Hem » Barrträd i design » Hur man lagar mjölkrisgröt är ett enkelt recept. Risgrynsgröt med mjölk (2 recept). Teknik: steg för steg

Hur man lagar mjölkrisgröt är ett enkelt recept. Risgrynsgröt med mjölk (2 recept). Teknik: steg för steg

Risflingor är ett utmärkt gastronomiskt råmaterial för kulinariska recept i en mängd olika riktningar, varav den mest tillgängliga och enkla är vanlig gröt med tillsats av mjölk eller grädde med låg fetthalt. Processen för hur man lagar risgrynsgröt med mjölk i en kastrull görs bäst i en tjockbottnad skål eller gjutjärn och förbered skålen i ugnen. Det är i det här fallet som gröten verkligen blir välsmakande och aromatisk. Risgrynsgröt är en näringsrik, mättande, hälsosam och billig rätt. Näringsmässigt hör rissäd till produkter rika på proteiner, stärkelse, fetter och organiska syror. Viktiga mikroelement hittades i riskornsstrukturen: magnesium- och kaliumsalter, selen, B-vitaminer samt E och PP. Energivärdet på färdig rismjölksgröt varierar från 95 kcal eller mer per 100 g. Tillsätts smör och torkad frukt i rätten ökar kaloriinnehållet med ytterligare flera enheter. De mest värdefulla spannmålen som innehåller aminosyror är bovete, ris och havregryn. Ris kan användas för att göra läckra och vackert dekorerade kassler med torkad frukt, flingor och puddingar med sylt, salta köttbullar, grönsakskotletter och andra produkter.

Hur bearbetar man ris före tillagning?

Varaktigheten för tillagning av riskorn varierar beroende på dess typ och bearbetning. Innan det kokar sorteras riset och tvättas under rinnande vatten. Även om risgröt ofta tillagas med mjölk, kan smaken av ris förstärkas överraskande med en buljongbas. Förhållandet mellan andelarna av spannmål, vatten och mjölk i receptet kan ändras, eftersom risflingor, genom sin struktur, gör att du kan få smulig, flytande eller halvviskös gröt under tillagningsprocessen. I smulig risgröt är tillagningsintervallet från 180%, i trögflytande risgröt - upp till 350% och i gröt med flytande konsistens - 550%. Kornen i den färdiga smuliga gröten behåller sitt formade skal väl, ökar något i volym, sväller helt och är väl separerade från varandra. Risgrynsgröt tar längre tid att koka i mjölk än i vatten, så det rekommenderas att först koka riset i kokande vatten i ca 25 minuter, och sedan följa receptet.

Kulinariska standarder för matlagning av risgröt per 100 g färdig maträtt ser ut så här:

smulig risgröt: 210 ml vatten / 4 g salt;
risgrynsgröt med en trögflytande konsistens: 370 ml vatten / 4 g salt;
Risgrynsgröt med flytande konsistens: 570 ml vatten / 5 g saltextrakt.

Om du vill få risgrynsgröt av hög densitet och tjocklek, så är det rimligt att använda förhållandet mellan ris, vatten och mjölk som 1/2 (ris - del, vatten och mjölk - 2 delar). För halvflytande risgröt innebär beräkningen av proportionerna en ökning av vatten och mjölk med en del.

Risgrynsgröt med mjölk - steg-för-steg-recept

Om vi tar hänsyn till matlagningsstandarder, måste riskornet först tvättas i vatten med en uppvärmningstemperatur på 50 grader och sedan i vatten vid en temperatur på 60-70 grader. Vanligtvis kokas mjölkgröt med ris till en trögflytande konsistens.

För det traditionella receptet:

riskorn - glas,
mjölk (från 2,5% till 3,2% fett) - 4 koppar,
socker - minst 1 matsked,
salt - enligt smakpreferenser.

Skölj risflingorna och häll hela den angivna mängden i kokande vatten. Ris ska koka i minst 6-8 minuter.
Efter att de angivna minuterna har passerat, töm överflödig vätska från det varma riset.
Ställ behållaren med mjölk på en uppvärmd spis och låt det koka upp.
Efter detta bör uppvärmningstemperaturen sänkas och underkokt ris bör läggas till mjölken.
Salta och söta hela mjölk-risblandningen. Gröten får puttra på låg temperatur i cirka en kvart.

Risgröt kommer att "avslöja" sin smak till fullo om du i slutet av tillagningsprocessen skickar den för att "avsluta" i ett vattenbad eller i en måttligt uppvärmd ugn. Det är bäst att berika smaken av risgröt med smör snarare än vegetabiliskt fett.

Gröt gjord på ris och mjölk "från barndomen"

Innan du kokar risgrynsgröt med mjölk i en kastrull bör du skölja flingorna noggrant. Du kommer behöva:

runda riskorn - 200 g,
vatten - 400 ml,
mjölk oavsett fetthalt - 2,5 koppar,
salt och socker efter smak.

Skölj riskornen steg för steg under rinnande vatten.
Häll vatten över råa korn och låt stå i 60 minuter. Detta är nödvändigt för att kornet ska få en mjukare form och koka bra till slut. Dessutom tar blötläggning av riskorn bort överflödiga stärkelsehaltiga föreningar från dem. En annan punkt som är relevant för denna punkt är att genom att förblötlägga riset kan gröten tillagas mycket snabbare. Efter en timme, häll av överflödig vätska från riset.
Lägg ris i kokande vatten och vänta tills hela blandningen kokar upp. Så fort vattnet med ris kokar kan du sänka uppvärmningstemperaturen och fortsätta processen med att koka ris på lägre värme i ytterligare 8-10 minuter.
Mjölk till risgrynsgröt bör kokas separat.
När all vätska från riset har avdunstat kan du hälla i varm mjölk. Nu ska temperaturen för att laga gröt vara minimal. Hela mjölk-risblandningen ska röras om då och då och gröten ska kokas i ytterligare minst 12-15 minuter. Kornen i gröten ska vara mjuka.
För att slutföra processen med att laga gröt måste den saltas och sötas på slutet.

För att ändra smaken på enkel risgröt med mjölk kan den förbättras genom att tillsätta bär, torkad frukt, kanel och en nypa muskotnöt till den färdiga rätten.

Risgröt "italiensk stil"

Tack vare detta originalrecept kan du få utsökt risgröt.

mjölk - en halv liter,
riskorn - 200 g,
grädde 10% - 125 g,
socker - 1,5 msk,
mörk choklad - 50 g,
mandelflingor - 40 g,
aprikoser eller mango, konserverade eller färska - 125 g,
vanilj för arom.

Koka upp mjölk och tillsätt socker. Sänk värmen på spisen och tillsätt ris. Koka allt i cirka en halvtimme på låg värme, kom ihåg att röra så att riset inte fastnar i botten.
Ta upp riset i mjölk från spisen och låt det svalna ordentligt.
Vispa grädden och tillsätt riven chokladflis, mandel, nötmandelflingor och vanilj.
Kombinera kyld risgrynsgröt med vispad krämig choklad-nötblandning.
Dela mango eller aprikoser i bitar. Mal en tredjedel av hela massan i en mixer.
Det är bättre att servera gröt i vackra portionsmuggar. Fruktmangopuré och bitar behövs för att dekorera rätten. Du kan dekorera denna version av risgröt efter eget gottfinnande och smakpreferenser.

Söt gröt med pumpa och päronmassa

Förbereda:

risflingor - ett glas,
mjölk - 1000 ml,
vitt socker - 3 msk,
rörsocker - 3 msk,
vanilj för arom,
päronmassa - 150 g,
pumpa massa - 200 g,
smaksatt smör - 55 g,
äggula.

Steg-för-steg-receptet för risgröt med mjölk är som följer:

Riskornen för detta recept måste förberedas som vanligt: skölj dem först under rinnande vatten och koka dem sedan i nytt vatten tills de är halvmjuka i 1/5 timme på låg värme på spisen.
När vätskan avdunstar minskar den, och så fort det nästan inte finns något vatten kan du hälla i varm mjölk.
Gröten ska puttra i mjölk ytterligare några minuter: vanligtvis 10-15.
Nu kan du vispa äggulan med socker och sakta tillsätta den i risgröten i en tunn stråle. Det finns ingen anledning att ta bort gröten från spisen ännu och fortsätta att "sjuda" den. Efter 5 minuter tar du bort ris- och mjölkblandningen från stekytan. Slå in gröten i en ullfilt och låt den öppna sig ännu mer i 2/3 timme.
Pumpa- och päronmassa ska blancheras i vitt socker och smör. Tillsätt till sist vanilj och rörsocker.
Risgrynsgröt enligt detta recept serveras varm med karamelliserad pumpa och päron.

Möjligheten att kombinera ris med många produkter gör att du kan uppnå de mest oväntade smaknyanserna av risgröt för att passa även den mest krävande och krävande smaken.

Mjölkrisgröt kan vara antingen en lätt söt efterrätt eller en rik förrätt. Allt beror på mängden vätska (vatten eller mjölk) och närvaron av ytterligare ingredienser. Och om du lagar gröten utan socker blir det ett utmärkt tillbehör till kött, fisk eller grönsaker.

Fördelarna med risgrynsgröt med mjölk

Mjölkrisgröt, som har blivit traditionell, har säkert ett antal användbara egenskaper. Det är inte förvånande att experter rekommenderar denna maträtt att vara den första som introduceras i kompletterande livsmedel för små barn. Faktum är att ris är en av få spannmålsprodukter som helt saknar gluten, en komponent som kan orsaka en ihållande allergisk reaktion i ett barns kropp.

Mjölkrisgröt är ett idealiskt alternativ inte bara för barn utan också för dem som behöver bygga muskelmassa och få energi. Förutom hälsosamma aminosyror innehåller rätten mycket kalium, magnesium, järn, selen, vitamin E, B och PP. Regelbunden konsumtion av ris kokt i mjölk främjar:

stärka det kardiovaskulära systemet;
normalisering av matsmältningen;
förbättring av metaboliska processer.

De som ofta äter risgrynsgröt med mjölk kan skryta med utmärkt skick på deras hud, hår och naglar, snabba reaktioner, ett skarpt sinne och utmärkt minne. Du bör dock inte överanvända en så god och hälsosam rätt, det räcker att ta med den i menyn ett par gånger i veckan.

Rismjölksgröt - recept med video

Ett detaljerat recept med video hjälper dig att förbereda en läcker och särskilt kokt mjölkgröt. Dess tjocklek och sötma kan justeras efter önskemål genom att justera mängden vätska och socker något.

1 msk. runt ris;
2 msk. vatten och mjölk;
2 msk. Sahara;
ca 1/2 tsk. salt;
en bit smör.

Förberedelse:

Skölj riset i flera vatten.
Häll ett par glas vatten i en kastrull och sätt på eld.
Efter kokning, tillsätt riset, rör om och koka på låg värme, utan att täcka med lock, tills flingorna absorberar vätskan nästan helt. Var försiktig så att du inte bränner dig.
Tillsätt salt och socker och tillsätt sedan mjölk ett halvt glas i taget efter nästa kokning. Koka i ca 20 minuter.
Låt den färdiga gröten stå täckt i cirka fem minuter. Vid servering lägg en bit smör på tallriken.

Rismjölksgröt i en långsam spis - steg-för-steg recept med foton

Rismjölksgröt ger hela familjen en energikick från morgonen. Dessutom kommer en multicooker att hjälpa dig att förbereda den praktiskt taget utan personlig inblandning. Det räcker att ladda alla ingredienser kvällen innan och ställa in önskat läge. Tack vare den speciella funktionen som håller värmen kommer rätten att ha en acceptabel temperatur på morgonen.

1 multi-kopp ris;
1 msk. vatten;
0,5 l mjölk;
100 g smör;
salt.

Förberedelse:

Smörj multikokskålen rejält med smör, vilket kommer att förhindra att mjölken "rinner av".

2. Skölj flera koppar ris väl, kassera eventuella fula riskorn och skräp. Ladda i skål.

3. Häll på 2 glas mjölk och ett glas vatten. Som ett resultat bör förhållandet mellan torr produkt och vätska vara 1:3. För att få en tunnare skål, öka helt enkelt mängden vatten eller mjölk efter önskemål.

4. Salt och socker efter smak. Ställ in läget "Gröt".

5. När pipsignalen indikerar att tillagningen är slut, tillsätt en klick smör. Rör om och låt stå i ytterligare fem minuter.

Barnmjölk risgröt - det mest utsökta receptet

Det mest utsökta receptet kommer att berätta i detalj hur man förbereder mjölkrisgröt, bekant från barndomen. Det här är den rätt som vanligtvis serveras till frukost eller middag på dagis, läger eller skola.

200 g runt ris;
400 ml vatten;
2–3 msk. mjölk (beroende på önskad tjocklek);
socker och salt efter smak.

Efter sköljning, häll en godtycklig mängd vatten över riset och låt svälla i cirka 30–60 minuter. Detta steg gör spannmålen extra mör och mjuk och låter dig även ta bort en del av stärkelsen. Om du inte har mycket tid eller lust kan du hoppa över detta steg, men då måste du laga själva gröten lite längre. Efter den angivna tidsperioden, töm ut vattnet.
Koka upp 2 msk i en kastrull. dricksvatten och tillsätt ris till det.
När vätskan kokar igen, sänk värmen och fortsätt koka i ytterligare 10 minuter, täck löst med lock.
Koka mjölken separat. Så fort nästan allt vatten har kokat bort, häll i den varma mjölken.
Koka tills de är mjuka, rör om då och då på låg värme. Smaka av kornen efter 10–15 minuter, om de är mjuka är gröten klar.
Salta och socker efter din smak.

Flytande risgrynsgröt med mjölk

Processen att laga tjock eller tunn mjölkrisgröt är praktiskt taget densamma. I det andra fallet behöver du bara lägga till mer vätska. Men det enklaste sättet är att följa det detaljerade receptet.

1 msk. ris;
2 msk. vatten;
4 msk. mjölk;
salt, socker och smör efter smak.

Förberedelse:

Innan tillagning, se till att skölja riset i 4-5 vatten tills vätskan blir helt klar.
Lägg den tvättade flingorna i en kastrull, fyll den med kallt vatten och koka efter kokning tills den nästan är klar.
Koka upp mjölken separat med en nypa salt och häll den i gröten när riset blir mjukt.
Koka mjölkgröten på medelvärme tills den når önskad konsistens – ca 25 minuter.
Tillsätt socker efter smak och, vid servering, smör.

Mjölkrisgröt med pumpa

Rismjölksgröt med pumpa är en delikatess för riktiga gourmeter. Den soliga färgen på rätten lyfter stämningen och ger värme, varför den oftast tillagas under den kalla årstiden. Dessutom tillför pumpan i sig självt gröten hälsosamt, och dess kvantitet kan varieras efter önskemål.

250 g runt ris;
250 g pumpamassa;
500 ml mjölk;
1 tsk salt;
1,5 msk. Sahara.

Förberedelse:

Skölj riset och lägg i en kastrull. Häll i ungefär ett glas kokande vatten.
Efter kokning, täck behållaren med ett lock, minska gasen och koka i 5–10 minuter.
Vid denna tid, riv pumpan på ett rivjärn med stor maskvidd.
När nästan allt vatten har absorberats, tillsätt salt, socker och riven pumpa. Rör om och häll kall mjölk.
När det kokar minskar du gasen och kokar under då och då omrörning i 10–15 minuter.
Stäng av värmen och låt gröten brygga lika länge. För att vara säker, linda pannan med en handduk.

Traditionellt sett passar runt vitt ris till mjölkgröt. Den tillagas snabbare och bättre. Men om du vill kan du experimentera med en brun, oraffinerad produkt. I det här fallet kommer maträtten att bli mer användbar. Dessutom är det värt att använda några fler hemligheter:

Innan du lagar mat, se till att skölja riset flera gånger tills vattnet inte längre är grumligt eller vitaktigt. Det betyder att stärkelse och gluten har tagits bort från spannmålen.
Du kan förbereda mjölkgröt antingen med ren mjölk eller med tillsats av vatten. Men i det första fallet tar flingorna längre tid att tillaga, och det finns också en risk att gröten brinner, eftersom mjölken kokar bort snabbare. När du tillsätter vatten mjuknar riset mer och kokar snabbare. Beroende på det önskade resultatet bör du följa proportionerna och ta 1 del ris:

för tjock gröt - 2 delar vatten och samma mängd mjölk;
för medeltjocklek - 3 delar vardera av vatten och mjölk;
för vätska – 4 delar vatten och samma mängd mjölk.

För att få en mer delikat och enhetlig konsistens kan den färdiga gröten dessutom krossas med en mixer, gnidas genom en sil eller stansas med en mixer. Detta gäller särskilt om rätten är avsedd för små barn.

Mjölkrisgröt ska smaksättas med en väldigt liten bit gott smör. Då blir smaken ännu mörare och mjukare. Förresten, för att få en intressant smak, kan du lägga till vanilj, kanel, muskotpulver till skålen, och socker kan ersättas med honung eller kondenserad mjölk. Gröten visar sig vara särskilt original när du lägger till russin, torkade aprikoser, färska eller konserverade frukter och till och med grönsaker.

Kaloriinnehåll i mjölkrisgröt

Vad bestämmer kaloriinnehållet i risgrynsgröt med mjölk? Naturligtvis beror det på det totala antalet kalorier som finns i alla ingredienser. Så 100 g ris kokt i enbart vatten har 78 kcal. Om mjölk med medelhög fetthalt (upp till 3,2%) läggs till skålen, ökar denna siffra till 97 enheter. När man tillsätter smör och socker till gröten ökar kaloriinnehållet i rätten i enlighet med detta. Och om du kastar ytterligare en handfull torkad frukt i den kommer siffran att nå 120–140 kcal per 100 g mjölkgröt.

Mjölkrisgröt, receptet för vilket presenteras i den här artikeln, kommer definitivt att tilltala inte bara små barn, utan kommer också att fungera som en näringsrik och hälsosam frukost för hela familjen.

Många minns smaken av mjölkrisgröt från barndomen. Våra mammor och mormödrar förberedde det åt oss väldigt ofta, eftersom det är väldigt hälsosamt och näringsrikt. Ris har en mycket bra effekt på matsmältningssystemet, och mycket kan sägas om fördelarna med mjölk...

Mjölkrisgröt: recept med torkade aprikoser och valnötter

Mjölkrisgröt är ett utmärkt alternativ för en morgonfrukost - närande, välsmakande och hälsosam. Det finns många varianter och recept för att göra rismjölksgröt. Vi erbjuder dig ett recept på mjölkrisgröt med torkade aprikoser och valnötter.

Hemligheten med att förbereda vår gröt är att vi först ska koka den i vatten och sedan i mjölk. Det här knepet är att göra gröten smuligare.

Ingredienser:

1 kopp ris;
4 glas mjölk;
5 bitar valnötter;
100 gram torkade aprikoser;
socker, salt efter smak.

Tillagningsmetod:

Det är nödvändigt att först skölja riset väl tills vattnet är klart.
Lägg det tvättade riset i kokande vatten och koka i 5-10 minuter.
Häll riset i ett durkslag för att rinna av överflödig vätska.
Lägg sedan riset i en kastrull med varm mjölk och koka i cirka 15 minuter på låg värme, rör om då och då.
Tillsätt torkade aprikoser, salt, socker och valnötter, blanda sedan allt väl och sätt in i ugnen i några minuter.
Innan servering, smörj gröten med smör.

Hur man lagar rismjölksgröt - matlagningshemligheter

För att göra mejerirätten välsmakande måste du först veta hur man lagar rismjölksgröt. Våra tips och rekommendationer hjälper dig att alltid förbereda läckra mjölkgröt. Så vad du behöver veta innan du förbereder mjölkrisgröt:

Det är bättre att laga alla grötar i en behållare med non-stick botten och gröten kommer inte att brännas och det blir mindre krångel med disken.
Gröt kan tillagas i en initialt blandad blandning av mjölk och vatten 1:1, om du vill ha en rikare gröt, ta mer mjölk.
För att gröten ska bli smulig måste proportionerna hållas, oftast 1 msk. ris -1,5 msk. mjölk eller vatten.
Före matlagning måste ris sköljas under rinnande vatten, eller ännu hellre, blötläggas i 20 minuter och sedan tvättas med rinnande vatten.
Om plötsligt gröten börjar fastna i botten och brännas, betyder det att den inte har tillräckligt med vätska, tillsätt den nödvändiga mängden vatten eller mjölk.
Rör om gröten väl i början av tillagningen och i slutet - detta skyddar den från att brännas.
Tillagningstiden för mjölkrisgröt är från 30 till 60 minuter, allt beror på den önskade mjukheten hos kornen.
Smör måste tillsättas innan rätten serveras, detta förbättrar bara smaken.
I allmänhet kan mjölkrisgröt smaksättas med vad du vill: torkad frukt, äpplen, hallon, bananer osv.

God aptit allihop! Och experimentera med recept, lägg till något eget, och viktigast av allt, laga mat med kärlek!

Idag skulle jag vilja presentera ett mycket populärt recept på utsökt risgröt med mjölk i många familjer. Gröten visar sig vara flytande, men dess tjocklek kan enkelt justeras efter mängden ris. Denna gröt kommer att tilltala många människor, den serveras bäst varm, direkt efter tillagning.

Ingredienser

För att förbereda flytande risgröt med mjölk behöver du:

ris - 100 g;

mjölk - 0,5 liter;

socker - 2 msk. l.;

salt - en nypa;

smör - 30 g (eller efter smak).

Matlagningssteg

Häll mjölk i en kastrull (jag kokade gröt av hemgjord mjölk); fetthalten i mejeriprodukten spelar ingen roll i det här receptet.

Mät upp den nödvändiga mängden ris och skölj det väl med kallt vatten.

Lägg mjölken på spisen och låt koka upp. Tillsätt sedan socker och en nypa salt, koka lite på medelvärme, rör om tills kristallerna lösts upp.

Häll det tvättade riset i mjölken, rör om och låt gröten koka upp på hög värme, sänk sedan värmen och koka, rör om då och då, i 10-15 minuter (tills riset är kokt). Tillagningstiden beror på typen av ris.

När riset är kokt, tillsätt smör till mjölkrisgröten, rör om, täck pannan med lock och låt stå i 5 minuter.

Flytande, välsmakande risgrynsgröt med mjölk är klar.

Smaklig måltid!

Risgrynsgröt med mjölk (2 recept)

Risgrynsgröt med mjölk

Många hemmafruar som inte har lagat risgrynsgröt på länge... eller män som aldrig har lagat det, utan bara ätit det i djup barndom, upplever svårigheter, kommer smärtsamt ihåg proportionerna och tiden för tillagning av risgröt och proceduren.

Därför bestämde vi oss för att fräscha upp minnet av alla behövande med ett enkelt recept på risgrynsgröt med mjölk. Och ge två enkla sätt att förbereda det (det andra är för dem som inte vet hur man lagar mat alls).

Proportioner för risgrynsgröt (med mjölk)

4-5 portioner

kortkornigt ris - 1 kopp;
Vatten - 0,5 liter;
Mjölk - 0,5 liter;
Socker - 3 matskedar;
Salt - 0,5 tesked;
Smör - 1 tesked per portion.

Hur man lagar risgrynsgröt med mjölk

Skölj riset väl i kallt vatten.
Häll kallt vatten i en kastrull och tillsätt tvättat ris, socker och salt. Koka upp.
Så fort det kokar, sänk värmen till låg och koka gröten tills allt vatten har absorberats i flingorna. Riset måste röras om med jämna mellanrum, annars fastnar det på botten av pannan..
Koka upp mjölken och häll den i gröten när allt vatten har avdunstat och sugits upp. Koka upp och sänk värmen igen. Salta, tillsätt socker. Koka, rör om, tills riset är kokt. Beredskap av risgrynsgröt bestäms av tanden: riset är mjukt, vilket betyder att det är klart.

Läcker risgrynsgröt med mjölk

Vad du behöver veta när du lagar risgrynsgröt

Rör om och övervaka gröt

Om du kokar risgrynsgröt på intensiv värme kommer vattnet snabbt att avdunsta, men riset är inte kokt ännu och gröten bränns och förblir rå.

Koka risgrynsgröt på låg värme, rör om regelbundet.

Om mjölken har avdunstat och gröten med ris inte är klar

Det händer att mjölken avdunstar snabbt och riset inte kokas väl. Sedan måste du tillsätta vatten eller mjölk till gröten. När du tillsätter mjölk för att späda ut, bränns eventuell gröt fast eller fastnar i botten snabbare än om du tillsatte vatten i pannan.

Redskap för att laga risgrynsgröt

Traditionellt kokas risgröt i en vanlig emaljpanna. Vårt recept och proportioner är exakt för pannan.

Det bekvämaste sättet är dock att använda en djup: tjockväggig eller teflon stekpanna. En stor kontaktyta värmer upp ris bättre, vars översta lager i en stekpanna är mycket närmare botten jämfört med en kastrull. Det gör matlagning av ris mycket bekvämare. Det fastnar mindre och tillagas snabbare. Vatten kan lätt tillsättas om det har avdunstat i förväg.

Tekniken för att tillaga sådan risgröt i en stekpanna finns i recepten. Mot slutet, häll i mjölken och vänta tills den har avdunstat och absorberats lite och att riset kokat klart.

Hur ska ris vara i risgrynsgröt?

Jo, gröt med kortkornigt ris smakar bäst. Det visar sig krämigt, mört, nära desserter.

I den färdiga risgröten enligt vårt recept är spannmålen inte helt kokt, även om riskornen mjuknar, de behåller sin form.

Hur länge man kokar risgrynsgröt

Vanligtvis tillagas gröt med samma volym som i receptet efter kokning i 35-40 minuter.

Koka gröten med eller utan lock

Du kan täcka risgröten med ett lock, men lämna en spricka. Och vissa hemmafruar lagar i allmänhet ris och gröt utan lock - på så sätt avdunstar vattnet snabbare, håll sedan ett öga på riset. tillsätt vatten efter behov.

När man ska lägga smör i gröten

Vanligtvis tillsätts smör till risgrynsgröten direkt på varje tallrik. Men, om du har tid, lägg oljan i pannan, stäng locket, slå in den i en varm handduk och låt det puttra i 30-60 minuter. Det blir ännu godare.

Om du lagar risgrynsgröt till barn kan du hälla sylt på eller servera till. Det kommer att bli väldigt gott.

Recept på risgröt baserat på principen om pasta (durkslag)

Även de som aldrig lyckas kan koka ris på detta sätt.

Du kan göra ett tillbehör av ris tillagat på detta sätt (töm sedan av vattnet och tillsätt inte mjölk, utan koka riset i totalt 30 minuter). Eller krydda den med mjölk och sockersalt mitt i matlagningen och få mjölkig risgröt.

Allt är väldigt enkelt. Riset kokas i mycket vatten, mycket mer än vanligt. Och du behöver inte oroa dig för förhållandet ris/vatten, du behöver bara mycket vatten, till och med mer än för pasta och dumplings.

Och sedan tappas överskottsvattnet av när riset läggs i ett durkslag. Det är allt! Det verkar för mig att detta geniala och enkla sätt att koka ris uppfanns av en man, tack så mycket.

Samma princip för att koka ris används när man kokar ris och andra spannmål i påsar. Bara där ligger riset i ett paketskal medan det här är fritt svävande.

Ingredienser av risgrynsgröt - durkslag

för 2 stora portioner

Kortkornigt ris - 100 g (1/2 kopp);
Vatten - 1 liter;
Mjölk - 200 ml (3/4 kopp);
Socker - 3-4 matskedar;
Salt - 1/2 tesked;
Smör - 1 matsked i varje tallrik.

Hur man kokar ris i mycket vatten

Skölj riset väl, lägg det i en kastrull och tillsätt 1 liter kallt vatten. Koka upp, minska värmen, rör om och koka i 15 minuter.
Häll av riset i ett durkslag, lägg tillbaka det i en tom kastrull och häll i igen, men denna gång med mjölk.
När mjölken kokar, sänk värmen, tillsätt socker och salt. Vispa. Koka i 15 minuter.
Tillsätt smör till den beredda gröten. Täck pannan med ett lock och låt det brygga i 20 minuter (om du har tid, men du kan äta det direkt).

Smaklig måltid!