Hem » Dekorativ » Kaffekaka i en långsam spis. Recept för bakning med kaffe. Ingredienser för kaffekaka i en långsam spis

Kaffekaka i en långsam spis. Recept för bakning med kaffe. Ingredienser för kaffekaka i en långsam spis

Kaffekaka är inte bara läcker, utan också extremt enkel att tillaga. Processen förenklas avsevärt genom användningen av en multicooker, som perfekt bakar degen och signalerar oss om slutet av tillagningen, så medan pajen bakas kan vi säkert förbereda grädden utan rädsla för att bakverken ska brinna. Den totala tillagningstiden kommer att ta cirka 3 timmar, varav 2 av kakan kommer att ingjuta, vilket inte heller kommer att störa dig. Pajen blir väldigt god och aptitretande, när jag lagar den räcker lukten ensam för att göra mina nära och kära otåliga. Personligen lagar jag det inte bara för semester, utan också på vanliga dagar, ibland behöver du skämma bort dig själv, din älskade. Dessutom är kaffekaka också hälsosamt, det finns inga konserveringsmedel, absolut inga kemikalier, bara naturliga produkter. Det är värt att säga att rätten är hög i kalorier, så om du är på en diet, bör du inte missbruka den här rätten, som andra mjöl och söta livsmedel, men du har lätt råd med en liten bit.

För att göra kaffekaka i en långsam spis behöver du:

för test:
kycklingägg - 2 st.
gräddfil - 200 ml
mjöl - 250 g
snabbkaffe - 2 msk. l.
bakpulver - 1 tsk.
socker - 6 msk.
för grädde:
socker - 5 msk. l.
gräddfil - 200 ml
vanillin - efter smak
strösocker - efter smak
för smörjning:
Smör

Hur man gör kaffekaka i en långsam spis.

1. Bryt äggen i en djup skål och vispa med en mixer tills skum bildas på ytan.

2. Lös upp kaffe i några matskedar rent dricksvatten och tillsätt i äggen.

Tillsätt sedan gräddfil, socker och bakpulver, vispa ordentligt igen.

3. Tillsätt nu mjöl och vispa med en mixer igen, vi ska få en tjock, men samtidigt flytande massa.

4. Smörj flerkokarformen lätt med smör så att kakan inte bränns, och häll sedan ut den förberedda blandningen.

5. Placera formen i multikokaren och grädda i bakningsläge i 50 minuter.
6. Låt oss börja förbereda grädden, för att göra detta börjar vi vispa gräddfil och socker. Socker måste vara helt upplöst.
7. Späd vanillin i vatten och tillsätt grädden.
8. Ta ut den färdiga pajen ur multikokaren och skär den med en kniv i flera lager, du ska få någon form av kakor.

9. Applicera kräm mellan tårtlagren och smörj rejält på toppen av pajen.
10. Ställ pajen i kylen i 2 timmar så att den kan blötläggas väl i grädden.
11. Dekorera toppen av pajen med strösocker och servera.

Som ofta händer, ber själen om semester just nu). För att göra detta behöver du inte springa till affären för en tårta. Du kan baka en vanlig chokladcupcake och dekorera den på något sätt vackert. Så ett utmärkt alternativ till tårta är klart.
Jag kommer inte att tröttna på att upprepa att jag helt enkelt är nöjd med att baka i en långsam spis, så idag använde jag återigen denna mirakelhjälpare.

Till att börja blanda vi traditionellt ägg med socker och vispa tills ett tätt vitt skum bildas, cirka 5 minuter.

Häll kefir i ägg-sockerblandningen.

Häll kokande vatten (2 matskedar) över kaffet, låt det brygga i 10 minuter och häll det genom en sil i skålen med den framtida degen.

Tillsätt mjukat smör eller margarin. Jag tillsätter smör i rumstemperatur, men du kan även smälta det på spisen eller i mikron.

Och så kommer bulkingrediensernas tur. Häll det siktade mjölet i en skål med tillsats av kakao, vanillin, salt och bakpulver.

Blanda tills en homogen deg erhålls. Det blir ganska tätt, ett icke-flytande märke från vispen finns kvar på degen.
Häll degen i en multikokarskål smord med grönsaker eller smör. Grädda på "bakning"-inställningen i 60 minuter på ena sidan, vänd sedan och grädda i ytterligare 30 minuter.

Låt kakan svalna lite och dekorera om så önskas. Jag förberedde en chokladglasyr med kefir och beströdde den också med strösocker. 2 minuter bortkastade, men utsikten är en helt annan.

Kaffekakan som jag bakade häromdagen har en väldigt originell, unik smak på grund av att snabbkaffe tillsätts i degen, vilket ger kakan en helt ovanlig arom.

Jag bakade såklart sockerkakan till tårtan i en långsam kokare och gjorde grädden av smör och kokt kondenserad mjölk, även om det som sagt finns variationer här. Så, jag strök ett av lagren med sylt, det blev väldigt gott! Inte illa, jag tror att det blir vaniljsås i denna tårta.

Förutom sin intressanta smak ger kaffe degen en säregen mörkbrun färg, vilket ger utrymme för olika tårtdekorationer. Den här gången brydde jag mig inte så mycket, bara strö den med riven choklad, men du kan skapa ett riktigt konstverk med det!

Slow Cooker kaffekaka recept

Produkter för matlagning:

Till kexet

200 gr. strösocker
Fyra ägg
1 gr. vanillin
100 g smör
Fyra bord. l. kaffe
Ett halvt glas vatten
Mjöl - 250 gr
Bakpulver - en msk.

För grädde:

Smör - 100 gram
Kokt kondenserad mjölk - 1 burk

Lös upp kaffet i varmt vatten tills det är helt upplöst.

Mät upp mjölet, sikta det, tillsätt vanillin och bakpulver.

Vispa ägg med socker fluffigt. Smält smöret i en långsam kokare och lägg i de vispade äggen. Tillsätt vatten och kaffe och blanda väl.

Tillsätt mjöl och blanda väl så att det inte blir några klumpar.

Kaffekexdegen är klar.

Det finns ingen anledning att smörja skålen med olja, eftersom vi smälte den i den och hällde degen.

Koka i bakningsläge i en timme.

Så snart signalen ljuder, ta bort kexet med hjälp av ångskålen.

Kyl kexet och skär det i tårtlager med en stor kniv. Jag fick tre kakor.

Låt oss förbereda krämen för tårtlagret. Vispa smör med kokt kondenserad mjölk.

Varva kakorna med grädde.

Jag lade den första tårtan med grädde, den andra med vinbärssylt.

Täck med det sista lagret av tårtan.

Täck kakan med grädde ovanpå och på sidorna.

Låt oss dekorera tårtan med något du gillar. Jag strö över riven choklad.

Kaffekaka tillagad i en långsam spis är klar. Du kan hjälpa dig själv. Smaklig måltid!

Kaffe är känt för alla som en uppiggande aromatisk dryck, utan vilken det är svårt att föreställa sig frukost. Men sanna kaffeälskare gick längre, de skapade desserter baserade på denna produkt. Kaffekaka visar sig vara utsökt och ovanlig i smaken, men samtidigt är den ganska lätt att förbereda.

Klassisk kaffekaka

En klassisk kaffekaka tillagas av tillgängliga ingredienser, varje hemmafru har dem i kylskåpet. Denna process kommer inte att ta mycket tid, och resultatet kommer definitivt att glädja alla.

Ingredienser

kefir 1% - 100 ml;
kycklingägg - 3 st.;
socker - 200 g;
vetemjöl - 200 g;
snabbkaffe - 2 msk. l.;
bakpulver - 0,5 tsk;
kokt vatten - 50 ml;
smör - 20 g;
strösocker - 20 g.

Matlagningsmetod

Kaffekaka med chokladfyllning

Kaffe och choklad verkar vara gjorda för varandra. Pajen med dessa ingredienser har en rik smak och en aptitretande brun färg. Efterrätten kommer att glädja sanna söta tandar och kaffeälskare.

Degen ingredienser

vetemjöl - 2 koppar;
smör - 200 g;
äggula - 2 st.;
socker - 150 g;
snabbkaffe - 2 msk. l.

För fyllning

grädde 35% - 250 ml;
ägg - 4 st.;
mörk choklad - 200 g;
stärkelse - 10 g;
socker - 10 g.

Steg-för-steg degberedning

Sikta mjölet på bordet.
Tillsätt mjukt smör. Hacka ingredienserna med en kniv tills det bildas smulor.
Tillsätt snabbkaffe. Blanda den smuliga massan med händerna.
Blanda äggulorna och sockret i en separat skål. Det finns ingen anledning att slå dem.
Vi gör en kulle från den smuliga delen av degen med en fördjupning i mitten. Häll äggulorna och sockret i den. Knåda mördegsdegen.

Förbereda fyllningen

Lägg chokladen i en emaljskål och smält den i ett vattenbad.
Blanda äggen väl med socker.
Häll stärkelsen genom en sil, rör hela tiden i äggmassan.
Häll grädden i den smälta chokladen.
Kombinera gradvis de två delarna av fyllningen.
Blanda noggrant.

Baka en paj

Ta en form med en diameter på 20 cm och smörj den med smör.
Vi formar botten och sidorna av den framtida pajen från degen.
Grädda i ugnen i 15 minuter så att pajramen håller formen bättre.
Efter detta tar du ut formen och häller fyllningen ovanpå degen.
Sätt tillbaka desserten i ugnen. Gräddningstiden för pajen blir 50 minuter. Den erforderliga temperaturen är 180 grader.

Låt desserten svalna och låt den sedan stå i kylen ytterligare några timmar. Innan servering, dekorera med chokladglasyr eller vispad grädde.

Paj med kaffe och nötter

Lägger du till valnötter i en klassisk kaffekaka blir efterrätten mer mättande och får en helt ny smak. Denna maträtt kommer att vara en värdig dekoration för både en lugn familjemiddag och ett festligt bord.

Ingredienser

smör - 200 g;
socker - 200 g;
ägg - 4 st.;
vetemjöl - 200 g;
snabbkaffe - 50 g;
bakpulver - 10 g;
valnötter - 100 g;
varmt kokt vatten - 50 ml.

Steg-för-steg förberedelse

Vi späder ut kaffe i vatten. Du bör få en tjock, mörkfärgad massa.
Vispa ägg, socker och smör till en jämn smet.
Häll upp kaffet utspätt i vatten.
Blanda bakpulver och mjöl i en separat skål. Häll den resulterande blandningen i degen genom en sil.
Tillsätt malda valnötter i degen.
Sätt in pajen i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 50 minuter. Vi bestämmer efterrättens beredskap genom att genomborra den med ett träspett.

Pajen kan serveras med te med gräddfil eller vispgrädde.

Kaffekaka med gräddfil

Pajer med gräddfil har en delikat krämig smak med en lätt behaglig syrlighet som är karakteristisk för en fermenterad mjölkprodukt. I kombination med en kaffe sockerkaka blir desserten otroligt välsmakande och aromatisk.

Degen ingredienser

kycklingägg - 5 st.;
socker - 100 g;
mjölk - 70 ml;
mjöl - 150 g;
snabbkaffe - 1 msk. l.;
salt - 0,5 tsk;
vanillin - 10 g.

För grädde

helfett gräddfil 25% - 300 ml;
pulveriserat socker - 100 g;
gelatin - 5 g;
vanillin - 10 g;
varmt kokt vatten - 100 ml.

Förbereder kexet

Lös upp kaffe i varm mjölk. Kyl till 25 grader.
Separera vitan från gulorna. Lägg dem i två rena, torra skålar.
Tillsätt 50 g socker, kaffe och vanillin till äggulorna. Vispa på låg hastighet. Det är nödvändigt att sockret är helt upplöst.
Rör hela tiden, tillsätt mjöl.
Vispa vitorna med en mixer på hög hastighet, tillsätt gradvis resten av sockret. Resultatet ska bli en vit luftig massa som behåller sin form och inte rinner ut om skålen vänds upp och ner.
Tillsätt proteinmassan i degen i delar. Blanda mycket försiktigt så att degen inte sätter sig.
Lägg specialpapper i en ugnsform. Häll gradvis degen i den.
Grädda i 50 minuter på låg temperatur, ca 150 grader.
Låt svalna helt, skär av kanterna, jämna till sockerkakan. Vi skär den på mitten.

Förbereda krämen

Häll gelatin med varmt vatten. Låt stå i 30 minuter.
Värm det svällda gelatinet i ett vattenbad tills det är helt upplöst. Låt svalna.
Vispa gräddfil, vanillin och socker ordentligt med en mixer.
Tillsätt gradvis gelatin utan att sluta röra om. Gräddfil är klar att användas.

Belägg kexlagren med gräddfil. Toppen av desserten kan dekoreras med riven choklad eller malda nötter om så önskas.

Istället för snabbkaffe kan du tillsätta bryggkaffebönor i degen, men du måste först sila den.
Kaffe ger en utsökt arom, men ändrar praktiskt taget inte färgen på bakverken. Vill du få en behaglig kaffeton utöver doften kan du tillsätta lite kakao i degen.
Kaffebakelser passar bra till katrinplommon och körsbär. De kan läggas till som fyllning eller göras till sylt och serveras till pajen.

För kaffeälskare föreslår vi att skämma bort dig själv och dina nära och kära med en original kaffe-banankaka i en långsam spis. Kombinationen av flera ljusa smaker gör denna kaffekaka minnesvärd och till skillnad från andra. Dessutom är det viktigt att använda kaffe, inte kakao, i degen för att uppnå det önskade fantastiska resultatet. Om du vill göra smaken mer intensiv kan du öka mängden kaffe i degen. När det gäller grädden använde vi i det här receptet gräddfil och frysta bär. Tja, om du bestämmer dig för att baka denna sockerkaka på höjden av bär-sommarsäsongen, kommer färska bär att ge mer smak till gräddfilen. Och för dekoration kan du använda inte bara bananbitar, utan också bär direkt. Om du vill servera den här sockerkakan i form av en kaka snarare än en paj, skär då gärna tårtan i två eller tre delar och sprid var och en med grädde.

Ingredienser:

för test:

ägg - 4 st.
smör eller margarin - 100 g
socker - 200 g
mjöl - 250 g
läsk - på spetsen av en kniv
bakpulver - 1 tsk.
snabbkaffe - 1-1,5 tsk.
bananer - 2 st

för grädde:

gräddfil - 100 g
strösocker - 1 msk.
frysta bär - 1 msk. (med en bild)

För dekoration:

chokladgodis eller choklad – 30 g
banan - 1 st

Hur man gör kaffekaka i en långsam spis:

Mal äggen med socker tills ett tjockt skum bildas. Smält smör eller margarin och låt stå kallt. Häll sedan i äggen med socker. Blanda snabbt.

Tillsätt kaffe, rör om. Om snabbkaffe är i form av granulat eller bitar måste det krossas för att bilda ett homogent pulver.

Tillsätt sedan bakpulver, bakpulver på spetsen av en kniv och mjöl.

Degens konsistens ska likna tjock gräddfil. Droppande från skeden bildar degen en figur som gradvis breder ut sig.

Smörj multikokskålen med olja. Häll ut hälften av degen. Lägg jämnt skivade bananer på degen. Häll den andra halvan av degen ovanpå.

Slå på multikokaren och ställ in "bakning"-programmet. Tillagningstid 50 minuter. Kontrollera kaffekakans beredskap med en tandpetare, den ska vara torr. Om vi ser att kakan ännu inte är helt gräddad, slå på programmet "bakning" igen och kontrollera efter 15-20 minuter.

Medan kaffekakan gräddas i långsamkokaren, förbered. För att göra detta, förbered alla nödvändiga ingredienser.

Blanda kall gräddfil med strösocker (du kan använda vanligt socker, men det löser sig långsamt i kall gräddfil och kan göra det för flytande). Tillsätt bären, blanda försiktigt och ställ grädden i kylen.

Ta bort den färdiga kaffekakan från multikokaren och kyl. Bred sedan på med grädde, dekorera med bananskivor och riven choklad.

Smaklig måltid!!!