mustardë ushqime të gatshme.kushtet teknike. Mustardë tavoline (TTK3663) Transporti dhe magazinimi

Farat e sinapit (lëndët e para industriale). Kërkesat për prokurim dhe dorëzim. Specifikimet

2. Kërkesat teknike

3. Pranimi

4. Metodat për përcaktimin e cilësisë

5. Transporti dhe magazinimi

9159-71

2. KËRKESAT TEKNIKE

3. PRANIMI

4. METODAT PËR PËRCAKTIMIN E CILËSISË

5. TRANSPORTI DHE RUAJTJA

2. KËRKESAT TEKNIKE

3. PRANIMI

4. METODAT PËR PËRCAKTIMIN E CILËSISË

5. TRANSPORTI DHE RUAJTJA

STANDARD NDËRSHTETOR

Farat e sinapit (LËNDËT E PARA INDUSTRIALE)

Sec. 1. (Fshirë, Amendamenti nr. 2).

2. KËRKESAT TEKNIKE

2.2. Normat kufizuese

2.3. (Fshirë, Amendamenti nr. 3).

2.5. Përbërja e papastërtive të barërave të këqija dhe farave vajore (Botim i ndryshuar, Amendamenti nr. 3).

2.5.1. (Fshirë, Amendamenti nr. 3).

3. PRANIMI

4. METODAT PËR PËRCAKTIMIN E CILËSISË

5. TRANSPORTI DHE RUAJTJA

TË DHËNAT E INFORMACIONIT

1. ZHVILLUAR DHE PARAQITUR nga Ministria e Prokurimit të Zhvilluesve të BRSS

në shtëpi » Te zonja » mustardë ushqime të gatshme.kushtet teknike. Mustardë tavoline (TTK3663) Transporti dhe magazinimi

Ditën e mirë, miq! Sot do të flasim për një aditiv ushqimor interesant me të cilin absolutisht çdo person është i njohur. Shumë njerëz e duan atë dhe e hanë çdo ditë, por jo shumë e dinë se si ta bëjnë këtë erëza në shtëpi. Ne do të përgatisim një recetë shumë të shijshme dhe do të shikojmë në detaje se nga çfarë përbëhet mustarda e tryezës sipas GOST.

Ka shumë lloje të mustardës, dhe lloje të ndryshme kërkojnë erëza dhe erëza të ndryshme. Ne do të përgatisim llojin më të zakonshëm - mustardën e tryezës. Përbërja e tij nuk është veçanërisht komplekse, të gjitha produktet janë të përballueshme dhe zakonisht gjenden në çdo shtëpi. Nëse dëshironi të merrni më shumë nga produkti i përfunduar, atëherë rrisni sasinë e përbërësve, duke ruajtur rreptësisht të gjitha përmasat.

Sipas specifikimeve teknike, mustarda e tavolinës duhet të ketë shije të mprehtë dhe të jetë uniforme. Statusi i RST RSFSR 253-87 për 2016-2017 mbetet i rëndësishëm, pasi periudha e vlefshmërisë është hequr. Tani mund t'i përdorni me siguri këto llogaritje për të përgatitur mustardë që shijon si fëmijërinë tuaj. GOST aktual supozon standardet e mëposhtme për fraksionin masiv të substancave në produkt:

Lënda e thatë - 39-41%
Yndyra - 6%
Sheqeri - 8%
kripë - 2-2,5%
Acidi acetik - 1,7-2,2%

Unë ju sugjeroj të bëni mustardë sipas llogaritjeve të mia të gatshme. Ato përputhen qartë me standardet e mësipërme, dhe rezultati është thjesht i mahnitshëm!

Përbërësit:

Mustardë e thatë (pluhur) - 26,0 g.
Sheqeri - 8,0 g.
kripë - 2,5 g.
Acidi acetik 80% - 2,8 ml.
Vaj perimesh - 6 g.
Gjeth gji - 0,03 g.
Piper i zi - 0,02 g.
kanellë - 0,02 g.
Karafil - 0,02 g.
Ujë - 54,61 ml.

Përgatitja hap pas hapi:

Hidhni ujë të ftohtë në një tenxhere, shtoni kripë, sheqer dhe erëza (gjethe dafine, piper, kanellë dhe karafil).
Vendoseni në zjarr dhe lëreni masën të vlojë.
Hiqeni tiganin nga soba, mbylleni kapakun dhe lëreni të piqet gjatë natës.
Të nesërmen e vendosim përsëri gjithçka në zjarr dhe presim derisa të vlojë.
Shtoni acid acetik.
Kullojeni tretësirën në një enë të veçantë me mustardë të thatë.
Përziejini të dyja përzierjet tërësisht dhe bluajini derisa të jenë plotësisht homogjene dhe të lëmuara.
Mbulojeni me kapak dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për disa orë.
Më pas shtoni vaj vegjetal dhe përzieni mirë. Mustarda është gati!
Ruajeni në një enë hermetike në frigorifer. Nuk rekomandohet ruajtja e tij për një kohë shumë të gjatë, pasi produkti nuk përmban konservues. Por unë jam i sigurt se nuk do të qëndrojë me ju për një kohë të gjatë!

Vlera ushqyese e produktit të përfunduar për 100 g:

Përmbajtja kalorike: 143 kcal.

Proteinat: 9,9 g
Yndyra: 5.3
Karbohidratet: 12.7

Përmban kalium, magnez, kalcium, hekur, fosfor, vitamina A, E, B1, B2.

Mustarda e vërtetë, e bërë në shtëpi ka shumë veti të dobishme. Së pari, shumë njerëz dinë për vetitë antimikrobike dhe anti-inflamatore të mustardës. Përdoret gjatë ftohjes, ka veti ngrohëse dhe është i dobishëm për përmirësimin e qarkullimit të gjakut. Përmirëson në mënyrë perfekte imunitetin, i cili nga ana tjetër ndihmon trupin të luftojë sëmundjet infektive sezonale.

Përveçse ndihmon trupin të luftojë mikrobet, mustarda është e famshme mes vajzave që përpiqen të humbin peshë. Mustarda përmirëson metabolizmin, zbërthen yndyrnat, duke ndihmuar kështu në humbjen e peshës. Dhe nëse bëni mbështjellje duke përdorur mustardë, efekti do të jetë edhe më i dukshëm. Por ende duhet të përdoret me kujdes, përndryshe mund të djegë lëkurën e ndjeshme. Maskat e flokëve me mustardë zgjojnë folikulat e flokëve, duke i bërë flokët të rriten më shpejt dhe duke i forcuar ato.

Mustarda mund të përdoret si përbërës në salca të tjera ose si marinadë për mish. Për shembull, duke përdorur mustardën mund të përgatisni majonezë të shijshme shtëpiake, e cila është shumë më e mirë se majoneza e blerë në dyqan.

Por ky produkt gjithashtu ka kundërindikacione. Mustarda nuk rekomandohet për gratë shtatzëna dhe nuk duhet t'u jepet fëmijëve shumë të vegjël.
Personat që vuajnë nga tuberkulozi ose kanë probleme me traktin gastrointestinal (gastriti, ulçera peptike, enterokoliti) duhet ta shmangin këtë produkt. Gjithashtu, nuk duhet ta hani këtë erëza nëse keni reaksione të shpeshta alergjike.

Siç u përmend më lart, mustardën duhet ta përdorni me shumë kujdes si maska dhe mbështjellëse nëse keni lëkurë të ndjeshme. Është më mirë ta zëvendësoni me diçka tjetër, ose ta përdorni në sasi të vogla.

Shpresoj se ky artikull ishte i dobishëm për ju. Regjistrohu në blogun tim, shihemi së shpejti!

GOST 9159-71

STANDARD NDËRSHTETOR

KËRKESAT PËR PROKURIM DHE DORËZIM. KUSHTET TEKNIKE

Publikimi zyrtar

Standardinform

Kërkesat për prokurim dhe dorëzim

Specifikimet teknike GOST

Farat e sinapit (lëndë e parë industriale).

Kërkesat për blerjet dhe dërgesat shtetërore.

MKC 67.200.20 OKP 97 2113

Data e prezantimit 07/01/72

Ky standard zbatohet për farat e sinapit të prokuruara nga Sistemi i Prokurimit Shtetëror dhe të furnizuara për përpunim industrial.

2.1. Normat bazë, në përputhje me të cilat bëhen pagesat për farat e korrura të sinapit, tregohen në tabelë. 2.

Tabela 2*

2.2.1. Normat kufizuese për farat e sinapit të vjela dhe të furnizuara janë treguar në tabelë. 3.

Tabela 3

* Me marrëveshje të organizatës së prokurimit dhe furnitorit, përmbajtja e lagështisë së farës dhe përmbajtja e barërave të këqija në farat e mustardës lejohen me standarde më kufizuese, me kusht që të jetë e mundur të sillen këto fara në kushte që garantojnë sigurinë e tyre.

(Botim i ndryshuar, Amendamenti nr. 3).

* Tabela 1. (Përjashtuar, Amendamenti Nr. 2).

Publikimi zyrtar

Riprodhimi është i ndaluar

2.4. Farat e sinapit të blera dhe të furnizuara duhet të jenë jo rezistente ndaj nxehtësisë, në gjendje të shëndetshme dhe të kenë erën karakteristike të farave normale të mustardës (pa erë myku, myku ose të huaj).

2.4a. Kërkesat për cilësinë e farave të sinapit të eksportuara përcaktohen në një marrëveshje (kontratë) ndërmjet furnizuesit dhe një organizate të huaj ekonomike ose blerës të huaj.

Me kërkesë të Komisionit Shtetëror të Këshillit të Ministrave të BRSS për Ushqimin dhe Prokurimin, standardet dhe treguesit e cilësisë së farave të importuara të mustardës mund të ndryshohen në një marrëveshje (kontratë) të një organizate ekonomike të huaj.

(Futur më tej, Amendamenti nr. 3).

2.5.2. Papastërtitë e barërave të këqija përfshijnë:

i gjithë kalimi përmes një sitë me vrima me diametër 1 mm; në mbetje në një sitë me vrima me diametër 1 mm: papastërti minerale (tokë, rërë, guralecë, etj.);

papastërti organike (byku, pjesët e kërcellit dhe bishtajave, filmat e farave, etj.); farat e të gjitha bimëve të egra;

farat e bimëve të kultivuara që nuk klasifikohen si fara vajore;

farat e sinapit, si dhe farat e rapes, farat e rapes, indau, mustarda fushore dhe kamelina, te prishura nga nxehja ose tharja vete, te shkrumbuara, te mykura, te kalbura - te gjitha me endosperme qarte te prishur.

2.5.3. Papastërtitë me vaj përfshijnë farat e sinapit: të thyera, të grimcuara dhe të ngrëna;

mbirë;

shumë i pazhvilluar - i dobët; i papjekur - jeshil;

i dëmtuar nga vetë-ngrohja ose tharja, i mykur, i skuqur, me një ngjyrë të ndryshuar qartë të guaskës dhe endospermës.

Papastërtitë vajore përfshijnë gjithashtu farat e rapes, rapese, indau, mustardë fushore dhe kamelinë, të plota dhe të dëmtuara, që nuk lidhen me natyrën e dëmtimit si papastërti e barërave të këqija. 2.5.2 - 2.5.3. (Botim i ndryshuar, Amendamenti nr. 2).

3.1. Rregullat e pranimit - sipas GOST 10852.

3.2. Farat e sinapit që përmbajnë papastërti të rapes, rapes, indau, mustardës fushore, kamelinës ose farave të tjera vajore që tejkalojnë 15% të masës së të gjitha farave së bashku me papastërtitë pranohen si një përzierje e farave të sinapit me kultura të tjera, duke treguar përbërjen e saj në përqindje.

3.3. Çdo grumbull duhet të shoqërohet me një certifikatë që konfirmon përmbajtjen e elementeve toksike, mykotoksinave dhe pesticideve.

3.4. Përmbajtja e elementeve toksike, mykotoksinave dhe pesticideve monitorohet në përputhje me procedurën e përcaktuar.

4.1. Marrja e mostrave - sipas GOST 10852.

4.2. Përcaktimi i ngjyrës dhe erës - sipas GOST 27988.

4.3. Përcaktimi i lagështisë - sipas GOST 10856.

4.4. Përcaktimi i papastërtive të barërave të këqija dhe farave vajore - sipas GOST 10854.

4.5. Përcaktimi i infektimit nga dëmtuesit - sipas GOST 10853.

4.6. Përcaktimi i përmbajtjes së elementëve toksikë - sipas GOST 26927, GOST 26928, GOST 26930 - GOST 26934, mykotoksinave dhe pesticideve - sipas metodave të miratuara nga Ministria e Shëndetësisë e BRSS.

Sec. 3, 4. (Botim i ndryshuar, Amendamenti nr. 3).

5.1. Kur vendosni, transportoni dhe ruani farat e mustardës, duhet të merren parasysh kushtet e mëposhtme:

a) nga lagështia:

(Botim i ndryshuar, Amendamenti nr. 2).

A.S. Belilovskaya, Ph.D. teknologjisë. Shkencat (udhëheqës i temës); T.A. Saprykina, Ph.D. teknologjisë. shkencat

GOST 9159-71

GOST 9159-71
Grupi C23

STANDARD NDËRSHTETOR

Farat e sinapit (LËNDËT E PARA INDUSTRIALE)

Kërkesat për prokurim dhe dorëzim

Specifikimet

Farat e sinapit (lëndë e parë industriale). Kërkesat për blerjet dhe dërgesat shtetërore. Specifikimet

67.200.20 MKS
OKP 97 2113

Data e prezantimit 1972-07-01

TË DHËNAT E INFORMACIONIT

1. ZHVILLUAR DHE PARAQITUR nga Ministria e Prokurimit të BRSS
Zhvilluesit

A.S.Belilovskaya, Ph.D. teknologjisë. Shkenca (udhëheqës i temës); T.A. Saprykina, Ph.D. teknologjisë. shkencat

2. MIRATUAR DHE HYUR NË FUQI me Rezolutën e Komitetit Shtetëror të Standardeve të Këshillit të Ministrave të BRSS, datë 08.11.71 N 1400

3. Në vend të GOST 9159-59

4. DOKUMENTET RREGULLATIVE DHE TEKNIKE REFERENCA

	Numri i artikullit
GOST 10852-86
GOST 10853-88
GOST 10854-88
GOST 10856-96
GOST 26927-86
GOST 26928-86
GOST 26930-86 - GOST 26934-86
GOST 27988-88

5. Periudha e vlefshmërisë u hoq sipas Protokollit N 5-94 të Këshillit Ndërshtetëror për Standardizimin, Metrologjinë dhe Certifikimin (IUS 11-12-94)

6. EDICIONI (Qershor 2010) me Amendamentet Nr. 1, 2, 3, miratuar në shtator 1984, shtator 1986, nëntor 1990 (IUS 12-84, 10-86, 2-91)

Ky standard zbatohet për farat e sinapit të prokuruara nga Sistemi i Prokurimit Shtetëror dhe të furnizuara për përpunim industrial.

Seksioni 1. (Fshirë, Amendamenti nr. 2).

2.1. Normat bazë, në përputhje me të cilat bëhen pagesat për farat e korrura të mustardës, tregohen në tabelën 2.

Tabela 2*
_____________________________
* Tabela 1. (Përjashtuar, Amendamenti Nr. 2).

2.2. Normat kufizuese

2.2.1. Normat kufizuese për farat e sinapit të mbledhura dhe të furnizuara tregohen në tabelën 3.

Tabela 3

________________
* Me marrëveshje të organizatës së prokurimit dhe furnitorit, përmbajtja e lagështisë së farës dhe përmbajtja e barërave të këqija në farat e mustardës lejohen me standarde më kufizuese, me kusht që të jetë e mundur të sillen këto fara në kushte që garantojnë sigurinë e tyre.

(Botim i ndryshuar, Amendamenti nr. 3).

2.3. (Fshirë, Amendamenti nr. 3).

2.4. Farat e sinapit të blera dhe të furnizuara duhet të jenë rezistente ndaj nxehtësisë, në gjendje të shëndetshme dhe të kenë erën karakteristike të farave normale të mustardës (pa erë myku, myk ose të huaj).
Përmbajtja e elementëve toksikë, mykotoksinave dhe pesticideve në farat e mustardës nuk duhet të kalojë nivelet e lejuara të përcaktuara nga kërkesat mjekësore dhe biologjike, standardet sanitare për cilësinë e lëndëve të para ushqimore dhe produkteve ushqimore të Ministrisë së Shëndetësisë të BRSS.
(Botim i ndryshuar, Amendamenti nr. 3).

2.4a. Kërkesat për cilësinë e farave të sinapit të eksportuara përcaktohen në një marrëveshje (kontratë) ndërmjet furnizuesit dhe një organizate të huaj ekonomike ose blerës të huaj.
Me kërkesë të Komisionit Shtetëror të Këshillit të Ministrave të BRSS për Ushqimin dhe Prokurimin, standardet dhe treguesit e cilësisë së farave të importuara të mustardës mund të ndryshohen në një marrëveshje (kontratë) të një organizate ekonomike të huaj.
(Futur më tej, Amendamenti nr. 3).

2.5. Përbërja e papastërtive të barërave të këqija dhe farave vajore
(Botim i ndryshuar, Amendamenti nr. 3).

2.5.1. (Fshirë, Amendamenti nr. 3).

2.5.2. Papastërtitë e barërave të këqija përfshijnë:
i gjithë kalimi përmes një sitë me vrima me diametër 1 mm;
në pjesën e mbetur në një sitë me vrima me diametër 1 mm:
papastërti minerale (tokë, rërë, guralecë, etj.);
papastërti organike (byku, pjesët e kërcellit dhe bishtajave, filmat e farave, etj.);
farat e të gjitha bimëve të egra;
farat e bimëve të kultivuara që nuk klasifikohen si fara vajore:
farat e sinapit, si dhe farat e rapes, farat e rapes, indau, mustarda fushore dhe kamelina, te prishura nga nxehja ose tharja vete, te shkrumbuara, te mykura, te kalbura - te gjitha me endosperme qarte te prishur.

2.5.3. Papastërtitë me vaj përfshijnë farat e mustardës:

thyer, grimcuar dhe gërryer;
mbirë;
shumë i pazhvilluar - i dobët;
i papjekur - jeshil;
i dëmtuar nga vetë-ngrohja ose tharja, i mykur, i skuqur, me një ngjyrë të ndryshuar qartë të guaskës dhe endospermës.
Papastërtitë vajore përfshijnë gjithashtu farat e rapes, rapese, indau, mustardë fushore dhe kamelinë, të plota dhe të dëmtuara, që nuk lidhen me natyrën e dëmtimit si papastërti e barërave të këqija.

2.5.2-2.5.3. (Botim i ndryshuar, Amendamenti nr. 2).

3.1. Rregullat e pranimit - sipas GOST 10852.

3.3. Çdo grumbull duhet të shoqërohet me një certifikatë që konfirmon përmbajtjen e elementeve toksike, mykotoksinave dhe pesticideve.

3.4. Përmbajtja e elementeve toksike, mykotoksinave dhe pesticideve monitorohet në përputhje me procedurën e përcaktuar.

4.1. Marrja e mostrave - sipas GOST 10852.

4.2. Përcaktimi i ngjyrës dhe erës - sipas GOST 27988.

4.3. Përcaktimi i lagështisë - sipas GOST 10856.

4.4. Përcaktimi i papastërtive të barërave të këqija dhe farave vajore - sipas GOST 10854.

4.5. Përcaktimi i infektimit nga dëmtuesit - sipas GOST 10853.

5.1. Kur vendosni, transportoni dhe ruani farat e mustardës, duhet të merren parasysh kushtet e mëposhtme:

a) nga lagështia:

b) sipas ndotjes:

(Botim i ndryshuar, Amendamenti nr. 2).

ROSSTANDART FA për rregullimin teknik dhe metrologjinë
STANDARDET E REJA KOMBËTARE: www.protect.gost.ru
FSUE STANDARDINFORMA sigurimi i informacionit nga baza e të dhënave të produkteve ruse: www.gostinfo.ru
FA PËR RREGULLIMIN TEKNIK Sistemi "Mallra të rrezikshme": www.sinatra-gost.ru

GOST 9159-71 Farat e sinapit (lëndët e para industriale). Kërkesat për prokurim dhe dorëzim. Specifikimet (me Amendamentet Nr. 1, 2, 3)

GOST 9159-71

Grupi C23

STANDARD NDËRSHTETOR

Farat e sinapit (LËNDËT E PARA INDUSTRIALE)

Kërkesat për prokurim dhe dorëzim

Specifikimet

Farat e sinapit (lëndë e parë industriale). Kërkesat për blerjet dhe dërgesat shtetërore. Specifikimet

67.200.20 MKS
OKP 97 2113

Data e prezantimit 1972-07-01

TË DHËNAT E INFORMACIONIT

1. ZHVILLUAR DHE PARAQITUR nga Ministria e Prokurimit të BRSS

Zhvilluesit

A.S.Belilovskaya, Ph.D. teknologjisë. Shkenca (udhëheqës i temës); T.A. Saprykina, Ph.D. teknologjisë. shkencat

2. MIRATUAR DHE HYUR NË FUQI me Rezolutën e Komitetit Shtetëror të Standardeve të Këshillit të Ministrave të BRSS, datë 08.11.71 N 1400

3. Në vend të GOST 9159-59

4. DOKUMENTET RREGULLATIVE DHE TEKNIKE REFERENCA


	Numri i artikullit

5. Periudha e vlefshmërisë u hoq sipas Protokollit N 5-94 të Këshillit Ndërshtetëror për Standardizimin, Metrologjinë dhe Certifikimin (IUS 11-12-94)

6. EDICIONI (Qershor 2010) me Amendamentet Nr. 1, 2, 3, miratuar në shtator 1984, shtator 1986, nëntor 1990 (IUS 12-84, 10-86, 2-91)

Ky standard zbatohet për farat e sinapit të prokuruara nga Sistemi i Prokurimit Shtetëror dhe të furnizuara për përpunim industrial.

Seksioni 1. (Fshirë, Amendamenti nr. 2).

2.1. Normat bazë, në përputhje me të cilat bëhen pagesat për farat e korrura të mustardës, tregohen në tabelën 2.

Tabela 2*
_____________________________
* Tabela 1. (Përjashtuar, Amendamenti Nr. 2).


Emri i treguesit
Lagështia, %


Infektimi nga dëmtuesit	Nuk lejohet

2.2. Normat kufizuese

2.2.1. Normat kufizuese për farat e sinapit të mbledhura dhe të furnizuara tregohen në tabelën 3.

Tabela 3


Emri i treguesit
Lagështia, %, jo më shumë*
Barërat e këqija dhe papastërtitë e farave vajore (gjithsej), %, jo më shumë*
duke përfshirë papastërtitë e barërave të këqija
Infektimi nga dëmtuesit	Nuk lejohet, me përjashtim të infektimit të rriqrave jo më të lartë se faza II

2.3. (Fshirë, Amendamenti nr. 3).

2.4. Farat e sinapit të blera dhe të furnizuara duhet të jenë rezistente ndaj nxehtësisë, në gjendje të shëndetshme dhe të kenë erën karakteristike të farave normale të mustardës (pa erë myku, myk ose të huaj).

Përmbajtja e elementëve toksikë, mykotoksinave dhe pesticideve në farat e mustardës nuk duhet të kalojë nivelet e lejuara të përcaktuara nga kërkesat mjekësore dhe biologjike, standardet sanitare për cilësinë e lëndëve të para ushqimore dhe produkteve ushqimore të Ministrisë së Shëndetësisë të BRSS.

(Botim i ndryshuar, Amendamenti nr. 3).

2.4a. Kërkesat për cilësinë e farave të sinapit të eksportuara përcaktohen në një marrëveshje (kontratë) ndërmjet furnizuesit dhe një organizate të huaj ekonomike ose blerës të huaj.

Me kërkesë të Komisionit Shtetëror të Këshillit të Ministrave të BRSS për Ushqimin dhe Prokurimin, standardet dhe treguesit e cilësisë së farave të importuara të mustardës mund të ndryshohen në një marrëveshje (kontratë) të një organizate ekonomike të huaj.

(Futur më tej, Amendamenti nr. 3).

2.5. Përbërja e papastërtive të barërave të këqija dhe farave vajore

(Botim i ndryshuar, Amendamenti nr. 3).

2.5.1. (Fshirë, Amendamenti nr. 3).

2.5.2. Papastërtitë e barërave të këqija përfshijnë:

i gjithë kalimi përmes një sitë me vrima me diametër 1 mm;

në pjesën e mbetur në një sitë me vrima me diametër 1 mm:

papastërti minerale (tokë, rërë, guralecë, etj.);

papastërti organike (byku, pjesët e kërcellit dhe bishtajave, filmat e farave, etj.);

farat e të gjitha bimëve të egra;

farat e bimëve të kultivuara që nuk klasifikohen si fara vajore:

farat e sinapit, si dhe farat e rapes, farat e rapes, indau, mustarda fushore dhe kamelina, te prishura nga nxehja ose tharja vete, te shkrumbuara, te mykura, te kalbura - te gjitha me endosperme qarte te prishur.

2.5.3. Papastërtitë me vaj përfshijnë farat e mustardës:

thyer, grimcuar dhe gërryer;

mbirë;

shumë i pazhvilluar - i dobët;

i papjekur - jeshil;

i dëmtuar nga vetë-ngrohja ose tharja, i mykur, i skuqur, me një ngjyrë të ndryshuar qartë të guaskës dhe endospermës.

Papastërtitë vajore përfshijnë gjithashtu farat e rapes, rapese, indau, mustardë fushore dhe kamelinë, të plota dhe të dëmtuara, që nuk lidhen me natyrën e dëmtimit si papastërti e barërave të këqija.

2.5.2-2.5.3. (Botim i ndryshuar, Amendamenti nr. 2).

3.1. Rregullat e pranimit - sipas GOST 10852.

3.3. Çdo grumbull duhet të shoqërohet me një certifikatë që konfirmon përmbajtjen e elementeve toksike, mykotoksinave dhe pesticideve.

3.4. Përmbajtja e elementeve toksike, mykotoksinave dhe pesticideve monitorohet në përputhje me procedurën e përcaktuar.

4.1. Marrja e mostrave - sipas GOST 10852.

4.2. Përcaktimi i ngjyrës dhe erës - sipas GOST 27988.

4.3. Përcaktimi i lagështisë - sipas GOST 10856.

4.4. Përcaktimi i papastërtive të barërave të këqija dhe farave vajore - sipas GOST 10854.

4.5. Përcaktimi i infektimit nga dëmtuesit - sipas GOST 10853.

5.1. Kur vendosni, transportoni dhe ruani farat e mustardës, duhet të merren parasysh kushtet e mëposhtme:

a) nga lagështia:


	gjendja e farës		lagështia, %
			deri në 8 përfshirë.
	mesatare e thatë		St. 8 deri në 12 përfshirë.
	i lagur		St. 12 deri në 14 përfshirë.

b) sipas ndotjes:

(Botim i ndryshuar, Amendamenti nr. 2).

Teksti i dokumentit elektronik
përgatitur nga Kodeks Sh.A dhe verifikuar kundër:
publikim zyrtar
Farat vajore:
Shtu. GOST. -
M.: Standartinform, 2010

Miratuar Rezoluta e Komitetit Shtetëror të Standardeve të Këshillit të Ministrave të BRSS, datë 11 gusht 1971 N 1400

Standardi ndërshtetëror GOST 9159-71

"FARAT E SINAPIT (LENDET E PARA INDUSTRIALE). KËRKESAT PËR PROKURIM DHE DERGIM. KUSHTET TEKNIKE"

Farat e sinapit (lëndë e parë industriale). Kërkesat për blerjet dhe dërgesat shtetërore. Specifikimet

Në vend të GOST 9159-59

Të dhënat e informacionit

1. Zhvilluar dhe prezantuar nga Ministria e Prokurimit të BRSS

Zhvilluesit

A.S. Belilovskaya, Ph.D. teknologjisë. Shkencat (udhëheqës i temës); T.A. Saprykina, Ph.D. teknologjisë. shkencat

2 Miratuar dhe vënë në fuqi me Rezolutën e Komitetit Shtetëror të Standardeve të Këshillit të Ministrave të BRSS, datë 08/11/71 N 1400

3 Në vend të GOST 9159-59

4 Referenca e dokumenteve rregullatore dhe teknike

5 Periudha e vlefshmërisë u hoq sipas Protokollit Nr. 5-94 të Këshillit Ndërshtetëror për Standardizimin, Metrologjinë dhe Certifikimin (IUS 11-12-94)

6 Ribotim (tetor 1988) me amendamentet nr. 1, 2, 3, miratuar në shtator 1984, shtator 1986, nëntor 1990 (IUS 12-84, 10-86, 2-91)

Ky standard zbatohet për farat e sinapit të prokuruara nga Sistemi i Prokurimit Shtetëror dhe të furnizuara për përpunim industrial.

Sec. 1 (Fshirë, Amendamenti nr. 2).

2.1. Normat bazë, në përputhje me të cilat bëhen pagesat për farat e korrura të sinapit, tregohen në tabelë. 2.

Tabela 2*

2.2. Normat kufizuese

2.2 1. Normat kufizuese për farat e sinapit të vjela dhe të furnizuara janë treguar në tabelë. 3.

Tabela 3

(Botim i ndryshuar, Amendamenti nr. 3).

2.3. (Fshirë, Amendamenti nr. 3).

(Botim i ndryshuar, Amendamenti nr. 3).

2.4a. Kërkesat për cilësinë e farave të sinapit të eksportuara përcaktohen në një marrëveshje (kontratë) ndërmjet furnizuesit dhe një organizate të huaj ekonomike ose blerës të huaj.

(Futur më tej, Amendamenti nr. 3).

2.5. Përbërja e papastërtive të barërave të këqija dhe farave vajore

(Botim i ndryshuar, Amendamenti nr. 3).

2.5.1 (Fshirë, Amendamenti nr. 3).

2.5.2 Papastërtitë e barërave të këqija përfshijnë:

i gjithë kalimi përmes një sitë me vrima me diametër 1 mm;

në pjesën e mbetur në një sitë me vrima me diametër 1 mm:

papastërti minerale (tokë, rërë, guralecë, etj.);

papastërti organike (byku, pjesët e kërcellit dhe bishtajave, filmat e farave, etj.);

farat e të gjitha bimëve të egra;

farat e bimëve të kultivuara që nuk klasifikohen si fara vajore;

2.5.3. Papastërtitë me vaj përfshijnë farat e mustardës:

thyer, grimcuar dhe gërryer;

mbirë;

shumë i pazhvilluar - i dobët;

i papjekur - jeshil;

i dëmtuar nga vetë-ngrohja ose tharja, i mykur, i skuqur, me një ngjyrë të ndryshuar qartë të guaskës dhe endospermës.

2.5.2 - 2.5.3. (Botim i ndryshuar, Amendamenti nr. 2).

3.1 Rregullat e pranimit - sipas GOST 10852.

3.2 Farat e sinapit që përmbajnë papastërti të rapes, rapes, indau, mustardës fushore, kamelinës ose farave të tjera vajore që tejkalojnë 15% të masës së të gjitha farave së bashku me papastërtitë pranohen si një përzierje e farave të sinapit me kultura të tjera, duke treguar përbërjen e saj në përqindje.

3.3 Çdo grumbull duhet të shoqërohet me një certifikatë që konfirmon përmbajtjen e elementeve toksike, mykotoksinave dhe pesticideve.

3.4 Kontrolli i përmbajtjes së elementeve toksike, mikotoksinave dhe pesticideve kryhet sipas procedurës së përcaktuar.

4.1 Marrja e mostrave - sipas GOST 10852.

4.2 Përcaktimi i ngjyrës dhe erës - sipas GOST 27988.

4.3 Përcaktimi i lagështisë - sipas GOST 10856.

4.4 Përcaktimi i papastërtive të barërave të këqija dhe farave vajore - sipas GOST 10854.

4.5 Përcaktimi i infektimit nga dëmtuesit - sipas GOST 10853.

4.6 Përcaktimi i përmbajtjes së elementëve toksikë - sipas GOST 26927, GOST 26928, GOST 26930 - GOST 26934, mykotoksinave dhe pesticideve - sipas metodave të miratuara nga Ministria e Shëndetësisë e BRSS.

Sec. 3, 4. (Botim i ndryshuar, Amendamenti nr. 3).

gjendja e farës

papastërtia e barërave të këqija, %

papastërtia e vajit, %

deri në 2 përfshirë.

deri në 6 përfshirë.

pastërti mesatare

St. 2 deri në 5 përfshirë.

St. 6 deri në 10 përfshirë.

5.1. Kur vendosni, transportoni dhe ruani farat e mustardës, duhet të merren parasysh kushtet e mëposhtme:

a) nga lagështia:

b) sipas ndotjes:

(Botim i ndryshuar, Amendamenti nr. 2).

_____________________________

* Tabela 1. (Përjashtuar, Amendamenti Nr. 2).

** Me marrëveshje ndërmjet organizatës së prokurimit dhe furnizuesit, lejohet përmbajtja e lagështisë së farës dhe përmbajtja e barërave të këqija në farat e sinapit të standardeve më kufizuese, me kusht që të jetë e mundur të sillen këto fara në kushte që garantojnë sigurinë e tyre.

Lloji