump att det erbjuds spädbarn från flaska och tillagas på dagis. Du kan laga gröt lika bra hemma. Den är idealisk för frukost; du kan använda den för att göra läckra desserter - pudding, pannacotta, etc. Det är viktigt att observera förhållandet mellan spannmål och mjölk, samt hur länge man ska koka gröten så att konsistensen är idealisk, utan klumpar. Lär dig hemligheterna för att korrekt förbereda en läcker maträtt.

Hur man lagar tjock mannagrynsgröt

• Tid: 10 minuter.
• Antal portioner: 1 person.
• Svårighetsgrad: medel.

Denna klassiska, enkla rätt kan användas som bas till desserter. Servera gröt med färska bär, torkad frukt och smör.

Ingredienser:

• mjölk - ett glas;
• mannagryn - 3 msk. l.;
• salt - en nypa;
• socker - 1 tsk;
• smör - 10 g.

Tillagningsmetod:

1. Häll mjölk i en kastrull, låt koka upp, tillsätt salt och socker.
2. Tillsätt flingorna i en tunn stråle, rör hela tiden för att förhindra att skålen bränns.
3. Koka i 5 minuter tills den svällt under konstant omrörning.
4. Tillsätt olja, rör om, låt det brygga.

Recept på flytande mannagrynsgröt

• Tid: 10 minuter.
• Antal portioner: 1 person.
• Svårighetsgrad: medel.

För att göra en flytande maträtt måste du följa proportionerna av mannagrynsgröt: ta en matsked spannmål per glas mjölk. Tillsätt honung, sylt, sylt eller marmelad efter smak till en något avsvalnad maträtt. Barn behöver inte krydda gröten med olja.

Ingredienser:

• mjölk - ett glas;
• mannagryn - 1 msk;
• socker - 15 g;
• salt - en nypa.

Tillagningsmetod:

1. Blanda flingorna med socker, salt, häll kall mjölk. Låt stå i fem minuter.
2. Rör om, lägg på låg värme tills det kokar, sänk värmen till låg, koka i 2 minuter, rör hela tiden.
3. Kyl, fyll med sylt.

Fat utan klumpar

• Tid: 20 minuter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Svårighetsgrad: medel.

För att göra gröt utan klumpar måste mjölk blandas med vatten. Att ständigt röra om rätten under tillagningen hjälper också till att uppnå en enhetlig, tunn konsistens på rätten. Kaloriinnehållet i denna frukost blir endast 78 kcal per 100 g.

Ingredienser:

• mannagryn - 40 g;
• vatten - 170 ml;
• mjölk - 220 ml;
• salt - en nypa;
• socker - 15 g.

Tillagningsmetod steg för steg:

1. Blanda vatten och mjölk i en kastrull och låt koka upp.
2. Häll flingorna genom en sil i vätskan, rör hela tiden med en visp.
3. Tillsätt salt, koka i 2 minuter, söta, rör om.
4. Täck pannan med ett lock, isolera med en handduk och servera efter 10 minuter.

• Tid: 20 minuter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Svårighetsgrad: medel.

Om du lägger till ett kycklingägg till mannagryn kommer gröten att bli fluffig, mör med en lite ovanlig smak.

Ingredienser:

• ägg - 1 st.;
• mannagryn - 35 g;
• socker - 8 g;
• vatten - 100 ml;
• mjölk - 150 ml;
• salt - 2 nypor;
• vaniljsocker - 2 g.

Tillagningsmetod:

1. Häll mjölk i en kastrull och låt koka upp.
2. Häll mannagryn i vattnet, tillsätt salt och tillsätt mjölken i en tunn stråle under konstant omrörning.
3. Koka på låg värme i 2 minuter, stäng locket, täck med en handduk.
4. Efter 5 minuter, rör ner den mosade äggulan med socker och den vita vispade tills den blir skum.

• Tid: 10 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Svårighetsgrad: medel.

För att gröten ska bli som på dagis måste du ta råd från erfarna proffs. Semlan kommer att visa sig aptitretande, mör, utan klumpar. Den kan ätas varm eller kall med dina favoritpålägg. Det är optimalt att smaksätta den med smör, frukt och choklad.

Ingredienser:

• mjölk - 1 l;
• mannagryn - 6 msk;
• salt - en nypa;
• socker - 2 msk. l.;
• smör - 20 g.

Tillagningsmetod:

1. Häll ett glas mjölk, lägg resten i en kastrull för att koka.
2. Sänk värmen till låg, späd flingorna med kall mjölk och häll den i den heta vätskan i en tunn stråle.
3. Rör om tills gröten kokar, koka i 5 minuter, salta och söta.
4. Sjud i en halv minut, ta bort från värmen.
5. Krydda med smör.

Recept i en långsam spis

• Tid: en halvtimme.
• Antal portioner: 6 personer.
• Svårighetsgrad: lätt.

Rätten som tillagas i en långsam spis kommer att bli mör, med en krämig smak, utan klumpar. Fördelen med att använda en köksapparat är frånvaron av klumpar och behovet av konstant omrörning av spannmålen medan den hälls i vätskan.

Ingredienser:

• semolina - glas;
• mjölk - 4 glas;
• vatten - 2 glas;
• smör - 60 g.

Tillagningsmetod:

1. Häll mjölk, vatten i skålen, lägg hälften av smöret, tillsätt flingorna.
2. Tillsätt salt, tillsätt socker, rör om.
3. Ställ in läget "Gröt" eller "Pilaf" och koka i 25 minuter.
4. Krydda med olja.

Det finns tre grader av tjocklek av mannagrynsgröt. Enligt Elena Molokhovets, för flytande gröt, ta: 600 ml vätska, 60 g mannagryn, 1 msk. l. smör och salt. För halvtjocka: 600 ml vätska, 80 g mannagryn, 1 msk. l. smör, salt. För den tjockaste gröten: 600 ml vätska, 100 g mannagryn, 1 msk. l. smör, salt.

Molokhovets rekommenderar att man lagar gröt med mjölk, inklusive mandelmjölk, serverar de två första grötarna (tunna och halvtjocka) till frukost och den tjocka till lunch. Semulagröt för barn författaren till boken "A Gift for Young Housewives", publicerad 1861, lagar mat från 300 ml vätska och 50 g spannmål.

Semulagröt till bebis

Semulagröt utan klumpar

Det största problemet med mannagrynsgröt, som kan vända dig bort från den för alltid, är klumparna. Semolina, som faller i nästan kokande vatten (90-95 ° C), sväller snabbt och kokar. Därför hamnar flingorna, som hälls ut i slutet av tillagningen, inte i vätskan, utan i en mer eller mindre tjock gröt och löser sig inte helt. För att förhindra att detta händer måste du ha tid att knåda den "sista" semlan tills den är slät på 30-60 sekunder. Ju mindre kornet är, desto snabbare tjocknar det, och därför är sannolikheten för att klumpar uppstår.

Semulagröt utan klumpar

Recept på gryngryn

Oavsett vilket recept du väljer, skölj alltid kastrullen eller grytan med kallt vatten och tillsätt först sedan mjölk för att koka gröten - detta förhindrar att mjölken fastnar i botten och gröten bränns inte.

Semulagröt med päron

Gröt med tillsatser är särskilt gott. Till exempel, gröt med stekt päron och russin. Testa att göra det i helgen för hela familjen.

Semulagröt med päron

Fastans tjock mannagrynsgröt med torkade aprikoser

Gröt är annorlunda. Semolina gjordes förr av helt renat spannmål - alla fördelar med vete fanns kvar i kliet. Och smaken berodde främst på mängden socker och smör. Nu säljer hälsokostbutiker mannagryn gjord av helmalet vete - inte den vanliga vita, utan mörk grädde. Gröten gjord av den, även utan mjölk och smör, visar sig mycket välsmakande. Och om du lägger till sojamjölk och torkad aprikosblandning, så är detta redan en superrätt. Se receptet.

Tjock mannagrynsgröt med sojamjölk

Semulagröt med uppvispade ägg och tranbärssås

Semulagröt med grädde och smör

Denna mannagrynsgröt har ett oväntat utseende och smaken är också ovanlig. Det är inte ens gröt längre, utan snarare en gryta eller pudding. Det är gott att servera med choklad eller bärsås till efterrätt. Se receptet.

Krämig mannagrynsgröt

Semulagröt bryggd med tranbärsjuice utan mjölk

Manna klocka

Och försöka laga mat mannagrynsgröt med valnötter från Elena Molokhovets. För att göra detta, mal 200 g skalade valnötter i en mixerskål med 80 g socker. Koka gröt från 1,2 liter grädde, 120 g mannagryn och nöt-sockerblandning. När den är klar, överför den till en värmetålig form och grädda i ugnen tills gyllenbrunt skum syns på toppen. En modern life hack - strö den med fint socker och bränn den med en ficklampa.

1. Semlegrynsgröt kan tillagas i vatten, mjölk eller en blandning av båda. Gröt med vatten kan verka intetsägande för många. Semolinagröt med mjölk kommer att vara närande, välsmakande och aromatisk. Om du föredrar ett mindre rikt alternativ, späd mjölken med vatten.
2. Förhållandet mellan spannmål och vätska beror på den önskade tjockleken på gröten. Det bästa alternativet är 6 jämna matskedar per 1 liter vätska. Vill du ha en tunnare gröt, använd mindre mannagryn. Och vice versa.
3. Många häller mannagryn i kokande vätska. Det är dock inte alla som kommer att kunna uppnå det perfekta resultatet första gången på detta sätt. Därför är det bättre att lägga flingorna i kall vätska och, utan att röra, låt stå i 10–15 minuter. Kornen kommer att svälla och kommer inte att klibba ihop, vilket gör att gröten tillagas utan klumpar.
4. För att förhindra att gröten bränns, välj en panna med tjock botten. Och pannan ska inte vara varm. Innan du häller, skölj den under rinnande kallt vatten.
5. Medan mannagrynsgröten tillagas måste den röras om ofta. Det bekvämaste sättet att göra detta är med en visp. Om du kliver bort från spisen under en längre tid kommer det oundvikligen klumpar att dyka upp i gröten.
6. Om gröten enligt dig inte är tillräckligt tjock, koka den inte för mycket, utan ta bort den från värmen och låt stå i 20–30 minuter. För att hålla den varm kan du linda pannan i en tjock handduk.

Ingredienser

• 350 mjölk;
• 150 ml vatten;
• 3 matskedar mannagryn;
• 1 matsked socker;
• en nypa salt;
• en liten bit smör.

Förberedelse

Häll mjölk och vatten i pannan och tillsätt mannagryn.

När semlan sväller rör du om den så att den inte lägger sig i botten. Sätt pannan på låg värme och tillsätt socker och salt.

En nypa kanel eller vanillin ger mannagrynsgröt en speciell arom.

Koka upp gröten, rör om då och då.

Koka sedan gröten i ytterligare 3-4 minuter. I det här fallet, efter kokning, måste det röras om kontinuerligt.

Tillsätt smör i den färdiga rätten och rör om med en visp.

Servera mannagrynsgröt med din favoritsylt, nötter eller färsk frukt.

Det är ingen hemlighet att nästan alla barn i Sovjetunionen växte upp på mannagrynsgröt. Många minns fortfarande dess smak. Det gavs på dagis, sjukhus, sanatorier och vid skolluncher. vi minns den med värme såväl som ärtgröt och Sadikovsky-fältsoppa. Semlan tillagas i mjölk och vatten, den kan också tillagas antingen flytande eller tjock. Vårt recept idag handlar precis om en så tjock maträtt - Recept på tjock mannagrynsgröt.

Du kanske är intresserad av receptet -

Recept på tjock mannagrynsgröt

För att förbereda gröt med önskad konsistens är det nödvändigt att strikt observera proportionerna av spannmål och vätska. Vi kommer att ge två recept för att göra mannagryn med vatten och mjölk.

Tjock mannagrynsgröt med mjölk

Hemligheten med att förbereda en utsökt maträtt är enkel - färska ingredienser, rätt proportioner och konstant och konstant närvaro vid spisen, för att inte missa ögonblicket och mjölken "springer inte iväg".

Ingredienser:

• Semolina - 2 msk
• Mjölk - 400 ml
• Socker - 1,5 -2 msk
• Vaniljsocker - ¼ tsk
• Salt - lite (nypa)
• Smör till servering - 20 gr.

Häll mjölken i en ren kastrull och ställ på medelhög värme, så snart mjölken kokar, häll i mannagryn i en tunn stråle, medan du omedelbart rör om gröten med en sked. Detta är nödvändigt för att undvika uppkomsten av klumpar. Massan ska vara homogen. Minska gasen till låg.

Tillsätt salt och socker i gröten. Låt oss inte lämna spisen! Vi fortsätter att långsamt röra om gröten så att den inte bränns.

Koka gröten i 7 minuter. När tiden har gått, stäng av spisen, tillsätt smör och servera. Till gröten kan du servera sylt.

God aptit, tjock mannagrynsgröt med mjölk och vaniljsmak är klar!

Tjock mannagrynsgröt på vatten

Semulagröt är känt för att vara en kostprodukt. Om du räknar kalorier och håller dig till en diet, är det lämpligt att koka mannagryn i vatten. Svårigheten med att förbereda denna maträtt är att förbereda gröten utan klumpar - homogen. För att göra detta måste du noggrant överväga ögonblicket för att kombinera spannmålen med vatten. Häll inte mannagryn direkt utan sakta i en stråle och rör hela tiden. Observera att när du lagar denna gröt i vatten, klumpar den sig mycket mer än i mjölk.

Det är också lämpligt att tillsätta russin i gröten för att göra den godare.

Ingredienser:

Semolina - 3 msk

Vatten - 2 glas

Granulerat socker - 1-1,5 msk

Salt att smaka

Smör - 20 g

Koka upp vatten i en liten kastrull. Tillsätt gryn gradvis och rör tills den är slät.

Salta och tillsätt socker. Koka mannagrynsgröten i 5 minuter, stäng sedan av gasen, men ta inte bort från spisen. Tillsätt smör och russin, låt stå övertäckt i några minuter.

Tjock mannagrynsgröt med vatten är klar! Kan serveras på tallrikar.

Vi hoppas att du gillar vårt recept på tjock mannagrynsgröt med vatten eller mjölk. Smaklig måltid!

Vad kan vara enklare till frukost? Men i denna fråga finns det subtiliteter, knep och nyanser som bör följas. Om du inte vill att det ska finnas klumpar i din mannagryn, bör du veta hur du undviker dem. De flesta nutritionister och läkare hävdar att mannagrynsgröt är värdelöst, men det fortsätter att vara populärt. Många barn och vuxna njuter med glädje av en så lätt, luftig rätt, inte bara till frukost, utan också till ett mellanmål på eftermiddagen. För att göra gröten tjock, mör och smakrik bör du bekanta dig med steg-för-steg-receptet.

Semulagröt blir tjock och utan klumpar om du behärskar en enkel teknik. I grund och botten räcker det att göra följande: lägg mjölken på spisen och koka upp, blanda semolina med en liten mängd vatten i en annan behållare. När mjölken kokar, häll i den beredda blandningen och rör om ordentligt för att undvika att oönskade klumpar bildas.

Trots kontroversen bland nutritionister och läkare är tjock mannagrynsgröt bra för hälsan. Detta beror på dess rika sammansättning. Semolina innehåller mycket fibrer, vitaminer, proteiner och nyttiga kolhydrater. Om du äter det på morgonen kommer du att känna lätthet, en våg av styrka och energi hela dagen lång. Dessutom rekommenderas mannagryn för användning av personer med försvagad matsmältningskanal och magsjukdomar. Gröt har en omslutande egenskap, så det hjälper till att lindra inflammation.

Semolina hjälper till att stärka ben och tänder, eftersom den innehåller mycket kalcium. Det rekommenderas att äta det vid njursvikt; det är utmärkt för att återställa kroppen under den postoperativa perioden och för behandling av kroniska patologier. Den största fördelen med mannagrynsgröt är dess hypoallergenicitet. Semola innehåller mycket kalorier, detta bör man ta hänsyn till när man följer en diet. Du kan förbereda en välsmakande och hälsosam tjock gröt med hjälp av ett beprövat steg-för-steg-recept, utrustat med färgglada foton.

Ingredienser

För matlagning behöver du följande produkter:

Förberedelse

1. Förbered alla ingredienser du behöver för matlagning. Om du vill att gröten ska vara tillräckligt tjock är det viktigt att följa vissa proportioner. För ett glas mjölk behöver du en hög matsked flingor. Med tanke på att det föreslagna receptet är utformat för två portioner, fördubblas mängden ingredienser automatiskt.

2. Innan du häller mjölken i pannan, skölj den med isvatten. Detta kommer att hjälpa till att förhindra att mjölken bränns. Efter detta kan du sätta pannan på spisen och koka upp mjölken.

3. När bubblandet börjar, tillsätt mannagryn, men gör det i en mycket tunn stråle. Kom ihåg att röra hela tiden, detta hjälper till att undvika att oönskade klumpar bildas.

4. Tillsätt sedan socker och salta rätten lätt för att göra smaken mer uttrycksfull och fyllig. Fortsätt koka gröten i fem minuter på lägsta möjliga värme, kom ihåg att röra hela tiden.

5. Servera den beredda mannagrynsgröten i portioner, tillsätt en bit smör. Du kan dekorera med bär, smält choklad och frukt, sylt eller honung.

Video recept

Grynreceptet är väldigt enkelt och prisvärt, så även en nybörjare i köket kan hantera det. Det enda villkoret är att följa tekniken och receptet. Tack vare sin luftiga konsistens kommer rätten att tilltala inte bara vuxna utan även kräsna barn.