Tips om hur man förbereder grekisk sallad på rätt sätt. Grekisk sallad, klassiskt recept (5 steg-för-steg ovanliga recept för grekisk sallad). Hemligheter med att laga original grekisk sallad

Är inte att ha grekisk fetaost till hands en anledning att neka dig själv din favoritgodis? Nej nej! Det finns ett enkelt recept på grekisk sallad med fetaost – det blir lika gott!

Enligt det klassiska receptet används traditionell grekisk fetaost för att tillaga denna maträtt. Jag vill dock berätta hur man gör grekisk mozzarellasallad!

Oliver är grunden för medelhavsmatlagning i allmänhet och det grekiska köket i synnerhet. Jag erbjuder dig ett klassiskt recept på grekisk sallad med oliver - en mycket välsmakande, hälsosam och enkel maträtt!

Färska grönsaker och picklad ost passar bra till baljväxter. Därför vill jag erbjuda dig ett enkelt recept på grekisk sallad med bönor - en balanserad och smakrik maträtt för hela familjen!

Denna sallad är en komplett oberoende maträtt som kommer att tillfredsställa även en mycket hungrig man. Därför tror jag att ett enkelt recept på grekisk sallad med kött kommer att vara användbart för mer än en hemmafru!

Det här receptet på grekisk gurksallad är en gratis variant på temat den berömda tzatziki. Lätt, uppfriskande, krispig sallad - ett bra tillskott till kött- och fiskrätter!

Gläd din familj och dina vänner med denna enkla men läckra rätt! Receptet på grekisk sallad med lax är för dig! ;)

Sojasås är en av grundprodukterna i det asiatiska köket, och grekisk sallad hör förstås till det europeiska köket. Men en dag fick jag slut på salt i mitt kök... Så jag lärde mig hur man gör grekisk sallad med sojasås! :)

Vi presenterar för din uppmärksamhet ett recept för att förbereda en grekisk sallad med nötter - inte riktigt en traditionell, men intressant version av denna maträtt. Det här är en av mina favoriträtter - du kommer att uppskatta det också!

Feta är en viktig komponent i grekisk sallad. Denna mjuka och delikata ost ger den en unik smak och speciell charm. Jag berättar hur man gör grekisk sallad med fetaost!

Om du aldrig har provat grekisk sallad med kinakål är det dags att göra det. Även om detta inte är ett helt "traditionellt" recept, blir rätten väldigt god, tro mig!

Kex är en integrerad komponent i Caesarsallad, och inte grekisk... Men vem har sagt att allt måste göras enligt reglerna? Prova receptet på grekisk sallad med krutonger – det är värt det!

Traditionellt är denna maträtt kryddad med citronsaft, men vi kommer att avvika från denna regel - receptet för att göra grekisk sallad med vinäger är inte för dem som är rädda för experiment! ;)

Basilika är en av mina favoritörter som jag använder i en mängd olika rätter. Jag skulle vilja presentera för din uppmärksamhet ett enkelt recept på grekisk sallad med basilika.

Med traditionell teknik tillagas den här rätten naturligtvis med fetaost, men jag föreslår att du provar ett enkelt recept på grekisk sallad med Adyghe-ost, som är mycket lättare att köpa.

Ja, vem gillar inte tomater? Detta är en av de mest populära grönsakerna i världen, en viktig ingrediens i en mängd olika rätter. Jag erbjuder dig ett enkelt recept på grekisk sallad med tomater!

Har du någonsin sett ljusa lådor i butiker med inskriptionen "Fetaxa"? De innehåller mjuk picklad ost, som passar bra till grönsaker och örter. Jag berättar hur man gör grekisk sallad med fetax!

Det ursprungliga receptet på grekisk sallad med räkor kommer att tilltala alla fans av oväntade smakkombinationer och kulinariska experiment!

Naturligtvis ingår inte kål traditionellt i denna maträtt. Men är inte regler gjorda för att brytas? ;) Receptet på grekisk sallad med kål är ett bevis på detta!

Ärligt talat, detta är en av mina favoritsallader. Ett överflöd av grönsaker, salt ost, aromatiskt smör och kryddor - bara en saga! Därför tycker jag att alla borde känna till receptet för att göra en traditionell grekisk sallad!

I vårt land är paprika en av huvudkomponenterna i denna maträtt, men det traditionella receptet på grekisk sallad är utan paprika! Och det gör det inte sämre ;) Ska vi prova det?

Det här receptet på grekisk sallad med balsamvinäger är ett recept på en enkel men otroligt läcker rustik rätt, klädd med en av de mest utsökta såserna i världen. Försök!

Jag är säker på att receptet på en enkel grekisk sallad kommer att vara användbart för alla som är partiska med färska grönsaker, pikant fetaost och doftande olivolja!

Receptet på grekisk sallad med oliver är väldigt enkelt - även ett barn kan göra det. Men rätten blir underbar, en av mina favoriter - god, hälsosam och inte för hög i kalorier.

Grekisk sommarsallad är en mycket lättlagad sallad klädd med majonnäs och citronsaft. Originaldressingen ger grönsakerna i denna sallad en unik smak - prova det!

Grekland är hem för pittoreska öar, spännande antiken och en kärlek till stora familjer. Vad är en stor familj? Detta är konstant matlagning - inga krusiduller, men med eld. När flera generationer samlas vid ett bord - detta är kärlek i kvadrat, och till och med i kub! Mata välsmakande, tillfredsställande, hälsosam mat till alla på en gång. Grekisk sallad kan göra detta. Inte konstigt att det har blivit ett varumärke för ett land fullt av livliga känslor.

Lågt kaloriinnehåll är en speciell charm hos den grekiska hiten

Det finns inte mer än 130 kcal per 100 gram sallad. Om så önskas kan denna siffra minskas ytterligare. Det hjälper att servera grönsakerna, osten och dressingen separat.

Snabb navigering genom artikeln:

Matlagningsklassiker av genren

Först kommer vi att beskriva den grekiska salladen enligt det klassiska receptet med foton steg för steg, och för förrätten lämnar vi hemligheter, knep och variationer. Det kommer att bli många av dem! Varje steg innehåller en möjlighet att göra saker annorlunda. Och det nya resultatet kommer att förbli lika aptitretande.

Vi behöver följande grönsaker -

Låt oss uppskatta bit för bit för att få andelen för snabb matlagning hemma:

• Gurka - 2 st. (inte liten)
• Tomat - 2 st. (större sort med tät kött)
• Paprika - 1 st.
• Krimlök (blå) - 1 st. (medelstorleken)
• Oliver - 20 st., stora, urkärnade
• Fetaost - 80-100 g
• Oregano (oregano) - ½ tesked torr ört
• Extra virgin olivolja - 2-3 msk. skedar
• Citronsaft - 1-1,5 matskedar
• Salt, peppar - efter smak

Hur man lagar mat.

• Skär tomater och gurka i stora bitar (2-2,5 cm). Gurkor kan skalas om skalet är för hårt.
• Skär blålöken i ringar eller halvringar. För en familj där rå lök behandlas med försiktighet, är snitten tunnare, i kvartsringar.
• Vi rengör paprikan från frön och inre vita membran. Skär i stora rutor - ca 2-2,5 cm.

• Oliverna kan lämnas hela. Mycket stora - skär på mitten.
• Lägg grönsakerna i en stor skål och blanda försiktigt. 2 stora spatlar hjälper. Salt och peppar - efter smak. Samtidigt, glöm inte sältan i osten vi använder.
• Vispa olivolja med citronsaft. Det här är såsen. Klä salladen och strö över oregano. Inget behov av att rusa: bara en nypa, gnugga örten lätt i fingrarna. Åh, vilken doft!
• Skär fetaosten i stora bitar. Jämför det med att skiva gurkor, du kan inte gå fel. Placera i en pittoresk oordning ovanpå grönsakerna. Den sista nypan oregano och skönheten är klar. Fantastisk enkelhet!

Klassiska ingredienser: vad mer kan du göra med grönsaker

Lök. Det är vettigt att förmarinera. Det enklaste sättet är att strö hackad lök med en blandning av vinäger (3 delar) och socker (2 delar), tillsätt lite salt och låt stå i 25-30 minuter. Häll sedan av saften och tillsätt de hackade grönsakerna till de andra grönsakerna. Eller skär löken mindre - i fjärdedelar och åttondelar av ringar.

Det är också intressant att ta två sorter - vit och blå. Välj proportionen själv: 1:2, eller till och med 1:1. Om vitlöken är väldigt skarp är det definitivt värt att mjuka upp den med betning. Du kan också byta ut en fjärdedel av löken mot vitlöksklyftor. En nyans är viktig här: hacka vitlöken i små tärningar med en kniv.

Till basen behöver du:

• Medelstora gurkor och tomater - 3 st.
• Lök - 1 st. (gärna söt variant)
• Saltad ost - upp till 100 g

Ljusa tillsatser:

• Kycklingfilé - 500 g
• Oliver - 12 st.

Scrambled sås:

• Citronsaft - 2 msk. skedar
• Olivolja - 4 msk. skedar
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Färska örter - efter smak och för dekoration
• Mald svartpeppar, salt - efter smak

Den bästa sommaraccenten för köttversionen är färsk mynta.

Vi gör det lätt, eftersom vi redan känner till principerna för kapning och montering.

Nytt i mixen är kyckling. Helst marinerar vi filén i förväg - 2-5 timmar innan vi förbereder salladen. Vilken standardmarinad som helst duger. Till exempel olja med citronsaft och kryddor, ledd av curry eller paprika. Eller helt enkelt bestryka köttet med majonnäs. Efter marinaden ska filén skäras i små bitar - upp till 3 cm Kasta i en uppvärmd stekpanna och stek, täckt, tills den är kokt. Receptets huvudgäst är klar! Låt köttet svalna och tillsätt det i grönsakerna.

Du kan göra det ännu enklare – koka valfri del av kycklingen och låt den svalna i buljongen. Då blir kycklingen som mjukast. Vi skär den över kornet i små bitar.

Skär gurka, tomater och lök i din favoritbitstorlek. Låt oliverna vara hela eller skär dem på mitten. Blanda med kött och blanda försiktigt. Skaka ingredienserna till såsen med en gaffel. Salta, peppra och häll över grönsakerna.

Lägg ostkomponenten ovanpå blandningen. Och om den utvalda osten håller formen bra när den skivas kan du försiktigt blanda alla ingredienserna.

Notera - 2 bästa idéerna!

Det är köttversionen som passar utmärkt till olika såser. Senap med honung och salt dressing med sojamotsvarighet. Scrolla lite längre ner - du kommer inte ångra det! :) Vi har beskrivit proportionerna.

Ignorera inte den enkla variationen med kex. Bokstavligen 2 spänn för en grekisk sallad med kyckling... Och du kommer inte att känna igen receptet! Allt kommer att gnistra på ett nytt sätt - krispigt, fräscht och väldigt vackert.

Hur man ersätter fetaost och är det möjligt utan det: 3 recept till

Ett budgetalternativ är saltost, inklusive getost. Ett rikt utbud väntar dig på vilken basar som helst.

Eller stora bitar smältost med stark smak. Låt accenten vara grönt, rökt kött och tomater. I det här fallet behöver alla godsakerna lite mer salt.

Inte illa och alternativ med holländsk ost. Gör bara bitarna mindre. Ja, det här blir ingen ren klassiker. Men vem vet, din familj kanske inte gillar det mycket mer? Makar är ofta konservativa. De förstår holländsk ost och getost mycket mer än fetaost från utlandet.

Om du bestämmer dig för att utelämna ostkomponenten, lita på vårt andra alternativ med kött. Men välj något rökt och välsaltat. Observera: denna sallad kommer inte att lagras länge. Det är för mycket dissonans mellan färska grönsaker och rökt kött.

Förutom kött i receptet du kan lägga till svamp. Inte bara champinjoner, utan även de enklaste inlagda kantarellerna. Det viktigaste är att skölja dem noggrant från slem och torka dem. Perfektionen av en enkel bas och din fantasi är det bästa laget för kreativitet!

Knep för att servera en klassisk sallad

Fördelar med att servera i stora bitar: de som inte gillar oliver kan enkelt ta bort dem. Detsamma gäller tjocka lökringar.

Ibland ser tallriken till och med ut som en grov styckning av grönsaker med ost. Stora skivor läggs på ett fat utan omrörning.

Portionsserveringen på grekiska restauranger är ofta extremt lakonisk. Du får en djup tallrik utan skivad ost. Hela fetan ligger i en bit - precis ovanpå grönsaksskivorna. Hur du ska hantera det är upp till dig.

Du kan servera såsen på samma sätt - i en separat behållare för varje portion. Det finns en praktisk affärskänsla i detta. Så länge salladen inte är täckt av sås håller den sig bättre.

Användbara råd!

Det är fördelaktigt att krydda rätten först efter servering av portioner. På så sätt kan du förvara snitten längre i kylen. Om plötsligt familjen inte klarar av vitaminlycka i ett svep.

Olivolja, citronsaft och oregano. Med denna sås föddes ett klassiskt grekiskt recept. Så han blev kär i miljoner och är livligt ihågkommen av neofyter.

Det finns dock ingen anledning att vara rädd för andra smaksättningar och örter! Rätten tar lätt emot grovt rivna salladsblad och delikat kinakål. Du kan tillsätta basilika, timjan och persilja om du föredrar det.

Och låt oss nu le spännande... Och fyll på nästa portion honungssenapssås. Att göra såsen är enkelt!

• Mild senap (kan vara med spannmål), honung och olivolja i förhållandet 1:1:2, vispa. Om såsen är tjock, tillsätt mer olja.

Greklands kulinariska signatur är så inbjudande för variation att du oundvikligen kommer att prova en mindre salt ost.

Vi gillade verkligen versionen med lättsaltad ost. Ett tredje recept på dressing kommer alltid väl till pass - med sojasås. Det är traditionellt salt och rikt och ger receptet en ny twist.

Matlagning, som tidigare, är enkel - vispa ingredienserna. Vi behöver:

• Olivolja 2 msk. skedar
• Sojasås - 1 msk. sked
• Äppelcidervinäger - 1 msk. sked
• Senap (medium eller svag) - 1 tesked.

Vad mer läggs till grekisk salladspålägg och dressingar?

• Andra oljor - senap, majs, sesam - för aromens skull.
• Stekt salta kex. Eller stora brödsmulor. De är lätta att göra genom att krossa kexen med en kavel.
• Vitlök pressad genom en vitlökspress. Förresten, en av de mest föraktade metoderna från en matlagningsguru. Att hacka vitlök vid varje tillfälle anser de vara det första tecknet på en mästare. Tja, det är vad en guru är till för. Vem mer passar en sån påfågelsvans?!... Du säger detsamma! (c) Och gör det på ditt eget sätt.

Riktig grekisk sallad - videorecept på glada sirtaki

En fantastisk stämning för ett kulinariskt mästerverk från den allra första bildrutan! Och en väldigt lakonisk video. Var uppmärksam på proportionen. De föreslår att man tar lite mer tomater än andra grönsaker.

"Grekisk" sallad för det nya året - med bakade auberginer och magisk sås

Kreativ tanke är ett rastlöst fenomen. Begränsa dig inte till klassikerna. Gör dig redo för detta unika alternativ också. Saftig - till den grad att det darrar i knäna, ömt - till den grad av galenskap. Han kommer lätt att placera Olivier och päls på festbordet och kommer att slå alla rekord även på nyårsmenyn. Och det är enkelt och enkelt att göra.

Ta medelstora grönsaker:

• Färsk gurka - 1-2 st.
• Tomater - 2 st.
• Sötpeppar - 1 st.
• Rödlök - ½ st.
• Aubergine - 1 st.
• Oliver
• Salladsblad - 3-4 st.
• Spenat - en liten näve
• Ruccola - efter smak (vår är i nivå med spenat)
• Fetaost - så mycket du vill
• Torkad oregano och salt

För den ursprungliga sesamsåsen:

• Olivolja - 3 msk. skedar
• Vatten - 2 msk. skedar
• Sesamfrö - 2 teskedar
• Valnöt - 3 halvor
• Feta - 25 g
• Citronsaft - 1 tesked
• Senap (kryddighet efter smak) - 1 tesked

Förberedelse.

Vi sticker auberginen med en kniv, lägger den i en form och sätter den i en förvärmd ugn. Grädda i 200℃ i 20-25 minuter. Låt svalna, skala och skär i bitar, inte för små.

Vi gör en fantastiskt smakrik dressing. Bryn sesamfröna lätt i en stekpanna. Låt svalna och lägg i en mixerskål. Tillsätt alla övriga ingredienser och vispa väl. Vi lägger läckerheten i kylen tills det är dags att krydda rätten.

Skär gurkor, tomater, paprika i din favoritstorlek. Ungefär samma som aubergine. Vi planerar löken med fjädrar eller kvartsringar.

Riv salladsbladen i bitar. Skär spenaten i medelstora steg. Tillsätt ruccola efter smak. Vi är inga stora fans av senapsgräs, men det är gott att lägga till här. Det ger en lätt nötig eftersmak och en behaglig beska.

Kombinera grönsaker och örter. Tillsätt lite salt och häll olivolja: bara lite - 1 matsked.

Det är bättre att servera salladen i portioner. För en formell måltid är ett intressant alternativ brödtallrikar. Det här är ett pitabrödbröd gjort av jästdeg med hålfönster. Lägg 1-2 skedar sallad, droppa slumpmässigt den beredda ostdressingen med sesamfrön ovanpå. Grönsaker igen - dressing. Ovanpå rutschkanan ligger bitar av fetaost och oliver. Det grekiska miraklet "fingerslickande godhet" är klart!

Life hack från kocken!

Innan du lägger till salladen, skär osten i bitar och strö var och en med torkad oregano. Skönhet!

Våra noggrant insamlade idéer för det kulinariska varumärket Grekland väntar på tillägg i kommentarerna. Vilket alternativ gillar du? Räkor, bitar av fluffig omelett, kornig keso, kinakål. Dessa produkter fungerar också bra med grekisk sallad, det klassiska receptet som med steg-för-steg-bilder alltid står till din tjänst i början av artikeln.

Lägg till räkor och pasta till traditionella grönsaker och ost och skapa ovanliga snittar och smörgåsar.

Hur man gör en klassisk grekisk sallad

elmenus.com

Traditionell grekisk sallad är lätt att göra. Huvudregeln är att endast använda färska och högkvalitativa produkter.

Ingredienser

• 2–3 tomater;
• 1 gurka;
• 1 liten rödlök;
• några matskedar extra virgin olivolja;
• 6–8 kalamataoliver;
• 100 g fetaost;
• salt att smaka;
• 1-2 tsk torkad oregano.

Förberedelse

Alla ingredienser måste vara stora. Små kuber kan se mer estetiskt tilltalande ut, men de alienerar salladens utseende från originalet.

alive.com

Höjdpunkten i denna sallad är rödbetsspaghettin.

Ingredienser

• 2 stora rödbetor;
• 3 matskedar olivolja;
• 1 tsk rivet citronskal;
• 2 teskedar citronsaft;
• 1 vitlöksklyfta;
• 2 teskedar torkad oregano;
• ½ tesked;
• salt att smaka;
• 1 liten rödlök;
• 1 liten gurka;
• 1 gul paprika;
• en näve oliver;
• 60 g fetaost;
• några kvistar mynta.

Förberedelse

Skala rödbetorna och skär i tunna spiraler med en grönsaksskärare. Krydda den resulterande spaghettin med 1 matsked olja och rör om. Täck en plåt med bakplåtspapper, lägg rödbetorna på den och sätt in i en ugn förvärmd till 200°C i 5–10 minuter. Rödbetorna ska mjukna men ändå vara lite knapriga.

Blanda under tiden citronskal och -saft, återstående olja, hackad vitlök, oregano, senap, salt och peppar. Lägg rödbetorna i en skål, tillsätt den hackade löken och dressingen. Rör om och lägg på ett serveringsfat.

Toppa med gurk- och paprikatärningar, oliver och små fetabitar. Strö över salladen med myntablad och mald svartpeppar.

4. “Grekisk sallad” kanapéer med marinerad fetaost

En helt annan salladspresentation för en buffé eller stor fest.

Ingredienser

• 4–5 matskedar olivolja;
• 1 matsked citronsaft;
• flera kvistar dill;
• flera kvistar persilja;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• en nypa mald röd paprika;
• 200–300 g fetaost;
• en näve körsbärstomater;
• 1 gurka;
• näve kalamataoliver.

Förberedelse

Blanda olja, citronsaft, hackade örter och kryddor. Skär fetaosten i stora tärningar, lägg i marinaden, rör om och låt stå i 15 minuter.

Skär tomaterna på mitten och skär gurkorna i tjocka halvcirkelformade skivor. Lägg en halv tomat, en gurkskiva, en oliv och en ostkub på varje spett.

marthastewart.com

Icke-standard design för dig som gillar att experimentera.

Ingredienser

• 150 g på burk eller kokt;
• 2 matskedar citronsaft;
• 3 ½ matskedar olivolja;
• ¼ knippe persilja;
• ½ liten rödlök;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 80 g fetaost;
• 8 skivor bröd;
• 1 gurka;
• 1 tomat.

Förberedelse

Mal kikärtorna i en mixer, tillsätt 1 msk vardera citronsaft och olja, samt hackad persilja. Skär löken i tunna halvringar, tillsätt den återstående citronsaften, ½ msk olja, salt och peppar och rör om. Mosa fetaosten med 1 matsked olivolja i en separat behållare.

Bred ut kikärtspasta på 4 brödskivor. Toppa med gurka och tomater, skär i tunna skivor och lök. Bred ut fetaost på resterande brödskivor och smörgåsar.

Det viktigaste med en grekisk sallad är de färska ingredienserna, inte styckningen eller serveringen. Grekerna brukar skära sin sallad i stora bitar och lägga oliverna rätt med gropen, och de grekiska oliverna har en smörig smak. Huvudörten i salladen är oregano och lite basilika tillsätts.

Gurkor, schalottenlök och olivolja används ofta i salladen. I allmänhet är olika knep och varianter tillåtna här. När allt kommer omkring är grekisk sallad en enkel version av lantsallad, gjord av de mest grundläggande ingredienserna som finns i varje hus på landet.

Ofta, istället för schalottenlök, använder recept söt salladslök eller till och med vanlig lök. Olivolja kan ersättas med solrosolja. Det är bättre att ta urkärnade oliver. Om du inte har oregano och basilika kan du ersätta dem med enkla salladsblad eller några färska örter från trädgården - huvudsaken är att det blir en sommar och lätt sallad.

En viktig ingrediens, fetaost, finns idag överallt, men i extrema fall kan den ersättas med Adygheost, fetaost.

Grekisk sallad enligt det klassiska receptet

Ingredienser:

• gurka - 2 st.;
• paprika - 1 st.;
• tomat med tät massa - 2 st.;
• medelstor krimblålök - 1 st.;
• oliver, stora och urkärnade - 20 st.;
• olivolja - 2-3 msk. l.;
• fetaost - 80-100 gr.;
• oregano - ½ tsk. torrt gräs;
• citronsaft - 1-1,5 msk. l.;
• salt, peppar - efter smak.

Matlagningsprocess

Tvätta alla grönsaker. Skär gurka och tomater i stora bitar (2-2,5 cm). Gurkor kan skalas först om skalet är för hårt.

Hacka blålöken i halva ringar. Skala paprikorna från frön och vita hinnor, skär i 2-2,5 cm fyrkanter Oliver kan lämnas hela eller halveras.

Lägg grönsakerna i en salladsskål och smaka av med salt och peppar. Blanda allt försiktigt med två stora spatlar.

Vispa olivolja med citronsaft, tillsätt oregano, gnugga lite örten med fingrarna. Krydda salladen med den resulterande såsen.

Skär fetaosten i stora bitar, liknande grönsaker, och lägg ovanpå salladen. Lägg en nypa oregano på toppen. Sallad klar.

Det är tillåtet att ersätta en del av löken med vitlök i salladen, men kryddnejlikan måste skäras i små tärningar med en kniv.

Alternativ för att förbereda ingredienser för grekisk sallad

Lök

Lök till grekisk sallad

Lök kan förmarineras innan den läggs i salladen. Det enklaste sättet är att hacka löken och hälla den med en blandning av vinäger (3 delar) och socker (2 delar) med en nypa salt. Låt stå i en halvtimme, låt rinna av i ett durkslag och lägg till övriga grönsaker.

För att minska bitterheten kan du skära löken mindre eller blanda två sorter - vit och blå lök i önskad proportion av 1:2 eller 1:1.

gurkor

Gurka till grekisk sallad

Gurkor kan skäras bildligt eller till exempel omväxlande bitar med skalet borttaget och med skalet kvar. Zebragurkan ser vacker ut i en sallad när varje bit i salladen ser vit och grön ut.

Tomater

Tomater till grekisk sallad

Med tomater är det bättre att experimentera inte med skärning, utan med en kombination av olika sorter och färger. Körsbärstomater passar bra i en sallad. De måste skäras på mitten. Färgerna kombinerar röda och orange frukter bra. Det ser imponerande ut, och dessutom kommer rika och lågsyra apelsintomater att lägga köttighet till salladen, vilket minskar surheten. Om så önskas kan du även skala tomaterna genom att skålla dem med kokande vatten.

Peppar

Peppar till grekisk sallad

Ett flerfärgsalternativ är också lämpligt med peppar. I det här fallet är det bättre att skära frukter av olika färger i tunna remsor snarare än i kuber. För dem som gillar att experimentera finns det en ovanlig idé: skala grönsaken med en vass kniv eller skalare. Det här alternativet är för dem som vill lägga till sublimitet och en delikat smak till maträtten; det är också perfekt för att servera grekisk sallad på ett semesterbord.

Hur man ersätter fetaost

Typiskt i det ryska köket ersätts fetaost med saltad fetaost, en produkt gjord av getmjölk är särskilt lämplig.

Som en sista utväg kan du ta stora bitar smältost med stark smak av örter eller rökt kött. I det här fallet behöver salladen lite mer salt.

Ett annat alternativ för grekisk sallad är med holländsk ost. Du behöver bara göra bitarna mindre. Det här receptet är inte längre en klassiker, men det kan mycket väl tilltala, särskilt för män.

Hur man klär en grekisk sallad

En klassisk grekisk sallad är klädd med en blandning av citronsaft, olivolja och färsk eller torkad oregano. Men om du av någon anledning inte kan hitta dessa komponenter eller om du vill diversifiera smaken på din favoriträtt, är alternativet att blanda andra kryddor och örter tillåtet. Till rätten kan du till exempel lägga grovt rivna salladsblad av olika varianter (lockigt, isberg) och hackade vildvitlöksremsor. Efter smak kan du ha timjan och persilja i rätten.

För hemmafruar som älskar experiment, som en djärv idé, kan du föreslå att krydda en portion grekisk sallad med honungs-senapssås.

Honungssenapssås: ett ovanligt och välsmakande dressingalternativ

Ta medium eller mild senap (kan vara med spannmål), honung och olivolja i förhållandet 1:1:2. Blanda allt och vispa med en visp. Om såsen är för tjock, tillsätt mer olja. Servera med sallad i en separat såsbåt.

Du kan också variera dressingen för grekisk sallad genom att tillsätta andra oljor (senap, majs, sesam), brödsmulor eller rostade saltade krutonger för smak. De som gillar en stark smak kan lägga till vitlök till såsen, passerad genom en vitlökspress.

Om du använde lättsaltad ost till din sallad, till exempel fetaost eller holländsk ost, prova att använda ett dressingsrecept med sojasås, som traditionellt är salt och rik.

Ingredienser:

• olivolja - 2 msk. skedar;
• sojasås - 1 msk. sked;
• äppelcidervinäger - 1 msk. sked;
• senap (medelhög eller låg värme) - 1 tesked.

För att förbereda såsen, vispa alla ingredienser. Servera dressingen separat i en såsbåt.

Grekisk sallad med oregano, dill och mynta: steg-för-steg-recept

Ingredienser:

• gurka - 2 st.;
• körsbärstomater - 300 gr.;
• söt gul paprika - 1 st.;
• nävar svarta oliver;
• myntablad - efter smak;
• vinäger (kan ersättas med äppelcidervinäger) - 1 msk. l.;
• vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
• oregano - 1 tsk;
• salt att smaka;
• salladslök - 1 huvud;
• dill och sallad - efter smak;
• fetaost - 200-300 g.

Matlagningsprocess

Tvätta alla grönsaker och torka bort överflödigt vatten. Skär gurkorna i medelstora bitar. Skär körsbärstomaterna på mitten eller i 4 delar. Lägg gurka och tomater i en djup tallrik.

Skär paprikan i stora strimlor. Det är lämpligt att använda gul paprika så att färgerna i rätten smälter vackert.

Tillsätt peppar till gurkor och tomater. Skär löken i tunna halvringar och dela i tunna strimlor. Lägg till skålen, blanda allt försiktigt.

Finhacka myntablad, dill och annat grönt och lägg till den totala blandningen i rätten. Krydda salladen med salt och peppar, tillsätt oliver eller svarta oliver, blanda allt.

Göra salladsdressing

Häll 3-4 matskedar olivolja (eller annan grönsak) i en djup skål och tillsätt en tesked vinäger. Rör om och tillsätt en halv tesked oregano. Blanda allt ordentligt.

Krydda salladen med den förberedda dressingen, lämna lite, lite mer än en tesked. Blanda salladen.

Lägg salladsblad på ett serveringsfat och lägg hälften av den totala massan av grönsaker från skålen på dem. Fördela salladen jämnt i hela rätten.

Skär osten i tärningar lika stora som oliverna. Lägg lite av osten i en kopp med resterande dressing och rulla osten i den så att bitarna inte klibbar ihop. Dessutom ser dessa bitar vackra ut.

Lägg försiktigt upp osten med lite av dressingen på ett fat med hälften av salladen. Lägg den andra hälften av grönsaksmassan ovanpå osten. Jämna ut allt försiktigt. Lägg resterande ost i skålen där salladen låg, tillsätt en sked olivolja, strö oregano över och blanda allt.

Lägg osten och oregano i salladen och fördela den över ytan. Strö lite oregano ovanpå hela salladshögen. Totalt kommer hela salladen att använda cirka 1 tsk oregano. Servera den grekiska salladen.

Du kan dekorera salladen med ett myntablad.

Knep och alternativ för att servera grekisk sallad

Den portionerade serveringen av sallad, som praktiseras på restauranger i Grekland, är intressant. Det är extremt lakoniskt: kunden får en djup tallrik med grönsaker utan skivad ost. All ost ligger i ett stycke ovanpå grönsaksskivorna. Därmed bestämmer klienten själv hur han ska äta det.

Likaså serveras såsen nu nästan alltid i en separat behållare för varje servering. Så var och en avgör själv hur mycket och när de behöver lägga till dressing till den grekiska salladen.

Detta är mycket bekvämt för hemmafrun. Så länge salladen inte är kryddad med sås håller den sig bättre. Du kan hacka grönsakerna några timmar innan gästerna kommer, och hälla såsen över dem innan servering. Dessutom, om möjligt, bör salladen dressas efter servering portioner, så att gästerna inte behöver oroa sig för att lägga sallad på sina tallrikar och distribuera såsen.

Ibland blandas mycket stora bitar av grönsaker och ost i en sallad utan mycket omrörning. Många människor gillar inte att servera i stora bitar, men det har sina fördelar: de som inte gillar lök eller oliver kan enkelt ta bort dem.