Bananchips: hur lagar man mat? Bananchips: fördelar och skada Gör bananchips i ugnen

Bananchips innehåller mycket näringsämnen och vitaminer, precis som färsk frukt. Rätten kan tillagas på olika sätt. Varje hemmafru väljer det lämpliga alternativet för sitt hushåll.

Som med alla produkter, i bananchips "löper" fördelarna och skadorna parallellt. Det beror på portionen som konsumeras.

De fördelaktiga egenskaperna hos bananchips inkluderar följande:

• En stor mängd kostfiber förebygger förstoppning, hjälper till att sänka kolesterolet i blodet och förebygga hjärt- och kärlsjukdomar och reglerar sockernivåerna.
• Produkten är en utmärkt källa till järn, som hjälper till att aktivera enzymfunktionalitet och producera energi.
• På grund av innehållet av kalium och natrium i kompositionen normaliseras blodtrycksnivåerna, nervimpulsöverföringen förbättras och vattenbalansen i kroppen upprätthålls.
• Kompositionen innehåller magnesium, fosfor och vitamin A, vilket är fördelaktigt för ögonen.

Som alla produkter har bananchips sina nackdelar.

Nämligen:

• friterade, de innehåller en stor mängd fett;
• den köpta produkten är gjord med tillsats av socker, salt och smakförstärkare;
• högt kolhydratinnehåll påskyndar utvecklingen av många sjukdomar, inklusive diabetes.

Bananchips liknar inte färsk frukt i sammansättning, eftersom de nyttiga ämnena förstörs under värmebehandling, om än delvis.

Bananchips kan konsumeras i små portioner. De har ett ganska högt kaloriinnehåll, 519 kcal per 100 g. Denna portion innehåller 2,3 g protein, 33,6 g fett, 50,7 g kolhydrater.

En portion på 100 g innehåller 1/3 av det dagliga fiberbehovet för en vuxen.

Bananchips i ugnen

För att förbereda bananchips i ugnen hemma måste du använda följande ingredienser:

• banan - 3 st.;
• citron - 2 st.

Steg-för-steg förberedelse:

1. Värm ugnen till 90 grader.
2. Skala frukterna och skär dem i lika tjocka skivor.
3. Lägg dem på en plåt och strö över citronsaft.
4. Grädda chipsen i 60 minuter i 180 grader.

För att förbereda sådana chips behöver du bara välja mogna, inte särskilt mjuka frukter.

Chips är utan tvekan fördelaktigt för kroppen, eftersom de inte innehåller skadliga tillsatser. Det rekommenderas att använda dem när du lagar mjölkgröt eller äta dem separat som en goding.

Tillagning i stekpanna

Ett snabbare sätt att förbereda rätten är att steka den i en panna.

För att göra detta måste du använda följande komponenter:

• 4 bananer;
• solros- eller sojabönolja;
• kanel;
• florsocker.

Steg för steg recept:

1. Skala bananerna och skär i tunna skivor.
2. Häll olja i en uppvärmd stekpanna på en nivå av 20 mm från botten (så att den täcker chipsen vid stekning).
3. Stek de skivade bananerna tills de är gyllenbruna.
4. Lägg chipsen som tagits bort från oljan på pappersservetter för att absorbera överflödigt fett.
5. Strö strösocker och kanel efter smak ovanpå produkten.

Dessa chips serveras som en separat efterrätt eller som ett tillägg till spannmål.

I mikrovågsugnen

På grund av det faktum att nästan varje hemmafru har en bekväm enhet i köket som kallas mikrovågsugn, föredrar många att laga olika rätter i den.

För att göra bananchips i mikrovågsugnen behöver du följande ingredienser:

• 2 msk. l. solrosolja;
• 2 bananer;
• 0,5 tsk. kanel;
• 1 msk. l. florsocker.

Steg-för-steg förberedelse:

1. Häll oskalade bananer med vatten och sätt på eld.
2. Koka i 10 minuter på låg värme.
3. Låt svalna helt och skala sedan frukten.
4. Skär i tunna lika stora skivor och lägg i en mikrovågssäker skål.
5. Ringla över olja, strö över kanel och pulver.
6. Ställ in mikrovågsugnen på maximal effekt och koka godbiten i den i 8 minuter.
7. Vänd skivorna varannan till var tredje minut för att säkerställa att de torkar jämnt.

Färdiga bananchips kommer att ersätta potatischips, vilket ger fördelar för kroppen. För att kontrollera din kroppsvikt och hälsa bör du inte konsumera mer än en halv kopp dessert per dag.

Läckra friterade bananchips

Ett annat originellt sätt att förbereda chips är fritering. De blir krispiga och läckra i smaken och kommer därför definitivt att glädja hushållsmedlemmar och gäster i olika ålderskategorier.

Nödvändiga ingredienser:

• 2-3 bananer;
• ¼ tsk. mald gurkmeja;
• solrosolja - hur mycket tar det?

Följ dessa steg för att få läckra chips:

1. Skala frukten och doppa i isvatten i 8 till 10 minuter.
2. Skär bananerna i tunna skivor och lägg tillbaka till vattnet.
3. Tillsätt gurkmeja i vätskan och låt stå i ytterligare 10 minuter.
4. Ta bort den skivade frukten från vattnet och torka med en pappershandduk.
5. Värm vegetabilisk olja i djupt fett och stek chipsen tills de är gyllenbruna.

Färdiga chips bör placeras på pappersservetter för att bli av med överflödigt fett som absorberades under stekningen.

För att skapa en sådan delikatess kan du också använda majsmjöl, spiskummin, curry och örter efter smak.

Söt godis för barn

Älskare av godis och potatischips bör prova söta bananchips, tillagade hemma utan att lägga till skadliga ingredienser.

För att förbereda en läcker godis måste du använda:

• bananer;
• florsocker;
• kakao pulver;
• vegetabilisk olja.

För att förbereda dig måste du göra följande:

1. Skala och skiva frukten tunt.
2. Lägg skivorna på en mikrovågssäker form.
3. Smörj lätt med olja.
4. Grädda i 5 - 7 minuter vid 750 W i mikrovågsugn.
5. Vänd på chipsen och grädda lika mycket.
6. Strö hälften med strösocker, resten med kakaopulver.

För att skapa en rätt med maximal nytta kan du använda olivolja istället för solrosolja.

Avkylda bananchips kan ätas som en godbit till te eller sköljas ner med juice. Det speciella med efterrätten är dess krispiga skorpa och söta, behagliga smak, som kan ändras beroende på personliga preferenser genom att lägga till olika kryddor och örter. Färgen på chipsen kan vara mörk eller ljus - det beror på graden av värmebehandling. Det kan vara beige, ljusgul, delikat grädde, gyllene. Barn och vuxna älskar denna delikatess.

Bananchips är gjorda av färsk frukt. Till skillnad från köpta potatischips kan chips gjorda av en tropisk produkt konsumeras i...

Från Masterweb

Bananchips är gjorda av färsk frukt. Till skillnad från potatischips kan chips gjorda av en tropisk produkt ätas dagligen. De förbereds ganska enkelt och snabbt, och förutom detta är de helt naturliga. Vi kommer att berätta för dig hur man gör bananchips hemma i vår artikel.

Fördelarna med chips

Innan du börjar förbereda chips direkt rekommenderar vi att du bekantar dig med de skadliga och fördelaktiga egenskaperna hos den resulterande maträtten.

Fördelarna med bananchips beror på den stora mängden kalcium och kalium, som har en gynnsam effekt på skelettsystemet. Den tropiska produkten innehåller fibrer, vilket underlättar tarmens funktion. Att äta bananer har dessutom en positiv effekt på det kardiovaskulära systemets funktion, såväl som på tillståndet i munhålan.

Att konsumera den resulterande produkten lyfter ditt humör, ökar vitaliteten och förbättrar hjärnans funktion. Hjälper till att rena kroppen från överskottssalter som tenderar att samlas i lederna.

Skadan av bananchips

Förutom deras positiva effekter kan chips också ha en negativ effekt på människokroppen. Detta beror främst på det höga kaloriinnehållet i bananchips. Det är känt att 100 g tillagad produkt innehåller 519 kalorier. Av detta följer att överdriven konsumtion av sådana marker kan påverka din figur avsevärt. Detta är dock långt ifrån den enda negativa faktorn som äger rum här.

Om bananskivor steks i palmolja finns det en möjlighet att chipsen absorberar skadliga fetter som inte tas upp av människokroppen. Regelbunden konsumtion av sådana chips som mat på grund av deras höga kolhydratinnehåll kan leda till utveckling av diabetes, såväl som ökad kroppsvikt.

Hur görs godbiten?

Konnässörer föredrar filippinska chips, eftersom denna stat anses vara världsledande i deras produktion. Bananchips tillagas utan användning av potatismjöl och innehåller inga kemiska tillsatser, så efterfrågan på denna färdiga produkt har ökat nyligen.

Bananchips kan skilja sig åt i deras tillagningsteknik, men i alla fall är de hälsosammare och säkrare än de som är gjorda av vanlig potatis eller andra snacks.

Med hjälp av mogna bananer produceras en mängd olika smaksatta chips. De kan vara söta, osötade, sötade, saltade, honung, med kanel etc. Mogen frukt skärs i skivor, tärningar, kvartar, skivor eller halvor. Efter detta steks de i honung eller palmolja. Alternativt kan bananbitar doppas i kokande sockerlag. Tack vare detta blir delikatessen krispigare och kan bevaras mycket längre.

Dessutom kan chips tillagas på ett lite annorlunda sätt. Inte för söt för honom, men mogna bananer måste skäras i skivor och doppas i en förberedd lösning av vinsyra eller citronsyra. Lite saltsyra eller en livsmedelstillsats som kallas kaliummetabisulfit tillsätts ibland också till lösningen för att förhindra att bananchipsen ändrar färg. Denna delikatess är stekt i solrosolja. Gör detta omedelbart innan du använder det.

Ibland kan du njuta av chips som tillagas med någon av ovanstående tekniker. Det är dock bättre att göra en sådan maträtt själv hemma.

Bananchips recept

Chips tillagade enligt detta recept kan göras salta, söta eller kryddiga med salt, strösocker, peppar eller vanilj. Allt beror på kockens preferenser. Resultatet är i alla fall en mycket välsmakande och ovanlig maträtt.

För förberedelse behöver du följande ingredienser:

• banan - 2 st.;
• solrosolja;
• kryddor - efter smak.

Praktisk del

För att göra hemmagjorda bananchips måste du förbereda de nödvändiga ingredienserna. Tvätta bananerna, skala dem och skär i tunna skivor. Efter det, tillsätt solrosolja, lite salt och peppar. Blanda allt ordentligt.

Klä en bakplåt eller bakplåt med bakplåtspapper. Lägg de förberedda bananskivorna jämnt i ett lager över hela ytan av den förvärmda ugnen.

Chipsen måste vändas minst en gång under tillagningen. Grädda delikatessen i ca 20-30 minuter, beroende på ugnstemperatur (tills all fukt är borta). Helst bör ugnen vara inställd på 180°C.

Hur gör man krispiga chips hemma?

Dessa hemgjorda bananchips, tack vare tillsatsen av majsgryn och salt, är inlindade i en subtil crunch. De är ömma och aromatiska, de kommer att tilltala både vuxna och barn. Att förbereda en bananrätt går snabbt och enkelt.

För förberedelse behöver du följande komponenter:

• banan - 2 st.;
• majsmjöl - 4 msk. l.;
• kryddor - efter smak.

Processen att göra hemmagjorda bananchips enligt detta recept bör börja med att skala och skära frukten. Bananen måste skäras på mitten och sedan i långa skivor. Majsmjöl måste blandas med salt. Om så önskas kan du även lägga till lite peppar eller byta ut saltet mot vanilj. Du måste rulla varje bit frukt i den resulterande blandningen.

Lägg framtida chips på en smord plåt eller ugnsform. Skålen gräddas tills en gyllene skorpa bildas. Detta tar cirka 15 minuter i en förvärmd ugn inställd på 220°C.

Kievyan Street, 16 0016 Armenia, Jerevan +374 11 233 255

Vilka är fördelarna och skadorna med bananchips och varför älskar gourmeter dem så mycket? Först måste du ta reda på vad det är. Bananchips är en bakad maträtt gjord av friterade torkade skivor. Att tillaga delikatessen tar några minuter, varefter den serveras som en goding eller mellanmål. De smakar sött, krispigt, liksom, de kan kombineras med olika pålägg och såser. Fördelarna med banandessert är desamma som färsk frukt, eftersom de är näringsrika, mättar kroppen med vitaminer och komplexa kolhydrater.

Vad är bananchips

Krispig läckerhet gjord på färska bananer och chips. Maten är som sagt tillagad av skuren frukt och innehåller kostfiber och en mängd olika näringsämnen. De fick sitt namn på grund av den krispiga skorpan som bildades som ett resultat av livsmedelsbearbetning. Bananringar förbereds i mikrovågsugn, ugn eller torkas i solen.

I det här fallet bibehålls det proportionella förhållandet mellan den bakade volymen och tillagningstiden. För att få en krispig skorpa, som riktiga potatischips, skärs bananer tunt och torkas i solen före tillagning för att förånga fukten. Om du gräddar dem direkt blir de fuktiga på insidan och smuliga på utsidan. Så du bör bearbeta bananpreparat i förväg, så att du kan glädja och behandla dina vänner hemma.

Sammansättning och kaloriinnehåll i bananchips

Efter bearbetning av färska bananskivor ändras sammansättningen, men bara något. De välgörande egenskaperna bevaras, liksom sötman och aromen. Komponenterna inkluderar följande:

• Kostfiber, inklusive nästan 9 gram fibrer per 100 grams portion. Detta är en tredjedel av den dagliga mängden ämnen som krävs för den kvinnliga kroppen.
• En standardportion innehåller 19 % järn.
• Kaliumet i bananchips efter värmebehandling förblir detsamma, 13%.

Bananer är också rika på vitamin A, magnesium och fosfor. Medan kvaliteten på näringen inte förändras, ökar kaloriinnehållet i produkten - en halv portion torkad frukt innehåller samma energivärde som en hel portion färska bananer. Därför rekommenderas de inte för viktminskning, utan är lämpliga för mellanmål och stilla extrem hunger. På grund av fibrerna i bananer tar det lång tid för kroppen att smälta dem och spenderar mycket energi.

Detta tvingar magen att producera juice i stora mängder, ämnesomsättningen startar och tarmens rörlighet stimuleras. Idrottare konsumerar bananer före träning för att ge energi till sina muskler. Om du äter dem efter träning stimulerar det muskeltillväxt. Bananchips har ganska många kalorier - 519-526 kcal per 100 gram produkt.

Är bananchips hälsosamt?

Naturligtvis, som alla andra frukter, är fördelarna med bananchips för kroppen mycket betydande, trots deras höga förmåga att mätta kroppen med kolhydrater. Enligt Linus Pauling Institute är bananchips bra för diabetiker och personer som lider av tarmobstruktion.

Bananer hjälper till att hantera högt blodsocker, stabiliserar balansen mellan plasmakomponenter, sänker kolesterolet och återställer tarmfloran. För den äldre generationen anses torkade bananer vara en förebyggande behandling för att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar och cancer.

Processen för hematopoiesis utförs - blodet är mättat med hemoglobin och myoglobin, vilket främjar aktiveringen av enzymer för att förbättra metabolism och energiproduktion. Kalium och natrium kontrollerar blodtrycksnivåerna.

I det här fallet finns det en övergripande fördel - muskler drar ihop sig bättre, neuronimpulser överförs snabbare och vattenbalansen i kroppen upprätthålls.

Om du äter bananchips en gång i veckan kommer du att märka brist på trötthet, slöhet, förstoppning, illamående och yrsel, som uppstår på grund av brist på kalium, kommer att försvinna.

Hur man gör bananchips hemma

Det finns många recept du kan använda för att göra bananchips, beroende på din ugn eller andra köksredskap. Det finns flera möjliga tillagningsmetoder att välja mellan, för vilka samma regler gäller:

1. Det är lämpligt att placera bananer i kylen innan du skalar. Eftersom de förvaras varmt gör kylan att vitaminerna kan "bevaras" under en kort tid så att de inte förlorar sina egenskaper till följd av exponering för höga temperaturer.
2. Det rekommenderas inte att tvätta bananer efter att du skalat dem. Tidigare var detta nödvändigt på grund av bristen på nödvändiga lagringsförhållanden för frukt.
3. Svarta fläckar - dessa måste skäras ut så att bananen i detta område inte brinner på en varm plats. Processen med nedbrytning och ruttnande startar snabbare om området med den bortskämda frukten utsätts för värmebehandling.
4. Fruktiga bananchips kommer att passa bra med spannmål, spannmål och nötter, men den exotiska aromen av torkade godsaker kan inte jämföras med någonting.

Om du vill fritera dem är det bättre att tillsätta kokosolja. När den är varm frisätter den laurinsyra, som är helt smält och absorberas av kroppen, trots det höga innehållet av mättat fett. Följande visar hur bananchips görs i olika varianter.

Bananchips recept i ugnen

Skala först frukten och skär den i ringar. Två stora bananer ger cirka 50-60 skivor framtida chips. För bättre impregnering kan du strö ringarna med citronsaft för att lägga till en behaglig lätt arom. Förutom en extra dos vitaminer kommer skålen att skyddas från att mörkna under bakning.

Procedur:

1. Lägg bananringar jämnt på en plåt.
2. Täck dem med matfolie för att förhindra att de torkar ut.
3. För extra krydda kan du lägga till en nypa havssalt.
4. Grädda i 90 grader i 1-3 timmar.

Viktig! Ju längre chipsen gräddas, desto krispigare blir de. När de är halvkokta måste bananskivorna vändas så att de bakas jämnt. Innan servering måste du kyla den till rumstemperatur naturligt och först sedan äta den.

För tydlighetens skull är här en video om hur man gör bananchips.

Bananchips i mikron

Ibland ersätter den en ugn i full storlek och utför samma funktioner, även utan att förbruka gas. Beroende på enhetens kraft och mängden funktioner kan receptet variera något i tillagningstiden eller antalet och kapaciteten av portioner. Förresten, barn som älskar krispig mat kommer också att gilla det här receptet, men på grund av deras ålder är köpta "crunchies" skadliga för dem.

Hur man gör bananchips:

1. Så du måste skala bananerna och skära dem i tunna hjul. Lägg varje skiva separat från den andra på en tallrik.
2. De måste gräddas på hög effekt (750 W) i 4-5 minuter.
3. Du kan kontrollera banans beredskap genom närvaron av en gyllene skorpa.

Varje minut behöver du vända bananskivorna till andra sidan så att de bakas jämnt. Du kan sedan pudra dem med strösocker eller kakao medan de fortfarande är varma. Det är värt att notera att en mikrovågsugn med låg effekt inte tillåter bananbitar att steka så mycket och lämnar dem mjuka inuti, som liknar potatismos. Barn över ett år kan erbjudas denna intressanta efterrätt utan att lägga till strössel.

Hur man lagar bananchips i torktumlaren

En elektrisk torktumlare är ett utmärkt sätt att ta bort fukt från mat utan att använda värmebehandlingar. Om i solen under påverkan av UV-strålar frukten inte bara kan torka ut, utan också förstöra, så påverkar den elektriska torktumlaren noggrant sammansättningen av kostfiber.

Hur man gör chips:

1. Förvärm först torktumlaren - 5 minuter räcker.
2. Placera bananskivor långt ifrån varandra.
3. Vänta 10 timmar.
4. Den angivna tiden är den maximala tiden för enheten att fungera.

Om du vill njuta av frukter som inte är alltför torkade rekommenderas att hålla dem i 5-6 timmar. Bananer kommer att smaka som godis med mandel. Du kan förbereda bananchips hemma med detta recept utan att stå vid spisen eller ugnen.

Skada av bananchips och kontraindikationer

Glöm inte att om du har typ 2-diabetes är sådana chips, särskilt köpta i butik, osäkra att äta. Det rekommenderas att torka dem utan att använda enheter. Det är tillrådligt att inte tillsätta strössel och smör, socker och pålägg.

Viktig! För barn och vuxna som följer en hälsosam livsstil är det bättre att äta sådana produkter sällan, utan att överanvända torkad frukt. Det kommer att vara användbart för kvinnor att ibland inkludera något annat än bananer i sin kost.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med bananchips är olika, liksom metoderna för att förbereda dem. Den enda nackdelen är de frukter som är friterade. Detta beror på oljan som ringarna bearbetas i. För vissa människor är fet mat strängt förbjuden, så det är bättre att använda ett alternativt beredningsalternativ.

Alla har hört mer än en gång att potatischips är skadliga för hälsan, men de fortsätter att användas för mellanmål (trots förekomsten av en stor mängd olja, kryddor och cancerframkallande ämnen i dem). Faktum är att potatissnacks kan ersättas med bananchips med lägre kaloriinnehåll. De är lätta att förbereda själv, och de blir hälsosamma och välsmakande, vilket vuxna och barn säkert kommer att njuta av.

Vilka är fördelarna med bananer?

Många vet att potatissnacks inte är bra för hälsan, men kan vi då prata om fördelarna med bananchips? Det är inte bara möjligt, utan det är också nödvändigt. De innehåller kolhydrater, omättade fettsyror och proteiner som är fördelaktiga för kroppen och innehåller aminosyran tryptofan, som är väsentlig för kroppen. Det har en positiv effekt på hjärnans funktion och föryngrar kroppens celler. Dessutom innehåller bananer mycket fibrer, vilket förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen, vitaminerna A, C, E och grupp B.

Kalium som finns i skivor av torkade bananer förbättrar hjärt- och kärlsystemets funktion, och kalcium har en gynnsam effekt på bildandet och regenereringen av tänder, ben och leder. Dessutom är chips rika på magnesium och fosfor, på vilka upprätthållandet av energibalansen och det centrala nervsystemets funktion är beroende av. De innehåller spårämnen i små mängder: zink, koppar, mangan, järn, selen. Banangodis hjälper också till att avlägsna överflödig vätska, salter och gifter från kroppen.

Matlagningsmetoder

Det bör noteras att endast chips som bereddes hemma från naturliga produkter och utan användning av konserveringsmedel, sötningsmedel och andra kemikalier har fördelaktiga egenskaper. I detta avseende är många intresserade av hur man gör bananchips själv? De kan förberedas på flera sätt:

• i ugnen;
• i mikrovågsugn;
• i en elektrisk torktumlare för grönsaker och frukter;
• i en stekpanna, friterad;
• i solen.

När du använder en elektrisk torktumlare måste du följa tillverkarens instruktioner. Den som ska torka chips i solen rekommenderas att göra detta i torrt, soligt väder med en lufttemperatur på 27-30 grader. En bakplåt med bananskivor ska placeras i solen och täckas med gasväv eller ett myggnät ovanpå. Periodvis måste bitarna vändas och föras in i rummet på natten. Efter 3-4 dagar är chipsen klara. Du kan läsa mer om andra tillagningsmetoder.

Hur lagar man bananchips i ugnen?

För denna metod, välj mogna frukter med tät fruktkött och ren hud (utan bucklor eller mörka fläckar). Du behöver också saften av en citron. Utvalda bananer tvättas i vatten, skalas, skärs i ca 2-3 mm tjocka skivor och läggs på en plåt med bakplåtspapper på en plåt. Du måste se till att cirklarna inte rör vid varandra. Enligt receptet på bananchips i ugnen genomborras bitarna med en gaffel för att förbättra luftcirkulationen och penslas med citronsaft för att förhindra att de blir svarta.

Ugnen värms till 80-90 grader och en bakplåt placeras där. Ugnsluckan måste stå lite öppen under torkning, annars bakar bananerna. För att chipsen ska torka jämnt och få en gyllene färg måste de vändas med jämna mellanrum. När de är klara tas bananskivorna bort från bladen och placeras efter kylning i en förvaringsbehållare.

Smakfullt mellanmål i mikrovågsugn

För att göra chips i mikrovågsugnen behöver du bananer och en liten mängd vegetabilisk olja. Lägg hela bananer i skalet i en kastrull, tillsätt vatten så att frukten täcker, lägg på spisen och koka i 10 minuter. Avkylda bananer skalas och skärs i tunna skivor diagonalt. Du måste försöka hålla bitarna av samma tjocklek. De beredda skivorna strös med gurkmeja och saltas efter smak. Smörj en mikrovågsform med ett mycket tunt lager olja och lägg bananskivor jämnt på den (i ett lager).

I mikrovågsugnen, välj den maximala effektinställningen och grädda chipsen i två minuter. Sedan tas fatet ut, skivorna vänds upp och tillbaka till ugnen i två minuter. Proceduren upprepas 3-4 gånger. När chipsen är gyllene och krispiga tar du ut dem och låter dem stelna.

Friterade chips

De som inte är rädda för extra kalorier kan fritera bananskivor. Receptet är ganska enkelt. För att göra detta behöver du 2-3 mogna frukter, en kvart tesked mald gurkmeja och raffinerad vegetabilisk olja används för stekning.

Bananerna skalas och sänks ned i kallt vatten med isbitar i 10 minuter, sedan skärs frukterna diagonalt till långa remsor. Tillsätt gurkmeja i samma vatten, rör om och tillsätt bananbitar igen. Efter 10 minuter, ta bort bananerna och torka dem på en servett eller hushållspapper.

Värm den vegetabiliska oljan till en kokning i en fritös eller aluminiumpanna och stek bananbitarna i den tills de får en gyllene färg. För att bananchips ska steka bra måste de nedsänkas i olja i små portioner. Lägg de färdiga skivorna på en pappersservett för att rinna av fettet, om så önskas, strö över strösocker, kanel eller andra kryddiga kryddor.

Vad behöver människor med en söt tand veta?

Bananchips är kaloririk mat. Beroende på beredningsmetoden innehåller 100 gram av den färdiga produkten från 519 till 540 kcal, så missbruk av en sådan delikatess kommer omedelbart att påverka din figur. Men inte bara denna faktor har en skadlig effekt. På grund av den höga mängden kolhydrater bidrar bananchips till utvecklingen av diabetes.

Det bör också beaktas att i Ecuador, Kina och Vietnam, varifrån dessa produkter kommer till Ryssland, bereds de i palm- eller kokosolja. Den innehåller en stor mängd skadliga fetter och kolesterol, som deponeras på blodkärlens väggar och orsakar utvecklingen av åderförkalkning och hjärtsjukdomar. Av denna anledning bör du inte överanvända godis köpta på marknaden eller i en butik. Hemgjorda bananchips innehåller inga skadliga tillsatser och är nyttiga i lagom mängd.

Bananchips– Det här är tunna bananskivor som har genomgått en torkningsprocess.

Föregångarna till bananchips var potatischips, som uppfanns runt slutet av 1800-talet i USA. Och snart lärde sig folk att göra dem av vad som helst.

Bananchips kom till oss från latinamerikanska länder, där vegetabiliska bananer, eller plantains, är utbredda. Denna banansort är speciellt framavlad för att ersätta växtkolhydrater som är vanliga i tempererade klimat. Groblad kallas "tropisk potatis" och används som mellanmål och varma rätter. Denna sort har inte sötma som dessertbananer, så chips från dess frukter görs inte bara söta, utan också salt, kryddig och med andra smaker.

Hur gör man bananchips hemma?

Att göra bananchips hemma är enkelt. Olika metoder används för detta:

• torkning;
• fräsning;
• bakning.

Detta bananchipsrecept är lätt att förbereda. För detta behöver du gröna bananer och valfria kryddor. Detta kan vara vad som helst, som socker, kanel, mynta, kokos, citronsaft, mald muskot och så vidare. Beroende på tillagningsmetoden kan du behöva vegetabilisk olja. Bananchips kan tillagas i ugnen, friteras, i stekpanna, i mikron, i en elektrisk torktumlare, etc. Med vilken metod som helst skärs bananer i tunna skivor på 2-3 millimeter och strös med kryddor. Tabellen nedan beskriver de olika förberedelsealternativen.

Produktionen av bananchips har varit praktiskt taget oförändrad i decennier. Bananer som samlas in på plantager levereras till fabriker för tillverkning av detta mellanmål. Där rengörs frukterna för hand. Frukternas olika längder och diametrar gör maskinrengöring omöjlig. Nästa steg är att skära bananerna i skivor av en viss tjocklek, cirka 1-2 millimeter. Därefter skickas de hackade bitarna för att steka i naturlig palmolja. Färdiga chips blandas med olika smaksättningar och förpackas i påsar.

Fördelar och skador

Fördelen med bananchips ligger i deras sammansättning. Om chipsen tillagas korrekt behåller de nästan alla egenskaper hos en färsk banan.

Bananer innehåller en hög mängd fibrer, vilket är viktigt för det mänskliga matsmältningssystemet. Det hjälper till att stabilisera tarmrytmen och minskar dåliga kolesterolnivåer.

För personer som lider av sjukdomar relaterade till blodtryck, kommer dessa chips att vara en välsmakande förebyggande åtgärd. Kalium och magnesium som finns i detta mellanmål har en gynnsam effekt på det kardiovaskulära och nervsystemet. Det är också värt att betona närvaron av vitamin A och B9, fosfor, kalcium, järn och andra mineraler i bananer.

Bananchips är inte särskilt skadligt. Genom att konsumera dem med måtta kommer du inte att uppleva några biverkningar. Men personer med höga halter av kalium eller järn i kroppen bör avstå från att äta denna delikatess. Överskott av kalium kan orsaka hjärtinfarkt, och överskott av järn har en skadlig effekt på levern. Men sådana fall inträffar sällan. Att äta bananchips i stora mängder kommer att skada din figur mer än din hälsa, eftersom hundra gram torkade bananer innehåller 2 gånger mer kalorier än samma mängd färsk frukt. Kaloriinnehållet i bananchips är mycket högt, så det rekommenderas inte att äta mer än 100 gram åt gången.

Om chipsen är friterade bör du inte ryckas för mycket med dem, eftersom friteringsprocessen producerar skadliga mättade fetter som inte smälts av människokroppen. De deponeras inte bara under huden, utan också på väggarna i blodkärlen, vilket kan resultera i trombos och andra sjukdomar.

Vi kan dra slutsatsen: om du äter bananchips rätt kan du få både nytta och nöje.