Brokoli po shuhet, çfarë duhet të bëj? Pse lulëzoi brokoli, çfarë të bëni? Rritja e brokolit në bujqësi natyrore. Kur lulëzon lakra

Brokoli përmban më shumë karotinë, acide askorbik dhe nikotinik, vitamina dhe mikroelemente sesa lulelakra. Lakra e bardhë gjithashtu përmban më pak lëndë ushqyese. Brokoli përmban përbërës që parandalojnë shfaqjen e kancerit. Është e dobishme ta hani të freskët ose pak të zier.

Ka 2 lloje brokoli: kalabreze (formon një kokë të fortë në një kërcell të fuqishëm), brokoli asparagus - ata hanë kërcell me shije të ngjashme me shpargun.

Varietetet e hershme

Perandori F1 - 75–80 ditë kalojnë nga rritja e fidaneve të parë deri në korrje.

Comanche - kokat priten 3 muaj pas mbjelljes së farave. Shkurret tolerojnë mirë temperaturat e ulëta dhe të larta.

Laser F1 - kokat e brokolit, të dendura dhe jeshile smeraldi, hiqen pas 75 ditësh.

Samme King është një varietet që mund të përballojë lehtësisht nxehtësinë. Ata korrin një rendiment të lartë, pavarësisht nga koha e mbjelljes.

Toni - nga shfaqja e filizave deri te rritja e kokave, kalojnë 75-90 ditë. Të korrat piqen së bashku. Koka e lakrës është e gjelbër e errët, me densitet mesatar, me peshë 0,15 - 0,25 kg, ka shije të shkëlqyer. Nëse moti është shumë i ftohtë ose i nxehtë, mund të ketë një ngjyrë kafe-kafe.

Varietetet e mesme të sezonit

Arcadia F1 është një hibrid me pjekje mesatare, prodhon një korrje të madhe, sezoni i rritjes është 110 ditë. Kultura është e fortë dhe e lartë. Koka është e madhe, ftalocianine jeshile, peshon deri në 400 g. Lakra mund të hahet e freskët ose e përpunuar.

Genova - e përkryer për mbjellje të dendur.

Brezi i gjelbër - sezoni i rritjes 105 ditë. Kokat e lakrës janë të mesme, cilësore, me lule të mesme.

Calabrese - 90 ditë kalojnë nga filizat e para deri në pjekurinë teknike. Kokat janë mesatare në densitet. Pesha e kokës qendrore të lakrës është deri në 400 g, pas së cilës 6 - 7 koka rriten në anën me peshë deri në 100 g.

Konpakta - 100 ditë kalojnë nga mbjellja e farave deri në vjeljen e kokave të lakrës. Kultura rritet shumë kompakt dhe mund të mbillet në grumbuj. Koka është në formë kube, e madhe, me sytha të vegjël lulesh.

Monton F1 - ka një periudhë mesatare pjekjeje dhe një rozetë të ngritur gjethesh. Kokat janë të mëdha, me peshë deri në 800 g, gri në të gjelbër, densitet mesatar, shije të mirë.

Senshi - sezoni i rritjes 110 ditë. Koka e lakrës është e madhe, në formë kube, me sytha lulesh të mesme; lakra qëndron për një kohë të gjatë pas korrjes.

Fortuna - varieteti ka një periudhë mesatare pjekjeje dhe një rozetë të ngritur gjethesh. Koka e lakrës është e gjelbër-gri, me dendësi mesatare, peshë deri në 150 g, shije të mirë.

Cezari - ka koka të mëdha, të forta, të gjelbër-vjollcë.

Varietetet e vonshme

Verniqet F1 - kanë një periudhë pjekjeje të vonë. Kokat janë të mëdha, të forta, pesha e tyre është 300 – 500 g.

Marathon F1 - ka një rozetë të ngritur gjethesh. Koka e lakrës është e madhe, peshon deri në 700 g, e gjelbër, e fortë, por me një strukturë delikate dhe ka shije të mirë.

Si të zgjidhni vendin e duhur dhe të përgatisni farat

Si të mbillni brokoli në mënyrë që kokat të fillojnë të formohen?

Mbillni brokoli në zonën ku më parë u rritën mustarda, karotat, fasulet, patatet, phacelia, tërshëra, qepët, lupinat, fasulet, bizelet, gruri dhe trangujt. Nuk duhet të mbillni në të njëjtin shtrat ku rriteshin lakra, domatet, panxhari, rrepka, rrepat dhe rrepkat.

Farat e thata derdhen në ujë në një temperaturë prej +50 ° C për një çerek ore, pastaj lahen në ujë. Vendoseni në një leckë pambuku të lagur dhe vendoseni në frigorifer për 24 orë. Pastaj farat thahen dhe mbillen.

Mbjellja e farave

Si të mbillni farat në mënyrë korrekte në mënyrë që kur transplantohen në tokë, kokat e lakrës menjëherë të fillojnë të vendosen?

Nënshtresa bëhet duke përzier pjesë të barabarta të terrenit, tokës torfe dhe rërës. Pas mbjelljes, ujitni mbjelljet me një shishe spërkatës. Vendoseni në një vend të ngrohtë me temperaturë ajri +20 °C. Kur shfaqen fidanet e para, vendosni temperaturën e ajrit në +10 °C për 7 ditë. Pastaj rriteni temperaturën në +14 – 16 °C, natën - +9 °C. Nëse dhoma është shumë e ngrohtë, mbi +20 °C, kjo do të kontribuojë në formimin e përshpejtuar të kokës.

Lotim i tepërt do të provokojë një sëmundje të quajtur "këmbë e zezë", dhe mungesa e lagështisë dhe dritës do të çojë në rritjen e kokave xhuxh.

2 javë pas mbjelljes, fidanët mbillen. Pas kësaj, temperatura e ajrit duhet të jetë +21 °C, dhe më pas zvogëlohet në +17 °C gjatë ditës dhe +9 °C gjatë natës.

2 javë para transplantimit në një vilë verore, fidanët ngurtësohen duke i nxjerrë në ballkon: fillimisht për një çerek ore, pastaj për një kohë më të gjatë.

Mbjellja e fidanëve në vend

Fidanët transplantohen në vend kur janë rritur 5-6 gjethe të vërteta, në moshën 35-45 ditë. Kjo bëhet disa herë nga 1 maji deri në fund të qershorit, atëherë do të jetë e mundur të korrni lakër nga 15 korriku deri në pothuajse acar.

Ju mund të mbillni farat në vilën tuaj verore në fillim të majit. Kur mbillni farat, gërmoni gropa, derdhni hirin, derdhni ujë dhe spërkatni farat. Pluhurimi me hi mbron nga sulmet e insekteve.

Kujdes

Brokoli preferon tokën e lagur mirë që ka karakteristika neutrale - kjo mund të arrihet duke mulkuar tokën. Rekomandohet të mbillet brokoli së bashku me panxharin, koprën, bizelet, kastravecat, karotat, selinon, spinaqin, domatet dhe marigoldët. Nuk rekomandohet mbjellja e brokolit së bashku me lakërishtë dhe qepë.

Pse brokoli zbehet? Për të parandaluar lulëzimin e lakrës, monitoroni peshën e kokës, shikoni mbishkrimin në qesen me fara: nëse pesha e rekomanduar e kokës është 0,4 kg, atëherë mos prisni një kokë të madhe, priteni kur peshon 0,35 kg, atëherë lakra nuk do të lulëzojë. Pritini kokën e lakrës me thikë, mos prekni gjethet anësore. Plehëroni të korrat dhe pas një kohe do të rriten fidanet anësore.

Pse nuk formohen kokat? Nëse kokat nuk vendosen, atëherë duhet të mbani mend se ato rriten në temperaturat e ajrit deri në +18 ° C. Kjo do të thotë, varietetet e brokolit me pjekje të vonshme duhet të mbillen në mënyrë që kokat të formohen kur temperatura e ajrit nuk është shumë e lartë. Në shtator, me netë mjaft të freskëta, koka e lakrës zhvillohet më ngadalë, por si rezultat rritet më e madhe.

Mos harroni se lakra e do ujin dhe thatësira do të ndikojë keq në zhvillimin e kokës. Kultura është veçanërisht e kërkuar kur bëhet fjalë për ujitje kur formohet një rozetë me gjethe dhe një kokë lakër.

Çfarë duhet të bëni nëse koka e brokolit nuk ngrihet? Kokat e lakrës mund të mos vendosen për shkak të plehërimit të bërë vonë ose shumë me bollëk. Nëse e ushqeni bimën shumë intensivisht, kokat nuk do të vendosen.

Pse brokoli nuk ka vezore? Arsyeja pse brokoli nuk ngre kokën është mungesa e lagështirës. Një arsye tjetër është mungesa e plehrave. Nëse lakrës i mungon diçka, atëherë kultura "vendos" që nuk ka kuptim të formohen kokat e lakrës dhe lakra do të marrë ngjyrë.

Arsyeja e fundit është shumë e nxehtë. Lakra nuk e pëlqen nxehtësinë, kështu që kur blini fara, lexoni në paketim nëse rekomandohet të mbillni këtë varietet në një zonë të caktuar. Në jug, brokoli mbillet në vjeshtë dhe korret në pranverë.

Brokoli ushqehet tre herë: 14 ditë pas mbjelljes së fidanëve, pastaj pas 2 javësh të tjera dhe kur formohen kokat. Është më mirë të përdorni zgjidhje vermikomposti dhe çaj bimor për pleh.

Çfarë mund të bëhet për t'i bërë kokat me nyje të rriten mirë? Mbulojini mbjelljet me torfe dhe pluhurosni torfe me hi. Në mënyrë që kokat të jenë të dendura, është e nevojshme që ato të mos ekspozohen në rrezet e diellit direkte. Domethënë, kur lidhni një kokë lakër, thyeni një rozetë gjethesh ose lidhni gjethet sipër kokës.

Mos harroni se është më mirë të mbillni fidane brokoli në kopsht më vonë, dhe në serë në prill ose maj.

Shpesh dëgjoj komente negative për brokolin nga kopshtarët. Në thelb, ata ankohen se sado që përpiqen të mbjellin, ajo thjesht lulëzon. Për shkak të kësaj, ata thjesht ndalojnë mbjelljen e tij, duke braktisur perimet më të vlefshme.

Brokoli është vërtet shumë i shëndetshëm sepse përmban edhe më shumë vitamina dhe mikroelemente se lulelakra! Është i pasur me substanca që parandalojnë kancerin dhe ndihmojnë në largimin e kolesterolit nga trupi.

Është e dobishme ta hani atë në çdo formë, veçanërisht të freskët ose pak të zier. Por shumë do të ishin të lumtur ta hanin, por detyrohen ta blejnë në supermarkete sepse ose nuk bëjnë kopsht fare ose nuk dinë ta rrisin atë.

Pra, ia vlen të mësoni se si ta rritni atë nëse shëndeti juaj është i rëndësishëm për ju! Dhe për ta bërë këtë ju duhet të kuptoni se cili është sekreti i suksesit? Si dhe kur ta hiqni atë në mënyrë korrekte, në mënyrë që të mos humbisni momentin e duhur, të cilin shumë njerëz e humbasin dhe kur vijnë në kopsht shohin një shkurre tashmë të lulëzuar?

Po, brokoli është shumë tinëzar në këtë çështje, sapo të hezitoni, gjithçka do të lulëzojë. Por tani do të kuptojmë pse kjo ndodh më shpesh dhe si ta shmangim atë.

Gjëja më e rëndësishme është koha e uljes! Dje, një miku im u mburr me mua se brokoli tashmë kishte mbirë... Dhe kjo pavarësisht se tani është jashtëzakonisht nxehtë në apartamente dhe do të jetë e mundur të mbillni fidanë në një vend të përhershëm jo më herët se mesi Mund!

Çfarë do të ndodhë më shumë me lakrat e saj? Sigurisht! Ajo padyshim që do të shohë vetëm brokoli në gjendje të lulëzuar...

Pra, në të gjitha aspektet, brokoli është superior ndaj të afërmit të tij më të njohur, lulelakrës. Nuk ka frikë nga ngricat pranverore, praktikisht nuk dëmtohet, është produktiv dhe ka aftësi të shtuar riparuese, d.m.th. pas vjeljes së kokës kryesore deri në ngrica, çdo 5-7 ditë prodhon një korrje të shumë kokave të vogla në madhësinë e një veze pule.

Është gjithashtu më pak kërkuese për kushtet e rritjes. Përveç kësaj, së bashku me kokat e saj hahen edhe lastarë të rinj me gjatësi deri në 15 cm, për të cilat i vihet nofka lakra e shpargut. Këta filiza në dukje të dendura në pjatat e gatshme janë aq të shijshme dhe të buta sa i ngjajnë gjalpit të butë.

Ka dy lloje të brokolit në kultivim. E para, më e njohur për ne, quhet kalabreze dhe ka një kokë të fortë me tufë lulesh të dendura në një kërcell mjaft të trashë.

Së dyti, asparagus ose brokoli italian, formon shumë kërcell me kokë të vogël. Kjo lakër ka kërcell që shijon si shpargu dhe hahet.

Varietetet e hershme të brokolit

Vyarus– një varietet me pjekje të hershme me një rozetë gjethesh horizontale. Gjethet janë gri-jeshile, vezikulare. Koka është e vogël, jeshile, zhardhok i imët, me peshë deri në 120 g, shije të mirë. Formon mirë kokat dytësore.

Mbirë jeshile- varietet me pjekje të hershme. Rozeta e gjetheve është e mesme. Kokat janë kompakte, të dendura, me peshë 0,3-0,4 kg.

Vitamina - varietet me pjekje të hershme. Sezoni i rritjes nga mbirja deri në pjekurinë teknike është 100-120 ditë. Rozeta është 30-50 cm në diametër.

Perandori F1– një hibrid me pjekje të hershme, shumë produktiv me një sezon rritjeje prej 75-80 ditësh. Bima formon një rozetë të fuqishme gjethesh. Kokat janë të mëdha, në formë kube, me një sipërfaqe të lëmuar jeshile të errët.

Comanche– varietet me pjekje të hershme, kokat mblidhen 90 ditë pas mbjelljes së farave. Kokat janë të mëdha, të forta, jeshile dhe qëndrojnë mirë në hardhi. Shumëllojshmëria është rezistente ndaj temperaturave të ulëta dhe të larta.

Korveta F1– një hibrid i hershëm, i mrekullueshëm, kokat piqen 60 ditë pas mbjelljes së fidanëve. Rozetat e gjetheve janë të fuqishme, rezistente ndaj kushteve të pafavorshme të motit dhe tolerojnë mbjelljen e dendur. Kokat janë të mëdha, të rrumbullakëta, të dendura, gri-jeshile, kanë lulëzime të shumta anësore dhe janë të mira për ngrirje.

Lazer F1– një hibrid me pjekje shumë të hershme, kokat piqen në 75 ditë. Të dy kokat kryesore dhe anësore janë të dendura dhe kanë një ngjyrë të bukur jeshile të errët.

Samme King– një varietet i jashtëzakonshëm me pjekje të hershme. Koka qendrore është e madhe, shumë e dendur, konvekse dhe ato anësore janë me përmasa mesatare. Shumëllojshmëria toleron mirë motin e nxehtë dhe prodhon një korrje të mirë si në fillim ashtu edhe në vonë në kultivim.

Toni– një varietet me pjekje të hershme me një sezon rritjeje prej 75-90 ditësh dhe pjekje uniforme të të korrave. Bimët janë të afta të rriten me shpejtësi kokat. Kokat janë jeshile të errët, me densitet mesatar, me peshë 0,15-0,25 kg, me shije të lartë. Në mot të ftohtë ose të nxehtë, ngjyra e kokave mund të marrë një nuancë kafe-kafe.

Homazh F1– një hibrid me pjekje të hershme me një sezon rritjeje prej 85 ditësh. Hibridi është rezistent ndaj kushteve të pafavorshme të rritjes së jashtme. Kokat janë të mesme, shije të shkëlqyer.

Fiesta F1– një hibrid me pjekje të hershme me një rozetë vertikale gjethesh pa fidane anësore. Koka është e dendur, jeshile e errët, me shije të shkëlqyer.

Varietetet e brokolit në mes të sezonit

Atlantiku– Varietet i mesit të sezonit me një sezon rritjeje prej 125-135 ditësh. Lartësia e kërcellit arrin 50-60 cm.Bima formon një rozetë shumë të fuqishme gjethesh dhe koka të mëdha të dendura. Pesha e kokës qendrore është 0,2-0,3 kg, maksimumi është 0,4 kg.

Arcadia F1– një hibrid mesatar i sezonit, shumë produktiv, nga mbjellja deri në pjekje kalojnë 110 ditë. Bima është e fuqishme dhe e gjatë. Koka është e madhe, jeshile e errët, peshon deri në 0,4 kg. Është i mirë për përdorim të freskët dhe për përpunim.

Xhenova– Varietet i mesit të sezonit, i përshtatshëm për mbjellje kompakte. Koka është në formë kupole, me sytha të vegjël lulesh, jeshile e errët, e ruajtur mirë në rrënjë.

xhuxhi– një varietet i mesit të sezonit me një rozetë të ngritur gjethesh dhe gjethesh të valëzuara fort përgjatë skajeve. Koka është gri-jeshile, me densitet mesatar, me peshë deri në 0,3 kg, shije të shkëlqyer.

Brezi i Gjelbër– Varietet i mesit të sezonit, nga mbjellja deri në vjelje kalojnë 105 ditë. Kokat janë të përmasave mesatare, të cilësisë së shkëlqyer, me sytha lulesh shumë të vogla.

Greenia– një varietet mesatar i sezonit, shumë produktiv me një sezon rritjeje prej 125-140 ditësh. Bima formon një rozetë të madhe gjethesh deri në 60 cm të larta.Kokat janë të dendura, me peshë 0,2-0,3 kg.

Maço F1- Hibrid i mesit të hershëm (78-82 ditë nga mbirja deri në pjekurinë teknike) me pjekje miqësore. Rekomandohet për ngrirje dhe përdorim të mëtejshëm në gatimin e shtëpisë.

kalabreze– Varietet i mesit të sezonit me një periudhë prej mbirjes deri në pjekje prej 90 ditësh. Dallohet nga pjekja miqësore e korrjes. Kokat janë të dendura mesatare, jeshile të errët. Masa e kokës kryesore është deri në 0,4 kg, pastaj bima formon 6-7 koka anësore me peshë deri në 0,1 kg.

Konpakta– varietet produktiv në mes të sezonit, piqet 100 ditë pas mbjelljes. Bimët janë shumë kompakte dhe të përshtatshme për mbjellje të dendur. Koka është në formë kupole, e madhe, me sytha lulesh shumë të vogla, jeshile e errët, e ruajtur mirë në rrënjë.

Monton F1– Hibrid i mesit të sezonit me një rozetë të ngritur gjethesh. Koka është e madhe, me peshë deri në 0,8 kg, gri-jeshile, densitet mesatar, shije e shkëlqyer.

Senshi– varietet i gjatë në mes të sezonit, nga mbjellja deri në vjelje kalojnë 110 ditë. Koka është e madhe, në formë kupole, e fortë, me sytha të vegjël lulesh, jeshile e errët dhe mund të ruhet për një kohë të gjatë pas vjeljes.

Pasuri– varietet i mesit të sezonit me një rozetë gjethesh të ngritura. Koka është gri-jeshile, me densitet mesatar, me peshë deri në 0,15 kg, shije të mirë.

Cezari– varietet në mes të sezonit. Formon koka të mëdha, shumë të dendura, jeshile me një nuancë vjollcë. Dendësia e kokave i ngjan lulelakrës.

Varietetet e vonshme të brokolit

Me fat F1- hibrid me pjekje të vonë. Koka është e madhe, me peshë 0,3-0,5 kg, shumë e dendur, me një strukturë delikate. Periudha e dorëzimit të produkteve është shumë e gjatë.

Maratona F1– një hibrid me pjekje të vonë me një rozetë gjethesh të ngritura. Koka është e madhe, me peshë deri në 0,7 kg, jeshile, e dendur, me një strukturë delikate, shije të shkëlqyer.

Paraardhësit e mirë të brokolit

Paraardhësit e këqij të brokolit

Përgatitja e farave të brokolit për mbjellje

Kujdesi për brokolin

Brokoli pëlqen tokën me lagështi dhe jo acid, kështu që këto kushte mund të ruhen. Këshillohet që brokoli të mbillet në mbjellje të përziera, fqinjë të mirë janë bizelet, kopra, kastravecat, karotat, drithi, panxhari, selino, spinaqi, domatet, kalendula dhe rosturciumi. Mos mbillni lakër pranë lakërishtës dhe qepëve.

Kur duhet prerë brokoli?

Për të parandaluar që lakra të marrë ngjyrë, monitoroni peshën e kokës, shikoni qesen me fara për të parë se çfarë shkruhet aty. Nëse pesha e rekomanduar e kokës është 400 g, atëherë mos prisni për një frut të madh; është më mirë ta prisni me një peshë prej 350 g, atëherë definitivisht nuk do të rritet dhe nuk do të ketë kohë të lulëzojë.

Koka e brokolit duhet të pritet me thikë pa prekur gjethet anësore. Do të ishte mirë ta ushqeni bimën lehtë. Dhe pas ca kohësh, do të shfaqen fidane anësore me kokat e tufë lulesh. Ato do të jenë më të vogla, por ju mund të prisni fidanet dhe të gatuani.

Pse brokoli nuk i lidh kokat?

Brokoli nuk krijon koka edhe nëse ka një gabim në kohën e mbjelljes. Sekreti kryesor i rritjes së brokolit është se kokat formohen vetëm në temperatura deri në 18 o C.

Kështu, është më mirë të mbillni varietete të vonshme në atë mënyrë që ngurtësimi të ndodhë gjatë një periudhe me temperatura jo shumë të larta.

Siç tregon praktika, në shtator, kur netët janë të ftohta, zhvillimi i kokës është më i ngadalshëm, por rezulton të jetë shumë më i madh.

Mos harroni për një tjetër veçori të rëndësishme biologjike të brokolit. Fakti është se është lagështirë dhe ndërprerjet në lotim ndikojnë negativisht në zhvillimin e bimëve.

Ajo ka nevojë veçanërisht për shumë ujë në kohën kur formohet rozeta e gjetheve dhe lidhet koka e lakrës.

Ndonjëherë formimi i kokës vonohet duke u fekonduar shumë vonë ose shumë me plehra. Nëse tërhiqeni nga fekondimi, në vend të kokës së lakrës, mund të merrni një buqetë të madhe me gjethe lakre.

Gjatë gjithë kësaj kohe, Brokoli duhet të ushqehet vetëm tre herë: herën e parë një e gjysmë deri në dy javë pas mbjelljes së fidanëve, dhe dy javë pas kësaj - herën e dytë. Ushqimi i tretë kryhet gjatë formimit të kokave të lakrës. Unë përdor solucionin e vermikompostit si një salcë të sipërme. Pjesën tjetër të kohës, bima merr të gjithë ushqimin e saj përmes, i cili mund të pluhurohet me hirin.

Për të marrë koka të dendura lakër, duhet t'i mbroni ato nga rrezet e diellit direkte. Kjo do të thotë që sapo koka e lakrës të fillojë të ngurtësohet, ose më saktë, kur të bëhet sa një mollë e madhe, është e nevojshme të thyhen gjethet e rozetës ose t'i lidhni mbi kokën e lakrës. Në një fshikëz të tillë, koka e brokolit do të rritet dhe zhvillohet me qetësi.

Kjo, natyrisht, nuk duhet të bëhet nëse mbillni lakër në mbjellje të përziera ose pleh organik jeshil.

Në parim, të gjitha sekretet. Gjëja kryesore është të respektohen të gjitha kushtet kur rriten fidanët. Kjo shpesh nuk është e mundur të bëhet në prag të dritares për shkak të ajrit të nxehtë. Prandaj, është më mirë të mos nxitoni, por të mbillni fidanë më vonë, por në një serë ose serë në prill-maj.

Brokoli është një nga perimet e preferuara për shumë njerëz. Përdoret në ushqimin dietik dhe për fëmijë. Është një burim i pasur i jodit dhe vitaminës C. Kopshtarët që kanë përvojë në rritjen e kësaj kulture ndonjëherë hasin në një problem - brokoli nuk ngrihet ose nuk lulëzon. Për të shmangur këtë situatë, duhet të njiheni më shumë me preferencat e bimës dhe kërkesat për kujdesin e saj.

Arsyet e mungesës së vezoreve në brokoli

Pjesët e ngrënshme të brokolit janë gjethet e gjetheve dhe sythat e pahapur. Në kushte të favorshme rritjeje, kultura formon një tufë lulesh të harlisur, e cila është e rëndësishme të pritet para se të shfaqen lule të vogla të verdha në kurorën e saj.

Në fakt, kur thonë se brokoli nuk ngjitet, shumica e kopshtarëve nënkuptojnë lulëzimin e hershëm. Në këtë rast, vezorja është e pranishme në çdo rast, vetëm madhësia e kokës është shumë më e vogël se sa pritej. Pse brokoli fillon të lulëzojë para se të ketë kohë të formohet një tufë lulesh e madhe me lëng, arsyet:

• mungesa e lagështisë;
• kushte të papërshtatshme të temperaturës - shumë të ftohtë ose të nxehtë;
• mungesa e lëndëve ushqyese;
• Nuk ka ardhur ende koha e frytëzimit.

Mungesa e lagështisë në tokë

Nga të gjitha llojet e lakrës, brokoli është më i dashur për lagështinë.. Toka nën shkurre nuk duhet të thahet kurrë, përndryshe të korrat do të zbehen para se të ketë kohë për të formuar një kokë të tregtueshme. Bimët ujiten një herë në 4-5 ditë, duke derdhur rreth 5 litra ujë nën secilën.

Kujdes! Gjithashtu duhet të shmanget lagështimi i tepërt; toka nuk duhet të kthehet në një llucë moçalore. Në një mjedis të tillë, rrënjët mund të kalben.

Kushtet e papërshtatshme të temperaturës

Brokoli është shumë tërheqës për temperaturën e ambientit. Lulëzimet e saj mbushen dhe rriten në mot të freskët, kur termometri nuk bie nën +16 dhe nuk ngrihet mbi +25 gradë. Është në këtë interval të temperaturës që bima vendos në mënyrë aktive kokat e saj dhe rrit masën e tyre.

I ftohti dhe nxehtësia ndikojnë negativisht në zhvillimin e tufë lulesh. Nëse brokoli ka filluar të lulëzojë, ka shumë të ngjarë që kushtet e jashtme nuk janë të përshtatshme për të. Kopshtarët me përvojë përpiqen të mbjellin të lashtat në atë mënyrë që faza e formimit të vezoreve të ndodhë në muajin e parë të verës ose në fillim të vjeshtës.

Mangësitë ushqyese

Kjo kulturë i përgjigjet mirë fekondimit. Në fillim të sezonit në rritje, ajo ka nevojë për azot, për shkak të të cilit gjethet rriten. Më pas, nevoja për përbërës minerale rritet:

• fosfor:
• kalium;
• molibden;
• i lindi.

Mungesa e mikroelementeve në tokë çon në lulëzimin e hershëm të brokolit. Bima thjesht nuk ka forcën dhe burimet për të ushqyer tufë lulesh. Si rezultat, ajo mbetet e vogël dhe e lirshme dhe së shpejti fillon të ngjyroset.

Gabim kur zgjidhni një varietet

Ashtu si lakra e bardhë, brokoli vjen në varietetet e hershme dhe të vonshme të pjekjes. Kur zgjidhni farat, është e rëndësishme të merrni parasysh kushtet e motit të zonës suaj. Nga kjo varet nëse lakra do të ngurtësohet apo jo. Duke zgjedhur gabimisht varietetin e gabuar, një kopshtar mund të mbetet pa korrje.

Duke zgjedhur një varietet të hershëm, ekziston rreziku për të humbur momentin kur lulëzimet janë gati për prerje. Ky problem shpesh ndodh në mesin e banorëve të verës që vijnë në vend një herë në javë. Ndonjëherë ndodh e kundërta - brokoli nuk ka vezore, sepse varieteti është vonë, dhe koha e formimit të kokës nuk ka ardhur ende.

Si të parandaloni që brokoli të lulëzojë herët?

Një kopshtar mund të ndikojë në rendimentet e brokolit edhe kur moti nuk është i favorshëm. Shtë e rëndësishme të organizoni siç duhet lotimin e bimëve menjëherë pas transplantimit të fidanëve në tokë të hapur. Nuk duhet lejuar që të korrat të kenë mungesë lagështie.

Kur termometri zvarritet me shpejtësi, duke thyer shenjën +25 gradë, brokoli mbulohet me hije në orët e mesditës. Në nxehtësi ekstreme, nevoja për lagështi rritet, kështu që lotimi rritet më shpesh. Shtretërit ujiten në mbrëmje, pastaj uji ka kohë të depërtojë deri në rrënjë dhe nuk avullohet nga nxehtësia.

Kujdes! Sapo kopshtari zbulon fillimet e kokave në bimë, rekomandohet t'i mbuloni me gjethet e poshtme, duke i mbledhur ato në një tufë.

Stimulimi i formimit të vezoreve: çfarë të ushqeni brokolin

Brokoli ushqehet tre herë në sezon. 2 javë pas mbjelljes së fidanëve në kopsht, bimët shpenzojnë shumë energji duke rritur masën e gjelbër, ndaj kanë nevojë për azot. Burimi i saj natyror është lënda bimore e fermentuar.

Kopshtarët përdorin një infuzion me hithra ose luleradhiqe për të ushqyer brokolin. Ky produkt mund të zëvendësohet me maja birre.

Kujdes! Azoti i tepërt është po aq i dëmshëm sa mungesa e tij. Në gjysmën e dytë të sezonit në rritje nuk aplikohet.

Ushqimi tjetër kryhet pas 14 ditësh. Tani një zgjidhje e plehrave minerale aplikohet nën shkurre. Një përgatitje komplekse në formë të lëngshme, e cila përmban fosfor dhe kalium, është më e përshtatshme.

Kultura plehërohet për herë të tretë pas 2 javësh, përpara se të fillojë formimi i tufë lulesh. Gjatë kësaj periudhe, ushqimi me gjethe me acid borik është veçanërisht i dobishëm. Është e nevojshme të shpërndani 1 g lëndë të thatë në 10 litra ujë dhe të spërkatni shkurret. Një dozë standarde e plehut mineral që përmban bor, molibden, magnez, kalium dhe fosfor derdhet nën rrënjë.

Kultivuesit fillestarë të perimeve duhet të dëgjojnë këshillat e atyre që tashmë kanë arritur sukses në rritjen e brokolit. Ata rekomandojnë:

1. Vëzhgoni datat e mbjelljes, duke marrë parasysh periudhën gjatë së cilës shfaqen vezoret. Është e rëndësishme që në këtë kohë temperatura e ajrit të mos kalojë +25 dhe të mos bjerë nën +16 gradë.
2. Në vapë ekstreme, lotimi duhet të bëhet çdo ditë dhe bimët duhet të mbulohen me hije.
3. Nëse moti është i pafavorshëm, është më mirë të priten tufë lulesh pak më herët se sa tregohet në paketimin e farës.
4. Nëse koka qendrore ka lulëzuar, ajo pritet së bashku me një bisht 8-10 cm të gjatë për të stimuluar formimin e tufë lulesh anësore.

Kujdes! Brokoli është i ngrënshëm, edhe nëse ka lulëzuar. Bishtajat e saj përmbajnë shumë substanca të dobishme, por shija e tyre nuk ndryshon.

Nëse brokoli nuk ka vezore, por moti është i favorshëm dhe lotimi bëhet në kohën e duhur, mos u frikësoni. Ndoshta ka ndodhur një gabim kur zgjedh një varietet, dhe nuk ka ardhur ende koha për formimin e tufë lulesh. Rekomandohet aplikimi i plehrave për të stimuluar formimin e kokave.

Rritja e llojeve të ndryshme të lakrës - lulelakra, brokoli, lakrat e Brukselit dhe kohlrabi - nuk është e lehtë. Edhe nëse keni rritur ose blerë fidanë lakre dhe i keni mbjellë me sukses në tokë të hapur, vështirësitë nuk mbarojnë këtu: lakra ka nevojë për ujitje, nuk e toleron mirë nxehtësinë dhe ju duhet të jeni në gjendje të korrni saktë brokolin dhe lakër brukseli. Këtu janë 15 nga pyetjet më të zakonshme në lidhje me rritjen e lakrës.

Lulelakra, kultivimi

Kërcelli i fidanit të lulelakrës është bërë i hollë, madje është tharë pak nga fundi. Si të kurseni?

Fidanët e tillë duhet të hidhen, pasi kjo është një shenjë e një sëmundjeje fillestare të këmbës së zezë (pjesa e poshtme e kërcellit është e hollë dhe e zezë). Sëmundja e këmbës së zezë shkaktohet nga të korrat shumë të trasha dhe lagështia e tepërt në tokë. Të lashtat e trasha bëhen shumë të zgjatura dhe pjesa e poshtme e kërcellit fillon të thahet. Për të shmangur këtë, mjafton që të paktën të mbulohen me tokë fidanë të tillë nëse nuk ka kohë për t'i mbjellë ato.

Pse lulelakra nuk e vendos kokën?

Arsyeja mund të jetë mungesa e ushqimit dhe lagështisë gjatë rritjes, mbjellja e fidanëve të rritur, toka e thatë, veçanërisht në moshë të re, moti shumë i nxehtë ose, anasjelltas, një periudhë e zgjatur e ftohtë gjatë rritjes. Lakra nuk duhet të rritet në hije të pjesshme ose në një zonë të ekspozuar ndaj diellit vetëm gjysmën e ditës.

Pse lulelakra prodhon një kokë shumë të vogël?

Kjo ndodh në rast të ushqyerjes së pamjaftueshme dhe lagështisë së pamjaftueshme të tokës dhe ajrit, në toka të varfra, në toka të dendura, argjilore, acidike, me sëmundje të rrënjëve të kërpudhave dhe me mungesë të mikroelementeve, veçanërisht borit dhe molibdenit.

Pse koka e lulelakrës shkërmoqet?

Ose koka është rritur, ose keni shtuar azot të tepërt në tokë, veçanërisht nëse ka mungesë kaliumi, ose fidanët u rritën me mungesë lagështie.

Arsyet për shfaqjen e një koke të turbullt dhe të lirshme: fidane shumë të zgjatura, të mbipopulluara, mungesa e lagështirës, ​​periudha e zgjatur e ftohtë, nxehtësia ekstreme (mbi 25 ° C).

Lakra jonë ende nuk e ka vënë kokën nga fundi i shtatorit. A mund ta lë në kopsht për t'u rritur apo do të shkatërrohet nga ngrica?

Në fakt, në vjeshtë, lulelakra është më rezistente ndaj ngricave të lehta se sa në moshë të hershme dhe mund të tolerojë ngrirjen deri në -3...-4 °C pa dëmtuar, por për çdo rast është më mirë ta mbuloni me lutrasil. . Pra, mos nxitoni të nxirrni bimë me gjethe të mëdha që ende nuk kanë ngritur kokën deri në fund të shtatorit.

Ose bëje këtë. Nëse lakra ka rritur një aparat të mirë gjethesh, por nuk ka vendosur kokën deri në fund të shtatorit, mund të rritet deri në acar në një serë dhe madje edhe në bodrum, në errësirë. Për ta bërë këtë, ata e gërmojnë atë me një copë toke, e vendosin në kuti afër njëra-tjetrës dhe e lënë në një serë ose bodrum. Lakra do të vendosë ose do të rritë kokat e reja të vendosura në madhësi normale për shkak të lëndëve ushqyese që ka grumbulluar në gjethet mbuluese.

Brokoli

Brokolit i janë rritur gjethe të mëdha, por kokat nuk janë formuar. Pse?

Ju e keni ngrënë shumë brokolin me azot. Plehërimi me azot duhet të bëhet shumë i kufizuar, pasi azoti i tepërt në tokë vonon formimin e kokave dhe shkakton rritje të shpejtë të gjetheve në dëm të korrjes. Sidoqoftë, në tokat e varfra do t'ju duhet të ushqeni lakrën çdo javë me një infuzion lëpushkë ose barërat e këqija nëse nuk keni lëpushkë.

Pse kokat e brokolit janë kaq të vogla sa që ndahen në lule individuale?

Brokoli kërkon veçanërisht dritë të mirë, temperatura mesatarisht të ngrohta, tokë dhe ajër mesatarisht të lagësht. Në nxehtësi ekstreme, veçanërisht me mungesë lagështie, kërcelli bëhet i fortë dhe fijor, kokat formohen të vogla dhe shpejt shkërmoqen në lule individuale.

Si të prisni brokolin siç duhet?

Kjo është ndoshta gjëja më e vështirë për rritjen e brokolit. Edhe në mbrëmje kokat ishin mjaft të dendura, por në mëngjes shihni buqeta me lule në vend të kokave. Lulëzimi i përfunduar do të shpërbëhet në tufë lulesh të veçanta brenda 2-3 ditësh dhe do të lulëzojë menjëherë. Nga ky moment, lakra bëhet e pangrënshme. Mos humbisni momentin e duhur!

Pse këshillohet që brokoli të mos hiqet menjëherë nga kopshti?

Pasi të keni prerë kokën kryesore, mos nxitoni ta hiqni bimën nga shtrati i kopshtit, sepse me siguri do të formohen më shumë koka nga sqetullat e gjetheve të sipërme, megjithëse janë të vogla, por në numër të madh.

Kujdesi për lakrat e Brukselit

Kërcelli i gjatë dhe i drejtë i lakërve të Brukselit ka gjethe të rrumbullakosura që drejtohen lart. Kjo është mirë?

Absolutisht normale. Kjo nuk është një shenjë e urisë nga fosfori, si, të themi, domatet ose patëllxhanët, por një tipar i rritjes së kësaj lakre.

Kur dhe si të korrni siç duhet lakrat e Brukselit?

Në sqetullat e gjetheve të lakërve të Brukselit formohen sytha të shumtë (rreth 70) të mëdhenj. Në fillim të shtatorit, sapo të parat, më të ulëtat të arrijnë madhësinë e një bizele, pjesa e sipërme e bimës duhet të pritet për të ndaluar rritjen e bimës lart. Kjo teknikë nxit rritjen e shpejtë të kokave të lakrës.

Ndonjëherë rritja e kokave të lakrës vonohet për shkak të kushteve të papërshtatshme të motit, dhe në shtator ato nuk janë ende atje. Mos nxitoni për të nxjerrë bimët nga kopshti. Ata do të kenë ende kohë për të formuar një korrje në tetor, pasi lakrat e Brukselit tolerojnë ngricën mjaft mirë edhe deri në -5...-10 ° C dhe vazhdojnë të zhvillohen deri në fund të vjeshtës.

Kokat e lakrës hiqen gradualisht sapo të bëhen të dendura. Ato priten pranë vetë kërcellit, përndryshe kokat e lakrës do të shkërmoqen në gjethe të veçanta.

Kokat e lakrës nuk mund të ruhen të freskëta për një kohë të gjatë, por ato nuk humbasin vetitë e tyre të dobishme dhe shijen kur ngrihen. Për ruajtjen afatgjatë të lakërve të freskëta të Brukselit, ato gërmohen me rrënjë dhe varrosen në bodrum, në një kuti me rërë ose tokë. Ju mund t'i prisni kërcellet së bashku me kokat dhe t'i ruani në një vend të freskët.

lakra kohlrabi

A është e mundur të mbillni kohlrabi në tokë të hapur apo keni nevojë për fidanë?

Kohlrabi është i përshtatshëm për rritje, sepse mund të mbillet direkt në tokë të hapur, pa rritur më parë fidanë.

Kohlrabi është një bimë rezistente ndaj të ftohtit, kështu që mund të mbillet në tokë të hapur pa pritur që të kalojnë ngricat e pranverës. Kjo mund të bëhet njëkohësisht me mbjelljen e rrepkave. Kur të përfundojë sezoni i rrepkës, do të fillojë sezoni i kohlrabisë.

Sa shpesh duhet të ujisni kohlrabi?

Duke pasur një rrënjë shumë të degëzuar, kjo lakër është shumë më e përshtatur ndaj thatësirës sesa llojet e tjera të lakrës. Megjithatë, kjo nuk do të thotë se nuk ka nevojë të ujitet fare. Pa ujitje, fruti i kërcellit bëhet i trashë dhe pa shije.

Ku është vendi më i mirë për të mbjellë kohlrabi?

Ashtu si çdo lakër, kohlrabi preferon një vend me diell, por, ndryshe nga të tjerët, mund të përballojë edhe një hije të vogël. Unë nuk e rrit atë në kopsht, por thjesht e mbjell rreth perimetrit të kurorës së pemëve të reja të mollës.

Autori Galina Kizima kopshtar-entuziast me përvojë 50 vjeçare, autor i teknikave origjinale

Komentoni artikullin "Llaklakra dhe brokoli: kultivim dhe kujdes. Jo - nxehtësi dhe mungesë lagështie!"

Jo - nxehtësia dhe mungesa e lagështirës! Lulelakra, kultivimi. Kërcelli i fidanit të lulelakrës është bërë i hollë, madje është tharë pak nga fundi. Lakra jonë ende nuk e ka vënë kokën nga fundi i shtatorit.

Lulelakra dhe brokoli në supë dhe omëletë. Lulelakra në brumë është gjithashtu e mirë për t'u ngrënë. Fasulet e zakonshme vijnë në çdo formë. E mbush me minimalisht ujë ose lëng mishi nëse keni. Gatuani për 15 minuta, hiqni gjethen e dafinës dhe piperin, copëtoni, duhet të jetë mjaft i trashë.

Jo - nxehtësia dhe mungesa e lagështirës! Lakrat e Brukselit dhe kohlrabi: ku të mbillni dhe si të korrni. Pa ujitje, fruti i kërcellit bëhet i trashë dhe pa shije. Lakra është e njohur dhe jo aq e njohur. Pa sheqer është mjaft e mundur, por pa kripë është pa shije dhe e panevojshme. Por ju duhet të merrni lakër të bardhë dhe me lëng ...

Lulelakra forcon... (. Ushqyerja, futja e ushqimeve plotësuese. Fëmija nga lindja deri në një vit. Ushqyerja, futja e ushqimeve plotësuese. Lulelakra. Vajzat dhe lulelakra në kavanoza me shtimin e vajit vegjetal. Vazhdojmë ushqimin plotësues: brokoli dhe lulelakra .

Kujdesi dhe edukimi i një fëmije deri në një vit: ushqyerja, sëmundja, zhvillimi. Byreku im nuk do perime, as kunguj të njomë shtëpie, jo të konservuara të blera në dyqan dhe nuk do brokoli ((si ushqim plotësues pastaj Lulelakra dhe brokoli: rritje dhe kujdes. Jo - nxehtësi dhe mungesë lagështie!

Kam mbjellë fidanë të ndryshëm lakër.Llakra të bardha,lulelakra dhe brokoli.Pyetja është kjo. Fidanet jane te gjitha te shtrira.Duket si kërcell aq i vogël dhe në fund ka dy gjethe.Çfarë po bëj gabim? Unë u përpoqa ta varrosja më thellë në këtë gjendje derisa ...

Lulelakra dhe brokoli: kultivimi dhe kujdesi. Jo - nxehtësia dhe mungesa e lagështirës! Diskutimi i çështjeve për jetën e një gruaje në familje, në punë, marrëdhëniet me Hani lulelakër ose brokoli - të shijshme, lakër dhe të shëndetshme.

Lulelakra dhe brokoli: kultivimi dhe kujdesi. Jo - nxehtësia dhe mungesa e lagështirës! Lakrat e Brukselit. Të ushqyerit, futja e ushqimeve plotësuese. Një fëmijë nga lindja deri në një vit. Kujdesi dhe edukimi i një fëmije deri në një vit: ushqyerja, sëmundja, zhvillimi.

Shihni diskutime të tjera: Lulelakra dhe brokoli: rritje dhe kujdes. Nga ky moment, lakra bëhet e pangrënshme. Mos humbisni momentin e duhur! Pse këshillohet që brokoli të mos hiqet menjëherë nga kopshti?

Filluam të hanim lulelakrën Gerber, gjithçka ishte në rregull, sapo filluam të derdhim dendur Br-r... dhe nuk më pëlqeu as ngjyra e as shija e saj. Ne kishim diarre prej saj, filluam me të, e hoqëm, filluam me ngjyrë. lakër deri tani lulelakra dhe brokoli i saj: kultivimi dhe kujdesi.

Seksioni: Në shtretër. Nevojitet fidane lulelakre dhe lakre te rregullt. Ndoshta ka dikush që preferohet të shkëmbejë majën e degës gri me domate. dhe tani eshte ende heret.Kam mbjelle fidane te ndryshme laker.Laker te bardhe,lulelakra dhe brokoli.Pyetja eshte kjo.

Brokoli dhe lulelakra në kërcell duhet të priten në mënyrë tërthore me një thikë të mprehtë në mënyrë që copat të jenë gatuar mirë.Unë fillova me lulelakrën me patate në kavanoza dhe më pas dhashë lulelakrën e ngrirë, pasi ishte fillim pranvere.

Lulelakra dhe brokoli: kultivimi dhe kujdesi. Rritja e lakrës: lulelakra, brokoli, lakrat e Brukselit dhe kohlrabi. Fidanët e lakrës dhe vjelja. Nga kopshti im.

Lulelakra dhe brokoli: kultivimi dhe kujdesi. Jo - nxehtësia dhe mungesa e lagështirës! Lulelakra, kultivimi. Kërcelli i fidanit të lulelakrës është bërë i hollë, madje është tharë pak nga fundi.

Unë gatuaj brokoli + patate + qumësht = patate pure ose lulelakër + lakër të zakonshme. i kombinoni te gjitha lakrat bashke? Çfarë lloj bizele dhe misri përdorni? Nga një kanaçe apo diçka? Po, bullgar. Unë përdor edhe piper.

Rritja e lakrës: lulelakra, brokoli, lakrat e Brukselit dhe kohlrabi. Përgatitja e shtretërve: çfarë të mbillni ku vitin e ardhshëm. Sallatë me bizele - luleshtrydhe, karrota, kastravec, rrepkë Panxhar - kohlrabi, qepë, rrepkë, lakër, fasule Asnjë bimë nuk e toleron afërsinë e saj...

Lulelakra dhe brokoli: kultivimi dhe kujdesi. Jo - nxehtësia dhe mungesa e lagështirës! Lakrat e Brukselit dhe bishtajat. Çfarë mund të përshkruhet nga kjo? Zieni brokolin e ngrirë, lakrat e Brukselit në një sasi të vogël uji me kripë...

Lulelakra dhe brokoli: kultivimi dhe kujdesi. Jo - nxehtësia dhe mungesa e lagështirës! Jo - nxehtësia dhe mungesa e lagështirës! Lakrat e Brukselit dhe kohlrabi: ku të mbillni dhe si të korrni. Pa ujitje, fruti i kërcellit bëhet i trashë dhe pa shije.

Lulelakra dhe brokoli: kultivimi dhe kujdesi. Jo - nxehtësia dhe mungesa e lagështirës! Si të prisni brokolin siç duhet? Kjo është ndoshta gjëja më e vështirë për rritjen e brokolit. Si të hani: Më së miri i papërpunuar sepse ngjyrat zbehen kur gatuhen.

Brokoli, një konkurrent i lulelakrës, po bëhet gjithnjë e më popullor çdo vit. Sekreti qëndron në përbërjen ushqyese të perimeve, të pasura me fosfor, kalcium, magnez, vitamina A, C, E, PP, grupi B. dietë. Në mënyrë që perimet të zgjasin sa më gjatë, duhet të dini se si ta ruani brokolin në shtëpi. Çdokush mund të përballojë detyrën, mjafton të njohë rregullat e thjeshta dhe të dëgjojë rekomandimet.

Le të vendosim së pari për asortimentin e varieteteve. Nga 37 varietetet në regjistrin e arritjeve të mbarështimit, nuk ka asnjë të vetme që mbarështuesit do të rekomandonin për ruajtjen e freskët të dimrit - vetëm për gatimin në shtëpi.

Sipas sezonit të rritjes, të gjitha varietetet ndahen në:

• varietetet e hershme të pjekjes piqen në 75-90 ditë;
• speciet me pjekje të mesme dhe të vonë piqen në 105 ditë ose më shumë.

Për të zgjatur periudhën e konsumit, është më mirë të mbillni lakër me periudha të ndryshme pjekjeje, si dhe të zgjidhni ato varietete që prodhojnë koka anësore. Për shembull, hibridi "Linda" pas prerjes së kokës kryesore prodhon 7 koka anësore nga 50-70 g secila, por "Monterello" prodhon vetëm një kokë kryesore me peshë 700 g.

Koka e brokolit përbëhet nga sytha jeshilë. Prej tyre lulëzojnë lule të verdha. Zverdhja e kokës është shenjë e mbipjekjes së perimeve.

Pra, është koha për të korrur. Këshillat e mëposhtme do t'ju ndihmojnë ta mbani brokolin të freskët për një kohë:

• zgjidhni koka të dendura me një diametër 13-18 cm;
• ne zgjedhim ato jeshile të errët, dhe me njolla të verdha, ato të pjekura - në anën;
• Pritini kokat e lakrës 10-12 cm nën bazën e kokës;
• ne i lëmë kërcellet në kopsht për të mbledhur një korrje të dytë të tufë lulesh të reja (për varietete të caktuara).

Këshilla e ditës

Vjelni në një ditë të freskët, kur temperatura e ajrit nuk është më e ulët se -2 °C. Lakra e ngrirë nuk do të zgjasë shumë, dhe shija do të përkeqësohet. Temperaturat e larta e dëmtojnë gjithashtu perimin, duke bërë që ajo të thahet dhe të thahet.

Keni nevojë të lani lakrën?

Amvisat shpesh pyesin: a duhet të lajnë lakër? Definitivisht po. Por jo pas korrjes së kopshtit ose blerjes në dyqan, por para përgatitjes së pjatave.

1. Përgatitni një tas të madh, mbushni me ujë, shtoni 3-4 lugë. .
2. Zhytni lulëzimin në tretësirë ​​për 12-15 minuta për të hequr mbeturinat dhe insektet.
3. Hiqni perimet, shpëlajini dhe fshijini për të hequr lagështinë.
4. Përdoreni menjëherë për gatim.

A e dini se…

Kokat e brokolit duhet të futen në frigorifer gjysmë ore pasi të jenë sjellë nga dyqani ose të merren nga kopshti. Mos humbisni kohë, përndryshe perimet do të humbasin vlerat e tyre ushqyese dhe freskinë.

Ruajtja afatshkurtër në frigorifer

Si të ruani brokolin në frigorifer:

• Spërkatni secilën kokë me ujë të pastër nga një shishe spërkatës.
• Më pas mbështilleni me një pecetë pambuku ose peshqir të pastër.
• Vendoseni në frigorifer dhe shijoni shijen dhe aromën e freskët për 3-4 ditë.

Afërsia me perimet dhe frutat që lëshojnë etilen e dëmton brokolin

Ju mund të shihni listën e perimeve dhe frutave që lëshojnë etilen, afërsia e të cilave është e padëshirueshme për brokolin, në artikullin rreth.

Si ta mbani lakrën të freskët për javën e ardhshme? Bëni një buqetë jeshile, vendoseni në një kavanoz me ujë dhe mbulojeni me një qese sipër. Ndryshoni ujin çdo ditë dhe bëni vrima në plastikë për qarkullimin e ajrit. Mbajeni brokolin në frigorifer dhe shijoni freskinë për 6-7 ditë.

A e dini se…

Është e papranueshme mbajtja e lakrës në një qese plastike të ngushtë ose në një enë hermetike. Në mënyrë që ajo të ruajë vlerën e saj ushqyese dhe të mos mykohet, ajo ka nevojë për qasje të vazhdueshme në ajër të pastër.

Magazinimi në bodrum, bodrum

Disa nga kushtet më të mira për ruajtjen e brokolit krijohen në bodrume dhe bodrume të freskëta. Nëse dhoma është e ajrosur, temperatura mbahet në 0 °C dhe lagështia është 90-95%, lakra e freskët do të jetë në tryezën tuaj për 1-2 javë.

Ja se si të ruani siç duhet brokolin në bodrum dhe bodrum:

• mbështillni secilën nga kokat e prera në gazetë ose letër;
• ruani në shporta, sirtarë, duke i vendosur ato në një distancë nga njëri-tjetri;
• Nëse letra bëhet e lagur, ndryshojeni.

Perimet nuk duhet të lahen kurrë para ruajtjes.

Ne i përgjigjemi pyetjes: Pse brokoli u zverdh dhe a është i sigurt për t'u ngrënë?

Lakra zverdhet në dy raste:

• në temperatura të ngritura fillon lulëzimi i tij;
• në lagështi të ulët ajo thjesht thahet.

Vëzhgoni kushtet e lagështisë dhe temperaturës dhe gjithçka do të jetë mirë me furnizimet tuaja. Nuk ka kuptim të hash një perime të zverdhur - nuk përmban më asnjë shije apo lëndë ushqyese.

Dhuratat e ngrira të fushave

Le të fillojmë me përgatitjen

Për të ngrirë brokolin për dimër, duhet ta përgatisni siç duhet. Zgjidhni koka të gjelbra të forta dhe të shëndetshme me diametër 8-15 cm Prisni kërcellin, hiqni gjethet dhe çmontoni vetë lakrën në tufë lulesh të vetme.

Para ngrirjes, mos harroni të hiqni qafe çdo insekt që mund të mbetet midis luleve. Për këtë:

1. Mbushni një legen ose tas me ujë, shtoni 40-45 g për 1 litër ujë.
2. Ulni tufë lulesh, lëreni për 20-25 minuta, më pas hiqeni dhe shpëlajeni mirë.
3. Kullojeni në një kullesë për të kulluar lagështinë e tepërt.

Kërcelli i bimës përmban pjesën më të madhe të lëndëve ushqyese. Mund të hahet me sukses duke pastruar fillimisht shtresën e sipërme

Ngrirja pa zbardhje

Ju mund të ngrini brokolin për dimër pa zbardhur:

• Fillimisht, shpëlajeni dhe vendoseni në një pecetë që të thahet.
• Më pas paketoni në thasë dhe ngrini.

Disa amvisa ankohen se pas shkrirjes, lakra ndryshon ngjyrën dhe bëhet e butë. Po, nuk do të jetë aq elastik si më parë, por ngjyra do të mbetet. Për të parandaluar që tufë lulesh të bëhen të buta, rekomandohet t'i ngrini ato duke përdorur një recetë tjetër.

Fillimisht zbardhim

1. Përgatisni 2 tigane. Njërën e vendosim në zjarr duke shtuar 1 lugë. acid citrik për 1 litër ujë, mbushni të dytën me ujë të ftohtë dhe akull.
2. Vendosni brokolin në ujë të vluar në pjesë dhe ziejini për 1-2 minuta. Më pas i ftohni menjëherë në ujë me akull për të ndaluar proceset e ngrohjes.
3. Vendosni tufë lulesh në një pecetë ose peshqir dhe lëreni lëngun e tepërt të kullojë. Për të siguruar që produkti i ngrirë të ruajë vlerën e tij ushqyese, ai duhet të ftohet plotësisht.
4. Paketoni produktin gjysëm të gatshëm në qese plastike dhe vendoseni në frigorifer. Ngrirja do ta mbajë të freskët për 8-10 muajt e ardhshëm.

Këshilla e ditës

Ka varietete që, me ose pa zbardhje pas shkrirjes, janë të përshtatshme vetëm për... Nëse nuk e dini se si do të sillet lakra juaj e veçantë, vendosni një copë të vogël në frigorifer për 24 orë. Gjatë kësaj kohe, asgjë nuk do të ndodhë me të gjithë grupin, dhe pas shkrirjes së "kampionit", do të dini se për çfarë është e mirë.

Dhe në fund, një video nga e cila do të mësoni se si të gatuani brokoli për të ruajtur të gjitha vitaminat:

Tani ju dini gjithçka për ngrirjen e duhur dhe opsionet e tjera të ruajtjes së brokolit. Dhe me fillimin e të ftohtit të dimrit, lehtë mund të përgatisni shumë pjata të shijshme, duke i dhënë trupit tuaj vitaminat që përmban lakra.

Ruani siç duhet dhe jini të shëndetshëm!