Semola curd gryta precis som på dagis. Kesogryta recept i ugnen som på dagis steg för steg. Barngryta i en långsam spis

Kesogryta 🎂 som på dagis, sjukhus eller även kallad skolgryta är ett beprövat sätt för många mammor att få sitt barn att äta keso. I sin rena form är det få småbarn som äter det med nöje. Och eftersom denna produkt är en av de mest nödvändiga för en växande organism, måste du tillgripa tricks och tricks. Grytan är också gjord på pp, väldigt nyttig och god.

Keso stärker ben och tänder, normaliserar nervsystemet, upprätthåller muskelvävnad och cirkulationssystemet i ton. Denna produkt har inga kontraindikationer och orsakar inte skada, så du kan säkert börja din morgon med kesogryta.

För dem som är oroliga för fördelarna med en värmebehandlad produkt finns det ett obestridligt faktum - i en gryta behåller keso nästan alla användbara mikroelement och vitaminer.

6 matlagningshemligheter

Hur lagar man kesogryta i ugnen enligt GOST, precis som på dagis eller i skolan? Hur lång tid tar det att förbereda? Genom att följa dessa tips kommer du att få just en sådan rätt.

  1. Grunden i receptet är keso. Det måste vara hemlagat. Och med det gräddfil. Om du tar byingredienser blir resultatet rätt konsistens och smak. Du kan också göra en gryta av babykeso hemma; det är väldigt enkelt och gott.
  2. Vispa äggen ordentligt. En läcker kesogryta som på dagis erhålls inte bara på grund av de rätta ingredienserna, utan också på grund av tillagningsmetoden. Om receptet kräver att du vispa ägg med socker, gör det sedan länge tills ett stabilt skum dyker upp, fluffigt och inte flytande. Då blir kesogrytan hög och luftig.
  3. Inget mjöl. För att förhindra att pajen faller och bibehåller sin form, koka den med mannagryn. Och tillsätt inte mjöl. Efter att ha blandat alla ingredienser med mannagryn, se till att låta blandningen stå i 15-20 minuter för att svälla.
  4. Kokt mannagryn. Enligt receptet används rå spannmål i en kesogryta i ugnen, precis som på ett dagis. Men om du förbereder bakverk från redan beredd mannagrynsgröt, blir smaken ännu mer delikat. Och en sådan kaka kommer inte att falla av efter kylning.
  5. Baktemperatur. Maxtemperaturen för ett recept på kesogryta som på dagis eller någon annan kesogryta är 200 grader. Och i genomsnitt är det 175-180 grader. Detta är den optimala temperaturen för jämn bakning. Det undre lagret brinner inte, och det översta lagret förblir inte flytande.
  6. Gryta med russin. Russinen måste ångas innan de tillsätts i degen, annars blir de torra. Om du häller varmt vatten över den och låter den stå länge blir den för mjuk och smaklös. Enligt reglerna ska du ånga russinen i varmt te i 2-3 minuter eller hälla kokande vatten över dem och rinna av vattnet, då sväller de, men behåller samtidigt både form och smak.

Klassiskt recept på kesogryta som på dagis

Det här receptet på kesogryta i ugnen är precis som på dagis. Där äter barnen maträtten med nöje. Det är också lätt att baka det här receptet i ugnen hemma, det blir fluffigt som en cheesecake. Låt oss titta på receptet steg för steg.

Du kommer behöva:

  • keso - 300 g;
  • semolina - 4 matskedar;
  • gräddfil - ett halvt glas;
  • socker - 4 matskedar;
  • ägg - 2 stycken;
  • bakpulver - 1 paket;
  • russin - 100 g;
  • vanillin - en nypa;
  • salt - en fjärdedel av en tesked.

Förberedelse

  1. Tvätta russinen och ånga i kokande vatten.
  2. Förbland gräddfil med mannagryn och låt stå i 10-15 minuter för att svälla.
  3. Lägg keso, bakpulver, mannagryn med gräddfil, vanillin och salt i en mixerskål. Istället för bakpulver kan du ta en halv tesked läsk. Blanda till en pasta.
  4. Vispa ägg med socker tills det blir skum.
  5. Blanda försiktigt ner ostmassan i äggblandningen så att skummet inte faller av.
  6. Tillsätt russin och rör om.
  7. Smörj formen med vegetabilisk olja, strö botten och väggarna med semolina. Häll i blandningen. Sätt in i en förvärmd ugn på 180 grader. Tillagningstid 40-45 minuter.

Mannik utan keso

Om du vill glädja ditt barn med mannagrynsgröt i en originalversion, förbered mannagryn utan keso, som de gör på dagis.

Du kommer behöva:

  • semolina - 150 g;
  • mjölk - 250 ml;
  • socker - 100 g;
  • ägg - 3 stycken;
  • gräddfil - 2 matskedar;
  • smör - 30 g;
  • ströbröd - 2 matskedar.

Förberedelse

  1. Späd mjölk med vatten 1:1. Koka mannagryn i mjölk tills den är tjock.
  2. Kyl gröten något, rör om med ägg (2 st) och socker.
  3. Smörj en bakplåt eller form och strö över ströbröd eller mannagryn för att förhindra att formen fastnar.
  4. Jämna ut gröten efter formen.
  5. Blanda 1 ägg med gräddfil och täck med ett tunt lager. Gräddfil kan ersättas med mjölk eller grädde.
  6. Grädda i ugnen tills de är gyllenbruna i 25-30 minuter vid en temperatur på 220-230 grader.

Ett enkelt recept utan mannagryn

Det här receptet för keso i dagisstil kan bakas med bara 3 ingredienser. Men det blir väldigt gott och snabbt. Det skiljer sig från det klassiska receptet genom att det är tillagat utan mannagryn.

Du kommer behöva:

  • keso - 600 g;
  • ägg - 3 stycken;
  • socker - 6 matskedar.

Om så önskas kan du lägga till vanillin eller kanel.

Förberedelse

  1. Blanda alla ingredienser i en mixer.
  2. Till rätten, ta en bakplåt eller en vid panna.
  3. Smörj den med vegetabilisk olja och sprid ut blandningen så att tjockleken inte överstiger 2-3 cm. Jämna ut den.
  4. Sätt in i ugnen i 20-30 minuter, tillaga i 180-200 grader. När kanterna på sidorna börjar bli gyllenbruna tar du ut ur ugnen.

Hur man gör en lågkalorigryta

Rätten innehåller mat med låg fetthalt och låg kalorihalt. Kaloriinnehållet i bakverk per 100 gram är endast 129 kcal. Ändå kommer dessa ingredienser att göra en rejäl och mycket välsmakande frukost.

Du kommer behöva:

  • keso med låg fetthalt - 200 g;
  • ägg - 2 stycken;
  • kefir - ett halvt glas;
  • majs- eller risstärkelse - 3 matskedar;
  • bakpulver - 1 tesked;
  • fruktos eller sötningsmedel - efter smak.

Förberedelse

  1. Vispa ägg med fruktos. Tillsätt kefir med stärkelse, rör om.
  2. Tillsätt keso i blandningen och mosa den med en gaffel.
  3. För att förhindra att degen till kesogryta som på dagis blir för flytande, tillsätt 2-3 matskedar mjöl. Tillsätt bakpulver och blanda noga.
  4. Smörj formen eller använd bakplåtspapper. Häll degen och tillaga i ugnen i 30-40 minuter på 180-190 grader.

Och slutligen några tips om hur man förbereder kesogryta som i barndomen.

  1. Koka endast av färska ingredienser. En vanlig myt är att om en produkt har gått ut så kan man baka något av den. Så är inte fallet. Om din inaktuella keso eller gräddfil har en sur-bitter smak kan du inte använda den. Speciellt om du lagar mat till ett barn.
  2. Grytareceptet i dagisstil kräver en grundläggande och enkel uppsättning ingredienser. Till exempel, många gourmeter gillar verkligen betgryta. Om du vill lägga till dina egna ingredienser, se till att de är kompatibla med de viktigaste. Och att konsistensen inte kommer att förändras. Så experimentera med nöje och klokt!

Färdiga kesogrytor (foto)

Titta vad som hände med dem som lagade kesogryta enligt vårt recept!

1 Fetthalten i keso i detta recept är inte viktig, jag tog keso med 9% fetthalt. Vi måste mala kesoen väl. Man kan mala kesoen genom en sil, men jag föredrar en snabbare metod, så jag mal kesoen med en stavmixer tills den har en homogen, krämig konsistens.

2 Blanda keso med smält smör, mannagryn, socker och äggula. Ställ vitorna åt sidan. Om du tittar på den tekniska kartan för att förbereda en dagisgryta, kommer det att skrivas där att mannagryn måste ångas med varmt vatten och först sedan läggas till keso. Men för mig. detta experiment var inte framgångsrikt, mannagryn bryggdes i en enda klump och ville sedan inte fördelas jämnt i degen.

3 Vispa vitorna väl tills det bildas styva toppar, med mixerns maximala hastighet.

4 Ångkoka russinen med kokande vatten i 10 minuter så att russinen får svälla.

5 Vik försiktigt ner äggvitan i degen med hjälp av en spatel. Låt russinen rinna av, lägg på en sil för att få bort överflödigt vatten och tillsätt ostmassan. Blanda massan väl.

6 Smörj formen med olja. Du kan göra en "fransk skjorta": det vill säga, strö formen med lite mjöl. Skaka av överskottet. Lägg degen i formen och jämna ut den. Smörj grytan med gräddfil i ett jämnt lager. Sätt in grytan i en förvärmd ugn på 180-200C för

7 Medan grytan förbereds, låt oss göra såsen: Tvätta äpplena, ta bort kärnhuset och fyll på med vatten. Du behöver inte ta bort skalet, 100 gram är redan vikten av skalade äpplen. Koka på låg värme, täckt, i cirka 5 minuter.

8 Häll av 50 gram från äpplena. vätska, ställ åt sidan. Puré de färdiga äpplena till en homogen massa, du kan använda en mixer, jag gjorde det med en gaffel. Om skinnet stör dig, mal och sila purén genom en sil.

9 Kombinera vätskan från äpplena med äppelmos, tillsätt socker och citronsaft. Koka upp igen.

10 Späd stärkelse i kallt vatten, ca 40-50 ml. Om du inte har majs kan du använda potatis. Rör kontinuerligt om blandningen, häll i stärkelsen i en tunn stråle. Rör om väl, låt blandningen koka upp och stäng av.

11 Tillsätt kanel, blanda såsen väl och svalna. Såsen blir väldigt mör och smakrik. Mina barn åt det senare som en fristående efterrätt.

12 Grytan får bra färg, ta ut den och låt stå i pannan i 5-10 minuter.

13 Under avkylningsprocessen kommer grytan att sätta sig lite, men behåller all sin mjukhet. Tack vare den "franska skjortan" lämnar grytan väl sidorna av pannan.

14 I den tekniska kartan enligt vilken denna maträtt tillagas, på dagis, serveras 2 msk per portion gryta (100g). sås, ca (50 gr.)

Häll äppelmos över den färdiga grytan och njut.

För många människor är barndomen förknippad med minnen från dagis - de var tvungna att spendera mycket tid där, och därför orsakar rätter som liknar den tidens mat nostalgi. Sådana rätter inkluderar en fluffig kesogryta som på ett dagis. Och många moderna hemmafruar jagar efter det klassiska receptet, försöker ta tillbaka barndomens ögonblick och förbereda en delikatess som påminner om en sufflé.

Grytans prakt och unika smak förknippas inte så mycket med uppsättningen av ingredienser som med matlagningsprocessen. Kvaliteten på ingredienserna spelar också en viktig roll - du måste välja färska produkter. Det är viktigt att inte vara lat med att vispa degen och äggen. Resultatet blir exakt samma söta gryta som vi slukade på dagis med båda kinderna.

Grytan passar bra som frukost eller middag till vardagsbordet. Det kommer att tilltala både vuxna och barn.

Tillagningstid - 60 minuter.

Klassiskt recept på frodig kesogryta

Det traditionella receptet tros innehålla mannagryn. Det är tack vare henne som vi får den där frodiga kesogrytan med mannagryn. Ett steg-för-steg-recept, som faktiskt är ganska enkelt, hjälper dig att utföra beredningsprocessen korrekt.

Ingredienser:

  • 0,2 kg socker;
  • ½ glas mjölk;
  • 50 gr. Smör;
  • 2 st kycklingägg;
  • 0,1 kg mannagryn;
  • en nypa vanillin.

Förberedelse:

  1. Mjuka upp smöret - för att göra detta, förvara det i ett ångbad en stund eller låt det stå i rumstemperatur.
  2. Häll mjölk över semlan och låt dem dra. Detta tar 30 minuter.
  3. Tillsätt socker i äggen och vispa ihop allt med en mixer tills det uppstår skum.
  4. Blanda keso, uppvispade ägg, mjukt smör och infunderad mannagryn. Blanda noggrant. Det är bättre att göra detta med en mixer eller mixer. Tillsätt en nypa vanilj. Vispa igen.
  5. Lägg den resulterande blandningen i en ugnsform, men smörj först väggarna med smör.
  6. Grädda i ugnen i 40 minuter på 180°C.

Frodig gryta med russin

Russin tillför sötma, vilket gör att du kan minska mängden socker i receptet och göra rätten nyttigare. Den frodiga kesogrytan tillagas i ugnen i 40 minuter.

Ingredienser:

  • 0,5 kg medelfet keso;
  • en handfull russin;
  • 0,1 kg smör;
  • 3 st kycklingägg;
  • 1 msk socker;
  • en nypa vanillin.

Förberedelse:

  1. Mal kesoen eller vispa med en mixer. Tillsätt russin. Vispa.
  2. Vispa äggen med socker med en mixer tills skum bildas.
  3. Kombinera den resulterande blandningen med riven keso. Blanda väl.
  4. Tillsätt smör och vanilj, blanda igen.
  5. Lägg blandningen i en ugnsform. Sätt in i ugnen som är förvärmd till 180°C.

Recept på en väldigt mör fluffig gryta

Gräddfil hjälper till att göra blandningen luftigare - smaken på denna gryta påminner om en delikat sufflé. Dessutom håller den formen perfekt.

Ingredienser:

  • ett glas gräddfil 20% fett;
  • 0,5 kg keso;
  • en tredjedel av ett glas mannagryn;
  • 2 kycklingägg;
  • ¼ kopp socker;
  • en nypa vanillin.

Förberedelse:

  1. Vispa ägg med socker tills det bildas skum.
  2. Mal kesoen med gräddfil och mannagryn.
  3. Kombinera ostmassan och gräddfilsmassan och uppvispade ägg.
  4. Tillsätt läsk på spetsen av en kniv, vanilj. Rör om igen.
  5. Grädda i förvärmd ugn – 170°C, 45 minuter.

Frodig kesogryta utan mannagryn

Om du inte har mannagryn till hands kan du ersätta den med vanligt mjöl. Smaken på grytan kommer inte att påverkas, du kan lägga till lite sylt eller sylt för att ge en fruktig smak.

Förberedelse:

  1. Häll mjöl, socker i keso, tillsätt sylt. Mal de kombinerade komponenterna till en massa.
  2. Separera äggvitorna och gulorna - häll det senare i ostmassan.
  3. Vispa vitorna tills det bildas skum. Lägg dem i kesoen.
  4. Blanda allt ordentligt. Grädda i 45 minuter i ugnen på 180°C.

Kesogryta är en enkel bakelse som kommer att föra tillbaka en liten barndom och pryda bordet. Denna välsmakande goding är inte alls svår att förbereda, och sammansättningen kommer att spara en betydande del av familjens budget.

Kesogryta är en hälsosam och god maträtt för ditt barn. Recepten som föreslås i den här artikeln kommer att hjälpa till att ge ditt barn en läcker och öm gryta, som är baserad på en så hälsosam produkt.

Och vuxna kommer också att gilla den här rätten - knappast någon kommer att vägra en bit av detta ömma ostmassamirakel. Omöjligt att motstå!

Kesogryta är ett ekonomiskt och mer kostalternativ till utländsk cheesecake. Tillagningsmetoden är inte komplicerad. Blanda helt enkelt ingredienserna, lägg blandningen på en smord plåt och grädda vid en viss temperatur under angiven tid.

Du kan effektivt komplettera den med frukt och torkad frukt, strö kakao eller strösocker på toppen - i allmänhet, vad din fantasi än räcker till. Vad kan vara godare och hälsosammare? Gör denna kesogryta och du kommer inte att ångra dig.

Råd! Öppna inte ugnen medan du tillagar kesogrytan förrän den inställda tiden har gått ut - detta kan leda till en kraftig minskning av den totala massan i pannan

I allmänhet är bakverk gjorda av keso, och i synnerhet kesogryta, inte mindre välsmakande dagen efter tillagningen. Detta är trots allt en fullfjädrad läcker efterrätt. Saftigt, mjukt och sött! Det är väldigt mättande, men detta påverkar inte på något sätt din oklanderliga figur.

Du kan ordna en riktig festmåltid och servera kvargdessert med gräddfil, bärsylt eller kondenserad mjölk. Vem kan motstå sådan skönhet?

Keso ska vara färsk och av god kvalitet, speciellt om du lagar mat till barn. Om keso är torr, bör du lägga till ett par matskedar gräddfil. Det är bättre att gnugga keso för gryta genom en sil. Om du använder en mixer eller matberedare under tillagningsprocessen, behöver du inte torka av kesoen.

Kesogryta i ugnen som på dagis

Denna gryta har en mycket behaglig smak - mör och så aromatisk, detta recept tar oss tillbaka till en bekymmerslös barndom, där vi på dagis bjöds på en underbar gryta, så älskad av oss alla.

God aptit och goda minnen till dig!

Du kommer behöva:

  • 1 kg keso
  • 4 saker. ägg
  • 3-4 msk. l. semolinagryn
  • 6-8 msk. l. Sahara
  • smör för att smörja formen

Tillagningsmetod:

Tillsätt ägg till mosad keso

Tillsätt den mängd socker som krävs enligt receptet.

Tillsätt mannagryn

Vaniljsocker är ett måste för smaken.

Mixa med en mixer tills det är slätt

Massan ska bli öm och vacker

Låt stå i bunken i 10-15 minuter – låt semlan svälla

Jämna försiktigt ut blandningen i formen med en matsked eller spatel.

Sätt in formen i en förvärmd ugn på 180 grader i 45-50 minuter

Smaklig måltid!

Frodig kesogryta med äpplen

Se till att prova att göra kesogryta med äpplen med hjälp av detta recept. Enkelt och gott! Och hur underbara äpplen låter i keso, vilken perfekt smakkombination.

Det är väldigt viktigt att skära de skalade äpplena i tunna plastbitar så att de hinner baka in ostmassan. Gläd dina nära och kära med en underbar kesogryta! Lycka till alla kockar!

Du kommer behöva:

  • 600 g keso
  • 2 st. äpplen (stora)
  • 3 st. kycklingägg
  • 4 msk. l. semolinagryn
  • 4 msk. l. strösocker
  • 1 förpackning vaniljsocker
  • 1 st. bordssalt
  • 1/2 tsk. läsk (ingen rutschkana)
  • 30 g smör för att smörja formen

Tillagningsmetod:

Det är lämpligt att gnugga keso genom en sil

Om keso är homogen och inte kornig, kan du helt enkelt krossa den lätt med en mosare

Tillsätt ägg till keso, lämna en äggula separat för att smörja ytan på grytan.

Tillsätt vaniljsocker och blanda allt väl

Tillsätt socker, salt och läsk till ostmassan

Häll mannagryn i blandningen, lämna en liten mängd i koppen för att strö över formen

Ställ skålen med ostmassan åt sidan i 10-15 minuter – låt semlan svälla

Sedan skalar vi de tvättade äpplena, skär dem i hälften och tar bort kärnan

Skär de skalade äpplena i tunna små skivor

Efter 15 minuter, blanda ostmassan med äpplen

Smörj formen rikligt med smör och strö över mannagryn, lägg blandningen på en plåt

Jämna försiktigt ut den med en sked eller spatel

Vispa äggulan med en gaffel och häll kvargblandningen ovanpå i formen.

Jämna äggulan med en sked, borsta den över hela ytan på den framtida kesogrytan.

Detta är vad vi fick i slutet av matlagningen:

Sätt in formen i en förvärmd ugn på 180 grader i 40-45 minuter tills skorpan fått färg.

På grund av äggulan blir grytan väldigt vacker och rosa, kontrollera dess beredskap med en tandpetare

Smaklig måltid!

Kesogryta i ugnen med mjöl

Också ett utmärkt alternativ för kesogryta på ditt bord. Den enda skillnaden är att en liten mängd vetemjöl tillsätts i receptet.

Detta förändrar ostmassans konsistens något, men grytan blir alltid smakrik och aromatisk. Ta del av receptet och gör en hälsosam morgonfrukost till din familj!

Du kommer behöva:

  • 500 g keso 9% fett
  • 3 msk. l. vetemjöl
  • 2 msk. l. strösocker
  • 1 ST. ägg
  • 1 msk. l. gräddfil 15%
  • 20 g smör

Tillagningsmetod:

  1. Gnid försiktigt kesoen genom en fin sil och blanda den med gräddfil.
  2. Tillsätt ägget, sockret och mjölet till kakan, blanda allt ordentligt tills det är slätt.
  3. Smöra generöst en ugnsform
  4. Häll den resulterande blandningen i formen
  5. Grädda i ca 40 minuter i förvärmd ugn på 180 grader i ca 40 minuter
  6. Du kan servera grytan med sylt, kondenserad mjölk eller gräddfil.

Smaklig måltid!

Recept på frodig kesogryta med mannagryn

Denna delikata kesogryta med russin kommer att tilltala både vuxna och barn. Och inte bara för kesoälskare

Du kommer behöva:

  • 500 g keso
  • 1-3 st. ägg
  • 2 msk. l. semolinagryn
  • 3 msk. l. strösocker
  • 1 tsk. vaniljsocker
  • 5 msk. l. gräddfil 15-20% vätska
  • 50 g russin
  • 1/3 tsk. bordssalt
  • 30 g smör till formen

Tillagningsmetod:

Häll först varmt vatten över russinen och låt stå i 20-30 minuter.

Blanda mannagryn med 3 matskedar gräddfil i en bekväm kopp och ställ blandningen åt sidan - semlan ska svälla

Gnid under tiden all keso genom en sil till en djup skål

Keso måste gnidas genom en sil för att göra den färdiga rätten fluffig. Om du inte gör detta kommer du inte att få den önskade effekten av saftighet och ömhet i kesogrytan!

Blanda keso med mannagryn och gräddfil

En mixer eller nedsänkningsmixer hjälper till att uppnå fullständig homogenitet i blandningen.

Häll av vattnet från russinen och torka dem väl på alla sidor med hushållspapper.

Tillsätt det till ostmassan

Häll blandningen i den och jämna försiktigt till ytan med en sked eller spatel.

Innan bakning, smörj den framtida grytan med den återstående gräddfilen, fördela den över hela ytan

Ställ in formen med ostmassan i 40 minuter i en förvärmd ugn på 180 grader tills den är gyllenbrun.

Smaklig måltid!

Den godaste kesogrytan i ugnen

Läcker och aromatisk kesogryta med tillsats av smör - vad kan vara godare? En sådan hälsosam frukost för hela familjen.

Servera den med gräddfil, honung eller sylt. Det är väldigt gott och mättande!

Försök att förbereda en gryta enligt detta recept, så får du en doftande skönhet med russin på bordet. Förresten kan russin ersättas med torkade torkade aprikoser. Lycka till och läckra experiment!

Du kommer behöva:

  • 500 g keso
  • 1 ST. ägg
  • 2 msk. l. Smör
  • 2 msk. l. semolinagryn
  • 3 msk. l. strösocker
  • 100 g russin
  • 1/2 tsk. bordssalt
  • vanillin

Tillagningsmetod:

  1. Var noga med att gnida kesoen genom en fin sil och blanda den med mjukt smör
  2. Vispa ägg och socker separat tills det skummar.
  3. Använd en mixer och blanda keso, vanillin, ägg med socker och semolina till en homogen blandning.
  4. Låt ostmassan stå i 10-15 minuter så att semlan sväller bra
  5. Förbered nu formen, smörj den med smör, strö ströbröd eller mannagryn ovanpå
  6. Häll blandningen i en form, jämna ut ytan med en matsked, grädda i 30-35 minuter i en ugn som är förvärmd till 180 grader.

Smaklig måltid!

Video recept. Frodig kesogryta med mjölk

Det är ingen hemlighet att de på dagis ger en gryta, vanligtvis keso, till ett eftermiddagsmellanmål. Jag var väldigt intresserad av hur annorlunda receptet på denna gryta är från hemgjorda. Jag började leta efter svaret på min fråga på Internet.

Jag blev lite förvånad eftersom recepten som erbjuds på webbplatserna påminde mer om Lviv cheesecake, eftersom de innehöll en stor mängd smör. Sedan vände jag mig till de tekniska kartorna, enligt vilka de egentligen borde laga mat i offentliga serveringar och dagis.

Jag vill genast reservera mig för att keso kan vara väldigt varierande och med olika fukthalt, så ett glas mjölk är till en ganska torr keso. Jag använde degig och väldigt blöt, så jag behövde 2 gånger mindre mjölk.

Låt oss börja. För att förbereda en kesogryta som på dagis, ta keso, ägg, socker, mannagryn och mjölk.

Låt oss blanda dessa produkter.

För att få en jämn, homogen massa är det bättre att stansa den ytterligare med en mixer, eller först gnugga kesoen genom en sil (om den inte är pastaliknande).

Smörj en ugnsform med smör och häll kvargblandningen i den.

Grädda i en förvärmd ugn till 220 grader i cirka 20 minuter, tills de är gyllenbruna.

På dagis, om jag inte har fel, serveras gryta alltid med kondenserad mjölk, vilket tillför ytterligare sötma till rätten. Hemma äter vi det helst med gräddfil.

Grytan i dagisstil är klar. Smaklig måltid!