Instalimi në një stacion hëne. A është e nevojshme një avullore dhe cila është vapori më i mirë? Nga një kavanoz qelqi

Së pari ju duhet të vendosni për vetë temën e shqyrtimit. Një avullore është një pjesë strukturore e një stalle hëne, e krijuar për të parandaluar futjen e puresë në produktin përfundimtar, si dhe për të zvogëluar përqendrimin e substancave të dëmshme në pije. Vlen të përmendet menjëherë se avulli shërben si një element ndihmës i dritës së hënës dhe pajisja mund të funksionojë pa të, por prania e tij përmirëson ndjeshëm cilësinë e produktit që rezulton dhe karakteristikat e shijes.

Avullore inox

Ndër avantazhet më të rëndësishme të përdorimit të pajisjes janë:

• Gjatë funksionimit të pajisjes, produkti pastrohet, gjë që ndodh në nivelin e reaksioneve fizike. Kjo rrit ndjeshëm efikasitetin e procesit në krahasim me përdorimin e reagentëve kimikë si karboni i aktivizuar, sode dhe absorbues të tjerë.
• Instalimi i një avulli të thatë ju lejon të kurseni kohën e nevojshme për pastrimin e produkteve. Fakti është se tradicionalisht, për të përmirësuar karakteristikat cilësore të pijeve, përdoret metoda e distilimit të dyfishtë. Nëse instaloni një rezervuar me avull, procesi kryhet në një cikël.
• Elementi në fjalë nuk e ndërlikon ndjeshëm dizajnin, por në të njëjtën kohë ka efikasitet të konsiderueshëm të përdorimit.

Ndër të tjera, një avullore është e lirë për të blerë, dhe nëse keni njohuri dhe aftësi të caktuara, mund të bëhet në mënyrë të pavarur.

Qëllimi i avullores

Qëllimi kryesor i dhomës së avullit të dritës së hënës është pastrimi i lëndëve të para gjatë distilimit. Përveç kësaj, elementi vepron si një pengesë fizike midis rezervuarit me pure dhe spirales. Me ndihmën e tij, hyrja e puresë në produktin përfundimtar eliminohet plotësisht.

Sukhoparnik - sistem shtesë për pastrimin e dritës së hënës

Falë përdorimit të një avulli në një vend me dritë hëne, cilësia përfundimtare e produktit rritet ndjeshëm. Elementi ju lejon të ndani shumicën e vajrave të fuselit dhe përbërësve të tjerë të padëshiruar, gjë që jo vetëm që përmirëson karakteristikat e shijes së pijeve, por edhe zvogëlon dëmtimin e saj të përgjithshëm. Era e pakëndshme e natyrshme në dritën e hënës gjithashtu praktikisht zhduket.

Llojet dhe pajisjet

Për të kuptuar më mirë specifikat e përdorimit të këtij elementi strukturor, është e nevojshme të themi disa fjalë për strukturën e përgjithshme të tij. Fillimisht, kondensuesi i refluksit u shpik për të rritur performancën e motorëve me avull dhe u instalua në lokomotivat me avull. Rritja e kërkuar e fuqisë u arrit duke ndarë pikat e ujit me kokërr të trashë nga avulli. Dhoma e avullit të dritës së hënës ka ende përafërsisht të njëjtin funksion, vetëm këtu pikat e vajrave të fuselit ndahen nga avujt e alkoolit.

Dizajni i kondensatorit të refluksit është jashtëzakonisht i thjeshtë - është një enë e mbyllur me tuba hyrje dhe dalje. Nuk ofrohen pajisje shtesë brenda elementit. Nëse është e nevojshme, një kavanoz qelqi i zakonshëm me kapak metalik mund të luajë rolin e një avulli. Problemi kryesor në këtë rast është sigurimi i ngushtësisë së kryqëzimeve të tubave. Kjo është arsyeja pse, nëse vendosni të vendosni ende një avullore në dritën e hënës, atëherë është më mirë të blini një opsion të gatshëm.

Një avullore e thjeshtë nga një kanaçe

Edhe pse, nëse keni një përvojë në prodhimin e një pune të tillë, atëherë pse të paguani, sepse mund ta bëni vetë. Parimi i funksionimit të elementit është mjaft i thjeshtë. Për ta bërë këtë, duhet të kryeni një sërë veprimesh vijuese:

• Së pari, shenjat aplikohen në kapakun e kavanozit. Pikat e futjes së tubit janë të shënuara.
• Tjetra, disa vrima të diametrit të kërkuar janë shpuar në kapak. Ky tregues do të varet nga diametri i tubave dhe pajisjeve lidhëse të përdorura.
• Pajisjet lidhen me tubat dhe futen në kapakun e kavanozit. Elementet fiksohen me arra dhe për të arritur ngushtësi të plotë, mund të përdorni ngjitës me bazë rrëshirë epokside ose saldim të ftohtë.
• Tubat janë të lidhur me rezervuarin e puresë dhe spiralen, dhe një kavanoz qelqi është i vidhosur në kapak.

Në parim, kondensuesi më i thjeshtë i refluksit është gati. Nëse është e nevojshme, struktura mund të përbëhet nga disa elementë të tillë të lidhur në seri. Është e rëndësishme t'i kushtohet vëmendje këtu që madhësia e rezervuarit duhet të zgjidhet bazuar në vëllimin e avullit që distilohet.

Nëse vëllimi është i vogël, atëherë ndarja e avullit në fraksione nuk do të ndodhë, dhe nëse vëllimi është shumë i madh, avulli do të ftohet shumë shpejt, duke ulur kështu performancën e sistemit.

Vlen gjithashtu të merret në konsideratë që specifika e funksionimit të avullit është e tillë që elementi kërkon larje të rregullt, që do të thotë se duhet të hiqet dhe lidhet lehtësisht. Është e nevojshme të vendosni se çfarë të përdorni, një pajisje të bërë në shtëpi ose të blini një produkt të përfunduar individualisht.

Për të kuptuar përfundimisht çështjen, ia vlen të njiheni me parimin e funksionimit të gjeneratorit të avullit. Elementi funksionon si më poshtë:

• Kur pureja vlon, brenda rezervuarit formohen avuj, të cilët përmbajnë alkool etilik dhe shumë substanca të tjera avulluese, si vajrat e fuselit. E gjithë kjo përzierje me avull lëviz më tej nëpër tuba. Nëse vlimi ndodh mjaft intensivisht, atëherë grimcat e pure futen brenda tubave.
• Pasi në rezervuarin e avullit, përzierja e avullit ftohet pak, prandaj përbërja ndahet në fraksione. Fakti është se pika e vlimit të alkoolit është shumë më e ulët se ajo e vajrave të fuselit. Prandaj, papastërtitë e dëmshme kondensohen dhe vendosen brenda dhomës së avullit, dhe avujt e alkoolit të nxitur nga një pjesë e re ndjekin më tej përmes tubave në spirale.
• Në spirale, avujt kondensohen dhe përftohet drita e pastër e hënës.

Avullore e thatë e instaluar mund të zvogëlojë ndjeshëm kohën e nevojshme për pastrimin e produktit. Në mungesë të një elementi, sasia e papastërtive të dëmshme në produktin përfundimtar është ende mjaft e lartë. Përveç kësaj, papastërtitë nuk janë vetëm të dëmshme, por gjithashtu shkaktojnë një erë karakteristike të pakëndshme dhe dëmtojnë shijen.

Më shpesh, këto mangësi të pijes që rezulton eliminohen përmes distilimit të përsëritur, gjë që kërkon ca kohë. Nëse përdorni pajisjen, faza e dytë e përpunimit mund të shmanget. Pse të bëni distilim të dyfishtë nëse është shumë më e lehtë të instaloni një avullore ende në dritën e hënës? Tregu ofron shumë mundësi për prodhimin e pajisjeve në të cilat elementi është instaluar tashmë, kështu që të gjithë mund të zgjedhin modelin e tyre.

A po mendoni akoma për nevojën për një avullore? Shikoni videon:

Pastrimi i dritës së hënës është një detyrë e përjetshme me të cilën përballen njohësit e alkoolit të bërë në shtëpi. Shumica e përpunojnë distilimin e përfunduar duke shtuar permanganat kaliumi, karbon të aktivizuar dhe mjete të tjera. Por ju mund ta bëni atë ndryshe - modernizoni dritën e hënës duke shtuar një modul - një avullore. Ne do të shqyrtojmë pse dhe si ta përdorim këtë pajisje. Për të ndërtuar strukturën më të thjeshtë, ju duhet vetëm një kavanoz i zakonshëm.

Sukhoparnik(kondensator refluksi ose stampë) - një pjesë opsionale e dritës së hënës, e lidhur me tuba me kubin e distilimit dhe spiralen. Është një enë në të cilën avujt fillimisht ftohen dhe më pas disa prej tyre ziejnë përsëri dhe kalojnë në bobina. Gjatë distilimit, një kondensator refluksi përdoret për të pastruar fizikisht dritën e hënës nga papastërtitë e dëmshme, duke përmirësuar kështu cilësinë dhe duke rritur forcën e distilimit të prodhimit.

Skema e një dritë hëne ende me avullore

Pse keni nevojë për një avullore?

Parimi i funksionimit të avullit të thatë bazohet në faktin se pika e vlimit të shumicës së papastërtive të dëmshme është më e ulët se ajo e alkoolit etilik. Duke hyrë së pari në rezervuarin e avullit, substancat e rrezikshme kondensohen, por nuk ziejnë më, pasi energjia termike në deflegmator harxhohet për avullimin e fraksionit më të lehtë - alkoolit etilik.

Pas distilimit, një lëng kafe e lehtë me një erë të fortë të pakëndshme mblidhet në rezervuarin e avullit. Sasia e tij varet nga lëndët e para të përdorura dhe nga dizajni i dritës së hënës. Me distilimin tradicional të puresë së sheqerit, 7 litra dritë hëne (45 gradë) prodhojnë 300-400 ml kondensatë të papastërtive të dëmshme.

Lëng në kondensatorin refluks

Përparësitë e një avulli:

• pastron dritën e hënës në një nivel fizik, i cili është më efektiv se metodat kimike (permanganat kaliumi, sode, karboni i aktivizuar), por nëse dëshironi, të dyja metodat mund të kombinohen;
• shërben si një pengesë që mbron dritën e hënës nga hyrja e puresë në një temperaturë shumë të lartë distilimi (mbartja e spërkatjes);
• e bën dritën e hënës më të fortë;
• ju lejon t'i jepni shije pijes gjatë procesit të distilimit (vetëm vendosni në avullore lëvoren e portokallit, fetat e mollës etj.)
• lehtë për t'u instaluar, mund të lidhet me çdo distilues me një stampë.

Avullore e bërë në shtëpi nga një kanaçe

Dizajni i kondensatorit të refluksit është i thjeshtë; për ndërtim do t'ju duhet:

• një kavanoz 2-3 litra me kapak metalik të shtrënguar;
• pajisje me fije të jashtme - 2 copë;
• arra - 2 copë;
• shënues;
• ngjitës rezistent ndaj nxehtësisë (saldim i ftohtë);
• fëndyell.

Udhëzime:

1. Vizatoni diametrin e vrimave në pikat e synuara të lidhjes. Vendosni pajisjet në kapakun e kavanozit dhe rrethoni ato me një shënues.

2. Bëni vrima. Lëvizni një fëndyell të mprehtë përgjatë vijave të vizatuara derisa të fërkohet metali i kapakut.

3. Instaloni pajisje, duke i siguruar ato me arra. Për vulosje të plotë, përpara se të montoni strukturën, trajtoni vrimat në pjesën e jashtme dhe të brendshme me saldim të ftohtë ose ngjitës rezistent ndaj nxehtësisë.

Mbulesa e avullit nga brenda

Ana e jashtme e kapakut

4. Lidhni në mënyrë hermetike dhomën e avullit me kubin e distilimit dhe frigoriferin (spiralën) e dritës së hënës.

Struktura e montuar

Për të shmangur futjen e puresë në dritën e hënës, ju këshilloj të vendosni tubin e hyrjes 10-15 mm poshtë tubit të daljes. Kjo masë paraprake shtesë do të jetë shumë e dobishme për fillestarët e hënës.

Udhëzimet e hollësishme për të bërë një avullore tregohen në video. Autori bën vrima duke përdorur një stërvitje të mprehur posaçërisht dhe instalon dy rondele në sipërfaqen e sipërme të kapakut. Besueshmëria e këtij dizajni është pa dyshim.

Modelet fabrike të pozave të dritës së hënës përdorin një avullore prej çeliku inox, por nuk është e lehtë për t'u bërë në shtëpi, dhe ky deflegmator nuk ka përparësi të dukshme ndaj modelit "kanaçe".

Deflegmator prej çeliku inox

Efikasiteti i avullit varet kryesisht nga shkalla e ngrohjes së puresë. Sa më e ulët të jetë temperatura, aq më shumë substanca të dëmshme kondensohen në fund të enës. Ju gjithashtu mund të eksperimentoni me vëllimin e rezervuarit të kondensatorit të refluksit dhe organizimin e ftohjes së jashtme. Disavantazhi - kjo teknikë zvogëlon rendimentin e dritës së hënës.

Pershendetje te gjitheve! Unë vazhdoj të plotësoj seksionin "Pajisjet e bëra në shtëpi" dhe sot do t'ju tregoj se si të bëni një avullore për një dritë hëne ende me duart tuaja. Unë fola se pse është e nevojshme dhe si funksionon në artikull -.

Këtu do t'ju tregoj në detaje se si ta bëni atë nga materialet e skrapit pa përdorur saldim, saldim, etj. Bërja e kësaj pajisjeje është shumë e thjeshtë, ne do të bëjmë pa diagrame dhe vizatime - gjithçka do të jetë e qartë nga fotografia.

Ndoshta ende vlen të përmendet se gjithmonë mund të blini avullore e gatshme.

Po, këtu është një gjë tjetër. Ka shumë artikuj dhe video për këtë temë në internet, por disa prej tyre përdorin materiale të dyshimta - çorape PVC, tuba metalikë-plastikë dhe ngjitës të çuditshëm. Mendoj se do të ishte e dobishme t'ju kujtoja se është e nevojshme të përdorni vetëm materiale të kategorisë ushqimore që janë neutrale ndaj solucioneve alkoolike.

Materialet e nevojshme

1. Montimi i zorrës me filetim të jashtëm ½"x12 – 2 copë.
2. Montimi i zorrës me filetim të brendshëm ½"x12 – 1 copë.
3. Arrë mbyllëse ½" - 1 copë.
4. Kavanoz litri me kapak metalik me fileto - 1 pc.
5. Zorrë silikoni me diametër 12 mm - 10 cm.
6. Shirit FUM

Udhëzimet e prodhimit

1. Për çdo rast, ju kujtoj se avulli furnizohet nga kubi përmes një montimi me një tub në fund.

1. Avulli duhet të lahet pas distilimit. Kjo bëhet më së miri pa e zhbllokuar kapakun, por duke furnizuar me ujë një nga pajisjet nën presion. Përndryshe, do t'ju duhet të rrotulloni shiritin FUM rreth kanaçes çdo herë. Dhe pas 10-15 heqjeve, vetë mbulesa do të humbasë formën e saj dhe do të duhet të zëvendësohet.
2. Është në rregull nëse niveli i lëngut në kavanoz është më i lartë se kashta. Avulli do të kalojë përmes lëngut dhe avulli do të kthehet në një flluskë.
3. Unë përdor një avullore gjatë distilimit të dytë. E lidh me një zorrë silikoni.

Modele alternative

Kjo eshte e gjitha. Pajtohem, dizajni është mjaft i thjeshtë dhe nuk kërkon shpenzime të mëdha. Por kur përdoret si duhet, ju lejon të prisni mirë bishtat, të zvogëloni erën e pakëndshme të dritës së hënës dhe të rrisni forcën e saj.

Keni ndonjë koment apo pyetje? Lërini ato në komente dhe ne do t'i diskutojmë ato.

Mirupafshim të gjithëve. Dorofeev Pavel.

Gjithnjë e më shumë nga qytetarët tanë po e konsiderojnë prodhimin e dritës së hënës si një hobi interesant dhe të dobishëm. Kursime të konsiderueshme në buxhetin e familjes, kontroll personal të cilësisë dhe shumë avantazhe të tjera. Teknologjia e prodhimit të dritës së hënës është e thjeshtë dhe e mbuluar mirë në internet. Megjithatë, ka disa nuanca teknologjike.

1

Nëse shikoni Wikipedia, mund të gjeni të njëjtën avullore atje, por në seksionin për lokomotivat me avull, dhe jo për distilimin e dritës së hënës. Por dizajni dhe funksionet e një avulli lokomotivë janë plotësisht identike me dritën e hënës.

Sukhoparnik

Anija me avull nuk është ende një pjesë e detyrueshme e dritës së hënës. Mund të shtohet sipas dëshirës. Dizajni i tij është shumë i thjeshtë: një enë tjetër e mbyllur është instaluar midis kubit të distilimit dhe kondensatorit, vëllimi i të cilit është afërsisht 10 herë më i vogël se vëllimi i kubit të distilimit.

Presioni i avullit në rezervuarin e avullit bie ndjeshëm, dhe sipas ligjeve të fizikës, së bashku me presionin, bie ndjeshëm edhe temperatura. Avulli ftohet dhe fillon të bëhet i lëngshëm, por avulli i nxehtë që sapo hyn parandalon kondensimin e fraksioneve më të paqëndrueshme të puresë. Falë kësaj, drita e hënës rezulton më e pastër.

2

Le të rifreskojmë pak njohuritë tona për atë që po ndodh në. Pureja, e përbërë nga një përzierje e një sasie të madhe substancash organike, sillet në një çiban. Avulli që rezulton hiqet hermetikisht dhe kondensohet në një lëng. Për ta bërë këtë, temperatura e avullit duhet të bjerë nën pikën e vesës. Sasia e dritës së mirë të hënës së prodhuar është 4 herë më pak se pureja origjinale.

Procesi i distilimit të dritës së hënës

Detyra kryesore e distilimit të dritës së hënës është marrja e alkoolit të pastër. Nuk do të jetë e mundur të zgjidhet ky problem me ndihmën e një ndriçimi të hënës shtëpiake, por ju ende duhet të përpiqeni për të.

Pureja përmban ujë, alkool etilik dhe shumë substanca të ndryshme organike, të cilat së bashku quhen vajra fusel.

Pika e vlimit të alkoolit është më e ulëta nga gjithë kjo komposto, pak më shumë se 78 gradë Celsius. Por nëse e avulloni alkoolin nga pureja në këtë temperaturë, atëherë do të duhet shumë kohë për të distiluar dritën e hënës. Prandaj, e gjithë pureja sillet në një çiban të fuqishëm dhe ata përpiqen t'i ndajnë fraksionet në alkool, ujë dhe fusel. Është për këtë ndarje që përdoret avulli i thatë. Përveç kësaj, drita e hënës mund të aromatizohet përmes një avulli, por funksioni i tij kryesor është ende pastrimi.

3

Avullore është një njësi shumë e thjeshtë. Shumë më e thjeshtë se një kub distilimi ose kondensator. Më shpesh, një avullore e thatë bëhet në mënyrën e mëposhtme. Tubi i daljes së avullit midis kubit të distilimit dhe spirales pritet dhe të dy skajet futen në një kapak plastik për kavanoza. Sigurisht, vrimat duhet të bëhen paraprakisht në kapak. Kapaku vendoset në një kavanoz qelqi të zakonshëm.

Prodhimi i një njësie për distilimin e dritës së hënës

Problemi i vetëm është vëllimi i saktë i kavanozit. Vëllimi teorik tregohet më lart, por në praktikë, çdo mjeshtër zgjedh një kavanoz që i përshtatet nevojave të tij. Për fat të mirë, kapaku është universalisht i përshtatshëm për kavanoza me një vëllim prej 0,5 deri në 10 litra. Nëse vëllimi është shumë i vogël, temperatura në rezervuarin e avullit do të jetë shumë e lartë për kondensimin e fraksioneve të rënda. Nëse vëllimi është i tepruar, do të ndodhë efekti i kundërt, temperatura do të arrijë në pikën e kondensimit të alkoolit dhe dalja do të jetë shumë pak dritë hëne.

Një avullore e tillë e thjeshtë plotëson të gjitha kërkesat teknike. Është i mbyllur, i lehtë për t'u pastruar, qelqi ka përçueshmëri të lartë termike. Një avantazh shtesë është aftësia për të ndryshuar në mënyrë fleksibël vëllimin e rezervuarit të avullit. Por siç tregon praktika, një vëllim i zgjedhur mirë zgjat për pjesën tjetër të jetës.

4

Avulli kalon shpejt nëpër një tub të hollë dhe hyn në rezervuarin e avullit. Vëllimi i dhomës së avullit është shumë më i madh se ai i tubit, presioni bie dhe së bashku me presionin bie edhe temperatura e avullit. Temperatura bie gjithashtu për shkak të sipërfaqes së madhe të mureve. Dhoma e avullit nuk ftohet posaçërisht, si, për shembull, një kondensator, por materiali zgjidhet me një koeficient të lartë të transferimit të nxehtësisë.

Avullore e thatë me një koeficient të lartë të transferimit të nxehtësisë

Në mënyrë ideale, temperatura e avullit duhet të bjerë në 80-90 gradë Celsius. Në këtë rast, alkooli mbetet në fraksionin e paqëndrueshëm, dhe uji dhe vajrat e rënda të fuselit kondensohen në muret e rezervuarit të avullit. Pas distilimit të 10 litrave pure, 100-200 ml lëng me vaj me erë të keqe mbeten në avullore.

Kjo njësi dinake ju shpëton nga një fatkeqësi tjetër. Për hënës pa përvojë, në fazën e hershme të zierjes, spërkatjet e puresë shpesh përfundojnë në tubin e daljes së avullit. Nën presionin e avullit, këto spërkatje fluturojnë shpejt në të gjithë kondensatorin dhe përfundojnë në dritën e hënës, gjë që e prish shumë produktin e përfunduar.

5

Kjo pyetje është në gjendje të lëshojë një luftë të vërtetë të shenjtë në çdo forum kushtuar dritës së hënës. Prandaj, duhet të fillojmë me faktin se këtu nuk ka përgjigje të saktë dhe nuk mund të jetë. Disa njerëz e përdorin atë, të tjerë e drejtojnë atë kështu. Le të shohim vetëm të mirat dhe të këqijat e një avulli.

Në përgjithësi, nuk ka asnjë dobësi. Epo, ndoshta ka njerëz që pëlqejnë aromën e fuselit. Le të mos debatojmë për shijet, por të tillë ka shumë pak. Ata e distilojnë dritën e hënës një herë, pa asnjë filtër dhe aq më tepër pa avullore.

Gara e hënës pa filtër

Me një avullore të zgjedhur mirë, produkti i përfunduar rezulton më i pastër. Disa mjeshtra pretendojnë se nëse është përdorur një avullore, atëherë nuk kërkohet një distilim i dytë. Në kampin e kundërt, ata vënë në dyshim pastrimin e avullit duke përdorur një avullore të thatë dhe argumentojnë se distilimi i dyfishtë është shumë më i besueshëm. Ka një anë tjetër të kësaj mosmarrëveshje - ata që garojnë dy herë dhe të dyja herë me një avullore të thatë.

Shpresojmë që ky artikull t'ju japë, nëse jo përgjigje për të gjitha pyetjet tuaja, atëherë të paktën ushqim për mendim. Nëse rezervuari i avullit është instaluar saktë dhe vëllimi i tij nuk është i tepruar, atëherë definitivisht nuk do të dëmtojë procesin e distilimit të alkoolit.

Dhe pak për sekretet ...

Shkencëtarët rusë nga Departamenti i Bioteknologjisë kanë krijuar një ilaç që mund të ndihmojë në trajtimin e alkoolizmit në vetëm 1 muaj.

Dallimi kryesor i ilaçit është 100% NATYROR, që do të thotë se është efektiv dhe i sigurt për jetën:

• eliminon dëshirat psikologjike
• eliminon prishjet dhe depresionin
• mbron qelizat e mëlçisë nga dëmtimi
• eliminon pirjen e rëndë në 24 ORË
• KURZË E PLOTË nga alkoolizmi, pavarësisht fazës
• çmim shumë i volitshëm.. vetëm 990 rubla

Një kurs trajtimi në vetëm 30 DITË ofron një ZGJIDHJE gjithëpërfshirëse të PROBLEMIT ME ALKOOLIN.
Kompleksi unik ALCOBARRIER është më i efektshmi në luftën kundër varësisë ndaj alkoolit.

Ndiqni lidhjen dhe zbuloni të gjitha përfitimet e barrierës së alkoolit

(Akoma nuk ka vlerësime)

Çdo vit rastet e helmimit nga pijet alkoolike të falsifikuara po bëhen gjithnjë e më të shpeshta dhe kjo pavarësisht rritjes së shpejtë të kostos së alkoolit. Këta faktorë na kthyen në agimin e perestrojkës, kur çdo shtëpi e dytë kishte një dritë të hënës. Por nëse më parë këto ishin pajisje shtëpiake, ndonjëherë të mrekullueshme dhe të mëdha, sot ato janë pajisje elegante, të rregullta, të prodhuara në fabrikë, me të cilat është kënaqësi të punosh.

Një mini-distileri përbëhet nga disa komponentë, dhe më i diskutueshëm prej tyre është avulli i thatë. Le të kuptojmë pse është e nevojshme, si funksionon dhe si ta zëvendësojmë nëse nuk përfshihet në konfigurimin bazë.

Çfarë është një avullore

Shumë të sapoardhur në industrinë e distilimit janë të interesuar se çfarë është një avullore në një dritë hëne dhe nëse është një atribut i detyrueshëm në dizajn. Kutia e lëngjeve, rezervuari i vendosjes, kondensuesi i refluksit - të gjitha këto janë emra të të njëjtit element shtesë të lidhur me tuba në një spirale dhe një kub. Pajisja vepron si një rezervuar ku avujt ftohen fillimisht, pas së cilës disa nga avujt ziejnë dhe kthehen në spirale.

Në fakt, ky është një lloj frigoriferi ku ndodh ftohja e menjëhershme e avullit, për shkak të të cilit vendosen papastërtitë më të rënda, dhe avulli që përmban alkool pason më tej.

Një avullore për një njësi të dritës së hënës përdoret kur ka nevojë për filtrim fizik, zakonisht më efektiv, të dritës së hënës nga substanca të dëmshme. Rezultati është një pije me cilësi të lartë dhe të fortifikuar. Nëse një enë është ende e nevojshme në një dritë hëne, mbetet në dorën e hënës që të vendosë. Nëse ai dëshiron të marrë alkool të pastruar dhe të fortë, atëherë ky element nuk do të jetë i tepërt.

Pas dhomës së dytë me avull të thatë, nuk ka ndonjë ndryshim të madh në sasinë e tyre - gjithçka që duhet të ishte vendosur arrin ta bëjë këtë në dy të parat.

Pse është ende e nevojshme në një dritë hëne?

Parimi i funksionimit është ndarja e produktit të mirë nga elementët e dëmshëm përmes ndryshimeve të temperaturës. Shumica e substancave të dëmshme kanë një pikë vlimi nën alkoolin etilik, për shkak të së cilës ndodh distilimi.

Kur përbërësit e dëmshëm hyjnë në kondensatorin e refluksit (mos harroni, temperatura këtu është disa gradë më e ulët), ato së pari kondensohen, vendosen në muret e pajisjes dhe rrjedhin poshtë pa pasur kohë për të zier. Kjo justifikohet me faktin se energjia e nxehtësisë në enë shpenzohet në avullimin e një lënde më të lehtë - alkoolit. Ky është parimi bazë i funksionimit të pajisjes.

Në momentin e përfundimit të distilimit, në enën e pajisjes mbetet një lëng kafe, i cili lëshon një erë shumë të athët dhe të pakëndshme. Vëllimi i mbeturinave varet plotësisht nga produkti fillestar i përdorur dhe tiparet e projektimit të dritës së hënës. Pajisja ka një sistem standard që funksionon vetëm në një parim, pavarësisht nga modifikimi.

Përafërsisht, kur distiloni purenë e sheqerit në 8 litra dritë hëne me një forcë 45°, ka 350-450 ml substanca të dëmshme, të cilat duhet të ndahen jo vetëm në formën e bishtave dhe kokave, por edhe në procesin e ftohjes. avull që përmban alkool. Pikërisht për këtë nevojitet një avullore, sepse pa përdorimin e saj një pjesë e mbeturinave do të mbeten në pijen e përfunduar.

Modifikimet e markës me cilësi të lartë tashmë përfshijnë një kuti kafshimi. Por për të mos blerë një kondensator shtesë refluksi për pajisjet buxhetore, mund ta bëni vetë.

Teknikisht, pajisja shërben si një pajisje që kryen njëkohësisht detyrat e dy elementëve të rëndësishëm:

• marrja e spërkatjes - pikat hyjnë këtu së bashku me një rrymë avujsh dhe nuk bien më tej në frigorifer dhe në enën marrëse;
• distilues i ndërmjetëm - përdoret për kondensimin e avullimit të rëndë.

Më parë, shitësit e hënës as nuk e kuptonin pse një avullore ishte e nevojshme në një dritë të hënës ende dhe ishin të sigurt në cilësinë e produktit të tyre. Por kur ky element shfaqet në treg, çdo distilues modern, i cili ka studiuar se si funksionon një kondensator refluks dhe ka ndjerë ndryshimin në alkoolin e përfunduar, tani përpiqet të pajisë njësinë e tij me një kazan dhe ta përmirësojë atë, duke shtuar një ose edhe dy pajisje të ngjashme. .

Në këtë rast, dizajni i dhomës së avullit është modifikuar pak. Një nga elementët ka një vrimë shtesë dhe një tub përmes të cilit avullimi hyn në seksionin tjetër. Falë këtij dizajni, fitohet një produkt më i fortifikuar, pothuajse i ngjashëm me alkoolin e dyfishtë të distiluar.

VIDEO: E arritshme dhe e qartë - a nevojitet apo jo një avullore ende në një dritë hëne?

Bërja e një avulli me duart tuaja

Për të bërë një pajisje me duart tuaja, duhet të përgatisni disa artikuj:

• një kavanoz me një vëllim 1-3 litra dhe një fije për vidhosje në një kapak metalik;
• pajisje e pajisur me fije të jashtme - 2 copë;
• guarnicione të bëra prej gome, silikoni ose zam hermetik, saldimi i ftohtë është i mundur;
• stilolaps me majë;
• arra - 2 copë;
• stërvitje me një stërvitje të madhësisë së kërkuar.

Fazat e krijimit:

1. Vizatoni rrathë në kapak për vrimat në zonën ku do të lidhen tubat. Për ta bërë më të lehtë matjen e diametrit të kërkuar, thjesht vendosni montimin në sipërfaqe dhe gjurmoni atë.
2. Duke përdorur një stërvitje me një stërvitje të madhësisë së kërkuar, bëni 2 vrima të barabarta në kapak. Pastroni skajet dhe hiqni tallashin.
3. Ngjitni pajisjet një nga një dhe rregulloni ato mirë me arra. Për të siguruar që struktura të jetë hermetike, përpara se ta montoni, trajtoni të gjitha vrimat jashtë dhe brenda me ngjitës ose saldim të ftohtë.
4. Lidheni pajisjen me frigoriferin dhe kubin e distilimit. Në këtë fazë, prodhimi i pajisjes mund të konsiderohet i përfunduar.

Vëllimi i kavanozit varet tërësisht nga sasia e puresë së distiluar. Sa më shumë lyth, aq më e madhe duhet të jetë ena. Mund të përdoren kanaçe 1,5 litra apo edhe 1,5 litra. Përkundër kësaj, mund të përdorni një kapak për kontejnerë me madhësi të ndryshme. Në shumicën e rasteve, qafat e tyre janë identike dhe kjo nuk e ndryshon qëllimin e avullit.

Të mirat dhe të këqijat e pajisjes

Falë veçorive unike dhe mjaft të thjeshta të dizajnit të deflegmatorit, mund të merrni dritë hëne me të vërtetë me cilësi të lartë që nuk do të ketë një aromë të pakëndshme. Le të shqyrtojmë avantazhet kryesore të përdorimit të pajisjes:

1. Reduktim i ndjeshëm i sasisë së vajrave fusel. Falë kësaj, nuk ka erë specifike në dritën e hënës së përfunduar. Nëse e përgatisni saktë purenë dhe ndiqni rekomandimet e ekspertëve për distilimin e tij, do të merrni produktin më të pastër të mundshëm.
2. Një përqindje e lartë e forcës, duke arritur në 96%, sigurohet për shkak të parimit të kundërt të veprimit, kur gëlbaza kthehet në pure. Kjo rrit nivelin e alkoolit të lëndës së parë.
3. Gjatë funksionimit të aparatit, lëngu shpesh futet në alkoolin e përfunduar, duke e ndotur atë dhe duke kërkuar ridistilim. Enë vepron si një pengesë mbrojtëse që parandalon depërtimin e përzierjes në dritën e hënës.
4. Rezervuari i vendosjes mund të përdoret gjithashtu si aromë. Thjesht vendosni disa copa lëvozhgë limoni ose portokalli në enë dhe pija do të marrë një aromë freskuese.

Shumica e distiluesve fillestarë janë skeptikë në lidhje me pajisjen, sepse ajo gjithashtu ka disavantazhe:

1. Intensiteti i funksionimit të kondensatorit të refluksit varet pothuajse tërësisht nga mundësia e shpërndarjes së energjisë termike. Xhami transmeton nxehtësinë fort dhe nxehet shpejt, gjë që redukton efikasitetin e kondensimit të avullit.
2. Disa ndriçues të hënës pëlqejnë aromën e vajrave të fuselit, të cilat pajisja i ndan me kujdes nga produkti. Por kur zgjedhja është mes erës dhe pastërtisë, të gjithë preferojnë këtë të fundit dhe blejnë një pajisje pastrimi.

VIDEO: 10 rregulla për prodhimin e dritës së hënës