Qepe e bardhë kënaqësi. Pse kopshtarët duhet t'i kushtojnë vëmendje qepujve: pikat kryesore të kultivimit. Çfarë është një qepë: përshkrimi i tij, si ndryshon nga varietetet e tjera të qepëve

Llamba të vogla të ngjyrës së verdhë ose jargavan janë qepe. Në kuzhinën aziatike është thjesht një përbërës i pazëvendësueshëm. Nuk është aspak i thartë në shije, ka një ëmbëlsi të këndshme dhe përdoret në përgatitjen e sallatave, supave dhe të skuqura (gati të skuqura shpejt në zjarr shumë të lartë).

Si ndryshojnë qepujt nga qepët e zakonshme?

Llambat e qepes janë të vogla, sa përmasat e një kumbulle të madhe. Qepët janë shumë më të mëdha.

Qepët janë të tharta dhe pikante, dhe qepujt janë të ëmbël, megjithëse kanë gjithashtu një pikanizëm të këndshëm.

Qepët e papërpunuara lënë një erë të pakëndshme në gojën tuaj. Por me qepujt nuk duhet të shqetësoheni për këtë.

Një ndryshim shumë i këndshëm dhe i dobishëm: qepujt jo vetëm që përmbajnë më shumë sheqer, por edhe më shumë vitamina, përfshirë vitaminën C.

Si të zgjidhni qepujt në treg apo në një dyqan?

Në vendet aziatike, më shpesh përdoren llamba qepe, megjithëse në Evropë hahen edhe pendët e tyre. Cepat e gjelbër mund të gjejnë përdorim të denjë edhe në kuzhinën e çdo amvise. Kur zgjidhni qepujt në Azi, drejtohuni vetëm nga shija juaj, duke blerë llamba më të vogla ose më të mëdha. Aty qepët janë gjithmonë të freskëta dhe nuk ruhen për një kohë të gjatë. Por nëse vendosni të blini qepe në Ukrainë ose Rusi, atëherë nuk mund të bëni pa përzgjedhje prekëse.

Ndjeni llamba: ato duhet të jenë të forta, jo të ngrira ose të kalbura. Qepa duhet të jetë e thatë dhe e fortë.

Çfarë mund të gatuani me qepe?

Shalotat janë një shtesë e shkëlqyer për çdo sallate. Mund ta kombinoni me siguri me gjethe marule, domate dhe tranguj, avokado dhe perime të tjera. Shalotat janë gjithashtu një zëvendësues i shkëlqyeshëm i qepujve në sallatën greke dhe çdo sallatë tjetër ku duhet të shtoni pak shije.

Në kuzhinën aziatike, qepujt përdoren në përgatitjen e Vietnamese, Tajlandeze, qepët e gjelbra u shtohen petëve të skuqura dhe pulës shqeme, të cilat janë kaq të njohura në Tajlandë. Në Indi, qepët vendosen në thjerrëza në një pjatë me patëllxhanë. Në Filipine, qepujt përdoren për të gatuar midhjet. Sigurohuni që të shikoni këtë recetë të lehtë për t'u përgatitur, por interesante -.

Cilat janë përfitimet e qepes?

Unë kam shkruar tashmë për sasinë e jashtëzakonshme të vitaminave në qepe. Por kjo perime përmban shumë jo vetëm acid askorbik, por edhe kripëra minerale: fosfor, hekur, kalium dhe të tjerë. Përveç kësaj, qepa është një produkt me pak kalori, vetëm 33-35 kcal/100 gram.

Artikuj të ngjashëm

Gjithashtu ju ftoj të më shtoni si mik në rrjetet sociale:​

Shalotat mbillen në rreshta. Distanca midis rreshtave është 30 cm, dhe midis bimëve në një rresht - 10 cm Shalotat duhet të mbillen në tokë të lagësht. Llamba varrosen 10 cm, ose 3 cm mbeten midis sipërfaqes së tokës dhe sipërfaqes së sipërme të llambës. Pas mbjelljes, shtrati me qepë mulchohet.

Shalotat rriten si për zarzavate ashtu edhe për rrepë.

Një tipar tjetër dallues i qepes është pjekuria e tij e hershme: pas mbjelljes, rritet shpejt dhe në një zonë klimatike të butë, pas 25-30 ditësh është gati për prerjen e zarzavateve dhe pas 70-80 ditësh llamba piqen, përpara qepëve. nga 20-30 ditë. Kjo qepë vlerësohet veçanërisht në rajonet veriore. Me të njëjtat data mbjelljeje si qepët, ajo prodhon zarzavate më të hershme. Gjethet 25-30 cm të gjata mund të korren brenda një muaji pas mbjelljes. Produktiviteti i qepujve është i lartë: qepë të njoma - deri në 5 kg/m2, llamba - deri në 3 kg/m2. Llambat e qepes janë shumë rezistente ndaj të ftohtit: ato mund të ngrijnë dhe pas shkrirjes graduale mund të mbijnë pa dëmtime të dukshme. - një varietet i shkëlqyeshëm i qepes me pjekje të hershme, llamba piqen në fund të korrikut. Llambat kanë një formë të bukur ovale, me peshë 35–55 g, dallohen për rendiment të lartë dhe të qëndrueshëm dhe cilësi ruajtëse.​

​– një varietet i ri multi-primordial i mes-stinës për rritje në një kulture dyvjeçare nga grupe. Llamba janë të rrumbullakëta, të dendura, me peshë 25 g, me shije të athët. Luspat e thata janë të verdha, të lëngshme dhe të bardha. Ruhet për 8 muaj.

- Shumëllojshmëri qepë e mesme e sezonit. Llamba janë të vogla, peshojnë nga 20 deri në 35 g, forma e tyre është nga rrumbullakët në të rrumbullakët. Ngjyra e luspave të thata është e verdhë-kafe, ato të brendshme me lëng janë të bardha me një jeshile të dobët. Shija e llambave është gjysmë e mprehtë. Shumëllojshmëria është shumë produktive; zakonisht ka 4-6 llamba në një fole.

- varietet gjysmë i mprehtë i mesit të sezonit me një sezon rritjeje prej 49-52 ditësh. Llambat janë të rrumbullakëta, me peshë 25–30 g. Luspat e thata janë të verdhë-kafe.

- një varietet i hershëm i pjekur me një shije të mprehtë. Piqet në 76-85 ditë. Llambat janë të rrumbullakëta dhe ovale të rrumbullakëta, me peshë 21-27 g. Ngjyra e luspave të thata është jargavan e lehtë me nuancë të verdhë, e atyre me lëng - vjollcë me nuancë jargavani. Llamba në gjendje të tregtueshme, të qëndrueshme në raft

syl.ru

Varietetet e qepes

Shalotët ndryshojnë në pamje nga qepët në atë që kanë llamba më të vogla (20-50 g), degëzime të forta dhe më e rëndësishmja, pjekuri e hershme e madhe dhe jetëgjatësi e lartë e llambave, të cilat zgjasin pa probleme deri në korrjen e ardhshme. Piqet një muaj më herët se qepa dhe mezi qëllon. Shalotat janë jashtëzakonisht të qëndrueshme ndaj ngricave. Edhe një llambë e ngrirë mbin dhe prodhon një korrje të mirë. Shallots quhen "qepë aristokratike". Cilësitë e tij unike të shijes kontribuan shumë në këtë emër të nderuar. Ajo ndryshon nga varietetet e tjera të qepëve në shijen e saj delikate aromatike dhe lëngshmërinë. Azia e Vogël konsiderohet atdheu i saj; sipas legjendës, ajo u soll në Evropë nga kryqtarët pas një prej kryqëzatave. Para së gjithash, çmimi.

Ndonjëherë ata i presin varëse rrobash dhe në këtë rast korrja e gjelbërimit do të shfaqet më shpejt, por do të ketë më pak.

Rritja e qepujve nuk është aq e vështirë, dhe kushtet e rritjes janë të ngjashme

Një cilësi e rëndësishme e qepujve është aftësia e tyre për t'u ruajtur mirë: ato nuk thahen, nuk mbijnë në temperaturën e dhomës dhe ruhen deri në një korrje të re.

Varietetet e qepes

Violet Ural

• E verdha siberiane Kuban Kvochka
• Ylli Bonnila F1
• Shalotat vlerësohen shumë në popull për zarzavatet e tyre të lëngshme dhe aromatike dhe llamba të vogla e të ruajtura mirë, të cilat edhe në një apartament të qytetit ruhen deri në korrjen e ardhshme. Shija e saj është shumë e këndshme, e mprehtë, por më e butë se ajo e qepëve. Dhe pendë e tij është shumë delikate dhe nuk bëhet e ashpër për një kohë të gjatë. Dhe është shumë më e lehtë të rritet se qepët.​Shpërndarja e qepujve
• hollësitë e shijes janë për gustatorët Kujdesi për qepët nuk është shumë i ndryshëm nga kujdesi për qepët. Është e nevojshme të hiqni barërat e këqija, ujin dhe të mbuloni tokën. Është veçanërisht e rëndësishme të ujitet bimët kur ato nxjerrin masën e gjelbër. Një muaj para korrjes së llambave, lotimi ndalet.
• rritjen e qepëve Qepët e trashëgimisë, të quajtura shkencërisht shallot, dallohen për parakohshmërinë e tyre të jashtëzakonshme.
• - varietet gjysmë i mprehtë i mesëm për rritjen e qepëve. Ngjyra e luspave të thata është e kuqërremtë-vjollcë. Pesha e llambave të rrafshuara është deri në 58 g. Shumëllojshmëria është rezistente ndaj bulonave dhe kalbjes - një nga varietetet më të mira të pjekjes së hershme. Sezoni i rritjes nga mbirja deri në vendosjen e gjetheve është 60-70 ditë. Llamba janë të vogla, me peshë 20–25 g, me shije të athët. Ngjyra e luspave të jashtme të thata është e verdhë, ato të brendshme me lëng janë të bardha. Ka deri në 7-8 llamba në një fole. Shumëllojshmëria është shumë produktive, karakterizohet nga jetëgjatësia e lartë e llambave dhe rezistenca ndaj sëmundjeve

• - Shumëllojshmëri me shumë prirje, jetëgjatë me llamba të bukura rozë-të kuqe.. Një nga varietetet më të hershme të pjekjes me një sezon në rritje nga mbirja deri në vendosjen e gjetheve prej 55-60 ditësh. Llamba janë të vogla, peshojnë 25-50 g dhe kanë një shije të mprehtë. Ngjyra e luspave të papërpunuara është e verdhë me një nuancë rozë, ndërsa luspat e brendshme me lëng janë të bardha. Shumëllojshmëria është rezistente ndaj thatësirës dhe produktive.
• - i referohet varieteteve të mesit të sezonit me shije gjysmë të mprehtë, të rritura në një vend deri në pesë vjet. Rendimenti i rrepave me gjethe është 1,5 kg/m2. m Rritur si kulturë njëvjeçare nga farat. Sezoni i rritjes është 82-87 ditë. Në një fole ka 4 ose më shumë llamba të rrumbullakëta që peshojnë 30-39 g secila. Shkallët e llambave të thata janë të verdhë-kafe. Shumëllojshmëria është jetëgjatë dhe jep rendimente të qëndrueshme të zarzavate dhe llamba.Më shpesh, kur rriten qepujt, kopshtarët i kushtojnë shumë më pak vëmendje varietetit sesa kur rritin qepët. Zakonisht ata thjesht kërkojnë një "hark familjar". Megjithatë, ka mjaft lloje të qepujve, duke përfshirë varietete të shkëlqyera të përzgjedhjes Ural dhe Siberian. Dhe për t'i bërë ato më të lehta për t'u lundruar, më poshtë është një përshkrim shumë i shkurtër i varieteteve më të zakonshme të qepeve.
• Në Evropën Perëndimore dhe Veriore, qepujt kanë qenë kudo që nga kryqëzatat dhe janë shumë të njohura. Dhe në Greqi është i njohur që në epokën e Perandorisë Bizantine. Për shkak të kërkesës së madhe për bimën, janë zhvilluar shumë varietete. Në veçanti, kultivimi i tij në pjesën veriore të kontinentit evropian u bë i mundur pasi u krijuan nëngrupe që lulëzojnë në klimën e ashpër veriore. Por në Rusi, qepujt janë shumë më pak të njohur. Edhe pse kohët e fundit ajo po fiton gjithnjë e më shumë popullaritet në mesin e kopshtarëve rusë. Në vendin tonë, ajo ka një sërë emrash jozyrtarë: "qepe", "kushchevka", "kustovka" dhe "centrifugë". Dhe le të shohim recetat.​
• Nëse toka është jopjellore, qepujt duhet të ushqehen.​.​
• Shalotat kanë jetëgjatësi më të madhe në krahasim me qepën, dhe gjithashtu kanë rezistencë të lartë ndaj të ftohtit - llamba nuk dëmtohen në temperaturat -10... -15 gradë. Kultura mjaft e hershme e pjekjes Chapaevsky
• SIR-7 Kunak

• Smeraldi Shporta me vitamina
• Ayrat Cilat janë përfitimet e qepujve?
• Faleminderit Alina. Të ushqyerit
• Shallot pëlqejnë tokat që janë neutrale ose pak acide dhe shumë pjellore. Toka më e mirë është komposti, kështu që nuk duhet të kurseni kompostimin për shtretërit e kopshtit tuaj. Përgatitni tokën për mbjelljen e qepujve në vjeshtë: 2-3 kova plehrash ose humus, 70 gram superfosfat dhe 70 gram sulfat kaliumi shpërndahen për metër katror. Në vend të plehrave minerale, mund të përdorni hirin. Nuk është shumë ndryshe, "vezë të njëjta, vetëm një pamje anësore".
• - Shumëllojshmëri në mes të sezonit, përdorim universal, e qëndrueshme në raft, shije gjysmë e mprehtë. Sezoni i rritjes është 66 ditë. Formon 3-8 llamba në një fole. Llamba janë të rrumbullakëta ose të sheshta të rrumbullakosura, me peshë deri në 40 g. Ngjyra e luspave të thata është vjollcë e lehtë me një nuancë rozë, ngjyra e atyre me lëng është vjollcë e lehtë.​ - një varietet i hershëm i qepujve. Llamba është e dendur, e vogël, peshon 20-35 g. Ngjyra e peshores së jashtme është e verdhë me një nuancë rozë. Numri i llambave në një fole është nga 4 në 7 copë. Shumëllojshmëria është shumë produktive, cilësia e ruajtjes së llambave është e mirë.
• - një varietet qepe me pjekje të hershme me një sezon rritjeje prej 70-75 ditësh. Llamba janë të rrumbullakëta të sheshta, me peshë 25–35 g, shumë të dendura, me shije gjysmë të mprehtë. Ngjyra e luspave të thata është e verdhë, luspat e brendshme me lëng janë të bardha - Varietet gjysëm i mprehtë me pjekje të hershme. Llamba është e rrumbullakët, peshon 18–22 g, luspat e thata janë kafe me nuancë rozë, luspat me lëng janë të bardha. Ka 3-4 llamba në fole. Rendimenti i rrepës është 1,2–1,4 kg/m². m. Ruhet deri në 10 muaj
• - një varietet i hershëm i pjekur me një shije të mprehtë. Nga mbirja deri te vjelja e puplave jeshile 19-22 ditë, deri te vendosja masive e gjetheve 65-70 ditë. Ngjyra e luspave të thata është e verdhë, ndërsa e luspave me lëng është e bardhë. Llamba me peshë deri në 30 g Cilësia e ruajtjes së llambave është e lartë - një varietet gjysmë i mprehtë i mesit të sezonit për rritje në një kulture dyvjeçare. Produktiviteti 1.6 kg/m2. Llamba është e rrumbullakët, me luspa të thata të verdha, peshon 15 g. Formon 5–6 llamba në fole.
• Llamba e qepës, në krahasim me varietetet e tjera të qepëve, përmban më shumë sheqer. Përveç kësaj, ka më shumë minerale: fosfor dhe kripëra kalciumi. Qepa përmban germanium, kobalt, krom, nikel, titan dhe silic. Shallota - shumëvjeçare, qepa - dyvjeçare) e kultivuar.
• bëhet me lëpushkë të holluar ose jashtëqitjet e shpendëve, dhe në fillim të formimit të llambave - me plehra potasi ose hiri. Përveç tokës pjellore, qepujt e duan diellin dhe lotimin e moderuar.
• Madhësia dhe shija janë më të buta."Kopshtari Ural" Nr. 13, 2016
• Top bore Kushchevka Kharkovskaya

• Kaskada Vonsky
• Albik Përmbajtja e acidit askorbik në qepe është gjithashtu dukshëm më e lartë se në çdo formë tjetër; ka fitoncide, karotenoidë dhe vajra esencialë. Është përdorur prej kohësh në trajtimin e një sërë sëmundjesh të stomakut dhe syve, dhe sot njihet si një agjent anti-inflamator. Flavonoidet që përmban përdoren për të parandaluar kancerin. Vërtetë, gjithçka është e mirë në moderim, kështu që konsumimi i tepërt i qepes nuk ka gjasa të jetë i dobishëm për trupin.
• Është më pak e nxehtë, si sallatë Në mënyrë që llamba qepe të jenë më të mëdha. Disa nga llamba të vogla hiqen, duke lënë 5-6 llamba në fole. Për ta bërë këtë, toka hiqet nga llamba dhe llamba të vogla shkëputen së bashku me pendën.
• Paraardhësit më të mirë të qepes janë bishtajore​<Предыдущая статья​
• Shallot njihen si "magpie", "charlotte". Shalotat kanë një shije delikate, delikate dhe unike.​ - një varietet me pjekje të hershme me llamba me shije të athët. Llamba është vezake, peshon deri në 32 g. Peshorja e thatë dhe me lëng janë të bardha. Rendimenti i rrepës 1.9 kg/m2. Mund të ruhet deri në 7 muaj.
• - Varietet i mesit të sezonit me një sezon në rritje prej 65-70 ditësh. Llamba janë të vogla, me peshë 25-30 g, me një shije gjysmë të mprehtë. Ngjyra e luspave të jashtme është e verdhë-kafe me nuancë vjollcë, ndërsa luspat e brendshme me lëng janë vjollcë e lehtë. Zakonisht ka 6-7 llamba në një fole. Shumëllojshmëria është rezistente ndaj temperaturave të ulëta dhe mungesës së ujit në tokë - varietet i hershëm, jetëgjatë dhe me shije të mprehtë për t'u rritur në një kulture dyvjeçare nga grupe. Ka 5-6 llamba në fole, me peshë deri në 35 g secila. Llamba është gjerësisht vezake. Luspa të thata rozë
• - varietet qepë me pjekje të vonë. Llamba janë të vogla në të mesme në madhësi (30-70 g), zakonisht përmbajnë 3-4 llamba për fole. Ngjyra e luspave të jashtme të llambave është e kuqe, luspat e brendshme me lëng janë të bardha me një nuancë vjollce të lehtë, shija e llambave është gjysmë e mprehtë. Ai shquhet ndër varietetet e tjera për shkak të rezistencës ndaj kushteve të pafavorshme të rritjes, dëmtuesve dhe sëmundjeve.​—varietet me pjekje të hershme. Llamba janë të rrumbullakëta, me peshë 20–30 g. Në fole formohen deri në 8 llamba. Dallohet nga rendimenti i vazhdueshëm i lartë dhe cilësia e mirë e mbajtjes së llambave.
• Shalots: receta dhe të vogla
• Hiri mund të përdoret kundër mizave të qepëve. kurse kundër krimbave në gjethe – tretësirë ​​e kripës së gjellës, në raport 1 gotë për 10 litra ujë.Mirë është të mbillni qepe së bashku me karotat, këto bimë mbrojnë njëra-tjetrën. Shallot mbrojnë karotat nga mizat e karotës, karotat mbrojnë qepujt nga mizat e qepëve.
• Nje koment Përbërja e saj kimike është afër përbërjes kimike të qepëve të ëmbla. Shalotat karakterizohen nga cilësi e mirë e ruajtjes.
• Centipede Marneuli (Bargalinsky).
• Koinarsky Garant
• Andreyka Falë shijes së saj unike, përdorimi i qepujve, si qepët e zakonshme, është i përhapur në përgatitjen e një shumëllojshmërie të gjerë pjatash. Por qepa ka një avantazh të rëndësishëm ndaj tij: falë shijes së tij delikate, nuk ndërpret aromën dhe shijen e përbërësve të tjerë të gjellës. Është i marinuar mirë, i kripur dhe i zier. Përdorimi i tij do të ishte i përshtatshëm në supë, mish të grirë, zierje dhe mund të përdoret si një aditiv në gatimet e peshkut ose mishit. Megjithatë, ajo gjithashtu ka kundërindikacione. Nuk rekomandohet ngrënia e tij në sasi të mëdha për ata që kanë probleme me traktin gastrointestinal ose sistemin gjenitourinar. Njerëzit me aciditet të lartë të stomakut duhet gjithashtu të kufizojnë konsumin e qepes, pasi mund të provokojë një rritje edhe më të madhe të përmbajtjes së acidit.

thjesht hajeni sapo ta keni blerë

greeninfo.ru

Cili është ndryshimi midis qepujve dhe qepëve të zakonshme?

Irina Golovach

B
Shalotat mbillen ose në fillim të pranverës ose në vjeshtë për dimër. Shalotat mbillen në pranverë pasi të ketë kaluar kërcënimi i ngricave. Para mbjelljes, llamba qepe ngjyhet në një zgjidhje të permanganatit të kaliumit për 15-30 minuta. Nëse llamba e qepave ruhen të ftohta, ato mbahen në temperaturë 20-25 gradë për një javë para mbjelljes.
Artikulli tjetër>

natallli

Varietetet më të famshme janë: ruse, vjollcë, Kuban, Krasnodar
- një varietet produktiv i qëndrueshëm ndaj dimrit. Llamba janë të zgjatura, duke formuar një fole të madhe prej 5-7 copë. Ngjyra e luspave të jashtme është kafe-vjollcë.

- varietet qepe me pjekje të vonshme. Llamba janë të zgjatura-ovale, me peshë 50-90 g. Ngjyra e luspave të thata është rozë-verdhë, ato të brendshme me lëng janë të bardha. Zakonisht ka 4-6 llamba në një fole. Shumëllojshmëria është shumë produktive, shumohet kryesisht me fara.
- varietet i mesit të sezonit, gjysmë i mprehtë. Sezoni i rritjes është 83 ditë. Në fole, formohen 2–4 llamba të rrumbullakëta të sheshta dhe të rrumbullakëta ovale, me peshë rreth 26 g. Ngjyra e luspave të thata është kafe-rozë, ngjyra e atyre me lëng është jargavan e butë me një nuancë të bardhë.

- Shumëllojshmëri në mes të sezonit. Llamba janë të rrumbullakëta, me peshë 25-30 g, me shije gjysmë të mprehta. Ngjyra e luspave të thata është e verdhë. Shumëllojshmëria karakterizohet nga rendimenti i lartë dhe ruajtja e llambave.
- Varietet gjysmë i mprehtë i mesit të sezonit me luspa me lëng të thatë në kafe të errët dhe rozë. Llamba është në formë tërthore eliptike, me peshë 25 g.Produktiviteti 1.8 kg/m2.

Shallots: varietete

Milana... nohçi

Shija është e ndryshme, mjaft e ëmbël dhe e thartë, nuk ka erë (është e qartë nga vjen) pasi e keni ngrënë. Në salca, sallata. Të karamelizuara për mish. Thjesht piqni si pjatë anësore.
artikullin tjetër

Daria

Llamba më të mira për mbjellje

Natalia

Shallot i referohet

Shallots: kultivimi dhe kujdesi. Si është e dobishme? | Rruga drejt biznesit kompjuterik

Shalot (Allium ascalonicum L.) është një bimë barishtore dyvjeçare e familjes Allium (Alliaceae). Sofokliu Jashtë sezonit

I forte Minator Atlas F1

Kjo qepë ka tre lloje kryesore: daneze, ruse dhe patate. Secila prej tyre ndahet në një numër mjaft të madh të varieteteve të ëmbla dhe pikante, të cilat, nga ana tjetër, kanë gjetur përdorim në gatim ose mjekësi popullore. Shalotat janë gjithashtu tërheqëse sepse të gjitha varietetet e tyre piqen herët dhe piqen tre deri në katër javë më herët se llojet e tjera të qepëve. Llamba janë relativisht të vogla, por të lehta për t'u rritur. Ruhen shumë mirë gjatë gjithë dimrit, nuk mbijnë dhe nuk kalben. Dhe jo vetëm në kushtet e ruajtjes, por edhe në temperaturën e dhomës. Me një fjalë, qepujt i kanë të gjithë përbërësit për të fituar simpatinë e rusëve

Shallota, ose qepa Ashkelone (lat. Allium ascalonicum) është një bimë barishtore shumëvjeçare, një specie e gjinisë Allium të familjes Allium (Alliaceae).

Ne do të vazhdojmë të kuptojmë se si të rritim qepujt dhe do të analizojmë tiparet e rritjes së qepujve për zarzavate dhe rrepa.

Rritja e qepallave

- të vogla, me diametër 3 cm.Ato degëzohen më mirë dhe formojnë më shumë llamba vajzash. Llamba të vogla janë më pak produktive, dhe ato përdoren shpesh për të detyruar zarzavatet e vona, ose për mbjelljen e vjeshtës para dimrit. Llamba të mëdha prodhojnë një numër të madh llambash të vogla dhe nuk këshillohet përdorimi i tyre lloj qepe Llamba është e vogël, peshon 25-50 g; ngjyra nga vjollca në të bardhë. Numri i primordiave është 50-60. Kur mbillet, llamba formon shumë gjethe dhe deri në 20 lastarë me lartësi 50-60 cm.Gjetet janë cilindrike-subulate, të holla, me shtresë dylli. Duart janë pa ënjtje, cilindrike. Lulet janë të vogla, të bardha. Lulëzimi është i vogël dhe i lirshëm. Farat janë më të vogla se ato të qepëve. Llambat e qepujve janë shumë të ngjashme me llambat e qepëve: ato janë gjithashtu të vërteta, piqen mirë dhe ruhen shumë mirë (më mirë se qepët), por zakonisht më të vogla - nga 9 në 40 g, dhe me shumë prirje. Ata formojnë shumë fidane - deri në 30 në një fole. dhe me shume. Gjethet janë më të holla se ato të qepës, subulate, jeshile të ndezura, nuk bëhen të trashë për një kohë të gjatë, 20-40 cm të gjata.

- Varietet gjysmë i mprehtë i mesit të hershëm, kalojnë 59 ditë para se të vendosen gjethet. Shumë produktive. Luspat e thata janë kafe me një nuancë të kuqërremtë, luspat me lëng janë vjollcë të zbehtë. Në fole ka nga 4 deri në 8 llamba të rrumbullakosura me peshë nga 25 deri në 50 g. Të lehta, rezistente ndaj kalbjes së Fusariumit.​

- një varietet jashtëzakonisht produktiv i destinuar për rritje për zarzavate në serrat e dimrit dhe pranverës dhe në kushte të brendshme. Shumëllojshmëria piqet herët. Gjethet janë të gjelbra të ndezura, deri në 30 cm të gjata, llamba janë të rrumbullakosura të sheshta, të vogla, me peshë deri në 20 g. Ngjyra e luspave të thata është e verdhë, ato me lëng të brendshme janë të bardha. Ka 8-10 llamba në një fole

- varietet gjysmë i mprehtë mesatarisht i vonë me një sezon rritjeje prej 52-69 ditësh. Llamba janë në formë ovale, me luspa të thata rozë. Në një fole ka nga 4 deri në 7 llamba me peshë 23-52 g. Cilësia e ruajtjes së varietetit është e lartë. Rezistent ndaj bulonave dhe kalbjes. E pershtatshme per mbjellje dimerore.

​– një varietet i mesit të sezonit me shije gjysmë të mprehtë për rritje në një kulture dyvjeçare. Llamba është e rrumbullakët, peshon 16–18 g. Në fole ka 5–7 llamba. Shkallët e llambave të thata janë të verdha. Produktiviteti 1.6 kg/sq. m.

Mbjellja e qepallave

- Hibrid i mesit të sezonit. Llambat kanë shije të shkëlqyer dhe ruhen shumë mirë. Shkallët e jashtme të thata janë bronzi-kafe.

Shallot (i njohur gjerësisht si qepë e familjes, qepë me shkurre, qepë me shkurre, qepë me dyzet dhëmbë) është një lloj qepe. Është kultivuar për më shumë se 2 mijë vjet. Emri i saj latin përdoret për ushqim: gjethe të reja, të cilat priten disa herë gjatë sezonit të rritjes. Qepët e vogla me shije të veçantë janë gjithashtu të ngrënshme. Përdoret gjithashtu një qepë e madhe. Ka shumë receta këtu, veçanërisht nga qepujt, dhe do të shihni pse i keni blerë ato dhe papritmas do të jeni të interesuar.

Ju mund të merrni informacion më të detajuar në seksionet "Të gjitha kurset" dhe "Të dobishme", të cilat mund të aksesohen përmes menysë së sipërme të faqes. Në këto seksione, artikujt janë grupuar sipas temave në blloqe që përmbajnë informacionin më të detajuar (për aq sa është e mundur) për tema të ndryshme. shallot duhet të zënë rrënjë. Por në të njëjtën kohë nuk duhet të fillojë të rritet. Pas mbjelljes, shtretërit mbulohen me humus në një shtresë prej 3-4 cm, e cila më pas hiqet në pranverë, dhe për këtë arsye rritja e qepujve është afërsisht e njëjtë, por ka edhe dallime, të cilat do t'i shqyrtojmë tani.

Shalotat vlerësohen për zarzavatet e tyre të hershme, të buta, aromatike, si dhe për llamba të vogla e të shijshme, nga të cilat bëjnë turshi të shkëlqyera. Prej kohësh është konsideruar si një qepë gustator sepse nuk e mbyt shijen delikate të produkteve të tjera.

Sprint

Kujdesi për qepën

Vjollca ruse

bulboze të mëdha Guran Afonya

Allium ascalonicum

Mbrojtja nga dëmtuesit

​www.google.com/search?q=onion+shallot​

Ju gjithashtu mund të regjistroheni në blog dhe të mësoni për të gjithë artikujt e rinj. Nuk merr shumë kohë. Thjesht klikoni në linkun e mëposhtëm: Mbillni para dimrit Ndryshe nga qepët e zakonshme, nga një llambë e mbjellë nënë, shfaqen disa llamba të vogla vajzash me përmasa 3-4 cm, të cilat ngjiten në llambën e nënës dhe formojnë një lloj gjerdani rreth saj. Në total, mund të ketë nga 6 deri në 12 llamba të tilla, por në disa varietete numri i tyre mund të arrijë deri në 25 ose edhe 40 copë. Është për këtë arsye që qepujt nganjëherë quhen edhe magpi. Gjithashtu, një tufë e tërë pendësh të holla dhe të ngushta shfaqen nga llamba e nënës.

Për personin e pa iniciuar, qepujt nuk janë shumë të ndryshëm në pamje nga qepët - përveç se kokat janë më të vogla dhe kanë shije më të ëmbël. Në fakt, kjo është një specie e pavarur, e rëndësishme e familjes së qepëve, e njohur në Evropën Perëndimore. Analogu ynë, i njohur si magpietooth, nuk është i pazakontë në kopshtet amatore, por më shpesh ka një mospërputhje, të pjalmuar në mënyrë të përsëritur me të afërm të shumtë të qepëve.

Ne propozojmë të shqyrtojmë se çfarë është kjo kulturë, pse vlerësohet dhe dashurohet dhe si të rriten dhe rriten qepujt e klasit të parë.

Familje e frytshme - përshkrim, tipare të sezonit në rritje

Emri shkencor i bimës dyvjeçare është Allium ascalonicum, kur lexohet transkriptimi - qepë Ashkelon, nga qyteti antik palestinez, ku është kultivuar tashmë në mijëvjeçarin e III para Krishtit. e.

Organi kryesor i shumimit vegjetativ është një llambë me shumë sytha vajzash (gonxhe), të cilat mbijnë njëkohësisht dhe formojnë një fole me koka të vogla të zgjatura - nga disa në disa dhjetëra për bimë. Për këtë veçori, qepujt quhen qepë të familjes.

Për të marrë një llambë (grup) mbjellës, nuk është e nevojshme të rriten qepujt nga farat. Rrepat e çdo sezoni në rritje janë të përshtatshme për mbjellje dhe prodhojnë një korrje të plotë. Përhapja e farës përdoret për të përditësuar një varietet dhe për të parandaluar degjenerimin e tij.

Avantazhi i padyshimtë i kulturës është universaliteti i saj. Për shkak të natyrës së tyre degëzuese, qepalla përdoret për kultivim. Ju merrni shumë zarzavate, një qëndrueshmëri delikate dhe një shije të butë.

Shënim! Një grup i madhësisë së një arre do të lindë një "familje" me një mesatare prej 4-10 llamba me një peshë totale prej 200-300 g, ndonjëherë deri në 500 g. Emri magpie nuk është një ekzagjerim - disa varietete prodhojnë foletë prej 20–30 “dhëmbë”.

5 dallime nga qepët

Ka më shumë ngjashmëri sesa ndryshime midis qepujve dhe qepëve; në disa burime ato quhen madje forma të së njëjtës specie. Karakteristika të ngjashme përfshijnë një rrepë të dendur, me mish që peshon 15-40 g, gjethe të gjata të zbrazëta me një ngjyrë të gjelbër të pasur me një lulëzim kaltërosh, një sezon rritjeje dyvjeçare dhe kërkesat për teknologjinë bujqësore. Por ka edhe dallime.

• Kultura është më e qëndrueshme ndaj dimrit, mund të përballojë ngricat deri në -4 - 5⁰ dhe piqet më herët se rrepat e zakonshme.
• Ajo rritet në fole - disa koka shtrihen nga një fund i përbashkët (sa më pak, aq më i madh) në formë ovale-cilindrike ose të rrumbullakët.
• Pulpa është e lëngshme, më e sheqerosur dhe e butë në shije.
• Shalotat janë jo modeste ndaj kushteve të ruajtjes - edhe në temperaturën e dhomës ato kanë cilësi të shkëlqyer të ruajtjes.
• Në seksion, në vend të unazave karakteristike koncentrike, duken disa zona me rudimente.

Kjo eshte interesante! Varietetet lokale ndryshojnë në shije dhe ngjyrë. Në rajonet jugore, mbizotërojnë llamba me ngjyrë (rozë, vjollcë) me mish të ëmbël. Sa më shumë në veri të shkoni, aq më i lehtë dhe më i mprehtë është dhëmbi i lajthit.

Vlera kulinare

Shalotat konsiderohen si një perime gustator, një delikatesë dhe një përbërës thelbësor në shumë pjata të kuzhinës franceze dhe evropiane. Avantazhi i tij kryesor është se nuk bllokohet, por përkundrazi rrit shijen e ushqimit. Puplat jeshile dhe tuli me lëng priten në sallata, shtohen në supa, salca dhe marinada. Pas përpunimit të nxehtë, fiton një qëndrueshmëri delikate dhe një shije të ëmbël. Për konservim përdoren llamba të vogla turshi.

Shalotat kanë veti dietike, ato janë superiore ndaj qepëve në përmbajtjen e acidit askorbik, karotinës dhe vitaminave B. Gjethet dhe koka përmbajnë shumë kalium, mangan, fosfor, bakër dhe përbërje të tjera minerale. Rekomandohet të përdoret për parandalimin e ftohjes, përmirësimin e oreksit dhe si një tonik i përgjithshëm.

Karakteristikat e teknologjisë bujqësore

Për të korrur rendimente të larta të qepujve, duhet t'i përmbaheni bazave të teknologjisë bujqësore për rritjen e bimëve të qepëve. Dhe kjo:

• zona të ndriçuara mirë të kopshtit;
• të lehta në përbërje mekanike, toka të lirshme, të plehëruara;
• ujitje të mjaftueshme, veçanërisht në fillim të sezonit në rritje;
• pajtueshmëria me rotacionin e të korrave - është më mirë të mbillni pas patateve, domateve, trangujve, bizeleve.

Ata praktikojnë mbjelljen me fara për të marrë grupe. Më pas, kultura shumohet në mënyrë vegjetative, duke lënë çdo vit një pjesë të kulturës më të vogël për mbjellje.

E rëndësishme! Bima reagon negativisht ndaj aciditetit të shtuar të tretësirës së tokës (pH nën 6.0). Llamba dalin të vogla, majat zverdhen herët.

Toka dhe datat e mbjelljes

Pas vjeljes së perimeve të mëparshme, toka gërmohet dhe plehërohet me kompost dhe pleh organik të kalbur. Lënda organike e freskët është e padëshirueshme, pasi kulturat e hershme kanë tendencë të grumbullojnë nitrate në organet ushqimore. Para dimrit, mund të aplikoni plehra superfosfate (30 g/m²) dhe kalium (15-20 g/m²), dhe në pranverë - plehra azotike (15 g/m²).

Kur të mbillni qepe, në pranverë ose në vjeshtë, varet nga qëllimi i saj ekonomik. Për të marrë një korrje ekstra të hershme të puplave, praktikohet mbjellja dimërore dhe shtrëngimi pranveror në serra dhe vatra. Mbjellja e grupeve (farave) në prill do të sigurojë maturimin e kokave (kompleteve) të plota.

Shumimi vegjetativ

Mënyra më e lehtë dhe më produktive për shumimin e qepujve është mbjellja e grupeve.

Mbillet kur toka ngroh deri në 8–10⁰ C - kjo është koha optimale për t'i lejuar filizit të përdorë në mënyrë efektive lagështinë e pranverës dhe të rritë rrënjë të mira. Për mbjellje, zgjidhni kokat e madhësisë së një arre ose më të vogla; një ditë më parë, prisni bishtin (deri në shpatulla), zhyteni për 12 orë në ujë ose në një tretësirë ​​rozë të zbehtë të permanganatit të kaliumit.

Modeli i mbjelljes është pothuajse i grumbulluar në katror - rreshtat vendosen çdo 30–40 cm, grupet çdo 20–30 cm Meqenëse një njësi e materialit mbjellës prodhon një fole me llamba, ajo ka nevojë për një zonë më të madhe ushqimi se një rrepë e zakonshme. Sa më shumë ta trashni mbjelljen, aq më të vogla do të jenë kokat, kështu që nëse duhet të holloni varietetin për të marrë më shumë grupe, distanca midis bimëve reduktohet në 8-10 cm.

Para mbjelljes, brazdat derdhen bujarisht me ujë, dhe fidanët thellohen në mënyrë që shtresa e tokës sipër të mos kalojë 2-3 cm.

Këshilla! Për të marrë rrepë më të mëdha, mbillni një grup me një diametër deri në 3 cm - ai përmban 3-5 elementë. Një llambë e madhe përmban 10-12 sytha të fjetur ose më shumë; do të prodhojë shumë material të vogël mbjellës.

Rritja me fara

Për të mbarështuar një varietet të ri qepe, këshillohet përdorimi i metodës së rritjes së farës.

Për të shpejtuar dhe rritur përqindjen e mbirjes, 15 ditë para mbjelljes, farat ngjyhen për 2 ditë, më pas vendosen në një leckë të lagur dhe vendosen në frigorifer. Para mbjelljes, thajeni derisa të bëhet me gëzof.

Nigella mbillet në brazda të lagura në një thellësi prej 1-1,5 cm, dhe humusi spërkatet sipër. Fidanët rrallohen disa herë, duke lënë një interval prej 8-10 cm ndërmjet bimëve.Fidanët që rezultojnë përdoren për shumim vegjetativ. Por ju mund të rritni një familje të plotë të qepujve nga farat; për këtë, fidanët përgatiten fillimisht.

Metoda e fidanëve

Farërat për fidanë mbillen në fillim të marsit, në mënyrë që të kalojnë 55-60 ditë para mbjelljes në tokë. Kutitë duhet të jenë të ulëta (10-12 cm), toka është e lehtë dhe e lirshme. Është mirë të përdoren kaseta si kontejnerë. Menjëherë pas mbjelljes dhe para se të shfaqen fidanet e para, ena mbulohet me film ose xhami. 2 javë para transplantimit, fidanët fillojnë të ngurtësohen. Vjelja kryhet kur mbillen fidane qepe në tokë të hapur në pranverë.

Kujdesi dhe pastrimi

Kujdesi për shallot konsiston në barërat e këqija dhe lirimin në kohë. Kultura është e pakërkuar për sa i përket ujitjes - në zonën e mesme rritet pa ujitje artificiale; në rajonet jugore ujitet vetëm në muaj pa reshje. Tokat e varfra ushqehen me pleh të plotë (30-40 g për kovë me ujë).

Për të marrë koka më të mëdha, disa kopshtarë rekomandojnë hollimin e foleve, heqjen e ekzemplarëve të vegjël dhe lënien e 4-5 rrepave më të zhvilluara. Bëni këtë të paktën një muaj para korrjes.

Të korrat korrren në gjysmën e dytë të korrikut, jo më vonë se 2 gusht (përpara Ilya). Treguesi është majat e rënë duke filluar të zverdhen. Përpara se të ruani qepujt, thajini ato për 3-4 javë në një zonë të ngrohtë dhe të ajrosur.

Duke detyruar një pendë

Shalotat për zarzavate mund të rriten në një dritareje. Për ta bërë këtë, jo më herët se janari, llamba vendosen në enë me një sasi të vogël uji. Ju duhet të merrni një kokë të madhe - ajo ka shumë elemente, që do të thotë se do të prodhojë një rozetë të dendur gjethesh.

Shalotat përdoren për futjen e zarzavateve në serra. Në këtë rast, grupet mbillen çdo 8 cm me një interval midis rreshtave 15 cm.

Shumëllojshmëri varietetesh

Përkundër faktit se qepetë janë rritur për një kohë të gjatë, përzgjedhja e varieteteve të reja po fiton vetëm vrull në vendin tonë dhe përshkrimet e tyre tregojnë potencialin e madh të kulturës. Këtu janë vetëm disa prej tyre.

1. Shumëllojshmëria më e njohur është Delicacy me qepe me pjekje të hershme. Llamba të gjata janë të mbuluara me luspa të artë-kafe, të dendura dhe të qëndrueshme. Pulpa është rozë e zbehtë, e lëngshme, e ëmbël, e shijshme e freskët dhe e përpunuar.
2. Shallot Knyazhich është një varietet me pjekje mesatare, nga grupi rriten 7-8 llamba me një peshë totale prej 250 g.Rrepa është në formë eliptike, e mbuluar me luspa të verdhë-artë, mishi është i butë, me ngjyrë vjollcë të lehtë. Ruhet pa humbje të rendimentit deri në 10 muaj.
3. Ndër varietetet e bardha, qepka Snowball është e njohur. Formon një fole me 4–5 koka, 25–32 g secila. Më pak i qëndrueshëm në raft, por i lëngshëm dhe i shijshëm. Një tjetër varietet i ngjashëm është Mbretëresha e Bardhë.
4. Shallot Primalis ka karakteristikat e veta. Formon një fole me llamba të rrumbullakëta të madhësive të ndryshme - nga 10 deri në 40 g. I përshtatshëm për t'u rritur në kultura një dhe dyvjeçare, prodhon një korrje të bollshme pendësh. Ngjyra e luspave të thata është e artë kafe e errët, mishi është i bardhë, me një nuancë të lehtë vjollce.

Varietetet e tjera të qepujve rriten gjithashtu në parcela private. Bonilla, Zvezda, Old Believer janë të njohura; kopshtarët i duan varietetet e kuqe - Afonya, Sprut, Ural Violet; grupi holandez Red Sun është i kërkuar.

Shallots - çfarë është dhe si mund të ndryshojë nga qepët? Shumë kopshtarë praktikojnë rritjen e qepujve në parcelat e tyre të kopshtit. Ndonjëherë ajo rritet së bashku me kulturat e tjera të qepëve, dhe disa preferojnë vetëm këtë varietet. Popullariteti i madh i kësaj perime shpjegohet me thjeshtësi në kultivim, rezistencë të lartë ndaj temperaturave të ulëta dhe rendiment të shkëlqyeshëm.

Popullariteti i qepujve në mesin e kopshtarëve shpjegohet me avantazhet e tij

Çfarë janë shallots? Familje, magpie, charlotte, kushchevka - ndoshta çdo kopshtar ka dëgjuar të paktën një nga këta emra. Dallimi nga qepët e kësaj kulture nuk është në shijen dhe cilësitë ushqyese, të cilat ndryshojnë në varësi të varietetit, por në cilësitë dalluese të vetë kulturës:

Për shkak të këtyre cilësive, kërkesa për këtë varietet qepë është mjaft e lartë.

Çfarë varietetesh ka?

Mbarështuesit kanë zhvilluar varietete të ndryshme qepe, ju mund të zgjidhni atë që është më e përshtatshme për kushtet klimatike të zonës. Më të njohurit janë:

• Airat. Ka një llambë të vogël, deri në 15-20 g, të rrumbullakosur dhe ka një shije të këndshme mesatare të mprehtë. Messezon. Në fole zhvillohen deri në 5-6 fruta.
• Kuban e verdhë. Një llambë arrin një peshë prej 25-30 g, dhe ka deri në 4-5 prej tyre në një fole. Ka rezistencë të mirë ndaj thatësirës dhe cilësi ruajtëse.
• Banane. Qepujt e bananes janë më të ëmblat dhe e kanë marrë emrin për faktin se frutat e tyre me ngjyrë të çelur kanë një formë paksa si banane.
• Zotëri-7. I mprehtë, me pjekje të hershme. Llamba arrin një peshë prej 30-40 g, dhe ka deri në 7 prej tyre në fole. Konsiderohet si produkti më i lartë.
• Vonsky. Pjekje e vonë, e karakterizuar nga rritja e rezistencës ndaj sëmundjeve dhe dëmtuesve të qepëve. Llamba rriten deri në 30-70 g, dhe ka 3-4 prej tyre në fole.
• Yll. Frutat piqen herët me një shije të mprehtë. Karakterizohet nga produktiviteti i lartë dhe rezistenca ndaj thatësirës.

Ndër shumëllojshmërinë e varieteteve të qepujve, çdo kopshtar mund të zgjedhë varietetin optimal

Ka varietete të tjera të qepujve që janë gjithashtu të kërkuara në mesin e kopshtarëve.

Si të rriteni siç duhet

Megjithë rezistencën më të madhe ndaj ngricave, nuk rekomandohet të mbillni qepe para dimrit. Kjo për faktin se farat e mbjella në vjeshtë për dimër do të japin një përqindje të lartë të bulonave (75-80%), ndërsa kur mbillen në pranverë, buloni nuk kalon 15-20%. Por farat e qepës mbillen vetëm për të marrë një korrje më të hershme. Nuk ka nevojë të tillë me qepujt; edhe nëse mbillet në fillim të pranverës, ajo do të piqet shumë më herët se kulturat e tjera të qepëve.

Për mbjellje zgjidhen farat (grumbullimet) e qepes me peshë të paktën 10 g, pa dëmtime ose kalbje. Ju gjithashtu mund të mbillni llamba më të mëdha, atëherë numri i fëmijëve në vrimë do të jetë më i madh, që do të thotë se rendimenti do të jetë më i lartë.

Ju gjithashtu mund të mbillni fara, por atëherë mund të merrni vetëm zarzavate dhe grupe, nga të cilat vetëm vitin e ardhshëm do të rritet një llambë e plotë.

Qepetë familjare mbillen në rreshta të barabartë në një distancë prej të paktën 7 cm nga njëra-tjetra, deri në një thellësi 5 cm.Vendosja më e shpeshtë e materialit mbjellës nuk do të lejojë që perimet të zhvillohen plotësisht dhe kjo do të ndikojë në rendimentin.

Koha për mbjelljen e qepujve pothuajse nuk varet nga varieteti; të gjitha varietetet janë shumë rezistente ndaj ngricave dhe mund të mbillen në fillim të pranverës.

Kujdesi i mëtejshëm është i njëjtë si për perimet e tjera me rrënjë qepë:

• tëharrje;
• ushqyerja periodike;
• lotim kur ka mungesë lagështie (nëse ka mungesë uji, pendë do të duket e tharë dhe do të ketë shije të ashpër).

• 2 javë pas shfaqjes së shumicës së fidaneve - lëpushka e holluar 1:10;
• Gjatë periudhës së formimit aktiv të llambave, uji me superfosfat dhe klorur kaliumi (holluar siç tregohet në udhëzimet për përgatitjet).

Nëse ka mungesë të plehrave organike në tokë, atëherë lotimi bëhet me nitrat amonit në masën 10 g për m 2.

Mbrojtja nga dëmtuesit dhe sëmundjet kryhet në të njëjtën mënyrë si për kulturat e tjera rrënjë.

Pastrimi fillon sapo pendët të fillojnë të thahen. Nëse ky moment humbet, atëherë mbajtja e cilësisë mund të përkeqësohet në të ardhmen.

Shalotat hiqen si kjo:

• nxirret butësisht nga toka;
• e ndarë në llamba;
• thahen në hije, në një vend të ajrosur mirë (opsioni më i mirë është nën një tendë).

Pas tharjes, pendët pritet dhe të korrat rrënjë ruhen në një dhomë të freskët dhe të ajrosur mirë.

Qepët ruhen mirë në kuti druri

Llamba të vogla, një përqindje e vogël e të cilave ndodhin edhe me rendiment të lartë, mund të thahen gjatë ruajtjes, prandaj rekomandohet turshia e tyre. Shalotat e marinuara do të shërbejnë si një shtesë e shkëlqyer për pjatat e mishit dhe perimeve.

Dallimi midis qepujve dhe qepëve është vetëm në lehtësinë e kujdesit dhe rendimentin e lartë. Kopshtarët fillestarë duhet t'i kushtojnë vëmendje kësaj shumëllojshmërie të perimeve rrënjë, sepse ju lejon të merrni një korrje të mirë të hershme me kujdes të thjeshtë.

Për shumë njerëz, qepujt nuk janë shumë të ndryshëm nga qepët. Por në fakt, kjo është një specie e pavarur e familjes së qepëve, e cila është shumë e popullarizuar në Evropën Perëndimore. Në Rusi mund të gjeni emra të tillë për këtë specie si "skorozub" ose "kushchovka".

Shalotat janë një bimë dyvjeçare, referenca për të cilën njihen që nga shekulli III para Krishtit. Organi kryesor vegjetativ i kësaj bime është llamba me shumë sytha (gonxhe). Ata mbijnë njëkohësisht, duke formuar një lloj foleje të përbërë nga disa koka të vogla. Një bimë mund të ketë nga disa deri në disa dhjetëra koka. Për këtë veçori, qepujt quhen edhe qepa familjare.

Qepe nga afër

Për të marrë material mbjellës, nuk është e nevojshme të rritni grupe nga farat. Për këto qëllime mund të përdoret çdo kokë. Vlen të përmendet se një llambë mund të bëhet baza për shfaqjen e disa elementeve, masa totale e së cilës është mesatarisht 200-300 gram, ndërsa një ekzemplar i vetëm arrin madhësinë e një arre.

Kjo kulturë ka një shije delikate dhe të këndshme. E njëjta gjë mund të thuhet për pendët me mish, jo më pak të njohura në gatim sesa vetë llamba.

Si ndryshon qepka nga qepa?

Qepët dhe qepujt kanë shumë ngjashmëri, kjo është arsyeja pse ato gabimisht konsiderohen të njëjtat specie. Këto kritere përfshijnë një kokë mishi me peshë 15-40 gram, pupla të gjata jeshile të përshtatshme për ushqim dhe një sezon rritjeje dyvjeçare. Por në fakt, këto bimë kanë disa dallime që shpjegojnë klasifikimin e tyre si specie të ndryshme:

1. Shalotat mund të tolerojnë temperatura më të ulëta dhe të piqen shumë më shpejt se të afërmit e tyre;
2. Shalotat rriten në fole dhe rrepat rriten veçmas;
3. Pulpa e qepës është më e butë dhe e këndshme, dhe aroma nuk është aq e fortë;
4. Qepët janë marramendëse për kushtet e ruajtjes gjatë ruajtjes, ndërsa qepka ka cilësi të shkëlqyer të ruajtjes edhe në temperaturën e dhomës;
5. Në prerje tërthore, ajo përbëhet nga disa zona me rudimente, dhe rrepa përbëhet nga unaza koncentrike.

Llamba qepe pas vjeljes

Në pamje të parë duket se këto dy lloje janë shumë të ngjashme, por me aftësinë e duhur mund të dallohen lehtësisht.

Varietetet e njohura

1. - Ky është një varietet i mesit të sezonit, rendimenti i të cilit është 1.5 kilogramë për 1 metër katror sipërfaqe. Fruti ka formë të rrumbullakët me lëvozhgë të verdhë dhe peshon mesatarisht 15-20 gram. Në një fole mund të formohen deri në 5 llamba. Shija e të korrave që rezulton është delikate, por në të njëjtën kohë pikante;
2. - një varietet i mesit të sezonit me shije gjysmë të mprehtë, është rritur për të prodhuar si zarzavate ashtu edhe llamba. Forma e frutave është e rrumbullakët e sheshtë, pesha mesatare e një pjese është 30 gram. Lëvorja është e ngjyrosur në një ngjyrë kafe të pazakontë me një nuancë gri. Nga një metër katror mblidhen nga 1,5 deri në 2,4 kilogramë kulture;
3. – varieteti mori emrin e tij për rezistencën e tij të lartë ndaj kalbjes gri dhe bulonave. Frutat piqen në terma mesatarë, sezoni i rritjes zgjat 55-70 ditë. Llamba, të mbuluara me luspa rozë, mund të peshojnë deri në 50 gram; ka 5-7 llamba në një fole. Nga një metër katror mblidhen deri në 2,1 kilogramë fruta;
4. – frutat piqen në 56-60 ditë, në një fole ka 6-7 llamba me lëvozhgë bronzi. Pesha e tyre mund të arrijë 30 gram. Shija e frutave është gjysmë e mprehtë. Nga një metër katror mund të korrni deri në 2 kilogramë qepë.

Koha për mbjellje në tokë të hapur

Koha e mbjelljes varet drejtpërdrejt nga qëllimi i rritjes së bimës:

1. Nëse mbillni qepë për të marrë një korrje të hershme të puplave, rekomandohet t'i mbillni ato në fund të vjeshtës në tokë të hapur ose në fillim të pranverës në serra;
2. Për të marrë koka të plota, një punë e tillë kryhet në mes të prillit. Mënyra më e saktë për të përcaktuar datën e mbjelljes është duke përdorur temperaturën e tokës, ajo duhet të jetë 8-10 gradë.

Rregullat e uljes

Kur zgjidhni një vend për të mbjellë qepka, duhet t'i kushtoni vëmendje të gjitha karakteristikave individuale të bimës:

• duhet të ketë shumë rrezet e diellit në vend; prania e hijes mund të kontribuojë në përkeqësimin e frutave;
• toka duhet të jetë e lehtë dhe e lirshme. Inkurajohet përdorimi i tokës së shkrifët ose ranore;
• qepujt zënë rrënjë më mirë në ato vende ku para tyre rriteshin patatet, domatet, kastravecat ose bizelet;
• toka duhet të jetë pak acid, përndryshe llamba do të bëhen më të vogla dhe majat do të zverdhen shpejt.

Para mbjelljes së qepëve, duhet të përgatisni tokën. Për ta bërë këtë, ata e gërmojnë atë në vjeshtë, duke shtuar plehrat e mëposhtëm:

• një kovë plehrash ose pleh organik të kalbur;
• 30 gram superfosfat;
• 15-20 gram plehra potasi.

Materiali mbjellës gjithashtu duhet të përgatitet. Disa ditë para mbjelljes, është e nevojshme të pritet qafa e grupit dhe të zhytet në një zgjidhje të dobët të permanganatit të kaliumit.

Për të marrë një korrje më të madhe, zgjidhen llamba të vogla me diametër deri në 3 centimetra si grupe. Kokat e mëdha përmbajnë më shumë rudimente dhe janë të përshtatshme për përgatitjen e grupeve për sezonin e ardhshëm.

Kur vendosni fidanët në shtratin e kopshtit, duhet të ndiqni një skemë të besueshme:

• distanca midis rreshtave duhet të jetë 30-40 centimetra;
• distanca midis bimëve në të njëjtën rresht duhet të jetë 20-30 centimetra;
• nëse qepët rriten për të prodhuar grupe, distanca midis bimëve zvogëlohet në 8-10 centimetra.

Menjëherë para mbjelljes, brazdat duhet të vaditen me ujë të bollshëm. Fidanët varrosen 2-3 centimetra.

Shallots që rriten në kopsht

Rregullat e kujdesit

Për të marrë një korrje të pasur të qepujve, duhet të kujdeseni siç duhet për bimën dhe të ndiqni të gjitha rregullat:

1. Kjo kulturë nuk kërkon lotim të shpeshtë. Në gjerësi të butë, toka mund të mos jetë fare e lagur, por në rajonet jugore, lotimi mund të kryhet gjatë muajve pa reshje;
2. Qepët kanë nevojë për tëharrje dhe lirim në kohë të tokës;
3. Në fillim të pranverës, mbjelljet fekondohen me plehra azotike, për shembull, ure;
4. Në fillim të sezonit të rritjes, tokat e varfra plehërohen me plehra minerale komplekse.

Mbjellja e një qepe në kokë

Për të marrë një korrje të llambave më të mëdha, kopshtarët me përvojë rekomandojnë të holloni foletë një muaj para korrjes, duke lënë 5-6 sytha më të zhvilluar.

Korrja dhe ruajtja

Vjelja ndodh në fund të korrikut. Shumë kopshtarë argumentojnë se një punë e tillë duhet të kryhet para 2 gushtit. Gatishmëria e bimës mund të përcaktohet nga majat e varura, të cilat tregojnë shenja të zverdhjes.

Shalotat mund të ruhen pothuajse në çdo kusht. Mund të ruhet në një vend të thatë në temperaturën e dhomës. Është më mirë të zgjidhni kuti me vrima ose rrjetë si kontejnerë.

Para ruajtjes së frutave, ato duhet të thahen në ajër të hapur për 20-30 ditë, pas së cilës ato çmontohen në llamba dhe gjethet e thata hiqen.

Sëmundjet dhe dëmtuesit

Shalotat janë të ndjeshme ndaj sëmundjeve kërpudhore, ku përfshihen myku pluhur dhe i zakonshëm, myku i derrit, myku i derrit, kalbja e qafës etj. Bimët e prekura do të fillojnë të thahen dhe është pothuajse e pamundur t'i shpëtoni ato. Zgjidhja e vetme është heqja e plotë. Pjesa e shëndetshme e mbjelljeve trajtohet me solucione Quadris, Mikosan ose Pentofag.

Për të parandaluar sëmundjet kërpudhore, para mbjelljes, fidanët ngjyhen për 30 minuta në përgatitjen "Maxim".

Dëmtuesit shpesh vendosen në qepe. Insektet më të zakonshme janë:

1. Mizë qepë– bima dhe toka përreth saj trajtohen me hi druri;
2. Krimbat– pjesa mbitokësore e bimës ujitet me tretësirë ​​kripe (1 gotë kripë hollohet në 10 litra ujë);
3. Nematoda e qepës– ky dëmtues është i aftë të shtrembërojë pjesën e poshtme të llambës së nënës. Bimët e prekura duhet të hiqen menjëherë;
4. Afida– këto insekte vendosen në pendët e qepës. Ju mund t'i përballoni ato duke përdorur një zierje piper, lëvozhgë patate ose kamomil. Kimikatet e tyre funksionojnë më mirë me Verticillin.

Shalotat janë një analog më i butë dhe i ëmbël i qepëve. Edhe një kopshtar fillestar mund të kultivojë një kulture të tillë. Kjo është për shkak të faktit se bima është në gjendje të përshtatet me kushtet e pafavorshme të motit dhe nuk kërkon kujdes të kujdesshëm.