Torta e Pashkëve me pjeshkë Përbërësit: 200 gr miell, 100 gr çokollatë e zezë, 1 lugë sheqer pluhur, 2 lugë krem, 150 gr gjalpë, 200 gr sheqer, 6 vezë, 150 gr marmelatë limoni, 200 gr pjeshkë: Hiqni mënyrën e përgatitjes. trazuesin nga kallëpi dhe vendosni një fletë në fund

Çaj me pjeshkë Përbërësit: 8 lugë. çaj i zi, 1/2 litër ujë, 3 feta portokalli, 3 feta ananasi, 2 pjeshkë, 2 gota rum. Mënyra e përgatitjes: Përgatitni çaj të fortë, ftohni, hidheni në gota me akull. Frutat

Shporta me pjeshkë Për brumin: 500 g miell gruri, 300 g margarinë, 200 g sheqer, 4 të verdha veze, lëvore dhe lëng nga 1 limon Për mbushje: 4 vezë, 200 g sheqer pluhur, 200 g bajame ose arra, 1 kg pjeshkë, vanilinë sipas nevojës, gatuajmë brumin e brumit, ftohet, hapim

Pjeshkët janë një dekorim i vërtetë për tryezën verore. Pulpa e butë e këtyre frutave, që pikon me nektar të ëmbël dhe nxjerr një aromë të shijshme, duket e mrekullueshme në sallatën e frutave të freskëta dhe në ëmbëlsira të shijshme shtëpiake. Pjeshkët do t'i shtojnë një shije të mrekullueshme çdo byreku, qoftë ajo e bërë nga gjalpi, byrekët, petë apo ndonjë pastë tjetër. Në këtë artikull do t'ju tregojmë se si të piqni byrekun me pjeshkë në një tenxhere të ngadaltë dhe do të ofrojmë receta të pazakonta, origjinale dhe të thjeshta për një pjatë të tillë.

Emri i saktë për këtë byrek është "clafoutis". Kjo pastë franceze përgatitet shpejt; brumi për të bëhet me shumicë, gjë që nuk kërkon shumë përpjekje dhe kohë. Clafoutis është disi i ngjashëm me sharlotën në mënyrën e tij të gatimit, por kërkon më shumë përbërës. Pra, le të shohim se nga është bërë byreku francez me pjeshkë dhe kajsi në një tenxhere të ngadaltë:

• salcë kosi - 100 g;
• qumësht - 60 ml;
• miell - 200 g;
• vezë - 5 copë;
• vanilinë - një majë;
• sheqer - 150 g;
• pjeshkë - 300 g;
• kajsi - 300 g;
• gjalpë - 20 g;
• kripë - në majë të thikës;
• sheqer pluhur - 1 lugë gjelle.

Byreku i derdhur francez me pjeshkë dhe kajsi në tenxhere të ngadaltë përgatitet në këtë mënyrë:

1. Së pari ju duhet të përgatisni frutat. I lajmë mirë nën rubinet dhe i vendosim në një peshqir që të thithë ujin.
2. Thyejmë vezët në një tas të thellë e të pastër, shtojmë sheqer të grirë dhe pak vanilje. E rrahim masën me mikser me shpejtësi të lartë derisa në sipërfaqen e saj të shfaqet shkumë.
3. Derdhni salcë kosi në brumë, shtoni një majë kripë. Rrihni sërish me mikser derisa të bëhet një masë homogjene, më pas miellin e hidhni në një tas.
4. Ziejini përbërësit në një brumë të trashë dhe viskoz. Hidhni pak qumësht në të dhe përzieni përsëri.
5. Kajsitë dhe pjeshkët i ndajmë në gjysma, i heqim farat nga frutat dhe gjysmat i presim në feta.
6. Fshini tasin me shumë tenxhere të thatë dhe lyejeni me një copë gjalpë të ftohtë. Më pas spërkatni pjesën e poshtme dhe muret me thërrime buke.
7. Fetat e përgatitura i rendisim bukur dhe në formë të rregullt. Kur byreku me pjeshkë në tenxhere të ngadaltë të jetë gati, e kthejmë me fruta të kthyera lart.
8. Mbushni pjeshkët dhe kajsitë me brumin, ulni kapakun, kërkoni opsionin “Pjekje” në panelin e instrumenteve dhe ndizni. Sapo tasi të arrijë temperaturën e caktuar, numëroni mbrapsht 45 minuta dhe piqni byrekun me pjeshkë në tenxhere të ngadaltë gjatë kësaj kohe.
9. Pas përfundimit të programit hapeni pak kapakun dhe lëreni ëmbëlsirën për 20 minuta në mënyrë që të ftohet pak. Më pas e kalojmë me kujdes në një pjatë të madhe me pjeshkët nga lart, e spërkasim me sheqer pluhur ose e dekorojmë në ndonjë mënyrë tjetër. Për ta bërë më dekorative, mund të vendosni disa gjethe të freskëta nenexhiku në qendër të byrekut.

Byrek me pjeshkë dhe majë krokante në një tenxhere të ngadaltë

Receta për këtë byrek përdor një nga kombinimet më të suksesshme të kuzhinës - pjeshkë dhe bajame. Bajamet e bluara përfshihen në brumë, dhe thekonet e bajameve dekorojnë pjesën e sipërme të ëmbëlsirës. Thërrmimet krokante të brumit dhe arrave që spërkasin pjesën e sipërme të byrekut quhen "streusel".

Le të shohim një listë të detajuar të produkteve që përdoren në përgatitjen e byrekut me pjeshkë në një tenxhere të ngadaltë:

• vezë - 2 copë;
• qumësht - 4 lugë gjelle;
• sheqer - 150 g;
• miell - 100 g;
• gjalpë - 150 g;
• sode e shuar - 1 lugë;
• bajame të bluara - 100 g;
• pjeshkë të mëdha të freskëta - 4 copë.

Mbushja për byrekun me pjeshkë në një tenxhere të ngadaltë bëhet nga përbërësit e mëposhtëm:

• sheqer - 75 g;
• miell - 75 g;
• ujë - 1-2 lugë gjelle;
• gjalpë - 30 g;
• petale bajame - 50 g;
• arra pishe - 50 g.

Tani le të përpiqemi të gatuajmë një byrek me pjeshkë në një tenxhere të ngadaltë:

1. Nxjerrim nga frigorifer gjalpin e destinuar për brumin, e presim në copa dhe i vendosim në një enë të thellë. Lëreni për 20-30 minuta në temperaturën e dhomës.
2. Kur gjalpi të zbutet pak, shtoni sheqerin dhe fërkojeni me lugë. Rrihni vezët në një tas dhe përzieni masën me një rrahëse.
3. Shosh miellin në një tas të veçantë, shtoni bajame të bluara dhe sodë të shuar. Hidhni përbërësit e thatë në tasin me përzierjen e vezëve.
4. Ngrohni qumështin në një tas të vogël metalik mbi zjarr. Temperatura e saj duhet të jetë pak e ngrohtë. Derdhni qumështin në brumë dhe përzieni përbërësit tërësisht.
5. Presim një rreth nga pergamena e ushqimit, diametri i të cilit e kalon diametrin e enës për rreth 5-7 cm, mbulojmë pjesën e poshtme të kallëpit me këtë pergamenë dhe e lyejmë pak me vaj vegjetal.
6. Vendoseni brumin e përfunduar në tenxhere, gatuajeni me duar dhe rrafshoni mbi sipërfaqe.
7. Tani përgatisni mbushjen për byrekun me pjeshkë në një tenxhere të ngadaltë. Vendosni një tenxhere me ujë në sobë dhe lëreni të vlojë. Pjeshkët e lara i zhysim në ujë të vluar për 30 sekonda dhe më pas heqim lëvozhgën.
8. Më pas e ndajmë frutin në gjysma dhe i heqim farat. Pritini gjysmat në feta dhe renditini bukur mbi brumin në tenxhere të ngadaltë.
9. Tani mund të filloni të përgatisni pjesën e sipërme. Për ta bërë këtë, grini gjalpin në rende, shtoni miellin dhe grijeni në thërrime. Shtoni sheqerin dhe hidhni 1 lugë gjelle. ujë të ftohtë. Nëse nuk ka ujë të mjaftueshëm dhe masa nuk ngjitet në një masë, shtoni edhe 1 lugë gjelle. lëngjeve. Mbushjes së ardhshme i shtojmë edhe arrat e pishës dhe petale bajamesh. Pritini masën në copa me thikë dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë mbi byrekun.
10. Aktivizoni programin “Pjekje” dhe piqeni byrekun me pjeshke në tenxhere të ngadaltë për 60-70 minuta. Ftoheni ëmbëlsirën në kallëp dhe më pas hiqeni duke e ngritur nga skajet e lira të pergamenës.
11. Transferoni byrekun në një pjatë dhe shërbejeni pak të ngrohtë.

Byrek me çokollatë me krem ​​pjeshke në një tenxhere të ngadaltë

Në këtë byrek nuk përdoren pjeshkë të plota, ato janë pjesë e kremës së ëmbël të shijshme që përdoret për të lagur shtresat e ëmbëlsirës me çokollatë ngjyrë kafe të errët. Kjo byrek duket më shumë si një kek dhe nëse e dekoroni bukur pjesën e sipërme të saj, ëmbëlsira mund të shërbehet si ëmbëlsirë festash.

Për të përgatitur brumin e butë të byrekut me pjeshkë në një tenxhere të ngadaltë, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• çokollatë e zezë - 140 g;
• vezë - 4 copë;
• miell - 150 g;
• arra - 50 g;
• gjalpë - 140 g;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle;
• sheqer pluhur - 1 lugë gjelle.

Kremi i pjeshkës përgatitet nga përbërësit e mëposhtëm:

• qumësht - 200 ml;
• sheqer - 120 g;
• vezë - 2 copë;
• miell - 60 g;
• pjeshkë - 0,5 kg.

Byrek me krem ​​pjeshke në një tenxhere të ngadaltë bëhet në disa faza:

1. Fillimisht mund të përgatisni kremin në mënyrë që të ftohet pak gjatë përgatitjes së brumit. Për ta bërë këtë, merrni një tenxhere të vogël metalike dhe derdhni qumësht në të. Rrihni 2 vezë, shtoni 60 g miell të bardhë gruri, si dhe sheqer. Përziejini përbërësit tërësisht dhe vendosini në zjarr të ulët.
2. Lajmë pjeshkët nën rubinet dhe i zhysim në ujë të vluar për një minutë. Hiqeni nga uji i vluar dhe hiqni lëkurën. Frutat i ndajmë në gjysmë, i presim gropat dhe i presim pjeshkët në kubikë të vegjël.
3. Sapo kremi të vlojë në sobë, zhytni në të pjeshkët e grira dhe përzieni. Ne vazhdojmë të gatuajmë përzierjen derisa të marrë një konsistencë mjaft të trashë. Më pas hiqeni kremin nga zjarri dhe ftoheni.
4. Tani mund të bëni brumin e byrekut. Fillimisht përgatisni 2 enë të thella e të thata. Thyejmë me kujdes vezët dhe ndajmë të bardhat dhe të verdhat. Hidhni të bardhat në tasin e parë, të verdhat në të dytin. Enën me të bardhat e vendosim për pak në frigorifer.
5. Ndajeni çokollatën e zezë në copa, vendosini në një tas metalik dhe shkrini në një banjë uji. Grini arrat në një blender, llaç ose duke përdorur një kunj. Vendosni gjalpin në një vend të ngrohtë dhe lëreni të shkrihet.
6. Bashkoni gjalpin me të verdhat dhe grijeni në një masë homogjene. Në këtë masë hedhim çokollatën, shtojmë miellin dhe arrat e situr, i rrahim me mikser.
7. I nxjerrim të bardhat nga frigoriferi, i hedhim pak kripë dhe i rrahim me një mikser të pastër dhe të thatë në një shkumë të fortë.
8. Transferoni shkumën e proteinave në një tas me përzierjen e të verdhëve dhe përziejeni me shumë kujdes me një lugë.
9. Lyejeni tavën me shumë sobë me vaj vegjetal të rafinuar. E transferojmë brumin në të, e nivelojmë dhe aktivizojmë programin "Pjekje". Gatuani byrekun me pjeshkë në një tenxhere të ngadaltë për 40 minuta.
10. Gatishmërinë e tortës e kontrollojmë me një shkrepës të thatë, nëse nuk është e lagur brenda, fikni multigatinën, hapni pak kapakun dhe lëreni tortën të ftohet.
11. Më pas e kalojmë në një pjatë dhe e ndajmë horizontalisht në 2 shtresa keku më të holla.
12. E lyejmë çdo pjesë bujarisht me krem ​​pjeshke të ftohur. E spërkasim ëmbëlsirën me sheqer pluhur.

Byrek i shpejtë me pjeshkë dhe banane në një tenxhere të ngadaltë

Kjo byrek i shpejtë është në thelb një sharlotë, por në vend të mollëve tradicionale, është e mbushur me banane dhe pjeshkë të freskëta aromatike. Ëmbëlsira piqet shumë shpejt dhe kërkon përgatitje minimale dhe një grup të vogël përbërësish. Ja çfarë do t'ju duhet për të bërë një byrek të shpejtë me pjeshkë në tenxhere të ngadaltë:

• miell i bardhë - 2 gota;
• vezë - 7 copë;
• sode e shuar - 2 lugë;
• sheqer - 1 gotë;
• banane - 2 copë;
• pjeshkë të mëdha - 2 copë;
• kanellë, vanilinë - 1 majë secila;
• thërrime buke - 2 lugë gjelle.

Byrek me pjeshkë dhe banane në një tenxhere të ngadaltë është jashtëzakonisht i thjeshtë për t'u bërë; i gjithë procesi përbëhet nga disa hapa:

1. Thyeni vezët në një enë të thellë, shtoni sheqer të grirë në to dhe rrihni me mikser derisa kokrrat të treten.
2. Hidhni miellin e situr në brumë, shtoni sodën e shuar dhe shtoni erëza: kanellë dhe vanilinë. Rrihni gjithçka përsëri me një mikser me shpejtësi të lartë.
3. Lyejmë me vaj një tavë të thatë me shumë tenxhere dhe e spërkasim me thërrime buke.
4. Lani mirë pjeshkët, i prisni në gjysmë dhe hiqni gropat. Qëroni bananet dhe i prisni në feta, kurse pjeshkët i prisni në feta të bukura, të barabarta.
5. Frutat i vendosni me kujdes sipër bukës së grirë. Brumin e derdhim në tenxhere, e nivelojmë me lugë dhe e spërkasim me kanellë të bluar për bukuri.
6. E vendosim pajisjen në modalitetin “Pjekje” dhe përgatisim një byrek të shpejtë me pjeshkë dhe banane në një tenxhere të ngadaltë për 25-30 minuta. Në fund të procesit, kontrolloni gatishmërinë e brumit me një kruese dhëmbësh të thatë.
7. Ftoheni ëmbëlsirën në tasin me shumë tenxhere, vendoseni në një pjatë dhe shërbejeni me çaj.

Byrek me pjeshkë me livando dhe boronica në një tenxhere të ngadaltë

Kjo recetë është interesante, para së gjithash, për aromën e saj të pazakontë, pasi midis përbërësve të gjellës ka një përbërës të pazakontë - livando e tharë. Procesi i përgatitjes së byrekut është i thjeshtë dhe nuk kërkon përgatitje të veçantë të brumit dhe mbushje. Të gjitha produktet përzihen në një masë të vetme dhe piqen në temperaturën e caktuar. Le të hedhim një vështrim më të afërt se nga çfarë bëhet byreku me pjeshkë me livando në një tenxhere të ngadaltë:

• miell - 170 g;
• vezë - 3 copë;
• sode e shuar - 2 lugë;
• gjalpë - 170 g;
• pjeshkë të mëdha - 3 copë;
• boronica - 200 g;
• livando e tharë - 1 lugë gjelle. me një rrëshqitje;
• sheqer pluhur - 200 g;
• sheqer pluhur për dekorim - 2 lugë gjelle;
• vanilinë - në majë të një thike;
• thërrime buke - 2 lugë gjelle;
• lëkura e limonit.

Byreku me livando me pjeshkë dhe boronica në tenxhere të ngadaltë piqet në këtë mënyrë:

1. Meqenëse gjalpi për brumin duhet të jetë i butë, duhet të nxirret paraprakisht nga frigoriferi, të pritet në copa dhe të lihet i ngrohtë për 1 orë.
2. Le të fillojmë përgatitjen e brumit. Zgjidhni një tas të thellë dhe të thatë dhe derdhni sheqer pluhur në të. Shosh miellin e grurit në të, shtoni sodën e shuar, gjalpin e butë, vanilinë dhe gjysmën e pjesës së livandës së tharë.
3. Rrihni vezët në një enë dhe i përzieni të gjitha me mikser derisa të krijohet një masë homogjene.
4. Vendosni një tenxhere me ujë në sobë dhe lëreni të vlojë. Lani pjeshkët dhe zhytni në ujë të vluar për 1 minutë. Frutit i heqim lëkurën, i presim në gjysma pjeshkët, i heqim farat dhe e presim tulin në kubikë. Hidhni boronicat në një kullesë dhe shpëlajini me ujë të rrjedhshëm.
5. Shtoni frutat dhe manaferrat në brumë, përzieni butësisht me një lugë në mënyrë që copat të shpërndahen në mënyrë të barabartë në brumë.
6. Lyejmë me gjalpë tasin e gatimit dhe e spërkasim me thërrime buke. Transferoni brumin në kallëp dhe rrafshoni me lugë.
7. Përgatitni sheqer livando për spërkatjen e tortës. Livandën e mbetur të tharë e bashkojmë me sheqer pluhur të destinuar për dekorimin e ëmbëlsirës. Lajmë limonin nën rubinet, e thajmë dhe e grijmë në rende të imët lëvoren. Shtoni lëkurën në një tas me sheqer livando, përzieni përbërësit dhe spërkatni mbi byrekun me pjeshkë në tenxhere të ngadaltë.
8. Mbyllni kapakun dhe vendosni programin "Pjekje". Gatuani byrek me livando me pjeshkë dhe boronica në një tenxhere të ngadaltë për 40 minuta.

Byrek me pjeshkë në një tenxhere të ngadaltë: një recetë e shpejtë

Nëse dëshironi të përkëdhelni familjen tuaj me diçka të shijshme, por në aktivitetet tuaja të përditshme nuk gjeni kohë për të përgatitur pjata komplekse, ne ju ofrojmë një recetë për një byrek të shpejtë me pjeshkë në një tenxhere të ngadaltë. Ëmbëlsira përgatitet duke përdorur brumë squfur të blerë në dyqan, pjeshkë të freskëta dhe kos të ëmbël përdoren për mbushje. Pavarësisht shpejtësisë së përgatitjes, byreku me pjeshkë del e shijshme, e butë dhe e bukur. Produktet e mëposhtme do të nevojiten:

• petë e gatshme pa maja – 1 pako;
• pjeshkë - 0,5 kg;
• vezë - 1 copë;
• kos – 0,5 l;
• bollgur - 3 lugë gjelle;
• sheqer - 4 lugë gjelle;
• sheqer vanilje - 1 qese.

Pasi të keni përgatitur produktet e nevojshme, mund të filloni të piqni byrekun me pjeshkë në një tenxhere të ngadaltë:

1. Lëreni brumin e ngrirë në temperaturën e dhomës për 1 orë. Spërkateni tryezën me miell, transferojeni brumin mbi të dhe hapeni me një oklla në një shtresë deri në 7 mm të trashë.
2. Nga kjo shtresë ne presim një rreth, diametri i të cilit duhet të jetë pak më i madh se diametri i tasit me shumë sobë.
3. Lyejmë me vaj kallepin e multivarkesës dhe vendosim brumin në të.
4. Tani përgatisim mbushjen për byrekun. Për ta bërë këtë, kombinoni vezët, bollgurin, sheqerin dhe kosin në një tas të vogël. Shtoni gjithashtu një pako sheqer vanilje dhe përzieni.
5. Lani mirë pjeshkët, hiqni farat dhe grijini gjysmat e frutave në feta. I rendisim bukur fetat e pjeshkës mbi brumë dhe i hedhim masën e ëmbël të kosit.
6. Kërkojmë në panel programin “Pjekje”, e ndezim dhe e gatuajmë byrekun me pjeshkë në tenxhere të ngadaltë për 30 minuta.

Byrek me pjeshkë në një tenxhere të ngadaltë. Video

Kam kohë që dua të piqem byrek me pjeshkë në një tenxhere të ngadaltë. Në dimër mund të përgatitet me pjeshkë të konservuara, por tani është më mirë të përdorni të freskëta.

Ekzistojnë një numër i madh i recetave të byrekut me pjeshkë. Por unë dhe familjes sime i pëlqejmë më së shumti byrekët e ëmbël. Prandaj, do të pjekim në një tenxhere të ngadaltë sharlotë me pjeshkë. Nuk ka nevojë të vendosni asnjë pluhur pjekjeje ose sodë buke në këtë brumë. Byreku del i gjatë për shkak të të bardhëve të vezëve të rrahura mirë dhe sheqerit. Prandaj, do të na duhet një mikser. Që të bardhat të rrihen mirë, shtoni pak kripë në to.

Mjaft e lehtë për t'u përgatitur. Përbërësit bazë mund t'i gjeni në çdo kuzhinë, por për pjeshkë të pjekura dhe të shijshme do t'ju duhet të shkoni në dyqan ose treg. Është më mirë të merrni pjeshkë elastike në mënyrë që të mos ketë shumë lëng. Kjo është e gjithë mençuria. Le të shkojmë te byreku.

• vezë pule - 5 copë
• gotë me sheqer të grimcuar
• gotë miell gruri
• tre pjeshkë të mëdha
• 1 luge sheqer vanilje
• një copë gjalpë për lyerjen e tasit

Si të bëni byrek me pjeshkë në një tenxhere të ngadaltë:

Ndani të bardhat nga të verdhat.

Rrihni të bardhat me sheqerin derisa të formohen maja të forta.

Te bardhat e rrahura shtojme te verdhat e bluara me sheqer vanilje dhe shtojme miellin. Përziejeni butësisht me lugë ose shpatull pa e rrahur.

Vendoseni brumin e sharlotës në një tavë me shumë tenxhere të lyer me gjalpë.

Lani pjeshkët dhe pritini në feta.

Sipër brumit vendosim pjeshkë të grira.

Gatuani në tenxhere të ngadaltë në modalitetin e pjekjes për 65 minuta. Pas sinjalit do të shtojmë edhe 20 minuta, pasi pjeshkët ishin të lëngshme. E nxjerrim duke përdorur një kosh me avull. Byrek me pjeshkë në një tenxhere të ngadaltë gati!

Pritini byrekun në pjesë dhe shërbejeni. Ju bëftë mirë!

Byrek me pjeshkë në një tenxhere të ngadaltë Doli aq e shijshme saqë thjesht u zhduk gjatë natës. Është sikur ai të mos ketë ekzistuar kurrë. :)
Por ky është lavdërimi më i mirë për një recetë! ;)