Hem » Innan vintern » Recept för att laga middag. Enkel dietmiddag: recept. Enkel fisksoppa

Recept för att laga middag. Enkel dietmiddag: recept. Enkel fisksoppa

Väldigt god kebab i ugnen - ett recept som testats många gånger! Köttet går inte att skilja från grillat kött! Gäster frågar alltid var jag grillade, eftersom vi bor i en lägenhet)). Beredningen är enkel och kebaben i ugnen blir mör, saftig och lätt rostad. Utsökt! Försök! Jag rekomenderar!

Fläsk, lök, vinäger, socker, citronsaft, kryddor, salt, peppar

Franska kycklingrullar med svamp och ost är en utmärkt varm aptitretare för alla semesterbord.

Kycklingfilé, champinjoner, ost, solrosolja, mjölk, kryddor, majonnäs, citron, vegetabilisk olja, salt, kryddpeppar, lagerblad, gurkmeja

Bra pizzarecept. På bara en halvtimme har du två pizzor. Fyllningen kan vara vad du vill. Enda villkoret är att det måste vara klart. Pizza bakas så snabbt! :)

Mjöl, mjölk, salt, socker, torrjäst, vegetabilisk olja, paprika, korv, rökt kött, tomater, hårdost, ketchup, majonnäs

En läcker gryta med köttfärs och svamp, toppad med kålblad.

Färska svampar, smör, kryddor, mjölk, mjöl, bärnstensost, lök, morötter, rökt ost, hårdost, köttfärs, tomatpuré, tomatsås, vegetabilisk olja, salt...

Lavash är helt enkelt ett kulinariskt mirakel. Du kan göra så många läckra saker med den! Och viktigast av allt, snabbt om du har en bit kokt eller stekt kyckling i kylen. Jag rekommenderar en snabb middag - pitabröd med kyckling och grönsaker.

Lavash, kycklinglår, kycklingfilé, vitkål, koreanska morötter, morötter, majonnäs, ketchup, smör, salt, peppar

Det har länge varit ett allmänt erkänt "folkrecept". Navy pasta har inte förlorat sin popularitet genom åren. Ett enkelt recept - pasta i marin stil tillagas av en minimal mängd ingredienser, du kan använda vilket kött som helst (eller blandat köttfärs). Dessutom är detta ett mättande och gott recept. Navy pasta kan samla en hel armé av sina fans.

Pasta, kött, margarin, lök, buljong, salt, peppar, örter

Vad lagar mormödrar till middag till sina barnbarn? Just det, alla möjliga olika godsaker. Vad lagar tatariska mormödrar till middag till sina barnbarn, speciellt om det är frost ute? Naturligtvis grunderna i tatariska!

Nötkött, lamm, potatis, lök, inlagd gurka, tomater, tomater konserverade i sin egen juice, tomatpuré, ghee, köttbuljong...

Får du redan oväntade gäster? Nåväl, släpp dem, vi är alltid glada över att ha gäster :) Krabbsallad med krutonger “Instant”. Upp! Och redan på bordet!

Krabbpinnar, krutonger, konserverad majs, kinakål, hårdost, majonnäs, vitlök, salt, mald svartpeppar

Jag lagar ofta kött i fransk stil med svamp till semestern. Dess fördel är att det inte kräver ett tillbehör. Enkelt att förbereda och välja ingredienser, men väldigt gott.

Fläsk, nötkött, champinjoner, tomater, paprika, lök, ost, vitlök, majonnäs, salt, peppar, smör, örter

Kyckling hjälper mig alltid. Det går snabbt att tillaga och gott, mmmm! Jag presenterar ett recept på kycklingbröststroganoff, jag tror att du kommer att gilla det. Med en vacker design kommer den också att fungera som en varmrätt för nyår 2016.

Kycklingfilé, lök, mjöl, grädde, tomatjuice, senap, salt, peppar, vegetabilisk olja

Jag vill visa hur jag lagar chakhokhbili. Och det här receptet av mig är en sammanslagning av recept från minst tre olika invånare i norra Kaukasus-regionen - min mamma, min fars mamma och en Tuapse-georgier som tillagade chakhokhbili så kryddig att smält bly verkade som kallt vatten i jämförelse.

Kyckling, lök, tomater, röd paprika, röd paprika, paprika, korianderfrön, spiskummin, koriander, salt

Potatis i fransk stil bakas i ugnen med kött och lök. Ett väldigt enkelt recept, men potatis i fransk stil är alltid väldigt gott och aptitretande. Och det ser ganska bra ut - varför inte en varmrätt till det nya året 2016?

Potatis, smör, fläsk, lök, majonnäs, hårdost, salt, peppar

Omedelbar sallad! När de oväntade gästerna tar av sig rockarna och sätter sig vid bordet har du redan en läcker, rejäl aptitretare redo. Och om gästerna inte kom, förbered skarpsillsallad till dig själv;)

Konserverad skarpsill, konserverad majs, konserverade bönor, hårdost, vitlök, krutonger, örter, majonnäs

Att tillaga bakad potatis med grönsaker är enkelt och enkelt. Lägg alla grönsaker i en hylsa med kryddor och... vila tills de är färdiga, för du behöver inte stå över stekpannan och rör om. Du kan bara bry dig om dina egna saker.

Potatis, morötter, tomater, champinjoner, lök, vitlök, vegetabilisk olja, salt, kryddor

Du kan snabbt förbereda en paj med kål med detta recept utan jäst och tro mig, det kommer att bli väldigt gott! Att förbereda jästdeg kräver tid och skicklighet, men även en nybörjarkock kan förbereda en paj utan jäst.

Ägg, kefir, mjöl, läsk, salt, kål, lök, vegetabilisk olja, salt, peppar, ägg, ägg, majonnäs, ost

På något sätt hittade jag dessa på nätet, antingen smördegspajer med köttfärs, eller köttfärsbullar i deg... Men jättegott! vad du än kallar det)

Att laga mat på kvällen kan vara väldigt tröttsamt, särskilt efter en hektisk dag på jobbet. Säg mig, när var sista gången du lyckades laga en hel middag på bara tjugo minuter? Om du fortfarande tror att detta är ren fantasi, skyndar vi oss att övertyga dig om något annat!

KitchenMag har satt ihop en bra guide till snabba recept på läckra, snabba middagar. Du kan förbereda dessa rätter på kort tid med enkla ingredienser.

Våra life hacks och läckra idéer hjälper dig att lära dig att laga mat på kvällarna enkelt och med nöje!

Gör förberedelser i förväg

Ofta den ganska ofarliga frågan "Vad äter vi till middag idag?" kan inte bara förvirra oss, utan också göra oss väldigt arga.

Man behöver inte vara så naiv för att tro att det går att laga mat snabb, utsökt middag"från ingenstans." Även om ditt kylskåp är fyllt med mat kan det ta lång tid att bara förbereda det för vidare tillagning.

Av allt detta följer huvudregeln snabb middag: göra förberedelser i förväg. Till kötträtter kan du till exempel förbereda köttfärs, tunna strimlor som nötköttstroganoff och eventuella andra portionsbitar, lämna dem förvarade i frysen och ta ut dem och tillaga efter behov. Detsamma gäller fågel och fisk. Grönsaker kan skäras i förväg och förvaras i kylen, och spannmål kan tillagas och förvaras i behållare.

På kvällen, tvätta, skala och lägg i separata behållare alla produkter som du behöver för matlagning. enkel middag. Du kan till och med försöka dela upp dem i dagliga portioner.

Övervaka innehållet i kylskåpet och ordningen i skåpen

När du vet exakt var, vad och i vilka kvantiteter som lagras i ditt kök, blir det mycket lättare för dig att bygga en improviserad utsökt snabb middag.

Genom att göra en liten revidering av ditt kök en gång i veckan är det mer sannolikt att du kan piska ihop en snabb middag. Inga utgångna eller onödiga produkter kommer inte längre att uppta hyllorna i kylskåpet, och i butiken kommer du bara att köpa det väsentliga.

Ordning i köksskåp är också mycket viktigt: om allt är bekvämt placerat och till hands går det alltid snabbt och utan problem att laga middag.

Organisera din arbetsyta så att ingenting stör dig, och håll alltid detta område rent så att ingen ytterligare ministädning eller omorganisation kommer att distrahera dig.

Använd varje minut

Multitasking är det första alla som vill lära sig att laga mat måste bemästra. snabb middag. Förmågan att kontrollera flera processer samtidigt och möjligheten att spåra rätt ögonblick när något kokar och något är på väg att börja brinna är grunden för kulinarisk tidshantering.

Om varje minut är värdefull för dig, slösa inte bort din tid och använd någon paus till din fördel. Förbereder rätterna sig själva och ditt ingripande krävs tillfälligtvis inte? Jättebra, du kan nu diska disken som har samlats i diskhon och börja duka.

För matlagning snabb middag Prioritera livsmedel som inte kräver mycket förbearbetning och välj enkla recept med få ingredienser.

Försumma inte smart teknik

Ingen vettig hemmafru skulle någonsin ge upp att använda en multikokare, mixer eller elektrisk köttkvarn, vilket otroligt sparar dyrbar tid.

Skaffa speciella knivar för att skala grönsaker - de kommer att påskynda bearbetningen av grönsaker och frukter. Alla typer av blandare och hackare kommer att göra dig till en riktig superman i köket, för att förbereda puréer, gräddsoppor, smoothies, omeletter och till och med bakning kan inte göras utan sådana prylar.

Även mindre prylar hjälper dig att laga mat snabba måltider. Köksvågar hjälper dig att känna dig mer självsäker även när du hanterar de mest komplexa recepten, en enkel köttmörare gör det lättare att förbereda kotletter, skärmaskiner skär allt effektivt och omedelbart och bekväma skärbrädor hjälper dig att laga mat med nöje.

Snabb pasta

Pasta är ett utmärkt alternativ för en snabb och budgetvänlig middag. Vi delar de mest intressanta recepten från enkla produkter.

Pasta med köttbullar

Tid: 20-30 minuter

Du kommer behöva:

Spaghetti - 300 g
Köttfärs - 300 g
Tomatpuré - 300 g
Lök - 1 st.
Vegetabilisk olja - 3 msk. l.
Färsk basilika - 1 kvist
Riven hård ost - efter smak

2. Skala och finhacka löken, blanda med köttfärs, tillsätt salt och peppar i blandningen, forma köttbullar och stek dem gyllenbruna.

3. Släng spagetti i kokande vatten. Tillsätt tomatpuré i de stekta köttbullarna och låt puttra ytterligare 5-7 minuter på svag värme.

4. Häll av den färdiga spaghettin i ett durkslag, lägg den sedan i pannan med köttbullarna och rör om. Lägg upp rätten på tallrikar och garnera med riven ost och basilikablad.

Vegetarisk pasta

Tid: 15-20 min.

Du kommer behöva:

Fjäderpasta - 300 g
Tomater - 3 st.
Tomatpuré - 1 msk. l.
Paprika - 1 st.
Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
Färsk persilja - ett par kvistar
Salt, peppar - efter smak
1. Koka upp vattnet till spaghettin och tillsätt lite salt. Häll olja i stekpannan och låt bli varm.
2. Skär tomaterna i tärningar och paprikan i tunna strimlor. Stek i 5-7 minuter. Tillsätt eventuellt en sked tomatpuré.
3. Medan såsen förbereds, släng ner fjädrarna i det kokande vattnet. Koka tills al dente.
4. Häll av den färdiga spaghettin i ett durkslag, lägg den sedan i pannan med såsen och rör om. Lägg upp rätten på tallrikar och garnera med färska bladpersilja.

Snabb middag i en slowcooker

Ångkokta grönsaker

Tid: 20 min.

Du kommer behöva:

Frysta grönsaker - 1 paket
Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
Salt, peppar - efter smak
Torkade kryddor - efter smak

1. Häll vatten i multikokarskålen och placera ångbrickan.

2. Lägg frysta grönsaker i brickan. Salta och peppra dem, tillsätt kryddor efter smak. Stäng locket och ställ in läget "Steam". Koka i 15-20 minuter innan programmet är slut.

3. Krydda de förberedda grönsakerna med vegetabilisk olja. Servera som en separat rätt eller som tillbehör till kött.

Bräserad kål

Tid: 25 min. ( med hänsyn till att alla grönsaker redan är beredda - skalade och hackade)

Du kommer behöva:

Medelstor vitkål - ½ st.
Morötter - 1 st.
Lök - 1 st.
Vegetabilisk olja - 3 msk. l.
Tomatpuré - 4 msk. l.
Färska örter - efter smak
Salt, peppar - efter smak

1. Stek hackade grönsaker (alla utom kål) lätt i vegetabilisk olja i en multikokarskål i "Frying" -läget.

2. Tillsätt kål, tomatpuré, lite vatten och rör om. Krydda med salt och peppar. Koka på "Stew" -läget i cirka 20 minuter.

3. Vid servering dekorera rätten med färska örter.

Snabb middag i mikron

Varma smörgåsar

Tid: 15 min.

Du kommer behöva:

Bröd - 4 skivor
Kokt kyckling - 120 g
Stor tomat - 1 st.
Ost - 70 g
Oliver - efter smak
Hemlagad majonnäs eller någon annan sås - efter smak
Salt, peppar - efter smak

1. Bred såsen på brödet och lägg strimlad kyckling på. Lägg sedan ut tomaten och oliverna, skär dem i tunna cirklar.

2. Strö smörgåsarna med riven ost och tillsätt kryddor och kryddor efter smak. Koka tills osten smält.

3. Du kan servera den färdiga rätten på salladsblad eller med färska örter.

Fylld potatis

Tid: 20 min.

Du kommer behöva:

Potatis - 2 st.
Färdigt kalkonkött - 200 g
Ostost - 200 g
Vegetabilisk olja - 1 msk. l.
Salt, peppar - efter smak
Kryddor - efter smak

1. Stick hål i den tvättade potatisen på flera ställen med en gaffel och mikrovågsugn i 8-10 minuter på maximal effekt. Den ska bli väldigt mjuk.

2. Skär potatisen i halvor. Skär ut fruktköttet och lägg i en separat skål.

3. Blanda fruktköttet med resterande ingredienser, tillsätt kryddor och kryddor efter smak. Fyll potatishalvorna och mikrovågsugn igen i 5 minuter.

4. Vid servering kan du dekorera den färdiga rätten med färska örter eller riven ost.

Enkel middag i ugnen

Bakad potatis

Tid: 30 min. med hänsyn till att potatisen redan har förberetts: tvättad och skär i skivor

Du kommer behöva:

Nypotatis - 1 kg
Olivolja - 4 msk. l.
Salt, peppar - efter smak
Vitlök - 3 kryddnejlika
Rosmarin - efter smak

1. Värm ugnen till 200 grader. Blanda klyftpotatisarna ordentligt i en djup skål med olja, finhackad vitlök, kryddor och kryddor.

2. Lägg potatis i 1 lager på en bakplåt med folie. Koka i 25-30 minuter.

3. Du kan dekorera den färdiga rätten med rosmarinkvistar.

Coleslaw sallad

Ingredienser:

700 gram kål;
1-2 morötter;
2-3 stjälkar selleri;
röd eller vit lök;
3 matskedar vardera gräddfil och majonnäs;
en matsked vardera av äppelcidervinäger och naturlig yoghurt;
en tesked socker och senap.

Hacka grönsakerna, tillsätt salt, knåda lätt för saftighet och smaka av med en sås av gräddfil, majonnäs, vinäger, yoghurt, socker och senap.

Potatissallad

Ingredienser:

kilo potatis;
5 ägg;
3 stjälkar selleri;
en grön lök eller stjälkar;
2 stora inlagda gurkor;
1 grön paprika;
2 matskedar äppelcidervinäger;
3 matskedar vegetabilisk olja;
en matsked söt senap;
grönska;
salt och peppar efter smak.

Koka potatisen, skala, skär i tärningar och häll i vinäger för att absorbera. Skär övriga ingredienser i tärningar, blanda allt och smaka av med olja och senap.

Korv majs hund

Ingredienser:

100 gram vetemjöl;
100 gram majsmjöl;
en tesked bakpulver;
150 milliliter mjölk;
ägg;
ett halvt kilo korv;
salladsblad;
vegetabilisk olja;
socker, salt, ketchup.

Blanda smeten från torra ingredienser, mjölk och ägg. Om korvarna är långa är det bättre att hälla upp degen i ett glas. Torka korvarna, strö lätt över mjöl, lägg på spett och doppa i smeten, fritera tills de är gyllenbruna. Ta bort överflödigt fett, lägg på salladsblad och servera med ketchup.

Pumpa paj

Ingredienser:

400 gram mjöl;
3 ägg;
250 gram smör;
900 gram pumpa;
200 gram socker;
200 gram tung grädde;
salt, kanel, vanillin.

Mal det siktade mjölet med mjukt smör, tillsätt ett ägg och knåda till en tjock deg. Rulla till en boll och ställ i kylen i 30-50 minuter. Sjud pumpabitarna tills de är mjuka och mosade. Blanda med socker, kryddor och grädde. Kavla ut degen till en skorpa och grädda botten (15 minuter i 180 grader). Häll i den vispade fyllningen och ställ in pajen i ugnen i ytterligare 40-55 minuter.

Tomte

Ingredienser:

100 gram mörk choklad;
100 gram mjöl;
2 ägg;
180 gram smör;
200 gram socker.

Smält försiktigt chokladen tillsammans med smöret till en jämn smet, rör ner mjölet, vispa ägg och socker var för sig, kombinera dem med chokladmassan, lägg dem i en smord form och grädda i 200 grader under bakplåtspapper eller folie i 20-25 minuter . Browniens insida ska vara lätt fuktig.

engelsk

Följande recept är populära:

Waldorfsallad

Ingredienser:

2 äpplen;
4 stjälkar selleri;
100 gram druvor;
100 gram valnötter;
400 gram kycklingbröst (kokt eller rökt);
salladsblad;
majonnäs;
2 msk citronsaft.

Skär alla ingredienser, utom salladsblad, i små bitar, strö äpplena med citronsaft och stek nötterna lätt. Blanda, krydda med majonnäs och lägg på salladsblad.

"Fisk och pommes frites"

Ingredienser:

700 gram fiskfilé;
700 gram potatis;
1 glas mörk öl;
150 gram mjöl;
1 tsk bakpulver;
1 inlagd gurka;
gröna lökar;
majonnäs eller gräddfil;
vegetabilisk olja, salt, kryddor.

Denna maträtt tillagas i en stor mängd het olja. Potatis, skuren i tunna skivor och torkad med en handduk, bör stekas i två steg - tills den är ljus och sedan tills den är gyllenbrun. Små filébitar doppas i en smet av väl blandat mjöl, öl och bakpulver och friteras i 5-7 minuter tills de är jämnt stekta på varje sida. Servera med en sås av finhackad gurka, lök och majonnäs.

Rostbiff

Ingredienser:

oxfilé - 500 gram;
3 matskedar mjöl;
3 matskedar honung;
en tesked senap;
torkad basilika, svartpeppar, salt;
vegetabilisk olja.

Torka en bit filé, rulla i mjöl och stek i olja på alla sidor. Lägg på folie, salta och peppra, täck med honung, senap och basilikasås. Slå in folien väl och grädda rostbiffen i ugnen i 1 timme på 200 grader. Servera skuren i portioner med valfritt tillbehör.

Shepherd's Pie

Ingredienser:

500 gram köttfärs;
500 gram potatis;
1 lök;
1 morot;
200 gram ärtor eller gröna bönor;
Worcestershire sås;
100 gram ost;
50 gram smör;
vegetabilisk olja.

Stek köttfärsen med grönsaker tills den är genomstekt, tillsätt salt, sås eller andra smaksättningar. Koka potatisen separat och förbered potatismos med smör. Lägg köttet och grönsakerna i formen och puré på den. Grädda i 200 grader i en halvtimme, strö över riven ost i slutet av tillagningen.

Risgrynsgröt

Ingredienser:

runt ris - 100 gram;
mjölk - 600 gram;
2 ägg;
50 gram socker;
skal av en liten citron;
kanel.

Koka riset i mjölk med socker och citronskal tills det är mjukt. Tillsätt äggulorna i riset, vispa vitorna och vänd försiktigt ner i risblandningen. Grädda i ugnen i 10-15 minuter (du kan direkt lägga dem i bakformar). Servera beströdd med kanel med valfri sylt eller söt sås.

vitryska

Följande recept är populära:

Sallad med lever och svamp

Ingredienser:

100 gram svamp;
200 gram nötlever;
2 inlagda gurkor;
2 lökar;
Smör;
majonnäs, salt, svartpeppar.

Koka svamp och lever i saltat vatten tills de är mjuka, skär i tärningar. Hacka löken och fräs i smör tills den är gyllene. Skiva gurkorna, blanda ihop ingredienserna, peppra och smaka av med majonnäs.

Potatispannkakor

Ingredienser:

1 kilo potatis;
stor lök;
vegetabilisk olja, salt;
gräddfil, grönt.

Riv potatisen på ett grovt rivjärn tillsammans med löken. Krama ur överflödig vätska. Lägg till Salt. Lägg i en stekpanna med uppvärmd olja i form av kakor, stek 2-3 minuter på varje sida. Servera med gräddfil och hackade örter.

Tartiner med svamp och keso

Ingredienser:

1 limpa (300 gram);
200 gram svamp;
200 gram keso;
Glödlampa;
1 ägg;
grönska;
smör, salt, peppar.

Svamp stekas i smör med lök, ägget och keso blandas noggrant, salt, peppar och örter tillsätts efter smak. Limpan skärs i tunna skivor, ostmassan breds ut och svamp läggs ovanpå.

Stekt smör och potatis

Ingredienser:

500 gram smör;
1 kilo potatis;
1-2 lökar;
2 matskedar tomatpuré;
en matsked mjöl;
100 gram gräddfil;
grönska.

Rensa svampen och stek. Stek potatisen skuren i stora tärningar separat tills den är halvkokt. Fräs sedan löken, skuren i halva ringar, i samma olja. Tillsätt tomatpuré, gräddfil och mjöl till löken, koka upp lite, kombinera sedan alla ingredienser i en stor kastrull eller kastrull, låt puttra på svag värme i 30-40 minuter. Servera med hackade örter.

Nalistniki med keso

Ingredienser:

liter mjölk;
6 matskedar mjöl;
ett glas socker;
6 ägg;
kilo fet keso;
100 gram smör;
300 gram gräddfil;
100 gram russin.

Blanda degen från mjölk, fyra ägg och en tredjedel socker och baka tunna pannkakor. Gör en fyllning av keso, en tredjedel av socker, russin och smör och slå in den i pannkakor. Lägg pannkakorna i en smord form. Blanda gräddfil med ägg och resterande socker. Häll blandningen över de fyllda pannkakorna och grädda tills de är gyllenbruna i 180 grader.

georgiska

Följande recept är populära:

Beet mkhali

Ingredienser:

700 gram rödbetor;
ett glas skalade valnötter;
4 vitlöksklyftor;
varm paprika pod;
4-5 matskedar vinäger;
koriander, salt efter smak.

Koka rödbetorna, skala, riv eller hacka. Mal ihop vitlök, nötter, paprika, salt, koriander, späd blandningen med vinäger, tillsätt rödbetorna och blanda noggrant.

Tomatsallad med nötsås

Ingredienser:

350 gram tomater;
350 gram gurka;
liten lök;
150 gram valnötter;
2 vitlöksklyftor;
1 sked vinäger;
varm paprika pod;
koriander, dill, persilja.

Hacka tomater, lök och gurka. Förbered såsen genom att passera nötter, vitlök, peppar genom en köttkvarn, späd blandningen med en liten mängd vatten och vinäger. Häll såsen över äggen och tomaterna, strö över finhackade örter.

Konserverad bönor lobio

Ingredienser:

2 burkar konserverade röda bönor;
2 stora lökar;
3 matskedar tomatpuré;
3 vitlöksklyftor;
varm paprika pod;
koriander, dragon.

Stek den hackade löken, tillsätt tomatpuré och ett glas vatten, låt sjuda i några minuter, tillsätt bönor. När det mesta av vätskan har kokat bort, tillsätt finhackad paprika, vitlök, majs och örter. Tillsätt salt efter smak och låt tills det är klart.

Kyckling i tkemalisås

Ingredienser:

1 fet kyckling;
ett glas tkemali;
5 medelstora lökar;
en tesked koriander;
dill, salt, röd peppar.

Hacka kycklingen i bitar, stek väl, häll varmt vatten upp till halva bitarnas höjd och låt puttra på svag värme. Efter en halvtimme, tillsätt hackad lök; i slutet av tillagningen, tillsätt uppvärmd tkemali, dill, koriander, peppar och salt.

Achma i en långsam spis

Ingredienser:

stort tunt pitabröd;
250 gram suluguni;
en halv liter kefir;
2 ägg;
50 gram smör;
grönska.

Smörj multicookerformen med smör, lägg i lite lavash så att kanterna reser sig. Lägg lavashark doppad i en blandning av kefir, ägg, örter och riven ost i den resulterande skålen en efter en. Det sista lagret är ost, lägg kanterna på pitabrödet på det, häll över den återstående kefirblandningen och lägg bitar av smör. Ställ i "Baking" -läget i 40 minuter, vänd och koka i samma läge i ytterligare 20 minuter.

italienska

Följande recept är populära:

Zucchinisallad

Ingredienser:

4-5 små zucchini squash;
30 gram hård ost;
2 vitlöksklyftor;
2 matskedar rödvinsvinäger;
olivolja, svartpeppar, persilja, salt.

Skär zucchinin i tunna skivor, stek lätt, lägg i små portioner i en stekpanna. Krydda de stekta skivorna i en salladsskål med stekt hackad vitlök, peppar, salt och vinäger, blanda väl och låt dra. Vid servering, strö över riven ost.

Pasta carbonara

Ingredienser:

400 gram spagetti;
300 gram skinka eller bacon;
200 gram grädde;
4 ägg;
2 vitlöksklyftor;
80 gram parmesan;
svartpeppar, salt, olivolja.

Fräs den hackade vitlöken lätt i olja, lägg i skinktärningarna och koka i 3-4 minuter. Vispa äggulor med grädde och riven ost. Lägg spagetti som inte är helt genomstekt förrän den är helt genomstekt, lägg i baconet, häll i såsen och låt sjuda tills den tjocknat i högst 10 minuter. Servera varm.

Squash carpaccio gryta

Ingredienser:

2 squash;
150 gram bacon eller fet bringa;
50 gram mandel;
100 gram hård ost;
200 gram gräddfil;
40 gram hård ost;
salt peppar.

Skär squashen i fjärdedelar, ta bort skalet, ta bort fröna och stek i olja tills skivorna är något genomskinliga. Skär kvartarna i tunna strimlor, blanda med riven ost och mald mandel, peppar och salt, lägg på en plåt i ett lager och lägg tunna remsor av bringa ovanpå. Häll i gräddfil. Strö över riven ost. Grädda tills de är gyllenbruna.

Skaldjursrisotto

Ingredienser:

300 gram ris;
400 gram skaldjurscocktail;
medelstor glödlampa;
200 milliliter torrt vitt vin;
1 liter fiskbuljong;
salt, saffran, olivolja.

Fräs löken i olja ett par minuter, tillsätt ris, tillsätt efter ett par minuter vin, låt sjuda under omrörning tills vinet dunstar. Smaksätt riset med saffran och tillsätt även buljongen, under omrörning, gradvis (eftersom den avdunstar). När riset är klart och nästan har absorberat buljongen, tillsätt skaldjur (frysta - tvättas först i kallt vatten för att få bort isskorpan). Koka på medelvärme i ytterligare 5 minuter.

Äppel Fritelli

Ingredienser:

2 stora äpplen;
juice av en citron;
100 gram socker;
150 gram mjöl;
200 milliliter mjölk;
2 ägg;
ett paket vanillin;
salt, solrosolja.

Blanda äggulor och mjölk med salt och siktat mjöl, låt stå. Skär äpplena i centimetertjocka skivor, ta bort kärnhuset. Strö över citronsaft. Vispa vitorna med en liten mängd socker tills det skummar och vänd ner i smeten. Doppa äppelskivorna i socker, sedan i degen och stek, som i djupt fett, tills de är gyllenbruna. Låt rinna av på hushållspapper för att få bort överflödig olja.

kinesiska

Följande recept är populära:

Fläsksallad

Ingredienser:

300 gram grön sallad;
300 gram fläsk;
2 potatisar;
100 gram mörk choklad;
4 matskedar äppelcidervinäger;
200 milliliter rött vin;
konserverade litchi;
salt, muskotnöt, vitpeppar;
vegetabilisk olja.

Skär fläsket i tunna strimlor och marinera en halvtimme i vin med äppelcidervinäger och kryddor. Stek köttet på hög värme i 5 minuter, tillsätt finhackad choklad. Kombinera salladsblad, kokt och hackad potatis, kött och chokladsås. Garnera med litchifrukt.

Kryddig stekt kyckling

Ingredienser:

500 gram kycklingfilé;
200 gram broccoli;
1 paprika;
1 gurka;
150 gram ris;
50 milliliter sojasås;
en matsked sesamfrön;
vegetabilisk olja.

Skär kycklingkött, paprika, gurka i strimlor. Dela broccolin i buketter. Lägg grönsaker och kyckling i het olja och stek, häll sedan i sojasås och låt sjuda i 5-10 minuter. Servera med kokt ris, strö över lätt rostade sesamfrön.

Räkor med peppar och ananas

Ingredienser:

500 gram räkor;
50 gram stärkelse;
100 gram vinäger;
4 matskedar sojasås;
Glödlampa;
sesam;
2 paprika;
400 gram ananas;
1 ingefära rot;
3 vitlöksklyftor.

Skala räkorna och marinera i hälften av sojasåsen, torka sedan och rulla i hälften av stärkelsen. Lägg i en fritös i några minuter och tillsätt. I samma olja fräs lök, paprika och ananastärningar. Posta det. Fräs bitarna av vitlök och ingefära i en minut. Blanda resterande sojasås, vinäger, socker och salt. Häll blandningen i olja, tillsätt stärkelse. När såsen tjocknar, blanda alla förstekta ingredienser med den. Strö över sesamfrön före servering.

Nudlar med nötter och tofu

Ingredienser:

250 gram risnudlar;
1 zucchini;
20 gram ingefära;
300 gram tofu;
1 morot;
chilipeppar;
2 vitlöksklyftor;
sojasås efter smak;
salt, mald koriander, olivolja.

Stek hackad chili, vitlök och ingefära i vegetabilisk olja. Skär morötter och zucchini i strimlor. Stek morötterna i 5 minuter, tillsätt zucchini i morötterna och fräs ytterligare 5 minuter. Tillsätt den stekta blandningen av chili, vitlök och ingefära i pannan, rör om, tillsätt tofukuber och nudlar, rör om, tillsätt sojasås och koka under lock i ytterligare 5 minuter.

Bananer i kola

Ingredienser:

2 bananer;
100 gram mjöl;
1 ägg;
en matsked socker;
50 milliliter apelsinjuice;
en tesked sesamfrön;
vegetabilisk olja;
3 gram bakpulver.

Förbered en smet av juice, mjöl, äggula, bakpulver och separat uppvispad äggvita. Stek sesamfröna lätt. Doppa bananbitarna i smeten och stek i olja tills de är gyllenbruna. Doppa bort överflödigt fett. Karamellisera sockret med sesamfrön, lägg ner de misshandlade bananerna i kolan tills det helt täcker dem. Ta försiktigt bort en bit i taget, skölj med isvatten och lägg på en tallrik.

Mexikansk

Följande recept är populära:

Guacamole

Ingredienser:

3 mogna avokado;
1-2 chili-skidor;
2 tomater;
vitlöksklyfta;
1 lime;
liten lök;
ett gäng koriander;
majs chips;
salt, olivolja.

Fräs chili, lök, vitlök, koriander och limeskal tills det är slätt. Skala avokadon och tomater och mosa ordentligt. Blanda ingredienserna, tillsätt limejuice, olivolja och salt efter smak, blanda väl. Servera med chips.

Rissallad

Ingredienser:

2 koppar långt ris;
2 matskedar limejuice;
stor röd paprika;
burk konserverad majs;
100 gram salsasås;
olivolja;
ett litet gäng koriander;
gröna lökar;
salt peppar.

Koka riset, skölj och torka, tillsätt tärnad paprika och majskärnor. Blanda salsa, olja, peppar, salt och limejuice till dressingen. Krydda salladen, tillsätt hackade örter och ställ i kylen i flera timmar så att riset är ordentligt blött.

Quesadilla med kyckling och ost

Ingredienser:

2 tortillas;
1 kycklingfilé;
100 gram tomatpuré;
1 lök;
50 gram hård ost;
vegetabilisk olja;
salt, röd peppar.

Fräs löken tills den är gyllenbrun, tillsätt. Skiva filén tunt, stek i mycket het olja i flera minuter, tillsätt tomatpuré, stäng av efter en minut och tillsätt blandningen i löken. Lägg en tortilla i en torr stekpanna, strö över hälften av den rivna osten, tillsätt fyllningen, osten och den andra tortillan. Stek på ena sidan i ett par minuter, vänd försiktigt och låt koka ytterligare en minut.

Finhackad chili

Ingredienser:

300 gram köttfärs;
2 chilipeppar;
Glödlampa;
1 matsked bitter kakao;
grönselleri;

Fräs löken lätt i olja, tillsätt köttfärs och stek den, sedan chili (ju finare baljan hackas, desto kryddigare blir rätten). Lägg till Salt. Lägg de konserverade bönorna och juicen i pannan och låt sjuda i 20 minuter, tillsätt vatten om det behövs. I slutet av tillagningen, tillsätt kakao och blanda noggrant. Vid servering, strö över örter.

Champurrado

Ingredienser:

100 gram mörk choklad;
en halv liter mjölk;
2 matskedar mjöl;
vaniljstång eller vanillin;
socker efter smak.

Späd mjölet lite, blanda med hackad choklad, mjölk, vanilj och socker. Koka på medelvärme, rör om tills blandningen tjocknar. Häll upp i koppar, vispa upp skum och servera.

mongoliska

Följande recept är populära:

Lamm med bönor

Ingredienser:

500 gram lamm;
en burk röda bönor i sin egen juice;
50 gram smör;
stor lök;
200 milliliter grädde;
en matsked mjöl;
salt att smaka.

Finhackat lamm steks i smör tills saft dyker upp, tillsätt lök, tillsätt vatten och låt sjuda i 30-40 minuter. Blanda grädden noggrant med mjöl, tillsätt lite salt och häll blandningen i köttet, tillsätt bönor och förbered rätten.

Lamm med äpplen och ost

Ingredienser:

600 gram lamm;
2 syrliga äpplen;
100 gram ost;
4 lökar;
salt, peppar, örter, smör.

Denna maträtt är bekväm att laga i kastruller. Skär lammet och stek i smör, lägg i kastruller och täck lätt med vatten, sätt in i en förvärmd ugn. Stek lökringarna och lägg dem i köttet. På toppen ligger gröna och äppelskivor. Köttet ska stuvas i ungefär en timme, i slutet av tillagningen strös varje portion med riven ost.

Buuzy

Ingredienser:

1 glas vatten;
mjöl;
1 ägg;
en matsked vegetabilisk olja;
700 gram lamm;
2 lökar;
salt peppar.

Knåda en elastisk, tät deg av ägg, vatten, smör och mjöl (så mycket du behöver). Gör köttfärs av lamm och lök. Forma en buuz av en platt degkaka (kanterna på den platta kakan ska vara tunnare än mitten) och en klump köttfärs och lämna ett hål på toppen. Ånga buuzorna.

Tsuiwan

Ingredienser:

350 gram hemgjorda nudlar;
350 gram kött;
stor lök;
1 morot;
gröna lökar;
200 gram kål;
Paprika.

Denna traditionella rätt kan snabbt tillagas till middag genom att ersätta färskt kött med vilken god gryta som helst. Lök, kål, morötter och paprika steks i en stekpanna med köttet, sedan blandas allt detta med kokta nudlar och strös med salladslök.

Bortsog

Ingredienser:

2,5 koppar vetemjöl;
1,5 koppar rågmjöl;
ett halvt glas smält smör;
ett glas fett svans;
ett glas vassle;
150 gram socker;
bär.

Sikta mjölet, blanda degen med vassle, socker och fett. Kavla ut degen till en korvform och skär i tärningar. Grädda i ugnen på en plåt utan olja tills den är klar. Servera med bär och grönt te.

tysk

Följande recept är populära:

Sallad med sill

Ingredienser:

200 gram sillfilé;
4 potatisar;
2 rödlökar;
2 inlagda gurkor;
surt äpple;
en tesked senap;
en matsked vinäger;
dillgrönt;
salt, peppar, vegetabilisk olja.

Skär ingredienserna i tärningar. Gör en dressing av olja med senap och vinäger, lägg till salladen, blanda väl, peppar, salt efter smak och strö över dill.

Lever Berlin stil

Ingredienser:

ett halvt kilo lever (kyckling eller nötkött);
2 gröna äpplen;
2 lökar;
en tesked söt paprika;
mjöl;
vegetabilisk olja, peppar, salt.

Hacka levern i små bitar, du kan också hacka nötköttet. Doppa i mjöl, stek på hög värme, tillsätt salt i slutet av stekningen och ta ur pannan. I samma olja steker du lökringarna med äppelskivor så att äpplena blir mjuka, men inte för mjuka, och löken blir lite knaprig. Tillsätt paprika. Lägg levern och lök-äpple steken i en form, förvara i ugnen på 180 grader i 10 minuter.

Brysselkål med bacon

Ingredienser:

ett halvt kilo brysselkål;
250 gram bacon;
ägg;
30 gram smör;
ett glas mjölk;
en matsked mjöl;
muskotnöt, salt, peppar.

Koka kålen i 15 minuter, häll av en fjärdedel av buljongen och torka blomställningarna. Skär baconet i strimlor. Stek mjölet i smör, tillsätt mjölk och buljong gradvis. Koka såsen i cirka fem minuter, svalna, tillsätt ägget och kryddorna. Lägg kålen och baconet i en form, häll i såsen och grädda i ugn förvärmd till 220 grader i 15 minuter.

Knoga i öl

Ingredienser:

1 kilo fläskknoge;
en liter öl, helst mörkt;
huvud av vitlök;
3 matskedar honung;
kryddor - koriander, peppar, spiskummin;
salt;
korn senap.

Tvätta knogen med skinn, salta den jämnt och stoppa in bitar av vitlök i snitten på ytan. Blanda uppvärmd honung med kryddor och belägg knogen, häll sedan öl och lägg den under belastning i kylen i 5-20 timmar. Koka sedan i en och en halv till två timmar, ta bort skummet med jämna mellanrum och tillsätt vatten. Ta ut skaftet ur pannan, lägg det på en plåt och fyll på med färsk vitlök. Klä upp med senap och honung och ett par skedar av den återstående marinaden. Grädda i 30-50 minuter i 180 grader, kom ihåg att vända. Kan serveras med surkål.

Munkar med fyllning

Ingredienser:

ett halvt kilo mjöl;
100 gram smör;
en påse vaniljsocker;
ett paket torrjäst;
300 gram tjock sylt;
3 ägg;
ett halvt glas mjölk;
en tesked salt;
mandelflingor efter smak;
olja för stekning.

Blanda mjöl med torra ingredienser, tillsätt värmd mjölk, ägg och smält smör. Knåda degen och låt jäsa en halvtimme. Knåda, kavla ut, gör cirklar och låt dem brygga i ytterligare 15 minuter. Fritera, lägg på en servett för att absorbera överflödig olja. När munkarna har svalnat fyller du dem med sylt med en konditorispruta.

turkiska

Följande recept är populära:

Herde sallad

Ingredienser:

5 tomater;
2-3 paprika;
4-5 gurkor;
200 gram rädisor;
ett gäng gröna (lök, persilja, dill);
oliver;
1 matsked vinäger;
olivolja;
salt peppar.

Skär grönsakerna i tärningar (du kan ta bort skalet från tomaterna, men det är inte nödvändigt). Tillsätt hackade örter, salt och peppar. Blanda oljan noggrant med vinäger och tillsätt dressingen i salladen.

Bönor med ägg

Ingredienser:

3 ägg;
300 gram gröna bönor;
1 röd paprika;
100 milliliter gräddfil;
gröna, olivolja.

Stek bönor och hackad paprika i olja tills de fått en lätt skorpa, tillsätt sedan gräddfil, uppvispade ägg, örter i en stekpanna och låt dra i några minuter tills äggen är klara.

Peppar förrätt

Ingredienser:

ett kilo små paprika;
200 gram köttfärs;
ett glas medelkornigt ris;
Glödlampa;
2 tomater;
en matsked svartpeppar;
ett gäng grönska;
olivolja;
20 gram nötter;
torkade örter - timjan, mynta.

Häll kokande vatten över riset i en timme, skölj och torka. Fräs löken med köttfärs i olja, tillsätt ris och koka i 10 minuter. Tillsätt hackade tomater, alla örter, hackade nötter, salt och kryddor och ett halvt glas vatten till riset. Sjud tills vätskan kokar bort. "Öppna" paprikorna, fyll dem med fyllning och lägg dem vertikalt i en smord form. Häll på ett glas vatten, låt sjuda på medelvärme eller i ugnen under lock i 40-50 minuter.

Jag pilaf

Ingredienser:

2 koppar ris;
200 gram kycklinglever;
20 gram pistagenötter;
20 gram russin;
Glödlampa;
100 gram smör;
ett gäng persilja;
en tesked socker;
blandning av paprika, salt.

Skölj riset. Skär löken och levern i tärningar. Värm smör i en kittel, stek pistagenötterna och tillsätt sedan lök, lever, ris, russin och peppar. Häll i vatten, tillsätt socker och salt, håll på låg värme tills riset är kokt. Efter att du stängt av värmen, låt det sjuda i 10-15 minuter. Strö över hackad persilja.

Khalifa efterrätt

Ingredienser:

400 gram smördeg;
3 matskedar honung;
3 matskedar sesamfrön;
vegetabilisk olja, kanel.

Kavla ut degen, skär i rutor efter antal portioner. Stek på båda sidor i olja, svalna. Stek sesamfrön i en torr stekpanna, blanda med honung och kanel. Pensla kakorna med honungsblandning.

uzbekiska

Följande recept är populära:

Sallad "Andijan"

Ingredienser:

300 gram kokt kött;
100 gram rädisa;
morot;
gurka;
100 gram kål;
3 kokta ägg;
en matsked vinäger;
salt, pepparblandning.

Skär grönsakerna i tunna strimlor. Häll vinäger över morötter och rädisor, pressa sedan, knåda kål med salt. Skär även nötköttet och de kokta äggen i strimlor, blanda allt, tillsätt salt, peppar och smaka av med majonnäs.

uzbekisk pilaff

Ingredienser:

ett halvt kilo devzir ris;
ett halvt kilo kött (helst lamm);
3 lökar;
ett halvt kilo morötter;
huvud av vitlök;
en matsked vardera av spiskummin, koriander och torkad berberis;
salt, vegetabilisk olja.

Skölj riset 2-3 gånger. Skär köttet. Skär löken i ringar, morötter i strimlor, skala vitlöken utan att demonteras i kryddnejlika. Hetta upp fettet i en kittel, lägg i benen och stek tills det är mörkt. Lägg sedan lök och kött i grytan, efter lätt stekning av köttet - morotsremsor, blanda sedan allt och tillsätt vatten med kryddor. Efter en halvtimme av långsam kokning av blandningen, tillsätt ris, 10-15 minuter innan beredskap - vitlök. Pilaffen ska komma under locket. Blanda den färdiga pilaffen noga, kassera vitlöken och fröna eller låt den stå för dekoration.

Domlama i en slowcooker

Ingredienser (i en 5 liters behållare):

ett halvt kilo fett kött, morötter, lök, aubergine, potatis, tomater, kål och paprika;
1 vitlökhuvud;
ett gäng grönska;
1 matsked tomatpuré;
salt, spiskummin, paprika, svartpeppar, vegetabilisk olja.

Lägg skivat kött med vitlök, lök, morötter, potatis, paprika, aubergine, tomater, kålblad i en lätt oljad behållare. Strö varje lager med en blandning av salt och kryddor. Lägg hackade örter ovanpå. Späd ut tomatpuré i 50 milliliter vatten och häll i ingredienserna. Koka i 2 timmar i "Stew" -läget.

Samsa

Ingredienser:

400 gram kött;
ett halvt kilo mjöl;
200 gram margarin;
250 gram kefir;
2 lökar;
1 ägg;
en halv tesked vardera av vinäger, salt, läsk;
ett gäng koriander;
spiskummin, peppar, sesam;

Sikta mjölet, mal med margarin, tillsätt kefir, vinäger, läsk och salt till de resulterande smulorna, knåda degen, rulla och lägg i kallt i en halvtimme. Hacka köttet och löken mycket fint, tillsätt hackad koriander, spiskummin, salt och peppar. Kavla ut degen till platta kakor, tillsätt fyllningen och förslut väl. Pensla med ägg och strö över sesamfrön. Grädda i 180 grader i ca en timme.

Kyckling i melon

Ingredienser:

rund melon;
1 kilo kyckling;
100 milliliter druvjuice;
spiskummin, koriander, paprika, salt.

Koka kycklingen i vatten med juice, ta bort skalet och gnid in med en blandning av salt och kryddor. Skär av "locket" från melonen och ta ut fruktköttet - inte allt, men tillräckligt för att ta med kycklingbitar. Fyll melonen med kyckling, stäng och tillaga i ugnen i 1 timme på 180-140 grader.

franska

Följande recept är populära:

Sallad Niçoise

Ingredienser:

ett huvud av isbergssallad;
4 tomater;
2-3 lökar;
stor paprika;
3 kokta ägg;
en burk konserverad tonfisk;
200 gram gröna bönor;
vitlöksklyfta;
citron juice;
en burk ansjovis;
en matsked olivolja och vinäger;
basilika;
salt peppar.

Stek bönorna med en vitlöksklyfta och strö över citronsaft. Skär paprika, ägg, lök, tomater i skivor, rinna av vätskan från ansjovis och tonfisk. Blanda ingredienserna, smaka av med olja och vinägersås, tillsätt peppar, salt, basilika och lägg i portioner på salladsblad.

Julienne med svamp och kyckling

Ingredienser:

250 gram kycklingfilé;
stor lök;
200 gram champinjoner;
100 gram ost;
ett glas mjölk;
1 ägg;
25 gram smör;
en matsked mjöl;
en tesked muskotnöt;
salt peppar.

Koka filén i saltat vatten, hacka fint. Fräs först löken i mindre smör, sedan svampbitarna. Blanda det återstående smöret med mjöl på låg värme, tillsätt gradvis mjölk under omrörning tills det tjocknat. Tillsätt peppar, salt, muskotnöt, ägg. Blanda såsen med kyckling, lök och svamp, häll blandningen i portionsformar. Strö över riven ost och grädda i 15 minuter i 180 graders ugn.

Ratatouille

Ingredienser:

kilo tomater;
300 gram aubergine;
300 gram zucchini;
ett par lök;
3 vitlöksklyftor;
olivolja, peppar, salt, provensalska örter.

Hacka löken fint och förgyll den i en stekpanna med smör. Häll kokande vatten över hälften av tomaterna, skala dem, hacka fruktköttet och lägg i löken. Sjud i 10-15 minuter, tillsätt salt och peppar. Skär de återstående tomaterna, auberginerna och zucchinin i skivor. Lägg tomatsås i formen, överlappande grönsaksskivor på den. Blanda olivolja med hackad vitlök och provensalska örter. Häll denna blandning över ratatouillen och grädda i 1-2 timmar i 180 grader under folie eller lock.

Tartiflette

Ingredienser:

ett halvt kilo potatis;
200 gram bacon;
stor lök;
150 gram ost;
100 milliliter vitt vin;
Smör;
peppar, salt.

Skiva potatisen tunt och låt puttra försiktigt i 8-10 minuter med salt och peppar. Skär baconet och stek det, torka det. I samma stekpanna fräs löken, häll i vinet och låt puttra tills vätskan avdunstat. Riv osten. Smörj en ugnsform med smör, lager potatis, lök, bacon och ost, upprepa. Grädda i 25 minuter vid 190 grader.

Banan parfait

Ingredienser:

2 bananer;
300 milliliter grädde;
3 äggulor;
150 gram keso;
30 gram choklad;
skal av 1 liten apelsin;
50 gram socker.

Koka upp en tjock sirap av apelsinskal, socker och vatten. Vispa äggulorna, tillsätt sirap, mosade bananer med keso och grädde. Separera en del av blandningen och kombinera med smält choklad. Klä en frysplåt med hushållsfilm och häll försiktigt ner grädd- och chokladblandningen tills de bara är lite blandade. Förvara i frysen i flera timmar, som glass. Strö över riven choklad före servering.

japanska

Följande recept är populära:

Sunomono

Ingredienser:

2 stora gurkor;
2 matskedar sojasås;
2 matskedar vitvinsvinäger;
2 matskedar socker;
20 gram torkad wakame-tång;
sesam;
mald torr eller riven färsk ingefära.

Förbered en dressing av sojasås, vinäger, socker och ingefära. Skiva gurkorna mycket tunt. Blötlägg wakamen, blanda med gurka och tillsätt dressing. Strö över salladen med sesamfrön stekta i torr stekpanna.

Lax teriyaki

Ingredienser:

2 laxfiléer;
Teriyakisås.

Marinera filén i teriyakisås i 1-2 timmar. Lägg på en plåt och grädda i en mycket het ugn i 10 minuter, pensla med den återstående marinaden. Servera med valfritt tillbehör.

Oyakodon

Ingredienser:

3 ägg;
ett halvt glas ris;
300 gram kycklingfilé;
Glödlampa;
100 milliliter sojasås;
2 matskedar socker;
gröna lökar.

Häll sojasås i en stekpanna och värm den högt. Smält socker i det och tillsätt lökringar, sedan grovt hackad filé. Vispa äggen i en skål och häll efter 6-7 minuter jämnt i såsen med kycklingen. Koka omeletten täckt i några minuter. Lägg det kokta riset i en djup skål och lägg omeletten ovanpå. Strö över hackade örter.

Soba med svamp

Ingredienser:

500 gram bovete sobanudlar;
300 gram shiitakesvamp eller champinjoner;
vitlöksklyfta;
chilipeppar;
3 matskedar sojasås;
citron juice;
30 gram grön lök;
vegetabilisk olja;
sesamfrön.

Koka nudlarna, rinna av vätskan, tillsätt olja. Hetta upp oljan med finhackad chili i en stekpanna och stek svampen några minuter. Tillsätt vitlök, lök, sojasås, citronsaft och socker. Koka i ytterligare 3-4 minuter och rör ner nudlar. Strö över rostade sesamfrön.

Grönt te cupcakes

Ingredienser:

120 gram mjöl;
2 ägg;
100 gram yoghurt;
2 matskedar honung;
2 matskedar socker;
2 teskedar grönt tepulver;
en tesked bakpulver;
45 gram smör.

Vispa ägget med smör, tillsätt socker, yoghurt, honung. Blanda mjöl med bakpulver och te, kombinera torra och flytande blandningar till en homogen massa. Dela degen i smorda formar och grädda i 180 grader i 15-20 minuter.

delish.com

Ingredienser

4 bitar laxfilé;
2 matskedar olivolja;
¼ glas vitt vin;
2 vitlöksklyftor;
en nypa röd paprika;
2 matskedar smör;
1 citron;
2 msk färsk dill.

Förberedelse

Ställ en stor stekpanna på medelvärme, hetta upp oljan och lägg i filéerna med skinnsidan uppåt. Krydda med salt och peppar. Stek tills de är gyllenbruna och vänd sedan.

Tillsätt vin, saft av 1 citron, hackad vitlök och röd paprika. Koka upp, häll såsen över filéerna.

När laxen mörknar tar du bort den. Smält smöret i en stekpanna och häll i saften av ½ citron. Blanda väl. Såsen ska koka tills den tjocknar. Detta tar cirka 2 minuter.

Häll såsen över fisken, garnera rätten med dill och citronskivor.

jamieoliver.com

Tillagningstid: 10 minuter.

Ingredienser

350 g mogna tomater i olika färger;
2 matskedar olivolja;
rödvinsvinäger,
15 g färsk basilika;
½–1 färsk röd paprika;
100 g mozzarella;
4 stora kycklingägg.

Förberedelse

Skiva tomaterna och krydda med ¹⁄₂ matsked olivolja, rödvinsvinäger, salt och peppar.

Mal de flesta av basilikabladen med en nypa salt till en pasta och blanda med 1 msk olivolja. Finhacka sedan chilipeppar och mozzarella.

Hetta upp ½ msk olivolja i en stor stekpanna. Vispa och häll i äggen, rör om dem, men förbered dem inte. Lägg osten i mitten av pannan och ringla smör- och basilikablandningen över allt. Låt rätten svalna något.

Efter en minut, vik försiktigt omeletten på mitten och lägg den på tomaterna. Skär ner den i mitten, avslöja mozzarellan. Tillsätt chilipeppar och garnera rätten med resterande basilikablad.

pinterest.com

Tillagningstid: 15 minuter.

Ingredienser

300 g quinoa;
salt att smaka;
½ citron;
4 urtagen makrill;
1 tsk mald koriander;
3 matskedar olivolja;
2 kvistar färsk rosmarin;
2 vitlöksklyftor;
800 g tomater i olika färger;
1 färsk röd chilipeppar;
1 matsked balsamvinäger;
2 matskedar låg fetthalt;
2 teskedar (hopade) riven pepparrot;
ett par kvistar färsk basilika.

Förberedelse

Koka upp 2 dl vatten och tillsätt quinoa. Tillsätt en nypa salt och en halv citron, täck med lock. Koka tills det är klart, rör om då och då.

Gör tvärgående snitt på båda sidor av varje makrill, lämna ca 2 cm till benet.Gnid in med salt, svartpeppar och mald koriander.

Lägg sedan slaktkropparna i en stor stekpanna med 1 msk olivolja på medelvärme. Strö fisken över rosmarin och hackade vitlöksklyftor och stek på båda sidor tills den är gyllenbrun.

Hacka tomaterna och lägg dem på en bred tallrik. Lägg hackad chilipeppar på toppen. Pressa den färdiga quinoan och lägg den i mitten. Krydda med 2 msk olivolja och 1 msk balsamvinäger. Salta och peppra efter smak.

Lägg den stekta makrillen ovanpå salladen.

Blanda yoghurt och pepparrot och häll denna sås över fisken. Garnera rätten med basilikablad.

delish.com

Ingredienser

1 medelstor lök;
2 vitlöksklyftor;
450 g nötfärs;
1 matsked ketchup;
1 matsked ;
salt, mald svartpeppar - efter smak;
4 färska tomater;
⅔ kopp riven cheddar;
ett gäng sallad;
4 skivor inlagd gurka;
sesamfrön.

Förberedelse

Hetta upp oljan på medelvärme och fräs löken tills den är mjuk. Tillsätt hackad vitlök och köttfärs i pannan. Låt köttet bryna och rinna av fettet. Tillsätt ketchup, senap, salt och peppar.

Lägg tomaterna nertill. Dela varje i sex klyftor, utan att skära igenom frukten helt. Platta försiktigt ut skivorna och fyll i mitten med köttblandningen. Toppa med ost och strimlad sallad.

Garnera med inlagda gurkskivor och sesamfrön.

delish.com

Tillagningstid: 20 minuter.

Ingredienser

1 röd paprika;
1 knippe salladslök;
1 matsked vegetabilisk olja;
2 vitlöksklyftor;
1 matsked mald spiskummin;
salt att smaka;
450 g nötfärs;
450 g tomater;
1 kopp konserverad eller bönor;
1 matsked varm sås;
2 dl riven cheddarost.

Förberedelse

Skär paprikan i bitar, hacka ½ knippe salladslök. Ställ en stor stekpanna på medelvärme och värm oljan. Häll i paprika och lök och fräs i 5 minuter.

Tillsätt hackad vitlök och fräs ytterligare 1 minut. Krydda med chilipulver, spiskummin och salt och blanda väl. Tillsätt köttfärs och koka i 5 minuter.

Släng tärnade tomater och bönor i pannan. Blanda tills det är slätt. Häll i varm sås och strö över cheddar. Täck med lock och låt sjuda i 2 minuter.

Garnera med resterande salladslök innan servering.

foodnetwork.com

Ingredienser

solrosolja - för smörjning;
12 skivor skinka;
1 kopp riven cheddarost;
12 stora ägg;
salt, mald svartpeppar - efter smak;
1 gäng färska.

Förberedelse

Värm ugnen till 200°C. Smörj 12 muffinsformar med solrosolja. Lägg en skiva skinka i varje bägareform. Toppa med cheddar, knäck ett ägg och smaka av med salt och peppar. Grädda rätten tills den är klar, 12–15 minuter.

Innan servering, garnera med persilja.

theironyou.com

Tillagningstid: 25 minuter.

Ingredienser

1 matsked olivolja;
1 matsked smör;
4 kycklingbröstfiléer;
salt, mald svartpeppar - efter smak;
2 matskedar kycklingbuljong;
1 liten lök;
3 kryddnejlika;
2 matskedar färska timjanblad;
4 röda potatisar;
¼ kopp citronsaft;
¼ kopp tung grädde;
1 stor citron.

Förberedelse

Värm olivoljan och smöret på medelvärme i en stor stekpanna. Tillsätt brösten, salt och peppar. Stek köttet djupt gyllenbrunt, 7-8 minuter på varje sida. Lägg sedan upp kycklingen på en tallrik.

Häll kycklingbuljong i pannan. Tillsätt hackad lök, vitlök, timjan och låt puttra i 2 minuter. Om några kycklingbitar fastnar i botten av pannan under stekning, ta försiktigt bort dem med en träspatel.

Lägg i potatisen skuren i skivor och smaka av med salt och peppar. Täck med lock och låt sjuda i 8 minuter. Häll i citronsaft, grädde och hackad citron. Blanda innehållet väl och koka i ytterligare 2 minuter.

Lägg tillbaka kycklingen i pannan och häll såsen över den. Sjud på låg värme i 3–5 minuter. Innan servering, garnera med timjan.

delish.com

Tillagningstid: 25 minuter.

Ingredienser

350 g penne pasta;
2 koppar spenatblad;
1 kopp färska basilikablad;
⅓ kopp + 1 matsked olivolja;
¼ kopp riven parmesan;
¼ kopp pinjenötter eller mandel;
1 vitlöksklyfta;
salt och nymalen svartpeppar - efter smak;
450 g skalade räkor;
1 kopp frysta ärtor;
krossad röd chilipeppar - valfritt.

Förberedelse

Koka pastan tills den är al dente. Låt glaset vara halvfullt och häll ut resten av vätskan.

Förbered peston. Använd en mixer och puré spenat, basilika och ⅓ kopp olivolja tills den är slät. Tillsätt pinjenötter (eller mandel), parmesan och hackad vitlök. Krydda allt med salt och peppar.

Hetta upp en matsked olja i en stekpanna på medelvärme. Bryn räkorna i 3-4 minuter. Tillsätt pasta, ärtor och sås och blanda väl. Häll i ¼ kopp av vattnet som pastan kokades i och låt puttra lite till.

Innan servering, strö över riven parmesan och, om så önskas, chilipeppar.

delish.com

Tillagningstid: 25 minuter.

Ingredienser

2 matskedar vegetabilisk olja;
300–400 g av valfri dumplings;
200 g broccolibuketter;
2 paprika;
2 vitlöksklyftor;
1 cm ingefära rot;
1 tsk sesamolja;
2 matskedar srirachasås;
2 matskedar sojasås;
1 matsked honung;
1 matsked risvinäger;
1 knippe salladslök;
rostade sesamfrön.

Förberedelse

Värm en matsked vegetabilisk olja i en stor stekpanna på medelvärme. Lägg dumplings i ett lager. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Tillsätt vatten i pannan, täck dumplingsna med ⅓ och låt sjuda under lock i 5-8 minuter.

Placera en ren stekpanna på medelhög värme och värm 1 matsked vegetabilisk olja. Stek broccoli, paprikaskivor och sönderdelade morötter i 8-10 minuter tills de är knapriga. Tillsätt hackad vitlök och ingefära och koka i ytterligare 1 minut.

Häll i sesamolja, sriracha och sojasås, honung och risvinäger. Koka upp och låt såsen tjockna något. Tillsätt dumplings och blanda väl med grönsaker.

Innan servering, garnera rätten med salladslök och rostade sesamfrön.

10. Smörgåsar med ost och köttfärs

delish.com

Ingredienser

1 matsked olivolja;
1 medelstor lök;
450 g nötfärs;
½ kopp ketchup;
2 vitlöksklyftor;
⅓ kopp farinsocker;
2 matskedar senap;
1 matsked chilipulver;
salt, mald svartpeppar - efter smak;
4 matskedar smör;
8 skivor smörgåsbröd;
2 dl riven cheddar.

Förberedelse

Värm olivolja på medelvärme i en stor stekpanna. Fräs den hackade löken tills den är mjuk. Tillsätt nötfärs och bryn. Häll av fett.

Tillsätt ketchup, hackad vitlök, farinsocker, senap och chilipulver i pannan. Tillsätt salt och peppar efter smak och låt sjuda på svag värme i 5 minuter. Lägg den färdiga blandningen på en tallrik.

Pensla ena sidan av varje brödskiva med smör. Lägg den första på en avtorkad stekpanna med oljesidan nedåt. Toppa med en sked färs, cheddar och ytterligare en skiva bröd, smörsidan upp.

På medelvärme, rosta smörgåsen på båda sidor tills brödet är gyllene och osten smält.

Gör samma sak med de återstående ingredienserna. Du får fyra läckra smörgåsar.

delish.com

Tillagningstid: 30 minuter.

Ingredienser

1 matsked olivolja;
450 g kycklingbröstfilé;
salt, mald svartpeppar - efter smak;
¼ vinäger;
2 vitlöksklyftor;
450 g körsbärstomater;
2 matskedar färska basilikablad;
4 skivor mozzarella.

Förberedelse

Hetta upp olja i en stor stekpanna på medelvärme. Krydda kycklingen med salt och peppar, stek på båda sidor tills den är gyllenbrun och lägg på en tallrik.

Tillsätt balsamvinäger och hackad vitlök i pannan och fräs i 1 minut. Tillsätt sedan tomaterna, salta dem och låt puttra på svag värme i 5-7 minuter Rör ner basilikan.

Lägg tillbaka kycklingen i pannan med tomaterna. Lägg mozzarellan ovanpå och täck tills osten smält.

jamieoliver.com

Tillagningstid: 30 minuter.

Ingredienser

100 g pinjenötter;
1 citron;
lite olivolja;
5 stora ägg;
300 g fetaost;
50 g cheddar;
mald svartpeppar - efter smak;
2 nypor torkad oregano;
1 tsk smör;
400 g ung spenat;
270 g filodeg;
salt, mald cayennepeppar - efter smak;
1 muskotnöt.

Förberedelse

Rosta pinjenötterna på medelvärme tills de är gyllenbruna – det tar 1-2 minuter. Riv citronskalet fint, strö över lite olja och blanda väl med nötterna.

Bryt äggen i en stor skål och tillsätt hackad fetaost och riven cheddar. Krydda med mald peppar och oregano.

Hetta upp smör och olivolja i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt hälften av spenaten och rör tills den vissnar. Tillsätt de återstående gröna och upprepa processen.

På en halvmeters bit pergament smord med olivolja, lägg 4 lager filodeg med en lätt överlappning. Smörj in dem med lite olja. Knåda dem lite och jämna till så att de nästan täcker pappret. Strö över salt, svartpeppar och cayennepeppar. Lägg ut 3 lager på detta sätt.

Blanda den stuvade spenaten med hälften av riven muskotnöt, ägg och ost.

Överför den bakplåtspappersklädda degen till formen, låt kanterna hänga över. Häll i spenatblandningen jämnt och täck med smeten.

Koka pajens botten på medelvärme i 2 minuter. Placera sedan stekpannan på översta hyllan i en förvärmd ugn till 200°C. Vänta 18-20 minuter tills skorpan blir knaprig.

delish.com

Ingredienser

4 skivor;
1 medelstor lök;
2 medelstora morötter;
2 stjälkar selleri;
salt, mald svartpeppar - efter smak;
2 vitlöksklyftor;
2 matskedar mjöl;
2 kvistar timjan;
1 blomkålshuvud;
1 liter grönsaksbuljong;
1 glas mjölk.

Förberedelse

Skär baconet i små bitar och stek i en kastrull tills det blir knaprigt. Lägg den på en tallrik.

Lämna 2 matskedar fett i pannan. Häll i tärnad lök, morötter och selleri. Krydda med salt och peppar och vänta tills grönsakerna är mjuka. Tillsätt hackad vitlök och tillsätt mjöl efter 1 minut. Koka i ytterligare 2 minuter.

Tillsätt hackad timjan och separerade blomkålsbuketter. Häll i buljong och mjölk. Koka upp och låt sjuda på svag värme i 15 minuter tills kålen är mjuk. Salta och peppra efter smak.

Före servering, tillsätt stekt bacon i soppan.

delish.com

Tillagningstid: 35 minuter.

Ingredienser

350 g capellini;
olivolja;
2 koppar broccolibuktor;
450 g gula och röda körsbärstomater;
250 g små champinjoner;
420 g på burk;
2 teskedar vitlökspulver;
salt, mald svartpeppar - efter smak;
¾ kopp riven parmesan;
färsk basilika.

Förberedelse

Värm ugnen till 200°C. Koka pastan tills den är al dente. Häll upp pastavattnet i ett glas.

Spraya en bakplåt med olivolja, tillsätt broccoli, tomater och svamp. Ta bort kronärtskockorna från saltlaken, torka lite och lägg till resten av ingredienserna.

Krydda allt med mald vitlök, salt och peppar och ställ in i ugnen i 15–20 minuter. Halvvägs genom tillagningen måste innehållet i pannan röras om.

Överför grönsakerna till pannan med capellini och tillsätt parmesan och ½ kopp av pastavattnet. Sätt på låg värme och rör om kraftigt tills en sås bildas. Tillsätt eventuellt lite mer vatten.

Servera med basilika och riven parmesan.

delish.com

Tillagningstid: 35 minuter.

Ingredienser

450 g brysselkål;
lite olivolja;
salt, svartpeppar - efter smak;
4 fläsk, 2,5 cm tjocka, benfria;
4 vitlöksklyftor;
1 kopp kycklingbuljong;
¼ kopp grädde;
1 tsk hackad färsk rosmarin;
3 matskedar smör.

Förberedelse

Värm ugnen till 210°C. Skär brysselkålen på mitten och lägg de skurna sidorna på en bakplåt belagd med olivolja. Krydda med salt och svartpeppar. Grädda i 25–30 minuter.

Sätt på medelvärme och tillsätt 1 matsked olivolja. Torka av fläskkotletterna med hushållspapper, krydda med salt och peppar och stek på varje sida i 2 minuter. Slå in varje bit i folie och lägg på en tallrik.

Fräs den hackade vitlöken i en stekpanna tills den blir mjuk. Krydda med 1 tsk salt och ½ tsk svartpeppar. Tillsätt buljong och grädde och koka på svag värme i 5-10 minuter. Strö sedan över rosmarin och låt puttra i ytterligare 1 minut.

Stäng av värmen och rör ner smöret i såsen. Lägg tillbaka fläskkotletterna i pannan och häll såsen över dem. Håll dem täckta tills de är genomvärmda.

Servera kotletter med kål och sås.

Irina Kamshilina

Att laga mat åt någon är mycket trevligare än att laga mat åt sig själv))

Innehåll

Du blir snabbt uttråkad av samma mat dag efter dag, och du vill prova något nytt och originellt, men ofta har du inte tillräckligt med tid, tålamod och energi för att förbereda komplexa kulinariska produkter. För sådana fall bör du alltid ha enkla recept på näringsrika och välsmakande rätter till hands. I det här urvalet hittar du många hälsosamma alternativ för att tillaga smakrik mat, baserad på enkla ingredienser.

Vad kan du laga till lunch eller middag snabbt och gott?

Hemmafruar har ofta en begränsad tid kvar att förbereda lunch eller middag, och de vill skämma bort sin familj med nya delikatesser varje dag. Det finns många recept som gör att du kan laga en måltid snabbt, men de måste skräddarsys efter säsongsvariationen hos vissa livsmedel och din familjs smakpreferenser. Så på vintern kommer det att vara kötträtter, mjölprodukter och mat från frysta grönsaker, på sommaren - lätta sallader med färsk frukt, grönsaksgrytor, grill. En utsökt romantisk middag för din man eller lunch för ditt barn tillagas av deras favoritprodukter.

Enkla och läckra familjerecept med foton

Tror du att soppa för varje dag är borsjtj, som värms upp fem dagar i veckan, sallader är "Olivier" eller grönsaks "vår" och till middag gröt eller potatismos? Inte alltid. Många originalsallader kan förberedas på några minuter; många recept på förrätter kommer inte att tvinga dig att ständigt stå vid spisen. Dra nytta av ett urval av enkla alternativ för att tillaga läckra rätter.

Från kött

I vårt land är kötträtter mycket populära och älskade, de är välsmakande, näringsrika och aromatiska. Även den svaga doften av nybakat eller rostat kött skapar omedelbart en aptit. Jag tar ofta med kötträtter gjorda på fläsk eller kyckling på lunchmenyerna. Dessa typer av kött är de billigaste, tillgängliga och snabbaste att tillaga. Lär dig nedan ett par steg-för-steg-recept på bakad kyckling och fläskbalyk.

Doftande kyckling med potatis i ugnen

För en utsökt middag för 4 personer behöver du:

kyckling - 2-2,5 kg;
vegetabilisk olja - genom ögat;
potatis - 1 kg;
salt, peppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

Gnid in den tvättade kycklingkroppen väl i mitten och utsidan med salt, peppar och vegetabilisk olja.
Skala potatisen, tvätta den och skär den i små skivor, salta och strö över solrosolja lätt.
Lägg hela formen på en plåt och sätt in i en förvärmd ugn på 220 grader. Vi bakar i en och en halv timme, ibland tar det lite längre tid.
Med jämna mellanrum måste du röra om potatisen och hälla det frigjorda fettet över kycklingen.
När tiden har gått, ta ut bakplåten med den förberedda skålen, dekorera med örter och servera varm.

Hemlagat kokt fläsk med vitlök

För förberedelser behöver du:

fläskmassa - 1 kg;
morötter - 1 st.;
vitlök - 8-10 kryddnejlika;
mjöl - för panering;
stensalt - 1 tesked;
socker - 1 tesked;
peppar - för ögat;
vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsmetod:

Vi väljer en stor hel bit fläsk utan fett eller lager.
Med hjälp av en vass tunn kniv eller sticka sticker vi ett tunt hål längs hela köttstycket, som vi fyller med skalade vitlöksklyftor och morotsringar.
Gnid in utsidan av den fyllda baliken med vitlök, salt, peppar och socker pressat ut genom en press.
För att bevara köttsaften, rulla balyken i mjöl och stek i flera minuter i en het stekpanna med solrosolja.
Sedan överför vi skålen till en bakplåt, om du vill kan du placera alla grönsaker bredvid den.
Grädda kötträtten i en förvärmd ugn till 180 grader.

Från fisk

För att vara ung och frisk måste du äta mat som innehåller mycket fettsyror en gång var femte dag. Även om du aldrig har gjort sådan fisk, prova att piska upp mört gädd- (eller kummel) i tomat till din familj. En snabb aptitretare - paprika fylld med tonfisk - blir en oväntat god överraskning för gäster som plötsligt tittar förbi ditt hem.

Fisk i tomatsås

Ingredienser:

fisk (gädda, kummel) - 1,5 kg;
morötter - 1 st.;
tomatjuice - 1,5 koppar;
krydda för fisk - efter smak;
paprika - 1 st.;
lök - 2 st.;
mjöl - 1 msk. sked;
lagerblad - 2-3 löv;
kryddpeppar svartpeppar - 5-6 ärtor;
Solrosolja - för stekning.

Tillagningsmetod:

Vi rengör fisken, skär av huvudet, svansen och fenorna. Vi lägger det vi skar av i en separat panna, häller 1,5 koppar vatten, tillsätter lagerblad och peppar och salt. Koka som buljong i 20 minuter.
Dela resterande fiskkropp i bitar, strö över krydda, salt och peppar. Låt det sitta i en halvtimme.
Förbered tomatsås för fiskrätt. Riv morötterna fint. Hacka löken och paprikan med en kniv.
Stev grönsaker i en stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja. När du är klar, tillsätt mjöl, tomatjuice och salt.
Stek fisken i en annan stekpanna.
Lägg sedan lökringar och lagerblad på botten av kastrullen i det första lagret, stekt fisk i det andra lagret och tomatsås i det tredje lagret. Fyll allt med buljongen som förberetts tidigare. Koka upp, sjud rätten i 20-30 minuter, sänk värmen.

Peppar fylld med tonfisk

För förberedelser behöver du:

konserverad peppar - 10-12 st.;
tonfisk (konserverad) - 300 g;
lök - 1 st.;
ägg - 3 st.;
olivolja;
majonnäs -2-3 msk. skedar;
salt att smaka.

Tillagningsmetod:

Vi skalar de kokta äggen och skär dem i rutor. Öppna burken med fisk och rinna av oljan.
Finhacka löken i tärningar.
Blanda lök, ägg, tonfisk väl, tillsätt majonnäs och salt.
Fyll paprikorna med den förberedda blandningen och lägg på en tallrik.

Med svamp

Svampar har en speciell arom och utsökt smak, så rätter från dem tillagas endast på helgdagar. De har inte bara värdefull smak, utan ger också stora fördelar för kroppen. Svamp innehåller protein, B-vitaminer och kolhydrater, så det rekommenderas att äta svamprätter inte bara på helgdagar utan också på vardagar. Nedan hittar du ett par goda recept.

Fyllda champinjoner

Ingredienser:

svamp - 30 st.;
lök - 2 st.;
solrosolja - 3 msk. skedar;
hård ost (riven) - 100 g;
gröna, peppar, salt - efter smak.

Tillagningsmetod:

Separera stjälkarna från locken på unga och färska champinjoner. Tvätta i vatten.
Finhacka svampbenen och löken med en kniv, blanda ihop, stek i vegetabilisk olja i 5-7 minuter. Salt.
Tillsätt riven ost till den kylda fyllningen, blanda och fyll på svamplocken.
Lägg de fyllda svamparna på en bakplåt som tidigare har smords med saltat smör.
Grädda formen i ugnen, förvärmd till 180 grader, i 25-30 minuter.

Stuvade svampar med kål

Ingredienser:

vitkål - 1 kg;
svamp - 300-400 g;
vegetabilisk olja - för stuvning;
lök - 1 st.;
peppar, salt - genom ögat.

Tillagningsmetod:

Finhacka färsk, saftig vitkål och låt puttra i en kastrull i 15-20 minuter.
Tvätta svampen, skär i skivor och hacka löken fint.
Häll olja i en stekpanna, tillsätt lök, låt sjuda på låg värme.
Efter 2-3 minuter, tillsätt svampen, stek tills det är halvkokt, tillsätt dem i kålen. Sjud hela rätten i ytterligare 5 minuter.

På sidan

Ingenting accentuerar smaken på huvudrätten bättre än en tillbehör. Det serveras till kött, fisk och ibland äts det bara så. Potatis, grönsaker och flingor tillagas ofta som tillbehör. För att göra sådana rätter vackra, välsmakande och ovanliga, experimentera, lägg till örter, kryddor, torkad frukt och nötter. Förbered grönsakstillägget enligt recepten nedan.

Zucchini med ost och tomater i ugnen

Ingredienser:

hård ost - 150 g;
ung zucchini - 2 st.;
olivolja - 40 g;
tomater - 2 st.;
vitlök -2-3 kryddnejlika;
torkad basilika - 1 tesked;
peppar, salt - med ögat;
gröna - efter smak.

Tillagningsmetod:

Tvätta grönsakerna, torka dem, skär i tunna ringar.
Riv osten på ett grovt rivjärn.
Blanda olivolja med salt, peppar, pressad vitlök, hackade örter, basilika.
Lägg zucchini, tomat och ostringar på en plåt omväxlande. Ringla olivoljadressing över toppen av skålen.
Grädda i 35-40 minuter. vid en temperatur av 175-180 grader.

Bönor med svamp

Ingredienser:

gröna bönor -150 g;
lök - 1 st.;
svamp - 100 g;
vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
vitlök - 1-2 kryddnejlika;
sojasås - 20 g;
sesamfrön - 1 tesked;
salt och peppar - genom ögat.

Tillagningsmetod:

Skär den skalade löken och den tvättade svampen i små skivor. Stek dem i het olja i flera minuter.
Tvätta bönorna, ta bort torra toppar, lägg till löken och svampen. Stek hela rätten i ytterligare 3-5 minuter.

Sallader

Inget evenemang är komplett utan läckra sallader. Sådana rätter tillagas av olika komponenter: grönsaker, kött, frukt, skaldjur. Sallad kan vara söt, bitter, sur, salt. Nutritionists rekommenderar att du äter denna maträtt varje dag, eftersom den innehåller flest vitaminer och mineralsalter. Kolla in ett par enkla salladsrecept för vardagsbruk.

Kålsallad med äpplen

Ingredienser:

vitkål - 300 g;
selleri - 100 g;
citronsaft - 1 msk. sked;
morot - 1 st.;
äpple - 1 st.;
vegetabilisk olja - genom ögat.

Tillagningsmetod:

Finhacka kålen, tillsätt salt och gnugga med händerna.
Skär det skalade äpplet i tärningar, efter att du tagit bort kärnhuset.
Skala sellerin och morötterna och hacka dem på ett fint rivjärn.
Häll alla ingredienser i skålen i en skål, blanda, krydda med citronsaft och vegetabilisk olja.

Krabbsallad med apelsiner

Ingredienser:

apelsin - 1 st.;
kinakål - 200 g;
vitlök - 3 kryddnejlika;
konserverad majs - 1 burk;
ägg - 2 st.;
krabba pinnar - 200 g;
gröna, majonnäs, salt - efter smak.

Tillagningsmetod:

Koka äggen till rätten, ta bort skalen och skär i tärningar.
Hacka vitkålen fint och lägg i en salladsskål.
Skala apelsinen, dela i skivor, ta bort filmen, skär i bitar.
Finhacka vitlök och örter med en kniv.
Skär krabbahyllorna i tärningar.
Blanda alla ingredienser till rätten i en salladsskål, blanda, smaka av med majonnäs.

Godis till te

Dessert är inte huvudrätten, men den är viktig som den sista delen av måltiden. Godis som serveras i slutet av en måltid ger en känsla av fullständig mättnad och ett litet firande. Det är trevligt och enkelt att äta en läcker efterrätt med te eller annan drink. Beröva inte dig själv och din familj söta rätter. Inget behov av att uppfinna arbetskrävande eller bakverk. Prova att göra flera alternativa recept för en enkel efterrätt för varje dag.

Ostmassakakor

Ingredienser:

smör - 100 g;
ägg - 1 st.;
socker - 2-3 msk. skedar;
keso med låg fetthalt - 150 g;
vinäger 9% - 1 tesked;
mjöl - 3 msk. skedar;
läsk - på spetsen av en kniv;
salt - en nypa.

Tillagningsmetod:

Lägg smör (mjukt), keso, socker, ägg, salt i en skål. Mal med en mixer tills en flytande massa bildas.
Vi släcker läsken med vinäger, lägger den i ostmassan, tillsätt mjöl, blanda allt.
Resultatet är en mjuk deg som behöver kavlas ut till kakor upp till en centimeter tjocka.
Använd en kakform, krama ur kakorna och lägg dem på en smord plåt, långt ifrån varandra.
Placera den söta skålen i en ugn som är förvärmd till 170 grader och grädda i 35 minuter.

Typ

eller