Vad ska man göra med peppar. Hur man gör paprika till en hit på vinterbordet. Paprika fyllda med kål för vintern - videorecept

Den huvudsakliga paprikasäsongen börjar i augusti och varar till mitten av hösten. Det är vid denna tidpunkt som dess frukter är mest fulla av livsviktiga juicer och styrka. Naturligtvis måste du dra nytta av detta!

Om du inte är ett fan av långa kulinariska processer kan du göra det enklare: skär av en skiva sötpeppar och knäck den till din fördel och för ditt nöje - peppar är väldigt gott även i sin råa form. Men vi strävar efter andra mål, nämligen: lära oss laga otroligt goda rätter av paprika. Och först, låt oss ta reda på vem peppar älskar?

Peppar är i princip inte kräsen och passar till nästan alla grönsaker. Men han älskar särskilt tomater. Adjika, lecho, gryta, sallader, alla sorters sidorätter och snacks, såväl som andra lika välsmakande rätter är resultatet av detta pars förening.
Förutom tomater och andra grönsaker kommer paprika att passa bra i kombination med ris, ost, oliver, kött, fisk och bladsallader. Användningsomfånget för peppar är också brett: aptitretare, sallader, första och andra kurser.

Kulinariskt är peppar inte svårt att hantera. Innan du bearbetar måste du ta bort stjälken och fröna. För att göra detta trimmas basen av stjälken försiktigt och dras ut tillsammans med frödelen. Paprikan sköljs sedan för att ta bort eventuella kvarvarande frön och damm. För att förbereda varma rätter, ta stora, något omogna frukter av ljusgrön, mörkgrön eller gulaktig färg, och för sallader, ta mogna frukter av ljusgul och röd färg. Om du ska stoppa i paprika är det bättre att först hälla hett vatten över paprikan (utan frön) och koka i 1 minut. Det är all visdom.

LAGA TILLSAMMANS

Peppar fylld med grönsaker

INGREDIENSER

• Sötpeppar - 1 kg
• Morötter - 300 g
• Kål - 150 g
• Lök - 100 g
• Tomatpuré - 100 g
• Persilja och rotselleri - 40 g
• Kryddor - efter smak
• Salt att smaka

TILLGNINGSMETOD

Rötter (morötter, selleri och persilja), skala löken, skär i små strimlor och stek med fett. Skålla kålen, hacka fint, kombinera med rötterna, tillsätt lite vatten, tomatpuré, salt och sjud grönsakerna mjuka.

Vi tvättar färska paprikakapslar av samma storlek och form, skär den övre breda delen av baljan inte hela vägen, utan i form av ett lock, och tar bort fröna utan att kränka baljans integritet. Lägg sedan baljorna i kokande vatten i 1-2 minuter, lägg på en sil och svalna.

Fyll paprikorna med fyllningen, lägg dem på en rad i en grund form, häll i tomatsås, tillsätt pressad vitlök, en nypa muskotnöt och låt puttra tills de är mjuka.

Servera de färdiga paprikorna tillsammans med såsen som de stuvats i.

Inlagd söt paprika

INGREDIENSER

• Paprika (söt) - 1 kg
• Persilja och dragon - efter smak
• Varm peppar - efter smak
• Gröna och dillblomställningar - efter smak
• Vitlök - efter smak

TILLGNINGSMETOD

Tvätta paprikan, ta bort stjälkar och frön. Efter rengöring, doppa i kallt vatten i 30 minuter och skär sedan paprikan i längsgående remsor 3-3,5 cm breda eller lämna frukterna hela.

För att förbereda marinaden, koka upp 1 liter vatten, tillsätt 5% vinäger (0,5-1 kopp), salt (1 msk) och koka i 1 minut.

Lägg örter och kryddor i botten av förberedda 0,5-1 liters burkar, lägg peppar ovanpå och häll kokande marinad över dem.

Lägg burkarna i en kastrull med kokande vatten och sterilisera halvlitersburkar i 12-15 minuter, litersburkar i 18 minuter.
När steriliseringen är klar, förslut burkarna och kyl.

Tips: för inläggning måste du ta gröna och röda paprikafrukter som har köttiga väggar. Frukter med hårda pergamentliknande väggar lämpar sig inte för betning.

Sötpeppar i tomat

INGREDIENSER

• Sötpeppar - 500 g
• Vegetabilisk olja - 100 g
• Tomater - 200 g
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Salt att smaka
• Persilja (grönt) - efter smak

TILLGNINGSMETOD

Vi tvättar paprikan utan att ta bort stjälken och sticker sedan i den med en gaffel på flera ställen. Stek den beredda paprikan på alla sidor i vegetabilisk olja.

Skala tomaterna, hacka fint och fräs tillsammans med hackad lök. Tillsätt pressad vitlök, finhackade örter och salt.

Lägg den färdiga paprikan på en tallrik, häll varm tomatsås över och låt stå en stund. Servera förrätten kyld.

Sötpepparsallad

INGREDIENSER

• Sötpeppar - 5 kg
• Socker - 200 g
• Vinäger - 200 g
• Vegetabilisk olja - 200 g
• Vatten - 1000 ml
• Persilja - efter smak
• Peppar - efter smak
• Salt - 1 msk.

TILLGNINGSMETOD

Vi rengör paprikan från stjälken och fröna, tvättar den väl och skär i små skivor.

Lägg paprikan i pannan. Tillsätt vatten, socker, smör, hackade örter, peppar, salt och låt blandningen koka upp. Koka i ytterligare 15-20 minuter. Strax före slutet av tillagningen, tillsätt vinäger till salladen och häll den i rena, sterila burkar.

Täck burkarna med sterila lock och rulla ihop dem.

Bakad paprika med ägg

INGREDIENSER

• Ägg - 1 st.
• holländsk ost - 30 g
• Röd paprika - 60 g
• Gul paprika - 60 g
• Tomater - 70 g
• Lök - 50 g
• Basilika - efter smak
• Svartpeppar - efter smak
• Salt att smaka
  Vegetabilisk olja - efter smak

TILLGNINGSMETOD

Vi rengör paprikorna från frön, tvättar dem, torkar dem och skär dem i remsor. Skär löken i strimlor och tomaterna i halva ringar.

Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Lägg löken i oljan och fräs tills den är genomskinlig. Tillsätt sedan paprikan, stek lätt och tillsätt tomaterna.

Efter en minut, tillsätt salt, svartpeppar, lite basilika, rör om, värm upp, ta bort grönsakerna från värmen och överför till en djup eldfast tallrik. Toppa grönsakerna med riven ost.

Placera skålen i den förvärmda ugnen i 5 minuter. När osten har smält, bryt ägget ovanpå och sätt tillbaka det i ugnen.

Rätten är klar när vitorna har ringlat sig.

Sötpepparsås

INGREDIENSER

• Sötpeppar - 200 g
• Vitt druvvin - 100 g
• Vinäger 3% - 75 g
• Smör - 80 g
• Pepparkorn - efter smak
• Lagerblad - 2 st.
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Köttbuljong - 800 ml
• Mjöl - 1 msk.
• Salt att smaka

TILLGNINGSMETOD

Förbered den röda bassåsen. För att göra detta, smält och stek en sked smör tills den är röd, tillsätt sedan mjöl och stek under omrörning tills den är rödbrun, späd sedan med buljong, tillsätt salt och värm.

Hacka sedan paprikorna fint och fräs i smör tills de är mjuka. Häll vin i de sauterade paprikorna och koka vätskan till två tredjedelar av den ursprungliga volymen, tillsätt sedan den röda huvudsåsen och koka i 15-20 minuter.

Tillsätt krossad svartpeppar, lagerblad, vitlök, krossad med salt i den kokta såsen, och koka igen i 5-10 minuter, sila sedan, gnugga pepparn och smaka av med smör. Såsen serveras till kokt och stekt kött, hare och vildgeträtter.

Sötpepparvinägrett med potatis

INGREDIENSER

• Konserverad paprika - 500 g
• Potatis - 5 st.
• Ägg - 1 st.
• Grön lök - 100 g
• Salt att smaka

TILLGNINGSMETOD

Skär den skalade kokta potatisen och det hårdkokta ägget i tunna skivor och lägg i en skål. Tillsätt hackad konserverad paprika, salta salladen och blanda sedan.

Vi sprider vinägretten i en salladsskål i en hög, som vi täcker med en kant av finhackad lök.

Sallad klar.

Dekorera vinägretten med äggskivor och finhackade örter.

Peppar fylld med kött

INGREDIENSER

• Sötpeppar - 12 st.
• Tomater - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Köttfärs - 600 g
• Ris - 0,33 koppar
• Solrosolja - 1 msk.
• Persilja - 1 msk.
• mynta - 1 tsk.
• Salt att smaka
• Peppar - efter smak

TILLGNINGSMETOD

Skär bort topparna på paprikan och spara. Vi rengör paprikan från frön och vener. Salta inuti och sticka med en gaffel på 2-3 ställen.
Förbered fyllningen: finhacka löken och låt puttra. Tillsätt köttfärs, ris, kryddor och blanda. Fyll paprikorna med blandningen, täck med de tidigare avskurna topparna och lägg i en kastrull.

Separera paprikorna från varandra med tomatskivor. Häll innehållet i pannan med ett glas varmt vatten eller buljong.

Grädda i ugnen i ca 45 minuter i 220°C.

INGREDIENSER

• Tomater - 3 kg
• Sötpeppar - 2 kg
• Lök - 1 kg
• Socker - 150 g
• Vitlök - 1 st.
• Vinäger - 1 msk.
• Lagerblad - 3 st.
• Kryddnejlika - 1 st.
• Söta ärtor - 1 st.
• Mald svartpeppar - 0,5 tsk.
• Salt - 3 msk.

TILLGNINGSMETOD

Tvätta tomaterna och skär i medelstora skivor. Hetta upp stekpannan, häll vegetabilisk olja på den, vänta tills den värms upp och lägg sedan ut tomaterna och sjud dem tills saften släpper rikligt.

När tomaterna är stuvade, tillsätt paprika, skär i medelstora bitar och hackad lök till lechon. Sjud grönsakerna på svag värme i cirka en halvtimme.

15 minuter före slutet av stuvningen, tillsätt vitlök (pressad eller finhackad) till lechot. Tillsätt sedan salt, socker och kryddor till lechlon. När rätten är klar, häll lite vinäger i den. Lechot är klart för konsumtion.

Du kan servera rätten antingen varm eller kall, efter att ha överfört den till en salladsskål och strö med finhackade örter. De som vill njuta av lecho på vintern måste gå igenom standardkonserveringsprocessen: sterilisera burkarna och rulla in maten i dem.

Adjika kryddig

INGREDIENSER

• Varm peppar - 100 g
• Vitlök - 100 g
• Sötpeppar - 200 g
• Tomater - 400 g
• Vinäger - 20 g
• Socker - 20 g
• Salt - 20 g

TILLGNINGSMETOD

Mal paprika, vitlök och tomater i en matberedare tills de är slät. Tillsätt salt, socker, vinäger och blanda noggrant - salt och socker ska lösas upp helt.

Låt adjikaen brygga en stund.

Häll den färdiga adjikan i en såsbåt och servera.

Varje hemmafru i slutet av sommaren och början av hösten kommer att göra pepparförberedelser för vintern. Konserverad paprika är trots allt otroligt gott och otroligt nyttigt!

Pepparpreparat för vintern kan vara mycket varierande, som den populära lechon, pepparkaviar, olika sallader, paprika med honung, paprika fylld med grönsaker.

I allmänhet är peppar en universell grönsak, och paprika för vintern kan tillagas på en mängd olika sätt, beroende på dina smakpreferenser.

Jag uppmärksammar er beprövade recept för pepparpreparat från min mors och mormors anteckningsbok. Jag lärde mig några sätt att förbereda paprika för vintern av mina vänner och tidigare arbetskollegor. Om du har dina favorit- och beprövade pepparpreparat för vintern, skriv i kommentarerna eller i Home Restaurant-gruppen på det sociala nätverket VKontakte och Odnoklassniki!

Velvet lecho utan vinäger och olja

Om du gillar enkla och problemfria recept, kommer mitt recept på lecho utan vinäger säkert att glädja dig. Vi kommer att förbereda lecho utan vinäger och olja, vilket gör denna konservering helt enkelt oersättlig om du är på diet. Dessutom kan lecho utan vinäger säkert ges till barn, förutsatt att alla förvaringsrekommendationer som ges i receptet följs. Se recept med foto

Pepparadjika med tomatjuice och Krasnodarsås

Jag skulle vilja presentera dig för min upptäckt förra året - en mycket välsmakande adjika med tillsats av Krasnodar-sås. Resultatet är en universell tjock adjikasås, som passar till pasta, bovete, kött, jag använde den även som en sås till pizza och en sås till lasagne. Och om du lägger till grillkryddor får du en läcker grillsås som du inte behöver förbereda speciellt, öppna bara burken och det är det. Recept med foto.

Bakad paprika för vintern "för gourmeter"

Idag vill jag berätta för dig hur du förbereder bakad paprika i din egen juice för vintern för vidare användning i sallader och aptitretare. Bakad paprika för vintern tillagas med citronsaft istället för vinäger, det finns inte en droppe vatten i marinaden (endast saften från paprikan), och allt detta med tillsats av olivolja. När det gäller salt och socker visade sig även konserverad bakad paprika för vintern vara balanserad. Recept med foto.

Paprika för vintern i armenisk stil

En vän delade det här receptet med mig: hon vet att jag älskar läckra konserver, och om det också är lätt att göra, ännu mer. Det armeniska receptet på paprika för vintern är precis så här: med ett minimum av tid, med ett minimum av krångel med att bearbeta ingredienserna, får du ett utmärkt vintermellanmål: måttligt kryddig, aptitretande, aromatisk och välsmakande. Se recept med foto

Serbisk sås Ajvar

Ajvar är en sås gjord av bakad paprika och aubergine, med tillsats av vitlök, het paprika och kryddor. Du kan laga den bara så, eller så kan du konservera den. Det här är vad jag vill berätta om att göra denna sås idag. Som regel görs paprika och aubergine till lecho, sauté och liknande för vintern. Men såsen gjord av dessa grönsaker förtjänar också din uppmärksamhet. Recept med foto.

Paprika kaviar

Kaviar från paprika, förbakad i ugnen, visar sig otroligt välsmakande och aromatisk. Jag gör den här konserven varje år, den tar alltid slut snabbare än resten. Den angivna mängden produkter ger 3 halvlitersburkar, så öka gärna portionen flera gånger. Titta på receptet med bilder.

Paprikasallad för vintern med morötter

Jag älskar verkligen enkel konservering - när ingredienserna är tillgängliga, och själva tillagningsprocessen är ganska enkel, och slutresultatet är gott och mycket aptitretande. Receptet på paprikasallad till vintern med morötter, som jag vill berätta om, är precis så. Det är verkligen ett nöje att förbereda – utan sterilisering, enkelt och snabbt. Se recept med foto

Paprika fyllda med kål för vintern

Jag skrev hur man lagar paprika fylld med kål för vintern.

Förrätt av paprika för vintern med päron

I denna aptitretare stängs paprikan för vintern... med ett päron. Ja, ja, det stämmer, med ett päron. Det finns andra ingredienser - lök och kål: som du förstår spelar de också en viktig roll när det kommer till smaksammansättningen. Men det som slog mig mest var marinaden. In i den vanliga ordnade raden av dess komponenter (vitlök, vinäger, vegetabilisk olja, salt, socker) sprack...Vem trodde du? Kanel! Intressant? Recept med foto.

bulgariska lecho: en konserveringsklassiker!

Du kan se hur du förbereder riktig bulgarisk lecho.

Pepparsallad för vintern "To the bull's eye!"

Gillar du ovanliga och välsmakande pepparpreparat för vintern? Var uppmärksam på denna sallad! Du kan titta på receptet på pepparsallad för vintern "To the bull's eye!"

Paprika lecho för vintern "Du kommer att slicka dina fingrar"

Peppar lecho "Du kommer att slicka dina fingrar" - en läcker och mycket aromatisk konserv, som solsken i en burk. I vår familj avgudar vi helt enkelt lecho och äter det med tomatsås, det är väldigt gott. Därför brukar vi göra lecho till vintern med hjälp av detta recept i stora omgångar så att det håller hela vintern. Se recept med foto.

Du kan förbereda många läckra, aromatiska rätter från paprika. Denna grönsak är självförsörjande och kommer att vara god stuvad i sin egen juice, även utan andra ingredienser. Eller så kan du lägga till peppar till den, göra en otroligt mjuk spaghettipasta av den och grädda den i en långsam spis. De mest utsökta pepparrätterna görs under sommarsäsongen, då färska grönsaker har en speciell smak och arom.

Ingredienser:

• kött - 0,5 kg;
• vitkål - 0,3 kg;
• paprika - 1 st.;
• tomater - 2 st.;
• morötter - 1 st.;
• lök - 1 st.;
• potatis - 3 st.;
• socker - 1 msk;
• tomatpuré - 3 msk;
• vitlök - 2-3 kryddnejlika;
• citronsyra;
• salt;
• grönska;
• peppar och andra kryddor.

Om du använder inte bara kött i soppan, utan kött på benet, blir smaken på den färdiga rätten rikare. Som regel smakar nötkött eller fläsk bäst i borsjtj.

Förbered först buljongen. Lägg köttet på benen i kallt vatten, koka upp och koka i en och en halv timme. Sila sedan av buljongen, ta bort köttet från benet och dela i portioner.

Grönsaker kan rivas på ett grovt rivjärn eller skäras i tunna tärningar. I det första fallet kommer borsjten att bli mer homogen och mosig. Fräs lök, morötter och tomater i vegetabilisk olja. När grönsakerna fått färg, tillsätt pastan, rör om och låt puttra ytterligare några minuter.

Stek rödbetorna separat i 5 minuter. När det "greppar" häll vatten i det så att det täcker botten av kastrullen lätt och låt sjuda under lock i ungefär en kvart. För att förhindra att betorna tappar sin rika röda nyans, tillsätt lite citronsyra till dem i detta skede av tillagningen.

Koka upp buljongen igen, lägg köttbitar, hackad vitkål, paprika och potatisskivor i pannan. När vattnet kokar, tillsätt alla övriga ingredienser och låt puttra tills potatisen och kålen är kokta. I slutet, salta och peppra rätten, tillsätt finhackade örter och vitlök.

Gulasch med paprika

Ingredienser:

• fläskfilé - 0,5 kg;
• tomater - 2 st.;
• paprika - 2 st.;
• lök - 2 st.;
• vetemjöl - 1 msk;
• adjika - 1 tsk;
• salt, peppar efter smak.

Rätten blir ännu mörare om du väljer kött som inte är särskilt fett. Skär den i små kuber. Finhacka löken, fräs i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun, tillsätt fläsk till den. Rör om köttet då och då så att det får färg på varje sida. Efter ca 7 minuter, strö över fläsket med vetemjöl och blanda igen. Häll vatten i köttet så att det täcker det, och sjud rätten under lock i cirka en halvtimme.

Skär grönsakerna i tunna strimlor och lägg i en stekpanna. Salta i samma skede skålen, tillsätt svartpeppar och adjika till den. Koka gulaschen ytterligare en halvtimme. Kontrollera grönsakernas beredskap - de ska mjukna och förvandlas till mos. Om detta inte händer, sjud maten i ytterligare 5-7 minuter.

Paprika i en långsam spis

Ingredienser:

• paprika - 8 st.;
• malet kött eller malet fågel - 0,8 kg;
• morötter - 1 st.;
• lök - 1 st.;
• tomatpuré - 3 msk;
• ris - 0,5 flera koppar;
• grönska;
• salt, peppar efter smak.

Det är bäst att välja runt ris till fylld paprika. Lägg den i en behållare med isvatten så att den suger åt sig fukt och sväller lite medan du förbereder resten av ingredienserna.

I "fry" -läget, stek finhackad lök i vegetabilisk olja i 5 minuter. Tillsätt de rivna morötterna i skålen och koka i ytterligare 10 minuter.

Ta bort frön från varje paprika, var noga med att inte skada ytterväggarna. Lägg hackade örter, hälften av de stekta grönsakerna och det fuktade riset i köttfärsen. Tillsätt salt, tillsätt svartpeppar och blanda alla ingredienser. Fördela den resulterande massan i paprikorna.

Det är nu hälften av löken och morötterna kvar i skålen. Placera pastan där och häll i vatten så att den fyller behållaren med en tredjedel. Lägg paprikorna i den här såsen med den öppna sidan upp. Koka i "gryta" -läget i en och en halv timme. Servera med gräddfil och örter.

Rostad paprika

Ingredienser:

• paprika - 8 st.;
• vegetabilisk olja;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• salt, peppar efter smak.

Detta recept kom till Ryssland direkt från Moldavien, där grön paprika steks överallt under grönsakssäsongen. Trots den enkla förberedelsen är rostad paprika en överraskande god maträtt. Koka den med försiktighet, eftersom paprika tenderar att stänka olja över långa avstånd när du steker i en stekpanna. För att undvika detta så mycket som möjligt, torka grönsakerna ordentligt innan du doppa dem i oljan.

Du behöver mycket vegetabilisk olja, den ska fylla botten av pannan helt. Det finns ingen anledning att skära den gröna paprikan, doppa den hel i oljan. Stek grönsakerna på varje sida i cirka 3 minuter och när du vänder dem, försök att inte sticka hål i dem med en gaffel. Skålen måste tillagas täckt.

När paprikorna är stekta, lägg dem i en glasskiva och svalna i rumstemperatur. Ta bort skalet från kalla grönsaker. Häll saften som kommer att släppas i en separat behållare. Tillsätt hackad vitlök, salt och svartpeppar. Du har även en läcker sås framför dig som du kan tillsätta citronsyra i om så önskas.

Strö över den stekta paprikan med salt och doppa i såsen. Efter några timmar, när grönsakerna har fått i sig lite vätska, kan rätten serveras.

Champinjoner med paprika

Ingredienser:

• champinjoner - 0,5 kg;
• paprika - 3 st.;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• socker - 1 tsk;
• grönska;
• citron juice;
• salt, peppar efter smak.

Skär svampen i skivor, skalad paprika i tunna strimlor, finhacka dill och vitlök med en kniv. Stek paprikan i vegetabilisk olja i 5 minuter, tillsätt sedan salt, peppar och socker. Koka ytterligare ett par minuter på medelvärme.

Lägg svampen i stekpannan och vrid värmen på spisen till max. När svampen släpper vatten, pressa citronsaft på grönsakerna, blanda alla ingredienser och stek på hög värme tills svampen är klar.

Tillsätt finhackad vitlök och örter till den färdiga rätten. Den resulterande kryddiga förrätten blir god både varm och kall. Men det är bättre att låta det brygga i minst en halvtimme så att grönsakerna och svamparna är mättade med kryddor och vitlök.

Fisk med paprika

Ingredienser:

• - 0,5 kg;
• paprika - 2 st.;
• lök - 1 st.;
• tomater - 2 st.;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• vetemjöl - 3 msk;
• grönska;
• salt, peppar efter smak.

Dela filén i bitar, doppa i mjöl och stek tills skorpan syns (ca 3 minuter på varje sida).

Skär löken i ringar, paprikan i strimlor, hacka tomaterna i tärningar efter att först ha tagit bort filmen från dem. Fräs löken i vegetabilisk olja, tillsätt sedan paprikan och stek i ytterligare 5 minuter. Tillsätt tomater och finhackad vitlök, salt och peppar.

Lägg till sist filébitarna i stekpannan och låt puttra ihop under lock i ca 10 minuter. Lägg hackade örter i den färdiga skålen och låt den brygga i minst en halvtimme.

Paprika i sojasås

Ingredienser:

• paprika - 0,6 kg;
• sesamolja - 1 msk;
• riven ingefära - 1,5 msk;
• sojasås - 3 msk;
• vitvinsvinäger - 1 msk;
• naturlig honung - 0,5 msk;
• vegetabilisk olja - 1 msk;
• chili;
• sesam - 1 msk.

Ta bort kärnorna och kärnan från paprikorna, dela dem på längden i 2 delar och ställ in i ugnen i 20 minuter tills de blivit något mörkare. Lägg de bakade paprikorna i en lufttät behållare i en kvart och ta sedan bort filmen från dem.

Blanda riven ingefära med sojasås, honung, vinäger, hackad färsk chilipeppar (eller använd torkad), valfri vegetabilisk olja och sesamolja. Du kan bara använda en olja om du inte har en andra eller inte riktigt gillar den. Marinaden är klar.

Lägg paprikorna i en glasbehållare, häll i såsen, strö över sesamfrön och ställ övertäckt i kylen i 24 timmar. Skålen är klar.

Pizza med paprika

Ingredienser:

• jästdeg - 1 förpackning;
• kokt korv - 200 g;
• lök - 1 st.;
• paprika - 1 st.;
• tomat - 2 st.;
• hård ost - 200 g.

Även en nybörjare hemmafru kan förbereda ett så enkelt recept med söt paprika. Du kan ändra, lägga till eller ta bort ingredienser enligt dina smakpreferenser.

Gör en cirkel av degen. Även om hemmagjord pizza kan ha vilken form som helst - till exempel rektangulär i form av din bakplåt. Lägg fyllningen ovanpå i lager: finhackad korv, lökhalvringar, paprikaringar, tomatcirklar, riven ost. För större saftighet kan basen täckas med tomatpuré eller majonnäs. Grädda pizzan i ugnen i 200 grader i upp till 20 minuter.

Pasta med paprika

Ingredienser:

• paprika - 1 st.;
• lök - 1 st.;
• vitlök - 5 kryddnejlika;
• tomatpuré - 1 msk;
• vegetabilisk olja - 2 msk;
• smör - 50 g;
• torkad basilika;
• salt, peppar efter smak.

Detta pastarecept är designat för 300 g spagetti.

Stek den hackade löken och vitlöken i vegetabilisk olja samtidigt. När grönsakerna får en gyllene färg, tillsätt tärnad paprika, salt, mald svartpeppar, tomatpuré och lite basilika. Fyll skålen med en liten mängd vatten, täck med lock och koka i en kvart. Servera med kokt spagetti, försmord med vegetabilisk olja.

Paprika rulle

Ingredienser:

• paprika - 2 st.;
• hård ost - 80 g;
• ostmassa - 80 g;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• gröna lökar;
• grönska.

Skala paprikorna från mitten och fröna, grädda i ugnen i 20 minuter tills de mörknar. Efter detta, lägg grönsakerna i en lufttät behållare eller använd en förseglad plastpåse. När paprikorna "kvävs" lite under det förseglade locket, ta bort filmen från dem.

Mal hårdosten på det finaste rivjärnet, tillsätt ostmassa, hackade örter och vitlök, blanda allt väl.

Dela paprikorna i 2,5 cm breda remsor Lägg en nystan ost och kvargmassa på dem och rulla paprikan till en rulle. Lägg de färdiga rullarna på sallads- eller kinakålsblad, strö över finhackade örter ovanpå.

Alla paprikarätter, beredda för framtida bruk eller för en hemlagad lunch, kommer definitivt att diversifiera familjemenyn. Grönsaksgodis kan fyllas med köttingredienser eller spannmål, vilket skapar en komplett huvudrätt, soppa eller lätt mellanmål.

Vad ska man laga av paprika?

Recept på paprika är som regel inte komplicerade. Grönsaken kommer att lägga speciell smak och pikantitet till nästan vilken maträtt eller mellanmål som helst.

1. Genom att lägga till färsk peppar till salladen kan du diversifiera smaken och fylla sammansättningen av mellanmålet med vitaminer, och genom att välja grönsaker i olika färger kan du göra godsaken ännu vackrare.
2. Försumma inte att tillsätta peppar till en grönsaksgryta eller stek; ratunda eller paprika kommer att göra rätten otroligt god.
3. Kötträtter, till exempel stek, gulasch eller annan sås, får inte bara en speciell smak, utan bitarna blir också väldigt mjuka och möra.
4. En enkel sommarrätt är fylld paprika, den är fylld inte bara med köttfärs och ris, utan också med andra spannmål, grönsaksblandningar eller ost.

En sallad med kyckling och paprika kommer att dekorera ett festligt bord om du fyller det med färgglada grönsaker. Denna flerkomponentsrätt kan ersätta en fullfjädrad sidorätt och kommer att vara ett utmärkt komplement till huvudmåltiden. De som är partiska med ovanliga kombinationer kommer verkligen att gilla salladen.

Ingredienser:

• filé - 400 g;
• paprika - 2 st.;
• rökt balyk - 200 g;
• valnötter - 1 g;
• russin - 100 g;
• saltade champinjoner - 200 g;
• majonnäs till dressing.

Förberedelse

1. Skär filén i tärningar och stek i olja.
2. Skär paprika, champinjoner, balyk.
3. Blanda det kylda köttet med resterande ingredienser, tillsätt nötter och russin.
4. Smaksätt med majonnäs och servera efter 15 minuter.

Gryta av aubergine, paprika, tomat

Enkla paprikarecept blir extraordinära med tillsatsen av denna grönsak. För att förhindra att grytan blir tråkig, använd ett stort antal grönsaker som kombinerar väl och fyll kompositionen med torra örter. Fastande människor och de som inte konsumerar mat av animaliskt ursprung kommer att njuta av godbiten.

Ingredienser:

• roundunda – 2 st.;
• aubergine - 2 st.;
• tomater - 6 st.;
• morötter och lök - 1 st.;
• vitlök - 4 kryddnejlika;
• varm peppar - 1 st.;
• mald koriander - ½ tsk;
• humle-suneli, oregano - 1 tsk vardera;
• salt, peppar, färska örter;
• olja för stekning.

Förberedelse

1. Stek auberginema, skär i tärningar och överför dem till långpannan.
2. Fräs sedan löken, tillsätt morötter och ratunda.
3. Häll i en behållare ovanpå auberginema.
4. Salta, peppra, krydda med torra örter.
5. Tomater, hackad vitlök och het paprika läggs ovanpå.
6. Stev sådana rätter från paprika och andra grönsaker på spisen i 20 minuter eller i ugnen i 40 minuter.
7. Krydda med örter och servera efter 10 minuter.

Alla förberedelser kan göras helt problemfritt. Den godaste gulaschen tillagas snabbt och utan svårighet. Du kan skapa den på spisen, i ugnen eller i en långsam spis; processen för att göra godbiten är inte fundamentalt annorlunda.

Ingredienser:

• fläsk - 600 g;
• söt paprika - 3 st.;
• varm peppar - 1 skida;
• salt, blandning av mald paprika;
• torkad paprika - 1 tsk;
• sojasås - 2 msk. l.;
• sesamfrön för servering;
• olja för stekning.

Förberedelse

1. Skär köttet i strimlor, salta, smaka av med en blandning av paprika, paprika och soja. Låt marinera i 15 minuter.
2. Stek köttet, tillsätt hackad varm peppar.
3. Skär paprikan i strimlor, lägg i kastrullen, stek i 5 minuter.
4. Häll i ½ msk. vatten, täck med lock, sjud fläsket med paprika i 10 minuter.
5. Rosta sesamfrön i en torr stekpanna i 1 minut.
6. Dessa rätter av kött och paprika serveras medan de fortfarande är varma, beströdda med sesamfrön.

En klassisk sommarrätt med färska grönsaker -. För att göra godsaken godare, lägg till sauterade lök och morötter till fyllningen, detta kommer att göra köttfärsen saftigare och sjuda den mer effektivt i ugnen; paprika som tillagas på detta sätt blir mycket godare.

Ingredienser:

• söt paprika - 8-10 st.;
• malet fläsk och nötkött - 500 g;
• ris kokt tills halvt kokt - 2/3 kopp;
• salt, peppar, oregano;
• tomater - 3 st.;
• tomatjuice - ½ kopp;
• vatten - 1 msk.;
• lök och morötter - 2 st.

Förberedelse

1. Ta bort frön från paprika.
2. Fräs 1 lök och morot, lägg i köttfärs, tillsätt ris, smaka av med salt, peppar, oregano, rör om.
3. Fyll paprikorna med blandningen och fördela i en värmesäker skål.
4. Fräs den andra löken i en stekpanna, tillsätt morötter och tomater.
5. Tillsätt fruktdryck och vatten, låt sjuda i 5 minuter.
6. Häll såsen över paprikan, för över formen till ugnen och täck med ett lock.
7. Dessa paprikarätter får sjuda i 40 minuter vid 190 grader.

Med paprika och tomater - gazpacho. Det är inte svårt att förbereda, det är viktigt att välja kvalitetsingredienser, tillsätta lite chilikrydda och servera kyld. Den klassiska brödsmulan läggs inte till den moderna versionen, men om det inte finns tillräckligt med brödsmak, kompletteras kompositionen med kex.

Ingredienser:

• söt paprika - 2 st.;
• varm peppar - 2 baljor;
• färsk gurka - 3 st.;
• tomater - 8 st.;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• vinäger - 20 ml;
• olivolja - 50 ml;
• timjan, mald peppar, havssalt;
• kex - 1 näve per portion;
• tabasco - 5 droppar.

Förberedelse

1. Placera blancherade tomater, skalad söt paprika i en mixerskål.
2. Tillsätt skalad vitlök och hackad gurka utan skal.
3. Häll i olja och vinäger.
4. Vispa alla ingredienser.
5. Passera genom en sil, ta bort frön och skala.
6. Tillsätt tabasco, salt, peppar, rör om.
7. Kyl och servera med kex.

Recept från paprika för vintern hjälper dig att fylla på ditt lager av konserver och diversifiera din lågsäsongsdiet med originella godsaker. Oavsett om du förbereder grönsaker själv eller i sällskap med andra säsongsbetonade frukter, kommer de olika alternativen att förvåna även en erfaren kock.

1. Pepparpreparat är alla typer av vintersallader med flera komponenter, paprika tillsätts också ofta som en extra ingrediens i grönsaksvändningar.
2. Peppar används för att producera en läcker och mycket pikant adjika, som kan göras måttligt varm eller mycket varm.
3. Efter att ha förberett grönsaker på ett speciellt sätt - hela, kan du förbereda fyllda paprikarätter under lågsäsong.

Inlagd paprika är en förrätt som du vill prova medan du fortfarande lagar mat, men den blir speciell efter ungefär ett par veckor. Många bakar paprika i ugnen för att undvika oljestänk, men på så sätt blir förrätten inte så pikant som vi skulle vilja. Förbered 12-13 1 liters burkar.

Ingredienser:

• söt paprika - 10 kg;
• vitlök - 20 huvuden;
• vegetabilisk olja.

Marinad för 1 burk:

• salt - 1 tsk;
• socker - 3 msk. l.;
• vinäger - 100 g;
• kokande vatten - 500 ml.

Förberedelse

1. Skala vitlöken och hacka fint med en kniv.
2. Skala inte paprikan, lämna svansarna, sticka med en gaffel.
3. Stek i olja tills de är gyllene på sidorna, fördela omedelbart i burkar, strö lagren med vitlök.
4. Häll salt, socker i burkar fyllda till axlarna, tillsätt vinäger, häll kokande vatten och förslut.

Kryddig, mycket pikant, den tillagas snabbt, är inte tillagad och består av en liten mängd ingredienser, lagras hela vintern och förstör inte. Dragon (dragon) och traditionell dill, persilja och koriander tillför en speciell pikantitet. För att vrida behöver du 13-15 0,5 liters burkar.

Ingredienser:

• paprika - 10 kg;
• varm peppar - 500 g;
• vitlök - 1 kg;
• dill, persilja, koriander, dragon - 200 g vardera;
• salt - ½ msk.

Förberedelse

1. Skala paprikan från svansar och frön och skala vitlöken.
2. Mal alla ingredienser genom en köttkvarn, inklusive örter.
3. Tillsätt salt, fördela i steriliserade burkar, stäng med lock och ställ in i kylen.

– ett bra alternativ för att bli av med överflödiga kasserade grödor. Grönsaker skärs i strimlor och kompletteras med ett minimum av ingredienser. Denna aptitretare kan ingå i en wokning eller annan sallad med flera komponenter, eller i en soppa, eller läggas till som en smakrik dressing.

Ingredienser:

• söt paprika i olika färger - 5 kg;
• varm peppar - 300 g;
• morötter - 500 g;
• lök - 500 g;
• tomat - 1 msk.;
• salt;
• olja för stekning.

Förberedelse

1. Skär den skalade paprikan i strimlor, hacka den heta paprikan utan frön.
2. Överför till en stekpanna, tillsätt olja, stek tills den är mjuk.
3. Fräs finhackad lök och rivna morötter separat, häll i tomaten och fräs i 5 minuter.
4. Häll i tomatsåsen i paprikan, rör om och låt sjuda i 15 minuter.
5. Fördela i steriliserade burkar och förslut.

Det hela kommer att vara en idealisk bas för en fylld maträtt som är älskad av många ätare. Att göra ett sådant preparat är inte alls svårt, och du behöver ett minimum av ingredienser. Välj paprika som inte är stor och inte särskilt tät. Mängden ingredienser är beräknad för 1 burk på 3 liter.

Ingredienser:

• söt paprika - 1,5 kg;
• vatten - 2-2,2 l;
• salt - 4 msk. l.;
• socker - 2 msk. l.;
• vinäger - 50 ml.

Förberedelse

1. Lägg de skalade paprikorna i en burk (inte tätt!).
2. Häll kokande vatten, täck med ett lock, låt stå i 20 minuter.
3. Häll av vattnet i en kastrull, tillsätt salt och socker.
4. Koka marinaden tills den kokar, tillsätt vinäger, koka i 5 minuter.
5. Fyll burken med marinad och förslut.

Det bästa sättet att bevara alla värdefulla egenskaper hos grönsaker är att frysa paprika för vintern. Du kan implementera idén på två sätt: förbered hela, fröade grönsaker och använd dem som fyllning, eller hackad paprika, som är bäst förberedd i portioner och används till sallader, soppdressingar och fyllning av andra rätter.

Vad kan tillagas av paprika: TOP 10 recept från tidningens hemsida

Paprika är en grönsak som har vunnit stor popularitet, både färsk och termiskt bearbetad. Detta är inte förvånande, eftersom det ger rätten en underbar arom och en lite sötaktig smak. Denna grönsak kan framgångsrikt lyfta fram smakegenskaperna hos andra ingredienser, förse rätten med extraordinär harmoni och den specifika charmen hos det sydländska köket. Dessutom har paprika ett attraktivt utseende som kan förvandla vilken maträtt som helst. En ljus grönsak, gul, grön eller röd, låter dig vackert dekorera en sallad eller sidrätt, komma med en ovanlig inredning för en aptitretare och, med din fantasi, förbereda ett riktigt kulinariskt mästerverk.

Recept på rätter som innehåller paprika är lätta att förbereda och har ett spektakulärt utseende. På sommaren och hösten inkluderar många människor det i sin dagliga kost, och paprikaälskare har lärt sig att bevara de fördelaktiga egenskaperna hos denna grönsak genom att frysa eller konservera den även på vintern.

Paprika recept

Recept 1.

Ingredienser: 1 paprika, 1 litet kycklingbröst, 350 g inlagda champinjoner, 140 g ost, 60 g majonnäs, 60 g gräddfil, salt, mald peppar, persilja.

Tvätta kycklingbröstet, ta bort skinnet, koka tills det är mjukt, efter att ha tillsatt lite salt i vattnet. Vi rengör paprikan från frön och stjälkar. Skär i strimlor. Vi skär svampen i tunna skivor, kycklingen i små kuber. Riv osten och blanda alla ingredienser. Blanda majonnäs med gräddfil och krydda salladen med den resulterande blandningen. Peppra, blanda, garnera med bladpersilja.

Recept 2.

Ingredienser: 3 st. paprika i olika färger, 180 g fetaost, 70 g oliver, 1 vitlöksklyfta, 45 ml olivolja, ½ knippe persilja, 1 tsk. vinäger, ½ knippe basilika, mald svartpeppar.

Tvätta och rengör paprikan. Skär på längden i tunna långa remsor. Skala vitlöken och hacka fint. Hacka oliverna så fint som möjligt. Lägg de hackade ingredienserna i en salladsskål, strö över vinäger, häll över olja och blanda. Skär osten i medelstora tärningar, lägg den ovanpå och strö över malen peppar. Hacka det gröna och dekorera salladen med dem. Innan servering kyler du peppar- och ostsalladen i kylen.

Recept 3.

Ingredienser: 3 st. paprika, 2 medelstora potatisar, 1 lök, 2 tomater, 1 tsk. tomatpuré, 16 ml olivolja, 2 liter buljong, 1 stor vitlöksklyfta, mald röd paprika, salt, basilika.

Grädda paprikan i ugnen i 25 minuter. Sedan tar vi bort frön, skinn och stjälk. Skär löken i små tärningar. Hacka vitlöken med en kniv. Häll kokande vatten över tomaterna och låt stå i 1 minut. Ta bort skinnet och skär i tärningar. Fräs löken i olivolja, tillsätt vitlök. Efter 2 minuter, tillsätt de hackade tomaterna. Låt stå i 3 minuter. Tillsätt tomatpuré och ett par matskedar buljong. Koka i 7 minuter. Tvätta potatisen, skala den, skär den i små tärningar. Koka upp buljongen, tillsätt hackad potatis, koka tills den är mjuk. Tvätta basilikan och hacka den med en kniv. Lägg skalad paprika och tomatdressing i en mixer och mixa. Häll den resulterande blandningen i buljongen, tillsätt salt, röd peppar och hackad basilika. Koka i 5 minuter. Vid servering, dekorera med grönt.

Recept 4.

Ingredienser: 340 g paprika, 240 g kycklingfilé, 260 g potatis, 2 smältost, 110 g lök, 2,5 l vatten, 90 g morötter, 2 vitlöksklyftor, 27 ml vegetabilisk olja, salt, örter, mald peppar.

Häll vatten i en kastrull och koka upp. Tvätta kycklingfilén och skär i små bitar. Lägg den i kokande vatten. Koka i 20 minuter, ta bort skummet med jämna mellanrum. Skala lök och morötter från oätliga delar och skär i små tärningar. Fräs först den hackade löken i olja tills den är genomskinlig, tillsätt sedan morötterna. Låt stå i eld tills den är gyllenbrun. Ta bort frön och stjälk från paprikan, skär i hälften och skär sedan i tunna strimlor. Tvätta potatisen, skala den, skär den i tärningar. Vi skär även smältost. Tillsätt potatis, ost, stekta morötter, lök och paprika till den kokta kycklingen. Salt och peppar. Koka tills potatisen är klar. Skala vitlöken och hacka den med en kniv. Vi tvättar grönsakerna och hackar dem fint. Tillsätt hackad vitlök och örter i soppan och koka i 5 minuter.

Recept 5.

Ingredienser: 9 st. medelstor paprika, 220 g fläsk, 200 g nötkött, 180 g kokt ris, 170 g gräddfil, 110 g tomatpuré, 180 g morötter, vatten, 180 g lök, 35 ml vegetabilisk olja, salt, peppar.

Tvätta köttet, ta bort filmerna, skär i bitar och mal i köttkvarn. Skala löken och morötterna. Hacka löken så fint som möjligt. Tre morötter på ett rivjärn. Dela den hackade löken och de rivna morötterna på mitten. Stek en del av löken i olja, tillsätt hälften av morötterna. Blanda förkokt ris med köttfärs, salt och peppar. Tillsätt stekta grönsaker och blanda. Tvätta paprikan, ta försiktigt bort frön och stjälk utan att skada formen på grönsaken. För att göra detta, skär av toppen av paprikorna eller tryck in stjälken inåt, ta sedan ut och tvätta fröna. Fyll den beredda paprikan med köttfärs. Lägg resterande lök och morötter på botten av en stor, hög panna, tillsätt gräddfil och tomatpuré. Blanda allt. Lägg paprikorna fyllda med köttfärs ovanpå så att de står lodrätt. Tillsätt vatten till ungefär halvvägs upp höjden på paprikorna. Täck tätt med lock. Sjud i 50 minuter.

Recept 6.

Ingredienser: 3 stora paprika, 1 liten zucchini, 1 stor tomat, 1 aubergine, 1 lök, 1 grönt äpple, 1 stjälk selleri, 1 morot, 5 vitlöksklyftor, ½ chilipeppar, 50 ml vegetabilisk olja, 45 g persilja , salt.

Tvätta grönsakerna. Ta bort frön och stjälkar från paprikan. Skala lök och morötter. Skär aubergine, zucchini och morötter i strimlor. Hacka löken och selleristjälken. Häll kokande vatten över tomaten och ta bort skalet. Skär i tärningar. Skär paprika och chilipeppar på längden och skär dem sedan i halva ringar. Tvätta äpplet, skala det, skär det i små tärningar. Tvätta persiljan och hacka den fint. Skala vitlöken och hacka den med en kniv. Häll olja i en kastrull, fräs löken i 7 minuter, tillsätt morötter och fräs lika länge. Tillsätt aubergine och låt stå i ytterligare 7 minuter. Lägg hackat äpple, zucchini och paprika i en kastrull. Blanda allt. Efter 5 minuter, tillsätt selleri och tomat. Salta grönsakerna. Håll övertäckt i ytterligare 5 minuter. Tillsätt chilipeppar, vitlök, örter. Rör om, stäng, låt sjuda i 10 minuter. Garnera med persilja vid servering.

Recept 7.

Ingredienser: 3 kg paprika, 900 g tomater, 300 g lök, 240 g morötter, 70 g ister, 6 vitlöksklyftor, 45 ml vitvinsvinäger, 50 g socker, 1 msk. l. torr paprika, 2 msk. l. salt.

Skala lök och morötter. Ta bort fröna från paprikan. Skär löken i halva ringar, morötter i små strimlor. Skär paprikan på längden i 6-7 bitar. Häll kokande vatten över tomaterna och ta bort skalet. Vi skär tomaterna i skivor. Skala vitlöken och hacka den stora. Stek ister i en kastrull för att göra sprakar. Tillsätt hackad lök och fräs tills den är missfärgad. Tillsätt morötter och fräs i ett par minuter. Tillsätt paprika, paprika. Rör om, efter 3 minuter tillsätt tomaterna till de stekta grönsakerna. Stäng kastrullen och sjud lechon i en halvtimme. Tillsätt sedan vinäger, vitlök, socker, salt. Rör om och låt puttra i 10 minuter. Vi steriliserar halvlitersbehållaren. Lägg den förberedda lechon i den och rulla ihop den.

Recept 8.

Ingredienser: 3 st. grön paprika, 1 gul paprika, 6 st. morötter, 110 g kål, 60 g spenatblad, salt, mald peppar - efter smak.

Tvätta morötter och paprika. Vi rengör paprikorna från stjälkar och frön. Vi rengör morötterna noggrant. Skölj kålen och spenaten och ta bort skadade delar av bladen. Skär morötter i små bitar, paprika i skivor. Grovhacka kålen. Lägg de hackade morötterna i juicepressen. Efter det, lägg peppar i den, sedan kål, spenatblad. Salta och peppra den färdiga juicen. Rör om och häll upp i glas. Dekorera med gula paprikaringar.

Recept 9.

Ingredienser: 1,2 kg jordgubbar, 1 röd paprika, 5 ml balsamvinäger, 90 g socker, en liten nypa salt, basilika för dekoration.

Skölj paprikan, ta bort frön och stjälk. Skär i halvor. Lägg paprikan i en kastrull och tillsätt kokande vatten. Koka i 2 minuter. Separera fruktköttet från huden. Blanda fruktköttet med vinäger, tillsätt lite salt och vänd till puré. Tvätta jordgubbarna noggrant. Mal med en mixer. Passera genom en sil för att ta bort frön. Blanda den resulterande jordgubbspurén med socker och beredd paprika. Blanda noggrant. Lägg i en grund panna och frys i 2 timmar, rör om flera gånger under frysningen. Lägg den frysta sorbeten i portioner och garnera med basilika.

Recept 10.

Ingredienser: 1 röd paprika, 155 g mjöl, 90 g holländsk ost, 3 medelstora ägg, 140 g fetaost, 125 ml mjölk, 88 ml vegetabilisk olja, ett paket bakpulver.

Tvätta och rengör paprikan. Skär i små tärningar. Lägg den hackade paprikan i en stekpanna och tillsätt ett par matskedar vatten. Sjud i 3 minuter. Riv holländsk ost. Skär fetaosten i små tärningar. Vispa ägg i en skål, tillsätt mjölk, 85 ml smör. Blanda. Sikta mjöl med bakpulver. Blanda den med äggblandningen och riven ost. Blanda, tillsätt fetaost och hackad peppar i degen. Rör om ordentligt. Häll degen i den smorda formen med resterande olja. Grädda i 45 minuter i 185 grader. Kyl och ta ur formen.

Recept på aromatiska rätter med paprika används både i vuxnas kost och i barnmenyer. Med dess hjälp kan du helt enkelt förbereda många hälsosamma och välsmakande rätter som kommer att diversifiera din vardagsmeny eller bli höjdpunkten på en festlig fest.

Denna underbara grönsak förser människokroppen med ett antal användbara ämnen. Paprika är rekordhållare för innehållet av vitamin A, vilket är ansvarigt för god syn. Dessutom har den en gynnsam effekt på immunförsvaret och cirkulationssystemet, sänker blodtrycket och tunnar ut blodet.